Чем отличаются кофеварки: что лучше выбрать и в чем отличия?

Содержание

Чем отличается кофеварка от кофемашины – различия 2 типов устройств

Любители утреннего кофе, требовательные к напитку, могут не всегда видеть разницу между кофеварками и кофемашинами. Последние часто воспринимаются, как одно и то же, хотя на самом деле во многом отличаются. Что выбрать – кофеварку или кофемашину, и в чем различия между двумя приборами? Чтобы найти ответ на эти вопросы, нужно проанализировать особенности кофемашин и кофеварок.

Раздумывая, что лучше: кофемашина или кофеварка, нужно определиться со своими требованиями к качеству и вкусу напитка. К примеру, в кофеварке кипяток проходит через предварительно обжаренные и перемолотые кофейные бобы и заваривает их. Приготовление напитка в кофемашине проходит по-другому: она пропускает через зерна пар под давлением. В итоге кофе становится крепче, его аромат усиливается.

Особенности кофемашины

В машинах предусмотрено больше полезных опций для пользователя. Это почти полностью автоматизированный прибор, для работы которого нужно минимум действий со стороны человека.

Читайте также: Топ-10 лучших автоматических кофемашин для дома: рейтинг от MOYO.UA

Кофемашины, к тому же, часто самостоятельно перемалывают зерна. Пар в таких устройствах проводится через свежий, сохранивший неповторимый аромат порошок.

Многие кофемашины оснащены капучинатором и могут готовить латте – например, модель Saeco Lirika OTC. Пользователь может самостоятельно выбрать количество молока и экспериментировать с крепостью либо вкусом напитка.

Большинство кофемашин работают полностью в автоматическом режиме, давая возможность хозяину заниматься другими делами во время приготовления кофе. Кроме перемалывания зерен, они могут:

  • контролировать помол;
  • определять количество кипятка;
  • взбивать молоко;
  • греть чашки.

В некоторых моделях (например, Delonghi ESAM2200.S) присутствует опция контроля аромата. Эта модель позволяет управлять жесткостью воды – показателем, который влияет на вкус кофе.

Серьезное отличие кофемашины от кофеварки – стоимость. Первые на порядок дороже, потому что оснащены лучше. Такое устройство способно готовить несколько вариантов напитка. Но, чтобы получить нужную крепость и вкус кофе, нужно разобраться с настройками и запрограммировать кофемашину. Поэтому, перед началом работы с таким прибором стоит хорошо ознакомиться с вариантами его программирования и изучить доступные опции.

Прекрасный кофе «на автомате» с помощью кофемашины

Существует несколько распространенных рецептов напитка, которые позволят раскрыть технический потенциал кофемашины. Многие модели позволяют сохранять их в памяти – например, «запоминать» умеет Saeco Xelsis SM7581\00.

Большинство рецептов основаны на классической схеме приготовления эспрессо. Она выглядит так:

  1. 7-9 гр кофе среднего помола засыпается в холдер;
  2. порошок плотно утрамбовывается, для большей крепости и насыщенности кофе;
  3. 30 секунд – эспрессо готов.

Итальянский напиток, в котором вдвое меньше воды, чем в эспрессо – ристретто. При его приготовлении после засыпания в холдер порошок нужно промочить, и за 15-20 секунд до конца отключить подачу воды.

Капучино делается с помощью молока и сахара (по вкусу), капучинатором. Процесс основан на вспенивании молока паром и добавлении этой массы в эспрессо.

Латте похож на капучино, но представляет собой более сложную конструкцию. Снизу располагается молоко, посередине – кофе, сверху – молочная пенка. Сначала происходит заливание вспененного молока в стакан, затем в кофемашине варится эспрессо, струя которого направляется в стакан с молоком.

Особенности кофеварок и их разнообразие

Чем отличается кофеварка от кофемашины? Работа первой основана на прохождении кипятка через заранее приготовленный кофе-порошок. Так происходит заваривание. По габаритам она меньше и дешевле кофемашины.

Существует несколько видов кофеварок:

  • Капельные. Встречается на многих кухнях. Кофе в ней засыпается в дополнительно установленный фильтр или же прямиком в воронку. В отдельном резервуаре кипит вода, которая проходит через порошок, заваривая напиток, который капает вниз. Капельные модели бывают на одну (например, Hilton KA 5413), на две, как Sencor SCE2000BK, и на большее количество чашек, как Electrolux EKF7800.
  • Электротурки. Представляют собой подставку, подключаемую к сети, и стакан с ручкой. Компактное и удобное устройство, которое можно взять с собой на работу. По принципу работы похожи на классические кофейные турки, которые повсеместно использовались до широкого распространения кофеварок. Популярная модель электротурки – Gorenje TCM800E (XN4202).
  • Гейзерные. В них вода греется нижнем резервуаре, потом, закипая, направляется вверх, проходя через молотые зерна кофе посередине. Горячий напиток собирается в верхней части. Пример – модель Con Brio CB-6603.

Чтобы понять, чем отличается кофеварка от кофемашины, достаточно рассмотреть их. Кофеварки меньше и компактнее.

Будет интересно почитать: Топ-10 лучших кофеварок

Кофе в капсулах и таблетках

Капсулы представляют собой герметичные упаковки, наполненные молотым кофе. В каждую закладывается 6-8 гр порошка. Для приготовления капсулу нужно проколоть. С помощью верхнего фильтра в нее поступает кипяток, и после равномерной экстракции кофе через нижний фильтр попадает в чашку. Чалды, которые называют также таблетками – это молотый кофе в пакетиках из фильтровой бумаги. Оба приспособления минимизируют человеческий фактор во время готовки и позволяют добиться точной дозировки. Кроме того, они сохраняют кухонную мебель в чистоте.

Так что выбрать: кофемашину или кофеварку?

Часто человек, который не разбирается в особенностях этих устройств, не может определить «на глаз» разницу. Но эти устройства во многом отличаются. Правильный выбор зависит от поставленных целей и ожиданий.

Отличие кофеварки от кофемашины в следующем:

  • стоимость – даже дорогие кофеварки обычно дешевле любой модели кофемашины;
  • разнообразие рецептуры – у кофеварок ограничен, у кофемашин обширен, с возможностью сохранять рецепты в памяти;
  • количество настроек – у кофемашин больше, ведь они дают возможность регулировать разные параметры.

Это интересно: Топ-10 лучших производителей кофеварок – рейтинг 2017 года

Характеристики

Кофеварки Кофемашины
Цена Большой ценовой диапазон Высокая
Размер Маленькие или средние Большие
Управление Ручные и полуавтоматические Автоматические и полуавтоматические
Особенность Нужен молотый кофе Может дополнительно перемалывать зерна
Рецепты 1-2 Больше 2

В противовес машинам кофеварки привлекают компактностью, простотой и доступностью. Это хороший вариант для домашнего использования.

Но истинным ценителям кофе, желающим попробовать разные рецептуры и почувствовать себя бариста, стоит обратить внимание на кофемашины. Такие устройства отлично подходят для офисов с большим штатом сотрудников.

что лучше выбрать для дома

Четко определить разницу между кофемашиной и кофеваркой не всегда просто. Полная автоматизация процесса – самый очевидный признак, позволяющий развести устройства на противоположные полюса.

Кофемашина выполняет все операции: от помола кофейных зерен до налива бодрящего напитка в чашку. К кофеваркам однозначно относятся устройства с гейзерным и капельным принципом действия, типа френч-пресс, электрические турки, в которых варят кофе из предварительно смолотых зерен.

Ряд устройств, не имеющих узла помола: рожковые, чалдовые, капсульные, — относят к одному или другому типу в зависимости от мощности, набора дополнительных функций, технической сложности. Рожковые аппараты с наполнением рожка и контролем времени приготовления человеком причисляют к полуавтоматическим кофейным машинам. В отличие от кофеварок в них выполняется постоянный подогрев варочной группы и чашек, что улучшает вкус и повышает температуру готового кофе.

Отличие между кофемашиной и кофеваркой капсульного типа заключается в ассортименте приготавливаемых напитков, наличии встроенного автоматического капучинатора, таймера отключения.

Если кофеварка готовит 1-2 типа напитков, то кофейная машина до пяти и более разновидностей кофе: эспрессо, капучино, американо, латте, ристретто. При этом кофемашина способна приготовить одновременно две порции.

Преимущества и недостатки кофеварок и кофемашин

При выборе между кофеваркой или кофемашиной следует исходить из числа сотрудников или членов семьи, которые пьют кофе, разнообразия вкусов, необходимости готовить напиток с молоком.

Плюсы: кофемашин:

  • помол зерен непосредственно перед приготовлением кофе;
  • настройка температуры и объема воды;
  • выбор сорта и тонкости помола зерна;
  • скорость приготовления порции;
  • встроенный капучинатор;
  • глубокий вкус и аромат кофе;
  • приготовление нескольких типов напитков;
  • автоматическая промывка и очистка узлов машины.

Минусы – стоимость, внушительные габариты, шум при работе. Но в баре или большом офисе эти факторы не имеют решающего значения.

Плюсы кофеварок:

  • компактные размеры;
  • доступная цена;
  • простота устройства и ремонта.

К достоинствам таких устройств относят и меньший уровень шума. Но при пользовании кофеваркой, за исключением капсульной и чалдовой, нужна кофемолка, что сводит на нет это преимущество. Использование же кофейного порошка, смолотого более чем за 15 минут до приготовления, ведет к ухудшению вкуса кофе.

Что выбрать для дома: кофемашины или кофеварку

При покупке следует не только понимать разницу между кофемашиной и кофеваркой по цене и функционалу, но еще выбирать технику того типа, которая подойдет для конкретных условий. Важно учитывать ряд параметров.

1. Объем приготавливаемого кофе. Принцип «большой семье – большой самовар» срабатывает не всегда. В крупном офисе необходима солидная кофемашина. Но для редких семейных праздников нет смысла приобретать гейзерную кофеварку на 6-9 порций, так как варить по утрам 1-2 чашки в таком устройстве проблематично. Для заваривания любого объема Удобны модели капельного и капсульного типа, в которых капсула рассчитана на одну чашку.

2. Цена порции. Складывается из стоимости приспособления для варки и расходов на зерновой кофе. При пользовании гейзерной, капельной, френч-пресс кофеваркой и электрической туркой к этому следует приплюсовать затраты на кофемолку. Для аппаратов капсульного типа, где цена кофе в стоимости порции самая высокая, в помоле зерен нет надобности. Платежи за капсулы растянуты во времени, а экономия на кофемолке ощущается сразу.

3. Время приготовления. В автомате и капсульной кофейной машине напиток готов уже спустя 30 секунд. В капельной кофеварке ожидание первой порции порядка пяти минут, в гейзерной – до десяти. Но этот показатель зависит от мощности нагревателя, чем выше мощность – тем скорее варится кофе.

4. Обслуживание. Проще всего уход за капсульной и капельной кофеваркой, где использованную капсулу или одноразовый бумажный фильтр с остатками гущи выбрасывают. Даже джезву необходимо сполоснуть перед приготовлением новой порции. Аппарат гейзерного типа полностью моют после каждого цикла. В кофейных машинах предусмотрен объемный контейнер для гущи, что позволяет не прерываться на обслуживание техники уже после нескольких порций.

5. Вариативность рецептов. Не следует забывать, что современные кофемашины рассчитаны на напитки стандартной рецептуры. Для экспериментов с кофе и гадания на кофейной гуще в доме нужно иметь традиционную или электрическую турку.

Автор статьи:

руководитель проекта, автор статей и главный редактор

Чем отличается кофеварка от кофемашины?. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Самым первым приспособлением для варки кофе была джезва (она же турка, она же ибрик). Обычно это толстостенный металлический ковш конической формы с длинной ручкой, традиционно изготовляемый из меди.

В такой посудине люди готовят кофе как много веков назад, так и в наши дни. Следует отметить, что процесс этот требует особых навыков и занимает немало времени.

В благородном стремлении облегчить жизнь себе и своим ближним, пытливый ум изобретателей создал специальные устройства для автоматизации процесса приготовления кофе: кофеварки и кофемашины. За время становления и развития кофейной культуры появились три основных типа приспособлений для приготовления кофе: кофеварки, кофемашины и кофемолки. С предназначением последних все ясно — 

кофемолки служат для перемалывания зерен кофе. В классификации первых двух классов приборов существуют определенные трудности – не всегда ясно, какой из них можно отнести к кофемашинам, а какой является кофеваркой.

Как считают ведущие производители кофейного оборудования, кофемашина — это устройство, в котором процесс приготовления кофе максимально автоматизирован — от размола кофейных зерен до розлива готового кофе в чашки. В то время как для приготовления кофе при помощи кофеварки требуется определенное участия человека.

Такая классификация кажется вполне обоснованной. Тем не менее, некоторые производители небезосновательно настаивают на том, что изготовляемые ими аппараты все же должны относиться к классу кофемашин, даже принимая во внимание то, что молотый кофе в холдер традиционной рожковой кофеварки необходимо засыпать, утрамбовать, а затем утилизировать вручную. Принципы такой позиции следующие: термин «кофемашина» в данном случае указывает на сложность устройства, что, в свою очередь, служит обоснованием довольно высокой цены изделия. Кроме того, по мнению производителей «

кофемашина» звучит не пример солиднее, нежели «кофеварка», и подчеркивает технические достоинства и реализацию сложных инженерных решений при разработке и производстве аппарата.

Чтобы найти однозначный ответ на вопрос «Чем отличается кофеварка от кофемашины?» обратимся к лингвистике. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Являясь по сути синонимами, их значения все же существенно отличаются с точки зрения лингвиста. Первое выражение подразумевает аппарат, готовящий кофе при прямом участии человека, а второе – указывает на полностью автоматический аппарат. Основываясь на приведенной выше информации, можно сделать первый обобщающий вывод: принципиальное различие между кофеваркой и кофемашиной заключено в конструктивном устройстве техники для приготовления кофе. Теперь, разберемся во всем по порядку.

К классу кофеварок совершенно точно можно отнести технически несложные устройства, которым не нужна электроэнергия (френч-прессы и турки), а также недорогую технику для приготовления фильтр-кофе — капельные (фильтрационные) игейзерные (паровые) кофеварки. Они просты в эксплуатации, доступны по цене и не потребуют каких-то особых умений и навыков для приготовления напитка. Пожалуй, только для приготовления традиционного кофе в джезве понадобится некоторый опыт, который, как известно, лишь вопрос времени.

Традиционная рожковая кофеварка эспрессо — еще один аппарат, которой можно классифицировать как кофеварку. Сравнительно с гейзерными или капельными кофеварками такие устройства намного более сложны конструктивно. Рабочее давление воды нагнетается при помощи помпы, то есть машинным способом. Для получения 9 Бар давления в заварочном узле, необходимых для приготовления качественного эспрессо, помпе необходимо развить давление до 15 Бар (1 Бар приблизительно равен давлению в 1 атмосферу).

В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам. Однако не у многих повернется язык назвать кофеваркой сложнейший профессиональный аппарат стоимостью в десятки тысяч «зеленых». И необходимо заметить, что большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами. А подлинные произведения кофейного искусства бариста создают исключительно на профессиональных рожковых кофемашинах.

В непосредственном родстве с рожковыми эспрессо-кофеварками состоят более современные их решения — капсюльные и чалдовые кофеварки. Капсульные кофеварки, как следует из названия, работают исключительно на кофе в капсулах, а чалдовым для приготовления напитков необходим таблетированный кофе. Удобство и новшество этих аппаратов в том, что кофе ни молоть, ни трамбовать не нужно – все это сделали за вас производители. Одна капсула или чалда – одна порция отличного напитка. Быстро, удобно, гигиенично и позволяет готовить напитки из различных кофейных смесей и сортов с непревзойденной легкостью. Именно поэтому барные стойки многих современных кафе оборудуются чалдовыми кофеварками, а неприхотливые капсульные кофеварки существенно потеснили позиции автоматических кофемашин в офисах.

Автоматические кофемашины эспрессо — самый востребованный тип кофейного оборудования для дома и офиса на сегодня. Все процессы приготовления напитка — от помола до заваривания — полностью автоматизированы. Кофе, приготовленный из свежемолотого зерна, обладает чистым и насыщенным вкусом. В таких машинах предусматривается возможность регулировки различных параметров процесса приготовления, которые взыскательные поклонники кофе смогут настроить в соответствии со своими предпочтениями. В многих моделях современных кофемашин можно регулировать качество помола кофейного зерна, запрограммировать количество молотого кофе и объем воды на порцию напитка. Более дорогие модели дают возможность установки температуры нагрева воды и даже регулирования давления воды при экстракции напитка. 

И, наконец, кофейные суперавтоматы — венец кофейного машиностроения и торжество инженерной мысли. Помимо классического эспрессо, суперавтоматическая кофемашина предоставляет возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете одним нажатием кнопки. Это и капучино, и макиатто, и ристретто, и лунго, и латте. Наверное, каждому хоть однажды доводилось пробовать капучино из вендингового кофейного торгового автомата. Приблизительно такой же функционал и у бытовых суперавтоматов. Принцип приготовления напитков такой же, как и в уличных автоматах, но при этом используется свежее натуральное молоко. Кроме того, вы сами контролируете качество воды и самостоятельно выбираете сорт кофе или кофейную смесь. У таких высокофункциональных аппаратов и цена соответствующая — кофейный суперавтомат для дома или офиса будет стоить не менее двух тысяч условных единиц.

 

 

Чем отличается кофеварка от кофемашины ?

«Чем отличается кофеварка от кофемашины ?»

Многие задают себе и нам этот вопрос..

Давайте попробуем разобраться !

Расмотрим сначала сферу эспрессо-кофеварок и эспрессо-кофемашин

И вот в чем дело. Вариаций и толкований на тему кофеварок и кофемашин очень много. Но в общем, грубо, можно разделить все устройства для приготовления эспрессо на 2 больших класса (за исключением экзотических вариантов, например HandPresso): эспрессо-кофеварки и эспрессо-кофемашины.

В свою очередь оба этих класса можно разделить на бытовой сектор и профессиональный. В бытовой сегмент войдут все кофеварки и кофемашины, которые должны использоваться в домашних условиях. А в профессиональный попадают все кофеварки и кофемашины, предназначенные для эксплуатации в сложных нагруженных местах, таких как кафе, бары, рестораны, кофейни, заведения быстрого питания (фаст-фуды) и т.д.

Теперь о термине «эспрессо-кофеварка«

Здесь подразумевается ручной режим приготовления — человек принимает активное участие в приготовлении эспрессо: подготавливает кофеварку к работе, готовит порцию молотого кофе (она может быть уже готова в виде кофе в таблетке или пластиковой капсулы с молотым кофе), закладывает эту заготовку в устройство зваривания (холдер — он-же портафильтр- он-же — в народе — «рожок», портакапсула, группа заваривания — названий множество), и после этого нажимает копку «Старт» — как в сказке: «Горшочек, Вари !»

После достижения нужного количества напитка заваривание останавливается вручную либо автоматически (это зависит от констркутивных особенностей эспрессо-кофеварки)

А теперь о «эспрессо-кофемашине«


В этом случае подразумевается автоматический режим приготовления эспрессо — человек только заправляет ингридиенты (кофе в зернах или молотый, кофе в капсулах — крайне экзотический вариант, вода, молоко) и выбрасывает преиодически отходы (кофейный жмых, отработанные кофейные капсулы, вода в поддоне). От нажатия «Старт» до готового напитка на основе эспрессо оператор занимается другими делами или просто ждет результата в чашке. Кофемашина сделает все остальное сама. Минимум действий — максимум оперативности

А теперь начинается путаница понятий и терминов !

Исторически так сложилось, что для профессиональных устройств термин «кофеварка» на данный момент почти не применяется. И не важно в действительности как устройство варит эспрессо — вручную или автоматически, оно теперь уважительно называется «кофемашина». Вот только иногда автоматические профессиональные кофемашины называют «Суперавтоматами».

А как-же остальные популярные виды устройств для заваривания кофе ?! Фильтровые, гейзерные ?

Их обычно тоже называют кофеварками !

Просто правильно будет указывать так: «Гейзерная кофеварка», «Фильтровая Кофеварка», «Капсульная Кофеварка» и т.д.

Опять-же, если дело касается профессионального оборудования, то его называют кофемашинами, напрмер: «Фильтровая Кофемашина»

И, наконец, чтоб окончательно Вас запутать, напомню редкие виды кофеварок и кофемашин: автоматическая фильтровая кофемашина — конечно это кофемашина; кофейный вакуумный сифон — это кофеварка; аэропресс — слишком простое устройство, чтоб назвать даже кофеваркой — но можно; HandPresso — можно «обозвать» кофеваркой, но тоже «с натяжкой»

Итак, принцип везде прослеживается один: кофеварка — варим вручную, кофемашина — автоматический процесс заваривания !

Чем отличается кофеварка от кофемашины и что лучше

Автор Наталья На чтение 4 мин. Просмотров 17.8k. Опубликовано

Как вы думаете, чем отличается кофеварка от кофемашины? На первое место все поставят различие в цене, помимо этого есть существенные различия в возможностях. Вот эти возможности мы сейчас и рассмотрим.

Особенности кофемашины

Можно сказать, что кофемашина способна выполнять большее количество функций, чем кофеварка. Практически все действия машины автоматизированы и не требуют вмешательства человека.

Кофеварка в прямом смысле слова варит кофе. Вода в ней закипает и проходит через заранее перемолотые бобы, заваривая их. По размерам кофеварка обычно меньше, чем полностью автоматизированная кофемашина.

Кофемашина заваривает кофе, пропуская пар через только что перемолотые ею же зерна исключительно под давлением. От этого он получается крепче, ароматнее, вкуснее, следовательно, лучше, чем кофе из кофеварки.

Если кофемашина работает в полуавтоматическом режиме, то для приготовления латте или капучино необходимо выполнять две отдельные операции с вмешательством человека. Вы можете самостоятельно определить дозировку молока, что дает больше возможностей для экспериментов.

Работающая полностью в автоматическом режиме кофемашина сама делает все операции, и вы лишены возможности каким бы то ни было образом вмешаться в процесс. Вот перечень действий, которые она способна выполнять:

  • самостоятельно перемалывать кофейные зерна;
  • регулировать размер помола;
  • взбивать молоко;
  • дозировать кипяток;
  • подогревать чашки и производить другие операции.

Чтобы кофемашина приготовила вам именно такой напиток, какой вы хотите, ее надо настроить. Перенастройка требует определенных знаний. Если вы решили приобрести кофемашину, то готовьтесь к тому, что вам придется осваивать особенности работы с ней.

