УЗО нужно для того ,что бы обезопасить вас от утечек электричества -но в тоже время устройства защитного отключения не так уж интеллектуально, чтобы различить, что именно включено в электрическую цепь — человек или лампочка.
Если утечки тока нет — все в порядке. Почему тогда считается, что УЗО значительно повышает безопасность? Да потому, что подавляющее большинство случаев поражения электрическим током так или иначе связано с утечкой тока — ситуацией, которую распознает УЗО. Вероятность возникновения опасных для жизни ситуаций (т.е. когда ток проходит через грудь) без утечки значительно ниже.
Для дополнительной безопасности еще лучше использовать УЗИП
- Тип 1 – выдерживает прямой разряд молнии. Такие УЗИП устанавливаются в вводно-распределительных устройствах зданий и сооружений.
- Тип 2 – служит вторым уровнем молниезащиты и оберегает электрические сети от перенапряжений коммутационного характера. Место их установки – распределительные щиты.
- Тип 3 – предназначен для защиты оборудования и бытовой техники от перенапряжений и высокоимпульсных помех в квартирах и частных домах. Такие УЗИП устанавливаются перед потребителями электроэнергии.
Также хорошим аналогом УЗО может служить
Дифф автомат (диффавтомат, дифавтомат, он же дифференциальный автомат или автоматический выключатель дифференциального тока, устройство дифференциального тока) – это модульное устройство, которое в одном корпусе функционально сочетает в себе возможности двух изделий: устройства защитного отключения (УЗО) и автоматического выключателя.
Дифференциальный автомат предназначен:
— для защиты людей от поражения электрическим током:
- при повреждении изоляции токоведущих частей электрооборудования
- при некачественном соединении проводов
- при случайном прикосновении к неизолированным токоведущим частям электрооборудования
УЗО (устройство защитного отключения) – это установочное электрическое изделие, предназначенное для отключения подачи электроэнергии в электропроводку в случае возникновения утечки тока при нарушении изоляции в проводах или электроприборах.
УЗО, в отличие от автоматического выключателя, предназначено исключительно для защиты человека от поражения электрическим током, предотвращения возникновения пожара и непосредственного участия в работе электроприборов не принимает. От короткого замыкания в электропроводке и в случае прикосновение человека к фазному и нулевому проводам УЗО не защищает.
На фотографии показано двухпроводное устройство защитного отключения типа ВД1-63, предназначенное для работы в однофазной сети переменного напряжения 220 В и рассчитанное на ток защиты 30 мА. УЗО с такими характеристиками подойдет для установки на входе практически любой квартирной электропроводки.
В ассортименте установочных изделий имеются комбинированные, в одном корпусе которых встроено УЗО и автоматический выключатель. Такой аппарат называется Автоматический выключатель, управляемый дифференциальным током, со встроенной защитой от сверхтока. На фотографии показан внешний вид модели АВДТ32, рассчитанного на ток защиты электропроводки 16 А и защиты человека на 30 мА. Но такие устройства защиты не получили широкого применения из-за высокой стоимости.
В дополнение, в случае срабатывания, сложно найти, в чем заключается неисправность – произошло короткое замыкание или утечка тока.
Как выбрать УЗО
Выбрать УЗО для квартирной электропроводки или дома для домашнего электрика не представляет трудностей. Подойдет любое однофазное УЗО, рассчитанное на рабочий ток равный току защиты автоматического выключателя и ток утечки 30 мА. Фотография такого УЗО приведена в начале статьи.Какой тип УЗО лучше для квартиры
электромеханическое или электронное
УЗО выпускаются в двух конструктивных исполнениях – электромеханические и электронные. Для правильного выбора нужно провести сравнение их технических характеристик.
Как видно из таблицы, если нет ограничений по габаритным размерам нужно выбирать электромеханическое УЗО. Электронное УЗО незаменимо в случае установки на отдельный электроприбор, например, в электрическую розетку или удлинитель.
Основные технические характеристики УЗО
Требования к техническим характеристикам УЗО устанавливает ГОСТ Р 51326.1-99 (МЭК 61008-1-96) «Выключатели автоматические, управляемые дифференциальным током, бытового и аналогичного назначения без встроенной защиты от сверхтоков».
Для желающих сделать более осознанный выбор свел все основные технические характеристики УЗО в таблицу.
Защита человека от поражения электрическим током является важнейшей задачей в организации электробезопасности. Она состоит из ряда мер, которые необходимо выполнять при организации электроснабжения жилых и офисных зданий. Одним из главных таких мероприятий является установка в электрощитах устройств защитного отключения. Сокращенно они пишутся УЗО, а в нормативных документах называются выключателями дифференциального тока (ВДТ). Данные устройства реагируют на утечку тока.
Простыми славами, под утечкой тока можно понимать не штатную аварийную ситуацию в электроустановке. Если повредилась изоляция и ток начал «утекать» в землю, если открытые токопроводящие части каким-либо образом попали на землю, если человек случайно коснулся токопроводящих частей и ток «потек» через его тело и так далее. Все это является не штатной работой электроустановки и несет в себе большую опасность как для человека, так и для его имущества. Вот именно поэтому необходимо устанавливать устройства защитного отключения в электрощитах.
Существуют два вида устройств защитного отключения — это ВДТ (выключатель дифференциального тока) и АВДТ (автоматический выключатель дифференциального тока). Как видите, разница между ними всего в одном слове, но оно значит очень много. Ниже рассмотрим более подробно каждое устройство защитного отключения.
ВДТ, он же в бытовом сленге УЗО, устроен таким образом, чтобы мог своевременно отключить участок цепи, в котором возникла утечка тока. Это все его функции. Вроде на первый взгляд мало, но зато им выполняется очень важное дело.
Таким устройством можно защищать одну или несколько групп потребителей. При использовании УЗО необходимо помнить одну очень важную вещь. Оно не имеет внутри встроенной защиты от сверхтоков. Участок цепи можно перегрузить током, на который не рассчитан кабель, или может произойти короткое замыкание. Вот на это ВДТ не среагирует и никогда не отключится. Токи перегрузки или короткого замыкания могут вывести из строя не только кабель и само защитное устройство, но и принести вред человеку. Поэтому только одни УЗО нельзя устанавливать в электрощитах. Их необходимо защищать с помощью обычных автоматических выключателей. То, что на его корпусе есть номинал в амперах указывает только на величину максимального тока, который могут коммутировать его контакты и все. Если на устройстве защитного отключения написано, например, 40А, то оно не сработает, когда протекаемый через него ток превысит 40А. В этом случае ВДТ будет просто греться и плавиться. Вот это обязательно необходимо знать, при разработке схемы или просто при установке УЗО в щиток. Очень редко, но встречаются схемы, где ВДТ установлены без защиты от сверхтоков, то есть неправильно. Поэтому будьте тут внимательнее.
АВДТ, он же в бытовом сленге дифавтомат, устроен таким образом, чтобы мог своевременно отключить участок цепи, в котором возникла утечка тока, перегрузка или короткое замыкание. Как видите, в данном устройстве защитного отключения присутствуют функции обычного автоматического выключателя. Это делает АВДТ универсальным, логически законченным и более удобным в эксплуатации устройством. То есть, для защиты одной группы потребителей можно установить один дифавтомат вместо пары УЗО с автоматическим выключателем.
