Какую выбрать хлебопечку для дома: 10 лучших моделей хлебопечек для дома 2021 года: какую выбрать?

10 лучших моделей хлебопечек для дома 2021 года: какую выбрать?

Если вооружиться одной из ТОП 9 хлебопечек из этого рейтинга, о покупном хлебе можно забыть. На столе всегда будет ароматная буханка, манящая запахами и хрустящей корочкой — золотистой как само солнышко. 

Смотрим на лучшие хлебопечки, которые работают безотказно и пекут словно боги.

Panasonic SD-2501WTS

Это настоящая мини-пекарня! Panasonic SD-2501WTS можно настроить под себя и проводить эксперименты с выпечкой. Главное, чтобы хватило времени и желания — а «техническую сторону» эта малышка берет на себя.

В комплекте к устройству идет одна форма для хлеба-кирпича, 2 лопатки, мерная ложка и стакан. Покупать дополнительные аксессуары не нужно. На электронной панели расположены монохромный дисплей и 7 кнопок, которые отвечают за определенный спектр. 

Можно выбрать один из 24 рецептов.

Выставляются на выбор размер буханки: 750, 900 и 1250 гр.

Позволяет выставить нужное время, если подстраивается режим под индивидуальный рецепт.

• Цвет корочки 

Можно выбрать от светлой до зажаристой.

В Panasonic SD-2501WTS 2 крышки — одна открывает доступ к рабочей зоне, где находится форма, вторая является мини-люком (он же диспенсер) для закладки дополнительных ингредиентов. Туда достаточно засыпать цукаты, изюм и другие дополнения, а дальше печка сама в нужное время добавит их в тесто.

В тему: Что умеет хлебопечь — более 100 видов хлеба в одном гаджете

Gorenje BM 1400 E

У Gorenje BM 1400 E 12 программ. В каждой заложена последовательность и продолжительность фазы готовки. Опытные кулинары могут кастомизировать любой режим под себя, меняя продолжительность, температуру, степень прожарки корочки и другое. 

Среди особенностей этой хлебопечки выделяются три:

1. Двойная форма 
За один раз можно испечь 2 вида хлеба.

2. Режим готовки джема 
Достаточно поместить ингредиенты в чашу и тапнуть на программу «Джем». Меньше, чем через час варенье приготовится. Оно будет идеальной консистенции и не сбежит при закипании, как если бы пришлось готовить на плите, не отходя от кастрюли.

3. Увеличенный размер буханки 
В хлебопечке можно выпекать хлеба весом 1 кг, 1.2 кг и 1.4 кг.

Автоотключение — полезная «фича» для растерях, которые забывают выключить устройство. Таймер рассчитан на 13 часов, включая режим легкого подогрева, если придется готовить йогурт. Что касается хлеба, тут все просто — засыпал необходимые ингредиенты, печь вымесит, создаст благоприятные условия, чтобы тесто поднялось, и испечет. Достаточно только достать хлеб из чаши.

Всё в кухню: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Gorenje BM1210BK

Одна из немногих хлебопечек, что поможет приготовить безглютеновую выпечку. Программа «Без глютена» настроена так, что даже неопытный пользователь получит желаемый результат. Подобная выпечка должна дольше обычного настаиваться и выпекаться, Gorenje BM1210BK учитывает эти особенности.

Работает BM1210BK на 12 режимах:

1. Базовый 
На нем выпекают пшеничный, ржаной, житный и другие хлеба.

2. Французская выпечка 
Для приготовления воздушной булки с хрустящей корочкой.

3. Цельная мука 
Для выпечки с использованием фракций непросеянной муки.

4. Быстрый
Предусматривает ускоренную выпечку малых и средних буханок (до 900 г).

5. Сладкое 
Режим для десертов.

6. Ультрабыстрый 
Таймер, замес и подъем теста происходит автоматически. На таком режиме выпекаются мелкие и плотные буханки.

7. Без глютена 
Используется для работы с влажным безглютеновым тестом.

8. Джем 
Для быстрой готовки варенья идеальной консистенции.

9. Тесто 
Печь замешает и поднимет тесто, не выпекая его.

10. Пирожное 
Устройство замешает, поднимет и испечет пирожные. Можно добавлять соду и пекарский порошок.

11. Сэндвич 
Готовит тостовый хлеб с тончайшей хрустящей корочкой.

12. Выпечка 
Без таймера. Нужно самому регулировать продолжительность готовки. 

Пользователи ценят печь за то, как она делает корочку, не пережаривая буханку. Можно наблюдать за её «загаром» в реальном времени — большое окошко на девайсе позволяет видеть происходящее здесь и сейчас, не открывая крышку. Это удобно, поскольку не нарушается температурный баланс внутри камеры. Даже если отключат свет, выпечка не пострадает. Если между экстренным отключением и запуском прошло меньше 10 минут, устройство начнет работу с того же момента, где закончило.

Любопытно: Как работает хлебопечь: 6-этапный алгоритм приготовления свежего хлеба

Tefal PF210138 Pain Dore

Удобная и вместительная печка, которая испечет всё, что пожелаете — от мягкой булки до безглютенового батона. Понравится тем, кто любит небольшие буханки. Здесь 3 варианта выпечки — 500, 750 и 1000 гр. Функция таймера поможет отсрочить старт готовки до 15 часов. Так что можно заблаговременно подготовит ингредиенты, чтобы печь сама приготовила вкусности в нужное время. После окончания готовки, на час автоматически включается подогрев. 

У Tefal PF210138 Pain Dore четыре особенности:

• Замес дрожжевого теста 

Любители пышного теста могут забыть про самостоятельное замешивание. Теперь готовить пиццу и пирожки будет еще проще!

• Очень долгий отложенный старт 

Если у других производителей этот показатель редко превышает 10 часов, здесь таймер можно выставить на 15 часов.

• Режим готовки джема и овсянки 

Ягоды и овсянка не переварятся и не подгорят.

• Возможность программирования рецепта 

Тонкая настройка понравится ценителям кулинарных экспериментов.

Panasonic SD-ZP2000KTS

У Panasonic SD-ZP2000KTS особое движение лопатки создает эффект ручного замеса. Таким образом получается тесто на уровне Мишленовского ресторана. Два термодатчика без устали контролируют температуру снаружи и внутри печи, подстраивая её для оптимального подъема и пропекания буханки. 

Среди достоинств печки выделяются три момента:

1. Зеркальный потолок 
Теперь верхушка будет всегда с пропеченной корочкой. Крышка отражает тепло, жар равномерно опоясывает булку сверху до низа.

2. Разнообразие безглютеновой выпечки 
Поклонники хлеба на ржаной, рисовой, нутовой и другой нестандартной муке смогут оценить вкус домашней выпечки.

3. 18 режимов готовки 
Обычно, количество предустановленных режимов не превышает 10-12. Здесь их намного больше + возможна тонкая настройка имеющихся режимов.

Интересно узнать: Чем хлебопечка отличается от духовки: обзор 2 видов техники для кухни

Russell Hobbs 18036-56

Второе название этой печи «Classic Baker» и оно полностью заслужено! Здесь 12 программ по готовке хлеба. Через небольшое окошко вверху крышки удобно наблюдать за процессом. У Russell Hobbs 18036-56 есть диспенсер, куда можно засыпать дополнительные компоненты — орехи, цукаты, изюм. Печка сама добавит их в тесто, когда нужно.

Она понравится любителям компактных буханок. Здесь присутствуют 3 размера на выбор:

• 450 грамм — небольшие буханки для семьи из 3-4 человек, чтобы пообедать;
• 700 г — классический батон;
• 1 кг — для тех, кто предпочитает подготовить большие порции.

В режиме «ускоренной выпечки» устройство сразу запекает, без томительного ожидания поднятия теста.

Ardesto BMG-1000

Удобная и крайне бюджетная хлебопечь с 18 программами. Большинство из них можно подстроить под себя. Для тех, кто не любит использовать масло, а предпочитает «сухую консистенцию» есть хорошие новости — выпечка не прилипнет. Антипригарное покрытие выдерживает любые эксперименты.

Поклонники здорового питания могут варить джемы и йогурты прямо в хлебопечке. Теперь не нужно переживать за оптимальный микроклимат при готовке такой пищи — Ardesto BMG-1000 сможет настроиться автоматом на оптимальный лад.

Также она умеет готовить тесто для пасты — сама замешает его. Хозяйке останется только раскатать и разрезать тесто. И «паста от шефа» будет на уровне лучших ресторанов мира!

Хозяйке на заметку: Как приготовить пасху в мультиварке: 2 топовых рецепта

Ardesto BMG-750

Ардесто умеет делать качественную технику для дома по «народным ценам». Хлебопечек это тоже касается. Ardesto BMG-750 выпекает вкусные буханки весом 500 и 700 г. Девайс можно использовать для готовки джема и как рисоварку.

Если нужно испечь на скорую руку, есть 2 режима: «быстрый» и «супербыстрый». Используя их, получится ароматный хлебушек раньше, чем успеет приготовиться обед. Можно выбирать прожарку корки: светлая мягкая, классическая и темная хрустящая.

Поклонники итальянской кухни обрадуются режиму «паста». Печка сама замешает и приготовит тесто для макарон. Останется только разрезать его и сварить.

Верный выбор: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Gorenje BM1600WG

Эта хлебопечка может послужить вместо будильника. Только представьте — проснуться утром не от надоедливого рингтона, а от запаха свежей выпечки! У хлебомашины предусмотрен таймер продолжительностью до 15 часов. А поддержание климата поможет сохранить тепло булки еще на целый час. 

У Gorenje BM1600WG три особенности:

1. Огромные буханки хлеба 

Теперь можно радовать близких XXL-батонами до 1600 грамм.

• 3 степени подрумянивания корочки 

Слабая, средняя и сильная — удобно подстраиваться под любые предпочтения своих домашних.

• Работает даже при сбоях в электросети

Если между отключением и включением света прошло не больше 10 минут, печка продолжит работу на том же этапе, где закончила перед обесточиванием.

В рейтинге хлебопечек отмечены важные параметры, влияющие на удачный выбор при покупке прибора. Смотрите таблицу:

Как видно из таблицы, чем дороже печка, тем больше габариты батона и разнообразнее сама готовка. Но при этом, даже бюджетные девайсы готовы радовать вкусняшками многие годы. Выбор лучшей хлебопечки за вами!

Полезно для дома: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

Как выбрать хлебопечку для дома

Если хозяюшка решила печь сдобу в домашних условиях, она должна знать, как выбрать хлебопечку, какие цены на кухонную технику, какой принцип работы агрегата. Покупка полезная и целесообразная, если печка будет использоваться регулярно. Большой выбор товаров позволяет заказать наиболее подходящий по функциональным возможностям и стоимости. В сети есть множество рецептов хлеба и сдобы в хлебопечках.

Содержание:

Принцип работы

Прежде чем узнавать, домашние хлебопечки как выбрать, стоит разобраться в принципе работы.

С помощью печи можно готовить основание для пиццы, кексы, выпечку. Некоторые модели позволяют приготовить вкусный джем и домашний йогурт.

Аппарат для выпекания буханок является электромеханическим агрегатом. Он автоматизирован, поэтому хозяйка должна только добавить в чашу все компоненты и определиться с программой. Вес хлебопечки в среднем 6-8 кг, а готового продукта до 1,5-2 кг.

Хлебопечка удобная, а если есть таймер, то можно с ночи засыпать все компоненты и утром получить готовый ароматный и еще теплый хлеб. Агрегат состоит из нескольких частей: панели управления, крышки (она может быть с и без окна), корпуса, чаши. Также есть 1-2 ложки для перемешивания ингредиентов.

Как работает хлебопечка:

1. Пекарь добавляет все компоненты в форму.
2. Надо выбрать программу или ввести параметры вручную.
3. Запускается программа и начинается замес теста.
4. После замеса тесто поднимается и начинается второе замешивание. Оно необходимо, чтобы ушел воздух, накопившийся внутри теста.
5. Тесто подходит 2 раза, далее нагревается чаша и начинается выпекание.
6. В зависимости от выбранного режима и мощности хлебопечки, варьируется длительность приготовления хлеба.

За один сеанс тратится порядка 0,4-0,6 киловатта.

Что можно выпекать в хлебопечке

Если человека интересует современная хлебопечка как выбрать лучшую, он понимает, что в чаше не получится приготовить штучные изделия. Печка не замешивает основу для пирожков и круассанов. Тем не менее, в чаше есть возможность испечь не только хлеб, но и большой кекс.

Буханки могут быть сладкими, солеными. Часто выпекаются в хлебопечках сдобные изделия с орехами и изюмом. Вкусно получается хлеб с приправами, чесноком и ветчиной. Иногда хозяйки готовят хлеб с сыром и пикантными травами.

Французские и итальянские хлебопечки позволяют печь не только хлеб, но и другие хлебобулочные изделия. У них максимальное количество функций, но форма выпечки остается неизменной.

Можно самостоятельно сформировать булочки и завитушки и поставить в чашу хлебопечки. Они хорошо поднимутся и будут с золотистой корочкой. Хлебопечки в основном предназначены для приготовления буханок.

В магазинах есть возможность хлебопечку для ржаного хлеба выбрать, а если будет много функций, то получится готовить тесто с разных видов муки. Безглютеновые изделия очень полезные для работы сердечно-сосудистой системы и всего организма.

Виды печи

Существует несколько разновидностей хлебопечек. Стандартные модели выпекают 1 изделие за один цикл.  Они оснащены большим количеством программ. Вертикальные печи позволяют печь «высокие» буханки, потому что имеют глубокие чаши.

Хлебопечки горизонтальные обычно позволяют печь широкие и пышные буханки и выпечку. Есть более дорогие модели, которые за 1 цикл позволяют выпекать 2 буханки одновременно. Технология приготовления буханок не отличается, но можно опробовать одновременно 2 разных рецепта, а не один.

Популярные печки округлой формы. С их помощью можно приготовить:

• пироги;
• караваи;
• кексы;
• куличи.

В зависимости от модели и характеристик варьируется набор программ. Мощный прибор позволяет испечь буханку с ржаной муки. Округлые хлебопечки интересуют профессиональных пекарей. Они позволяют печь изделия привлекательной формы и внешнего вида. Это популярный вид печей, но найти его не всегда легко.

Горизонтальные

Плюсы: повышенная мощность, за один рабочий цикл есть возможность испечь 2 буханки. Также с хлебопечкой горизонтальной удобно работать, чистить после завершения выпекания. Минусы: товар очень большой и занимает много места, стоимость печки немаленькая, поэтому не каждый человек может себе позволить покупку.

Еще один недостаток – много расходуется электроэнергии. Такой агрегат подойдет людям, которым надо много хлеба. Также если человек хочет экспериментировать с выпечкой, то ему подойдет современный горизонтальный прибор с расширенным функционалом.

Вертикальные

Данный вид печей имеет ряд достоинств: приемлемую цену, компактность, неплохой выбор режимов, экономичный расход электроэнергии. С помощью таких хлебопечек получаются буханки такие, которые продаются в магазинах. Для домашнего использования вертикальные печи подходят идеально.

Недостатки: при выпечке более сложных изделий может не хватить мощности, недостаточно хорошая и продуманная комплектация.

Округлой формы

Основной плюс хлебопечки округлой формы – возможность печь изделия нестандартной формы. Также у товара расширенная комплектация, высокая мощность. Минусы: редко можно найти хорошую хлебопечку данного типа, дороговизна, большой расход электричества.

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Каждая хозяюшка хочет выбрать хлебопечку какая лучше будет работать и не подведет в самый важный момент. Перед тем, как совершать покупку, специалисты советуют посмотреть на технические особенности прибора, функциональные возможности. Если понимать, как устроена техника, отвечает ли она потребностям пользователя, то удастся сделать покупку по максимально доступной цене, а товар не будет ломаться.

Хлебопечку выбрать недорогую можно, если учитывать:

• вес и размер готовой буханки;
• форму хлеба;
• материал, из которого изготовлена форма для приготовления ароматной сдобы;
• максимальное число программ, режимов;
• наличие или отсутствие диспенсера;
• мощность хлебопечки;
• шумит или нет устройство во время работы.

Хозяюшки также берут во внимание, с какого материала изготовлен корпус и есть ли съемная крышка, чтобы было удобно вынимать хлеб. Также надо учитывать, какая система управления печки. В некоторых моделях есть дополнительные функции. К ним относятся: блокировка от детей, таймер, выбор цвета корочки и прочие.

Форма хлеба

Обычно буханки выпекаются традиционной формы, но людям также нравятся караваи. Хлеб бывает квадратным, круглым, вытянутым в высоту или длину. В зависимости от конкретной модели хлебопечки будет получаться буханка той или иной формы.

Современные хлебопечки позволяют испечь буханку быстро и не проблематично. Самыми популярными формами считаются круглые и прямоугольные в виде классической буханки.

Размер и вес готовой буханки

Домашний хлеб рекомендовано употреблять в пищу в течение 2-3 суток. Это связано с тем, что тесто, не купленное в супермаркете, а приготовленное собственноручно. Хлеб быстро становится черствым, потому что в его составе нет веществ, которые искусственно продлевают его срок хранения. Поэтому вопрос, как выбрать хлебопечку для дома для многих хозяек актуальный.

Чтобы члены семьи съедали выпечку за 2-3 дня, надо выбирать технику определенного объема. Для двух человек в среднем достаточно 600-800 грамм готового продукта на несколько дней. Семейству из 3-4 персон будет достаточно буханки весом до 1300-1500 грамм. Если в семье проживает 4-5 человек, то понадобится печь хлеб массой полтора-два килограмма.

Эксперты рекомендуют смотреть на размер формы и вес готовой выпечки. Чтобы не выпекать 2 изделия в сутки, надо брать печку с большой формой.

Из чего изготовлена форма для выпечки

Пекарям стоит обращать внимание на материал, из которого изготовлена форма для хлеба.

Большинство моделей оснащено съемными формами с несколькими лопатками, чтобы было проще замешивать тесто. Есть продукция с встроенными формами. Она считается не такой удобной в использовании.

Удобно, когда чашу с готовым продуктом можно вынуть и хорошенько остудить, чтобы легче было извлечь выпечку. Форма должна быть с антипригарным покрытием, чтобы тесто не прилипало к стенкам и во время перемешивания не возникало никаких проблем.

Если подумать, хлебопечка какая лучше и на что обратить особое внимание, то сразу возникает ответ: антипригарное покрытие и чаша с гладкой и ровной поверхностью. Кухонная техника для выпекания хлеба работает исправно, если чаша качественная. Износ формы считается главной причиной сбоев в работе агрегата.

Пекари советуют выбирать хлебопечку, форму к которой можно дополнительно заказать в специализированном магазине. Также чаши можно покупать в сервисных центрах, если продукция более дорогая и предполагает замену форм для выпечки.

Количество программ

Полезная техника для кухни — хлебопечка выбрать недорогую и качественную сложная, но возможная задача. Надо обращать внимание на количество программ. Если хозяйка будет готовить только кексы, буханки, то современные дорогие модели на стоит рассматривать, потому что они стоят дорого.

Цена хлебопечек зависит от функциональных возможностей. Практически все товары имеют программу для замешивания дрожжевого теста. Также есть режимы для выпечки бездрожжевого теста и сдобы. Базового набора программ достаточно для новичков и людей, которые будут готовить в чаше исключительно хлеб и простую выпечку.

Более дорогие модели оснащены программами:

1. Замешивание теста для пасты и пиццы.
2. Варка каши.
3. Йогурт.
4. Супы.
5. Варенье и джем.
6. Замешивание бездрожжевого теста.
7. Тушение.

В некоторых чашах можно даже готовить плов и кисломолочные продукты.

Мощность устройства

Прибор должен быть мощным, чтобы хлеб готовился быстро. Мощность может быть от 450-500 до 1500-1600 Вт. Чем выше мощность, тем лучше будет справляться с поставленными целями хлебопечка.

Если мощность техники порядка 600-750 Вт, то выпечка будет готовиться 2,5-3 часа. Если хочется, чтобы хлеб готовился за 1-1,5 часа, надо покупать печку с мощностью более 1200 Вт.

Наличие диспенсера

Пекари знают, хорошая хлебопечка для дома как выбрать, чтобы не выкинуть деньги на ветер. Эксперты отмечают, что диспенсер в такой технике – главное преимущество. Диспенсером называется контейнер печки. В него можно засыпать дополнительные компоненты для приготовления хлеба. Чаще всего в диспенсер помещаются специи, орехи, сухофрукты.

Дополнительные ингредиенты могут добавляться в тесто вручную или автоматически. Диспенсер очень удобный, но не все модели хлебопечек им укомплектованы.

Материал корпуса

Если рассматривать бюджетный товар, то он изготавливается из легкого пластика или другого недорогого сырья. Корпус элитных печей производится из качественного металла, который увеличивает срок эксплуатации товара в 2-3 раза.

Дешевый материал корпуса легко мыть, но он такая техника не прослужит очень долго. Дорогие модели смотрятся солидно, но тоже имеют свои особенности. На гладких стенках часто остаются разводы от капель, отпечатки пальцев.

Гарантия производителя позволяет не переживать за прибор в течение 1-2 года. Лучше всего выбирать продукцию среднего ценового сегмента или ту, которая попала в топ продаж. Рейтинги хлебопечек составляются с учетом отзывов реальных пользователей. Они помогают сделать правильный выбор недешевого товара.

Наличие съемной крышки

Еще один параметр при выборе печки – наличие крышки, которая легко снимается. Модели, которые позволяют снять крышку на вес золота, потому что в этом случае можно извлечь хлеб без проблем. В хлебопечках с цельной крышкой есть риск обжечься во время извлечения сдобы.

Если крышка снимается, то очистить внутреннюю поверхность устройства будет гораздо проще. Если нет такой возможности, то человек столкнется с рядом трудностей.

Уровень шума

Если возник вопрос, хлебопечка какую выбрать, надо учитывать, насколько шумно или бесшумно она будет работать. Есть модели, которые создают очень сильный шум и нарушают покой всех домочадцев. Надо убедиться во время выбора печки, какой у нее уровень шума. Если он не более 60 Дб, то товар хороший.

В магазине необходимо попросить включить прибор на 2-3 минуты, чтобы посмотреть, как быстро нагревается чаша, есть ли какие-то звуки во время работы устройства. Если все устраивает, можно смело делать заказ.

Система управления

Механическая или кнопочная система управления считается наиболее удобной для домашнего использования. Она надежная. Сенсорные панели легко очищаются от жировых капель, удобные, но если их нельзя заблокировать, то хозяйка может столкнуться с проблемой (особенно если в доме есть маленькие дети или домашние любимцы).

Сенсорные панели не такие надежные, потому что можно легко сбить настройки прибора одним касанием руки. Дети могут включить технику, если начнут тыкать по панели управления.

Системы бывают с подсветкой или монохромные. Если есть подсветка, то хлебопечку получится включить даже в темное время суток. Также буквы на панели должны быть нормального шрифта, чтобы было удобно читать названия режимов, функций.

Дополнительные функции

В магазинах менеджеры подсказывают, как правильно выбрать хлебопечку, какие режимы присутствуют. Также надо обратить внимание на наличие дополнительных функций. Если модель оснащена таймером, то есть возможность запустить программу в определенное время. Человек указывает, во сколько часов надо, чтобы начал готовиться хлеб.

Если в чаше длительное время будут находиться скоропортящиеся продукты, то таймер все равно включиться, но готовая буханка или выпечка станет непригодной. Эксперты отмечают, что стоит исключить контакт жидкостей и сахара с дрожжами.

Полезная программа – выбор цвета корочки готового продукта. Степень запекания можно регулировать с помощью дополнительной функции.

Если отсутствует функция «Хлеб из муки грубого помола», то пекарю пригодится хлебопечка для ржаного хлеба и другой более сложной выпечки. Программа позволяет тесту лучше пропечься. Готовый продукт пышный, мягкий и хорошо поднятый. Ломтики из муки грубого помола считаются очень полезными для взрослых и детей.

Если есть функция блокировки, то дети не смогут случайно запустить хлебопечку. Некоторые модели позволяют заблокировать только панель управления, другие крышку прибора.

Современные хлебопечки позволяют самостоятельно выставлять параметры приготовления сдобы. Устройство запоминает параметры и в дальнейшем можно включать свой режим без дополнительных затрат сил и времени. Пользовательский режим очень удобный для пекарей, которые занимаются разными процессами на кухне.

Интересная функция – джем. С ее помощью можно готовить варенье или джем. Плюс в том, что не надо постоянно следить за приготовлением и перемешивать джемовую основу.

Совет профессионала

Пекари отмечают, что стоимость товара напрямую зависит от особенностей кухонной техники. Они подчеркивают, что надо выбирать продукцию только брендовых компаний и с хорошей гарантией. Также на сайтах есть возможность прочитать комментарии  реальных покупателей. Они оставляют отзывы о продукции, указывают на преимущества и недостатки.

Существует распределение товаров по цене. Как выбрать по цене хлебопечку для дома советы эксперта:

1. Самые дешевые хлебопечки позволяют сделать замес теста, справляются с расстойкой и выпеканием. Они оснащены базовыми функциями. На интуитивном уровне понятно, как работать с бюджетной техникой для кухни.
2. Продукция в среднем ценовом сегменте имеет дополнительные функции. К ним относятся регулирование степени подрумянивания корочки, отложенный старт и ускоренное приготовление. Модели позволяют готовить ягодные варенья, йогурты и закваски из молочной продукции.
3. Дорогие хлебопечки предназначены в основном для коммерческого использования. У них очень высокая мощность. Широкий функционал позволяет экспериментировать с тестом, режимами выпечки. Мощность позволяет ускорить процесс выпечки буханок и кексов.

Если пекари видят в сети, как пользователи пишут «Помогите выбрать хлебопечку», они дают ряд бесплатных советов. Неплохими считаются печи фирмы «Панасоник». Производитель «Скарлетт» и «Редмонд» тоже хорошо себя зарекомендовали.

Как выбрать хлебопечку для дома советы эксперта-пекаря с многолетним стажем: первое – даже самые дешевые модели печек справятся с выпечкой хлеба и кексов, поэтому если бюджет ограничен, надо покупать только недорогие хлебопечки; второе – современные варианты подойдут для аматоров, людей, которые желают экспериментировать с выпечкой, готовят на дому, чтобы продавать хлеб и ароматные изделия; третье – необходимо изучать характеристики прибора, особенно обращать внимание на мощность и объем чаши; четвертое – если в доме есть маленькие дети, запрещено покупать приборы без блокировки панели управления или крышки.

Как выбрать хлебопечку для дома советы от людей, которые пользуются приборами не первый год:

1. Выбираем печку со средней мощностью. Хлеб будет готовиться не так долго и расход электричества будет умеренным.
2. Хозяйки рекомендуют покупать печки с большими чашами, так как хлеба много не бывает.
3. Надо покупать товар с универсальными функциями: «Отсрочка», «Замес теста», «Простой хлеб», «Быстрый хлеб».
4. Перед покупкой надо определиться, с какой периодичностью и целью будет использоваться агрегат. Если модель с большим количеством программ, то она будет стоить гораздо дороже, чем универсальная.
5. Кнопочное управление – самое надежное и удобное.
6. Если есть программа выпечки хлеба из безглютеновой муки, то такая модель будет дорогой, но очень востребованной для людей с непереносимостью глютена.

Некоторые модели имеют функцию защиты от перегрева. В этом случае хлебопечка выключится. Опция пригодится, если прибор сломается или начнет работать со сбоем. Если человек уже понял, хлебопечка какую выбрать для дома с помощью интернета, советов экспертов, остается купить и опробовать кухонную технику.

Как выбрать хлебопечку для дома

Приятно, когда утром в доме пахнет свежей сдобой, а к завтраку вас ждут румяные булки или бутерброды со свежим хлебом. Данная статья поможет определиться с хлебопечкой и выбрать лучшую модель с необходимыми функциями.

Критериев выбора хорошей бытовой техники достаточно много. Это и внешний вид, и количество функций, и цена. Но чтобы в магазине электротоваров глаза не разбегались от обилия моделей, стоит, еще перед покупкой, представить свои потребности в свежей выпечке, а также возможности собственной кухни. А дальше – знакомимся с основными характеристиками печей, отзывами покупателей и выбираем ту модель, которая отвечает всем предъявляемым ей требованиям.

Что представляет из себя электрическая хлебопечь

Современные бытовые хлебопекарные машины представляет собой аппараты, самые маленькие образцы которых не превышают размерами микроволновку, а более крупные сравнимы с духовым шкафом. Использование их для домашних нужд позволяет получать самый свежий хлеб.

Электропечка выполняет полный цикл работ по приготовлению хлеба. Стоит только засыпать нужные ингредиенты в определенном количестве и включить устройство, как оно начнет вымешивать тесто, вовремя соединит его с необходимыми добавками, даст выстояться и испечься мягким либо с поджаренной коркой.

Весь процесс приготовления домашнего хлеба займет в стандартном варианте несколько часов. Также хлебопечки обычно снабжаются функцией ускоренного приготовления, при которой свежая буханка будет готова всего за 1,5-2 часа.

Действие электрической хлебопечки основано на работе заданных программ. Даже для самых простейших моделей они включают цикл последовательных действий для выпекания нескольких сортов хлеба, зависящих от набора засыпанных продуктов.

На что влияет мощность такого устройства

Этот параметр влияет на скорость замешивания теста и выпекания – чем больше мощность, тем быстрее идут процессы. Мощность современных моделей варьируется от 400 до 1600 Вт. Например, хлебопечка мощностью 700 Вт печет около 2,5-3 часов. Слишком высокая мощность отразится на плате за электроэнергию. Тем, кто не торопит процесс или следит за потреблением электроэнергии, лучше обратить внимание на мощность 600-900 Вт. Для тех, кто не готов долго ждать, подойдут высокие показатели – от 1000 Вт.

Из какого материала изготавливаются хлебопечки

Выбор невелик – пластик или нержавейка. Первый вариант чаще используется в бюджетных моделях и не слишком прочен. Но, по отзывам хозяек, отдавать предпочтение стоит именно гладкому пластику, так как за ним проще ухаживать. Нержавеющая сталь – это визитная карточка дорогих хлебопечек, однако с разводами после мытья и отпечатками пальцев придется бороться постоянно.

Какой тип управления бывает у таких устройств

На корпусе хлебопечки имеется дисплей с кнопками, благодаря которым можно управлять всеми функциями и программами. Дисплей представляет собой смотровое окошко или табло с подсветкой. Особого внимания заслуживает таймер, который откладывает время действия программ, чтобы выпечка была готова к определенному времени. К завтраку у вас всегда будет хрустящий багет или рогалики с маком, а к обеду – нежный пшеничный хлеб с луком или кунжутом.

Дополнительные функции: какие полезны и необходимы

Некоторые модели хлебопечки оснащены диспенсером – специальным автодозатором в крышке хлебопечки, в который (одновременно с установкой чаши в печь) закладываются изюм, орехи и другие мелкие ингредиенты. Функция термоса позволяет сохранять хлеб горячим после приготовления в течение одного-трех часов, а опция сохранения памяти не остановит выпечку хлеба при временном отключении электропитания. Этот период работы «на автомате» продолжается от 5 до 40 минут, в течение которых умная техника замешивает тесто, выпекает хлеб и варит варенье.

Функция защиты от перегрева очень важна для тех, кто отличается забывчивостью. Если вы забудете выключить технику, печь отключится сама при достижении максимальной температуры. Функция конвекции с интенсивным движением воздуха помогает хлебу хорошо пропечься и делает корочку особенно румяной, а подсветка облегчает наблюдение за происходящим в печи через смотровое окошко.

Юрий Алисиевич, Торговый портал Shop.by

Как выбрать хлебопечку для дома: мощность, программы, советы экспертов

Фаст-фуд все чаще заменяет домашнюю еду, а перекусы в кафешках — полноценные обеды с семьей. По этому поводу можно сокрушаться, сетовать на новое время, искать признаки «деградации общества»! Но лучше по-другому: выбрать хлебопечку и собрать всех за одним столом, чтобы попробовать хрустящий и полезный домашний хлебушек.

Как выбрать хлебопечку? Чем они отличаются друг от друга? Каково оптимальное снаряжение домашней помощницы? Может ли «чайник» приготовить хлеб? Расскажем в нашей статье.

Основные параметры: выпечка, мощность, программы

При выборе хлебопечки основное внимание уделяют ее технической начинке. От этого зависит скорость и экономичность приготовления, кулинарные возможности, качество и форма выпечки.

Мощность хлебопечки в среднем варьируется от 450 до 850 Вт. Существуют и более мощные модели с показателями 1,5 кВт, с помощью которых можно приготовить выпечку весом 1500 гр. От мощности напрямую зависит скорость готовки и энергопотребление. Как правило, чем больше емкость хлебопечки, тем больше мощность. Бывают исключения, когда равные по мощности модели могут приготовить разный по весу хлеб. Например, хлебопечки мощностью 550 Вт могут приготовить буханки 750 или 1000 гр.

Максимальный объем выпечки — количество, которое за один раз может приготовить хлебопечка. Для семьи из 3 человек хватит модели с максимальной загрузкой до 1 кг, для более многочисленного семейства придется покупать вместительней. Как правило, хлебопечки имеют функцию регулировки веса выпечки, что позволяет выпекать как маленькие, так и большие булки. Такая функция особенно актуальна для моделей с максимальным объемом более 1 кг. Иначе каждый раз придется печь «на полную катушку»!

Лайфхак: суточная норма потребления хлеба взрослым человеком составляет 250–400 гр, детей до 3-х лет — не более 100 гр, подростка 14–17 лет от 300 до 400 гр. Приведенные нормы ориентировочны и не учитывают индивидуальные особенности каждого человека.

Тем, кто хочет выпекать не только вкусно, но и разнообразно, нужно обратить внимание на форму выпечки. В большинстве своем печки делают классическую прямоугольную буханку и продолговатый французский багет. Чтобы приготовить пасхальный кулич или круглый кекс — ищите модель с круглой формой.

Хорошая хлебопечка, как хорошая хозяйка, не только хлеб испечет, но и варенье, йогурт, рис и многое другое сделать сможет. Все зависит от количества программ, заложенных производителем. Их число варьируется от 12 до 25 и ощутимо влияет на стоимость. Одни из самых важных:

• быстрая выпечка — позволяет уменьшать готовку до 3 часов;
• экспресс-выпечка, или сверхбыстрая выпечка, позволяет готовить хлеб за экстремально быстрое время 1,5–2 часа, хотя по качеству такая выпечка будет немного уступать стандартной;
• варенье в хлебопечке получается более полезное, потому как ягоды сохраняют больше витаминов за счет щадящей термической обработки;
• выпечка кекса — программа рассчитана также на приготовление шарлоток;
• сладкая или сдобная выпечка — предназначена для приготовления сладких булочек с различными добавками: шоколад, орешки и т.д.;
• смешивание — режим, в котором хлебопечка только замешивает тесто;
• «диетический хлеб» — приготовление хлеба из цельнозерновой муки.

В более продвинутых моделях есть функции приготовления бородинского или французского хлеба, безглютеновой выпечки, макаронных изделий. Для любителей ржаного хлеба и другой традиционной русской выпечки понадобится функция «Русский повар». Кроме этого, существуют мультиварки-хлебопечки, у них меньше программ для выпечки, зато больше кулинарных возможностей.

Еще на качество хлеба влияет количество лопастей для теста. Их также называют тестомешателями, лопатками или ножами. В хлебопечке может быть 1 или 2 лопасти. Считается, что двумя лопатками хлеб вымешивается лучше. Они достают до углов, а также вращаются в разные стороны, что делает тесто пластичнее. В то же время узел соединения мотора и лопастей уязвим, поэтому наличие двух мешалок более затратно, если дело дойдет до ремонта.

Лайфхак: необходимо соблюдать температуру всех ингредиентов, иначе дрожжи могут не активироваться. Чтобы решить эту проблему, в некоторых печках есть функция «Выравнивание температуры».

Дополнительные фишки: память, диспенсер, защита

Дополнительные функции значительно облегчают готовку и экономят время. Однако к их выбору можно отнестись более строго — зачем переплачивать за то, чем вряд ли воспользуешься? Расскажем о наиболее интересных фишках.

Наличие диспенсера — контейнера для загрузки орехов, изюма и другого наполнителя — позволяет сразу загрузить не только тесто, но и наполнитель, который в нужное время хлебопечка добавит самостоятельно.

Лайфхак: перед засыпкой в хлебопечку сухофруктов их стоит распарить, так они будут вкуснее!

Если вам важно максимально контролировать процесс приготовления, тогда покупайте хлебопечку со смотровым окошком. Так точно ничего не ускользнет от вашего хозяйского глаза, да и детишки с удовольствием понаблюдают, как всходит тесто.

Также дети — одни из тех, кто точно оценит функцию «Выбор цвета корочки». В зависимости от предпочтений можно выбирать от золотистого до темно-поджаристого цвета.

Для любителей экспериментов понадобится функция «Пользовательского режима». С ее помощью можно программировать печку по своему усмотрению. Причем, сделать это достаточно всего лишь раз. Программа будет внесена в память, и для ее последующей активации понадобится всего лишь одно нажатие!

Запас памяти нужен и для непредвиденных случаев. При отключении электроэнергии печь запомнит момент готовки, на котором произошел сбой, и при следующем включении начнет с нужной операции.

Продвинутые модели имеют более совершенную защиту от детей и «вредных факторов на кухне». Защита от детей блокирует или панель управления, или крышку хлебопечки. Защита от перегрева выключает печку после готовки, если по той или иной причине вы не сделали это самостоятельно.

Когда дел невпроворот, а все-таки хочется еще и что-то вкусненькое приготовить, поможет функция «Отложенного старта», она же «Таймер». Загружаете нужные ингредиенты, выставляете время старта, и хлеб будет готов к назначенному часу.

Поддержание температуры позволяет еще некоторое время после готовки сохранить хлеб горячим. Актуально, если за стол ваши домочадцы садятся в разное время.

И наконец, чтобы было не только легко готовить, но и мыть, берите хлебопечку со съемной крышкой!

Внешний вид и комплектация

Хлебопечка — это габаритный кухонный помощник. Ее линейные размеры по ширине, длине и высоте не менее 20 см, поэтому придется подумать, где припарковать «такую кроху». Корпус бюджетных моделей делают из пластика, премиальных — из нержавейки. Она выглядит презентабельнее и подходит под любой современный интерьер. Цветовая линейка пластиковых корпусов сдержанная. В основном это белые, черные или бежевые тона.

Не лишним будет укомплектовать хлебопечку нужным снаряжением. К наиболее полезному относят:

• книгу рецептов, чтобы быть уверенным, что готовить;
• мерный стакан и ложку, чтобы не переборщить или, наоборот, не положить меньше нужных грамм;
• крюк, с помощью которого можно доставать прилипшую тестомешалку.

Иногда в комплекте с хлебопечкой предлагают контейнеры для йогурта с крышкой для хранения в холодильнике.

Лайфхак: если в печке нет функции подогрева, лучше извлекать хлеб сразу после приготовления. В противном случае он может намокнуть из-за конденсата внутри.

Простые рецепты домашнего хлебушка

Собрали для вас несколько вкусных рецептов домашнего хлеба, чтобы сразу после покупки вы смогли опробовать свою помощницу. Для приготовления французского хлеба в хлебопечке на 5 человек понадобится: 300 гр пшеничной муки, 150 мл воды, по 1,5 ложки сахара, растительного масла и сухого молока, пол-ложки соли и сухих дрожжей.

Для начала заливаем в хлебопечку воду комнатной температуры, после добавляем остальные ингредиенты. В самом конце засыпаем муку, а за ней дрожжи. Желательно использовать просеянную муку, так тесто получится более пышным.

Закрываем крышку и выбираем режим «Французский хлеб». Во время готовки можно помогать печке и периодически перемешивать тесто силиконовой лопаточкой. Помогать нужно только в том случае, если мука прилипла к стенкам! После того как хлебопечка даст сигнал — достаем булку, ждем, пока остынет, и делаем бутики, с чем захочется!

Для приготовления серого хлебушка со среднезажаристой корочкой понадобится: 200 гр пшеничной муки, 220 мл воды, 130 гр ржаной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, столовая ложка сахара и чайная соли.

Как и в предыдущем рецепте, засыпаем ингредиенты: начинаем с воды, заканчиваем мукой и дрожжами. Тщательно перемешиваем и выставляем режим «Выпечка». Если есть функция «Цвет корочки», то выставляем средний вариант. После окончания готовки достаем хлеб, даем остыть и приступаем к дегустации.

Как только набьете руку на простых рецептах, можете начинать экспериментировать с начинками и добавками.

Выводы

Для того чтобы выбрать хлебопечку, необходимо:

1. 1. Оценить основные параметры помощницы, а именно: мощность, размер и форму внутренней чаши, количество основных программ, количество тестомешалок.
2. 2. Подумать о дополнительных функциях. Если у вас есть дети, то пригодятся функции по блокировке хлебопечки. Если любите следить за процессом — берите со смотровым окошком. Много забот — тогда поможет отложенный старт.
3. 3. Определиться с внешним видом и комплектацией. Пластиковые корпуса дешевле, нержавейка — презентабельнее и дороже. Лучше брать хлебопечки с книгой для рецептов.
4. 4. Освоить простые рецепты вкусного хлебушка, а уже потом более сложные и изысканные.

Поверьте, вкусный домашний хлеб не только обрадует желудок и прибавит здоровья, но и послужит поводом почаще собираться всей семьей за одним столом!

Рейтинг статьи:

 рейтинг: 5  голосов: 3 

Советы, как правильно выбрать хлебопечку для дома

Многие производители бытовой техники выпускают устройства, предназначенные для выпекания хлеба в домашних условиях, поскольку большинство современных покупателей предпочитают не покупать готовые хлебобулочные изделия, а выпекать их дома самостоятельно по индивидуальным рецептам. Выбор хлебопечки полностью зависит от индивидуальных потребностей, поэтому выбирать такое устройство следует особенно внимательно. Чтобы узнать, как правильно выбрать хлебопечку, и каким должен быть идеальный купленный вариант, стоит прочитать эту статью.

Для чего необходима хлебопечь

Многие люди уже давно успели разочароваться в качестве магазинного хлеба, поскольку чаще всего он является далеко не такими вкусным, как домашний вариант. Далеко не все производители способны делать хлебные изделия из качественной муки и других полезных ингредиентов — чаще всего такой хлеб изготавливается из дешевых смесей с низкокачественной мукой, а также различных синтетических компонентов. Именно по этой причине необходимо выбрать хлебопечь для дома, которая позволит радовать себя и всех членов семьи вкусной и свежей выпечкой каждый день. Те, кто уже успел приобрести это полезное устройство, обычно дают советы, на что обратить внимание во время покупки и похода в магазин бытовой техники. В перечень наиболее важных параметров входят:

• размеры и вес печи для изготовления выпечки;
• мощность;
• функционал и доступные программы.

Основные параметры

Выбрать хорошую хлебопечку для дома можно по параметрам, перечень которых обычно указывается в характеристиках каждой конкретной модели любого бренда. При выборе устройства нужно смотреть на его вес и размеры, поскольку именно от объема зависит, какой будет готовая выпечка, и сколько она будет весить. Стандартная техника для выпекания способна делать хлеб, весящий 450-1500 грамм в зависимости от модели и мощности. Приобретать конкретное устройство необходимо с учетом многих факторов, в том числе количества человек, для которых будет выпекаться хлеб, размеров кухни, а также других нюансов.

Также нужно всегда учитывать мощность хлебопечки, поскольку именно этот параметр способен влиять на длительность выпекания и объем потребляемой электроэнергии. Правильная хлебопечка для дома должна иметь мощность в пределах 450-860 Вт, но это вовсе не предел: у самых современных моделей этот параметр способен достигать 1650 Вт. Самое мощное устройство способно гораздо быстрее справляться со своими обязанностями, но при этом расходовать гораздо больше энергии.

Когда мы выбираем хорошую хлебопечь, то показатель мощности будет особенно актуален, но для тех, кто хочет сэкономить, лучше подойдет маломощный вариант.

Перечень программ

Особое значение имеет перечень доступных программ, от которых напрямую зависит производительность хлебопечи. Каждый профессиональный эксперт рекомендует выбирать устройство  с полным набором базовых опций, но при этом нужно учитывать, что современные производители постоянно совершенствуют технологии и выпускают инновационные устройства, способные удовлетворить потребности любого потребителя. К числу программ, которые есть во всех моделях, относится выпечка пшеничного хлеба, батонов с хрустящей корочкой и экспресс-выпекание.

Из перечня новых опций стоит особенно отметить возможность регулировать вес выпечки, от нее также будет зависеть и время выпекания каждой буханки.

Современные хлебопечи оснащены дополнительными программами, благодаря которым в них можно выпекать определенное количество сортов хлеба, например, бородинский и другие варианты.  Домашняя персональная хлебопечка способна самостоятельно регулировать консистенцию теста, время выпекания и обработки, а также другие параметры. Иногда в функционал могут быть включены весьма интересные опции, например, программа для изготовления сдобных сладких кексов.

Дополнительные опции

Некоторые модели способны автоматически определять сорт муки, и предназначены для изготовления выпечки из различных ее видов. Многие хозяйки знают о том, что в каждой хлебопечи можно готовить практически любое тесто, а также джем из различных ягод и фруктов. По объему в среднем получается от 0,5 до 2 литров такого джема, который также можно и консервировать. Полезная хлебопечь, а также рекомендации о том, как ее выбрать, полностью зависят от того, какой тип устройства необходим конкретному покупателю.

Техническая характеристика практически любой хлебопечи способна удивить даже самого искушенного покупателя, поскольку современная мини-пекарня умеет не только делать вкуснейший хлеб, но также делать йогурты, взбивать масло и выпекать самые изысканные сладости.

1. В крышках стандартных устройств можно найти автоматический дозатор, способный досыпать в хлебобулочные изделия нужное количество орехов, изюма и других компонентов.
2. Весьма приятным дополнением является опция поддержания температуры свежеиспеченного хлеба, который дольше остается теплым при нахождении внутри устройства. Даже спустя несколько часов выпечка полностью сохранит свои вкусовые качества и великолепный аромат.
3. Еще одной весьма удобной опцией является стандартный таймер, которым оснащены практически все печи, чтобы в полной мере оценить все его достоинства, необходимо лишь установить нужное время на панели хлебопечки. Эта функция поможет наслаждаться свежим хлебом в любое удобное для вас время, например, с утра или после прихода с работы, а также сэкономить большое количество сил и времени.
4. Для тех, кто хочет предотвратить нежелательные поломки, отлично подойдут модели с защитой от резких перепадов электрического напряжения. Такую функцию можно найти практически во всех устройствах, но при этом боле дорогие модели обладают памятью не менее 40 минут.

Вопрос о том, как выбрать хлебопечку для дома и на что обращать внимание при покупке, можно решить за короткое время, если точно знать, что именно вам нужно.

Самые известные бренды

Когда возникает вопрос о том, как выбрать качественную хлебопечку, стоит заранее изучить самые популярные модели от известных брендов, которые также рекомендует программа «Контрольная закупка». Перечень доступных устройств для выпекания в домашних условиях включает десятки различных вариантов в разных ценовых сегментах, начиная от премиум-класса и заканчивая бюджетными моделями. Чтобы определиться, какой из них стоит купить именно вам, нужно обратить внимание на самые популярные виды, о качестве которых положительно отзываются многие покупатели.

LG НВ 155 C

Хлебопечь LG НВ 155 C, выпущенная одним из самых известных брендов, относится к классу премиум и оснащена обширным перечнем доступных программ и интересных опций. С ее помощью можно выпекать не только стандартный хлеб, но и другие разновидности хлебобулочных изделий, включая куличи и многое другое.

Moulinex ОW310E30 Uno Metall

Эта модель относится к устройствам высокого класса, отличается мощностью в размере 650 Вт, способна выпекать изделия весом до 1000 грамм, а также оснащена пятнадцатью удобными программами. Ее главным достоинством является материал корпуса, поскольку она изготовлена не из стандартного пластика, как большинство других моделей, а из нержавеющей стали.

Kenwood BM900

При помощи этой печки можно выпекать сдобные изделия, вес которых достигает 1500 грамм, она оснащена 11 программами, способна готовить варенье, замешивать тесто, выпекать различные виды хлеба и другой сдобы и многое другое. Она сделана из нержавеющей стали, но при этом весит около 8 кг, что заметно осложняет транспортировку устройства. Из-за больших габаритов эта модель будет лучше всего смотреться на большой и просторной кухне.

Panasonic SD-2501WTS

Такая хлебопечь отличается высоким уровнем надежности и большой емкостью, что позволяет выпекать в ней изделия самого различного размера. С ее помощью можно готовить не только стандартный хлеб, но и сдобные пироги, булочки, французские багеты и другие виды вкусной выпечки. Она позволяет готовить варенье и тесто для пельменей, вареников, пирогов за предельно короткий срок и с минимальными усилиями.

Как правильно выбрать хлебопечку для дома

Зачем приобретать хлебопечь, когда в каждом магазине можно купить батон или буханку ржаного хлеба? Все дело в том, что свежий хлеб, приготовленный в домашних условиях, гораздо вкуснее, полезнее и ароматнее.

Компактные и удобные хлебопечки сегодня позволяют выпекать не только хлеб, но и самые разнообразные изделия – пирожки, куличи, длинные французские батоны и многое другое. Как правильно выбрать хлебопечку для дома, какую мини-пекарню стоит приобрести, ведь в магазинах бытовой техники в настоящее время можно найти самые разные модели?

Как выбрать хлебопечку для дома, на что обратить внимание

Как устроена хлебопечка

Конструкция любой хлебопечки включает в себя пекарную камеру с крышкой, в которой происходит процесс выпекания, нагревательный элемент и электродвигатель для вращения вала в хлебопекарной форме. В эту камеру вставляется съемная форма с креплением для лопатки. Форма имеет ручку и специальное антипригарное покрытие. В нее и загружаются ингредиенты для выпечки хлеба. Затем лопатка смешивает отдельные компоненты, а нагревательный элемент обеспечивает повышение температуры до необходимого уровня, чтобы полученное тесто, в конечном счете, превратилось в свежий, ароматный хлеб.

Замес теста в хлебопечке

Управление хлебопечкой осуществляется с панели управления на корпусе с обычными или сенсорными кнопками.  В процессе приготовления хлеба температура в пекарной камере постоянно отслеживается и контролируется благодаря встроенному термодатчику. Сам корпус мини-пекарни может быть изготовлен из пластика или нержавеющей стали. Второй вариант более надежный, прочный и практичный, но модели с корпусом из нержавеющей стали обходятся дороже.

У различных производителей хлебопечки могут несколько отличаться по конструкции (горизонтальные или вертикальные, с одной или двумя лопатками), но общий принцип работы остается неизменным. Две лопатки позволяют лучше смешать все ингредиенты и, соответственно, получить более равномерное тесто.

Считается, что вертикальные устройства больше подходят для выпечки хлеба из пшеничной муки – в таких хлебопечках он лучше поднимается. При выборе подходящей модели обратите внимание на наличие смотрового окошка – через него можно визуально контролировать, как происходит процесс выпекания, не открывая пекарную камеру.

Кстати, открывать камеру во время процесса приготовления крайне не рекомендуется, поскольку это может привести к нарушению оптимального микроклимата в печи. Однако у вас может возникнуть необходимость в добавлении каких-то добавок или специй (например, орехов, сухофруктов) в тесто уже в процессе запекания.

Поэтому важно, чтобы выбранная модель хлебопечки была оснащена не только смотровым окошком, но и диспенсером – специальным отсеком в крышке, куда засыпаются дополнительные ингредиенты. Через некоторое время они добавляются в тесто, равномерно распределяясь по нему. Таким образом, благодаря диспенсеру вам не потребуется открывать пекарную камеру в процессе приготовления хлеба.

Мощность хлебопечки, размеры и безопасность

Хлебопечки могут иметь различную мощность. Очевидно, что от номинальной мощности зависит скорость приготовления хлеба и одновременно расход электроэнергии. То есть чем выше мощность устройства, тем быстрее мини-пекарня приготовит изделие. Впрочем, гнаться за очень высокой мощностью не стоит, особенно если вы не часто будете загружать свою печь. Вполне можно ограничиться хлебопечкой мощностью 600 – 800 Вт.

Гораздо более важным параметром является форма и объем выпекаемого за раз изделия. Форма выпекаемого изделия зависит от формы ведерка, которое входит в комплект. Как правило, ведро имеет прямоугольную форму, но существуют и другие варианты. Отдельные модели устройств способны выпекать изделия весом до полутора килограммов. А минимальный вес буханки, которую можно получить в хлебопечке, составляет порядка 500 грамм.

Ориентируясь на объемы разово выпекаемого изделия, указанные в характеристиках каждой мини-пекарни, вы можете выбрать именно ту модель, которая сможет удовлетворить потребности вашей семьи. Например, для семьи из трех — четырех человек будет достаточно устройства, способного выпекать за раз килограммовую буханку свежего хлеба.

От размеров готового продукта будут зависеть габаритные размеры и вес самой мини-пекарни. Есть удобные, компактные модели, которые можно разместить практически в любом месте на кухне. Но существуют и мощные, многофункциональные мини-пекарни, перед приобретением которых вам придется серьезно подумать над тем, где же лучше установить такой большой прибор весом до 10 килограмм.

Для надежной, стабильной работы необходимо, чтобы хлебопечка имела защиту от перепадов напряжения. Особенно если вы живете за городом, где нередко наблюдаются перебои с электричеством. Если в процессе приготовления случится какой-то сбой в подаче электроэнергии, то программа будет приостановлена и возобновлена сразу же после включения. Правда, время запоминания программы обычно ограничивается 15 – 40 минутами.

Если в вашей семье есть дети, то желательно, чтобы устройство обладало функцией защиты от детей. Тогда после запуска программы приготовления крышка и отдельные кнопки управления будут заблокированы, что не позволит ребенку вмешаться в работу устройства, и оградит его от получения неприятного ожога по неосторожности.

Функции хлебопечки

Каждая модель хлебопечки предлагает пользователю определенное количество программ приготовления. Все эти режимы и программы отличаются между собой, главным образом, продолжительностью замеса теста, временем его выпекания и рабочей температурой. Если вы собираетесь готовить только хлеб из пшеничной муки и простые пирожки, то можно обойтись стандартными программами.

При выборе домашней мини-пекарни обратите внимание, способна ли она выпекать ржаной хлеб, если вы являетесь поклонником такого хлеба. Дело в том, что далеко не каждая хлебопечка может приготовить ржаной хлеб, поскольку для его выпекания требуется мгновенно обеспечить в камере высокую температуру. В противном случае получится только твердый блин, о который можно будет запросто сломать зубы. Обычно хлебопечки, способные выпекать ржаной хлеб, обладают более высокой мощностью.

Мини-пекарни могут предлагать большое разнообразие дополнительных программ приготовления – выпечка куличей, кексов, безглютенового, отрубного или зернового хлеба, приготовление разных джемов и варенья. Обязательно стоит подумать, какие функции вам понадобятся, а какие совершенно не пригодятся. Ведь чем больше программных режимов и функций имеет хлебопечка, тем дороже она стоит. Некоторые модели предлагают «ручной» режим приготовления, в котором можно самостоятельно устанавливать различные параметры (время замеса теста, температура выпекания). Это хорошая опция для тех, кто любит экспериментировать и хочет попробовать приготовить в хлебопечке самую разнообразную выпечку.

Существуют также хлебопечки, в которых реализована функция «быстрой» выпечки. Благодаря ей можно получить то или иное изделие практически в два раза быстрее. Это удобно, но есть и обратная сторона – при использовании данной функции выпечка получится более плотной консистенции.

Из необходимых функций хлебопечки можно отметить, конечно, таймер (для того, чтобы хлеб был готов к точно назначенному времени) и режим разогревания (чтобы согреть продукты, из которых будет готовиться выпечка, до комнатной температуры). Все остальные функции – на выбор, в зависимости от потребностей вашей семьи.

Узнаем как выбрать хлебопечку для дома? Специфические особенности и советы покупателей

Далеко не каждый любит есть магазинный хлеб. И на то есть свои причины. Часто производители экономят на ингредиентах. К тому же, не всегда хлеб в магазине горячий. Получить свежий и мягкий хлеб дома вполне реально. Это осуществимо при помощи хлебопечки. Данный прибор в последнее время все больше набирает популярность. Но чтобы устройство действительно радовало, нужно знать, как выбрать хлебопечку. Советы экспертов и рекомендации по выбору – далее в нашей статье.

Полезно знать

Стоит отметить, что данный агрегат осуществляет полностью всю работу по:

• Замешиванию.
• Выстаиванию.
• Запеканию теста.

Пользователю остается только поместить нужные ингредиенты и нажать на пару соответствующих кнопок.

Насколько это рентабельно? Специалисты говорят, что себестоимость такого хлеба будет почти вдвое ниже, чем цена магазинного. При этом домашнее изделие будет намного качественнее и свежее. Еще один плюс наличия хлебопечки – это возможность готовить не только хлеб, но и массу других продуктов. Это может быть сдоба, выпечка, основа для пиццы, джемы и йогурты. Таким образом, хлебопечь – это универсальный агрегат, который подобно мультиварке делает массу видов продуктов.

Рассчитываем объем

Как выбрать хлебопечку? Советы экспертов гласят, что перед покупкой нужно выяснить, какой объем хлеба будет потребляться в сутки. Ведь одни модели могут за раз приготовить полукилограммовую буханку, а другие – на полтора килограмма. Ориентировочно один человек потребляет в сутки 250 грамм хлеба. Таким образом, для двоих нужен агрегат, способный готовить до 500-700 грамм выпечки. Для семьи на три-четыре человека стоит покупать прибор, выпекающий за раз около одного килограмма продукта. Кстати, сейчас существуют модели с функцией выбора массы готовой выпечки. Это очень полезно – говорят отзывы.

Как выбрать хлебопечку? Набор программ

Это немаловажная характеристика при выборе подобных устройств. Каждая программа имеет свои временные и температурные настройки, а также порядок замешивания и запекания теста. Перед тем как выбрать хлебопечку, отзывы и советы экспертов рекомендуют посмотреть на число программ. Обычно бюджетные модели имеют не более десяти таких программ. Модели среднего ценового диапазона – от 12 до 20. Но не всегда есть смысл гнаться за этой цифрой. Если ваша цель – приобрести агрегат, который будет готовить только хлеб, вполне достаточно и базового набора функций. Такая печь делает продукты ничуть не хуже, чем аналоги из более дорогого сегмента.

Базовый набор программ служит для выпекания разного вида хлеба:

• Цельнозернового.
• Пшеничного.
• Ржаного.
• Сладкого.
• с добавками.
• Безглютенового.
• А также французского багета.

Дополнительно бюджетные модели имеют функцию для замешивания дрожжевого теста, программу для выпечки кексов и пирожных, а также приготовления джема.

Среди списка дополнительных (которые есть уже в более дорогих моделях) стоит отметить:

• Функцию замешивания бездрожжевого теста.
• Тушение.
• Приготовление каши и молочных продуктов.
• Замешивание теста для пиццы и макарон.
• Приготовление плова и супа.

Присутствует и набор настроек. На всех хлебопечках базовой является степень поджаристости корочки. Еще отметим, что устройство может обладать следующими функциями:

• Поддержание тепла. Работает она аналогично мультиварке. Так, после приготовления продукта включается автоматический подогрев. Благодаря данной функции продукт будет оставаться теплым еще в течение двух-трех часов после приготовления.
• Блокировка от детей. Это защита от несанкционированного открытия крышки или смены режимов во время приготовления.
• Любимая программа. Хлебопечь может запомнить установки под ваш любимый рецепт.
• Отсрочка старта. В данном случае устройство можно запрограммировать на желаемое время начала работы. К примеру, вечером вы загрузили все ингредиенты, а к утру устройство приготовит свежую буханку хлеба на завтрак. Зачастую время отсрочки составляет от 3 до 15 часов в зависимости от модели.
• Режим ускоренной выпечки. Такой присутствует на многих моделях. Что это дает? При включении такой программы на приготовление хлеба уходит не более двух часов времени. Но при этом качество продукта не на высоком уровне. Отзывы говорят, что батон получается не такой вкусный и пышный, как при обычной выпечке.
• Возможность приготовления ржаного хлеба. Рано или поздно каждому надоест готовить обычный, белый хлеб. Поэтому данная функция всегда должна быть в печке. Устройство сделает ржаной хлеб таким же воздушным и вкусным, как и белый.

Среди прочих полезных функций нужно отметить приготовление французского хлеба. Вручную сделать его очень трудно. А прибор позволяет сэкономить значительное количество времени и усилий.

Как выбрать хлебопечку? Советы покупателей гласят, что нужно обращать внимание на замес теста. Эта функция имеет различия у многих производителей. Так, одни модели способны работать только с дрожжевым тестом, другие готовят ржаной хлеб, третьи работают с самыми разными видами теста. Но нужно помнить, что многофункциональные приборы стоят всегда дороже обычных.

Очень часто хозяйки покупают и используют печь не только для хлеба, но и для кексов. При выборе устройства нужно знать, что не все модели способны приготовить кексы «от и до». Часто бюджетные версии лишь выпекают их. Это нужно учитывать перед тем, как выбрать хлебопечку. Кстати, еще данное устройство задействуется для готовки варенья. Производители говорят, что устройство способно сохранить все витамины. Однако в качестве зимних заготовок такое варенье использовать нельзя – оно является скоропортящимся. Но делать вкусные джемы, которые можно добавлять в различную еду, у вас однозначно получится.

Мощность

Перед тем, как выбрать хлебопечку для дома, эксперты советуют определиться с мощностью устройства. Сегодня есть модели на 450-1600 Ватт. Нужно понимать, что чем выше мощность, тем больше цена на устройство. Но при этом такие агрегаты имеют больший набор функций и быстрее запекают хлеб. Нужно ли гнаться за мощностью в вопросе «Как выбрать хлебопечку для дома»?. Советы экспертов говорят, что если вы готовы запекать хлеб в течение трех-четырех часов, достаточно ограничиться маломощным и дешевым прибором на 450-700 Ватт.

Но если вы делаете хлеб часто и получить его нужно быстро, печь должна иметь мощность от 900 Ватт. В таком случае время приготовления составит два с половиной часа или даже меньше. Но пользоваться функцией ускоренной выпечки в планах получить хлеб еще быстрее не нужно. Как отмечают отзывы покупателей, даже на дорогих моделях в данном режиме не выходит получить действительно вкусный и воздушный хлеб.

Рабочая чаша

Есть очень много моделей печей, где слабым местом является именно рабочая чаша. Из-за ее износа в дальнейшем возникают проблемы с работой устройства. Как правильно выбрать хлебопечку? Нужно обращать внимание на материал, из которого изготовлена данная чаша. Обычно она производится из нержавеющей стали либо алюминия, а сверху наносится антипригарное покрытие.

Второй материал будет дешевле. Но как отмечают отзывы, алюминиевые чаши быстро приходят в негодность. Также перед тем, как выбрать домашнюю хлебопечку, важно осмотреть целостность самого антипригарного покрытия. Иногда оно может быть повреждено с внешней или с внутренней стороны. Это царапины и бугорки. От покупки такого изделия лучше отказаться и попросить продавца запаковать другой прибор. Качественная чаша имеет ровное, гладкое покрытие и толстый антипригарный слой. Нужно обращать внимание и на тестомесители. Это лопасти для замеса теста. В зависимости от габаритов в чаше помещается один или два тестомесителя. Они также покрываются антипригарным слоем, который должен быть целым. Данные лопасти являются съемными. Некоторые производители комплектуют печи тестомесителями разного размера – для джема или выпечки. Но как показывает практика, с йогуртами и джемом прекрасно справляется и лопатка для теста.

Форма чаши тоже отличается. Она бывает прямоугольной или круглой (для каравая). Для обычного хлеба стоит приобретать первый тип. Хотя круглые продукты пропекаются немного лучше и равномернее. Некоторые модели идут с багетницей. Это отдельные формы в количестве до четырех штук для спекания французского хлеба.

Как отмечают отзывы, слабым местом каждой рабочей чаши в хлебопечке является резиновая прокладка, что охватывает вал мешалки. Из-за долгого и частого контакта с маслами и жидкостями она начинает твердеть, портиться и терять герметичность. В результате ведерко начинает протекать. Как выбрать хлебопечку правильно? Эксперты советуют выбирать модели, где кладут сначала сухие продукты.

Корпус

Материал корпуса не так важен, как чаша, но и этот вопрос не стоит обходить стороной. Какую выбрать хлебопечку для дома? Отзывы говорят, что наиболее прочный и практичный корпус из нержавейки.

Также такие печки имеют красивый внешний вид. Но стоимость данных устройств на порядок выше, по сравнению с тем же пластиком. Корпус из него несколько легче, а также меньше нагревается при работе аппарата. Но при этом пластик подвержен различным механическим воздействиям и менее износостойкий.

Тип крышки

Чтобы выбрать лучшую хлебопечку, нужно обратить внимание на тип крышки. Желательно, чтобы она была съемной. Это облегчит процесс мытья ее после загрязнений. Также не помешает наличие смотрового окна для контроля над состоянием продукта.

Дополнительно крышки могут оснащаться диспенсером для добавок. Как говорят отзывы, диспенсер – это очень полезная вещь. Наполните его нужными ингредиентами (например, семечками или ягодами), и устройство само добавит их во время приготовления. Особенно полезна эта функция при отсрочке старта. Ведь больше не нужно ждать определенное время, чтобы добавить различные компоненты в тесто.

Форма, размеры

Нужно определиться, где будет работать и храниться данная печь. Желательно, чтобы ее корпус вписывался в дизайн кухни и не был бельмом. Шнур должен иметь длину от одного до двух метров. Квадратные устройства компактны и удобны для хранения.

Шумливость агрегата

При работе каждый агрегат издает определенный шум. Особенно он усиливается во время разминания и замешивания теста. Чтобы устройство не отвлекало вас от сна, работы или отдыха, стоит выбирать модели с уровнем шума не более 60 децибел.

Система управления

Зачастую печь имеет механическую систему управления. Как отмечают отзывы, она предельно проста и надежна. Есть приборы с сенсорными панелями. Их легче протирать, но при наличии маленьких детей стоит обращать внимание на возможность блокировки. Иначе работа печи может внезапно нарушиться или прекратиться. Отзывы советуют выбирать панели с подсветкой. Монохромные решения будут хуже.

Запас памяти

Стоит учитывать тот факт, что в доме могут быть проблемы с подачей электричества. Если сбои случаются часто, эксперты советуют приобретать устройства с функцией запаса памяти. Что это такое? Данная функция позволяет печи продолжить свою работу после внезапной остановки при отключении электроэнергии. Запас памяти может функционировать в течение одного часа.

Сравнение моделей

Какую выбрать хлебопечку для дома? Среди бюджетных печей стоит отметить агрегат «Кенвуд ВМ256». Мощность устройства составляет 450 Ватт. Вес готового хлеба разный. Масса варьируется в пределах от 500 до 1000 грамм. Форма выпечки – прямоугольная. Количество программ – 12, среди дополнительных возможностей стоит отметить:

• Запас памяти при сбоях электричества.
• Таймер (другое название — функция отсрочки старта).
• Выбор цвета корочки хлеба.
• Поддержание температуры после выключения.

Печка довольно компактная. Ее размеры следующие: 345 х 345 х 250 миллиметров. Отзывы о данной модели в целом положительные. Среди недостатков – длительное время приготовления и ограниченный набор программ.

Также положительные отзывы получает аппарат «Панасоник» модели SD-2511 WTS. Мощность агрегата составляет 550 Ватт. Масса готового хлеба – от 500 до 1100 грамм. Форма выпечки – прямоугольная. Количество функций – 15. Имеется таймер, защита от перегрева и настройка цвета корочки. Отзывы говорят, что данная модель имеет диспенсер, который позволяет в автоматическом режиме добавлять нужные ингредиенты в хлеб без измельчения. Это весьма удобная функция в устройстве. Размеры агрегата тоже компактные: 382 х 256 х 389 миллиметров.

Среди более дорогих моделей необходимо отметить «Мулинекс» модели RZ710130. Эта печка отличается высокой мощностью в 1050 Ватт и большим набором функций (их количество – 17 штук). Однако печка имеет меньший объем рабочей чаши. Масса хлеба составляет не более 900 грамм. При этом размеры данной модели больше, чем у предыдущих агрегатов: 390 х 310 х 350 миллиметров. Среди полезных функций стоит отметить следующие:

• Выбор цвета корочки.
• Защиту от перегрева.
• Таймер.
• Память при сбоях электроэнергии.

Что идет в комплекте с печкой? Обычно производители укомплектовывают ее дополнительно лопастями для замеса и руководством по эксплуатации. Также в коробку кладут книгу с рецептами, мерную ложку и стакан, которые позволяют точно отмерять пользователю необходимые ингредиенты. Если говорить о печках «Мулинекс», в комплекте можно встретить подставки для запекания багетов и булочек (чтобы они приобретали нужную форму).

В заключение

Итак, мы выяснили, как выбрать хлебопечку для дома. Как видите, при покупке нужно учитывать множество нюансов. Соблюдая все правила выбора, вы получите действительно хороший и качественный прибор, который будет соответствовать всем требованиям и предпочтениям.

На что обращать внимание на хлебопечку: 5 вещей, на которые следует обратить внимание

Предварительный просмотр: Хотите знать, на что обращать внимание при покупке хлебопечки? Вот 5 советов, которые помогут вам подобрать подходящую машину для ваших нужд и желаний.

При покупке хлебопечки вы можете использовать «научный» метод, показанный на рисунке ниже. Но никто не позволил бы двухлетнему ребенку выбрать кухонный прибор.

Тем не менее, люди, продающие эту технику , редко имеют какой-либо личный опыт или подготовку по поводу продаваемых ими машин. С таким же успехом вы могли бы разговаривать с ребенком.

Не тратьте деньги на покупку множества функций, которыми вы не будете пользоваться. С другой стороны, не тратьте с трудом заработанные деньги на машину, которая не справляется со своей работой.

Лучшим подходом может быть рассмотрение ваших привычек в выпечке, диетических предпочтений и, конечно же, вашего кошелька, когда вы собираетесь купить хлебопечку.

Наверное, это не лучший способ выбрать хлебопечку.

Вы когда-нибудь задумывались, какая хлебопечка лучше?

Проповедовать о достоинствах хлебопечки, как я делаю на этом веб-сайте, почти так же легко, как есть этот медовый хлеб из цельной пшеницы.

С другой стороны, посоветовать людям, какую хлебопечку им следует купить, не так просто, если учесть все доступные варианты.

Получите рецепт медового цельнозернового хлеба.

Имея это в виду, я составил список из 5 идей, которые помогут вам начать работу.

Пять факторов, которые следует учитывать при выборе хлебопечки:

# 1

Вам нужен таймер?

Если вы любите просыпаться или приходить домой, чтобы хлебное тесто было поднято и готово к формованию, обратите внимание на таймер.Почти все машины имеют таймер для различных циклов смешивания и выпекания, но мне нравится таймер на цикле ТЕСТО, потому что Я ПОЧТИ НИКОГДА не выпекаю в своей машине .

Можно вручную рассчитать, когда установить таймер на цикл выпечки. Однако вы должны прибыть в самый подходящий момент, чтобы вытащить хлеб из машины. В противном случае он разогреет и испечет хлеб.

Учитывая, что я не лучший в математике, метод ручного расчета не всегда работает. Не раз я заходил в свой дом, чувствуя запах буханки теста для пиццы.Фу!

Если вы большую часть времени находитесь дома, возможно, вам не понадобится таймер или он вам не нужен.

# 2

Учитывайте размер противня хлебопечки.

Если у вас большая семья или вы хотите печь хлеб, когда развлекаетесь, приобретите машину, которая будет хранить рецепт, содержащий как минимум 3 стакана муки. Некоторые вмещают от 4 до 4-1 / 4 чашек или даже 6 чашек.

С другой стороны, если вам нужен буханка меньшего размера для 2-3 человек, вам может понадобиться машина с меньшим противнем.Помните, что домашний хлеб не содержит консервантов и может быстро черстветь. Поэтому подумайте, как быстро вы сможете съесть буханку хлеба у себя дома.

# 3

Почему форма сковороды и количество лезвий имеют значение?

В начале истории хлебопечей большинство хлебопечек делало буханку, которая была длинной и высокой — см. Сковороду слева вверху. Это не та буханка, к которой привыкли потребители традиционной формы. Кроме того, странная форма выдавала тот факт, что его выпекали в хлебопечке.

Однако производители вскоре придумали, как создать машину, которая будет делать горизонтальный хлеб, больше похожий на буханки, продаваемые в продуктовом магазине.

К сожалению, на горизонтальных противнях не всегда можно замешивать тесто, в углах сковороды остается немыслимая мука. Неполное перемешивание — огромный минус!

По моему опыту, вертикальные конфигурации позволяют лучше смешивать. ОДНАКО. Поскольку я не использую машину для выпечки хлеба, форма формы не имеет значения.Вы можете увидеть это по-другому.

И наоборот, некоторые из новых машин (см. Рисунок выше) имеют горизонтальную форму, но имеют два лезвия. Два лезвия вместо одного кажутся более эффективными для тщательного перемешивания всех ингредиентов.

# 4

А как насчет количества и разнообразия циклов?

Хлебопечки с множеством разных циклов меня не впечатляют. Я хочу, чтобы хлебопечка замешивала и замешивала тесто с помощью двигателя, достаточно мощного, чтобы делать это хорошо.

Для меня безразлично, готовят ли из него варенье или быстрый хлеб.Циклы из цельной пшеницы могут быть полезны, если вы планируете печь цельнозерновой хлеб в своей машине. Учитывайте свои привычки в выпечке.

# 5

Обозначает ли цена качество?

В общем, чем больше потратите, тем лучше будет машина. В этом нет ничего удивительного. Тот, у кого есть две хлебопечки, скорее всего, скажет вам, что из более дорогой модели хлеб лучше.

То, что может пойти не так, похоже, произойдет раньше с более дешевой машиной. По моему опыту, ремни — это первое, что нужно сделать.

Стоит ли покупать машину, если я никогда раньше не пекла хлеб?

Если у вас мало средств или вы осторожны, подумайте о том, чтобы купить новую машину на гаражной распродаже или на eBay. Моя невестка недавно купила на гаражной распродаже хорошую машинку за 5 долларов. Еще лучше позаимствовать один у друзей, которые никогда не используют свой, чтобы сначала посмотреть, как он вам понравится.

Почему я выбрал свою хлебопечку?

Мой личный фаворит — Zojirushi, BB-CEC20.Он имеет таймер цикла теста и два лезвия для тщательного замешивания теста.

Сковорода вмещает до 4 1/4 стакана муки, а также позволяет делать порции меньшего размера. К сожалению, это также одна из самых дорогих хлебопечок. Но для меня это того стоит, так как я использую его почти каждую неделю.

Возможно, у вас уже есть хлебопечка, которую вы не любите или не используете. Пока не бросай. Ваша хлебопечка может быть несовершенной, но небольшая практика и хороший рецепт могут иметь огромное значение.Оставайся со мной.

Если вы владеете своей хлебопечкой и любите ее, расскажите мне, что у вас есть и что вам в ней нравится. Что для вас самое важное в этом великолепном кухонном оборудовании?

Итак, вы знаете, мне не платили или не компенсировали, чтобы сказать что-либо о хлебопечке. Мои достижения — это многолетний опыт приготовления хлеба с хлебопечкой и без нее, степень по домоводству и коллекция кулинарных книг по хлебопечке размером с Техас.

---

Должности, связанные с использованием хлебопечки

Если вы новичок, начните здесь.

Продолжить чтение

Рецепты хлебопечки, чтобы занять вас на долгие годы

Продолжить чтение

Обязательно к прочтению, если вы хотите приготовить самый лучший хлеб с помощью хлебопечки

Продолжить чтение

Если вы не уверены в покупке хлебопечки, прочтите это.

Продолжить чтение

Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне в частном порядке: Паула на salinajar.com .

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

Руководство по покупке хлебопечки

— Узнайте, как выбрать один!

Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки. Щелкните здесь, чтобы прочитать заявление об отказе от ответственности.

Хлебопечки отличные.Большинство людей покупают их, потому что им надоел купленный в магазине хлеб. Им нужен свежий хлеб, и они хотят иметь возможность контролировать свои ингредиенты — многие люди придерживаются безглютеновой диеты и с трудом находят безглютеновые продукты. Кроме того, с правильной хлебопечкой вы можете сэкономить много денег в долгосрочной перспективе. Но как узнать, какая хлебопечка вам больше всего подходит? Как узнать, какие функции вам понадобятся? Прочтите следующее руководство по покупке хлебопечки , чтобы узнать, что искать в хлебопечке и как найти ту, которая соответствует вашему бюджету и потребностям.

Ценообразование.

Мы уже немного говорили о размере на домашней странице Bread Machine Pros, и, вообще говоря, размер не влияет на цену хлебопечки по сравнению с другой кухонной техникой. Что касается ценообразования, то чем больше программируемых опций и функций есть в хлебопечке, тем она, как правило, дороже. Модели с более высокой ценой также имеют тенденцию производить более красивую и ровную буханку хлеба, чем модели более низкого уровня, поэтому вы получаете то, за что платите, покупая хлебопечки.Хлебопечки обычно стоят от 60 до 300 долларов, так что есть много на любой бюджет. Если вы собираетесь использовать хлебопечку каждый день и хотите что-то долговечное, машина стоимостью менее 100 долларов не подойдет вам. Мы рекомендуем покупать товары хорошего качества, такие как Zojirushi, Panasonic или Breville.

Месилки.

Месилки бывают разной формы. В некоторых машинах также есть один специально для теста и заменитель специально для макаронных изделий. В большинстве машин должна быть хотя бы одна лопасть, но для хорошего замешивания хлеба рекомендуется использовать две.Двойные лопасти для замешивания работают почти так же хорошо, как замешивание вручную или с помощью настольного миксера. Машины с одной лопастью для замеса теста могут иметь запасную лопатку. Кроме того, вы можете посмотреть, сможете ли вы снять лопатки после цикла замешивания. Это важно, если вы не хотите, чтобы хлеб выпекался с помощью лопатки и оставлял отверстие на дне буханки. Некоторые хлебопечки уведомят вас о необходимости снять лопатки до того, как они войдут в цикл выпечки.

Таймер с задержкой.

При покупке хлебопечки стоит обратить внимание на таймер с задержкой.Функция таймера с задержкой позволяет выбрать время начала выпечки хлеба. Например, вы можете добавить ингредиенты в свою хлебопечку перед сном и установить таймер, чтобы выпечка началась в 4 часа утра. Как только вы проснетесь, у вас будет свежеиспеченный хлеб. Как это круто?

Шум.

Поскольку хлебопечки замешивают и замешивают тесто, вам будет трудно найти такую, которая шумит. Однако уровень шума в разных машинах различается.Более хлипкие произведут много шума. Кроме того, они потенциально могут перемещаться по вашей стойке и даже падать на пол! В более дорогих моделях используются более качественные материалы и они более прочные, поэтому они производят меньше шума и не двигаются. Покупая машину, убедитесь, что вы нашли ту, которая, как известно, мало шумит.

Аварийный сигнал.

Если вы планируете выпекать хлеб с фруктами и орехами, убедитесь, что ваша хлебопечка включит сигнал тревоги, чтобы сообщить вам, когда следует добавлять эти ингредиенты. Если вы добавите их в начале с другими ингредиентами, они будут измельчены во время цикла смешивания.Вот почему вам нужно добавить их позже, и поэтому некоторые машины издают звуковой сигнал, чтобы вы знали, что пора их добавить.

Специальные предметы.

Хотите делать больше, чем простой хлеб? Некоторые машины имеют настройки, позволяющие легко изготавливать специальные блюда. Это такие вещи, как тесто для пиццы, пирожные, джем, лапша, безглютеновый хлеб, пшеничный хлеб, хлеб из кислого теста или хлеб с орехами и семенами, где машина сообщает вам, когда их добавлять. Если вам нужна машина, которая сделает больше чем простой хлеб, ищите эти варианты в своей модели.

Программируемые опции.

Мы обнаружили, что хлебопечки не сильно различаются по ценам между брендами или по размеру выпекаемого хлеба, но когда дело доходит до программируемых опций, чем больше в вашей машине, тем больше вы платите за нее. Программируемые параметры полезны, если вы хотите контролировать, например, насколько темной или светлой должна быть ваша корочка, если вы хотите замесить тесто, не выпекая его, или если вы хотите испечь тесто, не замешивая его, или как долго вы хотите, чтобы он поднимался, месил или запекал.Как видите, программируемые параметры дают вам полный контроль. Машины также поставляются с предварительно запрограммированными настройками, такими как безглютеновый, цельнозерновой, французский и сладкий. Итак, вы хотели бы выбрать хлебопечку с необходимыми программами для легкого приготовления нужного вам хлеба. Модели более высокого уровня также дают вам возможность запрограммировать собственный цикл, если машина еще не поставляется с циклом, который соответствует вашим потребностям.

Как выбрать правильную хлебопечку

Дело не только в цене и характеристиках

Хлебопечки — прекрасный способ регулярно выпекать домашний хлеб без труда и тщательного внимания к деталям, которые требуются для традиционного домашнего хлеба.Они имеют множество функций по цене от 100 до 300 долларов и выше. Но цена и характеристики не имеют значения, если вы покупаете машину, которая не подходит для выпечки.

В результате возникает ряд ключевых вопросов, на которые вы должны ответить, и мы постараемся предложить некоторые машины, которые могут вам подойти. Все упомянутые машины имеют гиперссылки на обзор, чтобы вы могли понять весь спектр функций и преимуществ, а также учесть некоторые наблюдения, сделанные владельцами машин.

Как часто вы планируете печь хлеб?

Если у вас когда-либо была хлебопечка, вы, вероятно, имеете довольно хорошее представление о частоте выпечки хлеба . Если это ваша первая хлебопечка, попробуйте оценить, как часто вы будете печь буханку. Некоторые люди ежедневно выпекают пару буханок. Другие выпекают только по выходным, по особым обедам или по случаю, а третьи реже, чем раз в месяц. Частота выпечки повлияет на сумму, которую вы инвестируете, и на некоторые особенности, связанные с размером буханки и количеством буханок, которые вы можете приготовить в любой момент времени.

Если вы выпекаете часто, вы, вероятно, захотите приобрести более дорогую модель с хорошим рейтингом надежности, такую ​​как Zojirushi BB-PAC20 или Breville BBM800XL.

Если вы выпекаете каждый день и хлеб насущный зависит от вашей хлебопечки, подумайте о West Bend 41300. Он позволяет выпекать 2,5-фунтовый хлеб, а также имеет две отдельные формы для выпечки по 1 фунту, которые позволяют готовить два хлеба одновременно. .

Если вы готовите нечасто, возможно, вы захотите сделать покупки по более выгодной цене.Cuisinart CBK-100 предлагает хороший набор функций примерно за 99 долларов.

Какой хлеб вы хотите испечь?

Стандартный хлеб — буханка белого хлеба. Некоторых вполне устраивает такое разнообразие, время от времени экспериментируя с французскими буханками хлеба. Другим нужен хлеб из цельнозерновой муки, без глютена, а некоторым нравится делать десертный хлеб и буханки для завтрака, такие как хлеб с корицей, который иногда требует добавления фруктов и / или орехов.

Другие соображения относительно типов хлеба включают размер буханки от 1 фунта до 2,5 фунтов. Есть также некоторые соображения, связанные с конфигурацией буханки. Хлеб, который мы покупаем в магазине, длинный и горизонтальный. Многие хлебопечки делают вертикальный хлеб с корочкой на одном конце. Все они на вкус одинаковы, но вы должны подумать о форме и размере буханки.

Если вы предпочитаете горизонтальный хлеб, Zojirushi BB-PAC20 выпекает горизонтальный хлеб.Breville BBM800XL также выпекает горизонтальный хлеб. Некоторые люди предпочитают эту горизонтальную конфигурацию для традиционного вида бутерброда, когда буханка нарезается. Качество и текстура хлеба одинаковы независимо от конфигурации буханки, так что это в значительной степени вопрос личного выбора.

Если вам нужен хлеб разных размеров, большинство может предложить этот вариант от 1 фунта хлеба как минимум до 2,5 фунта. Большинство хлебопечных машин вмещают буханки от 1 до 2 фунтов. Эти размеры во многом определяются рецептами в книге, прилагаемой к машине.За редким исключением, большинство машин вмещает до 2-фунтовой буханки.

Хотите выпекать безглютеновый, цельнозерновой или другой особый хлеб?

Это все о таких вещах, как безглютеновый, 100% цельнозерновой хлеб и хлеб, в состав которого входят фрукты и орехи. Следует отметить, что хлебопечки не производят волшебным образом безглютеновый хлеб. Вы должны добавить указанные ингредиенты, и единственное, что предлагает хлебопечка, — это установка без глютена, при которой тесто замешивается 2 или 3 раза; предлагает несколько подъемов и должным образом запекает.

То же самое верно и для 100% цельной пшеницы. Некоторые хлебопечки не справляются со 100% цельнозерновой пшеницей. Этот хлеб требует сложных циклов выпечки, чтобы получить удовлетворительный хлеб. Делай свою домашнюю работу. Без этих настроек вам будет сложно выпекать удовлетворительный безглютеновый или 100% цельнозерновой хлеб.

Если для вас или члена семьи важно безглютеновое питание, хорошим выбором станут Cuisinart CBK-100, Zojirushi BB-PAC20 и West Bend 41300.

Многие из этих хлебопечных машин могут на 100% готовить пшеничный хлеб.Это то, что нужно учитывать, поскольку некоторые машины обрабатывают пшеничную муку только в меньшем количестве.

Некоторые хлебопечки имеют автоматический бункер для фруктов и орехов, который позволяет добавлять фрукты или орехи в нужное время в процессе замеса и подъема. Машины без этой функции издадут звуковой сигнал, напоминая вам о необходимости добавления ингредиентов. Эта функция часто увеличивает стоимость машины, поэтому, если вы не выпекаете хлеб, для которого требуются фрукты и орехи, вы, возможно, не захотите нести расходы. К машинам с автоматической функцией фруктов и орехов относятся Breadman BK2000B, Breville BBM800XL и Panasonic SD-RD250.

Последнее соображение — цена

Если вы выпекаете хлеб нечасто, то можно пойти по дешевке. Cuisinart CBK-100 может быть вашим лучшим выбором. Если вы зависите от хлебопечки для получения хлеба на нас, или хотите изучить новые и экзотические варианты, такие как безглютеновый или хлеб с фруктами и орехами, вам следует заплатить больше. На Amazon.com вы можете найти предложения по большинству машин, и они иногда предлагают значительные скидки, если машина будет снята с производства или просто выставлена ​​на продажу.Будьте предупреждены. Иногда бывает сложно найти простые запасные части, такие как лопасть для замеса, для снятого с производства оборудования.

Нижняя линия

Присмотритесь к магазинам. Подумайте, что вы хотите испечь, и начните с простого.

Стив Нуби профессионально занимается писательской деятельностью уже 38 лет. Он шеф-повар и путешествовал по Азии и Европе, изучая язык, культуру и кухню. Он ведет кулинарные классы в кулинарной школе колледжа DuPage в Глен-Эллин, штат Иллинойс, и много пишет о кухне, кулинарии, диете и питании.Он опубликовал 10 книг, включая кулинарную книгу, и продолжает писать на темы, связанные с кулинарными тенденциями.

Последние сообщения от Steve Nubie (посмотреть все)

Как купить лучшую хлебопечку для своей кухни

Приготовление свежего хлеба не должно быть трудным — в супермаркетах есть премикс, который можно сразу положить в хлебопечку, чтобы замешать и испечь. Если вы предпочитаете делать хлебную смесь с нуля, вы тоже можете это сделать. Хлебопечки также могут делать тесто для булочек, основ для пиццы и фокаччи, а также их можно использовать для выпечки, выпечки и даже домашнего джема!

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Сколько стоит приготовить себе хлеб?

Выпечка мультизернового хлеба весом 1 кг занимает от трех до пяти часов и будет стоить чуть более 3 долларов.

Выпечка 1 кг мультизерновой буханки премикс занимает от трех до пяти часов и стоит около 2,60 доллара.

Когда вы делаете хлеб с нуля, вы точно знаете, что входит в ваше творение. Однако есть длинный список ингредиентов, которые необходимо точно взвесить. Вам нужно использовать муку высшего качества, следить за тем, чтобы ингредиенты были свежими, и хорошо их храните.

С другой стороны, премикс содержит все сухие ингредиенты и дрожжевые пакетики, поэтому вам остается только добавить воду.Доступен широкий ассортимент — ржаной, фруктовый батон, закваска, мультизерновое тесто и тесто для пиццы / фокачча, и их можно купить в порционных упаковках или в больших количествах.

Что еще может сделать хлебопечка?

Вам будет приятно узнать, что хлебопечка может сделать гораздо больше, чем просто хлеб. У большинства хлебопечек есть следующие стандартные настройки:

Базовый белый

Для традиционного белого хлеба. Большинство хлебопеков позволяют выбрать один из трех цветов корочки: светлый, средний или темный.

Rapid, quick или turbo

За хлебом поскорее. Эта настройка сокращает время приготовления примерно на один час. Хлеб, приготовленный с использованием этой настройки, может быть немного меньше размера и плотнее из-за сокращенного времени подъема.

Пшеница, цельнозерновая или цельнозерновая

Для более плотного хлеба. Эта настройка позволяет увеличить время подъема, необходимое для пшеничной или зерновой муки. Хлеб из цельнозерновой муки может быть немного меньше и плотнее белого хлеба — это нормально. Эта функция есть во всех моделях.

Пшеница порода

За цельнозерновой хлеб на скорую руку. Эта настройка сокращает время приготовления цельнозернового хлеба. Время подъема короче, поэтому хлеб, приготовленный из комбинации белой и цельнозерновой муки, а не 100% цельнозерновой, даст лучший результат.

Сладкий

Для хлеба, требующего дополнительных ингредиентов, таких как сухофрукты, орехи и шоколад. Таймер издает звуковой сигнал во время второго замеса, поэтому вы можете добавить ингредиенты вручную.

Французский или континентальный

Для более хрустящей корочки.Эта настройка сокращает время замеса и увеличивает время подъема. В результате получается хрустящая корочка а-ля французский и итальянский хлеб. Он также лучше всего подходит для блюд с низким содержанием жира и сахара.

Пирожные или панировочные сухари

Для тортов и бездрожжевого хлеба, например бананового хлеба или бездрожжевого хлеба.

Варенье

Для джемов и консервов из свежих фруктов — меньше беспорядка, чем при использовании старой плиты.

Только выпечка

Для выпекания без предварительного замеса и подъема.Эта настройка эквивалентна выпечке в обычной духовке и может использоваться для выпекания замороженного или предварительно подготовленного теста.

Без глютена

Для особого диетического хлеба. Рецепты, используемые для этой настройки, заменят пшеничную муку другими видами муки, такими как рисовая мука, соевая мука и мука из нута.

Без демпфера или дрожжей

Для сдобного или влажного хлеба. Рецепты, используемые для этой настройки, основаны на разрыхлителе или бикарбонате соды в качестве разрыхлителя.В результате получится более тяжелая текстура и буханка не будет такой высокой, как у дрожжевого хлеба.

Макаронные изделия

Для домашней пасты. Эта настройка позволяет приготовить тесто для макаронных изделий, которое затем можно использовать в макаронной машине или раскатать и сформировать вручную.

Тесто

Для приготовления теста для запекания в духовке. При установке теста замес / замешивание / пробивание и первый подъем теста будут выполняться автоматически. Затем вы можете сформировать из теста булочки, косички, рогалики или что угодно, дать ему подняться во второй раз, а затем запечь в обычной духовке.

Тесто для пиццы

Для домашней пиццы и фокаччи. Эта настройка позволяет замешивать тесто для лепешек, таких как основы для пиццы и фокаччи. Тесто готово к раскатыванию, поднимать его не нужно — просто добавьте начинку и запекайте в обычной духовке.

Что делать, если нет настройки для хлеба, который я хочу?

Даже если у вас аллергия или вы хотите испечь особый хлеб, можно легко проявить творческий подход к рецептам. Хлебопечки могут обрабатывать многие типы ингредиентов, и даже если нет специальной программы для типа хлеба, который вы хотите выпекать, это не значит, что он не включен в меню — проверьте книгу рецептов устройства, чтобы узнать, предлагает ли она альтернативный режим выпечки любимого хлеба.

Какие функции мне следует искать?

Размер и форма хлеба

Вы предпочитаете горизонтальную или вертикальную буханку? Маленькие буханки легче нарезать, в то время как большие и высокие буханки сложнее нарезать, поскольку верхняя часть буханки имеет более мягкую корку. Количество ломтиков может варьироваться, но обычно вы можете ожидать восемь ломтиков от буханки 500 г, 12 ломтиков от 750 г и 16 ломтиков от 1 кг буханки.

Варианты цвета хлеба / контроль образования корочки

Эта функция позволяет выбрать желаемый цвет корочки.У большинства хлебопеков есть выбор: светлый, средний или темный. Некоторые функции запрограммированы заранее с цветом корочки; «сладкий», например, будет ограничен настройкой «светлая-средняя», поскольку повышенное содержание сахара может привести к образованию темной корочки.

Отсрочка старта

Это замечательно, если вы хотите, чтобы ваш хлеб закончился, когда вы просыпаетесь или возвращаетесь домой с работы, но подходит только для основных видов хлеба, которые не содержат скоропортящихся ингредиентов, таких как сыр или яйца.

Автоматический дозатор фруктов и орехов

При этом автоматически добавляются такие ингредиенты, как фрукты, орехи и травы, в нужное время.Некоторые модели издают звуковой сигнал, сообщая, что они добавляются.

Индикатор выполнения

Показывает этап процесса выпечки хлеба в окне электронного дисплея.

Съемная крышка

Это упрощает очистку.

Смотровое окно

Смотровое окошко позволяет видеть хлеб и тем самым снижает соблазн открыть крышку, что может вызвать потерю тепла и испортить хлеб. Окно будет запотевать во время некоторых процессов.

Защита от сбоев питания

Это запоминающее устройство, которое экономит ваш хлеб при отключении электроэнергии, например, при случайном отключении вилки или отключении электричества.Некоторые машины дают вам всего несколько минут для восстановления питания, в то время как другие дают до одного часа, после чего цикл будет продолжен с того места, где он был остановлен. Если во время выпечки отключилось электричество, лучше вынуть форму для хлеба и продолжить выпекание в духовке.

Настройки, программируемые пользователем

Это позволяет пользователю программировать собственное время цикла рецептов и температуру выпечки.

Функция ручной остановки / паузы

Позволяет пользователю более творчески подходить к приготовлению хлеба.Кнопка «пауза» может быть активирована в любое время на срок до 10 минут, прежде чем программа будет продолжена. Активация паузы, например, при втором подъеме, позволяет вам удалить тесто и сформировать из него тесьму, раздвинуть хлеб или хлеб с начинкой, а затем поместить его обратно в хлебопечку для заключительных этапов.

Стоимость

От 100 до 350 долларов, или проверьте секонд-хенды и веб-сайты — хлебопечки являются одним из наиболее часто выбрасываемых кухонных приборов.

Как выбрать лучшую хлебопечку?

Лучшие хлебопечки на основе отзывов и цен89

2 б / у от 110,00 $

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus Breadmaker, буханка хлеба 2 фунта, нержавеющая сталь / черный

в наличии

13 новинка от 319,99 долл. США

1 б / у от 295,99 долл. США

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Хлебопечка Hamilton Beach, цифровая, программируемая, 12 настроек + без глютена, посудомоечная машина …

в наличии

5 новых от 71,23 долл. США

as от 10 октября 2021 г. 15:18

Amazon Basics 2-фунтовая машина для производства хлеба с антипригарным покрытием, белая

в наличии

1 б / у от 50 долларов.99

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Хлебопечка KBS Large 17-in-1, 2LB Хлебопечка из нержавеющей стали с автоматическим фруктовым орехом …

на складе

3 используется от 66,22 долл. США

as от 10 октября 2021 г. 15:18

Cuisinart CBK-200 Конвекционная хлебопечка, 12 «x 16,5» x 10,25 «

в наличии

16 новое от 179,95 долл. США

4 б / у от 85,36 ​​долл. США

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18…

в наличии

2 новых от 69,99 $

6 б / у от 46,44 $

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

West Bend Hi-Rise Хлебопечка Программируемая горизонтальная двойная лопасть с 12 программами, включая …

в наличии

3 новые от 87,99 $

1 б / у от 89,99 $

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Хлебопечка Oster Expressbake, 2 фунта. Вместимость буханки, 2 фунта, белый / слоновая кость

в наличии

6 новых от 79 $.99

6 б / у от 47,94 долл. США

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Хлебопечка SMART 29-в-1 KITCHENARM с безглютеновой настройкой 2LB 1,5LB 1LB Хлебопечка …

в наличии

2 новое от 89,99 долларов США

по состоянию на 10 октября 2021 г. 15:18

Последнее обновление 10 октября 2021 г. 15:18

Как выбрать хлебопечку?

Выпекать хлеб с помощью хлебопечки — это просто и экономично. У вас есть возможность смешать все ингредиенты по своему вкусу, чтобы добиться желаемого уникального вкуса.В зависимости от того, где вы совершаете покупку, хлебопечки могут стоить до 500 долларов, но самое главное — убедиться, что ваш выбор соответствует вашим потребностям.

Несмотря на то, что существует множество брендов на выбор, в этом нет необходимости, когда дело доходит до выбора хлебопечки. Вы, безусловно, должны проанализировать каждую функцию, которая у них есть, прежде чем делать выводы.

Имеется ли в вашей хлебопечке программируемые опции? Весло или даже таймер, который сообщает вам, когда ваш хлеб готов? В этом руководстве мы рассмотрим 10 основных факторов, которые следует учитывать перед покупкой хлебопечки.

10 основных факторов, которые следует учитывать перед покупкой хлебопечки

1. Типы и размеры

Существуют ограничения в отношении форм хлебопечки. В настоящее время на рынке можно найти только два типа хлебопечок. Это включает в себя горизонтальный и вертикальный производитель.

Вертикальные машины предназначены для выпечки высоких хлебов. Обычно они занимают мало места благодаря своей компактной конструкции, а также производят хлеб с пушистой верхушкой. При использовании этого типа машины важно обрисовать каждую деталь вашего хлеба, чтобы у вас не получился универсальный хлеб.

Горизонтальные хлебопечки производят хлеб по форме, как в обычных магазинах. Если вы любите обращать внимание на внешний вид своего хлеба, горизонтальная машина будет для вас правильным вариантом.

Преимущества использования горизонтальных машин в том, что они оснащены несколькими миксерами и позволяют выпекать все виды хлеба.

Хлебопечки бывают разных размеров, и это сильно влияет на их производительность. Их размер колеблется от 1 до 3 фунтов.Обычно производитель 1 фунта может дать вам 8 ломтиков, 1,5 фунта — 12 ломтиков, а 2 фунта — 16 ломтиков.

Ваши потребности будут сильно влиять на тип и размер производителя, который вы выберете. Если вы останетесь один, вы захотите выбрать самого маленького производителя, но если у вас есть семья, я настоятельно рекомендую вам рассмотреть все, что превышает 1 фунт.

2. Программируемые параметры

Легче создавать вещи, когда у вас есть все автоматизировано. Мы не только находим хлебопечки с программируемыми опциями, с которыми легче работать, но и отличаемся качеством хлеба, приготовленного с их помощью.

Программируемые опции пригодятся, если вам нужен полный контроль. Например, если вы хотите, чтобы ваша корка была темной или светлой, или если вы хотите, чтобы она поднималась или нет. Существуют машинки с программируемыми параметрами, которые позволяют делать тесто, не замешивая его. Таким образом, программируемые параметры позволят вам выпекать в соответствии с характером теста.

Если вам повезет, вы также найдете хлебопечки с дополнительными опциями, позволяющими выпекать в различных стилях.Это включает безглютеновый, французский или сладкий. Таким образом, с этой функцией все, что вам нужно сделать, это ввести характеристики хлеба, который вы хотите, и ваш производитель поставит перед собой задачу сделать вам именно это. Чем выше модель, которую вы выберете, тем больше возможностей вы получите, но в этом случае вам придется потратить больше.

3. Лопасти для смешивания

Большинство машин поставляется с различными типами лопастей. Есть производители с одной лопастью для замешивания теста, в то время как другие могут поставляться с дополнительной опцией для небольших отбивных.В идеале хлебопечки должны быть с одной лопастью. Однако, чтобы получить тот, который соответствует вашим потребностям, всегда лучше иметь несколько лопастей.

Двойная лопаточная лопатка лучше замешивает тесто, позволяя получить тот же результат, что и при работе руками. Таким образом вы избавитесь от комков и получите желаемую текстуру.

Помимо количества имеющихся лопастей, вы можете захотеть посмотреть, съемные они или нет. Это потому, что если вы оставите лопатки вокруг во время выпечки, в хлебе может образоваться дырка.Некоторые модели рекомендуют снимать лопатки перед началом выпечки. Однако съемные легче чистить.

4. Таймер с задержкой

Наличие этой функции избавляет вас от стресса, который нужно возвращать, чтобы проверить, готов хлеб или нет. По возможности старайтесь покупать хлебопечки с таймером. Эта опция позволяет вам установить, когда ваш хлеб начнет выпекаться, а также когда закончится цикл.

Например, с таймером задержки вы можете собрать все ингредиенты в машине перед сном и установить, когда таймер начнет выпечку.Вы также можете указать таймеру, сколько хлеба нужно приготовить, а также какой стиль вы хотите, используя программируемые параметры. Таким образом, вы можете проснуться со свежеиспеченным хлебом.

5. Коэффициент шума

Большинство электронных устройств при работе издают шум. Насколько это возможно, вам нужно держаться подальше от машин, звук которых слышен на расстоянии.

Поскольку хлебопечки месят и пекут, можно предположить, что они будут очень шумными, но вы должны быть одержимы тем, чтобы по возможности получить такой, который издает мало шума.

Кроме того, они потенциально могут работать посреди ночи, а вибрация, возникающая во время процесса выпечки, может привести к падению на землю, если она не установлена ​​должным образом.

Хотя в этих машинах нет функции шумоподавления, мы обнаружили, что хлебопечки с высококачественным строительным материалом менее шумны. Они также должны быть прочными, чтобы ограничивать движение, что автоматически снижает уровень шума.

6. Функция будильника

Если вы любите печь с фруктами и орехами хлеб, обращайтесь к производителям со звуком, так как он поможет вам выбрать количество ингредиентов, которые нужно добавить.

Добавление орехов в начале цикла выпечки, скорее всего, приведет к их измельчению, поэтому важно добавлять их в конце.

Машины с сигнализацией обычно издают звуковой сигнал, чтобы показать, что пора добавить фрукты, и сделать то же самое, когда хлеб будет готов.

7. Специальные продукты

Хотя большинство людей предпочитают универсальный хлеб, особенно когда жизнь становится напряженной, бывают ситуации, когда вам понадобится нечто большее, чем простой хлеб, например, если к вам приходят гости.

Машина со специальными продуктами позволяет вам делать такие вещи, как пицца, пирожные, лапша, джем или пшеница. Машина со специальными функциями подскажет, когда добавлять ингредиенты, а также выпекать по вашему вкусу.

Можно контролировать ингредиенты вашего хлеба, чтобы не получить универсальный хлеб.

8. Время выпечки

Одна из характеристик, на которую вы хотите обратить внимание, — это скорость машины. Основное беспокойство пользователя должно заключаться в том, сколько времени потребуется, чтобы испечь буханку хлеба.

Никто не любит долго ждать, особенно когда вся семья сидит за обеденным столом.

Обычный хлеб с мукой и маслом должен пройти цикл замеса, перемешивания, подъема, взбивания и выпечки в течение примерно 4 часов, в то время как машины с экспресс-циклами выполнят работу за час.

Однако время приготовления зависит от вида хлеба, который вы хотите испечь. Как правило, быстрее всего готовится белый хлеб. Знание времени приготовления поможет вам в приготовлении.

9. Техническое обслуживание

Никто не хочет, чтобы вокруг валялся большой беспорядок. Поэтому важно, чтобы вы выбрали хлебопечку с антипригарным противнем. Это гарантирует, что ваш хлеб выскользнет чистым, а не прилипнет к дну формы, что, несомненно, изменит его форму.

Чтобы уменьшить вероятность прилипания, выбирайте производители, которые поставляются с проволочными ручками. Таким образом, вы сможете извлечь хлеб с минимальными повреждениями.

Если вам нужен больший контроль при очистке, выбирайте машины, у которых месильная лопатка и чаша съемные.

10. Долговечность

Перед покупкой любой машины вы надеетесь, что она прослужит всю жизнь, даже если такие ожидания нереалистичны.

Когда дело доходит до хлебопечки, вы захотите потратить свои деньги на машину, сделанную из долговечных материалов. Это дает дополнительное преимущество в виде меньшего шума.

Кроме того, проверьте, есть ли сковорода, чтобы убедиться, что покрытие поверхности не стирается с хлеба, а частое использование не вызовет каких-либо проблем со здоровьем.

Для большей безопасности убедитесь, что на все покупки распространяется гарантия возврата денег.

В комплекте

При таком большом количестве продуктов разных брендов выбор производителя без учета всех перечисленных здесь факторов будет ошибкой. Выбор лучшего производителя не случаен; необходимо много планирования.

Иногда встречаются модели разных производителей, которые соответствуют вашим потребностям. Если вы попали в такую ​​ситуацию, решающим фактором должны стать цена, отзывы, гарантия и бренд.

Конечно, у двух брендов не может быть одинаковой политики в области качества и производства.Выбирайте из проверенного бренда и выпекайте хорошо!

---

Вам также может понравиться

Оцените эту статью

Kitty

Старший редактор MyChineseRecipe. У меня более 3 лет опыта создания контента о еде и кулинарии как для Интернета, так и для печати.

Лучшие хлебопечки в 2021 году

Самая лучшая хлебопечка в целом

Кейтлин Петрейчик / Инсайдер

Эта хлебопечка тщательно вымешивает, выпекает равномерно и, в отличие от многих своих конкурентов, нарабатывает буханки стандартного размера.

• Размер буханки: стандартный
• Настройки: 14, включая мультизерна, закваску, цельнозерновую пшеницу, рапид и др.
• Цикл без глютена: Да
• Пользовательские циклы хлеба: три пользовательских цикла
• Предварительное программирование: За 13 часов
• Время приготовления: 2,5-3,5 часа в зависимости от типа выпекаемого хлеба
• Размеры: 9 дюймов x 18 дюймов x 3 дюйма

Плюсы: Производит равномерно поднимающиеся хлебцы стандартного размера, однородного цвета, широкий выбор настроек, возможность настройки собственных настроек, возможность предварительного программирования, гарантия сроком на 1 год

Минусы: Дорого, требует много счетчика space

Zojirushi Virtuoso Plus — мой лучший выбор для домашних пекарей благодаря своей безупречной надежности и разнообразию настроек.Проведя три раунда испытаний на девяти различных машинах (или две для машин без настроек без глютена), я обнаружил, что это был единственный хлеб, который получился идеально куполообразным, равномерно подрумяненным и неизменно пушистым с равномерно распределенными добавками. каждый раз. Чтобы проверить единообразие, я приготовил еще две буханки белого хлеба после тех первоначальных тестов, и оба были замоченными.

Это также была одна из немногих хлебопечных машин, успешно прошедших тест на отсутствие глютена, в результате чего был получен хлеб, который по цвету, размеру и текстуре был похож на стандартный белый хлеб.Для своего собственного эксперимента Марша Перри из блога Bread Machine Diva, которая проверила имя Virtuoso Plus, когда я попросила ее дать рекомендацию по хлебопечке, приготовила одну буханку без глютена, используя настройку «Без глютена», а другую — в обычном режиме. Белый «урегулирование, и сказал, что первая буханка была заметно лучше.

Функция настраиваемых циклов выпечки Virtuoso Plus особенно полезна для тех, кто вышел за рамки рецептов, описанных в руководстве для машины. Интересно, что Хамель из King Arthur Flour использует свой цикл Zojirushi «Jam» для приготовления ризотто — технику, которую мне любопытно попробовать.

Virtuoso Plus можно предварительно запрограммировать (функция, которая отлично работала и позволила мне проснуться от запаха свежего хлеба во время тестирования), а 5-минутное резервное питание машины означает, что вы не потеряете свой хлеб автоматически. в процессе, если мощность мерцает, как заметил Хэмел.

Virtuoso Plus также перестает замесить, когда вы открываете крышку, что полезно, если вы хотите добавить смеси в свой хлеб. И если вам нужно отмерить этих смесей, машина поставляется с четырьмя вложенными мерными стаканчиками, одним мерным стаканом для жидкости и двусторонней мерной ложкой — дополнения, которые не нужны, но приветствуются.

Эта машина делает два фунта хлеба 9 на 5, которые, как я уже упоминал, по размеру и форме напоминают хлеб для сэндвичей, который вы можете найти в продуктовом магазине. Что касается времени, то на выпечку белого и пшеничного хлеба ушло около 3,5 часов, а для выпечки хлеба без глютена — 2,5 часа. Часы показывают время, когда ваш хлеб будет готов, а не количество оставшихся часов, что я нашел полезным при планировании своего дня.

Я использовал эту модель не реже двух раз в месяц за четыре месяца с момента первоначального тестирования и обнаружил, что она по-прежнему работает без сбоев, без заметных изменений качества хлеба, надежности программирования или уровней шума.

При этом Zojirushi стоит дорого, поэтому, если вы просто пробуете выпечку хлеба, прежде чем полностью посвятить себя хобби, я бы порекомендовал наш бюджетный выбор. Это также, вероятно, не лучший выбор, если у вас ограниченное пространство на прилавке, поскольку другие машины в этом руководстве более компактны.

Лучшие 3 хлебопечки и хлебопечки

3 лучших хлебопечки и хлебопечки, обзор и сравнение

Шеф-повар Остин

Приготовление хлеба в домашних условиях не требует долгих периодов замешивания, расстойки и ожидания.Наши лучшие хлебопечки могут превратить сложный процесс приготовления хлеба в рецепт, который можно запрограммировать и забыть. Хлебопечки смешивают, месят, проверяют и выпекают буханку хлеба самостоятельно — все, что вам нужно сделать, это вылить ингредиенты в форму для смешивания, а остальное сделает хлебопечка. Но какая хлебопечка сможет приготовить такой хлеб, какой я хочу? Хотите более деревенский, высокий батон? Или вы хотите традиционный более короткий хлеб в стиле сэндвича? Шеф-повар Остин из Everything Kitchens сравнил и рассмотрел лучшие хлебопечки, чтобы вы могли найти идеальное дополнение к своей кухне.

Мы выбрали трех наших лучших хлебопечек на сайте Everything Kitchens, чтобы проверить их. Мы сравнили Zojirushi Home Bakery Virtuoso , Cuisinart Bread Machine CBK-200 и Breville Bread Maker The Custom Loaf .

---

Результаты испытаний нашей лучшей хлебопечки

---

Показано слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

.

Нам нужен идеальный буханка хлеба из нашей хлебопечки.Мы протестировали один и тот же рецепт на трех наших лучших хлебопекарнях, используя базовую функцию белого хлеба на каждой машине без каких-либо регулировок. Мы оценили готовый хлеб на основе следующих факторов: Равномерность подрумянивания корочки, Размер отверстия для замеса, , Равномерность формы хлеба и Внутренняя однородность и текстура .

---

Равномерность подрумянивания корочки

---

Показано слева направо: Breville, Zojirushi, Cuisinart

.

Идеальные результаты: Лучшая хлебопечка должна делать буханку однородного цвета, без более темных и светлых пятен.Это свидетельствует о хорошей системе обогрева в хлебопечке.

Буханка хлеба Зоджируши была самым равномерно подрумяненным хлебом. Низ, бока и верх были однородного светло-золотистого цвета. Вокруг верхней части буханки было небольшое белое кольцо — единственное несоответствие. Zojirushi — единственная хлебопечка с нижним нагревательным элементом и верхним нагревательным элементом для равномерного выпекания и подрумянивания — я думаю, что эта функция идеально подходит для равномерно подрумянившегося хлеба.

Буханка Бревилля была самой неравномерно подрумяненной буханкой хлеба.Время от времени на буханке хлеба можно увидеть более темные участки корки. Нижняя часть хлеба приготовлена ​​намного горячее, чем другие части хлеба. Это потому, что хлебопечка Breville Custom Loaf имеет нагревательный элемент только в нижней части хлебопечки.

Хлеб Cuisinart имел самую выраженную корочку из всех буханок. Цвет корки был однородным по всей поверхности хлеба за исключением некоторых более темных краев внизу, которые находились ближе к нагревательному элементу. Корочка была немного темнее, чем у двух других, потому что хлебопечка Cuisinart готовит немного горячее (что вы можете уменьшить с помощью функции контроля корки).Cuisinart — единственная хлебопечка с конвекционным вентилятором. Этот вентилятор перемещает тепло вокруг хлеба, чтобы выпекать его более равномерно (и немного быстрее). Мы бы сказали, что эта функция определенно помогла хлебу в большинстве случаев равномерно подрумяниться.

---

Размер отверстия для замеса теста

---

Выше показаны отверстия, сделанные от лопатки для замеса хлеба. Вы также можете увидеть различия в поджаривании между разными брендами.

Идеальные результаты: Очень маленькие отверстия. Отверстие создается из лопатки для выпечки внутри хлеба. Отступ и может дать вам несколько лишних ломтиков дырявого хлеба.

Одна вещь, о которой никто не любит упоминать о хлебопечках, — это отверстие, сделанное из лопатки для замеса теста. У Бревилля было самое маленькое углубление, потому что его лопатка фактически автоматически складывалась, когда пришло время запекать, оставляя небольшое плоское отверстие. У Cuisinart было самое большое отверстие, а у Zojirushi — два маленьких отверстия, потому что он использует две лопатки для перемешивания.Кроме того, на изображении выше стоит отметить разницу в потемнении — и Breville, и Cuisinart готовят немного теплее внизу, что обозначено более темными участками корочки.

---

Однородность формы буханки

---

Идеальные результаты: Лучшая хлебопечка должна иметь однородную форму по бокам, а верхняя часть буханки не должна иметь впадин и впадин — это указывает на правильное время замеса, расстойки и выпечки.

Зоджируши определенно имел самую однородную форму среди трех хлебов.Полюбуйтесь квадратной формой и идеально куполообразным верхом с красивой симметрией. Это было достигнуто за счет правильного и равномерного замешивания хлебного теста с соблюдением соответствующего времени расстойки и выпечки. В Zojirushi есть две лопасти для смешивания (у всех других хлебопечек есть только одна), что позволяет перемешивать его гораздо более равномерно. Верхний и нижний нагревательные элементы Zojirushi также обеспечивают равномерную расстойку и выпечку хлеба.

Breville имел самую деревенскую форму буханки. На верхней и боковых сторонах хлеба было много комков, складок и складок.Купол хлеба был неровным. Это дает разные текстуры, когда вы едите хлеб, что может быть приятным. Я считаю, что тайминги функции смешивания и складная лопасть, входящая в комплект Breville Custom Loaf, были основными причинами неоднородной формы.

Cuisinart имел в основном однородную форму снизу и по бокам. На верхней части действительно образовывались пузырьки воздуха, что делало ее неровной, как вы можете видеть на фотографии выше. Размер буханки Cuisinart нетипичный — высокий рост и небольшая длина.Каждый кусочек похож на полторы куска обычного хлеба для сэндвичей. Это отлично подходит для больших сыров на гриле, но этот хлеб не поместится в тостер.

---

Внутренняя однородность и текстура

---

Идеальные результаты: Лучшая хлебопечка должна создавать хлеб без слишком большого количества воздушных карманов и пузырьков воздуха. Множество маленьких постоянных пузырьков воздуха указывают на правильное смешивание и замешивание, время и температуру повышения, а также температуру выпекания.

Хлебопечка Zojirushi создала множество маленьких равномерно расположенных воздушных карманов. Это дало ему классическую текстуру сэндвич-хлеба, которую мы все знаем и любим — просто с ингредиентами, вы можете произнести.

Хлебопечка Custom Loaf компании Breville производила несколько более крупных пузырьков воздуха и более средних и постоянных пузырьков воздуха. Пузырьки сверху и снизу хлеба располагались на разном расстоянии друг от друга, создавая разную консистенцию во время еды. Я остался доволен общей текстурой хлеба, он был немного менее мягким и мягким по сравнению с хлебом Зоджируши.

Хлебопечка Cuisinart имела самые большие пузырьки воздуха среди всех буханок. По всей буханке, особенно на верхней части хлеба, были пузырьки воздуха от средних до крупных. Это придало хлебу более воздушную и сухую текстуру. Более крупные отверстия образуются из-за выпечки хлеба быстрее из-за встроенной конвекционной печи.

---

Итоговая оценка результатов тестирования

---

Посмотрите окончательную оценку результатов тестирования трех наших лучших производителей хлеба.

Модель	Зоджируши	Cuisinart	Бревиль
Равномерность подрумянивания корочки	4 ★★★★	4 ★★★★	2 ★★
Размер отверстия для замеса теста	4 ★★★★	2 ★★	4 ★★★★
Однородность формы хлеба	5 ★★★★★	3 ★★★	3 ★★★
Внутренняя однородность и текстура	4 ★★★★	3 ★★★	4 ★★★★
Общий балл	4.25/5	3/5	3,25 / 5
1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Ниже приведены обзоры наших лучших производителей хлеба и подробный анализ эффективности каждой хлебопечки. Узнайте, для чего лучше всего подходит каждая хлебопечка, чтобы подобрать идеальную для своей кухни.

---

---

Краткие характеристики: 700 Вт | 2 фунта.Традиционная сковорода для выпечки хлеба | 8 Предварительные настройки программы | Вес: 26 фунтов. | Гарантия 1 год

Подходит для: Домашние пекари, которым нужна традиционная форма хлеба для сэндвичей. Хлебопечка Zojirushi делает хлеб идеальной формы и имеет защищенную от муляжа поваренную книгу для легкого приготовления хлеба в домашних условиях.

Результаты испытаний
Равномерность подрумянивания корочки	Однородность формы хлеба	Внутренняя однородность
4 ★★★★	5 ★★★★★	4 ★★★★
1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

• Традиционный размер буханки — Никаких странных высоких ломтиков хлеба.На хлебной сковороде Зодзируши выпекается хлеб размером с буханку, которую вы купили бы в супермаркете.
• Двойные лопасти для смешивания — Две лопастные лопатки для лучшего замешивания и более равномерного перемешивания ингредиентов
• 3 пользовательских предустановки — Создайте до трех собственных программ, чтобы создавать свои собственные рецепты хлебопечки, которые можно забыть
• Большая книга рецептов — Книга рецептов содержит полноцветные фотографии, множество полезных диаграмм и серьезных инструкций, которым легко следовать и которые легко понять
• Нагревательный элемент вверху — В крышке хлебопечки есть скрытый нагревательный элемент, который помогает более равномерно готовить и подрумянивать верхнюю часть хлеба

Минусы:

• Рецепты на 2 фунта — Книга рецептов и предварительно установленные программы почти полностью рассчитаны на 2 фунта хлеба.Competition также рассчитан на меньшие по размеру буханки весом 1 фунт

Мысли шеф-повара Остина:

Zojirushi Home Bakery Virtuoso может иметь самое конкретное и длинное название, но это хорошо спроектированная хлебопечка, обладающая многими особенностями, которых нет у конкурентов. Zojirushi — единственная хлебопекарная машина, оснащенная двумя лопастями для смешивания, которые обеспечивают лучшую производительность при смешивании и замешивании ингредиентов. Это также единственная хлебопечка с нагревательным элементом в верхней крышке для более равномерного выпечки и подрумянивания.И моя любимая особенность — форма для выпечки хлеба по форме напоминает традиционный буханку хлеба — длинный прямоугольник. Большинство хлебопечных машин дают вам более короткие и высокие буханки хлеба, которые не поместятся в тостер должным образом и не превратятся в слишком большой бутерброд. Все эти особенности, которых не хватает конкурентам, делают Zojirushi Virtuoso одним из лучших производителей хлеба.

Еще нужно упомянуть книгу рецептов. Одна из них — одна из лучших книг с рецептами, которые я когда-либо встречал для кухонных приборов.Компоновка проста для понимания, есть полезные наглядные диаграммы, касающиеся циклов выпечки, и, что лучше всего, рецепты измеряются как в традиционных мериканских чашках и столовых ложках, так и в метрических единицах веса. Я абсолютно верю, что выпечка на весах всегда является идеальным рецептом, и Зоджируши тоже.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Зоджируши была идеальной буханкой на Pinterest. Он был таким красивым, форма хлеба была ровной и равномерно подрумяненной.Внутри были крошечные отверстия для воздуха, они были мягкими, легкими и содержали хорошую влажность. Это было отличным представлением того, какой должна быть буханка белого хлеба для сэндвичей. Все особенности Zojirushi Virtuoso сделали этот хлеб идеальным — двойные крючки для замеса, верхний и нижний нагревательные элементы и правильно запрограммированный цикл белого хлеба.

---

Cuisinart Bread Machine CBK-200 Обзор

---

Краткие характеристики: 680 Вт | 2 фунтаСковорода для выпечки хлеба на корточках | 16 Предварительные настройки программы | Вес: 14 фунтов. | 3 года гарантии

Подходит для: Идеальный простой хлеб при ограниченном бюджете. Cuisinart — это недорогая хлебопечка, которая, возможно, не обладает всеми преимуществами конкурентов, но делает великолепный на вкус буханку хлеба.

Результаты испытаний
Равномерность подрумянивания корочки	Однородность формы хлеба	Внутренняя однородность
4 ★★★★	3 ★★★	3 ★★★
1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

• Конвекционный вентилятор — Встроенный вентилятор для перемещения горячего воздуха вокруг выпечки хлеба.При этом образуется ровная, коричневая и четко выраженная корка
• Рецепты хлеба на 1-2 фунта — Выберите хлебцы весом 1, 1,5 или 2 фунта. Время смешивания, замеса и выпекания регулируется автоматически в зависимости от вашего выбора
• Съемная дверца — Верхняя дверца полностью снимается, что упрощает очистку
• 3 года гарантии — Cuisinart имеет самую длительную гарантию из всех протестированных хлебопечных машин

Минусы:

• Нестандартный размер буханки — На сковороде выпекается буханка весом 2 фунта, но длина буханки и ломтики хлеба намного выше, чем стандартная буханка, купленная в магазине
• Нет пользовательских настроек — Невозможно изменить какие-либо предварительно установленные программы, и нет возможности сделать свои собственные настройки для пользовательских хлебов

Мысли шеф-повара Остина:

Мне кажется, Cuisinart — отличная хлебопечка среднего класса с точки зрения цены и производительности.Это определенно дешевле, чем Zojirushi и Breville, но все же дает хлеб, который соответствует, а в некоторых случаях превосходит качество более дорогих аналогов. Благодаря конвекционному вентилятору по всему хлебу образовывалась хорошо выраженная корочка, равномерно подрумяненная. Я думаю, что конвекционный вентилятор — это лучшее, что есть в хлебопечке Cuisinart, и он отличает ее от других хлебопечек. Форма для выпечки хлеба короткая, поэтому хлеб получается высоким. Трудно поместить такой высокий кусок хлеба в тостер, чтобы не выглядывал верхний дюйм.Еще одна особенность, которой вы жертвуете из-за более дешевой Cuisinart, — это возможность создавать собственные программы для своих рецептов хлеба. Это может не помешать большинству людей, которые просто хотят приготовить несколько стандартных рецептов в своей хлебопечке. В целом Cuisinart доставил отличный дегустационный продукт и был прост в использовании.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Cuisinart была похожа на хлебную башню. Буханка меньшей длины также не даст вам столько ломтиков, сколько на других машинах.Ломтики хлеба были размером с мое лицо, что для огромного жареного сэндвича с сыром является плюсом в моей книге. Верх хлеба был немного неровным и имел большие воздушные карманы на верхней корке. Корочка была четко очерченной и определенно имела более темный и более хрустящий вкус по сравнению с хлебом Зоджируши и Бревилля. Внутри были гораздо более крупные пузырьки воздуха, что делало вкус более легким, но сухим. Конвекционный вентилятор в Cuisinart — палка о двух концах. Он может создать коричневый цвет и даже корочку, но также может приготовить немного более теплый хлеб, чем конкуренты, делающие более сухой хлеб.

---

---

Краткие характеристики: 830 Вт | Сковорода для приседаний 2,5 фунта | 13 Предварительно запрограммированные настройки | Вес: 20 фунтов. | Гарантия 1 год |

Подходит для: Людям, живущим на большой высоте или в климате, который влияет на производство хлеба. Breville Custom Loaf предлагает так много возможностей настройки, где вы можете изменить любую функцию на машине, чтобы сделать идеальную буханку хлеба, даже если вы живете в жарком и влажном болоте или на вершине прохладной горы.

Результаты испытаний
Равномерность подрумянивания корочки	Однородность формы хлеба	Внутренняя однородность
2 ★★	3 ★★★	4 ★★★★
1 ★ (худший) — 5 ★ ★ ★ ★ ★ (лучший)

Плюсы:

• Простота управления — У Breville есть удобный интерфейс для iPhone.На огромном ЖК-дисплее четко отображаются функции и процесс приготовления
• Хлебные буханки 1-2,5 фунта — Выберите один из четырех размеров буханки для получения идеального хлеба. 2,5 фунта — это также самый большой размер буханки из всех трех машин
• Настройка предустановок и 8 пользовательских настроек — Создайте до 8 собственных программ, чтобы создавать свои собственные рецепты для хлебопечки. Breville также позволяет изменять предварительно запрограммированные циклы выпечки в соответствии с вашими рецептами, высотой и климатом.
• Диспенсер для фруктов и орехов — Не нужно забывать о добавлении изюма или грецких орехов в хлеб — в хлебопечке есть специальный дозатор, который автоматически добавит ингредиенты в хлеб для выпечки
• Освещение для обзора — Как и в настоящей духовке, есть специальная подсветка для наблюдения за процессом выпечки хлеба, поэтому вам не нужно поднимать крышку во время выпечки

Con:

• Противень нестандартного размера — Противень выпекает 2.5 фунтов буханки, но длина буханки и кусочки хлеба намного выше, чем стандартная буханка, купленная в магазине
• Неравномерное подрумянивание — В то время как нижняя и боковые стороны нашего хлеба покрылись густой коричневой коркой, верх был бледным и светлым

Мысли шеф-повара Остина:

Что мне больше всего нравится в хлебопечке Breville, так это ее настраиваемость. Он имеет 13 предварительно запрограммированных настроек и место для 9 пользовательских функций. И все эти функции можно модифицировать.Вы можете настроить время замеса, время подъема и температуру выпекания в соответствии с вашим рецептом или окружающей средой. На выпечку сильно влияют высота и климат. Если вы живете в сухом или влажном климате или живете в районе, расположенном высоко над уровнем моря, ваш рецепт и процесс приготовления хлеба необходимо скорректировать, чтобы получить правильно выпеченный и выпеченный буханку хлеба.

Breville также имеет много функций, которых нет в других хлебопечках. У него есть складная лопатка для смешивания, которая складывается во время выпечки, так что в вашем хлебе остается только небольшое отверстие, в то время как у других хлебопечек будет большое отверстие в форме лопасти, проходящее через его середину.Хлебопечка Custom Loaf с диспенсером для фруктов и орехов подарит вам незабываемые впечатления. Есть защелка, которую вы можете заполнить добавками, которые будут автоматически выдаваться во время процесса приготовления хлеба. Другие хлебопечки будут издавать звуковой сигнал и кричать на вас, говоря, что пора открыть дверь, сбросить тепло и добавить фрукты, орехи и т. Д. Хлебопечка Breville устраняет эту проблему.

Пользовательский интерфейс также является лучшим, что вы найдете на любой хлебопечке. Breville предлагает простой в использовании ЖК-дисплей, кнопочный диск управления и несколько кнопок для удобной навигации и настройки вашей хлебопечки.Если вам нужна самая настраиваемая хлебопечка на рынке, выберите машину Breville Custom Loaf.

Результатов хлеба:

Буханка хлеба Бревилля напомнила мне более деревенскую буханку хлеба. Он был выше, чем хлеб, купленный в вашем магазине, и имел несколько причудливых складок и неровную форму вокруг буханки. Буханка подрумянилась непоследовательно. Интерьер был посередине между Zojirushi и Cuisinart — были и более крупные пузырьки воздуха, и более средние и постоянные пузырьки воздуха.Хлеб определенно не был сухим, но имел разную текстуру снизу и сверху ломтика. У Breville Custom Loaf есть только один нагревательный элемент внизу — если бы у него был верхний элемент или конвекционный вентилятор, как у конкурентов, я чувствую, что хлеб выпекался бы более равномерно.

---

Об авторе: Шеф-повар Остин Мерат — кулинарный мастер Everything Kitchen, рецензент кухонных гаджетов и тестер новых продуктов.Учился у поваров в кулинарной программе колледжа Озарк. Его работа — убедиться, что вы выбираете кухонные инструменты, которые подходят именно вам, проверяя лучшее, что мы можем предложить. Когда не готовит, Остин возится с компьютерами или исследует Озарк со своей женой Эми. Щелкните здесь, чтобы увидеть его полную биографию.

.