Разнообразие кофеварок

Существует довольно много видов кофеварок, которые отличаются по устройству и принципу заваривания. Нельзя сказать, что какой-то из этих способов лучше, поскольку каждый имеет свои преимущества.

Самая распространенная кофеварка – с капельным методом заваривания. В ней кофе насыпается в воронку на бумажный или металлический фильтр. Вода в отдельной емкости закипает, подается в воронку и заваривает кофе, постепенно проходя через него. Готовый напиток стекает вниз.

  • В гейзерном типе вода нагревается в нижней емкости, поднимается по трубочке вверх и заваривает кофе. Горячий напиток собирается вверху, оттого и название кофеварки такое.
  • Очень удобна в использовании капсульная кофеварка, в которую загружают капсулы спрессованного кофе.
  • Эспрессо-кофеварка отличается тем, что в ней водяной пар подается под давлением, в итоге получается очень ароматный кофе с насыщенным вкусом. Можно приготовить капучино с высокой вкусной молочной пеной. Этот вид называют еще рожковым, потому что кофе надо засыпать в специальный рожок.
  • Помповые модели представляют собой усовершенствованные эспрессо-кофеварки, в которых давление достигает 15 бар.
  • Существуют электрические небольшие по размерам модели, которые можно включать даже в автомобиле.
  • Старинная ручная модель – френч-пресс.
  • Встречается приспособление наподобие джезвы, в которое закладывают все ингредиенты и заливают воду. В ней перемолотые зерна варятся непосредственно в воде.

Обычно кофеварка стоит значительно меньше, чем кофемашина. Если вы являетесь любителем и знатоком кофе, то лучше покупать приборы производства известных, хорошо зарекомендовавших себя компаний, таких как Bosch, Krups или Delonghi.

Еще по теме: как выбрать кофеварку

Что выбрать?

В некоторых случаях непосвященному человеку сложно на глаз отличить кофемашинуот современной кофеварки. Для домашнего применения все-таки лучше выбрать последнюю.

Некоторые производители называют кофеварки, в которые заправляются капсулы, машинами, чтобы привлечь к ним больше внимание покупателей. Однако разница в том, что зерна перемалывать такой прибор не сможет.

Кофеварка может приготовить очень вкусный напиток, и самые лучшие ее модели стоят отнюдь не дешево. Но отличие будет в том, что кофемашина позволит вам готовить значительно большее количество разнообразных напитков высокого качества. Вы сможете расширять свои познания и оттачивать вкус.

ХарактеристикиКофеваркаКофемашина
ЦенаШирокий ценовой диапазонВысокая цена
РазмерМаленький или среднийБольшой
УправлениеРучное и полуавтоматАвтомат и полуавтомат
ОсобенностьНеобходим молотый кофеМожет перемалывать зерна
Количество рецептов1-2Более 2

Видео по теме

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем отличается кофеварка от кофемашины: что лучше выбрать?

Пожалуй, основное большинство взрослого населения не представляет утра без кофе. Кофе — напиток, что своим ароматом и изысканным вкусом творит настоящие чудеса утром. С его помощью мы просыпаемся и бодримся.

Конечно, нужно заранее проснуться, чтобы приготовить утренний кофе. Эстеты, ценители кофе относятся к этому процессу ответственно, и вкладывают душу. Однако, если вы не менее цените и любить этот напиток, однако, у вас постоянно не хватает времени утром, для приготовления. Так как быть? Неужели отказаться от утреннего наслаждения? Конечно, нет! Современная техника нам приходит на помощь во всём, в том числе в приготовление кофе.

Так, в настоящее время есть не одна альтернатива природного процесса приготовления кофе. За вас с этим справится кофеварка или кофемашина. Видимо, сейчас встал вопрос, а чем отличается кофеварка от кофемашины. В этом сейчас мы и разберёмся.

В чём разница

Кофеварка и кофемашина, — оба устройства, предназначенные для приготовления ароматного кофе. Но между собой они имеют довольно существенные различия. В частности:

Функционал

Кофемашина включите абсолютно все процессы, по подготовке и приготовлении кофе и других напитков, а именно:

  • Помол зёрен.
  • Дозировка порции.
  • Варка.
  • Взбивания и добавления сливок.

Кофеварка, имеет ограниченную функцию, — варит кофе. Она не предусматривает функцию помола зёрен, поэтому можно использовать только молотый кофе. А также не предусматривает возможности приготовления других напитков. Другие напитки следует готовить самостоятельно.

Габариты

Включая функционал и возможности, конечно, кофемашина имеет большее по сравнению с кофеваркой размеры. В то время как её аналог, может быть незначительных параметров и легко впишется в маленьком уголке кухни или офиса.

Очистка

Кофемашина не требует очистки каждый раз после приготовления порции кофе. Некоторые из них имеют функции самоочистки паром после приготовления каждой следующей порции. Кофеварка требует очистки каждый раз и не предполагает заваривания следующей порции без предварительной очистки.

Цена

Полный функционал агрегата кофемашины даром не обойдётся, стоимость его достаточно высока даже простого устройства, без дополнительных функций. Кофеварка есть выигрышной в этом плане. Это её основное преимущество над машиной, поскольку по цене она недорогая и абсолютно доступна для каждого.

Режим работы

Кофемашина как правила выполняет все процессы в режиме автомат. Простые модели являются полуавтоматическими. Однако, участие человека в приготовлении напитка очень маленькое. В основном это наблюдения за приготовление любимого напитка.

Кофеварка таким автоматизмом похвастаться не может. Скорее всего, придётся следить за процессом приготовления кофе, чтобы избежать пригорания или другого коллапса.

Смотрите также – Рекомендации по выбору хорошей кофеварки для дома

Разновидности кофеварок

Независимо от того, что вам пришлось выбирать кофеварку или кофемашину, будьте готовы что они также имеют свои разновидности. Все они отличаются между собой, и лучше потенциальному потребителю заранее ознакомиться с их характеристиками. Так, рассмотрим виды устройств. Кофеварки можем поделить по принципу работы устройства.

Смотрите также – 15 лучших кофемолок для дома по отзывам покупателей

Капельная

Капельная, это устройство для заваривания кофе характеризуется вкусным и ароматным напитком на выходе. Простой принцип работы. Заранее нужно наполнить ёмкость водой, засыпать молотый кофе в специальный фильтр. Дальше уже просто через трубку вода попадает к нагревательному прибору, а затем горячая вода проходит через фильтр с кофе, и получается кофе, который собирается в специальный резервуар.

Гейзерная

Гейзерная, довольно простая, но проверенная кофеварка. Может применяться как на газу или работать от электросети. Имеет простое строение. Нижняя часть устройства предназначена для воды, на которую устанавливается металлический фильтр с молотым кофе. Закрывается верхней частью кофеварки, которая собственно назначения для сбора готового кофе.

При нагревании вода по принципу гейзера бьёт вверх, проходит через фильтр и готовый напиток собирается в верхнем резервуаре. Правда, по количеству, такая кофеварка способна приготовить за один раз примерно две порции кофе.

Капсульная

Капсульная, из названия становится понятно о специфике кофеварки. Да, она работает на капсулах из спрессованного кофе. Очень удобный вариант, имеет современный усовершенствованный дизайн.

Эспрессо

Её ещё называют рожковая, из-за способа приготовления. Кофе помещают в рожок, туда под сильным давлением проходит вода и выдаёт напиток чрезвычайно крепкий и насыщенный. Кроме того, такого типа кофеварка может приготовить специальную пену для капучино.

Помповая

Помповая. Тип похож на эспрессо, приготовление осуществляется путём нагнетания пара.

Турка

Турка. Старый, проверенный и надёжный способ. Особенно для тех, для кого приготовление кофе имеет культовое значение.

Разновидности кофемашин

Если говорить о кофемашине, это более профессиональный тип устройства, готов порадовать нас настоящем, приготовленным на профессиональном уровне кофе.

Бытовые — устройства рассчитаны исключительно для домашнего использования, готовят качественные напитки со средней нагрузкой, ограниченной бытовым использованием.

Полупрофессиональные — устройства, которые готовят кофе выше по качеству, напиток отличается особым насыщенным вкусом. Для домашнего использования это довольно мощный агрегат.

Профессиональные — кофемашины, которые легко справляются с приготовлением качественного, изысканного кофе лучшего качества. Разница с предыдущим типом, в том, что по мощности, они способные быстро и часто готовить различные напитки. Поэтому такие аппараты обычно устанавливаются в кафе и ресторанах.

Профессиональные машины считаются самыми дорогими, это ещё одна причина почему они редко используются в домашних условиях.

Также, кофе машины будут разных типов и будут отличаться в зависимости от её функционала. Современные модели могут вмещать ряд функций, а именно:

  • Наличие функции помола кофе.
  • Возможность регулирования размера помола зёрен кофе.
  • Способность устанавливать размер порции.
  • Определение уровня температуры воды.
  • Подогрев чашек.
  • Способность приготовления сливок.

Наличие или отсутствие определённых функций также унифицирует эти устройства, что в свою очередь отражается на цене.

Что лучше купить кофеварку и кофемашину

Кофемашина или кофеварка что лучше для дома? На этот вопрос может ответить только сам потребитель. Выбор зависит от многих факторов:

  • На какую цену вы рассчитываете.
  • Какой кофе любите.
  • На какое количество напитков рассчитываете.
  • Тому подобное.

Если вы выбираете устройство для приготовления кофе в домашних условиях, конечно, ориентируйтесь на собственные возможности и потребности. Если бюджет ограничен, то смело останавливайтесь на кофеварке. Оптимальным вариантом для приготовления кофе на несколько человек будет устройство капельного типа.

Если есть возможность и желание приобрести агрегат для приготовления более качественного кофе, то достаточным для дома будет применение полуавтоматической кофемашины. Она в полной мере удовлетворит пожелания относительно приготовления профессионального напитка, и порадует разновидностями напитков которые способна приготовить.

Кофемашины выгодны ещё и тем, что выполняют сопутствующие функции, например, помол кофе. Но и здесь следует быть внимательными и узнавать при покупке наличие тех или иных функций. Есть модели, которые работают только на капсулах. Это очень удобный и актуальный вариант на сегодня. Единственным минусом является дороговизна самих капсул.

Каждое устройство имеет те или иные преимущества, и трудно сказать однозначно об идеальном варианте, ведь для каждого он будет другим. Однако, можно уверенно заявить, что для любителей кофе каждый подберёт устройство зависимо от пожеланий и возможностей.

Смотрите также:

Чем отличается кофеварка от кофемашины — основные различия

Кофеварка и кофемашина — два прибора для приготовления напитков, которые часто путают между собой. Чем они отличаются друг от друга и какой прибор выбрать — рассказывают специалисты Miele.

Кофеварка и кофемашина — один и тот же прибор?

Нет, кофеварка и кофемашина имеют отличия по степени автоматизации приготовления кофе:

  1. Кофеварка требует контроля работы прибора. Перед приготовлением необходимо перемолоть кофе либо использовать капсульный напиток. Необходимо правильно обращаться с ингредиентами (в зависимости от вида устройства).
  2. Кофемашина позволяет засыпать зерновой кофе и установить программу приготовления напитков. Не требует участия человека, помимо настройки и обслуживания системы. Кроме кофе, возможно автоматическое приготовление молочной пены, чая.

В отличие от кофеварки, кофемашина имеет широкий функционал и применяет автоматические программы работы.

Главные особенности кофеварок

Особенности кофеварок зависят от способа приготовления напитка в них. Производители предлагают следующие типы приборов:

  1. По-турецки. Автоматизирует приготовление с помощью турки. Необходимо вручную засыпать ингредиенты и залить воду. После этого прибор осуществляет нижний нагрев. Датчики следят за уровнем кофе и не позволяют ему выйти за края при закипании.
  2. Капельная. Применяет метод «‎фильтр-кофе» — вода, которую выталкивает пар, поступает в емкость с молотым кофе. Пропитавшись им, она стекает в емкость для сбора готового напитка.
  3. Гейзерная. Состоит из нижней емкости для воды, фильтра для кофе и верхнего отсека для готового напитка. Нагревает воду, при закипании происходит ее перемещение вверх через фильтр.
  4. Капсульная. Применяет кофейные капсулы. Их прокалывают, вставляют в отсек, горячая вода под давлением проходит через них.
  5. Рожковая. Наиболее автоматизированная кофеварка — горячая вода проходит под давлением через молотый кофе.

В любых типах кофеварок, кроме капсульной, необходима точная дозировка ингредиентов — их засыпают вручную. Это требует специальных знаний и навыков.

В чем особенность кофемашин

Кофемашина готовит кофе и другие напитки: чай, молочную пену, горячее молоко. Это происходит в автоматическом режиме, без участия пользователя. Необходимо только:

  • засыпать ингредиенты. Дозировку произведет прибор;
  • залить воду. При использовании кофемашины с подключением к водопроводу это не обязательно;
  • выбрать необходимую программу работы;
  • периодически проводить очистку важных частей прибора.

Кофемашина производит следующие операции в автоматическом режиме:

  • помол цельнозернового кофе по установленному размеру;
  • приготовление одного либо двух напитков одновременно — не только кофе, но и чая, кипятка, горячего молока;
  • взбивание молока, производство молочной пены;
  • поддержание температуры напитка;
  • установка таймера.

Что лучше: кофеварка или кофемашина

В отличие от кофеварок, кофемашины Miele имеют больший функционал. В зависимости от модели, они поддерживают функции:

  1. Coffee select — прибор содержит три контейнера для молотого кофе. Обеспечивает правильность приготовления любого напитка на основе кофейных зерен.
  2. Aromatica System Fresh — конусная мельница перемалывает кофе для каждой чашки.
  3. Cup sensor — датчик определяет расстояние от насадки до края чашки. Регулирует положение автоматически.
  4. One touch for two — готовит две порции напитка одновременно.
  5. Comfort clean — позволяет мыть элементы прибора в посудомоечной машине.
  6. Auto descale — автоматическое удаление накипи.

Использование кофемашины, в отличие от кофеварки, не требует специальных навыков — вся информация указана в инструкции по эксплуатации. До 10 индивидуальных настроек в приборах компании Miele позволяют готовить любимые напитки пользователя. С помощью функции кофейника можно приготовить до 8 чашек кофе — для совещаний, больших компаний.

Специалисты Miele рекомендуют остановить выбор на кофемашине. Она подойдет для дома, офиса и коммерческих структур, в том числе для общественного питания.

Выбрать кофемашину

Получайте подборку новых статей на электронную почту

Чем отличается кофеварка от той, которая подходит именно вам

Обновлено 29 сентября 2017 г.

С Национальным днем ​​кофе, Америка! Знаете ли вы, что США лидируют по потреблению кофе в мире с потреблением 146 миллиардов чашек в год ? Нам явно нравится наш кофеиновый максимум, но большинство людей, вероятно, не варит правильный кофе дома. С таким большим количеством различных методов приготовления и оборудования на рынке может быть трудно устранить различия.Вот самые популярные способы заваривания в домашних условиях и кому их следует использовать.

1. Капельный

  • Как это работает: Молотый кофе помещается в бумажный фильтр, и резервуар с водой выливается на молотый кофе, чтобы заварить полный горшок горячего кофе.
  • Для кого: Пуристы, традиционалисты, люди, которые хотят, чтобы большой чайник на какое-то время оставался теплым.
  • Плюсы: Простота, универсальность
  • Минусы: Кофе легко подгорает, требует чистки после каждого использования, имеет склонность к плесени.
  • Мы рекомендуем: С помощью ручной Technivorm Moccamaster можно приготовить сложный и гладкий кофейник, получивший высшую оценку в нашем тесте вкуса. Эта машина также быстро наполняет полную кастрюлю. Ознакомьтесь с нашими другими рекомендациями по капельным кофеваркам.

Купить Technivorm Moccamaster за $ 298

2. Перколятор

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Перколятор постоянно пропускает кипящую воду через кофейную гущу в верхней части кастрюли в перфорированной корзине, и повторяет эту операцию до тех пор, пока не будет достигнута желаемая крепость.
  • Для кого: Людям, предпочитающим крепкий или темный кофе.
  • Плюсы: Более сильный и ароматный результат.
  • Минусы: Требует тщательной очистки после каждого использования, трудно чистить, сложно освоить (требуется много проб и ошибок).
  • Мы рекомендуем: Этот перколятор Presto Percolator — лучший выбор Amazon. У него почти 1000 отзывов и средняя оценка клиентов 4 звезды.

Купить перколятор для кофе Presto за 32 $

3.Холодное пиво

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Молотый кофе замачивают в холодной воде или воде комнатной температуры не менее 8 часов для получения мягкого холодного кофе с пониженной кислотностью.
  • Для кого: Любители холодного кофе.
  • Плюсы: Гладкий концентрированный кофе, из которого можно приготовить замороженный кофе на неделю, простая очистка.
  • Минусы: Требуется терпение — время ожидания от 8 часов до 24.
  • Мы рекомендуем: Takeya , которое можно мыть в посудомоечной машине, не только дало одно из лучших на вкус, но и успешно прошло наши тесты на удобство использования. См. Другие наши рекомендации для кофеварок с холодным завариванием.

Купите кофеварку Takeya Cold Brew со льдом за $ 19

4. Pod Brewer

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Наполните резервуар водой, поместите предварительно упакованную капсулу в машину, выберите кофе нужного размера, и вода будет фильтроваться через капсулу, и кофе выльется прямо в вашу кружку.
  • Для кого: Те, кто хочет всего одну чашку кофе, дома с разными кофейными предпочтениями.
  • Плюсы: Минимальная очистка, быстрое решение для одной чашки кофе, никаких лишних отбросов.
  • Минусы: Стручки, как правило, дороги, образуют много отходов, и их трудно достать в разных магазинах.
  • Мы рекомендуем: Keurig K575 оснащен отзывчивым и простым в управлении сенсорным экраном, весом 80 унций.резервуар для воды и возможность заварить полный графин для гостей. Его легко использовать, он быстро заваривается и очень тихий. См. Другие наши рекомендации для капсульных кофеварок.

Купить Keurig K575 за 136 $

5. Френч Пресс

  • Как это работает: Замочите молотый кофе в кипящей воде, затем медленно нажмите на поршень, чтобы отфильтровать молотый кофе на дно кофеварки. Затем кофе наливают через сетчатый фильтр.
  • Для кого: Те, кто не хочет быть привязанным к розетке, и люди, которые хотят адаптировать свой кофе — вы контролируете размер молотого кофе, температуру воды и время заваривания.
  • Плюсы: Без шнуров, без бумажных фильтров, тихий процесс — идеально подходит для настольного пивоварения.
  • Минусы: Требуется ручное нажатие и мониторинг, требуется чистка после каждого использования.
  • Мы рекомендуем: Эта машина SterlingPro French Press — самая продаваемая машина для кофе на Amazon.У него более 5500 оценок на Amazon в среднем 4,3 звезды.

Купить френч-пресс SterlingPro за $ 26

6. Пуровер

  • Как это работает: Возможно, самый нишевый из методов, горячая вода наливается небольшими порциями на кофейную гущу в фильтре, которая затем капает в графин внизу. Метод пуровера требует постоянного пополнения свежей воды для поддержания постоянной температуры. Любители кофе клянутся, что это лучшая чашка.
  • Для кого: Кофейные орехи, которые много знают (и заботятся), или те, кто хочет произвести впечатление на гостей.
  • Плюсы: Производит отличный кофе, выглядит очень модно.
  • Минусы: Требуется время, терпение и много внимания, дорого, может быть трудно чистить.
  • Мы рекомендуем: Культовый Chemex Classic можно увидеть на большинстве хипстерских столешниц. У него почти 2 тыс. Оценок на Amazon, в среднем 4.6 звезд.

Купите стеклянную кофеварку Chemex Classic за $ 41

Хотите еще кофе?

В чем разница между кофеваркой за 50 и 300 долларов?

Мало (нет?) Кухонных приборов так же необходимо, как капельная кофеварка. Кофеваркам нужно сделать одно: извлечь этот сладкий, сладкий кофеин из молотого кофе в чашку для питья. Но вот вкус кофе отличает кофеварку за 50 долларов от кофеварки за 300 долларов.Вот сравнение двух кофеварок на обоих концах спектра.

Купить сейчас (Black + Decker DLX1050B): $ 50 | Купить сейчас (Breville Precision Brewer): 300 долларов

Brewing

Black + Decker DLX1050B, который продается на Amazon по цене от 35 до 50 долларов, и Breville Precision Brewer за 300 долларов, делают то же самое — нагревают воду, капают в нее. корзину для заваривания, наполненную кофейной гущей, и дайте экстрагированному кофе стечь в графин. Но есть причина, по которой только одна из этих машин сертифицирована Американской ассоциацией спешиэлти кофе для приготовления кофе стандарта Gold Cup.Breville может приготовить пиво с соотношением кофе и воды 55 граммов на один литр, используя воду, нагретую от 195 ° F до 205 ° F за четыре-восемь минут. Кроме того, Precision Brewer не пропускает цветение, этап процесса заваривания, на котором кофе насыщается в течение заданного времени, чтобы позволить гущу высвободить CO2. Без поседения газы вызовут неравномерную экстракцию, что приведет к неприятному вкусу кофе.

Более дешевые машины, такие как Black + Decker, делают меньше: вода нагревается, выливается на землю и просачивается, пока не вытечет вода.Неизвестно, до какой температуры нагревается вода, хотя бренд упоминает «оптимальную температуру заваривания». Когда мы тестировали сопоставимую модель Black + Decker, мы обнаружили, что кофе чрезмерно экстрагирован (читай: очень горький), что является результатом заваривания слишком горячей водой или воды, которая слишком долго смешивается со слоем кофейной гущи.

Черный + Decker DLX1050

Блэк + Декер

Купить сейчас (Black + Decker DLX1050B): $ 50

Возможность программирования

Black + Decker на удивление имеет программируемую функцию, что означает, что вы можете настроить устройство на начало варки в определенное время.Это означает, что вы можете проснуться и получить свежий кофе, готовый к употреблению (при условии, что вы встаете с постели с будильником).

Напротив, Precision Brewer дает потребителям возможность настраивать рецепты заваривания с различной продолжительностью цветения, скоростью потока воды, температурой воды и т. Д. Прецизионный пивовар может быть настроен на приготовление «крепкой» чашки, предположительно с изменением соотношения кофе и воды, а также на вариант «без льда», еще раз изменяющий рецепт заваривания с учетом разбавления льда.

Дизайн

Самый очевидный способ отличить дешевую кофеварку от дорогой — это дизайн. Black + Decker сделан из глянцевого дешевого черного пластика. Это практически — визитная карточка для недорогих кофеварок. Пивовар за 300 долларов и другие аналогичные модели имеют более прочную и прочную конструкцию из нержавеющей стали, которая особенно хорошо смотрится на кухонном столе.

Купить сейчас (Breville Precision Brewer): $ 300

В более дешевой модели используется неизолированный стеклянный графин, который необходимо нагревать с помощью горячей плиты.Постоянное нагревание приводит к более быстрому ухудшению качества кофе, а свет, пропускаемый через стекло, еще больше ухудшает качество кофе. Термальные графины, такие как тот, что идет в комплекте с Breville, дольше сохраняют кофе горячим, но это может означать, что вам потребуется больше времени для питья кофе, что позволит пиву окиситься.

Вердикт

Покупая дешевую кофеварку, вы рискуете столкнуться с потекшими корзинами для заваривания, некачественным дизайном и чрезмерно горькими чашками. Если кофе — не более чем полезное средство для вашего тела в течение дня, тогда вам может подойти и дешевая кофеварка.

С другой стороны, кофеварки премиум-класса, Breville Precision Brewer, созданы для людей, которые покупают цельнозерновой кофе и сами его перемалывают. Кроме того, он поддерживается SCAA для достижения стандарта Gold Cup.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

10 различных типов кофеварок: что подойдет именно вам?

В исследовании 2018 года было обнаружено, что 79% U.Любители кофе S употребляют кофе, приготовленный дома. Поэтому неудивительно, насколько часто можно увидеть кофеварку на кухне. Однако есть несколько способов заварить кофе в домашних условиях. Сегодня мы рассмотрим четыре из этих вариантов, чтобы вы могли узнать о методах пивоварения, с которыми вы, возможно, не знакомы.

10 типов кофеварок:

1. Капельные кофеварки (электрические)

Традиционно капельные кофеварки были популярным продуктом в американских домах благодаря сочетанию простоты использования, доступности, долговечности и способности быстро приготовить кофе для одного-четырех пьющих кофе за раз.

Плюсы

  • Доступно.
  • Простота в использовании.
  • Надежно.

Минусы

  • Нагревательная тарелка «готовит» кофе, сидя в кастрюле.

2. Термокофеварки (электрические)

Термокофеварки работают как капельные кофеварки, но обладают уникальными преимуществами заваривания кофе в термоизолированном графине. Благодаря этому кофе остается горячим в течение нескольких часов, не продолжая «готовить» кофе, поскольку он находится на нагретой поверхности, что в конечном итоге может привести к получению густого и горького напитка.

Плюсы

  • Сохраняет кофе горячим, не «готовя» его на месте.

Минусы

  • Дороже стандартной капельной пивоварни.

3. Эспрессо-машины (электрические)

Хотя домашние кофемашины для приготовления эспрессо могут стоить немного дороже, чем другие типы бытовых пивоваров, и могут быть более привередливыми и трудоемкими, это может стоить того для стойкого любителя эспрессо, если вы освоите свою технику и сможете чтобы успешно извлекать сочные и вкусные рюмки пива, как в любимой кофейне.

Плюсы

  • Можно приготовить отличный эспрессо.
  • Может аэрировать (вспенивать) молоко.

Минусы

  • Дорого.
  • Технический.
  • Трудоемкий.

4. Перколяторы (электрические)

На перколяторы

интересно смотреть и слушать, как они испаряются во время процесса заваривания. Они также имеют тенденцию производить неизменно сытный и ароматный кофе.Во многих домашних хозяйствах перколяторы были в основном заменены капельными пивоварами, вероятно, из-за того, что нужно было собирать и чистить больше деталей, чем капельные.

Минусы

  • Сборка и очистка нескольких частей.

5. Сифонные кофеварки (электрические)

Кофеварки

Siphon, также известные как кофеварки с вакуумным горшком, могут быть не очень практичными для повседневного использования из-за большого количества хрупких деталей и необычно большого количества времени и труда, которые затрачиваются на заваривание каждой чашки.Многие пользователи сифонных горшков клянутся необычайно вкусным кофе, который они производят. Кастрюля с сифоном также является отличным экспонатом для развлечения и пивоварения гостей.

Плюсы

  • Производит ароматный кофе.

Минусы

  • Хрупкий и трудоемкий.

6. Кофеварки френч-пресс (ручные)

Французский пресс, также известный как «пресс-горшок» или «поршневой горшок», прост в использовании, его легко чистить, и его даже можно брать с собой в поездку.В прессе используется сетчатый металлический фильтр. Это позволяет всем ароматическим маслам кофе попасть в вашу чашку, а не попадать в бумажный фильтр во время заваривания. Также существуют версии для путешествий.


7. AeroPress (ручной)

AeroPress выглядит как гигантский шприц и позволяет пользователю вручную приготовить необычно гладкий кофе, похожий на эспрессо, без использования дорогостоящей и громоздкой машины. Aeropress прост в использовании, легко чистится и достаточно компактен, чтобы брать его с собой в путешествия.

Плюсы

  • Простота использования.
  • Отлично подходит для путешествий.

8. Кофеварки холодного приготовления (ручные)

Кофеварка для холодного приготовления марки «Toddy» — это простой и надежный завар, который постоянно производит уникально вкусный кофейный концентрат, который можно охлаждать для последующего использования. Холодный кофе, также известный как «экстракт холодной воды», можно разбавить и вылить на лед или нагреть, как обычный кофе. Он известен тем, что производит менее кислый напиток, чем другие типы устройств.

Плюсы

  • Приготовление мягкого пива с низкой кислотностью.

9. Вьетнамские кофеварки (ручные)

Если вам нравится сладкий и холодный кофе со льдом, эта кофеварка может вам подойти. Вьетнамский кофе обычно включает в себя добавление сгущенного молока или сливок и сахара для получения идеальной чашки насыщенного сладкого кофе со льдом.

Плюсы

  • Изготавливает исключительно вкусный кофе со льдом.

Минусы

  • Предназначен только для холодного кофе.
  • Несколько частей для очистки.

10. Кофеварки Moka Pot (плита)

Кастрюля Moka — это простая и экономичная альтернатива полноценной домашней кофемашине эспрессо. Из него получается густой, насыщенный и ароматный напиток, который отлично сочетается со сливками, ароматными сиропами или пенистым паром. Кастрюля Moka также является излюбленным устройством для заваривания у отдыхающих, которые любят варить пиво на походной плите или на огне.

Плюсы

  • Доступная альтернатива кофемашинам эспрессо.
  • Последовательно.

Заключение

Вот и все: 10 основных типов кофеварок. От самой распространенной капельницы до более необычных вьетнамских котелков фин и итальянских мока — существует множество способов сварить кофе. Мы надеемся, что это руководство поможет вам найти лучшую кофеварку для ваших нужд. А почему бы не попробовать новый метод? Вы можете быть удивлены восхитительными результатами!

СМОТРИ ТАКЖЕ: Как работает эспрессо-машина?

Приготовление кофе: узнайте разницу между стилями заваривания

Вы любите кофе? Утренняя чашка Джо — лучшая часть дня?

Кофе — это обычно первое, что вы пьете утром, и он дает вам энергию на весь день.Вероятно, вы уже много лет используете одну и ту же систему заваривания. Вы переросли свой стиль приготовления кофе? С расширением кофейной культуры становится доступным больше знаний и оборудования, которые помогут нам исследовать новые вкусы кофе.

Есть так много разных кофеварок и разных способов заваривания. Может быть трудно быть уверенным, что вы готовите идеальную чашку кофе, которая удовлетворит вашу палитру.

Жизнь слишком коротка, чтобы не реализовать свой кофейный потенциал. В этой статье будут сравниваться и противопоставляться различные методы приготовления кофе, чтобы вы могли выбрать тот, который подходит именно вам.

Cowboy Coffee

Это один из самых простых способов приготовления кофе. Воду кипятят с кофейной гущей в кастрюле в течение нескольких минут, чтобы приготовить неочищенный напиток. В идеале этот метод заваривания подходит для кемпинга или пеших прогулок.

При использовании этого метода нет необходимости точно измерять кофе. В худшем случае вы можете купить свежеобжаренные бобы и крупно измельчить их, прежде чем выходить на улицу.

Капельная кофеварка или кофеварка с фильтром

Существует несколько методов капельного или фильтрованного приготовления кофе, включая автоматический капельный, переливной и капельный фильтры для одной чашки.

Автоматическая капельная кофеварка вам наверняка знакома больше всего. Вероятно, он сейчас находится на вашей кухне.

Для капельной кофеварки вам понадобятся молотые кофейные зерна, вода и бумажные фильтры.

Вы помещаете фильтр в кофеварку, затем добавляете кофе и воду. Вода медленно капает через кофе в кастрюлю.

Капельные кофеварки являются обычными, и некоторые из них производят чашки лучшего качества, чем другие. Это, безусловно, самый популярный метод пивоварения в Соединенных Штатах.

Перколятор

Перколяторы для кофе создают ощущение ретро. Многие из них были в значительной степени заменены капельными фильтрами, хотя некоторые люди все еще используют их для приготовления простой чашки кофе дома.

Электрические или варочные панели, они работают путем распыления горячей воды на кофейные зерна с экстрагированным кофе, а затем собираются на дне перколятора и готовы к подаче.

Сифон / вакуум

Эта кофеварка использует расширение и сжатие водяного пара, вызванное переменными температурами, для прохождения горячей воды через кофейную гущу.

Это требует больше усилий, чем другие методы заваривания, но те, кто не торопится, клянутся, что он дает прозрачную, хрустящую чашку.

Macchinetta Espresso

В Италии, в частности, использование маккинетты, также известной как мока, по-прежнему, вероятно, является самым популярным методом приготовления эспрессо в домашних условиях.

Он использует сжатый пар для пропускания кипящей воды через молотый кофе. Убедитесь, что ваш кофе был помолот именно для этого метода заваривания, иначе ваш эспрессо будет очень водянистым и слабым (грубый кофе) или настолько густым, что он даже не заварится должным образом (происходит, когда кофе слишком мелкий).

Эспрессо-машина

Популярность эспрессо-машин растет быстрыми темпами, поскольку кофе эспрессо является одним из самых популярных методов экстракции кофе. Тот факт, что эспрессо служит основой для многих популярных сортов кофе, таких как капучино и латте, является еще одной причиной, по которой этот метод заваривания становится широко известным.

Эспрессо-машины очень быстро делают маленькие порции кофе. Кофе, приготовленный в кофемашине эспрессо, часто крепче и сливочнее, чем кофе, приготовленный в кофеварке капельного типа.

Эспрессо-машины делятся на две категории: ручные и суперавтоматические. У каждого есть свои преимущества.

Френч-пресс

Френч-пресс — отличный выбор, если вы планируете поездку без электричества.

Если у вас есть доступ к воде, теплу и кофе, вы сможете пользоваться френч-прессом.

Французская пресса дает более крепкий кофе. Поскольку кофейная гуща непосредственно погружается в воду, аромат становится сильнее.

Aeropress

В данной кофеварке используется метод заваривания, а также поршень и фильтры тонкой очистки для извлечения кофе.

Keurig Brewer

Кофеварки Keurig иногда считают кофеваркой для ленивых.

Однако одни говорят, что это ленивый, другие — эффективный. Кофеварки Keurig производят одну чашку кофе за варку.

В кофеварках Keurig используются чашки K, которые представляют собой небольшие отдельные кофейные капсулы.Keurig прокалывает отверстия в К-образной чашке, чтобы обеспечить доступ горячей воды к кофе.

Кофе будет доставлен прямо в вашу кружку. Вуаля. Это может быть быстро, но очень дорого. Кроме того, все больше и больше опасений вызывают не только отходы, создаваемые чашками K, но и риски для здоровья. Некоторые считают, что элементы, используемые для запечатывания чашек, могут быть вредными.

Шаги по приготовлению отличной чашки кофе

Теперь, когда вы знаете о различных методах приготовления кофе, вы, возможно, задаетесь вопросом, как сварить чашку лучшего кофе из возможных.

1) Используйте воду хорошего вкуса

Ваш кофе может быть настолько хорош, насколько хорош ваша вода. Если учесть, что кофе приготовлен только из двух ингредиентов, воды и кофе, оба должны быть высшего качества.

Плохая вода может испортить даже самые качественные кофейные зерна.

2) Выбирайте бобы хорошего качества и правильную обжарку

Каждое заваривание дополняется правильными зернами и, что более важно, правильной обжаркой.

Легкое обжарка, например, может быть идеальным для автоматического капельницы, но абсолютно не подходит для приготовления эспрессо.

Ознакомьтесь с этим справочником по кофе, чтобы лучше понять, что такое обжарка кофе.

3) Самостоятельно измельчите зерна

Если вы хотите супер свежий кофе, то лучше измельчить свои зерна. Может потребоваться приобретение кофемолки, но вы будете вознаграждены чашкой превосходного кофе.

Суперавтоматические кофемашины эспрессо ценят важность свежемолотых зерен, поэтому в них встроены кофемолки.

3) Используйте правильное соотношение

Хотя приготовление кофе может показаться просто смешиванием воды и кофейной гущи, это намного больше.Важно, чтобы вы использовали правильное соотношение воды и кофе, иначе ваша чашка выйдет из равновесия.

Слишком много воды, и ваш кофе будет слабым. Слишком много кофейной гущи, и ваш кофе будет настолько крепким, что вы не сможете насладиться им. Правильная чашка кофе должна быть восхитительной на вкус без сливок и сахара.

4) Хорошо храните кофе

Важно бережно хранить кофе.

Кофе в зернах, цельный или молотый, следует хранить в герметичном пакете или контейнере.

5) Эксперимент с техникой

Приготовление идеальной чашки кофе — это и наука, и искусство.

Потребуется немного поэкспериментировать, чтобы найти чашку кофе, которая подходит именно вам. Начните экспериментировать с различными методами заваривания, пробуйте кофе различной степени обжарки и исследуйте безграничные возможности, доступные вам.

6) Откажитесь от дополнительных услуг

Кофе намного полезнее, когда его потребляют самостоятельно. По возможности старайтесь не добавлять в кофе сливки или сахар.

Черный кофе полон антиоксидантов и полезен для обмена веществ. Когда вы добавляете сливки и сахар, вы не только ставите под угрозу истинный вкус кофе, но и дополнительные добавки могут способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.

Следуйте этим советам по приготовлению кофе

Следуйте этим советам по приготовлению кофе и наберитесь терпения, чтобы приготовить идеальную чашку кофе.

В этой статье вы найдете список стилей заваривания и советы по приготовлению кофе. Какой способ заваривания вы выберете, будет зависеть от вашего образа жизни и вкусов кофе.

Есть еще вопросы о кофе? Свяжитесь с нами здесь.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Все, что вам нужно знать о покупке кофеварки

Ах, кофе. Это любимый утренний напиток для многих людей, и многие из нас не могут начать свой день без него. Конечно, кафе есть повсюду, но есть что сказать о том, что первая чашка выпадает дома, возможно, все еще в пижаме, и вам не нужно стоять в очереди или связно разговаривать с другими людьми.Еще лучше, когда вы варите собственное пиво, вы можете использовать именно те бобы, которые вам нравятся, добавить ароматизаторы или оставить их в чистом виде и добавить точно нужное количество молока, сливок или подсластителей. Причем это может быть ваша любимая кружка, а не одноразовый бумажный стаканчик с надоедливой крышкой. Кроме того, приготовление кофе дома сэкономит вам массу денег.

Независимо от того, какую кофеварку вы выберете, основная концепция остается неизменной — молотый кофе встречается с водой, которая извлекает аромат из зерен. Вода стекает через зерна, которые удерживаются в фильтре, поэтому кофе без зернистости подается в чашку, кружку или графин.Хотя процесс кажется простым, разные кофеварки могут давать разные результаты. Температура воды влияет на аромат, извлекаемый из молотых бобов, в то время как время, в течение которого вода контактирует с бобами, может влиять на крепость напитка. Некоторые кофеварки используют специальные методы для перемешивания гущи, в то время как другие поливают водой гущу, а не направляют ее струей.

Кофеварки бывают разных конфигураций, от неэлектрических моделей с разливом до электрических капельных кофеварок, до чашечных или капсульных машин, которые готовят по одной чашке за раз, до кофемашин эспрессо.Кофеварки с холодным завариванием — это уникальная категория, поскольку они используют холодную воду для приготовления кофейного концентрата или могут производить менее концентрированную версию, готовую к употреблению как есть. Цены могут варьироваться от менее 20 долларов за самые простые устройства до нескольких тысяч долларов за эспрессо-машины высокого класса.

Люси Ламбрикс / Getty Images

Что искать в кофеварке?

При покупке кофеварки необходимо учитывать множество факторов, но большинство решений зависит от предпочтений, стоимости и удобства.

  • Удобство: Вы хотите, чтобы кофе по утрам был практически автоматическим, вы хотите, чтобы кофе ждал вас, когда вы проснетесь, или вы с нетерпением ждете ритуала заваривания кофе? Программируемая электрическая кофеварка приготовит кофе для вас, когда вы проснетесь. Менее автоматизированные электрические машины могут потребовать немного большего внимания, но все же работают с нажатием нескольких кнопок. Кофеварки с ручным переливом, такие как кофеварки френч-пресс и эспрессо на плите, требуют полного внимания для создания идеальной чашки.В то время как капсульные машины подходят для домашних хозяйств, которые предпочитают разные сорта кофе и не в больших количествах.
  • Тип кофе: Хотя кофеварки и эспрессо-машины, как правило, являются отдельными машинами, также доступны гибридные машины, которые варят оба типа кофе. Две машины на прилавке займут много места, но это лучший вариант, если вы любите и кофе, и эспрессо и хотите приготовить их идеально. Гибридные машины займут меньше места и, вероятно, будут стоить меньше, чем покупка двух отдельных машин, но они могут быть не лучшим выбором, если вы ищете как кофе, так и эспрессо высочайшего качества.В капсульных автоматах часто есть варианты напитков типа эспрессо, но они не самые настоящие, поэтому, если вам нравится традиционный эспрессо или капучино, лучше их пропустить.
  • Размер заварки: От одной чашки до графина для всей семьи — есть кофеварки, которые могут сварить ровно столько, сколько вам нужно. Некоторые машины предлагают довольно широкий диапазон размеров заварки, в то время как другие ограничены гораздо более узким набором опций. Пивовары на одну чашку отлично подходят для людей, которые живут в одиночестве или где каждый предпочитает свой вкус или стиль кофе.Они также отлично подходят для семей, где все просыпаются в разное время. Пивовары, которые делают большие количества, отлично подходят для людей, которые любят много кофе, а также для семейных завтраков, поздних завтраков с соседями или званых обедов, на которых подают кофе. Крупные пивоварни часто маркируют от 10 до 12 чашек, но учтите, что «чашка» кофе в кофемашине весит всего 5-6 унций, а не 8 или 16! Для больших вечеринок вы даже можете найти пивоваров коммерческого размера, которые могут сварить достаточно кофе для небольших мероприятий.
  • Время: Если ваша семья пьет кофе в течение дня, вы можете выбрать кофеварку с тепловым графином, который будет поддерживать температуру кофейных трубок в любое время суток.Для тех, кто просто пьет яву по утрам, подойдет стеклянный пивовар с тарелкой для подогрева, но некоторым людям не нравится жженый вкус, который могут вызвать подогреватели, если оставить их там слишком долго. Для семей, которые бегают по дому по утрам, автомат с капсулами может доставить вам быструю чашку, и вам не нужно беспокоиться, если вы оставили машину включенной.
  • Размер: Хотя размер машины не повлияет на вашу чашку кофе, если машина не умещается в отведенном для нее месте, это может вызвать массу головных болей.Обязательно выполните точные измерения и учтите, нужно ли открывать верхнюю часть кофемашины, чтобы добавить воду и гущу. Для одноразовых автоматов рассмотрите размер кружки. Многие кружки большего размера не поместятся под пивоварню.
  • Варианты заваривания по индивидуальному заказу: Самые простые машины практически не имеют других опций, кроме добавления большего или меньшего количества кофейной гущи или воды, в то время как более сложные машины позволяют вам выбирать температуру воды, крепость заваривания и широкий выбор размеров заваривания. Чашечные и капсульные машины предлагают варианты приготовления горячего шоколада, чая и многого другого.В общем, простые машины менее дороги и, вероятно, проще в использовании, поскольку вы не можете случайно выбрать неправильный вариант.
  • Дополнительные функции: Некоторые машины выходят за рамки возможностей заваривания и включают опции для запрограммированного заваривания в определенное время, поддержания тепла или автоматического отключения, или термического графина для сохранения тепла кофе. Некоторые из них включают звуковые оповещения, когда кофе готовится, а у большинства электрических моделей есть световые индикаторы, которые показывают, когда заварник включен или когда кофе готов.Машины более высокого уровня могут включать такие функции, как вспенивание молока, измельчение бобов и уведомления, когда машину необходимо очистить. Эспрессо-машины и гибридные кофеварки / кофеварки, как правило, предлагают больше всего вариантов, и они также имеют самые высокие ценники.

Какая кофеварка мне лучше всего?

Неэлектрические пивовары

Предоставлено Amazon

В то время как электрические кофеварки удобны, они также, как правило, занимают постоянное место на столешнице.Неэлектрические кофеварки, в том числе френч-пресс, эспрессо-горшки для разливки и варочные поверхности, занимают гораздо меньше места и могут храниться в шкафу, когда в них нет необходимости. Для перелива и френч-пресса требуется горячая вода, поэтому вам нужно вскипятить ее в отдельной кастрюле на плите или поставить рядом электрический чайник с горячей водой, в то время как эспрессо на плите кипятят и заваривают прямо в кастрюле. Хотя все они просты в использовании, они также требуют вашего внимания, чтобы приготовить кофе правильно, чтобы вы не проснулись от уже сваренного кофе.Но многие поклонники кофе предпочитают кофе из френч-пресса электрическому капельному.

Электрические капельные кофеварки

Предоставлено Amazon

Капельные кофеварки просты в использовании и позволяют вам выбирать зерна самостоятельно, независимо от того, хотите ли вы измельчить их сами или купить предварительно намолотые. Вы можете заварить обычный кофе, ароматный кофе или кофе без кофеина или приготовить свой любимый коктейль, а также добавить больше или меньше молотого кофе, чтобы отрегулировать крепость напитка. Хотя многие капельные кофеварки представляют собой простые устройства с одним переключателем включения / выключения, который нагревает воду и направляет ее через гущу, существует целый ряд более сложных кофеварок с длинным списком функций, опций и регулировок, которые позволяют вам варите кофе именно так, как вам нравится.

