Микроволновка конвекция что это: Что такое конвекция в микроволновке, принцип работы

Содержание

гриль и конвекция — что это такое

Современные микроволновки часто снабжают дополнительными нагревательными элементами. Это могут быть печи с грилем и конвекцией. Что это за программы такие, как работают подобные приборы — об этом рассказывает статья. Также в ней говорится о том, как пользоваться такими режимами, чтобы домашние или гости смели блюда подчистую, а мытье камеры не заняло чудовищно много времени.

Что такое гриль в микроволновой печи?

Микроволновка с грилем (как MO21MGE (XY820Z) от Gorenje) — это классическая печь, дополненная вентилятором и отдельным нагревательным элементом. Благодаря встроенному грилю можно не только суп подогреть, но и мясо поджарить, приготовить жаренный сыр. С такой техникой можно даже открытые пироги и пиццу делать. Корочка блюд получается хрустящей и вкусной.

Каким бывает гриль — 3 вида:

1. ТЭНовый — металлическая спираль, расположенная вверху прибора. Такое бывает чаще всего. Впрочем, сейчас делают модели с движущимся ТЭНом. Они круче, чем варианты со статичным, поскольку готовят быстрее и равномернее.

2. Кварцевый. Такой гриль представляет собой встроенную в микроволновую технику кварцевую лампу, что светит инфракрасными лучами. В отличие от предыдущего вида, кварцевый вариант быстрее нагревает и тратит больше электричества, зато не занимает пространство внутри камеры.

3. Керамический. Тоже обеспечивает инфракрасное излучение. Но тут лучи глубже проникают в продукты, а потому они прожариваются быстрее и лучше. Такой вариант обычно двойной. Он готовит сочные блюда с корочкой. Правда, поскольку такой гриль состоит из двух элементов нагрева, он хоть и готовит быстрее, но тратит больше электроэнергии.

Читайте также: 5 отличий инверторной микроволновки от обычной

Как пользоваться грилем?

Чтобы блюдо приготовилось как надо, нужно правильно пользоваться грилем в микроволновке. Ниже приведены несколько советов, соблюдая которые, можно получить вкусное, сочное и ароматное блюдо с корочкой.

Вот они:

  • Не стоит готовить большую порцию сразу, иначе в некоторых местах овощи или мясо могут быть сыроватыми. Если же это произошло — не надо отчаиваться: можно уложить кусочки рыбы или птицы в глубокую тарелку, накрыть пластиковым колпаком (главное, чтобы пластик подходил для готовки в микроволновке) и доготовить.
  • Обязательно нужно ставить металлическую решетку внутрь камеры печи. Именно на нее укладывают продукты. Так микроволновая техника приготовит все равномерно.

Совет: если нужна микроволновка, которая быстро и равномерно прогревает, то стоит присмотреться к NeoChef Smart Inverter MH6595CIS.

  • При готовке мяса или птицы под решетку на подставку из стекла (всегда есть в микроволновке) хорошо бы поставить тарелочку, куда будет стекать жир. Так будет легче почистить камеру. А при приготовлении овощей можно поставить под решетку емкость с водой, чтоб они не пересохли.
  • Уложенные продукты не стоит держать весь цикл. Лучше разбить цикл готовки на 2 отрезка времени, чтобы переворачивать их.

В тему: Духовка или микроволновка — 3 ключевых параметра для верного выбора

  • Тосты в микроволновой печи, оснащенной грилем, тоже делать можно. Как и горячие бутерброды, конечно. Под хлеб лучше подкладывать салфетку из бумаги. Так меньше вероятности того, что он пересушится или подгорит.

Примечание: чтобы продукты размораживались равномерно и не теряли влагу, можно приобрести GE83MRTS/BW с опцией быстрой разморозки.

Достоинства и недостатки микроволновки с грилем

Как и у любого прибора, у микроволновок, оборудованных встроенным грилем, есть свои положительные и отрицательные черты.

Чем хороша техника

Возможные нарекания
Разнообразие: можно готовить курицу, рыбу, пиццу, мясо, овощи. При этом вкус будет напоминать блюда, приготовленные на костре. После приготовления с гриль-режимом камера получается очень грязной (даже если ставить емкость для жира). Впрочем, достаточно протереть печь внутри сразу после использования, чтобы облегчить уход.
Полезно: для приготовления блюд на гриле не нужно лить много масла. Если жир попадет на нагревательные элементы — появится неприятный запах. Именно поэтому нужно ставить емкость для жира под решетку.
Легко пользоваться — есть специальные рецепты для готовки в микроволновке с грилем. Надо лишь все подготовить, запустить нужный режим — и дело сделано.  

Совет: если нужен недорогой вариант с грилем, то GO-E725S отлично подойдет. Пять уровней мощности, удобное электронное управление — то, что надо для разнообразной готовки.

Для кулинаров: Как готовить в микроволновке: 4 интересных рецепта

Что такое конвекция в СВЧ-печи?

Микроволновка с конвекцией — это СВЧ-печь, которая использует не только микроволны в готовке, но и дополнительно оснащена конвектором. Что он собой представляет? Тут все просто — это нагревательный элемент, сделанный в форме кольца. Его размещают в полости задней стенки камеры прибора. У техники с конвекцией обязательно есть вентилятор. Такой режим есть у NN-GD371MZPE.

Как работает конвекция в микроволновке? Вентилятор движет тепло, которое выделяет элемент для нагрева. Благодаря этому горячий воздух отлично циркулирует внутри камеры. Такой режим идеален для запекания. Его даже можно запускать отдельно от СВЧ-программы. Но, чтобы приготовить блюдо быстрее, можно их скомбинировать. Микроволны не проникнут в полость, поскольку отверстия в задней стенке пропускают только воздух.

Здорово то, что благодаря конвекции воздух внутри камеры может нагреться до двухсот градусов и больше, как в настоящей духовке. Не стоит волноваться, что прибор перегреется, ведь в подобную технику встраивают температурные датчики. Они отключают конвектор, когда температура достигает необходимого значения. Если же она падает ниже нужной отметки, датчики снова запускают нагрев.

Интересно: производители не всегда оснащают модели одним вентилятором. У некоторых микроволновок их несколько, что позволяет им готовить быстрее.

Смотрите также: История изобретения микроволновой печи: от 1945 года и до сегодня

Как пользоваться конвекцией?

Микроволновка, оснащенная режимом конвекции, способна заменить духовку. В ней вкусно получаются запеканки, рагу, мясо в горшочках, а еще можно печь пироги, кексы и готовить безе. Главное правило — не забывать про решетчатую подставку. С ней воздух сможет свободно перемещаться по всей камере, охватывая будущее блюдо со всех сторон. Это позволяет продуктам равномерно пропекаться.

Интересно: чаще всего микроволновки с конвекцией обладают еще и гриль-режимом (как GE711KR). В них программы можно комбинировать, что позволяет не только сократить время готовки, но и получить вкусненькую, хрустящую корочку.

Готовить много еды сразу нежелательно: если нужно создать блюдо на несколько порций, хорошо бы сделать это в два-три захода. Слишком большая порция вряд ли пропечется равномерно.

Пригодится: ТОП-15 самых популярных микроволновых печей: обзор лучших моделей

Если попалась микроволновка с режимом предварительного нагревания, то им грех не воспользоваться. Можно прогреть камеру печки несколько минут, и тогда еда будет готовиться быстрее.

Совет: для семей с маленькими детьми хорошо подойдет вариант с защитной блокировкой. Такая есть у LG MH6353H.

Достоинства и недостатки микроволновой печи с конвекцией

Микроволновые печи с конвекцией — отличное изобретение, однако, не лишенное недостатков. Одним из самых привлекательных качеств такой техники, кроме возможности готовить разнообразнее, является экономия времени и сил.

Подобные микроволновки позволяют сократить время на приготовление. К тому же, они готовят автоматически: за блюдом почти не нужно следить. Как и в случае с гриль-микроволновками, в конвекционных можно готовить полезные запеченные блюда, не используя много масла.

Теперь о минусах. Главный из них — энергопотребление. Такие микроволновки тратят больше, чем классические СВЧ-печки, которые используют только лишь микроволны. Еще один недостаток заключается в том, что сразу большой объем пищи не приготовить, иначе оно не пропечется.

Для тех, кто в поиске: ТОП-10 производителей микроволновых печей

Микроволновые печи, которые работают не только посредством СВЧ-излучения, позволяют не только разогревать и размораживать, но и жарить, а также готовить выпечку и запеканки. Варианты с грилем — для сочного блюда, корочка которого будет аппетитно хрустеть. Модели с конвекцией подходят еще и для выпекания. В них даже пироги можно печь, не говоря уже о картошечке. Основные минусы обоих вариантов — затраты электричества и невозможность приготовить сразу много. Впрочем, для тех, кто готовит нечасто, или для небольшой семьи это отличный вариант, способный заменить духовой шкаф.

Конвекция в микроволновке - что это такое?

Автор Ангелина На чтение 8 мин. Просмотров 16k. Опубликовано

26.09.2019

В наш век технического прогресса на кухне у хозяйки появилось много помощников, существенно облегчающих ей жизнь, особенно при сильно загруженной рабочей неделе. Одним из таких помощников может считаться микроволновка с конвекцией. Не каждый знает об этом режиме, а значит, и не все им пользуются. А зря! Ведь в СВЧ-печи можно не только разогревать блюда и размораживать мясо (что делает большинство хозяек!), но и варить каши и даже выпекать бисквит, пирожки и нежнейшие пирожные. А позволит это сделать как раз конвекция.

Что такое конвекция?

Такое явление, как конвекция, встречается в природе, когда происходит теплопередача, в процессе которой внутренняя энергия передается в виде струй и потоков (например, при образовании облаков). Но, поставленная на службу человеком, она стала осуществляться принудительным путем. С помощью конвекции в различных агрегатах может перемещаться по кругу вода или воздух.

Добавление подобной функции в микроволновой печи позволило расширить возможности приготовления различных блюд. Первоначальные модели печей были оснащены только функцией гриля. Можно было приготовить нежнейшую курицу с хрустящей корочкой и не более того.

СВЧ-печь с конвекцией можно считать полноценным духовым шкафом. Благодаря встраиваемому вентилятору, расположенному на задней панели микроволновки, нагнетается горячий воздух и циркулирует внутри рабочей камеры. Конечно, подобные модели имеют большие, по сравнению с прочими, габариты, да и электроэнергии забирают немало. Но зато взамен вы получите прекрасно запеченное мясо, рыбу, воздушные пироги, и не с пригоревшей твердой коркой, как это подчас бывает в обычной духовке, а с мягкой, но хорошо пропеченной.

Пожалуй, чаще всего пользуются такой микроволновкой хозяйки, снимающие квартиру. Как правило, на съемных квартирах стоят допотопные или простейшие газовые плиты, в которых нет приличной духовки, а значит, невозможно приготовить семейный ужин или праздничный обед. Микроволновая печь с конвекцией дает такую возможность практически любой хозяйке.

Как выбрать нужную модель

На вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Всегда сложно делать выбор, ориентируясь исключительно на чье-либо мнение. Если вы хозяйка огромной кухни с кучей всякой встроенной техники, включая духовой шкаф, а также при наличии мультиварки и аэрогриля, то СВЧ-печь, возможно, вам и не нужна, ну разве что для разогрева или разморозки продуктов.

А вот если отношения с газовой духовкой не сложились, так как все время пригорают пироги, а запеченная курица напоминает больше высушенный башмак, то, конечно, стоит купить современную печь, объединяющую в себе три функции:

  • микроволны
  • гриль
  • конвекция

В современных приборах используются нагревательные элементы двух видов — тэновый и кварцевый. Тэн — это металлическая спираль с нагревательным элементом, находящимся внутри. Как правило, он устанавливается в верхней части рабочей камеры и дает возможность пользоваться грилем каждый раз, когда вам этого хочется. В некоторых моделях тэн можно даже поднимать, опускать, вообще, размещать у задней стенки, если этого требует форма или размер используемых продуктов.

Кварцевый же гриль есть не что иное, как туго свитая проволока из сплава никеля и хрома, являющегося, как известно, жаростойким. Эта проволока вставлена в трубку из кварцевого стекла и неподвижно крепится в верху печи над рабочей камерой. Таким грилем пользоваться намного удобней, потому что он не занимает рабочее пространство камеры, более эргономичный, так как быстрее нагревается, и чистить его намного проще. А еще можно для гриля поставить свой уровень нагрева.

Выбирая конкретную модель микроволновой печи, конечно, можно просмотреть тысячи отзывов на форумах, посоветоваться с несколькими консультантами, но выбор все равно будет за вами.

Если вы опытная хозяйка с большим стажем готовки, то сможете приноровиться и к любой модели СВЧ. Пусть и не получится с первого раза пышный пирог или стейк из рыбы с запеченной корочкой, но со второго раза опыт появится.

В конце концов, в дорогих моделях, оснащенных и грилем, и конвекцией, есть автоматические программы, включающие даже различные кухни мира. Неопытной хозяйке будет достаточно просто выбрать продукты, сложить в специальную посуду и просто задать нужную программу, которая сама выберет время приготовления, мощность нагрева и даже сочетание или последовательность режимов: микроволн, гриля или режима с грилем и конвекцией.

Как пользоваться режимом конвекции

Если вы давно и успешно пользовались услугами микроволновой печи просто для разогрева, а теперь наконец приобрели современную и усовершенствованную печь с конвекцией, то пришла пора познакомиться с самыми простым правилами ее использования. Итак, несколько советов для начинающих:

  1. Готовьте в специальной посуде из жаропрочного стекла, предназначенной для данного вида микроволновой печи.
  2. Готовьте блюда в небольшом объеме, чтобы они равномерно пропеклись.
  3. Используйте при готовке специальную подставку в виде решетки на ножках (как правило, она есть в комплекте с любой печью). Такая подставка во время приготовления позволяет циркулировать горячему воздуху вокруг всего объема блюда, что и позволит равномерно на него воздействовать.
  4. Если хочется получить румяную корочку, лучше использовать комбинированный с грилем режим. Кроме того, такой способ приготовления сокращает время приготовления на 15-20 минут, что позволит сэкономить и электроэнергию, и ваше время, что не менее ценно.
  5. Перед началом запекания мяса и рыбы или выпекания пирогов рекомендуется для начала разогреть рабочую камеру в течение 10-15 минут.
  6. 6.Экспериментируйте с разными продуктами и режимами, чтобы постоянно радовать своих родных и друзей.

Покупать или не покупать микроволновую печь?

Как раз таким вопросом задаются многие покупатели, приходя сегодня в магазин бытовой техники. Каковы же на самом деле плюсы и минусы СВЧ-печи с микроволнами, грилем и конвекцией? Возможно, следующее сравнение поможет определиться со своим выбором.

ПреимуществаНедостатки
несколько режимов, возможность сочетать разные способы приготовлениямаленький, по сравнению с духовкой, объем
готовит быстрее — экономит времяне всякая посуда подойдет
сохраняет больше полезных веществбольшой расход электроэнергии
автоматическое управление и сенсорная панельхорошие модели дорого стоят
многофункциональность

Если у вас старенькая СВЧ-печка и вы не пользовались микроволновой печью с конвекцией и грилем, то настало самое время осваивать новые технологии.

Последним достижением можно считать появление такой микроволновой печи, которая сочетает в себе целых шесть способов приготовления: микроволны, микроволны с паром, гриль, микроволны с грилем, конвекция, конвекция с грилем.

Достойным представителем такого класса агрегатов можно считать модель Panasonic NN-CS596S. Она основана на инверторной технологии приготовления, и блюда получаются не только красивыми и аппетитными, но и обладают прекрсными вкусовыми качествами.

Есть достойные модели и в компании Samsung, LG, Redmond — словом, у всех мировых производителей бытовой техники. Если вам нравится современный дизайн, при этом кухня не столь велика, чтобы воплотить все самые смелые мечты в ее оформлении, то покупка современной микроволновой печи, оснащенной самыми передовыми технологиями, действительно, и уют поможет создать, и блюдам придать настоящий домашний вкус, и место на кухне сэкономить. А вот старую печь можно увезти на дачу, чтобы просто разогревать в ней еду.

Надо ли верить мифам?

По поводу использования микроволновых печей появилось так много мифов, что настала пора их развенчать. Вот самые распространенные из них.

Миф 1. СВЧ-волны изменяют молекулярную структуру продуктов

Многие люди считают, что микроволны изменяют строение продуктов на молекулярном уровне, что может оказать негативное воздействие на человека. Но нужно понимать, что микроволны только нагревают продукты, это не ионные или радиационные излучатели, а значит, никакого вреда не приносят.

Миф 2. В такой пище много канцерогенов

Если вспомнить химию, то канцерогенные вещества образуются при соединении масла с высокой температурой. А это чаще происходит либо при жарке, либо в духовке. Приготовление в микроволновке, наоборот, больше приближено к пароварке, так как масла совсем не используется, то есть такая еда принесет только пользу.

Миф 3. Опасно находиться рядом с работающей печью

Во время работы микроволновой печи все ткани и клетки человека будут испытывать на себе излучение, что принесет вред. Но сейчас половина приборов, включая мобильный телефон и компьютер, излучает электромагнитные волны, а мы проводим рядом с ними значительно больше времени. А у печи есть металлический корпус, вполне защищающий от воздействия данного излучения. Вот кому действительно нельзя находиться возле работающего агрегата — так это тем, у кого стоит кардиостимулятор.

Верить или не верить мифам — в конце концов, дело лично каждого. А вот задуматься о приобретении современной микроволновой печи с конвекцией и грилем, пожалуй, стоит многим.

[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/g8_B23KCojg»width=»425″ height=»350″]

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Конвекция в микроволновке - что это такое за режим и нужна ли она в СВЧ печи?

Конвекция – это явление, связанное с передачей внутренней энергии посредством движения воздуха – в виде его потоков и струй. Оно может применяться как принцип работы некоторых режимов в бытовых приборах. Например, конвекция в микроволновке. Что это такое? Каким образом она осуществляется и каковы достоинства такой опции? В микроволновке она проявляется при движении масс горячего от нагревательных элементов воздуха с помощью вентиляторов.

Достоинства заключаются в равномерном по всему объёму камеры печи прогреве, практически независимо от расположения элементов в модели. Ведь тепло разносят лопасти вентилятора. Это позволяет добиться одинакового в любом месте блюда пропекания. Также те блюда, для которых это необходимо, получается сделать слегка подсушенными сверху, с хрустящей корочкой.

Каким образом конвекция применяется в СВЧ-печах?

Итак, что такое конвекция в микроволновке? Для осуществления данного процесса в микроволновых печах необходимы два устройства: нагревательный элемент и вентилятор. Первый вырабатывает тепло и нагревает воздух, а с помощью второго выполняется его циркуляция по всей камере. Наиболее часто производители для расположения вентилятора выбирают заднюю стенку микроволновки.

Гораздо более любопытен для простых обывателей другой вопрос – как отражается приготовление в микроволновке с конвекцией на блюдах, для чего она нужна? Для равномерности! По сравнению со старыми печами (без конвекции) в них более равномерны:

  1. нагрев блюд;
  2. цвет и распространение корочки;
  3. пропечённость продуктов.

Есть масса блюд, для которых просто жизненно необходима такая опция. Можно навсегда забыть о чёрных пригаринках на тех местах, которые ближе расположены к нагревательным элементам, в то время как основная масса до сих пор сыровата. Особенно такая проблема актуальна для печей с небольшим внутренним объёмом.

В видеоролике ведущий популярной программы просто и наглядно разъясняет принцип конвекции. На примере движения картона над горячей лампой накаливания демонстрируется тот факт, что горячий воздух поднимается именно вверх, что и составляет суть данного явления. С помощью же упомянутых вентиляторов движение воздуха принимает более упорядоченный характер.

Микроволновки с конвекцией и без: в чём ещё разница?

Микроволновые печи с функцией конвекции по сравнению с моделями, у которых отсутствует такой режим, обладают следующими отличиями:

  1. Установка вентиляторов и другие различия в устройстве приводят к тому, что такие модели больше по габаритам и занимают больше места.
  2. Активация данного режима приводит к большему энергопотреблению.
  3. Модели СВЧ-печей с опцией конвекции позволяют выпекать блюда – пирожки, курицу, хлеб и т.п.
  4. По сравнению с обычными духовками микроволновки с конвекцией дают возможность готовить гораздо быстрее.
  5. Более высокая стоимость.

Кому необходима конвекция?

Функция конвекции в микроволновке может пригодиться следующим типам людей:

  • Тем, кто стремится следовать за тенденциями в бытовой технике, повышать уровень своего комфорта в повседневной жизни, но пока ещё не имеет такого кухонного приспособления, а упоминание функции конвекции в СВЧ-печи может лишь вызвать у него вопрос «А что это?». Для них, безусловно, новый опыт будет интересен.
  • Не слишком пристально следящим за всеми новинками людям, у которых, тем не менее, имеется простенькая модель микроволновки, которой они хотят найти замену. В таком случае не стоит “менять шило на мыло” и приобретать почти точно такую же технику, только новую. Стоит попробовать более совершенную технологию, это всегда интересно.
  • Кулинарам, специализирующимся на выпечке, а также блюдах, требующих схожего режима приготовления. Пироги, печенье, кексы, хлеб – производители утверждают, что конвекция как нельзя лучше подходит именно для этого. Согласно отзывам, неплохо удаётся также тушение и жарение.
  • Тем, кто не имеет в хозяйстве каких-либо других приспособлений, умеющих то же, что и микроволновка с конвекцией. К таковым можно отнести мультиварку, аэрогриль, духовку, отдельный гриль – функции у них схожи.

Заключение

Отвечая на вопрос, нужна ли конвекция в СВЧ-печи, можно сказать: безусловно, да. Не стоит отказываться от возможности делать качественную домашнюю выпечку, что-то тушить, аккуратно подрумянивать или делать румяную корочку. Особенно конвекция пригодится тем, кто любит готовить в духовке – как более современный и удобный вариант.

Идеальный вариант – выбирая между моделями с грилем и с грилем и конвекцией, выбрать последнее. Именно тогда данная опция будет вносить свою исключительно положительную лепту в общее впечатление от пользования устройством.

Режимы гриля и конвекции в СВЧ-печах (микроволновках)

Мы привыкли использовать микроволновые печи для разогрева и размораживания. Готовим в них редко, хотя некоторые простые отварные блюда или каши в них вполне можно сделать. Если вы хотите, чтобы микроволновка стала полноценным инструментом для готовки, приобретайте СВЧ с грилем и конвекцией.

Оснащенная такими функциями модель приближается по функциональности к духовке. В ней тушат, пекут и даже жарят. В небольших кухнях, с крайним дефицитом места, она может заменить духовой шкаф. На что способна микроволновка с грилем и конвекцией, читайте в нашем подробном обзоре.

Что такое конвекция

Конвекция обеспечивает равномерную тепловую обработку пищи на высоких температурах. При запуске режима начинает работать интенсивный горячий обдув, который помогает в разы ускорить приготовление.


Конвектор представляет собой кольцевой нагреватель, который производители устанавливают в задней или верхней стенке. Чтобы нагретый воздух двигался по всей площади камеры, используется один или несколько вентиляторов.

Такое техническое решение позволяет еде равномерно прожариваться и пропекаться. Температура при конвекции в СВЧ может подыматься до отметки 200˚С. Для того, чтобы микроволновка не перегревалась, устанавливаются датчики, которые отключают прибор при достижении заданной температуры. Эти же датчики включают конвектор, когда температура опускается ниже установленного уровня.

Применение

С помощью горячего обдува готовится множество блюд. Функция позволяет запекать и тушить мясо, рыбу и овощи, готовить супы и гарниры. Однако в микроволновке с конвекцией лучше всего получается выпечка. В модели с таким режимом пироги, кексы и торты получаются, как в духовом шкафу.

Конвекция помогает здорово сэкономить время. Прибор разогревается и достигает нужной температуры за считанные минуты. Блюдо готовится быстро, а благодаря равномерной циркуляции воздуха не подгорает. Используя комбинацию гриля и конвекции, вы сможете запечь мясо с румяной хрустящей корочкой.

Как пользоваться режимом конвекции

Перед тем, как начать готовить, обязательно примите к сведенью несколько важных нюансов.

  • Применяйте опцию предварительного прогрева, которая встречается в современной технике. Ставьте 150 ˚С и после 10-минутного ожидания помещайте блюдо внутрь камеры.
  • Для режима конвекции подходит только жаропрочная посуда. Рекомендуемые материалы: стекло, глина, керамика и силикон. При конвекции печь СВЧ разогревается до 200⁰С, поэтому термостойкий пластик не пригоден для использования.
  • В комплекте с модернизированным моделям идут подставки в виде решеток на ножках — используйте их, чтобы еда пропекалась равномерно со всех сторон.
  • Готовить лучше небольшими объемами. Если блюдо можно приготовить порционно, пользуйтесь этой возможностью. Так, слоенный пирог желательно выпекать не целиком, а поочередно, по одному коржу.

Гриль и его типы

Гриль в СВЧ представлен двумя типами моделей: ТЭНовыми и кварцевыми.

ТЭН — это трубчатый нагревательный элемент. В СВЧ-печке он представляет собой металлическую трубку с токопроводящей нитью, которая устанавливается у задней или верхней стенки камеры.


ТЭНовый гриль — простой в исполнении и бюджетный вариант. Встречаются модели с подвижным ТЭНом. Его можно ставить под углом или вертикально, что позволяет запекать и обжаривать пищу в разных положениях. Кроме расширения возможностей в готовке подвижный ТЭН облегчает эксплуатацию и уборку. Можно найти микроволновки с нижним нагревательным элементом, который служит дополнением верхнему грилю.

Кварцевый гриль оснащается компактной инфракрасной лампой. Нагревательный элемент не занимает пространство камеры, потому что размещается за металлической решеткой в верхней стенке камеры. Кроме места он экономит еще и электричество. Обжарка в таких печах деликатнее, а пища не пригорает. Однако мощность уступает ТЭНовому грилю.

Возможности и функции

Функция гриль в микроволновке позволяет сделать шашлык, запечь курицу и приготовить хрустящий гарнир. Всего за пару минут получаются отличные бутерброды и тосты. Комбинированный с конвекцией режим даст возможность прожарить еду, как в духовке, и с золотистой корочкой.

Как пользоваться грилем в микроволновке

Просто запустите соответствующий режим на микроволновке на панели управления. В комплекте вы найдете все необходимые аксессуары: решетку, поддон, съемный вертел. Помните о нескольких важных вещях.

  • Готовьте небольшими порциями.
  • Разбивайте цикл на несколько отрезков и переворачивайте продукты в перерывах, чтобы все как следует прожарилось.
  • Размещайте еду на металлической решетке. Ставьте под нее тарелку с бортиками. На установленный поддон будет стекать сок.
  • При приготовлении тостов и бутербродов подкладывайте под хлеб бумажные салфетки, чтобы не пересушить пищу.
  • Режим гриль в микроволновке требует оперативной уборки. Не давайте застыть сокам и жиру — убирайте их вовремя бумажными полотенцами.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • Оснащенная функциями гриля и конвекции печка может стать альтернативой духовому шкафу, хоть и не заменит его полностью.
  • Микроволновка занимает меньше места, чем духовой шкаф, ее проще мыть и держать в чистоте. С описанными в материале режимами найдутся как встраиваемые, так и автономные модели.
  • По сравнению с плитой скорость приготовления в СВЧ-печи с функциями конвекции и гриля выше почти в два раза. На пирог, который в духовке будет готовиться порядка 45 минут, в микроволновке уйдет 20.

Минусы

  • Для вентилятора и гриля нужна дополнительная площадь, поэтому модернизированные СВЧ-печи громоздкие и больше весят в сравнении с обычными.
  • Если вы будете активно пользоваться конвекцией и грилем, то вскоре заметите, что отдаете за электроэнергию непорядок больше. Кроме того, такая техника стоит дороже.
  • Если у вас есть духовой шкаф и не нужно готовить в больших количествах, то дополнительные режимы могут оказаться невостребованными, а вы будете лишь разогревать и размораживать пищу, как в обычной микроволновке.

плюсы и минусы, принцип работы, виды

Принцип работы и виды микроволновок с конвекцией

Микроволновая печь с конвенцией – это печь, в которой теплопередача дополнительно передается потоком воздуха нагнетаемый внутренним вентилятором и нагревательным элементом (ТЕН). Эта функция расширяет возможности бытовой техники – блюда прогреваются равномерней, но конвекция высушивает продукты, то есть жидкость испаряется быстрее.

По сравнению с обычными моделями, печи с конвекцией крупногабаритные. Кроме этого, они потребляют много электрической энергии, но блюда готовятся быстрее.

Корочка на выпечке и запеканках получается мягкой, хорошо пропеченной.

Достаточно сложить продукты в специальную емкость, включить подходящую программу и установить время приготовления. Мощность нагрева, последовательность и сочетание режимов меняется даже в процессе готовки.

Потребителю доступны два вида печей:

  • Встраиваемые. Модель интегрируются вовнутрь кухонного шкафа. Это позволяет экономить свободное пространство.
  • Автономные (отдельностоящие). Модель устанавливается на кухонном столе и занимает много свободного пространства.

Чем больше функций в микроволновке, тем дороже прибор. В дорогостоящих моделях пища готовится в режиме: пароварки, автоматического приготовления пищи, режима запоминания блюд.

Выпускаются модели, сочетающие в себе 6 способов приготовления:

  • конвекция с грилем;
  • микроволны с грилем;
  • микроволны с паром;
  • микроволны;
  • гриль.

Управление

3 типа управления СВЧ-печью:
Сенсорный – пленочная контактная площадка, при активном использовании панель недолговечна, быстро выходит из строя. Функционал у моделей с сенсорными панелями богаче других видов СВЧ печей.

Кнопочный – механические микрокнопки долговечны, у каждой кнопки своя программа: выбор веса продуктов и время приготовления, разморозка. Память печи сохраняет 2-3 рецепта.

Механический – самый простой, но надежный способ управления – модели с минимальным набором функций. Для того чтобы запустить прибор, нужно повернуть 2 ручки. 1 ручка для установки времени приготовления, а вторая – задает мощность.

Функции

СВЧ печь с конвекцией заменяет духовой шкаф, если у вас только плита без духовки, то эта модель станет для вас «палочкой-выручалочкой».

2 основные функции микроволновой печи:

  • гриль
  • микроволны

Прибор оснащен нагревательными элементами двух видов: кварцевым и металлическим ТЕНом. ТЭН это трубка, внутри находится скрученная в спираль проволока с высоким сопротивлением (нихром) – нагревательный элемент. Стандартно ТЕН установлен вверху, в печах с конвекцией установлено перед вентилятором. В отдельных моделях подвижен – это относится к металлическим, кварцевые ТЕНы всегда статичны.

Кварцевый гриль – это жарокостойкая кварцевая трубка и туго свитая проволока, вставленная в нее.

Она зафиксирована над рабочей камерой. Этот гриль удобен в эксплуатации, поскольку занимает минимум места, прогревается за 2-3 минуты.

Плюсы и минусы микроволновой печи с конвекцией

Достоинства:

  • Возможность использовать и комбинировать разные режимы.
  • Быстрое приготовление пищи.
  • Экономия времени.
  • Сохранение максимального количества полезных веществ.
  • Многофункциональность.
  • Автоматическое управление.

Недостатки:

  • Необходимость приобретения специальной посуды.
  • Маленький объем приготовленной пищи.
  • Большой расход электрической энергии.

Мифы о микроволновой печи

Микроволны меняют молекулярную структуру продуктов.
Микроволны – это не радиационные или ионные излучатели, поэтому они не вредят человеческому организму. Главная функция – нагреть блюдо за счет трения молекул.

Пища, приготовленная в микроволновке, содержит много канцерогенов.
Канцерогенные вещества образуются при соединении высокой температуры и масла. Это происходит при приготовлении пищи на сковородке или в духовом шкафу. Приготовление блюд в микроволновке схоже с приготовлением в пароварке, поэтому никакого вреда человеческому организму они не принесут.

Находиться рядом с микроволновкой опасно.
Микроволновая печь оснащена металлическим экранирующим корпусом, даже стекло на дверце оснащено экранирующей решеткой, что препятствует распространению микроволн за пределы рабочей камеры.

Эксплуатация

Пищу готовьте в предназначенной для этого посуде. Она должна быть изготовлена их жаропрочного стекла или пластика.
Для равномерного приготовления блюда следует готовить маленькими порциями.

Во время приготовления пищи с помощью гриль пользуйтесь специальной подставкой. Она представляет собой решетку на коротких ножках. Решетка открывает доступ потоку горячего воздуха вокруг блюда. Благодаря этому воздушные массы будут равномерно воздействовать на продукты.

Для получения румяной корочки используйте комбинированный режим, который предполагает чередование конвекции и гриля. Этот вариант приготовления позволит приготовить еду за 15-20 минут.

Перед тем как готовить выпечку, разогрейте рабочую камеру – только грилем, запрещается прогревать пустую рабочую камеру СВЧ печи микроволнами.

Во избежание образования искр, пищу требуется укладывать на расстоянии 2 см от стенок.

Нельзя ставить в микроволновку: посуду из хрусталя, посуду с позолотой, посуду с низкой жаропрочностью, простую кухонную утварь, сделанную из стали и алюминия.

Нельзя в микроволновке разогревать растительные масла и жиры, продукты как яйца и герметично закрытую посуду – внутри создастся давление, что приведет к взрыву.

Во время нагревания пища должна быть открытой, либо поступать воздух – в специальной посуде для СВЧ печей для этого предусмотрены отверстия.

Запрещено пользоваться металлическими зажимами для фиксации пластиковых мешочков.

Неисправности

Основные узлы микроволной печи требующие внимания:

  • Дверца С Уплотнителем;
  • Магнетрон
  • Вентилятор;
  • Высоковольтный Конденсатор;
  • Шнур Электропитания;
  • Выпрямитель;
  • Высоковольтный Предохранитель;
  • Трансформатор

Вторичные Элементы:

  • Двигатель Поддона;
  • Лампы Подсветки;
  • Лампы Гриля;
  • Двигатель Вентилятора

Перегорание высоковольтного предохранителя. С печи снимите защитный кожух, на задней части открутите винты (расположение винтов зависит от модели). Высоковольтный предохранитель представляет собой стеклянный баллончик, внутри которого пружина и тонкий плавкий провод. Целостность предохранителя определяется визуально. Для этого разберите изолирующую втулку (предохранитель заключен в пластиковый корпус). Если этого сделать не удается, то отключите от схемы втулку, последовательно соедините с лампой и батарейкой. Если предохранитель исправен, лампочка загорится.

Выход из строя высоковольтного конденсатора. Отсоедините элемент от схемы конденсатор, последовательно подсоедините с лампой накалывания и включите схему в розетку. Если конденсатор работает нормально, то лампочка горит в половину своей мощности. Если лампочка не горит или горит слишком ярко, то конденсатор подлежит замене.

Проверка и замена диода. Диод отключите от схемы, присоедините к лампочке. Во время работы она мигает. Яркий свет говорит о неисправности диода. Заменяя диод, следите за тем, чтобы он стоял в схеме так же, как и предыдущий.

Микроволновка не включается. Причина неисправности – перегорания предохранителя (перегорел сетевой предохранитель, либо термопредохранитель – находится под изоляцией трасформатора расположенного на плате управления). Замена термопредохранителя в домашних условиях трудновыполнима, но можно обойдись перемычкой между двумя ножками транформатора первичной обмотки (на обмотке 3 ножки) – как правило одна нога не подключена к схеме. Перед заменой сетевого предохранителя проверьте на работоспособность, а потом замените, как указано выше.

Микроволновая печь с конвекцией – это бытовой прибор, позволяющий быстро и без усилий готовить вкусные, аппетитные блюда.

Реклама от спонсоров: // // //

Что такое режим конвекции в микроволновке?

Технический прогресс развивается настолько быстро, что не всегда удается уследить за новинками, которые появляются на рынке. Так и выходит, что покупая бытовую электронику, многие и не представляют, какими точно функциями обладает тот или иной прибор, а, следовательно, и не используют покупку по полной программе. Сегодня мы рассмотрим, что такое конвекция в микроволновке и с чем ее «едят».

О принципе работы

Конвекция в СВЧ основана на принципе равномерного распределения тепловых потоков по всей камере. Водные или паровые частицы движутся по кругу, передовая тепло друг другу и образовывая замкнутую систему.

Режим конвекции, как ошибочно считают многие, не является неотъемлемой частью функции гриля в микроволновке. Однако, благодаря его наличию, микроволновая печь работает гораздо эффективнее.

СВЧ-печь, оборудованную такой функцией, можно поставить вровень с обычной духовкой. Основным отличием от других моделей является:

  • Большой размер и большее потребление электричества.
  • Возможность полной замены духового шкафа.

Микроволновка с функцией конвекции хороша тем, в ней можно готовить. Блюда, приготовленные в такой печи, не получаются подгоревшими или сырыми. Они равномерно пропекаются со всех сторон, можно также добиться аппетитной румяной корочки.

Достоинства и недостатки

Достоинства режима конвекции:

  1. Вы можете одновременно выбрать несколько режимов для готовки.
  2. Существенная экономия вашего времени и сил.
  3. Большинство полезных веществ в блюдах сохраняются.
  4. Возможность выбрать автоматический режим.
  5. Наличие разнообразного меню.

Недостатки режима конвекции:

  1. Такая СВЧ уступает обычной духовке в размере, то есть вы не сможете одновременно приготовить большое количество продуктов.
  2. Разрешается использовать только определенную тару.
  3. Потребляет много электроэнергии.
  4. Высокие цены на качественный товар.

Последней новинкой, которую вы можете увидеть в магазине, считается модель, сочетающая в себе и обычные микроволны, и паровую циркуляцию воздуха, и функцию гриля, и непосредственно конвекцию.

Выбираем новую СВЧ

Если вы задумались обновить старую модель, то важно понимать, на какие параметры современных микроволновок стоит обращать внимание. Перед тем, как отправиться в магазин за новой печкой, следует знать:

  1. Насколько вам необходима навороченная модель, и будете ли вы использовать все ее современные функции?
  2. Если у вас старый духовой шкаф, то выпекать любимые блюда вы сможете в СВЧ именно благодаря режиму конвекции.
  3. Тэновый или кварцевый нагреватель будет в новой модели. СВЧ с тэновыми нагревателями стоят дешевле, а с кварцевыми – дороже, однако потребляют меньше электроэнергии.

Не стоит переживать за то, что вы не справитесь с процессом приготовления. Современная микроволновка оснащена автоматическими режимами для многих привычных блюд. А со временем вы приноровитесь и сможете готовить собственные шедевры.

Что необходимо знать для готовки

Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо не только понимать, что такое конвекция в микроволновой печи, но и соблюдать несколько правил:

  1. Использовать только ту посуду, которая изготовлена из огнеупорного стекла.
  2. Готовить небольшими порциями, чтобы достичь максимально равномерного пропекания.
  3. Перед началом работы стоит установить тару на специальную подставку. Это обеспечивает полное распределение круговых потоков, а ваше блюдо будет пропекаться со всех сторон.
  4. Для получения корки включите одновременно и режим конвенции, и функцию гриля.
  5. Прежде чем запекать сложные блюда, прогрейте СВЧ.

Существующие мифы

Современные технологические блага не всем по нраву, есть и те, кто не доверяет электронике. Самые часто встречающиеся заблуждения звучат так:

  1. Микроволны способны изменить структуру еды. Это невозможно, так как волны служат только для разогрева продуктов, и не имеют никакого отношения к радиационному излучению.
  2. Такая еда вредна. Еще одно заблуждение, ведь именно СВЧ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Это возможно благодаря тому, что процесс приготовления больше похож на работу пароварки, нежели сковороды.
  3. Печь выдает опасные излучения. Важно понимать, что все волны, которые излучает печь, находятся в изолированном пространстве, а значит, не причиняют никакого вреда организму человека (подробнее — в статье вред микроволновок — правда или миф).

Если вы любите запеченные продукты, то микроволновка с функцией конвекции – это именно то, что вам необходимо. Вы сможете порадовать себя и своих близких не только вкусным мясом, но и восхитительными пирогами. Благодаря этому режиму, вы сможете забыть о старых газовых духовках.

Конвекция в микроволновке: быть или не быть?

В микроволновой печи «соло», нагрев продуктов в которой выполняется только при помощи электромагнитных волн высокой частоты, пироги не испечешь. Однако это не значит, что ни одна СВЧ-печь не может конкурировать с духовкой. Если есть режим конвекции, в микроволновке получатся и замечательная выпечка, и рассыпчатая каша, и мясо с румяной корочкой. Но что такое конвекция в микроволновой печи «и с чем ее едят»?

Что такое конвекция в микроволновой печи

Если не вдаваться в подробности, конвекция в СВЧ печи – это перемещение горячего воздуха по камере. Благодаря встроенному вентилятору, воздух циркулирует по кругу и тепло равномерно распределяется вокруг объекта готовки. Это, соответственно, способствует равномерному пропеканию блюд и позволяет замахнуться на капризные рецепты, к примеру, бисквит.

Для сравнения возможностей микроволновок: в «соло» (например, Samsung MS23h4115FW) можно разогреть продукт и, грубо говоря, сварить в собственном соку, в модели гриль (к примеру, Indesit MWI 222.1 X) – зажарить его до хрустящей корочки, а конвекция в микроволновке (например, Samsung CE118PTR-X) позволит хорошо пропечь блюдо и достичь румяной, но более мягкой верхушки. Таким образом, конвекция в СВЧ печи делает прибор самым функциональным среди трех вышеописанных типов. Подобная микроволновая печь может быть сравнима с приличной духовкой.

Наиболее оптимально сочетание гриля и конвекции в микроволновке (к примеру, LG MJ-3294BAB), но если вы сторонник здорового питания и вас устраивает вариант слегка подрумянить блюдо, может быть достаточно и одной конвекции. Еще более высокий уровень – комбинация пара и конвекции в микроволновой печи (подобные модели можно найти, например, в ассортименте Panasonic). Полный набор режимов (СВЧ, гриля, конвекции, пара) предоставляет возможность готовить в печи практически всю кулинарную книгу.

Конвекция в СВЧ: как пользоваться данным режимом

Приобретя самое «навороченное» устройство, можно не получить ожидаемого результата от приготовления в нем пищи. Дабы избежать этого и в полной мере насладиться блюдом, созданным при помощи конвекции в СВЧ, важно следовать нескольким простым рекомендациям по использованию конвекции в микроволновке.

• Прежде, чем запекать мясо или рыбу, либо ставить выпечку, советуется 10-15 минут разогревать камеру.

• Для того, чтобы конвекция в СВЧ печи выполнила свое предназначение – хорошо запекла продукт, важно закладывать небольшие порции.

• По той же причине, чтобы дать конвекции в микроволновке полноценно делать свое дело, используйте специальную решетку, которая позволит горячим потокам проходить и под дном посуды.

• Кстати, о посуде: не забываем пользоваться специальной термостойкой посудой из стекла, предназначенной для микроволновки.

• Чтобы приготовление ускорилось, а энергии при этом тратилось меньше, рекомендуется применять комбинированный режим: гриль и конвекцию в СВЧ.

Хозяюшки знают: чтобы готовить «пальчики оближешь» в любой печи, нужно перепробовать немало рецептов, найти свою температуру, свой состав блюд и т.п. Поэтому важно не бояться экспериментов, сочетать разные продукты и режимы готовки.

Кому пригодится конвекция в СВЧ

Режим конвекции в микроволновой печи – просто подарок для тех, кто не имеет полноценной духовки. Он, без сомнения, пригодится тем, у кого на кухне стоит старая печка, выпечь в которой что-либо проблематично, а также тем, кто пользуется индукционной варочной панелью и подумывает о приобретении духового шкафа. Хорошим подспорьем такая СВЧ-печь послужит для тех, кто арендует жилье.

Хотите универсальную микроволновку, планируете печь пироги и любите запеченные блюда? Тогда конвекция в микроволновой печи – то, что вам нужно.

The following two tabs change content below.

Без зазрений совести спрашиваю «телефончик» у малознакомых парней и девушек. За тем, чтобы проверить удобно ли кнопка блокировки ложится под палец и быстро ли срабатывает автофокус 🙂 Хотела бы побывать на MWC и вести лайв-блог из гущи событий.

Подходит ли вам для приготовления пищи конвекционная микроволновая печь?

Подходит ли вам конвекционная микроволновая печь для приготовления пищи? | Водоворот

Любая микроволновая печь может разогреть остатки, растопить масло и приготовить замороженные блюда. Но знаете ли вы, что инвестирование в конвекционную микроволновую печь позволяет использовать микроволновую печь как вторую духовку? Если вы перейдете на конвекционную микроволновую печь, все это станет возможным для жарки, запекания, приготовления пищи и хрустящей корочки.

В комбинированной микроволновой печи с конвекцией дополнительный нагревательный элемент и вентилятор циркулируют горячий воздух вокруг камеры, позволяя выпекать и жарить пищу с результатами домашнего приготовления. Приготовление с использованием конвекционной микроволновой печи означает, что вы можете использовать свою микроволновую печь для:

  • Запекать целиком курицу, затем испечь торт «Еда ангела» на десерт
  • Готовьте запеканку из зеленой фасоли, пока запекаете индейку в основной духовке
  • Выпекать печенье на металлической посуде (при использовании только конвекционных циклов)
  • Хрустящая и коричневая пицца на решетке
  • Приготовление жаркого из говядины в автоматическом конвекционном режиме
  • Используйте как печь в небольших помещениях, таких как квартиры и дома на колесах
  • Разогрейте и начните конвекцию со смартфона или планшета 1

В обычных микроволновых печах используется микроволновая технология для быстрого нагрева молекул воды в пище.Конвекционные микроволны тоже делают это, но у них есть еще одна функция, которая позволяет вам использовать микроволновую печь, как небольшую духовку.

Сравните способы использования каждого типа микроволн:

Обычный

  • Повторный нагрев
  • Кипячение
  • Размораживание
  • Датчики, определяющие влажность
    для регулировки времени приготовления
  • Освещение варочной панели
  • Проветривание кухни

Конвекция
  • Повторный нагрев
  • Кипячение
  • Размораживание
  • Датчики, определяющие влажность
    для регулировки времени приготовления
  • Освещение варочной панели
  • Проветривание кухни
  • Управляется через смартфон 1
  • Запекание, выпечка и хрустящая корочка
  • Предварительный нагрев

Что еще нужно знать перед покупкой конвекционной микроволновки

Режим

Auto Convect, доступный на всех конвекционных микроволновых печах Whirlpool ® , автоматически регулирует время, температуру и мощность для обычных продуктов.Поскольку нет необходимости изменять рецепт для большинства продуктов, перейти на конвекцию стало проще, чем когда-либо. Узнайте больше о микроволновых печах Whirlpool ® , чтобы принять свое решение.

Конвекционные микроволны с автоматическим преобразованием

Найдите свой следующий кухонный прибор

Конвекционная печь
vs.обычная духовка

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Духовой шкаф Whirlpool
® Smart

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить количество рутинных операций и быстро доставить еду на стол. Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Диапазоны: газ против электричества

Имеет ли значение, работает ли ваша плита газом или электричеством? Узнайте о преимуществах каждого из них и приступайте к готовке.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

1.Доступно на моделях WMH78019HV и WMHA9019HV. Устройство должно быть настроено на удаленное включение. Требуется Wi-Fi и приложение. Возможны изменения. Подробная информация и информация о конфиденциальности на сайте whirlpool.com/connect.

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

Что такое конвекционная микроволновая печь? Стоят ли они денег?

Иногда бывает сложно выбрать между микроволновой печью и духовкой.

Однако, возможно, вам и не придется выбирать. По мнению многих пользователей, конвекционная микроволновая печь сочетает в себе лучшее из обоих миров.

Поскольку конвекционные микроволны плохо изучены, у вас может возникнуть множество вопросов по ним. Как человек, который много исследовал эти уникальные устройства, я хотел составить это руководство, чтобы объяснить их, включая:

  • Что такое конвекционная микроволновая печь?
  • Как работают конвекционные микроволны?
  • Каковы плюсы и минусы конвекционных микроволновых печей?
  • Стоят ли конвекционные микроволновые печи?

Цель состоит в том, чтобы помочь вам решить, подходит ли конвекционная микроволновая печь для вашего дома.

Готовы? Тогда приступим.

Что такое конвекционная микроволновая печь?

Конвекционная печь - это гибридный прибор. Он может работать как традиционная микроволновая печь, нагревая пищу за счет мощности микроволн. Однако у него есть бонусные функции: змеевик и вентилятор. Вместе они позволяют конвекционным микроволнам делать такие вещи, как выпечка, подрумянивание, хрустящая корочка и жареные продукты.

Используя определенные режимы, вы даже можете помещать металл в конвекционную микроволновую печь.Печенье можно испечь в конвекционной микроволновке на стандартном противне. Это делает эти устройства впечатляюще универсальными.

Как работает конвекционная микроволновая печь?

Конвекционные микроволновые печи готовят еду одновременно двумя способами. Сочетание микроволновой печи и конвекционного приготовления пищи делает их такими мощными.

Если вы настроите конвекционную микроволновую печь только на микроволновую печь, то она будет работать как стандартная микроволновая печь.

Магнетрон преобразует энергию в определенное безопасное электромагнитное излучение, известное как «микроволны».Эти микроволны распространяются на еду и заставляют воду внутри нее вибрировать так быстро, что это вызывает трение. Это выделяет тепло и согревает пищу.

Однако микроволны плохо реагируют на металл, поэтому они могут вызвать искры, если вы воспользуетесь металлическими подносами или оставите вилку в еде. Кроме того, некоторые продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут стать немного мокрыми из-за пара, создаваемого этим способом приготовления.

С другой стороны, когда вы используете настройки конвекции на конвекционной микроволновой печи, она работает больше как духовой шкаф .Нагревательный элемент в микроволновой печи преобразует энергию в тепло окружающей среды. Изящный трюк с конвекционным приготовлением - это вентилятор: он обдувает блюдо горячим воздухом, чтобы приготовить его быстрее.

Конвекционное приготовление создает коричневый хрустящий внешний слой на таких продуктах, как жареный цыпленок и выпечка. Более того, можно использовать металл, когда работает только конвекционный нагреватель.

Лучшая часть конвекционных микроволн - это одновременное использование микроволн и конвекции. Конвекционные микроволновые печи можно использовать для быстрого приготовления пищи, сохраняя при этом домашний хрустящий коричневый цвет.

Фактически, многие конвекционные микроволны имеют специальное программирование. Вы можете нажать кнопку, и конвекционная микроволновая печь будет работать в течение определенного времени, прежде чем готовить пищу в духовке. Это сэкономит ваше время и сэкономит время на догадки в долгосрочной перспективе.

Конвекционные микроволновые печи Плюсы и минусы

Как и любой другой прибор, конвекционные микроволновые печи имеют свои плюсы и минусы.Это полезные устройства, но не обязательно для каждой кухни.

Плюсы:

Экономия места. Функция двойного назначения позволяет оборудовать небольшую кухню духовкой и микроволновой печью одновременно.

Простое программирование. Многие конвекционные микроволновые печи имеют специальные программы, позволяющие сбалансировать функции конвекции и микроволн одним нажатием кнопки.

Простота. Когда все, что вам нужно для приготовления, объединено в одном устройстве, вы всегда знаете, что использовать.

Минусы:

Маленький размер. Как и традиционные микроволны, конвекционные микроволны компактны. Маловероятно, что в них вы сможете приготовить более одного блюда за раз.

Кривая обучения. Если вы не знакомы с конвекционными микроволновыми печами, возможно, вам придется поиграться, чтобы получить наилучшие результаты.

Стоят ли конвекционные микроволны?

Ответ в том, что это зависит от обстоятельств.

Если вы живете в небольшом помещении, но хотите больше готовить, конвекционная микроволновая печь может вам подойти. Эти удобные приборы занимают чуть больше места, чем стандартная микроволновая печь. Однако они могут приготовить все, от попкорна до жаркого по воскресеньям.

С другой стороны, , если у вас уже есть полноразмерная кухня с работающими микроволновой печью и духовкой, в конвекционной микроволновой печи нет необходимости. Однако они могут быть полезны. Если вы регулярно готовите большие блюда и вам нужно немного больше места для приготовления пищи, конвекционная микроволновая печь - это компактный способ расширить возможности вашей кухни.

Конвекционные микроволновые печи также являются фантастическим выбором для коттеджей, домов на колесах, общежитий и небольших квартир. Если пространство слишком мало для размещения полноценной духовки, тогда конвекционная микроволновая печь может значительно расширить ваши кулинарные возможности.

Да, вы даже можете взять с собой конвекционную микроволновую печь в кемпинг!

Заключение

Микроволновые печи не могут все сделать, но они могут сделать лот . Они отлично подходят для любого помещения, где духовка - неподходящий выбор.

Это одно из немногих устройств, которое действительно кажется универсальным решением. Все, от студентов колледжей до пенсионеров на отдыхе, могли бы использовать конвекционную микроволновую печь.

Удобный, компактный дизайн, почти универсальная функциональность и простота использования - это универсальные способы приготовления.

Надеюсь, это краткое руководство по конвекционным микроволнам помогло вам понять, что и зачем нужны эти удобные приборы. Если вам это помогло, рассмотрите возможность поддержки использования, прочитав еще несколько наших статей.

Спасибо за чтение, и хорошего дня!

-Craig

Что такое конвекция в микроволновой печи и как ее использовать | by Michael Simmons

Микроволновая печь давно стала частью нашей повседневной жизни. Когда дело доходит до разогрева еды или приготовления попкорна, ему нет равных. Но в современных микроволновых печах есть не только гриль, но и конвектор. Поговорим о том, что такое конвекция в микроволновой печи и как ею пользоваться.

Изображение предоставлено: Flickr

Конвекция (от латинского convctio - «волна») - это способ теплообмена, при котором движутся воздушные потоки.Конвекция основана на принципе естественного движения воздуха, когда холодный слой, нагреваясь, поднимается вверх, а верхний слой остывает, утяжеляется и опускается. Этот процесс вечен.

Что такое режим принудительной конвекции в микроволновой печи? Для этого микроволновая печь должна содержать конвектор (вентилятор) и нагревательный элемент.

Нагревательный элемент отвечает за тепло, а конвектор перемещает его по устройству. Конвектор часто ставят на заднюю стенку.

В результате циркуляции воздуха температура в устройстве может достигать 200 ℃. При достижении необходимой температуры вентилятор отключается. Если температура внутри снижается, он снова включается.

Некоторые модели микроволновых печей имеют несколько конвекторов. Производители заявляют, что такие модели еще более эффективны.

Зачем нужна конвекция? Данная функция расширяет возможности повара и самого устройства в приготовлении ряда блюд, которые невозможно приготовить в обычной микроволновой печи.Эта функция позволяет запекать мясо, рыбу и птицу, выпекать пирожные, булочки, печенье, безе и пиццу.

  • Процесс оттаивания замороженных продуктов идет более равномерно
  • Кондитерские изделия приобретают равномерную окраску корочки и консистенцию выпечки
  • Время приготовления уменьшается вдвое
  • Корка становится золотистой и хрустящей
  • U Вы можете легко запекать мясо, рыбу и птицу в микроволновой печи

Опытные пользователи говорят, что в такой микроволновой печи с конвектором можно приготовить супы, гарниры и выпечку, а также на электрической или газовой плите.

Хорошая и качественная микроволновая печь - вещь не дешевая, а конвекция делает ее еще дороже. Брендовые модели с конвектором стоят от 200 долларов.

Размеры и вес таких устройств обычно в 1,5–2 раза больше, чем у обычных микроволновых печей.

Микроволновые печи с функцией конвекции бывают двух типов:

  1. Автономные.
  2. Встроенные.

Автономные обычно устанавливаются на кухонный стол. Они довольно тяжелые и громоздкие.

Встраиваемые модели можно встроить в полноценную кухню, они не занимают места на кухне.

Устройства с режимом циркуляции воздуха можно расширить такими опциями, как автоматическое приготовление пищи, хранение информации, режим пароварки и т.д.

Согласно DiligentChef, при выборе конвекционной микроволновой печи обратите внимание на следующие параметры:

Мощность. Обычно в этих приборах указывается мощность режима СВЧ, конвекции и гриля.Конвекционный режим потребляет гораздо больше энергии. Если мощность микроволнового режима составляет 1000 Вт, то мощность конвекционного режима будет не менее 2500 Вт. Приобретая такое мощное устройство, подумайте о потенциале своего электрического провода. Такое устройство нельзя подключить к тройным переходникам и удлинителям: нужна отдельная розетка или автономный источник питания.

Внутреннее покрытие устройства . При приготовлении пищи внутренняя поверхность устройства может иногда покрываться кусками пищи. Так что есть необходимость его очистить.Покрытие СВЧ-печи изготавливается из стали, биокерамики, акрила, обладает антибактериальными свойствами и др.

  • Эмалевое покрытие - самое популярное среди недорогих моделей. Его легко повредить и довольно сложно очистить. В этом случае вам потребуются специальные чистящие средства.
  • Покрытие из нержавеющей стали более стойкое, что ускоряет процесс приготовления. Но есть и минусы: впитывает запах приготовленного блюда, теряет красивый внешний вид после нескольких чисток и царапается.
  • Керамическое покрытие красиво выглядит и легко очищается, иногда может иметь антибактериальные свойства.Недостаток: приготовление и разогрев пищи занимает больше времени.
  • Акриловое покрытие встречается в недорогих моделях, мощность которых не превышает 1400 Вт.

Керамическое покрытие считается лучшим вариантом.

1. Опция самоочистки позволяет устройству мгновенно удалить запах от приготовления предыдущего блюда и подготовиться к следующему.

2. Гриль необходим тем, кто любит блюда с хрустящей корочкой.

3.Пароварка очень популярна. Стеллаж устанавливается в специальную емкость для воды, на которую выкладываются продукты для пропаривания.

4. Встроенная книга рецептов позволяет выбрать рецепт и указать вес продукта. Остальное сделает устройство.

5. Управление микроволновой печью может быть двух типов: механическое, сенсорное и тональное.

  • Механика осуществляется с помощью двух рукояток. Считается самым надежным, но ручками мыть прибор менее удобно.
  • Sensory предлагает большие возможности для приготовления пищи благодаря возможности выбора программ. За сенсорной панелью легко ухаживать, но если она перестала работать (такое бывает), проще купить новое устройство.
  • Кнопочное управление - это панель с набором кнопок. Как правило, у таких моделей есть несколько разных режимов.

6. Объем: Микроволновые печи «Solo», которые используются для разогрева пищи, обычно имеют объем 12–14 л. В них нет гриля и конвекции.Объем 20–25 литров считается наиболее оптимальным по вместимости, функциональности и цене. Объем более 30 литров позволяет испечь выпечку или запечь большой кусок мяса или птицы.

Выбирая печь УВЧ, подумайте, для чего она будет использоваться - для разогрева пищи или для полноценного приготовления различных блюд.

Вот несколько советов по приготовлению в этом режиме.

  1. Используйте только специальную посуду, предназначенную для СВЧ-печей.
  2. Делайте пищу в таком объеме, чтобы она не выходила сырой.
  3. Каждая модель должна сопровождаться специальной решеткой, которая позволяет воздушным потокам циркулировать вокруг посуды.
  4. Для получения хрустящей корочки используйте конвекцию с грилем. Это поможет сэкономить не только энергию, но и ваше время.
  5. Перед началом выпечки (хлеб, кексы, печенье) и запекания (рыба, птица и мясо) предварительно разогрейте духовку в течение 10 минут.

В заключение , вот несколько ситуаций, в которых могут быть полезны конвекционные УВЧ-печи:

  • Если вы снимаете квартиру.При необходимости микроволновую печь можно легко переносить из одного дома в другой.
  • Если размеры кухни не позволяют иметь традиционную духовку.
  • Если ваш бюджет не позволяет иметь традиционную печь.
  • Если вы любите хрустящие корочки.
  • Конвекционная печь - хороший выбор, если вы хотите заменить старую микроволновую печь на современную.

Как работают конвекционные микроволновые печи?

Vudhikul Ocharoen / iStock / GettyImages

Dual Appliance

Конвекционная микроволновая печь - это комбинация двух кухонных приборов: конвекционной печи и микроволновой печи.Конвекционная печь похожа на обычную духовку, за исключением того, что нагревательные элементы не открыты, а тепло, генерируемое внутри духовки, рециркулирует с помощью сильных вентиляторов. Этот быстро движущийся горячий воздух готовит и запекает более равномерно и, как правило, быстрее, чем неподвижный воздух в обычных духовках. Микроволновая печь нагревает пищу неионизирующим излучением. Когда молекулы внутри пищи поглощают энергию микроволн, они начинают подпрыгивать. Это внутреннее трение заставляет пищу нагреваться; пища выделяет собственное тепло, поэтому прибор не должен выделять тепло.

Три настройки

Конвекционные печи могут предлагать до трех режимов: только приготовление в микроволновой печи, только конвекционное приготовление или их комбинация. Иногда это называют функцией «смешивания».

Микроволновая печь.

Пользователь может использовать прибор только как микроволновую печь. Хотите разогреть еду или приготовить попкорн? Это наиболее эффективный режим для таких задач. Когда дело доходит до мяса, запеканок и выпечки, пользователи конвекционных микроволновых печей часто сначала нагревают пищу, используя только микроволновую печь (потому что это самый быстрый режим приготовления), а заканчивая опцией только конвекция (потому что это дает более эстетичный вид). еда).

Конвекционная печь Деталь

Приготовление пищи в этом режиме означает, что вы можете подрумянивать, жарить, поджаривать и запекать. Чтобы сократить время приготовления, пользователи используют режим «только микроволновая печь» для разогрева пищи, а затем используют режим «только конвекция» для хрустящей корочки пиццы или для подрумянивания кожицы мяса. Как и в режиме «только микроволновая печь», в режиме «только конвекция» можно приготовить весь продукт. Просто это займет немного больше времени, чем в микроволновом режиме.

Комбинация

Конвекционные микроволновые печи, которые используют режим микроволн и режим конвекционной печи, вместе используют энергию микроволн и мощность конвекционной печи.Еда готовится быстрее, и пользователям нравится подрумянивание / хрустящая корочка.

Конвекция по сравнению с обычными микроволновыми печами - Sears

Конвекционные и обычные микроволновые печи сильно различаются по своим возможностям. Конвекционная микроволновая печь работает больше как духовка; он может разогревать и запекать такие продукты, как печенье и запеканки. Обычная микроволновая печь не использует воздушный поток и может только разогревать блюда. Здесь сравниваются оба варианта, чтобы вы могли лучше понять особенности и возможности обоих типов микроволновых печей.

или хрустящие продукты, такие как банка из духовки

Конвекционные микроволновые печи

Обычные микроволновые печи

Циркуляция воздуха

Вентилятор циркулирует горячий воздух для приготовления и запекания продуктов Использует отдельный тепловой компонент для приготовления продуктов

Возможности приготовления

Более быстрое приготовление более коричневых, более хрустящих продуктов

Вкус

Выпечка и сохранение большего аромата Единичный источник тепла распаривает пищу и теряет вкус

Стоимость

Дороже 4 дешевле 9049

Конвекционные микроволновые печи

Преимущества конвекционных микроволновых печей

  • Выпечка в духовке - Наслаждайтесь коричневыми и хрустящими результатами, которые вы получите, используя конвекционную печь прямо в микроволновой печи.
  • Предварительный нагрев - В отличие от обычных обычных микроволн, конвекционные микроволны могут быть предварительно нагреты.

Ограничения конвекционных микроволновых печей

  • Дорогие - Поскольку вы, по сути, пользуетесь двумя приборами в одном, конвекционные микроволновые печи обычно бывают дороже, чем традиционные альтернативы.
  • Фактор сжигания - Вам нужно более внимательно следить за продуктами, потому что, хотя они готовятся и запекаются быстрее, они также могут быстрее подгореть.

Обычные микроволновые печи

Преимущества обычных микроволновых печей

  • Дополнительные варианты посуды - Обычная микроволновая печь вмещает больше вариантов посуды, например пластиковую посуду, чем конвекционная микроволновая печь.
  • Экономичность - Самый популярный выбор для покупок в микроволновых печах, обычные микроволновые печи более доступны по цене.

Ограничения обычных микроволновых печей

  • Плохо разогревается - Обычные микроволновые печи плохо разогревают пищу, оставляя ее теплой, но часто сырой и недостаточно хрустящей.
  • Нет духовки - Вы не можете предварительно разогреть обычную микроволновую печь для выпечки.



В чем разница между конвекцией и микроволновой печью?

На прошлой неделе я решил купить духовку, чтобы сократить время приготовления традиционными методами.Затем я немедленно поискал все источники, где я могу получить достаточно знаний о духовках и разнице между конвекцией и микроволновой печью.

Во время поиска я запутался в терминах конвекции, духовки, микроволн и т. Д.

И в моей голове промелькнул вопрос: «В чем разница между конвекцией и микроволновой печью?»

Затем я получил ответ в результате своего исследования.

В целом и конвекция, и микроволновая печь предназначены для приготовления / разогрева пищи, но главное отличие состоит в том, что микроволновая печь готовит пищу с помощью микроволн, а конвекционная печь готовит пищу, нагревая гриль и разнося его с помощью обычного вентилятора. .

Проще говоря, процесс нагрева в микроволновой печи и обычной духовке отличается друг от друга.

Помимо основных отличий, есть еще несколько отличий, о которых вам нужно знать, и я хотел бы поделиться ими с результатами проведенного мной исследования, которое помогло мне больше всего.

Для получения дополнительной информации проведите по экрану вверх.

Разница между конвекцией и микроволновой печью

Есть и другие отличия, которые я обнаружил во время поиска.Итак, я упростил вам понимание. Проверьте это (нажмите здесь)

Настройка машины

Хотя они имеют прямоугольную форму, детали в нем разные.

Однако микроволновая печь имеет магнетрон для производства микроволн, волновод, который помогает волнам проходить от магнетрона к внутреннему контейнеру, мешалку для распространения микроволн и поворачивающуюся пластину, чтобы вращать пищу на равные распространение тепла.

Между тем, конвекционная печь имеет нагревательные элементы вверху и внизу рабочей камеры, а также вентилятор и гриль.

Процесс нагрева

Это основной процесс в духовке, который следует учитывать при приготовлении пищи. Процесс нагрева тоже разный.

Процесс нагрева в микроволновой печи

В микроволновой печи магнетрон - это вакуумная трубка, которая производит микроволны.

При прохождении электричества он преобразует электроны в колеблющиеся электроны с частотой, равной частоте микроволн. Таким образом происходит производство микроволн.

Полученные микроволны затем попадают в камеру для приготовления пищи, проходя через волновод.

Вентиляторная мешалка находится в верхней части камеры для приготовления пищи, позволяя микроволнам равномерно распространяться внутри нее.

Распространяющие микроволны отражаются от стен камеры для приготовления пищи волнами, отражающими материал покрытия, и имеют тенденцию несколько раз отражаться назад.

Возвратно-поступательное движение микроволн затем проникает в пищу, содержащую молекулы воды. Диэлектрическая природа молекул воды вызывает колебания проникновения микроволн и приводит к образованию тепла.

Поворотная пластина в нижней части рабочей камеры помогает продуктам вращаться и готовиться равномерно.

Посмотрите видео о процессе нагрева в микроволновой печи

Процесс нагрева в конвекционной печи:

Конвекционная печь нагревает пищу с помощью нагревательных элементов. Нагревательный элемент нагревается за счет преобразования электрической энергии в тепловую.

Тепло, произведенное таким образом в нагревательном элементе, преобразует обычный воздух в горячий воздух в камере для приготовления пищи.

Горячий воздух циркулирует с помощью вентилятора, установленного в центре задней части духовки. А также заставляет горячий сэр равномерно распределяться по камере.

Таким образом, продукты, хранящиеся на противнях в конвекционной печи, нагреваются.

Посмотрите видео, в котором объясняется, «как конвекционная печь производит тепло?»

Время, необходимое для приготовления

Время, необходимое для приготовления, всегда зависит от размеров, таких как размер, толщина продукта. Но важно не учитывать время приготовления, а следить за тем, равномерно ли приготовлена ​​она или нет.

В микроволновой печи приготовление пищи начинается сначала с внутренних слоев, а затем переходит к внешним слоям. В то время как в конвекционной печи пища сначала готовится из внешнего слоя, а затем проходит внутрь блюда.

Но если вы хотите приготовить еду того же размера и толщины, то микроволновая печь занимает меньше времени по сравнению с конвекционной печью.

Использование для приготовления пищи
Разогрев

Это обычное дело, которое люди ожидают от духовки.Если вы торопитесь, то для разогрева лучше использовать микроволновую печь.

Потому что микроволны вибрируют молекулы воды в пище примерно миллион раз в секунду. Таким образом, процесс нагрева в микроволновой печи происходит быстрее, чем в конвекционной.

Гриль и запекание

Если вы хотите готовить блюда на гриле и запекать, то лучше всего подойдет конвекционная печь. Поскольку процесс нагрева начинается с внешней поверхности, еда становится хрустящей, жареной снаружи и влажной внутри.

Есть и другие микроволновые печи с функцией конвекционного приготовления. Итак, обязательно проверьте перед покупкой духовки для гриля, запекания и жарки методом конвекции.

Размораживание

Размораживание стало обычным делом перед употреблением замороженных продуктов. Итак, для тех, кто хочет быстро разморозить, вам нужно выбрать микроволновую печь, так как конвекционная печь не содержит этой опции.

Энергопотребление

Что касается бюджетного уровня энергопотребления, микроволновая печь потребляет меньше энергии по сравнению с конвекционными.

Количество энергии, потребляемой микроволновой печью, может различаться в зависимости от модели. Но диапазон энергопотребления микроволновой печи составляет около 500-1800 ватт, тогда как энергопотребление конвекционной печи составляет около 2500-5000 ватт.

Очистка

Это также важно для людей, которые собираются очистить беспокойные второстепенные места в духовке.

В конвекционной печи ее довольно сложно чистить по сравнению с микроволновой печью из-за наличия нагревательных элементов.

Чистить конвекционную печь нужно только тогда, когда нагрев ТЭНов уменьшится. Кроме того, в нем также есть противни с решетками, на которые нужно много времени.

Но чистка микроволновой печи не требует много времени и труда, потому что стенки духовки имеют гладкую поверхность. Для этого потребуется только влажное полотенце и чистящее средство.

Недостатки конвекционной и микроволновой печи

Недостатки - важный момент, на который следует обратить внимание при покупке продукта.Точно так же недостатками конвекции и микроволн являются

Конвекционная печь
  • Вызывает пригорание пищи в случае многократного приготовления.
  • Распространяет запах пищи и делает комнату теплее после использования.
  • Вентилятор в нем может работать шумно.
  • Материалы конвекционной печи не обладают термостойкостью. Они могут загореться в случае повышения температуры.

Микроволновая печь
  • Отсутствие стеллажа.
  • При повреждении возникает микроволновое излучение.
  • Пластмасса в духовке делает пищу ядовитой.
  • Даже небольшие отверстия на поверхности вызывают микроволновое излучение.

Заключение

Согласно приведенному выше анализу ясно, что лучше всего покупать микроволновую печь. Он побеждает конвекционную печь во всех аспектах, за исключением некоторых случаев, таких как радиация, гриль и выпечка.

Тем не менее, новые усовершенствованные микроволны преодолели эти преимущества благодаря защите от утечек излучения, а также с возможностью приготовления с конвекцией.

Итак, я надеюсь, что статья познакомит вас с различиями между конвекцией и микроволновой печью. Теперь вы можете выбрать лучшую микроволновую печь с новейшими технологиями на рынке.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я поставить новую конвекционную печь поверх микроволновой печи? Да, можно разместить конвекционную печь над микроволновой печью. Но вы должны использовать обе печи одновременно, так как это может вызвать проблемы с цепью, а также убедитесь, что поверхность духовки достаточно прочная, чтобы выдержать другую.

Почему в микроволновых печах есть вентилятор? Вентилятор в микроволновых печах называется мешалкой. Эта мешалка поможет микроволнам равномерно распространиться по всей рабочей камере. И это делает еду приготовленной равномерно.

Можно жарить в конвекционной печи? Да, мы можем жарить в конвекционной печи, установив опцию жарки. Благодаря этому верхний нагревательный элемент нагревается сильнее, и пища лучше поджаривается.

Что лучше? Микроволновая печь vs.Конвекционная печь против тостерной печи

Откройте для себя тонкие различия между микроволновой печью, конвекционной печью и тостером и узнайте, что лучше всего подходит для различных целей и продуктов. Подробная статья сравнивает и противопоставляет эти 3 популярных кухонных прибора.

Я не слишком увлекаюсь микроволновыми печами. Я использую нашу время от времени, но, к счастью, наша также используется как конвекционная печь, и это здорово. Хотя у нас нет тостерной печи, у меня была одна в течение моих одиночных дней, которая хорошо служила мне для многих различных видов быстрой еды.

В наши дни у нас есть действительно приятная установка, которая включает комбинированную микроволновую и конвекционную печь, встроенную в стену, расположенную над нашей основной духовкой. Оба устройства встроены в стену - это отличное решение для экономии места. Ниже я сравниваю плюсы и минусы трех популярных устройств для приготовления пищи: микроволновая печь, конвекционная печь, тостер.

Связанные с: Естественные альтернативы микроволновому излучению | Типы тележек для СВЧ | Большая микроволновая печь | Маленькая микроволновая печь

А.Микроволновая печь

Микроволновые печи, большие и маленькие, распространены в домах большинства людей и используются для быстрого нагрева пищи. Они работают, фактически нагревая молекулы воды в пище с помощью электромагнитных волн. Это позволяет очень легко разогреть еду равномерно, поэтому в вашей еде не будет горячих и холодных пятен. Они отличаются от тостеров и конвекционных духовок тем, что не имеют функции жарки.

Эти приборы идеально подходят для быстрого нагрева остатков еды или приготовления продуктов с высоким содержанием воды.Кроме того, они лучше всего справляются с быстрым и равномерным размораживанием замороженных продуктов. Хотя они не могут поджаривать пищу так, как тостеры и конвекционные печи, они гораздо лучше подходят для разогрева влажных блюд и быстрой доставки еды на стол.

Плюсы

  • Этот прибор работает очень быстро, нагревая все, от воды для чая до тарелки с остатками еды.
  • Они отлично справляются с приготовлением и разогревом замороженных продуктов, и у большинства из них есть способность размораживания, которая ускоряет оттаивание замороженной еды.
  • Вероятность того, что вы случайно сожжете пищу в микроволновой печи, очень мала.
  • Микроволновые печи
  • невероятно легко чистить, и они легко помещаются на стойке, что делает их отличным выбором даже для небольшой кухни.
  • Сама микроволновая печь не нагревается, поэтому случайно обжечься о сам прибор очень сложно.
  • Приготовление пищи в микроволновой печи устраняет необходимость в высококалорийных маслах, а также помогает сохранить в неизменном виде питательные вещества продуктов.Это означает, что вы будете наслаждаться более здоровой едой, чем если бы вы готовили ее на плите или в духовке.
  • Для разогрева пищи или приготовления пищи в микроволновой печи требуется намного меньше времени и энергии, что делает эти устройства идеальными, если вы беспокоитесь о потере энергии или минимизации роста затрат на электроэнергию.

Минусы

  • Когда вы используете пластиковые контейнеры в микроволновой печи, вы подвергаетесь риску попадания химических веществ из пластика в пищу.Это может привести к проблемам со здоровьем, поэтому важно использовать в приборе только те предметы, которые можно использовать в микроволновой печи.
  • Они не могут поджарить или поджарить пищу, и все, что вы кладете в микроволновую печь, скорее всего, будет эластичным или мокрым, а не хрустящим. При приготовлении пищи в микроволновой печи еда никогда не подрумянится.
  • Хотя микроволновые печи идеальны для разогрева небольшой порции еды, они не идеальны для большой семьи или если вы собираетесь развлечься. Может быть трудно сохранить много разной еды в тепле для еды, а приготовить большие блюда в микроволновой печи практически невозможно.
  • При приготовлении в микроволновой печи может быть очень трудно добиться того, чтобы ароматы смешались со всем блюдом. Отчасти это связано с тем, что при приготовлении в микроволновой печи требуется не так много перемешивания, что делает пищу не всегда равномерно приправленной.
  • Может быть сложно обеспечить равномерное нагревание пищи. Это особенно верно, если вы используете тарелку или миску, которые больше средней тарелки микроволновой печи. Кроме того, может быть очень сложно контролировать температуру продуктов и самой микроволновой печи.
  • Хотя вы можете купить некоторые микроволновые печи с ограниченным бюджетом, они не будут иметь столько функций и не будут такими большими, как вам может понадобиться. Качественные микроволновые печи большего размера, как правило, немного дороже.

Комбинированная микроволновая и конвекционная печи

К вашему сведению, если вы не можете решить, покупать ли микроволновую или конвекционную печь, приобретите комбинированный блок, который одновременно является микроволновой и конвекционной.

B. Конвекционная печь

Конвекционные печи

работают за счет нагрева пищи горячим воздухом, циркулирующим по всему прибору и вокруг продуктов.У них есть вентилятор, который работает для циркуляции горячего воздуха, и они замечательно разогревают пищу, не оставляя холодных мест.

Эти приборы могут фактически заменить традиционную духовку и даже иметь некоторые преимущества, такие как возможность быстро подрумянивать пищу, сохраняя при этом внутреннюю влажность. Они предпочтительнее микроволновых печей, если вы хотите запечь или поджарить пищу или обезвожить продукты. Кроме того, они часто быстрее и равномернее поджаривают пищу быстрее, чем тостеры.

Плюсы

  • Во многих традиционных духовках есть горячие и холодные точки, что может затруднить равномерную выпечку.Однако конвекционные печи из-за наличия вентилятора не подвержены колебаниям температуры в приборе. У них одинаковая температура, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы перевернуть сковороду, чтобы приготовление было равномерным.
  • Сколько блюд блюд вы ни положите в конвекционную печь, они все равно приготовятся равномерно. В отличие от обычных духовок, где температура падает, когда вы добавляете новые блюда, конвекционная печь гарантирует, что все продукты будут приготовлены при желаемой температуре.
  • Готовка в конвекционной печи происходит намного быстрее, и вы можете готовить при более низкой температуре благодаря вентилятору.Благодаря высокой скорости приготовления это идеальный прибор для занятой семьи, которой нужно быстро приготовить еду на столе.
  • Хотя в традиционной духовке легко поджечь пищу, поставив ее слишком низко, слишком высоко или слишком близко к краям, вам не нужно беспокоиться о помещении в конвекционную печь.
  • При приготовлении пищи в конвекционной духовке вы будете меньше платить за электроэнергию, потому что ей не нужно будет работать так долго.

Минусы

  • Иногда бывает сложно заставить подниматься хлеб и пирожные в конвекционной печи при работающем вентиляторе.По этой причине ищите модель, которая позволяет включать и выключать вентилятор.
  • Невозможно выпекать рецепты, не откорректировав их, иначе вы сожжете пищу. Это особенно актуально для таких вещей, как печенье, хлеб и пирожные.
  • Вентилятор может испортить некоторые продукты, например суфле и пироги, поэтому их лучше всего готовить в обычной духовке.
  • Несмотря на то, что вы можете ставить несколько блюд для нагрева одновременно, если вы заблокируете вентилятор, прибор не будет работать эффективно.Прежде чем готовить сразу несколько блюд, рекомендуется провести несколько пробных запусков, чтобы проверить, с чем может справиться ваш прибор.
  • В конвекционной печи есть два элемента, которые могут сломаться и потребовать ремонта - вентилятор и нагревательный элемент. Это означает, что у вас есть дополнительная деталь, которая в какой-то момент может потребовать ремонта или замены.

C. Тостер духовка

Тостеры, хотя и не так популярны на большинстве кухонь, как микроволновые печи, все же находят свое место в кулинарии. Они работают, используя жаровню для разогрева пищи.Это то же самое, что и обычная духовка, и хотя она работает в гораздо меньшем масштабе, конечный результат аналогичен. Духовки с тостером создают жаркую среду, которая позволяет даже подрумянивать вашу еду и быстро нагревает все, что вы в них кладете.

Идеально для людей, которые хотят получить хрустящую корочку на своей еде, тостеры не так быстры, как микроволновые, но позволяют добиться другой консистенции пищи. Они также отлично подходят для приготовления небольших партий, когда вы не хотите включать духовку, или для разогрева тарелок перед едой.

Плюсы

  • В отличие от микроволн, тостеры отлично справляются с подрумяниванием и хрустящей корочкой. Это потому, что среда в духовке тостера горячая и сухая, поэтому у вас никогда не будет резиновой пищи. Они также могут карамелизировать пищу, что придает еде дополнительный аромат.
  • В тостере легко отрегулировать уровень нагрева. Это не только гарантирует, что вы случайно не сожжете пищу, но и позволяет легко сохранять ее в тепле в течение определенного периода времени.
  • Поскольку тостеры могут делать то же, что и тостеры и микроволновые печи, они предлагают отличный способ заменить сразу два прибора.
  • Вам не нужно беспокоиться о форме для выпечки, которую вы используете в тостере - если она может идти в духовку, ее можно использовать и в тостере.
  • Духовки с тостером
  • - это, как правило, самая маленькая из имеющихся столешниц. Кроме того, они очень легкие и их легко перемещать, в отличие от конвекционных печей и микроволновых печей, которые, как правило, довольно тяжелые и громоздкие.

Минусы