Перфоратор для чего нужен: Зачем нужен перфоратор, и чем он лучше ударной дрели?

Содержание

Зачем нужен перфоратор, и чем он лучше ударной дрели?

Когда смотришь на тот выбор, который предлагают современные производители инструментов, невольно можешь растеряться. Ударная дрель или перфоратор? Такой вопрос задают себе многие, кто ищут наиболее подходящий для себя инструмент. С одной стороны, может показаться, зачем действительно переплачивать за перфоратор, функции которого выполняет ударная дрель. Но все не так просто! Сейчас и попробуем понять, что лучше перфоратор или ударная дрель.

Ответ однозначен: каждый инструмент хорош, если использовать его в соответствии со своими функциями. Если Вы собираетесь лишь изредка пробивать отверстия небольшого диаметра в бетоне и других плотных материалах, то есть выполнять работу средней сложности, то вполне подойдет и ударная дрель. Но если Вы в поисках инструмента, у которого эта функция будет основной, то лучше отдать предпочтение перфоратору.

Перфоратор и дрель: в чем разница?
  • Ударный механизм и производительность.

Отличия в этом механизме и диктуют разное происхождение и силу удара. В ударной дрели это обуславливает небольшую силу удара и невысокую производительность, поэтому для того, чтобы получить нужный результат мастеру придется приложить немало усилий. К тому же постоянно включенный механизм ударной дрели быстро выведет ее из строя. Перфоратор же даже со сверлением прочных каменных поверхностей справится в разы быстрее. Перфоратор, имея ту же мощность, что и дрель, способен сделать отверстия в полтора раза большего размера, чем дрель.

  • Функциональность.

Перфоратор, в отличие от ударной дрели, может выполнить и легкие задачи, решения которых требуют от отбойного молотка – отколоть плитку, выдолбить ниши, сделать штробы, сколоть лишний материал. К тому же перфоратор также хорошо функционирует и в режиме обычного сверления.

  • Комфорт при работе.

С перфоратором бурить бетон будет значительно легче, в то время как для того, чтобы получить отверстия с помощью ударной дрели, нужно приложить немалые усилия. Работая перфоратором, Вы будете чувствовать меньшую вибрацию, что обещает воздушная подушка в пневматическом механизме.

  • Срок эксплуатации.

Если два инструмента использовать в условиях одинаковой нагрузки, то победителем в этой «игре на выживание» станет перфоратор. А предохранительная муфта, которой оснащен инструмент, убережет его от поломки, если бур вдруг заклинит, когда он, допустим, «столкнется» с арматурой. Ударная дрель с такими большими нагрузками не справится.

Чем отличается перфоратор и ударная дрель, мы разобрались, а значит, и поняли для себя, что подойдет больше. Так, если впереди большой объем работ с бетонными и кирпичными конструкциями, то перфоратор станет необходимостью в Вашей домашней мастерской. Собираетесь производить штробление стен для проводов и розеток? Также лучшие результаты стоит ждать от перфоратора. А вот если сделать отверстия в бетонной стене требуется лишь изредка, то тратиться на перфоратор, не следует: на рынке есть множество качественных ударных дрелей. 

Предназначение перфоратора и область его применения

Перфоратор предназначен для проведения сверлильных работ по бетону, кирпичу и камню. Соответственно, главной областью его применения являются строительные площадки и работы по установке разного рода оборудования. Также его можно использовать в быту.

SDS-Plus – что это?

SDS-Plus представляет собой систему быстрой замены бура у легких перфораторов без использования дополнительных приспособлений. Эта система принята как стандарт у всех производителей электрических перфораторов, но изобретена она была компанией Bosch.

Чем отличаются профессиональные и любительские перфораторы?

Главным отличием профессиональных перфораторов от перфораторов бытового назначения является то, что они могут совершать ежедневную продолжительную работу высокой интенсивности и с большими нагрузками, например на стройплощадках. Любительские перфораторы разработаны для использования в домашних условиях и никак не на производстве.

Профессиональные перфораторы делаются из суперизносостойких материалов и проходят высочайший контроль качества на выходе. Благодаря этому такой инструмент может работать ежедневно, хотя его стоимость по сравнению с бытовыми моделями вырастает. Основные характеристики перфораторов, такие как потребляемая мощность и сила удара, частота ударов в минуту и вес инструмента – в профессиональных моделях гораздо лучше, чем у любительских. Это связано с тем, что при их производстве используются новейшие и дорогостоящие технологии. Доступная цена перфораторов бытового назначения определяется как раз из-за того, что технические характеристики значительно скромнее.

Что необходимо учитывать при покупке и выборе перфоратора?

Выбирая перфоратор, первым делом нужно учитывать то, в какой сфере он будет использоваться – в домашних условиях или на производстве, и с какой частотой будет применяться режим долбления данного инструмента. Далее нужно обращать внимание на максимальный и оптимальный диаметры сверления. Помимо этого желательно выяснить глубину отверстия, и при этом важно знать, будут ли в работе использоваться полые сверлильные коронки, потому что для проделывания глубоких отверстий и работы с коронками предпочтительно использовать перфораторы с большой мощностью.

Что подразумевается под регулярным техническим обслуживанием?

Перед тем, как начать работу с перфоратором, нужно обратить внимание на хвостовик бура, который вставлен в инструмент. Также необходимо очистить пазы хвостовика от пыли и заложить в них специальную смазку. Лучше всего производить это перед каждой заменой зубила или бура – такой уход значительно продлевает срок службы ствола электрического перфоратора. В конце работы с инструментом нужно тщательно очистить его от пыли и грязи, это также пойдет на пользу эффективности его дальнейшей работы.

Какой перфоратор лучше выбрать и что еще нужно знать перед покупкой

Звук перфоратора ни с чем не перепутать. Если вы его слышите, значит, где-то рядом развернулась стройка или большой ремонт. Этот инструмент станет универсальным помощником, так как способен выполнять широкий спектр работ – от сверления отверстий до скалывания материалов. Вы задумались о его покупке? Наша статья поможет разобраться с видами перфораторов, их назначением, важными характеристиками. А также вы получите ценную информацию, которая пригодится при обслуживании инструмента.

Содержание

Что такое перфоратор и как он работает

Инструмент представляет собой электрическую машину с ударным механизмом и возможностью сверления. Он универсален, так как совмещает в себе ряд возможностей дрели и отбойного молотка. Многозадачность сделала перфоратор незаменимым в строительных, ремонтных, отделочных и других видах работ. Его выбирают для дома и профессиональных сфер. И чтобы каждый пользователь смог найти подходящий вариант, есть условное деление на три класса по весу.

  • Легкие – весят не более 4 кг и имеют мощность от 400 до 800 Вт. В основном используются для бытового ремонта, когда нужно сверлить в бетоне отверстия под дюбели, подрозетники, распаячные коробки. Вы сможете закрепить профиль для гипсокартонных стен, повесить полки, смонтировать сантехнику, установить выключатели и розетки. В ударном режиме можно скалывать плитку и удалять плиточный клей.
  • Средние – имеют вес до 8 кг, а мощность может достигать 1000 Вт. Эти модели находят применение в арсенале мастеров по отделке, ремонту, прокладке коммуникаций и электромонтажным работам. Большая выносливость и увеличенное разрушительное воздействие помогут не только выполнять задачи, характерные для легких перфораторов, но также пробивать сквозные отверстия для труб, подготавливать штробы для электропроводки, удалять старые напольные покрытия.
  • Тяжелые – превышают вес 8 кг и имеют мощность до 2000 Вт. Такие модели используют профессионалы в демонтажных работах, капитальном ремонте, прокладке коммуникаций, снятии материалов. Можно выполнять отверстия коронками диаметром свыше 100 мм, скалывать бетон в проемах, бурить натуральный камень. Конечно, такие инструменты имеют большие габариты. А для снижения вибрации производители устанавливают в рукоятках демпферы, чтобы при длительной работе у пользователя не перенапрягались руки и снизился риск развития тоннельного синдрома.

В зависимости от класса модели могут различаться по внешнему и внутреннему строению. Ниже мы рассмотрим это подробно.

Рис. 1. Строение инструмента снаружи

Обязательные элементы перфоратора указаны на рис. 1. Стоит отметить, что у моделей разное расположение двигателя. Вертикальная конструкция (изображена на рис. 1) отличается компактностью, что дает возможность работать в стесненных условиях. Такое решение характерно для мощных моделей, которым горизонтальная компоновка не подходит – пришлось бы увеличивать размеры. Кроме того, вертикально расположенный мотор хорошо охлаждается и способен выдерживать серьезные нагрузки, особенно в ударном режиме.

Горизонтальная конструкция (изображена на рис. 2) наиболее привычна для пользователей, чаще всего применяется в инструментах бытового класса невысокой мощности. Она хороша для выполнения точных работ – сверления и скалывания плитки, когда важно сохранять правильный баланс инструмента. Кроме того, перфораторы различаются материалом корпуса редуктора. Многие производители используют для этого ударопрочный пластик. Металлический корпус более надежен, так как устойчив к механическим воздействиям и хорошо отводит тепло.

Рис. 2. Строение инструмента внутри

Условно внутреннюю начинку перфоратора можно разделить на две части. Электрическая, как и у дрели, состоит из традиционных компонентов: двигателя с ротором, статором и угольными щетками, выключателя и встроенной электроники. Более подробно рассмотрим механическую часть, в которой располагается ударный механизм.

Типы ударного механизма

Электромеханический – требует прикладывания большого усилия для удара, а значит, нужна высокая мощность двигателя. Работа осуществляется за счет воздействия эксцентрика на пружину рычага, которая двигает ударник. Из-за отдачи сила удара увеличивается и передается на оснастку. Такой вариант считается устаревшим. Модели с этим механизмом сейчас не выпускают.

Электропневматический – позволяет получать высокую энергию удара даже при невысокой мощности. Это самый популярный механизм получения удара, который применяют практически все производители. Но и его реализация в разных конструкциях имеет отличия. Например, на легких моделях с горизонтальным расположением двигателя применяется подшипник качения. Инструменты с L-образной конструкцией среднего и тяжелого класса оснащаются кривошипно-шатунным механизмом.

Рассмотрим принцип работы механизма электропневматического типа

с подшипником качения (рис. 2). Двигатель создает вращательное действие, которое через ротор подается на внутреннюю обойму подшипника. При этом его наружная обойма начинает совершать колебания. В воздушном пространстве между ударником и бойком происходит следующее: давление снижается и повышается, отчего оснастка в патроне начинает совершать возвратно-поступательное движение. Это помогает ей проникать в твердое основание в режиме бурения и в режиме долбления.

Важные технические характеристики перфоратора

 

Мощность

Варьируется от 400 до 2000 Вт у разных моделей в зависимости от их класса. Для бытовых работ достаточно 400 – 500 Вт. Хотя такие модели применяют и в коммерческой сфере, например, при монтаже подвесных конструкций или установке гипсокартонных перегородок. Инструменты, которым приходится каждый день работать с оснасткой большого диаметра и разрушать очень прочные основания, должны иметь мощность свыше 1000 Вт.

Энергия удара

Может составлять от 1 до 20 Дж и даже больше. При выборе стоит руководствоваться тем, какие по плотности материалы вы будете обрабатывать. Высокая сила удара нужна для работы с бетоном, железобетоном, камнем. Но она будет губительна для хрупких материалов, таких как кирпич и пенобетон. В них могут появляться трещины и сколы. Также небольшая сила удара отлично подходит для аккуратного скалывания плитки и снятия тонкого слоя плиточного клея.

Важно: сила удара не зависит от усилий пользователя и степени нажима на инструмент. Она обусловлена только мощностью и весом конкретной модели.

Частота ударов

Это количество движений бойка за минуту. У большинства моделей параметр регулируется в пределах от 0 до 4000 – 5000 уд/мин вместе с частотой вращения – все зависит от силы нажатия на курок. Частота ударов у перфоратора ниже, чем у дрели, а продуктивность достигается за счет большой силы удара.

Частота вращения шпинделя

Влияет на скорость движения оснастки. Если вы планируете часто использовать инструмент для сверления, есть смысл выбрать модель со значением до 2000 об/мин. Для бурения большая скорость не нужна, поэтому у многих представителей профессионального класса она едва превышает 1000 об/мин. Стоит отметить, что вращение перфоратору нужно исключительно для отведения шлама из отверстия.

Количество режимов

  • 2 режима – сверление и сверление с ударом. Этого вполне достаточно, если предстоит только проделывание отверстий.
  • 3 режима – сверление, сверление с ударом и удар. Это более универсальный вариант, который пригодится еще и для демонтажа конструкций, скалывания материалов, удаления покрытий.

Максимальный диаметр сверления

Производители указывают разные значения для одной модели в зависимости от типа оснастки и обрабатываемых материалов. Принято проводить сравнение по параметрам для обработки бетона. Например, максимальный диаметр бурения коронкой может составлять от 12 до 160 мм, а буром – от 10 до 80 мм. Если вам нужно выполнять отверстия под дюбели и анкеры, большие значения диаметра не нужны. А для подготовки отверстий под коммуникации, подрозетники, распределительные коробки необходим инструмент с возможностью работы коронками диаметром свыше 100 мм.

