Нужен ли блендер на кухне: что делает блендер, функции погружного и стационарного блендера, использование в домашних условиях

что делает блендер, функции погружного и стационарного блендера, использование в домашних условиях

Автор Андрей Семенов На чтение 6 мин.

Встретить стационарный или погружной блендер на кухне сегодня можно у многих людей. Это многофункциональная техника, способная заменить ряд других приборов – измельчитель, миксер, мясорубку, мельничку. Познакомиться с функциями, а также способами применения обоих видов этого устройства рекомендуется, чтобы понять, какой именно прибор лучше соответствует потребностям пользователя, и сделать действительно правильный выбор.

Для чего нужен блендер

Блендер – это вид бытовой техники, пришедший на смену кухонному комбайну и практически полностью его заменивший. Как и предшественник, он нужен для приготовления соусов, смузи, детского питания, измельчения овощей, фруктов и мяса, колки льда, а также выполнения множества иных задач. При этом он более компактен, занимает меньше места при хранении и во время готовки.

В отличие от кухонного комбайна, который после использования приходилось мыть практически полностью, блендер требует меньшего ухода и обслуживается гораздо удобнее.

Существует два типа блендеров – стационарный и погружной. Они отличаются принципом работы и предназначением.

Стационарный прибор состоит из основания-подставки, в которой расположен двигатель. На ней же находятся элементы управления. Сверху ставится чаша с ножами, в которой происходит приготовление.

Погружной блендер включает в себя длинную рукоятку с мотором внутри и насадку-ножку с ножами. Это устройство не комплектуется специальной чашей, его можно погружать в любую подходящую посуду. Помимо основной насадки, в комплекте техники этого типа могут идти другие аксессуары – измельчитель, венчик для взбивания, крюки для теста, ножки для приготовления майонеза или пюре, мерный стакан.

Во время работы погружной прибор держат в руках, поэтому другое его название – ручной. Использование стационарного блендера в домашних условиях (или в любых других) выглядит иначе: устройство находится на столе, в него складывают продукты и запускают, личное участие человека не требуется.  

Несмотря на то что погружной и стационарный блендеры относятся к одному виду техники и могут готовить одинаковые блюда, изначально они предназначены для достижения разных целей.

Функции блендера

Функции блендера стационарного типа отличаются от задач, выполняемых погружным прибором. Техника первого вида отлично подходит для приготовления супов-пюре, соусов, коктейлей, смузи. Ножи, установленные внутри чаши, тщательно перемешивают все ее содержимое, образуя однородную массу. Добиться такого же результата ножкой погружного прибора гораздо сложнее, потому что она не способна захватить участки вдоль бортов посуды, а значит, останутся необработанные продукты. Кроме того, высокая мощность и специальная форма ножей позволяют использовать стационарную технику для колки льда.

Назначение погружного блендера более широкое. В зависимости от комплектации, он способен смешивать, измельчать, взбивать, делать пюре, выполнять функции терки или шинковки, а также решать другие задачи.

Таким образом, с учетом разных функций оба прибора будут применяться по-разному.

Способы применения и сферы использования

Погружной и стационарный блендер являются разновидностями одного и того же прибора, но их область использования и способы применения отличаются. Часть функций у них похожа, но эффективность при выполнении таких задач, например, приготовлении супов-пюре, разная. Чтобы подобрать оптимальный прибор под свои потребности, нужно понимать предназначение этой техники.

Погружной блендер

Погружной блендер оснащен большим количеством насадок и по этой причине является более универсальным устройством. Его приобретают, если нужна техника, способная выполнять множество разнообразных задач.

Чтобы понять, как может использоваться прибор, стоит разобраться в предназначении его насадок, среди которых в зависимости от модели и комплектации могут быть:

1. Основная ножка. Используется в мерном стакане, идущем в комплекте или в любой посуде. С ее помощью смешивают соусы, детское питание, супы-пюре, коктейли.
2. Насадка-венчик. Предназначена для приготовления крема, взбивания яиц, жидкого теста, сливок. В некоторых моделях встречаются насадки с двумя венчиками.
3. Крюки. Предназначены для замешивания плотного теста или смешивания мясного фарша со специями и луком.
4. Измельчитель. Чаша с ножом внутри. Используется для измельчения зелени, овощей, фруктов, вареного мяса, сыра, шоколада, приготовления овощного пюре или паштета. Может комплектоваться ножом для колки льда.
5. Многофункциональная чаша с ножом для измельчения и дисками для нарезки продуктов. Имеет увеличенный объем в сравнении с обычным измельчителем и подойдет для обработки большего количества продуктов. Помимо этого, может включать ножи-терки, шинковки, насадку для нарезки кубиками. Подойдет для быстрого приготовления салатов типа «Оливье», заготовок на зиму.
6. Ножка для майонеза.
   Используется для приготовления майонезов, соусов. В сравнении с другими насадками, встречается гораздо реже.
7. Насадка для картофельного пюре. Обычная насадка не справится с этим блюдом – получится неоднородная клейкая масса с комками.

Таким образом, погружные блендеры – это универсальная техника, способная заменить в домашних условиях множество других приборов и аксессуаров. Устройства этого типа становятся отличными помощниками для молодым мам, помогая им готовить питание для маленьких детей. Эти же приборы эффективны на даче, где они позволяют заготовить на зиму овощи, зелень, а также ягоды и фрукты, чтобы перемешать их с сахаром.

Стационарный блендер

В стационарном блендере приготовление происходит в стеклянном, пластиковом или металлическом кувшине с ножами. Этот прибор отлично подойдет для любителей супов-пюре, смузи, коктейлей, поклонников здорового питания. Обеспечит лучший результат в сравнении с погружным блендером, выполняющим похожие функции, благодаря более высокой мощности, а также принципу работы.

В кувшине стационарного блендера нож имеет от двух до четырех лопастей, изогнутых под разными углами. Это позволяет захватить продукты даже со дна чаши и не оставить необработанных ингредиентов. Ножка погружного блендера не сможет достичь такого результата.

Стационарный блендер хорошо подходит для колки льда. Это возможно за счет высокой мощности, а также импульсного режима или режима для колки льда.

Помимо чаши, стационарный блендер, в зависимости от модели и марки, может быть укомплектован другими насадками:

• мини-измельчитель. Выполняет те же функции, что и аналогичная насадка в стационарном блендере;
• мельничка. Предназначена для измельчения кофе, круп, сахара или других твердых ингредиентов;
• соковыжималка с сеткой-фильтром. Стационарный блендер способен сделать сок, а сетка поможет очистить жидкость от жмыха;
• вакууматор. Эта конструкция позволяет откачать воздух из емкости с крышкой. С его помощью можно хранить продукты в течение продолжительного времени или мариновать мясо.

Дополнительные насадки встречаются у стационарных блендеров реже, чем у погружных. Найти их можно на дорогих моделях, в то время как на погружных приборах расширенная комплектация доступна, даже если это бюджетная техника.

Несмотря на то что блендеры стационарного и погружного типа выполняют схожие функции, основное их предназначение все-таки разное.

Техника первого вида подойдет для поклонников здорового образа жизни, любителей коктейлей, супов-пюре, смузи. При выборе таких блендеров стоит обратить внимание на высокую мощность, материал изготовления и объем кувшина.

Погружные блендеры способны упростить жизнь молодым мамам, а также подойдут для домохозяек, которым нужен универсальный прибор для выполнения разных задач. Эти устройства более функциональны, купить технику с обширной комплектацией сегодня можно даже за небольшую сумму.

основные разновидности техники и их функции, особенности применения и уход

В настоящее время на рынке встречается большое количество видов бытовой техники. Однако многие приборы все еще продолжают вызывать некое недоумение. Например, для чего нужен блендер на кухне, до сих пор не всем понятно. Многие думают, что это устройство исключительно для почитателей коктейлей и молодых мам. Однако это вовсе не так. Есть масса других функций, которыми обладает блендер.

Назначение в хозяйстве

Некоторые домохозяйки считают, что при наличии кухонного комбайна блендер совершенно не нужен, но это неверно. Хотя эти приборы имеют похожие функции,

у них есть немало отличий.

1. В блендере сочетаются возможности и миксера, и кухонного комбайна, и «давилки» для приготовления пюре.
2. Устройство обладает компактными габаритами, потому оно является более мобильным.
3. Оперативно собирается.
4. Благодаря наличию ножей нет необходимости во множестве насадок.
5. Позволяет быстро обрабатывать продукты.

Потому, учитывая устройство и габариты блендера, такая техника может:

• превращать в пюре различные продукты;
• мельчить фрукты, овощи и мясо;
• мельчить орехи, зерна кофе и лед;
• перемешивать компоненты для коктейлей, майонезов, соусов и заправок.

Для того чтобы сделать пюре из фруктов и овощей, их нужно сначала порезать кусками и залить небольшим количеством воды. Так устройство эффективнее справится со своей задачей. Кроме того, такая подготовка позволит избежать перегорания прибора.

Разновидности блендеров

На сегодняшний день существует два типа такой техники:

• стационарный;
• погружной.

Погружные блендеры выполнены в виде некой ручки, которая позволяет устанавливать различные насадки. Самым популярным вариантом считается измельчитель со встроенными ножами. На вопрос о том, для чего нужен погружной блендер, можно ответить, что такой прибор отлично подходит для овощей и фруктов, приготовления соуса и пюре. А применение специальной насадки-венчика позволяет сделать тесто для блинов или омлет.

Если вам предстоит готовить крем-супы и пюре в больших количествах, то рекомендуется подбирать модель с металлической насадкой.

Это даст возможность не беспокоиться о температуре обрабатываемого продукта.

Нередко в комплекте с блендером идет мерная емкость, куда помещаются продукты для переработки. Если в наборе будет герметичная чаша и мощные ножи, то таким блендером можно без проблем мельчить лед, овощи, фрукты, орехи и мясо.

Другая разновидность блендеров — стационарная. Она собой представляет кувшин с подставкой и двигателем. Отлично справляется с колкой ледяных кубиков, измельчением продукта и другими задачами. Если остановить свой выбор на довольно мощном устройстве, то оно справится и с приготовлением теста.

Одним из основных преимуществ стационарных моделей является отсутствие необходимости держать их на весу, то есть при работе с ними руки не будут уставать. Что касается функционала, то он аналогичен опциям, которыми обладает погружной блендер.

Причины популярности этой техники

1. С применением блендера можно с легкостью сделать фруктовое или овощное пюре. Именно по этой причине этот прибор так популярен среди молодых мам.
2. Эффективно перерабатывает и маленькие, и большие порции продуктов.
3. Функции блендера позволяют быстро и просто измельчать орешки для паштета или торта.
4. За несколько секунд перемешает ингредиенты белкового или энергетического коктейля.
5. Поможет приготовить безалкогольные и алкогольные напитки для предстоящей вечеринки.
6. Сделает мясной фарш, после чего перемешает ингредиенты для вкусных котлет.
7. Прекрасно справляется с измельчением ягод и зелени, взобьет ароматный смузи.
8. Сделает пюре для приготовления супа. Кроме того, его можно подать в качестве отдельного блюда.
9. Перемешает составляющие салатной заправки или соуса.
10. Поможет в приготовлении соленой или сладкой начинки, сделает пасту из творога и натрет панировочную или шоколадную крошку.

У блендера существует и масса иных возможностей. Кроме всего прочего, за этой кухонной техникой очень легко ухаживать — ножи и чаша быстро и просто отмываются, как и насадки с мерной емкостью. Мытью нежелательно подвергать лишь ручку или мотор с подставкой. Эти элементы рекомендуется время от времени протирать влажной тканью или салфетками. Вне зависимости от производителя, типа и иных характеристик чистить оборудование нужно после каждого применения.

Кроме того, перед переработкой продуктов следует убедиться, что они остыли хотя бы до 80—82 градусов. Высокие температуры могут привести к деформации деталей из пластмассы.

Невзирая на широкий выбор насадок и не очень богатый функционал, использовать блендер очень удобно и просто. Конечно, можно не пользоваться миксерами, мясорубками, микроволновками, блендерами и другими приспособлениями. Однако с ними и приятнее, и удобнее, и быстрее.

для чего он нужен на кухне

Современные технологии позволяют хозяйкам без труда готовить блюда любой сложности. Пюре, паштеты, коктейли и многое другое готовится за считаные минуты с помощью блендера. Но не многие пользователи знают, как им пользоваться, чтобы он прослужил верой и правдой долгие годы. Магазины бытовой техники забиты до отказа разнообразными приспособлениями для измельчения и взбивания продуктов. Выбрать оптимальную модель несложно. Сложнее правильно использовать блендер, правильно о нем заботиться.

Особенности моделей

Блендеры делятся на 2 типа: погружной и стационарный.

Стационарный блендер удобен тем, что при использовании нет необходимости контролировать процесс. Конструкция блендера состоит из стойки с мотором и чаши, куда закладываются продукты. На дне емкости имеются специальные ножи, выполненные из нержавеющей стали. По размеру ножи маленькие, но очень прочные. Сама чаша изготавливается либо из стекла, либо из пластика.

В подставку блендера встроен мощный двигатель, который приводит в действие ножи. Мощность стандартной модели составляет 700-800 Вт. С такой мощностью, устройство без труда измельчит орехи, фрукты, овощи, лед и даже кофейные зерна. Для твердых ингредиентов подходит импульсный режим переработки, который совмещает работу и паузу для мотора. Чашу блендера можно подобрать по объему. Объем чаши в 1 литр подойдет для семьи из 2-3 человек. Большой объем чаши, более 2 литров, подойдет для семьи, состоящей из 3-5 человек.

Стационарная модель нуждается в отдельном рабочем месте, желательно ровным, сухим и около электроисточника.

Минусы данной модели блендера в том, что перерабатывать ингредиенты можно исключительно в чаше, входящей в комплект. Загружать чашу можно только до максимальной отметки, указанной на чаше. До края оставлять рекомендуется примерно 2 сантиметра.

Плюсом данной модели является то, что нет необходимости контролировать процесс переработки. В чашу загружается необходимое количество продуктов. Емкость закрывается крышкой и поворачивается ручка включения. Скорость регулируется по желанию. Включив устройство, руки остаются свободными и можно выполнить в это время другую работу.

Погружной блендер более компактный. Изделий представляет собой пластмассовый короб округлой формы. Внутри короба находится мощный мотор. За счет работоспособности движка зависит и стоимость самого прибора. В среднем мотор обладает мощность 200-300 вт.

В комплекте к погружному блендеру идут насадки для измельчения. Первая насадка похожа на ножку с маленькими ножами. Материалом для ножей служит нержавеющая сталь. С помощью такой насадки можно приготовить пюре, смузи, измельчить зелень. Такой вариант насадки удобен тем, что его можно погружать в любую емкость. Главное правило, чтобы емкость была глубокая.

Второе дополнение – это венчик. Венчик изготовлен из нержавеющей стали. Венчик предназначен для взбивания и размешивания жидкостей, сливок и яичных белков в плотную пену. Но при помощи венчика тяжело размещать густую консистенцию, например, пюре. Третья комплектация имеет форму измельчителя-мельничка. Мельничка представляет собой небольшую чашу объемом примерно 500 мл. Внутри находятся ножи из нержавеющей стали. Размер ножей больше, чем на первой насадке. Чаша закрывается специальной крышкой, которая прикрепляется к основному механизму.

Погружной блендер по сравнению со стационарным более компактный. Он не требует отдельной рабочей зоны. Достаточно выделить немного места на кухонной полке.

Способы применения

Блендер – это настоящая находка для современной домохозяйки. С его помощью можно облегчить ручной труд и сократить время приготовления некоторых блюд в несколько раз. Прибор способен взбивать, размешивать, измельчать и растирать. В первую очередь это устройство оценят молодые мамочки. Когда наступает время прикорма, процесс приготовления пюре для малыша усложняется. Фрукты, овощи и мясо должны измельчаться в однородную массу.

Взбитые сливки или крем из яичных белков теперь реальность, если на кухне есть погружной блендер. С помощью специальной насадки-венчик, можно приготовить нежную начинку для тортов и пирожных.

Некоторые домашние консервации нуждаются в тщательной переработке овощей, фруктов и ягод. Например, насадкой для измельчения можно изготовить лечо, паштет из грибов, мяса или овощей, перетертую с сахаром ягоду. Овощи и фрукты превращаются в равномерное пюре.

Блендер можно использовать как мельницу для твердых продуктов, таких как крупа, орехи, кофейные зерна, специи. Специальные ножи и высокая мощность помогают измельчить твердую пищу.

Но стоит помнить, что мотор при подобных манипуляциях нуждается в отдыхе. То есть 1 минута работы 1 минуте отдыха.

В интернете можно найти массу полезных и простых рецептов, которые готовятся с помощью блендера. Суп – пюре, муссы, творожные десерты, тесто для выпечки и многие другие блюда легко приготовить с помощью чудо-измельчителя.

Процесс приготовления ароматного картофельного пюре не займет много времени, если у вашего блендера есть специальная насадка. Насадка выглядит как ножка. Дополнительно она имеет расширение внизу с дырочками, наподобие мялки. Для размягчения картофеля насадка имеет ножи-измельчители. Приготовить пюре с такой насадкой будет проще простого.

Сферы использования

Блендер совмещает в себе сразу несколько бытовых приборов, часто используемых в домашних условиях: мясорубку, измельчитель, миксер и кухонный комбайн. Вместо 4 громоздких устройств современные хозяйки предпочитают использовать одно. Погружной и стационарный блендер используется исключительно в быту. Иногда стационарные и погружные блендеры применяют в ресторанах и кафе для приготовления вкусных десертов и закусок.

При помощи блендера можно без труда измельчить и переработать сырые и отварные овощи, мясо или рыбу. Опытные владельцы оставили отзывы и рекомендации по переработке продуктов, которые содержат небольшое количество воды или сока. Во время переработки сухих и твердых продуктов, блендеру нужен перерыв. При беспрерывной работе мотор сильно нагревается и может сгореть от перегрузки.

Погружным блендером можно перерабатывать продукты в любой емкости. Главное, чтобы емкость была глубокая. Если продукты перерабатываются в неглубокой чаше, то есть вероятность забрызгать помещение кусочками пищи. Температура продуктов не должна быть слишком высокая. Например, если готовится суп-пюре, не стоит сразу брать блендер. Рекомендуется оставить суп остывать, и только потом перемолоть овощи насадкой-ножкой.

Если используется стационарное устройство, то соблюдение температурного режима — необходимая мера. Пластик и стекло, из которого выполнена емкость, от горячей пищи может потемнеть. Темные пятна уже ничем нельзя удалить. Рекомендуется подождать 10 минут и приступить к работе.

Меры предосторожности

При работе с любой бытовой техникой, важно соблюдать правила эксплуатации и безопасности, так как прибор взаимодействует с пищей, иногда с влажной, иногда с жирной. Чтобы от блендера была польза, производители прописали правила грамотного пользования. При переработке продуктов погружайте блендер только до середины насадки. Необходимо следить чтобы пища не попала в мотор прибора.

После работы отсоедините прибор от сети. Испачканную насадку снимите с устройства. Насадка промывается под проточной водой с мягким моющим средством. Все детали просушиваются. Ни в коем случае нельзя подсоединять влажные насадки к прибору, иначе можно нанести вред устройству. Сам корпус с мотором можно очищать только мягкой слегка влажной тканью.

Мочить мотор нельзя, иначе устройство умрет раньше времени!

Стационарный блендер можно очистить следующим способом. В чашу налить прохладную воду и запустить двигатель. Пару секунд интенсивной работы и чаша очистится от остатков пищи. Далее необходимо просто ополоснуть чашу под проточной водой и просушить. Саму подставку мыть нельзя. Рекомендуется просто протереть салфеткой, предварительно отключив от сети.

Не перегружайте мотор блендера. Производители рекомендуют останавливать процесс измельчения на несколько секунд. Время перерывов зависит от твердости продуктов. Если, например, перемалываются плоды сочных фруктов, то перерыв можно сделать после 3 минут работы. При переработке орехов или кофейных зерен, устройству необходимо устраивать перерыв каждые 30 секунд. Более дорогие модели имеют термосопротивление, которое автоматически отключает питание при перегреве.

Хоть блендер и считается измельчителем, производитель рекомендует обрабатывать только нарезанные на маленькие кусочки плоды. Перед работой необходимо тщательно обработать, очистить от семян, плодоножек. Крупные куски чрезмерно нагружают мотор прибора, что может привести к безвременной поломке.

Стоит запомнить некоторые правила при использовании стационарного блендера. Такой тип прибора не измельчает маленькое количество продуктов, таких как зелень. Маленькая порция продуктов может перегрузить мотор. Особое внимание следует уделить материалу, из которого выполнено изделие. Недорогие модели изготавливаются из пластика. Ухаживать за пластиком следует с особой осторожностью. Не подвергать лишней нагрузкой, не ронять и периодически чистить. Модели, выполненные из металла, не должны подвергаться агрессивной чистке порошком и металлическими губками.

При правильном пользовании блендером, вы сможете создавать настоящие кулинарные шедевры. Процесс приготовления блюд сократится в несколько раз. Заботливое отношение к прибору, продлит ему жизнь на долгие годы.

функции и его отличие от комбайна

Кухонный труд всегда считался наиболее утомительным и продолжительным по времени относительно других домашних дел. Для его облегчения производители бытовой техники предлагают хозяйкам огромный ассортимент кухонных помощников — миксеры, комбайны и блендеры. Мы хотим сегодня рассказать вам не только о том, зачем нужен блендер, как его выбрать и использовать, но также и о том, чем он отличается от других кухонных агрегатов.

Виды приборов

Все реализующиеся сегодня блендеры можно разделить на две большие группы: погружные и стационарные. Некоторые относят в отдельную группу так называемые мультинаборы, которые по факту являются разновидностью погружных блендеров.

Каждый из этих видов блендеров имеет свое назначение, но суть у них у всех одна. Именно с их помощью можно сократить время на измельчение и смешивание продуктов, их взбивание и даже измельчение льда. Поэтому перед тем как совершать покупку и делать выбор в пользу конкретного блендера, необходимо детально изучить для каких именно операций по приготовлению пищи лучше всего подходит та или иная модель.

Назначение стационарных моделей

Стационарный блендер может иметь как механическое управление, так и стационарное. Работает автономно после выбора конкретной программы или скорости работы. Его можно установить на постоянное место на любой рабочей поверхности кухни. Имеет больший размер по сравнению с погружной моделью.

Каждый вид этого агрегата имеет свое назначение и некоторые небольшие минусы в работе, о которых следует обязательно знать. Так, главными функциями стационарной модели этого агрегата являются следующие:

• Сбивать блендером коктейли любого вида.
• Приготовление овощных и фруктовых пюре, а также супов-пюре.
• Выполняет измельчение льда. Взбивание яичных белков и кремов.
• Приготовление жидкого и полужидкого теста.

В качестве особенностей таких блендеров можно выделить наличие чаши с одним ножом. Иногда производители включают в комплект дополнительную чашу с ножами для колки льда, но о возможности использования прибора для этой цели обязательно должно быть указано в инструкции. Такой агрегат более всего подходит для измельчения жидких или же полужидких смесей всех видов, а наличие носика на кувшине позволяет быстро и аккуратно вылить смесь в другую посуду. Но главное, не стоит забывать о полезном объеме чаши стационарного блендера и не наливать жидкости свыше его значение.

Использование погружного

Погружные блендеры всегда имеют механическое управление, которое заключается в поворотном механизме, отвечающем за включение и выключение прибора, а также за переключение скоростей работы. Во время работы такой агрегат необходимо всегда держать в руках.

При помощи погружного блендера можно готовить самые разнообразные блюда. Основное предназначение заключается в измельчении малого количества твердых продуктов, а также их смешивания. Основными особенностями работы этой модели являются:

1. Необходимость постоянно во время работы удерживать кнопку «Старт».
2. Невозможность использования для измельчения сразу большого объема продуктов.
3. Чем дольше прибор работает, тем мельче измельчает продукты.
4. Может использоваться абсолютно в любой посуде, так как специальной чаши для измельчения в комплекте нет.

Как видите, этот вид блендера может использоваться только в весьма ограниченных масштабах. Но есть и другая разновидность погружной модели, которая является более универсальной.

Мультинабор

Стоит отдельно выделить и специальные мультинаборы погружных блендеров в отдельную категорию. Именно они в последнее время стали пользоваться наибольшей популярностью. Как правило, такой погружной прибор включает в свою комплектацию мерный стакан, венчик, чашу или кувшин, насадку-нож в закрытой емкости, терки, шинковку. Официального названия этому агрегату еще не дали, но многие хозяйки называют его просто мини-комбайном. Иногда в комплект входит еще и мельничка и чоппер.

Такой многофункциональный агрегат отмечается идентичностью в типе управления и способом использования с обычным погружным блендером также может иметь несколько скоростей работы насадок, в зависимости от которых терка будет измельчать продукты. В малой емкости очень удобно молоть продукты с едким запахом, такие как хрен, лук и чеснок.

Существуют такие модели мультинаборы с функцией мясорубки. Они способны перемолоть даже самое жесткое и жилистое мясо. Помимо этого, зачастую этот агрегат используется и как кофемолка.

Импульсный режим, который есть в таком устройстве позволяет измельчать продукты с небольшим перерывом, что позволяет избежать их неравномерного измельчения и смешивания. Он незаменим для измельчения твердых продуктов и их смешивания. Такая же функция есть и у некоторых стационарных блендеров.

При правильном подходе к выбору блендера, он сможет заменить на кухне и такую бытовую технику, как комбайны и миксеры. Но несмотря на практически альтернативную замену стоит помнить и о том, что в некоторых случаях блендер все же имеет весьма существенные отличия от них.

Отличие от комбайна

Каждый вид блендера имеет свои отличия от кухонного комбайна. Так, стационарная модель больше подходит, как уже и говорилось, для смешивания жидких и полужидких продуктов, а также их взбивания. В это же время кухонный комбайн помимо этих же функций имеет и дополнительные различные насадки, которые позволяют не только взбивать и смешивать, но и измельчать продукты, шинковать их. Стационарный блендер имеет одну, максимум две или три чаши с различными насадками, а комбайн включает в себя огромное количество чаш, ножей и терок. Если говорить кратко, то комбайн более универсален и многофункционален в использовании.

Отличия от обычного погружного прибора и так очевидны, во-первых, комбайн выполняет больше функций, а во-вторых, он способен гораздо быстрее и в больших количествах измельчать, взбивать, смешивать и нарезать продукты.

Мультинабор в отличие от комбайна измельчает продукты в меньших объемах, он не способен смешивать тесто из-за отсутствия необходимых насадок. Да и к тому же его нельзя использовать для красивой шинковки продуктов, он просто измельчает их. А в комбайне возможна не только красивая нарезка кубиками, но и соломкой, ломтиками.

Если говорить вкратце, то комбайн в отличие от блендера является более функциональным устройством, которое способно выполнять гораздо большее количество операций, нежели блендер. К тому же он имеет большой размер и занимает много места на кухне, да и стоимость его на порядок выше.

Отличие от миксера

Для того чтобы понять, в чем именно заключается отличие блендера от миксера, необходимо разобраться с тем, в чем состоит суть работы второго прибора. Основным назначением миксера является смешивание и взбивание продуктов. Он может использоваться для приготовления любых жидких и полужидких блюд, в частности, кремов, теста и коктейлей. Миксер не подходит ни для измельчения продуктов, ни для их рубки. По своему функционалу миксера мало чем отличается от стационарных блендеров, разве что взбивает и смешивает продукты немного лучше.

А вот от погружного прибора и мультинабора он отличается кардинально, как по внешнему виду, так и по функционалу. С его помощью нельзя измельчать, перемалывать и смешивать твердые продукты. В этом случае миксер является менее функциональным.

Миксер ввиду своего ограниченного применения на кухне в отличие от блендера имеет более низкую стоимость. Что касается размера приборов, то он меньше, чем у мультинабора и больше чем погружной.

Как видите, в той или иной степени, но блендер зачастую может стать практически равноценной заменой практически любой кухонной бытовой техники. Главное приобретать надежный прибор.

Обзор брендов

Блендеры выпускаются сегодня различными производителями как весьма известными, так и не очень. Мы хотим предложить вашему вниманию обзор четырех самых известных производителей этой бытовой техники и не только. Каждый из них заработал свое имя и авторитет у покупателей благодаря высокому качеству своего товара.

Bosh

Это довольно известная немецкая компания, получила признание покупателей благодаря качественным, функциональным и долговечным товарам. Наибольшей популярностью у покупателей пользуются именно погружные блендеры этого производителя, хотя он занимается выпуском и стационарных моделей. Благодаря изобилию насадок, острым ножом и возможности беспроводной работы эти приборы просты и функциональны в использовании. Подходят и для нарезки продуктов, измельчения, смешивания, взбалтывания. Благодаря высококачественному сырью, используемому при производстве этих блендеров срок их эксплуатации согласно отзывам не менее 5 лет.

Philips

Блендеры Philips, в особенности погружные, также стали народными любимцами. По большей части этот бренд занимается сегодня производством мультинаборов, что позволяет заменить ими и комбайны, и миксеры на кухне. Простота в использовании, легкость, эргономичность и современный дизайн делают их желаемой покупкой для многих хозяек. Широкий функционал позволяет использовать их для выполнения практически любых кухонных операций. Бренд занимается выпуском широкого ряда моделей с различными техническими характеристиками, что позволяет каждому желающему приобрести блендер, подходящий именно ему.

Braun

Блендеры Braun по своему функционалу не уступают двум ранее описанным блендерам. Их функциональность подчас не уступает и обычным кухонным комбайном, при этом они стоят дешевле и занимают меньше места на кухне. Широкий спектр комплектующих и дополнительных насадок позволяют шинковать, измельчать и взбивать продукты в нужных вам объемах за короткий период времени. И все это без лишних усилий.

Vitek

Vitek является еще одним довольно популярным брендом по производству блендеров и другой бытовой техники для дома и кухни. Невысокая стоимость, широкий ассортимент, долговечность и функциональность — это то, что ценится сторонниками этого производителя, а поэтому его продукция и пользуется высоким спросом.

Все эти бренды выпускают сегодня в продажу как стационарные и погружные блендеры, так и мультинаборы. При этом все они отличаются друг от друга не только стоимостью, но и своими комплектующими и функциональностью. Есть и менее известные производители, которые также предлагают покупателям такой товар и многие из них могут составить серьезную конкуренцию именитым производителям, например, Redmond, Scarlett, Kenwood и другие.

В заключение хочется сказать, что именно блендер является сегодня одним из самых популярных и массово продаваемых бытовых приборов. Он выполняет множество функций, реализуется в широком ассортименте, прост в эксплуатации и уходе, а самое главное, позволяет существенно облегчить кухонный труд и превратить его из привычной рутины в творческий процесс.

Для чего нужен блендер (погружной и ручной)

Автор Наталья На чтение 4 мин. Просмотров 1.5k. Опубликовано 10.12.2014

Блендер в рейтинге популярности кухонных приборов занимает одну из ведущих позиций. Итак, для чего нужен блендер? Какие функции он может выполнять? Настолько ли нужен и можно ли полноценно и оправданно заменить каким-нибудь другим прибором?

Для чего нужен стационарный блендер

Стационарный блендер имеет форму кувшина, который устанавливается на блок с мотором; как правило, работают эти модели достаточно громко. Зачем нужен блендер такого плана? Ответ прост: при достаточно компактных размерах, он может практически полностью заменить кухонный комбайн.

С его помощью быстро и эффективно можно выполнять такие функции:

• измельчать овощи, фрукты, мясо, орехи, лед и т. д;
• смешивать ингредиенты в единую однородную массу;
• готовить соусы и коктейли, майонез, заправки всевозможного вида.

С помощью классического стационарного блендера можно быстро приготовить множество изысканных блюд, так как функции блендера такого типа практически не ограничены. Ниже предложено несколько доступных и вкусных рецептов с его использованием.

Несколько рецептов для стационарного блендера

Суп «Вишисуаз»

Ингредиенты:

• бульон (лучше куриный) — 1л;
• свежий лук порей — 500 гр; репчатый лук — 1 шт.; зеленый лук — 50 гр;
• сливки — 200 мл;
• картофель — 500 гр.

Алгоритм приготовления:

1. в сливочном масле обжарить лук-порей и репчатый;
2. в зажарку добавить картофель и бульон, оставить вариться на 20 минут;
3. суп перелить в блендер, добавить охлажденные сливки и тщательно взбить;
4. украсить блюдо зеленым луком.

Крем-суп из тыквы

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг;
• чеснок — головка;
• бульон — 1л;
• сливки (обезжиренные) — 200 мл;
• масло сливочное — 100 г;
• луковица красная;
• бренди — 50 г.

Алгоритм приготовления:

1. обжарить лук с чесноком;
2. в зажарку добавить кусочки тыквы и готовить около 20 минут; за 5 минут до готовности влить бренди и выпарить алкоголь;
3. переместить тыкву в блендер, добавить бульон и сливки, взбить все вместе.

Крем-суп принято подавать непосредственно после его приготовления. Сливки придают консистенции блюда особую нежную текстуру, поэтому за их качеством необходимо проследить, чтобы не испортить такой суп. Украсить его можно свежей зеленью или каплей сметаны.

Итак, для чего нужен блендер данного типа – понятно. С его помощью также очень удобно готовить молочные, слабоалкогольные или алкогольные коктейли. В этом случае в графин блендера помещают ингредиенты, добавляют лед и все за секунды измельчается и смешивается.

Как использовать погружной блендер

Для чего нужен блендер погружной? Функциональность такого блендера достаточно ограничена. Фактически, можно только измельчать ингредиенты и смешивать. Эти функции блендера незаменимы на любой кухне, однако, как минимум, этого мало для многофункционального устройства, каким позиционируется любой блендер.

Чтобы решить эту проблему, производители стали укомплектовывать базовый вариант блендера дополнительными блоками и насадками, благодаря которым готовить с таким блендером стало еще проще. Так во многих современных популярных моделях можно увидеть:

• автономный отсек с герметичной крышкой для особенно твердых продуктов: в действие винт приводит рукоятка самого блендера, с которого снимается основная насадка; можно в нем колоть лед, измельчать в крошку орехи, молоть зерна кофе, готовить фарш;
• вставка — венчик: позволяет взбивать яйца, готовить тесто, соусы, для которых важна воздушная текстура (эти функции дают возможность прибором заменить миксер).

С помощью любого погружного блендера можно оперативно готовить пюре для детей (поэтому вопрос «зачем нужен блендер?» часто волнует молодых мам): например, порезать на кусочки яблоки (бананы, айву, виноград, киви), высыпать из в стакан и измельчить с помощью блендера.

Аналогично можно готовить овощные пюре (не стоит использовать такой блендер для картофельного пюре, так как оно получается клейкой, неаппетитной формы). Для приготовления мясных пюре лучше использовать универсальный измельчитель (тот самый автономный блок).

Погружной блендер с таким дополнением незаменим в арсенале любой хозяйки, которая любит кулинарные эксперименты. С его помощью удобно смешивать различные по текстуре компоненты, добиваясь особого вкуса блюда. Можно его также использовать, например, для самостоятельного приготовления:

• панировочных сухарей или другой любой панировки;
• шоколадной стружки;
• овощного или мясного фарша.

Погружная модель отлично справляется с миниатюрными дозами продуктов, поэтому с ее помощью удобно делать, например, декоративные элементы: соусы для декора салатов, сладкие шоколадные начинки, шедевры из карамели. Если в вашем устройстве имеется универсальный измельчитель, то можно практически параллельно делать несколько блюд или заготовок: например, овощное пюре для ребенка и панировку для котлет для него. Это значительно экономит время и силы хозяйки, а процесс готовки происходит быстрее.

[iframe style=»display: block; margin: 20px auto; border: none;» src=»http://www.youtube.com/embed/f1NrG5o4_F0?rel=0″ width=»560″ height=»315″]

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Зачем в доме нужен блендер. Часть 1

Блендеры появились на рынке не так уж давно. Несмотря на это, они стали тем самым бытовым устройством, которое, как правило, есть на кухне у каждой хозяйки. Его покупают многие, поскольку он обладает большими возможностями. При этом у него маленькие размеры. То есть даже на кухнях, которые обычно не бывают просторными, для него всегда найдется место.

Управлять таким бытовым устройством сможет каждый. Это несложно. Вот почему блендеры составили немалую конкуренцию таким авторитетным бытовым приборам, как миксеры и кухонные комбайны.

Для всех тех, кто еще не знает, что такое блендер, как он работает, и для чего используется, мы далее подробно расскажем об этом. То есть в чем сущность этого прибора, станет понятно всем.

Блендер – это тот самый бытовой прибор, способный приготовит для вас смузи из овощей и фруктов, крем-супы, сорбеты, муссы, фарши, взбитые сливки, молотый кофе и дробленый лед.

Тот, кто утверждает, что блендер – это относительно новый бытовой прибор, не совсем прав. Аналогичные устройства все-таки были и ранее. Например, в минувшем столетии. Однако надо признать, что потенциал каждого такого устройства был незначительный, возможности были ограничены. Вот почему, например, первые блендеры применяли лишь для того, чтобы взбить коктейль.

В конце двадцатого века кухонные приборы удалось усовершенствовать до современного уровня. В таком виде устройство стало большим помощником хозяйке на кухне. Ведь блендер хорош не только в приготовлении жидких напитков. Он позволяет также приготовить вкусную пищу.

Подобное устройство, которое предназначено для того, чтобы измельчать, взбивать и смешивать продукты, работает при подключении к розетке. Понятно, что такие функции есть и у кухонного комбайна. Однако при этом необходимо подчеркнуть, что покупка кухонного комбайна обойдется дороже, чем покупка даже самого дорогого и многофункционального блендера.

ВАЖНО! Отметим также, что кухонный комбайн обычно требует много места на кухне. А для блендера необходимо немного места. Есть еще один нюанс. Ухаживать за блендером намного проще, чем за кухонным комбайном.

Функции блендера

Сейчас среди нас немало тех, кто искренне желают вести здоровый образ жизни. А это, в частности, предполагает и правильное сбалансированное питание. В таком случае никак не обойтись без блендера. Ведь именно это бытовое устройство позволяет сделать намного проще приготовление не только вкусной, но и полезной, питательной еды.

Очень часто блендер покупают молодые родители, которым необходимо длительный период кормить ребенка перетертой пищей. И блендер, конечно, сделает это быстро и качественно.

Достоинства блендера, его технические характеристики таковы, что многие их покупают даже тогда, когда в семье нет маленьких детей. Все потому, что устройство может делать многое другое. Агрегат получил широкое использование. Если у кого-то есть блендер, то он в любое время может быстро приготовить следующие блюда.

МУСС. Когда есть блендер, то нет никакой необходимости самому расталкивать и перемешивать продукты, которые нужны для того, чтобы приготовить вкусный и полезный мусс.

СУП-ПЮРЕ. Блендеру необходимы считанные секунды для того, чтобы приготовить данное блюдо. При этом кухонный агрегат сможет все перемолоть так, что в супе не будет комочков. Он перетрет все до мельчайших частиц.

СОУС И КРЕМ. Для того чтобы получить такие продукты, не понадобится много времени и усилий. Достаточно просто сложить в чашке томаты с овощами или продукты на крем, а потом включить блендер, нажав на кнопку.

ПАШТЕТ. Если кто-то любил ранее делать на завтрак бутерброды с магазинным паштетом, когда у него появится блендер, станет делать это намного чаще. И не только утром, но и вечером, например.

ПЕРЕТЕРТЫЙ ЛЕД. В комплект к блендеру обычно идут насадки. Используя некоторые из них, можно будет быстро сделать из кусочков льда снег. Можно также поделить лед на части такой величины, которая вам необходима.

КОКТЕЙЛИ. Блендер может равномерно смешать все ингредиенты, которые необходимы для изготовления коктейлей. Такая функция блендера особенно нравится детям. Ведь молочные коктейли, полученные с его использованием, всегда очень вкусные.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что это далеко не полный перечень того, что можно получить с применением блендера. Есть уже и более высокотехнологичные приборы, которые обладают способностью рубить мясо, делать фарш, натирать овощи, замешивать тесто и прочее

По каким критериям выбирать блендер?

Тот, кто собрался купить его, всегда должен учитывать многие индивидуальные факторы при его применении.

Какие продукты вы намерены использовать для того, чтобы приготовить блюда при помощи кухонного агрегата? Сколько человек в семье? Есть ли маленькие дети? Как часто будет применяться блендер? Входит ли в ваши планы готовить десерты, или вы планируете только основные блюда? А еще вы должны знать, как много вы готовы заплатить за новинку.

Эти критерии во многом определяют выбор блендера. Ведь от них зависит, сможете ли вы выбрать ту технику, которая сполна удовлетворит ваши запросы.

Здесь уместно будет сказать о том, что агрегаты подобного назначения принято делить на несколько типов. У каждого из них самые разные параметры. Это означает, что у той или иной модели функции бывают разные.

В большинстве случаев у блендеров обыкновенные шнуры электропитания. Длина их достигает до 1,5 м. Возможно, кто-то желает иметь возможность заниматься обработкой продуктов так, чтобы при этом ничто не мешало ему ходить туда-сюда. Скажем, когда необходимо присматривать за малышом.

Очень длинного шнура у блендеров не бывает, зато бывает беспроводной погружной вариант. Правда, у него свои минусы. Скажем, такому аппарату необходим аккумулятор. И потому он весит больше, чем обычный.

ВАЖНО! Подчеркнем также, что автономно устройство работает не очень долго. Можно рассчитывать только на 20-30 минут. Надо учитывать и то, что мощность погружного блендера меньше.

Типы блендеров

Есть несколько основных типов блендеров. Какой из них лучше? Проблема в том, что однозначного ответа на него нет. Все потому, что каждого вида свое предназначение. Каждый создан для того, чтобы обрабатывать конкретные продукты.

Далее мы остановимся на каждом из них, чтобы можно было понять, что конкретно делает блендер какого-либо типа и какие функции этого кухонного агрегата вам необходимы.

1. СТАЦИОНАРНЫЙ

Такой блендер представляет собой корпус, у которого внутри установлены приводные элементы. На нем также устанавливают чашу. Внутри этой чаши вмонтирован нож. Для того, чтобы получить измельченные продукты, их засыпают в чашу и перерабатывают.

Обычно у такого агрегата чаша, объем которой составляет примерно 2 литра. Ее место на специальной подставке, у которой есть ножки. Двигатель и механизм управления – внутри. На самом дне чаши – ножи. Именно они и измельчают пищу. Для того чтобы помыть ножи и чаши, снимают и одно, и другое с подставки и промывают под струей теплой воды.

Блендер стационарного типа способен смешивать, крошить лед, взбивать, готовить сок.

Можно порекомендовать его тому, кто любит готовить коктейли и смузи. Особенно, если их необходимо приготовить много. Этот прибор подойдет тому, кто ведет здоровый образ жизни, занимается спортом, является вегетарианцем.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что стационарный вариант более громоздкий. Однако у него гораздо выше мощность. Это является потенциалом для разных функций.

2. ПОГРУЖНОЙ

У такого блендера есть ручка. Внутри у нее – рабочие элементы. Как механические, так и электрические. Там же и насадки. Агрегату не нужно много места. Прибор начинает работать, когда насадка погружается в емкость с продуктами.

Внешне напоминает пестик. На его конце насадка с лопастями. Лопасти вращаются, как только нажимаешь кнопку. При работе с данным устройством всегда необходимо держать его в руках.

Обращаем внимание, что вместо специальной чаши подойдет и любая другая емкость. Это удобно, когда готовишь порционные блюда.

Погружной блендер способен измельчать, смешивать жидкие и полужидкие продукты, готовить пюре в маленьких количествах.

Он нужен тому, кто готовит коктейли/супы, как правило, из мягких овощей/фруктов/ягод. Нуждается в нем и тот, кто готовит маленькие порции. Именно такие нужны для детского питания. Порадуется и тот, у кого кухня небольших размеров.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что у этих двух типов блендеров принцип работы очень похож. При всем том, что конструкция у них разная. Электродвигатель в корпусе вращает насадки. С помощью электронного управления можно установить несколько скоростей измельчения.

3. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ

Такие девайсы называют мультиблендерами, поскольку в них много аксессуаров, идущих в комплекте. В результате совмещены и погружной, и стационарный блендер. Среди этих аксессуаров – венчик для взбивания, крышка, терки, ножи, мерный стакан и емкости.

4. БЛЕНДЕРЫ-ГИБРИДЫ

Есть еще техника, в которой совмещены функции блендера и суповарки или пароварки. В ней сначала измельчают продукты, а потом готовят их в той же самой чаше. То есть перекладывать приготовленную смесь в другую тару не нужно.

Блендеры-гибриды появились на рынке недавно. Их с охотой покупают те, кто любят диетическую пищу, у кого маленькие детьми. Ведь, если готовить пищу на пару, то она сохранит все полезные вещества.

Очистка и уход

У блендера стационарного типа часто есть опция автоматической очистки. После применения его резервуар наполняют теплой водой и нажимают кнопку самоочистки.

Когда насадка вращается, вода смывает все, что есть на внутренней поверхности чаши и ножах. Погружные блендеры мыть несложно, но этим приходится заниматься вручную.

Обращаем внимание, что при очистке ножей вручную можно пораниться.

Как правильно эксплуатировать блендеры

Перед тем, как включить блендер, нужно проверить крепление насадки или контейнера. Не допускайте попадания влаги в электродвигатель. Скоростные режимы работы переключайте плавно. Не допускайте включение, когда чаша пустая, а также перегибов и перекручивания шнура электрического питания.

Выдерживайте интервалы времени во время работы, которые указаны в инструкции по эксплуатации. Тот, кто применяет блендер по назначению и правильно производит сборку агрегата, может рассчитывать на длительные сроки эксплуатации прибора.

Чем отличается блендер от комбайна

Блендер и комбайн похожи по функционалу. Однако кое-какие различия все-таки есть. Блендер, как и комбайн, может измельчать продукты так сильно, что они превращаются в кашицу. Он также смешивать продукты. Он измельчает лед и взбивает ингредиенты.

У комбайна могут быть такие дополнительные функции, как измельчение зерен кофе и приготовление соков и фрешей. Каждый может выбрать в настройках комбайна тот или иной способ, как нарезать продукты, а не только довести до гомогенного состояния, как это может блендер.

Комбайн по праву считается профессиональным агрегатом повара. Большинство функций комбайна могут и не понадобиться домохозяйке в ее повседневных делах. При этом он всегда требует много места на кухне. Да и заплатить за него придется немало.

Блендеру под силу взять все необходимые функции комбайна. А если еще применить насадки, то блендер полностью способен заменить комбайн. Очень быстро и без больших затрат электроэнергии он может приготовить любое блюдо. Стоимость такого устройства невелика. Он дешевле комбайна. Им просто пользоваться. При хранении никаких проблем.

Для чего нужен блендер?

Описание существующих типов и видов блендеров, а также его назначение





У современной хозяйки на кухне может быть столько единиц малогабаритной бытовой техники, что она с трудом помещается в шкафчиках. Многофункциональные мясорубки, миксеры, кухонные комбайны, блендеры и прочее. Казалось бы, зачем столько всего? Ведь все эти приборы выполняют примерно одни и те же функции. Но это только на первый взгляд. В статье пойдёт речь о таком приспособлении, как блендер. Что это за прибор и для чего он пригодится хозяйке на кухне?

Чем отличается блендер от прочей техники?

В отличие от кухонного комбайна и миксера, блендер – более современное изобретение, частично сочетающее в себе элементы обоих электроприборов. От миксера он унаследовал функцию смешивания чего-либо, а от комбайна заполучил возможность измельчать продукты.

От своего старшего собрата (миксера) блендер выгодно отличается своей способностью справляться с твёрдыми продуктами. Ему «по зубам» даже такая работа, как колка льда. Но замесить тесто – эта задача для блендера почти непосильна. Специальные крюки для замеса теста различной консистенции входят в комплект поставки только миксера. Блендер же способен смешать только жидкое тесто в очень малом объёме.

Кухонный комбайн способен легко справиться со всеми вышеперечисленными задачами, но он проигрывает блендеру по габаритам. Далеко не на любой кухне найдётся место для комбайна. А в случае если он способен поместиться в шкафчике, не каждая хозяйка готова будет собирать объёмный прибор ради того, чтобы приготовить пюре или измельчить луковицу.

Зачем же нужен блендер?

Раз устройство было придумано, значит, оно кому-то понадобилось. Главная задача блендера – облегчение работы хозяйки на кухне и сокращение её временных затрат на приготовление различных блюд. Бытовой прибор умеет:

• готовить пюре и различные соусы;
• смешивать ингредиенты для приготовления жидкого теста;
• готовить смузи и коктейли;
• измельчать фрукты, овощи, мясо и зелень;
• колоть лёд;
• взбивать крем для тортов.

Помимо прочего, блендер – незаменимый помощник каждой молодой мамы. Он всегда поможет приготовить первый овощной или фруктовый прикорм для карапуза в небольшом количестве. Причём справится со своей задачей в считанные секунды, да и вымыть его довольно легко.

Незаменимым помощником в быту блендер окажется и для тех, кто придерживается здорового образа жизни. У таких людей основой рациона является употребление растительной пищи в различном виде. Именно блендер поможет быстро сделать любой фруктовый коктейль на завтрак, а на полдник побаловать семейство вкусным и полезным смузи.

А на маленькой кухне многофункциональный блендер способен заменить громоздкий кухонный комбайн без большой потери функциональности.

Виды блендеров и возможности их применения

Существует две разновидности прибора: стационарный и погружной. В зависимости от вида техника призвана выполнять немного различные функции.

Стационарный блендер

Устройство стационарного блендера достаточно простое. Это пластиковая платформа со встроенным внутрь механизмом привода. При помощи которого при включении начинает вращаться конструкция из специальных ножей. Сами ножи размещены в специальной прозрачной пластиковой ёмкости, похожей на кувшин или стакан. Продукты закладываются сверху и плотно закрываются крышкой, только после этого можно включать мотор.

В комплектации стационарного блендера нет дополнительных насадок. Как дополнительная опция иногда прилагается специальный нож для колки льда. Несмотря на это, электроприбор хорошо справляется со своей задачей благодаря особой конструкции ножей и специальным рёбрам, расположенным на стенках стакана. Дополнительно конструкцией ёмкости предусмотрен носик для удобного выливания приготовленных смесей.

Стационарная техника идеально подойдёт для приготовления различных коктейлей. Но для измельчения сырых овощей прибор не годится. Также он не способен измельчать особо твёрдые продукты, например, орехи или лёд, если в комплекте нет специального ножа, предназначенного для этой цели. Главным плюсом электроприбора считается автономная его работа.

Очевидным недостатком подобных моделей является большой размер и некоторые неудобства в процессе эксплуатации. Среди них можно назвать строгое ограничение объёма приготовленного продукта. За один раз можно приготовить только тот объём, на который рассчитан стакан. А факт того, что ножи нельзя снять со дна чаши, существенно усложняет мойку.

Блендер погружной

Прибор очень похож на миксер. Но стандартная пара венчиков заменена одной насадкой-ножом необычной формы, которую иногда называют «ногой». В комплект поставки входит специальный стакан. В него закладываются продукты и погружается «нога» блендера. Благодаря своему принципу работы техника и получила своё название.

Основным преимуществом моделей является их небольшой вес и размер. Погружной прибор можно использовать в любой ёмкости, в которую он поместится. Такое свойство прибора, к примеру, позволяет приготовить пюре из овощей или фруктов прямо в той кастрюле, в которой они были сварены. Меньшее количество испачканной посуды, следовательно, сокращается время, проведённое на кухне.

Но и недостатки у подобных агрегатов имеются. Главным можно назвать меньшую мощность, если сравнивать со стационарными моделями. В процессе измельчения и смешивания жидких продуктов вместе с твёрдыми могут вылетать брызги, что достаточно неприятно и может безвозвратно испортить кухонный интерьер (например, если на стенах наклеены не моющиеся обои).

Оказывается, блендер – достаточно полезное изобретение. Хозяйке он поможет быстрее приготовить любимые блюда и порадовать домочадцев. Этот прибор способен измельчать продукты различной твёрдости, готовить пюре и даже колоть лёд. Хороший блендер с дополнительными опциями способен заменить тёрку, миксер, да и целый кухонный комбайн.

Автор статьи: Маркова Е.

---

Возможно, Вас заинтересует:

Метки страницы:

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!



блендеров против кухонных комбайнов: в чем разница?

Какой кухонный прибор оснащен острыми лезвиями, вращающимися с невероятной скоростью: блендер или кухонный комбайн? Ну, собственно и то, и другое. Но хотя блендеры и кухонные комбайны во многом похожи, эти устройства служат совершенно разным целям.

Подробнее

Чтобы облегчить себе жизнь на кухне, разумно знать, какая из этих высокоскоростных машин лучше всего нарезает ломтиками и кубиками, а также какие ингредиенты следует избегать использования каждого прибора.В этом руководстве мы разберем различия между блендерами и кухонными комбайнами.

Блендеры

Хороший блендер обычно лучше подходит для жидкостей и используется для приготовления смузи и протеиновых коктейлей. Кухонный комбайн обычно используется для более трудоемких задач, таких как замешивание теста или нарезка овощей. Конечно, некоторые блендеры достаточно мощны, чтобы справиться с задачами, предназначенными для кухонного комбайна (и наоборот). А пока давайте просто взглянем на основные различия между блендером и кухонным комбайном.

Если вы когда-либо покупали кухонный комбайн, вы, вероятно, заметили на упаковке длинный список навыков, в том числе нарезку, нарезку, измельчение, смешивание и пюре. Хотя с годами блендеры стали более способными, они по-прежнему не делают ничего, кроме смешивания. Конечно, мощный блендер измельчит лед, а лучшие блендеры, такие как Vitamix 5200, способны приготовить все, от мороженого до орехового масла, но ваш обычный блендер не сможет справиться с таким количеством задачи, которые может кухонный комбайн.

Рецепт	Блендер	Кухонный комбайн
Супы и пюре	Лучшее	Способный
Смузи	Лучшее	Нет
Отжим	Способный	Лучшее
Масло	Не идеально	Лучшее
Овощи нарезанные	Нет	Лучшее
Выпечка (тесто и тесто)	Не идеально	Способный
Тёртые сыры	Нет	Лучшее

Как вы можете видеть на приведенной выше диаграмме, между двумя устройствами существует значительный перекрестный переход.Однако они оба преуспевают в разных задачах. Блендеры почти всегда лучше подходят для жидкостей, а некоторые блендеры имеют легко наливаемые резервуары. Другие сделаны так, что вы можете пить из того же цилиндра, который используете для создания своего творения.

Блендеры

обычно имеют функции, которые делают их идеальными для приготовления супов, пюре и смузи. Вот почему вы часто найдете кнопки на блендерах именно для этих задач.

Такие устройства, как NutriBullet, могут с легкостью приготовить питательный смузи.Хотя мы не рекомендуем его как лучший прибор для приготовления всего на солнце, он достаточно мощный, чтобы измельчать орехи, овощи и другие потенциальные ингредиенты для смузи.

Кухонные комбайны

С другой стороны, кухонные комбайны

идеально подходят для более трудоемких задач, таких как приготовление теста. Кухонные комбайны имеют широкие миски для смешивания, которые позволяют легко добавлять ингредиенты, и обычно поставляются с различными насадками, дающими вам возможность нарезать морковь, измельчить сыр или замесить тесто.

Кухонный комбайн Hamilton Beach на 10 чашек довольно легко справляется с различными способами приготовления, включая различные задачи по приготовлению пищи и смешиванию. Он имеет большую чашу для смешивания, несколько скоростей, настройку импульса и различные насадки для лезвий, которые помогают пекарям скользить, измельчать или измельчать соответственно. Этот продукт также имеет удобную насадку «скребок для чаши», которая помогает удалить липкое тесто или непослушные продукты изнутри чаши.

Заключение

Любители выпечки и кулинары клянутся, что кухонные комбайны являются важным кухонным инструментом, в то время как блендеры обслуживают более широкую основу создания смузи, супов или уникальных коктейлей.Однако эти устройства не исключают друг друга. Если вы много готовите и запекаете, вам, вероятно, понадобятся оба прибора на кухне. Благодаря их дизайну и технологическому прогрессу нет большой разницы между блендерами и кухонными комбайнами. Высококачественные блендеры могут поставляться с дополнительными насадками, такими как насадки для пищевой промышленности. Благодаря этим полезным аксессуарам блендер или кухонный комбайн может выполнять невероятные задачи, при этом некоторые возможности немного перекрываются. Книга рецептов Vitamix 5200, например, включает смузи, ореховое масло, тесто для хлеба, коктейли и смеси для тортов.

Тем не менее, универсальность этих двух продуктов может немного усложнить выбор одного устройства. Чтобы облегчить вам выбор, подумайте о цели покупки. Блендеры по-прежнему лучше всего подходят для приготовления более жидких рецептов, таких как смузи и супы. И наоборот, кухонный комбайн может быть лучшим вариантом для более густых веществ, таких как тесто и масло. Используя эти простые соображения и размышления о вашем стиле приготовления и использовании ингредиентов, вы сможете сделать более осознанный выбор в отношении того, какой прибор вам подходит.В то же время последние технологические инновации в кухонной посуде могут предоставить вам лучшее из обоих миров в одном приборе.

Рекомендации редакции

Когда использовать кухонный комбайн по сравнению с блендером

Из всей бытовой техники, которой мы снабжаем нашу кухню, блендер, иммерсионный блендер и кухонный комбайн являются одними из самых полезных. На первый взгляд кажется, что они выполняют похожие задачи — и даже могут быть взаимозаменяемыми.Все они используют вращающиеся лезвия, чтобы превратить твердую пищу в нетвердую, верно? Но присмотритесь повнимательнее, и вы увидите, что каждое устройство лучше всего подходит для определенных задач. Вот когда использовать блендер, иммерсионный блендер и кухонный комбайн, чтобы получить максимум удовольствия от еды:

Блендер

Лезвия блендера не очень острые. Фактически, это в основном тупые предметы. Но не из-за остроты лезвия вареная морковь и бульон превращаются в суп. Мощный мотор наделяет блендеры невероятной способностью измельчения.

Смузи и замороженные коктейли определенно требуют традиционного блендера — опять же, этот мощный мотор может противостоять жестким материалам, например, льду. Вы, конечно, можете использовать блендер для приготовления супа-пюре, но мы предпочитаем погружной блендер — подробнее о том, почему через минуту! Тем не менее, глубокая «чаша» блендера позволяет жидкости перемешиваться, не переливаясь через край и не взрывая крышку (только не заполняйте ее до верха). Если вы сомневаетесь, следуйте этому правилу: если он должен быть шелковисто-гладким и однородным, воспользуйтесь мотором и используйте традиционный блендер.

Погружной блендер отлично подходит для смешивания яичницы-болтуньи.

Фото Alex Lau

Иммерсионный блендер

Не хотите испачкать лишний набор посуды? Погружной блендер — ваш лучший друг. Не знаете, что такое иммерсионный блендер? Это хорошо! Мы вам скажем! Это портативный инструмент, который может пригодиться, если ваш суп требует пюрирования несколькими партиями с помощью традиционного блендера. С помощью погружного блендера просто погрузите лезвие в кастрюлю или сковороду и дайте ему взорваться.

Погружной блендер лучше всего работает с продуктами, содержащими жидкие элементы, такими как супы, яичница-болтунья или пикантные пюре.Слово мудрому: никогда не используйте погружной блендер на неглубокой сковороде. Лезвия должны быть полностью погружены в жидкость, иначе они разобьются, украшая стены кухни соусом или супом.

Использование и советы кухонного блендера

Пытаетесь определить, стоит ли вам добавить блендер в свой кухонный арсенал? Ищете способы использовать этот универсальный прибор? Вот информационное руководство по основам смешивания и о том, как максимально использовать его кулинарный потенциал.

Блендеры

— стандартная вещь на большинстве кухонь, и эти столешницы предназначены не только для приготовления смузи.Я использую этот кухонный прибор для приготовления соусов, соусов, паст, супов, напитков, десертов и даже гамбургеров.

Блендеры

могут быть неудобными при использовании с различными типами лезвий, настройками, размерами и многим другим. В этом посте мы узнаем, как максимально использовать возможности вашего блендера, чтобы, когда вы раскроете его кулинарный потенциал, приготовление блюд стало более увлекательным и увлекательным.

Блендер против кухонного комбайна

Когда разбиваются жидкие продукты, такие как смузи, тесто для блинов, горячие супы и соусы, заправки для салатов, мороженое или фруктовое фруктовое мороженое, я предпочитаю блендер.Устройство с гравитационной подачей и сверхострые лезвия создают максимально гладкие и кремообразные продукты.

Кухонный комбайн немного легче измельчает более сытные, кусочки, сухие или твердые ингредиенты из-за размера лезвия и более широкой чашки. Измельчить мясо, нарезать овощи или натереть сыр легко. Избегайте приготовления напитков, таких как смузи или смешанные напитки, в кухонном комбайне.

Как пользоваться блендером

Все комплекты одежды идут со съемными деталями. У вас будет чашка, лезвие, крышка, заглушка и тампер.База содержит элементы управления и подключается к электрической розетке.

• Твердые продукты следует нарезать небольшими кусочками.
• Перед работой убедитесь, что крышка надежно закрыта.
• Начните обработку на самой низкой скорости, затем увеличивайте ее по мере необходимости.
• Не оставляйте блендер без присмотра — крышка может отлететь.
• Имейте под рукой полотенце, чтобы накрыть крышку при постепенном добавлении жидкостей, например масла, в горячее пюре, поскольку может возникнуть пар и разбрызгивание.
• Оставьте место для расширения — в верхней трети емкости не должно быть никаких жидкостей или твердых частиц.
• Если смесь перестает циркулировать, снимите заглушку и используйте темпер, чтобы перемешать или надавить на ингредиенты.
• Если есть пузырьки воздуха, остановитесь и перемешайте ингредиенты лопаткой, а затем снова обработайте.
• Добавляйте жидкость постепенно, если необходимо, чтобы получилась густая смесь и получился гладкий продукт.
• Делайте перерывы, если чашка становится очень горячей при прикосновении. Выключите блендер, дайте ему остыть, если нужно, или отключите от сети!
• Ни в коем случае не погружайте основание в воду, чтобы избежать поражения электрическим током.Вместо этого протрите его влажной тканью или гладкой губкой.

Загрузите и выложите ингредиенты правильно!

• Большие контейнеры (более 20 унций) : в последнюю очередь добавляйте жидкости, сухие продукты, листовую зелень, фрукты и овощи, лед и замороженные ингредиенты.
• Маленькие контейнеры (20 унций или меньше) : лед и замороженные ингредиенты, фрукты и овощи, зелень, сухие продукты и жидкости в последнюю очередь.

Blender использует

• Соусы, соусы и заправки: Песто, майонез, хумус, спреды, сальса, винегреты.
• Замороженные десерты: Основы для мороженого и фруктовые лакомства.
• Овощной рис: Бобы с низким содержанием углеводов, например, рис с брокколи.
• Напитки: Смузи, замороженные напитки, смешанные алкогольные напитки.
• Орехи: Домашнее ореховое масло, такое как миндаль или арахис.
• Пюре : детское питание, горячие или холодные супы.
• Измельчение мяса: Только для менее волокнистых белков, таких как креветки или рыба.
• Зерно и крупы: Панировочные сухари, крошки для печенья, овсяная мука, миндальная мука.
• Сахар: Сахарная пудра производится за секунды.
• Кляр: Блины и кексы.

Чего следует избегать: Замес теста, измельчение жесткого мяса, например говядины, приготовление пюре и извлечение сока из овощей или фруктов без надлежащих настроек. Чем плотнее что-то, тем больше вероятность перегрева устройства и его принадлежность к кухонному комбайну или высокопроизводительному прибору.

Очистка и техническое обслуживание

1. Смойте теплой водой.
2. Наполните контейнер наполовину теплой водой и добавьте несколько капель средства для мытья посуды.
3. Закрепите крышку пробкой на чашке.
4. Начните и постепенно увеличивайте скорость до максимального значения.
5. Включите блендер и промойте в течение 30–60 секунд.
6. Уменьшите скорость до минимума, а затем остановитесь.
7. Промойте все детали горячей водой, слейте воду и дайте им полностью высохнуть на полотенце или вешалке для посуды.
8. При необходимости используйте чистящую щетку, чтобы протереть под лезвиями, стараясь не касаться лезвия пальцами!
9. Большинство чашек, крышек и тамперов блендера можно мыть в посудомоечной машине, однако обратитесь к руководству пользователя.
10. Храните блендер отключенным от сети и убедитесь, что чашка блендера сухая, чтобы лезвия не ржавели.

Преимущества использования блендера

1. Speed ​​: Рецепты превращаются в супергладкие пюре за считанные минуты!
2. Универсальность : Напитки, пикантные закуски, замороженные десерты, закуски, соусы, заправки и горячие супы можно приготовить в блендере. Компании также выпускают аксессуары для создания пены для напитков и блюд.В более новых моделях есть предустановленные программы, позволяющие не догадываться о времени и параметрах обработки.
3. Здоровье: Из цельных овощей, фруктов, орехов и более мягкого мяса можно приготовить питательные блюда для любого случая приема пищи.

Руководство по покупке Blender

При совершении покупок есть несколько важных вещей, на которые следует обратить внимание:

• Детали: Блендер должен поставляться с чашкой / кувшином, крышкой, пробкой крышки, основанием и тампером.
• Чашки / Банка: Банки для блендера бывают как стеклянными, так и пластиковыми.В более дорогих моделях обычно используется стекло. Они бывают разных размеров — от 20, 48, 64 или 72 унций. У меня есть емкость в 64 унции, и я считаю, что это самый универсальный.
• Лезвие: Если вы собираетесь измельчать и измельчать, обязательно убедитесь, что в комплект входит режущее лезвие. Для пюрирования, перемешивания и перемешивания потребуется только стандартный блендер. Лучшим материалом для изготовления лезвия является нержавеющая сталь — она ​​прочная и долговечная.
• Мощность: Погружные блендеры имеют мощность около 100 Вт, а более крупные настольные блендеры — 500 Вт или выше.
• Скорость: В зависимости от модели он может иметь пульсирующую ручку или регулировку скорости от 1 до 10. Также помогает, если идет непрерывная обработка, чтобы вам не приходилось вручную удерживать кнопку, особенно когда вы пытается одновременно добавить ингредиенты в подающую трубку.
• Функция: Некоторые блендеры могут измельчать лед, готовить суп и обрабатывать густые продукты, но не все. Некоторые устройства поставляются с предварительно запрограммированными функциями для смузи, измельчения льда, десертов, супов, соусов и спредов.
• Стоимость: Чем больше добавленной функциональности, качества материалов и мощности, тем выше стоимость. Блендеры могут начинаться с 25 до 700 долларов. Доступны более доступные варианты среднего уровня, которые стоит вложенных средств.

В верхней части ценового диапазона находятся многофункциональные блендеры, такие как Vitamix. Они имеют промышленную конструкцию и могут готовить суп, смешивать твердые продукты (например, овощи) и выполнять множество других задач. Для универсального повара такой блендер заменит многие другие приборы и может быть выгодным вложением.

Просто помните, вы получаете то, за что платите, поэтому вы можете быть разочарованы чем-то более дешевым, потому что оно может быть недостаточно прочным, чтобы сломать более сложные предметы.

Популярное на Amazon

Вот несколько самых популярных производителей блендеров на Amazon.com

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас!

Какой вид блендера мне нужен?

Блендер — один из самых универсальных кухонных приборов, и если вы правильно разыграете свои карты, он может стать доступной покупкой.Есть два основных типа блендеров: настольные и погружные, также известные как палочные блендеры.

Конечно, есть много вариантов этих двух основ. Когда приходит время покупать блендер, в первую очередь следует помнить о функциональности. Если вы будете использовать блендер только для приготовления молочных коктейлей или супов-пюре, возможно, вам понадобится погружной блендер. Но если вы хотите приготовить шелковистые смузи или замороженные напитки, вам понадобится настольный блендер с большей мощностью. Сколько мощности? Блендеры начинаются с мощности около 200 Вт — обычно для версий с ручкой или персональной столешницей — и могут доходить до более 1000 Вт.

Тогда есть цена. Вы ищете лучший вариант, соответствующий вашему бюджету. После некоторых общих исследований и времени, потраченного на изучение цен и рейтингов блендеров на Amazon, мы получили несколько рекомендаций:

Лучшее для смешивания света и небольших помещений: иммерсионный блендер

Удивительно, чего вы можете достичь с помощью ручного погружного блендера. Он отлично подходит для молочных коктейлей и идеально подходит для приготовления пюре для горячего супа. Его можно использовать для приготовления пуленепробиваемого кофе и как быстрый инструмент для аэрации вина.

Погружной блендер может делать многое, что может делать более тяжелое и дорогое оборудование — например, взбитые сливки, масло, майонез, заправки для салатов, фруктовые коктейли, песто, супергладкое картофельное пюре, соусы и детское питание. Это универсальный инструмент, позволяющий сэкономить место. Так что, если на вашей кухне не хватает места, это идеальная замена. Некоторые модели включают насадки, которые могут превратить блендер в мини-кухонный комбайн или мощный венчик.

Лучший недорогой иммерсионный блендер

Гамильтон Бич 59765.(Фото: Amazon)

Двухскоростной ручной блендер Hamilton Beach 59765 имеет хорошие отзывы и очень доступен. Погружной блендер получил в среднем 4 звезды от 716 клиентов и в настоящее время продается за 17,99 долларов. Насадку для погружного блендера можно снимать и мыть, а к основанию можно прикрепить чашу для измельчения или венчик, что делает эту недорогую модель универсальной.

Лучший погружной блендер по средней цене

погружной блендер для кухонных принадлежностей. (Фото: Amazon)

5-скоростной ручной блендер KitchenAid KHB2571SX — это погружной блендер из матовой нержавеющей стали, получивший очень хорошую оценку 417 клиентов со средней оценкой в ​​четыре с половиной звезды.Он имеет 8-дюймовые и 13-дюймовые съемные смесительные рычаги, а также сменные насадки-ножи и насадку для венчика. В настоящее время он продается на Amazon за 120 долларов.

Лучший иммерсионный блендер по высокой цене

Погружной блендер Calphalon. (Фото: Amazon)

Погружной блендер Calphalon 3-в-1 имеет пять скоростей, включая кнопку турбо, которая обеспечивает дополнительный прирост мощности при необходимости. Семьдесят пять клиентов дали ему в среднем четыре с половиной звезды. У него есть силиконовый протектор в нижней части металлического кожуха, что делает его безопасным для использования внутри посуды с антипригарным покрытием.Текущая цена на Amazon составляет 210,96 долларов.

Лучшее для смешивания в тяжелых условиях: настольный блендер

Погружной блендер универсален, но он не сделает все, включая смешивание льда или приготовление шелковистых смузи с овощами. Для этих и других задач вам понадобится более мощный настольный блендер.

После того, как вы знаете свой бюджет, самое важное, что нужно учитывать, — это мощность, скорость и размер блендера.

Мощность блендера измеряется в ваттах.Чем выше мощность, тем мощнее должен быть блендер. Если вы ищете супергладкое смешивание твердых продуктов, таких как лед, овощи и злаки, приобретите самую высокую мощность, которую вы можете себе позволить.

Блендеры могут иметь до 10 скоростей, но не всем нужно столько. Если вы не хотите делать что-то особенное с блендером и не нуждаетесь в точном контроле скорости, двух или трех скоростей плюс возможность измельчать лед или переводить блендер в импульсный режим обычно достаточно.

Наконец, следует учитывать размер банки. Стандартный размер банки — около 6 чашек, но некоторые бывают меньше или больше. Более короткая банка с более широким верхом (или в целом более широким основанием) — хороший вариант для тех, кому нужна повышенная устойчивость.

Лучший недорогой настольный блендер

Блендер Hamilton Beach. (Фото: Amazon)

Многофункциональный блендер Hamilton Beach Wave Crusher имеет впечатляющие отзывы о такой недорогой модели. В настоящее время этот настольный блендер стоит 31,09 долл. США и имеет в среднем четыре звезды от 560 клиентов Amazon.Он имеет мощность 700 Вт, 14 функций смешивания и уникальную крышку для беспорядка. Рецензенты говорят, что измельчение льда — не проблема, из него получаются отличные смузи, и его легко чистить.

Лучший настольный блендер по средней цене

Breville Blender. (Фото: Amazon)

Блендер Breville BBL605BSXL Hemisphere Control получил в среднем четыре звезды от 912 клиентов Amazon. Блендер имеет 5 скоростей плюс кнопки пульсации, измельчения льда и смузи, а также специально разработанные лезвия для непрерывного перемещения продуктов сверху вниз для равномерного смешивания.Amazon в настоящее время продает эту модель за 179,98 долларов, но говорит, что обычно она стоит 300 долларов.

Лучший настольный блендер по высокой цене

Блендер Vitamix 7500 с низкопрофильной банкой имеет высокую цену, 528,96 долларов, но он также имеет более тихий и высокопроизводительный двигатель, который разгоняет лезвие до 240 миль в час для смешивания даже самых твердых ингредиентов. Клиенты дают ему среднюю оценку четыре с половиной звезды и говорят, что он измельчает все, включая семена фруктов и овощей. Один рецензент говорит: «Независимо от того, чем вы его кормите, в нем всегда нет твердых частиц.»

Лучшее для небольших работ: персональный блендер

Персональные настольные блендеры — достаточно мощные и маленькие баночки, которые идеально подходят для приготовления одного или двух смузи — сейчас популярны. У них есть банки меньшего размера и часто меньшая цена, чем у блендера большего размера с аналогичной мощностью. Однако небольшая банка делает их менее функциональными.

Лучший недорогой персональный блендер

Персональный блендер Hamilton Beach. (Фото: Amazon)

Вы можете взять чашку блендера на одну порцию из нержавеющей стали Hamilton Beach 51108 с дорожной крышкой с собой по дороге на работу или в школу.Банка и лезвия из нержавеющей стали идеально подходят для коктейлей, ледяных напитков и коктейлей. Он рассчитан на людей с ограниченным бюджетом — 21,99 доллара, но его низкая цена не означает, что у него низкое качество. 722 покупателя на Amazon, которые оценили его, дали ему в среднем четыре звезды. В отличие от более мощных моделей, ему потребуется жидкость, чтобы смешать сырые фрукты и овощи, а лед нужно класть в последнюю очередь, чтобы он не попал в лезвия.

Лучший персональный блендер по средней цене

Компактная портативная система смешивания / измельчения Cuisinart CPB-300W SmartPower из 15 компонентов делает больше, чем просто приготовление смузи.Он поставляется с чашкой блендера на 32 унции, чашкой измельчителя на 8 унций и набором из четырех чашек по 16 унций «с собой». Чашка для измельчения может измельчать и измельчать овощи, зелень, орехи и кофейные зерна; он также может разглаживать супы и превращать сливки во взбитые сливки. За 67,50 долларов этот персональный блендер кажется хорошей универсальной сделкой для 1600 клиентов, которые поставили ему четыре звезды на Amazon.

Лучший персональный блендер по высокой цене

Около 136 клиентов дали персональному блендеру Ninja BL455 Professional мощностью 1000 Вт в среднем четыре с половиной звезды на Amazon.Персональный блендер поставляется с тремя чашками разного размера — 12 унций, 18 унций и 24 унции — и книгой рецептов смузи. Он измельчает фрукты и овощи, а лезвия измельчают лед, семена, кожуру и стебли для получения однородной однородной консистенции. В настоящее время он оценивается в 145 долларов и может многое из того, что делает гораздо более дорогой полноразмерный блендер, только в меньшем масштабе.

Зачем нужен блендер на кухне

Прежде чем добавить новую небольшую бытовую технику на свою кухню, я всегда принимаю во внимание, действительно ли она мне нужна и сколько пользы я от нее извлеку, потому что нет ничего хуже, чем иметь кухонные прилавки, забитые беспорядком, и бытовые приборы, которые никогда не используются.

Блендер — определенно одна из тех приборов, которые мне необходимо иметь, поскольку они универсальны и обычно не занимают слишком много места на столе.

Ищу универсальный блендер
Блендеры больше не только для смешивания. Большинство блендеров, представленных сегодня на рынке, имеют гораздо больше возможностей, чем просто взбивание вашего любимого смузи. Обратите внимание на настольный блендер Vitamix Pro 750 Heritage 1.89L 1440-Watt , он может многое предложить в одном изящном изящном дизайне.Этот блендер может измельчать, сливать, смешивать, нагревать, измельчать и делать пюре. Вы можете приготовить утренний смузи, а также соусы, соусы, ореховое масло, и он смешает ваши крем-супы, а также разогреет их все в одном контейнере.

Он полностью укомплектован двигателем мощностью 2,2 лошадиных силы, регулятором скорости и лезвиями из нержавеющей стали, вырезанными лазером, чтобы обеспечить стабильный результат при каждом использовании. Чтобы очистить эту красоту, просто добавьте в теплую воду каплю средства для мытья посуды и взбивайте в течение 30 секунд, затем смойте и дайте высохнуть.

Блендеры универсальные
Если вы поклонник смузи и любите легкость взбивания его утром, чтобы насладиться по дороге на работу, вы можете рассмотреть такой блендер, как этот Hamilton Beach 1L 650-Watt Compact Blender / Chopper с Банки и чашки из тритана . Дорожные чашки Tritan на 16 унций, которые идут в комплекте с этим блендером, не имеют крышки для капель и легко помещаются в подстаканник вашего автомобиля. Благодаря мощности 650 Вт и импульсной функции вы всегда будете получать идеально гладкие коктейли.
Блендеры компактные
Некоторые мелкие приборы могут быть громоздкими и занимать много драгоценного рабочего места, но блендеры по большей части довольно тонкие, и они также могут легко поместиться в ваши шкафы или кладовую, если вы хотите убрать их из поля зрения. Я один из тех людей, которые не любят, чтобы на прилавке было много беспорядка и бытовой техники, я даже убираю тостер каждый день после того, как использую его, а мой блендер легко помещается в мой нижний шкаф.

Мне нравится тонкий дизайн этого Breville Boss 2L Stand Super Blender .Помимо того, что он тонкий и современный, он имеет 12 скоростей и двигатель мощностью 1500 Вт и мощностью 2 лошадиных силы. ЖК-экран позволяет вам легко видеть, что ваш блендер в настоящее время делает, например, используя одну из предустановленных функций.

Практически каждый может использовать блендер на своей кухне, и, учитывая огромное количество разновидностей, доступных сегодня на рынке, вы легко сможете выбрать тот, который идеально подходит для нужд своей семьи.

Bestbuy.ca предлагает огромный выбор и разновидностей блендеров, которые будут отлично смотреться на вашей кухне.

Заглавное изображение @ www.kitchentoolmaster.com.

кухонных комбайнов против блендеров: в чем разница?

Кухонные комбайны и блендеры теоретически похожи: контейнер с лезвием внутри, увенчанный крышкой, установленный на подставке с двигателем, который питает все это. Но это пока что касается сходства. Форма рабочей чаши, стиль лезвий и аксессуары заставляют их различаться в зависимости от того, для каких продуктов они подходят.

«В общем, у них разные цели», — говорит Николь Папантониу, старший редактор по тестированию лаборатории Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab:

• Блендер имеет кувшин с лезвиями на дне, которые разрезают пищу на мелкие кусочки. частицы и вращают их.Вот почему блендер так хорошо измельчает и измельчает. Это делает его более подходящим для рецептов, в которых важна гладкая, равномерная консистенция. Блендеры также измельчают лед, поэтому они лучше всего подходят для замороженных напитков. В целом, блендер лучше всего работает с жидкостью; он также может взбивать сливки на десерт или яйца для пушистого омлета.
  
• Кухонный комбайн — это скорее универсальная кухонная рабочая лошадка, верный су-шеф, который готовит все ингредиенты, что было бы утомительной работой для повара.Переключение ножей и дисков и использование различных скоростей, а также импульсная функция позволяют повару лучше контролировать процесс. Кухонный комбайн имеет широкую рабочую чашу с S-образным лезвием на дне и хорошо работает с сухими ингредиентами, такими как измельчение зелени, измельчение крекеров из грубого помола для получения корочки пирога или замешивания теста. Он может быстро приготовить кусок моцареллы для пиццы или нарезать морковь для торта за секунды.

В чем основные различия между блендерами и кухонными комбайнами?
Рабочая чаша

Емкости для блендера в основном бывают стеклянными или пластиковыми, квадратными или круглыми.Выбор сводится к очистке и обращению: стекло тяжелее и не так легко впитывает запахи, как пластик. Кувшин блендера предназначен для создания вихря, который перемешивает жидкое содержимое и направляет его вниз к лопастям для лучшего смешивания.

Широкая чаша кухонного комбайна упрощает добавление содержимого рецепта (например, добавление масла в муку для образования корки пирога) и очистку стенок, при этом лезвие не мешает. Некоторые модели кухонных комбайнов также поставляются с несколькими рабочими мисками, в том числе меньшими по размеру для простых задач, и несколькими крышками с лотками для хранения ингредиентов разного размера, например овощей для нарезки.

Лезвия

Лезвия блендера расположены заподлицо на дне стакана, либо встроены в емкость, либо являются частью крепления, которое прикручивается к емкости. Лезвия бывают двух основных типов:

• Х-образные лезвия: Наиболее распространенным является звездообразный и имеет четыре лезвия, но некоторые модели поставляются с шестью лезвиями. Поскольку эффективность блендера зависит от контакта лезвий с пищей, шесть лезвий считаются лучше, чем четыре, но в большинстве бытовых моделей их четыре.
• «Крылья» лезвия — это плоские лезвия с тупыми краями, которые поворачиваются вверх или вниз. Они лучше подходят для измельчения твердых ингредиентов, таких как лед, поэтому их чаще используют для приготовления замороженных напитков и смузи. Некоторые модели блендеров, такие как «пули», поставляются с несколькими лезвиями, поэтому вы можете переключиться с X-образного лезвия для большинства традиционных применений в блендере на плоское для измельчения сухих ингредиентов и измельчения льда.

Лезвие кухонного комбайна имеет S-образную форму и находится чуть выше дна рабочей чаши, что облегчает измельчение и перемешивание.Лезвия могут быть плоскими или зубчатыми; гладкий край обеспечивает чистые порезы и лучше подходит для измельчения мяса и большинства овощей, в то время как зазубренные лезвия также подходят для пюре, хорошо подходя для орехового масла и замороженных продуктов.

Принадлежности
• Блендеры банок поставляются с банками меньшего размера, стаканчиками для смузи и банками, которые можно использовать как емкости с крышками для хранения.
• Кухонные комбайны обычно поставляются с набором ножей, которые могут замешивать тесто, смешивать жидкости для соусов или майонеза, и даже режущий диск в верхней части рабочей чаши также может добавить больше задач к его текущим делам. список: нарезка, шинковка, жульен и другие нарезки.На некоторых дисках можно даже спиралевидно нарезать овощи и нарезать картофель фри и вафли.

Что лучше: кухонный комбайн или блендер?

Зависит от задачи! Итак, какие рецепты лучше подходят для блендера, а какие — для кухонного комбайна?

• Sa lsa лучше всего получается при приготовлении в кухонном комбайне , чтобы лучше контролировать размер измельченных ингредиентов, хотя может быть приготовлен и в блендере.
• Хумус и другие пюре проще всего приготовить в кухонном комбайне . Некоторые пюре , такие как хумус, соус песто и ореховое масло, могут работать в любом приборе, но форма кувшина блендера немного затрудняет работу с ним, и вам нужно будет добавить больше масла.
• Смузи лучше всего готовить в блендерах. Лучшие блендеры, протестированные Институтом надлежащего домашнего хозяйства, могут смешивать капусту в смузи, не оставляя следов.
• Супы лучше всего готовить в обычном блендере (только не переполняйте банку) или в погружном блендере, который готовит суп прямо в кастрюле, в которой вы его готовили.Instant Pot недавно внедрился в блендеры с моделью, которая может нагревать ваш суп, а также делать из него пюре.
• Ледяные напитки следует готовить в блендере , если вы хотите превратить фрукты в коктейли или молочные коктейли. Он может взбить замороженную клубнику и лед в гладкие дайкири или превратить замороженное вино в мороженое за секунды.
• Тесто для пирога лучше всего готовить в кухонном комбайне: Даже такие профессионалы, как Ина Гартен, используют его для своих пирогов. Он может быстро нарезать холодное масло на муку, избегая тепла ваших рук и сделать слоеную корочку для пирога.«Это единственный способ приготовить тесто для пирогов», — сказал Папантониу.
• Детское питание — задача для хорошего переработчика. Пюре из фруктов и овощей большими партиями, чтобы поместиться в рабочую чашу, или используйте меньшую чашу, если она есть в вашем кухонном комбайне.

Итог: Думайте о кухонном комбайне как о помощнике на кухне — измельчении, пюре, приготовлении теста, нарезке, нарезке и даже кубиках — в то время как блендер предназначен в первую очередь для смузи и напитков.

Мерседес Кардона Мерседес Кардона — журналист из Нью-Йорка, бывший помощник бизнес-редактора Associated Press.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что стоит покупать: блендер или кухонный комбайн?

В мире бытовой техники с вращающимися лопастями, похоже, есть разделение: Вы либо кухонный комбайн, либо блендер .В конце концов, на кухне столько места и столько средств для продвинутых гаджетов!

Я человек кухонный комбайн. Почему? Моя мама занимается кухонным комбайном, и я вырос на нем. (Кроме того, я не люблю смузи.)

Но полное раскрытие: Теперь я счастливый обладатель блендера, кухонного комбайна и иммерсионного блендера. Я накопитель бытовой техники! Кроме того, я уничтожил несколько некачественных образцов каждого устройства, так что моя глупость — ваша выгода.

Вот как узнать, выиграете ли вы от кухонного комбайна или блендера.

Какие рецепты вы делаете чаще всего?

Если вы думаете о небольших электроприборах, то рецепты, которые вы будете делать чаще всего, определят, какой из них будет для вас лучшим. Смузи — это ключ! В общем:

Элисон Бикель

Форма имеет значение: рабочая чаша против кувшина

• Кухонные комбайны имеют неглубокие рабочие миски с плоским дном . Они могут делать пюре из жидкостей, но наливать из них неудобно. С другой стороны, они могут стирать твердые частицы, чего не могут сделать многие блендеры.
• Блендеры имеют глубокие конические кувшины. Когда лопасти блендера вращаются, они создают вихрь, который циркулирует жидкость в блендере, позволяя всему красиво перемешаться. Если в кувшине недостаточно жидкости, вихревого движения не произойдет, и однородного пюре не получится.
Элисон Бикель Элисон Бикель

Хотите приготовить ингредиенты?

Кухонные комбайны отлично подходят для людей, которым нужна помощь с приготовлением еды. У них есть диски для терки и нарезки, поэтому их можно использовать не только для приготовления пюре.Они быстро натирают сыр, капусту или картофель.

С помощью основного металлического лезвия кухонные комбайны могут аккуратно нарезать такие продукты, как морковь, капуста, лук или перец, при условии, что точность нарезки не имеет большого значения (например, салат из капусты или сальса).

Многие блендеры также имеют возможность измельчения или пульсации. Но опять же, это для случаев, когда точность нарезки не имеет значения (например, рис с цветной капустой). Для достижения наилучших результатов не перегружайте блендер, когда вы хотите измельчить пищу, потому что пища в основании кувшина будет слишком разрушена, а пища наверху почти не пострадает.

• ИТОГ: Если вам нужен прибор, который поможет вам выполнять много работы по нарезке и приготовлению кубиков, возьмите кухонный комбайн.
Элисон Бикель

Хотите приготовить пюре?

Кухонные комбайны отлично подходят для густых пюре, таких как хумус, или для соусов с кусочками, например, сальсы. Вы можете приготовить пюре из супа (как этот суп из цветной капусты) в кухонном комбайне, но водянистая кулинарная жидкость может вытечь на стол в первые моменты приготовления пюре.Какая тягость! Кроме того, блендеры не всегда делают жидкое пюре таким гладким.

В кухонном комбайне вам нужно периодически останавливать машину и очищать рабочую чашу при приготовлении пюре . Это может зависеть от кухонного комбайна, но иногда я обнаруживаю, что в почти гладком пюре все еще скрывается кусочек манго или кусочек миндаля.

Однако блендеры создают жидкие пюре, такие как супы и смузи, намного лучше, чем кухонные комбайны. Это тот вихрь; питчеры справляются с этим лучше.

• НИЖНЯЯ СТРОКА : Это зависит от того, что вы пюрируете, но и то, и другое делают прилично.

Несколько дополнительных советов!

• Сначала жидкость: Независимо от того, что вы делаете в блендере, сначала добавляйте жидкие ингредиенты, а затем твердые. В противном случае лезвия могут зависнуть и вращаться с безумной тщетностью.
• Приготовление густого густого пюре в блендере: Для густого пюре бывает сложно соскрести все остатки с кувшина блендера.Это означает, что вы можете потерять хотя бы несколько столовых ложек готового рецепта, что сводит меня с ума.
• ПЕСТО! Грубые пасты, такие как песто и чимичурри, подходят как для блендеров, так и для кухонных комбайнов.
Элисон Бикель

Типы кухонных комбайнов и блендеров

• Обычные блендеры: Подумайте о классическом блендере Waring. Отлично подходит для приготовления молочных коктейлей, смузи, голландских пюре, супов-пюре, таких как Пряный тыквенный суп, и теста для блинов или крепов.Они могут справиться с измельчением и густым пюре.
• Мощные блендеры: Vitamix и BlendTec — названия, наиболее тесно связанные с супер-усиленными блендерами, которые уничтожают капусту в зеленых смузи, измельчают ореховое масло и измельчают определенные зерна. Это может быть и , и помешательства для многих домашних поваров. Если вы просто хотите приготовить дайкири или заправку для салата, подойдет обычный блендер.
• Погружные блендеры: Это те блендеры, которые вы погружаете прямо в кастрюлю или миску с едой, которую вы смешиваете.(Нам нравится этот за производительность и доступность.) Погружные блендеры могут приготовить приличный смузи или отличный майонез в пластиковом стакане, с которым они идут, но они ужасны для приготовления густого пюре.
• Кухонные комбайны: Кухонные комбайны, такие как KitchenAid, поставляются с набором ножей для выполнения нескольких подготовительных задач. В кухонном комбайне можно сделать гораздо больше, чем вы думаете, в том числе замешивать рассыпчатое тесто для хлеба, измельчать сахар и готовить плохой соус ромеско.
• Мини-кухонные комбайны: О, печальное кладбище мини-кухонных комбайнов, которые я убил, пытаясь использовать их для вещей, для которых они не были созданы. Они могут колоть орехи, но не измельчать их; они могут измельчать травы, но не измельчать их. Они удобны для подготовительных задач, но не имеют необходимого oomph , необходимого для приготовления пюре из твердых продуктов.

Берегитесь покупателя

Несмотря на то, что вы прочитали десятки онлайн-обзоров, вы никогда не сможете по-настоящему узнать, насколько хорошо что-то работает, пока не воспользуетесь этим. Сохраняйте квитанции и покупайте у продавца с хорошей политикой возврата.

Обратите внимание на мощность кухонного комбайна, который вы покупаете. Один из семи чашек, который мы получили в качестве свадебного подарка 14 лет назад, пользуется успехом, но иногда мне хочется, чтобы в нем было хотя бы 11 чашек, потому что мне приходится запускать вещи партиями (особенно измельченные или нарезанные продукты). И наоборот, если вы готовите только для одного или двух человек, гигантский кухонный комбайн может оказаться больше машиной, чем вам нужно.