Как подключается варочная панель: Подключение варочной панели: схемы и комплектующие

Подключение варочной панели к электросети — RozetkaOnline.COM

Довольно часто, заказав новую кухню со встроенной техникой вы, после монтажа, обнаруживаете, что техника, в том числе варочная панель, не подключена.

Зачастую, монтажники кухонных ганрнитуров не берут на себя ответственность за подключение даже гораздо более простых кухонных электроприборов, которые достаточно просто включить в розетку или же выставляют за эту услугу необоснованно высокую цену.

Сегодня я расскажу, как просто подключить электрическую варочную панель к электросети самостоятельно. Это будет полезно знать не только тем, кто хочет выполнить монтаж своими руками, но и тем, кто хочет полностью контролировать процесс установки плиты мастером.

Итак, после ухода монтажников кухни вы, коре всего, увидите следующую картину:

Либо же варочная поверхность будет вмонтирована в столешницу, но опять же не подключена к сети.

Сейчас мы вместе, пошагово, очень подробно рассмотрим все этапы подключения электрической варочной панели к сети, на примере модели Gorenje ECT6SY2W, чтобы вы могли подключить её сами.

 

В первую очередь узнаём, какие условия для подключения у нас имеются:

1. Какой электрический кабель проложен на кухню, его марку, сечение и количество жил? (Подробно, какой должна быть электропроводка для электроплиты или варочной панели, мы рассказывали ЗДЕСЬ)

На этом этапе мы выясняем, какой тип подключения нам доступен (Количество фаз, максимальная мощность и т.д.)

В нашем случае, для подключения заложен трехжильный кабель сечением 6мм.кв. Таким образом, нам доступно однофазное подключение плиты, с максимальной мощностью около 9кВт.

2. Смотрим как оформлен вывод электри.ческого кабеля из стены. Обычно бывает несколько вариантов:

— установлена силовая розетка

— установлена распределительная коробка, в которой прячется соединение

— сделан простой электрический вывод из стены

 Таким образом решаем, как именно будем выполнять подключение.

В нашем случае, заранее установлена комбинированная розетка, включающая в себя и силовую розетку для электрической плиты и «евро» розетку для отдельной духовки. Подробнее о монтаже такой розетки мы писали ЗДЕСЬ.

Если у вас будет стоять распределительная коробка, посмотрите ЭТУ нашу статью, в которой подробно расписан аналогичный пример подключения электроплиты.

3. Переходим к осмотру варочной панели. В первую очередь, нас интересует доступные варианты подключения и наличие в комплекте поставки проводов для подсоединения к сети.

Для этого смотрим схему подключения, которая чаще всего располагается рядом с клеммной коробкой, на тыльной стороне.

Наша плита Gorenje поддерживает одно- и двухфазное подключение, это видно из схемы монтажа.

 

 Кабеля для подключения варочной поверхности к сети в комплекте нет, поэтому его необходимо приобрести отдельно. Какой марки и сечения провод лучше купить, вы узнаете из ЭТОЙ статьи.

В нашем случае, мы будем использовать для монтажа трехжильный провод ПВС сечением 6мм.кв.

Кроме того, так, как у нас для подключения установлен силовой разъем — розетка, заранее подготавливаем шнур питания, устанавливая на него соответствующую силовую вилку, подробнее об этом читайте ЗДЕСЬ.

 Выполнив все эти пункты, можно переходить непосредственно к подключению варочной панели. В нашем случае, необходимо подключить к ней трехжильный питающий провод ПВС с силовой вилкой на конце, которую затем просто воткнуть в розетку.

Главная сложность, в подключении варочной поверхности заключается в том, что очень важно не просто правильно подсоединить провода к разъемам плиты, но и грамотно организовать прокладку питающего кабеля.

У нас в примере, монтаж осложняется тем, что плита располагается в столешнице кухни на стыке напольных кухонных шкафов, при этом сразу под плитой находятся выдвижные ящики и места для прокладки провода остается очень мало. Кроме того, велика вероятность того, что кухонная утварь в выдвижных ящиках, может повредить кабель, в процессе эксплуатации кухни.

Поэтому, в первую очередь, нам необходимо продумать, как удачнее всего проложить провод. Розетка для плиты располагается в цоколе кухни (нижняя часть кухонного гарнитура, в месте расположения ножек напольных шкафов), кабель необходимо протянуть к ней.

Обычно, напольные кухонные шкафы устанавливаются не вплотную к стене, за ними всегда оставляют технологический зазор, вот там, и лучше всего проложить питающий кабель.

Для его защиты от повреждений, мы будем прокладывать провод в электротехнической ПВХ трубе, диаметром 16мм. Для этого делаем сквозное отверстие в задней стенке кухонного шкафа, как показано на изображении ниже.

После чего, устанавливаем варочную плиту на место и снимаем выдвижные ящики шкафа под ней, для того, чтобы удобнее было выполнять монтаж. Теперь становится видно, куда необходимо подвести питающий провод.

Замеряем длину защитной трубы и устанавливаем крепления для неё, прикручивая их к стенке шкафа. Далее, отрезаем кусок ПВХ трубы необходимой длины и фиксируем его в креплениях, предварительно проложив в нем питающий провод.

Второй конец провода, с силовой вилкой, подводится к розетке, в цоколе кухни. Если же ваша силовая розетка, обязательно читайте о том, как можно перенести розетку для электроплиты.

Подготавливаем провода к подключению к контактам варочной панели. Снимаем защитную изоляцию так, чтобы длины жил хватало для подключения к клеммам. За точку отсчета принимаем фиксатор-скобу, которым зажимается провод. Затем, нам необходимо снять изоляцию с жил, чтобы можно было подключить проводники в клеммам электроплиты.

Так как провод многожильный, крайне желательно обжать его, используя наконечники НШВИ или пропаять. Если же у вас нет для этого специализированного инструмента, продолжайте монтаж, только будьте особенно аккуратны с подключением проводов к клеммам.  

Приступаем к подсоединению проводов к контактам панели. Схема, представленная рядом с клеммной коробкой,  сообщает о всех возможных способах подключения варочной панели Gorenje.

Панель поддерживает одно- и двухфазное подключение, но так как у нас однофазная подводка на кухню, мы выбираем однофазный вариант монтажа (правый вариант на схеме).

Согласно нему:

— Клеммы 2 и 3 соединяются перемычкой и к ним подключается фазу (КОРИЧНЫВЫЙ провод). (Перемычка находится в коробке подключения плиты)

 — К клемме 4 подключается ноль (СИНИЙ провод).

 — К клемме со значком заземления подключаем защитный ноль –

заземление (ЖЕЛТО-ЗЕЛЕНЫЙ провод).

После чего, зажимаем провод скобой-фиксатором, как показано на изображении ниже. От надежности крепления провода напрямую зависит безопасность всех соединений в будущем.

Закрываем контакты подключения крышкой и устанавливаем варочную панель на место. На этом её подключение завершено.

Теперь можно подсоединить силовую вилку к разъему розетки и включить варочную поверхность, проверив правильность подключения.

Как видите, ничего особо сложного в монтаже варочной панели нет и вы, вполне, обладая минимальными навыками и инструментом, сможете сделать это сами.

Если же у вас остались вопросы или замечания по подключению и монтажу варочной панели или вы столкнулись с проблемой не описанной в данной статье – обязательно пишите об этом в комментариях, постараюсь оперативно ответить.

МОНТАЖ И ПОДКЛЮЧЕНИЕ ВАРОЧНОЙ ПАНЕЛИ

Последние достижения в кухонной бытовой технике: варочная панель с разъемом usb. Достаточно подключить флеш-накопитель с рецептами любимых блюд и “вуаля”! Еще более современная модель варочной панели имеет доступ к wi-fi интернету со встроенным алгоритмом поиска рецептов на каждый день.

Недавно меня пригласили подключить двухкомфорочную варочную поверхность “Gorenie”. Панель очень удобна и вполне достаточна для того, кто живет один. Занимает, как видно из фотографии совсем не много места.

Отверстия для установки панели и подведения питающего кабеля, вырезал не я. Они уже были готовы к моему приходу. В мою задачу входило, лишь подключить саму плиту и установить ее на место. Были некоторые проблемы с подведением кабеля. Сначала, я его увидел выходящим из того отверстия гипсокартонной стены, которое чуть выше столешницы.

Кабель, торчащий из стены, имел сечение 3Х6, что позволило бы запитать шесть таких

варочных поверхностей. Поэтому для наращивания кабеля, мною был куплен кабель меньшего сечения, 3Х4. Можно было бы использовать сечение и меньшего размера, но тогда провода с такой большой разницей в сечении, трудно было бы соединить вместе. Если вам интересно, то вы можете прочесть о соединении проводов в одной из ранних статей. К сожалению, я не сделал здесь дополнительных фотографий.

В любом случае, перед тем как самостоятельно провести провод, необходимо ознакомиться с рекомендациями производителя по его сечению. Все это можно найти в инструкции, имеющейся в комплекте с варочной поверхностью.

Оставшееся отверстие в том месте, где прежде выходил кабель, можно исправить несколькими способами. Например, продолжить влево ряд подрозетников, с установленными в них розетках, которых, как известно, много не бывает. Или закрыть всю рабочую зону на стене специальным покрытием. Кафельной плиткой или уже готовыми панелями для рабочей зоны кухни.

Для подключения варочной поверхности, на ее обратной стороне вмонтирован специальный блок, куда должны быть подведены провода и надежно закреплены. Мне приходилось уже заниматься подобной работой, и я никак не ожидал трудностей именно на этом этапе работ.

Несмотря на изображённый, на блоке порядок действий и манипуляций с отверткой, мне не удалось сразу открыть блок и увидеть необходимые клеммы для подключения. Конечно, я не прилагал больших усилий, опасаясь сломать защелки, но, на мой взгляд, такая простая операция не должна занимать много сил и времени.

Если кто-то испытает подобные трудности, то мой опыт может оказаться полезным.
Я оставил на время попытку открыть неподдающийся блок и решил вернуться к нему позже. Если что-то “идет не так”, то я откладываю это на потом, а не пытаюсь всеми силами добиться результата немедленно. Как правило, потом я сильно жалею об этом. Приходится переделывать работу, а я этого не люблю.

Чуть позже я вернулся к оставленному блоку с клеммами и повторил попытку, глядя на инструкцию и следуя рекомендациям, но в другой последовательности. Сначала, я чуть поддев отверткой защелки крышки, откинул ее назад, а уж потом освободил планку, предназначенную для жесткой фиксации кабеля.

Моему взору предстали обнаженные клеммы, и я принялся за дело. Избавившись от изоляции проводов на 7-10 мм. и слегка загнув их, я закрепил их прижимными винтами. У каждой клеммы есть маркировка, соответствующая проводу. Фаза, нулевой провод и заземление. Если вы имеете хотя бы небольшой опыт в установке розеток, то быстро разберетесь с проводами.

Обязательно проверьте соответствие фазы и нуля в проводах и подключите их правильно. Определить фазу можно с помощью индикаторной отвертки. Но самым надежным способом будет проследить весь кабель до автомата в щитке и посмотреть маркировку проводов. Конечно, если вы сами делали проводку, то и так должны быть уверены в правильности маркировки проводов.
Если же нет, то есть вероятность ошибиться. Тогда варочная панель не запустится. Придется начинать все сызнова.

Обратите внимание, что “втыкать” провода в клеммы нужно по направлению закручивания винтов. Тогда при завинчивании, провод не будет стремиться вырваться наружу из клеммы. Наоборот, под давлением шляпки винта, он будет закреплен еще прочнее. Нелишним будет, чуть загнуть конец провода, чтобы он слегка обернулся вокруг винта, создавая прочный контакт. Затягивать винт нужно плотно, используя отвертку или сменную “биту”, точно подходящую для винта.

Подключенные таким образом провода для варочной панели, не создадут вам в дальнейшем проблем в виде неплотного контакта и последующего искрения и подгорания проводов. Перфекционисты могут облудить оголенные контакты проводов, что добавит им большую уверенность в правильном и надежном подключении.

Теперь остается лишь закрыть крышку блока с клеммами и планку, предохраняющие провода от подвижности, ослабляющей контакт в клеммах. Форма прижимной планки имеет неровную поверхность и мне пришлось слегка сдвинуть “заземляющий” провод для того, чтобы она закрылась. Это видно на фото. Блок с клеммами закрылся просто и без проблем.

Для надежной фиксации варочной панели в вырезанном отверстии, необходимо прикрутить к ее бокам прилагающиеся распорки. Я не сфотографировал их отдельно, но они идут в комплекте к каждой варочной панели, и вы сразу их распознаете. Прикрепить их очень легко с помощью отвертки.

Вот фотография, показывающая, как выглядят эти распорки с обратной стороны, на уже вмонтированной в столешницу варочной панели.

Если вы вырезали отверстие под варочную панель, следуя размерам, рекомендованным в инструкции, то панель встанет на место с небольшим усилием с вашей стороны и надежно закрепится на месте. Но если вы решили, что рекомендованные размеры слишком велики, и сделали рез по своему самолюбию, то панель с распорками просто не войдет на место.

Вам придется либо забивать панель кувалдой, либо брать в руки лобзик и расширять границы отверстия до рекомендованных инструкцией. На мой взгляд, лучше сразу сделать правильную разметку и распил. Это сбережет ваши нервы и время.

Подключение варочной панели к электросети, схемы подключения

Варочные панели с питанием от электрической сети (индукционные, с поверхностью из стеклокерамики и спиральные) уверенно вошли в быт современного человека. Популярность этого кухонного оборудования обусловлена его многофункциональностью, простотой настроек и управления, современным дизайном и экономичностью. Покупка электрической поверхности удовольствие не из дешевых, поэтому многие потребители, желая сэкономить на услугах мастера, выполняют монтаж варочной панели своими руками. Главное в этом процессе соблюдение определенных правил, о которых мы расскажем ниже.

В настоящее время многоэтажные дома с квартирами эконом-уровня чаще всего сдаются потребителю без подключения к магистральной газовой сети. Такой вариант значительно снижает стоимость недвижимости и повышает безопасность проживания. Газовые плиты в этом случае не используются. Вместо них, устанавливаются электрические кухонные плиты, панели и духовки. Этот вид оборудования также применяется на загородных объектах недвижимости, расположенных в местах, где нет газопроводов, а использование природного газа в баллонах затруднительно и экономически неэффективно.

При всех вышеперечисленных условиях на кухнях квартир, домов и дач выполняется монтаж электрических приборов для варки, тушения и жарки пищи. Вариантов оборудования для этих целей всего лишь два: можно произвести подключение к электросети полноценной электрической плиты с духовкой, но большинство потребителей предпочитают устанавливать варочные панели и духовые шкафы отдельно. Эта статья посвящена установке и подключению варочной поверхности любого типа как простого с нагревательными элементами сопротивления, так и индукционных панелей.

Установка варочной поверхности

Установка электрической варочной панели выполняется с соблюдением общих требований независимо от типа нагревательного элемента, использующего индукционное поле высокой частоты или нагрев за счет сопротивления электрическому току. По внешней конструкции эти виды приборов практически неразличимы, поэтому для их монтажа на кухне используются одни и те же инструменты и расходные материалы. Если говорить об электрических панелях любого вида, то все они встраиватся в мебель. Те приборы, которые располагаются на поверхности мебели, называются электрическими плитами без духовки. Рассматривать процесс как они устанавливаются, мы не будем.

Как правильно установить варочную панель? Этот вопрос возникает в том случае, если поставщики мебели не вырезали монтажный проем на столешнице кухонной мебели. Если вы решили выполнить эту операцию самостоятельно, то вам потребуются следующие инструменты: электрический лобзик, дрель, сверла по дереву, линейка и карандаш, а также отвертка и пассатижи. Пошаговый алгоритм выполнения работ по монтажу встраиваемой варочной панели представлен ниже.

1. Определение размеров. На первом этапе определяем размеры проема, в который необходимо встраивать прибор. Эта информация отражена в инструкции по эксплуатации техники. Если она отсутствует, то необходимо сделать тщательный промер посадочного места устройства. К габаритным размерам необходимо прибавить по 5 мм для обеспечения оптимального зазора.
2. Разметка проема. Для выполнения этой операции понадобиться длинная линейка, угольник и карандаш. Располагать монтажный проем следует не ближе 50 мм от краев стола. В противном случае более тонкие участки столешницы могут разрушиться, особенно если она изготовлена из некачественного ДСП. На этом предварительные работы заканчиваются.
3. Сверловка отверстий. По углам полученного прямоугольника необходимо просверлить четыре сквозных технологических отверстия, не заходя за размеченный контур. Операцию следует выполнять сверлом по дереву диаметром 8–10 мм. Сверлить необходимо строго перпендикулярно к поверхности столешницы, надежно удерживая дрель в вертикальном положении.
4. Вырезка проема. Полотно электрического лобзика с мелкими зубьями вставляем в одно из отверстий и выполняем разрез столешницы по разметке, плотно прижимая инструмент к поверхности стола. Аналогичным способом прорезаем столешницу по всему размеченному контуру. После выполнения работы проверяем соответствие размеров монтажной ниши посадочному месту электрической варочной панели.
5. Обработка торцов. Торцы монтажного отверстия необходимо защитить от воздействия воды. Для этого можно использовать специальный герметик или любой другой материл, способный обеспечить защиту древесной основы столешницы от негативного влияния влаги. На края монтажного проема наклеивается уплотнитель, входящий в комплект варочной поверхности.
6. Заключительный этап. На заключительном этапе установки варочной панели аккуратно размещаем устройство в монтажном проеме. Перед этой операцией можно нанести слой силиконового герметика на участок столешницы, который будет закрыт краями панели. Прибор должен плотно прилегать к поверхности столешницы с минимальным зазором. Закрепляем панель на столешнице при помощи штатных фиксирующих зажимов.

На этом установка индукционной варочной панели или поверхности другого типа считается законченной. Следует только проверить надежность крепления устройства к столешнице и можно переходить к следующему этапу. Как установить варочную панель мы рассказали, теперь опишем процесс ее подключения к сети подачи электроэнергии. Эти главы статьи можно рассматривать как пособие для тех, кто собирается самостоятельно подключить электрическую варочную панель к электроснабжению. Итак, начнем! Следующий раздел нашего повествования будет посвящен схеме подключения варочной панели.

Схема подключения к электросети варочной панели

Мощность индукционных и обычных электрических варочных поверхностей практически одинакова для устройств с идентичными техническими характеристиками. Поэтому схема подключения к электричеству любого типа варочной панели не имеет принципиальных различий. В современных квартирах и домах, где электропроводка уже рассчитана с учетом больших нагрузок, необходимо просто установить силовую розетку, подключенную к сети через разветвительную коробку, и присоединить вилку к силовому проводу панели. Все! Оборудование готово к работе, но есть некоторые нюансы!

Дело в том, что силовой кабель электрической варочной панели может иметь три или четыре жил, а внутренняя электропроводка всегда трехжильная (если она имеет заземляющий проводник). В этом случае следует скрутить два фазных проводника силового кабеля панели между собой (чаще всего изоляция этих жил имеет черный и коричневый цвет). В результате мы получим три жилы для подключения варочной панели к электросети. На картинке приведена схема соединения силового кабеля варочной поверхности с силовой вилкой для однофазной электропроводки.

Так подключается электрическая или индукционная варочная панель на объектах недвижимости, где присутствует современная мощная электропроводка с тремя проводниками: фазным, нулевым и заземляющим. В старых домах, квартирах и на дачах проводка, чаще всего, не отвечает современным требованиям как по мощности, так и по электробезопасности. В этом случае придется монтировать отдельную линию электропитания для подключения варочной поверхности, а также устанавливать дополнительный автомат и УЗО в распределительном щитке. Схема подключения при таком варианте представлена на следующем рисунке.

Большинство моделей варочных поверхностей можно подключить как к однофазным, так и к трехфазным сетям энергоснабжения. В отличие от трехфазных электродвигателей, для работы панелей нет необходимости в фазном смещении синусоиды на 120º. Для правильного подключения устройства к любой сети переменного тока достаточно установить или убрать специальные перемычки в клеммной коробке прибора. Далее мы в деталях рассмотрим, как подключить варочную панель к электросети.

Процесс подключения электрической поверхности для варки

Если потребитель решил подключить сложную и мощную бытовую технику к сети электроснабжения своими руками, то он должен обладать элементарными знаниями в области электромонтажных работ. В противном случае во избежание негативных последствий, следует пригласить специалиста. Поэтому мы не будем описывать, какие инструменты необходимо использовать при подключении электрической варочной панели  и предоставлять пошаговую инструкцию проведения монтажных работ. А также будем считать, что силовой кабель с заземлением уже проложен до места установки устройства. Итак, приступаем! Начнем с монтажа силовой розетки.

Силовая розетка

Выбор и установка силовой розетки и вилки — это важнейшая часть всего процесса подключения мощной бытовой техники. Штепсельное соединение должно выдерживать максимально возможный ток потребления. Конструкция и другие особенности розетки и вилки не имеют значения. Для однофазной сети силовая розетка и вилка имеет по три контакта, а для трехфазной по пять. На следующем рисунке представлены оба типа штепсельных соединений для подключения мощной бытовой техники.

Монтаж силовой розетки и вилки осуществляется по общим правилам проведения электромонтажных работ. Главное, соблюдать полярность подключения и не перепутать фазы с нулевыми проводниками и заземлением. Если вы неуверенны, какой из проводников является фазой, а какой нулем и заземлением необходимо использовать индикаторную отвертку или мультиметр.  После установки силовой розетки и соединения кабеля варочной панели с вилкой, необходимо выполнить определенные манипуляции в клеммной коробке устройства. Этому посвящен следующий раздел статьи.

Клеммы подключения

У разных моделей варочных поверхностей клеммные коробки могут иметь различное конструктивное исполнение, но все они, в обязательном порядке, снабжены контактами для подключения следующих жил силового кабеля.

1. Фазные выводы для подключения электропитания L1, L2 и L3.
2. Контакт для подключения рабочего нулевого проводника N.
3. Вывод для подключения защитного заземления PE.

Как уже было сказано выше, для подключения панелей к однофазной сети необходимо установить специальные перемычки на фазные контакты. Для двухфазной сети устанавливается одна перемычка. Два нулевых проводника перемыкаются для любого соединения. На нижеприведенном рисунке представлена схема установки перемычек для всех видов электрических сетей.

Чаще всего перемычки входят в комплект поставки варочных панелей. Важно правильно их установить и не перепутать контакты. В противном случае может произойти короткое замыкание или панель просто не будет работать. На нижнем фото показан самый распространенный вариант соединений внутри клеммной коробки варочной поверхности для однофазной электропроводки.

Перед выполнением манипуляций с клеммами подключения устройства следует изучить инструкцию по подключению приобретенной техники. На корпусе большинства моделей варочных поверхностей также представлена подробная схема подключения, вид клемм и расположение перемычек для разных вариантов соединения. Это позволит избежать основных ошибок при подключении панелей, о которых мы расскажем ниже.

Типичные ошибки подключения варочных поверхностей

Часто после подключения индукционные и обычные варочные панели работают со сбоями. Грешить на некачественный монтаж в этом случае не следует. Причинами нестабильной работы могут быть установленные программы защиты от детей, попадание влаги на сенсоры и многие другие проблемы, связанные с микропроцессорной системой управления и программным обеспечением. Поэтому перед началом эксплуатации подключенной электрической варочной панели следует тщательно изучить техническую документацию. Но существуют и распространенные ошибки монтажа, которые перечислены ниже.

1. Использование обыкновенной евро-розетки, способной выдержать ток не более 16 А. Для панелей мощностью более 3.5 кВт это совершенно недопустимо.
2. Подключение мощного устройства без дифференциального автомата и УЗО через простой автоматический выключатель с тепловым разъединением контактов.
3. Подключение через общую распредкоробку на объектах со старой маломощной электропроводкой без заземляющего проводника.
4. Ошибка установки перемычек в клемной коробке панели, которая может привести к объединению фазы с нулем или заземлением.

Все эти ошибки очень опасны! Они могут привести не только к выходу из строя дорогостоящей электрической варочной панели, но и к возникновению пожара со всеми вытекающими последствиями.

Заключительная часть

Как вы видите, в самостоятельном подключении электрической варочной панели к сетям электроснабжения нет ничего сложного. Обладая минимальными познаниями в области электромонтажных работ и имея необходимый инструмент, любой владелец устройства способен справиться с этой задачей. Конечно, прокладка отдельной линии питания прибора и установка оборудования в распределительный щиток потребует более высокой квалификации, но в новых домах в этом не будет необходимости. В старых же постройках необходимо будет прокладывать отдельную линию или менять внутреннюю проводку целиком.

Видео по теме

Как подключить варочную поверхность? Как подключить встраиваемую духовку?

Как подключить варочную поверхность или встраиваемую духовку?

На современных кухнях часто подключают встроенные духовки и варочные поверхности единым комплектом в один модуль. Такая бытовая плита и духовка носит название «зависимая». Конечно, при ее установке существуют некоторые особенности, но чаще всего они легко вписываются в проект кухни. Есть варианты независимых духовок и варочных поверхностей.
В таком дуэте варочной поверхности и духового шкафа, основные органы управления расположены на панели управления духовки. Если бытовая техника независимая, то на варочной поверхности присутствуют свои несколько сенсорных или механических переключателей, для включения конфорок, расширения границ площади конфорок и дополнительные кнопки для полного отключения и блокировки от маленьких детей.

Как подключить варочную панель или духовку на кухне?

Зависимый комплект духового шкафа и варочной поверхности связан между собой проводами, которые втыкаются в соответствующие разъемы на скрытой стороне духового шкафа и варочной поверхности. Соответственно при встраивании эту бытовую технику размещают только в одном модуле, как позволяют соединительные провода, сверху в столешницу встроена варочная панель, снизу в тумбе размещён духовой шкаф. Независимая варочная поверхность, так же как и духовой шкаф устанавливаются в любое удобное для Вас место и на любом уровне.
Современная встраиваемая плита поставляется с документацией, в которой указаны все требования к её установке. Однако не лишним будет описать основные принципы этого процесса.
Для монтажа варочной поверхности в столешнице делается отверстие. Размеры отверстия есть в документации варочной поверхности. Но не стоит доверять написанным размерам в документации, так как модели варочных поверхностей часто меняются, а документация, увы, нет. Лучше замерить самостоятельно ( обычно при нахлестке варочной в 15-20мм от размера верха поверхности и основы, делается минус 10мм. с каждой стороны от верха варочной поверхности, ориентировочно 560 на 480мм. ) Но есть варочные поверхности, где совсем маленький нахлёст, тогда берётся по 6мм. с каждой стороны. Вырез тщательно обрабатывается силиконовым герметиком. Саму варочную поверхность, в принципе нет смысла крепить к столешнице, как например мойку. При своей массе, она замечательно и плотно лежит на столешнице. Провода питания и управления, подключаются к духовке через штекер, а та, в свою очередь, к электросети. Следует заранее купить метра два, лучше три мягкого медного провода сечением 3 на 4мм, или 3 на 5мм, и комплект вилки с розеткой, лучше для промышленной техники, так как встраиваемая техника не оснащена подводкой к сети. Самым эффективным вариантом подключения варочной панели и духового шкафа, можно считать  прямое подключения кабеля к  клемнику варочной панели или духового шкафа. В этом случае  можно обойтись и  без вилки и без розетки, а значит, и повысить надёжность цепи по причине устранения  лишних соединений  (поскольку контакты — это самое слабое место в электрических цепях). При этом включение и выключение варочной поверхности можно будет  производить непосредственно с панели управления, а общее отключение в щитке автоматом.
Если проводка у Вас на кухне старая или протянут алюминиевый провод, то нужно обязательно провести новую линию электропроводки специально для варочной поверхности и желательно из медного провода. Линия для варочной поверхности монтируется медным проводом сечением не менее 3 мм на 3 , лучше 5мм на 3. Подключается варочная поверхность к отдельному   автоматическому выключателю  соответственно  на 25 ампер или на 40 ампер.

Примерное сечение медных проводов и ток:

1.5 мм.2 — это диаметр 1.4мм,  макс. ток- 19 (15)А;
2.5 мм.2 -это диаметр 1.8мм, макс. ток- 27 (24)А;
4.0 мм.2-это диаметр 2.2мм, макс. ток- 36 (32)А;
6.0 мм.2- это диаметр 2.8мм, макс. ток 46 (39)А.

Перед подключением варочной панели внимательно ознакомьтесь с инструкцией, а лучше всего монтаж и подключение бытовой техники доверить профессионалам, при монтаже кухни, сборщики мебели Вам всё нормально подключат за дополнительную плату. Это выйдет даже дешевле, чем подключение бытовой техники мастерами из магазина. Зависимые варочные панели и духовые шкафы обычно дешевле независимых плит и духовок, но функционально они ни в чём не уступают, а при встраивании такой комплект, как видите не вызывает особых сложностей.
Профессиональное подключение варочных поверхностей, встраиваемых духовых шкафов и холодильников, встраиваемых кофе-машин и микроволновых печей, стиральных и посудомоечных машин, установка измельчителей отходов ( диспоузер )
 

Безопасное подключение варочной панели.

Установка в столешницу и безопасное подключение варочной панели

Каждого кто приобрел в магазине бытовой техники или интернет магазине газовую варочную панель
в первую очередь волнует вопрос ее безопасного подключения.

Рассматривая вопросы безопасности при подключении варочной панели в кухне типовой петербургской квартиры в первую очередь следует рассмотреть три наиболее часто встречающихся случая расположения варочной панели:
1. Под варочной панелью не будет распологатся духовой шкаф.
2. Под варочной панелью сейчас или в дальнейшем будет установлен электрический духовой шкаф.
3. Под варочной поверхностью будет смонтирован газовый духовой шкаф.

Почему это важно ? Духовой шкаф является нагревающимся устройством в нем либо происходит сгорание газа либо работает электрический ТЭН выделяющий тепло. Газовая варочная панель всегда подключается с обратной стороны, подключается там где выделяется тепло от духового шкафа.

Первый вариант подключения варочной панели, когда под варочной панелью не бедет духового шкафа является наиболее безопасным. Варочную панель в этом случае лучше всего подключить резиновым газовым шлангом. Резиновый шланг наиболее гибкий из всех, не имеет возможности пережиматься при большом изгибе (в отличие от шланга из ПВХ), имеет низкую стоимость. Соответственно если у Вас под варочной панелью распологаются например выдвижные ящики кухонной мебели — резиновый шланг для газа это как раз то что позволит их открывать без проблем.

Второй вариант, это когда под варочной панелью будет находится электрический духовой шкаф также безопасен. Электрический духовой шкаф представляет для варочной панели расположенной над ним намного меньшую опасность чем газовый духовой шкаф (при условии что он исправен). При такой компановке варочной панели и духового шкафа варочную панель можно подключить как сильфонным газовым шлангом (из нержавеющей стали) так и резиновым газовым шлангом, газовый шланг и поливинилхлорида (ПВХ) не желателен так-как он не является термостойким и даже небольшой нагрев вызывает его усадку.

Третий вариант, когда варочная панель распологается над газовым духовым шкафом без каких либо разделительных элементов между ними наиболее опасен и запрещен, к примеру, в Евросоюзе.
Если Вы выбрали такой вариант размещения газовых приборов то подвод газа к варочной панели и духовому шкафу обязательно должен быть обеспечен подводящим элементом из негорючего материала,
имеется ввиду так называемый сильфонный газовый шланг который на самом деле шлангом не является и представляет собой гофрированную трубу из нержавеющей стали. Соответственно металическая труба не плавится и не горит даже если ее разместить прямо над газовым пламенем (t=650 C).

Вышеуказанное необходимо по причине следующего:
У газового духового шкафа, который по сути представляет собой печку буржуйку дымохода нет,
куда деваются продукты горения при отсутствии дымохода ?
Внутри газового духового шкафа расположен вытяжной вентилятор (не путать с внутренним циркуляционным вентилятором электрического духового шкафа, этот вентилятор обеспечивает конвекцию внутри шкафа) который выдувает продукты горения в узкую щель расположенную над дверцей духового шкафа, из чего ясно следующее:
вытяжной вентилятор электрический и при отсутствии подачи электрической энергии (потух свет в квартире или еще хуже пропала подача электрической энергии только на духовой шкаф (трудно вовремя заметить)) вентилятор работать не будет, продукты горения газа (имеющие высокую температуру) пойдут во внутрь кухонной мебели, прямо в то место где расположены газовые шланги подводящие газ к варочной панели,
соответственно подвод газа к газовым приборам должен быть обеспечен негорючей сильфонной подводкой газа !

В теории при правильном проектировании в газовом духовом шкафе должен быть электромагнитный клапан закрывающий подачу газа в форсунку при отсутствии подачи электрической энергии, но такая полезная опция безопасности есть только в дорогих (дорогих по настоящему) моделях газовых духовых шкафов.

Также критически важным при подключении газовой варочной поверхности или газового духового шкафа является обеспечение отсутствия электрического контакта между газовым прибором и газораспределительной системой многоквартирного дома. Важно это по следующей причине: подвод электрической энергии к дому и распределение ее по дому является трехфазным (380 в). Ввод электрической энергии в квартиру однофазный (220 в) соответственно общедомовая электрическая проводка осуществляется по следующей схеме: первый этаж дома фаза 1, второй этаж фаза 2, третий этаж фаза 3, четвертый этаж фаза 1 и так далее, но ноль у всех квартир общий. Негативным результатом данной схемы распределения электрической энергии является следующее: ноль по факту нулем не является, на нем из за перекоса фаз вызваным неравномерной нагрузкой на фазы, всегда относительно земли есть напряжения от 1 до 9 вольт. Газовая труба подводящая газ к дому проходит под землей и по факту является почти идеальным заземлением. В квартирах домов советской постройки заземления нет, а все газовые варочные панели и духовые шкафы (электрические и газовые) изготовлены по европейскому стандарту ISO, предусматривающим среди прочего заземление корпуса бытового прибора. Домашние «мастера» электрики тащат ноль от электрического щитка квартиры к контактам заземления розеток и брешат что это заземление.
В итоге последствия печальные, напряжение на нуле электропроводки квартиры по сильфонной газовой подводке образует электрическую цепь на землю.
Результатом этого (в лучшем случае) будет выгорание контактов электрической розетки или электрической вилки газовой варочной поверхности.
Для того чтоб избежать этого, добрые люди, придумали специальный изолятор который устанавливается (как правило) между газовым краном квартиры и сильфонной газовой подводкой подводящей газ к газовой поверхности.

 

Вызвать газовщика, для подключения газовой варочной панели, Вы можете ежедневно
позвонив по нашему телефону с 10 до 22 часов.

 
 
 
 
 

Как подключить варочную панель – пошаговая инструкция по установке и подсоединению (80 фото)

Технологичные кухни трудно представить без энергопотребляющих приборов. Главные помощники: плита, холодильник и мойка – непременные атрибуты нынешнего кухонного пространства. Если подключать холодильник просто, нужна только розетка, в которую втыкают вилку, то подключать варочную поверхность надо продуманно.

Внешний вид, конструкции и принцип действия плит, размещенных на столешницах, разнообразен. В галерее показаны фото варочных панелей разных фирм-производителей.

Продаются три базовых типа: электрические, газовые и комбинированные. Названия объясняют принцип действия, первые используют электричество, у вторых конфорки греют, сжигая газ, третьи – оба источника тепла.

Перед покупкой надо сделать расчет электропроводки на основе потребляемой мощности плиты и духовки. Квартиры в старых домах не вынесут сильной нагрузки, там даже нет простого заземления. В таком случае не спасет и автомат повышенного номинала, проводка будет перегреваться.

Электрическая варочная панель любого типа должна подключаться отдельной линией электропроводки напрямую с распределительного щитка.

Нельзя подключать этот прибор от существующей на кухне общей коробки или уже смонтированных розеток.

Кухни новых квартир оснащены отдельной проводкой для плит, автоматическими выключателями и заземлением. Площадь поперечного сечения проводников составляет не менее 3,5-4 мм.

Способы подключения

Готовый продуманный дизайн кухни поможет решить, как подключить варочную панель к электросети. Два способа:

Прямо. Протянуть провод из распределительного щитка к клеммам панели. Сечение кабеля подбирается в зависимости от мощности плиты.

Сделанная электропроводка должна быть защищена, дополнительно иметь выключатель, чтобы отключить плиту в аварийной ситуации. Длина должна быть достаточной и удобной при подсоединении, и не болтаться.

Проводка может быть скрытой и выводиться наружу рядом с местом подключения. Открытая проводка просто крепится на стене.

Через розетку. В новых квартирах, рассчитанных для использования электроплит, силовая розетка уже смонтирована на кухне.

Подбор штепселя делается по номинальному току для монтируемых кухонных приборов, поэтому при покупке плиты и духовки следует узнать их электрические характеристики у продавца. Вводы вилки и розетки подключаются к клеммам по обозначенным схемам.

Сети в домах бывают однофазными и трехфазными. Исходя из этого фактора, берется силовая розетка с 3 либо с 4-5 выводами подключений.

Стандартные розетки для подключения греющих электроприборов использовать запрещается.

Необходим гибкий многожильный кабель подключения, с не меньшим, чем у проводки, сечением жил. Следует рассчитать длину кабеля из розетки до места подключения, не должно быть излишнего натяжения, провисания, закручивания в кольца.

Кабель не должен нагреваться от греющихся плит, духовок и других горячих предметов. Категорически запрещается размещение подключающего провода на полу.

Как подключить варочную панель и духовой шкаф?

Независимый электрический духовой шкаф подключается отдельно, комбинированная панель соединяется с духовкой через клеммы по прилагаемой схеме. Фирмы-производители кухонной техники по-своему делают соединения и клеммы. Но «земля, ноль и фаза» есть у всех, варьируется только количество фаз.

В случае если квартирная проводка однофазная, плиту подключают, предварительно соединив концы фазы перемычкой. Производители дополняют комплект оборудования перемычками, подходящими для подключения.

Инструкции по установке показывают, как подключить варочную панель самостоятельно. Схемы показаны на корпусе приборов с тыльной стороны. Из нескольких вариантов для случаев разного количества фаз и выводов следует выбрать подходящий.

Пример. Модели плит Electrolux снабжены двумя клеммами фазы. Их можно соединить к двум отдельным фазам или предварительно объединить перемычкой и соединить с одной фазой при однофазной проводке квартиры.

Тонкости подключения

Используйте изолированный провод с требуемым количеством жил и расчетного сечения.

Предварительно проверяйте установленные розетки, строители тоже люди, могут ошибаться.

Соблюдайте порядок подключения:

• Земля-земля;
• Ноль-ноль;
• Фазы одну за другой, если их много.

Как подключить газовую варочную панель к электричеству? Полезная функция электророзжига не требует нестандартного подключения. Простая электрическая розетка подойдет для такой цели.

Требования к соединительному кабелю остаются прежними: ни натягиваться, ни провисать, не испытывать нагрева.

Подключение варочной панели требует большой сноровки, если не уверены в своих силах, вызывайте электрика.

Фото советы как подключить варочную панель

Также рекомендуем посетить:

Как установить и подключить варочную панель к газу (поверхность)

С виду газовая варочная поверхность выглядит как простое устройство для приготовления пищи, которое при подключении не должно вызывать особых трудностей в исполнении работ. Но не так всё просто. Суть в том, что данный вид техники подключается к газотранспортной системе, поэтому работа по подключению варочной панели к газу должно  выполняться с соблюдение всех государственных норм и мер технической безопасности. Мы максимально правильно попытаемся изложить весь процесс, но настоятельно рекомендуем не заниматься установкой самостоятельно, а прибегнуть к помощи профессионалов.

Вам потребуется:

1. Газовый шланг;
2. Два разводных ключа — можно газовых;
3. Лента-фум для герметизации резьбовых соединений;
4. Мыло или любое другое мыльное средство, для проверки герметизации подключения.

Немного теории о подключении варочной панели.

Варочная панель должна устанавливаться в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Кухня должна иметь вентиляционный канал для отвода продуктов сгорания. Такая система отвода состоит из решетки и вентиляционной вытяжки.

В помещение, где будет установлена поверхность, должно быть хорошо обеспечена притоком воздуха. Количество требуемого воздуха для плиты 2 м³/ч на 1 кВт мощности горелки. Минимальное пространство от газовой панели до стены должно составлять не менее 130 мм. При несоблюдении этого расстояния есть вероятность обгорания и оплавление пластика или мебели.

Шаг №1. Прежде чем приступить к монтажу варочной панели, будь-то газовая или электрическая, нужно освободить и очистить поверхность вокруг монтажного отверстия, в столешнице от опилок и сора. Обезжирить мылом, и вытереть бумажным полотенцем. Дать высохнуть.

Шаг №2. Нанесите прямоугольную прокладку вокруг края монтажных отверстий. Нажмите на прокладку по всем четырем краям до полного прилипания к поверхности столешницы. Изоляционная поролоновая прокладка поставляется вместе с поверхностью. Не используйте в этих целях двусторонний липкий скотч. Если при установке варочной панели вы утеряли липкую ленты, то её всегда можно приобрести в интернет-магазине компании ГазСервис.

Шаг  №3. Как подключить варочную панель к газу? Все просто. Проденьте подводящие коммуникации, такие как газовый шланг, электрический шнур через монтажные отверстия в столешнице.

Шаг №4. Медленно опустите поверхность в заранее вырезанное отверстие, следите за тем, чтобы края газовой панели равномерно легли на прокладку по всем четырем краям. Небольшой зазор может пропускать воду и прочую жидкость на духовой шкаф — быть причиной короткого замыкания. Присутствие сырости под панелью может развивать плесень и отслоение краев мебели.

Шаг №5. Установите фиксаторы поверхности на резьбовые болты, чтобы длинная часть скобы заходила под столешницу. Держите скобы на месте, другой рукой заворачивайте болты отверткой по часовой стрелки до полного упора. Не переусердствуйте и не проверните болт.

Подсоединение панели к баллонам содержащие газ или к существующей газовой системе, а также последующий капитальный ремонт варочных панелей может выполнять исключительно квалифицированный специалист, имеющий право работать с газовым оборудованием при соблюдении всех правил безопасности.

Шаг №6. Для герметичного подключение к газотранспортной системе следует нанести фум-ленту на все резьбовые соединения, как на варочной поверхности, так и на газовом стояке. В газовый шланг с двух сторон вставить паронитовые прокладки.

Шаг №7. Закрутите разъемы шланга к варочной поверхности и газовой трубе, крутите по часовой стрелке до упора гайки, затем заверните на пол оборота гайку ключом. В этом случае не стоит прилагать много усилий, так как есть вероятность продавить паронитовую прокладку и оставить утечку газа.

Газовая панель имеет трубное резьбовое соединение диаметром G1/2”, которое служит для подключения к газовой системе. Для жидкого газа (пропанбутан) на конце накручен наконечник для шланга Ø 8 x 1 мм. Провод, проводящий газ, не должен касаться металлических элементов покрытия.

Шаг №8. После окончания установки поверхности необходимо проверить на герметичность всех соединений, используя для этого, например, мыльный раствор. Для приготовления мыльного раствора смешайте жидкое мыло и воду в ведре и перемешивайте губкой до образования однородной пены.

Шаг №9. Откройте газовый вентиль, повернув ручку крана на опуске к плите, так что бы ручка была параллельно с трубой. Сожмите губку и нанесите пену на шланг. Если пена начинает пузыриться, или если вы чувствуете запах сернистого запаха газа, закройте кран и доверните гайку. Проверьте еще раз, повторяйте эти действия, пока утечка не исчезнет.

Шаг №10. Включите электрический шнур поверхности в розетку. Электроэнергия нужна для включения электроподжига поверхности. Розетка обязательно должна иметь заземление.

Как подключить варочную панель к 2-3 фазам |

Для подключения варочной панели к 3-х фазной сети используется кабель из пяти медных жил сечением 2,5 мм2 Обычно на кухне используется плита. Включается он довольно просто — вилка вставляется в розетку. Но сама плита занимает слишком много места, это актуально, если кухня маленькая, и поэтому многие покупают только самую важную часть плиты — варочную поверхность. Встроенной варочной панелью сегодня сложно удивить, но своими руками подключить ее вполне реально.

Нюансы подключения варочной панели

Суть индукционных панелей заключается в следующем: нагревательный элемент передает тепло непосредственно на дно подаваемой посуды, не нагревая стеклокерамическую панель. Варочные панели различаются по типу источников тепла (нагрева).

Планировка

— важнейший этап работ, связанных с установкой варочной поверхности

.

Итак, есть 3 типа панелей:

• Электрический;
• Газ;
• Индукция.

Дно специальной посуды — необходимый элемент работы панели, с его помощью формируется индукционный ток. Этот ток возникает в результате действия магнитного поля высокочастотного электрического тока, движущегося по медной катушке, расположенной под стеклом варочной панели. Ток, двигаясь по дну посуды, соприкасаясь с ней, нагревает поверхность, соответственно нагретая поверхность дна нагревает пищу внутри посуды.

Тепло практически не теряется, КПД высокий.

Электричество за счет этого экономится, так как время разогрева посуды быстрый, соответственно, и еда готовится быстро. Соответственно, такие панели безопасны в эксплуатации и просты в уходе, но существенным недостатком является обязательная необходимость в специальной посуде. Кроме того, людям с кардиостимуляторами рекомендуется не подходить на полметра ближе к панели, из-за наличия магнитных волн может пострадать такой важный для жизнедеятельности прибор.

Варочная панель устанавливается без наклона, то есть фиксируется крепежом, может крепиться шурупами или шурупами.Перед установкой следует позаботиться о вентиляции, для нее должно быть достаточно места, иначе варочная панель перегреется. Если дома есть посудомоечная машина, то над ней не рекомендуется устанавливать конструкцию. Также запрещен монтаж в стене к стене — необходимо расстояние в пару сантиметров. Под панелью тоже есть место.

Инструмент для подключения газовой плиты

Работа с газом всегда опасна, поэтому панель лучше подключить к специалисту, но все же, соблюдая правила техники безопасности, вы можете подключить ее самостоятельно.

Перед началом работ по подключению варочной панели необходимо осмотреть сам прибор

Для работы потребуется:

• Измерительный прибор;
• Карандаш;
• Герметик;
• Разводной ключ;
• Пила дерево;
• Обмотка газовая;
• Шланг стальной.

Очень важно выбрать шланг перед работой. При осмотре шланга важна осторожность. Не должно быть перегибов или каких-либо других дефектов.С таким шлангом обязательно наличие сертификата. Следующим этапом является обрезка столешницы по размеру панели. И здесь все нужно тщательно измерять. Стоит обратить внимание на выбор места — оно должно быть вентилируемым, защищенным от попадания воды и располагаться на безопасном расстоянии от предметов интерьера.

Обрезанные края столешницы обработаны герметиком для влагостойкости.

Сама газовая плита проверяется перед установкой.Не должно быть видимых дефектов в виде повреждений или каких-либо других недостатков. Если ничего не найдено, можно продолжить установку. Панель устанавливается в подготовленную столешницу. Газовый шланг подключается к крану газопровода, необходимо использовать обмотку, чтобы избежать протечек. Другой конец шланга необходимо подсоединить к панели. Панель может иметь 2 входа. Второй вход предназначен для баллончика или баллонного устройства.

Чтобы проверить правильность установки шланга, необходимо запустить газ.Запаха быть не должно, но предварительно смажьте шланг по всей длине и месту фиксации мыльным раствором. Если запаха и мыльных пузырей нет, значит, все в порядке. Саму панель подключить несложно. Поочередно включите горелки (подождите около минуты, чтобы выйдет весь воздух), а затем проверьте горелки.

Шланг желательно использовать длиной до 3 м, ни в коем случае соединение нескольких шлангов не допускается. Перенос пластин необходимо согласовывать с газовыми службами.При подключении к газу проверить наличие утечки ни при каких условиях с помощью ближайшего костра невозможно — это может быть смертельно опасным.

Подключение жгута проводов

Варочная панель, работающая от электричества, подключается к линии, выдерживающей силу тока до 40 А и имеющей надежное заземление. При подключении можно встретить 2 типа розеток — трехконтактные и четырехконтактные. Если на конце кабеля уже есть вилка для розетки на 3 или 4 контакта, то ее несложно подключить самостоятельно.Но чтобы подключиться к сетевому кабелю при отсутствии вилки, нужно обладать рядом знаний. Например, если из панели выходит четырехжильный кабель и в комнате всего 3 провода для питания, соответственно, панель нуждается в подключении 2 фаз, а в квартире только одна.

При подключении проводки варочной панели концы проводов заканчиваются зажимами, их можно залудить и свернуть в кольцо

Технология в этом случае будет следующая:

1. Необходимо от варочной панели скрутить 2 провода — один черный, другой коричневый.
2. Затем их следует подключить к фазе, то есть к фазовому проводу, выходящему из стены.
3. Синий провод нейтральный, подключается к нулю, то есть нулевому проводу питания.
4. Должно быть 2 одинаковых провода по цвету. Эти провода заземлены, имеют желто-зеленый цвет. Эти желто-зеленые кабели необходимо соединить друг с другом.

Может ситуация, тогда все 3 провода одинакового цвета. В этом случае вам понадобится мультиметр.С его помощью определяется ноль, фаза и заземление проводника. Провода должны быть изолированы. Из этого также следует, что когда у вас есть вилка, убедитесь, что провода питания и контакты, содержащиеся в розетке, совпадают друг с другом. В этом также поможет мультиметр.

Если есть необходимость, то провода надо поменять местами — это не должно вызвать затруднений.

Также необходимо обратить внимание на то, что при подключении к сети следует позаботиться о том, чтобы корпус панели был заземлен.В комплекте к панели обычно прилагается шина заземления, которую следует подключить к заземленному проводу квартиры.

Схема самостоятельного подключения варочной поверхности

Одна фаза подключения — это стандартный блок питания 220 В. В варочной панели 6 — 3 фазы, 2 нейтрали и 1 заземление соответственно. Поэтому если в доме всего 2 провода, то перемычки понадобятся.

Встраиваемая варочная панель подключается к отдельной линии с розеткой, способной выдерживать ток от 32 до 40 А и обеспечивать надежное заземление

Есть 3 типа схем:

• с однофазным подключением;
• С двумя фазами подключения;
• С тремя фазами подключения.

Для 3х бытовых проводов контакты панели должны быть совмещены, как уже было описано: нули в, фазы соединены между собой и провода заземления. Для подключения к трехфазной сети требуются медные провода и перемычка, которая срабатывает на нуле. Провода присоединяются к вилке с розеткой без права запутывания. Сверху ноль, посередине провода фаз, снизу заземление. В случае 4-х фазной разводки одна из них не применяется к вилке.

Как самому подключить варочную панель (видео)

Варочная панель в домашних условиях — это определенные преимущества, которых можно добиться, правильно все подключив. Работа панели порадует хозяина, соблазненного уроком бытовой физики.

Могу ли я подключить духовку и варочную панель к одному выключателю?

Если у вас есть многофункциональная плита с духовкой и варочной панелью, подключить ее к источнику питания довольно просто. Вы можете подключить его напрямую к специальной цепи плиты или подключить к розетке блока управления плитой.

Однако с отдельной духовкой (или мини-духовкой) и варочной панелью все становится немного сложнее. Вы можете подключить каждый к отдельному коммутатору, но это потребует больше работы и времени. В некоторых случаях, в зависимости от мощности устройств, вам может потребоваться установить соединение для каждого напрямую от потребительского блока / распределительного щита.

Но что, если у вас уже есть проводка для вашей старой плиты? Можно ли подключить духовку и плиту к одному выключателю?

Пока это выделенная цепь плиты (подключенная непосредственно к потребительскому блоку и имеющая собственный предохранитель), вы можете безопасно подключить духовку и варочную панель к одному выключателю.

Примечание: Никогда не пытайтесь самостоятельно подключить духовку или какой-либо бытовой прибор. Найдите дипломированного электрика для установки. Также проверьте, нужно ли вам подавать заявление на получение каких-либо местных разрешений, прежде чем выполнять какие-либо серьезные электромонтажные работы в вашем доме.

Основы установки духового шкафа и варочной панели

Электрические духовки и варочные панели потребляют довольно много энергии. Духовки имеют мощность от 1000 до 5000 Вт (от 1 кВт до 5 кВт), при этом большинство из них потребляют в среднем 2400 Вт при среднем нагреве.Электрические плиты также начинаются от 1000 Вт и могут достигать 5000 Вт.

Примечание: Если это газовая плита, она будет иметь гораздо меньшую мощность, потому что мощность нужна только для розжига. Вы можете без проблем подключить его к стандартной розетке.

Стандартные розетки имеют максимальную мощность 3 кВт. Поэтому в большинстве случаев, особенно с современными духовками, которые имеют гораздо больше функций, вы не можете просто подключить их к стандартной розетке на 13 ампер.

У вас есть два варианта.Первый — использовать блок управления плитой со встроенной розеткой. Но это может работать только в том случае, если ваша духовка и плита интегрированы.

Второй вариант, который лучше всего подходит, если у вас есть отдельная духовка и плита, — это подключить ее к блоку управления плитой с помощью кабеля 6 мм и 32A MCB (миниатюрный автоматический выключатель).

Подключение духовки и варочной панели к одному выключателю

Чтобы подключить духовку и варочную панель к одному и тому же переключателю, вам понадобится двойная выходная пластина для кабеля, рассчитанная на 45 ампер. Это позволяет вам иметь две розетки для каждого кабеля (одна для варочной панели, а другая для духовки), подключенных к одному и тому же 6-миллиметровому кабелю.

Большинство комбинаций духовки и варочной панели должны безопасно работать с одним и тем же переключателем. 6-миллиметровый кабель с автоматическим выключателем на 32 А может справиться с потребляемой мощностью как от плиты, так и от духовки, даже при одновременном использовании.

Но не забывайте всегда сначала консультироваться с зарегистрированным электриком. Он или она выяснит, может ли существующая схема плиты выдержать комбинированную нагрузку, и поможет вам безопасно установить соединение.

Руководство по покупке духовки и кухонной плиты

Духовки и варочные панели — это приборы, которые будут использоваться наиболее часто и интенсивно.Поэтому вам нужно тщательно изучить различные типы духовок и варочных панелей, которые доступны, и какие преимущества они приносят вашей кухне.

Если вы хотите купить новую духовку и плиту, но не уверены, какой вариант лучше, не бойтесь! В этом руководстве мы обсудим, какие варианты духовки и варочной панели доступны для вашей кухни, как они работают и что вам нужно учитывать, если вы собираетесь их купить.

Вам нужна информация только об одном типе варочной поверхности или духовки? Воспользуйтесь ссылками ниже:

Электрические печи нагревают содержимое камеры с помощью нескольких различных катушек, которые выделяют тепло, когда через них проходит ток.Большинство современных электрических духовок оснащены вентиляторами, которые помогают распределять горячий воздух по внутренней части камеры во время приготовления пищи. Это помогает обеспечить максимально ровное приготовление, а также поможет отвести влагу с поверхности вашей еды — например, чтобы кожа целого цыпленка была как можно более хрустящей.

Кроме того, электрическая духовка будет оснащена рядом дополнительных функций, которые сделают процесс приготовления пищи более легким и приятным.Более продвинутые духовки будут оснащены такими функциями, как сенсорное управление и четкие, насыщенные информацией дисплеи.

В то время как газовые духовки могут достигать температуры быстрее, чем электрические духовки, электрические духовки, как правило, способны обеспечить лучшее распределение тепла по камере благодаря вентиляторам, которые рассеивают горячий воздух по камере. Электрические духовки обычно могут нагреваться до 230 ° C, а в некоторых духовках даже выше этого порогового значения. Это настолько жарко, насколько нужно большинству людей, хотя для некоторых блюд может потребоваться более высокая температура.

Преимущества электрических духовок

Энергоэффективность — некоторые статистические данные показывают, что приготовление пищи потребляет около пяти процентов энергии, которую мы используем в своих домах каждый год, при этом многие из нас ежегодно тратят более 50 фунтов стерлингов на приготовление пищи.

Как и все электрические устройства, электрическая духовка будет иметь рейтинг энергоэффективности от A до G, где A — самый эффективный, а G — самый низкий. При более высоких первоначальных затратах наличие более энергоэффективной электрической духовки может помочь свести к минимуму влияние на ваши счета.

Функции безопасности. Электрические духовки, как правило, безопаснее в использовании, чем их газовые аналоги, поскольку они не выделяют ядовитых газов, таких как угарный газ. Тем не менее, они все равно могут причинить вред, если не используются должным образом, а это значит, что стоит потратить время на изучение некоторых основных мер предосторожности.

Частая чистка духовки не только сделает ее более гигиеничной и эффективной, но и сделает ее более безопасной. Весь жир и грязь, скопившиеся на дне отделения, могут воспламениться, особенно при температуре гриля.

Газовые печи, в отличие от своих электрических аналогов, отапливают внутреннее пространство с помощью постоянной подачи горючего газа. В большинстве газовых духовок большая часть тепла поступает от одной горелки, которая находится в нижней части отсека. Обычно пламя экранируется за металлическим листом с вентиляционными отверстиями для обеспечения эффективного воздушного потока, а тепло от этого источника излучается вверх в основной отсек.

К вашей газовой сети необходимо будет подключить газовую духовку. Им также понадобится электричество, чтобы обеспечить начальную искру зажигания, и любые функции таймера, которые могут вам понадобиться.Газовая духовка не требует того количества энергии, которое может потреблять электрическая духовка, однако вам понадобится сертифицированный инженер по газовой безопасности, чтобы установить духовку на вашей кухне.

В связи с тем, что в газовой духовке требуется постоянный приток кислорода, чтобы обеспечить безопасное разжигание огня и избежать утечки угарного газа. Это означает, что вашей газовой духовке потребуется как воздух, так и его вытеснение. Обычно холодный воздух всасывается из нижней части духовки, а затем выходит через заднюю часть — через стену или вверх в комнату.

Преимущества использования газовой духовки на кухне

Быстрый нагрев — одно из главных достоинств газовой духовки по сравнению с электрической заключается в том, что она очень быстро достигает приемлемой температуры. Современные газовые духовки оснащены встроенными регуляторами температуры, которые будут предупреждать вас о достижении желаемой температуры.

Если вы живете в районе, где часто бывают перебои в подаче электроэнергии, то вас может соблазнить газовая духовка, но электричество по-прежнему требуется, когда мы работаем с газовой духовкой, поскольку для этого нужны средства для зажигания газового кольца.

Более низкие эксплуатационные расходы по сравнению с электрическими духовками. Хотя электрические духовки в среднем немного более эффективны, чем их аналоги, работающие на газе, этот недостаток более чем компенсируется тем фактом, что газ намного дешевле, чем электричество. Согласно Confused About Energy, эксплуатация комбинации газовой плиты и духовки обходится примерно в 35 фунтов стерлингов в год, что на 21 фунт меньше, чем их аналоги с электрическими духовками, и на 49 фунтов меньше, чем у их конкурентов с электрическими плитами и духовками. Для тех, кто хочет сэкономить, газовая плита может быть более разумным вложением средств в долгосрочной перспективе.

Руководство по покупке кухонной плиты

Кухонная плита — незаменимое устройство для любого, кто хочет приготовить еду дома. Его можно использовать для создания невероятного разнообразия блюд — от тушеного мяса до перца чили и болоньезе, вплоть до жареного стейка и жаркого за короткий промежуток времени.

Доступно несколько видов варочных панелей, каждая из которых выполняет свою работу по своему принципу. Как газовые, так и традиционные электрические плиты работают за счет выработки тепла, которое направляется вверх в сковороду и готовит все, что там помещено.Но электрические плиты одного типа работают по-разному — они создают тепло непосредственно внутри сковороды, а не под ней.

Индукционная плита состоит из катушки с проволокой, помещенной под листом из прочного термостойкого стекла или пластика. Пропуская через провод переменный ток, плита намагничивается. Это приводит к тому, что любой магнитный металл, помещенный на поверхность варочной панели, начинает нагреваться, поскольку отдельные электроны сковороды вынуждены перемещаться, создавая тепловую энергию.

Преимущества индукционных варочных панелей

Безопасность — В отличие от своих электрических и газовых аналогов, индукционная плита будет генерировать тепло только тогда, когда на ее поверхность помещена магнитная посуда, и не использует открытый огонь на любой стадии процесса.

Если вы недавно не ставили на нее металлическую сковороду, вы можете даже положить руку на индукционную плиту, не чувствуя ни малейшего изменения температуры.

Однако тепло от размещения сковороды будет излучаться на стеклянную поверхность варочной панели, но как только сковорода будет снята, электромагнитная катушка немедленно перестанет нагревать поверхность стекла и остынет намного быстрее, чем поверхность электрической или газовой варочной панели.

Efficiency — Варочные панели других типов тратят много энергии, и, как следствие, они вырабатывают больше энергии, чем нужно на самом деле.

Индукционная плита решает эту проблему. Тепло генерируется непосредственно внутри сковороды, а не на плите под ней — это означает, что мы не теряем его при передаче от последней к первой.

Эффективность — Еще одно ключевое преимущество индукционной варочной панели — это то, что она разделяет с газовой варочной панелью — любые изменения, которые вы можете внести в температуру варочной панели, дадут мгновенные результаты. Это означает, что вам не нужно ждать, пока сковорода нагреется до нужной температуры.Кастрюли с водой можно довести до кипения примерно за 90 секунд, а это значит, что вы всегда будете контролировать расход энергии.

Некоторые индукционные плиты оснащены так называемыми гибкими зонами. У этих варочных панелей не квартет магнитных катушек, а множество катушек меньшего размера, которые обнаруживают наличие металлической посуды и активируются в зависимости от того, где она установлена. Эти варочные панели идеально подходят для приготовления пищи на сковороде или противне большего размера или на большом количестве меньших! Индукционные варочные панели также, как правило, оснащены функциями, которые облегчают жизнь на кухне — такими как более низкие настройки для поддержания температуры сковороды, сенсорное управление и таймеры.

Техническое обслуживание — Хотя индукционные варочные панели могут быть очень сложными устройствами, на первый взгляд они удивительно просты и представляют собой немного больше, чем большой гладкий лист прочного стекла, отмеченный кружками в месте расположения конфорок. Это означает, что любые протечки можно легко удалить влажной губкой. Более того, поскольку сама поверхность не нагревается, вероятность того, что эти разливы не станут горячими, значительно снизится.

Электрические плиты бывают нескольких различных видов — есть индукционные плиты, в которых используются магнитные катушки для выработки тепла внутри сковороды, и есть более традиционные, использующие электричество для нагрева тарелки, на которую можно ставить кастрюли и сковороды во время приготовления.

Традиционные электрические плиты бывают двух видов. Существуют керамические электрические плиты, в которых электрические катушки намотаны под жестким листом керамического стекла. Вы сможете точно видеть, где находится источник тепла, благодаря узорам на поверхности.

Преимущества электрических плит

Безопасность — Поскольку электрические плиты не выделяют ядовитых газов, таких как угарный газ, они считаются более безопасными, чем их газовые эквиваленты. Несмотря на это, они все равно будут выделять такой уровень тепла, который представляет опасность, особенно если оставить их без присмотра.

Некоторые электрические плиты имеют функции безопасности, которые автоматически отключают их по истечении заданного промежутка времени. Тем не менее, вы всегда должны выключать все электрические плиты, когда закончите их использовать.

В случае варочных панелей, которые поглощают тепло, им требуется больше времени, чтобы вернуться к комнатной температуре. В зависимости от доступной мощности электрические плиты могут достигать температуры, намного превышающей температуру внутри духовки, и могут легко воспламенить случайные кухонные полотенца и кухонный рулон.

Экономичные опции — Как мы уже упоминали, в отличие от индукционной плиты, которая выделяет тепло непосредственно внутри сковороды, обычная электрическая плита работает, выделяя тепло металлической или керамической плите, которое затем переходит в сковороду за счет конвекции. . Этот метод менее эффективен, так как часть тепла плиты будет проходить в окружающий воздух, а не в сковороду.

В этом отношении керамические электрические плиты работают лучше, чем их аналоги с металлическими пластинами, поэтому первые постепенно вытесняют вторые.Современные варочные панели значительно более эффективны, чем их предшественники, поэтому сравнения между наименее эффективными варочными панелями и современными керамическими варочными панелями несправедливы.

Если не считать открытого огня, газовая плита — одна из старейших разновидностей кухонного оборудования, доступная до сих пор. Он работает, испуская постоянный поток горючего газа, который после воспламенения можно использовать для приготовления пищи.

Преимущества газовых варочных панелей

Экономическая эффективность — Вообще говоря, газовые плиты не только дешевле покупать, чем многие другие варианты — например, керамические и индукционные, — они также дешевле в эксплуатации: газовая плита стоит около 4 пенсов за блюдо по сравнению с 11 и 8 пенсов. для электрических и индукционных плит соответственно.Эта экономия со временем может составить до десятков фунтов в течение года и сотен за срок службы варочной панели.

Энергоэффективность — В отличие от электрических плит, вам не нужно ждать, пока плита нагреется, прежде чем вы начнете готовить, а это означает, что вы будете использовать меньше энергии.

Когда вы закончите готовить, приборы выключатся, как только вы повернете ручку. Для охлаждения не требуется времени, а это означает, что она излучает меньше тепла, чем некоторые другие типы конфорок.

Безопасность газовой плиты

Однако всякий раз, когда вы имеете дело с прибором, в котором используется открытое пламя и легковоспламеняющийся газ, возникает угроза безопасности.

Избегайте ношения вещей со свободными рукавами и не кладите легковоспламеняющиеся кухонные полотенца рядом с открытым огнем плиты.

Но, возможно, большая опасность исходит от ядовитого монооксида углерода, который образуется, когда пламя не получает достаточного количества кислорода или когда сам газ утекает, прежде чем он когда-либо достигнет пламени.Который может серьезно вызвать у вас заболевание или даже оказаться смертельным, если вы его вдохнете.

В правильно вентилируемой кухне с работающей вытяжкой риски будут значительно снижены, но если вы хотите душевного спокойствия, подумайте о размещении детектора угарного газа рядом с газовой плитой. Несмотря на риск, утечки газа очень редки и, как правило, происходят в старых, в плохом состоянии варочных панелях.

Выбирая место для установки варочной панели, убедитесь, что над головой нет горючих материалов, электрических розеток, выключателей или котлов.

Если вы не устанавливаете полностью новую кухню, лучший вариант — просто заменить имеющуюся плиту на новую.

Если вы устанавливаете новую плиту, которая больше, чем ваша старая, вам, возможно, придется переместить верхние шкафы или другие предметы, чтобы приспособить их.

Как газовые плиты, так и газовые духовки должны быть подключены к системе газоснабжения вашего дома, это может сделать только зарегистрированный инженер Gas Safe. Газовые приборы также должны быть подключены к электросети вашего дома, так как при зажигании используется электричество, чтобы создать искру для зажигания газа.

Огромный ассортимент духовок и варочных панелей доступен в Ship It Appliances

Мы не только поставляем широкий ассортимент электрических и газовых духовок, но и поставляем огромный ассортимент газовых, электрических и индукционных плит от ведущих производителей по доступным ценам с длительной гарантией производителя на наш собственный ассортимент продукции SIA.

Наука о варочных поверхностях — статья

Навыки играют важную роль в приготовлении пищи, но это не единственное, что делает отличного повара.Выбранные вами ингредиенты, рецепты, которым вы следуете, а также кастрюли и сковороды, которые вы используете, также влияют на вашу готовку, и они всегда могут отличаться. Но как насчет одной постоянной составляющей вашей кухни — варочной панели? Давайте рассмотрим три наиболее распространенных технологии варочных панелей — газовую, электрическую и индукционную, — чтобы увидеть, как они работают, а также плюсы и минусы каждой из них.

Под капотом: Просмотрите нашу инфографику, чтобы увидеть, как работают двухтопливные плиты, конвекционные печи и индукционные варочные панели.

Как работают газовые варочные панели?

Горелка газовой плиты состоит из узла горелки, прикрепленного к небольшому газовому клапану, который подключен к основной газовой линии. Когда вы поворачиваете ручку, впускной клапан открывается, и газ проходит через трубку Вентури, широкую трубку, сужающуюся посередине. Газ поступает через один из широких концов, и по мере прохождения в суженную часть его давление увеличивается. В секции, где труба снова расширяется, есть небольшое отверстие для воздуха, и когда газ движется в эту секцию, давление сбрасывается, всасывая кислород в отверстие для воздуха.Кислород смешивается с газом, делая его горючим. Затем кислородно-газовая смесь поступает в горелку.

Горелка — это просто полый металлический диск с пробитыми по периметру отверстиями. Газовая пилотная лампа или электрическая пилотная лампа находится сбоку от горелки и посылает небольшое пламя или искру для воспламенения кислородно-газовой смеси, когда она течет через отверстия в горелке. Поворачивая ручку на более высокую ступень нагрева, вы увеличиваете поток газа и воздуха, и пламя становится больше.

Газовые горелки могут работать как на природном газе, так и на пропане.Оба являются углеводородным топливом, и из-за содержания в них водорода газовое пламя кажется голубым. Желтое или оранжевое пламя указывает на избыток кислорода и немного более низкую температуру. Оранжевый цвет получается из-за несгоревшего углерода. Естественно, что концы пламени газовой горелки выглядят желто-оранжевыми там, где пламя холоднее, но если все пламя желтое, соотношение газа и кислорода слишком низкое, и газовая горелка или впускной клапан могут быть забиты и нуждаются в чистке. Красное пламя еще холоднее и обычно вызывает образование сажи (несгоревшего углерода) на дне кастрюль.

Pros Газовые горелки могут мгновенно изменять температуру, переходя от высокой к низкой температуре с поворотом ручки. Газ также является единственной технологией для варочных панелей, которая обеспечивает легко контролируемое открытое пламя для жарки перца, подрумянивания лепешек или жарки в традиционном воке с закругленным дном.

Cons Газ — наименее эффективный источник топлива при передаче тепла; до 60 процентов тепла, выделяемого газовой горелкой, может уходить в воздух, а не в сковороду.Кроме того, не все коммунальные предприятия поставляют природный газ, хотя вы можете регулярно доставлять пропан в резервуар на вашем участке. По объему пропан содержит примерно в 2-1 / 2 раза больше полезной энергии, чем природный газ, поэтому для производства того же количества тепла, что и природного газа, требуется меньше пропана. Но поскольку пропан течет под другим давлением, вы не можете использовать его с варочной панелью, работающей на природном газе, если вы не переоборудовали варочную панель для использования пропана. Преобразование варочной панели снизит ее выходную мощность в БТЕ (единица измерения энергосодержания газа), а плохое преобразование или установка также могут снизить ее.

Как работают электрические варочные панели?

Электрические горелки

обычно имеют катушечный тип: сплющенная спираль из электрического провода в металлической оболочке, которая нагревается при включении ручки управления, заставляя электричество течь в провод. Вы можете увидеть интенсивность электрического потока в свечении горелки. (Электрические конфорки европейского типа построены аналогично, за исключением того, что провод встроен в твердый металлический диск.) В электрической варочной панели с гладким верхом змеевики размещены под одним листом закаленного стеклокерамического материала, который покрывает варочную панель.Электрические катушки нагреваются таким же образом, излучая тепло в стекло, которое излучает его в кастрюли и сковороды. Галогенные электрические варочные панели похожи, за исключением того, что нагревательные элементы представляют собой кольца галогенных ламп под стеклом, а не электрические катушки.

Pros Электрические конфорки плоские, поэтому тепло от конфорки — будь то змеевик или гладкий верх — контактирует с дном сковороды. Следовательно, он проводит большую часть своей энергии (около 75 процентов) непосредственно в кастрюлю, а не излучает ее в воздух, как это могло бы сделать газовое пламя.Гладкие верхние части и герметичные горелки европейского типа также имеют то преимущество, что их легко чистить. Еще один плюс гладких стеклокерамических варочных панелей: они не так сильно нагреваются, как кастрюли и сковороды, поэтому меньше риск получить ожог о плиту, а пролитая жидкость с меньшей вероятностью пригорит на поверхности варочной панели.

Минусы Плохой контроль нагрева — самый большой удар по электрическим варочным панелям; просто нагревательные элементы реагируют медленнее, чем на газовых или индукционных плитах (подробнее об этом через минуту).Чтобы преодолеть этот недостаток, вы можете настроить две конфорки на разную температуру, если знаете, что вам понадобится мгновенное управление. Например, доведите рис до кипения на сильном огне на одной конфорке, а когда вы хотите сразу уменьшить огонь до кипения, просто переместите сковороду на вторую конфорку на более низком огне.

Есть еще пара недостатков, присущих гладкой вершине. Стеклокерамическая поверхность плохо проводит тепло, поэтому она передает тепло к сковороде медленнее, чем электрические плиты с металлическим верхом.Кроме того, стеклокерамические варочные панели легко царапаются, поэтому, если вы имеете привычку сдвигать и трясти сковороды на конфорках, вам придется изменить свой подход при работе с гладкой плитой, если вы хотите, чтобы она выглядела хорошо. .

Как работают индукционные варочные панели?

При использовании индукционной технологии тепло генерируется в самой посуде, а не в нагревательном элементе. Индукционные варочные панели питаются от электричества, но «элемент», который находится под керамической или стеклянной поверхностью, действует как мощный магнит, который генерирует магнитное поле.Когда вы помещаете в это поле большой кусок магнитного металла, например чугунную сковороду, электроны в сковороде пытаются выровняться с магнитом на варочной панели. Но магнит на варочной панели меняет свои полюса, заставляя электроны сковороды двигаться с такой скоростью, что электрический ток заставляет сковороду генерировать тепло, что происходит очень быстро. Вы контролируете количество тепла, выделяемого на сковороде, с помощью ручки на варочной панели, которая увеличивает или уменьшает силу магнитного поля.

Pros Индукционные варочные панели обеспечивают мгновенный и точный контроль нагрева даже при очень низких температурах.И, в отличие от газа, индукция чрезвычайно эффективна. Поскольку тепло генерируется в самой сковороде, большая часть его (около 85 процентов) остается в сковороде, готовя пищу немного быстрее, чем газовые горелки, и намного быстрее, чем электрические. Если вы новичок в индукции, вы можете обнаружить, что кастрюли закипают раньше, так что внимательно следите. Относительно мало тепла теряется в воздухе, а это означает, что индукционные плиты не нагревают кухню, как газовые или электрические, что является преимуществом в летнее время или в многолюдной кухне.Кроме того, сама варочная панель остается прохладной, что является приятным бонусом к безопасности. Если вы положите магнитную посуду на половину индукционного элемента, другая половина останется холодной на ощупь.

Минусы И это подводит нас к самому большому недостатку индукции: вы должны использовать посуду с высоким содержанием железа. Сюда входят чугун, будь то эмалированный или нет, и нержавеющая сталь с высоким содержанием железа. Чистая медь, алюминий, стекло, фаянс, керамика и посуда из нержавеющей стали с низким содержанием железа не подойдут.(Чтобы проверить свою посуду, поднесите магнит ко дну. Если магнит заедает, посуда будет работать на индукционной плите.) Кроме того, сковорода должна непосредственно контактировать с варочной панелью на индукционном блоке, поэтому сотейники с плоским дном и вок, но не вок с закругленным дном или старая покоробленная посуда.

Еще один потенциальный недостаток индукционной плиты заключается в том, что ее нельзя использовать для жарки перца или тостов из лепешек. Кроме того, варочная панель может поцарапаться от сильного встряхивания сковороды. А некоторая посуда низкого качества с незакрепленными ручками, легкими крышками, неровным дном или плохо облицованным слоем металла может так сильно вибрировать в высокочастотных колебаниях магнитного поля варочной панели, что фактически создает шум.

Как работают индукционные варочные панели | Kitchen Magazine

Узнайте, как на самом деле работает индукционное приготовление пищи

Кулинария — одна из старейших «технологий» в мире. И очевидно, почему: люди на протяжении всей истории не могли выжить и процветать без совершенствования искусства превращения сырых продуктов в съедобную пищу. С момента зарождения человечества мало что изменилось.Нет большой разницы между приготовлением охотничьего животного на открытом огне, как сотни лет назад, или приготовлением его на плите или в духовке, как мы делаем сегодня.

Конечно, хотя основной принцип приготовления пищи остался прежним, методы приготовления пищи значительно улучшились в 21 веке. Пионеры технологии приготовления пищи представили новые удивительные способы превращения сырых продуктов в блюда, пригодные для употребления в пищу. Микроволновая печь была одной из этих революционно новых форм приготовления пищи.Это было (и остается) намного быстрее и эффективнее, чем обычное приготовление пищи на плите. Еще одна более современная форма приготовления пищи — это использование индукционной технологии. И хотя микроволны уже широко используются в большинстве домов, индукционное приготовление пищи все еще является относительно новой и малоизвестной технологией. Итак, чтобы пролить свет на эту тему, мы подробно рассмотрим, что такое индукция и как работают индукционные варочные панели, используя для демонстрации специальную варочную поверхность Grundig. Будущее за индукционной техникой или это просто дань моде? Давайте изучим.

© Grundig

Что такое индукция?

Прежде чем мы сможем исследовать чудеса индукционного приготовления, сначала нам нужно узнать, что на самом деле означает слово «индукция». Вот краткая версия: индукция — это еще один способ сказать «электромагнитная индукция», что означает «генерировать электричество с помощью магнетизма». Итак, когда дело доходит до индукционного приготовления, это означает, что электрический ток создает магнитное поле, которое нагревает молекулы железа (и, следовательно, вашу пищу), находящиеся в посуде из железа или стали.

Как работает индукционная готовка?

Индукционная горелка, подобная тем, которые вы найдете в ассортименте индукционных варочных панелей Grundig, состоит из керамической пластины с электромагнитной катушкой под ней. Когда вы включаете его, через катушку проходит электрический ток, который, в свою очередь, создает магнитное поле. На этом этапе горелка не нагревается. Теперь, когда вы помещаете наверх сковороду или кастрюлю, пригодную для индукционного нагрева, активируется магнитное поле, создавая электрический ток в металле сковороды, заставляя его нагреваться.

Современные индукционные варочные панели Grundig известны тем, что легко интегрируются в любой интерьер. © Grundig

Какие минусы индукционного приготовления?

Наиболее очевидная проблема, когда дело доходит до перехода на индукционную технологию приготовления, — это необходимость иметь совместимые кастрюли и сковороды. Медь и алюминий слишком хорошо проводят электричество, поэтому не могут вырабатывать достаточно тепла. Поэтому, если у вас есть набор этих материалов для приготовления пищи, вам нужно будет приобрести кастрюли и сковороды из чугуна или нержавеющей стали.Самый простой способ узнать, подходит ли ваша посуда, — это посмотреть, не прилипает ли к ней магнит. Если нет, то вам не повезло.

Почему индукционная техника лучше?

Преимущество технологии индукционного приготовления заключается в точных настройках, которые вы можете выполнять в процессе приготовления. Индукционные варочные панели, такие как FlexiCook + GIEI 946990 N, значительно облегчают жизнь там, где требуется быстрый и точный нагрев. Например, кипячение воды или нагревание сковороды занимает меньше времени, чем требуется для обычной варочной панели.Когда вы готовите не на полном огне (например, на медленном огне), 18 уровней готовки FlexiCook + позволяют точно и почти мгновенно контролировать температуру с помощью цифрового дисплея и поворотных сенсорных клавиш.

Рамы
Индукционные варочные панели обычно доступны в 3 различных вариантах рамы. Выбор подходящей рамы будет зависеть от того, как вы используете варочную панель, а также от ваших дизайнерских предпочтений. Вот ваши варианты:

1. Керамическое стекло с рамой из нержавеющей стали — керамическое стекло варочной панели защищено со всех сторон рамой из высококачественной нержавеющей стали.
2. Стеклянная керамика заподлицо — эти варочные панели легко интегрируются в столешницу. Так что никаких острых краев.
3. Стеклянные кромки со скошенной кромкой — некоторые варочные панели имеют стеклянную поверхность со скошенными кромками, соединенную со столешницей.

Безопасность
Индукционные плиты считаются намного более безопасными, чем обычные плиты. Ассортимент индукционных плит Grundig оснащен множеством функций, которые делают приготовление пищи более безопасным, чем когда-либо прежде. Некоторые функции включают блокировку от детей, блокировку клавиш для очистки, защиту от перелива, автоматическое отключение, защиту от перегрева, индикаторы остаточного тепла

© Grundig

Приготовление сложных блюд на нескольких курсах также может быть очень стрессовым, а недостаток места для посуды — самый простой путь к кулинарным бедствиям.Тем не менее, более крупные индукционные плиты, такие как FlexiCook +, имеют 11 индукционных конфорок, что обеспечивает максимальную гибкость для удовлетворения любых потребностей в приготовлении пищи.

Какое будущее у индукционного приготовления пищи?

Индукционная техника постоянно развивается. Системы нагнетания воздуха последнего поколения расположены не над варочной панелью, а рядом с ней. Такие технологии, как система впуска воздуха Grundig, являются не только эстетическим дополнением, но и эффективным средством предотвращения запаха. Система всасывания воздуха просто отсасывает неприятные запахи до того, как они распространятся.С помощью 9-ступенчатого сенсорного управления вы можете управлять как системой всасывания воздуха, так и варочной панелью. Очистка системы впускного воздуха (класс энергоэффективности A +) чрезвычайно эффективна благодаря керамическим фильтрам, двухлетний срок службы которых делает их значительно более долговечными, чем стандартные угольные фильтры.

© Grundig

За индукционными варочными панелями, несомненно, будущее. Скорость, температурный отклик, безопасность и эффективность очистки превосходит любой другой метод приготовления. С индукционным нагревом вы можете рассчитывать на равномерно нагретую пищу и более прохладную и безопасную рабочую поверхность, не говоря уже о более легких счетах за электроэнергию в конце месяца.Добро пожаловать в будущее.

Как отремонтировать газовую плиту, которая не загорается?

Есть несколько причин, по которым зажигание вашей варочной панели не работает. Посмотрите, поможет ли одно из следующих действий решить проблему.

Проверить на сбой питания или отсутствие электрического соединения

Если зажигание не работает, хотя варочная панель подключена к сети, возможно, отключено электричество. Если вы нажимаете кнопку зажигания, но не слышите типичного щелчка, то, вероятно, дело в этом.Проверьте освещение и другие электроприборы в вашем доме, чтобы узнать, отключено ли электричество. Если они исправны, возможно, неисправен предохранитель, к которому подключен ваш прибор. В этом случае обратитесь за помощью к квалифицированному электрику для ремонта.

Рассмотрим проблемы с газоснабжением

Если вы слышите щелкающий звук от запальных устройств, но горелки не зажигаются, возможно, что-то не так с подачей газа.Проверьте газовое соединение вашей плиты, будь то газовый баллон или выход природного газа. Если вы подозреваете, что с подачей газа что-то не так, прекратите пользоваться прибором и вызовите сертифицированного сантехника.

Проверить, мокрые или забитые форсунки розжига

Ваша газовая плита может не загореться должным образом, если пролитая пища или грязь забивают форсунки для розжига. Зажигание также может не сработать, если форсунки, крышки горелок или отверстия станут влажными после очистки.После очистки тщательно просушите варочную панель и верхнюю часть конфорок.

Проверить форсунки розжига погнуты или сломаны

Зажигание варочной панели может выйти из строя, если форсунки погнуты или сломаны под ударом тяжелых кастрюль или сковородок. Проверьте все форсунки на вашей газовой крышке, чтобы убедиться, что это не так.

Рассмотрим технические проблемы

Если проблема не исчезнет, ​​возможно, возникла техническая проблема с варочной панелью.Если вы подозреваете, что это так, обратитесь к авторизованному сервисному агенту.

Подключение электрической духовки или газовой плиты

Чтобы подключить газовую плиту:

Самая важная вещь, которую следует учесть перед тем, как приступить к подключению вашей газовой плиты, — это то, что ее должен устанавливать зарегистрированный инженер Gas Safe, который предоставит необходимую сертификацию.

Большинство поставщиков установят вашу новую печь за отдельную плату (примерно 85–100 фунтов стерлингов), а старую печь удалят и утилизируют (прибл.£ 15), если хотите.

Перед доставкой вам нужно будет убедиться, что у вас есть подача живого газа в пределах 1,5 метров от того места, где вы хотите разместить духовку.

Если ваш новый прибор работает на двух видах топлива, то есть в электрической духовке с газовой плитой, вам необходимо проверить наличие электрического соединения в пределах 1,5 метров.

Убедитесь, что вокруг плиты есть свободный доступ и достаточно места для вентиляции.

Убедитесь, что за кухонной плитой нет розеток, выключателей, бойлеров, датчиков сигнализации или легковоспламеняющихся материалов, таких как обои, ткань для стен, занавески, дерево или стеллажи.

Чтобы подключить электрическую плиту:

Опять же, большинство поставщиков установят вашу электрическую духовку за плату (примерно 75-90 фунтов стерлингов) и при необходимости уберут и утилизируют старую духовку (примерно 15 фунтов стерлингов).