Одноразовые машины

Предоставлено Amazon

Автоматы на одну чашку, в которых используются капсулы или чашки, являются одними из самых простых в использовании, поскольку вам не нужно возиться с грязной кофейной гущей. Чтобы использовать их, вы просто вставляете чашку (или капсулу) и завариваете. Некоторые машины могут считывать информацию на чашке и устанавливать индивидуальную температуру, в то время как другие позволяют вам выбирать собственную температуру и размер чашки. Самые простые машины используют одну и ту же температуру для каждого напитка, хотя, возможно, вы можете регулировать размер чашки.Машины для производства чашек и капсул просты в использовании, но они создают больше упаковочных отходов на одну чашку кофе. Большинство машин для приготовления чашек и капсул требуют использования фирменных расходных материалов, но вы также можете приобрести специальные чашки, приобретенные у отдельных производителей, которые позволят вам использовать вашу собственную смесь гущи.

Эспрессо-машины

Предоставлено Amazon

Ассортимент специализированных эспрессо-кофемашин варьируется от недорогих до высококлассных, чтобы удовлетворить потребности любого любителя эспрессо. Они также бывают самых разных стилей, от моделей плит до стручковых машин и заканчивая теми, в которых используются молотые бобы.Хотите ли вы время от времени выпить чашечку эспрессо в качестве угощения или это ваша любимая версия кофе, вероятно, найдется кофемашина, которая подойдет вашей кухне и вашему образу жизни. В то время как лучшие кофемашины предназначены только для приготовления эспрессо, существуют также гибридные машины, которые могут варить как обычный кофе, так и эспрессо. Хотя обычно это не самые лучшие эспрессо-кофемашины, для приготовления кофе вам не понадобятся две отдельные кофемашины.

Кофеварки с холодным пивом

Предоставлено Amazon

Холодное пиво — это другая категория приготовления кофе, поскольку для извлечения аромата из молотых зерен используется холодная вода, а иногда даже ледяная вода.Большинству из них требуется длительное время для замачивания, до 24 часов, для приготовления холодного кофе. При использовании меньшего количества кофе и большего количества воды производители холодного кофе могут приготовить кофе, готовый к употреблению как есть, холодный или нагретый, или вы можете использовать больше кофе для создания концентрата, который можно добавить в горячую воду или разлить по льду. Преимущество холодного кофе в том, что он менее кислый и менее горький, чем кофе, сваренный обычным способом. Обратной стороной холодного заваривания является долгое время заваривания. Вам нужно заранее спланировать свой кофе.Тем не менее, вы можете заваривать его в достаточно больших количествах, чтобы хранить в холодильнике и использовать в течение от нескольких дней до двух недель, в зависимости от крепости.

Ведущие производители

Bunn: Имя Bunn может показаться знакомым, даже если у вас никогда не было кофеварки, потому что это очень распространенный бренд в ресторанах. Велика вероятность, что вы видели коммерческую кофеварку Bunn в своей любимой закусочной и знаете, насколько хорошим может быть этот кофе. Bunn также производит домашние кофеварки того же качества и с некоторыми функциями, что и их коммерческие аналоги.Если вы пьете много кофе, они даже делают заварочные машины, которые постоянно поддерживают горячую воду, так что ваш следующий кофейник будет готов почти мгновенно.

Mr. Coffee: Известный своими простыми электрическими капельными кофеварками, Mr. Coffee на протяжении многих поколений используется на домашних кухнях. Теперь они расширились до других типов кофеварок, но основная часть их моделей по-прежнему является электрическими капельницами. От супер-простых моделей с переключателем вкл / выкл до моделей с опциями, которые позволят вам запланировать кофе заранее, Mr.В кофе есть все, и он, как правило, является отличным продуктом по доступной цене.

Ninja: Известная своими уникальными блендерами, Ninja воплотила свой новаторский подход в слово кофе, с пивоварами, которые так же ломают стереотипы, как и блендеры. Их пивовары, как правило, предлагают более широкий диапазон размеров заварки, а также несколько вариантов для разных стилей кофе. Если вам нравится кофе по индивидуальному заказу, это бренд, на который стоит присмотреться.

Cuisinart: Компания Cuisinart, наиболее известная своими кухонными комбайнами, расширила свою линейку продуктов до большинства типов кухонной электрики, включая некоторые кофеварки, получившие отличные отзывы и высокие оценки пользователей.Это машины качественной сборки, в основном среднего ценового диапазона. Если вы ищете прочную кофеварку, которая не обанкротится, этот бренд вас не разочарует.

Breville: В сегменте дорогих кофеварок Breville предлагает прочные и качественные продукты, которые выглядят стильно и хорошо работают. Они также производят несколько моделей кофемашин эспрессо от доступных до более дорогих моделей. В кофемашинах вы найдете такие функции, как точный контроль температуры и возможность наливания, в то время как у кофемашин эспрессо есть все, что вы ожидаете.

Bodum: Этот бренд, вероятно, наиболее известен благодаря широкому ассортименту кофеварок френч-пресса. Они также делают привлекательные кофеварки, а также варочную панель, вакуумную кофеварку и электрическую капельницу. Если вы ищете кофеварку френч-пресс, то Bodum, скорее всего, подойдет вам того размера и из материала, который вам нужен.

Chemex : Кофеварка Chemex, впервые представленная в 1941 году, проста, элегантна и функциональна. Когда он был представлен, большая часть кофе дома была приготовлена ​​в кофеварке, тогда как Chemex имел конструкцию с переливанием.Хотя тогда он не стал штурмом кофейного мира, он по-прежнему остается фаворитом среди любителей кофе, предпочитающих наливание, а его дизайн остается привлекательным и неподвластным времени.

Keurig : одни из пионеров систем приготовления кофе на одну чашку, кофеварки Keurig используют запатентованные чашки K-Cups для приготовления самых разнообразных напитков, включая кофе, чай и горячий шоколад. K-Cups широко доступны в продуктовых магазинах, а еще больше — в Интернете. В то время как модели Keurig, производимые компанией, обычно предназначены для использования только K-Cups, есть некоторые кофеварки, которые также могут использовать адаптеры для вашего любимого молотого кофе.

ceciangiocchi / Getty Images

Принадлежности

Кофеварки обычно не идут в комплекте с множеством аксессуаров, но вы, возможно, захотите учесть их. Лопатка для кофе поможет вам отмерить количество кофе, необходимое для заваривания чашек. Постоянный фильтр в машине устраняет необходимость в бумажных фильтрах, которые может быть проблемой держать на складе. Некоторые машины поставляются с этим, но вы можете купить их отдельно, если захотите. И если вы хотите кофе с самым свежим вкусом, всегда разумно перемалывать зерна дома, поэтому, если в вашей кофемашине нет кофемолки, вы можете купить собственную кофемолку.

Гарантии

Гарантии различаются в зависимости от марки и модели: на некоторые из них предоставляется простая 30-дневная гарантия, а на другие — годовая гарантия на детали и ремонт. Также довольно распространены двух- или трехлетние ограниченные гарантии, которые покрывают только дефекты производителя.

Готовы совершить покупку? Вот некоторые из наших любимых кофеварок:

Keurig против традиционной кофеварки: в чем разница?

Какой ваш любимый способ приготовления кофе?

Вы предпочитаете традиционные способы или у вас есть машина, которая использует капсулы?

Изображение: Lucky Belly

Если у вас нет Keurig, возможно, вы задаетесь вопросом о преимуществах и недостатках.

Что лучше всего получается в кофеварке Keurig по сравнению с кофеваркой? Здесь мы рассмотрим плюсы и минусы обоих, чтобы помочь вам принять правильное, осознанное решение.

Что такое K-Cup? Быстрое напоминание

Изображение: Lucky Belly

Машина Keurig — это оригинальная кофеварка на одну чашку, в которой для приготовления вашего напитка используются отдельные капсулы.

Изначально они были созданы, чтобы решить проблему горького тушеного кофе, который все утро сидит в горшочках в офисах. Однако они оказались настолько популярными, что вскоре была выпущена домашняя версия, и с тех пор они взяли верх.Поскольку в 2012 году истек срок действия патента, появились конкурирующие машины, использующие капсулы.

Было подсчитано, что в 2013 году 13% американцев ежедневно выпивали хотя бы одну чашку кофе, сваренного в капсулах. К 2014 году K-Cups захватила четверть рынка молотого кофе в США. Так как же это произошло и чем они отличаются по сравнению с более традиционными методами приготовления кофе?

Преимущества и недостатки K-Cups

Машины

Keurig имеют некоторые преимущества перед другими способами приготовления кофе, а также некоторые явные недостатки.

Мы рассмотрим эти аспекты более подробно по сравнению с конкретными методами заваривания ниже, но, в общем, основными преимуществами являются удобство и доступность широкого выбора хорошего кофе и других напитков.

Основными недостатками являются цена — как для машины, так и для капсул — тот факт, что пользователи «привязаны» к K-Cups, ограничивая их выбор, и экологические проблемы, связанные с тем, что буквально миллиарды капсул K-Cup оказываются на свалке. сайтов каждый год.

А теперь сравним машины Keurig с другими способами приготовления кофе.

Keurig против обычной кофеварки

Изображение: Lucky Belly

Для «обычной кофеварки» мы предположим, что мы говорим об электрической капельной кофеварке. До появления Keurig и конкурирующих брендов это была самая популярная форма кофеварки с момента их появления в 1970-х годах.

Капельная кофемашина очень проста в использовании и надежно дает хороший кофе — если вы знаете правильную дозу и в первую очередь используете хороший кофе.Однако при большем количестве переменных у вас больше шансов получить плохую чашку, чем при использовании Keurig.

Это тип машины, на замену которой компания Keurig была специально разработана по одной основной причине. Если вы приготовите кофе в капельном автомате и пьете его свежим, кофе будет в порядке. Однако если оставить его тушиться на плите, он станет горьким и неприятным.

Эти машины намного дешевле кофеварок Keurig. Стоимость большинства станков Keurig как минимум в четыре раза выше.Покупка кофейных зерен или молотого кофе обходится намного дешевле, чем использование K-Cups; K-Cups в 2-3 раза дороже.

Преимущества K-Cup

  • Хороший ассортимент кофе
  • Напиток всегда высокого качества
  • Удобство

Преимущества капельницы

  • Намного дешевле покупать и использовать
  • Больше свободы в использовании любого кофе по вашему выбору
  • Без пластиковых отходов, меньше загрязняющих веществ

Keurig и капельная кофеварка

Изображение: Lucky Belly

Здесь под «капельным» мы подразумеваем капельную кофеварку на одну чашку.У них есть те же преимущества и недостатки, что и у капельной машины, но также есть явное дополнительное преимущество, заключающееся в том, что вы, вероятно, сможете приготовить более качественный кофе этим методом.

Если вы истинный ценитель кофе, велика вероятность, что это ваш выбор. Если вам нравится покупать и ценить дорогой специальный кофе, использование капельницы — один из лучших способов выявить сложные и тонкие ароматы, за которые вы платите дополнительные деньги.

Изготовление такой идеальной чашки — это изящное искусство, для овладения которым требуется практика.Для некоторых ритуал подготовки оборудования, измерения и затем медленной заливки является важной частью процесса. Для других это ненужные хлопоты.

Все сводится к тому, цените ли вы скорость и удобство или предпочитаете не торопиться с завариванием. Оба подхода одинаково действенны.

Преимущества K-Cup

  • Скорость и практичность
  • Чашка кофе неизменно хорошего качества
  • Не требует навыков для работы

Преимущества переливной капельницы

  • Обеспечивает большую гибкость при приготовлении превосходного кофе из специальных зерен
  • Приятный ритуал приготовления кофе
  • Намного дешевле, чем Keurig
  • Меньше воздействия на окружающую среду

Keurig и молотый кофе

Изображение: Lucky Belly

Одно большое преимущество K-Cups перед покупкой кофейных зерен и особенно молотого кофе заключается в том, что они сохраняют свежесть в течение гораздо более длительного периода.

Когда зеленые кофейные зерна обжариваются, вкус и аромат кофе создаются с помощью процесса, известного как реакция Майяра (это тот же процесс, при котором вкус тостов отличается от вкуса хлеба, а приготовленный стейк приобретает другой вкус и текстуру по сравнению с сырым. мясо).

Свежеобжаренные кофейные зерна содержат много углекислого газа, который быстро выделяется в течение первых нескольких дней после обжарки. После этого начинают медленнее выделять СО 2 .

Через неделю-две недели выделяется достаточно CO 2 , чтобы начать окисление.Как только начинается окисление, вкус зерен начинает ухудшаться, и вы почти ничего не можете сделать, чтобы это остановить.

В случае предварительно намолотого кофе экспоненциально большая площадь поверхности позволяет окислению происходить с гораздо большей скоростью, что означает, что молотый кофе портится намного быстрее, чем цельные зерна.

Чтобы произошло окисление, вам нужен только кислород. Однако, когда кофе упаковывается в капсулу K-Cup, кислород полностью удаляется, эффективно помещая кофе в «застой» и останавливая окисление в его следах.

По этой причине кофе премиум-класса в K-Pod будет оставаться в оптимальном состоянии намного дольше. Это означает, что, если вы пьете кофе только время от времени, покупка Keurig может быть хорошей идеей, поскольку ваш кофе будет оставаться свежим намного дольше.

Если вы купите зерна или молотый и не допилите кофе в течение недели или двух, вы в конечном итоге выпьете несвежий кофе. С другой стороны, если вы пьете лишь изредка, возможно, вы не захотите тратить деньги на машину, которую вряд ли будете использовать очень часто.

Сколько стоит Кёриг?

Цена машины Keurig, а также стоимость капсул, вероятно, будут значительным фактором для большинства людей, рассматривающих возможность покупки Keurig — так сколько они стоят?

Самый маленький и дешевый Keurig — это K-Mini K15. Помимо этого, доступно несколько других моделей с различными функциями, включая возможность наливания кофе в графины.

Новейшая модель — Keurig K-Elite, комбинированная пивоварня для горячего и холодного приготовления.

Стоит ли Кёриг?

Изображение: Lucky Belly

Вопрос о том, стоит ли Keurig, во многом зависит от вас и ваших приоритетов, поскольку, как мы объясняли, машины Keurig имеют несколько явных преимуществ перед другими методами пивоварения, а также некоторые недостатки.

Главное преимущество — простота и удобство использования Keurig. Если вы хотите, чтобы ваш кофе был готов быстро и с минимумом суеты утром, когда вы выбегаете за дверь, Keurig трудно превзойти.

Другим большим плюсом является тот факт, что чашки K-Cups остаются свежими намного дольше, чем обычные бобы или молотые. Если вы обнаружите, что ваш кофе имеет тенденцию сидеть без дела из-за того, что вы не допиваете его достаточно быстро, Keurig может быть хорошим решением.

С Keurig вы всегда будете уверены, что получите быструю, свежую и вкусную чашку.

Однако у владения Keurig есть определенные недостатки, и не в последнюю очередь это цена. Кофеварки Keurig намного дороже обычных капельных машин или других методов заваривания; после первоначальных затрат вы также потратите больше на стручки, чем на обычные бобы или молотый.

Еще один серьезный недостаток — необходимость покупать только кофе в чалдах. Хотя в настоящее время доступен огромный ассортимент — как с использованием официальных K-Cups, так и других «бунтарских» брендов, у вас по-прежнему нет гибкости, чтобы покупать все, что вам нравится, традиционным способом.

Посмотрите это видео о том, как взломать Keurig 2.0, чтобы он принимал «мятежные» капсулы.

Следует отметить, что компания Keurig недавно выпустила многоразовые чашки K-Cups, которые стремятся решить эту проблему.

Последняя серьезная проблема, связанная с K-Cups, — это серьезное воздействие на окружающую среду, которое они оказывают. Если вы заботитесь об окружающей среде, использование того, что было описано как «самый расточительный вид кофе из всех существующих», трудно оправдать.

Короче говоря, если вы цените скорость и эффективность, у вас нет времени тратить зря на заваривание кофе и вы не возражаете против дополнительных затрат, Keurig может быть разумной покупкой.

Если вы хотите сэкономить деньги и цените свободу и творческий подход, предоставляемые традиционными методами, Keurig, возможно, не самое разумное вложение.

Для одних подходит, для других нет

Любите вы их или ненавидите, кофеварки Keurig всегда рядом. Они могут быть дорогими, но они очень практичны, и по простоте использования их невозможно превзойти. Может быть, если Кёриг сможет решить экологические проблемы, они станут приемлемыми для большего числа людей.

У вас есть Кёриг? Вы предпочитаете их другим методам приготовления кофе? Что вы думаете о загрязнениях, которые они вызывают? Если у вас есть какие-либо комментарии, оставьте нам сообщение, мы всегда рады услышать от вас — и если вам понравилась статья, не забудьте поделиться ею!

Почему лучше налить кофе? — Blue Bottle Coffee Lab

Залитый кофе обладает чистым ароматом, которого трудно добиться с помощью электрической кофеварки.Но для некоторых механизированная версия слишком привлекательна для удобства. Здесь мы разбираем различия между методом переливания и капельной кофеваркой. Несмотря на то, что мы, прежде всего, выступаем за разлив, мы также хотим помочь вам максимально использовать свой метод заваривания — независимо от выбора — для получения наилучшего вкуса кофе.

Почему лучше налить кофе?

В нашем идеальном мире, где у каждого есть несколько минут каждое утро, чтобы посвятить его определенному занятию, каждый готовил бы себе кофе.Мы неравнодушны к методу заваривания, который, по словам основателя Blue Bottle Джеймса Фримена, «один из самых простых, доступных и эффективных способов приготовить прекрасную чашку кофе».

Немногочисленные инструменты, необходимые для заливки кофе — капельница, фильтр и чайник — действительно минимальны, что придает методу вид простоты. Но, как и обучение езде на велосипеде, легкая техника перелива изначально требует практики, выраженной в нескольких посредственных чашках. К счастью, награда того стоит.Всего за несколько попыток ваш кофе превратится в более выразительную версию самого себя. Вкус станет более выраженным, а ощущение во рту — более шелковистым. В лучшем случае привычка наливать кофе превращается в ритуал, даже в медитацию.

Почему налить кофе так хорошо? Все переменные, влияющие на экстракцию — растворимые в воде растворимые в кофе кофе — находятся под вашим контролем. Это включает в себя выбор размера помола кофе и температуры воды, регулировку скорости, с которой вода насыщает молотый кофе, и настройку частоты наливаний.Небольшие изменения в технике могут улучшить или ухудшить окончательный вкус кофе.

Возьмите последний пример, частоту наливания, как способ увидеть, как ручной метод заливки дает вам, пивовару, большую точность. Для метода заливки мы рекомендуем последовательность из четырех заливок. Каждая заливка нацелена на определенный объем воды в указанные временные рамки. Самым важным, пожалуй, является первая заливка, получившая название «цветение» за то, как земля разбухает из-за выделения углекислого газа (побочного продукта обжарки).Сделав паузу во время цветения и выбрав подходящий момент для трех последующих заливок, вы извлечете лучший вкус кофе и ни один из них не отталкиваете горьким. Это лишь один из способов, с помощью которых техника заваривания может улучшить финальную чашку.

Если это сбивает с толку — почему кофе такой сложный — может помочь сравнить его с вином. Качество вина фиксируется при розливе в бутылки, а кофе нужен кто-то, чтобы превратить обжаренные зерна в напиток. Метод обливания — лучший способ сделать это для тех, кто хочет контроля.

В чем разница между наливанием и капанием кофе?

Капельная кофеварка — это механизированная версия метода перелива. Как правило, капельные машины выполняют свою работу, но без точности и нюансов, что часто приводит к разбалансированной и спутанной чашке. К счастью, в последние годы новые умные конструктивные особенности капельных кофеварок, несомненно, привели к более качественным результатам, ликвидировав разрыв в качестве — некогда пропасть — между двумя методами. Мы даже зашли так далеко, что представили собственный кофе для периодического приготовления кофе, чего мы никогда не думали, что сделаем это после того, как стали свидетелями встроенного интеллекта профессиональных машин высшего класса.

Для домашних пивоваров преимущества капельной кофеварки, как правило, имеют личный характер, связаны с ностальгией или собственным определением удобства. У некоторых журчание машины вызывает воспоминания из детства. Для других удобство включения переключателя само по себе награда. Сама вещь, изливаемая поклонниками любви — ритуализированная техника этого — может казаться слишком большим количеством шагов в многолюдное утро.

Если по этим причинам вы любите капельные кофемашины, мы не убедим вас в обратном.К счастью, сейчас есть несколько домашних кофеварок капельного типа, в том числе Bonavita Connoisseur, у которой есть встроенные функции, имитирующие ручную технику обливания.

Подобно тому, как цветение выливается в заливку, в режиме предварительной инфузии кофейная гуща насыщается, чтобы обеспечить дегазацию перед тем, как более стабильная струя воды вытянет кофе. Температура воды находится в идеальном диапазоне (от 195 ° F до 205 ° F), а корзина фильтра с плоским дном (такой же формы, как у капельницы Blue Bottle) обеспечивает более равномерное извлечение.Что касается преимуществ Bonavita Connoisseur, Шон Пуклавец, наш менеджер по поиску кофе и связям с ним, говорит просто: «[у меня] нет настоящих советов, и это своего рода красота. Измельчите кофе, нажмите единственную кнопку на кофемашине и подождите пять минут ».

Как сварить ваш лучший кофе

Хотя налить кофе — наша звезда, мы всем сердцем поддерживаем сосуд, который приближает вас к приличной чашке кофе. Ниже приведены несколько универсальных советов как для метода переливания, так и для капельной кофеварки.

Важность помола

Даже если вы используете самый лучший кофе в мире, если размер помола неправильный или неравномерный, вкус экстрагированного кофе будет плохим. Для получения четких ароматов кофейная гуща должна быть примерно одинакового размера и подходящего размера для способа заваривания. Несмотря на то, что на рынке представлены кофемолки двух типов: лезвийные и жерновые, только кофемолки с жерновами обладают механической способностью измельчать кофе равномерно. Для наливания и капельного кофе мы рекомендуем помолоть кофе до крупности, напоминающей морскую соль.

Use Fresh Coffee

Кофе так же быстро портится, как и любые другие продукты. Как только ваша сумка с только что обжаренным кофе открывается, его яркость исчезает в течение месяца или около того.

Используйте весы для определения правильного отношения заваривания

Использование весов поможет вам определить правильное соотношение молотого кофе к воде. Для наших классических смесей мы рекомендуем 30 граммов кофе на каждые 350 граммов воды. Чтобы насладиться тонким вкусом слегка обжаренного кофе одного происхождения, мы рекомендуем меньше кофе: от 22 до 24 граммов на каждые 350 граммов воды.

Используйте хорошую воду

Кофе — это в основном вода, поэтому используйте водопроводную воду хорошего качества или фильтрованную воду.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.