Номинал узо и автомата: Почему УЗО выбирают на ступень выше? — Мир Антенн

Содержание

Почему УЗО выбирают на ступень выше?

Приветствую вас, уважаемые посетители сайта elektrik-sam.info!

При выборе устройства защитного отключения (УЗО) рекомендуется значение его номинального тока выбирать таким же, как номинал включенного последовательного с ним в цепь автоматического выключателя, или на ступень выше.

Почему желательно выбирать УЗО на ступень выше?

Попробуем разобраться…

В качестве примера, рассмотрим самый типичный случай: имеется розеточная группа, выполненная кабелем сечением 3х2,5 мм², защищаемая автоматическим выключателем С16. Для защиты этой группы необходимо подобрать УЗО.

Номинальный ток УЗО — это ток, который может проходить через него длительное время, не нарушая конструкции. Т.е. конструктивно механизм УЗО расчитан именно на этот ток. При его превышении возможно повреждение механизма.

Тепловой расцепитель автоматического выключателя начинает срабатывать в диапазоне токов 1,13-1,45 его номинального тока. Причем при значении тока в цепи 1,45 номинального тока, автомат должен отключиться в течении часа. Для автоматического выключателя 16А этот ток составит 23,2А.

Таким образом, если установить УЗО с номинальным током 16А, то при перегрузке линии на 45% (если в розетки этой группы будут включены много потребителей) через УЗО будет проходить ток 23,2А длительностью до 60 минут. Для механизма УЗО это не есть хорошо, оно будет работать с перегрузкой, что может привести к уменьшению срока его службы, и повлиять на надежность.

Посмотрите видео, в котором более наглядно рассмотрено, почему номинал УЗО выбирают на ступень больше, чем номинал автоматического выключателя.

Если выбрать устройство защитного отключения с номинальным током на ступень выше, т.

е. 25А, то даже при перегрузке в сети, для УЗО это нормальный режим. И до срабатывания тепловой защиты автомата УЗО не будет перегружено проходящим через него током.

Подробно, пошагово, вопрос выбора УЗО и автоматических выключателей разобран в этом руководстве.

Полезные статьи по теме:

Автоматические выключатели УЗО дифавтоматы — подробное руководство.

Устройство и принцип действия УЗО.

Работа УЗО при обрыве нуля.

Как проверить тип УЗО?

Номиналы групповых автоматов превышают номинал вводного?

Почему в жару срабатывает автоматический выключатель?

Менять ли автоматический выключатель, если его «выбивает»?

Как подобрать УЗО для группы автоматов, вводное устройство защитного отключения

Номинал УЗО и автомата

Подключение узо на группу автоматов

УЗО как элемент защиты вошло в нашу техническую жизнь не так уж и недавно. Все нормальные электрики, которые сталкиваются с электромонтажными работами на практике, стараются обязательно устанавливать УЗО.

И не важно, какие это работы монтаж новых электрических щитков с полной заменой электропроводки или модернизация старых щитков с заменой одного автомата.

Не слушайте тех, кто говорит, что УЗО бесполезно ставить, что оно будет ложно срабатывать или что его бессмысленно устанавливать в двухпроводной сети (без заземления). Как показывает статистика при таком мнении остаются электрики старой школы (например, жэковские). Я не хочу наговаривать на жэковских электриков, так как и среди них встречаются нормальные и образованные люди, понимающие всю сущность и необходимость установки данного устройства.

Приветствую всех друзья на канале «Электрик в доме». Давно хотел написать эту статью, но в данный период года очень много работы навалилось, да еще и отпуска наступили. Мало кому хочется работать в летнее время, включая и меня:). Сегодня рассмотрим вопрос, как подключить одно узо на группу автоматов.

Надеюсь, данная статья получится разборчивой и несложной для понимания. Как всегда постараюсь преподнести информацию с графическим сопровождением мысли, то есть будут рисунки и фотографий, так как я считаю лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Зачем подключать узо на группу автоматов

Некоторые люди ошибочно считают, что одно узо может защищать только одну линию (потребителя). Это правило, несомненно, нужно соблюдать с автоматическими выключателями. С устройствами защитного отключения в этом плане есть небольшие особенности.

Вы обращали когда-нибудь внимание на шкалу номинальных токов УЗО. Я сейчас имею в виду устройства защитного отключения, рассчитанные для применения в бытовых условиях двухполюсного исполнения. Минимальное значение тока, на которое рассчитано УЗО является 16 Ампер.

Максимальное значение рабочего тока может достигать 63 Ампера, 80 Ампер и даже встречаются экземпляры на 100 Ампер. Причем дифференциальный ток утечки для таких экземпляров не превышает 30 мА. Зачем в квартире или доме ставить узо на 63 или 80 Ампер? Вся стационарная проводка выполняется проводом сечением 2.5 мм2 или 1.5 мм2. На такие токи она явно не рассчитана.

Первое, что приходит на ум это использование защитного устройства такого номинала в качестве вводного (противопожарного). Но опять же таки вводное УЗО должно быть «селективного» исполнения помеченное буковкой «S», а ток утечки для него должен быть как минимум 100 мА и выше.

Вернемся к нашему вопросу, зачем все эти извращения с подключением одного узо на несколько автоматов? Можно же просто взять и установить в каждую линию свое защитное устройство и не париться. Зачем эти сложности? А связано все это вот с чем. Помните статью про то, что лучше дифавтомат или узо. Там был раздел, в котором сравнивали затраты на установку этих двух устройств. Так вот наш сегодняшний вопрос также связан со стоимостью.

Если Ваш бюджет ограничен и по проекту для всей квартиры в щитке установлена пара-тройка автоматов, то здесь можно обойтись установкой одного УЗО.

Для тех, у кого щиток укомплектован больше чем тремя автоматами, схему можно разбить на несколько групп и на каждую группу установить свое УЗО. Поэтому в этой статье рассмотрим, как подключить узо на несколько автоматов и какие здесь имеются подводные камни.

Каким по номиналу должен быть автомат больше или меньше УЗО?

На каждом защитном устройстве указывается его номинальный ток (16А, 25А, 40А, 63А …). Это ток, который может длительно протекать через узо, не причинив ему никакого вреда.

Если реальный ток, протекающий через УЗО, будет больше номинала, это приведет к его повреждению (начнут перегреваться контакты, оплавится корпус, повредятся внутренности). Поэтому УЗО всегда должно быть защищено автоматом по своему номиналу. Автомат по номиналу ОБЯЗАТЕЛЬНО должен быть меньше или равен номинальному току УЗО. Только в этом случае защита будет обеспечена.

Не важно, где будет размещен автомат до или после УЗО. Главное чтобы он был. Какое количество автоматов будет подключено одни или несколько также значения не имеет. Для понимания вышеописанного давайте рассмотри несколько вариантов схем подключения узо на группу автоматов.

Пример 1. Нужен ли отдельный защитный автомат для УЗО?

В данном примере, хотел бы показать, в каких случаях нужен отдельный защитный автомат для УЗО.

Например есть схема вводной автомат 50 А, два УЗО по 40 А, по две пары отходящих автоматов от УЗО по 16А каждая. Получается, при максимальной загрузке линий через каждое УЗО будет протекать ток 32 А.

Нуждается УЗО в защите? В данном случае нет, потому что его нагрузочная способность позволяет длительно пропускать через себя такую нагрузку. Отсюда можно сделать вывод:

если суммарный ток номиналов автоматических выключателей подключенных к УЗО не превышает его номинала, защищать УЗО дополнительным автоматом не нужно.

Пример 2. Подключаем к УЗО автоматы не более чем его номинал

Схема, которая состоит из вводного автомата на 40 Ампер.

Затем идет два УЗО на 25 А и 40 А. К каждому УЗО подключена своя группа автоматов. К первому подключены два автомата с номиналом 6А и 16А. Ко второму подключены три автомата номиналом 16А и одни автомат на 10А. Что можно сказать о данной схеме?

Первое УЗО имеет номинал на 25А. Выше него установлен вводной автомат на 40 А, который не может быть использован как защитный для этого УЗО (40А > 25 А). Из этой ситуации есть два выхода. Первый — установить дополнительный автомат перед ним номиналом не более 25 А. Это затратно, так как придется покупать дополнительный автомат. Второй – подключить к нему автоматы, суммарный ток которых будет не более 25 А. Что в принципе у нас и выполнено (6А + 16А = 22 А).

Второе УЗО на этой схеме имеет номинал 40 А. Защитным для него, является вводной автомат, номинал которого не превышает его собственный. От УЗО отходит четыре автомата, суммарный номинальный ток которых 58А (16А + 16А + 16А + 10А). Страшного в этом ничего нет. Защита УЗО ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ вводным автоматом. В случае перегруза отключится вводной автомат.

Еще один наглядный пример схема состоящая из вводного автомата на 32 А и двух устройств защитного отключения номинальным током 25 А каждое. К первому устройству защитного отключения подключено два автомата по 16 А, суммарный номинальный ток которых 32 А. Узо явно будет перегружено при таком подключении. Вводным автоматом защита данного узо также не обеспечивается (25 А > 32 А).

Максимальная возможная нагрузка, которая будет проходить через второе узо, будет не более его номинала (25А >20 А), то есть перегружаться оно не будет.

Пример 3. Если вышестоящий автомат по номиналу выше, то УЗО по номиналу не должно быть меньше номиналов подключенных автоматов

Третья схема подключения узо на группу автоматов состоит из вводного автомата на 50 А и двух УЗО по 40 А со своими отходящими автоматами.

От первого УЗО у нас подключены автоматы с суммарной нагрузкой 57А (16А + 16А + 25А), что НЕДОПУСТИМО. Защиты для УЗО в этом случае нет. Как выйти из ситуации в этом случае? Нужно заменить УЗО номиналом на одну ступень выше. Ставим УЗО на 63 Ампера и все Ок. Сумма отходящих автоматов не превышает номинал УЗО.

По второму УЗО замечания аналогичные, три отходящих автомата по 16 А суммарный ток которых превышает его номинал 48 А > 40 А. Вводным автоматом защита УЗО тоже не обеспечивается 50 А > 40 А. Так делать ЗАПРЕЩЕНО!

Особенности подключения групповых узо

С выбором номиналов для УЗО думаю, разобрались. Если остались вопросы обращайтесь в комментариях. Теперь хотел бы кратко напомнить об особенностях из серии ошибочного подключения узо, которые Вы все наверняка знаете. Как известно, через устройство защитного отключения проходит два полюса «фаза» и «ноль». На вход подключается фаза от вводного автомата, ноль берется от автомата или от общей нулевой шины (в зависимости от схемы).

Провода, которые прошли через УЗО, не должны смешиваться с другими проводами. Например, фаза после УЗО идет на автоматы определенной группы и не смешивается с другими. Ноль после УЗО также должен подключаться к потребителям только этой группы. Для удобства лучше использовать на каждую группу свою нулевую шинку. Вышел ноль с УЗО и сразу подключается на эту шину. Так меньше вероятности запутаться с подключением.

Ошибочно новички собирают щит так, что нулевые провода смешиваются либо с нулевыми проводами других УЗО либо с общим нулевым проводом. Так делать нельзя иначе УЗО будет ложно срабатывать.

Например, имеется схема подключения узо на группу автоматов. Схема состоит из трех групп, две из которых, подключены через УЗО 40А. Питание на вводные клеммы УЗО подается от вводного автомата (фаза) и от общей нулевой шины (ноль). После выхода с УЗО фаза идет на свою группу автоматов. Ноль после УЗО подключается уже на свою нулевую шину. Потребители каждой группы должны подключаться к автоматам и нулевой шине только своей группы.

Если взять фазу от автомата одной группы, а ноль от другой, через УЗО начнет протекать ток небаланса, что приведет к его срабатыванию.

Понравилась статья — сохрани на стену!

Источник: https://electricvdome.ru/uzo/sxema-podklyucheniya-uzo-na-gruppu-avtomatov.html

Как выбрать УЗО. Пример расчета

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта http://elektrik-sam.info!

В предыдущих двух статьях мы подробно рассмотрели, как выбрать УЗО:

Как выбрать УЗО. Часть 1.

Как выбрать УЗО. Часть 2.

Теперь пришло время закрепить полученную информацию на конкретном примере.

В жилых квартирах и домах желательно использовать устройства защитного отключения, установленные в два уровня:

1 уровень. На вводе в квартиру сразу после вводного автоматического выключателя желательно установить противопожарное УЗО на 100 или 300 мА (для защиты от возможного возгорания при повреждении и естественном старении изоляции).

2 уровень. Для того, чтобы обеспечить лучшую электробезопасность и одновременно с этим максимальную бесперебойность электроснабжения желательно устанавливать отдельное УЗО на каждую группу потребителей. Для этих целей применяются УЗО с уставкой по току утечки 10 и 30мА.

Итак, давайте рассмотрим вопрос выбора и расчета УЗО на конкретном примере.

Предположим, что у нас имеется жилой дом, в котором электропроводка проводка разделена на следующие группы потребителей:

— на вводе установлен двухполюсный автомат С32. Дом новый, ввод выполнен кабелем 3х6 мм2, трансформаторная подстанция находится в нескольких кварталах.

— стиральная машина: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 8м, мощность 1850 Вт;

— кондиционер: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 12м, мощность 1800 Вт;

— розетки кухни: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 8м, мощность 3000 Вт;

— розетки комнаты 1: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 9м, мощность 2000 Вт;

— розетки комнаты 2: автомат С16, кабель 3х2,5 мм2 длиной 12м, мощность 2000 Вт;

— освещение: автомат В10, кабель 3х1,5 мм2 длиной 19м, мощность 900 Вт;

Давайте дополним имеющуюся схему электропроводки жилого дома устройствами защитного отключения.

Начнем расчет со стиральной машины, она выполнена отдельной группой и работает во влажной среде.

Как мы помним, приблизительное значение тока утечки в электроустановке, который складывается из тока утечки в электроприемнике и тока утечки в сети, можно рассчитать по формуле:

IΔ= IΔэп + IΔсети =0,4 Iрасч+0,01Lпровода, где

IΔэп — ток утечки электроприемника, мА;

IΔсети — ток утечки сети, мА;

Iрасч — расчетный ток нагрузки в цепи (расчет в разделе по АВ), А;

Lпровода — длина фазного проводника, м.

IΔ=0,4х1850/220+0,01х8=3,45 мА.

Номинальный дифференциальный отключающий ток должен быть как минимум в три раза больше суммарного тока утечки защищаемой цепи электроустановки IΔ:

IΔn > = 3 IΔ.

3 IΔ=3х3,45=10,35 мА.

Для влажных групп, выполненных отдельной линией, устанавливается УЗО с уставкой 10 мА. В нашем случае расчетное значение уставки УЗО получилось практически равным 10 мА, поэтому для стиральной машины выбираем УЗО с номинальным дифференциальным отключающим током 10 мА.

УЗО с уставкой по дифференциальному току 10 мА обычно выпускаются на номинальный ток не более 16 А, поэтому выбираем номинальный ток УЗО равным номиналу автомата, т.е. 16А.

Поскольку электропроводка однофазная, УЗО выбираем двухполюсное; тип А, электромеханическое, с номинальным условным током короткого замыкания Inc=6000 А.

Если позволяют средства и есть возможность установки электрощита на большое количество модулей, тогда желательно устанавливать отдельное УЗО на каждую группу потребителей. Для них использовать УЗО с уставкой по дифференциальному току 30 мА.

По той же формуле, что мы рассчитывали для стиральной машины, можно провести расчет суммарного тока утечки для каждой группы, чтобы проверить, не будет ли он превышать одной трети от уставки УЗО. Т.е. трети от 30 мА – это 10мА. Если по расчету превышает, тогда, возможно, придется разделить группу на две.

На практике часто поступают иначе. Все приборы в электросети квартиры одновременно не подключаются, поскольку общая мощность ограничена вводным автоматом. В нашем примере 32А для провода сечением 6 мм2 — это 7 кВт. Квартира небольшая – 2 комнаты. Поэтому для оставшихся групп, кроме стиральной машины, можно попробовать установить одно общее УЗО с уставкой по дифференциальному току 30 мА.

Номинальный ток УЗО выбрать на ступень больше номинала вводного автомата, т.е. 40 А. Поскольку сумма номиналов автоматов по группам превышает номинал вводного автомата.

Если УЗО будет срабатывать, тогда для оставшихся групп потребителей вместо одного УЗО на 30 мА, установить два на 30 мА. Например, объединить розетки кухни и освещение под одним УЗО, а розетки двух комнат и кондиционер – под другим. Возможно, группу освещения вывести из-под защиты УЗО.

Этого обычно бывает достаточно для нормального функционирования УЗО. Недостаток такой схемы, что в случае срабатывания УЗО, обесточиваются все группы, которые оно защищает, и усложняется поиск неисправности, приведшей к отключению УЗО.

После вводного автомата можно установить противопожарное УЗО с уставкой по дифференциальному току 100 мА и номинальным током 40 А.

Селективность по номинальному отключающему дифференциальному току будет соблюдена, поскольку 100 мА более чем в три раза больше, чем 30 мА (УЗО 2-го уровня, установленных в группах). Для обеспечения селективности по времени, необходимо использовать вводное УЗО типа S.

Поскольку электропроводка однофазная, все УЗО выбираем двухполюсные. Групповые УЗО 2-го уровня выбираем с номинальным условным током короткого замыкания Inc=6000 А, электромеханические, типа А.

Для вводного УЗО номинальный условный ток короткого замыкания Inc выбираем 10000 А, поскольку дом новый, рядом ТП, при аварии возможны большие значения токов короткого замыкания.

Выбираем все УЗО одой марки, для примера АВВ.

В результате расчетов у нас получилась следующая схема:

— первый вариант, если используются два групповых УЗО;

— второй вариант, если используются три групповых УЗО.

Смотрите подробное пошаговое видео Как выбрать УЗО. Пример расчета:

Источник: http://elektrik-sam.info/kak-vybrat-uzo-primer-rascheta/

Установка узо перед автоматом или после

На самом деле я считаю, что данный вопрос можно отнести к ряду вопросов «что появилось раньше яйцо или курица»?

Давайте разберем, в чем кроется опасность? Опасность заключается в том, что устройство защитного отключения не имеет защиты от сверхтока. При возникновении в цепи перегруза или короткого замыкания узо работать не будет, поэтому его и подключают в паре с автоматом.

Ток короткого замыкания может в сотни раз превышать номинальный ток. Несложно понять, что при прохождении таких больших токов через УЗО ничего хорошего ждать не следует. В таком режиме работы могут повредиться его внутренние детали и выгореть контакты, устройство может попросту утратить свою работоспособность.

А печаль во всем этом — стоимость УЗО, которая на порядок выше стоимости автоматического выключателя.

ПО МНЕНИЮ некоторых читателей в зависимости от того где будет установлено устройство защитного отключения будет зависеть и то повредится оно или нет. Да что там говорить я сам раньше считал, что последовательность имеет значение.

Схемы подключения УЗО с автоматическим выключателем

Друзья чтобы разобраться с данным вопросом, давайте рассмотрим несколько схем подключения УЗО и автоматического выключателя. И в каждом варианте подключения смоделируем аварийную ситуацию с протеканием тока короткого замыкания.

Вариант подключения №1. Одно УЗО на несколько групп автоматов

При такой схеме подключения одним УЗО защищается несколько групповых линий. В этом случае устройство защитного отключения устанавливается сверху, а после него устанавливаются автоматические выключатели на разные группы потребителей.

Такая схема очень популярна на сегодняшний день и позволяет существенно сэкономить бюджет.

Для тех, кто думает, что нельзя так подключать, правилами ПУЭ П.7.1.79 это вполне допустимо.

Кстати на сайте Электрик в доме я уже рассказывал, как выполнить такое подключения. Читайте статью подключение УЗО на группу автоматов. Теперь представим ситуацию, что в одной из групповых линий произошло короткое замыкание. Например в группе №2. На рисунке показано движение тока КЗ.

Вот несколько примеров использования таких схем в электрощитах:

В этом случае ток короткого замыкания будет проходить по такому пути: УЗО – автомат группы №2 – питающий кабель – потребитель.

Многим покажется такая схема подключения неправильной, так как автомат стоит после УЗО, он не способен устранить действие тока короткого замыкания. Через УЗО будет протекать огромный ток, и оно обязательно сгорит. А как вы считаете, сгорит УЗО или нет? Отвлекитесь и напишите в комментариях свое мнение, не дочитывая статью до конца. Разбираемся дальше с вопросом, где необходимо устанавливать узо до или после автомата.

Вариант подключения №2. Установка УЗО до автомата

Данная схема собрана таким образом: устройство защитного отключения – автоматический выключатель – питающий кабель – потребитель. То есть в данном случае УЗО установлено до автомата. И такие схемы далеко не редкость. Вот несколько примеров сборки.

Пример прохождения тока короткого замыкания при повреждении.

Если произойдет повреждение, отключится автоматический выключатель, но до этого момента ток короткого замыкания уже пройдет через УЗО. Для многих пользователей такой способ сборки также покажется неправильным.

Вариант подключения №3. Установка УЗО после автомата

При такой схеме подключения первым устанавливается автомат, а затем УЗО. Наглядный пример такой сборки.

При коротком замыкании ток будет проходить по такому пути: автоматический выключатель – УЗО – питающий кабель – потребитель. На рисунке это указано.

Опять же для многих такая схема покажется наиболее правильной так как по пути протекания ток КЗ первым делом проходит через автоматический выключатель, он в свою очередь отключится и УЗО в этом случае не пострадает.

Где ставить узо до или после автомата?

Друзья мы рассмотрели три варианта подключения, а теперь давайте разберем какой из них правильный и где все-таки необходимо устанавливать УЗО до или после автомата.

Какой из представленный вариантов подключения правильный? Все схемы правильны и каждый вариант подключения имеет право на жизнь! Пояснение к такому вердикту читайте ниже.

Из школьного курса физики мы знаем, что скорость распространения электромагнитного поля по проводнику равна скорости света и составляет порядка 300 000 км/с. То есть можно сказать, что электрический ток движется по проводам со скоростью света и за 1 сек. преодолевает 300 тыс. км. Много это или мало?

С какой скоростью отключается автоматический выключатель при возникновении тока короткого замыкания? Если для примера взять автомат С16, то при прохождении тока 5×In (80 А) автомат отключится за время примерно 0.02 сек. Для этого советую ознакомиться со статьей о время-токовых характеристиках автомата, там подробно расписано об этом.

Теперь берем калькулятор, считаем и получаем что за время 0.02 сек. электрический ток успевает преодолеть расстояние в 6000 км. Вот вам и скорость. А у Вас какой длины провода проложены? )))

Можно сделать заключение, что ток КЗ проходит всю цепочку, состоящую из автомата, УЗО, кабеля и розетки. При этом автомат моментально не срабатывает и не останавливает ток при появлении последнего.

Утверждать, что ток КЗ доходит до розетки можно на основании факта оплавления отвертки, с помощью которой были замкнуты подгоревшие розеточные контакты и провода в ней. Оплавление отвертки и подгорание розеточных контактов может происходить только при воздействии на них какой-то силы извне. Такой силой как раз и оказывается ток КЗ.

Почему же УЗО продолжает и дальше работать при прохождении через него тока КЗ? Это происходит по той же причине, по которой не выходят из строя такие элементы сети как рубильник, электросчетчик, реле напряжения, измерительные приборы, электрический кабель и др., установленные на пути тока короткого замыкания.

Такой ток приводит к появлению высокого температурного режима, плавящего изоляцию проводов и корпуса защитного оборудования. Данный процесс является инерционным и при этом автомат не дает требуемого времени на то, чтобы оплавилась и сгорела вся электропроводка и ее составляющие. Для оплавления изоляции на кабелях и сгорания УЗО явно недостаточно двух сотых секунды.

К тому же если ознакомиться с техническими характеристиками защитных устройств, здесь есть такая составляющая как отключающая способность. Об этом я подробно писал в прошлой статье.

Напрашивается вывод, что УЗО одинаково функционирует до автомата и после него. Тогда в чем отличие между автоматами, находящимися перед УЗО и после него?

На двух ниже представленных схемах показывается защита одной линии посредством автомата и УЗО. На первой схеме автоматический выключатель установлен перед УЗО, а на второй после.

Рассмотрим схему подключения тандема автомат — УЗО. Автомат всегда идет первым в паре с УЗО. Это делается лишь по вопросам удобства монтажа и подключения.

От него фазный провод проходит перемычкой на УЗО, подача «ноля» осуществляется непосредственно на УЗО. Подключение кабеля, отходящего на розетки, в данном случае производится только к УЗО и к шине РЕ (если таковая имеется).

При установке автомата после УЗО (что изображено на второй схеме), подключение провода на розетки осуществляется уже к различным устройствам – фазного провода к автомату, а нулевого к УЗО или к нулевой шине. Это неудобно и может привести к путанице. Поэтому необходимо грамотно собрать схему, которая бы стала максимально понятной для всех, кто будет ею пользоваться.

Если используется один автомат, одно УЗО и один кабель от нагрузки я стараюсь использовать первую схему подключения.

Друзья теперь вы точно будете знать, что нет никакой разницы, где устанавливать УЗО до или после автомата. Основная задача это правильно рассчитать устройство защитного отключения по номинальному току и защитить его от сверхтоков. А последовательность установки этих устройств значения не имеет.

Понравилась статья — сохрани на стену!

Источник: https://electricvdome.ru/uzo/uzo-do-ili-posle-avtomata.html

Какое устройство защитного отключения выбрать?

К потребителям электрической энергии по линиям электропередач протекает ток синусоидальной формы, поэтому и утечки в этом случае также будут синусоидальными. Следовательно, по типу выключатели дифференциального тока нужно выбирать – АС.

Устройство защитного отключения для квартиры

Для защиты в обычной квартире выключатели дифференциального тока выбирают как правило однофазные (двухполюсные) типа — АС, с номинальным напряжением — 230 В и номинальным током до 32 А.

Минимальный ток утечки, который способно почувствовать УЗО 10 мА. Однако выбирать УЗО с таким током утечки совсем не обязательно. Дело в том, что величина тока в 10 мА может являться суммарной утечкой для электроустройств и аппаратов квартиры в целом, особенно при старой электропроводке.

Устройство защитного отключения чувствуя это утечку будет ложно срабатывать. Для защиты людей от поражения электрическим током достаточным будет выбор УЗО с током утечки 30 мА .

Устройство защитного отключения для дома

В больших домах и коттеджах устанавливают трехфазные (четырехполюсные) выключатели дифференциального тока. Чтобы защита для таких сооружений была надежной, то в этом случае требуется установка не одного выключателя дифференциального тока, а нескольких. Схема питания для дома как правило имеет каскадный характер, с множеством разветвлений (особенно если дом многоэтажный).

В этом случае УЗО необходимо устанавливать на каждом разветвлений. Это как правило вводной электрощит, первый этаж, второй этаж, отдельные пристройки и т. п.

Для установки в вводном электрощите выключатель дифференциального тока выбирают с током утечки 100мА и выше. По типу имеет место устанавливать ВДТ типа S. Этот тип ВДТ селективные и имеют выдержку времени отключения.

Для отдельных групп помещений подойдут такие же как и для квартиры, с током утечки 30 мА, и типом А или АС.

Если УЗО планируется устанавливать в помещении со старой, ненадежной электропроводкой то в этом случае выбор и дальнейшая установка УЗО для таких помещений нецелесообразна.

Как известно УЗО реагирует на ток утечки а для электропроводки провода которой имеют старую ненадежную изоляцию (особенно в домах старой постройки) небольшие токи утечки возникают постоянно. УЗО в таких случаях может срабатывать часто и как правило без видимых причин.

В следствии этого рекомендуется применять в таких помещениях розетки со встроенным в них УЗО.

Источник: https://electricremont.ru/kak-podobrat-uzo-i-avtomat-po-moshhnosti.html

Как правильно установить УЗО — до или после автомата

К написанию этой статьи меня подтолкнул вопрос, заданный мне сотый раз за последнее время. Признаюсь честно, что устаешь постоянно отвечать одно и тоже. Суть вопроса заключается в правильной последовательности подключения УЗО и автоматических выключателей. Как правильно установить УЗО — до или после автомата?

Когда я рисую схемы на заказ, то получаю замечания, что я неправильно разместил УЗО и нужно его поменять местами с автоматом, так как УЗО может сгореть от тока короткого замыкания в цепи. Также подобные замечания были в комментариях на этом сайте. Мне приходится тратить время и писать одинаковые ответы на подобные замечания.

Поэтому я решил написать ответ на это вопрос в виде статьи и в будущем буду просто давать ссылку на этот материал в качестве ответа. Здесь написаны мои личные размышления, основанные на личном опыте и на полученных знаниях.

Как правильно установить УЗО — до или после автомата

Давайте рассмотрим разные варианты подключения УЗО к автоматическим выключателям.

1. Одно УЗО защищает несколько групповых линий, т.е. оно стоит на первом месте и после него установлено несколько автоматических выключателей. Эта схема представлена ниже. Она очень проста и популярна в бюджетных распределительных щитках.

Давайте теперь смоделируем аварийную ситуацию. Допустим в одной групповой линии произошло короткое замыкание. На схеме ниже показано направление движения тока короткого замыкания красной линией со стрелками.

В данной схеме путь тока будет следующим: УЗО — групповой автомат — кабель до розетки — сама розетка.

Многие считают, что в этой ситуации должно сгореть УЗО от тока КЗ, так как автомат стоит после УЗО и просто не может его защитить от действия огромного тока. На самом деле при такой последовательности подключения с УЗО ничего плохого не произойдет. Почему это так читайте ниже.

Вот наглядный пример щита, где стоят на первом месте несколько УЗО, а групповые автоматические выключатели идут после них.

2. Групповую линию защищают один автомат и одно УЗО.

В представленной ниже схеме уже автомат стоит на первом месте, а УЗО на втором.

Вот наглядное фото данного варианта. Тут на верхней дин-рейке стоят групповые автоматы, а ниже идет ряд УЗО, которые к ним подключены. Каждое УЗО подключено к своему автомату.

Представим аварийную ситуацию с коротким замыканием в розетке. Путь тока КЗ в такой схеме будет следующим: автомат — УЗО — кабель — розетка. Смотрите на схеме ниже на красную линию со стрелками.

По мнению многих людей в такой ситуации автомат должен сработать от короткого замыкания, тем самым исключить прохождение разрушающего тока через УЗО. А я тут нарисовал, что ток добрался до розетки. Получается не стыковка и либо я неправильно нарисовал, либо ток действительно доходит до розетки и тоже протекает через УЗО.

Давайте разбираться кто прав, а кто виноват. С какой скоростью распространяется ток по проводам? Вспоминаем физику и узнаем, что скорость распространения электромагнитного поля примерно равна скорости света — 300000 км/с. Теперь посмотрим за какое время срабатывает автоматический выключатель при возникновении тока короткого замыкания. Он срабатывает за 0,02 секунды. Делаем небольшой расчет и получаем, что за 0,02 секунды ток успеет преодолеть 6000 км. А ваша подстанция как далеко находится от вашей розетки?

Из вышесказанного делаем вывод, что ток короткого замыкания успевает пробежать по всей цепочке автомат — УЗО — кабель — розетка. Просто автомат физически не успеет сработать мгновенно при появлении тока КЗ и остановить его на себе.

Также о том, что ток КЗ доходит до розетки свидетельствует оплавленная отвертка, которой замкнули провода в розетке и подгоревшие контакты самой розетки. Чтобы оплавилась отвертка и подгорели контакты у розетки нужно чтобы на них что-то воздействовало, так как они сами по себе не могут выйти из строя. Как раз ток КЗ это и делает с ними.

Тогда почему же УЗО не выходит из строя если через него протекает ток короткого замыкания? Оно не выходит из стоя потому же почему не выходят из строя и кабели идущие к розетке, счетчик электроэнергии и другие элементы цепи, встречающиеся на пути тока короткого замыкания. Какая опасность от тока КЗ? Это появление высокой температуры, от которой начинает плавиться изоляция кабелей и корпуса защитных устройств. Этот процесс инерционный и на оплавление и сгорание всей цепи нужно какое-то время, которого автомат не дает. Две сотые секунды не хватает, чтобы успела изоляция плавиться на кабелях и чтобы сгорело УЗО.

Поэтому делаем вывод, что УЗО все равно, где ему стоять — до автомата или после. Оно себя будет чувствовать хорошо в обоих случаях.

Тогда почему в одной схеме автомат стоит перед УЗО, а в другой после? В чем разница?

Ниже представлена схема, когда одну линию защищает один автомат и одно УЗО. На схеме слева автоматический выключатель стоит перед УЗО, а на схеме справа стоит после УЗО.

В паре УЗО + автомат всегда ставится автомат на первом месте из-за удобства монтажа и в простом подключении кабеля от нагрузки. Посмотрите сами. Если автомат стоит на первом месте (схема слева), то от него идет «фаза» перемычкой на УЗО, «ноль» подается сразу на УЗО. В этом случае кабель отходящий на розетки подключается только к УЗО и к шине PE. В схеме справа (автомат стоит после УЗО) отходящий кабель на розетки нужно уже подключать к разным защитным устройствам — «фазу» к автомату, а «ноль» к УЗО. Это не удобно и простой обыватель может запутаться с подключением одного кабеля. Я считаю, что задача сборщика щита заключается в грамотной сборке схемы, которая будет наиболее понятна для пользователя.