Появление дифавтоматов, на первый взгляд, упростило задачу в разработке схемы электрощита. Можно же установить на все группы потребителей одни АВДТ. Так все будет надежно защищено и займет не так много места. Но, помимо плюсов у них есть и минусы. Самым главным минусом для нашего обывателя является их стоимость. Если собирать щит только на одних дифавтоматах, то он будет очень дорогой. Поэтому обычные УЗО пользуются лучшим спросом в отличии от АВДТ.
Их отличие в названии только в одном слове как раз и указывает на возможность защиты данных устройств от сверхтоков. Простой ВДТ ее не имеет, а АВДТ уже имеет. Слово «автоматический» на это и указывает. Наличие таких устройств защитного отключения позволяет разрабатывать более гибкие схемы электрощитов, которые будут удовлетворять всем современным нормам электробезопасности.
Теперь перейдем к дилемме «УЗО+автомат или дифавтомат?».
Современные нормативные документы по электробезопасности требуют выполнять определенные меры для защиты человека и его имущества от опасного действия электрического тока. Только следуя всем пунктам можно этого добиться. Самым важным является жизнь человека. Поэтому, в первую очередь, необходимо организовать ее защиту от поражения электрическим током. Для этих целей выполняют разные меры, одной из которых является установка в электрощите устройства защитного отключения (УЗО). Дальше по важности идет сохранность имущества человека. Для этого все кабели защищают от перегрузки и от действия токов короткого замыкания с помощью автоматических выключателей. Казалось бы, что тут все просто и только необходимо на все группы розеток установить в электрощите УЗО и автоматы. Но, существует и другое защитное устройство, которое может выполнять все эти функции. Это автоматический выключатель дифференциального тока (АВДТ).В быту очень широко прижилось его название как дифавтомат. Итак, теперь у нас возник вопрос, что лучше выбрать УЗО с автоматом или дифавтомат? Давайте вместе попробуем разобраться и найти ответ на него.
Дальше я сравню оба варианта по разным критериям:
- Занимаемое место в электрощите. Пара УЗО и автоматический выключатель занимают три модуля, а дифавтомат два. Если нужно защитить два кабеля, то две пары УЗО+автомат займут шесть модулей, а два дифавтомата всего четыре. Получается, что установка в щите АВДТ позволяет экономить место. Но, очень часто для уменьшения бюджета щитка к одному устройству защитного отключения подключают несколько автоматов. Например, если к УЗО подключить три автоматических выключателя, то они вместе займут пять модулей. Тогда получится, что для защиты трех кабелей необходимо пять модулей, а если ставить дифавтоматы, то нужно будет уже шесть модулей. Поэтому тут вопрос выигрыша места в щитке спорный.
- Схема подключения. дифавтомат подключается очень просто. На его входные контакты необходимо подать фазу и ноль. Дальше фазный и нулевой рабочий проводники от нагрузки нужно подключить к его выходным контактам. Пара УЗО+автомат в сложности схемы подключения немного проигрывают. Тут нужно делать дополнительную перемычку, чтобы фазу подать с автомата на УЗО. Если к устройству защитного отключения планируется подключать несколько групповых автоматических выключателей, то здесь уже необходимо устанавливать дополнительную нулевую шину. Хотя можно отказаться от ее использования путем установки двухполюсных автоматических выключателей. К такому автомату нужно будет подключать сразу фазу и рабочий ноль. На рисунке ниже наглядно показаны разные варианты схем подключения данных устройств.
- Удобство в эксплуатации и наглядном понимании схемы щитка. Для пользователя электрощитом однозначно будет удобнее схема на дифавтоматах. В ней на каждую группу розеток стоит свой АВДТ. Думать много тут не нужно и, открыв крышку щитка, будет все понятно даже домохозяйке. Вот схема на УЗО с автоматическими выключателями читается пользователем намного сложнее. Хорошо, когда УЗО и его автомат стоят рядом и интуитивно можно сообразить, что это одна пара, которая отвечает за конкретную группу розеток. Но, если к одному УЗО будет подключено несколько автоматов, то читаемость схемы щитка сильно падает, особенно, когда они стоят в разных местах или даже на разных дин-рейках.
4. Стоимость комплектующих. Если взять пару УЗО с автоматическим выключателем и дифавтомат с одинаковыми характеристиками, то первые будут намного дешевле чем АВДТ. дифавтомат стоит где-то в 1,5-1,8 раза дороже, чем стоят вместе УЗО и автоматический выключатель. Это обусловлено тем, АВДТ более сложное устройство. Умные инженера смогли в одном корпусе размером два модуля уместить функции двух совершенно разных устройств, которые вместе занимают три модуля. За это придется доплатить.
5. Поиск не исправности. Это, пожалуй, самый интересный критерий, по которому можно сравнить оба варианта. С парой УЗО+автомат все просто. Если сработал автоматический выключатель, то значит, что произошло, либо короткое замыкание, либо перегрузка. Если сработало УЗО, то где-то появилась утечка тока. Это очень сильно облегчает поиски неисправности. С дифавтоматами дело обстоит немного по-другому. Если он сработал, то будет неизвестно по какой причине. Это сильно затрудняет поиск неисправности и на это может потребоваться много времени. Скорее всего придется приглашать на выручку электрика. Правда, если брать АВДТ из более дорогих и профессиональных серий, то в них предусмотрена встроенная индикация, по которой можно определить характер неисправности. Например, у производителя АВВ серии DS201 все дифавтомат имеют специальные флажки голубого цвета в рукоятке управления. Если произошла утечка, то вместе с отключающейся ручкой выпадает этот сигнальный флажок. Если он не появился, то соответственно, где-то в цепи произошло короткое замыкание или просто вы перегрузили защитное устройство.
Это все различия, на которые стоит обращать внимание в вопросе выбора пары УЗО с автоматическим выключателем или дифавтомата. Только хорошо проанализировав их и взвесив все «За» и «Против» можно смело идти в магазин.
Источник: Компания «Уралэнерго».
Продолжаем обзор устройств защитного отключения или УЗО автомат. В этой части рассмотрим работу, устройство, параметры и особенности его подключения.
Устройство и работа
Устройство защитного отключения реагирует на малейшие утечки тока, происходящие за короткий промежуток времени. Это является их существенным отличием от автоматических выключателей, действующих только при коротких замыканиях и чрезмерных нагрузках, имеющих повышенную токовую характеристику работы. УЗО реагирует и срабатывает мгновенно при малейшей токовой утечке.
Любое УЗО автомат играет роль быстродействующего выключателя. Принцип действия УЗО заключается в реагировании датчика тока на изменение дифференциального тока, проходящего в проводниках, по которым подается электроэнергия к потребителю, который защищает это защитное устройство. Датчиком тока является дифференциальный трансформатор, намотанный на тороидальный сердечник.
Для выявления порога срабатывания защиты, имеющей некоторое значение тока, используется магнитоэлектрическое реле, обладающее высокой чувствительностью. Релейные конструкции считаются наиболее надежными. Сегодня становятся популярными электронные модели устройств защиты, в которых порог срабатывания определяет электронная схема.
Но простые релейные устройства являются наиболее надежными. Исполнительное устройство приводится в работу посредством реле. В итоге выполняется разрыв цепи питания.
Такой механизм включает в себя две основные части:
- Группа контактов, рассчитанная на наибольший ток.
- Пружинный привод, способный разорвать цепь питания в случае аварии.
Для проверки работоспособности защиты внутри имеется тестовая цепь, которая имитирует утечку тока. Это способствует срабатыванию защиты и позволяет время от времени контролировать ее работоспособность, не прибегая к помощи квалифицированных специалистов из измерительной лаборатории.
Устройство защитного отключения действует по определенной схеме. Рассмотрим работу системы снабжения электроэнергией при отсутствии утечки тока в нормальном режиме. Рабочий ток протекает по трансформатору и наводит магнитные потоки, которые имеют противоположное направление между собой, и одинаковых по размеру, поэтому защита не срабатывает.
При возникновении малейшей утечки баланс токов первичной обмотки нарушается, вследствие чего возникает ток во вторичной обмотке.
С помощью такого тока пороговый датчик срабатывает, а исполнительное устройство обесточивает контрольную цепь.
1 — Дифференциальный трансформатор
2 — Вторичная обмотка
3 — Блок отключения
4 — Электромагнит
5 — Нагрузка (потребитель)
I — Ток утечки
УЗО автомат изготавливают в пластиковом корпусе, обладающем повышенной устойчивостью к горению. На его задней стенке есть специальный паз и защелка для монтажа на DIN-рейку в распределительном щите. Кроме вышеперечисленных элементов, в корпусе имеется дугогасительная камера, которая способна нейтрализовать электрическую дугу. Для удобства подключения электропроводки применяются специальные крепежные зажимы.
Параметры работы УЗО автомат
Чтобы правильно настроить уставку на срабатывание защиты, необходимо знать об опасности, создаваемой переменным током для здоровья человека. Под действием электрического тока может возникнуть фибрилляция сердечной мышцы, в то время, как удары сердца совпадают с частотой напряжения 50 герц. Такой эффект способен вызвать ток величиной от 100 мА.
В связи с этим обстоятельством уставки срабатывания УЗО настраивают с запасом величиной от 10 до 30 мА. Наименьшие значения применяются в комнатах с высокой опасностью. Уставки с более высокими показателями от 300 миллиампер используются в помещениях для защиты от пожара вследствие неисправностей электрической проводки и кабелей питания.
Во время подбора и расчета параметров защиты необходимо учитывать номинальную величину тока, необходимую чувствительность и число полюсов, согласно фаз сети питания. Необходимо также убедиться в степени термоустойчивости устройства защиты, работоспособности отключения и включения, руководствуясь сетевыми расчетными параметрами.
Величина тока по номиналу для устройства защиты должно превышать величину номинального тока электрического автомата в виде автоматического выключателя. Это даст возможность предостеречь УЗО автомат от неисправностей при коротком замыкании в электрической цепи.
Правильное подключение
Клеммы и контакты на корпусе устройства защиты обозначены соответствующими символами. Маркировка N служит для нулевого проводника, L служит для проводника фазы. Поэтому провода нужно подключать согласно маркировки.
Также, не следует забывать определенное положение выхода и входа. Замена их местами запрещается. Вход расположен вверху устройства защиты. К входу подключается кабель питания, приходящий от вводного автомата. В нижней части устройства защиты находится выход, к которому подключается кабель потребителя нагрузки. В случае ошибочного подключения и путаницы между входом и выходом, могут возникнуть ложные срабатывания УЗО, либо оно совсем не будет функционировать.
Установка УЗО автомат выполняется чаще всего в электрический щит совместно с автоматическими выключателями. В результате, устройства и приборы, подключенные совместно, обеспечат защиту от тока утечки, чрезмерной нагрузки и коротких замыканий. Непосредственно само устройство защитного отключения защищено вводным электрическим автоматом.
Существуют некоторые особенности подключения УЗО для частного дома или квартиры. В больших частных строениях схема подключения устройств защиты имеет свои отличия от квартирной схемы, и специфические особенности. В этом случае подключение приборов выполняется в следующем порядке: автомат ввода – счетчик электроэнергии – УЗО с селективным действием на 100-300 миллиампер – автоматы для отдельных видов нагрузки – УЗО на ток 10-30 миллиампер на отдельные группы нагрузки.
Для квартир с применением однофазной бытовой сети, порядок подключения УЗО имеет свою последовательность: автомат ввода – счетчик расхода электрической энергии – непосредственно устройство защиты с током утечки 30 миллиампер – общая электрическая питающая сеть. Для мощных потребителей нагрузки целесообразно применять отдельные линии кабелей с подключением собственных устройств защиты.
Какое необходимо количество
Разобраться самостоятельно, какое необходимо число устройств защитного отключения, довольно трудно. Если вы решили применить такое устройство в собственном жилом помещении, то лучше всего для такого дела вызвать квалифицированного специалиста.
Грубо можно посчитать следующим образом. Если в вашем владении небольшая однокомнатная квартира, то вполне должно хватить одного устройства защиты. А если ваша квартира большая, состоящая из трех или четырех комнат, то целесообразно будет подключить пять устройств защитного отключения.
Еще следует добавить по одному устройству на:
- Бойлерный нагреватель (при наличии).
- Варочную панель электрической плиты.
- Освещение в целом.
Плюс ко всему, необходимо добавить еще одно устройство защиты на общий вход в распределительном щите. Это входное устройство подключается с условием, что оно будет срабатывать на ток утечки величиной 300 миллиампер.
Перед подключением УЗО, необходимо все взвесить и проанализировать целесообразность его установки. Если в квартире или доме электропроводка старая, то УЗО автомат будет без всякой причины постоянно срабатывать и обесточивать сеть, так как качество старой изоляции низкое. Это будет особенно проявляться при большой нагруженности сети.
В таких случаях целесообразно применять специальные розетки, в которых уже встроены миниатюрные УЗО. Их устанавливают чаще всего в местах с предполагаемой утечкой тока.
Во время ремонтных работ в квартире, при замене электрической проводки с простой схемой целесообразно подключить только дифференциальный автомат. Если в вашем доме сложная разветвленная сеть, то рекомендуется использовать несколько отдельных УЗО с автоматами на отдельные группы потребителей. Если отдельная сеть малой мощности потребления, то можно обойтись без дифавтомата, установив только одно УЗО.
В современных квартирах все больше становится бытовых электрических устройств. Вследствие этого возрастает вероятность тока утечки, который часто становится причиной несчастных случаев поражения человека током. Непосредственно ток утечки имеет незначительную величину, и вряд ли сможет привести к смерти человека, однако он доставляет немало неприятностей для его здоровья. Поэтому нельзя пренебрегать установкой УЗО в своей квартире или доме.
Похожие темы:
Что лучше УЗО или дифференциальный автомат
Устройство защитного отключения (УЗО) – отключит электричество, если вы коснетесь рукой оголенного провода, если изоляция кабеля начнет «пробивать». Но оно совершенно не защитит проводку от короткого замыкания или перегрузки для этого нужен автоматический выключатель (автомат). Дифавтомат объединяет в себе функции узо и автомата. Что выбирать, узо + автомат или дифавтомат и как их отличить?
Как отличить УЗО от дифавтомата
- Прямое указание производителя. Иногда прямо на корпусе пишется «Дифавтомат» или «УЗО»
- Надпись дифавтомат
- Надпись УЗО
- Маркировка. Если присутствует маркировка на русском языке, например у производителей IEK и EKF, то буквы «ВД» (выключатель дифференциальный) говорят о том, что перед вами УЗО, а буквы «АВДТ» (автоматический выключатель дифференциального тока) или «АД» (автомат дифференциальный) – дифавтомат.
- Буквы АВДТ, значит дифавтомат
- ВД — значит УЗО
- Сила тока. На лицевой части корпуса самые большие цифры показывают номинальный ток. Если перед этими цифрами нет букв, то перед вами УЗО. Буквы «А», «В», «С» и «D» перед силой тока указывают на тип теплового и электромагнитного расцепителя, значит перед вами дифавтомат.
- Схема. УЗО и дифавтомат на корпусе иногда имеют схему. В бо́льшей части они похожи, но в дифавтомате дополнительно находится тепловой и электромагнитный расцепитель.
- Схема на дифавтомате
- Схема УЗО
Подключение
В распределительном щитке УЗО подключается вместе с однолинейным автоматическим выключателем (автоматом) по предложенной схеме:
Схема подключения УЗО и автомата в щитке
В такой схеме, в случае утечки электричества (например если пробила изоляция в стиральной машине) срабатывает УЗО, а если случается короткое замыкание или перегрузка, срабатывает автомат. Несколько преимуществ такого подключения:
- Отдельное устройство всегда выполняет функции лучше, чем комбинированное, следовательно связка УЗО + автомат всегда будет надежнее работать, чем дифавтомат.
- К одному УЗО можно подключить несколько автоматических выключателей. Например по этой схеме: В ней каждый из автоматов сработает при коротком замыкании или перегрузе, а УЗО сработает, если в сети появилась утечка.
- При срабатывании видно, что стало причиной отключения – перегруз/короткое или утечка. Соответственно, найти причину неисправности становится гораздо легче.
Дифавтомат содержит в одном корпусе автомат и УЗО. В связи с этим у него только одно достоинство – он занимает меньше места в щитке, да и то, только в случае, если вы решитесь подключить всю комнату на один автомат.
Что лучше УЗО + автомат или дифавтомат, посмотрим на схеме
Рассмотрим типичную задачу для подключения в квартире. Подключение кухни:
- Контур розеток;
- Контур освещения;
- Проточный водонагреватель;
- Электроварочная панель;
- Электродуховка;
- Кондиционер.
Под каждый из этих контуров в щитке необходимо оборудовать отдельный автомат. Также обязательно защитить кухню от утечек, т.к. это комната, в которой используется вода и существует вероятность затопления сверху.
Подсчитаем места, занятые на DIN-рейке в варианте использования УЗО + автоматы:
УЗО с автоматами
А теперь решим ту же задачу с использованием дифференциальных автоматов:
Дифавтоматы на рейке
Как видно из схемы, на самом деле дифавтомат в реальных условиях занимает места больше, чем УЗО + автомат.
Стоимость
Давайте подсчитаем, сколько денег придется потратить на приведенные выше схемы. Для удобства используем стоимость оборудования от ABB:
Подсчет стоимости оборудования УЗО+автоматы
Теперь такие же подсчеты сделаем для использования дифавтоматов:
Подсчет стоимости дифавтоматов
Получается, что использовать дифавтоматы в три раза дороже, чем связку УЗО + автоматы.
Замена
Какой бы ни была надежной техника – со временем она ломается. В случае с УЗО, автоматами и дифавтоматами – ремонтировать сами устройства нет смысла – их меняют целиком. В случае поломки автомата, стоимость замены будет 2.15$ + услуги электрика.
Внутри корпуса дифавтомата находится такой же электромагнитный и температурный автомат. В пределах одного производителя качество деталей идентичное, следовательно вероятность поломки автоматического выключателя за 2.15$ такая же, как и дифавтомата за 31$. Следовательно, преимущество, опять же, за связкой УЗО + автомат.
Что выбрать, УЗО или дифференциальный автомат?
Получается, что дифавтомат имеет два преимущества перед связкой УЗО + автомат:
- Дешевле;
- Экономит место на DIN-рейке ;
Но эти преимущества проявляются только при формировании простой схемы, где используется только один выключатель в щитке. Что случается очень редко. В остальных случаях использовать связку автомат + УЗО лучше дифференциального автомата.
Видео. Преимущества УЗО и дифавтоматов.
В ролике наглядно показаны отличия подключения УЗО+автомат и дифавтомата, рассказаны плюсы и минусы обоих решений.
Инструкция по установке герметичного выключателя открытого типа Шнайдер Электрик – высококачественные розетки от мирового лидера Монтаж тройной розетки своими руками. Как проводить работы. Как собрать удобный распределительный щит своими руками
Аббревиатура УЗО расшифровывается как — устройство защитного отключения. Данный механизм также как и автомат являются аппаратами защиты. Для чего же нам нужны еще и УЗО, если есть автоматические выключатели? Дело в том, что изоляция проводов от времени изнашивается. Кроме этого, даже новую проводку можно повредить случайным образом в результате механического воздействия.
Контакты на эл.оборудовании при отсутствии регулярной ревизии ослабляются. Все это приводит к утечкам тока. А из-за этого образуется искрение и пожар.
Не исключена ситуация, когда человек может дотронуться до оголенного фазного провода. Или маленькие дети проявляя любопытство могут засунуть что-нибудь постороннее в электрическую розетку. И тогда ток пойдет сквозь тело человека. Величина этого тока может быть чуть более 100мА.
Простые автоматы на ток такой малой величины не сработают, т.к. они рассчитаны для отключения токов перегрузки и токов КЗ, а это несколько десятков и даже сотен ампер. Тем временем даже небольшой ток в несколько десятков миллиампер способен оказать негативное воздействие на человека.
К примеру чтобы сработал автомат номиналом 16А, ток который через него пройдет должен превысить величину 18А. То есть ток минимум на 13% больше номинального тока самого автомата.
Более того, автомат отключится не сразу, а через время превышающее 1 час (согласно его токовых характеристик). Именно поэтому разработали и внедрили УЗО.
Еще один важный аспект при выборе использования УЗО — система заземления в доме. Если в вашем доме система TN-C (3 фазы и ноль), то вопрос зачем ставить в щиток УЗО даже не должен возникать. Фактически это является единственной действенной и экономичной мерой для обеспечения безопасности эксплуатации всей проводки и эл.приборов.
Параметры УЗО
По каким основным параметрам характеризуется УЗО? Два важнейших из них это:
- ⚡номинальный дифференциальный ток отключения (или ток утечки)
- ⚡номинальный ток нагрузки
В сетях 220-380В домашней эл.проводки, чтобы защитить человека от воздействия эл.тока, применяется УЗО с чувствительностью или дифф. током отключения 10мА и 30мА. Дабы защититься от пожара требуется выбрать УЗО с чувствительностью 100мА и более.
Если у вас дома всего одна или две группы эл.проводки, можно установить одно УЗО на ток 30мА.
Оно будет играть роль как противопожарного, так и будет способно защитить вас от поражения эл.током.
Принцип работы
Из чего же состоит УЗО? Сама конструкция УЗО выполнена из диэлектрика. Внутри смонтирован маленький трансформатор тока. Он имеет три обмотки.
- ⚡обмотку управления
- ⚡две первичные обмотки
Первичные обмотки подключены встречно друг другу. По первой течет ток к нагрузке, по второй (которая образуется нулевым проводником), ток течет в обратном направлении (от нагрузки).
А что происходит, когда повреждается изоляция и образуется ток утечки? А происходит то, что ток в фазном проводнике будет не равен току в нулевом проводнике. То есть, к току который протекает по фазе, добавится еще ток утечки. Так как токи будут разные, то и магнитные потоки будут наводиться разные. И суммарный магнитный поток окажется не равным нулю. Следовательно будет наводиться электрический ток в обмотке управления.
В тот момент когда такой ток превысит величину 10-30-100-300мА (в зависимости от используемого УЗО), силовые контакты устройства под действием расцепителя отключатся и эл.оборудование с проводкой будут обесточены.
То же самое происходит если человек случайно дотрагивается до оголенных токоведущих частей или не изолированного корпуса оборудования с поврежденной изоляцией. Через наше тело в землю начинает течь ток. Появляется разность токов в проводниках, и как следствие наводится ток в обмотке управления. Затем срабатывает расцепитель и отключаются силовые контакты.
Чтобы проверить УЗО нужно воспользоваться кнопой ТЕСТ. Нажимаете ее и искусственно создаете ток утечки. Исправное устройство защитного отключения обязано отключиться сразу же при нажатии этой кнопки.
Статьи по теме
Как правильно подключить УЗО и автомат – это распространенный вопрос среди тех людей, которым необходимо собрать электрический щиток. Ведь всем известно, что основной источник питания – электроэнергия, представляет опасность при некоторых обстоятельствах. Так, неправильное подключение автоматики грозит неисправностью электропроводки, оборудования, пожаром, поэтому относится к подобным действиям необходимо ответственно. Сегодня мы рассмотрим особенности подключения защитных устройств электрощита.
Как правильно подключить УЗО и автомат
Содержание статьи
Необходимость защиты электрической сети
Электрическая система квартиры – сложная сеть с множеством ответвлений – розеток, выключателей, силовых и слаботочных контуров. Сюда относятся любые электрические установки, которые мы используем каждый день.
При использовании различных приборов, питающихся от электричества, часто происходят проблемы, из-за которых случаются неисправности контуров, приборов, а иногда и вовсе наблюдаются трагические ситуации. У таких последствий имеются определенные предпосылки:
- чрезмерная нагрузка на отдельные линии;
- утечка тока;
- короткие замыкания.
Короткое замыкание приводит к пожару
Чрезмерная нагрузка на линию часто происходит при использовании энергоемких электроприборов при наличии устаревшей электропроводки. Так, кабель не может выдержать нагрузки, из-за чего греется и оплавляется.
Утечка тока возникает тогда, когда изоляционный слой проводников и электроприборов изнашивается. Кроме того, это случается при ошибках в проведении монтажа, а именно кабеля заземления.
Наличие УЗО позволит обезопасить от последствий утечки тока
Воздействие силы тока более чем 1,5 мА становится заметным для человека. Значительное превышение этого показателя приводит к ударам.
Для того, чтобы сохранить целостность электрического оборудования и жизнь владельцев квартиры, необходимо установить приспособления аварийного отключения электроэнергии. Стоит отметить, что их отсутствие недопустимо, иначе электросеть будет считаться опасной.
Особенности приборов для отключения нагрузки
Если электрическая система разделяется на контуры, то для каждой линии в цепочке устанавливают отдельный автоматический выключатель, а на выходе монтируют устройство защиты. Тем не менее, существует множество вариантов подключения. Поэтому, для начала необходимо разобраться с отличиями УЗО и другой автоматики.
Автоматические выключатели – усовершенствованные «пробки»
Годами ранее, когда отсутствовали современные приборы защиты сети, при увеличении нагрузки на общую линию происходило срабатывание «пробок» — простейшие приборы аварийного отключения электричества.
Со временем их значительно усовершенствовали, что позволило получить автоматы, которые срабатывают в следующих ситуациях – при коротком замыкании и чрезмерной нагрузке на линию. В общем электрощите может располагаться от одного до нескольких автоматических выключателей. Точное количество будет отличаться в зависимости от числа линий, которые имеются в конкретной квартире.
Стоит отметить, что чем больше отдельно идущих линий электропроводки, тем проще выполнить ремонтные работы. Ведь для того, чтобы сделать монтаж одного прибора, не потребуется отключение всей электросети.
Вместо устаревших «пробок» используют автоматические выключатели
Монтаж автоматики – это обязательный этап сборки электрощита для домашнего использования. Ведь выключатели моментально реагируют на перегрузку сети при возникновении замыкания. Тем не менее, они не защищают систему от утечки тока.
Цены на защитную автоматику
Защитная автоматика
УЗО – устройства автоматической защиты
УЗО – устройство, которое отвечает за контроль силы тока и предотвращает его потерю. По внешнему виду защитное устройство не имеет принципиальных отличий от автоматического выключателя, но функционирует иначе.
УЗО в электрощите
Стоит отметить, что это устройство с несколькими фазами, которое функционирует при напряжении 230/400 В и токах до 32 А. Тем не менее, прибор срабатывает и при меньших значениях.
Иногда используются приборы с обозначениями 10 мА с целью подведения линии в комнату с высоким уровнем влажности. Существует два основных типа УЗО. Для того, чтобы выбрать подходящий вариант, необходимо рассмотреть их подробнее.
Таблица №1. Разновидности УЗО.
| Вид | Описание |
|---|---|
| Электромеханические | Здесь основным функционирующим устройством является магнитопровод с обмотками. Его работа заключается в сравнении уровня тока, который уходит в сеть, а потом возвращается. |
| Электронные | Данный прибор позволяет сравнивать значения тока, но только здесь за этот процесс отвечает плата. Тем не менее, она функционирует только при наличии напряжения. |
Стоит отметить, что электромеханическое устройство пользуется большей популярностью. Ведь если потребитель случайно дотронется до проводника фазы при наличии обесточенной платы, получит удар током. В то время как электромеханическое УЗО останется работоспособным.
Получается, что УЗО предохраняет систему только от утечки тока, но оно считается бесполезным при повышенном напряжении на линии. Именно по этой причине его монтируют только в сочетании с автоматическим выключателем. Только два этих устройства позволят обеспечить полноценную защиту электрической сети.
Цены на различные виды УЗО
УЗО
Что такое дифавтомат и чем он отличается от УЗО?
Если говорить о том, чем отличается дифавтомат от предыдущего устройства, то необходимо брать в расчет его сочетание с автоматическим выключателем. Ведь, по сути, дифференциальный автоматический выключатель – это и есть сочетание этих двух приборов только в едином корпусе.
Это устройство выполняет следующие функции:
- защищает от утечки тока;
- препятствует чрезмерным нагрузкам на линии;
- сразу же отключает питание при коротком замыкании.
Дифавтоматы – это универсальные устройства
Несмотря на то, что прибор миниатюрный, он срабатывает за секунды, но только при условии качественной сборки надежным производителем. На его корпусной части можно найти основные маркировки, которые позволят определиться с выбором.
Здесь, как и на корпусе УЗО, указывается ток нагрузки/утечки, который измеряется в мА.
Некоторым пользователям может показаться, что создание дифавтомата должно стать причиной для прекращения использования автомата и УЗО. Тем не менее, оба варианта и на сегодняшний день остаются востребованными.
Цены на различные виды дифавтоматов
Дифавтомат
Видео – Что лучше УЗО или дифференциальный автомат?
Какие бывают типы УЗО и дифференциальных автоматов по роду утечки тока?
В электросхемах используются различные типы токов, поэтому и защитные устройства принято подразделять на классы:
- Тип АС. Это распространенный класс приборов, которые имеют бюджетную стоимость, поэтому часто используются в квартирах и загородных домах. Они рассчитываются для утечки переменного тока, на котором функционирует большая часть бытовых приборов.
- Тип А. Позволяет распознать утечку как переменного, так и постоянного тока. В последние годы производители начали выпускать устройства, адаптированные именно под такие УЗО. Здесь используются импульсные блоки питания для регулировки мощности. Поскольку это более надежные устройства, они стоят немного дороже предыдущих.
- Тип B. Эти УЗО тоже реагируют на утечку любого тока. При этом они часто используются лишь на производственных объектах, в местах общественного пользования. Устанавливать их в квартиру не имеет смысла.
Маркировка, по которой определяют класс, находится на корпусе прибора
Способы подключения в частном доме или квартире
Если вы решились установить защитное устройство в квартире или частном доме, то необходимо в соответствии с правилами подобрать параметры. В первую очередь необходимо смотреть на возможность нагрузки тока и для чего в принципе подбирается прибор.
Если вам необходимо установить защиту на единичный электроприбор, к примеру, на стиральную машину, то можно приобрети устройство с минимальным номинальным током. Если же УЗО устанавливается на всю квартиру, то необходимо сначала сложить величину нагрузки каждого потребителя, а затем выбрать подходящий вариант. Другой величиной является дифференциальный ток, при увеличении которого происходит срабатывание защитного механизма. После чего останется только выполнить монтаж УЗО.
Схема подключения
Если взглянуть на представленную схему, то видно, что защитное устройство устанавливают после входного автомата и электросчетчика. Затем после УЗО проводник фазы отходит к автоматическим выключателям, которые отвечают за контроль групп разных нагрузок. Далее проводник отходит к энергопотребителям (светильникам, розеткам).
По линии ноля кабель отходит к зажимным колодкам, а после чего разветвляется по потребителям. На данном изображении отсутствует нулевая шина, что часто встречается в квартирах и домах ранних годов постройки. Здесь будет актуальна схема с использованием нескольких защитных устройств к каждой точке потребления.
Особенности подключения к сети с одной фазой однополюсных и четырехполюсных защитных устройств
Исходя из схемы, которая представлена выше, не составит труда подключить однополюсное УЗО, ведь это самый простой и востребованный вариант при наличии сети с одной фазой. Таким образом, можно сделать монтаж, как в квартире, так и в частном доме.
Здесь главное не перепутать места подключения проводов ноля и фазы. Чаще всего для кабеля входящей фазы используют обозначение «1», а для выходящей – «2». Нейтраль принято обозначать– «N».
Важный момент! Четырехполюсное УЗО крайне редко применяют для сети с одной фазой, ведь это нецелесообразно. Его монтируют лишь в случае временного устройства или при необходимости дальнейшей модернизации в сеть с тремя фазами.
Далее предстоит действовать по такому же принципу, как и в случае с однополюсным устройством. Для этого нейтраль соединяют с зажимом, на котором имеется обозначение «N». Фазный провод подсоединяют к зажиму в цепочку, где включена кнопка «Тест». Чаще всего она находится рядом с цепочкой нейтрали. С помощью этой кнопки необходимо как минимум один раз в 30 дней проводить проверку исправности оборудования.
Четырехполюсное защитное устройство
Куда устанавливать?
Как правило, защитное устройство устанавливают в электрическом щитке, который находится на лестничной площадке или в квартире жильцов. В нем находится множество устройств, которые отвечают за учет и распределение электроэнергии до тысячи ватт. Поэтому в одном щите с УЗО находятся автоматы, электросчетчик, зажимные колодки и прочие приборы.
Если у вас уже установлен щиток, то выполнить монтаж УЗО будет легко. Для этого понадобится лишь минимальный набор инструментов, который включает плоскогубцы, кусачки, отвертки и маркер.
Процесс монтажа автоматики в электрическом щитке: пошаговая инструкция
Рассмотрим вариант сборки электрощита для однокомнатной квартиры, здесь будет использоваться рубильник, защитное многофункциональное устройство, далее будет устанавливаться группа УЗО (типа «А» для стиральной и посудомоечной машины, потому что такое устройство рекомендует производитель техники). После защитного устройства будут идти все группы автоматических выключателей (на кондиционер, холодильник, стиральную, посудомоечную машины, плиту, а также на освещение). Кроме того, здесь будут использованы импульсные реле, они нужны для управления осветительными приборами. В щитке еще будет устанавливаться специальный модуль для разводки электропроводки, который напоминает распаячную коробку.
Шаг 1: сначала на DIN- рейку необходимо расставить всю автоматику, таким образом, как мы будем ее подключать.
Так будут располагаться устройства в щитке
В щитке сначала идет рубильник, затем УЗМ, четыре УЗО, группа автоматических выключателей по 16 А, 20 А, 32 А. Далее расположилось 5 импульсных реле, 3 группы освещения по 10 А и модуль для соединения проводки.
Шаг 2: Далее нам понадобится гребенка на два полюса (для того чтобы запитать УЗО). Если гребенка имеет большую длину, чем количество УЗО (в нашем случае четыре), то ее следует укоротить с помощью специальной машинки.
Отрезаем гребенку по нужному размеру, а затем устанавливаем ограничители по краям
Шаг 3: теперь для всех УЗО следует объединить питание, установив гребенку. Причем винты первого УЗО не следует затягивать. Далее необходимо взять отрезки кабелей 10 квадратных миллиметров, снять с концов изоляцию, сделать опрессовку наконечниками, после чего соединить рубильник с УЗМ, а УЗМ с первым УЗО.
Таким образом будут выглядеть соединения
Шаг 4: далее необходимо подать питание на рубильник, а соответственно и на УЗМ с УЗО. Сделать это можно с помощью питающего кабеля, у которого на одном конце имеется штекер, а на другом два обжатых провода с наконечниками. Причем сначала необходимо вставить обжатые провода в рубильник, а только потом делать подключение к сети.
Далее останется подключить штекер, затем выставить примерный диапазон на УЗМ и нажать на кнопку «Тест». Так, получится проверить работоспособность устройства.
Здесь видно, что УЗМ функционирует, теперь необходимо проверить каждое УЗО (при правильном подключении оно должно отключиться)
Шаг 5: теперь нужно отключить питание и продолжить сборку – следует запитать гребенкой группу автоматических выключателей на центральной рейке. Здесь у нас будет 3 группы (первая – варочная панель/духовка, вторая – посудомоечная и стиральная машины, третья – розетки).
Устанавливаем гребенку на автоматы и переносим рейки в щиток
Шаг 6: далее необходимо перейти к нулевым шинам. Здесь установлено четыре УЗО, но при этом требуется только две нулевые шины, потому что для 2 групп они не требуются. Причиной тому является наличие в автоматах отверстий не только сверху, но и снизу, поэтому в каждое из них мы подключим нагрузку, соответственно и шина здесь не потребуется.
В данном случае потребуется кабель 6 квадратных миллиметров, который необходимо отмерить по месту, зачистить, зажать концы и соединить УЗО со своими группами.
По такому же принципу необходимо запитать устройства кабелями фазы
Шаг 7: поскольку автоматику мы уже подключили, осталось запитать импульсные реле. Следует соединить их между собой кабелем 1,5 квадратных миллиметров. Кроме того, следует соединить фазу автомата с распределительной коробкой.
Так будет выглядеть щиток в собранном виде
Далее необходимо взять маркер, чтобы проставить метки групп, для которых предназначается то или иное оборудование. Делается это для того, чтобы не запутаться в случае дальнейшего ремонта.
Техника безопасности при работе с УЗО и автоматом
Видео – Как подключить УЗО
Ошибки, которые допускают электрики при подключении автоматики
Стоит отметить, что часто оборудование раньше времени выходит из строя при наличии следующих ошибок в процессе проведения монтажных работ:
- Неправильное соединение выходящих контактов. Проводник ноля часто путают с нейтральным.
- Подача питающего напряжения в нижней части устройства – приводит к потере работоспособности прибора.
- Между собой запрещается соединять выходы нулевых проводников нескольких приборов. Это приводит к тому, что устройство утрачивает чувствительность. Из-за чего УЗО не отключает питание при возникновении опасности.
- Не следует в розетке соединять нейтральный провод с проводом заземления, что тоже провоцирует перебои работы.
- Контакты питания не допускается заводить с разных сторон. К примеру, фазу питания в нижней части, а отходящий ноль сверху. Это тоже приведет к неправильному функционированию оборудования.
Правила подключения УЗО должен знать каждый электрик!
Правила подключения УЗО должен знать каждый электрик!
При соблюдении инструкций получится подсоединить автоматы и защитные устройства в щитке без помощи профессионального электрика. Тем не менее, все действия следует выполнять поэтапно, не торопясь, чтобы исключить ошибки. Подробнее о подключении автоматов в электрическом щитке можно прочитать в нашей специальной статье.
Введение в Узо, национальный напиток Греции
Независимо от того, что происходит в Греции, мы все можем согласиться в одном: узо — это круто.
Что такое узо, спросите вы? Возможно, вы помните печально известную сцену пьющего узо из «Моя большая греческая свадьба» , где аперитив со вкусом аниса получает героиню Тулы, чтобы ее разбили. Правда в том, что, хотя это может быть убедительным доказательством, узо не обязательно сильнее бурбона (должно быть не менее 37).5% АБВ, или 75 доказательств, едва ли достойны успеха — извините, что испортил веселье). Тем не менее, это вкусно. Если вы поклонник абсента, аквавита или солодки в целом, вы будете копать узо. Вот как этот острый дух начал.
Предшественник Узо — ципуро, в основном греческая граппа. Однако разница в том, что сразу после дистилляции базовый спирт, используемый для приготовления узо, в спирте выше, чем базовый спирт, используемый для приготовления ципуро. Кроме того, ципуро не обязательно должен быть ароматизирован анисом, но узо обязательно.Узо изготавливается из базового виноградного спирта до того, как его приправляют анисом — такой же отчетливый вкус, что и у абсента. История Узо удивительно коротка: в 1856 году Николас Катсарос и его семья открыли первый ликеро-водочный завод Узо, который до сих пор производит узо. В 2006 году, признавая уникальное греческое наследие напитка, правительство постановило, что узо можно делать только в Греции, получив одобренное ЕС Защищенное обозначение происхождения (это похоже на итальянские винные DOCs).
Как и любой другой ароматизатор с анисовым вкусом, если добавить немного воды к узо, оно станет молочным.Это называется louching, или эффект узо. Узо полон вкусовых ощущений (таких как фенхель, кориандр и гвоздика), настолько, что он дает настоящий вкус. Чтобы сбалансировать все эти ароматы, мы рекомендуем пить узо с небольшим количеством пищи. Вспомните фаршированные виноградные листья, баклажаны и свежий сыр. Убедитесь, что у вас есть под рукой лепешки.
Отправляйтесь в местный винный магазин и изучите свой выбор узо. Вы найдете его рядом с самбукой и абсентом. Если вы чувствуете себя смелым, подожгите его.Шучу, пожалуйста, не делай этого. Вместо этого попробуйте этот коктейль:
Греческая трагедия
- ¾ Унция Узо
- унция сладкий вермут
- ¾ Сладкий ягодный ликер (или манишевиц)
- Squeeze Lime сок
В шейкере, наполненном льдом, энергично встряхнуть и процедить в шампанское купе.
Поддержи Грецию. Или нет. Просто помни, пей узо.
Фото любезно предоставлено Эриком Литтоном через Wikimedia Commons
,Узо — Википедия переиздано // WIKI 2
Анис со вкусом ликера
бутылка узо
Ouzo (греч. Ούζο, IPA: [zouzo]) — сухой аперитив со вкусом аниса, который широко употребляется в Греции и на Кипре. Это сделано из исправленных духов, которые подверглись процессу дистилляции и приправы. Его вкус похож на другие анисовые ликеры, такие как раки , арак, пастис и самбука.
Энциклопедия YouTube
✪ Efecto Ouzo.Experimentos con Anís, Agua y LASER.
Содержание
История
Узо берет свое начало с года, Ципуро , который, как говорят, был работой группы монахов 14-го века на горе Афон. Одна версия была приправлена анисом. Эта версия в конце концов стала называться узо. [1] [необходимо страниц ]
Современная дистилляция узо в значительной степени взлетела в начале 19-го века после независимости Греции.Первый завод по производству узо был основан в Тырнавосе в 1856 году Николаосом Кацаросом, родившим знаменитого узо Тырнаву. Когда в начале 20 века абсент впал в немилость, узо был одним из продуктов, популярность которых возросла, чтобы восполнить этот пробел; когда-то его называли «заменитель абсента без полыни». [2] В 1932 году производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубиков, который в настоящее время является стандартным методом производства. На сегодняшний день одним из крупнейших производителей узо является Varvayanis (Βαρβαγιάννης), [необходимо указать цитирование ] , расположенный в городе Пломари в юго-восточной части острова Лесбос, в то время как в том же городе Pitsiladi (Πιτσιλαή ), сорт высококачественного узо, также перегоняется.
Узо обычно смешивается с водой, становится мутно-белым, иногда со слабым синим оттенком, и подается с кубиками льда в маленьком стакане. Узо также можно пить прямо из рюмки.
Узо часто подают с небольшой тарелкой из множества закусок, называемых мезе, обычно это мелкая свежая рыба, картофель фри, оливки и сыр фета. Можно описать, что у Узо вкус похож на абсент, похожий на лакрицу, но более гладкий.
25 октября 2006 года Греция получила право называть узо исключительно греческим продуктом. [3] В настоящее время Европейский союз признает узо, а также греческие напитки ципуро и цикоудия как продукты с защищенным обозначением происхождения, что запрещает европейским производителям, кроме Греции и Кипра, использовать это имя.
Существует музей узо [4] в Пломари, Лесбос.
Имя
Происхождение названия «узо» оспаривается. Популярный отрывок из итальянского «uso Massalia» — для использования в Марселе — отпечатан на отдельных коконах тутового шелкопряда, экспортированных из Тырнавоса в 19 веке.Согласно анекдоту, это обозначение стало означать «высшее качество», которое, как считалось, обладал дух, который дистиллировали. [5]
Во время посещения Фессалии в 1896 году покойный профессор Александр Филадельфей передал нам ценную информацию о происхождении слова «узо», которое пришло на смену слову «ципуро». По словам профессора, ципуро постепенно стал узо после следующего события: Фессалия экспортировала тонкие коконы в Марсель в течение 19-го века, и для того, чтобы отличить продукт, на исходящих ящиках будет проставлена надпись «uso Massalia» — итальянский для «до использоваться в Марселе «.Однажды врач османского греческого консульства по имени Анастас (Бей Анастасиос) посетил город Тырнавос, и ему было предложено отобрать местный ципуро . Попробовав напиток, врач сразу же воскликнул: «Это долларов США, Massalia , мои друзья», ссылаясь на его высокое качество. Впоследствии этот термин распространялся из уст в уста, пока ципуро постепенно не стал известен как узо.
- — Фессалия , 1959
Однако основные греческие словари происходят от турецкого слова üzüm «виноград». [6] [7] [8]
Подготовка
Производство узо начинается с перегонки в медных кубах 96% спирта по объему (ABV) выпрямленного спирта. Анис добавляют, иногда с другими ароматизаторами, такими как звездчатый анис, фенхель, мастика, кардамон, кориандр, гвоздика и корица. Ароматизирующие ингредиенты часто тщательно охраняются фирменными «рецептами» и отличают одного узо от другого. [9] В результате получается ароматизированный спиртовой раствор, известный как ароматизированный этиловый спирт или более часто как узо дрожжи — μαγιά ούζου по-гречески — термин «дрожжи» используется греками в переносном смысле для обозначения того, что он служит отправной точкой для производства узо.
Затем узо дрожжей перегоняют. После нескольких часов перегонки получают ароматизированный дистиллят с приблизительно 80% ABV. Спирт в начале дистилляции (головки) и в конце (хвосты) обычно удаляют, чтобы избежать легких и тяжелых спиртов и ароматических соединений. Головы и хвосты, как правило, снова перемешиваются и перегоняются. Продукт этой второй перегонки может быть использован для производства узо другого качества.
Этот метод двойной дистилляции используется некоторыми дистилляторами для дифференциации их продуктов.
Производители высококачественного узо «100% от перегонки» на этой стадии продолжают разбавление водой, доводя узо до его окончательного ABV. Но большинство производителей сочетают «дрожжи узо» с менее дорогим этиловым спиртом, приправленным 0,05% естественного анетола, перед разбавлением водой. Греческий закон гласит, что в этом случае дрожжи узо не могут составлять менее 20 процентов конечного продукта.
Сахар можно добавлять до разбавления водой, что в основном делается с узо из южной Греции.
Конечный ABV обычно составляет от 37,5 до 50 процентов; минимально допустимый уровень составляет 37,5 процента. [10]
Само производство узо не включает брожение.
Аперитив напиток
В современной Греции ресторанов (суффикс -erie импортируется из Франции, как в Boulangerie или Pâtisserie ) можно найти почти во всех городах, поселках и деревнях. В этих заведениях, похожих на кафе, подают узо с мезедами — закусками, такими как осьминог, салат, сардины, кальмары, жареные кабачки и моллюски, а также другие.Это традиционно медленно потягивается (обычно смешанный с водой или льдом) вместе с mezedes , разделенными с другими в течение периода нескольких часов ранним вечером.
В других странах принято, чтобы узо в аутентичных греческих ресторанах использовалось в качестве аперитива, подавалось в рюмке и подвергалось глубокому охлаждению перед началом еды. Вода и лед не добавляются, но напиток подается очень холодным, достаточно, чтобы в напитке образовались кристаллы.
Узо можно в разговорной речи назвать особенно крепким напитком, причиной которого является содержание сахара.Сахар задерживает всасывание этанола в желудке и, таким образом, может ввести в заблуждение тех, кто пьёт, думая, что они могут пить больше, так как не чувствуют опьянения на ранней стадии. Затем появляется совокупный эффект этанола, и пьющий довольно быстро опьяняется. Вот почему в Греции считается плохой формой употребления узо «сухого молотка» («ξεροσφύρι», xerosfýri , идиоматическое выражение, означающее «пить алкоголь без еды») в Греции. Присутствие пищи, особенно жиров или масел, в верхней пищеварительной системе продлевает всасывание этанола и улучшает алкогольное опьянение.
Коктейли
Ouzo не используется во многих основных коктейльных напитках, хотя на Кипре он действительно составляет основу коктейля, называемого Ouzini. [11]
Внешний вид
Узо — прозрачная жидкость. Однако при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Это потому, что анетол, эфирное масло аниса, полностью растворим в спирте при приблизительно 38% АБВ и выше, но не в воде. Разбавление духа заставляет его отделяться, создавая эмульсию, мелкие капельки которой рассеивают свет.Этот процесс называется расслаблением и также наблюдается при приготовлении абсента.
Напитки с похожим вкусом
Подобные аперитивы включают в себя оги (из Армении), мастику из Болгарии и Северной Македонии, раки из Турции, пастис (Франция) и арак (из Леванта). Его анисовый вкус также похож на анисовые ликеры самбука (Италия) и anís (Испания), а также крепкие духи абсента (Франция и Швейцария). Aguardiente (Колумбия), изготовленный из сахарного тростника, также похож. Майкл Параскос, «Прекрасный закатчик, чтобы заменить утомленный старый кислый бренди», в The Cyprus Mail (кипрская газета), 19 апреля 2015
Внешние ссылки
- OUZO: более 600 этикеток узо и 200 ликероводочных заводов.
- Узо Барбаянни | Греческий Узо Ликер Пломари Лесбос Греция
Последний раз эта страница редактировалась 19 июня 2020 года в 02:12.
,Википедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA.Эти примеры взяты из Кембриджского английского корпуса и из источников в Интернете.Любые мнения в примерах не соответствуют мнению редакторов Cambridge Dictionary или издательства Cambridge University Press или его лицензиаров.
Больше примеров Меньше примеров
Он использует знакомый эффект узо , который проявляется в анетоле во многих ликерах со вкусом аниса.ОтВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA. Ouzo можно в разговорной речи назвать особенно крепким напитком, причиной которого является содержание сахара.ОтВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA. Эти ликеры прозрачны, но при добавлении воды становятся мутными, явление, известное как эффект узо .ОтВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA. Однако при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет.ОтВикипедия
Этот пример взят из Википедии и может быть повторно использован под лицензией CC BY-SA. ,Ouzo Brands | Список фирменных наименований Ouzo
Этот напиток больше не только для больших, толстых, греческих свадеб! Узо был популярным напитком в Греции с 19-го века, и стал любимым напитком во всем мире. Его аромат аниса делает его идеальным алкогольным напитком без использования каких-либо смесителей. Хотя большинство узо производится за рубежом, в Соединенных Штатах есть несколько хороших брендов узо.
Какие компании входят в этот список лучших брендов узо? Metaxa brand ouzo — одна из самых популярных компаний узо.Этот классический спирт содержит 15 средиземноморских специй и обычно продается по цене около 20 долларов за бутылку 750 мл. Pilavas — еще один хороший бренд узо.
Узо № 12 — это узо 80-ти, который также популярен среди жителей США, Англии и других стран. Другие компании, которые фигурируют в этом списке брендов узо, включают Boutari Ouzo, Ouzo Plomari и Ouzo 7.
У вас есть любимый бренд узо? Проголосуйте за лучшие, самые надежные бренды узо ниже и обязательно сообщите нам, что вы думаете в разделе комментариев.список упорядочен всеми избирателями MenWomen Age Region ранжировать вашу версию
1
2 3 4 5 6 7 8 .