Конвекция в микроволновке для чего нужна: Режимы гриля и конвекции в СВЧ-печах (микроволновках)

Режимы гриля и конвекции в СВЧ-печах (микроволновках)

Мы привыкли использовать микроволновые печи для разогрева и размораживания. Готовим в них редко, хотя некоторые простые отварные блюда или каши в них вполне можно сделать. Если вы хотите, чтобы микроволновка стала полноценным инструментом для готовки, приобретайте СВЧ с грилем и конвекцией.

Оснащенная такими функциями модель приближается по функциональности к духовке. В ней тушат, пекут и даже жарят. В небольших кухнях, с крайним дефицитом места, она может заменить духовой шкаф. На что способна микроволновка с грилем и конвекцией, читайте в нашем подробном обзоре.

Что такое конвекция

Конвекция обеспечивает равномерную тепловую обработку пищи на высоких температурах. При запуске режима начинает работать интенсивный горячий обдув, который помогает в разы ускорить приготовление.

Конвектор представляет собой кольцевой нагреватель, который производители устанавливают в задней или верхней стенке.

Чтобы нагретый воздух двигался по всей площади камеры, используется один или несколько вентиляторов.

Такое техническое решение позволяет еде равномерно прожариваться и пропекаться. Температура при конвекции в СВЧ может подыматься до отметки 200˚С. Для того, чтобы микроволновка не перегревалась, устанавливаются датчики, которые отключают прибор при достижении заданной температуры. Эти же датчики включают конвектор, когда температура опускается ниже установленного уровня.

Применение

С помощью горячего обдува готовится множество блюд. Функция позволяет запекать и тушить мясо, рыбу и овощи, готовить супы и гарниры. Однако в микроволновке с конвекцией лучше всего получается выпечка. В модели с таким режимом пироги, кексы и торты получаются, как в духовом шкафу.

Конвекция помогает здорово сэкономить время. Прибор разогревается и достигает нужной температуры за считанные минуты. Блюдо готовится быстро, а благодаря равномерной циркуляции воздуха не подгорает.

Используя комбинацию гриля и конвекции, вы сможете запечь мясо с румяной хрустящей корочкой.

Как пользоваться режимом конвекции

Перед тем, как начать готовить, обязательно примите к сведенью несколько важных нюансов.

• Применяйте опцию предварительного прогрева, которая встречается в современной технике. Ставьте 150 ˚С и после 10-минутного ожидания помещайте блюдо внутрь камеры.
• Для режима конвекции подходит только жаропрочная посуда. Рекомендуемые материалы: стекло, глина, керамика и силикон. При конвекции печь СВЧ разогревается до 200⁰С, поэтому термостойкий пластик не пригоден для использования.
• В комплекте с модернизированным моделям идут подставки в виде решеток на ножках — используйте их, чтобы еда пропекалась равномерно со всех сторон.
• Готовить лучше небольшими объемами. Если блюдо можно приготовить порционно, пользуйтесь этой возможностью. Так, слоенный пирог желательно выпекать не целиком, а поочередно, по одному коржу.

Гриль и его типы

Гриль в СВЧ представлен двумя типами моделей: ТЭНовыми и кварцевыми.

ТЭН — это трубчатый нагревательный элемент. В СВЧ-печке он представляет собой металлическую трубку с токопроводящей нитью, которая устанавливается у задней или верхней стенки камеры.

ТЭНовый гриль — простой в исполнении и бюджетный вариант. Встречаются модели с подвижным ТЭНом. Его можно ставить под углом или вертикально, что позволяет запекать и обжаривать пищу в разных положениях. Кроме расширения возможностей в готовке подвижный ТЭН облегчает эксплуатацию и уборку. Можно найти микроволновки с нижним нагревательным элементом, который служит дополнением верхнему грилю.

Кварцевый гриль оснащается компактной инфракрасной лампой. Нагревательный элемент не занимает пространство камеры, потому что размещается за металлической решеткой в верхней стенке камеры. Кроме места он экономит еще и электричество. Обжарка в таких печах деликатнее, а пища не пригорает.

Однако мощность уступает ТЭНовому грилю.

Возможности и функции

Функция гриль в микроволновке позволяет сделать шашлык, запечь курицу и приготовить хрустящий гарнир. Всего за пару минут получаются отличные бутерброды и тосты. Комбинированный с конвекцией режим даст возможность прожарить еду, как в духовке, и с золотистой корочкой.

Как пользоваться грилем в микроволновке

Просто запустите соответствующий режим на микроволновке на панели управления. В комплекте вы найдете все необходимые аксессуары: решетку, поддон, съемный вертел. Помните о нескольких важных вещях.

• Готовьте небольшими порциями.
• Разбивайте цикл на несколько отрезков и переворачивайте продукты в перерывах, чтобы все как следует прожарилось.
• Размещайте еду на металлической решетке. Ставьте под нее тарелку с бортиками. На установленный поддон будет стекать сок.
• При приготовлении тостов и бутербродов подкладывайте под хлеб бумажные салфетки, чтобы не пересушить пищу.
• Режим гриль в микроволновке требует оперативной уборки. Не давайте застыть сокам и жиру — убирайте их вовремя бумажными полотенцами.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Оснащенная функциями гриля и конвекции печка может стать альтернативой духовому шкафу, хоть и не заменит его полностью.
• Микроволновка занимает меньше места, чем духовой шкаф, ее проще мыть и держать в чистоте. С описанными в материале режимами найдутся как встраиваемые, так и автономные модели.
• По сравнению с плитой скорость приготовления в СВЧ-печи с функциями конвекции и гриля выше почти в два раза. На пирог, который в духовке будет готовиться порядка 45 минут, в микроволновке уйдет 20.

Минусы

• Для вентилятора и гриля нужна дополнительная площадь, поэтому модернизированные СВЧ-печи громоздкие и больше весят в сравнении с обычными.
• Если вы будете активно пользоваться конвекцией и грилем, то вскоре заметите, что отдаете за электроэнергию непорядок больше. Кроме того, такая техника стоит дороже.
• Если у вас есть духовой шкаф и не нужно готовить в больших количествах, то дополнительные режимы могут оказаться невостребованными, а вы будете лишь разогревать и размораживать пищу, как в обычной микроволновке.

Конвекция в микроволновке — что это такое?

Автор Ангелина На чтение 8 мин. Просмотров 16.5k. Опубликовано 26.09.2019

В наш век технического прогресса на кухне у хозяйки появилось много помощников, существенно облегчающих ей жизнь, особенно при сильно загруженной рабочей неделе. Одним из таких помощников может считаться микроволновка с конвекцией. Не каждый знает об этом режиме, а значит, и не все им пользуются. А зря! Ведь в СВЧ-печи можно не только разогревать блюда и размораживать мясо (что делает большинство хозяек!), но и варить каши и даже выпекать бисквит, пирожки и нежнейшие пирожные. А позволит это сделать как раз конвекция.

Что такое конвекция?

Такое явление, как конвекция, встречается в природе, когда происходит теплопередача, в процессе которой внутренняя энергия передается в виде струй и потоков (например, при образовании облаков). Но, поставленная на службу человеком, она стала осуществляться принудительным путем. С помощью конвекции в различных агрегатах может перемещаться по кругу вода или воздух.

Добавление подобной функции в микроволновой печи позволило расширить возможности приготовления различных блюд. Первоначальные модели печей были оснащены только функцией гриля. Можно было приготовить нежнейшую курицу с хрустящей корочкой и не более того.

СВЧ-печь с конвекцией можно считать полноценным духовым шкафом. Благодаря встраиваемому вентилятору, расположенному на задней панели микроволновки, нагнетается горячий воздух и циркулирует внутри рабочей камеры. Конечно, подобные модели имеют большие, по сравнению с прочими, габариты, да и электроэнергии забирают немало. Но зато взамен вы получите прекрасно запеченное мясо, рыбу, воздушные пироги, и не с пригоревшей твердой коркой, как это подчас бывает в обычной духовке, а с мягкой, но хорошо пропеченной.

Пожалуй, чаще всего пользуются такой микроволновкой хозяйки, снимающие квартиру. Как правило, на съемных квартирах стоят допотопные или простейшие газовые плиты, в которых нет приличной духовки, а значит, невозможно приготовить семейный ужин или праздничный обед. Микроволновая печь с конвекцией дает такую возможность практически любой хозяйке.

Как выбрать нужную модель

На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Всегда сложно делать выбор, ориентируясь исключительно на чье-либо мнение. Если вы хозяйка огромной кухни с кучей всякой встроенной техники, включая духовой шкаф, а также при наличии мультиварки и аэрогриля, то СВЧ-печь, возможно, вам и не нужна, ну разве что для разогрева или разморозки продуктов.

А вот если отношения с газовой духовкой не сложились, так как все время пригорают пироги, а запеченная курица напоминает больше высушенный башмак, то, конечно, стоит купить современную печь, объединяющую в себе три функции:

• микроволны
• гриль
• конвекция

В современных приборах используются нагревательные элементы двух видов — тэновый и кварцевый. Тэн — это металлическая спираль с нагревательным элементом, находящимся внутри. Как правило, он устанавливается в верхней части рабочей камеры и дает возможность пользоваться грилем каждый раз, когда вам этого хочется. В некоторых моделях тэн можно даже поднимать, опускать, вообще, размещать у задней стенки, если этого требует форма или размер используемых продуктов.

Кварцевый же гриль есть не что иное, как туго свитая проволока из сплава никеля и хрома, являющегося, как известно, жаростойким. Эта проволока вставлена в трубку из кварцевого стекла и неподвижно крепится в верху печи над рабочей камерой. Таким грилем пользоваться намного удобней, потому что он не занимает рабочее пространство камеры, более эргономичный, так как быстрее нагревается, и чистить его намного проще. А еще можно для гриля поставить свой уровень нагрева.

Выбирая конкретную модель микроволновой печи, конечно, можно просмотреть тысячи отзывов на форумах, посоветоваться с несколькими консультантами, но выбор все равно будет за вами.

Если вы опытная хозяйка с большим стажем готовки, то сможете приноровиться и к любой модели СВЧ. Пусть и не получится с первого раза пышный пирог или стейк из рыбы с запеченной корочкой, но со второго раза опыт появится.

В конце концов, в дорогих моделях, оснащенных и грилем, и конвекцией, есть автоматические программы, включающие даже различные кухни мира. Неопытной хозяйке будет достаточно просто выбрать продукты, сложить в специальную посуду и просто задать нужную программу, которая сама выберет время приготовления, мощность нагрева и даже сочетание или последовательность режимов: микроволн, гриля или режима с грилем и конвекцией.

Как пользоваться режимом конвекции

Если вы давно и успешно пользовались услугами микроволновой печи просто для разогрева, а теперь наконец приобрели современную и усовершенствованную печь с конвекцией, то пришла пора познакомиться с самыми простым правилами ее использования. Итак, несколько советов для начинающих:

1. Готовьте в специальной посуде из жаропрочного стекла, предназначенной для данного вида микроволновой печи.
2. Готовьте блюда в небольшом объеме, чтобы они равномерно пропеклись.
3. Используйте при готовке специальную подставку в виде решетки на ножках (как правило, она есть в комплекте с любой печью). Такая подставка во время приготовления позволяет циркулировать горячему воздуху вокруг всего объема блюда, что и позволит равномерно на него воздействовать.
4. Если хочется получить румяную корочку, лучше использовать комбинированный с грилем режим. Кроме того, такой способ приготовления сокращает время приготовления на 15-20 минут, что позволит сэкономить и электроэнергию, и ваше время, что не менее ценно.
5. Перед началом запекания мяса и рыбы или выпекания пирогов рекомендуется для начала разогреть рабочую камеру в течение 10-15 минут.
6. 6.Экспериментируйте с разными продуктами и режимами, чтобы постоянно радовать своих родных и друзей.

Покупать или не покупать микроволновую печь?

Как раз таким вопросом задаются многие покупатели, приходя сегодня в магазин бытовой техники. Каковы же на самом деле плюсы и минусы СВЧ-печи с микроволнами, грилем и конвекцией? Возможно, следующее сравнение поможет определиться со своим выбором.

Преимущества	Недостатки
несколько режимов, возможность сочетать разные способы приготовления	маленький, по сравнению с духовкой, объем
готовит быстрее — экономит время	не всякая посуда подойдет
сохраняет больше полезных веществ	большой расход электроэнергии
автоматическое управление и сенсорная панель	хорошие модели дорого стоят
многофункциональность

Если у вас старенькая СВЧ-печка и вы не пользовались микроволновой печью с конвекцией и грилем, то настало самое время осваивать новые технологии.

Последним достижением можно считать появление такой микроволновой печи, которая сочетает в себе целых шесть способов приготовления: микроволны, микроволны с паром, гриль, микроволны с грилем, конвекция, конвекция с грилем.

Достойным представителем такого класса агрегатов можно считать модель Panasonic NN-CS596S. Она основана на инверторной технологии приготовления, и блюда получаются не только красивыми и аппетитными, но и обладают прекрсными вкусовыми качествами.

Есть достойные модели и в компании Samsung, LG, Redmond — словом, у всех мировых производителей бытовой техники. Если вам нравится современный дизайн, при этом кухня не столь велика, чтобы воплотить все самые смелые мечты в ее оформлении, то покупка современной микроволновой печи, оснащенной самыми передовыми технологиями, действительно, и уют поможет создать, и блюдам придать настоящий домашний вкус, и место на кухне сэкономить. А вот старую печь можно увезти на дачу, чтобы просто разогревать в ней еду.

Надо ли верить мифам?

По поводу использования микроволновых печей появилось так много мифов, что настала пора их развенчать. Вот самые распространенные из них.

Миф 1. СВЧ-волны изменяют молекулярную структуру продуктов

Многие люди считают, что микроволны изменяют строение продуктов на молекулярном уровне, что может оказать негативное воздействие на человека. Но нужно понимать, что микроволны только нагревают продукты, это не ионные или радиационные излучатели, а значит, никакого вреда не приносят.

Миф 2. В такой пище много канцерогенов

Если вспомнить химию, то канцерогенные вещества образуются при соединении масла с высокой температурой. А это чаще происходит либо при жарке, либо в духовке. Приготовление в микроволновке, наоборот, больше приближено к пароварке, так как масла совсем не используется, то есть такая еда принесет только пользу.

Миф 3. Опасно находиться рядом с работающей печью

Во время работы микроволновой печи все ткани и клетки человека будут испытывать на себе излучение, что принесет вред. Но сейчас половина приборов, включая мобильный телефон и компьютер, излучает электромагнитные волны, а мы проводим рядом с ними значительно больше времени. А у печи есть металлический корпус, вполне защищающий от воздействия данного излучения. Вот кому действительно нельзя находиться возле работающего агрегата — так это тем, у кого стоит кардиостимулятор.

Верить или не верить мифам — в конце концов, дело лично каждого. А вот задуматься о приобретении современной микроволновой печи с конвекцией и грилем, пожалуй, стоит многим.

[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/g8_B23KCojg»width=»425″ height=»350″]

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

гриль и конвекция — что это такое

Современные микроволновки часто снабжают дополнительными нагревательными элементами. Это могут быть печи с грилем и конвекцией. Что это за программы такие, как работают подобные приборы — об этом рассказывает статья. Также в ней говорится о том, как пользоваться такими режимами, чтобы домашние или гости смели блюда подчистую, а мытье камеры не заняло чудовищно много времени.

Что такое гриль в микроволновой печи?

Микроволновка с грилем (как MO21MGE (XY820Z) от Gorenje) — это классическая печь, дополненная вентилятором и отдельным нагревательным элементом. Благодаря встроенному грилю можно не только суп подогреть, но и мясо поджарить, приготовить жаренный сыр. С такой техникой можно даже открытые пироги и пиццу делать. Корочка блюд получается хрустящей и вкусной.

Каким бывает гриль — 3 вида:

1. ТЭНовый — металлическая спираль, расположенная вверху прибора. Такое бывает чаще всего. Впрочем, сейчас делают модели с движущимся ТЭНом. Они круче, чем варианты со статичным, поскольку готовят быстрее и равномернее.
2. Кварцевый. Такой гриль представляет собой встроенную в микроволновую технику кварцевую лампу, что светит инфракрасными лучами. В отличие от предыдущего вида, кварцевый вариант быстрее нагревает и тратит больше электричества, зато не занимает пространство внутри камеры.

3. Керамический. Тоже обеспечивает инфракрасное излучение. Но тут лучи глубже проникают в продукты, а потому они прожариваются быстрее и лучше. Такой вариант обычно двойной. Он готовит сочные блюда с корочкой. Правда, поскольку такой гриль состоит из двух элементов нагрева, он хоть и готовит быстрее, но тратит больше электроэнергии.

Читайте также: 5 отличий инверторной микроволновки от обычной

Как пользоваться грилем?

Чтобы блюдо приготовилось как надо, нужно правильно пользоваться грилем в микроволновке. Ниже приведены несколько советов, соблюдая которые, можно получить вкусное, сочное и ароматное блюдо с корочкой.

Вот они:

• Не стоит готовить большую порцию сразу, иначе в некоторых местах овощи или мясо могут быть сыроватыми. Если же это произошло — не надо отчаиваться: можно уложить кусочки рыбы или птицы в глубокую тарелку, накрыть пластиковым колпаком (главное, чтобы пластик подходил для готовки в микроволновке) и доготовить.
• Обязательно нужно ставить металлическую решетку внутрь камеры печи. Именно на нее укладывают продукты. Так микроволновая техника приготовит все равномерно.

Совет: если нужна микроволновка, которая быстро и равномерно прогревает, то стоит присмотреться к NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

• При готовке мяса или птицы под решетку на подставку из стекла (всегда есть в микроволновке) хорошо бы поставить тарелочку, куда будет стекать жир. Так будет легче почистить камеру. А при приготовлении овощей можно поставить под решетку емкость с водой, чтоб они не пересохли.
• Уложенные продукты не стоит держать весь цикл. Лучше разбить цикл готовки на 2 отрезка времени, чтобы переворачивать их.

В тему: Духовка или микроволновка — 3 ключевых параметра для верного выбора

• Тосты в микроволновой печи, оснащенной грилем, тоже делать можно. Как и горячие бутерброды, конечно. Под хлеб лучше подкладывать салфетку из бумаги. Так меньше вероятности того, что он пересушится или подгорит.

Примечание: чтобы продукты размораживались равномерно и не теряли влагу, можно приобрести GE83MRTS/BW с опцией быстрой разморозки.

Достоинства и недостатки микроволновки с грилем

Как и у любого прибора, у микроволновок, оборудованных встроенным грилем, есть свои положительные и отрицательные черты.

Совет: если нужен недорогой вариант с грилем, то GO-E725S отлично подойдет. Пять уровней мощности, удобное электронное управление — то, что надо для разнообразной готовки.

Для кулинаров: Как готовить в микроволновке: 4 интересных рецепта

Что такое конвекция в СВЧ-печи?

Микроволновка с конвекцией — это СВЧ-печь, которая использует не только микроволны в готовке, но и дополнительно оснащена конвектором. Что он собой представляет? Тут все просто — это нагревательный элемент, сделанный в форме кольца. Его размещают в полости задней стенки камеры прибора. У техники с конвекцией обязательно есть вентилятор. Такой режим есть у NN-GD371MZPE.

Как работает конвекция в микроволновке? Вентилятор движет тепло, которое выделяет элемент для нагрева. Благодаря этому горячий воздух отлично циркулирует внутри камеры. Такой режим идеален для запекания. Его даже можно запускать отдельно от СВЧ-программы. Но, чтобы приготовить блюдо быстрее, можно их скомбинировать. Микроволны не проникнут в полость, поскольку отверстия в задней стенке пропускают только воздух.

Здорово то, что благодаря конвекции воздух внутри камеры может нагреться до двухсот градусов и больше, как в настоящей духовке. Не стоит волноваться, что прибор перегреется, ведь в подобную технику встраивают температурные датчики. Они отключают конвектор, когда температура достигает необходимого значения. Если же она падает ниже нужной отметки, датчики снова запускают нагрев.

Интересно: производители не всегда оснащают модели одним вентилятором. У некоторых микроволновок их несколько, что позволяет им готовить быстрее.

Смотрите также: История изобретения микроволновой печи: от 1945 года и до сегодня

Как пользоваться конвекцией?

Микроволновка, оснащенная режимом конвекции, способна заменить духовку. В ней вкусно получаются запеканки, рагу, мясо в горшочках, а еще можно печь пироги, кексы и готовить безе. Главное правило — не забывать про решетчатую подставку. С ней воздух сможет свободно перемещаться по всей камере, охватывая будущее блюдо со всех сторон. Это позволяет продуктам равномерно пропекаться.

Интересно: чаще всего микроволновки с конвекцией обладают еще и гриль-режимом (как GE711KR). В них программы можно комбинировать, что позволяет не только сократить время готовки, но и получить вкусненькую, хрустящую корочку.

Готовить много еды сразу нежелательно: если нужно создать блюдо на несколько порций, хорошо бы сделать это в два-три захода. Слишком большая порция вряд ли пропечется равномерно.

Пригодится: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Если попалась микроволновка с режимом предварительного нагревания, то им грех не воспользоваться. Можно прогреть камеру печки несколько минут, и тогда еда будет готовиться быстрее.

Совет: для семей с маленькими детьми хорошо подойдет вариант с защитной блокировкой. Такая есть у LG MH6353H.

Достоинства и недостатки микроволновой печи с конвекцией

Микроволновые печи с конвекцией — отличное изобретение, однако, не лишенное недостатков. Одним из самых привлекательных качеств такой техники, кроме возможности готовить разнообразнее, является экономия времени и сил.

Подобные микроволновки позволяют сократить время на приготовление. К тому же, они готовят автоматически: за блюдом почти не нужно следить. Как и в случае с гриль-микроволновками, в конвекционных можно готовить полезные запеченные блюда, не используя много масла.

Теперь о минусах. Главный из них — энергопотребление. Такие микроволновки тратят больше, чем классические СВЧ-печки, которые используют только лишь микроволны. Еще один недостаток заключается в том, что сразу большой объем пищи не приготовить, иначе оно не пропечется.

Для тех, кто в поиске: ТОП-10 производителей микроволновых печей

Микроволновые печи, которые работают не только посредством СВЧ-излучения, позволяют не только разогревать и размораживать, но и жарить, а также готовить выпечку и запеканки. Варианты с грилем — для сочного блюда, корочка которого будет аппетитно хрустеть. Модели с конвекцией подходят еще и для выпекания. В них даже пироги можно печь, не говоря уже о картошечке. Основные минусы обоих вариантов — затраты электричества и невозможность приготовить сразу много. Впрочем, для тех, кто готовит нечасто, или для небольшой семьи это отличный вариант, способный заменить духовой шкаф.

Конвекция в микроволновке — что это такое за режим и нужна ли она в СВЧ печи?

Конвекция – это явление, связанное с передачей внутренней энергии посредством движения воздуха – в виде его потоков и струй. Оно может применяться как принцип работы некоторых режимов в бытовых приборах. Например, конвекция в микроволновке. Что это такое? Каким образом она осуществляется и каковы достоинства такой опции? В микроволновке она проявляется при движении масс горячего от нагревательных элементов воздуха с помощью вентиляторов.

Достоинства заключаются в равномерном по всему объёму камеры печи прогреве, практически независимо от расположения элементов в модели. Ведь тепло разносят лопасти вентилятора. Это позволяет добиться одинакового в любом месте блюда пропекания. Также те блюда, для которых это необходимо, получается сделать слегка подсушенными сверху, с хрустящей корочкой.

Каким образом конвекция применяется в СВЧ-печах?

Итак, что такое конвекция в микроволновке? Для осуществления данного процесса в микроволновых печах необходимы два устройства: нагревательный элемент и вентилятор. Первый вырабатывает тепло и нагревает воздух, а с помощью второго выполняется его циркуляция по всей камере. Наиболее часто производители для расположения вентилятора выбирают заднюю стенку микроволновки.

Гораздо более любопытен для простых обывателей другой вопрос – как отражается приготовление в микроволновке с конвекцией на блюдах, для чего она нужна? Для равномерности! По сравнению со старыми печами (без конвекции) в них более равномерны:

1. нагрев блюд;
2. цвет и распространение корочки;
3. пропечённость продуктов.

Есть масса блюд, для которых просто жизненно необходима такая опция. Можно навсегда забыть о чёрных пригаринках на тех местах, которые ближе расположены к нагревательным элементам, в то время как основная масса до сих пор сыровата. Особенно такая проблема актуальна для печей с небольшим внутренним объёмом.

В видеоролике ведущий популярной программы просто и наглядно разъясняет принцип конвекции. На примере движения картона над горячей лампой накаливания демонстрируется тот факт, что горячий воздух поднимается именно вверх, что и составляет суть данного явления. С помощью же упомянутых вентиляторов движение воздуха принимает более упорядоченный характер.

Микроволновки с конвекцией и без: в чём ещё разница?

Микроволновые печи с функцией конвекции по сравнению с моделями, у которых отсутствует такой режим, обладают следующими отличиями:

1. Установка вентиляторов и другие различия в устройстве приводят к тому, что такие модели больше по габаритам и занимают больше места.
2. Активация данного режима приводит к большему энергопотреблению.
3. Модели СВЧ-печей с опцией конвекции позволяют выпекать блюда – пирожки, курицу, хлеб и т.п.
4. По сравнению с обычными духовками микроволновки с конвекцией дают возможность готовить гораздо быстрее.
5. Более высокая стоимость.

Кому необходима конвекция?

Функция конвекции в микроволновке может пригодиться следующим типам людей:

• Тем, кто стремится следовать за тенденциями в бытовой технике, повышать уровень своего комфорта в повседневной жизни, но пока ещё не имеет такого кухонного приспособления, а упоминание функции конвекции в СВЧ-печи может лишь вызвать у него вопрос «А что это?». Для них, безусловно, новый опыт будет интересен.
• Не слишком пристально следящим за всеми новинками людям, у которых, тем не менее, имеется простенькая модель микроволновки, которой они хотят найти замену. В таком случае не стоит “менять шило на мыло” и приобретать почти точно такую же технику, только новую. Стоит попробовать более совершенную технологию, это всегда интересно.
• Кулинарам, специализирующимся на выпечке, а также блюдах, требующих схожего режима приготовления. Пироги, печенье, кексы, хлеб – производители утверждают, что конвекция как нельзя лучше подходит именно для этого. Согласно отзывам, неплохо удаётся также тушение и жарение.
• Тем, кто не имеет в хозяйстве каких-либо других приспособлений, умеющих то же, что и микроволновка с конвекцией. К таковым можно отнести мультиварку, аэрогриль, духовку, отдельный гриль – функции у них схожи.

Заключение

Отвечая на вопрос, нужна ли конвекция в СВЧ-печи, можно сказать: безусловно, да. Не стоит отказываться от возможности делать качественную домашнюю выпечку, что-то тушить, аккуратно подрумянивать или делать румяную корочку. Особенно конвекция пригодится тем, кто любит готовить в духовке – как более современный и удобный вариант.

Идеальный вариант – выбирая между моделями с грилем и с грилем и конвекцией, выбрать последнее. Именно тогда данная опция будет вносить свою исключительно положительную лепту в общее впечатление от пользования устройством.

что это такое и нужна ли она

В двадцать первом веке сложно найти человека, не пользующегося хоть какой-нибудь техникой, ведь каждый девайс существенно облегчает человеку жизнь. И, конечно же, технический прогресс не мог никак не отразиться на быте: сегодня у современных домохозяек появилось множество приборов, значительно облегчивших домашний труд. Одним из них можно назвать микроволновку. Но мало кто осведомлен, что в СВЧ-печи есть еще одна полезная функция — конвекция. Благодаря ей появляется возможность не только разогревать уже приготовленную еду или размораживать, к примеру, кусок мяса, но и готовить крупы и даже заниматься выпечкой! И сегодня вы имеете возможность узнать, что такое конвекция в микроволновке: просто о сложном.

Что это такое?

Если выражаться научным языком, конвекция — это природное явление, передача внутренней энергии струями и потоками, в результате чего происходит теплоотдача. Но, как это зачастую происходит, люди смогли призвать на службу и ее.

Нужна ли она?

Бесспорно, ведь добавление конвекции в современные печи помогло во много раз увеличить их возможности. Предыдущие СВЧ-агрегаты могли максимум служить своеобразным грилем, позволяя разве что поджарить мясо.

Микроволновка, оснащённая этим режимом, может полностью заменить духовой шкаф. Встроенный вентилятор на задней панели печи обеспечивает циркуляцию теплого воздуха внутри. Впрочем, у печей с конвекцией есть и свои минусы, такие как большие габариты и больший расход энергии, но все они легко перекрываются чудесным вкусом готовых блюд.

Наиболее полезной такая микроволновка окажется семьям, живущим на съёмной квартире, ведь в них, как правило, вместо современной печки стоит нефункциональный агрегат из прошлого века, на котором приготовить что-то восхитительное не кажется возможным.

Выбор

Для начала вам стоит определиться, есть ли необходимость покупки. Если на вашей кухне полным-полно самой различной бытовой техники, начиная с мультиварки и заканчивая аэрогрилем, скорее всего такая печь вам не нужна. Но вот если отношения с газовой плитой не ладятся, а еда регулярно подгорает с одной стороны, оставшись сыроватой с другой, вам жизненно необходима микроволновка, объединяющая в себе режимы.

В современной технике применяют 2 вида нагрева: тэновый и кварцевый. Первый — это спираль с нагревом. Обычно она устанавливается вверху камеры, но современная конструкция печей позволяет переставлять его в любое удобное вам место.

Второе же — это прочная проволока из хрома и никеля. Она вставлена в кварцевую трубу и прикреплена к верхней стенке. Этот вариант лучше, ведь он занимает меньше места, а так же легко чистится и позволяет менять температуру гриля.

Прежде чем найти и выбрать идеально подходящую вам модель, необходимо прочесать тысячи специализированных форумов, на которых содержатся самые разнообразные отзывы, посоветоваться с консультантами в магазинах и после дать свой окончательный ответ.

Если микроволновка находится в руках умелой и опытной хозяйки, она будет быстро освоена и сможет выдавать тысячи различных вкусных блюд.

Кроме этого, в недешевых моделях содержатся рецепты самых разнообразных кухонь мира. Малоопытному человеку достаточно будет просто положить в печь нужные продукты, сложив их в необходимую посуду, и нажать на соответствующий значок. Микроволновка же сама выберет время, необходимое для полного приготовления еды, мощность, и сочетание нужных режимов, будь то гриль, конвекция или микроволны. Если же вы знаете как включить нужный режим, можете выбрать его сами.

Правила пользования

Если вы совсем недавно приобрели современную микроволновку, укомплектованную режимом конвекции, то вам не помешает ознакомиться с основными правилами пользования печью:

• В микроволновку необходимо помещать только жаростойкую посуду из материала, подходящего конкретно для этой печи;
• Лучше не размахиваться на слишком большие объемы блюд: в таком случае они могут пропечься неравномерно;
• Не стоит забывать про подставку — металлическую железку на ножках — идущую в комплекте с практически любой печью. Она позволит воздуху равномерно циркулировать по блюду;
• Для румяной корочки можно использовать режим гриля. Помимо более эффектного результата, следствием такого способа будет и экономия электроэнергии;
• Перед началом выпекания лучше разогреть микроволновку на десять-пятнадцать минут;
• Не бойтесь проводить эксперименты с абсолютно разными продуктами: это позволит готовить восхитительные и невероятные блюда.

Стоит ли покупать

Многие задаются подобным вопросом. Быть может, следующие абзацы все-таки помогут определиться с выбором.

Если в вашем арсенале имеется только лишь старая микроволновка, то заменить ее все-таки стоит. Во-первых, освоить высокие технологии всегда полезно, а, во-вторых, из-за своей старости она может быть просто-напросто опасной.

Одним из новейших изобретений можно назвать микроволновку с 6 режимами:

• Конвекция простая и с грилем;
• Микроволны простые, с паром или с грилем;
• Гриль.

Все это добавляет в процесс готовки еще больше возможностей и новых идей.

Одним из хороших представителей такого типа является Panasonic NN-CS596S, принцип работы которого держится на инверторной технологии приготовления, в результате чего полученные блюда кроме вкуса имеют еще и прекрасный вид.

Подобными моделями обладают и Samsung, LG, Redmond — почти все крупные, уважающие себя компании. В общем, если ваша голова полна идей, требующих множества возможностей, но вы — владелец маленькой кухни, современная микроволновая печь — это то, что никогда не помешает.

Это интересно:

Что такое режим конвекции в микроволновке?

Технический прогресс развивается настолько быстро, что не всегда удается уследить за новинками, которые появляются на рынке. Так и выходит, что покупая бытовую электронику, многие и не представляют, какими точно функциями обладает тот или иной прибор, а, следовательно, и не используют покупку по полной программе. Сегодня мы рассмотрим, что такое конвекция в микроволновке и с чем ее «едят».

О принципе работы

Конвекция в СВЧ основана на принципе равномерного распределения тепловых потоков по всей камере. Водные или паровые частицы движутся по кругу, передовая тепло друг другу и образовывая замкнутую систему.

Режим конвекции, как ошибочно считают многие, не является неотъемлемой частью функции гриля в микроволновке. Однако, благодаря его наличию, микроволновая печь работает гораздо эффективнее.

СВЧ-печь, оборудованную такой функцией, можно поставить вровень с обычной духовкой. Основным отличием от других моделей является:

• Большой размер и большее потребление электричества.
• Возможность полной замены духового шкафа.

Микроволновка с функцией конвекции хороша тем, в ней можно готовить. Блюда, приготовленные в такой печи, не получаются подгоревшими или сырыми. Они равномерно пропекаются со всех сторон, можно также добиться аппетитной румяной корочки.

Достоинства и недостатки

Достоинства режима конвекции:

1. Вы можете одновременно выбрать несколько режимов для готовки.
2. Существенная экономия вашего времени и сил.
3. Большинство полезных веществ в блюдах сохраняются.
4. Возможность выбрать автоматический режим.
5. Наличие разнообразного меню.

Недостатки режима конвекции:

1. Такая СВЧ уступает обычной духовке в размере, то есть вы не сможете одновременно приготовить большое количество продуктов.
2. Разрешается использовать только определенную тару.
3. Потребляет много электроэнергии.
4. Высокие цены на качественный товар.

Последней новинкой, которую вы можете увидеть в магазине, считается модель, сочетающая в себе и обычные микроволны, и паровую циркуляцию воздуха, и функцию гриля, и непосредственно конвекцию.

Выбираем новую СВЧ

Если вы задумались обновить старую модель, то важно понимать, на какие параметры современных микроволновок стоит обращать внимание. Перед тем, как отправиться в магазин за новой печкой, следует знать:

1. Насколько вам необходима навороченная модель, и будете ли вы использовать все ее современные функции?
2. Если у вас старый духовой шкаф, то выпекать любимые блюда вы сможете в СВЧ именно благодаря режиму конвекции.
3. Тэновый или кварцевый нагреватель будет в новой модели. СВЧ с тэновыми нагревателями стоят дешевле, а с кварцевыми – дороже, однако потребляют меньше электроэнергии.

Не стоит переживать за то, что вы не справитесь с процессом приготовления. Современная микроволновка оснащена автоматическими режимами для многих привычных блюд. А со временем вы приноровитесь и сможете готовить собственные шедевры.

Что необходимо знать для готовки

Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо не только понимать, что такое конвекция в микроволновой печи, но и соблюдать несколько правил:

1. Использовать только ту посуду, которая изготовлена из огнеупорного стекла.
2. Готовить небольшими порциями, чтобы достичь максимально равномерного пропекания.
3. Перед началом работы стоит установить тару на специальную подставку. Это обеспечивает полное распределение круговых потоков, а ваше блюдо будет пропекаться со всех сторон.
4. Для получения корки включите одновременно и режим конвенции, и функцию гриля.
5. Прежде чем запекать сложные блюда, прогрейте СВЧ.

Существующие мифы

Современные технологические блага не всем по нраву, есть и те, кто не доверяет электронике. Самые часто встречающиеся заблуждения звучат так:

1. Микроволны способны изменить структуру еды. Это невозможно, так как волны служат только для разогрева продуктов, и не имеют никакого отношения к радиационному излучению.
2. Такая еда вредна. Еще одно заблуждение, ведь именно СВЧ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Это возможно благодаря тому, что процесс приготовления больше похож на работу пароварки, нежели сковороды.
3. Печь выдает опасные излучения. Важно понимать, что все волны, которые излучает печь, находятся в изолированном пространстве, а значит, не причиняют никакого вреда организму человека (подробнее — в статье вред микроволновок — правда или миф).

Если вы любите запеченные продукты, то микроволновка с функцией конвекции – это именно то, что вам необходимо. Вы сможете порадовать себя и своих близких не только вкусным мясом, но и восхитительными пирогами. Благодаря этому режиму, вы сможете забыть о старых газовых духовках.

О конвекции в микроволновой печи Микроволновая печь с конвекцией: принципы работы конвекционной СВЧ

Рейтинг автора

Написано статей

Просмотров: 483

Опубликована: 16-10-2018

Изменена: 25-10-2018

Время на прочтение: 6 минут

У этой статьи: 0 комментариев(я)

С быстротечным развитием технического прогресса пользователи не всегда успевают заметить существенные усовершенствования бытовой техники. Еще не так давно микроволновка умела работать только в режиме СВЧ, а сегодня в ней немало дополнительных опций, среди которых пароварка, гриль и конвекция. Далее вы узнаете, что такое конвекция в микроволновке, каков принцип ее работы и какие модели с этой функцией в изобилии есть на рынке.

Принцип работы

Конвекционная микроволновая печь работает по принципу равномерного распределения потоков теплого воздуха по всей камере (как конвектор). Частицы воды или пара образуют круговое движение, передавая друг другу тепловую энергию в замкнутом круге.

На заметку! Функция конвекции многими пользователями ошибочно воспринимается как часть гриля, но это самостоятельный режим, который может функционировать автономно или делать работу СВЧ в разы эффективнее.

Микроволновка, в распоряжении которой есть режим конвекции, по функционалу не уступает духовому шкафу. А от других моделей такая техника отличается по двум основным критериям:

1. Больший размер камеры, выше энергопотребление.
2. Возможность замены духовки микроволновкой.

Плюсы и минусы

В такой технике есть масса преимуществ:

• Можно одновременно включать несколько программ приготовления.
• Экономия сил и времени на привычных кухонных действиях.
• Сохранение пользы в готовых блюдах.
• Возможность приготовления в автоматическом режиме (число автоматических программ зависит от марки и модели).
• Разнообразное меню на каждый день.

Не обошлось и без минусов:

• Несмотря на свою функциональность аппараты по размерам существенно уступают духовкам, поэтому поставить на запекание сразу несколько противней или крупную индейку не удастся.
• В СВЧ можно использовать только определенную посуду, нельзя пользоваться металлическими противнями и формами. Подробнее о том, какую посуду можно и нельзя ставить в МВП, читайте отдельно.
• Высокий уровень энергопотребления.
• За качественную технику придется выложить неплохую сумму.

Факт! Последняя новинка рынка техники для кухни — МВП, оснащенная одновременно грилем, конвекцией и паровой циркуляцией воздуха (пароваркой).

Как выбрать подходящую модель?

Если у вас еще не было МВП или вы хотели сменить старую новой, нужно понимать, на какие характеристики стоит обратить внимание в первую очередь. Перед тем как совершить покупку, ответьте себе на такие вопросы:

• Нужна ли вам многофункциональная техника или не все ее функции будут вами востребованы?
• Если ваша духовка устарела, зачем покупать новый шкаф, если запекать можно в МВП?
• Сколько денег вы готовы отдать за электроприбор? Так, МВП, укомплектованные ТЭНом, стоят дешевле, чем те, в которых установлен кварцевый нагреватель.

Что еще нужно знать?

Для чего нужна конвекция и что это значит, вы уже поняли, теперь осталось научиться ее правильно использовать. При пользовании конвекционной моделью соблюдайте нехитрые правила:

• Для выпечки применяйте формы из огнеупорного стекла. Не используйте металлические противни и формочки.

• Чтобы блюдо равномерно пропекалось, готовить его следует небольшими частями — лучше всего в порционных формах.

• Перед тем как запустить прибор в работу, емкость с блюдом стоит установить на подставку (решетку), чтобы воздух обдавал блюдо теплом со всех сторон.

• Чтобы получить на запекаемом мясе или пироге золотистую и хрустящую корочку, запустите конвекцию и гриль одновременно.
• Если предстоит запекание сложного блюда, заблаговременно прогрейте камеру.

Мифы и опасения

Все новое часто пугает, особенно тех пользователей, которые с недоверием относятся к электронике. Опишем самые популярные опасения покупателей касательно МВП:

• СВЧ-излучение меняет структуру пищи. На самом деле это невозможно, так как волны только греют продукты и никак не относятся к радиации.
• Еда из СВЧ вредна для организма. Странное заблуждение, так как после обработки в микроволновке продукты, напротив, сохраняют в себе максимум пользы. Обработка в камере микроволновой печи больше напоминает принцип пароварки, чем сковородки.
• Из печи в окружающее пространство выходит вредное излучение. И это не так, потому как все волны, излучаемые магнетроном, циркулируют в замкнутом пространстве (герметичная камера, затемненное стекло, плотно подогнанный корпус — тому доказательство), поэтому вред организму человека невозможен.

Какую выбрать?

Рассмотрим топ-3 от ведущих фирм — LG («Элджи»), Samsung («Самсунг») и Panasonic («Панасоник»).

LG MJ-3965BIH

Стационарная конструкция в белом корпусе.

Параметры:

Объем камеры, л	39
Габариты (ШхВхГ), см	54,4х32,7х52,5
D поддона, см	36
Покрытие камеры внутри	эмаль
Вес, кг	16,5
Гриль	предусмотрен
Тип гриля	кварцевый
Конвекция	предусмотрена
Мощность излучения, Вт	1100
Мощность гриля, Вт	950
Мощность конвекции, Вт	1850
Инверторное управление мощностью	да
Комбинированные режимы	СВЧ + гриль, СВЧ + конвекция, гриль + конвекция
Управление	электроника, дисплей, сенсорная панель
Режимы	Размораживание, Автоматический разогрев, Автоматическое размораживание (4 программы)
Особенности	камера с подсветкой, звуковое оповещение, защита от детей
Дверца	откидная
Тип открывания	с помощью ручки
Комплектация	2 решетки для гриля
Цена, рубли	от 21 990

Изучив отзывы пользователей, мы решили привести оригинальный комментарий покупателя с ресурса «Яндекс.Маркет»:

Samsung MC32K7055CK

Еще одна не встраиваемая модель, на этот раз от корейского бренда «Самсунг».

Характеристики:

Объем камеры, л	32
Габариты (ШхВхГ), см	52х31х49
D поддона, см	34,5
Покрытие камеры внутри	биокерамическая эмаль
Вес, кг	20
Гриль	предусмотрен
Тип гриля	ТЭН
Конвекция	предусмотрена
Мощность излучения, Вт	900
Мощность гриля, Вт	1500
Комбинированные режимы	СВЧ + гриль, СВЧ + конвекция, гриль + конвекция
Управление	электроника, дисплей, сенсорная панель
Таймер, мин	99
Режимы	Размораживание, Автоматическое приготовление (20 программ), Автоматическое размораживание (5 программ)
Особенности	система равномерного распределения микроволн, камера с подсветкой, отключение звукового оповещения, защита от детей, режим удаления запахов
Дверца	откидная
Тип открывания	с помощью ручки
Комплектация	1 решетка для гриля
Цена, рубли	от 19 890

Покупатели высоко оценили внешний вид техники, компактность, вместительность и не обнаружили недостатков.

Panasonic NN-CS894B

Многофункциональная МВП с характеристиками:

Объем камеры, л	32
Габариты (ШхВхГ), см	49,4х39х43,8
Вес, кг	20,6
Гриль	предусмотрен
Конвекция	предусмотрена
Мощность излучения, Вт	1000
Мощность гриля, Вт	1300
Инверторное управление мощностью	да
Управление	электроника, дисплей, сенсорная панель
Таймер, мин	99
Режимы	Размораживание, Автоматическое приготовление, Автоматическое размораживание
Особенности	камера с подсветкой, звуковое оповещение, защита от детей, приготовление на пару
Дверца	откидная
Тип открывания	с помощью ручки
Цена, рубли	от 43 500

Пользователи оценили такие плюсы конструкции:

• Нет поворотного столика.
• Строгий внешний вид.
• Высокое качество исполнения, точная сборка корпуса.
• Компактность.
• Многофункциональность.
• Низкий уровень шума.
• Комплектуется противнем и стеклянной чашей.
• Удобное и понятное переключение режимов.
• Инвертор позволяет готовить на маленькой мощности.
• Инфракрасный сенсор для регулировки температуры приготовления.
• Вместительность.

Минусы:

• Стоимость.
• Отказали в гарантийном сервисе (лопнуло стекло при готовке).
• Внутри боковые стенки тефлоновые, быстро грязнятся.
• Дисплей «как часы „Электроника“ из 80-х».

Комментарий эксперта. В целом, это самая удачная модель рейтинга — за свою сумму она вполне функциональная и работоспособная, высокого качества и с большим набором программ. Единственное, что может остановить при покупке, — стоимость.

Если запеченные продукты — ваше любимое блюдо, значит СВЧ с конвекцией — то, что вам нужно. Вы приготовите не только мясо, но и прекрасную выпечку, забыв о духовке. Удачного выбора!

Подходит ли вам приготовление пищи в конвекционной микроволновой печи?

Подходит ли вам приготовление пищи в конвекционной микроволновой печи? | Водоворот

Любая микроволновая печь может разогреть остатки, растопить масло и приготовить замороженные блюда. Но знаете ли вы, что инвестирование в конвекционную микроволновую печь позволяет использовать микроволновую печь как вторую духовку? Если вы перейдете на конвекционную микроволновую печь, все это станет возможным для жарки, запекания, приготовления пищи и хрустящей корочки.

В комбинированной микроволновой печи с конвекцией дополнительный нагревательный элемент и вентилятор циркулируют горячий воздух вокруг камеры, позволяя выпекать и жарить пищу с результатами домашнего приготовления. Приготовление с помощью конвекционной микроволновой печи означает, что вы можете использовать микроволновую печь для:

• Запекать целиком курицу, затем испечь торт «Еда ангела» на десерт
• Готовьте запеканку из зеленой фасоли, пока жарите индейку в основной духовке
• Выпекать печенье на металлической посуде (при использовании только конвекционных циклов)
• Хрустящая и коричневая пицца на решетке
• Приготовление жаркого из говядины в автоматическом конвекционном режиме
• Используйте как печь в небольших помещениях, таких как квартиры и дома на колесах
• Разогрейте и начните конвекцию со смартфона или планшета ¹

В обычных микроволновых печах используется микроволновая технология для быстрого нагрева молекул воды в пище.Конвекционные микроволны тоже делают это, но у них есть еще одна функция, которая позволяет вам использовать микроволновую печь, как небольшую духовку.

Сравните способы использования каждого типа микроволн:

Обычный

• Повторный нагрев
• Кипячение
• Размораживание
• Датчики, определяющие влажность
  для регулировки времени приготовления
• Освещение варочной панели
• Проветривание кухни

Конвекция

• Повторный нагрев
  
• Кипячение
  
• Размораживание
  
• Датчики, определяющие влажность
  для регулировки времени приготовления
• Освещение варочной панели
  
• Проветривание кухни
  
• Управляется через смартфон ¹
  
• Запекание, выпечка и хрустящая корочка
  
• Предварительный нагрев

Что еще нужно знать перед покупкой конвекционной микроволновки

Режим

Auto Convect, доступный на всех конвекционных микроволновых печах Whirlpool ^® , автоматически регулирует время, температуру и мощность для обычных продуктов.Поскольку нет необходимости изменять рецепт для большинства продуктов, перейти на конвекцию стало проще, чем когда-либо. Узнайте больше о микроволновых печах Whirlpool ^® , чтобы принять свое решение.

Конвекционные микроволны с автоматическим преобразованием

Найдите свой следующий кухонный прибор

Конвекционная печь

vs.обычная духовка

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Духовой шкаф Whirlpool

^® Smart

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить количество рутинных операций и быстро доставить еду на стол. Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Диапазоны: газ против электричества

Имеет ли значение, работает ли ваша плита газом или электричеством? Узнайте о преимуществах каждого из них и приступайте к готовке.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

1.Доступно на моделях WMH78019HV и WMHA9019HV. Устройство должно быть настроено на дистанционное включение. Требуется Wi-Fi и приложение. Возможны изменения. Подробная информация и информация о конфиденциальности на сайте whirlpool.com/connect.

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

Что такое конвекционная микроволновая печь? Стоят ли они денег?

Иногда бывает сложно выбрать между микроволновой печью и духовкой.

Однако, возможно, вам и не придется выбирать. По мнению многих пользователей, конвекционная микроволновая печь сочетает в себе лучшее из обоих миров.

Поскольку конвекционные микроволны плохо изучены, у вас может возникнуть множество вопросов по ним. Как человек, который много исследовал эти уникальные устройства, я хотел составить это руководство, чтобы объяснить их, в том числе:

• Что такое конвекционная микроволновая печь?
• Как работают конвекционные микроволны?
• Каковы плюсы и минусы конвекционных микроволновых печей?
• Стоят ли конвекционные микроволны?

Цель состоит в том, чтобы помочь вам решить, подходит ли конвекционная микроволновая печь для вашего дома.

Готовы? Тогда приступим.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Конвекционная печь — это гибридный прибор. Он может работать как традиционная микроволновая печь, нагревая пищу за счет мощности микроволн. Однако у него есть бонусные функции: змеевик и вентилятор. Вместе они позволяют конвекционным микроволнам делать такие вещи, как выпечка, подрумянивание, хрустящая корочка и жареные продукты.

Используя определенные режимы, вы даже можете помещать металл в конвекционную микроволновую печь.Печенье можно испечь в конвекционной микроволновке на стандартном противне. Это делает эти устройства впечатляюще универсальными.

Как работает конвекционная микроволновая печь?

Конвекционные микроволновые печи готовят еду одновременно двумя способами. Сочетание микроволновой печи и конвекционного приготовления пищи делает их такими мощными.

Если вы установите конвекционную микроволновую печь только на микроволновую печь, то она будет работать как стандартная микроволновая печь.

Магнетрон преобразует энергию в определенное безопасное электромагнитное излучение, известное как «микроволны».Эти микроволны передаются по направлению к пище и заставляют воду внутри нее так быстро вибрировать, что это вызывает трение. Это выделяет тепло и согревает пищу.

Однако микроволны плохо реагируют на металл, поэтому они могут вызвать искры, если вы воспользуетесь металлическими подносами или оставите вилку в еде. Кроме того, некоторые продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут стать немного мокрыми из-за пара, создаваемого этим способом приготовления.

С другой стороны, когда вы используете настройки конвекции на конвекционной микроволновой печи, она работает больше как духовка .Нагревательный элемент в микроволновой печи преобразует энергию в тепло окружающей среды. Изящный трюк с конвекционным приготовлением — это вентилятор: он обдувает блюдо горячим воздухом, чтобы приготовить его быстрее.

Конвекционное приготовление создает коричневый хрустящий внешний слой на таких пищевых продуктах, как жареный цыпленок и выпечка. Более того, можно использовать металл, когда работает только конвекционный нагреватель.

Лучшая часть конвекционных микроволн — это одновременное использование микроволн и конвекции. Конвекционные микроволновые печи можно использовать для быстрого приготовления пищи, сохраняя при этом домашний хрустящий коричневый цвет.

Фактически, многие конвекционные микроволны имеют специальное программирование. Вы можете нажать на кнопку, и конвекционная микроволновая печь будет работать в течение определенного времени, прежде чем готовить пищу в духовке. Это сэкономит ваше время и сэкономит время на догадки в долгосрочной перспективе.

Конвекционная микроволновая печь: плюсы и минусы

Как и любой другой прибор, у конвекционных микроволновых печей есть свои плюсы и минусы.Это полезные устройства, но не обязательно для каждой кухни.

Плюсов:

Экономия места. Функция двойного назначения позволяет оборудовать небольшую кухню духовкой и микроволновой печью одновременно.

Простое программирование. Многие конвекционные микроволновые печи имеют специальные программы, позволяющие сбалансировать функции конвекции и микроволн одним нажатием кнопки.

Простота. Когда все, что вам нужно для приготовления, объединено в одном устройстве, вы всегда знаете, что использовать.

Минусы:

Маленький размер. Как и традиционные микроволны, конвекционные микроволны компактны. Маловероятно, что в них вы сможете приготовить более одного блюда за раз.

Кривая обучения. Если вы не знакомы с конвекционными микроволновыми печами, возможно, вам придется поиграться, чтобы получить наилучшие результаты.

Стоят ли конвекционные микроволны?

Ответ в том, что это зависит от обстоятельств.

Если вы живете в небольшом помещении, но хотите больше готовить, конвекционная микроволновая печь может вам подойти. Эти удобные приборы занимают чуть больше места, чем стандартная микроволновая печь. Однако они могут приготовить все, от попкорна до жаркого по воскресеньям.

С другой стороны, , если у вас уже есть полноразмерная кухня с работающими микроволновой печью и духовкой, конвекционная микроволновая печь не является необходимостью. Однако они могут быть полезны. Если вы регулярно готовите большие блюда и вам нужно немного больше места для приготовления пищи, конвекционная микроволновая печь — это компактный способ расширить возможности вашей кухни.

Конвекционные микроволновые печи также являются фантастическим выбором для коттеджей, домов на колесах, общежитий и небольших квартир. Если пространство слишком мало для размещения полноценной духовки, тогда конвекционная микроволновая печь может значительно расширить ваши кулинарные возможности.

Да, вы даже можете взять с собой в кемпинг конвекционную микроволновую печь!

Заключение

Микроволновые печи

не могут все, но они могут сделать лот . Они отлично подходят для любого помещения, где духовка — неподходящий выбор.

Это одно из немногих устройств, которое действительно кажется универсальным решением. Все, от студентов колледжей до пенсионеров на отдыхе, могли бы использовать конвекционную микроволновую печь.

Благодаря удобному, компактному дизайну, почти универсальной функциональности и простоте использования, это универсальные методы приготовления.

Надеюсь, это краткое руководство по конвекционным микроволнам помогло вам понять, что и зачем нужны эти удобные приборы. Если вам это помогло, рассмотрите возможность поддержки использования, прочитав еще несколько наших статей.

Спасибо за чтение, и хорошего дня!

— Крейг

Home »Микроволны» Что такое конвекционная микроволновая печь? Стоят ли они денег?

Что такое конвекция в микроволновой печи и как ее использовать | by Michael Simmons

Микроволновая печь давно стала частью нашей повседневной жизни. Когда дело доходит до разогрева еды или приготовления попкорна, ему нет равных. Но в современных микроволновых печах есть не только гриль, но и конвектор. Поговорим о том, что такое конвекция в микроволновой печи и как ею пользоваться.

Изображение предоставлено: Flickr

Конвекция (от латинского convctio — «волна») — это способ теплообмена, при котором движутся воздушные потоки. Конвекция основана на принципе естественного движения воздуха, когда холодный слой, нагреваясь, поднимается вверх, а верхний слой остывает, утяжеляется и опускается. Этот процесс вечен.

Что такое режим принудительной конвекции в микроволновой печи? Для этого микроволновая печь должна содержать конвектор (вентилятор) и нагревательный элемент.

Нагревательный элемент отвечает за тепло, а конвектор перемещает его по устройству.Конвектор часто ставят на заднюю стенку.

В результате циркуляции воздуха температура в устройстве может достигать 200 ℃. При достижении необходимой температуры вентилятор отключается. Если температура внутри снижается, он снова включается.

Некоторые модели микроволновых печей имеют несколько конвекторов. Производители заявляют, что такие модели еще более эффективны.

Зачем нужна конвекция? Данная функция расширяет возможности повара и самого устройства в приготовлении ряда блюд, которые невозможно приготовить в обычной микроволновой печи.Эта функция позволяет запекать мясо, рыбу и птицу, выпекать пирожные, булочки, печенье, безе и пиццу.

• Процесс оттаивания замороженных продуктов идет более равномерно
• Кондитерские изделия приобретают равномерную окраску корочки и консистенцию выпечки
• Время приготовления уменьшается вдвое
• Корка становится золотистой и хрустящей
• U Вы можете легко запекать мясо, рыбу и птицу в микроволновой печи

Опытные пользователи говорят, что в такой микроволновой печи с конвектором можно приготовить супы, гарниры и выпечку, а также на электрической или газовой плите.

Хорошая и качественная микроволновая печь — вещь не дешевая, а конвекция делает ее еще дороже. Брендовые модели с конвектором стоят от 200 долларов.

Размеры и вес таких устройств обычно в 1,5–2 раза больше, чем у обычных микроволновых печей.

Микроволновые печи с функцией конвекции бывают двух типов:

1. Автономные.
2. Встроенные.

Автономные обычно устанавливаются на кухонный стол. Они довольно тяжелые и громоздкие.

Встраиваемые модели можно встроить в полноценную кухню, они не занимают места на кухне.

Устройства с режимом циркуляции воздуха можно расширить такими опциями, как автоматическое приготовление пищи, хранение информации, режим пароварки и т.д.

Согласно DiligentChef, при выборе конвекционной микроволновой печи обратите внимание на следующие параметры:

Мощность. Обычно в этих приборах указывается мощность режима СВЧ, конвекции и гриля.Конвекционный режим потребляет гораздо больше энергии. Если мощность микроволнового режима составляет 1000 Вт, то мощность конвекционного режима будет не менее 2500 Вт. Приобретая такое мощное устройство, подумайте о потенциале своего электрического провода. Такое устройство нельзя подключить к тройным переходникам и удлинителям: нужна отдельная розетка или автономный источник питания.

Внутреннее покрытие устройства . При готовке внутренняя поверхность устройства может иногда покрываться кусками пищи. Так что есть необходимость его очистить.Покрытие СВЧ-печи изготавливается из стали, биокерамики, акрила, обладает антибактериальными свойствами и др.

• Эмалевое покрытие — самое популярное среди недорогих моделей. Его легко повредить и довольно сложно очистить. В этом случае вам понадобятся специальные чистящие средства.
• Покрытие из нержавеющей стали более стойкое, что ускоряет процесс приготовления. Но есть и минусы: впитывает запах приготовленного блюда, теряет красивый внешний вид после нескольких чисток и царапается.
• Керамическое покрытие красиво выглядит и легко очищается, иногда может иметь антибактериальные свойства.Недостаток: приготовление и разогрев пищи занимает больше времени.
• Акриловое покрытие встречается в недорогих моделях, мощность которых не превышает 1400 Вт.

Керамическое покрытие считается лучшим вариантом.

1. Опция самоочистки позволяет устройству мгновенно удалить запах от приготовления предыдущего блюда и подготовиться к следующему.

2. Гриль необходим тем, кто любит блюда с хрустящей корочкой.

3.Пароварка очень популярна. Стеллаж устанавливается в специальную емкость для воды, на которую кладут продукты для пропаривания.

4. Встроенная книга рецептов позволяет выбрать рецепт и указать вес продукта. Остальное сделает устройство.

5. Управление микроволновой печью может быть двух типов: механическое, сенсорное и тональное.

• Механика осуществляется с помощью двух рукояток. Считается самым надежным, но ручками мыть прибор менее удобно.
• Sensory предлагает большие возможности для приготовления пищи благодаря возможности выбора программ. За сенсорной панелью легко ухаживать, но если она перестала работать (такое бывает), проще купить новое устройство.
• Кнопочное управление — это панель с набором кнопок. Как правило, у таких моделей есть несколько разных режимов.

6. Объем: Микроволновые печи «Solo», которые используются для разогрева пищи, обычно имеют объем 12–14 л. В них нет гриля и конвекции.Объем 20–25 литров считается наиболее оптимальным по вместимости, функциональности и цене. Объем более 30 литров позволяет испечь выпечку или запечь большой кусок мяса или птицы.

Выбирая печь УВЧ, подумайте, для чего она будет использоваться — для разогрева пищи или для полноценного приготовления различных блюд.

Вот несколько советов по приготовлению в этом режиме.

1. Используйте только специальную посуду, предназначенную для СВЧ-печей.
2. Делайте пищу в таком объеме, чтобы она не выходила сырой.
3. Каждая модель должна сопровождаться специальной решеткой, которая позволяет воздушным потокам циркулировать вокруг посуды.
4. Для получения хрустящей корочки используйте конвекцию с грилем. Это поможет сэкономить не только энергию, но и ваше время.
5. Перед началом выпечки (хлеб, кексы, печенье) и запекания (рыба, птица и мясо) предварительно разогрейте духовку в течение 10 минут.

В заключение , вот несколько ситуаций, в которых могут быть полезны конвекционные СВЧ-печи:

• Если вы снимаете квартиру.При необходимости микроволновую печь можно легко переносить из одного дома в другой.
• Если размеры кухни не позволяют иметь традиционную духовку.
• Если ваш бюджет не позволяет иметь традиционную печь.
• Если вы любите хрустящие корочки.
• Конвекционная печь — хороший выбор, если вы хотите заменить старую микроволновую печь на современную.

Что такое микроволновая конвекционная печь? Они того стоят?

Приготовление пищи — одна из важнейших вещей для поддержания жизни … и она становится приключенческой, если вы не знаете точного процесса или выбора технологии.

Микроволновая конвекционная печь — это устройство, которое представляет собой комбинацию конвекционной печи и микроволновой печи, предоставляя вам функции обоих, включая приготовление пищи, выпечку, жарение и т. Д. Наряду с этим вы получите такие функции, как предварительный нагрев, повторный нагрев , кипячение, размораживание и т. д.

Большинство из вас может не понимать, что такое «микроволновая конвекционная печь», и принимать ее за обычную духовку. Давайте начнем с разницы между двумя технологиями, а затем подробнее рассмотрим микроволновую конвекционную печь.

Связано: 10 лучших комбинированных микроволновых конвекционных печей

Микроволновая конвекционная печь

Микроволновая конвекционная печь имеет дополнительный нагревательный элемент вместе с вентилятором, который передает или циркулирует горячий воздух по продуктам, равномерно сохраняя их вкус и вкус. добавление красивой текстуры.

Например, если вы оставите вещи для запекания, они будут готовиться слишком быстро в микроволновой печи, и на них даже не будет хрустящей коричневой текстуры … а если вы готовите их в конвекционной печи, вы будете ждать столько времени, чтобы запекать или жарить.Но с микроволновой печью с конвекцией вы можете быстро и даже приготовить блюда с коричневой или хрустящей текстурой.

Типы микроволновых конвекционных печей

Микроволновые печи в сочетании с конвекционной технологией могут быть двух типов:

• Автономные — Эти микроволновые конвекционные печи обычно устанавливаются на кухонном столе. Они довольно громоздкие и тяжелые… и вам понадобится дополнительное место на столешнице для таких печей.
• Встраиваемая — Еще одним типом микроволновых конвекционных печей являются встраиваемые модели.Эти духовые шкафы встроены в полноценную кухню и отлично подходят для модульной кухни. Они не занимают много места на кухне и не занимают лишнего места на столешнице.

Разница между традиционной и конвекционной технологией

В микроволновой технологии используется обычная технология, в которой электромагнитные волны используются для вибрации молекул воды в продуктах питания, которые выделяют тепло. Микроволновые печи довольно быстрые и отлично подходят для коммерческих кухонь, где кухня всегда загружена, и вам нужно быстрое нагревание.

В конвекционной печи используются нагревательные элементы с мощными вентиляторами, которые распределяют нагретый воздух по всему прибору и обеспечивают равномерное приготовление пищи. Эти духовые шкафы полезны для медленного приготовления, поскольку вы получаете высокую точность при регулировке температуры.

Существуют следующие основные различия между микроволновой печью и конвекционной печью:

• Микроволновая печь обеспечивает быстрый нагрев, в то время как конвекционная печь позволяет готовить при низкой температуре.
• Микроволновые печи обычно помогают разогревать, кипятить, размораживать, в то время как конвекционная печь также предлагает предварительный нагрев, запекание, выпечку и хрустящую корочку.
• Конвекционная печь работает от электричества или газа, а микроволновая печь работает от электричества.
• Микроволновая печь использует электромагнитное излучение, в то время как конвекционные печи обеспечивают циркуляцию горячего воздуха вокруг продуктов.
• Производительность микроволновой печи обычно меньше, чем у конвекционной.

Преимущества микроволновой конвекционной печи

Использование микроволновой конвекционной печи дает множество преимуществ по сравнению с другими печами. Вот некоторые из них:

1.Универсальность — Конвекционная печь с микроволновой печью позволяет приготовить огромный выбор блюд, которые невозможно приготовить в обычной микроволновой печи. Вы можете приготовить рыбу, мясо, испечь пироги, печенье, пиццу, безе и многие другие блюда.

2. Текстура — Когда вы готовите с использованием микроволнового излучения, пища будет нагреваться только изнутри, но технология конвекции горячего воздуха также подрумянивает и готовит внешнюю часть вашей еды… в результате получается лучшая и хрустящая текстура. Таким образом, корочка вашей пиццы или других продуктов становится золотистой и хрустящей, а выпечка — ровным по цвету корочки и консистенции запекания.

3. Быстрое приготовление — При выборе других опций, таких как жарка, запекание или запекание в конвекционной микроволновой печи, время приготовления сокращается вдвое по сравнению с конвекционными печами. Поскольку микроволновая технология позволяет быстро приготовить блюда изнутри, а конвекционная технология предлагает приготовление на улице.

Связано: Наши лучшие термометры для духовок

4. Предварительный нагрев — В микроволновых печах нет функции предварительного нагрева. Тем не менее, с микроволновой печью с конвекцией вы получаете возможность предварительно разогреть духовку перед приготовлением, что сокращает ваши счета за электроэнергию, поскольку на приготовление пищи уходит меньше времени.Это очень полезно перед началом выпечки кексов, хлеба, печенья или жарки рыбы, птицы, мяса и т. Д.

5. Enhanced Flavor — микроволновая конвекционная печь использует радиочастотную циркуляцию и циркуляцию горячего воздуха одновременно. который готовит пищу равномерно и быстро, а также сохраняет влагу внутри продуктов, что улучшает вкус блюд.

6. Сенсорное приготовление пищи — Большинство микроволновых конвекционных печей имеют функцию автоматического приготовления пищи или сенсорного приготовления, которая регулирует время приготовления в зависимости от продуктов, которые вы готовите.Это помогает вам в большинстве случаев получать вкусные и сочные блюда.

Недостатки микроволновой печи с конвекцией

Каждая монета имеет две стороны … несмотря на то, что у микроволновой печи с конвекцией так много плюсов, есть и несколько недостатков, которые перечислены ниже:

• Вы не можете приготовить несколько блюд в микроволновой печи. духовку, которую в противном случае можно было бы сделать при конвекции.
• Из-за отсутствия основных нагревательных элементов некоторые виды выпечки, особенно те, которые требуют основного приготовления, будут не такими хорошими, как в большой конвекционной печи.
• Вам необходимо регулярно чистить микроволновую конвекционную печь.
• Поскольку еда готовится очень быстро, внешняя текстура может подгореть, если вы ее перегреете, поэтому вам нужно тщательно устанавливать температуру и время.
• Конвекционная микроволновая печь имеет ограниченные размеры и не может вместить большие порции пищи, такие как большие индейки.

Виды кастрюль для микроволновых конвекционных печей

Первое четкое понимание: нельзя использовать металлические сковороды или какие-либо хрупкие контейнеры в микроволновой печи или микроволновой конвекционной печи.Микроволновые печи нуждаются в посуде, которая меньше нагревается и не отталкивает излучение.

Для микроволновых печей вы можете использовать контейнеры с надписью «безопасные для микроволновых печей», поскольку они не нагревают посуду, поглощая излучение, и не тают при контакте с горячей пищей. В них также нет никаких химикатов или токсинов, которые могли бы попасть в вашу горячую пищу.

В конвекционных печах горячий воздух обдувается продуктом, чтобы придать ему приятную хрустящую текстуру… поэтому сковороды, которые вы используете, должны иметь низкие направляющие, чтобы обеспечить хороший воздушный поток.Поскольку конвекционная печь не использует излучение во время приготовления пищи, вы можете использовать металлические сковороды только для приготовления в режиме конвекции.

Но если вы используете микроволновую конвекционную печь, покупать посуду отдельно — не лучший вариант. Итак, лучше всего выбрать посуду из стекла или керамики. Следите за тем, чтобы посуда соответствовала особым свойствам.

Есть несколько вещей, о которых необходимо позаботиться при использовании стеклянной и керамической посуды. Перед использованием в духовке охлажденную керамическую или стеклянную сковороду следует нагреть до комнатной температуры.Не ставьте горячую стеклянную или керамическую посуду на мокрую столешницу. Уменьшите температуру приготовления, так как посуда сохраняет тепло.

Когда покупать микроволновую конвекционную печь?

Микроволновые конвекционные печи лучше подрумянивают и хрустят пищу, а также обеспечивают быстрое приготовление. Итак, если вы хотите получить микроволновую печь для пирогов, печенья, мяса и т. Д. С хрустящей корочкой, но сохраняющей влагу и аромат… лучше выбрать микроволновую конвекционную печь.

Еще одна причина, по которой вам следует купить микроволновую конвекционную печь, — это то, что у вас ограниченное пространство, а размер вашей кухни не позволяет вам иметь традиционную микроволновую печь или вы хотите заменить старую микроволновую печь на современную бытовую технику с дополнительными функциями.

Стоят ли микроволновые конвекционные печи?

В современную эпоху технологии предоставили нам огромные возможности … одно, если это устройство 2 в одном, которое помогает вам экономить электроэнергию, пространство и использовать устройства с антипригарными материалами … но все зависит от вашего использования и ваших потребностей .

Этот вопрос нужно задать себе… Достаточно ли микроволновой печи для моих нужд? Ответ будет положительным, если вам не нравится много хрустящей и коричневой пищи, и вы не любите выпечку.Простая задача, для которой вам нужен духовой шкаф, — это разогревать и готовить пищу; тогда микроволновая печь с конвекцией не является для вас достойным прибором.

Но если вы любите выпечку или хотите, чтобы внешний вид и вкус были великолепными, то это достойно. Вы получаете автоматически программируемые функции, конвекционную решетку для выпечки, многоступенчатое приготовление, очистку паром, предварительный нагрев, жарение и многие другие функции с микроволновой конвекционной печью. Итак, для запекания, подрумянивания, хрустящей корочки, гриля и жарения вы наверняка можете подумать о покупке микроволновой конвекционной печи.

Заключение

Лучше выбирать микроволновую конвекционную печь, чем отдельно микроволновую или конвекционную печь.

Так как это не только увеличивает выбор блюд и вариантов, но также является отличным дополнением к стоимости, обеспечивая приятную текстуру и хрустящую корочку с улучшенным вкусом для продуктов, которые вы готовите. Для твердого и ровного приготовления всегда отличный вариант выбрать микроволновую конвекционную печь.

Также прочтите:

Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки / Как запекать в конвекционной микроволновой печи

Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки / Как выпекать в конвекционной микроволновой печи. Посмотрите мое видео! Следите за моей страницей в Facebook, чтобы каждый понедельник получать обновления о новых видео для начинающих в выпечке! Нажмите здесь, чтобы подписаться на мой канал на YouTube. Нажмите, чтобы подписаться сейчас!

Когда я начинал писать серию для новичков, этот пост, наверное, должен был быть самым первым! Конечно, это очень естественно, так как покупка духовки или знание того, как использовать имеющуюся микроволновую печь (если она подходит для выпечки), является первым шагом к началу работы с выпечкой.Некоторые из нас купили микроволновые печи, когда они впервые появились на рынке, и использовали их для обогрева и приготовления некоторых вещей. Теперь у вас внезапно возникает желание посмотреть, сможете ли вы запечь в нем тоже! Если вы похожи на меня, скорее всего, руководство потеряно, если у вас есть такой муженек, как мой, есть хоть какая-то надежда найти его. В любом случае, знание типа духового шкафа, принадлежностей, которые идут в комплекте, или попытки их замены — хорошее начало. Итак, приступим к довольно длинному посту о Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки? Извините, ничего не помогло!
Обратите внимание, что я использую конвекционную микроволновую печь LG (MC8040NSR), и информация, которую я дал ниже, в основном имеет в виду эту, хотя я также упомянул немного о Samsung. Это снова просто мое личное мнение, основанное на моем опыте использования конвекционной микроволновой печи в течение примерно 2 лет. Проверить мои живые сессии для новичков нажмите здесь
Посмотрите мои интерактивные занятия в классах Zoom / Google для начинающих в выпечке! Я помогу вам собрать базовый набор для выпечки и шаг за шагом познакомлю вас с 2 простыми рецептами!

напишите мне, чтобы зарегистрировать [email protected]

• Основные функции микроволн. Микроволновая печь может выполнять три основных функции: приготовление, выпечка, приготовление на гриле.
• Микроволновая печь Функция для обычного приготовления, размораживания, повторного нагрева и даже некоторых пирожных быстрого приготовления (подробнее ниже) .
• Функция конвекции для буквально выпечки чего угодно — от пирожных, печенья, хлеба, пиццы — я имею в виду все !
• Гриль для жарки овощей, мяса и др.

Микроволновая печь Принадлежности: Вы получаете их вместе с духовкой в ​​зависимости от типа имеющейся у вас микроволновой печи (см. Ниже): стеклянный вращающийся поднос, короткая металлическая решетка для выпечки, высокая металлическая решетка для гриля. Иногда вы также получаете большую круглую форму с антипригарным покрытием для выпечки пиццы.

Микроволны делятся на 3 основные категории: обычная микроволновая печь, микроволновая печь с грилем и конвекционная микроволновая печь. Есть и другие варианты, но об этом позже.

1.Индивидуальная микроволновая печь / простая микроволновая печь — Все мы знаем, как ею пользоваться, но терпите меня. Тот, который поддерживает только микроволновый режим. Позволяет установить время и уровень мощности приготовления — высокая, средняя, ​​низкая мощность, размораживание продуктов и некоторые автоматические меню. Поставляется со стеклянным вращающимся подносом, на котором вы ставите блюдо.

Микроволновая печь такого типа может использоваться для разогрева, приготовления и размораживания замороженных продуктов. Период. Но нет, вы не можете испечь что-нибудь в этом, но, безусловно, может приготовить несколько видов вкусных шоколадных пирожных быстрого приготовления, чипсов с корицей, обезжиренных картофельных вафель и даже некоторых видов обычных тортов и пирожных.Они готовятся очень быстро, например, за минуту или две для порций на одну порцию и около 8-10 минут для других видов тортов и пирожных, в зависимости от размера сковороды и количества теста.

Имейте в виду, что растворимые варианты пирожных и пирожные с кружками можно употреблять немедленно, хотя некоторые пирожные и пирожные могут храниться хорошо. Но да, вы можете обязательно попробовать их, я делаю это довольно часто, потому что они спасают жизнь! Я не без ума от использования этого режима для обычных тортов и т. Д., Или, может быть, я не пробовал правильный рецепт.Если я это сделаю, вы обязательно найдете это здесь!

Что вы могли бы использовать : Любые качественные контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, ваша кофейная кружка, стеклянная посуда из боросила, Tupperware. Вы не можете использовать металлические банки и сковороды, так как это вызовет выгибание.

Как использовать : По умолчанию ваша микроволновая печь настроена на максимальную мощность, вы можете видеть ее как ВЫСОКАЯ, СРЕДНЯЯ, НИЗКАЯ и т. Д. Или 900 (ватт), 700 и т. Д. Установите время и уровни мощности по мере необходимости. . Вам нужно будет учитывать «время выдержки» i.е, время после выключения микроволн, но в течение которого пища продолжает готовиться с использованием внутренней микроволновой энергии в пище. Об этом полезно помнить при приготовлении тортов быстрого приготовления и пирожных. Переваренная еда имеет тенденцию пригорать … иногда вместе с посудой Tupperware!

2 . Микроволновая печь с грилем : Помимо основных функций микроволн, описанных выше, этот тип микроволн также имеет функцию гриля, позволяющую готовить на гриле овощи, творог и мясо, иногда с комбинацией обоих режимов, работающих одновременно.Помимо стеклянного вращающегося подноса, он должен иметь высокую круглую металлическую решетку, на которую вы кладете пищу для приготовления на гриле. Имеет функциональные ручки или кнопки, обозначающие микроволновую печь и гриль, и их комбинацию.

3 . Конвекционная или комбинированная микроволновая печь : А теперь поговорим о выпечке ! Микроволновые печи этой категории идут в комплекте со всем! Режимы СВЧ, гриль и конвекция. Он имеет функциональные ручки, указывающие микроволновую печь, гриль, конвекцию, таймер, кнопки настройки температуры и кнопки настройки мощности для использования в режиме микроволновой печи.Эта микроволновая печь поставляется со стеклянным вращающимся подносом, низкой круглой металлической решеткой для выпечки, более высокой, на которой вы готовите пищу на гриле, и моторизованным грилем для повторного приготовления мяса. Независимо от того, какой режим вам нужно использовать, поворотный столик и роликовое колесо под ним должны всегда оставаться на месте, кроме, конечно, когда вы чистите микроволновую печь.

Микроволновый режим : Поэтому, когда у вас есть этот тип духовки, вы обычно держите металлические решетки под столом до тех пор, пока они вам не понадобятся для выпечки.В противном случае используйте микроволновую печь для повседневных, но важных целей. Использование этого режима в конвекционной печи такое же, как указано выше.

Режим гриля: Чтобы использовать это, поместите высокую металлическую решетку на поворотный стол, а продукты — на гриль, нажмите «Гриль» (здесь вы не можете установить температуру, по крайней мере, в моей) и установите таймер. . Если вы не готовите много гриля, эту стойку все равно можно использовать в качестве стойки для охлаждения.

Конвекционный режим : Этот режим используется для выпечки, когда вам понадобится низкая металлическая решетка , на которую можно поставить противень.

В этом режиме ваша микроволновка работает так же, как OTG . Таким образом, вы можете использовать алюминиевые формы для выпечки и сковороды, стеклянную, силиконовую и керамическую посуду, такую ​​как формочки, а также другую посуду, пригодную для запекания в духовке.

Моя духовка устанавливает минимум 40 градусов C и максимум 250 градусов C. Температура в вашей конвекционной микроволновой печи устанавливается с определенными интервалами, например, 10 градусов, например, 180 C, 190 C, 200 C и так далее, как в микроволновых печах LG или с интервалом 20 градусов, например, 180 C, 200 C, 220 C и так далее, как в микроволновых печах Samsung.

Предварительный нагрев : Вам необходимо предварительно нагреть духовку так же, как вы предварительно нагреваете OTG. Предварительный нагрев — это доведение духовки до желаемой температуры перед тем, как вы поместите в нее форму для торта с тестом / противнем для печенья. Например, в рецепте сказано, что предварительно нагрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Для предварительного нагрева вашей микроволновой печи требуется около 5 минут или меньше по сравнению с 20-25 минутами в OTG. Таким образом, вы можете предварительно разогреть микроволновую печь, даже если вы находитесь всего в 5 минутах от приготовления теста для печенья / теста для торта.

• Поместите короткую металлическую решетку внутри духовки на вращающийся поднос, убедитесь, что она стабильно находится в центре (подождите, вы не поместите форму для торта прямо сейчас), закройте дверцу , нажмите «Конвекция». По умолчанию на дисплее будет отображаться температура 180 градусов.
• В вашей духовке есть кнопки для увеличения и уменьшения температуры. Итак, теперь вы продолжаете нажимать «Увеличить», пока не увидите на дисплее 200 градусов (в этом примере). Теперь нажмите «Старт». Поворотный стол начнет вращаться, и ваша духовка начнет нагреваться, на дисплее отобразится «PRH», что означает предварительный нагрев.
• Как только духовка нагреется до 200 градусов, раздастся звуковой сигнал (на самом деле серия), и на дисплее отобразится 200 C. Теперь не нажимает «стоп» и не делает ничего, кроме простого открытия дверцы духовки. Положите выпечку, закройте дверцу. Установите таймер по мере необходимости, скажем, на 30 минут. Нажмите старт’. Теперь ваш пирог выпекается при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
• Я предпочитаю записывать время и продолжительность, на которые я установил свою духовку, в моей книге рецептов — на всякий случай, если отключится электричество или вы случайно переустановите таймер — когда вы теряете счет, как долго выпекался пирог. .

Если вам нужно предварительно разогреть духовку до температуры менее 180 градусов C, используйте кнопку уменьшения, чтобы установить необходимую температуру. Если вы нажмете «стоп» или оставите духовку выключенной более чем на минуту, начните процесс предварительного нагрева заново, как указано выше.

В духовке Самсунга моего друга вы нажимаете Конвекцию, затем нажимаете кнопку предварительного нагрева. Те же кнопки предварительного нагрева позволяют перемещать температуру вверх и вниз. Как только вы увидите желаемую температуру на дисплее, нажмите «Старт».Духовка начинает предварительный нагрев и издает серию звуковых сигналов при нагревании.

Обратите внимание, , предварительно нагретая микроволновая печь автоматически выключится через определенный промежуток времени, если вы не продолжите выпечку. Микроволны не любят, когда их игнорируют !

Изменение температуры во время выпечки : Некоторые рецепты требуют, чтобы вы меняли температуру во время выпечки, то есть выпекайте, скажем, при 190 C в течение 20 минут, а затем при 160 C в течение еще 20 минут.В этом случае разогрейте духовку до 190 C и выпекайте 20 минут, затем нажмите Стоп. Немедленно нажмите кнопку конвекции, установите температуру 160 C, установите время на 20 минут и снова нажмите «Старт».

Не забывайте вынимать пирог / печенье / хлеб из духовки после того, как выпечка будет завершена. Не оставляйте его в духовке (хотя духовка выключается сама по себе, тепло все еще остается, при выпечке пирога), если это не указано в рецепте.

После того, как вы запечете, и таймер выключится, духовка выключится, а затем «остывает».Подождите некоторое время, если вы хотите использовать его в режиме микроволновой печи, прежде чем использовать его снова.

Вместимость вашей микроволновой печи : Ваша микроволновая печь может быть от 20 до 38 литров в зависимости от марки. Знание этого помогает иметь приблизительное представление о размерах жестяных банок, которые могут поместиться в вашей духовке, и при необходимости подарить себе новую, побольше!

• Если у вас нет ни OTG, ни микроволновой печи и вы только начали печь, имеет смысл купить конвекционную микроволновую печь, так как вы можете использовать ее как для приготовления пищи, так и для выпечки.Помогает также сэкономить на пространстве. Купите большой OTG тоже позже (как и я).

• Конвекционные микроволновые печи оснащены вентилятором для равномерной циркуляции горячего воздуха внутри. В моем старом 14-литровом Morphy Richards OTG нет вентилятора, а в моем новом 40-литровом он есть.

• Микроволновая печь предварительно нагревается примерно за 5 минут по сравнению с OTG, которая занимает 15-20 минут. Действительно полезно для быстрых небольших партий выпечки, серьезно полезно, когда у вас есть тесто, и есть отключение электричества!

• Микроволны также поставляются с цифровыми настройками температуры и времени, поэтому здесь требуется больше точности и меньше работы наугад.
• Если вы пекари время от времени, только небольшими партиями, это вам очень подойдет! Когда вы превращаете одержимого пекаря, желающего накормить всем, что вы знаете, подумайте о покупке OTG тоже !

• Даже микроволны с большей емкостью, скажем 38 литров, не могут поместиться в больших противнях и формах, так как вращающийся поднос должен вращаться во время выпечки, а стороны олова, соприкасающиеся со стенками микроволновой печи, будут вызывать много помех или проигрыватель может вообще не вращаться.Но 40-литровый OTG будет более приспособленным, поскольку противень остается на месте во время выпечки.
• Также вы можете использовать только один уровень микроволновой печи для выпечки, тогда как вы можете использовать как верхнюю, так и нижнюю решетки OTG одновременно. Если вы выпекаете в коммерческих целях, микроволновая печь не для вас, так как вы не сможете испечь сразу большими партиями.
• Когда вы устанавливаете тяжелые сковороды, это немного сложно, так как легкая металлическая решетка может наклониться под весом сковороды. Еще хуже, если вы поместите сковороду с формочками в горячей воде для запеченного заварного крема и других видов!
• Моя микроволновая печь устанавливает минимальное значение 40 градусов, а затем около 100 C.OTG здесь будет более снисходительным.
• Пространство внутри микроволновой печи даст вам мало места, чтобы положить руки и сделать что-нибудь вроде перераспределения мюсли, например, когда ваши руки будут касаться горячих стен или верхнего элемента.
• Если вы растопите шоколад в микроволновой печи, научитесь плавить его и на плите, так как вы не сможете растопить шоколад, пока духовка предварительно нагревается!

Покупка микроволновой печи : Естественно, сначала выбрать хороший бренд — я использую микроволновую печь LG, и она мне очень понравилась, никаких претензий к качеству.IFB и Samsung (за исключением ограничения температурного интервала) тоже должны быть хорошими, хотя я понятия не имею о послепродажном обслуживании. Проверьте, есть ли в вашем городе хорошие послепродажные услуги для выбранной вами марки. Совершенно новый на рынке вряд ли будет иметь хорошее послепродажное обслуживание.

Проверьте, установлена ​​ли самая высокая и самая низкая температура, на которую вы можете установить свою духовку, и интервалы, с которыми она устанавливается: 10 градусов — это нормально, но 20 — немного трудно переваривать! Кроме того, большинство духовок здесь имеют максимальную температуру 250 градусов C, что само по себе является низким показателем для выпечки пиццы, поэтому убедитесь, что максимальная температура составляет , по крайней мере, 250 градусов C.

Я лично предпочел бы микроволны с цифровым управлением, чем ручные, для большей точности и стабильных результатов.

Я сначала использовал OTG, когда начал печь, но у меня были свои сомнения по поводу использования микроволновой печи для выпечки. Но должен сказать, что я не обнаружил большой разницы между выпеками, сделанными в них.

Подпишитесь на мой канал, чтобы каждый понедельник смотреть новое видео! Нажмите здесь, чтобы подписаться!

Как выбрать лучшую конвекционную микроволновую печь для вашей кухни

Конвекционные печи, также известные как комбинированные духовки, решают разные задачи в мире приготовления пищи и являются находкой для людей, у которых мало места.Они удобны для квартиры-студии, дома на колесах или отдыха, а также там, где не поместится полноразмерная печь.

Они также могут быть полезным дополнением к полностью оборудованной кухне, если вы думаете, что можете использовать несколько духовок при приготовлении еды.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Плюсы и минусы конвекции

Плюсы

• Конвекционные микроволновые печи объединяют два прибора в одном.Их можно использовать как микроволновую печь, как духовку, а также в комбинированном режиме (совмещая функции микроволн, выпечки и даже гриля).
• Может быть очень удобным, эффективным и быстрым, особенно для жаркого, выпечки и пиццы при высоких температурах.
• Быстро разогревается, с температурой духового шкафа до 240 ° C.
• Отлично подходит для быстрого разогрева и хрустящего теста; плавление и поджаривание сырных тостов; и подрумянивание запеканки.
• Подходит для небольшой семьи, в них можно приготовить жаркое или большую пиццу.Доступны модели с двумя положениями полок для приготовления на нескольких полках.
• Конвекционные микроволны дешевле в эксплуатации, чем духовки, поэтому можно значительно сэкономить на расходах на электроэнергию.
• Они меньше обычных духовок и подходят для небольших кухонь, домов на колесах и домов отдыха.

Минусы

• У них меньшие полости, чем в духовке, поэтому готовка ограничивается одним типом пищи за раз.
• Полость духового шкафа необходимо очищать после каждого использования, так как любой жир или запекшиеся остатки пригорают при следующем использовании, и их будет трудно удалить.Это также замедляет время приготовления в микроволновой печи, так как готовятся остатки, а также предполагаемые продукты.
• Их трудно чистить, так как большинство из них имеют внутреннюю часть из нержавеющей стали.
• Приготовление жирных продуктов в конвекционной печи брызгает на стены, а остатки выпекаются со временем, оставляя жирные следы, которые трудно удалить.
• Нет нижнего элемента, поэтому есть ограниченное подрумянивание и хрустящая корочка для любых продуктов, требующих основного приготовления, таких как выпечка, пироги и пицца.В некоторых моделях есть тарелка с хрустящей корочкой, которая помогает подрумянить и поджарить дно продуктов, но это все равно не даст такого хорошего результата, как духовка с нижним элементом.

На что обращать внимание при использовании конвекционной микроволновой печи

Видимость

Яркое внутреннее освещение и большое прозрачное смотровое окошко позволяют вам проверять готовящуюся еду. Ни одна из протестированных нами моделей не была особенно хорошей для обзора.

Простота использования

Ищите простые в использовании элементы управления и хорошие инструкции на дисплее.Лучшие духовые шкафы не требуют, чтобы вы обращались к руководству по эксплуатации.

Очистка

Убедитесь, что внутри духовки не слишком много отверстий или щелей, а также швов и щелей снаружи, которые могут задерживать пищу и жир. Очистить открытые элементы гриля может быть сложно; В некоторых моделях вместо этого в крышу встроена решетка. Внешний вид из нержавеющей стали выглядит хорошо, но может потребовать особого внимания, чтобы на нем не осталось отпечатков пальцев. Ищите гладкие, легко очищаемые покрытия, или некоторые производители вводят каталитические лайнеры, однако они имеют ограниченное покрытие.

Размер

Убедитесь, что ваши блюда поместятся в микроволновую печь. Духовке также необходимо свободное пространство снаружи для вентиляции — не менее 5 см по бокам, 10 см сзади и 15–40 см сверху.

Автоматические функции

Они предложат вам ввести вес и вид пищи, а затем автоматически рассчитают необходимое время.

Быстрый запуск / ускорение

Обычно духовка запускается нажатием одной кнопки. В большинстве микроволновых печей время приготовления увеличивается с шагом в одну или полминуты, если вы снова нажмете кнопку.

Регулировка времени

Это позволяет увеличить или уменьшить запрограммированное время без остановки приготовления.

Отложенный старт

Позволяет запрограммировать духовку на начало приготовления в заранее установленное время. Но не оставляйте пищу в духовке слишком долго, иначе она может испортиться.

Сенсорная варка

Сенсорные программы расширяют автоматические функции на один шаг вперед, измеряя испарения, выделяемые во время приготовления, для контроля времени приготовления.

Функции с автоматическим программированием

Для часто готовящихся продуктов вам может быть предложено добавить размер или вес порции, и духовка определит время приготовления.

Многоступенчатое приготовление

Микроволны

с этой функцией можно запрограммировать на выполнение ряда функций, таких как разморозка, приготовление и затем оставление постоять.

Защита от детей

Вы можете нажать последовательность кнопок, чтобы выключить микроволновую печь.

Кухонный таймер

Можно использовать для измерения времени других вещей, например, варки яйца.

Вентилятор охлаждения

Во многих микроволновых печах (как конвекционных, так и обычных) есть вентилятор для охлаждения внутренних помещений после приготовления, но некоторые из них являются шумными.Они могут работать в течение нескольких минут после завершения приготовления, особенно после использования духовки.

Безопасное использование конвекционной микроволновой печи

Конвекционное приготовление нагревает всю внутреннюю часть духовки, поэтому прибор необходимо изолировать, чтобы предотвратить опасное нагревание снаружи. Мы обнаружили, что элементы управления, дверное стекло и ручка нагреваются больше, чем в обычной микроволновой печи, но это не опасно. Эти духовые шкафы намного лучше изолированы, чем небольшие настольные тостеры.

Будьте осторожны, вынимая приготовленную пищу, так как внутренняя часть дверцы духовки сильно нагревается в режиме конвекции и может снова упасть вам на руку.Всегда используйте перчатки для духовки и дайте духовке остыть перед тем, как приступить к очистке внутренних поверхностей.

Также помните, что пока внутренняя часть духового шкафа еще горячая из-за конвекционного приготовления, вам следует избегать использования в ней посуды, предназначенной только для микроволновой печи, поскольку она может быть повреждена жарой.

Комбинированное приготовление

Комбинированный режим, в котором одновременно используются конвекция и микроволновая печь, а также, возможно, гриль, может ускорить приготовление и дать очень хорошие результаты.

Подходит для:

• жаркое из мяса, птицы и овощей
• запекание рыбы, запеканок, запеканок из картофеля и макарон
• приготовление тортов, пирожных и ломтиков

В комбинированном режиме можно использовать металлическую посуду.Однако некоторые металлические предметы могут вызвать искрение при контакте со стенками или решетками духового шкафа.

Очистка

• Перед чисткой убедитесь, что духовка немного остыла. В отличие от стандартной микроволновой печи стенки конвекционной микроволновой печи могут сильно нагреваться после использования.
• Не используйте едкие чистящие средства, абразивные или жесткие чистящие средства или губки для мытья посуды. Никогда не распыляйте чистящие средства для духовки прямо на какую-либо часть духовки.
• Для очистки внутренней части протрите теплой мыльной водой.При сильном загрязнении таз с водой можно нагреть до кипения, а затем оставить еще на 30 секунд или минуту. Пар будет собираться на стенках и смягчать грязные следы, поэтому духовку можно будет протереть жидкостью для мытья посуды. Для удаления стойких остатков можно использовать не царапающуюся мочалку.

Установка

Встраиваемые модели

• Все встраиваемые модели должны иметь комплект отделки и устанавливаться квалифицированным электриком.
• Может быть интегрирован в кухню для оптимизации с другими встроенными приборами.Обычно они устанавливаются в полости шириной 600 мм и устанавливаются заподлицо с окружающими шкафами.
• Не допускается установка задней стенки за духовкой, так как это уменьшит поток воздуха и ограничит вентиляцию и отверстия для забора воздуха.
• Отлично подходит для небольших кухонь, поскольку экономит место на скамейке.

Отдельностоящая / настольная

• Устанавливается только отдельно; они не могут быть встроены или размещены в шкафу.
• Необходимо разместить на устойчивой плоской поверхности для ограничения шума и вибрации.
• Ножки на микроволновой печи помогают удерживать устройство на столе в устойчивом положении.
• Не следует размещать там, где выделяется тепло и пар (например, рядом с обычной духовкой).
• Не кладите на устройство тяжелые предметы.
• Не закрывайте и не закрывайте какие-либо вентиляционные отверстия на задней панели устройства — именно здесь выходит горячий воздух, и их блокировка может привести к перегреву и неисправности устройства.
• Займите ценное место на скамейке.

Для всех конвекционных микроволновых печей требуется свободное пространство не менее 10 см по бокам, примерно 15 см сзади и 15–40 см сверху.

Стоимость

Конвекционные микроволновые печи обычно стоят от 160 до 1000 долларов и до 4000 долларов за встроенные модели класса люкс (без учета установки).

Почему конвекционная печь лучше СВЧ и ОТГ?

Благодаря микроволновой технологии стало очень легко брать ледяную пищу и согревать ее за доли минуты.Даже размораживание мяса занимает всего несколько минут, и вы готовы готовить себе еду! И микроволновые, и конвекционные печи включают вращающиеся подносы или зеркальные стенки для равномерного распределения излучения и эффективного приготовления пищи в собственном тепле.

Микроволновая печь использует только микроволны для нагрева пищи, поэтому приготовление пищи занимает больше времени. Особенностью конвекционной печи является вентилятор, который постоянно циркулирует горячий воздух вокруг пищи, поэтому она готовится быстрее и подрумянивается равномерно, чем микроволновая печь при более низкой температуре.

Конвекционная печь нагревает пищу снаружи до более высоких температур, чем микроволновая печь. В то время как микроволновая печь отлично подходит для равномерного разогрева, приготовления и размораживания, конвекционная микроволновая печь отлично подходит для приготовления на гриле, выпечки, жарения, подрумянивания и хрустящей корочки.

Конвекционная печь может выполнять все функции микроволновой печи и имеет некоторые дополнительные функции. Конвекционная печь более энергоэффективна, чем духовка, тостер и гриль (OTG). OTG может готовить на гриле, запекать и жарить тосты, но не может использоваться для нагрева и размораживания.
Разработана для безопасного и быстрого приготовления

IFB 23-литровая конвекционная микроволновая печь

Микроволновая печь предназначена для быстрого приготовления пищи путем ее нагрева изнутри, а не только снаружи. Это, в свою очередь, заставляет молекулы воды в пище вибрировать, и возникающее трение с другими молекулами воды вызывает ее нагрев. Он наиболее удобен для решения таких трудоемких задач, как растапливание масла или нагрев воды. Вот почему замороженные и сухие продукты, такие как рис, не так эффективно готовятся в микроволновой печи.

Аварийный выключатель есть во всех современных микроволновых печах; он отключает всю микроволновую энергию при открытии дверцы духовки. В микроволновых печах есть таймеры, которые автоматически прекращают приготовление в микроволновой печи через определенный период времени. В современных духовках тоже есть программируемые клавиатуры. У них также есть съемные решетки и датчики, которые предназначены для предотвращения чрезмерного приготовления пищи.

В летний сезон микроволновые печи отлично подходят для использования, потому что они не нагревают вашу кухню, как другие кухонные приборы.

Стенки камеры духовки сделаны из металла, чтобы отражать излучение внутрь к еде. Энергия микроволн, поглощаемая пищей, преобразуется в тепло, поэтому она не загрязняет пищу. Датчики, определяющие уровень пара или температуры, в определенный момент прекращают приготовление, чтобы пища не высохла.

Микроволны также должны соответствовать стандартам излучения, согласно которым они не могут излучать более пяти милливатт излучения на квадратный сантиметр за пределами 5,08 см (2 дюйма) от устройства.Это предотвращает возможное повреждение кардиостимуляторов.

Morphy Richards OTG Besta 52-литровая духовка, тостер-гриль

Преимущества использования микроволновой печи

Микроволновые печи используют только электричество, а не газ, уголь или масло, что исключает загрязнение окружающей среды. Опасные организмы имеют меньше времени для развития на пище, приготовленной в микроволновой печи, потому что пища быстро нагревается до высокой температуры и может быть сразу же подана.

Микроволновые печи могут снизить количество витаминов B, B1, C и E в пищевых продуктах.Он также может повредить содержание белков и аминокислот в мясе и снизить питательную ценность пищи. Однако часто это лучше, чем кипячение тех же продуктов, поскольку при этом удаляется еще больше этих питательных веществ, поскольку питательные вещества теряются из-за длительного воздействия тепла.

Уровень энергопотребления микроволновой печи обычно составляет от 750 до 1100 Вт. Это выше, чем у холодильника, но ниже, чем у утюга для одежды. Киловатт-час на единицу использования составляет около 200 кВтч, что больше, чем у цветного телевизора.Вы можете расслабиться, готовя в микроволновой печи — просто поместите продукты внутрь, установите время, помешивайте между ними, если необходимо, и выньте пищу, когда она будет готова.

Отличия конвекционной печи от OTG

Некоторые отличия приведены ниже.

Метод нагрева

OTG можно использовать для приготовления хрустящих и сочных блюд, таких как шашлык, мясо и тикка. Он готовит пищу с помощью нагревательных спиралей. При приготовлении пищи с помощью OTG тепло излучается змеевиками и поглощается пищей.Для распределения тепла имеется вентилятор, но большая часть тепла распределяется непосредственно под змеевиками. Конвекция использует микроволновую печь с вентилятором для обогрева.

Вместимость

Вместимость OTG может достигать 60 литров, тогда как емкость конвекционной микроволновой печи составляет всего 32 литра. Итак, для больших партий еды OTG может быть лучшим вариантом.

Кроме того, вращающаяся поверхность в микроволновой печи довольно мала, что затрудняет размещение в ней больших блюд.

Предварительный нагрев

Если для предварительного нагрева OTG может потребоваться от 15 до 20 минут, конвекционная печь занимает всего около пяти минут. Это может значительно сократить время приготовления.
Стоимость. Хотя первоначальная стоимость OTG ниже, энергоэффективность микроволновой печи выше. Микроволновая печь потребляет на 20 процентов меньше энергии, чем OTG, что в конечном итоге позволяет сэкономить деньги.

Микроволновая печь имеет цифровой дисплей конвекции по сравнению с OTG, у которого есть ручная ручка.

Одинарная микроволновая печь Samsung на 32 литра с функцией подогрева пищи

Что можно и чего нельзя делать

Никогда не пытайтесь отремонтировать микроволновую печь самостоятельно.Если сетка на задней стороне стекла начала ржаветь и отслаиваться, если блокировки не работают или машина дает вам основания полагать, что это может протекать микроволновая печь, немедленно отремонтируйте или замените ее.

Не используйте микроволновую печь, если дверца духовки повреждена или есть проблемы с ее надежным закрытием. Не кипятите воду в микроволновой печи, так как она может быть перегрета в микроволновой печи до такой степени, что она сильно взорвется и вызовет ожоги. С жидкостями, нагретыми в микроволновой печи, следует обращаться осторожно.

Металлические предметы нельзя помещать в микроволновую печь, если они не обозначены как безопасные для использования. Помещение небезопасных предметов в микроволновую печь может вызвать искрение внутри камеры духовки, что может привести к ее повреждению. Микроволновую печь следует регулярно чистить и не использовать пустую. Используйте только миски, кружки и емкости, подходящие для использования в микроволновой печи, так как некоторые пластиковые емкости могут расплавиться и испортиться.

Есть также некоторые продукты, которые нельзя использовать в микроволновой печи. К ним относятся яйца, перец чили, фрукты, грудное молоко, полуфабрикаты, листовая зелень, масла, такие как оливковое, арахис, авокадо и т.