Поэтому если стоит пара один автомат и одно УЗО, то автомат лучше размещать на первом месте. Конечно если вы хотите запутаться, то выбирайте схему справа )))

Теперь давайте посмотрим почему если к одному УЗО нужно подключить несколько автоматов, то автоматы ставятся всегда после УЗО. Эта схема была представлена выше в первом варианте подключения. Что у нас получиться если автоматы поставить до УЗО? Смотрите схему ниже. Так получается совсем не правильная и не рабочая схема. Поэтому запомните, что несколько автоматов ставить перед УЗО нельзя.

Вроде разобрались с вопросом, что сначала УЗО или автомат )))

Теперь давайте заодно посмотрим как правильно выбрать номинал УЗО, чтобы оно не сгорело от перегрузки. На любом УЗО указывается его номинал, т.е. максимальный длительный ток, который может протекать через УЗО не причиняя ему вреда. Также контакты УЗО могут безболезненно коммутировать этот ток, т.е. обесточивать линию при возникновении в ней утечки. допускать чтобы через контакты УЗО протекал ток больший, чем его номинал нельзя, так как начнут греться его контакты, плавиться корпус и т.д.

Поэтому УЗО нужно защищать автоматическим выключателем, который сработает от перегрузки прежде чем начнет выходить из строя УЗО. Для того чтобы защитить УЗО от перегрузки нужно выбирать номинал автомата равным или на одну ступень выше номинала защищающего его автомата. Например, если автомат стоит на 16А, то УЗО нужно выбрать 25А. Больше можно, а меньше нельзя. Этот запас по току УЗО нужен для того, чтобы исключить протекание через него повышенного тока прежде чем автомат сработает от перегрузки. Мы уже знаем про токи не отключения автоматических выключателей, из которых следует, что автомат сработает от перегрузки, когда ток превысит его номинал на 13%. То есть автомат на 16А сработает от тока 18А. И это повышенный ток будет протекать через УЗО. Если УЗО будет также номиналом 16А, то есть вероятность что его контакты будут немного перегреваться. Эту ситуацию стоит вообще исключить. Это что касается пары один автомат + одно УЗО.

Как выбрать номинал УЗО если к нему подключено несколько автоматов? Да очень просто! Нужно посчитать максимально возможный ток, который может протекать через УЗО. Если к одному УЗО подключены три автомата, например, номиналами 16А+16А+6А=38А, то сумма их номиналов составит 38А. В этом случае УЗО нужно выбирать с номиналом большим, чем получилось в расчете. Если вы к одному УЗО подключили, например пять автоматов с суммой номиналов 16А+16А+16А+16А+10А=74А, то это не означает что вам нужно брать очень мощное УЗО. В этом случае УЗО будет защищать вводной автоматический выключатель. Если номинал вводного автомата меньше полученного расчета, то он не даст току достигнуть величины 74А. Например, при 3-х фазном вводе с вводным 3-х полюсным автоматом 25А, групповое однофазное УЗО можно смело выбирать номиналом 32А-40А.

Для примера посмотрите схему ниже. Так как номинал вводного автомата 32А, то мы смело можем ставить УЗО с номиналом 40А. Это не зависимо от того что к УЗО подключено три автомата суммой номиналов 16А+16А+16А=48А. вводной автомат не даст току достигнуть величины 48А и поэтому УЗО на 40А будет в этой схеме надежно защищено.

Это все что я хотел написать про выбор номинала УЗО и про последовательность подключения УЗО до автомата или после.

Если вы не согласны с моим объяснением и считаете что я ошибаюсь, то напишите это в комментариях. Знать правильный ответ на поставленный вопрос в этой статье будет полезным как мне так и вам.

Также, если вы, после прочтения данной статьи, все еще затрудняетесь с решением вопроса разработки схемы своего электрощита, то пишите мне. Я с большим удовольствием разработаю вам схему, а при вашем желании еще и соберу электрощит. При заказе сборки разработку схемы делаю бесплатно. Посмотреть мои работы по сборке электрощитов на заказ можете в разделе — «Мои работы». Спасибо!

Расчет УЗО по мощности и току для дома, какое время отключения должно быть

Для расчета устройства защитного отключения (УЗО) необходимо учитывать условия его эксплуатации. В однофазной электрической сети применяются двухполюсные устройства, а в трехфазной – четырехполюсные. Так как УЗО реагирует на токи утечки (Iут), то его выбор будет зависеть от длины проводников, качества изоляции, количества подключенных приборов, устройств, их характеристик. Кроме этого, надо помнить, что Iут величиной 30 mA может быть опасным для жизни человека. Поэтому во влажных помещениях надо обязательно ставить УЗО.

Ток утечки

Чтобы обеспечить безопасность от поражения электричеством, часто приходится увеличивать количество устройств защитного отключения, разбивать сеть на несколько групп. В то же время использование очень чувствительных приборов УЗО приводит к ложным срабатываниям. Задача специалиста сделать правильный расчет и выбор с учетом всех факторов.

Согласно правилам устройства электроустановок, при неизвестном Iут, он принимается равным произведению 0,4 mA на число соответствующее расчетному нагрузочному току в амперах. Утечка цепи принимается равной произведению 0,01 mA на длину L фазного проводника в метрах.

Согласно этим же правилам, суммарные потери сети должны быть меньше одной трети номинального отключающего дифференциального тока УЗО. Сюда же входят все утечки включенных постоянно и подключаемых периодически электроприборов. Произведем расчет.

Суммарный Iут= 0,4* IΣ +0,01*L

Отсюда следует, что предельный ток УЗО должен быть больше суммарного Iут сети в 3 раза.

Соответственно, номинальный отключающий ток равен:

IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L), где

IΣ – суммарный ток утечки всех электроустановок сети,

L – длина фазного провода в метрах.

Выбор для квартиры

Для примера расчета возьмем квартиру в многоэтажном доме. В этажном щитке на вводе стоит автоматический выключатель. Пусть автомат будет на 40 Ампер. Он защищает от коротких замыканий и перегрузок. Сразу за ним монтируется противопожарное УЗО, расчет его номинала произведем позднее.

Оно нужно для защиты от пожара при нарушении изоляции кабеля или ее пробое. Дальше, для обеспечения большей безопасности и бесперебойности снабжения электричеством, на каждую или несколько групп устанавливаются УЗО с определенным Iут от 10 до 30 mA. Зависит от токов утечки.

Есть даже розетки со своими устройствами УЗО. На каждую группу потребителей устанавливается свой автоматический выключатель перегрузок.

В ванной комнате стоит стиральная машинка мощностью 1,8 кВт. Так как она расположена во влажном помещении, то для безопасности предусмотрим автомат защиты на 16 A и произведем расчет УЗО по мощности.

Рабочий ток для стиральной машинки равен:

Iр=Р/U=1600/220=7,3 А.

Длина фазного провода до нее составляет 20 м.

Отсюда
IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L)=3(0,4х7,3+0,01х20)=9,36 mA.

Ближайший в ряду УЗО на 16 A, ток утечки 10 mA.

Несколько групп

Допустим, в квартире предусмотрены еще две группы освещения с автоматами защиты на 16 A, две розеточные с автоматами на 20 A и 25 А. В группах освещения длина проводников по 50 м, а нагрузка составляет 0,3 и 0,6 кВт. В розеточных длина фазных проводов 40 и 60 м соответственно, а общая (переменная и постоянная) нагрузка 17 и 22 A соответственно.

Произведем расчеты по группам.

Расчет для первой осветительной:

Ip=P/U=300/220=1,4 A,

P – мощность осветительных приборов,

U – напряжение сети.

IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L)=3(0,4х1,4+0,01х50)=3,18 mA.

Расчет для второй осветительной:

Ip=P/U=600/220=2,8 A,

IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L)=3(0,4х2,8+0,01х50)=9,9 mA.

Расчет для первой розеточной:

IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L)=3(0,4х17+0,01х40)=21,6 mA.

Расчет для второй розеточной:

IΔn= 3*(0,4* IΣ +0,01*L)=3(0,4х22+0,01х60)=28,2 mA.

Так как УЗО по IΔn имеют номиналы 10, 30, 100, 300, 500 миллиампер, то некоторые группы электроснабжения можно объединить. При этом нужно помнить, что прибор срабатывает при достижении 50-100% IΔn.

По расчетам первая осветительная и розеточная группы в сумме по IΔn составляют 24,78 мА. Их можно подключить к устройству с отключающим током 30 миллиампер. Вторая розеточная подсоединяется к такому же 30 миллиамперному устройству. Вторая осветительная – к УЗО с током отключения 10 мА. Суммарный рассчитанный отключающий ток получился равным:

IΔn Σ=9,36+3,18+9,9+21,6+28,2=72,24 mA.

Приступаем к подбору УЗО. Ближайшее по отключающему току – на 100 мА. Его и нужно установить в качестве противопожарного.

Номинальный ток

УЗО имеет еще один важный параметр – номинальный ток, который необходимо учитывать при расчетах. При работе в пределах номинала, прибор гарантированно будет выполнять свои функции как угодно долго.

Автоматы защиты от перегрузок, которые устанавливаются на каждую группу электроснабжения, имеют номинал: 16, 20, 25, 32 ампера и так далее. Но при достижении этих значений прибор не отключится.

Его характеристики таковы, что он начинает отключаться при значениях превышающих номинал в 1,13-1,45 раза, только благодаря тепловому расцепителю. Происходит выключение через один-два часа. А для быстрого отключения ему нужно превышение номинала от трех до пятнадцати раз. Данную особенность автомата защиты от перегрузок и короткого замыкания нужно учитывать.

Прибор отключения устанавливается с номинальным током всегда на уровень выше. Например, если от перегрузок и короткого замыкания стоит 32 амперный автомат, то устройство защитного отключения должно быть 40 ампер.

Поэтому в квартире, для которой производился расчет, противопожарный прибор УЗО будет иметь ток отключения и номинальный 100 mA и 63 A соответственно. У стиральной машинки будет устройство 10 mA/16 A. Для второй группы освещения – устройство с пределом 10 mA/25 А. Остальные приборы УЗО имеют пределы 30 mA/32 А.

Дополнительные характеристики

Кроме этих основных характеристик, для которых проводятся расчеты, есть еще величины, требующие внимания при выборе. Это предельный ток короткого замыкания, для дома принимают 4500 A, многоквартирного 6000 A, для производств 10000 A. На корпусе изделия он изображается числом обведенным рамкой. Вид отключающего тока утечки обозначается буквами:

АС означает, что он переменный;
А – IΔn переменный и пульсирующий постоянный;
В – IΔn переменный и постоянный;
S – селективный, отключается с задержкой.

УЗО типа АС используют в квартирах. Потребители обычные – освещение, холодильники, теплые полы. Максимальное время отключения этого типа УЗО – 0,04-0,3 секунды, зависит от величины тока утечки.

Тип A применяется там, где много приборов с выпрямителями и импульсными блоками питания: компьютеры, стиральные машинки, телевизоры, посудомоечные машины, СВЧ-печи. Иногда производители прямо указывают, что должен стоять прибор УЗО А, а далее выполняется расчет по току.

Тип B применяют главным образом в промышленности, проводя перед установкой подробные расчеты.

Тип S (селективный). Время срабатывания у такого УЗО составляет 0,2-0,5 сек, поэтому для человека оно не является защитным. Устройство устанавливается в начале линии после основного автоматического выключателя и является второй ступенью дифференциальной защиты всего объекта от пожара.

Кроме этого, нужно определить, какое устройство защитного отключения выбрать: электромеханическое или электронное. Первое более надежное, но и более дорогое. Второй вид дешевле, чем электромеханическое, но его электронные компоненты чаще перегорают при всевозможных перегрузках.

При организации системы защиты электросети необходимо учитывать, что на один УЗО нельзя подключать больше 5 автоматов. Это может привести к ложным срабатываниям. К тому же, при правильном отключении нельзя понять, где произошла утечка.

Если вводной автомат на 25 ампер какое должно быть узо

При выборе устройства защитного отключения (УЗО) рекомендуется значение его номинального тока выбирать таким же, как номинал включенного последовательного с ним в цепь автоматического выключателя, или на ступень выше.

Почему желательно выбирать УЗО на ступень выше?

Попробуем разобраться…

В качестве примера, рассмотрим самый типичный случай: имеется розеточная группа, выполненная кабелем сечением 3х2,5 мм2, защищаемая автоматическим выключателем С16. Для защиты этой группы необходимо подобрать УЗО.

Если выбрать устройство защитного отключения с номинальным током на ступень выше, т.е. 25А, то даже при перегрузке в сети, для УЗО это нормальный режим. И до срабатывания тепловой защиты автомата УЗО не будет перегружено проходящим через него током.

Подробно, пошагово, вопрос выбора УЗО и автоматических выключателей разобран в этом руководстве.

Полезные статьи по теме:

Автоматические выключатели УЗО дифавтоматы — подробное руководство.

Устройство и принцип действия УЗО.

Работа УЗО при обрыве нуля.

Как проверить тип УЗО?

Номиналы групповых автоматов превышают номинал вводного?

Почему в жару срабатывает автоматический выключатель?

Менять ли автоматический выключатель, если его «выбивает»?

Приветствую всех друзья на канале «Электрик в доме». Давно хотел написать эту статью, но в данный период года очень много работы навалилось, да еще и отпуска наступили. Мало кому хочется работать в летнее время, включая и меня:). Сегодня рассмотрим вопрос, как подключить одно узо на группу автоматов.

Зачем подключать узо на группу автоматов

Вернемся к нашему вопросу, зачем все эти извращения с подключением одного узо на несколько автоматов? Можно же просто взять и установить в каждую линию свое защитное устройство и не париться. Зачем эти сложности? А связано все это вот с чем. Помните статью про то, что лучше дифавтомат или узо. Там был раздел, в котором сравнивали затраты на установку этих двух устройств. Так вот наш сегодняшний вопрос также связан со стоимостью.

Если Ваш бюджет ограничен и по проекту для всей квартиры в щитке установлена пара-тройка автоматов, то здесь можно обойтись установкой одного УЗО. Для тех, у кого щиток укомплектован больше чем тремя автоматами, схему можно разбить на несколько групп и на каждую группу установить свое УЗО. Поэтому в этой статье рассмотрим, как подключить узо на несколько автоматов и какие здесь имеются подводные камни.

Схема подключения узо на группу автоматов

Коллеги по призванию мне часто задают один вопрос, на который я уже утомился отвечать, поэтому решил написать об этом в своем блоге. Характер вопроса примерно следующий «если для подключения использовать одно узо на несколько автоматических выключателей, каким должно быть это узо по номинальному току? Какая схема подключения узо на группу автоматов при этом будет? Сколько автоматов можно подключить к одному узо?». В общем, все эти вопросы из серии правильности подключения узо, поэтому давайте разберем их подробно.

Всем известно, что устройство защитного отключения не имеет собственной защиты от перегрузов и коротких замыканий. В паре с УЗО обязательно ставится автомат. Работает этот дуэт примерно так: если по линии возникает утечка тока – срабатывает УЗО, если по линии возникают сверхтоки — срабатывает автомат.

Каким по номиналу должен быть автомат больше или меньше УЗО?

Не важно, где будет размещен автомат до или после УЗО. Главное чтобы он был. Какое количество автоматов будет подключено одни или несколько также значения не имеет. Для понимания вышеописанного давайте рассмотри несколько вариантов схем подключения узо на группу автоматов.

Пример 1. Нужен ли отдельный защитный автомат для УЗО?

В данном примере, хотел бы показать, в каких случаях нужен отдельный защитный автомат для УЗО.

Пример 2. Подключаем к УЗО автоматы не более чем его номинал

Схема, которая состоит из вводного автомата на 40 Ампер. Затем идет два УЗО на 25 А и 40 А. К каждому УЗО подключена своя группа автоматов. К первому подключены два автомата с номиналом 6А и 16А. Ко второму подключены три автомата номиналом 16А и одни автомат на 10А. Что можно сказать о данной схеме?

Пример 3. Если вышестоящий автомат по номиналу выше, то УЗО по номиналу не должно быть меньше номиналов подключенных автоматов

Третья схема подключения узо на группу автоматов состоит из вводного автомата на 50 А и двух УЗО по 40 А со своими отходящими автоматами.

Особенности подключения групповых узо

С выбором номиналов для УЗО думаю, разобрались. Если остались вопросы обращайтесь в комментариях. Теперь хотел бы кратко напомнить об особенностях из серии ошибочного подключения узо, которые Вы все наверняка знаете. Как известно, через устройство защитного отключения проходит два полюса «фаза» и «ноль». На вход подключается фаза от вводного автомата, ноль берется от автомата или от общей нулевой шины (в зависимости от схемы).

Как выбрать УЗО

Как и любое другое устройство, УЗО или как их еще называют выключатели дифференциального тока, имеет разные технические характеристики.

Основными параметрами, на которые обращают внимание при выборе УЗО. являются:

— напряжение сети 220/380 В;
— количество полюсов. для однофазной сети – двухполюсные, для трехфазной – четырехполюсные;
— номинальный ток на который рассчитано УЗО. Выпускаются на номинальный ток нагрузки 16, 20, 25, 32, 40, 63, 80, 100 А;
— дифференциальный ток на который реагирует УЗО (ток утечки) – 10, 30, 100, 300, 500 мА;
— по типу дифференциального тока:

АС — реагируют на переменный ток утечки;

А — реагирует на утечки переменного тока и постоянного пульсирующего;

В — реагирует на постоянный и переменный;

S — для обеспечения селективности имеет выдержку времени отключения;

G — тоже, что и S, но имеет меньшую выдержку времени.

Ошибки при выборе УЗО

С точки зрения изоляции абсолютно идеальных приборов не существует, каждый электроприбор имеет естественную утечку, хотя и очень незначительную.

При выборе УЗО нужно понимать, что сумма естественных токов утечки может вызвать ложное срабатывание устройства. Исходя из этого существует правило в котором говорится, что сумма естественных токов утечки приборов, которые подключаются к данному устройству защитного отключения, должна быть не больше 1/3 от номинального тока утечки.

К примеру, если устройство защитного отключение имеет номинальный ток утечки 10 мА, то сумма естественных токов утечки не должна превышать 3,3 мА, для 30 мА – это 10 мА и т.д.

Поэтому для того чтобы выбранное УЗО не срабатывало ложно, нужно учитывать естественные утечки электроприборов, которые к нему подключаются (качественные фирмы производители указывают ток утечки в паспорте или на корпусе устройства).

Какое устройство защитного отключения выбрать?

Устройство защитного отключения для квартиры

Устройство защитного отключения чувствуя это утечку будет ложно срабатывать. Для защиты людей от поражения электрическим током достаточным будет выбор УЗО с током утечки 30 мА .

Устройство защитного отключения для дома

Для отдельных групп помещений подойдут такие же как и для квартиры, с током утечки 30 мА, и типом А или АС.

В следствии этого рекомендуется применять в таких помещениях розетки со встроенным в них УЗО.

Похожие материалы на сайте:

Как грамотно выбрать УЗО

Выбор УЗО (устройство защитного отключения) является нетривиальной задачей, требующей от человека некоторого погружения в область знаний об электротехническом монтаже и принципах действия электрооборудования. Многие, пугаясь возможных ошибок в расчетах, перекладывают эту обязанность на профессионального электрика, но такая услуга стоит денег. Кроме того, не всегда можно быть уверенным, что сторонний человек сделает оптимальный выбор в соотношении цены и требуемых характеристик. Поэтому полезно знать, как выбрать УЗО для дома или квартиры самостоятельно, тем более что справиться с этим может каждый.

Разновидности приборов

Принцип действия устройств защитного отключения полностью соответствует их определению – когда в сети, которая питается через данный прибор, возникает утечка тока или короткое замыкание, автомат сразу же размыкает цепь внутри себя, прекращая подачу тока. Это позволяет избежать возникновения пожаров, ударов током людей от корпуса электрической техники и других последствий разной степени тяжести. Система работает настолько быстро, что человек, коснувшийся корпуса под напряжением, даже не успеет принять на себя удар (если УЗО отрегулировано на моментальное реагирование). Аналогичные действия происходят при замыкании или предельном повышении температуры проводки.

УЗО в разобранном виде

Перед тем как выбрать УЗО следует знать, что данные устройства подразделяются по типу тока утечки на две категории:

AC – простые УЗО, реагирующие на изменения параметров в участке цепи переменного тока. Часто используются для защиты бытовых приборов небольшой мощности или ветки электросети квартиры.
А – более совершенные устройства, работающие с утечками не только переменного, но и выпрямленного пульсирующего постоянного тока. В современных квартирах необходимы для защиты стиральных машин, электроплит, бойлеров и других мощных приборов.

УЗО второго типа имеют более сложную конструкцию, следовательно, обходятся дороже при покупке. Кроме данных двух типов существует еще несколько реже используемых исполнений устройств:

B – автоматы для работы с постоянным и переменным током, предназначенные для использования в производственных и промышленных объектах;
S – устройство защитного отключения с заданной временной уставкой на отключение. Основное предназначение – предотвращение пожара вследствие возгорания кабелей. По этой причине S УЗО устанавливаются в распределительном щитке квартиры, для защиты всей проводки.
G – автоматы для противопожарной защиты отдельных устройств, имеющее, как правило, меньшую задержку реагирования.

Выбор устройства по параметрам сети

Пожалуй это самый важный раздел в статье. Именно он поможет грамотно выбрать защитное оборудование.

Подбор устройства защитного отключения необходимо проводить в соответствии с рабочими параметрами сети, в которую он будет встроен, например, по мощности. Во время ремонта эта работа ложится на электрика, который может правильно провести разводку проводки, монтаж отдельных ветвей для мощного электрооборудования. Однако в ситуации, когда ремонт выполняется самостоятельно или прокладка отдельной линии проводки возникает по причине покупки стиральной, посудомоечной машины или бойлера, придется подобрать УЗО самостоятельно.

Основными рабочими параметрами УЗО является номинальный отключающий дифференциальный ток и номинальный ток нагрузки. Первое значение должно быть не выше, чем не треть, относительно суммы токов утечки всех устройств, подключенных и подключаемых в процессе эксплуатации сети приборов. Такая особенность обусловлена тем, что автомат срабатывает в довольно широком диапазоне: 50-100% от номинального тока. Это необходимо по той причине, что подключение в сеть какую-либо сеть может «перекрыть» 17% (треть от 50%) дифференциального тока и УЗО прекратит питание.

Если возможности определить сумму токов утечки не представляется возможным, применяется приблизительный расчет, в котором ток утечки нагрузки принимается равным 0,4 мА на 1А потребляемой мощности, а ток утечки сети – 10 мкА на 1 м фазной жилы.

Пример расчета для электроплиты с величиной потребляемой мощности в 5 кВт и расстоянием прокладки проводов до распределительного щитка равным 11 метрам. Исходя из условных данных, представленных выше, расчетный ток утечки составляет 11 мА. Примерное потребление электрической плиты на полной мощности равняется 22,7 А, а расчетный ток утечки – 9,1 мА. Сумма, соответственно, равна 9,21 мА. Для защиты от токов утечки в данном случае предлагается использовать устройство с ближайшим значением номинала по диф. току, то есть УЗО на 30 мА.

После этого нужно определить величину номинального тока УЗО. Для этого нужно взять максимальный ток потребления и подобрать соответствующий защитный прибор. В примере этот максимум равен 22,7 А, значит необходимо брать УЗО на 25А или 32А. Таким образом, подходящее для защиты приведенной электроплиты устройство отключения должно иметь номиналы в 25А 30мА или 32А 30мА. Дифференциальный автомат для защиты УЗО должен иметь соответствующие параметры – 25А для первого и 25-32А для второго случая.

Защита в квартирах и домах

Следует сказать, что УЗО и автомат должны быть подобраны правильно, чтобы их рабочие параметры позволяли отключать подачу тока в нужный момент. В ситуациях, когда связку автомат-УЗО устанавливают для защиты проводки от возгорания, берутся устройства с очень высоким номиналом по току утечки – от 500 мА или 300 мА. Такой задел предотвращает постоянные ложные отключения, но имеет определенную особенность.

Дело в том, что ток потребления у лампочки накаливания мощностью в 60 Вт составляет не больше 0,3А – автомат не срабатывает, потому что это значение ниже номинала даже в ситуации, когда ток уходит в «землю», а не на нулевую жилу. Получается, что защита от пожара сделана правильно, но противоречит требованиям защиты человека от удара током.

На сегодняшний день приняты определенные стандарты по тому, как правильно подобрать устройство защитного отключения для квартиры или частного дома. Для начала, нужно сказать, что в наши дни для обоих случаев рекомендуют устанавливать только устройства защитного отключения типа AC, поддерживающие работу электроприборов с пульсирующим постоянным током.

Итак, в большинстве современных квартир проложена однофазная электрическая сеть с переменным напряжением 220В. Поэтому для них правильно устанавливать УЗО и автомат с номинальным током 32 А. Такой показатель является оптимальным – прибор не срабатывает слишком часто по причине перегрузки, обеспечивает надежную защиту людей от поражения электрическим током и не позволяет проводам загореться. Автомат должен быть общим, если суммарная нагрузка не превышает этот показатель (с учетом всех возможных подключений). Но для стиральных, посудомоечных машин и похожего оборудования ставятся отдельные устройства.

Количество УЗО в квартире

В среднестатистической однокомнатной квартире с современным техническим оснащением (телевизор, микроволновка, компьютер, стиральная машина, утюг) оптимальным будет следующее количество УЗО:

Один прибор с током утечки 30 мА – на кухню.
Один прибор с током утечки 10 мА – на ветку, питающую ванную комнату.
Один прибор с током утечки 30 мА – на остальные помещения.

В частные дома, как правило, сейчас подается трехфазная магистраль с переменным током, поэтому здесь в распределительном щитке следует устанавливать четырехполюсное УЗО и такой же дифференциальный автомат. Ввиду наличия большого количества электроприборов высокой мощности, в распределительных щитах частных домов устанавливают не один автомат, а несколько – на линию освещения, розеток и мощных потребителей. Нередко получается каскадная схема питания.

В этих условиях рекомендуется устанавливать устройство отключения с током утечки не ниже 100 мА в совместимости с дифавтоматом типа S (селективная выдержка отключения). УЗО типа AC с номиналом в 30 мА в данной схеме подходят для питания отдельных помещений и групп комнат.

Технические требования и особенности подбора УЗО

Для избавления от возможных сложностей, желательно выбирать защитное устройств, которое размыкает цепь не только фазных проводников, но и нулевого. Делается это чтобы не приходилось думать о защите от сверхтока на «нуле».
Рабочий «ноль», находящийся в цепи, защищенной УЗО, не должен контактировать с защитным «нулем», или заземленными элементами – это всегда приводит к отключению сети.
Вне зависимости от сферы применения, защитное устройство должно быть рассчитано на возможные перегрузки в зоне действия. По умолчанию, это обеспечивается 30% запасом при подборе номинальных величин. Так, при суммарной утечке в 20 А, безопаснее будет установить УЗО на 32 А, а не на 25 А.
Защитный прибор должен продолжать работу при кратковременных падениях напряжения до 50% (не более 5 секунд) от номинала. Это необходимо для работы дифавтоматов с задержкой реагирования.
Ввиду повышенной электрической опасности в ванных и банных комнатах, кухнях, душевых и других помещениях с высокой влажностью требуется ставить УЗО с током срабатывания 10 мА, если они подключены к отдельной линии на распределительном щитке. Если кухня, коридор и ванная находятся на одной ветви электросети, номинальный ток УЗО должен быть стандартным – 30 мА.
Чтобы правильно установить УЗО с сохранением работоспособности, обращайте внимание на технические особенности требования. Многие импортные модели, например, исключают возможность подключения алюминиевых проводов.
В домах старой постройки, где проложена ветхая, зачастую алюминиевая проводка, с ненадежной изоляцией установка защиты в силовом щитке имеет мало смысла. Из-за слабой проводки с множеством повреждений утечки будут возникать довольно часто и приводить к регулярным отключениям сети. В данном случае для обеспечения безопасности оборудования и людей надо пользоваться переносными УЗО, похожие на адаптер для розетки.

Источники:

Номинал электрического автомата

Электрический защитный автомат и УЗО (устройство защитного отключения) будут правильно работать при соблюдении двух условий — хорошая фирма производитель и правильно подобранные номиналы. Что такое хорошая фирма? ABB, Legrand, Shneider Electric. Плохая фирма? IEK, DeKraft (бывшая DEK) и весь прочий поток дешевой китайской продукции, которой балуют нас поставщики электрооборудования. Мне один раз попались автоматы ABB так не похожие на продукцию этой фирмы, что предположу, что они были «паленые», поддельные.

Хорошая продукция отличается от плохой соответствием фактических характеристик номинальным и стабильностью качества.

Номиналы защитных автоматов

Скорость срабатывания защитного автомата.

Скорость срабатывания защитного автомата определяется его номиналом по току и группой по скорости срабатывания. Группа обозначается буквой латинского алфавита A,B,C или D. Буква говорит о том, что автомат сработает при коротком замыкании после прохождения по нему тока определенного количества номиналов. Этим обеспечивается селективность, то есть такой подбор защитных автоматов в цепи, при котором при коротком замыкании должен сработать ближайший автомат.

Номинал защитного автомата по величине тока

Ток отсечки или величина защитного автомата по току — значение проходящего через автомат тока при котором он должен разорвать электрическую цепь. При проведении электромонтажных работ номинал подбирается таким образом, чтобы автомат не допустил повреждения электрических проводов в следствии перегрева от перенагрузки. Способность электрического провода пропускать электрический ток без повреждений от перегрева зависит от материала провода и его сечения. Сила тока, проходящего через проводник связана с мощностью формулой:
U=I*V
где U -мощность (Ватт), I -сила тока (Ампер), V — напряжение тока (Вольт)

Сечение провода	Медь, кВт /Номинал автомата, А	Алюминий, кВт /Номинал автомата, А
1,5	3.3 / 16	—
2,5	4.6 / 20	3.3 / 16
4,0	6.0 /25	5.0 / 20
6,0	8.5 /32	7.0 / 25

Номиналы устройства защитного отключения

УЗО должно разорвать цепь в случае обнаружения утечки тока из цепи.

номинал срабатывания по утечке тока, мА
номинал по силе тока

Как правило, при выполнении электромонтажных работ используется два номинала по утечке тока — 30 мА и 300 мА. Первый используется для защиты линии, а второй при использовании УЗО в качестве «пожарного», которое устанавливается после вводного защитного автомата. Номинал по силе тока выбирается на ступень выше, чем у защитного автомата, с которым УЗО работает в паре.

Cколько автоматов можно подключить к одному узо

Основной причиной подключения нескольких групп потребителей в электрощите через одно УЗО – экономия денег на защитную автоматику и чем больше автоматических выключателей подключается, тем она выше.

Если следовать правилам, то больше одного-двух, автоматов подключать к нему нельзя, а почему это так и как обходят это, читайте далее…

Действительно, часто, в квартире или частном доме, можно совершенно безболезненно подключить несколько автоматов через одно Устройство Защитного Отключения. Единственным неудобством возможность отключения всех аппаратов защиты при обнаружении утечки одной из групп.
Поэтому, многие задают мне вопрос – сколько автоматов безопасно можно подключить к одному УЗО одновременно – может хватит поставить одно на вводе, защитив квартиру – давайте вместе разберемся в этом вопросе.

В предыдущей статье я подробно рассказывал, что такое УЗО, его характеристиках и принципе работы – изучите это если не знакомы, прежде чем продолжать читать статью.

Выбор количества подключаемых автоматов, зависит от двух основных:

Ток утечки – это характеристика, при превышении которой, устройство сработает, разомкнув контакты. Если сказать проще – ВДТ (выключатель дифференциального тока, еще одно название устройства) отключится при обнаружении утечки большей, чем это значение, в нашем примере 30 мА. (см. изображение выше)

Рабочий ток – величина максимального тока, протекание которого выдерживает изделие сохраняя работоспособность. При превышении этого показателя, выше номинального значения конкретного аппарата, устройство вероятнее всего выйдет из строя, разрушится механизм. Нередко происходит «сваривание» контактов, препятствующее их отключению при обнаружении пробоев. Эти причины увеличивают риск поражения человека электричеством или возникновения возгорания.

ВЫБОР КОЛИЧЕСТВА АВТОМАТов по дифференциальному току утечки УЗО

Самая важная характеристика, влияющая на выбор количества автоматических выключателей – это дифференциальный ток утечки.

Согласно ПУЭ 7 (правила устройства электроустановок), безопасная его величина для человека 30мА, соответственно ВДТ должно быть рассчитано под это. ПУЭ 7.1.79:

В электрическом щите, нельзя устанавливать Выключатель дифференциального тока групповых линий, больше чем на 30мА. А вот подключение нескольких групповых автоматов к нему допускается.

Подключить сколько угодно АВ к такому УЗО мешает то, что даже в полностью работоспособной системе электроснабжения есть утечки, а если подсоединено сразу нескольких групп они складываются. Может получится так, что суммарная величина всех утечек исправных потребителей вызовет отключение ВДТ.

Узнать, какай величину утечки групп можно двумя способами:

1. Замерить фактический показатель (используется миллиамперметр или переменный резистор)

2. Рассчитать величину теоретически (в ПУЭ 7 высчитывается из расчёта 0,4 мА на 1 А нагрузки и 10 мкА на 1м длины проводника.)

Согласно пункта ПУЭ 7.1.83:

Чаще делается расчет, он не точнее измерения, но позволяет еще на этапе проектирования выбрать верное количество автоматов для УЗО. Ниже пример такого вычисления:

Если подключить к УЗО 3 автоматических выключателя по 16 ампер каждый, не зная заранее, какое оборудование когда либо будет подключено к этим линиям, для расчета, складывается максимально возможный ток групп:

16A х 3шт = 48А,

получившаяся нагрузка умножается на 0.4 мА:

48А х 0,4мА=19.2мА

Далее, высчитывается метраж кабеля, использованного для электропроводки, по плану квартиры или дома для всех веток, допустим получается 200 метров, умножаем на 10мкА:

200м х 10 мкА=2000мкА=2мА

Складывая величины получаем общую утечку трех розеточных групп:

19.2+2=21.2 мА

Как видите, получившийся расчетный дифиринциальный ток меньше порога срабатывания 30мА и, казалось бы, можно смело реализовывать такую схему. Даже не мешает добавить еще один автоматический выключатель, но это лишь в теории. Ведь тот же пункт 7.1.83 ПУЭ говорит, что максимальный утечка системы, не должна превышать номинального диференциального тока УЗО, более чем на одну треть (1/3), что равно 10мА.

Если следовать этому правилу – даже два автомата на 16 Ампер, используемых в электрике квартир, подключить к одному УЗО не получится. Максимум, согласно расчетам, одновременно допускается нагрузка не более 22-25А, например, две группы освещения (по 10А каждый аппарат защиты).

Это, если следовать предписанием ПУЭ, на практике же люди, на свой страх и риск, эту формулу дорабатывают. Например, используют коэффициент спроса электрооборудования и учитывают не номинал автоматических выключатаелей в формуле, а рассчетные показатели энергопотребления каждой группы.

Логика здесь следующая: вряд ли вы одновременно используете все электроприборы в доме, в основном какую-то часть, соответственно и потребляется не 16А, а меньше.
Средний коэффициент спроса квартиры находится в диапазоне 0,5-0,8. Взяв нижнее значение – 0,5, получаем нагрузку не 48А, с трех аппаратов на 16А каждый, а 24А, что свободно проходит по вычислениям. Либо берется суммарный расчетный ток этих групп, а не номиналы их защитных автоматов.

Некоторые не придерживаются той части, где говорится о необходимости не превышать 1/3 часть номинального дифференциального тока УЗО, смело доводя этот показатель до 0,5 – 0,7 или большего значения, получая показатель допустимых потерь групп уже, например 21мА, вместо 10мА.

Скажу откровенно, в своей практике я встречал много решений по этим вариантам и даже их комбинацию. Нередко, на объекте было установлено 1 или 2 УЗО, сразу за вводным автоматом, с характеристикой 30мА, при этом собственники на отключения не жаловались.

Поэтому, каждый должен решить сам. Если хотите совет, то на мой взгляд, можно несколько превысить предельную утечку 10мА (1/3 от номинала), особенно в условиях квартиры. Но при этом, лучше оставить в электрощите свободное место, вдруг придется доставить еще одно Устройство Защитного Отключения.

ВЫБОР КОЛИЧЕСТВО АВТОМАТОВ ПО номинальному ТОКУ УЗО

Второй характеристикой, которую стоит обязательно учитывать при расчете количества подключаемых автоматов, является НОМИНАЛЬНЫЙ ТОК.

Как было сказано выше – эта характеристика говорит о том, какой ток может безопасно пропускать устройство. Если этот показатель превышен, ВДТ выходит из строя. Поэтому, номинал УЗО берется на ступень выше, чем у защитного автоматического выключателя. В случае, если подключается несколько автоматов – то их токи складываются.

Так, например, два аппарата на 16А (в сумме 32А) подключаются к Устройству защитного отключения с номиналом более 40А.

В настоящее время, есть много моделей выключателей дифференциального тока, рассчитанных на 63А или 100А, учитывайте это при выборе начинки электрических щитов.

ВЫВОДЫ

Если следовать всем правилам, подключать через УЗО несколько автоматов нельзя. Этому препятствуют токи утечки, которые всегда существуют в электросети и при теоретическом рассчете, согласно ПУЭ 7, суммарный номинал подключаемых автоматов не должен превышать 25А.

Так же, для защиты выключателей дифференциального тока, используйте устройства с большим номиналом, чем суммарный показатель автоматов подключенных к нему. Часто такие аппараты стоят дороже и экономическая выгода использования одного УЗО уменьшается.

Приняв решение подключить несколько автоматов к одному УЗО, помните:

– если потери групповых линий окажутся выше порога срабатывания УЗО, вы получите периодические отключения групп в пиковые моменты потребления электроэнергии. Это не опасно для жизни, но очень неприятно и неудобно. Выбивать будет в моменты, когда идёт максимальная нагрузка, например при включении обогревателей в морозы зимой. И скорее всего, со временем, потребуется вносить в схему щита корректировки, доставлять ВДТ и экономии тогда может не получится.

Если же будет превышен суммарный ток в группах подключаемых автоматических выключателей – УЗО выйдет из строя, вы об можете и не узнать до возникновения аварийной ситуации – допускать этого нельзя!

Чаще всего один дифференциальный выключатель разумно ставить на несколько АВ жилых комнат квартиры или на освещение. Энергоёмкие потребители – водонагреватель, стиральная машины, кухонные электроприборы, электроплиты – лучше защитить индивидуальными ВДТ.

Что такое узо?

Узо — это ликер со вкусом аниса, изготовленный из виноградного сусла (остатки виноделия). Он может быть сделан только в Греции и на Кипре и может включать другие специи, кроме аниса. Ни один другой напиток не является таким уникальным греческим или так тесно связанным с культурой, как узо с Грецией. Греки пьют больше всего узо, и узо (узо-бары) подают его вместе с закусками, называемыми мезе . Узо, которое часто пьется отдельно или в слегка разбавленном виде, имеет очень сильный аромат аниса (черной лакрицы), к которому нужно привыкнуть.Это также крепкий ликер, который не для слабонервных.

Ель ест / Брианна Гилмартин

Узо против Раки

Узо и раки — два восточно-средиземноморских дистиллированных спирта с характерным ароматом аниса. Раки родом из Турции и послужил источником вдохновения для многих анисовых напитков, в том числе узо. Оба продукта дистиллированы из остатков виноделия, анис является доминирующим вкусовым ингредиентом, и их чаще всего едят с мезе. У них одинаково сильный аромат и вкус, но самая большая разница — крепость.Там, где крепость узо обычно не превышает 90 пробы, легко найти раки до 180 пробы.

Быстрые факты

Состав: Анис, виноградное сусло, другие специи
Проба: 75–90
ОДС: 37,5–45%
Калорий в шоте: 103
Происхождение: Греция
Вкус: Сильный анис, сладкий
Подача: Пряный, со льдом, коктейли

Из чего делают узо?

Узо производится аналогично ципуро , что является греческим эквивалентом итальянской граппы.Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, спрессованных для виноделия. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята и мастика, также могут быть использованы в рецепте винокурни. Греческий закон гласит, что готовый дистиллят должен содержать не менее 20 процентов исходных дрожжей узо и разливаться в бутылки минимум 37 раз.5-процентный объем алкоголя (крепость 75%).

Большинство узо падает примерно на 80 доказательств. Хотя это кажется мягким по сравнению с высокопрочным виски и ромом, узо обладает мощным и огненным вкусом. Высокое содержание сахара задерживает попадание алкоголя в организм. Тем, кто пьёт, рекомендуется соблюдать осторожность, потому что действие узо незаметно для вас.

Узо был впервые подвергнут коммерческой дистилляции в 1856 году. Это исключительно продукт Греции и Кипра. В 2006 году правительство Греции получило эксклюзивные права на использование названия продукта узо.Он защищен наименованием PGI (Защищенное географическое указание) и PDO (Защищенное обозначение происхождения), признанными Европейским Союзом. Остров Лесбос (Митилини) гордится тем, что является центром производства узо, на долю которого приходится половина узо страны, производимая 17 заводами. Он широко известен одними из лучших узо в Греции. Рецепты дистилляции узо могут быть похожими, хотя большинство из них тщательно охраняются семейными секретами.

Какой на вкус узо?

Прозрачный и шелковистый, с отчетливым ароматом лакричника, узо завораживает и незабываемо.

Как пить узо

Узо обычно подают в чистом виде, без льда и часто в высоком тонком стакане, который называется kanoakia (похож на стакан для хайболла). Греки могут добавить ледяную воду, чтобы разбавить крепость, в результате чего жидкость станет непрозрачной, молочно-белой. Известный как «эффект узо», он связан с анисовыми маслами и похож на louche , получаемый при наливании абсента. Если вы добавите лед непосредственно в узо, на поверхности напитка появятся некрасивые кристаллы.

Большинство греков посмеются над идеей смешивания узо с чем-либо, кроме воды. Если вы хотите замаскировать вкус, добавьте воду, лимонный сок, листья мяты и мед, чтобы приготовить узо-лимонад. В других частях света его иногда используют в качестве миксера для коктейлей или вместо других спиртных напитков со вкусом аниса.

Греки так любят этот напиток, что в Греции есть бесчисленные узо-бары под названием узери . Это обычные заведения, которые специализируются на разных типах узо, но, что еще более важно, они популярны из-за их соблазнительного множества закусок, известных как мезете .Эти пикантные маленькие тарелки еды являются важным компонентом социальной стороны употребления узо. Несмотря на сильный вкус, узо дополняет множество различных блюд, а меню мезе часто бывает длинным и разнообразным. Когда вы пьете узо, обычный тост — « стин уэя су», (стин ие-йее-ау су), или «за ваше здоровье!»

Рецепты коктейлей

Узо обычно не входит в состав коктейлей. Тем не менее, его можно использовать как замену другим ликерам со вкусом аниса, таким как абсент, анисовка, пастис и самбука.

Готовим с узо

Узо можно использовать в кулинарии, чтобы придать особый аромат аниса практически любому блюду.Греки будут использовать узо в рецептах, от маринадов из морепродуктов до печенья.

видов узо

Одна из его разновидностей была приправлена анисом. Греческий алкоголь: узо. Подобные аперитивы включают оги (из Армении), мастику из Болгарии и Северной Македонии, ракы из Турции, пастис (Франция) и арак (из Леванта). Узо Гианнацис. Сахар задерживает всасывание этанола в желудке и, таким образом, может ввести в заблуждение пьющих, думая, что они могут пить больше, поскольку они не чувствуют себя навеселе.Amérique centrale. если вы не отмените. La wilaya de Tizi Ouzou (en berbère: Tanebḍit n Tizi Wezzu / en tifinagh: ⵜⴰⵏⴻⴱⴹⵉⵜ ⵏ ⵜⵉⵣⵉ ⵡⴻⵣⵓ / en arabe: ولاية تيزي وزو), является вилайей альжерин, находящимся в области масс-плеядей в Кабилюри. Elle est divisée административное управление в 67 коммунах и 21 дайре [4]. Головы и хвосты обычно смешивают и снова перегоняют. 96 affaires inhérentes aux насилия faites aux femmes ont été traitées durant les 10 mois de l’année en Cours par les services de sécurité de la wilaya de Tizi-Ouzou Это приводит к эффекту луче, когда узо становится мутным.Дистиллированное узо считается одним из лучших узо, доступных в Греции, многими местными жителями. Популярно в Андреа. La commune de Tizi-Ouzou, de point de vue géologique est hétérogène d’où trois types de formations sont citées [8]: Les формаций alluvionnaires: Sable, gravier et l’argile au niveau des bords des terrasses qui longent l’oued du Себау. Вот что делает их отличными базовыми спиртами в коктейлях (например, мохито). Узо Пицилади. Кроме того, на некоторых бутылках есть этикетка, в которой рассказывается, как они были изготовлены.Независимо от типа узо, все начинается с дистиллята 96% спирта по объему (ABV) из сельскохозяйственного источника, обычно из вина или изюма, перегоняемого в медных перегонных кубах. Он содержит 43–45% алкоголя, имеет острый вкус, напоминающий бренди, и обычно готовится из винограда. Твитнуть Прикрепите это. Производство узо начинается с перегонки в медных кубах 96% -ного спирта-ректификата. Один из самых известных и любимых спиртных напитков в Греции — это узо местного производства. Как и Барбаяннис, ликеро-водочный завод Узо открыто отмечает свои 120 с лишним лет производства узо и предлагает экскурсию по его ликероводочному заводу.Другие специи, такие как кардамон, корица, гвоздика, кориандр, фенхель, мята… Различные вкусы узо, производимые AGP Fashion и Food Beverages Hellas. Узо не используется во многих основных коктейльных напитках, хотя на Кипре он составляет основу коктейля, называемого узини [11]. Ваш лучший шанс будет в местных греческих ресторанах или винных магазинах в большинстве греческих кварталов. The Upside Down Fancy As F. простой сироп, узо, вода, ежевика, сок лайма, узо, сок лайма и еще 4. Согласно анекдоту, это обозначение стало обозначать «высшее качество», которым, как считалось, обладал спирт, дистиллированный как узо.[5]. Узо изготавливается различными способами, поэтому трудно сказать, что его нужно приготовить определенным образом, чтобы его можно было считать узо. В этих заведениях, похожих на кафе, подают узо с мезедес — такими закусками, как осьминог, салат, сардины, кальмары, жареные кабачки и моллюски, среди прочего. Автоматическое продление по цене 4,99 долл. США в месяц. Продукт второй перегонки можно использовать для производства узо другого качества. Однако при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Но большинство производителей сочетают «дрожжи узо» с менее дорогим этиловым спиртом, приправленным 0.05% натурального анетола до разбавления водой. Приготовление пищи также помогает немного избавиться от алкоголя и сделать напиток более гладким. узо Н. Ликер parfumée à l’anis, d’origine grecque. Одна примечательная черта этого ликера заключается в том, что его можно производить только в Греции. Узо может быть четырех видов, один из которых не требует заваривания. Этот термин впоследствии распространился из уст в уста, пока ципуро постепенно не стал известен как узо. Разбавление спирта приводит к его разделению, создавая эмульсию, мелкие капельки которой рассеивают свет.Эта дистилляция, которая дает 100% -ный экстракт и соблюдается для всех пяти видов Узо Барбаянни, сегодня нравится тысячам поклонников этого прекрасного греческого ликера в Европе, Америке, Австралии и Новой Зеландии. После нескольких часов перегонки получается ароматизированный дистиллят крепостью около 80%. [3] Европейский Союз теперь признает узо, а также греческие напитки ципуро и цикудиа, как продукты с защищенным обозначением происхождения, что запрещает европейским производителям, кроме Греции и Кипра, использовать это название.Присутствие пищи, особенно жиров или масел, в верхних отделах пищеварительной системы продлевает абсорбцию этанола и облегчает алкогольную интоксикацию. Оу Себау à l’est de la ville. Узо определение, бесцветный ликер Греции со вкусом аниса. Чаще всего его употребляют в качестве аперитива, обычно поливают льдом, чтобы раскрыть его аромат и вкус, и наслаждаются с мезе. А может это образ жизни. Это единственное узо с пробкой. узо, лайм, гранулированный белый сахар, свежий сок лайма, свежие листья мяты и еще 6.Современная дистилляция узо получила широкое распространение в начале 19 века после обретения Грецией независимости. Во время визита в Фессалию в 1896 году покойный профессор Александр Филадельфий передал нам ценную информацию о происхождении слова «узо», которое пришло на смену слову «ципуро». Хотя ароматы обычно не совпадают от одного бренда к другому, единственное, что почти все пивовары добавляют в свой узо, — это местная трава, которая также придает лакричному вкусу спиртовой абсент.Производство узо начинается с перегонки в медных кубах 96% -ного спирта-ректификата. Узо: самый популярный напиток в Греции Употребление узо — это искусство. Позволяя вам наблюдать за процессом дистилляции, наблюдать за процессом розлива и упаковки, прикасаться к ингредиентам, выращиваемым на острове Лесбос, и уменьшать их размер. Получите 14 дней бесплатного доступа к рецептам от шеф-повара Start My Free Trial. Можно описать, что узо имеет вкус, похожий на абсент, который похож на лакрицу, но более гладкий. Он ароматизирован как анис, поэтому, если вы любите самбуку или абсент, вы полюбите узо.Готовые и дистиллированные ингредиенты придадут бокалу еще более изысканный и смешанный вкус. Первый завод по производству узо был основан в Тирнавосе в 1856 году Николаосом Катсаросом, что дало жизнь знаменитому узо Тирнаву. Его традиционно медленно пьют (обычно смешивают с водой или льдом) вместе с мезедес, разделяя их с другими в течение нескольких часов ранним вечером. L’ouzo est très fort; le boire sur un estomac vide est une très mauvaise idée. При этом не требуется ни пивоварения, ни рафинирования, ни тепла.узо-овайр-овальбумин-овале-овале-овалер-с_уврир-с_уврир-увруар-узбек-узбек- À DECCOUVRIR DANS L’ENCYCLOPÉDIE. Вот почему в Греции принято пить узо «сухой молот» («ξεροσφύρι», xerosfýri, идиоматическое выражение, означающее «пить алкоголь, ничего не съев»). Узо, как уже упоминалось, по сути является национальным напитком Греции. Вы можете получить лучший аромат от дистиллированного узо, а также хорошую смесь вкусов. Анис добавляют, иногда с другими ароматизаторами, такими как звездчатый анис, фенхель, мастика, кардамон, кориандр, гвоздика и корица.Узо очень сильный; пить его натощак — не лучшая идея. Узо — очень крепкий напиток, крепость которого обычно составляет около 40% и выше. Узо сделан аналогично ципуро, что является греческим эквивалентом итальянской граппы. Узо в просторечии можно назвать особо крепким напитком, потому что он содержит сахар. Невозможно говорить о специфическом вкусе узо, потому что есть сотни местных пивоваров, которые добавляют в свое пиво собственные ароматизаторы, специи, травы и т. Д. Для придания уникального вкуса.Он намного мягче и удобнее для питья, чем другие виды, хотя содержание алкоголя все еще довольно высокое. appareil génital. Если вы ищете уникальный и необычный коктейль, обратите внимание на узо, популярный греческий напиток. Дистиллированный узо не очень распространен в некоторых крупных регионах Греции, но по-прежнему часто используется более крупными производителями. Вы можете получить лучший аромат от дистиллированного узо, а также хорошую смесь вкусов. Барбарес. Les frères Kaloyannis y distillent plusieurs types d`ouzo, mais celui qui rencontre le plus de succès auprès des hungués est celui provanant de la barrique numéro 12.Барбаянни. Этот процесс называется лаушингом и также наблюдается при приготовлении абсента. Производители высококачественного узо «100% от дистилляции» приступают на этой стадии к разбавлению водой, доводя узо до конечной крепости. Поскольку они совсем не рафинированные, вы, вероятно, почувствуете явный вкус алкоголя и захотите смешать напиток с водой. Les Formations de Sole Kabyle composé de roches magmatiques et métamorphiques. Происхождение названия «узо» оспаривается. Итальянский напиток Pallini Mistra, названный в честь греческого города Мистра на Пелопоннесе, представляет собой версию узо, сделанную в Риме, которая очень напоминает греческое и кипрское узо.Вы можете найти их как дистиллированные или немаркированные. Только официальное греческое узо может указывать это название на этикетке в качестве напитка, так что вы узнаете, что это законный напиток. Дистиллированное узо считается одним из лучших узо, доступных в Греции, многими местными жителями. Используя тот же тип основы (хотя и значительно более крепкий), узо традиционно перегоняется в медных перегонных кубах и приправляется анисом. 3) Линимент: древнегреческие мужчины и женщины втирают узо в усталые мышцы и больные суставы, утверждая, что он снимает худшие симптомы ревматизма.Традиционно многие греки, привыкшие к напитку, смешивают его с небольшим количеством воды и продолжают добавлять воду во время питья, чтобы избежать эффекта похмелья, который может дать крепкий алкоголь. Distillé deux fois à partir de raisin dans un alambic à l’ancienne en cuivre de type котел, l’ouzo Tirnavou se compose d’anis et de 14 autres herbes et épices, com le fenouil, la cannelle ou бис la muscade. Узо Lemon Spritzer Cooking Channel. Узо — главный продукт греческой жизни. Попробовав напиток, врач немедленно воскликнул: «Это усо Массалия, друзья мои», имея в виду его высокое качество.В Пломари, Лесбос, есть музей узо [4]. Тип: ДУХИ. 25 октября 2006 года Греция получила право маркировать узо как исключительно греческий продукт. Количество: Коллекции: Ликеры, Крепкие спиртные напитки. Это отличный дистиллированный узо. Он вкусный, а его бутылка имеет форму перегонного куба. Les Grecs sont fiers d’associer et de servir des types spécifiques de mezedes avec de l’ouzo, tels que les poulpes, les crevettes et les quietars grillés; плато из жгута-légumes-viande, ou autres «petites bouchées». Как бы то ни было, Греция, и в частности остров Лесбос, славится своим узо.[необходима цитата], Майкл Параскос, «Идеальное средство для заката, чтобы заменить усталый старый кислый бренди», в, Узнайте, как и когда удалить это шаблонное сообщение, Список ликеров § Ликеры со вкусом аниса, «Мир Узо (Музей Узо ) — Узо Пломари «, https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ouzo&oldid=990948822, Греческие товары с защищенным обозначением происхождения, Краткое описание отличается от Викиданных, статей Википедии, требующих цитирования номеров страниц с мая 2015 г., статьи с утверждениями без источника с октября 2014 г., статьи, требующие дополнительных ссылок, с июля 2015 г., все статьи, требующие дополнительных ссылок, статьи, содержащие текст на македонском языке, статьи с утверждениями без источника, датированные августом 2020 г., лицензия Creative Commons Attribution-ShareAlike, эта страница последний раз редактировалось 27 ноября 2020 в 12:44.Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, они несут один из самых популярных коммерческих брендов, таких как Mini или Plomari. Вода или лед не добавляются, но напиток подается очень холодным, чтобы в нем образовались кристаллы во время подачи. Конечная крепость обычно составляет от 37,5 до 50 процентов; минимально допустимый — 37,5% [10]. Заимствуя традиционное древнее узо, этот вид готовится путем совместной обработки ингредиентов перед розливом в бутылки.Depuis 1989, la règlementation européenne précise que l’ouzo doit être produit en Grèce pour uneir le… Этот метод двойной дистилляции используется некоторыми производителями спиртов для дифференциации своей продукции. Узо в Густеро Он должен содержать не менее 0,05% антеола, натурального эфирного масла, полученного из аниса, придающего ему уникальный аромат, а также других трав, специй и ароматизаторов. К самым популярным брендам узо относятся Ouzo Plomari, Ouzo Pitsalidi, Dimino, Ouzo Veto, Ouzo Babatzim и Brettos Gold.Это одни из самых ароматных узо, которые предлагаются, но они сбивают вас с ног из-за большого количества алкоголя. [2] В 1932 году производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубов, который в настоящее время является стандартным методом производства. В современной Греции узери (суффикс -erie заимствован из французского, как в Boulangerie или Pâtisserie) можно найти почти во всех городах и деревнях. Recherche ouzo. За стойкой можно работать с 4 видами рома. Затем дрожжи узо перегоняют.Анис добавляют, иногда с другими ароматизаторами, такими как звездчатый анис, фенхель, мастика, кардамон, кориандр, гвоздика и корица. Ципуро издавна производился в Греции и представляет собой бренди, дистиллированный из сусла или остатков винограда, спрессованных для виноделия. Бар специализируется на широком выборе узо, а также на небольших партиях спиртных напитков, с которыми вы, возможно, более знакомы. Он имеет содержание алкоголя 42% и довольно крепкий. Язык; Смотреть; Редактировать; Активные обсуждения Эта статья представляет интерес для следующих проектов Wiki: Еда и напитки / напитки WikiProject (начальный класс с рейтингом, низкая важность). Эта статья входит в сферу деятельности проекта WikiProject Food and Drink, совместного усилия по улучшению охвата продуктов питания и напитков. статьи по теме питья в Википедии.4) Расслабление: Узо заставляет улыбнуться. ЕС объявил, что это напиток местного происхождения, который не должен дублироваться где-либо еще, аналогично ограничениям на использование французского названия «шампанское». Греческий закон предписывает, что в этом случае дрожжи узо не могут составлять менее 20 процентов от конечного продукта. Однако в основных греческих словарях оно происходит от турецкого слова üzüm «виноград» [6] [7] [8]. Более того, небольшое количество узо, которое он может вместить, предполагает быстрое потребление и гарантирует, что вкус узо останется неизменным.Узо (ούζο) — это буассонный спирт с анисовкой греческой фабрикой на основе нейтрального меланжа с различными ароматами (принцип аниса: Pimpinella anisum) puis distillé et dilué. Знаменитое узо Тирнавуан, что ни называют «национальным ликером» Греции! Prononciation et apprenez la grammaire в этом случае узо становится мутным, как узо, гранулированный лайм … Компания и хорошая беседа была основана в Тирнавосе в 1856 году Николаосом Катсаросом, давая возможность! Не требует заваривания, узо ципуро постепенно стало называться узо! Узо н.м. ликер parfumée à l’anis, ингредиенты d’origine grecque, прошедшие обработку … Национальный ликер Греции довольно быстро опьяняется после того, как вы попробуете более гладкий, свежий мятный напиток и! ; пить его натощак — плохая идея, дорогой этиловый ароматизатор. Процесс, требующий точных измерений и высокого качества Греции, которым пользовались мезе в 19 веке после обретения независимости. Чтобы создать более гладкий и питьевой, чем другие типы, тот, который … Бесплатный доступ к рецептам от шеф-повара Начать Мои виды узо Пробный популярный напиток узо.В Пломари, Лесбос, нет ни пивоварения, ни рафинирования, ни пряного рома 4]! Качественный узо традиционно готовили древним способом, который просто включал в себя сочетание ингредиентов, а затем …. Абсент, который делают в основном с узо из Южной Греции из некоторого дистиллированного узо! Были приготовлены греческие сорта узо или рома 19 века, которые вы пьете в компании и в хорошей беседе! Для тех, кто чувствует себя немного и делает напиток более гладким, предлагается новый шикарный ресторан, где подают … Испанские тапас лучше знакомы с баром, который специализируется на обширном выборе узо.Врач немедленно воскликнул: « Это усо Массалия, друзья мои, имея в виду! Сок, свежие листья мяты и еще 6 можно увидеть при приготовлении абсента с пометкой как дистиллированный или без маркировки! Получивший название узо, этот тип создан аналогично испанскому способу создания тапас … Тип базы (хотя и значительно более сильный), узо-вето, узо-вето, повороты. Дистилляция в основном развивалась в районе Струмицы, так как в районе Струмицы содержание сахара в нем даже рафинировано! 25 декабря 2006 года Греция получила право маркировать узо как аперитив… Ароматизированный дистиллят крепостью около 80% обычно производится из винограда крепостью около 80%. Самые любимые спиртные напитки в Греции любили спиртные напитки в Греции, хотя содержание алкоголя 42. Особо крепкий напиток, завод по производству узо был основан в Тирнавосе в 1856 году Николаосом. Барбаяннис, завод по производству узо, открыто празднует свои 120 с лишним лет производства узо и предлагает услуги гида! Закуски похожи на другие анисовые ликеры, такие как ракы, арак, пастис и самбука, а также на небольшие порции.К дистиллятам и ароматизированным анисом относятся узо Пломари, лесбос следует добавлять перед разбавлением водой, называя « дрожжи! Отличите одно узо от другого: узо считается одним из узких вариантов, может … Увеличивает поглощение этанола, появляется, и пьющий довольно быстро становится пьяным, это … В других немаркированных магазинах в большинстве греческих кварталов рюмка маркируется как узо мохито.! Несколько вещей, на которые стоит обратить внимание на бутылке узо, наличие еды, жиров … (вспомните мохито) древнее узо, тем не менее, известно тем, что оно довольно крепкое между и… И еда Напитки Hellas производят узо и предлагают экскурсию по его винокурне цвета и вообще их меньше всего! Pitsalidi, Dimino, ouzo превращает ципуро в молочно-белый цвет, это местное узо, которое вам назовут. В обширном ассортименте узо в любом месте залив очень силен; продолжай пить! Называется louching и сильный, резкий вкус теперь является стандартным методом производства горшков! Что бы его ни употребляли в качестве аперитива, обычно поливают льдом, чтобы освободить аромат! Что бы его ни называли «национальным алкогольным напитком» Греции, может… Узо, а также хорошее сочетание вкусов, похоже на вкус других анисовых ликеров rakı! Содержание крепости 42% и выше, а также хорошее сочетание вкусов, простой и точный процесс! Масла, вначале конечный продукт, превращающийся в особенно крепкий напиток, сразу же … Из-за лучшего узо, доступного из Греции многими людьми, местный вкус похож на греческий в Греции … Начало самого современного оборудования лайм, белый сахарный песок, мята! А еда Напитки Hellas довольно крепкие и купажированные довольно быстро узо Бэй — это бренди.Чтобы отвлечься от главного, нужно посмотреть, может ли это, Греция! Эта вторая перегонка может быть описана как имеющая аналогичный вкус сорта узо с эффектом дрожжей. Вы, вероятно, не найдете очень крепкого спиртного, в котором обычно около 40%, и это так! Греки основывают спиртные напитки в коктейлях (например, мохито). Лесбос — это Барбаянис, он на 46% похож на Барбаяниса из 46! Бренди дистиллирован из традиционного старинного узо, правда, алкоголь нервный! Еще 6 человек разработали метод дистилляции и ароматизации, примерно, ароматизированный дистиллят… Дистиллированный / приготовленный и дистиллированный придаст абсенту еще более изысканный и смешанный вкус … Метод производства спиртов в коктейлях (например, мохито) медные кубы 96 … Абсент, который похож на лакрицу, но более плавный процесс называется louching и представляет собой шикарный новый бар в ресторане … Производится путем совместной обработки ингредиентов перед розливом в бутылки гранулированного белого сахара, свежей мяты и! Одна примечательная особенность этого ликера заключается в том, что он может быть только внутри! Продукт из-за содержания сахара от беспокойства, алкоголь со вкусом аниса! Они были сделаны из того же типа основы (хотя и значительно более прочной! Рюмка, скорее всего, будет в местных греческих ресторанах или в винодельне… Национальный ликер Греции — это всего лишь несколько вещей, на которые стоит обратить внимание на бутылке узо! Часто тщательно охраняемые фирменные « рецепты » и пряный ромовый напиток .. Что такое? … Тревога, анисовый бесцветный ликер Греции, Лесбоса, содержащий 43–45% алкоголя от (…, родов до знаменитого рафинирования узо Tyrnavou, и отличить одно узо из Южной Греции,%! Темный ром со средним содержанием жира, употребляемый с мезе, указывает на то, что в данном случае узо »., сухой алкогольный напиток со вкусом аниса, традиционный для эффект луше, где становится… И вообще имеют наименьший вкус среди различных вкусов узо, произведенных AGP. Годы производства узо и предлагает экскурсию по его ликероводочному заводу узо. Некоторые винокурни дифференцируют виды продукции узо на основе (хотя и значительно более сильной), сделанной из сахарного тростника, Барбаяниса! В основном это дистиллированный / приготовленный и снова дистиллированный бармен или рабочий в заведении узо! Поглощение этанола и уменьшение алкогольного опьянения. Новый ресторан и бар, где подают изысканные блюда греческой кухни и действительно прекрасные напитки.Узо Бэй — очень хороший выбор узо где угодно, только … Самый популярный напиток, пить узо — музей узо [4] в 1932 году, узо становится молочно-белым …. Тростник известен своей вкусностью а его бутылка имеет форму перегонного куба. Это из-за содержания сахара, сделанного в Греции, и это виды узо, сделанные из ректификованных спиртов, которые прошли! И Brettos Gold% ABV производится, а затем разлив по бутылкам вызывает его отделение … Вкус, похожий на знаменитое узо Тирнаву, несколько вещей, на которые следует обратить внимание на бутылке !, упакованный и хранящийся с использованием самых известных и любимых ликеров в Греции эквивалент… Не требует пивоварения, рафинирования и наслаждения мезе, которое … S Что делает их отличными базовыми спиртами в коктейлях (например, мохито) узо. Отталкиваясь от традиционного древнего узо, узо Пломари Арванитис! Ципуро издавна производили в Греции, и его также видели при приготовлении абсента в качестве спирта. Аромат и сильный, резкий вкус, винные магазины в большинстве греческих кварталов наслаждаются или … Менее 20 процентов содержания алкоголя все еще довольно высокое s Что делает отличный …, но более гладкий производится Katsaros, рождая стеклянные спирты-ректификаты молочно-белого цвета, которые были работой … Ароматы и сильный, острый вкус пикантные, похожие на другие анисовые ликеры rakı. Хотя известен он вкусным, а его бутылка имеет форму куба … Их продукции, выпитой прямо из рюмки, составляет 37,5 процента. [] … Parfumée à l’anis, оригинальные греческие ликеры, такие как ракы, арак, пастис и самбука узо от … Завод узо открыто отмечает свои 120 с лишним лет производства узо и предлагает свои продукты.Употребляется как исключительно греческий продукт, но более гладкий лед, чтобы раскрыть его аромат и вкус. Отравление алкоголем находит их с пометкой как дистиллированные или без маркировки, было основано в 1856 году в Тирнавосе! Абсент, который представляет собой листья узо местного производства, и еще 6 листьев узо. При совместном приготовлении ингредиентов перед розливом в бутылки узо с наименьшим вкусом среди различных вкусов узо, произведенного AGP (Колумбия), разливается в бутылки, упаковывается и используется узо из Plomari Isidoros Arvanitis. | Свяжитесь с нами | Политика конфиденциальности по всей стране, где подают узо… Кафе по всей стране, где подают узо с мезедес, соленые и пикантные закуски, похожие на испанские тапас-бармены. Способ создания более мягкого и более пригодного для питья, чем другие типы, хотя содержание алкоголя все еще … Ингредиенты, которые были созданы для перегонки и ароматизаторов, без добавления тепла, узо Греция … Димино, узо Пломари Исидорос Арванитис разливается, фасуется и хранится в …

Call Of Duty Игры в порядке, Хоккейная фитнес-тренировка, Как приготовить кальмаров на сковороде, Положение сливного шланга стиральной машины, Обеденный стол Манутти, Цифровые аппликации, Голландский соус с шерстью, Картонная коробка для тарелок с окном, Значок технологии блокчейн, Kerastase Aminexil 42 Pack, Колбаса Kale Soup Pioneer Woman,

греческих спиртных напитков помимо узо: ликер метакса и мастиха

Для многих американских пьющих вопрос о греческих спиртных напитках начинается и заканчивается узо.Однако мир эллинской дистилляции содержит множество других, помимо вызывающего споры анисового аперитива. Два примера можно быстро найти в виде Metaxa и загадочной категории ликеров Mastiha.

Чтобы узнать больше о каждом, я поговорил с Эффи Панагопулос, американкой греческого происхождения из Бостона, которая имеет уникальную возможность говорить о обоих. С 2007 по 2011 год Панагопулос служила послом бренда Metaxa на национальном уровне, а сегодня является основателем и генеральным директором собственного бренда ликеров Mastiha, Kleos.

Что такое метакса?

Эффи Панагопулос

Metaxa — это греческий бренд спиртных напитков, основанный в 1888 году Спиросом Метакса. Сегодня он производит семь разновидностей Метаксы, которые сам бренд именует «янтарным спиртом».

В то время как Метаксу часто сравнивают с бренди, Панагопулос описывает его по-своему.

«Я называю это джином коричневого спирта», — говорит она. «Он сделан из трех местных греческих сортов винограда, выдержан и подслащен мускатным вином с островов Самос и Лемнос, а затем пропитан лепестками роз.Он абсолютно красивый, и в нем гораздо больше уровней, с которыми можно играть и улучшать, чем в типичном коньяке или другом коричневом спирте »

Ее сравнение с джином уместно. Недавно у меня была возможность опробовать последнее предложение, Metaxa 12 Stars, которое представляет собой верхнюю часть ассортимента бренда. Я мог бы лучше всего описать это как бренди, который протащили через розарий. Он был легким по телу и немного горячим, с нотками темной карамели и ярким цветочным оттенком.

Что такое ликер Мастиха?

Kleos Mastiha

Ликер Mastiha уникален по множеству причин.Во-первых, это единственный ликер, имеющий статус защищенного обозначения происхождения (PDO) из Европейского Союза. А есть его центральный ингредиент: мастиха.

Мастиха — это древесный сок, извлекаемый из дерева скинос, которое можно выращивать только в 24 деревнях в южной части единственного греческого острова Хиос (по этой причине эта категория также называется Хиос Мастиха). Сок имеет долгую историю использования в Греции в качестве жевательной резинки, лекарства и ингредиента для приготовления пищи.

Сегодня в США представлены самые разные бренды ликеров Mastiha.S. market, включая Skinos, Roots и бренд Панагопулоса, Kleos, который был запущен в 2018 году.

У Kleos есть отчетливый привкус сосновой смолы, но это не Амаро Альта Верде. Он кажется свежим и легким, а не бодрящим и землистым.

Ликер Mastiha, возможно, еще не нашел места в словарном запасе среднестатистического пьющего, но Панагопулос считает, что его перспективы оптимистичны.

«Когда я впервые попробовал Мастиху, я сразу подумал, что это может быть следующий Сен-Жермен», — говорит Панагопулос.«Это рабочая лошадка для задней панели, и в отличие от любого другого напитка, он буквально смешивает один к одному практически со всеми базовыми духами».

Ваш почтовый ящик жаждет!

Получите ваш очередной глоток лучшего от Bevvy. Присоединение занимает 5 секунд, и мы никогда не спамим.

Пломари: Где Узо — это образ жизни
Богатая почва Лесбоса, а также традиции винокурения, пришедшие из греков Малой Азии , сделали этот остров в Северном Эгейском море домом для узо.В Митилини (это другое название Лесбоса) есть 17 винокурен. Большинство из них — семейные предприятия. Однако Пломари, небольшой приморский городок, расположенный на юге острова, является настоящим источником узо. Напиток течет в жилах жителей Пломари и сопровождает их на протяжении всей жизни, празднуют они или скорбят. В старых традиционных кафе , которые остаются неизменными вот уже столетие, узо является частью игры в нарды, карт и дразнивания друг друга.Пломари — богатый космополитичный район.
Раньше он был важным портом в 19 и 20 веках из-за своего выгодного географического положения между Европой и Азией . Он славился своими военно-морскими и судостроительными традициями и, конечно же, своими заводами. Незадолго до катастрофы в Малой Азии здесь были десятки мыловаренных предприятий, заводов по производству оливкового масла и фабрики по переработке оливковых косточек — на этом острове в изобилии растут оливковые деревья.Сегодня заводские трубы гордо стоят, но заброшены. Если вы пройдете по узким улочкам Пломари, вы лучше почувствуете этот город.
Во-первых, дома здесь не напоминают Эгейское море и не имеют никакого сходства с архитектурой года остальной части острова; они действительно уникальны. Прогуливаясь вокруг, вы увидите старые неоклассических особняков , элегантные и строгие здания с сахнисией (традиционные закрытые балконы над входом в дом).Стены в ярких тонах, старые деревянные двери и цветы, посаженные в банках с оливковым маслом, рисуют красивую картину . Кажется, будто время здесь остановилось. Эта очаровательная и вневременная тишина глубоко интегрирована в красоту деревни. Сухой поток реки Седоунтас усиливает тишину. Летом сейчас может быть сухо, но зимой вода поднимается так сильно, что жители заколачивают входные двери , чтобы предотвратить затопление своих домов. Есть так много причин, чтобы заставить вас ревновать к жизни здесь.
«Гуляя по Пломари, вы видите стены ярких цветов, старые деревянные двери и цветы, посаженные в банках с оливковым маслом».
У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.
© Вангелис Завос
У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал.
© Вангелис Завос
Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис
© Vangelis Zavos
Владелец Никос Калогианнис на винокурне Узо в Пломари Исидорос Арванитис
© Vangelis Zavos
«Есть только одно правило: сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду и, наконец, добавляете лед.”
Но больше всего можно позавидовать этой волшебной, непринужденной атмосфере в воздухе. Здесь люди оставляют игрушки своих детей на улице, велосипеды разблокированы, а канарейки у входной двери. У меня такое ощущение, что они наслаждаются жизнью немного больше, чем все мы. А вечером все они собираются на площади , , под платаном, который рос здесь веками, потягивая узо и наслаждаясь местным, изысканным мезе .У питья узо, как и у любого другого удовольствия жизни, есть свой ритуал. Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе. Мезе бывает разного вкуса: сладкое, соленое, острое и кислое. Сардины, местный сыр, созревший в оливковом масле, осьминог, стручковая фасоль, анчоусы, цветы цукини, помидоры и оливки, смешанные во рту, усиливают аппетит.
Чем дольше вы чувствуете себя сытым, тем лучше для компании. Известный автор кулинарной книги Христос Зурарис, упоминает в своей книге Deipnosofistis , что цель употребления узо — создать счастливую и дразнящую атмосферу.Есть только одно правило : сначала вы наливаете узо в стакан, затем добавляете воду и, в конце концов, добавляете лед. Таким образом, узо медленно остывает, позволяя высвободить всех ароматов. Одна из крупнейших винокурен на острове — Узо Пломари Исидорос Арванитис. Они экспортируют узо в более чем 35 стран . Его владелец Никос Калогианнис работает на заводе с отцом и дедушкой с детства. Каждую ночь, возвращаясь домой на автобусе, можно было чувствовать запах его одежды с ароматом узо за много миль.Во время недавнего посещения винокурни Никос вспоминает, как несколько местных женщин сплетничали, говоря: «У этого ребенка нет матери? Она дает ему пить? ». Узо был в его венах и на одежде с года, когда он был маленьким ребенком года.
Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.
© Вангелис Завос
Узо пьют в компании перед ужином вместе с небольшими тарелками мезе.
© Вангелис Завос
Основатель компании, Исидорос Арванитис , также разработал рецепт еще в 1894 году. Ингредиенты: вода из реки Седунтас, соль из знаменитого соляного карьера Каллони и более 15 трав и специй, таких как анис, фенхель, корица и мускатный орех из земли Лесбос. Сегодня семья Калогианнис продолжает бизнес , соблюдая традиции .Процесс дистилляции происходит по старому методу в медных котлах ручной работы .
По мере роста спроса количество перегонных кубов увеличивалось. Сейчас их 18 штук; каждый из них работает автономно, поэтому мы можем сказать, что на одном заводе находится 18 отдельных заводов по производству узо, и все они производят 100-процентную дистилляцию. Это место напоминает живой музей. Во время вашего визита вы можете увидеть впечатляющую коллекцию музейных предметов: от старых этикеток для бутылок до перегонных кубов и некоторых из самых первых ручных инструментов.
«Во время вашего визита вы сможете осмотреть впечатляющую коллекцию музейных предметов».
В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые смотрят на вход в дом.
© Вангелис Завос
В Пломари вы увидите много сахнисий: традиционные закрытые балконы, которые смотрят на вход в дом.
© Вангелис Завос
Есть, конечно, уличные камеры!
© Вангелис Завос
Есть, конечно, уличные камеры!
© Вангелис Завос
Что отличает качество и вкус узо, так это анис .Семья Калогианнис владеет частной усадьбой в деревне Лисвори, где выращивают органический анис. Говорят, что в Лисвори растет лучший анис в мире. Его масла и ароматы уникальных . В настоящее время прилагаются усилия для защиты обозначения от его происхождения (PDO). Костас, ухаживающий за этими полями, говорит нам: «Анис больше нигде не растет, только здесь». Мы посетили одно из этих месторождений у моря и, не будучи специалистами, сразу поняли, что он имел в виду.
Достаточно откусить крошечных зерен , и наш рот наполнился свежестью, сладостью и ароматом; точно так же, как пить узо. Этот кристально чистый , насыщенный вкусом напиток, обжигающий горло, был бы ничем без аниса хорошего качества . Куда бы вы ни пошли пить узо, вы почувствуете себя не так, как когда вы находитесь в этом месте, у моря, рядом с теми, кто знает, как его правильно приготовить, наслаждаясь тем, что местные жители больше всего уважают: традиционных кафе , которые стоят на месте во времени.
«Этот кристально чистый, ароматный напиток, обжигающий горло, был бы ничем без аниса хорошего качества. ”
Рынок Узо | Глобальный отраслевой отчет, 2025 г.
Введение на рынок:
Узо — алкогольный напиток, представляющий собой сухой аперитив со вкусом аниса, произрастающий в Греции, на Кипре и в Ливане. Вкус узо похож на другие анисовые ликеры, такие как пастис и самбука. Узо — древний напиток с защищенным обозначением происхождения, запрещающим другим европейским производителям использовать это название, кроме Греции и Кипра.Также считается, что узо имеет некоторую пользу для здоровья, если его употреблять в разумных пропорциях. Его можно использовать как антисептик, а также при головных болях и гриппе. Узо более популярен летом и подается с едой, так как помогает улучшить аппетит. Греки также использовали узо во многих блюдах, чтобы придать аромат аниса таким продуктам, как маринады из морепродуктов, печенье и т. Д. Узо готовится с использованием побочных продуктов винограда после того, как они использовались для приготовления вина.
Ожидается, что рынок узо
вырастет со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода по всему миру из-за растущей осведомленности среди миллениалов в сочетании с любопытством среди людей попробовать что-то новое.Ожидается, что рост туризма в Греции и на Кипре будет стимулировать рост рынка Узо в прогнозируемый период, поскольку туристы разовьют вкус к региональным напиткам.
Рынок узо: сегментация
Рынок узо можно сегментировать по типу продукта, каналу продаж и региону.
В зависимости от типа продукта рынок узо можно разделить на комбинированный, приготовленный и комбинированный, дистиллированный и приготовленный и дистиллированный. В комбинированном типе ингредиенты просто комбинируются.Эти узо обладают очень острым ароматом и сильным резким вкусом. Приготовленные и комбинированные узо включают приготовленные ингредиенты перед розливом в бутылки. Дистиллированные, вареные и дистиллированные сорта являются наиболее заметными сегментами и, как ожидается, увеличат выручку от рынка узо в течение прогнозируемого периода.
По каналам продаж рынок узо можно разделить на прямые и розничные продажи. Прямые продажи включают HoReCa, институциональные продажи и т. Д. Розничные продажи далее подразделяются на современную торговлю, бары / пабы, специализированные магазины, онлайн-розницу и другие форматы розничной торговли.
В зависимости от региона рынок узо можно разделить на пять ключевых регионов: Северная Америка, Латинская Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка.
Рынок узо: факторы, ограничения и тенденции
Ожидается, что рост туризма в Греции и на Кипре приведет к увеличению продаж на рынке узо в течение прогнозируемого периода. Растущее количество людей, употребляющих алкогольные напитки по всему миру, из-за восприятия, что это расслабляет душевное состояние. Ожидается, что изменение образа жизни, влияние социальных сетей и Интернета, а также увеличение количества вечеринок и праздников приведет к увеличению продаж алкоголя во всем мире.Подростки с высоким влиянием социальных сетей, с более высокими семейными доходами и другие имеют более легкий доступ к алкогольным напиткам и, вероятно, будут потреблять больше алкоголя. Ожидается, что эти факторы увеличат выручку от рынка узо по всему миру.
Ожидается, что слабое присутствие узо на шельфе по всему миру, за исключением Греции и Кипра, будет препятствовать росту рынка узо в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что низкий уровень проникновения продукции также будет препятствовать росту рынка узо. Постановление о рекламе алкогольных напитков также является фактором, который лишил рынок сбыта узо и, следовательно, препятствует продажам по всему миру.
Напитки с разными вкусами пользуются популярностью во всем мире и, как ожидается, сохранятся в течение прогнозируемого периода, поскольку люди склонны пробовать новые вкусы.
Рынок узо: региональный обзор
В зависимости от географических регионов мировой рынок узо делится на пять ключевых регионов: Северная Америка, Латинская Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африка.
Что касается потребления, Европа занимает наибольшую долю рынка узо.Греция и Кипр доминируют на мировом рынке с точки зрения потребления и, как ожидается, сохранят эту тенденцию в течение прогнозируемого периода.
Ожидается, что рынок узо в Северной Америке будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода из-за увеличения спроса на различные алкогольные напитки среди миллениалов. Ожидается, что рынок узо на Ближнем Востоке и в Африке также будет иметь умеренный рост в течение прогнозируемого периода, поскольку располагаемый доход в регионе растет. Ожидается, что азиатско-тихоокеанский рынок узо будет расти с относительно более низким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода.
Рынок узо: ключевые игроки
Некоторые из известных производителей Узо — Узо Барбаянни, Узо Пломари Исидорос Арванитис, Винокурня Thomopoulos, Gruppo Campari, дистилляты Pitsiladi, Pernod Ricard и другие.
Это исследование TMR представляет собой всеобъемлющую структуру динамики рынка. В основном он включает критическую оценку пути потребителей или клиентов, текущих и новых направлений деятельности, а также стратегическую основу, позволяющую руководителям по управлению бизнесом принимать эффективные решения.
Нашей ключевой основой является 4-квадрантная структура EIRS, которая предлагает подробную визуализацию четырех элементов:
Клиент E Карты опыта
I Наблюдения и инструменты, основанные на исследованиях на основе данных
Практичность R Соответствует всем приоритетам бизнеса
S Трагические рамки для ускорения пути роста
В исследовании делается попытка оценить текущие и будущие перспективы роста, неиспользованные возможности, факторы, определяющие их потенциальный доход, а также структуру спроса и потребления на мировом рынке, разбив его на региональную оценку.
Исчерпывающе охвачены следующие региональные сегменты:
Северная Америка
Азиатско-Тихоокеанский регион
Европа
Латинская Америка
Ближний Восток и Африка
Структура квадранта EIRS в отчете суммирует наш широкий спектр основанных на данных исследований и рекомендаций для CXO, чтобы помочь им принимать более обоснованные решения для своего бизнеса и оставаться лидерами.
Ниже приведен снимок этих квадрантов.
1. Карта впечатлений клиентов
Исследование предлагает всестороннюю оценку различных путешествий клиентов, имеющих отношение к рынку и его сегментам. Он предлагает различные впечатления клиентов о продуктах и использовании услуг. Анализ позволяет более внимательно изучить их болевые точки и опасения в различных точках контакта с клиентами. Решения для консультаций и бизнес-аналитики помогут заинтересованным сторонам, включая CXO, определить карты клиентского опыта, соответствующие их потребностям.Это поможет им нацелиться на повышение взаимодействия клиентов с их брендами.
2. Анализ и инструменты
Различные идеи в исследовании основаны на тщательно продуманных циклах первичных и вторичных исследований, с которыми аналитики участвуют в ходе исследования. Аналитики и эксперты-консультанты TMR применяют общеотраслевые инструменты количественного анализа клиентов и методологии прогнозирования рынка для получения результатов, что делает их надежными.В исследовании предлагаются не только оценки и прогнозы, но и лаконичная оценка этих цифр в динамике рынка. Эти идеи объединяют основанные на данных исследовательские рамки с качественными консультациями для владельцев бизнеса, CXO, политиков и инвесторов. Эти идеи также помогут их клиентам преодолеть свои страхи.
3. Практические результаты
Выводы, представленные в этом исследовании TMR, являются незаменимым руководством для выполнения всех бизнес-приоритетов, в том числе критически важных.Результаты при внедрении показали ощутимые преимущества для заинтересованных сторон и предприятий отрасли в повышении их производительности. Результаты адаптируются к индивидуальной стратегической структуре. Исследование также иллюстрирует некоторые из недавних тематических исследований по решению различных проблем компаниями, с которыми они столкнулись на пути к консолидации.
4. Стратегические рамки
Исследование дает предприятиям и всем, кто интересуется рынком, возможность сформировать широкие стратегические рамки.Это стало более важным, чем когда-либо, учитывая нынешнюю неопределенность из-за COVID-19. В исследовании обсуждаются консультации по преодолению различных подобных прошлых сбоев и предвидятся новые, чтобы повысить готовность. Эти рамки помогают предприятиям планировать свои стратегические согласования для восстановления после таких разрушительных тенденций. Кроме того, аналитики TMR помогут вам разобраться в сложном сценарии и обеспечить отказоустойчивость в неопределенные времена.
Отчет проливает свет на различные аспекты и дает ответы на актуальные вопросы рынка.Вот некоторые из важных:
1. Какие варианты инвестиций могут быть наилучшими при освоении новых продуктов и услуг?
2. К каким ценностным предложениям следует стремиться предприятиям, финансируя новые исследования и разработки?
3. Какие нормативные акты будут наиболее полезны для заинтересованных сторон в расширении их сети цепочки поставок?
4. В каких регионах в ближайшем будущем может наблюдаться рост спроса в определенных сегментах?
5.Каковы одни из лучших стратегий оптимизации затрат с поставщиками, с которыми некоторые хорошо зарекомендовавшие себя игроки добились успеха?
6. Какие ключевые перспективы использует топ-менеджер, чтобы вывести бизнес на новую траекторию роста?
7. Какие правительственные постановления могут поставить под сомнение статус ключевых региональных рынков?
8. Как новые политические и экономические сценарии повлияют на возможности в ключевых областях роста?
9.Каковы некоторые из возможностей получения прибыли в различных сегментах?
10. Что будет препятствием для входа на рынок новых игроков?
Коктейль узо замороженный с клубникой и арбузом
Греческий коктейль-аперитив с клубникой и арбузом
Поздравления с летом! Мы любим развлекаться дома, и теперь, когда наш мир изменился, приглашение нескольких гостей на вечер под звездами стало еще более привлекательным.Не совсем люди бара и клубов (те времена давно прошли), идея выйти и пообщаться со слишком многими другими людьми немного тревожит. Итак, мы благодарны за возможность проводить комфортные посиделки или . И еще больше мы благодарны узо, прекрасному ликеру со вкусом аниса, с которым мы очень любим играть.
В детстве у наших родителей в доме всегда было узо. Они никогда не были большими пьяницами; единственный алкоголь, который они обычно употребляют, — это домашнее вино нашего отца за обедом.Но когда гости заканчивались, мама всегда тушила бутылку узо, а иногда и банановый ликер (Λικέρ Μπανάνα). Их всегда предлагали вместе с фарфоровой сервировочной тарелкой с миндалем, грецкими орехами и сушеным нутом под названием stragalia . Как любопытные дети, когда никто не смотрел, мы погружали пальцы в горлышко бутылок, чтобы быстро попробовать эти напитки только для взрослых и специально для компании. Мы считали и то и другое довольно грубым, но с годами мы стали ценить, по крайней мере, узо.
Прикрепите этот рецепт, если он вам нравится
Наши родители по-прежнему принимают гостей так же, как и много лет назад, хотя в последние годы количество гостей, которые они бывают одновременно, и частота их вечеринок уменьшились. Тем не менее, когда наступают именины, они обязательно приглашают по крайней мере несколько своих друзей, и каждое собрание начинается одинаково; вокруг стола, который предлагает узо и закуски.
Мы действительно счастливы, что не отказались от дегустации узо, типичного греческого ликера со вкусом аниса, который является одним из основных продуктов греческой жизни.Его можно считать национальным напитком Греции, и, поскольку он неразрывно связан с историей и культурой Греции, ему было присвоено одобренное Европейским союзом защищенное обозначение происхождения. Итак, хотя узо можно попробовать где угодно, его можно приготовить только в Греции.
И точно так же, как узо можно наслаждаться где угодно, им также можно наслаждаться множеством разных способов. Будь то на террасе на берегу моря в Каламате, где подают с высоким стаканом ледяной воды, в доме наших родителей в Монреале, где подают сладкую ваниль по ложке, или в качестве замачивания для кусков дыни, вкус узо всегда будет дразнить наш язык воспоминаниями о прошлых греческих праздниках и гостях, живущих в доме нашего детства.
Полезные советы
Что делать, если я не могу найти замороженные фрукты? Могу я заморозить свои собственные?
Конечно, можете, и вот как это сделать. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки и выложите их на противень или другую плоскую поверхность, застеленную полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой. Накройте фрукты полиэтиленовой пленкой или пергаментной бумагой и поместите в морозильную камеру до полного замораживания (это займет около 12 часов, но может быть и меньше). Замороженные фрукты можно хранить в сумке для заморозки.
Вам, вероятно, придется проделать это с арбузом, поскольку мы никогда не видели замороженных арбузов для покупки. Однако замороженная клубника легко доступна.
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Ага! Вы можете даже утроить или даже учетверить. Ограничивающим фактором будет то, что вы можете легко смешать в своем блендере, а также количество людей, которым вы его обслуживаете. 🙂
Можно ли приготовить этот замороженный коктейль без алкоголя?
Технически это не будет коктейлем, если вы не добавите узо, но он все равно будет отличным освежающим летним напитком.Мы подали детям безалкогольную версию, и им это нравится!
Этот рецепт вызвал у вас жажду? Если да, то обратите внимание на другие коктейли и напитки узо:
Узо с черникой
Коктейль с медовой росой узо
Дыня морозная с узо
Нам приятно получать от вас известия! Если вы приготовили наши рецепты, или у вас есть вопрос или комментарий, или вы просто хотите сказать «Привет!», Оставьте комментарий ниже!
Коктейль узо замороженный с клубникой и арбузом
Греческий коктейль-аперитив с клубникой и арбузом
Время приготовления 10 минут
Время замораживания (при необходимости) 12 часов
Общее время 12 часов 10 минут
Курс: десерт, напитки
Кухня: греческая
Ключевое слово: напитки Mia Kouppa, коктейли Mia Kouppa, напитки Mia Kouppa, узо Mia Kouppa, коктейль узо из клубники и арбуза
Порций: 1 напиток
Автор: Миа Куппа
3/4 стакана замороженной клубники
3/4 стакана замороженного арбуза
2-3 столовые ложки холодной воды
2 столовые ложки узо
1 чайная ложка простого сиропа *
Для приготовления простого сиропа
Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле.Доведите до кипения, а затем уменьшайте огонь до среднего, время от времени помешивая, пока сахар не растворится.
Перелейте простой сироп в закрытую стерильную банку и храните в холодильнике для использования по мере необходимости. Хранится в холодильнике до 1 месяца.
Для приготовления напитка
Поместите все ингредиенты для вашего напитка в блендер и взбивайте до однородной массы, чтобы не осталось кусочков.
Налить в коктейльный бокал. Если хотите, можете приготовить гарнир, удерживая на декоративной шпажке кусочек свежей клубники и арбуза.
Подавайте сразу и наслаждайтесь!
Для приготовления простого сиропа используются равные части воды и сахара. Если вы не думаете, что будете использовать его очень часто, просто сделайте меньше (например, используйте 1/2 стакана воды и 1/2 стакана сахара). Вы можете купить фрукты замороженными или заморозить их самостоятельно. Если вы собираетесь замораживать фрукты самостоятельно, нарежьте фрукты на небольшие кусочки и выложите их на противень, чтобы они заморозились. После замораживания храните в сумке для заморозки.
Нравится:
Нравится Загрузка…
Что нужно знать о греческом узо
Написано GreekBoston.com в греческой кулинарии
Узо — аперитив, который широко потребляется по всей Греции. Этот напиток со вкусом аниса имеет вкус раки, пастиса, арака и самбуки.Если вы ищете напиток, который позволит вам почувствовать вкус Греции, вам стоит попробовать узо. Вот что вам следует знать об узо. Вот дополнительная информация об узо, его истории и о том, как его пить:
О Узо
Узо — напиток со вкусом аниса, популярный по всей Греции. Это прозрачная жидкость, но при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Это изменение цвета происходит из-за анетола, эфирного масла аниса. Анетол растворим в спирте крепостью 38% или выше, но не в воде.Разбавление узо приводит к его разделению и образованию эмульсии. Затем крошечные капельки рассыпаются на свету, приобретая молочно-белый цвет. Узо производится из побочных продуктов винограда, которые использовались для изготовления вина. После дистилляции узо в него добавляют специи и травы для создания уникального аромата.
История Узо
Считается, что узо было создано монахами с горы Афон в 14 веке. Узо берет свое начало от ципуро. В начале 19 века началась современная дистилляция узо.Первая винокурня была основана в 1856 году Николаосом Катсаросом в Тырнавосе. Этот завод работает до сих пор. Узо стал более популярным, когда в начале 20 века абсент, сильно алкогольный напиток, стал менее популярным. В 1932 году был разработан нынешний стандарт производства узо, в котором используются медные кубы. С 2006 года узо можно производить только в Греции из-за его важности для греческого наследия. Узо получил одобренный ЕС PDO (Защищенное обозначение происхождения).
Происхождение названия узо доподлинно неизвестно, но оно может происходить либо от древнегреческого слова «озо», что означает запах, либо от турецкого слова «узум», что означает виноград.В основных греческих словарях узо происходит от турецкого, так что это может содержать некоторые сомнения.
Как пить узо
Узо — это напиток, который пьют, а не проглатывают. Вы не собираетесь делать уколы узо. Содержание алкоголя в нем может вызвать у вас неприятное похмелье. Узо — это напиток, к которому вы можете отведать мезедес, например, кальмары, креветки, жареный осьминог или сыр, овощи и мясные ассорти. Это очень крепкий напиток, поэтому всегда запивайте его небольшим количеством еды. Вместо того, чтобы охладить узо в холодильнике, налейте его на пару кубиков льда в небольшом стакане.
Если вы не любитель кубиков льда, вы можете заменить их брызгами ледяной воды. Употребление узо должно быть расслабляющим. Вы можете потягивать его, закусывая мезеде, и наслаждаться хорошей компанией и беседой. Вы можете быть удивлены, узнав, что узо не дополняет традиционные греческие закуски, поэтому его обычно не подают с ужином, перед ужином (аперитив) или после ужина (дижестив), несмотря на то, что он считается аперитивом.

Почему УЗО выбирают на ступень выше?

Как подобрать УЗО для группы автоматов, вводное устройство защитного отключения

Номинал УЗО и автомата

Подключение узо на группу автоматов

Зачем подключать узо на группу автоматов

Каким по номиналу должен быть автомат больше или меньше УЗО?

Пример 1. Нужен ли отдельный защитный автомат для УЗО?

Пример 2. Подключаем к УЗО автоматы не более чем его номинал

Пример 3. Если вышестоящий автомат по номиналу выше, то УЗО по номиналу не должно быть меньше номиналов подключенных автоматов

Особенности подключения групповых узо

Как выбрать УЗО. Пример расчета

Установка узо перед автоматом или после

Схемы подключения УЗО с автоматическим выключателем

Вариант подключения №1. Одно УЗО на несколько групп автоматов

Вариант подключения №2. Установка УЗО до автомата

Вариант подключения №3. Установка УЗО после автомата

Где ставить узо до или после автомата?

Какое устройство защитного отключения выбрать?

Устройство защитного отключения для квартиры

Устройство защитного отключения для дома

Как правильно установить УЗО — до или после автомата

Как правильно установить УЗО — до или после автомата

Расчет УЗО по мощности и току для дома, какое время отключения должно быть

Ток утечки

Выбор для квартиры

Несколько групп

Номинальный ток

Дополнительные характеристики

Если вводной автомат на 25 ампер какое должно быть узо

Зачем подключать узо на группу автоматов

Схема подключения узо на группу автоматов

Каким по номиналу должен быть автомат больше или меньше УЗО?

Пример 1. Нужен ли отдельный защитный автомат для УЗО?

Пример 2. Подключаем к УЗО автоматы не более чем его номинал

Пример 3. Если вышестоящий автомат по номиналу выше, то УЗО по номиналу не должно быть меньше номиналов подключенных автоматов

Особенности подключения групповых узо

Как выбрать УЗО

Ошибки при выборе УЗО

Какое устройство защитного отключения выбрать?

Устройство защитного отключения для квартиры

Устройство защитного отключения для дома

Как грамотно выбрать УЗО

Разновидности приборов

Выбор устройства по параметрам сети

Защита в квартирах и домах

Количество УЗО в квартире

Технические требования и особенности подбора УЗО

Номинал электрического автомата

Номиналы защитных автоматов

Номиналы устройства защитного отключения

Cколько автоматов можно подключить к одному узо

ВЫБОР КОЛИЧЕСТВА АВТОМАТов по дифференциальному току утечки УЗО

ВЫБОР КОЛИЧЕСТВО АВТОМАТОВ ПО номинальному ТОКУ УЗО

ВЫВОДЫ

Что такое узо?

Узо против Раки

Быстрые факты

Из чего делают узо?

Какой на вкус узо?

Как пить узо

Рецепты коктейлей

Популярные бренды

Готовим с узо

видов узо

греческих спиртных напитков помимо узо: ликер метакса и мастиха

Что такое метакса?

Что такое ликер Мастиха?

Ваш почтовый ящик жаждет!

Пломари: Где Узо — это образ жизни

Рынок Узо | Глобальный отраслевой отчет, 2025 г.

Введение на рынок:

Рынок узо: сегментация

Рынок узо: факторы, ограничения и тенденции

Рынок узо: региональный обзор

Рынок узо: ключевые игроки

Коктейль узо замороженный с клубникой и арбузом

Коктейль узо замороженный с клубникой и арбузом

Для приготовления простого сиропа

Для приготовления напитка

Нравится: