Индукционных плита: Индукционная плита — купить на E-katalog.ru > цены интернет-магазинов России — Мир Антенн

Содержание

Какие суждения об индукционных плитах являются правдой, а какие мифом.

Индукционная плита обладает совершенно поразительным функционалом — нагревает посуду, оставаясь едва теплой, ускоряет время готовки и облегчает выполнение рутинных обязанностей — за устройством просто ухаживать. Таких преимуществ достаточно, чтоб оснастить ею каждое первое кухонное пространство. Почему же этого не происходит, чем плоха такая плита?

Несмотря на доступность информации, человека легко ввести в заблуждение искаженными фактами. Парадокс усугубляют непонятные и загадочные термины: «электромагнитная индукция», «электромагнитный поток». В этот момент рождаются вопросы — насколько безопасна продукция, широко разрекламированная производителями? В статье рассмотрим особенности электроиндукционной плиты, степень ее безопасности, нюансы правильного выбора.

Миф 1: Магнитная индукция небезопасна для здоровья

Для того чтобы понять, чем опасна индукционная плита, достаточно узнать принцип ее работы, за счет чего происходит нагрев ее керамической поверхности. А в реальности все просто.

Вместо электрического нагревательного элемента под рабочей площадкой плиты установлена электромагнитная катушка. Она изменяет свой магнитный поток, провоцируя возникновение индукционного электрического тока. Он и нагревает дно посуды, оставляя рабочую зону техники холодной.

В такой ситуации стеклокерамика выполняет функцию подставки, посуда же нагревается за счет интенсивного молекулярного движения, которое под воздействием электромагнитного поля возникает в структуре ее дна. Если приподнять посуду и вывести тем самым дно из зоны действия поля, то тепло в посуде перестанет вырабатываться.

Мы уже писали об этом: ТОП-7 лучших электрических варочных панелей в 2017 году

Так вот, электромагнитное поле печи настолько мало, что не вредит и мыши. Эта величина сопоставима с параметрами других девайсов и инструментов. Вот для сравнения замеры электромагнитного поля в радиусе 30 см:

СВЧ-печь 4,0 мкТл

Дрель или перфоратор 2,2 мкТл
Индукционная плита 0,65 мкТл
Лампа дневного света 0,5 мкТл
Миксер 0,5 мкТл
Электропечь 0,4 мкТл
Пылесос или парогенератор 0,2 мкТл

Цифры говорят сами за себя. Теперь вы видите, чем вредны индукционные плиты. Да ничем!

Миф 2: После установки индукционной плиты придется сменить всю посуду

Этот страх возникает, когда хозяйка узнает, как вырабатывается тепловая энергия в индукционной плите, и о том, что кастрюли и сковородки для нее «должны быть изготовлены из металла с ферромагнитными свойствами». Она даже не догадывается, что ее эмалированная и чугунная кухонная утварь уже обладает такими физическими свойствами и вполне подходят для готовки на «чудо-плите».

Более того, днище таких кастрюль и сковородок выполнено из того самого ферромагнитного сплава, и они вполне подходят нагрева на электроиндукционной поверхности.

Миф 3: Верх стеклокерамической плиты греется так же, как и любой электрической

Парадокс: разработка индукционной плиты не предполагает нагрева стеклокерамической зоны, а блюда в посуде подвергаются полноценной тепловой обработке.

Как вы помните, источник тепла, катушка индуктивности, изменяя свой магнитный поток, генерирует электроток. Он же со своей стороны вызывает вихревое движение электронов, то есть индуктивный ток на донной поверхности посуды, который и вызывает его нагревание. Нагревание, кстати, происходит “веселей”, чем на электроплите. Разумеется, рабочая зона в этом случае также разогревается. Нагревание происходит из-за отдачи тепла дном кастрюли или сковородки. Но она греется до температуры ниже, чем в емкости, и поэтому она никогда не пригорает, как это происходит с электроплитой.

Иными словами, не рабочая площадка является источником тепла, а сама посуда, в то время как в электроплите нагревается стеклокерамическая поверхность, а та уже отдает его посуде.

Полезно будет узнать про:

10 лучших двухкомфорочных варочных панелей в 2017 году

Миф 4: Любой металлический предмет, оказавшись на рабочей поверхности плиты, сильно нагреется

В действительности не всякий предмет будет греться. Про то, что металл должен ферромагнетиком, было уже сказано раньше. Но и это еще не все. Ферромагнетик ферромагнетику – рознь. Дело в том, что каждая электроиндукционная рабочая зона рассчитана на минимальную площадь дна посуды.

Если площадь днища будет меньше требуемых размеров, то плита просто-напросто не включится. Такая особенность техники означает для пользователя повышенный уровень безопасности. Кроме того, индукционные плиты нового поколения снабжены датчиком, который определяет наличие посуды на рабочей площадке, то есть без нее «чудо-плита» не включится. Например, такая как Beko HII64401AT

Важно: Защита от детей – функция, которая априори входит в преимущества каждой модели таких плит. Посмотрите на примере HANSA BHI68614

Важно! Выбирая бытовую технику, ориентируйтесь не на низкую цену, а на надежность продавца, на его способность обеспечить свои гарантийные обязательства.

Миф 5: Индукционную плиту нельзя устанавливать над духовками, посудомоечными или стиральными машинами и любыми другими устройствами с металлической поверхностью.

У этого заблуждения есть несколько толкований:

1. Ошибочное суждение: Электромагнитное излучение плитки действует на прочие приборы, и поэтому техника будет нагреваться и поломается.

В реальности: Поле способно нагревать только предметы из ферромагнетика, которые находятся вблизи, не дальше 3 см.

2. Ошибочное суждение: Внутренняя сторона стеклокерамики сильно греется из-за мощного генератора, поэтому бытовая техника под плитой будет перегреваться и сломается.

В действительности: В конструкции любой модели предусмотрена вентиляция и теплоотвод. Впрочем, духовка способна быть серьезным источником тепла. Поэтому варочную поверхность рекомендуется монтировать над шкафом с зазором – для отвода тепла.

3. Ошибочное суждение:

Даже маломощное электромагнитное излучение способно привести к сбоям электронной аппаратуры.

По факту: Все современные индукционные варочные поверхности оборудованы отводами, которые изолируют любые электромагнитные излучения.

Читайте также: Выбор встраиваемой варочной поверхности: 6 важных моментов

Все мифы и заблуждения развенчаны, и даже выяснилось, что у индукционной плиты намного больше преимуществ, чем у ее электрической «сестры». Ведь наука развивается не для того, чтобы создавать людям проблемы, а чтобы сделать ваш быт проще, комфортнее и безопаснее.

Видеоролик подтверждает вышесказанное и полностью развенчивает мифы:

Что лучше: индукционная плита или электрическая? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Индукционная плита. Фото: Shutterstock.com

Какая плита экономичнее, на какой быстрее приготовится пища и любая ли посуда подходит — на эти и другие вопросы АиФ.ru ответил

директор испытательной лаборатории бытовой электротехники «ТЕСТБЭТ» Олег Драницкий.

Современные плиты имеют стеклокерамическое покрытие, под которым расположены разные элементы нагрева — индукционные и не индукционные. Все они работают, конечно, от электросети. Поэтому правильнее разделять плиты на индукционные и не индукционные.

Как работают не индукционные плиты?

Не индукционными называют плиты с реактивным (то есть быстрым) нагревом, когда работает обычный нагревательный элемент, поставленный под стеклокерамическое верхнее покрытие. Раньше были электрические плиты с так называемыми блинами. Это конфорки с чугунным покрытием. У таких плит был ряд недостатков: большая инерционность (долго грелись, потом долго остывали), плохая регулируемость, значительные потери тепла.

Стеклокерамическое покрытие плит как раз дает более реактивный нагрев. Под стеклом может стоять спираль или специальные лампы. Лампы выглядят привлекательнее, у многих даже создается впечатление, что они греют быстрее, но это не так.

Как работают индукционные плиты?

Индукционные плиты — верх технического прогресса на сегодняшний день. Здесь используется принцип трасформатора: одна обмотка находится под стеклом, а второй обмоткой является кастрюля. Тепло выделяется непосредственно в кастрюле. Если кастрюлю убрать с индукционной конфорки, нагрев прекратится. Это и делает индукционные плиты более экономичными — нет промежуточных потерь тепла. Индукционные плиты также более безопасны в использовании, так как они меньше нагреваются.

Какая посуда нужна для индукционных и не индукционных плит?

Единственное, если можно так сказать, неудобство индукционных плит — специальная посуда из ферромагнитных материалов, которая принимает индукционные волны. То есть чугунная или алюминиевая не подойдет, не будет происходить нагрева. Посуда для индукционных плит имеет особую маркировку.

Для плит со стеклокерамическим покрытием — индукционных и нет — обязательно нужна посуда с плоским дном. Иначе нагрев будет идти медленнее, и будут происходить большие потери тепла, а соответственно возрастет и расход электроэнергии.

А что с уходом?

Так как и те, и другие плиты покрыты стеклокерамикой, уход за ними одинаковый. Но поскольку индуктивный нагрев не перегревает саму плиту, то и пища при попадании на ее поверхность меньше подгорает, а значит, ее намного легче оттереть.

Смотрите также:

Кастрюли для индукционных плит: обзор предложений от PosudaMart

Индукционные плиты и варочные поверхности — один из самых современных типов кухонной техники, с каждым годом все шире применяющийся как домашними кулинарами, так и профессионалами. Чем же так хороши индукционные и плиты?

PosudaMartИндукционные плиты набирают популярность

В основе действия всех предыдущих поколений кухонных нагревательных приборов лежал источник тепла, находящийся непосредственно на плите/поверхности. Это могла быть газовая горелка или электрическая конфорка. С индукционными плитами все обстоит несколько сложнее. Под ее конфорками расположены источники вихревых индукционных токов. Эти токи воздействуют на посуду, делая источником тепла саму кастрюлю или сковороду. Сама плита при этом не нагревается (точнее, немного нагревается, но только от дна посуды). Очевидные преимущества такого технического решения:

индукционные плиты пожаробезопасны;
они не представляют опасности для детей и домашних животных;
к плите не пригорают случайно пролитые на нее продукты — ухаживать за такой поверхностью не сложнее, чем за обычным кухонным столом;
в отличие от электрической конфорки, индукционная обеспечивает быстрый нагрев и смену температурного режима — практически как газовая;
энергоэффективность — индукционная плита не греет воздух, вся энергия уходит строго по назначению, она также автоматически выключается при снятии с нее посуды.

PosudaMartПоверхность индукционной плиты не нагревается

Но нужно учитывать важный нюанс: чтобы посуда начала нагреваться на плите под действием вихревого тока, она должна обладать ферромагнитными свойствами. Это значит, что для индукционной плиты нужна какая-то особенная посуда? И да, и нет. Если вы приобрели индукционную варочную поверхность, но не хотите расставаться с любимым набором кухонной посуды, проверьте ее на совместимость с новой плитой. Для этого просто приложите к донышку посуды магнит (можно взять обычный магнитик с холодильника). Держится? Значит, посуду можно использовать на индукционной плите. Таким образом, для подобных поверхностей не подходят кастрюли и сковороды из алюминия, стекла, меди и любых других немагнитных материалов. «Дружат» с вихревыми токами сталь, чугун и любая посуда с ферромагнитной вставкой в дне. Впрочем, есть неплохое решение и для неподходящей посуды — специальный диск-переходник, который сыграет роль конфорки, передающей тепло посуде.

В ассортименте гипермаркета PosudaMart вы найдете огромное множество наборов посуды и отдельных предметов, которые можно использовать на индукционных варочных поверхностях. Сегодня мы хотим предложить вам небольшой обзор индукционных кастрюль из различных материалов от ведущих мировых производителей посуды.

Начнем с классики — нержавеющей кастрюли C+S Prestige со стеклянной крышкой от немецкого бренда Fissler. Компания Fissler известна, прежде всего, своим инновационным подходом к производству посуды — покупая продукцию этой марки, можно быть уверенным, что ваша кухня оснащена по высшему разряду. Дно кастрюль серии C+S Prestige изготовлено по фирменной технологии Super Thermic, оно великолепно аккумулирует тепло и имеет многослойную структуру. Сами кастрюли произведены из шлифованной «медицинской» нержавеющей стали 18/10 — при должном уходе этот материал способен служить практически вечно. Большие удобные ручки не нагреваются во время готовки, стеклянные крышки подогнаны с идеальной точностью. Нельзя не отметить и изящный дизайн серии.

FisslerНержавеющая кастрюля серии C+S Prestige

Хочется чего-то более шикарного? Обратите внимание на потрясающую кастрюлю из нержавеющей стали Omegna от итальянской компании Ruffoni. Для этого бренда характерно широкое использование ручной отделки посуды. Первое, что бросается в глаза при взгляде на эту кастрюлю — невероятный дизайн. Изысканные литые ручки и необычный рельеф стенок посуды делают ее облик поистине уникальным. Но это не единственное ее достоинство. Кастрюля изготовлена из стали и алюминия, слои которых чередуются. Таким образом, мы имеем возможность пользоваться преимуществами сразу двух материалов. Сталь обеспечивает функциональность, прочность и долговечность посуды. Алюминий, обладающий высокой теплопроводностью, уменьшает время нагревания посуды и обеспечивает равномерное распределение тепла по всему ее объему. Утолщенное многослойное дно также способствует правильному нагреву продуктов и сохранению всех необходимых питательных веществ при готовке.

RuffoniКастрюля серии Omegna

Еще один аристократ посудного мира- глянцевая медная кастрюля Prima Matera от De Buyer. Элитная французская посуда De Buyer популярна среди профессионалов самого высокого класса, именно ее пользуются повара Букингемского дворца, резиденции французского Президента и Белого дома. Серия Prima Matera изготавливается из меди в сочетании с нержавеющей сталью, что позволяет использовать ее на индукционных варочных поверхностях. Медь — давняя фаворитка шеф-поваров, без медной посуды невозможно приготовить многие деликатные блюда, требующие точного соблюдения температурного режима. Такую посуду передают из поколения в поколение, она служит десятилетиями, не теряя ни внешнего лоска, ни функциональности. Внутреннее покрытие из нержавеющей стали делает уход за этой посудой несложным. Ручки и дно также изготовлены из стали 18/10.

De BuyerМедная кастрюля Prima Matera

От меди перейдем к еще одному суперпопулярному у мастеров кулинарии материалу — чугуну. Современная чугунная посуда лишена недостатков своих предшественников — она не ржавеет и не требует специального ухода. Отличный пример — французский кокот Staub из серии New Classic. Название серии как нельзя лучше передает достоинства этих кастрюль. Это действительно классика — чугун поистине идеальный материал для приготовления большинства блюд классической кухни. Он великолепно аккумулирует тепловую энергию, обеспечивая постоянный температурный режим на протяжении долгого времени. В такой кастрюле можно и жарить, и пассеровать, и тушить, и запекать, и варить. New в названии символизирует новые технологии, представленные фирменным эмалированным покрытием. Яркая глянцевая эмаль снаружи и матовая черная внутри выдерживают температуру до 250 °С, устойчивы к воздействию кислот и моющих веществ. Особенностью этого кокота является также особая внутренняя поверхность крышки, покрытая выпуклостями. Она обеспечивает эффект равномерного орошения продукта конденсирующейся на крышке влагой во время приготовления. Это повышает сочность и усиливает вкус готового блюда.

StaubЧугунный эмалированный кокот New Classic

Следующий номер в нашем списке — литая чугунная кастрюля с крышкой от знаменитой компании Lodge (США). Выглядит она достаточно брутально, как и вся посуда этого бренда. Со дня основания компании Lodge прошло более 120 лет — накопленный за это время опыт позволяет производителю оставаться признанным лидером в области производства изделий из чугуна. Идеальная точность литья, ровные стенки и дно, отлично прилегающие крышки — у этих кастрюль нет недостатков. Объемная кастрюля-жаровня идеальна для приготовления блюд, требующих долгого томления: плова, жаркого, рагу. Ее можно использовать также на открытом огне, не боясь повредить.

LodgeЧугунная кастрюля-жаровня

И еще немного чугуна. Вспомним о такой необходимо на каждой кухне вещи, как утятница. Овальная эмалированная утятница Bleu reglisse от французской компании Invicta создана специально для приготовления блюд из птицы. Кому как не французским мастерам знать в этом толк! Особая конструкция плотно прилегающей крышки создает внутри кастрюли эффект конвекции, делая блюдо особенно сочным. Прочная эмаль обеспечивает легкий и простой уход за кастрюлей. И обратите внимание на ее глубокий и сочный цвет!

InvictaЧугунная эмалированная утятница Bleu reglisse

А теперь добавим объема! Тем, кому приходится готовить блюда на большое количество человек, не обойтись без высокой кастрюли из нержавеющей стали от BEKA объемом 10 л. Серия Chef — это максимальная практичность, долговечность, простота в готовке и уходе за посудой. В этой кастрюле нет ничего лишнего, форма корпуса и рукояток лаконична и продумана. Дно имеет многослойную конструкцию — это «пирог» из слоев алюминия и нержавеющей стали. При необходимости кастрюлю можно использовать и в духовке (до 180 °С). Крышка также изготовлена из стали, ручки крепятся к корпусу прочными заклепками.

BEKAНержавеющая кастрюля серии Chef, 10 л

В завершение обзора — яркий штрих для вашей кухни. Эмалированная кастрюля из нержавеющей стали от немецкого бренда Kochstar — настоящий образец надежности. Уникальная стеклянная эмаль разработана в сотрудничестве с ведущими технологами отрасли, она идеально гладкая и невероятно прочная. Стеклоэмаль от Kochstar устойчива к сколам и механическим повреждениям. В этой кастрюле есть все, что необходимо мастеру-кулинару: удобные большие ручки на прочных заклепках, плотная стеклянная крышка, толстое дно, усиленное специальной вставкой. Конечно, нельзя не отметить современный дизайн и чудесный цвет, поднимающий настроение.

KochstarНержавеющая эмалированная кастрюля NEO

Все кастрюли для индукционных плит, представленные в гипермаркете PosudaMart, вы найдете здесь. Выбирайте свою идеальную посуду, заказывайте и наслаждайтесь новыми вкусами каждый день!

Текст: Анна Иванова

©PosudaMart, 2018

коды Е3, Е0 и Е5

Плита или варочная панель используется хозяйками чаще остальных приборов. Индукционные плиты появились на рынке не так давно, но уже успели достаточно хорошо себя зарекомендовать.

Самые популярные фирмы-изготовители индукционных плит на сегодняшний день:

Электролюкс;
Бош;
Горенье;
Миле.

Все эти производители выпускают технику высокого качества, но и она не застрахована от неисправностей и возникновения ошибок при эксплуатации.

Индукционная плита

Самые распространенные неисправности индукционных плит

Рассмотрим, какие же неисправности случаются с этим видом техники и как их можно починить.

Плита не включается

Необходимо убедиться, что используемая посуда подходит для данного типа плиты и не сдвигается с конфорки. В противном случае, плита отключит питание. У индукционных плит конфорка не нагревается. Если с посудой все в порядке, необходимо обратиться к специалисту для выявления поломки.

Плита включается самостоятельно при отсутствии на ней посуды

Необходимо убрать с поверхности плиты все металлические предметы и очистить плиту. Если неисправность не устранена, то проблема в блоке управления. Его необходимо отремонтировать или заменить.

Ремонт индукционной плиты

Индукционная плита не работает

Следует обратиться в сервис для того. Там мастера смогут проверить предохранитель, выявить перегоревшую деталь и заменить ее.

Нехватка мощности

Причиной этого зачастую является дефект кабеля питания. В мастерской починят эту неисправность, и вы сможете снова пользоваться своей плиткой.

Проблемы с нагревом

Низкая скорость нагрева может быть обусловлена неподходящим диаметром дна посуды для данной конфорки. Необходимо проверить плотность прилегания посуды к поверхности конфорки. Если разболтались прижимающие пружины, их нужно подтянуть до указанного в инструкции уровня. Как это сделать, можно увидеть на видео.

Автоматическое отключение прибора

Это происходит, если:

в течение 10 секунд с момента включения плиты на панель управления не поступало каких-либо команд;
время работы конфорок превышает 2 часа;
выставлено время автоматического отключения при помощи таймера.

Плита в эксплуатации

Коды ошибок индукционных плит различных производителей

Часто случается так, что индукционная плита выдает ошибку. Чтобы понять, какая именно возникла проблема, необходимо знать, какую неисправность отображает тот или иной код.

Так, ошибка Е3 индукционной плиты означает, что напряжение сети выходит за рамки рабочего диапазона, а ошибка Е0 говорит о неправильной настройке прибора. Однако у разных производителей коды могут означать разные неисправности. Например, код Е0, помимо проблем с настройкой, может означать также отсутствие посуды на конфорке, а код Е3 — проблемы с инвертором.

Рассмотрим коды неисправностей, которые могут выдавать индукционные плиты фирм-изготовителей Электролюкс, Горение, Бош, Миле и Китфорт, с расшифровкой.

Ошибка индукционной плиты Электролюкс может обозначаться одним из следующих кодов:

L — активна «Защита от детей»;
мигающий символ F — на конфорке нет посуды подходящего типа;
E1 — превышена максимально допустимая температура вблизи электроники;
Е3 — невозможно осуществить связь с инвертором;
Е4 — превышена максимальная температура конфорок;
Е5 — ошибка сети;
Е6 — нет связи с силовым блоком.

При возникновении ошибок Е3, Е5 и Е6 необходимо обратиться за помощью к квалифицированному мастеру, чтобы не повредить устройство.

Индукционная плита Электролюкс

Коды неисправностей индукционной плиты Миле:

EF35 — повреждение силовой платы индукции;
U в сопровождении со звуковым сигналом — неправильное подключение конфорок;
Е — перегрев конфорки;
Е (ER) — ошибка электроники.

Индукционная плита Миле

Ошибка индукционной плиты Bosch обозначается кодом:

Е-22 — неисправен сенсор на поверхности плиты присутствует грязь или влага;
Е-25 — повреждена силовая плата Bosch;
ER-26 — недопустимо высокое напряжение.

При появлении на дисплее любого из этих кодов и невозможности осуществить самостоятельный ремонт рекомендуется доставить плиту к специалистам сервисного центра Bosch, чтобы устранить неполадки.

Коды неисправностей моделей производителя Горение:

F1 — короткое замыкание;
F2 — повреждение измерительной цепи;
F6 — невозможно установить связь с силовой платой;
F15 — неисправность температурного датчика;
F16 — источник питания вышел из строя;
F18 — повреждение датчика управления;
F85 — перегрев электронного модуля.

Коды ошибок индукционной плиты Kitfort

Е0 — отсутствие на плите посуды подходящего типа;
Е3 — превышено максимально допустимое напряжение;
Е4 — нехватка напряжения;
Е5 — перегрев поверхности, возможно, на плите стоит пустая посуда.

Что делать при обнаружении неисправностей

Индукционная плита может подвергаться поломкам так же, как и любая другая бытовая техника. Даже плиты от таких известных производителей, как Bosch или Электролюкс, способны иногда выдавать ошибки. Поэтому если на дисплее индукционной плиты загорается код какой-либо ошибки, и вы не уверены, что сможете устранить неисправность самостоятельно, не стоит рисковать. В таком случае лучше доверить технику специалистам, которые решат проблему, не навредив вашей плите. Принимайтесь за самостоятельный ремонт только при полной уверенности, что вы знаете, как устранить поломку.

Индукционная плита: преимущества и недостатки

Индукционные плиты можно с уверенностью назвать технологическим прорывом в области кухонного оборудования. Это чудо техники таит в себе немалые выгоды для тех, кто идет в ногу с прогрессом: от значительной экономии электроэнергии до небывалого ускорения процесса приготовления и разогрева пищи.

Индукционные плиты вместе с повышающимся с каждым годом интересом также обросли за время своего существования удивительными мифами и легендами. Однако, не поддается сомнению тот факт, что индукционные плиты относятся к кухонному оборудованию, упрощающему работу поваров и повышающему уровень комфорта рабочего процесса на кухне.

На сегодняшний день преимуществами этой технологии пользуются уже не только профессионалы, но и многие европейские потребители на домашних кухнях. В отличии от Европы, где индукционные плиты вот уже несколько лет занимают существенную долю рынка кухонных плит, в Украине новая технология еще только начала завоевывать рынок. Давайте разберемся, в чем же отличие индукционных плит от их предшественников?

Принцип работы

Внешне индукционная плита мало чем отличается от обычной электрической. Однако при включении можно убедиться в том, что поверхность конфорок остается холодной даже во время приготовления пищи. Дело в том, что функцию нагревательного элемента берет на себя индукционная катушка, расположенная под стеклокерамической поверхностью. Благодаря тому, что нагрев происходит не за счет передачи тепловой энергии, а как следствие воздействия индукционного тока на днище посуды, достигается максимальная эффективность использования электроэнергии и минимизация потери тепла.

Экспериментально доказано, что КПД индукционных плит составляет примерно 90%, в то время как резистивные нагревательные элементы электрических плит удерживают этот показатель на уровне до 70%, а газовые плиты — около 40%.

Кроме того, индукционная конфорка включается только при условии, если на ней стоит посуда с магнитным дном и определенным диаметром – как правило, должно быть занято не менее половины площади конфорки. Этот эффект позволяет не только значительно сэкономить на оплате электроэнергии, но и исключает возможность возникновения ожогов от соприкосновения с плитой. Благодаря тому, что конфорка практически не нагревается вы забудете о запахе гари и кропотливой чистке пригоревших частиц пищи.

История изобретения

О явлении электромагнитной индукции многие помнят еще со школьных уроков. Открытое в 1831 году английским физиком Майклом Фарадеем, свое практическое применение оно получило далеко не сразу. Прошли десятилетия, прежде чем производство трансформаторов и электродвигателей стало неотъемлемой частью жизни человека, заложив фундамент в существование современного мира электричества.

Применение принципа работы трансформатора для создания индукционной кухонной плиты впервые было предложено крупным немецким производителем AEG в 1987 году. Однако первые годы технология не пользовалась популярностью, из-за высокой стоимости продукции и настороженности покупателей. Первыми новую технологию оценили по достоинству профессиональные кулинары и рестораторы, предъявляющие высокие стандарты к скорости приготовления пищи без потери качества, а также экономности работы дорогостоящего оборудования.

В то время стоимость индукционных панелей была в несколько раз выше, чем расходы на приобретение традиционных стеклокерамических плит. Тем не менее, покупка нового прибора того стоила, даже несмотря на то, что тогда еще при производстве индукционной варочной поверхности использовалась обычная стеклокерамика. С тех пор индукционные плиты претерпели значительные усовершенствования и преобразования, избавившись от первоначальных недостатков. На сегодняшний день их стоимость незначительно отличается от обычных стеклокерамических плит, благодаря чему увидеть такую плиту даже на домашней кухне уже не столь большая редкость.

Мифы	Факты
Индукция вредна для здоровья	Доказано, что уровень напряжения магнитного поля индукционной катушки в 91 раз меньше, чем у обыкновенного фена для сушки волос. 22 мкТл у индукции против 2000 мкТл у фена!
Индукционная варочная поверхность нагревается также, как традиционная стеклокерамическая плита	Убедиться, что это не так вы можете сами. Достаточно положить на включенную конфорку кусочек льда.
Любой металлический предмет, попав на индукционную конфорку, будет нагреваться	Существует минимальный размер контакта металлической поверхности с конфоркой, чтобы запустить ее в работу. Обычно он составляет не менее половины диаметра поверхности конфорки.
Индукцию противопоказано устанавливать рядом с другими приборами, имеющими металлические поверхности	Это не совсем так. Некоторые производители предусматривают возможность воздействия магнитного поля индукции на другие предметы путем использования специальной магнитной изоляции. При покупке нужно уточнить есть ли такой «теплоотвод» у интересующей вас модели
Все индукционные плиты слишком дороги	На сегодняшний день уже появилось немало бюджетных моделей, доступных каждому
На таких плитах вся старая посуда не пригодна для приготовления пищи	1. Определить наличие ферромагнитных свойств можно поднеся магнит к поверхности дна, если притягивается – значит посуда пригодна. 2. Для эффективного использования необходимо, чтобы посуда имела абсолютно плоское дно толщиной в 2-6 мм и диаметром не менее 8 см. 3. Существует возможность использования специальных дисков- адаптеров, позволяющих готовить и разогревать еду в емкостях из любых материалов, включая алюминий, медь, керамику, термостойкое стекло и другие.

Табл. Мифы и факты об индукционных плитах

Преимущества индукционных плит:

— Экономия. Благодаря автоматическому отключению конфорок, эффективность потребления плитой электроэнергии дополняется еще и уменьшением расходов на работу вентиляционной системы.

— Скорость нагрева. Приготовление начинается мгновенно, а при наличии в функционале плиты специального датчика температуры, заданный температурный режим посуды поддерживается более точно, чем на других видах плит.

— Безопасность. Остывание не занимает много времени, так как сама конфорка греется только от посуды, стоящей на ней.

— Простота уборки. Упавшие на плиту частицы пищи и капли жидкости не пригорают и легко вытираются тряпкой.

— Благоприятные условия работы. С индукционной плитой в помещении кухни будет не так жарко, как с электрической или газовой. К тому же, можно забыть о запахе гари, так как конфорки остаются холодными и случайно упавшие на них кусочки еды не образуют дыма.

Приобретая индукционную плиту нужно быть готовым к следующим нюансам:

— монтаж индукционной плиты необходимо проводить крайне аккуратно, так как стеклокерамика, из которой изготавливается варочная панель, это довольно хрупкий материал;

— перед покупкой необходимо уточнить, позаботился ли производитель о магнитной изоляции плиты, так как некоторые модели способны вызывать перебои в работе рядом стоящей техники, произведенной из металла. Если защита не предусмотрена, перед подключением плиты необходимо будет передвинуть устройства соответствующим образом;

— определенные требования к посуде — возможно вам придется приобрести специальные адаптеры, чтобы использовать посуду без ферромагнитных свойств;

— при работе некоторых индукционных плит мощность нагрева распределяется между всеми конфорками, что означает невозможность достичь максимальной мощности при включении всех конфорок;

— возможна высокая нагрузка на электрическую проводку, поэтому производители индукционных электрических плит не рекомендуют их использовать без стабилизатора напряжения;

— стоимость индукционных моделей несколько выше стоимости традиционных электрических плит, хотя в последние годы это уже не столь существенная разница. Тем более экономичность эксплуатации быстро окупает разницу в затратах на покупку.

Преимущества и недостатки индукционных плит и индукционных варочных поверхностей

Вне зависимости от ваших кулинарных или интерьерных пристрастий, даже на самой небольшой кухне не обойтись без варочной плиты. Кроме традиционных газовых и электрических, к вашим услугам на сегодняшний день еще и инновационные индукционные плиты. Постараемся разобраться, в чем их плюсы и минусы, а также, какие дополнительные затраты ожидают вас, если вы захотите установить дома именно индукционную варочную панель.

Miele Italia

Основное отличие индукционных плит от обычных электрических состоит в принципиально другом способе подачи тепла. Если обычно нагревается конфорка, в свою очередь, передавая тепло стоящей на ней посуде, поверхность индукционной плиты остается холодной, сразу сообщая тепло посуде и тому, что в ней находится. Достигается этот эффект за счет того, что под панелью из стеклокерамики находится индукционная катушка, генерирующая высокочастотное магнитное поле. Это поле передает тепло сразу металлической посуде и ее содержимому, а не поверхности самой плиты.

Индукционная плита Miele Italia

Плюсы индукционной плиты

Безопасность

Даже включенная индукционная плита без специальной посуды не начинает нагреваться, поэтому вы можете не беспокоиться о безопасности маленьких детей и домашних животных и не бояться возгораний. Вы также можете спокойно положить на работающую плиту ложку или вилку безо всяких опасений, так как мелкие предметы на индукционной поверхности в принципе не будут нагреваться.

Простота уборки

Проблемы очистки газовых и электрических плит от пригорелых остатков пищи и пятен знакома всем и каждому, однако на индукционной поверхности еда и жидкости не будут пригорать. Перед началом работы поверхность достаточно протереть влажной тряпочкой от пыли и мелких остатков пыли.

Индукционная варочная панель, Bora

Памятка: индукционные плиты нельзя чистить металлическими губками и абразивными моющими средствами, предпочтительнее использовать специальные чистящие средства.

Экономичность

Приятным бонусом в ежедневной эксплуатации будет также низкое потребление электроэнергии по сравнению с обычными электрическими плитами.

Miele Italia

Скорость нагрева

Одним из преимуществ газовых плит перед электрическими традиционно считается возможность не тратить время в ожидании нагрева поверхности. Индукционные варочные поверхности также достаточно быстро разогреваются до нужной температуры. Так, например, на то, чтобы вскипятить 1,5 литра воды на индукционной плите уйдет 3-4 минуты, а на электрической в среднем около 10 минут.

Бустер

Бустер — это дополнительная функция, которой обладают многие индукционные плиты. Она позволяет максимально быстро разогреть и приготовить еду. Бустер на некоторое время перекидывает мощность одной конфорки на другую, увеличивая производительность ее работы.

Минусы индукционных плит

Главный недостаток индукционных варочных панелей — это их высокая стоимость, а также дополнительные затраты на специальную посуду.

Посуда для индукционной плиты, Hackman

Также следует помнить, что нельзя монтировать индукционную плиту над другими приборами: духовым шкафом, холодильником, микроволновкой и любой другой поверхностью из металла. Соответственно, кроме затрат на приобретение индукционной варочной панели вам придется задуматься о том, где именно на кухне ее можно будет установить.

Посуда для индукционной плиты

Приобретая индукционную варочную панель, придется серьезно подойти также к вопросу выбора посуды. Она обязательно должна быть изготовлена из ферромагнитных сплавов, то есть поддаваться воздействию магнитного поля. Это может быть чугун, нержавеющая сталь, медь, стальная посуда с эмалированным покрытием, однако стоит обратить внимание на некоторые нюансы.

Siemens Electrogerate

Совет: вы легко можете проверить, подходит ли ваша посуда для новой плиты, достаточно поднести к ней магнит. Если магнит прилипнет к поверхности металла, значит и для индукционной панели такая посуда подойдет.

Характеристики посуды для индукционных плит:

она должна быть изготовлена из ферромагнитного материала
толщина металла должны быть 2-6 мм
посуда обязательно должна иметь абсолютно плоское и достаточно большое по площади дно (не менее 12 см в диаметре)
керамическая и стеклянная посуда для индукционных плит не подходит, однако вы можете использовать специальный индукционный диск из металла, подложив его под имеющуюся посуду

Совет: чугунная утварь стоит дороже посуды из нержавейки, однако последний материал может выделять вредный для здоровья никель и не обладает антипригарными свойствами.

Посуда для индукционной плиты, Hackman

Таким образом, индукционную плиту вряд ли можно отнести к числу наиболее бюджетных решений, однако отрицать ее достоинства в процессе эксплуатации нельзя.

Индукционные плиты. За и против

Индукционные плиты используют прямой индукционный нагрев кастрюль и сковородок, а не полагаются на теплопроводность, конвекцию или непрямое излучение для создания тепла. Такой подход позволяет создать быстрое повышение температуры при приготовлении еды, а также мгновенные изменения при изменении параметров обогрева.

Индукционный процесс происходит благодаря размещению медной катушки под кастрюлей или сковородой, питаемой переменным электрическим током, который проходит через нее. Эта конструкция создает колебательное магнитное поле, которое индуцирует электрический ток в варочной емкости.

Из-за этой конструкции большинство индукционных плит должны работать с черным металлом, таким как нержавеющая сталь или чугун, чтобы быть эффективным инструментом. Это эффективный и быстрый способ приготовления блюд в домашних условиях без больших затрат на коммунальные услуги.

Если вы думаете об обновлении вашей кухни сегодня, то это плюсы и минусы индукционных плит, которые стоит рассмотреть.

Список плюсов индукционных плит

1. Время приготовления пищи уменьшается с этой технологией.

Поскольку индукция передает тепло непосредственно на вашу посуду, а не на поверхность вашей варочной панели, это обеспечивает более быстрый способ приготовления пищи в домашних условиях. Некоторые плиты могут кипятить воду до 50% быстрее, чем другие приборы, которые есть на кухне. Поскольку на завершение еды требуется меньше времени, вы будете более склонным к тому, чтобы что-то приготовить дома. Со временем это означает, что вы можете сэкономить на расходах на еду и коммунальные услуги, необходимые для приготовления.

2. Это даст вам последовательные и вкусные результаты.

Индукционные технологии позволяют контролировать температуру с большей точностью при приготовлении пищи по сравнению с традиционными газовыми или электрическими плитами, которые сегодня используются на кухнях. Когда вы сможете лучше контролировать эту область, вам будет легче получать согласованные результаты с продуктами, которые вы готовите. Благодаря этим преимуществам в этой области снижается риск недоваривания птицы или переваривания говядины. Поскольку вы готовите при постоянной температуре, вы можете получать восхитительные результаты, которые постоянно повторяются каждый раз, когда вы что-то делаете.

3. Вы можете быстро очистить индукционные плиты с помощью основных инструментов.

При приготовлении пищи на кухне всегда существует риск выпекания сковороды или разбрызгивания жира. Поскольку индукционная варочная панель такая же, что и электрическая модель, у вас будет гладкая поверхность для работы. Поскольку индукционные конфорки не нагревают всю поверхность плиты, вам не
нужно беспокоиться о превращении этого мусора в накипь.

Индукционные плиты снижают температуру почти сразу же после того, как вы что-то закончите, а это означает, что варочная панель достаточно холодная, чтобы очистить любую оставшуюся массу за считанные минуты. Обычно достаточно просто протереть чистой водой или мягким моющим средством, чтобы подготовить прибор к следующим приготовлениям.

4. Вы можете создать тепло там, где вам нужно.

Некоторые индукционные плиты поставляются с технологией, которая мгновенно определяет размер и форму кастрюль и сковородок, используемых на варочной панели. Эта функция позволяет создавать тепло именно там, где это необходимо, чтобы вы могли быстро и эффективно готовить. Это означает, что вы тратите меньше энергии, потому что прибор адаптируется к используемому вами оборудованию. Добавьте к этому более быстрое время разогрева, и вы можете сэкономить удивительную сумму денег в течение года в отношении расходов на коммунальные услуги.

5. Это безопасная технология для использования практически в каждом доме.

Безопасность вашей семьи всегда должна быть главной заботой, когда вы думаете о том, чтобы принести новый прибор в ваш дом. Плиты и конфорки предназначены для обеспечения тепла, чтобы вы могли использовать кастрюли и сковородки для приготовления пищи. Индукционные технологии ничем не отличаются. Так как этот процесс нагревает вашу посуду непосредственно, а не фактическую поверхность прибора, она не нагреется, пока в зону приготовления не будут помещены нужные материалы. Это означает меньший риск случайных ожогов, если вы по какой-то причине включите не ту горелку.

Также меньше вероятность возникновения пожара, если вы включите не ту горелку, потому что на поверхности должна быть кастрюля или сковорода из правильных материалов, чтобы в первую очередь возникла угроза. Если в вашем доме есть дети, автоматическое отключение индукционных элементов является преимуществом, которое трудно игнорировать.

6. Плоская поверхность создает эстетическую привлекательность для современной кухни.

Хотя внешний вид прибора не так важен, как его функциональность, современная индукционная плита имеет превосходную эстетическую привлекательность. Большинство дизайнов от современных производителей позволяют легко вписаться в кухонную плиту, так что ваш декор будет выглядеть гармонично и комфортно. Поскольку вы собираетесь проводить много времени в этой комнате, полезно создать благоприятную среду, которая позволит вам сосредоточиться на своей работе, а не решать проблемы, возникающие из-за неисправности или недостаточной производительности устройства.

7. Вы можете создать превосходный уровень контроля температуры для сложных соусов.

Рестораны быстро внедряют технологии индукционной варочной панели из-за способа, которым он распределяется через кастрюли и сковородки на поверхности. Он обеспечивает постоянный и точный низкий уровень нагрева, который требуется конкретным соусам и кондитерским изделиям при их создании.

8. С индукционной варочной панелью меньше фонового тепла.

Если вы выросли в доме, где использовалась газовая или электрическая духовка, то летом были дни, когда жаркие температуры мешали что-то готовить. Это связано с тем, что тепло, выделяемое этими приборами, излучается в окружающую среду, создавая дискомфорт. Преимущество индукционных плит заключается в том, что они не выделяют столько тепла во время работы, что означает, что для кухни требуется меньше вентиляции и охлаждения.

9. Вы можете использовать бумажные изделия для защиты поверхности вашей варочной панели.

Поскольку мощность индукционной варочной панели зависит от использования магнитных полей, вы можете защитить поверхность прибора с помощью простых бумажных изделий. Допустим, у вас есть чугунная сковорода, которую вы любите использовать постоянно. Единственная проблема с ним состоит в том, что на дне есть шероховатые поверхности, которые могут поцарапать поверхность варочной панели. Хотя вы, вероятно, не хотите делать это каждый раз, когда готовите, вы можете положить газету или лист бумажного полотенца, чтобы защитить поверхность, не создавая опасности возгорания.

Нет никакого способа, которым вы могли бы сделать это с газовой или электрической плитой.

10. Большинство индукционных варочных панелей оснащены сенсорной панелью управления.

Хотя ручки управления являются полезным способом управления температурой во время приготовления, а индукционная плита имеет сенсорную панель управления, чтобы повысить точность процессов. Такая конструкция может привести к тому, что отпечатки пальцев останутся позади, если ваши руки испачкались во время приготовления, а некоторые могут работать медленнее, но в некоторых ситуациях их гладкий внешний вид и простота очистки могут быть полезны. Существует множество вариантов дизайна с этим преимуществом, поэтому обязательно изучите каждое устройство перед покупкой, чтобы убедиться, что оно соответствует вашим потребностям.

Список минусов индукционных плит

1. Вам нужна правильная посуда, чтобы воспользоваться этой технологией.

Если в прошлом вы не пользовались индукционной плитой, есть отличный шанс, что вам потребуется обновить кастрюли и сковороды, чтобы воспользоваться преимуществами этой технологии. Когда вы начинаете покупать новую посуду, вы должны искать предметы, помеченные как совместимые для индукции. Вы также можете проверить, что у вас дома, с помощью магнита, чтобы убедиться, что он будет крепко прилипать к дну кастрюль или сковородок. Если это так, то вы можете использовать их на индукционной горелке. Если нет, то вам нужно будет заменить их.

2. Индукционные плиты могут создавать много шума.

Большинство людей, которые владеют индукционной плитой, могут заметить жужжащий или жужжащий звук, издаваемый их прибором во время приготовления пищи. Если вы повернете температуру выше на варочной панели, то этот звук может стать значительно громче. Вы также можете обнаружить много щелкающих звуков, когда электроника на более низких настройках начинает свои рабочие процессы. Даже шум от охлаждающего вентилятора объединяет эту какофонию шумового загрязнения, создавая проблемы со звуком на небольших кухнях.

Лучший способ уменьшить влияние этого потенциального недостатка на индукционных плитах — это использовать тяжелые кастрюли или сковороды с плоским дном, потому что такая конструкция уменьшит количество вибраций, возникающих в процессе приготовления пищи.

3. Приготовление животных белков на индукционной поверхности может быть сложной задачей.

Поскольку индукционная плита создает магнитное поле для создания эффекта нагрева для ваших кастрюль и сковородок, этот прибор может влиять на работающие термометры. Вам нужно будет выполнить ручную проверку любых животных белков, которые вы готовите на поверхности, потому что показания термометра ненадежны. Самый быстрый способ обойти этот недостаток — использовать аналоговый продукт, поскольку он не будет подвержен воздействию так же, как современные цифровые технологии.

4. Вы заплатите больше, чтобы принести индукционную плиту домой.

Индукционные варочные панели в настоящее время стоят дороже, чем традиционные газовые или электрические плиты и духовки, которые доступны сегодня. Частично причина этих расходов заключается в более высоких уровнях технологий, которые входят в производственный процесс. В последние годы цены на этот вариант снижались, но вы все равно можете ожидать, что заплатите не менее 1000 долларов за модель начального уровня. Если вы хотите что-то современное, то нередко можно увидеть приборы стоимостью более 2500 долларов.

Когда у вас ограниченный бюджет, расходы в размере 500 долларов за газовую или электрическую плиту премиум-класса могут изменить мир к лучшему. Вам не нужно беспокоиться о дополнительных расходах на новые кастрюли и сковородки, если вы выберете один из других вариантов.

5. Мощность может быть проблемой при использовании индукционной плиты.

Поскольку для функционирования индукционных процессов требуется электричество, вы не можете использовать эту технологию во время отключения электроэнергии. Вы также должны убедиться, что мощность варочной панели, которую вы предпочитаете, может соответствовать электропроводке вашего дома. Если у вас более двух конфорок, то у некоторых моделей есть возможность только равномерно распределять мощность.

Допустим, у вас есть модель, которая дает общую мощность 2000. Если бы все четыре горелки работали одновременно, то вы получали бы 500 Вт на поверхность. Если бы в работе была только одна горелка, она получала бы всю доступную мощность.

6. Вам нужно будет заново научиться готовить, так как кастрюля иначе нагревается на плите.

Дизайнер кухни Кристофер Пикок рассказал The New York Times, что он установил индукционную плиту в своем доме в Кейп-Код, привлеченный этой технологией из-за ее современного вида. «Что удивительно, так это то, что кастрюля нагревается очень быстро, но у меня возникли проблемы с контролем и пониманием того, какая установка будет обеспечивать нужное количество тепла», — сказал он.

7. Некоторые люди не могут находиться дома или в бизнесе с индукционной варочной панелью.

Магнитные силы, которые отвечают за передачу энергии с помощью индукционной варочной панели, усложняют работу некоторых людей с кардиостимулятором. Эта технология может создавать помехи сигналам устройства.

Если у вас есть кардиостимулятор, вам нужно будет поговорить с врачом о том, является ли эта технология вариантом для вашего дома. Хотя вероятность помех минимальна, за исключением экстремальных условий, всегда лучше использовать более безопасный подход.

8. Поверхности варочной панели могут легко поцарапаться.

Большинство индукционных варочных панелей имеют прочную керамическую, стеклянную или композитную поверхность. Такая конструкция облегчает от царапин прибор, если вы что-то царапаете. Существует также значительный риск взлома, если вам случится поставить тяжелый банк со слишком большой силой. Поверхность варочной панели может иметь эстетическую привлекательность для многих домов, но вы должны быть осторожны с ними, чтобы их работа продолжала функционировать в соответствии с замыслом.

9. Вам нужно будет использовать горелку, которая ближе всего по размеру к вашей кастрюле.

Если вы не приобретете индукционную варочную панель с технологией автоматического зондирования, вам нужно будет выбирать правильную конфорку для каждой сковороды каждый раз, когда вы начинаете готовить. В руководстве пользователя вы найдете точные рекомендации по размещению, которые работают с вашим оборудованием для обеспечения качественного результата. Если вы используете кастрюлю, которая слишком мала для ее горелки, или не очень хорошо отцентрируете ее, тогда не будет проводиться так много энергии. Этот недостаток означает, что во время приготовления пищи моет возникнуть неравномерный нагрев.

Заключение о плюсах и минусах индукционных плит

Индукционные плиты позволяют быстрее и безопаснее готовить еду в домашних условиях. Вы получите опыт, аналогичный традиционному электрическому устройству, но без проблем, когда неправильная горелка включается или забывается во время работы.

Если вы можете позволить себе первоначальные инвестиции, необходимые для покупки, то преимущества в
конечном итоге помогут этой плите окупить себя.

Эти плюсы и минусы индукционных плит помогут вам решить, выиграет ли ваша кухня от этой технологии. Если большую часть времени вы готовите еду дома, то стоит подумать об этих инвестициях. Купить кухонные плиты в Минске на сайте unishop.by

Индукционные плиты и варочные панели

— Newegg.com

Индукционная плита Rosewill мощностью 1800 Вт, индукционная плита, электрическая горелка с кастрюлей из нержавеющей стали 10 дюймов, 3,5 QT 18-8, RHAI-16001

Характеристики: 8 уровней мощности (в ваттах) от 300 до 1800: 300, 500, 700, 1000, 1200, 1400, 1600, 1800 Полированная поверхность кристаллической пластины Светодиодный экран с большим экраном, 4 цифры 8 температурных настроек от 150 до 450 градусов по Фаренгейту: 150 градусов по Фаренгейту, 200 градусов по Фаренгейту, 260 градусов по Фаренгейту, 300 градусов по Фаренгейту, 350 градусов по Фаренгейту, 400 градусов по Фаренгейту, 425 градусов по Фаренгейту, 450 градусов по Фаренгейту. Золотая печать Установка трехчасового таймера Сенсорная панель управления Определение пригодности посуды Кастрюля из нержавеющей стали в комплекте Функция защиты от перегрева В комплект входит тестовый магнит, чтобы проверить работу посуды с индукционной варочной панелью Rosewill. Горшок из нержавеющей стали Размер отверстия в горшке: 10.83 дюйма Размер дна горшка: 7,60 дюйма Глубина горшка: 3,54 дюйма
Цвет: Черный + Золотой
Потребляемая мощность: 1800 Вт
Источник питания: 120 В 60 Гц
Номер модели: RHAI-16001
Номер позиции: N82E16896268111
Политика возврата: Стандартная политика возврата

[DIGITAL HOT PLATE] Большой экран, 4 цифры; встроенный цифровой 3-часовой таймер; сенсорная панель управления
[ВВЕДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ] Без традиционного нагревательного элемента эта варочная панель остается прохладной, повышает ее эффективность и снижает риск ожога.
[ПЕРЕНОСНАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ СТОЙКА] Легко перемещайте конфорку со столешницы на столешницу — готовьте где угодно в доме!
[8 НАСТРОЙКИ ТЕМПЕРАТУРЫ] Диапазон температур от — 150 до 450 ° F: 150 ° F, 200 ° F, 260 ° F, 300 ° F, 350 ° F, 400 ° F, 425 ° F, 450 ° F
[8 УРОВНЕЙ МОЩНОСТИ] Диапазон от 300 до 1800 Вт: 300 Вт, 500 Вт, 700 Вт, 1000 Вт, 1200 Вт, 1400 Вт, 1600 Вт, 1800 Вт

$ 99 ^.99 —
Бесплатная доставка

Индукционная плита Rosewill мощностью 1800 Вт, индукционная варочная панель, электрическая горелка с кастрюлей из нержавеющей стали 10 дюймов 3.5 QT 18-8, RHAI-16001

Характеристики: 8 уровней мощности (в ваттах) от 300 до 1800: 300, 500, 700, 1000, 1200, 1400, 1600, 1800 Полированная поверхность кристаллической пластины Светодиодный экран с большим экраном, 4 цифры 8 температурных настроек от 150 до 450 градусов по Фаренгейту: 150 градусов по Фаренгейту, 200 градусов по Фаренгейту, 260 градусов по Фаренгейту, 300 градусов по Фаренгейту, 350 градусов по Фаренгейту, 400 градусов по Фаренгейту, 425 градусов по Фаренгейту, 450 градусов по Фаренгейту. Золотая печать Установка трехчасового таймера Сенсорная панель управления Определение пригодности посуды Кастрюля из нержавеющей стали в комплекте Функция защиты от перегрева В комплект входит тестовый магнит, чтобы проверить работу посуды с индукционной варочной панелью Rosewill. Горшок из нержавеющей стали Размер отверстия в горшке: 10.83 дюйма Размер дна горшка: 7,60 дюйма Глубина горшка: 3,54 дюйма
Цвет: Черный + Золотой
Потребляемая мощность: 1800 Вт
Источник питания: 120 В 60 Гц
Номер модели: RHAI-16001
Номер позиции: N82E16896268111
Политика возврата: Стандартная политика возврата

$ 99 ^.99 —
Бесплатная доставка 9000 SR40031 Sunpentown Варочная панель (коммерческое использование)
- Характеристики: Настройте свое предприятие общественного питания и произведите революцию в приготовлении пищи с помощью самого современного промышленного индукционного оборудования.Идеально подходит для демонстрационного приготовления пищи, обслуживания люксов, кейтеринга и фуршетов. Доступны два уровня мощности. Оснащен улучшенным SmartScan и режимами ПРИГОТОВЛЕНИЕ и ТЕМПЕРАТУРА. Отдельное управление для удаленного монтажа. Только рестораны. Функции: Технология SmartScan: распознавание напряжения, размера и типа посуды Варочная панель из закаленного стекла толщиной 5 мм Выбор мощности или температурного режима Режим мощности: 1-20 уровней (2000-3400 Вт) Температурный режим: 90-440 градусов по Фаренгейту (32-226 градусов по Цельсию) Большой светодиодный дисплей мощности / температуры Отображается в градусах F или C Простое управление термостатом с ручкой Сенсорный блок управления с рамой из нержавеющей стали Сенсорная панель включения / выключения питания со световым индикатором Индикаторы режима Cook & Temp Защита от повышенного или пониженного напряжения CETL /…
- Номер модели: SR-343R
- Номер товара: N82E16896100170
- Политика возврата: Стандартная политика возврата
Supentown SR-964TS Индукционная плита мощностью 1300 Вт, серебро
- Характеристики: Варочная панель обеспечивает максимальную производительность, безопасность и эффективность. Индукция нагревается, когда электричество проходит через катушку, создавая магнитное поле под керамической пластиной. Когда ферромагнитная посуда помещается на керамическую поверхность, в посуде индуцируются токи и мгновенно выделяется тепло из-за сопротивления сковороды.Тепло вырабатывается только сковородой, и тепло не теряется. Поскольку нет открытого огня, индукционные горелки безопаснее использовать, чем обычные горелки. После удаления посуды вся молекулярная активность прекращается, и нагревание немедленно прекращается. Особенности и функции Двойные функции: приготовление и разогрев 7 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300 Вт) 13 настроек сохранения тепла (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер до 8 часов Микрокристаллическая керамическая пластина …
- Номер модели: SR-964TS
- Номер позиции: N82E16896100136
- Политика возврата: Стандартная политика возврата
Переносная индукционная плита Rosewill, настольная горелка, 1500 Вт, электрическая индукционная плита с 15 настройками температуры, 15 уровней мощности Уровни, 8 предустановленных режимов, светодиодная панель управления, сверхтонкий дизайн — RHAI-19002
- $ 59 ^.99 —
- Бесплатная доставка
- $ 119.99
- $ 89 ^.99 —
- Скидка: 25%
- Бесплатная доставка
- $ 25 ^.99 —
- Бесплатная доставка
- $
- .90 —
- Специальная доставка
- Оптовые скидки: 46,71 — 51,90 долларов
- 172 ^0,90 —
  0
- Оптовые скидки: 155 $.61 — $ 172,90
Sunpentown SS-303 Electric Shabu Shabu Pot (2 отсека)
- Характеристики: Чаша из нержавеющей стали 18/8 (304) емкостью 5 квартов — превосходная коррозионная стойкость, безопасна для парохода Специально разработанная миска в миске — два отделения для разных супов Съемная чаша, проста в очистке и использовании Эргономичные ручки и ручка с прохладным прикосновением для удобного размещения и предотвращения попадания пара во время приготовления Крышка из высококачественного закаленного стекла Быстрый и равномерный нагрев Защита от перегрева — автоматическое отключение питания ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: в двух отсеках НЕОБХОДИМО одинаковый уровень супа, чтобы выровнять осмотическое давление с обеих сторон.(Естественное явление, когда вода просачивается на другую сторону, если давление неравномерно). Это предотвратит смешивание суповых основ друг с другом.
- Потребляемая мощность: 1500 Вт
- Источник питания: 120 В / 60 Гц
- Размеры: 5,95 x 14,96 x 12,20 дюйма
- Номер модели: SS-303
- Номер позиции: 2B8-001S-00022
- Политика возврата: Стандартная политика возврата
Индукционная варочная панель Sunpentown 1650 Вт с ручкой управления, черная SR-1884SS
Характеристики: Отдельно стоящее (на столешнице) приложение Двойные функции: готовка (питание) и нагрев 13 уровней мощности (100-200-300-400-500-650-800-950-1100-1250-1400-1550-1650 Вт) * 13 настроек Keep Warm (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-320-350-390 ° F) Сенсорная панель с ручкой управления Функция блокировки панели Таймер отключения до 9 часов 59 минут Микрокристаллическая керамическая пластина Автоматическое определение посуды Светодиодная панель ETL
Цвет: Черный
Потребляемая мощность: 1650 Вт
Источник питания: 120 В / 60 Гц
Номер модели: SR-1884SS
Номер позиции: 2B8-0009 Политика возврата: Стандартная политика возврата
Индукционная варочная панель Sunpentown SR-964TB
Характеристики: Микроиндукционная варочная панель обеспечивает наилучшие рабочие характеристики, безопасность и эффективность.Индукция нагревается, когда электричество проходит через катушку, создавая магнитное поле под керамической пластиной. Когда ферромагнитная посуда помещается на керамическую поверхность, в посуде индуцируются токи и мгновенно выделяется тепло из-за сопротивления сковороды. Тепло вырабатывается только сковородой, и тепло не теряется. Поскольку нет открытого огня, индукционные горелки безопаснее использовать, чем обычные горелки. После удаления посуды вся молекулярная активность прекращается, и нагревание немедленно прекращается.Особенности и функции Двойные функции: приготовление и разогрев 7 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300 Вт) 13 настроек сохранения тепла (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер до 8 часов Микрокристаллическая керамическая пластина …
Номер модели: SR-964TB DUP
Номер товара: N82E16896100135
Политика возврата: Стандартная политика возврата
$ 70 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 17 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 141 2 ^.
Бесплатная доставка
Cuisinart ICT-60P1 Двойная индукционная варочная панель
Характеристики: Эта индукционная варочная панель Cuisinart оснащена двумя конфорками с индукционной технологией для максимально быстрого нагрева и потребляет на 70% меньше энергии, чем обычные варочные панели.Идеально подходит для развлечений или в любое время, когда вам нужны дополнительные горелки! Индукционная технология для максимально быстрого нагрева Потребляет до 70% меньше энергии по сравнению с обычными варочными панелями Яркие светодиодные дисплеи Левая конфорка: вкл. / Выкл., 8 ступеней нагрева, 150-минутный таймер Правая конфорка: вкл / выкл, 5 ступеней нагрева, 150-минутный таймер Нагреватель автоматически отключается через 30 секунд после подъема посуды. Безопасное приготовление пищи без выхлопных газов и пламени Равномерное отопление — без горячих точек Необходимо использовать с посудой для индукционного нагрева * * Чугун, нержавеющая сталь 18/0
Размеры: 2.50 «x 23,50» x 14,25 «
Вес: 14,20 фунта
Номер модели: ICT-60P1
Номер позиции: 9SIAFVDE8A0524
Политика возврата:
$ 343 ^.95 —
Бесплатная доставка
Avanti Products Ih2800L1B-IS Портативная индукционная варочная панель
Характеристики: Мощность 1800 Вт Портативный, безопасный и удобный Быстрая и простая работа Уникальный современный дизайн сенсорного управления Шесть (6) предустановленных настроек температуры Готовьте по мощности или температуре Полнодиапазонный контроль температуры (регулируется от 140 до 460F) Таймер (2 минуты 59 секунд) Датчик совместимости посуды Датчик безопасности с автоматическим отключением Легкая очистка ** Сковорода в комплект не входит ** ПРОДУКТ УПАКОВАН ДЛЯ ПОСЫЛКИ. Размеры: 4.5 дюймов в x 14 дюймов в ширину x 17,25 дюйма в глубину Вес: 8 фунтов.
Цвет: Черный
Энергопотребление: 1800 Вт
Время работы: 1 год
Номер модели: Ih2800L1B-IS
Пункт №: Возврат 9SIA 966326F Политика возврата
$ 139 ^.00 —
Бесплатная доставка
$ 33 ^.99 —
Бесплатная доставка
SPT SR-1883G Индукционная варочная панель мощностью 1650 Вт с золотой отделкой
Характеристики: Отдельно стоящее приложение Двойные функции: готовка (питание) и нагрев 9 настроек мощности (100-300-500-700-900-1100-1300-1500-1650 Вт) * 13 настроек Keep Warm (100-120-140-160-180-190-210-230-250-280-300-350-390 градусов F) Сенсорная панель с блокировкой управления Таймер отключения до 9 часов 59 минут Микрокристаллическая керамическая пластина Автоматическое определение посуды Светодиодная панель ETL
Цвет: Gold Trim
Потребляемая мощность: 1650 Вт
Источник питания: 120 В / 60 Гц
Номер модели: SR-1883G
Номер позиции:
0000 -BM
Политика возврата: Стандартная политика возврата
$ 29 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 45 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 69 2 ^.
Бесплатная доставка
$ 61 ^.99 —
Бесплатная доставка
Цифровая индукционная варочная панель Tayama мощностью 1500 Вт с кастрюлей и крышкой SM15-16A3
Характеристики: Цифровая панель управления Предварительно запрограммированные настройки температуры Умная технология защиты от перегрева и автоматического отключения Плита с черным кристаллом класса A 8 различных функций приготовления и настроек мощности 4-значный дисплей Таймер на 4 часа и предустановка на 24 часа Защита от перегрева Автоматическое выключение без посуды
Цвет: Черный
Рабочая поверхность: Верхняя часть плиты из кристаллов черного цвета класса A
Потребляемая мощность: 1500 Вт
Номер модели: SM15-16A3
Политика возврата: Посмотреть политику возврата
$ 292 ^.00 —
$ 5,00 Доставка
Электрическая скороварка из нержавеющей стали, 6 кварт.
Характеристики: Кнопка быстрого освобождения: быстрое снятие давления одним нажатием кнопки Горшок из нержавеющей стали: внутренний горшок изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304 Защитный замок крышки предотвращает случайное открывание под давлением 10 предустановленных программ: суп / тушеное мясо, мясо / курица, фасоль / картофель, йогурт, коричневый / соте, рис, медленное приготовление, пирог, приготовление на пару и стерилизация. Мультиварка с 1 кастрюлей: заменяет мультиварку, рисоварку, пароварку, йогуртницу, несколько кастрюль и сковородок. Таймер задержки: таймер задержки приготовления до 24 часов Более быстрое время приготовления: готовится быстрее, чем традиционные методы, и сохраняет больше вкуса и питательных веществ. Время приготовления до 6 часов вручную Защитный замок крышки предотвращает случайное открывание под давлением Емкость для приготовления риса: 12 чашек (сырого риса) Принадлежности: ложка, мерный стаканчик и поддон для пара. ETL
Потребляемая мощность: 1000 Вт
Источник питания: 120 В / 60 Гц
Размеры: 1…
Номер модели: EPC-14D
Номер позиции: 2B8-001S-00021
Политика возврата: Стандартная политика возврата
$ 80 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 39 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 38 ^.99 —
Бесплатная доставка
$ 69 ^.99 —
Бесплатная доставка
Как выбрать портативную индукционную плиту (настольную горелку)
Duxtop

Эта статья состоит из трех разделов. В зависимости от того, сколько вы уже знаете об индукции, вы можете перейти ко второму или третьему разделу.
Что такое индукция?
Если пропустить электричество через катушку, можно генерировать магнитные волны.Если эти волны соединяются, скажем, с магнитной посудой, они вызывают в посуде электрические вихревые токи, которые выделяют большое количество тепла. Чем ближе посуда к змеевику, тем сильнее индукция и, следовательно, больше выделяется тепла. На практике вам нужно, чтобы посуда находилась в пределах пары сантиметров от защитного керамического листа, который находится непосредственно над индукционной катушкой.
Зачем покупать индукционные?
Энергоэффективность. Индукция имеет КПД ~ 80%; это не 100%, потому что некоторые магнитные волны не связаны с посудой, и вам все равно придется запускать вентилятор и электронику отдельно от индукционной катушки.Но 80% так же эффективны, как электрическая катушка / излучатель, и намного эффективнее, чем ~ 41% природного газа
.
Меньше отходящего тепла. Благодаря индукции в сковороду поступает больше тепла, чем для нагрева воздуха на кухне, что особенно приветствуется жарким летом.
Скорость / отзывчивость. Посуда мгновенно реагирует на увеличение / уменьшение мощности — даже быстрее, чем газ. Электрические катушки имеют большую тепловую массу, поэтому вам нужно нагреть или охладить катушку до того, как посуда последует за ним — вот почему электрические катушки настолько медлительны, чтобы предварительно разогреть сковороду или среагировать на то, что вы выключаете мощность при попытке сэкономить обед от горения.
Повторяемость. Цифровые числа упрощают повторение результатов приготовления, чем угадывание тепловой мощности с помощью аналоговых регуляторов.
Простая очистка. Керамическая поверхность над индукционными катушками остается холодной. Он не настолько горячий, чтобы на нем пригорела обугленная грязь, как в газовых или электрических змеевиках. С помощью индукции вы даже можете накинуть бумажные полотенца поверх керамики, чтобы уловить любые пролитые продукты или брызги жира, а также сократить время, которое вы тратите на очистку варочной панели и дна кастрюль.Бумажное полотенце также предотвращает истирание, так что дно кастрюль выглядит практически новым даже после тысяч блюд на индукционных плитах.
Безопасность. Горячая электрическая катушка или газовое пламя обожгут детей намного хуже, чем относительно холодная керамика над индукционными горелками; также отсутствуют побочные продукты сгорания, поэтому при приготовлении на индукционной плите отпадает необходимость в вентиляции.
Цифровые таймеры позволяют быстро поставить и забыть заготовку, приготовление на пару и другие задачи. Вы даже можете использовать свою индукционную варочную панель в качестве мультиварки, если не будет автоматического отключения через 120 или 180 минут, как у большинства дешевых устройств.
Экологически чистый. Индукция более экологична, чем газ, благодаря более высокой эффективности и тому, что электричество однажды может стать более возобновляемым, чем природный газ.
Почему бы не купить индукцию?
Более высокая начальная стоимость
У вас есть необходимая посуда, несовместимая с индукцией, и вы возражаете против использования отдельных конфорок для этих предметов; индукция работает с посудой только в том случае, если магнит сильно прилипает к дну посуды
Ваша посуда особенно плохая (плохо проводит тепло и слишком широкая для индукционной горелки)
Вы обычно поднимаете кастрюлю во время приготовления (например,g., соте или вок-жаркое движение) — однако некоторые индукционные плиты не отключаются автоматически, если вы поднимаете сковороду, и эта функция распространяется на более дешевые устройства, такие как этот
Если вы решите купить портативную индукционную плиту по какой-либо причине (например, для вашего дома на колесах, погрузив палец в индукционную плиту, чтобы увидеть, чем она отличается от вашего существующего ассортимента, и т. Д.), Вот что нужно искать. при покупке индукционной плиты:
Факторы, которые следует учитывать при выборе переносной индукционной плиты (настольная горелка):
Самое важное:
Количество настроек мощности — Дополнительные настройки означают более тонкое управление и возможность делать такие вещи, как кипячение супа, вместо того, чтобы индукция поджигала его сотнями ватт энергии, а затем не делала ничего в течение нескольких секунд, многократно
Диаметр змеевика — Чем больше, тем лучше, чтобы размер горелки лучше соответствовал диаметру дна большинства сковородок; имейте в виду, что круглая горячая точка будет составлять только половину диаметра катушки (см. ниже)
Качество вентилятора — Долговечные вентиляторы с двумя шарикоподшипниками предпочтительнее дешевых и недолговечных вентиляторов с подшипниками скольжения
Индукционный шум — Дешевые устройства, как правило, издают более громкий визг, особенно при высокой мощности; визги звучат как высокие колебания металла о металл
Угловая панель управления — Не покупайте индукционные плиты, похожие на планшеты; сковорода большого диаметра может слишком легко нагреть электронику панели управления, поскольку эти элементы управления находятся на одном уровне с посудой.Вместо этого купите индукционные плиты с наклонными передними панелями управления, которые не будут готовить вместе с едой.
Важно:
Уровень шума вентилятора — Чем тише, тем лучше
Таймер — функция экономии времени и безопасности; это позволяет вам делать такие вещи, как приготовление пищи на пару или приготовление бульона и уходить, возвращаясь только после того, как устройство будет готово, не беспокоясь о том, чтобы забыть о плите.
Качество сборки корпуса — В идеале вам нужна большая керамическая верхняя пластина с нержавеющей сталью или другой прочной рамой.Пластиковая рамка — показатель экономии. Если бы они были готовы сократить расходы на внешний вид, они могли бы немного сократить и качество внутренних компонентов.
Термометр — Некоторые устройства позволяют задавать определенную температуру. Плохие блоки будут иметь огромные промежутки между целевыми значениями температуры; лучшие юниты дадут вам более точный контроль. В любом случае термометр находится на нижней стороне керамики над индукционной катушкой, НЕ касаясь дна самой посуды.Следовательно, это несовершенное измерение и может отставать от фактической температуры посуды, если она повышается или понижается. Я не считаю, что целевые значения температуры так важны или точны, но иногда они могут пригодиться, например, при варке бульона.
Срок гарантии — Это сигнал от производителя для вас, показывающий, насколько он доверяет продукту. Даже не думайте покупать что-либо с гарантией менее 1 года.
Наименее важное:
Длина шнура питания — Можно закрепить с помощью удлинительного шнура для тяжелых условий эксплуатации или хорошего устройства защиты от перенапряжения.(Избегайте дешевых удлинителей; вам нужно что-то, способное выдерживать не менее 1800 Вт, желательно больше, если вам нужен запас прочности. Самые дешевые удлинители рассчитаны только на 13 А при 125 В = 1625 Вт. (Удлинитель, на который я ссылался выше, может ручка 15A @ 125V = 1875 Вт.)
Трехконтактная розетка — Не обязательно, но хорошо для безопасности, поскольку защищает от поражения электрическим током при коротких замыканиях; кроме того, если производитель экономит на этом, что еще они экономят на внутри машины?
Максимальная мощность — Высокая мощность действительно имеет значение только тогда, когда вы пытаетесь нагреть что-либо как можно быстрее; обычно при попытке вскипятить воду как можно быстрее.Индукционной плиты на 1400 ватт достаточно, чтобы нагреться до 430 градусов по Фаренгейту.
Циферблат и кнопки управления — Циферблаты могут быть более отзывчивыми, чем нажатие кнопок, которые увеличивают уровни мощности один за другим, но вы также можете полностью снять перегретую сковороду с конфорки, если вы спешите, чтобы спасти еду от пригорания
Вернуться к началу страницы.

Мифы и факты об индукционном приготовлении:
Миф: Индукция небезопасна.
Факт: Индукция — самый безопасный метод нагрева плиты. Электрические катушки могут сильно нагреваться и оставаться очень горячими в течение длительного времени. При сжигании газа образуется очень горячее пламя, которое имеет очевидные риски, а также небольшое количество побочных продуктов сгорания, которые плохо вдыхаются, и их следует удалять. В отличие от электрической катушки и газа, индукция производит самые низкие температуры — ничто не может быть горячее, чем дно сковороды, поскольку дно сковороды является источником тепла (в отличие от горячей электрической катушки или газового пламени, которые становятся намного горячее, чем дно кастрюли).Для непродолжительных задач по приготовлению керамика даже не нагреется так, как дно сковороды. Кроме того, индукция работает с помощью магнитных полей, которые ударяются о дно посуды и выделяют тепло. Нет риска поражения электрическим током; вы можете буквально положить руку на дно холодной сковороды, поскольку она нагревается за счет индукции. Но не держите там руку, потому что горячая сковорода — это горячая сковорода, независимо от источника тепла, и горячая сковорода может вас обжечь.
Миф: Посуда из меди и алюминия несовместима с индукционным нагревом.
Факт: Это верно, если под медью или алюминием нет ничего. Если ко дну медно-алюминиевой посуды прикреплен магнитный материал (например, тонкий лист магнитной нержавеющей стали), этого достаточно для индукционной совместимости. Существуют также экзотические сверхдорогие индукционные нагреватели, которые настолько мощны, что могут нагревать медь и алюминий, хотя и очень неэффективно. Такие экзотические и сверхдорогие индукционные плиты — это в основном промышленное или научное лабораторное оборудование, и для большинства людей это не вариант.
Миф: Вы можете использовать диски индукционного преобразователя для передачи индукционного тепла на посуду, не совместимую с индукционным нагревом.
Факт: Технически это правда, но зачем беспокоиться, если только не ради того единственного предмета, от которого просто невозможно отказаться? И даже в этом случае просто купите переносную бутановую горелку или конфорку для этого предмета. Если вы используете преобразовательный диск, такой как теплоотражатель индукционной варочной панели VonShef (который, по-видимому, имеет проблемы с долговечностью, но все же лучший из тех, что я пробовал), вы в основном превращаете свою индукционную плиту в неработающую конфорку, которую вы могли бы купить за много. меньше денег, e.г., это портативная одинарная горелка Waring SB30 мощностью 1300 Вт. Если вы используете диск преобразователя с индукционной плитой, он будет действовать как тепловая заслонка и нагреваться сильнее, чем сковорода / кастрюля над ней. Если диск преобразователя становится слишком горячим, это приводит к выключению горелки. В любом случае высокая температура определенно не способствует долговечности электроники, поскольку способствует электромиграции, когда электроны отклоняются от курса и вызывают отказ цепи. Итог: не используйте конвертерные диски, если в этом нет крайней необходимости, и даже в этом случае старайтесь не использовать их для высокотемпературных операций, таких как жарка.
Миф: Для индукции необходимо покупать посуду определенной марки. Например, если вы покупаете индукционные плиты марки X, вам также необходимо покупать посуду марки X.
Факт: Неверно. Некоторые производители индукционных плит говорят, что вы должны использовать посуду их конкретной марки, но это неправда. Если магнит сильно притягивается ко дну посуды, то эта посуда совместима с индукционным нагревом, точка. Поскольку изготовление магнитной нержавеющей стали обходится дешевле, чем немагнитная нержавеющая сталь (никель стоит дороже, чем железо), производителям посуды на самом деле НРАВИТСЯ делать свою посуду из нержавеющей стали индукционной! Единственным недостатком является то, что магнитная нержавеющая сталь менее устойчива к коррозии, чем немагнитная нержавеющая сталь.Поэтому многие производители посуды используют магнитную нержавеющую сталь для нижней поверхности сковороды и нержавеющую сталь SAE 304 (18/8 или 18/10) для рабочей поверхности сковороды.
Миф: Диаметр индукционной катушки равен диаметру круглой горячей точки в кастрюле, нагретой над катушкой.
Факт: Неправильно. Магнитные волны достигают максимума примерно в середине индукционной катушки в форме пончика. Итак, если у вас 12-дюймовая катушка, вы можете ожидать, что круглая горячая точка будет около 6 дюймов в диаметре (не совсем, но это грубое приближение).
Миф: Индукционный нагрев настолько равномерный, что отпадает необходимость в качественной посуде.
Факт: Верно обратное. В большинстве случаев индукция на больше напряжений, чем газовая и электрическая катушка / излучатель с точки зрения равномерного распределения тепла:
Индукция: Во всех существующих портативных индукционных плитах и в большинстве непереносимых индукционных варочных панелей и плит используются большие индукционные катушки. Эти индукционные катушки образуют горячую точку в форме буквы «О» в посуде выше.Это создает огромную нагрузку на посуду, потому что для того, чтобы уйти от круглой горячей точки, требуется очень много энергии.
Газ: Газовые горелки имеют очень горячее видимое пламя и образуют аналогичную O-образную форму, но в процессе сжигания природного газа также образуются горячие молекулы углекислого газа и воды (например, водяной пар) в дополнение к нагреванию воздуха. . Эти горячие газы также нагревают сковороду, поэтому, в отличие от индукции, газ создает горячую O-образную форму, а также создает горячую волну тепла через остальную часть дна сковороды, что способствует более равномерному нагреву, чем индукционные катушки.
Электрическая катушка / излучающая / сплошная металлическая конфорка: Что касается электрической катушки / излучающего элемента, зона горячего змеевика / нагревательного элемента представляет собой спираль или закрашенный круг, а не пустую форму буквы «О», поэтому можно получить даже нагрева до тех пор, пока площадь нагревательного элемента не слишком мала по сравнению с дном сковороды над ним.
Исключение из правил: индукционные варочные панели со множеством маленьких катушек, такие как CIT36XKB Masterpiece Series 36 ″ Wide Freedom за 6000 долларов Индукционная варочная панель с полной поверхностью Таймер автоматического отключения Блокировка от детей Индикатор горячей поверхности: нержавеющая сталь.Он имеет 48 маленьких 3-дюймовых индукционных катушек. Вы можете разместить посуду в любом месте на поверхности, и все индукционные катушки, которые окажутся под ними, станут активными и нагреют посуду. Гораздо проще равномерно распределить тепло с помощью кучи крошечных спиралей, чем с одной большой горячей буквой «О». Что касается сковородок меньшего диаметра, то им вообще не нужна помощь для равномерного нагрева.
Миф: Количество или тип магнитного материала имеет значение.
Факт: За исключением крайних случаев, таких как лист чугуна толщиной всего несколько миллиметров, количество магнитного материала не имеет значения.Например, толстый чугун потребляет столько же мощности, что и тонкий чугун. И пока дно посуды сделано из чугуна, углеродистой стали или магнитной нержавеющей стали (также известной как нержавеющая сталь серии 18/0 или 400, вероятно, нержавеющая сталь 430), все три будут потреблять очень похожую мощность. Таким образом, на практике большая часть посуды, совместимой с индукционным нагревом, обладает такими же магнитными свойствами, как и чугун.
Но есть исключения. Мои сковороды Demeyere Proline примерно на 10% эффективнее обычных. Demeyere Atlantis, возможно, на 5% эффективнее.Демейер это хорошо знает; на самом деле они сознательно сконструировали свои сковороды таким образом и рассматривают это как аргумент в пользу продажи; они утверждают, что их сковороды Proline на 30% эффективнее по индукции, чем сковороды конкурентов. «До 30%» дико оптимистично, но я могу поручиться за ~ 10%. Я также видел несколько предметов посуды, которые были МЕНЬШЕ эффективными, чем обычная чугун / углеродистая сталь / магнитная нержавеющая сталь 430, но они встречаются редко и могут возникать из-за металлических примесей или производственных проблем.
Возможный миф: Если вы носите кардиостимулятор, вы не сможете готовить с помощью индукции.
Факт: Возможно, это правда, но существует достаточно вариантов кардиостимуляторов, и вам следует проконсультироваться с кардиологом в конкретных обстоятельствах.
Миф: Индукция должна быть громкой.
Факт: Нет. Дешевые индукционные плиты — часто дешевая электроника и небольшие радиаторы. В результате получается высокочастотный визг, напоминающий по звуку, когда два куска стали очень быстро трутся друг о друга. Иногда мне удавалось заглушить визг, помещая бумажные полотенца между индукционной плитой и посудой, так что, возможно, часть шума связана с вибрацией металлической посуды о твердую керамику плиты.
У дешевых индукционных плит также есть дешевые и громкие вентиляторы. Вы ничего не можете с этим поделать, кроме как убедиться, что ничто не блокирует воздухозаборник или выхлоп, поскольку все, что задыхает вентилятор, будет иметь тенденцию усиливать шум вентилятора и снижать эффективность охлаждения. Снижение эффективности охлаждения означает большее тепловыделение, что говорит кухонной плите о необходимости увеличить скорость вращения вентилятора и вызвать еще больший шум.
Индукционные плиты более высокого класса, как правило, имеют лучшую электронику и вентиляторы, а также большие радиаторы, что приводит к меньшему шуму.
Миф: Для использования на индукционной плите посуда должна быть идеально плоской.
Факт: Слегка деформированная сковорода все еще может эффективно работать при индукции. Магнитные волны очень быстро теряют мощность на расстоянии — настолько быстро, что поднятия сковороды всего на один дюйм от индукционной плиты может быть достаточно, чтобы полностью разорвать индукционное звено. Но нескольких миллиметров недостаточно, чтобы разорвать связь. Вы можете перемещать тонкие предметы, такие как бумажные полотенца, термостойкий силикон, влажные тканевые полотенца и т. Д.между индукционной плитой и посудой, и при этом получить большую часть энергии. Если у вас почти не покоробленная сковорода, рассмотрите возможность размещения ее поверх небольшого количества материала, который мало поддается, например, влажного тканевого полотенца, чтобы придать посуде устойчивость и избежать скопления масла только с одной стороны. Сковорода.
Вернуться к началу страницы.

Руководство по портативным индукционным плитам
Если вы уже знаете все об индукции, это мои личные рекомендации для портативных индукционных плит на 120 В (такие, которые вы подключаете к обычной розетке), основанные на личном опыте и годах приготовления пищи на различных индукционных плитах, таких как Tatung TICT- 1500 Вт (снято с производства), Tru Eco 1400 Вт (снят с производства) и индукционная горелка All-Clad (снята с производства):
Лучшая покупка по цене около 100 долларов = Duxtop LCD 1800-ваттная портативная настольная горелка для индукционной варочной панели 9600LS
Duxtop 9600LS
Как я уже упоминал в своем обзоре 9600LS, Duxtop 9600LS превосходит все остальные в своем ценовом диапазоне.Он имеет 20 уровней мощности, а также таймер с шагом в одну минуту, который достигает 10 часов, поэтому его можно использовать в качестве мультиварки. Конечно, вы можете найти немного более дешевые индукционные плиты, но они обычно имеют 10 или меньше ручных уровней мощности, что приводит к гораздо меньшему контролю. Очень раздражает потребность в уровне мощности, который находится между двумя предустановками, так что это устройство — большой шаг вперед.
Этот аппарат ни в коем случае не идеален; У него типично небольшая катушка для портативной индукционной плиты (под 4-дюймовым кругом горячих точек), громкий вентилятор, громче среднего индукционного визга, а двухконтактная вилка заставляет меня задуматься, какие еще углы они срезают.Но почти все индукционные плиты в этом ценовом диапазоне имеют сомнительную долговечность, громкий визг, маленькие катушки и громкие вентиляторы, поэтому по сравнению с аналогичными по цене единицами 9600LS 100MC является весьма конкурентоспособным продуктом.
Лучшая покупка от 125 до 400 долларов = профессиональная портативная индукционная варочная панель Secura Duxtop (коммерческий диапазон)
Большинство вариантов в диапазоне от 100 до 400 долларов имеют худшую стоимость: многие индукционные плиты стоимостью более 200 долларов по-прежнему имеют только 10 уровней мощности. Некоторые бренды ничего не производят; они просто импортируют из Китая дешевые потребительские индукционные устройства и называют их «коммерческими», чтобы сделать их более долговечными.Если вы присмотритесь, то увидите, что у них есть только 6-месячная гарантия и внутренние компоненты такие же, как у дешевых бытовых кухонных плит, что, вероятно, объясняет, почему у них такие короткие гарантии — если они вообще будут соблюдать гарантии. (Те же немногие китайские производители индукционных плит разрабатывают и производят такие же дрянные индукционные плиты для импортеров. Вот почему вы видите так много индукционных плит с аналогичными функциями и 10 или менее уровнями мощности. Рынок индукционных плит выглядит более разнообразным, чем он есть на самом деле.)
Тем не менее, если вы хотите более мощную индукционную плиту, попробуйте профессиональную портативную индукционную варочную панель Secura Duxtop (коммерческий диапазон). Я все еще испытываю его, но в основном это 9600LS со стальным корпусом, а не пластиковым, поэтому он может выдерживать 65-фунтовые нагрузки. Этого достаточно для коммерческих запасов на 30 литров. (Большинство кастрюль для домашнего использования имеют объем от 6 до 12 кварт, с которыми 9600LS может справиться при 25 фунтах.) Стальной Duxtop в остальном не намного прочнее, чем 9600LS; на них обоих распространяется двухлетняя гарантия.
Я рекомендовал взамен Vollrath Mirage Cadets за 300 долларов, которые я рассмотрел здесь, до того, как Duxtop сделал стального конкурента Duxtop. Я бы не стал платить за Cadet больше стального Duxtop; они на одном уровне, но Cadet стоит намного дороже и немного менее энергоэффективен (75% против 83% у Duxtop).
Кроме того, я бы предостерегал от мошеннических индукционных плит, таких как портативные индукционные плиты NuWave (PIC). Продукты NuWave имеют, как бы сказать, чрезмерно восторженных маркетинговых заявления.В продукте PIC компании заявлено 52 ступени регулирования температуры (начиная с 100F и повышаясь с шагом 10 градусов). Тем не менее, он предлагает лишь жалкие шесть уровней ручного управления уровнем мощности. Почему несоответствие? Нет никаких расхождений: их блоки PIC имеют всего шесть уровней мощности. Число 52 — это просто число предустановок температуры , что бессмысленно, если базовая машина не справляется с задачей точного регулирования температуры до целевого значения. Даже если мы примем эти 52 шага температуры за чистую монету, проблема с попыткой приготовления путем перемещения целевого значения температуры состоит в том, что термометры находятся под керамикой, поэтому они отстают от фактической температуры дна сковороды, и вы легко можете получить ситуация, когда плита думает, что сковорода холоднее, чем она есть, и выстреливает в сковороду гораздо больше энергии, чем необходимо, при этом часть пищи сжигается.Как и большинство дешевых бытовых портативных индукционных плит, NuWave отключается через 2 часа. По мнению многих пользователей, качество сборки NuWave оставляет желать лучшего, и тот факт, что их устройство имеет круглую форму, экономит затраты на строительство, но, вероятно, способствует еще меньшему потоку воздуха и, следовательно, более горячей электронике и сокращению срока службы. Наконец, практика продаж NuWave принесла ей множество отрицательных отзывов; просто прочтите, например, множество обзоров с одной звездой на Amazon.
Если вы действительно хотите знать, как работает таргетинг по температуре, это будет примерно так:
Допустим, вы готовите густое рагу.Вы устанавливаете индукционную плиту, скажем, на 200F. Устройство проверяет ваше тушеное мясо при комнатной температуре (70F) и решает, что разница в 130F означает, что ему нужно поторопиться и закрыть пробел. Таким образом, устройство нагревает кастрюлю до тех пор, пока его датчик температуры не покажет 200F, а затем потребляет достаточно энергии, чтобы поддерживать температуру 200F неопределенно долго. (Устройства более высокого уровня имеют более плавный переход от полной мощности к минимальной.)
Проблема в том, что индукция отличается от электрической катушки / излучающих гладких поверхностей / газа, потому что самая горячая часть системы — это не плита, а дно кастрюли.Таким образом, если вы направите максимальную мощность на дно кастрюли, это быстро нагреет кастрюлю, но только медленно нагреет датчик температуры под керамикой. Ваш невнимательный датчик температуры может подумать, что тушеное мясо только 150F, хотя на самом деле оно уже 500F и пригорает.
Обходной путь — избегать использования целевого значения температуры, пока керамика не нагреется немного. В приведенном выше примере тушеного мяса вы можете использовать низкую или среднюю мощность в течение нескольких минут при перемешивании, прежде чем установить целевую температуру 200F или что-то еще.Дайте этому температурному датчику под керамической плиткой время, чтобы догнать реальную температуру кастрюли. Именно здесь варочные панели, которые не пульсируют слишком часто, являются отличными: вам не нужно полагаться на ошибочные целевые значения температуры и у вас меньше шансов поджечь пищу во время «включенных» частей пульсации.
Лучшая покупка на сумму более 400 долларов = Индукционная серия для столешниц Vollrath 59500P Mirage Pro, 14 дюймов
Vollrath Mirage Pro 59500P
Я написал обширный обзор своего Mirage Pro.За 450 долларов это не дешево, но вы получаете индукционную катушку большего размера, 100 уровней мощности для чрезвычайно точного контроля мощности / температуры и даже некоторые изящные функции, такие как память мощности (устройство включается при последней мощности уровень мощности, который вы оставили, и если вы поднимете сковороду для таких приемов, как жарка с перемешиванием, устройство не будет сбрасывать уровень мощности, пока ваша сковорода находится в воздухе), динамическое масштабирование мощности с учетом сковород меньшего диаметра и автоматическое дросселирование если вы перегружаете его цепи (вместо того, чтобы просто отключаться).Сверху керамика обрамлена нержавеющей сталью 18/8. Как коммерческое устройство, Vollrath не выключается через 2 часа, как большинство бытовых индукционных плит, поэтому вы можете объединить его с кастрюлей, чтобы сделать мультиварку.
Единственная портативная индукционная плита на 120 В, которая лучше, — это Cook-Tek Apogee, которая стоит вдвое дороже, но лучше построена и имеет дополнительный год гарантии (3 года вместо 2). Но если вы домашний повар, который готовит всего несколько часов в день, у вас вряд ли возникнут проблемы с долговечностью Mirage Pro.Даже если ваш Mirage Pro каким-то образом рано или поздно сломается, вы можете купить два Mirage Pro по цене одного Apogee.
Существуют устройства на 220 вольт, которые, возможно, лучше — например, они быстрее вскипятят воду — но в некоторых домах есть розетки на 220 вольт, а 220 вольт обычно стоят еще дороже.
Вернуться к началу страницы.
СНОСКИ
Что такое индукционная плита? | Кулинарная школа
Автор: Fraya Berg для Food Network Kitchen
Фрая — шеф-повар и писатель в Food Network.
Если вы подумываете об индукционной варочной панели для своей следующей новой плиты, вы, вероятно, захотите узнать, что это такое, как они работают и, самое главное, придется ли вам покупать все новые кастрюли и сковороды, если они у вас появятся. Мы можем ответить на большинство ваших вопросов, кроме вопроса о кастрюлях и сковородках — мы не знаем, что у вас уже есть. Но вы сможете сами ответить на этот вопрос, когда будете читать дальше.
Что такое индукционная плита?
Индукционная варочная панель — это стеклянный магнитный источник тепла для приготовления пищи.Это может быть плоский блок, который легко вписывается в вашу прилавок, отдельно стоящую плиту или плиту или выдвижной. В любом месте, где у вас есть газовый или стандартный электрический агрегат, можно установить индукцию. Индукционные варочные панели доступны для домашнего использования с начала 1970-х годов, и сейчас они составляют около 10% проданных новых плит.
В колонке плюсов: варочные панели изготовлены из плоского стекла, которое легко чистить, они более энергоэффективны, чем газовые или электрические, и обеспечивают чрезвычайно точный и постоянный контроль температуры.Сама варочная панель не нагревается, а это значит, что плита безопаснее, чем газовая или стандартная электрическая. Вместо этого нагреваются только кастрюли и сковороды, и они сразу же нагреваются. Это означает, что вода закипает вдвое быстрее, чем на газовой или электрической плите.
В столбце «минус»: начальная высокая цена варочной панели, тот факт, что стеклянная поверхность может (и, скорее всего, будет) поцарапаться, необходимость возможной замены кастрюль и сковородок, если они не магнитные, и период регулировки. Провожу вас научиться готовить на новой поверхности.Хотя последний недостаток имеет место при переходе с газа на электричество или наоборот, поэтому мы не можем полностью выделить индукцию для этого.
Как работает индукционная плита?
Вкратце: индукционные горелки работают с помощью электронов и магнитной магии. Вот более длинная история. Индукционные варочные панели пропускают электричество через медные катушки, которые расположены под кругами, указывающими, где находятся конфорки.Электричество создает магнитное поле. Когда магнитные кастрюли и сковороды ставятся на варочную панель, молекулы в них перемещаются так быстро, что кастрюля или сковорода (а не конфорка) становятся горячими. Если вы поставите очень маленькую кастрюлю с водой на самую большую конфорку, сковорода станет горячей и вода закипит, но область вокруг маленькой кастрюли внутри большой конфорки не будет горячей. Снимите сковороду с варочной панели, и молекулы в ней немедленно замедлятся, а это значит, что сковорода быстро остынет, и вы сможете очень точно контролировать температуру.
Kinga Krzeminska / Getty Images
В чем разница между электрическими, газовыми и индукционными варочными панелями?
Газовые и электрические плиты передают тепло кастрюлям и сковородкам, и еда внутри становится горячей.
Когда тепло передается через газовое пламя, не все тепло попадает на сковороду — большая часть теряется в воздухе вокруг кастрюли.Вот почему вам следует поворачивать газовую горелку только до такой степени, чтобы пламя было того же размера, что и ваша кастрюля: все, что выходит и поднимается по бокам, тратится впустую. Преимущество газовых плит заключается в простом регулировании температуры, поскольку вы можете сразу же отрегулировать размер пламени и, соответственно, количество передаваемого тепла.
Стандартная электрическая горелка — это спиральный нагревательный элемент, который находится либо под стеклянной, либо под керамической крышкой. Он нагревается, когда вы включаете его, светясь красным от тепла.Электрические горелки могут быть очень горячими, часто даже более горячими, чем стандартные газовые горелки. Недостатком электрической горелки является то, что она дольше нагревается и остывает при изменении температуры. Время нагрева не так тревожно, как время охлаждения: переключение электрической горелки с высокого на низкий не означает, что вы мгновенно перейдете на низкий уровень. Чтобы добраться туда, нужно время, потому что конфорка сохраняет так много тепла, и вы можете пережарить или сжечь то, что готовите.
Индукционная варочная панель — это то же самое, что и стеклянная варочная панель?
Все индукционные варочные панели являются стеклянными, но не все стеклянные варочные панели являются индукционными.Есть много стандартных электрических варочных панелей с гладким черным стеклом. Способ узнать, какой у вас есть, — это включить конфорку. Электрическая горелка загорится красным, и вы почувствуете исходящий от нее тепло. Индукционная горелка не нагревается, и светодиод на панели управления, вероятно, мигает, предупреждая об опасности.
Какие сковороды работают на индукции?
Сковороды, которые работают с индукционными варочными панелями, должны быть магнитными.Как правило, эти типы кастрюль работают с индукцией: чугун (включая эмалированные чугунные детали, такие как голландская печь Le Creuset), сталь, магнитная нержавеющая сталь (со слоем железа) и углеродистая сталь. Все, что вам нужно, чтобы определить, совместимы ли ваши кастрюли и сковороды с индукционной варочной панелью, — это магнит. Если он прилипнет, все готово. В противном случае ваши сковороды, вероятно, алюминиевые и не подойдут. Многие сковороды с антипригарным покрытием имеют алюминиевое дно и не работают на индукционной плите.
Что такое индукционная горелка?
Индукционная горелка обычно относится к одной переносной горелке, которую можно использовать везде, где есть электричество.Покупка индукционной горелки — отличный способ решить, нравится ли вам индукционная готовка. Блоки мощностью 1800 Вт легко доступны по цене менее 60 долларов, и их удобно иметь при себе. Наличие дополнительной горелки для подключения полезно, когда вы максимально загружаете свою плиту большим количеством готовки, или вы также можете поставить ее в центре обеденного стола, включить ее на низкий уровень и поддерживать суп или тушеное мясо в тепле на протяжении всего дня. еда.
Рецепты для любой варочной поверхности
Вот идеальный рецепт для первого приготовления, когда у вас есть индукционная горелка: она готовится на слабом огне, но не занимает много времени, потому что это морепродукты.
В буквальном переводе с итальянского название этого блюда означает «паста с сыром и перцем». Еще немного сливочного и оливкового масла.
Вот старый метод приготовления бульона из кукурузных початков с тайским вкусом новой школы. Определенно в списке почета.
Более 200 человек оставили отзывы о наших креветках с чесноком и им понравились. Мы хотели бы добавить ваш отзыв в список.
Мэтт Армендарис, 2013 г., Television Food Network, G.P. Все права защищены
В некоторых рецептах строганова томатная паста отсутствует — всего 1 столовая ложка. Мы не делаем этого, потому что так должно быть.
Наши самые лучшие рецепты тушеной говядины
5 безумно простых десертов, которые можно приготовить из смеси брауни
Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances
Измени свой регион:
AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe
Представлять на рассмотрение
Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.
Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.
В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:
Интеллектуальная индукционная варочная панель — точное управление нагревом
PSoC ^® микроконтроллеры (MCU) устраняют разрыв между дорогими, энергоемкими процессорами приложений и микроконтроллерами с низким энергопотреблением.Микроконтроллер PSoC ^® 6 со сверхнизким энергопотреблением оснащен Arm® Cortex® M4 для высокопроизводительных задач AI / ML, таких как алгоритм соответствия _FP, драйвер ЖК-дисплея TFT, распознавание голоса и управление двигателем, а также Arm® Cortex® M0 + для задач с низким энергопотреблением Управление системой, BLE и Caps. Благодаря встроенным средствам безопасности ваша система Интернета вещей защищена. Встроенная технология Capsense позволяет легко реализовать надежное сенсорное управление кнопками или дисплеями.
Наши комбинации AIROC ™ Wi-Fi и Combos объединяют IEEE 802.11a / b / g / n / ac WLAN и Bluetooth в одночиповое решение, что позволяет создавать проекты Интернета вещей малого форм-фактора.Комбинированные решения доступны как для 1×1 SISO со скоростью передачи данных PHY до 433 Мбит / с, так и для MIMO 2×2 со скоростью передачи данных PHY до 867 Мбит / с. Эти решения могут быть объединены с внешними микроконтроллерами от популярных поставщиков или Linux на процессорах приложений для реализации полной системы Wi-Fi + Bluetooth.
В ответ на растущее внимание злоумышленников к встроенным системам, Infineon предлагает аппаратные решения безопасности OPTIGA ™ Trust, основанные на высокопроизводительном контроллере безопасности, оптимизированном для подключенных устройств.Он обеспечивает чрезвычайно гибкий, высокопроизводительный и безопасный доступ к любому крупному поставщику облачных услуг.
Профилактическое обслуживание обеспечивает основанный на данных подход для прогнозирования и предотвращения отказов устройств на основе распознавания образов и интеллектуальных программных моделей. Для сбора необходимых данных и мониторинга состояния устройств в здании интеллектуальные датчики XENSIV ™ помогают записывать наиболее важные параметры состояния устройства.
Infineon сочетает в себе лучшие в отрасли характеристики семейства TRENCHSTOP ™ с инновационной технологией Reverse Conducting RC-H IGBT для создания нового поколения лучших в своем классе устройств.Благодаря монолитно встроенному диоду RC-H IGBT идеально подходят для плавного переключения в качестве инвертируемых микроволновых печей.
Преодолейте проблемы сдвига заземления в своей конструкции с помощью одноканальных неизолированных ИС драйвера затвора EiceDRIVER ™ от Infineon, 1EDNx550x, которые имеют истинные дифференциальные входы и гарантируют высокую устойчивость к отрицательным скачкам напряжения и низкое рассеяние. ИС драйвера затвора 1EDNx550x имеют истинные дифференциальные входы. Их входы управляющих сигналов в значительной степени не зависят от потенциала земли.Или используйте одноканальные неизолированные драйверы затвора 1ED4417x EiceDRIVER ™ 25 В от Infineon со встроенной защитой от перегрузки по току (OCP), сообщением о неисправностях и функциональностью в 6-контактном корпусе PG-SOT23. Семейство 1ED4417x обеспечивает лучшую в своем классе и быструю точность отчетов о неисправностях с допуском порогового значения OCP +/- 5%.
Мы предлагаем лучший в отрасли портфель ИС драйверов затвора со сдвигом уровня для приложений от 500 В до 700 В, требующих функциональной изоляции. Доступен с функциональной изоляцией перехода со сдвигом уровня и уникальной технологией Infineon «Кремний на изоляторе» (SOI) с устройствами SOI, предлагающими встроенные диоды начальной загрузки (BSD) для снижения стоимости спецификации и системного уровня.Устройства SOI также обеспечивают лучшую в отрасли устойчивость к отрицательным характеристикам VS, обеспечивая долгосрочную надежность и быстрый выход на рынок.
Решения Infineon на основе SOI также поддерживают высокую частоту для приложений с частотой переключения выше 100 кГц из-за снижения потерь на сдвиг на 50% по сравнению с типичными устройствами с изоляцией перехода.
Последнее поколение интегрированных силовых каскадов переменного и постоянного тока CoolSET ™ с фиксированной частотой от Infineon с квазирезонансной схемой переключения обеспечивает повышенную надежность и отличные характеристики.Система CoolSET ™ с фиксированной частотой от Infineon обеспечивает более высокий КПД и более низкую частоту коммутации при средних и легких нагрузках, благодаря встроенному понижению частоты.
В нашем полном спектре IGBT вы можете найти оптимизированные по стоимости решения, разработанные для обеспечения высокой производительности, такие как семейство RC-H5 IGBT. Наши продукты также работают в условиях высоких электромагнитных помех и скачков напряжения и обеспечивают работу с высокой мощностью при высокой эффективности системы благодаря низким значениям VCEsat, VF, Eoff и Rth.

Как использовать безиндукционную посуду на индукционной плите?
Индукция — это новейшая и лучшая технология приготовления пищи, доступная на рынке.У этого есть много преимуществ перед приготовлением на газовом пламени или на электрических плитах.
Но эта превосходная технология требует использования индукционной посуды. Посуда, предназначенная для индукционного нагрева, является магнитопроводящей и ферромагнитной (это означает, что если вы положите на ее основание магнит, он прилипнет).
Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда
Причина, по которой вам нужна только индукционная посуда, заключается в том, что индукция работает по принципу выработки тепла за счет электромагнетизма.Переменный ток пропускается через провод в катушку под поверхностью варочной панели.
Это создает магнитное поле вокруг него и над поверхностью. Когда мы размещаем посуду, совместимую с индукционным нагревом, которая является магнитопроводящей и ферромагнитной, это позволяет проникнуть в это магнитное поле.
Это вызывает прохождение через посуду сильно резистивного электрического тока. Этот резистивный электрический ток вызывает трение, вызывая нагревание и, таким образом, готовит пищу.
Теперь, чтобы любая посуда могла работать на индукционной варочной панели, она должна быть плоской, гладкой и магнитной.
Хороший способ проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной плитой с варочной панелью, — это поместить магнит в основание посуды. Если он прилипнет ко дну, значит, он пригоден для приготовления на индукционной плите.
Нержавеющая сталь, чугун и эмалированный чугун — отличные варианты для приготовления пищи на индукционной плите.
Посуда, совместимая с индукционным нагревом, будет иметь знак, указывающий, что она совместима с индукцией. Хорошей новостью является то, что всю посуду, пригодную для индукционного нагрева, можно использовать на электрической или газовой плите.
Медь, алюминий и стекло не будут работать на индукции, так как магнитное поле не может проходить, и в посуде не будет генерироваться электрический ток.
Весь электромагнитный механизм выйдет из строя, и тепла не будет. Очень важно знать, что сама посуда становится источником тепла. Поэтому жизненно важно иметь материал, который завершит процесс приготовления.
Замена всего ассортимента посуды в соответствии с рабочими критериями индукции — это довольно тяжелый карман.А иногда у вашей любимой посуды может быть дно, не подходящее к диаметру варочной панели.
Чтобы посуда работала в режиме индукции, она должна быть такого же размера, как и зона нагрева индукционной плиты. Для всех таких случаев есть опция, с помощью которой можно использовать неиндукционную посуду или индукционную посуду нестандартного размера на индукционной варочной панели.
Использование конвертера с неиндукционной посудой
Диск преобразователя — это то, что позволит вам использовать неиндукционную посуду с индукционной варочной панелью.
Он плоский и изготовлен из нержавеющей стали или железа. Он имеет безопасную термостойкую ручку, которую легко держать. Он равномерно распределяет тепло по посуде.
Чтобы использовать конверторный диск, вам нужно поместить его над варочной панелью, а затем использовать любую безиндукционную посуду по вашему выбору.
Эти железные или стальные пластины подходят между индукционной плитой и основанием посуды. Он очень тонкий и тяжелый, поэтому его нельзя опрокинуть или поскользнуться.
Здесь одно предостережение.Не все диски, представленные на рынке, хорошего качества. Выберите прочный диск с сильным магнитом и простой в использовании ручкой, желательно термостойкой.
Обратная сторона конвертера диска
Если смотреть теоретически, магнитные волны поглощаются диском и передаются на безиндукционную посуду. Так что это не сильно отличается от непосредственной установки индукционной посуды. Но практически этого не происходит.
Во-первых, металл посуды никогда не полируется гладко.Есть неровные вершины и впадины. Поэтому, когда на диск преобразователя помещается неиндукционная посуда, эти несовершенные металлические поверхности удерживают между собой бесчисленные микроскопические карманы с воздухом.
Воздух, как известно, плохой проводник. Когда магнитные волны проникают внутрь и начинают индуцировать ток, диск преобразователя пытается передать тепло посуде. Но воздушные карманы замедляют передачу.
В результате диск преобразователя становится горячее дна посуды из-за накопления тепла.Часть накопленного тепла отводится вниз в керамическую плитку, а часть передается в кухонный воздух.
Исследование было выполнено с диском преобразователя из нержавеющей стали. Воду кипятили на индукционной варочной панели без диска преобразователя и одновременно поддерживали кипение воды на индукционной плите с диском преобразователя.
Результат показал, что для кипячения 8 чашек воды в индукционной посуде потребовалось 8 минут 40 секунд, а при использовании преобразовательного диска на неиндукционной посуде — 19 минут.
Кроме того, по прошествии 10 минут и 30 секунд индукция, на которой держалась пластина преобразователя, начала дросселировать с 1500 Вт до 1200 Вт. Возможно, это связано с тем, что диск преобразователя так долго нагревался, что повлияло на керамический и изоляционный слой под ним, а также повлияло на нагревание катушки под ним.
Использование стальной сетки
Одна уловка, которую я нашел забавной во время исследования, — это загруженное видео на YouTube. В видео они использовали стальной лист с сеткой, который обычно используется для изготовления окон и дверей и продается в магазине универсальных инструментов.
Они дважды сложили сетчатый стальной лист и поместили его на варочную панель. Посуду без индукционного нагрева поместили на лист и включили питание. Для больших судов это якобы занимает довольно много времени.
Я немного скептически отношусь к этому методу, так как это всего лишь уловка, а не проверенный метод проверки безопасности, неожиданно прикоснувшись к нему. Как мы знаем, электромагнитная индукция работает за счет явления, при котором электрический ток генерируется в замкнутой цепи из-за колебаний тока в другой цепи, расположенной рядом с ней.
Так что попробуйте проверить этот трюк очень внимательно, приняв все возможные меры предосторожности. Рекомендуется сложить сетку и накрыть ею варочную панель, а затем посуду и затем включить ее.
Также не прикасайтесь к сети во время готовки. Снимайте посуду и сетку только после того, как вы выключили индукцию. Проверьте, насколько горячая стальная сетка, и, если возможно, используйте перчатки для духовки.
Использование компьютерной термопасты
Если вы ищете одноразовое решение, вы можете использовать еще один прием.
Нанесите слой компьютерной термопасты на дно посуды и затем медленно поместите посуду на диск преобразователя. Это действие распределяет пасту тонким, как бумага, слоем, который заполняет промежутки между металлическими поверхностями.
Это не идеальный метод, но он лучше проводит тепло по сравнению с воздухом.
Наносите пасту снова каждый раз, когда вы отделяете посуду от диска. Причина в том, что термопаста разрушается при высокой температуре, поэтому каждый раз ее нужно соскребать и наносить перед приготовлением.
Заключение
В целом производительность плиты падает до уровня, сопоставимого с резистивными плитами старого образца, у которых не было стеклянных поверхностей, когда мы пытаемся использовать неиндукционную посуду на индукционной плите.
Посуда, совместимая с индукционным нагревом, не нагревает индукционную плиту так сильно, как при использовании совместимой посуды с переходным диском.
Лучшее долгосрочное решение — использовать на индукционной плите посуду, совместимую с индукционным нагревом, для достижения превосходных результатов.Это потому, что эффективность сильно страдает.
Однако, несмотря на невысокую эффективность, преобразовательные диски на самом деле являются более дешевым методом использования наших любимых кастрюль и сковородок на индукционной варочной панели и во избежание замены всей посуды на индукционную.
Вам также могут понравиться следующие статьи:
Как выбрать лучшую индукционную плиту
Популярная индукционная плита
Duxtop Переносная настольная индукционная плита мощностью 1800 Вт, Gold 8100MC / BT-180G3
на складе
5 используется от 42 $.99
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48
Рисоварка с индукционным нагревом Cuckoo CRP-HS0657F, 11 вариантов меню, внутренняя часть из нержавеющей стали …
на складе
4 новых от 313,49 долларов США
5 б / у от 219,44 долларов США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48
Индукционная плита Rosewill 1800 Вт, 5 запрограммированных индукционных варочных панелей, электрическая горелка с …
в наличии
4 новых от 102,00 долл. США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48
Cuckoo CRP-LHTR1009F Рисоварка с двойным давлением на 10 чашек, рис с двойным давлением с индукционным нагревом…
на складе
2 новых от 589,99 $
от 11 октября 2021 г. 1:48
Портативная индукционная плита, iSiLER 1800W Sensor Touch Электрическая индукционная плита с детьми …
на складе
2 новинка от 69,95 долл. США
9 б / у от 48,24 долл. США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48 утра
Рисоварка с кукушкой CRP-AHSS1009FN с индукционным нагревом, 10 чашек, 17 вариантов меню, нержавеющая сталь …
в наличии
2 новых от 519 долл. США .95
2 б / у от 416,51 $
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48 утра
Zojirushi Pressure Induction Heating & Warmer, 10 Cup, Stainless Black, Made in Japan
в наличии
7 новые от 439,00 $
1 б / у от 395,10 долл. США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48 утра
Zojirushi NP-HCC10XH Система индукционного нагрева Рисоварка и подогреватель, 1 л, нержавеющая сталь темно-серый
на складе
9 новых от 329,00 долл.
4 б / у от 193 доллара.75
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48
Zojirushi NP-GBC05XT Система индукционного нагрева Рисоварка и подогреватель, 0,54 л, нержавеющая сталь, темно-коричневый
в наличии
8 новых от 267,00 долларов США
1 б / у от 199,93 долларов США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48 утра
JOZOOES Индукционная варочная панель мощностью 3500 Вт / 220 В Коммерческая настольная индукционная плита портативная …
на складе
1 б / у от 228,74 долл. США
по состоянию на 11 октября 2021 г. 1:48 утра
Последнее обновление 11 октября 2021 г., 1:48
Зачем вам индукционная плита?
Самым очевидным недостатком приготовления пищи на прямом огне в обычной газовой плите является то, что ваши продукты будут находиться в прямом пламени.Когда это происходит, продукты, которые готовятся, теряют все жизненно важные витамины и питательные вещества. Но с индукционной плитой вы можете гарантировать, что питание запечатано в пище. Это означает, что с такой варочной панелью вы можете рассчитывать на здоровую пищу.
Кроме того, индукционная варочная панель создает тепло почти сразу при включении. Точно так же тепло сразу же пропадает, когда вы выключаете плиту. Даже некоторые модели поставляются с датчиками, которые могут определить, покинули ли вы кастрюлю, не отключившись по ошибке.Он немедленно отключит питание, тем самым сэкономив еду и электроэнергию. Таким образом, он также может работать как вок для жарки с перемешиванием.
Теперь давайте рассмотрим несколько советов, которые дадут вам ответ на вопрос о том, как выбрать лучшую индукционную плиту:
Цитата гласит: «Готовка — это как любовь. Его следует вводить с опаской или вовсе не вступать ». Если вы планируете заняться приготовлением пищи, подумайте о покупке индукционной плиты. Это сделает ваше приготовление пищи легким и беспроблемным.Но вы можете не понимать, как правильно выбрать прибор. Прежде чем углубиться в это, давайте сначала поймем, почему выбор индукционной плиты может быть лучшим выбором по сравнению с обычным приготовлением на плите:
Преимущества индукционной варочной панели
Некоторые из распространенных и широко признанных преимуществ индукционной варки включают:
Безопасность в использовании
Простота обслуживания
Быстрое приготовление
Экономия времени
Энергоэффективность
Многофункциональность, например, тушение и приготовление пищи на пару.
Вы можете получить от индукционной плиты вышеупомянутые преимущества по сравнению с любым другим типом плиты.
12 факторов, которые следует учитывать при выборе индукционной плиты
# 1 Учитывайте мощность
Среди многих факторов мощность или мощность являются важными факторами, которые следует учитывать. Здесь у большинства людей неправильное представление. Заблуждение состоит в том, что чем больше мощность, тем лучше. Люди верят, что больше энергии будет готовить быстрее. Но на самом деле, чем больше мощность, тем больше энергии она потребляет.Кроме того, более мощные агрегаты будут стоить дороже. Итак, когда вы рассматриваете мощность, принимайте решение, исходя из количества членов вашей семьи, размера кастрюли, которую вы будете использовать, и основного использования. Например, если в вашей семье менее трех человек, вы можете выбрать устройство мощностью около 1700 Вт. Если членов 4-5, вы можете выбрать 1800 Вт, и мощность должна увеличиваться с количеством членов в вашей семье.
# 2 Знакомство с различными типами индукционных плит
Планируя выбрать лучшую индукционную плиту, вы должны знать о типах, которые вы встретите на рынке.Вот наиболее распространенные типы:
Встраиваемые плиты: Индукционные плиты этого типа устанавливаются прямо на платформу кухни. У них будет много конфорок. Варочная панель такого типа пригодится многодетным семьям. Однако переносить их с одного места на другое нельзя. Причина в том, что они крепятся к кухонной столешнице. И убедитесь, что ваша вытяжка идеально подходит к вашей индукционной плите с точки зрения дизайна и функций.
Компактные и портативные индукционные плиты: Этот тип прибора представляет собой устройство с одной конфоркой.Их легко чистить и они полностью портативны. Холостякам и маленьким семьям этот вид поможет.
Отдельностоящая индукционная: Вы можете установить этот тип между счетчиками. Вы найдете их в разных цветах. Помимо простоты установки, этот тип легко чистить и использовать. Для дополнительной поддержки они поставляются с электрической духовкой.
# 3 Узнайте о совместимости ваших кухонных принадлежностей
При покупке индукционной варочной панели важно помнить, что не вся посуда совместима с этой плитой.Конечно, есть большая вероятность, что с этой варочной панелью подойдет большинство ваших кастрюль. Посуда должна быть из черного металла. Проще говоря, только когда магнит будет цепляться за вашу посуду, он будет работать на вашей индукционной варочной панели.
# 4 Проведение теста с помощью магнита
Если вы планируете покупать новую посуду, которая будет работать с вашей индукционной варочной панелью, возьмите магнит и отнесите его в магазин. Даже простой магнитный тест можно провести на посуде, которую вы уже используете в своем доме.Просто поднесите магнит ко дну посуды. Если она прилипнет, посуда будет работать на индукционной плите. Если есть притяжение, но оно просто мягко захватывает магнит, посуда может работать на варочной панели, а может и не работать. Если магнитное притяжение отсутствует, посуда не будет работать в индукционной плите.
# 5 Рассмотрим панель управления
В настоящее время индукционная варочная панель поставляется с цифровой панелью управления. С этой панели управления вы можете получить доступ к интуитивно понятным и простым элементам управления.Просто убедитесь, что элементы управления на панели управления понятны. Интерфейс должен быть удобным. Только тогда приготовление пищи на варочной панели станет проще.
# 6 Информация о таймере
Почти все индукционные плиты поставляются с таймером, предварительно установленным для приготовления некоторых продуктов. Например, вы найдете индивидуальные таймеры для приготовления супа, кипячения воды, варки риса и т. Д. Если у вас есть эта функция, устройство автоматически выключится по достижении заранее установленного времени. Когда эта функция доступна, когда блюдо готовится, вы можете выполнять другие задачи, не опасаясь переваривания.Причина в том, что плита автоматически выключится по достижении предварительно установленного таймера. Это важно при тушении или приготовлении суповых блюд.
Однако убедитесь, что таймер гибкий. Иногда вам может показаться, что достаточно меньшего времени по сравнению с предварительно установленным таймером, предложенным плитой. В этом случае вы можете установить таймер так, чтобы прибор автоматически отключался, когда он достигнет установленного таймера.
# 7 Блокировка от детей
Если у вас дома есть дети, эта функция вам поможет.Во время приготовления блюда можно просто коснуться кнопки блокировки. Даже если ваш ребенок коснется любой кнопки посередине, ничего не произойдет, поскольку клавиатуры уже заблокированы. Даже эта функция также поможет вам. Если устройство оснащено сенсорным механизмом, ваше непреднамеренное прикосновение не помешает приготовлению пищи благодаря функции блокировки от детей.
# 8 Форма
Действительно, большинство индукционных плит имеют плоскую поверхность. Поверхность обычно изготавливается из стекла или керамики. Плоская форма предохраняет кухонную утварь от скольжения.Несмотря на то, что они имеют плоскую поверхность, они бывают разных форм, таких как квадрат, прямоугольник и круг. Итак, выберите тот, который вам интересен.
# 9 Качество индукционной катушки
Если вы выберете вариант с низкой ценой, производитель использовал бы диапазон мощности 900 ~ 1350 ватт. Кроме того, он будет иметь пластину из закаленного или керамического стекла. Кроме того, он будет иметь небольшую печатную плату для малой мощности, а также пластиковый корпус и алюминиевую индукционную катушку. Если вы выберете этот тип варочной панели, любое колебание мощности вызовет немедленную проблему с устройством.Так что лучше убедиться, что в индукционной плите, которую вы планируете купить, есть медная катушка. Агрегат с таким змеевиком обеспечит долговечность.
# 10 Рассмотрим датчики в индукционной варочной панели
Последние индукционные плиты оснащены датчиками для различных целей. Например, некоторые из них включают датчики автоматического нагрева, датчики обнаружения автоматического панорамирования; датчик автоматического отключения электроэнергии и датчики безопасности. Выбирая устройство с этими датчиками, вы можете рассчитывать на эффективное функционирование.Даже эти функции помогут снизить энергопотребление. Кроме того, эти функции также обеспечат вашу безопасность при использовании.
# 11 Размер кастрюли для индукционной варочной панели
Когда дело доходит до индукционного приготовления, она может обеспечить максимальный и минимальный размер кастрюли. Если вы используете кастрюлю меньшего размера, которая меньше минимального размера, рекомендованного индукционной плитой, она не обнаружит кастрюлю. В свою очередь, он не может приготовить еду на сковороде.
В идеале, размер кастрюли должен соответствовать размеру внутреннего змеевика или диаметру варочной панели для большей эффективности.Если вы выберете устройство с 14-дюймовой катушкой, круглая горячая точка в устройстве будет около 7 дюймов в диаметре. Итак, прежде чем покупать индукционную плиту, убедитесь, что размер соответствует посуде, которую вы регулярно используете в своем доме.
# 12 Учитывайте гарантию
Как и любой другой прибор, выбирайте индукционную плиту, на которую распространяется гарантия. Не забывайте спрашивать продавца о наличии запчастей, например о ремонте или замене верхней пластины после повреждения. Также проверьте, будут ли они обслуживать агрегат.Убедитесь, что рядом с вами есть сервисные центры этой марки. Как правило, на индукционную плиту предоставляется гарантия один или два года. Чем дольше гарантия, тем лучше будет ваша безопасность. Перед тем, как выбрать индукционную плиту, сравните гарантийный срок.
Теперь вы знаете, что следует учитывать при покупке индукционной плиты. Также лучше знать о преимуществах использования индукционной варочной панели.
Последняя мысль
Короче говоря, индукционное приготовление пищи полезно во многих отношениях.В дополнение к рассмотрению бренда, обязательно примите во внимание пункты, обсужденные выше, которые помогут выбрать правильную плиту, которая останется с вами надолго.

Какие суждения об индукционных плитах являются правдой, а какие мифом.

Миф 1: Магнитная индукция небезопасна для здоровья

Миф 2: После установки индукционной плиты придется сменить всю посуду

Миф 3: Верх стеклокерамической плиты греется так же, как и любой электрической

Миф 4: Любой металлический предмет, оказавшись на рабочей поверхности плиты, сильно нагреется

Что лучше: индукционная плита или электрическая? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Как работают не индукционные плиты?

Как работают индукционные плиты?

Какая посуда нужна для индукционных и не индукционных плит?

А что с уходом?

Смотрите также:

Кастрюли для индукционных плит: обзор предложений от PosudaMart

коды Е3, Е0 и Е5

Самые распространенные неисправности индукционных плит

Плита не включается

Плита включается самостоятельно при отсутствии на ней посуды

Индукционная плита не работает

Нехватка мощности

Проблемы с нагревом

Автоматическое отключение прибора

Коды ошибок индукционных плит различных производителей

Что делать при обнаружении неисправностей

Индукционная плита: преимущества и недостатки

Принцип работы

История изобретения

Преимущества индукционных плит:

Приобретая индукционную плиту нужно быть готовым к следующим нюансам:

Преимущества и недостатки индукционных плит и индукционных варочных поверхностей

Плюсы индукционной плиты

Безопасность

Простота уборки

Экономичность

Скорость нагрева

Бустер

Минусы индукционных плит

Посуда для индукционной плиты

Характеристики посуды для индукционных плит:

Индукционные плиты. За и против

Список плюсов индукционных плит

Список минусов индукционных плит

Заключение о плюсах и минусах индукционных плит

— Newegg.com

0

Как выбрать портативную индукционную плиту (настольную горелку)

Что такое индукционная плита? | Кулинарная школа

Что такое индукционная плита?

Как работает индукционная плита?

В чем разница между электрическими, газовыми и индукционными варочными панелями?

Индукционная варочная панель — это то же самое, что и стеклянная варочная панель?

Какие сковороды работают на индукции?

Что такое индукционная горелка?

Рецепты для любой варочной поверхности

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

Интеллектуальная индукционная варочная панель — точное управление нагревом

Как использовать безиндукционную посуду на индукционной плите?

Индукционным варочным панелям нужна индукционная посуда

Использование конвертера с неиндукционной посудой

Обратная сторона конвертера диска

Использование стальной сетки

Использование компьютерной термопасты

Заключение

Как выбрать лучшую индукционную плиту

Популярная индукционная плита

Зачем вам индукционная плита?

Преимущества индукционной варочной панели

12 факторов, которые следует учитывать при выборе индукционной плиты

# 1 Учитывайте мощность

# 2 Знакомство с различными типами индукционных плит

# 3 Узнайте о совместимости ваших кухонных принадлежностей

# 4 Проведение теста с помощью магнита

# 5 Рассмотрим панель управления

# 6 Информация о таймере

# 7 Блокировка от детей

# 8 Форма

# 9 Качество индукционной катушки

# 10 Рассмотрим датчики в индукционной варочной панели

# 11 Размер кастрюли для индукционной варочной панели

# 12 Учитывайте гарантию

Последняя мысль