Тип патрона

Учитывая тип патрона, вы не ошибетесь в подборе оснастки для вашего перфоратора. Есть два основных вида.

  • SDS-plus – устанавливаются в основном на инструментах легкого класса, весом до 4 кг. Рассчитаны на крепление оснастки с хвостовиком диаметром 10 мм с двумя симметричными пазами.
  • SDS-max – встречаются в моделях среднего и тяжелого класса, которые работают при более интенсивных нагрузках и требуют улучшенной фиксации рабочих насадок. Хвостовик под такой патрон имеет три асимметричных паза и диаметр 18 мм.

Есть еще один тип патрона – SDS-top. Он постепенно отходит в прошлое и в основном устанавливается на инструментах для повышенных ударных нагрузок. Имеет два асимметричных шлица и диаметр 14 мм.

Вес

В случае с перфораторами не стоит руководствоваться привычным правилом «чем легче, тем лучше». Как говорилось в начале статьи, существует деление на классы именно по весу, и самые тяжелые представители являются наиболее продуктивными. Их разрушительная сила дает возможность проводить демонтажные работы, пробивать перегородки, расширять проемы. Поэтому модели весом свыше 8 кг находят применение в капитальном ремонте, строительстве, дорожных работах. Для бытового использования нет необходимости покупать тяжелый и массивный перфоратор, с которым будет сложно управляться. Инструменты легкого класса, весом до 4 кг, являются альтернативой ударной дрели и применяются в домашнем ремонте, отделочных работах, монтаже гипсокартонных перегородок, подготовке помещений к ремонту. Средний класс – это модели в весовой категории от 4 до 8 кг, среди которых можно найти идеального помощника для удаления напольных покрытий, штробления каналов, бурения отверстий под подрозетники.

   Совет: на нашем сайте есть подбор по параметрам, который поможет вам найти модели, подходящие под ваши запросы.  Это сэкономит время на сравнении десятков неподходящих инструментов.

 

В чем отличие перфоратора от ударной дрели

Как известно, в режиме сверления с ударом может работать не только перфоратор, но и дрель. Некоторые пользователи полагают, что эти инструменты в ряде случаев могут быть взаимозаменяемы, так как рассчитаны на обработку твердых оснований, таких как бетон и кирпич. Но они имеют разное происхождение и специфику ударов, что в итоге влияет на результат. Чем отличается перфоратор от дрели? Тем, что у последней ударное воздействие осуществляется за счет трещоточного механизма. Это помогает выделить несколько важных отличий в формировании удара.

Что лучше – перфоратор или ударная дрель? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Дело в специфике вашей работы и выполняемых задач. Более сильное ударное воздействие ставит перфоратор на ступень выше при работе с твердыми основаниями – бетоном, камнем, железобетонными конструкциями. Дрель пригодится для нечастых работ с кирпичом и бетоном, когда нужно подготовить места под установку дюбелей. Также она подойдет для точного сверления хрупких и крошащихся материалов. Например, вы сможете работать с пустотелым кирпичом, когда нужно закрепить дюбель в стене без разрушения материала (небольшая сила удара помогает сохранить цилиндрическую форму отверстия в перегородке). Высокой производительности с твердыми материалами дрели добиться не удастся, так как пользователю придется оказывать большое давление на инструмент. Поэтому если в вашей работе часто встречаются основания из бетона, железобетона, камня, клинкерного и силикатного кирпича, лучше отдать предпочтение перфоратору. Также он пригодится и для разрушения оснований, скалывания материалов, удаления покрытий.

Режимы работы перфоратора и подходящая оснастка

 

 

Режим Оснастка Выполняемые работы
Сверление Сверлильный патрон и сверла Подготовка отверстий под дюбели в мягких материалах: дереве, металле, пенобетоне
Удар Долота Точное скалывание бетонных участков, кирпича, плитки, удаление напольных покрытий
Зубила Удаление штукатурки, плитки, штробление, пробивание отверстий в бетонных перекрытиях

Бурение

Буры Выполнение отверстий диаметром до 30 мм в бетоне, железобетоне, кирпиче
Коронки победитовые или с алмазным сегментом Подготовка отверстий диаметром до 160 мм и глубиной свыше 100 мм в бетоне, железобетоне, кирпиче

Не все модели работают в этих трех режимах. Есть двухрежимные, которые совмещают только сверление с ударом и сверление. По сути, это улучшенная версия ударной дрели, рассчитанная на более интенсивные нагрузки. Хотя среди мощных профессиональных инструментов есть работающие без сверления (у них есть только сверление с ударом и удар). Трехрежимные модели более универсальны, и к ним подходят не только сверла, но и буры, лопатки, зубила и долота для перфораторов. С их помощью можно удалять плитку, выбирать штробу, скалывать бетон и снимать напольные покрытия.

Увидеть режимы работы в деле конкретных моделей вы можете в видеоролике.

Изучить разнообразие оснастки поможет это видео.

Сферы применения

  • Строительство
  • Ремонт
  • Отделка
  • Монтаж кондиционеров
  • Установка пластиковых окон
  • Обслуживание зданий
  • Обеспечение пожарной безопасности
  • Проведение электрокоммуникаций
  • Прокладка труб
  • Фасадные и кровельные работы
  • Благоустройство территорий
  • Сборка встраиваемой мебели
  • Возведение декораций и арт-объектов

Как пользоваться инструментом

Основные правила эксплуатации

  • Занимайте уверенное положение при работе – старайтесь избегать стесненного пространства и сооруженных наспех настилов. Если предстоит работа на высоте, убедитесь в надежности стремянки или строительных лесов.
  • Всегда удерживайте перфоратор обеими руками – за основную и дополнительную рукоятки. Дело в том, что большая мощность  и крутящий момент при заклинивании бура в материале могут вызвать обратный удар. Тогда инструмент станет неуправляемым. Предохранительная муфта срабатывает только при удержании перфоратора обеими руками за обе рукоятки.
  • Работайте с качественной и неповрежденной оснасткой – это исключит вероятность заклинивания, а также улучшит качество работы.
  • Используйте защитную экипировку – осколки бетона могут попасть в глаза, поэтому надевайте очки. Бетонная пыль опасна для легких, и нужно надеть респиратор. От шума перфоратора защитят наушники. А чтобы ладони не соскользнули, и инструмент не выпал из рук, используйте перчатки с противоскользящими накладками. Все эти средства защиты должны быть у мастера всегда.
  • Держите в порядке рабочее место – вы не должны спотыкаться о разбросанный инструмент, и ничто лишнее не должно стеснять ваших движений. Также необходимо позаботиться о стабильном источнике питания для подключения перфоратора – об исправной розетке или промышленном удлинителе.

Какие возможности перфоратора повысят удобство работы? Смотрите в видеоролике.

Как и чем смазать перфоратор

Первое, что нужно делать перед работой с перфоратором, – проверить количество смазки в редукторе. Наличие смазки между трущимися деталями снижает их нагрев, уменьшает трение и препятствует преждевременному износу. Если перфоратор новый, то смазки там достаточно. При обслуживании для ее добавления корпус разбирают. Хотя у некоторых моделей в корпусе есть сервисное окошко, которое открывается ключом. Туда вносят смазку без разборки корпуса. Используют специальные составы для перфораторов. Новый инструмент в смазке не нуждается, но все равно лучше сразу ее купить.

Также необходимо смазывать хвостовики буров перед установкой в патрон. Это снижает проникновение пыли внутрь инструмента, а также увеличивает ресурс патрона и ударного механизма. Без смазки шлицы вращения стираются, а также подвергаются износу уплотнители бойка, что ведет к снижению силы удара. Есть большой выбор смазок для буров, но брать лучше рекомендованные производителем вашего инструмента. Смазка наносится на хвостовик бура, а после установки в патрон излишки удаляют тряпкой. Также важно, чтобы перед нанесением смазки бур был чистый. Самая большая ошибка заключается в том, что бур с остатками смазки вынимают из патрона и кладут его в бетонную пыль, а затем хвостовик с этими крошками покрывают смазкой и устанавливают обратно в патрон. Бетон и смазка дают абразивную пасту, которая изнашивает ствол быстрее, чем отсутствие смазки вообще.

  Совет: рекомендуется проверять хвостовики буров после каждых 180 – 200 проделанных ими отверстий. Очищать от пыли сухой салфеткой и наносить новый смазывающий состав.

Работа перфоратором

Рис. 3. Переключатель режимов

В соответствии с установленной оснасткой и предстоящими задачами выбирают нужный режим – сверление, сверление с ударом или удар. Они отмечены на корпусе значками «сверло», «молоток и сверло» и «молоток» соответственно (рис. 3). Если предстоит бурение потолочных перекрытий, на хвостовик бура устанавливают пыльник. В него собираются летящие отходы сверления, что защищает патрон и исключает попадание пыли в ствол перфоратора. При ударном режиме и сверлении с ударом задействуется штатный патрон SDS. Если вам необходимо использовать сверла и работать без применения удара, нужно установить сверлильный патрон.

Как установить сверлильный патрон на перфоратор? Для этого понадобится переходник с SDS на сверлильный патрон (рис. 4). Он представляет собой цилиндрическую деталь, на одной стороне которой проделаны канавки под крепление SDS, а на другой нарезана резьба (наиболее частый диаметр 1/2 дюйма). К резьбовой части крепится сверлильный патрон с соответствующим посадочным отверстием, а в него уже можно устанавливать сверла по дереву, металлу, кирпичу, керамике.

Рис. 4. Комплект для перехода на сверлильный патрон

Как штробить перфоратором? Если нужно подготовить каналы под проводку или подводку труб к сантехнике, отличным помощником для болгарки или штробореза станет перфоратор с плоским долотом. Сначала по намеченной линии делается два параллельных надреза алмазным диском. Штроборез позволяет выполнять эту работу в два раза быстрее, чем болгарка, так как режет сразу двумя кругами. Материал между линиями реза нужно выбрать плоским долотом. Если нет возможности нарезать предварительно линии штробы и она будет иметь небольшую протяженность, можно справиться перфоратором с канальным долотом (рис. 5). Канавочное долото устанавливают под удобным углом, чтобы можно было идти вдоль линии, и включают режим долбления. Такой вариант применим, когда ведутся локальные работы, например, установка дополнительной розетки на кухне или прокладка проводки к встроенному вентилятору в ванной комнате.

Рис. 5. Канальное долото

Нужно ли охлаждать оснастку? Пробивание отверстий в бетоне не требует охлаждения рабочей части инструмента. А бурение больших по диаметру отверстий выполняется алмазными коронками, рассчитанными на работу по-сухому. Поэтому подача воды не требуется.

Зачем нужен реверс? В перфораторах он нужен исключительно для извлечения застрявшего в материале бура. Обратное вращение облегчает его выход. Важно запомнить положения переключателя реверса. Случается, что его забывают отключить и начинают работать в режиме удара (при установленном зубиле не видно, в какую сторону идет вращение). В таком случае нагрузка на перфоратор возрастает, и его электрическая часть может выйти из строя.

Как подключить инструмент к пылесосу? Такой вопрос возникает, когда нужно работать в уже отделанных помещениях и образование большого количества пыли нежелательно. Для этого на рабочую часть перфоратора устанавливают насадку с пылеотводом, который подключается к шлангу строительного пылесоса. Это решение используют, например, при установке кондиционеров, монтаже встроенной мебели, выполнении дополнительных розеток в жилом помещении. Но если в вашей работе такие ситуации случаются нечасто, можно использовать строительный лайфхак: отрезать верхушку пластиковой бутылки со скосом и сбоку сделать прорезь для бура. Приставив скошенную часть к стене и расположив горлышко с закрытой крышкой снизу, вы сможете бурить чисто в помещении, а пыль будет падать внутрь бутылки.

Посмотрите, как система пылеудаления реализована у Bosch.

  Совет: не давите на инструмент, пытаясь усилить воздействие на материал. Это не поможет, а напротив, может стать причиной перегрузки. Также следует делать перерывы для охлаждения перфоратора и оснастки. Например, для профессиональных моделей следует после каждых 30 минут работы отдыхать не менее чем 10 минут.

Советы по обслуживанию и ремонту

Перфоратор во время работ испытывает серьезные нагрузки, поэтому нуждается в должном уходе для долгого срока службы. Практика показывает, что даже дорогостоящий профессиональный инструмент можно загубить еще до окончания гарантийного срока, если пренебрегать советами по обслуживанию. И, напротив, недорогой бытовой перфоратор может прослужить долгие годы при бережном и внимательном использовании. Вот несколько советов.

  • Обязательно очищайте корпус после работы. Особенно уделите внимание вентиляционным отверстиям. Если в них будет забиваться пыль, то воздух не сможет проходить к двигателю, и он будет перегреваться. Патрон и оснастку также следует держать в чистоте.
  • Регулярно проверяйте количество смазки в редукторе. Детали не должны работать всухую. Если вы разбираете перфоратор для обслуживания или ремонта, проверьте наличие смазки и при необходимости нанесите ее на детали. У некоторых моделей для внесения смазки есть окошко в корпусе, через которое можно добавлять смазку без разборки корпуса. После нанесения состава соберите инструмент, включите в сеть и дайте ему поработать, чтобы состав распределился между деталями.
  • Не дожидайтесь полного износа щеточного узла. Если вы чувствуете, что мощность перфоратора снизилась либо наблюдается искрение в области коллектора, это сигналы для замены щеток. У многих современных моделей есть индикатор, который оповестит об этом. Чтобы заменить щетки, нужно снять заднюю часть корпуса перфоратора. Однако некоторые модели имеют крышку на корпусе, через которую осуществляется быстрый доступ к щеткам без разборки корпуса. Извлеките элементы – их меняют в паре, даже если износ неравномерный. Также вместе с этим иногда возникает необходимость прочистить коллекторный узел, так как в нем скапливается графитовая пыль и нагар. Но если вы не уверены, что сможете это сделать, лучше обратиться в сервис. На чистый и сухой коллектор устанавливают новые щетки – желательно притереть их вплотную (на коллекторе есть наждачная бумага, которая сглаживает поверхность щеток). Это снизит искрение и поможет получать необходимую мощность двигателя. В среднем щетки служат около 100 часов, иногда больше. Лучше иметь в инструментальном ящике запасные, чтобы заменить их быстро, не срывая срок выполнения работ.

  Совет: если вы не уверены в том, что сможете правильно выполнить обслуживание инструмента, обратитесь в сервисный центр производителя. Делать самостоятельный ремонт тем более не рекомендуется, если на перфоратор действует гарантия. Однако каждому стоит знать основные симптомы, чтобы понять причину неисправности.

Поломки и их причины

При нажатии на пусковую кнопку инструмент не включается? Скорее всего, произошел разрыв цепи. Нужно разобрать электрическую часть корпуса и прозвонить проводку мультиметром. Причина может крыться в заклинивании ротора или поломке якоря.

Производительность перфоратора резко упала? В большинстве случаев это связано с износом уплотнителей бойка в стволе. Придется разбирать механическую часть корпуса, чтобы оценить износ.

При работе наблюдаются повышенные шум и вибрация? Могли износиться подшипники либо дело в люфте или перекосе шестеренок.

Ряд работ можно выполнить самостоятельно, например, заменить щетки или уплотнитель бойка. Но если требуется более серьезный ремонт, такой как замена якоря, лучше обратиться к специалистам. Далее мы приведем информацию о том, как можно ремонтировать инструмент в домашних условиях. Но если вы не уверены, что вам хватит знаний и опыта, лучше этого не делать и довериться профессионалам.

Ремонт перфоратора своими руками

Если срок гарантии истек, и у вас нет возможности обратиться в сервисный центр за платным ремонтом, можно попытаться устранить неисправность самостоятельно. В таком случае важно знать, как разобрать и собрать перфоратор правильно.

Разборка механической части

Допустим, стал плохо срабатывать ударный механизм. В таком случае разбирать весь инструмент не нужно – требуется добраться только до механической части.

  • Снимите переключатель режимов, нажав и повернув его до упора. Обычно он легко достается из гнезда.
  • Снимите патрон. Стопорное кольцо можно подцепить плоской отверткой. Она же пригодится для извлечения шайбы, пружины и шарика. Сложите все мелкие детали в коробку.
  • Сотрите пыль с места крепления патрона чистой тряпкой или салфеткой, чтобы абразив не попал внутрь инструмента.
  • Крышка редуктора легко отсоединяется от корпуса путем раскручивания винтов. Пригодится крестовая отвертка.

Ударную часть легко разобрать на две, чтобы проверить целостность и степень износа элементов. Сравните со схемой перфоратора. Одним из уязвимых элементов является резинка на бойке. Если боек свободно вываливается из ствола – резинка изношена и требует замены. Это расходный материал, который просто подобрать по диаметру и толщине. А вот если повреждена какая-то металлическая деталь, придется заказывать ее в сервисном центре.

Разборка электрической части

Одна из самых серьезных проблем – это поломка якоря. Это может случиться из-за износа щеток или неправильной эксплуатации перфоратора. Например, при ударном режиме забыли отключить реверс – замыкание ротора привело к выходу якоря из строя. Нужно его заменять.

  • У большинства моделей для доступа к электрической части достаточно снять только заднюю крышку, открутив несколько винтов отверткой.
  • Затем следует снять щетки, подцепив их плоской отверткой.
  • Извлечь из корпуса сам якорь.

Иногда доступ к электрической части инструмента требуется и по иным причинам: разрыв проводов, поломка кнопки включения и т.д. В некоторых случаях приходится проверять этот узел тестером напряжения, чтобы найти поврежденный участок.

Полная разборка

Бывает, что причина поломки не ясна. Тогда надо разбирать обе части, все снимать, удалять смазку, чистить и находить поломку. Допустим, чтобы пробраться к ротору, нужно электрическую часть отделить от механической, открутив винты в месте их соединения. Ротор легко вынимается движением на себя с небольшим покачиванием. Если нужно снять пьяный подшипник, то плоской отверткой достаточно подцепить скобу его крепления – она легко отщелкивается. Сам подшипник разбирается на составляющие для диагностики их целостности. Еще один важный момент – это полная очистка от смазки и нагара всех деталей и редуктора. Это поможет обнаружить повреждения и даже осколки сломанных деталей. Например, в редукторе можно найти обломки колец или алюминиевой гильзы! Если они случайно попадут между трущимися деталями, могут вывести их из строя. Поэтому очистка помогает предотвратить такие опасные ситуации. И лучше в процессе сборки сразу наносить на детали новую смазку.

Собирают инструмент в обратном порядке по частям – сначала детали нужно собрать в блоки, а их уже потом соединить между собой. Когда крепится ротор, нужно слегка прокрутить его, чтобы он зацепился внутри. При установке задней крышки перфоратора следует аккуратно завести все провода внутрь, чтобы не прищемить их. Не стоит спешить прикручивать все винты для крепления корпуса. Прежде нужно убедиться в правильной сборке, прокрутив патрон вручную. Если он крутится – все собрано верно, можно фиксировать винтами.

  Совет: при разборке перфоратора складывайте детали от отдельных узлов в отдельные коробочки, чтобы ничего не перепутать при сборке. Также можно сфотографировать внутренности инструмента до полной разборки. Потом легче будет собрать элементы, не оставляя ничего лишнего.

 

Как удачно выбрать перфоратор

Кроме технических характеристик, есть еще ряд моментов, которые важно учесть при выборе. Так вы найдете наиболее подходящий под вашу специфику работ инструмент и узнаете, за какие функции стоит переплачивать, а за какие нет. Чтобы было проще разобраться, мы решили привести наиболее частые вопросы покупателей и ответить на них.

Электрический или аккумуляторный инструмент? Если на объекте есть электричество и не нужно часто перемещаться с перфоратором, оптимальным выбором будет первый вариант. Вам не придется волноваться о том, хватит ли заряда батареи на весь объем работ. Беспроводные модели применяют там, где невозможно подключиться к розетке либо приходится работать на высоте, в стесненных условиях, перемещаться вдоль здания или забора. Современные аккумуляторные перфораторы не уступают сетевым по производительности, поэтому с задачами справляются ничуть не хуже даже в профессиональной сфере. Но их время работы ограничивается зарядом аккумулятора. Этот вопрос решается запасным элементом питания. Пока севшая батарея подзаряжается, со второй можно продолжить работу. Аккумуляторный инструмент часто выбирают установщики окон, кондиционеров, вентиляций и другие мастера, которым часто приходится выезжать на разные объекты, где может не быть электричества.

В чем разница между электронным и щеточным реверсом? Реверс задействуется для изменения направления вращения бура, что необходимо для легкого извлечения его из материала. Если для этого используется электронная система, то положение щеток не меняется – они притираются к ротору, притормаживая его. В результате ощущается потеря мощности, а щетки изнашиваются быстрее. Такой способ переключения встречается на недорогих бытовых перфораторах. Второй вариант – это переключение реверса поворотом щеток. При этом мощность не падает, а щетки изнашиваются меньше. Правда, реализация такой системы требует более сложной компоновки внутренних деталей инструмента, значит, и стоимость модели повышается. Разумно переплатить за нее, если перфоратор выбирается для ежедневных профессиональных нужд.

Подробнее о реверсе вы можете узнать из видео.

Зачем нужна предохранительная муфта? Она срабатывает при заклинивании оснастки в стене. Например, режущая кромка бура попала на препятствие как бы вскользь – это может быть арматура или металлическая балка. Без возможности пройти прямо бур отклоняется от оси вращения, пока его не заклинит. В таком случае срабатывает муфта и не дает бурить дальше. Система исключает травмы оператора, которые могут случиться при неконтролируемом проворачивании перфоратора в руках.

Какая должна быть антивибрационная защита? На простых бытовых моделях ее либо нет, либо она осуществляется простейшими резиновыми вставками и уплотнителями. Это так называемая пассивная защита, которая просто снижает утомляемость и делает удержание инструмента более удобным. Активная защита реализована в перфораторах профессионального класса, мощных, тяжелых, с которыми люди работают целый день. Внутри корпуса установлен противовес с пружиной для поглощения вибрации. Рукоятка может крепиться к корпусу шарнирными подпружиненными соединениями. Таким образом, уменьшается передача вибрации на руки и снижается риск развития тоннельного синдрома – профессионального заболевания многих рабочих. Если ваша деятельность связана с ежедневным использованием перфоратора, не стоит экономить на покупке модели с активной виброзащитой. Рассматривайте это как вложения в свое здоровье.

Какую комплектацию стоит рассмотреть? Если это ваш первый перфоратор, выбирайте модель со всем необходимым для работы. В базовую комплектацию обычно входят: дополнительная боковая рукоятка, ограничитель глубины сверления. Многие производители дополняют комплект бурами основных ходовых размеров, переходником на сверлильный патрон, кейсом, смазкой, запасными щетками, ключом. Для тех, кто выбирает инструмент на смену старому, комплектация может не играть большой роли. Ведь, как правило, все необходимые приспособления для работы уже имеются, и нет смысла за них переплачивать.

Популярные модели для дома и профессиональных работ

Калибр ЭП-870/26 – недорогой бытовой перфоратор среднего класса тяжести. Имеет вертикальное расположение двигателя и компактную L-образную конструкцию. Есть предохранительная муфта и три режима работы. Однако отсутствует реверс. Зато вас определенно порадует комплектация. В ней есть все для начала работы – от смазки до кейса и насадок.

Отзыв пользователя

Makita HR 2470 – рабочая лошадка отделочника или мастера электромонтажных работ. Имеет предохранительную муфту, электронную регулировку скорости, а реверс осуществляется поворотом щеток. Также стоит отметить надежный боек и двойную защитную изоляцию. У этой модели обрезиненная рукоятка и упоры для более уверенного удержания, а боковая рукоять может поворачиваться для работы в любом положении.

Отзыв пользователя

Metabo KHE 2660 Quick – классический трехрежимный перфоратор с предохранительной муфтой S-automatic и щеточным реверсом. Станет отличным дополнением арсенала ремонтника, установщика гипсокартонных стен, монтажника воздуховодов. Электродвигатель Metabo Marathon имеет запатентованную защиту от пыли, что дает возможность работать в экстремальных условиях каждый день.

Отзыв пользователя

AEG PN 11 Е – двухрежимная модель, которая пригодится для капитального ремонта, строительства, демонтажных работ. Предусмотрен режим удара и сверления с ударом. Инструмент имеет силу удара в 27 Дж, что позволяет разбивать прочный бетон и камень. Встроенная антивибрационная система AVS дает возможность использовать перфоратор каждый день по несколько часов без чрезмерной нагрузки на руки. В отличие от остальных моделей, эта имеет две дополнительные рукоятки для максимально удобного удержания в любом положении. Имеется ограничитель скорости холостого хода, электронная регулировка оборотов, плавный пуск. О необходимости замены щеток оповестит сигнальный индикатор. Инструмент произведен в Чехии, а наш магазин дает на него уникальную гарантию – дополнительные 3 года к сроку заводской гарантии.

Отзыв пользователя

Bosch GBH 18V-26 – аккумуляторный инструмент с тремя режимами работы. Главная особенность – бесщеточный двигатель, который отличается повышенным КПД и отличной производительностью. Перфоратор рассчитан на работу с аккумулятором напряжением 18 В, но его нужно покупать отдельно. При весе в 3 кг сила удара достигает 2,6 Дж, что сопоставимо с сетевыми моделями. Производитель предусмотрел защиту от вибрации, систему защиты от обратного удара и электронную регулировку рабочей скорости. Еще одно преимущество заключается в системе пылеудаления и возможности присоединения блока подключения к пылесосу.

Bosch GBH 12-52 D – двухрежимный сетевой перфоратор с возможностью предустановки рабочей скорости. Ему по плечу любая задача – от подготовки отверстий под дюбели до скалывания плитки и разрушения бетона. Особенно хорошо инструмент показывает себя при долблении. Вы сможете установить долото под нужным углом благодаря 12-ти положениям его фиксации. Как у всех профессиональных моделей, здесь предусмотрена предохранительная муфта, защита от случайного пуска, индикация износа щеток. Однако нет активной виброзащиты, поэтому работать нон-стоп по 8 часов в день будет утомительно.

DeWALT D 25763 K – тяжелый профессиональный перфоратор с патроном SDS-max, который пригодится на стройке, во время дорожных работ и при капитальном ремонте. Имеет два режима и регулировку частоты вращения. Помимо высокой мощности и производительности, эта модель отличается современной начинкой. Есть система UTC для абсолютного контроля крутящего момента: при заклинивании оснастки за доли секунды инструмент отключается. Активная виброзащита внутри корпуса и на задней рукоятке снижает воздействие вибраций на руки. Еще одна особенность – сервисные индикаторы износа щеток, которые подскажут о необходимости их замены. Это исключит их полный износ и поломку якоря. Перфоратор производится в Чехии, и производитель дает на него гарантию 3 года.

Отзыв пользователя

Подведем итог? Если вас заинтересовала одна из представленных моделей или вы хотите сравнить несколько из нашей подборки, воспользуйтесь таблицей с характеристиками. Технические данные и цены в ней указаны на 10 августа 2018 года для Московского региона. Актуальную информацию можно увидеть в карточке товара.

Параметры перфораторов

В нашем интернет-магазине вы найдете более 800 моделей перфораторов от ведущих мировых брендов. Заходите в каталог, изучайте модели, читайте отзывы, сравнивайте и выбирайте!

Что такое перфоратор и для чего он нужен

Перфоратор — это электроинструмент, основное предназначение которого заключается в сверлении отверстий в бетоне, кирпиче и других каменных материалах. Помимо этой основной функции большинство перфораторов также могут заменить дрель, то есть ими также можно сверлить металл, дерево, пластик и т.д.

Кроме этого, перфоратор может выступать в качестве отбойного молотка, когда у него есть такой режим.

Сверление каменных материалов осуществляется с помощью ударного механизма. В отличие от ударных дрелей, у которых для создания удара используется простой храповый механизм, в перфораторы встроен пневомолот. Храпового механизма ударных дрелей хватает только для сверления кирпича — бетон им не под силу. Пневмомолот же позволяет уверенно сверлить и бетон.

Существуют две большие группы перфораторов, основными отличиями между которыми являются посадочные места под буры и габаритные размеры.

  • Первая группа — это крупные перфораторы, имеющие посадочное место под названием SDS-max. Толщина хвостовика буров SDS-max составляет 18 мм. Перфораторы SDS-max могут сверлить отверстия в каменных материалах диаметром от 12 до 80 мм. Также у них в большинстве случаев есть режим отбойного молотка, когда он просто бьет без вращения. Для работы в этом режиме используются специальные насадки — долото или пика. Безударного режима сверления на перфораторах SDS-max нет.
  • Вторая группа — это гораздо менее габаритные перфораторы, имеющие посадочное место под названием SDS-plus. Толщина хвостовика буров SDS-plus составляет 10 мм. Перфораторы SDS-plus в зависимости от мощности могут сверлить отверстия в каменных материалах диаметром до 32 мм. Также могут быть безударный режим сверления и режим отбойника. Именно перфораторы SDS-plus могут легко заменить дрель. Для этого существует две возможности:

Либо в патрон перфоратора вставляется обычный кулачковый патрон как у дрелей с вкрученным в него адаптером, представляющим из себя хвостовик SDS-plus с одной стороны и резьбу под патрон с другой.

Либо у перфоратора в комплекте могут быть два взаимозаменяемых патрона — один под буры SDS-plus, а второй кулачковый, как у дрелей.

Читайте также:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

для домашниз работ, для ремонта квартиры

Перфоратор — вещь в хозяйстве незаменимая. Неизвестно, когда возникнет острая необходимость врезать новую розетку, выключатель, повесить полку, гардину, кинуть проводку на лоджию, облагородить дачу. Лучше иметь инструмент под рукой. Как выбрать перфоратор? Нужно понять, как часто он будет использоваться и для чего. Переплачивать за профессиональный агрегат, чтобы просто был, нет смысла. Вам могут никогда не пригодиться все его навороченные опции.

 

Зачем перфоратор, если есть ударная дрель?

В перфораторе вращательное движение – вспомогательная функция. На первом месте возвратно-поступательные или ударные воздействия на материал. В продвинутых аппаратах вибрацию можно отключить и пользоваться перфоратором как привычной дрелью. Например, при работе с деревом. 

В магазинах перфораторы и ударные дрели держат в одном отсеке. Все это «стенопробивной инструмент», но даже в бытовом плане, это разные вещи. Дрель ударного типа пробивает и сверлит отверстие за счет зубчатой передачи двух колес-трещоток. Амплитуда удара ничтожна, его сила даже не прописывается в технических характеристиках. 

Ударная дрель – устройство нетяжелое, относительно малогабаритное. Хотя есть модели с мощностью до 1200 Вт (весит более 3 кг). Идеально подходит для сверления дерева, кафеля, пластика. Годится для завинчивания шурупов, саморезов на малых оборотах. Отверстия в стенах из армированного бетона, камня, кирпича дрелью проделать можно, разве что налегая всей массой тела, если этой массы будет достаточно. 

В основе действия перфоратора находится механизм электромеханического или электропневматического типа. Удар происходит от простого нажатия кнопки, его сила может достигать нескольких десятков джоулей. Достаточно, чтобы сделать отверстие в любой перегородке, сбить плитку, проштробить стены под проводку, снять штукатурку. Давить на инструмент не рекомендуется.

 

Как правильно выбрать перфоратор, исходя из фронта работ

 

Перфораторы могут делать три вещи: сверлить с долблением (модели с совмещенным режимом), сверлить без долбления, просто долбить (функция отбойного молотка). Для начала перфораторы принято делить на профессиональные и бытовые. Некоторые производители (Bosch, Kress) линейку для профессионалов выпускают в синем цвете. 

  • Бытовые перфораторы предназначены для периодического использования, время их непрерывной работы не превышает 25 минут, а за смену с ними рекомендуется работать не более 4 часов. Их главная проблема – перегрев.
  • Профессиональные перфораторы применяются при регулярных работах в больших объемах. Они мощнее, тяжелее (до 11,5 кг), дороже и несколько иной конструкции. В агрегатах большой мощности двигатель расположен вертикально. 

 

Проще говоря, если выбирать перфоратор для ремонта новой квартиры, бытовой вариант может не выдержать нагрузки. Для домашних работ время от времени сгодится простая модель перфоратора.

 

Как, выбирая перфоратор, расшифровать маркировку

При выборе перфоратора в первую очередь смотрите на показатель мощности. От него напрямую зависит частота ударов в минуту. Косвенно мощность влияет на вес инструмента. В документах также должна быть прописана сила удара (бытовые модели – от 2,2 до 3 Дж, все, что выше – ближе к профессиональным).

 

Маркировки на перфораторах

Какие показатели на что влияют:

Часто в маркировке изделия можно встретить разные буквенные и цифровые обозначения. Вот некоторые из них: «P» — данная модель предназначена для домашнего пользования мастеров-любителей; «G» — модель инструмента для профессионалов; «2-26» означает, что вес данной модели составляет 2 кг, а 26 – это максимальный диаметр (в мм) сверления в бетоне; «d» — наличие в устройстве режима долбления; «f» — наличие в комплекте сменного патрона под бур/сверло.

 

Какие показатели на что влияют:

  1. Мощность двигателя перфоратора на практике не так важна, поскольку при бурении вал перфоратора не требует чересчур высокой скорости вращения. Для домашнего использования подойдет инструмент мощностью 500-1000 Вт. Если нужно сверлить отверстия в бетоне глубиной свыше 50 см, выбирайте перфоратор мощнее.
  2. Сила удара влияет на диаметр отверстия: чем выше, тем более крупное отверстие сможет сделать перфоратор. Берите по потребностям, прибор с 27-ю джоулями будет напоминать дорожный отбойный молоток и весить 12 кг. Для сверления отверстий до 3 см достаточно 1,5 – 2,5 джоулей.
  3. Режимов работы может быть три. Оптимальным вариантом будет модель, где все они в наличии. Больше половины легких и средних по весу перфораторов снабжены патронами типа SDS plus, для которых выпускаются сверла, буры, лопатки, долота, коронки и различные насадки. Получаем универсальный инструмент, способный не только бурить, штробить и сверлить, но и замешивать цемент или клей для плитки, завинчивать шурупы.

 

Бур для перфоратора по бетону имеет две принципиальные характеристики: диаметр и длина. Для патронов SDS plus, при работе с бетоном, широкое распространение получил бур с диаметром хвостовика 10 мм. При необходимости можно использовать бур с диаметром хвостовика 18 мм, но это уже профессиональный инструмент и требует патрона типа SDS max.

Для бытовых нужд и ремонта квартиры выбирайте нетяжелый электрический перфоратор. Они работают от сети или от аккумулятора, который крепится либо к самому устройству, либо к поясу.

Легкий перфоратор весит до 4 кг, средняя мощность 300-700 Вт, сила удара 1,2 – 3 Дж. Средний перфоратор уже содержит требования к профессиональному устройству. Вес его составляет от 4 до 8 кг, мощность 800 – 1200 Вт, сила удара 3 – 8 Дж. Такие можно использовать на производстве.

 

Что означает разное расположение двигателя на перфораторе

Устройство с горизонтальным расположением двигателя, вдоль ударной оси, удобно для непродолжительной работы, но такой инструмент не может похвастать большой мощностью, быстро нагревается и долго охлаждается. Без своевременных перерывов перфоратор может выйти из строя.

Перфоратор с вертикальным расположением двигателя, перпендикулярным к ударной оси, обладает более высокой мощностью и не нуждается в постоянном охлаждении. Подходит для длительной бесперебойной работы.

 

Кому и зачем нужны дополнительные опции в перфораторе

Производители любят снабжать современные модели разными дополнительными функциями. Некоторые из них полезны, другие безвредны, но усложняют конструкцию.

Вот некоторые опции из разряда полезных:

  • Плавный пуск, когда электронная схема плавно увеличивает напряжение на двигателе и не дает перегрузить сеть.
  • Расцепляющая муфта препятствует перегреву обмотки коллекторного двигателя при застревании бура в камне, механически отключая его от вала двигателя. Полезная вещь при работе с бетонными плитами с арматурой, и бур убережет, и руки.
  • Реверс вала позволяет застрявшему сверлу выйти «на свободу».
  • Линейка-ограничитель, которая крепится на корпус прибора и упирается в стену, как только сверло погрузилось на заданную глубину.
  • Виброзащита рук посредством изоляции рукоятки инструмента от корпуса специальной пружиной, чтобы после нескольких часов работы не превратиться в трясогузку.

 

Почти все современные перфораторы выпускаются с SDS-патроном (для смены сверла достаточно оттянуть его на себя). Чем хороши модели с SDS plus: большой выбор насадок, буров, зубил, сверл; быстрая смена инструмента; надежное крепление бойка в патроне. 

Мы проговорили базовые параметры выбора хорошего перфоратора. На деле нюансов гораздо больше. О них стоит спрашивать профессионального консультанта. 

Какой перфоратор лучше – зависит не только от рабочих задач, но и от привычек мастера. Некоторые предпочитают собирать набор бытовых или профессиональных инструментов одного производителя. В любом случае, необходимо найти баланс между стоимостью перфоратора и функциональностью.

Какой инструмент нужен в доме – перфоратор или дрель?

Инструменты в строительстве и в доме

У каждого мужчины обязательно найдется определенная работа в доме, где нужен не только ум, но и сила. Естественно, он стремится делать все самостоятельно без помощи профессионалов, так как это намного дешевле и быстрее. Чаще в доме выполняются работы, которые так или иначе связанны со сверлением металла, дерева,  кирпича, бетона и кафеля. Какой же из этих электрических инструментом должен быть под рукой?

Разумеется, первым, необходимым инструментом для вышеназванных работ может стать перфоратор или электродрель с отбойником. Но, если хорошо подумать, можно выбрать только перфоратор, который мощнее и многофункциональнее. Им можно будет осуществлять работу над любыми материалами и выполнять ее за короткое время. Например, описанный ремонт деревянного фундамента на ecofundament.ru можно с легкостью сделать именно при помощи данного инструмента. В случае оседания фундамента дома вокруг сооружения роют траншею на 30 см в глубину, затем деревянными досками в ней сооружают опалубку. При помощи перфоратора в стенки старого фундамента вставляют металлические штыри, соединяющие арматуру друг с другом сварочным методом. Полученный армопояс заливается бетоном, кольцо из которого принимает на себя часть нагрузки. Согласитесь, что обычной дрелью такая работа не под силу даже самому сильному мужчине. Ниже разберемся с видами чудо-перфораторов.

Какие бывают перфораторы для дома

Перфораторы делятся на два класса: «легкие» с горизонтальной компоновкой и «тяжелые» с вертикально установленным двигателем. Легкие перфораторы похожи на обычную электродрель, а тяжелые лучше охлаждаются и могут работать непрерывно долгое время, благодаря положению двигателя. Перфораторы работают по трем основным режимам – ударному, вращательному и ударно-вращательному. Некоторые модели могут совмещать все три функции.

Только одно можно сказать с уверенностью – профессиональная модель перфоратора для дома не нужна. Вы все равно не будете использовать некоторые функции и вам наверняка не понадобится долгая работа этого инструмента. Поэтому и переплачивать за него не стоит.

Любительские перфораторы бывают как большими, так и маленькими. В патрон перфоратора устанавливается хвостовика бура, но в комплекте имеется также насадка, работающая и обычными сверлами с хвостовиком круглой формы. Покупая перфоратор, ознакомьтесь с параметрами предельных диаметров, с которыми сверлит данная модель. Дополнительная функция регулирования частоты вращения патрона позволяет сквозное бурение, но ее можно встретить только в единичных моделях.

Если в доме бывает много сверлильных работ, производимых по металлу, дереву и другим материалам, то лучше конечно приобрести электродрель. Она значительно дешевле и хорошо справляется с такой работой. Между тем высверливать кирпич или бетон она не сможет. Если хороший перфоратор 10 сантиметровое отверстие высверлит за 3-5 секунд, то дрель только лишь поцарапает качественную бетонную стену или, в худшем случае, сломает сверло.

Что надо знать о перфораторах

И так вы решили приобрести перфоратор. Что надо знать при выборе перфоратора? Для чего они применяются? Какие перфораторы бывают? Чем они отличаются друг от друга? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в данной статье.

 

Перфораторы – многофункциональный инструмент, предназначенный для бурения отверстий больших диаметров, прокладки каналов (например для электрики или инженерный коммуникаций) и разрушения материалов высокой прочности, таких как бетон или гранит. Перфораторы совмещают в себе принципы работы дрели и отбойного молотка, таким образом, используя переключатели режимов, можно получить дрель или небольшой отбойный молоток. В настоящее время наибольшее распространение получили перфораторы SDS-plus малой и средней мощности и перфораторы SDS-max большой мощности.

 

Перфоратор по своим функциям очень сильно напоминает ударную дрель, что вводит в заблуждение потребителей и они не видят никакой разницы между перфоратором и ударной дрелью, а разница есть, причем очень существенная.

 

Основное отличие ударной дрели от перфоратора заключается в приципе работы. Механизм ударной дрели состоит из двух находящихся в контакте зубчатых храповиков, от которых вращение и ударное действие передается на сверло. Таким образом, амплитуда удара очень мала, что означает снижение эффективности удара и увеличение силы давления на инструмент. Частое использование дрели в режиме удара негативно сказывается на ресурсе и техническом состоянии инструмента. В частности выходят из строя патрон, разбивается редуктор и собственно сам храповый механизм.

 

Принцип формирования удара у перфоратора отличается от ударной дрели. В его основе лежит электромагнитный или электропневматический механизм. В первом случае  две электромагнитные катушки обеспечивают поступательно возвратные движения сердечника, которые передаются на торцевую часть бура. Во втором ударное действие электромотора через воздушную подушку передает сцепление, где ударное воздействие преобразуется в линейное движение поршня. Ударный поршень двигаясь на очень высокой скорости передает энергию летающему поршню, который в свою очередь передает ударное воздействие патрону.

 

Разобравшись с принципом действия ударной дрели и перфоратора, разберемся с их назначением. Первое что хотелось бы отметить это то, что ударная дрель не предназначена для долгого использования в режиме удара и рассчитана на разовые и непродолжительные работы с бетоном, тогда как перфоратор не может качественно и аккуратно выполнять свои обязанности в обычном режиме сверления, так как предназначен для буровых работ с твердыми материалами. Как следствие, неправильное использование инструмента приводит к быстрому выходу его из строя. Второе касается долговременного использования перфораторов в качестве отбойных молотков. Продолжительные поперечные нагрузки на вал, которые возникают у перфораторов в этом режиме, быстро приводят к поломке некоторых  составных частей инструмента, причем, как правило, о восстановлении старой детали речи быть уже больше не может, возможен лишь вариант замены на новую.

 

По внешнему виду перфораторы принято делить на прямые и L-образные. В прямых перфораторах – двигатель расположен в горизонтальной плоскости, что обеспечивает более вытянутую, но тонкую форму инструмента, позволяющую работать в узких местах. В L-образных перфораторах двигатель размещен вертикально, что уменьшает его длину и увеличивает площадь охлаждения мотора, таким образом работать перфораторами с вертикальным расположением мотора можно значительно дольше.

 

Как правило, перфораторы имеют три режима работы. Режим сверления – обычное сверление, тут полная аналогия с обычной дрелью, применяется для работы с мягкими материалами деревом и металлам. Сверление с ударом – круговое движение бура вокруг собственной оси с ударным движением вдоль оси, используется для работы с природным и искусственным камнем, кирпичом, бетоном и другими твердыми материалами. Третий режим удара — имеется только у перфораторов и имеет лишь удар с отсутствием вращательного  движения бура.

 

Современные модели перфораторов учитывают и жесткие требования безопасности, так как работа с таким оборудованием несет в себе повышенную степень опасности. В связи с этим перфораторы оснащаются специальной предохранительной муфтой которая включается когда машина достигнет определенного момента вращения и отсоединит мотор от вала. Когда это происходит, бур перестает вращаться, что позволяет избежать перегрузки электродвигателя. Практически все модели перфораторов известных производителей оснащены защитой от пыли и имеют антивибрационные системы, которые существенно снижают вибрацию при работе с инструментом. Так же большинство перфораторов имеют ограничитель глубины сверления и регулировку числа оборотов,  что позволяет более эффективно работать с различными материалами.

 

Мы рассказали Вам как устроен перфоратор и для чего он применяется, теперь посмотрим на что следует обратить внимание при выборе этого инструмента. В первую очередь не стоит гнаться за максимальной мощностью, а стоит обратить внимание на функциональные возможности того или иного перфоратора. Для начала, нужно определиться в каких случаях и для чего вы будете его использовать. Ведь глупо покупать дорогой профессиональный перфоратор, если он вам будет нужен иногда лишь для того что бы просверлить отверстие в стене для рамки с фотографией. Но стоит так же отметить что много недорогих перфораторов снабжены большим количеством функций и красивой упаковкой лишь только для того что бы привлечь внимание покупателя в ущерб основным параметрам инструмента. Поэтому профессиональные перфораторы снабжены лишь самым необходимым набором функций, но гарантируют стабильность работы и большой срок службы. Следует обратить внимание на защиту перфоратора и систему теплообмена так как любой механизм имеет свойство нагреваться при эксплуатации, и может привести к замедлению работы или что еще хуже ее полной остановке. При выборе перфоратора можно поинтересоваться наличием управляющей электроники для начала сверления и регулирования силы удара, которая поможет выполнять свою работу более аккуратно. Константная электроника позволяет поддерживать установленные параметры перфоратора при изменении нагрузки во время работы. Плавный старт позволяет избежать дергания перфоратора при первоначальном нажатии на кнопку. Защита от перегрева не позволит перфоратору сгореть при превышении допустимой нагрузки, а блокировка шпинделя позволит установить долото в нужное положение. Реверс используется для освобождения заклинившего рабочего инструмента и при завинчивании или вывинчивании шурупов, когда перфоратор используется в качестве шуруповерта. Стоит обратить внимание на то, как хорошо развита сеть сервисного обслуживания инструмента конкретной марки в вашем городе.

 

Теперь Вы сможете самостоятельно подобрать именно тот перфоратор, который Вам действительно необходим. Удачных покупок!

Интернет-магазин Город Инструмента


Рецепт пунша {2 ингредиента!} | Грязный фартук Челси

Лучший легкий рецепт Punch ! Чтобы приготовить восхитительный пунш из белого винограда, вам понадобится всего два ингредиента.

Для приготовления этого напитка требуется менее 5 минут, и он всегда пользуется успехом, где бы его ни подавали! Этот рецепт пунша также идеально подходит для душа ребенка или невесты, где вам нужен безалкогольный напиток.

Подавайте этот пунш вместе с другими любимыми блюдами вечеринки, такими как французские слайдеры для соуса, свиньи в одеяле или простой фруктовый соус.

Я впервые попробовал этот пунш в доме моей подруги Стефани на вечеринке Bunco. Один глоток этого напитка, и я должен был знать, что в нем. Приходите и узнайте, что ингредиентов всего ДВА (!!!)

Два ингредиента (я добавляю несколько фруктовых гарниров, в результате чего получается 3 или 4 ингредиента, но они не являются обязательными) и ваша игра с ударом навсегда изменится.

Рецепт

Стефани быстро стал моим рецептом пунша, потому что, когда вы готовите целый набор блюд, из последних вещей, которые вам нужны, представляют собой сложный рецепт напитка.

Ингредиенты рецепта пунша

Этот простой рецепт состоит из концентрата белого виноградного сока и бутылки Fresca® . Я люблю добавлять свежие фрукты в качестве гарнира, но это совершенно необязательно. Если апельсина Кара кара сезонные, это мое любимое дополнение. Малина тоже хорошо дополняет напиток и красиво смотрится.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ

Fresca — диетическая газированная вода с грейпфрутом, производимая компанией Coca-Cola.Если вы не можете найти Fresca, вы можете найти Squirt®, Izze® или торговую марку диетической газированной воды с грейпфрутом.


Сколько вам нужно удара?

Это один из наиболее часто задаваемых вопросов при приготовлении пунша. Как правило, пунш предназначен для вечеринки, поэтому важно правильно рассчитывать количество напитков.

Если вы планируете удвоить, утроить (или даже в четыре раза) этот рецепт, подумайте о том, чтобы делать только одну партию за раз. Просто храните сок белого винограда и фреску (и фруктовые гарниры, если вы используете) охлажденными в холодильнике и готовыми к употреблению.Это предотвратит потерю ингредиентов, если в конечном итоге вам не понадобится столько, сколько вы изначально рассчитывали.

Варианты пуансона

  • Панч рецепта с шербетом : Вот мой любимый рецепт пунша с шербетом с множеством вариантов вариаций.
  • Фруктовый пунш рецепты : попробуйте этот рецепт!
  • Рецепты пунша с имбирным элем : Для моего рецепта имбирного эля смешайте 1 бутылку (64 унции) Hawaiian Punch®, 1 бутылку (1 литр) имбирного эля и 1 и 1/2 чашки ананаса. сок
  • P unch recipes со Sprite® : Для моего пунша Sprite смешайте 2 чашки ананасового сока, 2 чашки апельсинового сока, 2 чашки спрайта и сок 1 лайма

Диспенсеры рецептов пуншей

Рецепт напитка предельно прост, но для каждого пунша нужен хороший сервировочный сосуд.

Ниже приведены некоторые из моих любимых: (партнерские ссылки)

Еще рецепты вкусных напитков

Рецепт пунша

Лучшая легкая вечеринка Панч рецепт! Чтобы приготовить потрясающий вкусный пунш из белого винограда, который всегда является фаворитом публики, вам понадобится всего три ингредиента.

Рецепт пунша

Лучшая легкая вечеринка Панч рецепт! Чтобы приготовить потрясающий вкусный пунш из белого винограда, который всегда является фаворитом публики, вам понадобится всего три ингредиента.

Ингредиенты

  • 1 контейнер (12 унций) 100% белого виноградного сока из концентрата, размороженного
  • 1 бутылка (2 литра) Fresca (или аналогичной газированной воды со вкусом цитрусовых)
  • Дополнительно: тонко нарезанные и разрезанные пополам апельсины Кара-кара и / или свежая малина
  • Дополнительно: лед, для сервировки

Инструкции

  • ВПЕРЕД ВРЕМЯ: Разморозьте концентрат виноградного сока в холодильнике.Охладите Fresca в холодильнике. Если оба холодные, вам не понадобится столько (или вообще никакого) льда, и это предотвратит размягчение пунша.

  • В большом кувшине или чаше для пунша смешайте размороженный сок белого винограда и фреску. Перемешайте.

  • При желании добавьте вымытые, тонко нарезанные и разрезанные пополам апельсины Кара-кара и / или несколько промытых свежих ягод малины.

  • Пунш лучше всего готовить прямо перед подачей на стол, чтобы он не расплющился.Я рекомендую подавать лед рядом или добавлять по мере подачи, чтобы пунш не разбавлялся.

Пищевая ценность

Калорий: 441 ккал | Углеводы: 113 г | Белок: 1 г | Натрий: 39 мг | Калий: 74 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 98 г | Витамин А: 51 МЕ | Витамин C: 69 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 1 мг

Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов.Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

5 советов по приготовлению рецептов пунша | Пожирать

2 толстые дамы, 2012, Television Food Network, G.P. Все права защищены.

Хорошие новости — 20 сентября — Национальный день пунша! Вы бы предпочли пунш в лицо или пунш в чашу? Мы надеемся, что вы сказали последнее, потому что это Интернет, а не старинная седорная драка.

Но если вы больше боитесь наносить удары, чем принимать удары, вот наши основные советы по наливанию «жидкой вечеринки» в миску. Хватайте эти черпаки и чашки, потому что они вот-вот начнут пьянеть.

5 советов по ударам, которые вы должны знать:

1. Начните с достаточно большой миски

Если у вас нет чаши для пунша, найдите в шкафу самую красивую чашу и назовите ее просто «чаша для пунша».«Готово. Или — суперсекретный совет — посетите винтажный или благотворительный магазин. Почти всегда есть великолепные винтажные чаши для пунша по невероятно дешевым ценам. Знаете почему? Потому что никто не знает, как сделать пунш (см. Ниже!). Просто, пожалуйста, сделай нам одолжение: не подавай гостям пунш из ведра.

Рецепт: чайный пунш из бурбона

2. Баланс сладкого и горького

Одна из распространенных неудач с ударами — это случайное создание миски со спиртовым сахаром и водой.Первый глоток потрясающий, но к концу чашки у вас похмелье. Для начала очень простая формула:

2 части безалкогольного сока (апельсиновый сок, лимонад, апельсиновый сок, клюквенный сок)

2 части выпивки (ароматизированные водки проще всего сочетать, но бурбон и джин отлично сочетаются с цитрусовыми)

2 части сельтерской воды

10-15 капель биттера по вкусу (начните с нескольких капель в миске и попробуйте)

Хотя пунш из шампанского может быть игристым и восхитительным, мы думаем, что смешивание сладкого шампанского с сладким соком — это рецепт немедленной головной боли.Поэтому рекомендуется выбрать базовый спирт, такой как джин, бурбон или ароматизированная водка, смешать его с дополнительной выпивкой, добавить немного пузырьковой воды (возможно, с дополнительным вкусом) и 10-15 капель биттера, чтобы получить коктейль. некоторая глубина. Продолжайте пробовать это. Слишком сладкий? Добавьте еще сельтерской воды. Слишком пьяный? Добавьте еще сока. Продолжайте дегустировать. Не пробуйте все это до прихода гостей.

А если вы не хотите создавать свои собственные, попробуйте эти рецепты:

3.Большие кубики льда — твои друзья

Лучший способ сохранить пунш прохладным: лед. Ага. Но самый большой секрет удара — использование одного огромного кубика льда. Целая миска с крошечными кубиками льда растает быстрее, чем вы можете сказать «поилка для воды», но один огромный кусок льда будет таять гораздо медленнее и не разбавит ваш напиток. Итак, за две ночи до вечеринки возьмите большую металлическую форму для хлеба или металлическую миску (но немного меньше, чем ваша чаша для пунша), наполните ее водой и поставьте в морозильную камеру, пока она не превратится в большой твердый кусок льда.Когда вы будете готовы подавать пунш, окуните дно чаши в теплую воду, чтобы лед ослабел, и поместите его в чашу для пунша. Или, если ваш местный винный магазин продает 10 фунтов. блоки льда, используйте их в старой чаше для пунша.

4. Используйте свежие гарниры

В дополнение к огромной глыбе льда подумайте о красивых вещах, которые будут плавать в вашем ударе. Наши предложения: дольки лимона или апельсина, прекрасные ломтики клубники или персиков или целые свежие листья мяты.Вещи, которые нельзя плавать в пунше: лапша для пула, долларовые купюры, резиновые уточки.

5. Не покупайте уродливые чашки

Если вы усердно работаете, чтобы приготовить красивый пунш, не прячьте его в эти большие красные пластиковые чашки для вечеринок, которые есть у всех нас. прискорбные воспоминания. По двум причинам: эти чашки непривлекательны, и они также не позволяют тусовщикам наслаждаться эстетическими преимуществами вашего труда. Кроме того, эти чашки огромные, а это значит, что люди напиваются очень быстро и выпьют весь ваш пунш до того, как вечеринка закончится.Так что сделайте меньше, 8-10 унций. прозрачные чашки для вечеринок. Меньшие порции = меньше пьяных людей, спящих на вашем диване. Пожалуйста.

С этим выходите и бейте себя!

Бам-поп-пау,

Эли и Грузия

Рецепт фруктового пунша | Все рецепты

Я использовал свежие кусочки ананаса вместо ананасового сока… и оставил шербет. Это было так вкусно! Я также добавил свежую нарезанную клубнику. Обязательно сделаю еще раз!

Мы только что приняли свадебный душ для моей дочери. Удар имел «большой» успех. Все говорили, что это было вкусно. У нас был 21 гость, и мы прошли двойную партию. Очень просто и очень вкусно!

Я использовал это на вечеринке по случаю дня рождения, и это был огромный успех! Замечательный удар.

Я использую этот рецепт для консультативной / классной комнаты моего сына 6-го класса. Это здорово, и если класс не совсем готов к этому, это нормально, потому что мороженое должно быть мягким. Это тоже так легко сделать. Просто сложите все это в одну большую чашу для пунша!

Спасибо за этот рецепт.Мне нужно было что-то легкое для празднования 50-летия свадьбы, и я попробовала несколько разных рецептов с этого сайта. Это был определенно самый простой вариант, и он отлично подошел даже с половиной того количества шербета, которое требовалось. Я ожидал около 100 человек и купил достаточно для пяти партий и использовал каждую каплю!

Это НАСТОЛЬКО просто, и всем это нравится. Иногда я использую замороженный концентрат ананасового лимонада и яблочного сока, и это замечательно

Супер просто и супер идеально! Легко транспортировать на вечеринку, просто оставьте все в упаковке и готовьте, куда бы вы ни пошли! Спасибо!

Хороший классический рецепт пунша для вечеринок, который понравится детям.Взрослые добавили шампанское, когда я подал его в канун Рождества. Это тоже было хорошо.

Все любили это, это был огромный успех в детском душе. Получил много запросов на копию рецепта.

Хотя этот рецепт был восхитителен, он не выглядел аппетитно в чаше для пунша и только ухудшался по мере того, как ночь шла.Я бы посоветовал купить самый яркий пунш из красных фруктов, который вы можете найти.

Party Punch | Вкусно посыпанный

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Этот рецепт пунша для вечеринки , безусловно, ЛУЧШИЙ для обслуживания ваших гостей! Это вкусно, отлично утоляет жажду и очень легко приготовить! WIN-WIN правильно?

РЕЦЕПТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ

Мы все знаем, что всем нравятся хорошие вечеринки, верно? Но иногда бывает сложно понять, что подать гостям.Я точно знаю одно: вы никогда не ошибетесь, выбрав восхитительный рецепт праздничного пунша!

Этот рецепт фруктового пунша наверняка станет большим хитом на любом предстоящем празднике, который вы запланировали. В нем много сока, лимонада и немного газировки.

Мне больше всего нравится то, что на изготовление требуется менее 10 минут. Насколько это просто ?! И все мы знаем, насколько безумным может быть планирование вечеринок, поэтому чем проще мы это сделаем, тем лучше. Когда вы уже торопитесь доработать все эти последние детали перед началом вечеринки, у кого есть время на что-нибудь еще?

На самом деле это настолько просто, что вы можете попросить кого-нибудь из вашей семьи помочь в его изготовлении (у вас будет время разобраться со всем остальным!) .

Всего одна партия обслуживает от 40 до 80 человек, в зависимости от размера чашки. Если у вас запланирована большая вечеринка или несколько гостей любят накрывать чашу для пунша… возможно, вы захотите приготовить еще немного, ха-ха!

РЕЦЕПТ БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО ПУНЧА

Хотя этот рецепт ФАНТАСТИЧЕСКИЙ сам по себе, вы можете оживить вечеринку, добавив немного алкоголя. Отлично, если в этот рецепт добавлен ваш любимый алкоголь. Однако будьте осторожны, не добавляйте ничего сильно опьяняющего (если, конечно, это не план вашей вечеринки, ха-ха!).

Я уверен, что вы уже готовы перейти к рецепту, так что давайте перейдем к нему, ладно?

ИНГРЕДИЕНТЫ PARTY PUNCH

Для этого восхитительного рецепта фруктового пунша вам потребуются следующие ингредиенты:

  • ЗАМОРОЖЕННЫЙ КОНЦЕНТРАТ: для этого рецепта мы использовали лимонад, апельсиновый сок и концентрат замороженного виноградного сока.
  • ФРУКТОВЫЙ СОК: клюквенный сок и гавайский пунш — просто восхитительные блюда в этом пунше для вечеринок!
  • ВОДА: для получения нужной консистенции вам понадобится немного воды.
  • SODA: принесите все вместе с имбирным элем или газированной водой.

КАК СДЕЛАТЬ ПУНЧ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ

Прокрутите вниз, чтобы найти простой пошаговый рецепт для печати для вечеринки!

  1. СМЕСЬ: Смешайте все ингредиенты в выбранном вами контейнере (см. Рекомендации ниже). Перемешивайте, пока все замороженные концентраты полностью не растают.
  2. ОХЛАЖДЕНИЕ И ПОДАЧА: Добавьте лед в охлаждение и подавайте.Это так просто!

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ДОБАВИТЬ СПИРТ В ЭТОТ ПУАНСЕР?

Конечно, можете! Этот пунш для вечеринки превосходен без алкоголя, но с ним еще веселее. Я добавил водку, ром и текилу… варианты бесконечны. ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ!

КАК НАИЛУЧШИЙ СПОСОБ ОБСЛУЖИВАТЬ ПАРТИЙНЫЙ УДАР?

Когда я делаю этот пуансон, проще всего смешивать его в больших пластиковых контейнерах для хранения. Или, если у вас есть один из тех кулеров для напитков, которые используют для спортивных мероприятий, он тоже отлично подойдет!

Сможете ли вы провести вечеринку заранее?

Ага! Если я хочу сделать это заранее для вечеринки, я сделаю это в пластиковом контейнере для хранения, а затем заполню пустые кувшины для молока на галлоны с помощью пунша для вечеринок.Положите их в морозильную камеру и выньте за день до вечеринки. Это также отлично работает, если в день вашей вечеринки СУПЕР ЖАРКА, вы можете достать их, когда они еще полузамороженные, и они останутся холодными.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ НАПИТКОВ:

  1. Fresh Strawberry Lemonade
  2. Easy Pineapple Rum Punch
  3. Holiday Punch
  4. Hot Cranberry Punch
  5. Berry Spritzer

Если вы пробовали этот рецепт Party Punch, пожалуйста, оцените его карту рецептов и дайте мне знать, как это получилось, в комментариях ниже!

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

  • 4 (6 унций.) банок замороженного концентрата лимонада
  • 4 банки (6 унций) концентрата замороженного апельсинового сока
  • 1 пинта клюквенного сока
  • Гавайский пунш 1 галлон
  • 1 банка (6 унций) содержание замороженного виноградного сока
  • 17 стаканов воды
  • 3 (1 литр) газированная вода имбиря или спрайт

Инструкции

  1. Смешайте все ингредиенты в большом холодильнике или пластиковой ванне. Перемешивайте, пока весь замороженный концентрат не растает.
  2. Подавать со льдом.

Это сообщение в блоге содержит партнерские и / или реферальные ссылки, которые платят мне небольшую комиссию за рекомендацию моих любимых продуктов без каких-либо дополнительных затрат для вас! Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

отправлено Дженнифер 14 июля 2020 г.

Рецепт пунша с ромом | Лимоны для Лулу.com

Этот рецепт ромового пунша заставит вас почувствовать себя в отпуске с каждым глотком! Отбросьте свои заботы, расслабьтесь, расслабьтесь и наслаждайтесь этим простым рецептом ромового пунша!

Что такое ромовый пунш?

Недавно я провел небольшое исследование происхождения ромового пунша. Судя по всему, слово «пунш» происходит от санскритского слова, которое означает «пять», поскольку изначально напитки были приготовлены из пяти ингредиентов; алкоголь, сахар, лимонный сок, вода и чай или специи.

Напиток в конечном итоге попал из Англии в Вест-Индию, где приобрел более тропические нотки, которые мы знаем сегодня. Родные островные фрукты идеально подходят для ромового пунша; их естественная сладость всегда идеально сочеталась с большинством сортов рома.

Когда дело доходит до приготовления ромового пунша, помните об этой рифме: «Один кислый, два — сладкий, три — крепкий, четвертый — слабый». Это означает, что пунш состоит из одной части сока лайма, двух частей подсластителя, трех частей рома и четырех частей воды.

Рецепт коктейля из ромового пунша обычно состоит из рома (светлого, темного или кокосового) и большого количества фруктового сока, такого как ананас, апельсиновый сок, сок лимона или лайма и гренадина для цвета. Некоторые из них можно поменять местами, и количество может варьироваться, но эти ингредиенты обычно являются основой ромового пунша.

Самый популярный ромовый пунш — ямайский ромовый пунш. Напиток сладкий, крепкий, с обильным фруктовым вкусом.

ГДЕ РЕЦЕПТ ПУНЧА ДЛЯ Рома?

Если вы предпочитаете пропустить советы по приготовлению, предложения, удобные замены, связанные идеи рецептов — и сразу перейти к рецепту пунша для рома , просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карту рецептов для печати.

Как сделать пунш из карибского рома

Вам понравится, насколько прост этот рецепт! Из него получается кувшин, поэтому он идеально подходит для развлечения. Этот рецепт начинается с ананасового сока и апельсина, которые я налила в кувшин. Затем я добавляю сок лайма, светлый и темный ром и гренадин.

Вы можете изменить количество сока и алкоголя по своему вкусу, и, как упоминалось выше, кокосовый ром сделает этот пунш особенно тропическим, как и брызги кокосовой воды.Этот рецепт вполне адаптируем.

Ромовый пунш можно легко удвоить (или утроить) и поместить в чашу для пунша, если вы собираетесь подавать его толпе.

Как долго длится ромовый пунш?

Этот рецепт можно приготовить за 24 часа, однако не добавляйте в пунш никаких фруктов, если вы используете для украшения свежие фрукты, такие как дольки апельсина, дольки лимона или вишни. Добавьте гарниры непосредственно перед подачей на стол.

Да, цитрусовые в этом пунше могут немного покрутиться, если пунш держать слишком долго.Я должен добавить, что шансы, что вам придется беспокоиться о хранении остатков пунша, невелики. Этот коктейль с ромовым пуншем исчезает быстро… может быть, слишком быстро!

Есть много вариаций ромового пунша, и барбадосский ромовый пунш — одна из них! В этом рецепте ромового пунша используется барбадосский ром и немного ангостурской горечи.

Пунш с кокосовым ромом, приготовленный из кокосового рома (или кокосовой воды) вместо традиционного рома.

Пунш Trinidad Rum добавляет в смесь сахар-сырец и мускатный орех и не включает гренадин

Гавайский пунш можно использовать вместо гренадина и фруктовых соков.

Вместо традиционного белого и пряного рома можно использовать любой ароматизированный ром.

Вы также можете добавить водку, трипл-сек, просекко или шампанское, имбирное пиво, лимонно-лаймовую содовую, имбирный эль, клубную газировку. Ромовый пунш похож на хамелеона, он может меняться по вашему вкусу!

Если вы собираетесь приготовить это заранее и для толпы, заморозьте ананасовый сок в лотках для кубиков льда и добавьте его в кувшин или чашу для пунша, чтобы добавить аромата вашему пуншу. Вы даже можете заморозить небольшие кусочки апельсинов, лимонов или лаймов в кубиках ананасового сока! Вы всегда можете превратить его в сорбет, как я сделал с этим сорбетом с пуншем из манго и рома!

Доходность: 4-6

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Лето и фруктовые коктейли идут рука об руку, поэтому вам нужен этот рецепт ромового пунша!

Состав

  • 1 стакан апельсинового сока
  • 1 стакан ананасового сока
  • 1/4 стакана сока лайма
  • 1/4 стакана рома
  • 1/4 стакана темного рома
  • 1/2 стакана гренадина

Инструкции

В кувшине смешайте сок, ром и гренадин.Размешивать. Разлейте в стаканы со льдом и подавайте с долькой апельсина и вишней мараскино.

Информация о питании
Выход 6 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 149 Всего жиров 0 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 0 г Холестерина 0 мг Натрия 9 мг Углеводы 29 г Волокна 0 г Сахар 20 г Белков 0 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

Ромовые коктейли — сладкие, фруктовые, ЛЕГКИЕ, которыми так весело делиться!

Сладкий и терпкий — вот как я бы описал этого московского мула Pina Colada! Этот фруктовый напиток живой, но освежающий и совершенно восхитительный!

Получить рецепт

Это необычный кувшин сладкого чая! Этот чай со льдом Mai Tai очень пьяный, веселый и освежающий! Легко расслабиться и расслабиться, когда вы потягиваете этот легкий свежий коктейль!

Получить рецепт

Этот прохладный сливочно-фруктовый коктейль из рома с пряностями восхитительно весело пить! Этот коктейль представляет собой простой классический фруктовый салат «Амброзия».Но имейте в виду, что этот коктейль опасно легко пить!

Получить рецепт

Приветствую вас! Вам и вашим друзьям понравится этот простой рецепт мимозы для пунша с ромом!

Получить рецепт

Если вы любите хороший клубничный дайкири, вам обязательно понравится эта замороженная версия!

Продолжить чтение

Лучший пунш для вечеринки | НетБигги

Поделиться этим рецептом

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями и семьей.

FacebookPin Электронное письмо

В следующий раз, когда вы устроите большую вечеринку, вам НЕОБХОДИМО сделать это! Это действительно ЛУЧШИЙ пунш для вечеринки, он так хорош!


Добро пожаловать: Тиффани, которая ведет блог в Гильдии будущих писателей, чтобы поделиться ЛУЧШИМ рецептом вечеринки . Она писатель-фрилансер, жена, мама, кухонная танцовщица и энтузиастка углеводов. Ее письмо заставит вас смеяться, плакать и хотеть овладеть автопортретом с веб-камеры.
Прежде всего, поздравляю с Днем Рождения одного из моих любимых! Ками великолепно представляет гениальные идеи в доступной для всех форме.Вы знаете, как будто это нелицеприятно. От арбузных звезд до блестящих пальцев ног до сов-новичков — здесь всегда есть чему поучиться … но вы это уже знаете!
Я очень рад разместить сегодня гостевой пост для Ками и поделиться любимым рецептом пунша , который я разработал в моей специальной лаборатории пунша (иногда называемой моей кухней). Ключ к этому удару — галька льда, так что вам стоит потратить время, чтобы найти его. Другие ингредиенты, с которыми вы можете поиграть и заменить, если не можете найти именно то, что вам нужно.
Хорошо, ты готов?


Мы сделали небольшое видео, чтобы вы могли увидеть этот потрясающий удар в действии:

Лучший пунш для вечеринок

Лучший праздничный пунш, освежающий и вкусный. Не забывайте «хороший лед»!

Автор Ками — NoBiggie.net

Состав

  • 1 может замороженный концентрат Piña Colada размороженный (Бакарди делает хороший)
  • 1 может замороженный концентрат апельсинового ананасового сока размороженный
  • 4 литры Диетическая лимонно-лаймовая сода Это два двухлитровых литра для тех, кто не справляется с математикой.
  • 1 мешок галечный лед Вы можете купить его в Sonic Drive-In или в большинстве продуктовых магазинов в гастрономе или мясном отделе.
  • 1 мешок замороженная малина

Инструкции

  1. Вылейте размороженные концентраты в чашу для пунша и перемешайте.

  2. Используйте одну из пустых банок, четыре раза наполните ее водой и добавьте в смесь.Размешивать.

  3. Добавьте в смесь диетическую соду. (Вы можете использовать обычную газированную воду с сахаром, если хотите, но мы думаем, что она станет слишком сладкой, и вы также почувствуете себя виноватым, когда наполните свой стакан в шестнадцатый раз. Что вы БУДЕТЕ.)

  4. Затем добавьте примерно половину мешка галечного льда.

  5. Добавьте замороженную малину сверху. Перемешайте, подавайте и наслаждайтесь!

Заметки о рецепте

ПРИМЕЧАНИЕ. Пожалуйста, не оскорбляйте The Punch, используя дерьмовые кубики льда из морозильной камеры.Панч будет ненавидеть тебя вечно.
ДРУГОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Добавление льда перед содовой приведет к образованию уродливой пены в верхней части чаши для пунша. Обязательно соблюдайте порядок ингредиентов, как указано.

Приготовление этого рецепта? Отметьте нас в Instagram: @NoBiggie, используя хэштег #NoBiggieRecipes, чтобы мы могли видеть, что вы делаете на кухне!

Поздравляем! Вы только что создали Мону Лизу из Punch!
Ваш пунш должен быть красивого темно-желтого цвета в нижней части чаши для пунша, светло-лимонно-желтого цвета в середине, почти белого цвета вверху, а затем ярко-пурпурного цвета в самом-самом верху! Так красиво!

Когда вы начинаете подавать пунш черпаком, все вместе смешивается и приобретает мечтательный розовый цвет.Затем, когда вы подносите чашу для пунша к губам, когда она почти ушла, чтобы проглотить последние несколько капель пунша, она становится еще более темно-розовой, потому что малина действительно смешалась.
Когда вы теряете сознание на полу, потому что вы опрокинули Если чаша для пунша слишком далеко и потеряла равновесие, упав на пол и попав прямо в челюсть, вы увидите множество прекрасных желтых звезд и пурпурной малины, парящих над вашей головой. Красивый!

Еще одно замечание — вот эту классическую стеклянную банку для пунша можно найти.Поставляется в трех разных размерах. Нам нравится большая 2-галлонная банка для обслуживания толпы. Если вы хотите разрезать этот рецепт пополам, мы будем подавать его в стеклянной банке на 1 галлон. Вы также можете найти банку такого типа в Target или Walmart, обычно на нижней полке в отделе посуды. Он поставляется с крышкой и обойдется вам примерно в 12 долларов.
Еще одно примечание. Если вы хотите добавить алкоголь в этот пунш, один из читателей предложил ром Малибу в качестве дополнения к концентрату пина-колады. Хотя она упомянула, что это сделает этот удар «подлым»… таким, когда ты выпиваешь пару стаканов, а потом чувствуешь себя довольно возбужденным.Если вы хотите избежать эффекта «подлости», выбирайте неароматизированную водку или ром. Если вы будете следовать указанным в рецепте количествам, она предложила литр рома.
Вперёд. Сделайте удар.

* OPD: июль 2010 г. — 14.06.15

Еще больше любимых нами рецептов напитков:
— Пунш для вечеринки с огурцом и лаймадом
— Игристый арбузный лимонад
— Итальянский содовый батончик своими руками

Как сделать пуансон

Слова Саймона Диффорда

Фотография Алисии Рымарович (видео)

Пунш, состоящий из спирта или спиртных напитков (в основном рома), цитрусовых, сахара, воды и специй, нравился Чарльзу Диккенсу, отцам-основателям Америки, пиратам и морякам Королевского флота.Пунш потерял популярность в 1800-х годах, но теперь вновь открыт и принят современными взыскательными потребителями как самый распространенный из коктейлей.

Banks Rum, один из брендов спиртных напитков, который больше всего поддержал и помог возродить пунш, пригласил четырех, должно быть, ведущих мировых экспертов по пуншу, чтобы обсудить, что делает хорошо сделанный пунш таким восхитительным напитком. Соответственно, мы собрались вокруг чаши с пуншем в The Lamb & Flag Covent Garden, одной из старейших таверн Лондона и месте, где подавали пунш в период его расцвета, с конца 1700-х до середины 1800-х годов.

Эксперты по пуншу

Джиллиан Восе — менеджер бара «Мертвый кролик» в Нью-Йорке, где гостям подают восхитительный приветственный бокал пунша.
Дэвид Вондрич — историк напитков и автор книги Панч: прелести (и опасности) проточной чаши .
Ник Стрейнджуэй — протеже Дика Брэдселла, в 2006 году Ник открыл стейк-хаус Hawksmoor, где он, вероятно, был первым, кто инициировал современную программу пунша.
Davide Segat — Бармен-менеджер лондонского бара The Punch Room, получившего с открытия в 2013 году награды, самого известного в мире бара для перфорации.

Праздничность пунша

«Я люблю сидеть за чашкой пунша с друзьями, потому что для меня чаша пунша — это проект. Вы знаете, что он у вас перед собой, и все знают, что мы собираемся выпить эту чашу пунш. Это не похоже на то, что у вас есть напитки из бара, и каждый получает свое. Мы все знаем, что у нас есть это, и мы должны выпить это.«Так сказал нам Дэвид Вондрич, когда мы сели перед нашей чашей с пуншем. Он продолжил:« Это всегда было в пунше; это всегда был общий напиток ».

Он прав, вы собираетесь вокруг чаши для пунша, чтобы поделиться. Вы делитесь напитком, делитесь болтовней, воспоминаниями и историями. Это позволяет хозяину приготовить ингредиенты за несколько часов до этого, а затем быстро объединить их над глыбой льда, когда приходят гости. Вот и все, работа сделана. Остаток ночи — это совместный опыт.

В «Мертвом кролике» Джиллиан говорит, что «большой общий пунш — это то, что мы делаем для больших вечеринок.Punch также очень удобен, когда мы делаем всплывающие окна по всему миру, потому что вы можете выпить замечательный напиток с отличными ингредиентами, но не нужно так вкладываться в его собственное приготовление. Все дело в подготовке и ее готовности к приходу ваших гостей, чтобы вы могли принять участие в вечеринке, а не быть человеком, который просто готовит напитки. Панч отлично подходит для вечеринок и для быстрого приготовления напитков ».

Панч в качестве приветственного напитка

Многие бары подают пунш своим гостям в качестве приветственного напитка, которым они могут насладиться, просматривая меню.Джиллиан продолжает: «Мы используем пунш каждый день. Это то, что мы любим дарить нашим гостям, когда они приходят, в качестве небольшого подарка. Это своего рода рукопожатие, напиток доверия. Новые гости могут видеть, что мы знаем, что мы делать и переходить к коктейлю. Панч действительно отличный … он готов, он восхитителен, он предварительно разбавлен, он холодный и успокаивает гостя «.

Ник Стрейнджуэй добавляет: «Если кто-то выглядит так, как будто он слишком долго ждал, просто дайте ему немного опыта. Это позволяет вам пригласить его к тому, что вы делаете в своем баре в этот момент.Это их расслабляет ».

Рецепт пунша

« Моя древняя Серебряная чаша, она рассказывает о старых добрых временах,
О радостных днях, веселых ночах и веселых рождественских курантах.
Это была свободная и веселая гонка, но честный, храбрый и правдивый,
Который окунул свой черпак в пунш, когда эта старая чаша была новой.

Так начинается раздел пунша в книге Гарри Крэддока The Savoy Cocktail Book . Крэддок продолжает давать этот совет ». ..в его приготовлении есть один великий секрет, который нужно освоить с терпением и осторожностью.Просто различные тонкие ингредиенты должны быть тщательно перемешаны таким образом, чтобы ни горький, ни сладкий, ни спиртосодержащий, ни какой-либо ликер не были различимы друг над другом ».

Классические пропорции пунша легко изменить. помните из-за рифмы «один кислый, два сладкого, три сильного и четыре слабого» — имея в виду:

Один кислый = сок лайма или лимонный сок
Два сладких = сахар
Тройка крепких = арак, ром или другой темный спирт)
Четверка слабых = вода, фруктовый сок, холодный чай и т. Д.
Spice = мускатный орех, корица, розовая вода и т. Д.

Достоинства рифмы о пунше хороши для разговора вокруг чаши для пунша, но немногие из тех, кого я знаю, кто делает много пунша, следуют этой формуле. Как говорит Дэвид Вондрич: «Для меня приготовление пунша похоже на барбекю. Это вещь … вам не нужен рецепт; это процесс. Вы можете добавить немного этого, немного того, но это инстинктивно. а не научный «.

«Я делаю пуансон в больших количествах и часто около 15 лет.Я начал делать все эти сложные викторианские удары, где нужно взять каждую часть удара и разделить ее; вы делите элемент спирта между несколькими спиртными напитками — ром, арак, бренди и т. д .; затем вы берете воду и добавляете в воду немного чая, но чай также приносит пряности и так далее. Итак, вы делаете эти прекрасные сложные творения. Но чем старше я становлюсь и чем больше ударяю, тем меньше у меня желания пройти через все эти манипуляции, потому что я нахожу, что если у вас хороший дух, тот, у кого есть характер, вам больше ничего не нужно. .Я использую цедру лимона и сахар, воду, спирт, может быть, немного мускатного ореха, и считаю, что этого достаточно. Это так просто, но вам нужен дух, в котором есть терруар; в этом есть индивидуальность. Так что я использую что-то вроде Banks Rum, я могу использовать смесь Banks 5 и Banks 7 — Banks 7 для мягкости и 5 для немного большего фанка.

«Некоторые пунши отлично подходят для нескольких чашек, но если вы делаете большую миску, вы не хотите, чтобы в ней было слишком много специй, по моему опыту. Чем старше я становлюсь, тем меньше специй я хочу в пунше.«

Рецепт пунша по умолчанию

Как говорит Дэвид,« рецепт не нужен; это процесс ». Тем не менее, приятно иметь какой-то рецепт, которому можно хотя бы вольно следовать, и этому рецепту, в котором используется« фанк »Banks Rum, легко следовать и он делает вкусный пунш. Он предназначен для группы емкостью 4 литра. чашу или больше и рассчитана на 24 порции по 90 мл.

За 24 часа до подачи на стол
1. Очистите чашу для пунша или другую подходящую емкость объемом не менее 4 литров.Найдите или купите подходящий ковш для перфорации.
2. Наполните силиконовую форму для хлеба или другой подходящий контейнер водой и поместите в морозильную камеру, чтобы получился большой кусок льда, который поместится в чашу для пунша.
3. Очистите четыре невощеных лимона с как можно меньшим количеством белой сердцевины на кожуре и поместите в банку Мейсона / Килнера на одну пинту.
4. Используйте мерный кувшин для измерения 180 мл сахарной пудры и вылейте в банку Мэйсона / Килнера, чтобы покрыть цедру лимона.
5. Закройте банку, встряхните и оставьте на ночь для приготовления олеосахара лимона.

Непосредственно перед подачей на стол
6. Добавьте 180 мл свежевыжатого лимонного сока в олеосахар в вашей банке Мейсона / Килнера. Закройте банку и встряхивайте, пока сахар не растворится. Это превратит ваш олео-сахар в лимонный олео-сахарный кустарник. Вылейте это в чашу для пунша, очистите от кожуры и все такое.
7. Налейте 70 или 75 мл бутыль Banks 5 Island Rum в чашу для пунша
8. Налейте в чашу для пунша 1 литр холодной воды.
9. Выньте ледяной блок из формы, медленно вставьте в пуансон и оставьте в прохладном месте на 15 минут.
10. Натереть на терке 1/3 целого мускатного ореха поверх пунша.
11. Используйте ковш для перемешивания и подачи пуансона.

Упс, я забыл приготовить олео-сахар
Если у вас нет времени на приготовление олеосахара, вы можете пропустить вышеуказанные шаги с 1 по 5 и вместо этого растворить 180 мл сахара Демерара в 90 мл воды на слабом огне. , помешивая, пока сахар не растворится.Дайте ему остыть на 10 минут, прежде чем переходить к этапу 6, обрабатывая сахарный сироп Демерара, как если бы это был олеосахар, но добавляйте 180 мл сока лайма вместо 180 мл лимонного сока.

Цедра цитрусовых

Масло цитрусовых, особенно цедры лимона, очень ароматно и имеет решающее значение для хорошего пунша, поскольку оно придает дополнительное измерение лимонному соку. Масла также сушат пунш, помогая сбалансировать сахар и другие богатые ингредиенты. По словам Джерри Томаса, «чтобы приготовить любой пунш безупречно, необходимо извлечь амброзийную эссенцию лимона.«Самый простой способ получить это масло — с сахаром, приготовив олеосахар. Олео — важный элемент хорошего пунша.

Funk

Считалось, что первые удары были сделаны в начале 1600-х годов торговцами, работавшими на Британская Ост-Индская компания, у которой закончились поставки вина и пива в Восточную и Южную Азию, где местные жители пили арак — арак батавийский в Индонезии и кокосовый арак в Индии. Особенность батавийского арака в том, что в нем есть то, что Дэвид Вондрич называет фанк.

«Фанк, который бывает в некоторых спиртных напитках из сахарного тростника, которые они называли хого, что было термином из-за охоты. Это был высокий вкус, который развивалось бы у мяса, если его ненадолго повесить для созревания. что вы получаете из некоторых продуктов сахарного тростника сами по себе, это может быть немного подавляющим, мягко говоря, но как только вы разбавите его в пунше с действительно простыми добавками кислоты, сладкого и кожуры, он дает это немного болезненное что-то вроде этого пунша что-то происходит, я не знаю что это, но я хочу попробовать еще немного.»

Как говорит Дэвид, легкий фанк — это очень желанная вещь в пунше, а ромы Бэнкса имеют немного фанка из-за небольшого количества батавского арака в смеси.

Чай — английское влияние.

Панч зародился в той части света, где мы, англичане, начали нашу одержимость чаем. Поэтому, возможно, неудивительно, что чай входил в состав тех первых пунчей и до сих пор является важным ингредиентом. Как говорит Давид Сегат, «в классических рецептах пунша часто используется чай, черный чай или зеленый чай, но теперь у нас есть сотни разных чаев — чай ​​из гибискуса, цветочные чаи, жасминовый чай.«Зачем просто добавлять воду в пунш, если можно добавить ароматизированную воду — чай.

Разбавление

Когда дело доходит до пунша и разведения, вы должны принять решение. Собираетесь ли вы начать с идеально разбавленного пунша и удерживайте этот уровень разбавления, сохраняя пунш охлажденным с помощью иных средств, кроме прямого контакта со льдом, или вы собираетесь позволить вашему пуншу развиваться? В общем, сначала он довольно сильный, а затем, когда лед его разбавляет, удар трансформируется.В середине есть сладкое пятно, а затем, когда ваши гости становятся слишком навеселе, он самокорректируется, потому что становится все слабее и слабее, до конца, когда в нем почти нет алкоголя. Они регидратируют, он самокорректируется, так что пунш для этого прекрасен ».

Если вы не делаете пунш, который будет потребляться почти сразу после того, как он был подан, кубики льда не подходят для использования в чашу для пунша, поскольку лед тает слишком быстро и чрезмерно разбавляет пунш.Вместо этого используйте глыбу льда. Чем больше чаша пунша, тем больше блок. Вы можете сделать гигантские кубики льда, заморозив воду в силиконовых формах для хлеба.

Если вы подаете пунш гостям в качестве приветственного напитка в баре, вам нужно разбавить пунш, чтобы каждый гость испытал ваш пунш в лучшем виде. Это «сладкое пятно» составляет примерно 16-20% алкоголя / об., Крепость хереса. Чтобы зафиксировать эту концентрацию / разбавление, вы можете просто разлить пунш в бутылки, хранить в холодильнике, а затем разливать по мере необходимости, не забывая перевернуть бутылку для перемешивания перед разливом.Или вы можете скопировать «Мертвого кролика» из Нью-Йорка и использовать циркулятор.

Пунш на кране

Джиллиан Восе говорит, что «ваш цитрус успокоится, если вы просто разложите по бутылкам пунш, и в некоторых случаях ваш настой или сахар также осядут, поэтому вам нужно держать удар в движении. В Dead Rabbit мы используем циркулятор чтобы пунш оставался холодным и все было идеально перемешано.Так мы поддерживаем великолепный пунш с начала дня до конца дня. Когда закончите, мы полностью выбрасываем оставшийся пунш, очищаем циркуляционный насос и затем снова наполняем его следующий удар, и это то, что мы делаем через день… лимонный сок годится примерно на 36 часов, поэтому мы определяем, когда нужно заправлять циркуляционный насос новым пуншем. Циркуляторы — это здорово, но мы их не показываем, они раздражают глаза. У нас есть задняя часть, называемая кладовой, где мы храним весь наш складской запас, дополнительные сиропы, запасные бутылки и циркуляторы пунша ».

« Циркуляторы »более правильно назвать« дозатор охлажденных напитков / соков с циркуляцией / перемешиванием », и они бывают разных размеров и стилей, например Grindmaster-Cecilware 20 / 1PD (доступны в США) и SucceBuy Juice Dispenser 2 Tank 36L (доступны в Великобритании).

Вырубной пуансон

Красивый и эргономичный перфоратор так же важен, как и сама чаша пуансона. Как упоминает Джиллиан выше, некоторые ингредиенты пунша начнут оседать, если их оставить, поэтому, наслаждаясь пуншем из чаши, следует использовать черпак, чтобы аккуратно перемешать пунш, а также подать его на стол. Хорошей практикой является взять ковш с пуншем со дна чаши и вылить его поверх ледяной глыбы. (Мы рекомендуем ковш для пунша Turenne от Cocktail Kingdom.)

Используйте то, что у вас есть

Одно из многих преимуществ пунша — вы можете адаптировать рецепты для использования ингредиентов, которые у вас есть под рукой.Джиллиан соглашается: «Когда вы составляете меню, которое меняется каждые шесть месяцев, время от времени у вас на рынке появляются отличные новые продукты, которые вам нравятся, у вас есть образцы, и вы говорите, как это будет работать, давайте поиграемся и повеселитесь. Использование этих ингредиентов в нашем приветственном пунше — отличный способ увидеть, как гости реагируют и относятся к ним ».

Пунш может быть инновационным напитком

Ник Стрейнджуэй, говорит, что одна из вещей, которые он нашел действительно интересными, заключалась в том, что «когда я изучал старые рецепты, я обнаружил, насколько инновационными были удары.Я думаю, что коктейли довольно простые — спирт, лед, немного сахара, биттеры, что угодно — старые рецепты коктейлей довольно шаблонны. Что интересно в пунше, так это то, что он позволил проявиться индивидуальности, а старые рецепты пунша могут быть кулинарными в своем подходе. Например, Milk Punch — очень старый пример промывания жира. Меня действительно поразило, что пунш не имеет предписывающих правил. Вы можете быть очень индивидуальным и использовать кулинарные приемы в приготовлении пунша перед обслуживанием. Панч дает больше инноваций по сравнению с коктейлем.»

История пунша

Панч считается самым ранним коктейлем — напитком, из которого происходят все остальные коктейли. Чтобы узнать, как он возник и стал модным, см.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *