Кофеварка или кофемашина разница: Чем кофеварка отличается от кофемашины?

Содержание

что лучше, в чем разница, какой тип выбрать

Отличия между кофеваркой и кофемашиной

Не стоит думать, что основная разница - в цене. Главное тут то, что:

Кофеварка требует вашего деятельного участия в процессе, тогда как большинство современных кофемашин полностью автоматизированы и могут самостоятельно приготовить даже сложные напитки.

Рассмотрим подробнее принцип действия каждого аппарата?

Если вы купите кофеварку, вам придется использовать уже молотый кофе.

Есть множество видов кофеварок: прессы, электрические турки, капсульные или гейзерные модели. Их мы разберем чуть подробнее ниже.

Несмотря на различия, принцип работы у них примерно одинаковый:

  1. 1. Засыпать молотый кофе.
  2. 2. Разровнять его.
  3. 3. Дождаться пока машина закончит процесс варки.
  4. 4. Разлить напиток по чашкам.

В случае с капсульным прибором вместо первых двух пунктов необходимо будет положить капсулу.

Хотите каппучино или латте? Придется доставать миксер и взбивать молоко, а затем аккуратно вводить его в кофе.

Кофемашины в этом отношении гораздо проще.

Если она полуавтоматическая, единственное что вам потребуется для кофейного коктейля - подставить чашку с молоком под специальный венчик, а затем поместить ее на подставку.

Полностью автоматизированные кофемашины способны сами молоть зерна, заварить напиток разной степени сложности и разлить его по чашкам. Современные модели могут даже подогреть посуду, чтобы ваш кофе не остыл. Ваше участие в процессе минимально.

Интересно, что многие кофеманы не признают такие агрегаты - считают, что настоящий кофе может быть заварен только в глиняной или медной джезве.

Различные типы кофеварок

Не хотите полностью доверяться автоматике? Выбирайте среди кофеварок - вы поучаствуете в процессе, а агрегат поможет приготовить вкусный и ароматный напиток.

1. Самый популярный тип, предлагаемый большинством производителей - капельная кофеварка.

Ее принцип действия прост:

  • Необходимо насыпать молотый кофе на специальный фильтр.
  • Закипевшая в отдельном резервуаре вода будет подаваться через воронку, проходя через кофе.
  • Фильтр помешает попаданию кофейного жмыха в напиток.

2. Не меньшей известностью пользуются и гейзерные кофеварки - когда-то их можно было обнаружить практически на каждой кухне.

Они состоят из двух отсеков - в верхний нужно засыпать кофе, в нижний - налить воды. Закипая жидкость поднимается вверх и заваривает напиток.

Визуально это действительно похоже на гейзер и смотрится завораживающе. Минус в том, что остается кофейная гуща. Впрочем, если вы ее не любите - просто воспользуйтесь ситечком.

3. Самой современной можно считать капсульную кофеварку - вам потребуется специальный спрессованный молотый кофе. Процесс очень быстрый и аккуратный, однако учтите, что такие пакеты стоят дороже обычных кофейных зерен.

4. Много поклонников у кофеварок-эспрессо. Благодаря подающемуся под давлением водяному пару, напиток получается с очень насыщенным вкусом и достаточно ароматный.

При помощи этого пара можно также взбить молоко в высокую пенку для каппучино. Более современная модель подобного типа усиленной подачей пара - помповая.

5. Электрические джезвы - в основном, из-за их невысокой цены. Процесс приготовления идентичен варке кофе в обычной турке, только нагревается она не от плиты, а при помощи электричества.

Как видите, кофеварки представлены в широком ассортименте и объединяет их одно - необходимость вашего непосредственного участия в процессе. Принципиальных отличий по качеству завариваемого напитка нет, поэтому выбирайте тот прибор, который кажется вам удобнее.

Если же хотите получить вкусный напиток с минимальными усилиями - присмотритесь к разнообразию кофемашин.

Современные кофемашины

Большинство таких агрегатов способны не только заварить вкусный напиток, но и смолоть зерна, рассчитать количество воды, взбить молоко…

Пожалуй, единственное, о чем вам стоит позаботиться - чистота кофемашины.

Учтите, что подобные аппараты нуждаются в тщательном уходе - автоматика может быть довольно хрупкой.

Отличаются они не только техническими характеристиками.

Первый параметр, который нужно учесть при выборе - нужна ли вам встраиваемая кофемашина?

Такой агрегат монтируется непосредственно в кухонный гарнитур, что позволяет не искать для него место на полке или столе. Отдельностоящие приборы могут быть удобны, если мебель уже установлена - вам не нужно ничего переделывать, просто поставьте кофемашину в удобное место.

Есть отличия и в способах заваривания кофе:

  • Рожковая кофеварка - самая простая и недорогая. Однако отзывы покупателей говорят о том, что ждать от нее многого не стоит. Готовит она исключительно эспрессо: пар проходит через фильтр-пакет и таблетку спрессованных молотых зерен. Если вы любите классический итальянский кофе - возможно, этот вариант будет для вас идеален.
  • Чалдовые кофемашины работают по сходному принципу. Однако их возможности чуть шире - они могут сварить и американо. Часто их оснащают специальными венчиками для взбивания молока, поэтому приготовить латте или капуччино будет несложно.
  • Капсульные модели. Чтобы сварить кофе, необходима специальная фольгированная капсула, через которую проходит горячий пар. Особая технология позволяет обеспечить хороший вкус и аромат. К тому же, часто в таких капсулах используют ароматизированные сорта - отличный способ разнообразить напитки.
  • Полностью автоматизированные кофемашины - абсолютно отдельный вид техники. Даже на фото они выглядят как необычные агрегаты из будущего - что уж говорить об их технических параметрах. Некоторые современные модели позволяют готовить до двадцати видов напитков - от привычных эспрессо и американо до лунго, флет-уайт и раф.

Выбирая кофемашину, также обязательно обратите внимание на такие ее характеристики:

  • степень помола;
  • количество температурных режимов;
  • регулирование подачи воды.

Это поможет вам выбрать прибор, оптимальный для домашнего использования: возможно, вам не нужен подогрев чашек, а вот большое количество видов напитка понадобиться.

Или, например, вы пьете только американо, но частенько забываете о готовом кофе - выбор за вами.

Таким образом, ответ на вопрос в чем разница между кофеваркой и кофемашиной предельно прост - все зависит от степени вашего участия в процессе. Вы можете контролировать все или полностью довериться современной технике.

Если же и после этого вам сложно определиться с выбором, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших кофеварок и кофемашин 2017 года.

Чем отличается кофеварка от кофемашины – различия 2 типов устройств

Любители утреннего кофе, требовательные к напитку, могут не всегда видеть разницу между кофеварками и кофемашинами. Последние часто воспринимаются, как одно и то же, хотя на самом деле во многом отличаются. Что выбрать – кофеварку или кофемашину, и в чем различия между двумя приборами? Чтобы найти ответ на эти вопросы, нужно проанализировать особенности кофемашин и кофеварок.

Раздумывая, что лучше: кофемашина или кофеварка, нужно определиться со своими требованиями к качеству и вкусу напитка. К примеру, в кофеварке кипяток проходит через предварительно обжаренные и перемолотые кофейные бобы и заваривает их. Приготовление напитка в кофемашине проходит по-другому: она пропускает через зерна пар под давлением. В итоге кофе становится крепче, его аромат усиливается.

Особенности кофемашины

В машинах предусмотрено больше полезных опций для пользователя. Это почти полностью автоматизированный прибор, для работы которого нужно минимум действий со стороны человека.

Читайте также: Топ-10 лучших автоматических кофемашин для дома: рейтинг от MOYO.UA

Кофемашины, к тому же, часто самостоятельно перемалывают зерна. Пар в таких устройствах проводится через свежий, сохранивший неповторимый аромат порошок.

Многие кофемашины оснащены капучинатором и могут готовить латте – например, модель Saeco Lirika OTC. Пользователь может самостоятельно выбрать количество молока и экспериментировать с крепостью либо вкусом напитка.

Большинство кофемашин работают полностью в автоматическом режиме, давая возможность хозяину заниматься другими делами во время приготовления кофе. Кроме перемалывания зерен, они могут:

  • контролировать помол;
  • определять количество кипятка;
  • взбивать молоко;
  • греть чашки.

В некоторых моделях (например, Delonghi ESAM2200.S) присутствует опция контроля аромата. Эта модель позволяет управлять жесткостью воды – показателем, который влияет на вкус кофе.

Серьезное отличие кофемашины от кофеварки – стоимость. Первые на порядок дороже, потому что оснащены лучше. Такое устройство способно готовить несколько вариантов напитка. Но, чтобы получить нужную крепость и вкус кофе, нужно разобраться с настройками и запрограммировать кофемашину. Поэтому, перед началом работы с таким прибором стоит хорошо ознакомиться с вариантами его программирования и изучить доступные опции.

Прекрасный кофе «на автомате» с помощью кофемашины

Существует несколько распространенных рецептов напитка, которые позволят раскрыть технический потенциал кофемашины. Многие модели позволяют сохранять их в памяти – например, «запоминать» умеет Saeco Xelsis SM7581\00.

Большинство рецептов основаны на классической схеме приготовления эспрессо. Она выглядит так:

  1. 7-9 гр кофе среднего помола засыпается в холдер;
  2. порошок плотно утрамбовывается, для большей крепости и насыщенности кофе;
  3. 30 секунд – эспрессо готов.

Итальянский напиток, в котором вдвое меньше воды, чем в эспрессо – ристретто. При его приготовлении после засыпания в холдер порошок нужно промочить, и за 15-20 секунд до конца отключить подачу воды.

Капучино делается с помощью молока и сахара (по вкусу), капучинатором. Процесс основан на вспенивании молока паром и добавлении этой массы в эспрессо.

Латте похож на капучино, но представляет собой более сложную конструкцию. Снизу располагается молоко, посередине – кофе, сверху – молочная пенка. Сначала происходит заливание вспененного молока в стакан, затем в кофемашине варится эспрессо, струя которого направляется в стакан с молоком.

Особенности кофеварок и их разнообразие

Чем отличается кофеварка от кофемашины? Работа первой основана на прохождении кипятка через заранее приготовленный кофе-порошок. Так происходит заваривание. По габаритам она меньше и дешевле кофемашины.

Существует несколько видов кофеварок:

  • Капельные. Встречается на многих кухнях. Кофе в ней засыпается в дополнительно установленный фильтр или же прямиком в воронку. В отдельном резервуаре кипит вода, которая проходит через порошок, заваривая напиток, который капает вниз. Капельные модели бывают на одну (например, Hilton KA 5413), на две, как Sencor SCE2000BK, и на большее количество чашек, как Electrolux EKF7800.
  • Электротурки. Представляют собой подставку, подключаемую к сети, и стакан с ручкой. Компактное и удобное устройство, которое можно взять с собой на работу. По принципу работы похожи на классические кофейные турки, которые повсеместно использовались до широкого распространения кофеварок. Популярная модель электротурки – Gorenje TCM800E (XN4202).
  • Гейзерные. В них вода греется нижнем резервуаре, потом, закипая, направляется вверх, проходя через молотые зерна кофе посередине. Горячий напиток собирается в верхней части. Пример – модель Con Brio CB-6603.

Чтобы понять, чем отличается кофеварка от кофемашины, достаточно рассмотреть их. Кофеварки меньше и компактнее.

Будет интересно почитать: Топ-10 лучших кофеварок

Кофе в капсулах и таблетках

Капсулы представляют собой герметичные упаковки, наполненные молотым кофе. В каждую закладывается 6-8 гр порошка. Для приготовления капсулу нужно проколоть. С помощью верхнего фильтра в нее поступает кипяток, и после равномерной экстракции кофе через нижний фильтр попадает в чашку. Чалды, которые называют также таблетками – это молотый кофе в пакетиках из фильтровой бумаги. Оба приспособления минимизируют человеческий фактор во время готовки и позволяют добиться точной дозировки. Кроме того, они сохраняют кухонную мебель в чистоте.

Так что выбрать: кофемашину или кофеварку?

Часто человек, который не разбирается в особенностях этих устройств, не может определить «на глаз» разницу. Но эти устройства во многом отличаются. Правильный выбор зависит от поставленных целей и ожиданий.

Отличие кофеварки от кофемашины в следующем:

  • стоимость – даже дорогие кофеварки обычно дешевле любой модели кофемашины;
  • разнообразие рецептуры – у кофеварок ограничен, у кофемашин обширен, с возможностью сохранять рецепты в памяти;
  • количество настроек – у кофемашин больше, ведь они дают возможность регулировать разные параметры.

Это интересно: Топ-10 лучших производителей кофеварок – рейтинг 2017 года

В противовес машинам кофеварки привлекают компактностью, простотой и доступностью. Это хороший вариант для домашнего использования. Но истинным ценителям кофе, желающим попробовать разные рецептуры и почувствовать себя бариста, стоит обратить внимание на кофемашины. Такие устройства отлично подходят для офисов с большим штатом сотрудников.

Что лучше – кофемашина или кофеварка?

В мире существуют десятки способов приготовления кофейных напитков и сотни вариантов помола, обжарки и сортов зерен. Это самая настоящая наука, даже сформировавшая полноценную профессию. И, если вы принадлежите к поклонникам ароматного бодрящего напитка, то точно хотя бы раз задавались вопросом: а чем отличается кофеварка от кофемашины?  

Основное отличие в принципе работы. Если вкратце, то кофемашина требует меньше вашего участия, нежели кофеварка. С первой, чаще всего, достаточно просто нажать на кнопку и подставить чашку. К тому же, в зависимости от типа кофейная машина имеет больше возможностей, но, как и следствие, выше стоимость. Рассмотрим подробнее на примере ассортимента на нашем сайте.  

Кофеварки Bosch представляют собой модели, принцип работы которых основан на капельной технологии. Это, пожалуй, самый популярный вариант. Он заключается в том, что в отдельный резервуар заливается вода, которая закипает, проходя через нагреватель. Затем в виде пара поднимается в отсек с кофе, конденсируется и каплями проходит через фильтр с молотыми кофейными зернами. На выходе в специальном кофейнике получается свежесваренный напиток, а жмых остается в своем же отсеке, сдерживаемый фильтром. 

Из преимуществ тут однозначно стоит выделить: 

  • Простоту эксплуатации. Поставил фильтр, засыпал кофе, залил воду, включил аппарат. Все. Никаких сложностей, не считая предварительной подготовки правильного помола зерен. 
  • Уход. В отличии от кофемашин (о которых чуть позже), очищение здесь гораздо проще: главное протирать видимые поверхности влажной салфеткой, отдельно мыть резервуары под воду и кофе. А также у кофеварок Bosch серии «TKA», например, предусмотрена система одноразовых фильтров, которые достаточно просто не забывать выкидывать после работы. 
  • Стоимость. Популярность этих моделей обусловлена, конечно же, доступностью. Например, купить кофеварку Бош возможно не дороже, чем, к примеру, блендер или кухонный комбайн. 

Из условных недостатков можно выделить: 

  • Приготовление только одного вида кофе — американо. Но, если вы предпочитаете именно его, то вряд ли это можно назвать минусом. 
  • Практически невозможно отрегулировать насыщенность и крепость напитка.  
  • Требуется некоторое время на приготовление. 

Кофемашины Bosch можно условно разделить на 2 типа: автоматические и капсульные. Суть их работы, конечно же, похожа, но тем не менее. Основные отличия от кофеварок здесь в том, что такие модели выполняют практически все действия вплоть до подачи готового напитка в чашку, а также в широком спектре возможностей.  

Капсульные кофемашины Bosch серии «Tassimo» работают по принципу: в резервуар заливается вода, что в специальный отсек закладывается капсула с кофе. Вода нагревается и под давлением проходит через капсулу, оставляя жмых внутри, а ароматный кофе в вашей чашке.  

Преимущества капсульных кофемашин: 

  • Простота и скорость: залил воду, поставил капсулу, нажал кнопку — кофе готов. 
  • Вариации вкусов: современные производители постоянно работают над тем, чтобы расширить ассортимент капсул. 
  • Несложный уход: достаточно изредка запускать программу очистки от накипи и не забывать протирать влажной салфеткой внешнюю поверхность. 
  • Компактные размеры и невысокая стоимость (это явное преимущество на фоне автоматических моделей). 
  • Практически бесшумна, т.к. кофе используется уже молотый в готовой капсуле. 

Недостатки: 

  • И все же, несмотря на разнообразие, выбор вкусов довольно ограничен, т.к. придется подбирать капсулы именно под конкретную кофемашину. 
  • Высокая стоимость самих капсул. 
  • Ограниченные возможности настройки. 
  • Приготовление одной чашки одновременно. 

Автоматические кофемашины — это идеальный вариант для настоящих ценителей разных видов напитка и тех, кто привык экспериментировать. Они открывают широкие возможности приготовления, включая встроенную кофемолку, каппучинатор и различные опции, параметры и настройки. Автоматические модели могут быть предназначены как для домашнего использования, так и для профессиональной эксплуатации в барах и ресторанах. 

Рассмотрим очевидные плюсы домашних автоматических кофемашин на примере Bosch VeroCup 100 TIS30129RW: 

  • Керамические жернова с возможностью регулировать степень помола. 
  • Проточный нагреватель Intelligent Heater inside, отвечающий за правильную температуру воды с точностью до градуса. 
  • Функция MilkMagicPro отвечает за автоматическое взбивание молока каппучинатором. 
  • Наличие фильтра для воды. 
  • Огромный выбор напитков: ристретто, американо, эспрессо, капучино, латте маккиато и другие. А самое главное — все это при помощи нажатия одной кнопки. 
  • Возможность регулировать жесткость воды, объем напитка, крепость, температуру. 
  • Автоматические режимы очистки. 
  • Приготовление двух чашек одновременно. 

Как видно, достоинств огромное количество. А вот из минусов можно лишь выделить высокую стоимость моделей, которая, правда сказать, соответствует качеству и необходимость убирать кофейный жмых и промывать поддон для капель.  

Преимущества и недостатки довольно неоднозначны и ответить сразу и прямо на вопрос, что же лучше — невозможно. При выборе необходимо отталкиваться только от собственных потребностей, руководствуясь вкусовыми предпочтениями и финансовыми возможностями.

Кофеварка и кофемашина. В чем отличие?

Тот, кто любит кофе растворимый, обычно не интересуется кофеварками и кофемашинами. Зато тому, кто предпочитает кофе натуральный, данные знания представляют немалый интерес. Более того, они будут им полезны.

Современный рынок бытовой техники в настоящее время наполнен самыми разными моделями кофемашин и кофеварок. Однако не все из нас могут разобраться в том, чем они отличаются.

Чтобы разобраться в том, в чем вы нуждаетесь, в кофеварке или в кофемашине для дома; чтобы понять, что для вас лучше, необходимо усвоить принципы работы каждого их этих устройств, а также знать, для чего они предназначены.

Далее мы подробно поговорим про функциональные особенности, расскажем о преимуществах кофеварок и кофемашин, а также укажем на отрицательные стороны.

Если говорить о том, в чем разница между кофеваркой и кофемашиной, то первым делом нужно обратить внимание на различие в цене. Однако очень важно оценивать существенные различия в возможностях устройств.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что кофемашина способна выполнять очень много функций. Намного больше, чем кофеварка. За редким исключением все действия машины автоматизированы. Им не нужно вмешательство человека.

Кофеварка, конечно, просто варит кофе. Об этом говорит само название устройства. Вода в кофеварке закипает и проходит через бобы, которые ранее были перемолоты. Бобы завариваются. Размеры у кофеварки обычно меньше по сравнению с полностью автоматизированной кофемашиной.

Виды кофеварок и их особенности

Мы не будем говорить про турки и френч-прессы, а сосредоточимся на типичной кофеварке, которая представляет собой электрическое устройство. И оно может быстро приготовить какой-либо кофейный напиток, если туда подбросить смолотые кофейные зерна. Значит, перед тем, как приготовить кофе, необходимо иметь готовые перемолотые зерна.

Можно также перемалывать зерна самому, «вооружившись» кофемолкой. Чтобы понять, в чем разница между кофеваркой и кофемашиной, нужно понять, каковы особенности работы рассматриваемых нами устройств.

Перечислим разновидности бытовых кофеварок.

КАПЕЛЬНАЯ. Размолотые зерна кофе закладывают в фильтрующий отсек. А воду заливают в специальную емкость. Кипяченая вода протекает через фильтр с кофе, а потом стекает в чайник. Вот так и можно получить свежий ароматный кофе. Для таких устройств характерна простота конструкции. А еще они хороши тем, что стоят недорого. Капельные кофеварки самые распространенные, поскольку обслуживание их обходится дешево.

РОЖКОВАЯ. Молотый кофе засыпают в рожок и трамбуют. Потом рожок вставляют внутрь кофеварки. Горячая вода проходит через рожок под давлением. Она вытягивает из кофе весь аромат и насыщает им содержимое чашек. В рожковой кофеварке можно очень быстро приготовить эспрессо.

КАПСУЛЬНАЯ. Такая кофеварка может готовить кофе очень быстро. Для этого нужно только готовые капсулы вставить в устройство, и через несколько минут кофе будет готов. Капсульные устройства хороши тем, что за ними не требуется уход. Также пользователь избавляется от необходимости мыть фильтры. А еще большой плюс такой техники в том, что она имеет небольшие размеры.

ВАЖНО! В разных капсулах содержатся разные виды напитка. Вот почему возможен выбор разновидности кофе. Достаточно только вставить определенную капсулу.

ЧАЛДОВАЯ. Принцип действия практически такой же, как и у капсульных машин. Главное е отличие в том, что в чалдовых устройствах применяют не капсулы, а чалды, то есть таблетки.

ГЕЙЗЕРНАЯ. В корпусе данной кофеварки есть три отдела: для воды, для кофейного порошка и для готового напитка. Когда устройство включено, силой давления вода поднимается вверх. Это напоминает бурлящий гейзер, в котором смешиваются кофе и вода. Готовый напиток стекает в чашку.

Гейзерные кофеварки несложно обслуживать. В них можно заварить и чай. Однако для того, чтобы устройство полноценно работало, нужно полностью заполнять емкость кофеварки. Значит, на таком устройстве 1-2 чашки напитка не приготовишь.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что чалдовые и капсульные аппараты иногда относят к классу кофемашин, поскольку по сравнению с другими кофеварками у них повышенный уровень автоматизации процесса приготовления в них кофе.

Как правило, стоимость кофеварки намного меньше, чем стоимость кофемашины. Тому, кто считает себя любителем и знатоком кофе, лучше приобрести приборы какого-либо известного бренда. В числе тех, кто хорошо зарекомендовавших себя на рынке, такие компании, как Bosch, Delonghi, Krups.

Достоинства и недостатки кофеварок

У вас проблема. Вы не знаете, какую кофеварку или кофемашину использовать дома? Какое устройство подойдет для этого лучше всего? Наши советы помогут вам с выбором.

ДОСТОИНСТВА КОФЕВАРОК

- Конструкция простая. Даже тогда, когда произойдет поломка, у вас есть реальная возможность произвести ремонт самому, а не обращаться к мастерам в сервисных центрах. Обычно поломки у таких аппаратов несложные. Они могут появиться в следствие нарушения или окисления контактов. Может также засориться фильтр или оборваться электрический провода.

- Стоимость устройства относительно невысока. Купить кофеварку может практически каждый, кто пожелает этого.

- Модельный ряд широкий.

- Приборы занимают мало места.

- Кофеварки могут гармонично вписаться в любой интерьер кухни.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что для отдельных типов кофеварок необходимы дорогие расходные материалы. Хороший набор разнообразных капсул может стоить дороже, чем сама кофеварка. Капельные модели нуждаются в замене фильтров время от времени.

НЕДОСТАТКИ КОФЕВАРОК

Чтобы обслуживать некоторые устройства приходится прикладывать слишком много усилий. Гораздо проще обращаться с кофеварками чалдовыми и капсульными. Кофеварка гейзерного типа будет работать только тогда, когда полностью заполнена.

Капельная кофеварка не предоставляет возможности регулировать крепость напитка. Также кофе в ней готовится долго. Для рожкового аппарата необходим порошок особого помола. Очень часто необходимо дополнительно покупать кофемолку.

В большинстве случаев, кофеварки не могут полностью передать аромат натурального кофе. При этом подчеркнем, что на рожковых аппаратах можно получать напиток очень высокого качества.

ВАЖНО! В кофеварках можно приготовить лишь какой-то один или, что бывает реже, несколько видов напитков.

Что такое кофемашина

По сравнению с кофеварками кофемашины полностью или почти полностью автоматизированы. То есть процесс приготовления кофе из натуральных зерен не представляет большого труда для человека. Если кофемашина работает полностью в автоматическом режиме и сама выполняет каждую операцию, то вмешиваться в этот процесс нет никакой необходимости.

Очень быстро, всего лишь после нескольких нажатий кнопок, можно приготовить латте, эспрессо, капучино, американо, ристретто. Как известно, кофемашина заваривает кофе, под давлением. Предварительно она пропускает пар через зерна, которые только-только были перемолоты. Вот почему напиток получается не только крепкий, но и ароматный, вкусный. Надо признать, что он лучше кофе из кофеварки.

В составе кофемашины есть такие основные узлы:

- встроенная кофемолка;
- отсек для кофе;
- емкость, в которой хранятся отходы;
- емкость, в которую заливают воду;
- автоматический капучинатор.

ВАЖНО! Тот, кто намерен купить автоматическую кофемашину, должен хорошо знать, что могут кофеварка и кофемашина, чем они отличаются.

Кофемашина-автомат может выполнить следующее:

- перемолоть кофейные зерна, засыпанные в нее;
- предоставляет возможность вручную установить желаемую крепость напитка;
- предоставляет возможность осуществлять регулировку степени помола зерен;
- нагревает воду для кофейного напитка. Есть возможность менять температуру воды. Как считают специалисты, самый ароматный кофейный напиток можно получить, когда температура воды 95-97 градусов;
- взбивает молоко и превращает его в пенку;
- может определить необходимое количество воды на заданное число порций;
- осуществляет подогрев кофейных чашек;
- выполняет автоматическую промывку.

ВАЖНО! Несмотря на высокий уровень автоматизации, кофемашина все-таки частично предусматривает участие человека во время приготовления кофе. Если, конечно, это ему нужно. Он может устанавливать степень помола, изменять объем воды, создавать неповторимые на вкус напитки.

Преимущества кофемашин

Устройство позволяет экономить время и усилия. Нажимаешь пару кнопок, и уже через две минуты напиток будет готов.

Кофемашина в автоматическом режиме готовит свежемолотый кофе, а это оказывает влияние на качество напитка.

Львиная доля моделей имеет цифровые дисплеи. На них отражены все настройки, а также процесс того, как готовится напиток.

Можно изменять настройки приготовления кофе, но для этого нужно точно знать свои предпочтения. Именно так получают новые уникальные напитки.

Есть такие виды кофе, как латте или капучино, для приготовления которых необходимо подогревать воду до 110 градусов. Кофеварке это не под силу. Она не может предоставить такие условия. Зато кофемашина с такой задачей справится.

Учитываем недостатки кофемашин при покупке

1. Высокая цена. Придется выложить большую сумму не только за удобство, но и за множество дополнительных функций;

2. Внушительные габариты кофемашины. По сравнению с параметрами кофеварок они больше в 2 раза, как минимум;

3. При работе кофемашина создает много шума, поскольку в ней одновременно протекает несколько процессов;

4. Время от времени необходимо производить чистку внутренности кофемашины от образовавшейся накипи.

5. Чтобы приготовить именно тот напиток, какой пожелаешь, машину необходимо настроить. Перенастройку невозможно осуществить, если нет определенных знаний. Тот, кто намерен купить кофемашину, должен быть готов к тому, что ему необходимо будет понять специфику работы с ней.

ВАЖНО! Выбирать для себя кофемашину нужно тогда, когда вы любите свежий и ароматный напиток. И когда для того, чтобы приготовить его, у вас нет большого желания тратить лишние усилия и время. На кухне должно хватать места для того, чтобы установить такой аппарат. Очень важно, чтобы семейный бюджет позволял вам приобрести этот товар.

В том случае, когда хотя бы одно из перечисленных условий окажется для вас невыполнимым, тогда просто выбирайте какую-либо модель кофеварки. Не будем забывать при этом, что современные кофеварки с каждым годом все более функциональные. И по сравнению с кофемашинами они имеют все меньше отличий.

Лучшие недорогие кофемашины 2017/2018

* Delonghi ECAM 22.110 / 21.117

- регулировка крепости многоступенчатая от 6 до 14 грамм на порцию.
- четыре позиции регулировки температуры кофе, на максимуме делает самый горячий среди конкурентов.
- компактный заварочный блок, который по сравнению с конкурентами проще достать и мыть.

* Philips HD 8827

- лучшее раскрывает вкусовые оттенки качественных зерен.
- работает несколько тише.
- доступ к баку для воды сверху, а не сзади. Доливать из графина удобно. Снимать сам бак не нужно.
- управление очень простое. Есть три клавиши для того, чтобы напрямую запускать программы черного кофе.

* Melitta Caffeo Solo&Milk

- самая стильная кофемашина в бюджетном классе
- три настройки температуры, три настройки крепости.
- хорошо раскрывает тонкие оттенки вкуса с маленьким уклоном в кислинку.
- максимальная высота чашек, которые могут поместиться под диспенсером, – 135 мм.
- молотый кофе для использования не годится, работает лишь с зернами.

Чем кофемашина отличается от кофеварки?

Есть ли разница между кофемашиной и кофеваркой? Нет, не только в технических приспособлениях, имеющихся у кофемашины. А еще и в качестве и вкусе кофе, приготовленного с помощью данного устройства. Кто-то скажет что это очень простой вопрос. Другие люди – могут рассуждать на эту тему часами. Что-ж, попробуем разобраться. 

Автоматические кофемашины.

Ну, например, разницу между кофеваркой и кофемашиной можно описать так. Классификация ведущих производителей кофейного оборудования такова – кофемашина это аппарат, в котором процесс приготовления кофе, от помола зерна до разлива готового кофейного напитка, полностью автоматизирован.Кофеварка же самостоятельно не сможет приготовить Вам кофе, хотя Ваших усилий потребует минимум.

Давайте посмотрим на примерах. Как происходит процесс приготовления свежемолотого кофе в кофемашине?

В контейнер для зерен засыпается обжаренное кофейное зерно, в бункер для воды - вода. Все. На этом подготовка к процессу варки кофе заканчивается. Затем вы выбираете крепость кофе, необходимый объем порции и через несколько секунд вы можете наслаждаться ароматом свежесваренного кофе.

С кофеваркой будет немного сложнее.

Например, наиболее распространенная рожковая кофеварка: для приготовления свежемолотого кофе, вам понадобится или кофемолка, приобретаемая отдельно или молотый кофе. Берем кофейное зерно, засыпаем необходимое количество в кофемолку... Кофе мелется, затем отмеряем необходимое количество молотого кофе, в среднем 7-12 грамм на порцию, и утрамбовываем в холдер рожковой кофеварки. После чего рожок помещаем в группу. Все, подготовка закончена. Остается только нажать кнопку и получить чашечку кофе.

Вот мы продемонстрировали разницу между кофемашиной и кофеваркой и степень участия человека в приготовлении кофе. Некоторые производители называют свои аппараты кофемашинами, при том, что смолотый кофе приходится засыпать и утрамбовывать в холдер вручную, а после приготовления кофе - удалять вручную. Такие производители считают, что кофемашинами их аппараты могут называться из-за того, что довольно сложно устроены. Цена таких машин довольно высока. 

Но это не более чем маркетинговый ход. Как правило, внутренняя начинка кофеварок разных марок мало чем отличается. Давление в рожковых кофеварках основных производителе как правило не менее 15 бар. Что позволяет, как и в кофемашине, получать напиток превосходного качества.

Особенно стоит отметить итальянские кофемашины Saeco.

Какая разница между кофеваркой и кофемашийной? | by Kava Pro

Кофеварка и кофемашина в чем разница? Что лучше для дома выбрать мы расскажем в новой статье

Любители кофе и даже профессионалы часто не понимают, чем отличается кофемашина от кофеварки, и считают эти слова синонимами. Между тем это разные устройства для приготовления кофе, которые обладают некоторыми схожими характеристиками.

По определению это приспособление, в котором можно приготовить кофе только при непосредственном участии человека. Существует несколько видов устройств, принципиально разных по конструкции и принципу действия, которые относят к кофеваркам:

  1. Самые простые и работающие без электричества приборы — френч-пресс и аэропресс. Процесс приготовления кофе в них производится с помощью поршня и требует максимум ручного труда. При этом напиток не варят, а выжимают из размоченного кофейного порошка. Для такого способа приготовления подходят не все сорта кофе.
  2. Доступные по цене и элементарные в эксплуатации кофеварки — капельные и гейзерные. В первых кофе получают методом свободного протекания горячей воды через кофейный порошок и фильтр. Во вторых задействован пар, под давлением которого горячая вода поступает в емкость с молотым кофе. Фильтрация проводится и в гейзерных кофеварках, но в первом случае процесс идет сверху вниз, а во втором — снизу вверх.
  3. Сложные и дорогие полуавтоматы — рожковые, капсульные и чалдовые. Из-за таких характеристик именно их чаще всего называют и кофеварка, и кофемашина. В чем разница между ними не понятно с первого взгляда, а между тем она есть. Такие устройства относят к кофеваркам, поскольку они не имеют такого количества функций, как кофемашина, и некоторые действия все же нужно производить вручную. Например, добавить ингредиенты, необходимые для приготовления кофе с молоком, коктейлей, айриш-кофе и других кофейных напитков.

Это название подразумевает полностью автоматизированное устройство. Что делает кофемашина? Самостоятельно выполняет все этапы приготовления кофе, включая нагревание воды, помол зерен, дозирование кофейного порошка. Участие человека заключается лишь в выборе объема конечного продукта и программировании функций:

  • степени помола
  • количества кофейного порошка
  • объема жидкости
  • температуры
  • давления.

Кроме того, современные модели кофемашин готовят разные виды кофейных напитков, включая латте, капучино, мокачино.

К кофемашинам относятся и кофейные автоматы, которые являются высокотехнологичными устройствами, способными делать как зерновой, так и растворимый кофе. Они работают полностью в автоматическом режиме, включая подачу посуды для напитков.

Каждое из перечисленных выше устройств имеет как достоинства, так и недостатки. Поэтому однозначно ответить на вопрос «что лучше?» нельзя. При выборе кофемашины или кофеварки нужно оценивать несколько параметров.

Если подходить с точки зрения стоимости, то кофеварки представлены в более широком ценовом диапазоне. Можно выбрать и доступный по цене френч-пресс и дорогую рожковую кофеварку. Кофемашины, даже бюджетные, имеют высокую стоимость, начинающуюся с четырехзначных цифр.

Еще одним важным фактором, который стоит учитывать при выборе, является вкус и консистенция кофе. В разных устройствах они получаются разными, поэтому стоит ориентироваться на свои предпочтения. Механические кофеварки дают более бледный по цвету и водянистый напиток, но в нем максимально сохраняются полезные свойства кофейных зерен. Кофе в кофемашине получается более насыщенным по вкусу и ароматным.

С помощью кофеварки и кофемашины можно готовить разные виды кофейных напитков. Разница лишь в том, что в первом устройстве можно лишь сделать кофе, а потом добавить к нему молочные составляющие, шоколад, специи или алкоголь. Второе устройство сделает все самостоятельно, точно следуя заданному рецепту, но при условии правильной настройки, произвести которую может не каждый.

Если кофеварка или кофемашина для дома, что лучше можно определить, исходя из соотношения стоимости и количества действительно необходимых функций. Для офисов и заведений общепита однозначно предпочтительнее кофемашина, тем более, что ее можно взять в аренду за приемлемую сумму.

Итак, после детального рассмотрения, что такое кофеварка и кофемашина, в чем разница между ними становится очевидным. Для более полного понимания проведем сравнение основных параметров этих устройств.

Кофемашина:

Кофеварка:

Стоимостьвысокаяот низкой до высокойПринцип работыполуавтоматический и автоматическийручной и полуавтоматическийФункции

помол, формирование порций, автоподогрев, регулировка температуры и давления

приготовление кофе из заранее подготовленных ингредиентов

Количество режимов2 и более1Габаритысредние и большиемаленькие и средние

Чем отличается кофеварка от кофемашины?. Статьи компании «ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

Самым первым приспособлением для варки кофе была джезва (она же турка, она же ибрик). Обычно это толстостенный металлический ковш конической формы с длинной ручкой, традиционно изготовляемый из меди.

В такой посудине люди готовят кофе как много веков назад, так и в наши дни. Следует отметить, что процесс этот требует особых навыков и занимает немало времени.

В благородном стремлении облегчить жизнь себе и своим ближним, пытливый ум изобретателей создал специальные устройства для автоматизации процесса приготовления кофе: кофеварки и кофемашины. За время становления и развития кофейной культуры появились три основных типа приспособлений для приготовления кофе: кофеварки, кофемашины и кофемолки. С предназначением последних все ясно - кофемолки служат для перемалывания зерен кофе. В классификации первых двух классов приборов существуют определенные трудности – не всегда ясно, какой из них можно отнести к кофемашинам, а какой является кофеваркой.

Как считают ведущие производители кофейного оборудования, кофемашина - это устройство, в котором процесс приготовления кофе максимально автоматизирован - от размола кофейных зерен до розлива готового кофе в чашки. В то время как для приготовления кофе при помощи кофеварки требуется определенное участия человека.

Такая классификация кажется вполне обоснованной. Тем не менее, некоторые производители небезосновательно настаивают на том, что изготовляемые ими аппараты все же должны относиться к классу кофемашин, даже принимая во внимание то, что молотый кофе в холдер традиционной рожковой кофеварки необходимо засыпать, утрамбовать, а затем утилизировать вручную. Принципы такой позиции следующие: термин «кофемашина» в данном случае указывает на сложность устройства, что, в свою очередь, служит обоснованием довольно высокой цены изделия. Кроме того, по мнению производителей «кофемашина» звучит не пример солиднее, нежели «кофеварка», и подчеркивает технические достоинства и реализацию сложных инженерных решений при разработке и производстве аппарата.

Чтобы найти однозначный ответ на вопрос «Чем отличается кофеварка от кофемашины?» обратимся к лингвистике. В современном английском есть два понятия - «coffee machine» и «coffee maker». Являясь по сути синонимами, их значения все же существенно отличаются с точки зрения лингвиста. Первое выражение подразумевает аппарат, готовящий кофе при прямом участии человека, а второе – указывает на полностью автоматический аппарат. Основываясь на приведенной выше информации, можно сделать первый обобщающий вывод: принципиальное различие между кофеваркой и кофемашиной заключено в конструктивном устройстве техники для приготовления кофе. Теперь, разберемся во всем по порядку.

К классу кофеварок совершенно точно можно отнести технически несложные устройства, которым не нужна электроэнергия (френч-прессы и турки), а также недорогую технику для приготовления фильтр-кофе - капельные (фильтрационные) игейзерные (паровые) кофеварки. Они просты в эксплуатации, доступны по цене и не потребуют каких-то особых умений и навыков для приготовления напитка. Пожалуй, только для приготовления традиционного кофе в джезве понадобится некоторый опыт, который, как известно, лишь вопрос времени.

Традиционная рожковая кофеварка эспрессо - еще один аппарат, которой можно классифицировать как кофеварку. Сравнительно с гейзерными или капельными кофеварками такие устройства намного более сложны конструктивно. Рабочее давление воды нагнетается при помощи помпы, то есть машинным способом. Для получения 9 Бар давления в заварочном узле, необходимых для приготовления качественного эспрессо, помпе необходимо развить давление до 15 Бар (1 Бар приблизительно равен давлению в 1 атмосферу).

В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов - удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам. Однако не у многих повернется язык назвать кофеваркой сложнейший профессиональный аппарат стоимостью в десятки тысяч «зеленых». И необходимо заметить, что большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами. А подлинные произведения кофейного искусства бариста создают исключительно на профессиональных рожковых кофемашинах.

В непосредственном родстве с рожковыми эспрессо-кофеварками состоят более современные их решения - капсюльные и чалдовые кофеварки. Капсульные кофеварки, как следует из названия, работают исключительно на кофе в капсулах, а чалдовым для приготовления напитков необходим таблетированный кофе. Удобство и новшество этих аппаратов в том, что кофе ни молоть, ни трамбовать не нужно – все это сделали за вас производители. Одна капсула или чалда – одна порция отличного напитка. Быстро, удобно, гигиенично и позволяет готовить напитки из различных кофейных смесей и сортов с непревзойденной легкостью. Именно поэтому барные стойки многих современных кафе оборудуются чалдовыми кофеварками, а неприхотливые капсульные кофеварки существенно потеснили позиции автоматических кофемашин в офисах.

Автоматические кофемашины эспрессо - самый востребованный тип кофейного оборудования для дома и офиса на сегодня. Все процессы приготовления напитка - от помола до заваривания - полностью автоматизированы. Кофе, приготовленный из свежемолотого зерна, обладает чистым и насыщенным вкусом. В таких машинах предусматривается возможность регулировки различных параметров процесса приготовления, которые взыскательные поклонники кофе смогут настроить в соответствии со своими предпочтениями. В многих моделях современных кофемашин можно регулировать качество помола кофейного зерна, запрограммировать количество молотого кофе и объем воды на порцию напитка. Более дорогие модели дают возможность установки температуры нагрева воды и даже регулирования давления воды при экстракции напитка. 

И, наконец, кофейные суперавтоматы - венец кофейного машиностроения и торжество инженерной мысли. Помимо классического эспрессо, суперавтоматическая кофемашина предоставляет возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете одним нажатием кнопки. Это и капучино, и макиатто, и ристретто, и лунго, и латте. Наверное, каждому хоть однажды доводилось пробовать капучино из вендингового кофейного торгового автомата. Приблизительно такой же функционал и у бытовых суперавтоматов. Принцип приготовления напитков такой же, как и в уличных автоматах, но при этом используется свежее натуральное молоко. Кроме того, вы сами контролируете качество воды и самостоятельно выбираете сорт кофе или кофейную смесь. У таких высокофункциональных аппаратов и цена соответствующая - кофейный суперавтомат для дома или офиса будет стоить не менее двух тысяч условных единиц.

 

 

Капельная кофеварка

против эспрессо-машины: что выбрать?

Хотите чашку кофе или рюмку эспрессо? Ответ на этот вопрос определит, какой метод лучше всего использовать. Капельные кофеварки - это простые недорогие кофеварки, которые могут производить большие партии обычного кофе. С другой стороны, кофемашины эспрессо - дорогие и зачастую более сложные машины, которые производят от двух до трех унций концентрированного эспрессо.

Прежде чем вы примете решение, давайте поближе познакомимся с этими популярными кофемашинами.

ЧТЕНИЕ: Moka Pot vs Espresso Machine: Что выбрать?

Основы капельной кофеварки

Кофеварки

Drip - популярный выбор среди домашних кофеварок. Они просты в использовании, и есть из большого разнообразия на выбор. Эти машины могут предлагать несколько простых функций или почти бесконечную настройку. Независимо от того, какой у вас тип, все они имеют один и тот же базовый дизайн.

Чтобы приготовить кофе с помощью капельной машины, добавьте воды в резервуар и заполните кофейный фильтр гущей.Нажмите кнопку пуска, и машина нагреет воду и начнет медленно капать через молотый кофе в кофейник. Это занимает около 5–10 минут, в зависимости от количества завариваемого кофе и модели кофеварки капельного типа, которую вы используете.

Преимущества

Кофеварки

Drip - это быстрый и простой способ приготовить кофе по утрам. После добавления земли и воды вы просто нажимаете кнопку и уходите. Машина делает всю работу за вас. Некоторые капельные кофеварки даже программируются, поэтому вы можете настроить их так, чтобы кофе был готов к тому времени, когда вы встанете.Это большое преимущество, если вам когда-либо требовался кофе для нормальной работы!

Недостатки

В кофеварках

Drip используются кофейные фильтры, которые впитывают натуральные масла из кофе. Некоторые предпочитают это из-за ясности вкуса и потенциальной пользы для здоровья, хотя для полного, богатого вкуса вам могут понадобиться натуральные масла. Бумажные фильтры одноразовые, поэтому они менее экологичны.

Плюсы

  • Массовая партия
  • Простота использования
  • Легко чистится
  • Дешевле

Минусы

  • Использует фильтры
  • Невозможно приготовить эспрессо

Основные сведения об эспрессо-машине

Есть два типа кофемашин эспрессо: автоматические и полуавтоматические.Разница в том, насколько удобны эти машины. Оба они требуют базового обслуживания и процедур очистки, чтобы обеспечить долгий срок службы и стабильные результаты, которые вы ожидаете от покупки кофемашины эспрессо. Ниже мы рассмотрим различия между двумя типами кофемашин эспрессо.

Автоматика проста в использовании. Вам нужно только отмерить кофейную гущу и воду и поместить их в соответствующие резервуары, утрамбовывая (упаковывая) гущу. Вы нажимаете кнопку, которая обрабатывает все остальное.Есть внутренний таймер, который останавливает экстракцию, и через 25-30 секунд вас ждет качественный эспрессо.

Полуавтоматические кофемашины эспрессо - еще более аутентичный и практичный вариант для тех, кто ищет вызов. Они делают за вас меньше работы и позволяют больше узнать о ремесле приготовления эспрессо. Вы должны выполнить те же действия, что и в автоматической версии, но вы контролируете длину кадра. В этом большая разница между полуавтоматической и автоматической моделью.

Преимущества

Если вы хотите приготовить эспрессо, преимущество полуавтоматического режима состоит в том, что вы полностью контролируете время экстракции от начала до конца. Это позволит вам лучше контролировать вкус вашего эспрессо. Если вам нужен настоящий опыт приготовления эспрессо, но вам не нужно беспокоиться о том, чтобы испортить вкус за секунды, автоматическая кофемашина принесет вам наибольшую пользу, поскольку она имеет внутренний таймер экстракции.

Недостатки

Покупка полуавтоматической кофемашины для приготовления эспрессо требует терпения и готовности учиться.Автоматика проще в использовании, но требует большего внимания, чем капельная кофеварка. Эспрессо-машины также обычно дороже, чем капельные кофеварки. Эспрессо-кофемашины требуют частой калибровки, чистки, а иногда и замены деталей. Это означает, что владение этим устройством требует больше времени, но оно того стоит, если вы любите эспрессо.

Плюсы

  • Аутентичный опыт
  • Может изучить новый навык
  • Отличное качество
  • Быстро

Минусы

  • Дорого
  • Больше обслуживания
  • Не готовит обычный кофе

Что лучше всего подходит для ваших нужд?

То, что вам подойдет, в основном зависит от того, хотите ли вы кофе или эспрессо.Если вам нравится варить пиво для толпы, у вас ограниченный бюджет или вам нужна машина, которую легко использовать и чистить, вам, вероятно, понадобится капельная кофеварка. Но если вы готовы потратить время - не говоря уже о деньгах, - высококачественная кофемашина приготовит вкусные, настоящие порции эспрессо. Если вы действительно не можете решить, узнайте, как приготовить эспрессо в своей капельной кофеварке!

Чем отличается кофеварка от той, которая подходит именно вам

Обновлено 29 сентября 2017 г.

С Национальным днем ​​кофе, Америка! Знаете ли вы, что the U.С. лидирует в мировом потреблении кофе с потреблением 146 миллиардов чашек в год ? Нам явно нравится наш кофеиновый максимум, но большинство людей, вероятно, не варит правильный кофе дома. С таким большим количеством различных методов приготовления и оборудования на рынке может быть трудно устранить различия. Вот самые популярные способы заваривания в домашних условиях и кому их следует использовать.

1. Капельный

  • Как это работает: Молотый кофе помещается в бумажный фильтр, и емкость с водой выливается на молотый кофе, чтобы заварить полный горшок горячего кофе.
  • Для кого: Пуристы, традиционалисты, люди, которые хотят, чтобы большой чайник на какое-то время оставался теплым.
  • Плюсы: Простота, универсальность
  • Минусы: Кофе легко подгорает, требует чистки после каждого использования, имеет склонность к плесени.
  • Мы рекомендуем: С помощью ручной Technivorm Moccamaster можно приготовить сложный и гладкий кофейник, получивший высшую оценку в нашем вкусовом тесте. Эта машина также быстро наполняет полную кастрюлю.Ознакомьтесь с нашими другими рекомендациями по капельным кофеваркам.

Купить Technivorm Moccamaster за $ 298

2. Перколятор

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Перколятор постоянно пропускает кипящую воду через кофейную гущу в верхней части кастрюли в перфорированной корзине, и повторяет эту операцию до тех пор, пока не будет достигнута желаемая крепость.
  • Для кого: Людям, предпочитающим крепкий или темный кофе.
  • Плюсы: Более сильный и ароматный результат.
  • Минусы: Требует тщательной очистки после каждого использования, трудно чистить, сложно освоить (требуется много проб и ошибок).
  • Мы рекомендуем: Этот перколятор Presto Percolator - лучший выбор Amazon. У него почти 1000 отзывов и средняя оценка клиентов 4 звезды.

Купить перколятор для кофе Presto за $ 32

3. Холодное пиво

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Молотый кофе замачивают в холодной воде или воде комнатной температуры не менее 8 часов для получения мягкого холодного кофе с пониженной кислотностью.
  • Для кого: Любители холодного кофе.
  • Плюсы: Гладкий концентрированный кофе, из которого можно приготовить большую порцию холодного кофе на неделю, простая очистка.
  • Минусы: Требуется терпение - время ожидания от 8 часов до 24.
  • Мы рекомендуем: Можно мыть в посудомоечной машине Takeya , не только получилось одно из лучших на вкус, но и успешно прошло наши тесты на удобство использования. Ознакомьтесь с нашими другими рекомендациями по кофеваркам с холодным завариванием.

Купить Кофеварку Takeya Cold Brew со льдом за $ 19

4. Pod Brewer

Кредит: Amazon

  • Как это работает: Заполните резервуар водой, поместите предварительно упакованную капсулу в машину, выберите кофе нужного размера, и вода будет фильтроваться через капсулу, и кофе выльется прямо в вашу кружку.
  • Для кого: Те, кто хочет всего одну чашку кофе, дома с разными кофейными предпочтениями.
  • Плюсы: Минимальная очистка, быстрое исправление для одной чашки кофе, никаких лишних отбросов.
  • Минусы: Стручки, как правило, дороги, образуют много отходов, и их трудно достать в разных магазинах.
  • Мы рекомендуем: Keurig K575 оснащен отзывчивым и простым в управлении сенсорным экраном, весом 80 унций. резервуар для воды и возможность заварить полный графин для гостей. Его легко использовать, он быстро заваривается и очень тихий.Ознакомьтесь с нашими другими рекомендациями для капсульных кофеварок.

Купить Keurig K575 за 136 $

5. Френч Пресс

  • Как это работает: Замочите молотый кофе в кипящей воде, затем медленно нажмите на поршень, чтобы отфильтровать молотый кофе на дно кофеварки. Затем кофе наливают через сетчатый фильтр.
  • Для кого: Для тех, кто не хочет быть привязанным к розетке, и для людей, которые хотят адаптировать свой кофе, вы контролируете размер зерна, температуру воды и время заваривания.
  • Плюсы: Без шнуров, без бумажных фильтров, тихий процесс - идеально подходит для настольного пивоварения.
  • Минусы: Требуется ручное нажатие и мониторинг, требуется чистка после каждого использования.
  • Мы рекомендуем: Этот пресс для френча SterlingPro - самый продаваемый пресс для кофе на Amazon. У него более 5500 оценок на Amazon в среднем 4,3 звезды.

Купить френч-пресс SterlingPro за $ 26

6. Пуровер

  • Как это работает: Пожалуй, самый нишевый из методов, горячая вода наливается небольшими порциями на кофейную гущу в фильтре, которая затем капает в графин внизу.Метод пуровера требует постоянного пополнения свежей воды для поддержания постоянной температуры. Любители кофе клянутся, что это лучшая чашка.
  • Для кого: Кофейные орехи, которые много знают (и заботятся), или те, кто хочет произвести впечатление на гостей.
  • Плюсы: Производит отличный кофе, выглядит очень модно.
  • Минусы: Требуется время, терпение и много внимания, дорого, может быть трудно чистить.
  • Мы рекомендуем: Культовый Chemex Classic можно увидеть на большинстве хипстерских столешниц.У него почти 2 тыс. Оценок на Amazon в среднем 4,6 звезды.

Купить Стеклянную кофеварку Chemex Classic за $ 41

Хотите еще кофе?

Описание 16 типов кофеварок (иллюстрированное руководство)

Узнайте здесь о 16 различных типах кофеварок. Иллюстрированное руководство и фотографии с подробным описанием того, как лучше всего использовать каждый тип системы заваривания кофе.

Starbucks, крупнейшая в мире сеть кофеен с 27 000 магазинов, продает колоссальные 4 миллиарда чашек кофе в год.Это много кофе.

Но возьми это; ЕЖЕДНЕВНО во всем мире потребляется 2,25 миллиарда чашек кофе. Я подумал, что Starbucks продает много кофе, и они продают, но это гроши по сравнению с общим потреблением кофе.

Реальность такова, что большая часть мира не может позволить себе дорогой кофе Starbucks. Большинство людей готовят кофе дома с помощью собственной кофеварки, в результате чего по всему миру ежегодно продаются миллионы разных типов кофеварок.

В последние годы я купил много кофеварок, в основном в качестве исследования для нашей серии кофеварок, и меня до сих пор поражает, сколько разных типов кофеварок существует, а также количество различных вариантов для каждого типа.

Вы можете купить кофемашину, чтобы приготовить любой кофе, который только можно себе представить, в домашних условиях за небольшую часть стоимости, которую вы платите в Starbucks и других кофейнях. Это делает 100 или несколько сотен долларов, которые вы тратите на кофемашину, отличным вложением. В конце концов, вредит не стоимость машины, а стоимость кофе, который вы покупаете для нее год за годом. Но покупать и варить кофе дома все равно намного дешевле, чем покупать его в кофейне.

После тщательного исследования и тестирования кофеварок я собрал эту обширную статью, в которой излагаются и объясняются все типы кофеварок, которые вы можете купить.

Обязательно ознакомьтесь с нашей исчерпывающей иллюстрацией в конце этой статьи, чтобы увидеть ваши варианты с высоты птичьего полета.

Ниже представлен наш список различных типов кофемашин.

Связанный: 20 лучших вариантов небольших кофеварок | 13 лучших вариантов больших кофеварок (для каждой категории) | Keurig против Tassimo Кофеварки на одну порцию - что лучше? | Обзор кофеварки на одну порцию Mr. Coffee (BVMC-KG2) | Обзор My Keurig K-Elite (кофеварка на одну порцию K-Cup)

Инфографика, иллюстрирующая различные типы кофемашин

Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт.Пожалуйста, отправьте его по этому URL-адресу.

Я приветствую вас, чтобы добавить эту инфографику на свой сайт. Пожалуйста, отправьте его по этому URL-адресу.

Объяснение множества различных типов кофеварок

A. Кофеварки под давлением

1. Ручная эспрессо-машина

Для эспрессо необходимо использовать очень качественный кофе и плотно упаковать кофе. Как только вы начнете заваривать, это займет от 1 до 2 минут.

Полученный кофе крепкий и насыщенный.Объем меньше, чем полная чашка кофе, если вы не сделаете двойную или тройную.

2. Автоматические кофеварки эспрессо
а. Частично автоматизированная кофеварка эспрессо

Частично автоматизированная кофеварка эспрессо требует, чтобы вы поместили помол и прикрепили ее к кофемашине. Он вступает во владение оттуда.

Вот видео, объясняющее и демонстрирующее, как правильно приготовить эспрессо:

г.Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо

Полностью автоматизированная кофеварка эспрессо проста в использовании нажатием кнопки, если в ней есть молотый кофе.

Источник: Amazon

Если вы предпочитаете автоматизировать приготовление эспрессо, вы можете купить автоматическую кофемашину. Это не то, что используют пуристы, но если вам нравится результат и он удобен, дерзайте. Однако эти машины могут быть дорогостоящими.

3. Мока горшок

Источник: Как это работает

В кастрюле мока для приготовления эспрессо используется давление пара.Приведенная выше диаграмма говорит сама за себя. Эти устройства хороши тем, что их можно ставить прямо на плиту (или костер).

4. АэроПресс

AeroPress пропускает горячую воду через очень мелкую кофейную гущу с большим давлением для приготовления эспрессо. Это похоже на большой ручной насос. Хотя пользоваться им легко, потом чистить их неинтересно.

, так как горячая вода с силой проталкивается через кофемолку и быстро, нежелательные химические вещества из зерен не попадают в кофе.Это большое преимущество для AeroPress и других методов приготовления эспрессо.

B. Фильтрующие кофеварки (капельные пивоварни)

5. Автоматический капельный заварник (обычный капельный кофейник)

Автоматический капельный заварник - одна из самых популярных кофеварок, продаваемых во всем мире. Они недороги, просты в использовании и почти все делают автоматически. Большинство из них - большие кофеварки, но вы можете купить маленькие кофеварки с меньшим объемом чашек. Большинство из них имеют емкость для заваривания 12 чашек.

Процесс прост. Горячая вода фильтруется через молотый кофе под действием силы тяжести и дает кофе. Автоматическая капельная пивоварня нагревает воду и использует насос, чтобы поднять ее над помолом. Горячая плита, на которой стоит чайник, сохраняет кофе горячим.

В наши дни вы можете купить суперпростую машину или очень сложную, компьютеризированную и способную выполнять множество функций. Я предпочитаю простое сложному, но я вижу привлекательность в наличии всех наворотов.

6.Кофеварка на одну порцию

Удивительно, насколько популярны одноразовые кофеварки. Это имеет смысл во многих смыслах. Заваривать полную кастрюлю для одного или двух человек не имеет смысла; кофе стареет, и его приходится долго ждать. Приготовители на одну порцию решают обе эти проблемы, быстро производя свежую чашку кофе.

Хотя K-чашки - самый популярный способ доставки из одной чашки, они не единственный вариант. Ниже я изложил 3 популярных типа одноразовых кофеварок и соответствующие способы доставки.

а. К-чашка

В 2014 году было продано 9,8 млрд K-чашек. Несмотря на огромный успех, Джон Сильван, изобретатель K-cup, сожалеет о его изобретении.

K-cup - это простейшая капсула на одну порцию. Это пластиковый контейнер с крышкой из фольги. Кофеварка протыкает капсулу снизу и сверху, через которые течет горячая вода.

Прочтите мой обзор кофеварки Keurig K-Elite (моя любимая кофеварка K-cup).

г.Дисковая машина Tassimo

Моя любимая система разовой подачи без чашки K - Tassimo. На дисках есть штрих-код, который сообщает машине, какой должна быть горячая вода и сколько воды нужно использовать. В результате получается очень хороший кофе, и кофемашины Tassimo производят невероятно горячую чашку кофе менее чем за минуту.

г. Nespresso

Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы.Я пробовала много вкусов кофе Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

Мне нравится Nespresso, особенно кофейная пена, которую он производит, но вкус кофе не такой сильный и насыщенный, как мне хотелось бы. Я пробовала множество кофейных вкусов Nespresso, и ни один из них не может сравниться с диском Gevalia Tassimo.

7. Ручной капельный отвар (стиль Chemex)

Для пуристов есть опция ручного капельного заваривания, которая дает вам полный контроль над температурой и объемом воды.Это большая работа, потому что вам придется стоять и постоянно наливать горячую воду, пока не получите желаемое количество кофе. Я не такой пурист, поэтому мне подойдут автоматические варочные машины для капельного или одноразового приготовления.

8. Вьетнамская кофеварка

Я помню свой первый вьетнамский кофе со льдом. Я люблю это. Вау, это очень вкусно. Крепкий и темный, но приправленный сладкой сгущенкой. Очень освежает после обеда.

Приготовить кофе такого типа очень просто.Вьетнамская кофеварка - это небольшой стальной фильтр, в который вы помещаете молотый кофе и заливаете горячей водой. Горячая вода фильтруется через мелкие частицы в стакан, на дне которого у вас есть немного сгущенного молока. Когда кофе закончится, смешайте его со сгущенкой, а затем добавьте лед. Это потрясающе.

9. Перколятор Источник: Amazon

Перколятор не сильно отличается от обычного капельного пивовара. Вода находится в нижней части кастрюли, над которой находится взвешенный слой, на котором находится молотый кофе.Вода нагревается и перекачивается через помол, который затем просачивается и дает кофе.

Перколяторы

идеально подходят для приготовления большого количества кофе. Вы можете приобрести кофеварки, которые производят 100 чашек кофе. Если вы не абсолютный демон, вам не понадобится перколятор, если у вас нет вечеринки.

Кому-то нравятся перколяторы, потому что при кипении вода попадает в мельницу. Другие считают, что это слишком жарко. Тем не менее, вода в перколяторе горячее, чем в большинстве капельных машин, и это большая причина, по которой люди выбирают перколяторы (кроме использования больших для собраний).

10. Холодная капля

Назначение холодного капельного пивовара - сделать чашку кофе со льдом лучше. Когда вы кладете лед на горячий кофе, лед тает, разбавляя кофе.

Холодные пивовары используют время, а не нагревание для приготовления кофе. Вода медленно капает, капля за каплей, через помол, производящий кофе. На приготовление кофе может уйти от 6 до 24 часов. Это время означает, что вам нужно планировать заранее.

Вы также можете заваривать кофе холодным способом путем заваривания.Вот видео, демонстрирующее, как приготовить чашку холодного кофе:

C. Steep Brewers

11. French Press

Я не большой поклонник кофе French Press. Он имеет зернистую текстуру, и чистить эти приспособления неудобно. Некоторые люди их любят; они действительно популярны.

Нет ничего проще, чем этот метод заваривания. Вы смешиваете молотый кофе и горячую воду вместе. Дайте настояться 4 минуты.Нажмите на решетку, чтобы отделить молотый кофе от кофе. Наливайте и наслаждайтесь.

Бодум против французской прессы? На самом деле это одно и то же. Bodum - это бренд французской прессы (очень популярный, поскольку название бренда является синонимом французской прессы).

12. Сифон

Кофеварка с сифоном выглядит так, будто это что-то из химической лаборатории.

Это изобретение имеет две камеры. В первую уходит вода. Кофе перемалывается во второй.Вода нагревается, давление выталкивает горячую воду в верхнюю камеру с молотым кофе. Полученный кофе капает обратно в нижнюю камеру через фильтр, в результате чего кофе остается в нижней камере.

Вот видео, демонстрирующее процесс:

D. Кофеварки для варки

13. Ibrik (Турецкая кофеварка)

Я люблю турецкий кофе, потому что он такой крепкий.

Хотя здесь заголовок означает кофе «кипяченого», важно избегать нагрева воды до кипения на любом этапе процесса.

Для приготовления этого кофе необходимо засыпать кофе очень мелкого помола в Ибрик.

  • Сначала доведите воду почти до кипения.
  • Во-вторых, добавьте 1 столовую ложку кофе на 3 унции воды.
  • В-третьих, добавьте сахар до желаемой сладости.
  • В-четвертых, как только кофе упадет на дно и сахар растворится, перемешайте.
  • В-пятых, следите, чтобы пена поднялась на поверхность. Снять с огня. Повторяйте, пока не увидите, как пена поднимается на поверхность три-четыре раза. Готово.

Вот демонстрационное видео:

14. Кемпинговая кофеварка

Эта кофеварка для костра представляет собой перколятор без электрического привода. Он работает точно так же, как перколятор с огнем в качестве источника тепла (или печи).

E. Комбинированные кофеварки

15.Комбинированный капельница и K-Cup Источник: Amazon

У меня есть эта машина, и она мне очень нравится. Я использую его в основном для кофе K-cup, но иногда завариваю чайник. Мне нравится и то, и другое. Он очень популярен и прост в использовании. Место для одноразовых чашек высокое, поэтому в нем можно разместить кружки для путешествий.

Поклонникам кофе, которые больше любят эспрессо и капучино, подойдут кофемашины, специально предназначенные для этих напитков.

Лучшие комбинации кофеварки и кофеварки эспрессо - отличное решение, если вы не хотите останавливаться только на обычном кофе.Они также предлагают больше возможностей для развлечения друзей и коллег.

Независимо от типа комбинированной машины, которую вы присматриваете, понимаете, что она использует в первую очередь: капсулы кофе или молотый кофе? Согласно coffeeverdict.com, также важно учитывать, предлагает ли он ваш предпочтительный размер пива. Например, подойдет ли вам комбинированная кофеварка на одну порцию или вы предпочитаете универсальность заваривания в походную кружку?

16. Капельный кофе, тостер и сковорода Como

Для человека, у которого есть кухня полностью или нет, есть «станция для завтрака», которая представляет собой устройство для приготовления капельного кофе, тостер и сковороду.Это отличное решение для помещений без духовки или даже без кухни.

В чем разница между эспрессо и кофе?

Некоторые вопросы могут показаться неловкими, задавая . Да, вы поклонник кофе, но, возможно, вы выучили термин, прежде чем полностью понять его значение. В этом нет ничего плохого, и мы здесь, чтобы сказать вам, что, когда дело касается кофе, нет никаких неприятных вопросов.

Итак, давайте посмотрим на эспрессо и кофе и выясним, в чем именно между ними разница.

ПОДОЖДИТЕ, РАЗВЕ ЭСПРЕССО КОФЕ?

Да, потому что кофе - это жидкость, извлеченная из зерен, а не способ приготовления. Вы можете получить чашку хорошего эспрессо, приготовив робусты или кофейных зерен арабика .

Подумайте обо всех способах приготовления кофе. Есть кофе из френч-пресса , проливной кофе, кофе-перколятор и многое другое. Итак, весь эспрессо - это кофе, но не весь кофе - это эспрессо.

Espresso - это не другое кофейное зерно, хотя обжарщики могут использовать особый процесс для зерен, предназначенных для приготовления эспрессо.Фактически, обжарщики могут предпочесть использовать высококачественные зерна робусты, чтобы добавить extra kick кофеина, и, как правило, зерна эспрессо обжариваются дольше и темнее, чем зерна, предназначенные для капельного кофе.

Значит ли это, что для кофе можно использовать зерна эспрессо? А можно ли приготовить эспрессо из обычных кофейных зерен? Есть . Вы можете приготовить эспрессо из обычных кофейных зерен, если вы их мелко помолите, а для получения лучшего вкуса обязательно используйте темную обжарку. А с более грубым помолом ваши «зерна эспрессо» отлично подойдут для использования в капельной кофеварке.

КАЖДАЯ БОЛЬШАЯ РАЗНИЦА МЕЖДУ КОФЕ И ЭСПРЕССО

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В чем разница между эспрессо и кофе? Когда доходит до этого, метод приготовления эспрессо - это то, что действительно отличает его от других. Другие методы заваривания требуют времени, потому что они основаны на медленной фильтрации горячей воды через кофейную гущу. Это означает, что между вами и свежим кофе стоит несколько минут.

Эспрессо-машины нагнетают воду, близкую к кипящей, и пропускают ее через тонко измельченных кофейных зерен , упакованных в лепешки.Этот метод приготовления эспрессо дает вам сложную, ароматную и насыщенную кофеином порцию кофе менее чем за тридцать секунд.

Конечно, вам не нужна навороченная машина. Это просто упрощает подготовку и делает ее более точной. Итак, ничто не мешает вам изучить , как приготовить эспрессо без кофемашины. Просто помните, что это означает дополнительную работу для вас!

Несмотря на разницу в давлении между методами заваривания кофе и эспрессо, у них есть одно очень важное сходство: температура заваривания.Идеальная температура заваривания для любого кофе составляет от 195 до 205 градусов по Фаренгейту. Все, что ниже, страдает извлечение аромата, в результате чего получается тусклый напиток. Однако при любой температуре выше и экстракция - меньшая из ваших проблем, поскольку ваш кофе или эспрессо, скорее всего, сгорят.

ВКУС

Ваш следующий вопрос, вероятно, будет: «Эспрессо на вкус отличается от кофе?». В связи с этим мы говорим, что стоит отметить, что на самом деле вкус эспрессо и кофе немного отличается.Шот эспрессо имеет более смелый вкус, чем кружка капельного напитка. Вероятно, это связано с тем, что в нем нет фильтра, поэтому масло с ароматизатором не теряется. С другой стороны, капельный кофе менее интенсивен.

ДАВЛЕНИЕ

Рычаг кофемашины - это переключатель волшебства чистого кофе. Высокое давление - это не только краеугольный камень быстрого заваривания, оно также помогает развить пенку и диспергировать жирных кофейных масел в финальной порции эспрессо.

Фильтрованный кофе использует силу тяжести, чтобы пропустить воду через молотый кофе для приготовления кофе java.Если вы используете горшок Moka или даже френч-пресс , действительное давление, оказываемое на воду и кофе, составляет незначительно при измерении в атмосферных барах.

Многие эспрессо-кофемашины по умолчанию работают с девятью барами, что примерно эквивалентно 130 фунтам на квадратный дюйм (PSI). Чтобы представить эту цифру в перспективе, вам нужно будет погрузиться на почти на 300 футов в океан, чтобы испытать оптимальное давление эспрессо.

Это огромное давление и объясняет, почему эспрессо варится так быстро.

МОЛОТЫЙ КОФЕ VS. НАЗЕМНЫЙ ЭСПРЕССО

После давления размер кофейной гущи имеет первостепенное значение. Обычно мы рекомендуем свежие зерна среднего помола при заваривании кофе с капельным фильтром или перколятором .

При приготовлении кофе во френч-прессе настройка кофемолки на крупную помолу обеспечит баланс между высвобождением восхитительного аромата кофе без потери или растворения частиц - слишком большое насыщение помола делает кофе более горьким .

Но эспрессо - другое дело. Свойства кофейного торта, также называемого кофейным слоем , определяют, насколько хорошо экстрагируется эспрессо. Чем меньше помол, тем большая площадь поверхности зерен подвергается воздействию воды. Это означает более эффективное заваривание благодаря короткому процессу заваривания.

Конечно, слишком мелкая гуща может засориться или замедлить заваривание. . Это связано с тем, что кофейный слой разбухает под воздействием воды из-за давления и нерастворимых углеводов на основе сахара, образующихся во время обжарки.

Таким образом, при приготовлении эспрессо получается баланс fine между мелкой и средней степенью помола.

РАЗМЕР ПОДАЧИ

Еще одно различие между эспрессо и кофе проявляется в размере порции. Средний размер чашки кофе - 8 унций, но типичная порция эспрессо - всего одна унция. Это потому, что эспрессо более густой и концентрированный, чем обычный сваренный кофе, поэтому с таким смелым вкусом меньше значит больше.

АНАТОМИЯ ЭСПРЕССО ШОТ

Если вы итальянец или побывали в эспрессо-баре ( да, они существуют! ), вы знаете, как выглядит рюмка эспрессо.

Традиционно этот темный напиток подают в скромной китайской чашке, которая вмещает едва ли 50 миллилитров (около 1,6 унции). Правильно приготовленный, он покрыт толстым слоем коричневой пузырьковой сливки или святого Грааля в виде кофейной пены.

КРЕМА

Эта восхитительная пена - главный визуальный индикатор хорошо извлеченной порции эспрессо. Когда в кофейный торт нагнетается вода под давлением, предполагается, что происходит несколько реакций :

  • Более нежные кофейные масла смешиваются с горячей водой.
  • Воздействие давления приводит к дегазации зерна, что означает выход углекислого газа, захваченного в процессе обжарки.
  • Бикарбонат-ионы в воде подвергаются химической реакции из-за внезапного воздействия меняющегося pH кофейного торта.
  • Внезапный переход от среды с высоким давлением (кофемашина) к среде с низким давлением (чашка) позволяет углекислому газу пробивать стенки ячеек эспрессо и пузыриться.

Все эти силы объединяются, чтобы создать верхний слой рюмки эспрессо.Как правило, пенка может оставаться около 40 минут, если у вас такой срок. В конце концов, эспрессо по-итальянски означает , выраженный , так как этот эспрессо был создан для экспресс-целей , так что вы пьете его сразу после заваривания.

ЭСПРЕССО

При правильном заваривании настоящий эспрессо под сливкой будет иметь уникальный богатый вкус , бархатистое ощущение во рту и ароматный запах. Более короткий период воздействия воды потребляет меньше кислоты, чем другие методы пивоварения, при этом в последней чашке остается от 60 до 70 процентов кофеина.

Таким образом, даже несмотря на то, что для приготовления кофе в эспрессо-кофемашине требуется всего 30 секунд, он все равно обеспечивает значительное количество кофеина. В процессе также сохраняется больше летучих и ароматных кофейных масел, которых вы не найдете в своей обычной чашке кофе.

ЭСПРЕССО ВАМ НЕВЕРОЯТНО?

Короткий ответ - нет. Эспрессо, как и черный кофе, на самом деле имеет гораздо больше пользы для здоровья, чем недостатков. На довольно простом уровне эспрессо богат антиоксидантами и низким содержанием калорий, что дает довольно очевидные преимущества.

Однако одним из самых больших и очевидных преимуществ употребления эспрессо является то, что на самом деле считается его самым большим недостатком: кофеин. Хотя кофеин отвечает за столь востребованный прилив энергии , на самом деле существует предел того, сколько вы должны пить.

КАКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ЭСПРЕССО?

Эспрессо не только хорош для приготовления ваших любимых кофейных напитков, но и может быть полезен и для вас, так как обладает весьма впечатляющей пользой для здоровья. .

Исследования показали, что эспрессо улучшает долговременную память, , концентрацию и настроение, а также было высказано предположение, что эспрессо может снизить риск инсульта и диабета 2 типа. Кроме того, некоторые люди на самом деле употребляют эспрессо для повышения эффективности тренировок. Так что можно с уверенностью сказать, что этот напиток не совсем портит здоровье людей.

По сравнению со средней чашкой капельного кофе, некоторые могут посчитать эспрессо более здоровым выбором, потому что для его заваривания не нужен фильтр, а это означает, что эспрессо содержит больше естественных питательных веществ, чем чашка капельного кофе.Однако употребление слишком большого количества этих натуральных масел связано с высоким уровнем холестерина, поэтому подумайте о контроле за потреблением нефильтрованного кофе.

ЧТО ТАКОЕ УРОВЕНЬ КИСЛОТНОСТИ ЭСПРЕССО?

Еще одна хорошая новость для любителей эспрессо: эспрессо известен своей низкой кислотностью. Это связано с тем, что чем дольше обжариваются кофейные зерна, тем больше разлагается их хлорогеновая кислота. Таким образом, любые кофейные зерна темной обжарки, например, предназначенные для приготовления эспрессо, будут иметь более низкую кислотность, чем кофейные зерна легкой или средней обжарки.

СКОЛЬКО КОФЕИНА В ЭСПРЕССО?

Хотя кислотность может быть первым делом, о котором думают некоторые любители кофе, озабоченность по поводу потребления кофеина возглавляет список для других. Хотя всего одна двойная инъекция не может серьезно повлиять на здоровье большинства людей, слишком большая ее часть может. Известно, что кофеин вызывает бессонницу и усиливает симптомы беспокойства. Кроме того, чрезмерное употребление кофеина может привести к повышению артериального давления.

С другой стороны, в эспрессо содержится всего около 60 миллиграммов кофеина на унцию (или одну порцию), что составляет менее четверти от общего рекомендуемого суточного потребления.Сравните это с 95 миллиграммами на каждые 8 ​​унций кофе (большинство людей пьют 12 унций), и вы увидите, что на самом деле вы получаете меньше кофеина, чем те, кто готовит утренний кофе.

Для ясности, эспрессо имеет более высокую концентрацию кофеина, но, учитывая, что вы получаете его всего пару унций, он обычно будет содержать меньше кофеина в целом по сравнению с полной чашкой капельного кофе.

Таким образом, когда вы выпьете 5-7 порций эспрессо, ваше сердце может заколебаться, но ответственное употребление эспрессо, скорее всего, поможет вам больше, чем причинит вам боль.Однако, как всегда, вы должны осознавать, как ваше тело реагирует на такие вещества, как кофеин, и соответственно потреблять или воздерживаться от них.

КАК НАПИТЬ ЭСПРЕССО

Начнем с заказа эспрессо. Если вы попросите эспрессо в местном магазине, скорее всего, вам по умолчанию подадут двойную порцию или доппио. Однако некоторые магазины спросят, хотите ли вы одинарный или двойной. Если это единственный кофе, который вы пьете сегодня, сделайте двойной.

Независимо от того, что вы выберете, ваш эспрессо должен выходить из керамической чашки demitasse.Также, вероятно, он будет подан с водой. Если нет, то неплохо было бы купить немного, чтобы очистить нёбо перед вкусным эспрессо, который вы собираетесь выпить.

Теперь мы находимся в пене. Здесь у вас есть несколько разных вариантов. Некоторые люди предпочитают снимать пену для загара, чтобы избежать ее довольно кислого вкуса. Однако другие люди предпочитают просто размешать его перед употреблением.

Кстати о перемешивании, вам, наверное, все равно стоит это сделать. Более густые сиропообразные кусочки часто опускаются на дно, оставляя более легкие и яркие ароматы наверху.Поэтому, если вы хотите получить более сбалансированную чашку, слегка перемешайте ее.

А теперь пора пить! Самое главное - не воспринимать это как укол алкоголя. Вместо этого пейте этот напиток медленно. Обратите внимание на профиль вкуса, аромат, послевкусие и убедитесь, что вы действительно получаете максимум удовольствия от этого опыта. Прежде всего, получайте удовольствие.

СТАНОВИТСЯ ЗНАКОМНИКОМ ЭСПРЕССО

Если вас действительно интересует культура и вкус эспрессо, ничто не заменит бариста, который знает, что делает.Приготовление эспрессо - это не только искусство, но и наука, даже с помощью машин, которые могут точно подавать давление на идеально нагретую воду.

Вы можете приготовить отличный эспрессо дома, но всегда приятно знать, к чему вы стремитесь. Поэтому вам следует посетить местную кофейню или посетить опытного бариста, чтобы ощутить разницу, которую имеет опытный пивовар эспрессо.

Помимо обычного шота, несколько стилей кофе полагаются на добавление эспрессо . Большинство из них итальянские, что неудивительно, ведь именно здесь зародилась эспрессо-машина.

ВИДЫ ШОТОВ ЭСПРЕССО

В дополнение к вашему обычному, или Solo , шот, бариста на протяжении всего двадцатого века разработали другие, часто более кофеиновые способы подачи сваренного эспрессо.

  • Doppio : По сути, двойной шот, этот напиток содержит 60 миллилитров - или две унции - эспрессо.
  • Ristretto : Этот напиток не тройной, как можно предположить из названия. Он состоит из концентрированного эспрессо весом чуть меньше унции.
  • Lungo : Как и doppio, этот напиток содержит две унции эспрессо. Но в отличие от доппио он более концентрированный.
  • Macchiato : Это не та гигантская кофейня, которую вы можете себе представить. Классический вариант - это две унции сваренного эспрессо с небольшим количеством вспененного молока.
  • Café Noisette : Эта двойная порция представляет собой смесь двух унций эспрессо и унции вареного молока.

НАПИТКИ НА ОСНОВЕ ЭСПРЕССО

Помимо шотов, у вас также есть множество знакомых и оригинальных напитков на основе эспрессо.

  • Капучино : Этот любимый напиток представляет собой две унции эспрессо с двумя унциями вареного молока и двумя унциями вспененного молока.
  • Сухой капучино : Как и капучино , сухая версия содержит равные части эспрессо и вспененного молока. В конце остается только пропаренное молоко.
  • Американо : Этот напиток состоит на 2/3 воды, на 1/3 эспрессо и совершенно восхитителен. Вода снижает крепость эспрессо, не убивая его любимых вкусов.
  • Affogato : Этот кофе больше похож на десерт, чем на утренний напиток. Он сделан из двух унций эспрессо и трех унций ванильного мороженого.
  • Breve : Насыщенный сливочный бреве представляет собой смесь двух порций эспрессо и трех порций половинного и половинного.
  • Mocha : идеальное лекарство от тяги к шоколаду, этот напиток состоит из 60 миллилитров эспрессо, 50 миллилитров шоколада и 30 миллилитров вареного молока.
  • Café Con Hielo : это версия эспрессо со льдом.Это просто 50 миллилитров эспрессо со льдом.
  • Con Panna : Еще один десертный эспрессо, con panna, приготовленный из двух унций эспрессо с тремя унциями взбитых сливок.
  • Flat White : с двумя унциями эспрессо и четырьмя унциями парового молока , этот напиток может быть немного более вкусным, если вы не являетесь поклонником крепкого кофейного вкуса.
  • Латте : Этот напиток представляет собой смесь двух унций эспрессо и десяти унций пропаренного молока.Он покрыт тончайшим намеком на вспененное молоко.

Сетевые кофейни могут предложить вам другие варианты этих напитков эспрессо, но это классические способы попробовать этот восхитительный кофе.

ЭСПРЕССО ВАША ЛЮБОВЬ К КОФЕ

Нет ничего лучше вековой кофейной традиции. Теперь, когда вы знаете большую разницу между эспрессо и кофе, вы готовы окунуться в богатые и чудесные разновидностей этого особого напитка.

Выйдите и изучите местные предложения эспрессо, и, если вам повезет, вы найдете рядом с собой эспрессо-бар в итальянском стиле. Если под рукой ничего нет, может быть, сейчас самое время начать экспериментировать, чтобы найти собственный идеальный способ приготовления эспрессо.

Счастливого кофеина!

Перколятор для кофе

против капельного: в чем разница?

Это битва кофеварок старой школы. Эти две машины существуют уже несколько десятилетий и прошли тщательные испытания.Мы исследуем, где эти двое сияют, а где им не хватает.

Когда дело доходит до кофеварки или капельного кофе, какой из них подходит вам? Прочтите наше руководство, чтобы узнать.

Перколяторы для кофе

Перколяторы для кофе сегодня могут показаться немного старомодными, но его изобретение стало большим шагом на пути к приготовлению лучшего кофе. До этого люди варили кофе, просто кипятя гущу воды - метод заваривания кофе, известный как отвар (1).

Люди создали перколятор, чтобы производить более чистую чашку кофе без гущи.Он чем-то похож на кофе French Press.

Связано: French Press vs Coffee Percolator

Перколятор работает, нагревая воду до тех пор, пока давление не станет достаточным, чтобы протолкнуть ее вверх по трубке. Затем он проваливается через кофейную гущу и возвращается в резервуар для воды. Вода продолжает этот цикл до тех пор, пока не будет снята с огня, что позволит получить более крепкий кофе, который является визитной карточкой машины. Это действительно дает перколяторный кофе плохую репутацию из-за чрезмерной экстракции, но фанаты говорят, что это проблема того, как вы его используете:

Репутация перколятора в производстве горького кофе, вероятно, больше связана с людьми, перколяционными кофе для слишком долго.

Вот более подробная статья о том, как это работает. При правильной технике и небольшом внимании к деталям вы сможете получить крепкий, но не пережаренный кофе.

Капельные кофеварки

Появление капельных кофеварок стало похоронным звоном для скромного перколятора. Дизайн полностью автоматизировал процесс, уменьшив количество ошибок пользователей и позволив людям заниматься другими делами во время приготовления кофе.

Капельная кофеварка работает по той же теории, что и переливающая, но получаемый кофе значительно отличается.Вода в кофемашине нагревается, медленно капая через молотый кофе для получения гладкого, но мягкого заваривания.

Мне нравится иметь возможность действительно попробовать зёрна в капельном кофе - эспрессо потрясающий, но мне нравится делиться впечатлениями.

Капельный кофе, возможно, не так хорош, как другие методы заваривания, но он позволяет вам почувствовать тонкости кофе. Просто имейте в виду, что пластина для подогрева, которая является одним из значительных преимуществ капельниц, может испортить вкус (2).

Если вы хотите увидеть, как складывается капельный кофе по сравнению с френч-прессом, у нас есть руководство и для этого.

Чтобы получить руководство по приготовлению идеального капельного кофе в домашних условиях, посмотрите наше видео:

Сравнение деталей: перколятор против капельной кофеварки

Теперь, когда вы немного знаете об этих машинах, как перколяторный кофе отличается от капельного сравнивать? Метод - это одно, но, в конце концов, все сводится к тому, какой из них лучше всего подойдет вам с точки зрения ваших требований и вкусов.

Простота использования / требуемые навыки

Вы действительно не ошибетесь с классическими капельными кофеварками. Процесс автоматизирован от начала до конца. Если вы не забудете добавить кофейную гущу или наполнить резервуар для воды, у вас всегда будет отличная чашка кофе без каких-либо проблем.

Программируемые капельные кофеварки позволяют регулировать крепость или температуру сохранения тепла, а все остальное выполняется автоматически, как только они будут установлены.

Использование перколяторов для плит требует некоторой практики.Кроме того, вам может потребоваться поэкспериментировать с переменными, если вы хотите улучшить свой кофе. Также есть вероятность, что вы оставите его без присмотра и полностью сожжете пиво. Тем не менее, современные перколяторы устранят некоторые элементы человеческой ошибки. Температура заваривания регулируется, и большинство из них переключаются в режим поддержания тепла после завершения процесса заваривания.

ПОБЕДИТЕЛЬ: Капельная машина выходит на первое место для этого. Чтобы получить свежую чашку кофе, нужно просто добавить молотый кофе и щелкнуть переключателем.

Универсальность

Обратной стороной любой автоматизации, когда дело касается кофемашин, является отсутствие у вас контроля. Капельная кофеварка, несомненно, удобна, но не обязательно лучший выбор, если вы хотите настроить свой кофе в точном соответствии с вашими требованиями. Некоторые высокопроизводительные капельные машины позволяют программировать такие элементы, как крепость заваривания или температура сохранения тепла, но в конечном итоге это автоматический процесс.

С перколятором на плите судьба вашего кофе в ваших руках.

Для начала перколяции необходимо достичь определенной температуры воды; как быстро вы доберетесь туда, но как долго вы будете держать его кипящим и как долго он будет оставаться в тепле, зависит от вас. Сам перколятор тоже вариабельный. Вы можете выбрать не только электрическую плиту или плиту, но и такие материалы, как нержавеющая сталь, керамика и стекло.

WINNER : Ручное использование перколятора окупается, когда дело доходит до корректировки заваривания. Кроме того, это единственный из двух, который можно взять с собой в поход.

Вместимость

Обе эти машины предназначены для одновременного приготовления нескольких чашек кофе. В отличие от кофеварки эспрессо или аэропресса, перколятор и капельная машина гораздо удобнее для семьи. Капельные кофеварки могут приготовить до 14 чашек, и легко понять, почему они так популярны в офисах.

Бытовые перколяторы достигают примерно такого же размера, как и кофемашина для капельного кофе, обычно их максимальная вместимость составляет 12 чашек. Но если вы когда-нибудь пили кофе из урны на мероприятии с обслуживанием, это большая кофеварка, из которой вы пьете.

ПОБЕДИТЕЛЬ : Если вы ищете бытовую машину, обе эти кофеварки имеют примерно одинаковую мощность. Но если вас много, только кофеварка предлагает вариант кофемашины вместимостью 20 чашек.

Вкус

Разница во вкусе этих двух машин связана с тем, как кофе и вода смешаны друг с другом. В случае капельных кофеварок это, по сути, автоматизированный метод перелива. Горячая вода проходит через гущу всего один раз, создавая мягкий и мягкий кофе.Для лучшего вкуса не оставляйте кофейник на подогреваемой тарелке.

Те, кто клянутся своим кофеваркой, любят, что кофе такой жирный. Постоянно циркулирующая вода несколько раз пропускается через гущу, чтобы приготовить насыщенный напиток. Это также недостаток метода, поскольку для поддержания его движения требуется кипящая вода (или близкая к ней), которая может чрезмерно экстрагировать или сжечь кофе (3).

ПОБЕДИТЕЛЬ: Хотя все сводится к личным предпочтениям, в конце концов, нам придется отказаться от капельной кофеварки.У него нет крепости перфорированного кофе, но он с большим уважением относится к зернам.

Вердикт

Возможно, это не тот ответ, который вы ищете, но правда в том, что когда дело доходит до кофе, все зависит от того, какой вы, , любите пить. У каждой машины есть свои плюсы и минусы, есть свои поклонники и свои критики.

Если вы хотите каждое утро совершенно без суеты (а давайте посмотрим правде в глаза, кто не хочет?), Вы не можете пройти мимо автоматических капельниц.Это надежный метод приготовления стабильного кофе, для которого не требуется ничего, кроме наполнения его и включения. Это даже согреет ваш кофе, если вы планируете выпить вторую чашку.

Для тех, кто хочет, чтобы первая чашка кофе была горячей и крепкой, кофе-перколятор станет хорошим началом дня. Если вы выберете версию с плитой, у вас также будет возможность настроить время заваривания для достижения идеальной крепости.

Часто задаваемые вопросы

Капельный кофе - это то же самое, что переливание?

Капельный кофе - это не то же самое, что переливание.Однако его можно рассматривать как полностью автоматизированный процесс заливки, поскольку в нем используется тот же основной метод. Тем не менее, в случае с наливным кофе возможность регулировки времени заваривания, потока воды и температуры влияет как на вкус, так и на консистенцию готового напитка.

Вреден ли вам перколяционный кофе?

Кофе-перколятор неплохо для вас. Однако исследования показали, что любой нефильтрованный кофе, например кофе, приготовленный с помощью перколятора, содержит более высокие уровни масел, известных как кафестол и кахвеол. Известно, что они повышают уровень холестерина и связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Однако не менее важно, добавляете ли вы в кофе сливки или сахар (4).

Можно ли использовать кофе для капельного помола в кофеварке?

Не используйте кофемолку для капельного помола в кофеварке. Капельница может измельчать мелкий помол из-за бумажного фильтра. Металлический фильтр перколятора позволит тонкому помолу пройти сквозь него, и в результате в кофе останется гуща.

Каталожные номера

  1. Meister. (2018, 09 августа). История кофе: перколятор.Получено с https://drinks.seriouseats.com/2012/03/coffee-history-the-percolator-how-it-works-history.html
  2. Christof, T. (13 января 2015 г.). Как приготовить действительно хорошую чашку капельного кофе. Получено с https://www.foodandwine.com/drinks/how-make-really-good-cup-drip-coffee
  3. Cadwalader, Z. (2017, 29 марта). Kickstarter: Percolator переносит перколятор в современную эпоху. Получено с https://sprudge.com/kickstarter-perk-brings-percolator-modern-age-117964.html
  4. Yu, Y.(2020, 29 апреля). Как лучше всего сварить кофе? Получено с https://www.today.com/health/what-healthiest-way-brew-coffee-t180152

Разница между кофеварками с фильтром и кофеварками эспрессо

Кофе сегодня является третьим по популярности напитком в мире после пива и чая, не считая, конечно, воды.

Итак, как лучше всего заваривать кофе? Отфильтровать кофе или эспрессо?

Для тех, кто просто не может начать день без ежедневной чашки кофе, приготовление чашки кофе с использованием правильных ингредиентов и оборудования - серьезное дело.

Более того, кофе больше не ограничивается обычным пивом.

Специализированные кофейни и бариста, которые кое-что знают о пиве, соблазняют нас великолепным разнообразием вкусов и стилей, каждый из которых имеет свою уникальную привлекательность.

К какой бы группе вы ни принадлежали (и мы ни на мгновение не сомневаемся, что вы любитель кофе), вы наверняка знаете, что окончательная битва за превосходство кофе идет между двумя методами заваривания - эспрессо и фильтром.

Итак, что на самом деле в этих двух продуктах, как они сделаны и можете ли вы использовать кофемашины для приготовления кофе по вашему выбору?

Если это некоторые из вопросов, на которые вы ищете ответы, то вы попали в нужное место.

Просто расслабьтесь, возьмите чашку чаю и начните читать ниже. Мы обещаем вам все ответы и многое другое.

В принципе, как для эспрессо, так и для фильтрованного кофе требуется «фильтр» для удерживания кофейной гущи.

Затем на эту кофейную гущу выливается горячая вода, которая проходит через отверстия в фильтре и собирается в виде заваренного кофе.

В методе эспрессо горячая вода проталкивается через молотый под высоким давлением, в то время как в методе кофе с фильтром вода «капает» постепенно, поскольку сила тяжести выполняет свою работу.

Что такое эспрессо?

Начнем с основ: что такое эспрессо? Хотя многие ответят, что это сорт кофе, на самом деле это еще не так, чем вы можете предположить.

Эспрессо - это на самом деле метод заваривания кофе. По происхождению итальянское слово означает быстрый метод приготовления, который придает приготовленному отвару другой и неповторимый вкус.

Эспрессо готовится путем пропускания горячей кипящей воды под высоким давлением через кофейные зерна мелкого помола. Варка, получаемая в результате этого процесса, как правило, намного гуще, чем кофе, сваренный другими способами.

Это происходит потому, что в процессе приготовления эспрессо в отваре остается более высокая концентрация взвешенных, а также растворенных твердых веществ.

Понятно, что эспрессо - это не просто разновидность кофе, а, скорее, техника заваривания.

Так какой же метод придает эспрессо пьянящий аромат и неповторимый вкус?

Ну, секрет, как говорится, в деталях. Когда кипящая вода под давлением пропускается через мелко измельченные и плотно упакованные кофейные зерна, основные компоненты измельченных зерен: экстракты, твердые вещества и масла вытягиваются и растворяются в дроби из-за просачивания воды под высоким давлением.

Именно это придает эспрессо характерную пену: пенистый верхний слой, который мы привыкли ассоциировать с ним.

Итак, теперь, когда вы знаете, что такое эспрессо, давайте взглянем на другого соперника.

Но прежде чем перейти к другому углу ринга, быстрое усиление: вы должны знать, что эспрессо составляет основу большинства ваших любимых напитков в кофейнях, таких как латте, капучино, американо, кортадо и т. Д.

Пища для размышлений…

Что такое фильтрованный кофе?

Заливка кофе или фильтрованный кофе

Фильтрованный кофе - один из наиболее традиционных способов приготовления чашки чая.

В этом процессе (да, это тоже процесс, а не отдельный вид кофейных зерен!), Процесс, как следует из названия, включает «фильтрацию» горячей воды через кофейную гущу, чтобы собрать заварку, просочившуюся в ароматы кофе.

Фильтрованный кофе требует более грубого помола и большего количества воды по сравнению с эспрессо, также для приготовления правильного фильтрованного кофе требуется время, сила и нюансы вкуса будут зависеть от грубости кофейной гущи и профиля обжарки.

Фильтр, используемый в этом методе, может быть фильтровальной бумагой или даже ультратонкой сеткой из нержавеющей стали для удерживания кофейной гущи.

Например, популярный метод заваривания «обливанием» также является методом фильтрованного кофе.

Эспрессо-машины и многое другое

Во-первых, давайте совершим экскурсию по кофемашинам эспрессо. Как следует из названия, машина предназначена для быстрого приготовления отвара.

Большинство домашних кофемашин эспрессо работают просто.Вы берете кофейную гущу и упаковываете ее в портафильтр, то есть в металлическую фильтрующую корзину, предназначенную для хранения молотого кофе.

Потом нажимаешь переключатель и вуаля! Выливается горячий кофе. Но за эти несколько секунд внутри машины многое произошло.

Давайте посмотрим…

Внутри машины находится бойлер, который нагревает воду до высоких температур.
Затем горячая вода пропускается через кофейную гущу, что приводит к сильной «порции» эспрессо.
В идеале, 30 мл крепкого концентрированного напитка из «бобового сока».

Теперь есть два метода, с помощью которых можно воздействовать на горячую воду под давлением.
Исходя из этого, эспрессо-машины делятся на паровые и помповые.

В паровых машинах, как следует из названия, пар из обычного бойлера используется для создания давления для приготовления пива.

Хотя это может показаться эффективным методом, недостатком является то, что давление, создаваемое этим методом, редко превышает 3 бара.

В результате конечный результат практически не имеет пены и не имеет такого вкуса, как должен быть эспрессо.

На самом деле, использование паровой эспрессо-машины мало чем отличается от капельной кофемашины с небольшим количеством пара.

В другом варианте используется специальный насос для создания необходимого давления.

Как вы понимаете, с помощью этого метода можно получить гораздо более высокое давление (почти до 15 бар), что дает великолепный напиток с характерным кремовым слоем, венчающим чашку.

Таким образом, очевидно, что эспрессо-машина с помпой будет работать лучше, чем паровая.

Чтобы узнать больше о механизмах помпы и парового эспрессо, посмотрите видео ниже.

А как насчет кофемашин с фильтром?

По сравнению с кофемашинами эспрессо, кофемашины с фильтром намного проще в эксплуатации.

В основном они состоят из металлического или бумажного фильтра, в который помещают кофейную гущу, а затем позволяют горячей воде просачиваться через молотый и собираться в виде фильтрата в кастрюле.

Вот почему они называются кофемашинами с фильтром, поскольку они в основном фильтруют воду через слой кофейной гущи.

Кофеварки с фильтром бывают разных производителей и моделей.

Самым распространенным типом, используемым в домашних условиях, является кофемашина для капельного кофе, в которой вода пропускается через фильтр для кофе при высоких температурах и собирается полученный кофе.

Итак, капельный кофе, как вы уже правильно догадались, - это еще одно название фильтрованного кофе.

Южно-индийский фильтр для кофе

Следует упомянуть южно-индийский двухкамерный кофейный фильтр, который используется для приготовления характерного для юга фильтрованного кофе.

Эта традиционная кофеварка состоит из двухкамерного сосуда.

В верхнюю камеру вы помещаете кофейную гущу и прижимаете ее поршнем. После этого вы просто добавляете горячую воду и даете отвару скапливаться в нижней камере.

Добавьте сахар и молоко по вкусу, и вы получите идеальную чашку фильтрованного кофе из Южной Индии.

Можно ли приготовить кофе с фильтром в кофемашине эспрессо?

Теперь вопрос на миллион долларов: можете ли вы получить эффект фильтрованного кофе с помощью кофемашины эспрессо?

Можно ли приготовить одинаковые отвары этими двумя очень разными способами?

Чтобы узнать, посмотрите видео ниже.

Сравнение эспрессо и фильтровальных машин

Теперь, когда у нас есть четкое представление о двух рассматриваемых процессах, давайте взглянем на различия, которые существуют между ними, помимо, конечно, фундаментального процесса пивоварения.

Прежде всего, давайте поговорим о кофейных зернах.

В зависимости от вашего вкуса, вы можете выбирать между светлой, средней и темной обжаркой, в зависимости от того, какой кофе вы любите - слабый или крепкий.

Обычно любители эспрессо предпочитают от средней до темной обжарки для насыщенного вкуса.

Любители фильтрованного кофе могут также начать с легкой обжарки и перейти к более темной обжарке в зависимости от своих предпочтений по интенсивности заваривания.

Кроме того, кофемашины эспрессо используют более тонкий помол, а кофемашины с фильтром - более грубый.

Если говорить о затратах, цена настоящей эспрессо-кофемашины (с включенным насосом) начинается примерно с 9000 индийских рупий - в то время как электрическая капельная кофеварка начинается с 1000 индийских рупий / - и может доходить до нескольких тысяч рупий в зависимости от объема чашки и степени заваривания автоматизация.

Еще одно отличие, которое необходимо упомянуть, заключается в том, что кофемашины эспрессо обычно намного быстрее, чем кофемашины с фильтром.

В то время как эспрессо-машина может дать вам идеальный кофе за несколько секунд, с фильтровальными машинами для приготовления вашего кофе может потребоваться несколько минут.

Окончательный приговор

И победитель…

На этот вопрос нет однозначного ответа! Фильтрованный кофе действительно занимает свое место в сердцах поклонников кофе во всем мире.Но с точки зрения популярности мы можем с уверенностью сказать, что эспрессо занимает лидирующую позицию, поскольку он является основой множества сортов кофе, которые вы получаете в соседнем кафе.

В конечном итоге, все сводится к вашим личным предпочтениям.

Keurig и традиционная кофеварка: в чем разница?

Какой ваш любимый способ приготовления кофе?

Вы предпочитаете традиционные способы или у вас есть машина, которая использует капсулы?

Изображение: Lucky Belly

Если у вас нет Keurig, возможно, вы задаетесь вопросом о преимуществах и недостатках.

Что лучше всего получается в кофеварке Keurig или кофеварке? Здесь мы рассмотрим плюсы и минусы обоих, чтобы помочь вам принять правильное, осознанное решение.

Что такое K-Cup? Быстрое напоминание

Изображение: Lucky Belly

Машина Keurig - это оригинальная кофеварка на одну чашку, в которой для приготовления вашего напитка используются отдельные капсулы.

Изначально они были созданы, чтобы решить проблему горького тушеного кофе, который все утро сидит в горшках в офисах. Однако они оказались настолько популярными, что вскоре была выпущена домашняя версия, и с тех пор они взяли верх.Поскольку в 2012 году истек срок действия патента, появились конкурирующие машины, использующие капсулы.

Было подсчитано, что в 2013 году 13% американцев ежедневно выпивали хотя бы одну чашку кофе, сваренного в капсулах. К 2014 году K-Cups захватила четверть рынка молотого кофе в США. Так как же это произошло и как они поживают по сравнению с более традиционными методами приготовления кофе?

Преимущества и недостатки K-Cups

Машины

Keurig имеют некоторые преимущества перед другими способами приготовления кофе, а также некоторые явные недостатки.

Мы рассмотрим эти аспекты более подробно по сравнению с конкретными методами заваривания ниже, но, в общем, основными преимуществами являются удобство и доступность широкого выбора хорошего кофе и других напитков.

Основными недостатками являются цена - как для машины, так и для контейнеров - тот факт, что пользователи «привязаны» к K-Cups, ограничивая их выбор, а также экологические проблемы, связанные с тем, что буквально миллиарды контейнеров K-Cup оказываются на свалке. сайтов каждый год.

А теперь сравним машины Keurig с другими способами приготовления кофе.

Keurig и обычная кофеварка

Изображение: Lucky Belly

Что касается «обычной кофеварки», мы предположим, что мы говорим об электрической капельной кофеварке. До появления Keurig и конкурирующих брендов это была самая популярная форма кофеварки с момента их появления в 1970-х годах.

Капельная кофемашина очень проста в использовании и надежно дает хороший кофе - если вы знаете правильную дозу и в первую очередь используете хороший кофе.Однако при большем количестве переменных у вас больше шансов получить плохую чашку, чем при использовании Keurig.

Это тип машины, на замену которой компания Keurig была специально разработана по одной основной причине. Если вы приготовите кофе в капельном автомате и будете пить его свежим, кофе будет в порядке. Однако если оставить его тушиться на плите, он станет горьким и неприятным.

Эти машины намного дешевле кофеварок Keurig. Стоимость большинства станков Keurig как минимум в четыре раза выше.Покупка кофейных зерен или молотого кофе обходится намного дешевле, чем использование K-Cups; K-Cups в 2-3 раза дороже.

Преимущества K-Cup

  • Хороший ассортимент кофе
  • Напиток всегда высокого качества
  • Удобство

Преимущества капельницы

  • Намного дешевле покупать и использовать
  • Больше свободы в использовании любого кофе по вашему выбору
  • Нет пластиковых отходов, меньше загрязняющих веществ

Keurig и капельная кофеварка

Изображение: Lucky Belly

Здесь под «капельным» мы подразумеваем капельную кофеварку на одну чашку.У них есть те же преимущества и недостатки, что и у капельной машины, но также есть явное дополнительное преимущество, заключающееся в том, что вы, вероятно, сможете приготовить более качественный кофе этим методом.

Если вы истинный ценитель кофе, велика вероятность, что это ваш выбор. Если вам нравится покупать и ценить дорогой специальный кофе, использование капельницы - один из лучших способов выявить сложные и тонкие ароматы, за которые вы платите дополнительные деньги.

Изготовление такой идеальной чашки - это изящное искусство, для овладения которым требуется практика.Для некоторых ритуал подготовки оборудования, измерения и затем медленной заливки является важной частью процесса. Для других это ненужные хлопоты.

Все зависит от того, цените ли вы скорость и удобство или предпочитаете не торопиться с завариванием. Оба подхода одинаково действенны.

Преимущества K-Cup

  • Скорость и практичность
  • Чашка кофе неизменно хорошего качества
  • Не требует навыков для работы

Преимущества переливной капельницы

  • Обеспечивает большую гибкость при приготовлении превосходного кофе из специальных зерен
  • Приятный ритуал приготовления кофе
  • Намного дешевле, чем Keurig
  • Меньше воздействия на окружающую среду

Keurig и молотый кофе

Изображение: Lucky Belly

Одно большое преимущество K-Cups перед покупкой кофейных зерен и особенно молотого кофе заключается в том, что они сохраняют свежесть в течение гораздо более длительного периода.

Когда зеленые кофейные зерна обжариваются, вкус и аромат кофе создаются с помощью процесса, известного как реакция Майяра (это тот же процесс, при котором вкус тостов отличается от вкуса хлеба, а приготовленный стейк приобретает другой вкус и текстуру по сравнению с сырым. мясо).

Свежеобжаренные кофейные зерна содержат много углекислого газа, который быстро выделяется в течение первых нескольких дней после обжарки. После этого начинают медленнее выделять СО 2 .

Через неделю-две недели CO 2 выделяется достаточно, чтобы начать окисление.Как только начинается окисление, вкус зерен начинает ухудшаться, и вы почти ничего не можете сделать, чтобы это остановить.

В случае предварительно намолотого кофе экспоненциально большая площадь поверхности позволяет окислению происходить с гораздо большей скоростью, что означает, что молотый кофе портится намного быстрее, чем цельные зерна.

Чтобы произошло окисление, вам нужен только кислород. Однако, когда кофе упаковывается в капсулу K-Cup, кислород полностью удаляется, эффективно помещая кофе в «застой» и останавливая окисление на его пути.

По этой причине кофе премиум-класса в K-Pod будет оставаться в оптимальном состоянии намного дольше. Это означает, что если вы пьете кофе только время от времени, покупка Keurig может быть хорошей идеей, поскольку ваш кофе будет оставаться свежим намного дольше.

Если вы купите зерна или молотый и не допилите кофе в течение недели или двух, вы в конечном итоге выпьете несвежий кофе. С другой стороны, если вы пьете только время от времени, вы, возможно, не захотите тратить деньги на машину, которую вряд ли будете использовать очень часто.

Сколько стоит Кёриг?

Цена машины Keurig, а также стоимость капсул, вероятно, будут значительным фактором для большинства людей, рассматривающих возможность покупки Keurig - так сколько они стоят?

Самый маленький и дешевый Keurig - это K-Mini K15. Помимо этого, доступно несколько других моделей с различными функциями, включая возможность наливания кофе в графины.

Новейшая модель - Keurig K-Elite, это комбинированная пивоварня для горячего и холодного кофе.

Стоит ли Кёриг?

Изображение: Lucky Belly

Вопрос о том, стоит ли Keurig, во многом зависит от вас и ваших приоритетов, поскольку, как мы объясняли, машины Keurig имеют несколько явных преимуществ перед другими методами пивоварения, а также некоторые недостатки.

Главное преимущество - чистая простота и удобство использования Keurig. Если вы хотите, чтобы ваш кофе был готов быстро и с минимумом суеты утром, когда вы выбегаете за дверь, Keurig трудно превзойти.

Другим большим плюсом является тот факт, что чашки K-Cups остаются свежими намного дольше, чем обычные бобы или молотые. Если вы обнаружите, что ваш кофе имеет тенденцию сидеть без дела из-за того, что вы не допиваете его достаточно быстро, Keurig может быть хорошим решением.

С Keurig вы всегда будете уверены, что получите быструю, свежую и вкусную чашку.

Однако у владения Keurig есть определенные недостатки, и не в последнюю очередь это цена. Кофеварки Keurig намного дороже обычных капельных машин или других методов заваривания; после первоначальных затрат вы также потратите больше на стручки, чем на обычные бобы или молотый.

Еще один серьезный недостаток - необходимость покупать только кофе в чалдах. Хотя в настоящее время доступен огромный ассортимент - как с использованием официальных K-Cups, так и других «бунтарских» брендов, у вас все еще нет гибкости, чтобы купить все, что вам нравится, традиционным способом.

Посмотрите это видео о том, как взломать Keurig 2.0, чтобы он принимал «мятежные» капсулы.

Следует отметить, что компания Keurig недавно выпустила многоразовые чашки K-Cups, которые стремятся решить эту проблему.

Последняя серьезная проблема, связанная с K-Cups, - это серьезное воздействие на окружающую среду, которое они оказывают. Если вы заботитесь об окружающей среде, использование того, что было описано как «самый расточительный вид кофе из всех существующих», трудно оправдать.

Короче говоря, если вы цените скорость и эффективность, у вас нет времени тратить зря на заваривание кофе и не возражаете против дополнительных затрат, Keurig может быть разумной покупкой.

Если вы хотите сэкономить деньги и цените свободу и творческий подход, предоставляемые традиционными методами, Keurig, возможно, не самое разумное вложение.

Для одних подходит, для других нет

Любите вы их или ненавидите, кофеварки Keurig всегда рядом. Они могут быть дорогими, но они очень практичны, и по простоте использования их невозможно превзойти. Может быть, если Кёриг сможет решить экологические проблемы, они станут приемлемыми для большего числа людей.

У вас есть Кёриг? Вы предпочитаете их другим методам приготовления кофе? Что вы думаете о загрязнении, которое они вызывают? Если у вас есть какие-либо комментарии, оставьте нам сообщение, потому что мы всегда рады услышать от вас - и если вам понравилась статья, не забудьте поделиться ею!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *