Режим конвекции в духовке значок: 6 возможностей духовки, которые вы зря не используете — Ferra.ru

Конвекция в духовке: что это такое и всегда ли актуально

Конвекция в духовке: что это такое

Само слово «конвекция» происходит от латинского convectio, что буквально переводится как «доставка». Конвекция представляет собой особый вид теплообменного процесса, передача внутренней энергии которого происходит направленными струями. Раньше на наших кухнях встречались стандартные духовки, почти ничем друг от друга не отличавшиеся. Снизу было оборудовано двойное дно, внутри которого располагались горелки. После прогревания духового шкафа в него можно было поставить противни с выпечкой. Верхняя часть пирога или жареного гуся подрумянивалась только за счёт движения разогретых воздушных масс. При этом довольно распространённый случай, когда блюда неравномерно пропекались или подгорали. Иногда приходилось переворачивать противень, рискуя испортить блюдо.

Современная техника облегчает труд домохозяйкам

На современных кухнях сегодня всё чаще встречаются духовки с функцией конвекции. В большинстве случаев они имеют два или более нагревательных элемента сверху и снизу. Но даже в таких моделях пища иногда подгорает и не пропекается. Так что это такое − режим конвекции в духовке? Ведь именно от него зависит качество приготовления блюда.

Конвекция − это процесс движения тепловых масс внутри замкнутого пространства шкафа. Внимательный читатель обязательно поймёт, что даже в технике старого типа она обязательно присутствует, поскольку этот процесс абсолютно естественный. Движение тепловой энергии позволяет пище выпекаться быстрее. Насколько равномерно и качественно это происходит − другой вопрос. Именно эту проблему пытаются решить производители современной техники.

Советские духовки исправно служили десятилетиями

Для чего нужна конвекция

Переоценить достоинства конвекционного механизма в электропечи или ином устройстве трудно.
Данная технология предусмотрена в большинстве современных бытовых печей. Прежде всего, она незаменима при запекании больших кусков мяса, пирогов, приготовлении пиццы, курицы гриль или тостов.

Конвекция способствует равномерному приготовлению блюда, с помощью нее можно избежать пригорания в одной части блюда, и неполноценного пропекания в другом. Раньше для этого приходилось постоянно переворачивать лист, менять положение блюда на нем. Технология позволяет готовить большие куски рыбы или мяса целиком. Помимо этого, конвекция добавляет целый ряд преимуществ:

• быстрое прогревание холодного воздуха, соответственно, экономия времени для получения нужной температуры;
• появление хрустящей корочки, возможность подсушить чрезмерно сочное блюдо;
• возможность одновременного приготовления нескольких блюд;
• при наличии влажной конвекции пища готовится частично на пару, сохраняя больше полезных свойств и минералов.

Принцип работы

Принцип работы конвекции основан на активном процессе теплообмена, который достигается при помощи мощного вентилятора, расположенного на задней стенке нагревательной камеры. Он ускоряет перемещение потоков воздуха, тем самым способствуя быстрому прогреву объема духового шкафа.

Виды конвекции

Классификация конвекции осуществляется по различным признакам. На первом месте находится сложность системы. Она бывает:

• простая – представлена несколькими вентиляторами;
• сложная – нагревательные элементы оборудованы встроенными вентиляторами.

Пользоваться такой классификацией обыкновенному пользователю не очень удобно. Намного понятней выглядит разделение, основанное на принципе работы.

• Естественная. Происходит воздушный перенос масс. Принцип работы основан на законах физики. Нагретый воздух устремляется вверх, холодный опускается вниз
• Принудительная. Этот принцип используется во всех современных электроплитах. Дешевые изделия оснащаются только одним вентилятором. Дорогие модели имеют усиленные приборы. Они считаются самыми эффективными для приготовления пищи. Они способны кроме создания мощного равномерного нагрева, долго поддерживать необходимую температуру.
• Влажная. Новая модель, не успевшая получить большого распространения. Создает в электрической духовке мелкодисперсный пар. Он улучшает поднятие выпечки. Еда никогда не будет пересушенной.

Полезно знать! Влажный тип позволяет приготавливать еду без добавления масла. Прожарить блюдо просто невозможно.

Естественная

Представляет собой обычное распределение тепловых воздушных потоков и не является какой-то дополнительной опции. Иными словами, такая конвекция присутствует в каждом духовом шкафу. Она функционирует по обычному физическому принципу. Теплый воздух во время нагрева поднимается, а холодный опускается. Это приводит к естественной циркуляции потоков внутри духовки. Доплачивать за данную опцию, поскольку она не является «плодом» инженерного вмешательства, не придется, но именно эта конвекция считается наименее эффективной.

Принудительная

Является одной из самых распространенных. Она применяется как в промышленных, так и в бытовых электроплитах. Модели с принудительной конвекцией представлены в самом различном ценовом диапазоне. Дешевые плиты снабжены одинарными вентиляторами, которое предназначены для перемещения воздуха в полезном объеме, относятся не к самым лучшим. В среднем и премиальном ценовом сегменты представлена техника с усиленными вентиляторами, позволяющими не только создавать ровные мощные тепловые потоки, но и поддерживать достигаемый режим определенное время. Наличие подобной задержки позволяет сделать мясные и рыбные блюда сочными и вкусными.

Влажная

Это современная разновидность принудительной конвекции. Она не только распределяет подогреваемые воздушные потоки, но и создает водяной мелкодисперсный пар. Подобная разновидность конвекции обеспечивает хорошее и быстрое поднятие выпечки, не позволяет блюдам становится слишком сухими. Влажный тип не дает обжарки, поэтому он позволяет не использовать масла.

Достоинства и недостатки духовок с конвекцией

Отправляясь в магазин, будет лучше, если покупатель заранее ознакомится с преимуществами и недостатками современной техники. Это позволит не переплачивать за бесполезные функции. Выделим плюсы и минусы духовок со свободной и принудительной конвекцией в сводную таблицу.

Тип духовкиДостоинстваНедостатки

Со свободной конвекцией	Наличие в каждой модели; Невысокая стоимость техники.	Неравномерное выпекание и прожарка; Возможность приготовления только одного блюда; Медленный нагрев до определённой температуры.
С принудительной конвекцией	Быстрый нагрев духовки; Возможность приготовления нескольких блюд одновременно; Равномерное выпекание и прожарка.	Сравнительно высокая цена.

Современные печи имеют сравнительно больше плюсов. Всё дело − в их устройстве.

Внешний вид современной печи изнутри

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Разобравшись с вопросом о том, что значит термин «конвекция» в духовке, перейдём непосредственно к строению устройства. Итак, от обычного духового шкафа этот отличается наличием вентилятора, который называется конвектором. Именно он приводит в движение горячий воздух.

Конвектор может быть:

• простым;
• сложным.

Первый выполняет только функцию обдува, сложный же дополняет технику дополнительными функциями:

• обеспечение дополнительного нагрева за счёт наличия нагревательного устройства −ТЭНа;
• быстрое приготовление блюд за счёт встроенного усилителя;
• возможность приготовления пищи на пару при наличии парообразователя.

Таким образом, режим принудительной конвекции является необходимым, если вы часто готовите в духовом шкафу, любите печь.

Выбрав нужный режим и включив таймер, можно заняться своими делами

Большинство современных печей также оснащаются электронным табло, где указано текущее время, время выпекания, значок выбранного режима.

Значок режима конвекции в духовке и другие пиктограммы

Уже в магазине нельзя не заметить на панели техники различные значки, которые обозначают функциональный ряд. Догадаться, что именно обозначает значок, несложно. Так, чёрточками указываются нагревательные элементы, зубчиками − функция гриля, а конвектор рисуется в виде вентилятора. Установив нужный режим, можно либо поджарить блюдо, либо сделать хрустящей корочку. Ниже представлено описание пиктограмм, среди них на фото и значок конвекции в духовке.

Все функции с расшифровкой

Как пользоваться опцией?

Подробная инструкция по использованию духовки прилагается к каждой электрической плите, но есть несколько правил, которые рекомендуют учитывать специалисты по бытовой кухонной технике:

1. Опция не требует предварительного разогрева духовки. Заблаговременный подогрев определенной температуры может потребоваться тогда, когда готовят блюда, требующие этого, например, безе, хлеб, суфле.
2. Использование конвектора предполагает то, что запекание и выпекание происходит при более высоких температурах. Следовательно, выставляя режим, следует делать поправку на 20-25 градусов в сторону уменьшения.
3. Когда блюда занимают всю полезную площадь духовки, то увеличивают время готовки при включении конвектора. Это обусловлено тем, что отсутствует пространство для свободной циркуляции воздуха.
4. Разные продукты готовятся различное время. Это обязательно следует отслеживать и вытаскивать противни, пока блюдо не подгорело.
5. Конвектор позволяет готовить замороженные продукты без разморозки. Главное, изначально подогреть духовку в течение 20-40 минут.

Если соблюдать эти простые правила, пользование опцией — это принесет одно удовольствие.

 

Как применяют режим конвекции на практике

На практике конвектор позволяет добиться потрясающих результатов. Толстые куски мяса и рыбы качественно запекаются, получают равномерную хрустящую корочку со всех сторон. Блюдо получается в меру сочным. Режим существенно упрощает процесс приготовления сложных блюд, при этом экономится расход энергоресурсов (газ или электричество).

Важно! При активации функции температура воздуха в духовом шкафу на 10-15° выше, чем при стандартном нагревании, что ускоряет процесс приготовления пищи на 20-30 %. Выставляя таймер, пользователь должен учесть эту особенность.

Примеры применения.

1. Активация функции без нагрева или при небольшом прогревании позволяет быстрого разморозить продукты. В таком режиме подсушивают ягоды, фрукты, порезанные на кусочки, травы и цедру. Также можно поставить тесто на опару перед выпечкой.
2. В режиме конвекции с нижним нагревателем выпекают пироги, пиццу и другие хлебобулочные изделия.
3. Функция в сочетании с верхним нагревателем подходит для приготовления запеканок, мясных блюд и овощных и фруктово-ягодных суфле.
4. Многофункциональный режим нагрева с принудительной циркуляцией подходит для одновременной выпечки на нескольких уровнях пирожков при температуре 170-190° или кондитерских изделий (от 180°). Можно на нескольких уровнях запекать большие куски мяса или рыбы (от 200°).
5. Режим турбогриль используется для зажаривания цельной тушки птицы, поросенка, бараньей ноги.
6. Паровой конвектор применяют при приготовлении овощных, мясных и рыбных блюд на пару, выпекания булочек из сдобного теста. Можно использовать для стерилизации посуды.

Вот мы и разобрались, что такое конвекция. При применении этой функции в электрической духовке появляется возможность расширить перечень приготавливаемых блюд и улучшить качество выпечки. Ничего не сгорит и всё равномерно пропечется!

Индикаторы режимов конвекции

Основные отличия влажной конвекции, усиленной и сухой

1. Влажная циркуляция. При такой технологии, помимо обычного прогрева воздуха, он также активно насыщается влагой. Благодаря этому такая конвекция идеально подходит для приготовления блюд на пару.
2. Усиленная циркуляция. Основная деталь в данном случае – усиленный мощный вентилятор. Прекрасно подходит в тех случаях, когда нужно добиться хрустящей корочки на поверхности блюда.
3. Принудительная сухая циркуляция. В этом случае в духовке находятся несколько вентиляторов, которые также часто имеют дополнительные нагреватели.

Самые полезные программы

• Обычная конвекция. Используется для подогрева блюд, для заготовки теста перед выпечкой, подсушивания зелени, ягод и фруктов.
• Конвектор, нижний нагреватель и гриль. Это оптимальный режим для приготовления полуфабрикатов.
• Конвектор и нижний нагреватель. Режим идеально подходит для выпечки пиццы, пирогов, хлеба.
• Турбо гриль. При включении данного режима задействуется сразу верхний нагреватель, конвектор и гриль. Хорош для приготовления больших кусков мяса.

Все эти режимы, кроме обычной конвекции, должны использоваться для противня, установленного на одном уровне.

Двойная конвекция

На рынке представлены также модели с одновременно установленными двумя конвекторами. Основной маркой, выпускающие подобные духовые шкафы, является фирма Samsung. Наличие двух вентиляторов позволяет гораздо эффективнее распределять и прогревать воздушные массы.

Прежде чем приобретать технику с этой функцией, стоит убедиться, что такой выбор будет оправдан. Наличие функции существенно увеличивает стоимость техники. Выбор целесообразен в случае, если предполагается регулярное приготовление блюд в данном режиме.

Применение влажной конвекции

Духовки в режиме влажной конвекции используются для приготовления на пару различных мясных, овощных и иных блюд. Конструкции духовок, обладающих подобным режимом, состоит из следующих элементов: вентилятор, специальная емкость для воды и генератор, который преобразует воду в пар.

Нюансы работы и отключения вентилятора

В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы писали здесь.

В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

Способы отключения вентилятора

Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

Способ #1 — отключите конвекцию

Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

Способ #2 — откройте дверцу

В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

Способ #3 — остудите духовку

Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

Охлаждающий тангенциальный вентилятор ещё называют диаметральным. Он создаёт равномерный плоский поток охлаждающего воздуха. Вентилятор выполняет двойное перемещение потока воздуха перпендикулярно оси вращающегося рабочего колеса

Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

Способ #4 — переключите настройку печи

Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

Способ #5 — нажмите кнопку

Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

Когда следует обратиться в сервисный центр?

В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

• слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
• вентилятор охлаждения никогда не включается;
• слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

Третий признак для обращения в центр сервисной поддержки, если вы почувствовали необычный запах или дым, которые исходят из духовки, когда она полностью чистая

Безопасность установки и эксплуатации

Все модели газовых духовок имеют несколько систем, обеспечивающих безопасность эксплуатации. Так, остекление дверцы делают многослойным, чтобы обжигающая температура не достигла внешней поверхности двери. Чтобы даже ребёнок, разглядывающий в «иллюминатор» курицу, вращающуюся на вертеле, не получит ожога. Он не сможет поучаствовать в управлении духовкой и открыть дверцу, благодаря блокировке.

Кроме того, как говорилось выше, от поверхности духового шкафа тепло отводится внутренним электровентилятором.

Панель управления газового устройства гораздо проще, чем у электрического. Кроме таймера (1) на панель выведены регулятор температуры (2) и переключатель режима (3). Индикатор включения в сеть (4)

Подача газа блокируется автоматически если:

• случайно затухает горелка;
• возникает утечка газа;
• в газовой магистрали падает давление.

Для установки духового шкафа, работающего на газе, необходимо пригласить специалиста. Он не только безопасно выполнит подключение газа, но и проверит соответствие технического устройства типу газа (природному или сжиженному) и, при необходимости, заменит форсунку.

Дополнительно необходимо установить вытяжное оборудование. Для подключения к электрической сети и к газу нужно обратиться к специалистам.

Электрическая розетка должна быть подходящего типа и обязательно заземлена. Помимо сказанного, необходимо принять меры для обеспечения свободного доступа к духовке воздуха и его отвода. Поэтому важно правильно подготовить место.

Советы и рекомендации

Пользоваться такой опцией очень просто и удобно. У каждой модели электрической плиты есть своя подробная инструкция, которая поможет вам разобраться во всех тонкостях эксплуатации.

Но все же у нас есть несколько полезных рекомендаций для вас, которые обязательно пригодятся.

• Чтобы пользовать такой дополнительной функцией, как конвекция, духовой шкаф не нужно предварительно разогревать. Это нужно сделать лишь в том случае, если вы готовите безе, хлеб или того требует рецептура определенного блюда.
• Помните о том, что во время работы конвекции духовой шкаф работает при очень высокой температуре. Поэтому это стоит учитывать во время установки привычного режима. Например, если по рецепту вам необходимо запекать блюдо при 250°, то с конвекцией следует установить температуру на 20-25° меньше. То есть, не 250°, а 225°.
• Если вы выпекаете большое блюдо, например, пирог, который максимально занимает все полезное пространство в духовом шкафу, то нужно увеличить время готовки. А все потому, что во внутренней камере не будет места для свободной циркуляции воздуха, поэтому блюдо будет готовиться дольше.
• Благодаря такой опции вы можете готовить замороженные продукты без предварительной разморозки. Только следует прогреть духовой шкаф в течение 20 минут, а после начать готовку.

Источники

• https://HomeMyHome.ru/konvekciya-v-dukhovke-chto-ehto-takoei.html
• https://hoznauka.ru/tehnika/konvektsiya-v-duhovke.html
• https://homeasking.com/chto-takoe-konvekciya-v-duhovke-elektricheskoj-plity/
• https://superarch.ru/texnika/chto-takoe-konvekcziya-v-duxovke-elektricheskoj-plityi
• https://tehnika.expert/dlya-kuxni/duxovka/dlya-chego-nuzhna-konvekciya.html
• https://sovet-ingenera.com/gaz/equip/chto-takoe-konvektsiya-v-gazovoy-duhovke.html
• https://stroy-podskazka.ru/plity-kuhnya/elektricheskie-plity/konvekciya-v-duhovke/

что это такое, достоинства, виды

Современные модели духовых шкафов дополнены многими опциями, и не всегда пользователь может оценить пользу каждой из них. Например, изделие с конвекцией стоит значительно дороже, чем без неё, но так ли важна эта функция, и нужно ли переплачивать за неё деньги. Многие опытные хозяйки настаивают, что при выборе изделия обязательно необходимо обращать внимание на эту опцию. Присоединитесь ли вы к этой части нашей аудитории, посмотрим. Сегодня мы расскажем, что же это такое − конвекция в духовке, и объясним все преимущества нововведения производителей. В этом нам поможет, как всегда, подробная инструкция от редакции онлайн-журнала Homius.ru.

Принцип приготовления блюда

Содержание статьи

Что это такое и для чего нужна конвекция в духовке

Чтобы лучше понимать, что значит конвекция в духовке, нужно вспомнить принцип её работы. Многие модели оборудованы верхним ТЭНом, это облегчает готовку и способствует образованию румяной корочки. Но даже нагрев блюди снизу, и сверху при естественном вентилировании недостаточен. На этот процесс могут негативно повлиять следующие факторы:

• частое открывание дверцы;
• неплотно закрытая дверца;
• противни большого размера, которые мешают хорошей циркуляции потоков.

Конвекция – это процесс, в переводе с латинского означающий перенесение. Это естественный обмен тепла, построенный на законах физики, при котором нагретые воздушные массы поднимаются, а холодные идут вниз. Благодаря этому теплообмен происходит быстрее, выравнивая температуру на всех уровнях. Выполняется она благодаря вентилятору, который установлен на задней панели шкафа.

Принцип распределения потоков

Достоинства и недостатки духовок с конвекцией

Режим принудительного теплообмена нужен не для каждого блюда, для некоторых достаточно естественной циркуляции. В основном её рекомендуют применять для объёмной выпечки, зажаривания больших рыбных или мясных кусков. А также её обязательно необходимо подключать, когда в духовой шкаф ставится несколько разноплановых блюд.

Из основных преимуществ следует выделить:

• быстрое прогревание духового шкафа;
• поскольку теплообмен равномерный, готовка блюда однородна, особенно это важно для пропекания мяса и рыбы большими кусками, благодаря обдуву вентилятора выпечка получается просто воздушной;
• возможность приготовления разных блюд одновременно.

Для объективной оценки,чтобы лучше понять, что такое конвекция в духовке электрической плиты, необходимо сказать и о недостатках режима:

• высокая стоимость моделей. Однако, если проанализировать затраты на электроэнергию, потраченную на разогрев шкафа и приготовление каждого блюда по отдельности, это очень быстро окупится за счёт экономии электричества.

Основное преимущество – можно готовить несколько блюд

Виды конвекции

Режим конвекции в духовке интересует многих людей, консультантам постоянно задают вопрос, что это такое и так ли это важно для приготовления? Рассмотрим, какие виды опции бывают, чтобы лучше понять все преимущества.

Виды конвекции	Описание
Естественная	Потоки воздуха самостоятельно перемещаются по камере.
Принудительная	На задней стенки бытового шкафа установлен вентилятор, который принудительно перемещает воздушные массы.
Влажная или паровая	Можно самостоятельно контролировать уровень пара, при этом блюда сохраняют больше полезных веществ.

Влажная конвекция не пересушивает блюда

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Чтобы лучше понять, что это такое − конвекция в духовом шкафу, необходимо разобраться, как устроено данное изделие. В нём установлено две горелки снизу, после их розжига воздух постепенно нагревается и поднимается. В некоторой  технике есть верхние элементы, благодаря этому можно получить красивую корочку. Полезная опция принудительно выполняет теплообмен в шкафу, прогревая весь объём камеры.

Это важно! Если в шкаф установить противень, ширина которого равна ширине камеры, блюда будут подгорать. Это происходит в результате нарушения естественного теплообмена по бокам.

Принцип устройства духового шкафа

Значок режима конвекции и другие пиктограммы духовки

Чтобы правильно использовать дополнительные опции, важно знать их обозначение. У разных производителей значок конвекции в духовке схож и имеет одинаковое функциональное назначение. На фото представлены основные пиктограммы.

Пиктограмма	Описание
Линия: двойная, горизонтальная.	Стандартная модель, дополненная конвекцией.
Вентилятор, под ним одна полоса горизонтальная.	Работает только нижний ТЭН.
3 треугольника сверху.	Есть функция гриля.
Те же пиктограммы, дополненные вентилятором.	Опция вариогриля и турбогриля с конвекцией.
Вентилятор в окружности.	Готовка происходит горячими воздушными потоками, которые распространяет вентилятор.
2 горизонтальные линии, между ними −вентилятор.	Работают верхний и нижний ТЭНы + конвекция.
Окружность, в ней вентилятор, внизу 1 горизонтальная линия.	Есть опция разморозки, подогрева, при этом работают одновременно нижний ТЭН и кольцевой конвектор.

Пиктограммы основных режимов

Что даёт и как работает конвекция в духовках плит разного типа

Чтобы понять, что такое конвекция в электрической духовке, нужно рассмотреть принцип движения воздуха в камере. Внутри шкафа установлен вентилятор, благодаря которому потоки смешиваются. По достижении заданного режима он выключается автоматически, повторное включение происходит после того, как слои воздуха вновь станут перемешиваться неравномерно.

Принцип работы вентилятора в электродуховке

Для чего нужна и как работает конвекция в газовом духовом шкафу

В газовой плите с конвекцией в газовой духовке горелка расположена снизу, добиться равномерного распределения потоков довольно сложно. В первую очередь следует включить шкаф, должно пройти некоторое время, чтобы тепло равномерно распространилось по всему объёму. Только после этого можно ставить блюдо внутрь.

Встраиваемая газовая духовка с конвекцией имеет несколько отрицательных моментов:

• в моделях отсутствует герметизация, так как продуктам горения должен быть выход;
• время приготовления увеличивается.

Газовый шкаф «DeLonghi CGGBA 4»

Статья по теме:

Встраиваемый духовой газовый шкаф. Разновидности, преимущества и недостатки, основные технические характеристики, критерии выбора, ТОП-6 рейтинга, рекомендации специалистов — читайте в публикации.

Зачем нужна и как работает конвекция в духовке электрической плиты

Нужна ли конвекция в электрической духовке – ответ на этот вопрос однозначный. В ней нагревательные элементы установлены по контуру, это значительно сокращает время приготовления различных блюд. Следует помнить, что опция нужна не для всех продуктов, благодаря этому можно сэкономить электроэнергию. Важно отметить существенный недостаток: поток сухого воздуха может забирать сочность у блюд.

Электрическая духовка «Bosch HBH 211E0J»

Статья по теме:

Какой духовой электрический встраиваемый шкаф лучше. Чтобы выбрать правильно технику этого вида, необходимо изучить не только общие характеристики, но и отзывы пользователей и рекомендации опытных специалистов, которые рассмотрены в материале.

Что это такое: конвекция в духовке с грилем

Именно благодаря грилю получаются блюда с румяной и аппетитной корочкой,для этого необходимо правильно выбрать соответствующую функцию. Такую опцию можно использовать для приготовления следующих блюд:

• мясных;
• рыбных;
• выпечки.

Благодаря грилю выпечка приобретает хороший объём, равномерно пропекаясь со всех сторон. А если вы не планировали замену оборудования, можно недорого купить настольную электрическую духовку с конвекцией.

Воздухообмен в духовке с грилем

Как работает конвекция в микроволновой печи

В такой СВЧ можно не только подогревать, но и полноценно готовить различные блюда. Во время приготовления продукты равномерно пропекаются, кроме того, получается красивая корочка.

Из достоинств устройства следует выделить:

• возможность одновременного выбора нескольких режимов;
• экономия времени;
• блюда получаются более полезными.

К сожалению, в СВЧ есть несколько существенных недостатков:

• по размеру она меньше духовки, поэтому возможности несколько снижены;
• для готовки подходит только определённая тара;
• большое потребление энергии;
• высокая цена.

Прекрасной альтернативой СВЧ, будет покупка настольной электрической мини-духовки с опцией конвекции.

СВЧ с конвекцией

Статья по теме:

Духовой шкаф с функцией микроволновки. В этой статье подробно рассказано о достоинствах и недостатках духовых шкафов с функцией СВЧ, и о том, как правильно выбрать подходящее оборудование в широком ассортименте тематических предложений рынка.

Отзывы потребителей о духовках с функцией конвекции

Трудно по одному описанию понять важность и необходимость опции. Специалисты советуют посмотреть отзывы потребителей, которые были оставлены через некоторое время после выбора и покупки модели. Они уже оценили полезную функцию, о чём и делятся с читателями.

Отзыв о духовке «Zanussi ZOG51411ХК»:

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_3269942.html

Модель «Zanussi ZOG51411ХК»

Отзыв о духовом шкафе «Bosch HBA 23B262E»:

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_5712658.html

Модель «Bosch HBA 23B262E»

Отзыв о модели «Candy FCL 614/1 GH»:

Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_2834822.html

Модель «Candy FCL 614/1 GH»

Заключение

Функция конвекции в духовом шкафу – это несомненный плюс для хозяйки, с ней значительно расширяются возможности приготовления блюд, они получаются вкуснее и полезнее, рецепты для духовки с конвекцией намного разнообразнее. При выборе модели обязательно нужно обратить внимание на наличие такого режима. Мы постарались максимально подробно описать все достоинства опции, если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях. Команда нашего журнала с удовольствием на них ответит.

А как правильно приготовить пироги с начинкой и красивой корочкой в режиме конвекции, поделится с читателями шеф-повар:

Приготовление 2 блюд в газовом шкафу с конвекцией

 

Предыдущая

Бытовая техникаКак выбрать лучшую стиральную машину с сушкой: рейтинг популярных моделей 2017−2018 гг.

Следующая

Бытовая техникаТОП-5 лучших варочных газовых 4-конфорочных встраиваемых панелей: изучаем новинки, сравниваем цены

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

ТОЖЕ ИНТЕРЕСНО:

ВОЗМОЖНО ВАМ ТАКЖЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

что это такое и для чего нужен режим конвекции, виды и преимущества

новинку. Если вы – любитель побаловать себя и близких кулинарными изысками, конвекция в духовке станет для вас полезной и приятной функцией. Из статьи вы узнаете все, что такое конвекция, и для чего она нужна.

Режим принудительной конвекции в духовке: что это такое

На редкой кухне сейчас можно встретить газовую плиту с газовой же духовкой. Современные плиты, в основном, оборудованы электрическим духовым шкафом. Такой шкаф имеет минимум два нагревательных элемента: внизу и вверху. Казалось бы, пища нем должна готовиться равномерно. Но не все так просто. Естественная циркуляция воздуха в электродуховке происходит крайне медленно и неравномерно. И в итоге мы получаем противень с блюдом, частично подгоревшим и частично непропеченным. На какие только ухищрения не идут рукодельницы – ставят внизу девайса противень с водой, сковороду с песком, кладут кафельную плитку… К счастью, производители духовых шкафов и микроволновых печей нашли решение проблемы – это режим принудительной конвекции воздуха в духовке.

Конвекция (от латинского convectiō — «перенесение») – это способ теплообмена, при котором происходит перемещение потоков воздуха. В основе конвекции лежит принцип естественного перемещения потоков воздуха, когда холодный слой воздуха, нагреваясь, поднимается вверх, а верхний, остывая, тяжелеет и опускается. Этот процесс происходит бесконечно.

Естественная циркуляция воздуха в природе

Принудительная конвекция в духовке действует точно так же вследствие работы встроенного конвектора, установленного в стенку духовки. Вентилятор перемешивает слои воздуха, создавая атмосферу единой температуры. В итоге – равномерно приготовленная пища. Когда оптимальная температура достигнута, конвектор отключается.

Режим циркуляции воздуха в духовке

Преимущества прибора с конвекцией

Заключены ли в циркуляции воздуха какие-то преимущества, либо это очередной ход маркетологов? Можно, конечно, обойтись и без этой функции, смириться с подгоревшими булочками, с опавшим бисквитом и сыроватой меренгой. Но тот, кто попробовал готовить в девайсе с конвекцией, никогда уже от нее не откажется. Да, этот режим имеет массу преимуществ, и вот некоторые из них:

• всегда равномерное приготовление деликатеса, независимо от погоды, температуры в помещении и прочих факторов;
• возможность приготовить пищу на двух и более противнях зараз, что сэкономит время и электроэнергию;
• масштаб меню для духовки существенно расширится.

Помимо выпечки и зажаривания, применять режим смешивания воздуха можно для прочих кулинарных нужд. Применение его на практике:

• в холодной духовке, включив конвектор, можно сушить травы без потери их вкусовых и лекарственных свойств, пряные коренья, цедру лимона, кусочки фруктов, орехи, изюм, грибы, нарезанные овощи. Можно разморозить продукты из морозилки;
• при температуре 155 градусов отлично подсушиваются сухарики и тыквенные семечки;
• при температуре от 160 до 220 градусов конвектор обеспечит равномерный подъем любого вида теста, от легчайшего заварного до плотного песочного. Большой кусок мяса, тушка курицы или индейки обретет аппетитнейшую корочку, сохранив под ней сочность и нежность;
• томленые в горшочке блюда получаются особенно вкусными, как и топленое молоко.

Благодаря функции циркуляции воздуха, можно не заглядывать непрестанно в духовой шкаф, чтобы блюдо не подгорело. В моменты, когда режим не нужен, его можно просто отключить.

Всегда идеальная выпечка

Наиболее полезные программы в духовом шкафу

Оперируя режимами в духовке, можно добиться потрясающих результатов:

• Циркуляция воздуха пригодится для подогревания посуды под горячее блюдо на семейных торжествах; для расстаивания дрожжевого теста. Удобно сушить травы, ягоды, грибы, ломтики овощей и фруктов. Включив этот режим, можно без хлопот разморозить кусок мяса, рыбы или крупную птицу.
• Конвекция + нижний ТЭН пригодится при выпечке хлебобулочных изделий, бисквитов, пиццы.
• Конвектор + нижний ТЭН + гриль идеален для замороженных полуфабрикатов. Они методично разморозятся, запекутся и покроются аппетитной корочкой.
• Конвектор + верхний ТЭН + электрогриль пригодится для крупных кусков мяса, тушки птицы, образования румяной корочки.

Однако комбинации этих режимов работают, если духовка готовит блюдо на одном уровне. Если стоят противни в разных уровнях, комбинации теряют свою силу, и результат будет отличаться.

Конвекция в газовых духовых шкафах

Конвекционные духовки с подачей газа выпускаются гораздо реже, нежели электрические. Стоят они на порядок выше. Такую плиту лучше брать у известного производителя, например, Занусси или Кортинг, так как именитые компании заботятся о своем добром имени и, соответственно, о безопасности своего клиента. Газовый духовой шкаф с режимом конвекции должен быть сконструирован так, чтобы в момент задувания огня подача газа отключалась во избежание отравления. Циркуляция воздуха в газовой модели позволяет готовить сразу в нескольких уровнях, что существенно экономит газ и силы кулинара.

Korting OGG 742 CRSI

Двойная конвекция в духовках

В некоторых моделях духовок установлены два конвектора. Располагаются они один над другим. Такие модели встречаются, например, в линейке Самсунг. Производитель утверждает, что такие модели эффективней в работе, каждый конвектор обрабатывает свой уровень. Конечно, стоимость таких девайсов существенно отличается от прочих. При покупке такой плиты надо серьезно взвесить, нужна ли вам такая опция, как наличие двух конвекторов?

Духовка с двойной конвекцией

Влажная конвекция: что это такое

Влажная конвекция – технология инновационная. Благодаря наличию емкости для воды, расположенной на задней стенке или в дверке, в духовом шкафу циркулирует не только воздух, но и пар, который преобразуется из воды специальным генератором.  С такой функцией запеченное мясо или выпечка никогда не будут суховатыми. Любители здоровой пищи получили возможность готовить «на пару». При парообразовании из пищи выделяются капельки жира, которые впоследствии станут хрустящей, но безвредной корочкой, а пища сохранит витамины и полезные микроэлементы.

Влажную конвекцию можно применить:

• при приготовлении мяса, овощных блюд, выпечки;
• подогрева готовой пищи;
• стерилизации банок для маринадов и детских бутылочек.

Miele H 6160 B – превосходный результат

О чем говорят значки на духовке?

Значки на духовке просто расшифровать, заглянув в технический паспорт девайса. Некоторые из них нанесены непосредственно на саму духовку, некоторые – только в техпаспорте прибора.

Если духовка с механическим управлением, на ней есть шкала градусов и таймер.

Если духовка с электронно-механическим управлением – шкала температуры и времени более точные.

В духовке с сенсорным управлением светодиодные значки располагаются на ЖК-дисплее

Обозначения для духовок

Как правило, символические значки разных режимов духовок от различных производителей обозначаются одинаково.

Принудительная конвекция в микроволновой печи – что это и зачем она нужна

Циркуляция воздуха в микроволновой печи основывается на тех же принципах, что и в духовом шкафу. Потоки воздуха так же вращаются по замкнутому кругу внутри пространства СВЧ.

Работа СВЧ с функцией конвекции гораздо более эффективна. Те, кто привык пользоваться такими моделями, ставят СВЧ наряду с духовкой. Эти девайсы отличаются от своих собратьев без конвектора большими габаритами и возможностью полноценной замены привычной духовки. Пища из СВЧ с конвектором получается равномерно пропеченной, в румяной хрустящей корочке.

Преимущества и недостатки СВЧ с конвекцией:

• аппетитная корочка;
• возможность выбора нескольких режимов для приготовления пищи;
• отлично экономит время и силы кулинара;
• возможность выбора авторежима;
• в объеме готовых блюд все-таки проигрывает духовому шкафу;
• специальная посуда;
• большое потребление электроэнергии;
• микроволновые печи с конвекцией стоят на порядок выше, нежели обычные.

Если размеры вашей кухни или отсутствие материальных средств не позволяют приобрести полноценный духовой шкаф, такая СВЧ станет просто находкой. Если же микроволновая печь нужна лишь для подогрева пищи, режим конвекции в ней будет невостребованным и, соответственно, пустой тратой денежных средств.

Микроволновая печь с режимом конвекции

Кстати, если в силу обстоятельств полноценная плита с духовкой для вас несбыточная мечта, а микроволновая печь все-таки маловата, есть промежуточный вариант: мини-духовка. В ней чаще всего два уровня, то есть больше, чем в СВЧ, этот девайс гораздо компактнее полноразмерного духового шкафа. В линейке мини-духовок без проблем можно найти модели с конвекцией.

Что такое режим конвекции в духовке?

Режим конвекции

Каждая хозяйка знает, что при выпекании часто возникают ситуации, когда одна часть теста – готова, а вторая только начинает финальную стадию приготовления. Особенно это заметно в старых духовках с нижней горелкой, когда противень пирожков или печенья в средине процесса готовки нужно было вынимать и переворачивать на противоположную сторону: иначе бы задние пирожки уже подгорели бы, в то время, как передние даже не смогли приготовиться.

Есть ли выход из этой ситуации и почему так происходит? В каждой плите даже с одной горелкой, конвекция проходит естественным образом. Теплые воздушные массы легче холодных, они поднимаются вверх, а более холодные – опускаются вниз. И так до того момента, пока вся температура внутри духовки не достигнет одинаковых показателей. Это и называется конвекцией. В идеале она должна способствовать тому, чтобы пища готовилась равномерно. Но дело в том, что естественным образом воздух циркулирует настолько медленно, что это не дает существенного результата. Тут и приходится говорить о режиме конвекции в духовке.

Что такое принудительная конвекция

Если теплообменный процесс, описанный выше, называется естественной конвекцией, то режим, который достигается с использованием встроенного в заднюю стенку вентилятора, называется конвекцией принудительной. Такой вентилятор призван стимулировать процессы теплообмена внутри шкафа.

Почему нельзя обойтись естественным обменом воздуха?

Конвекция в духовке: что это такое, виды и преимущества духовых шкафов с конвекцией

Обойтись, в принципе, можно. Но в этом случае придется забыть о пышных бисквитах и безе, или же десятками раз подстраиваться под температурные режимы своей духовки. Такую выпечку беспокоить просто нельзя, не говоря уже о вынимании противня и переворачивании изделий.

При наличии принудительного конвекции, воздух быстрее движется в духовом шкафу, и вся температура становится стабильной во всех уголках духового шкафа. Таким образом, режимконвекции позволяет вашей выпечке готовиться быстрее и равномерно.

К сожалению, для владельцев газовых плит и слабой проводки в доме, режим конвекции чаще доступен только в электрических вариантах духовок. Конвекция в газовой плите весьма затруднительна, но у некоторых производителей все же встречаются подобные варианты, но редко.

Виды конвекторов

Со времен появления режима конвекции в духовке, сами вентиляторы, они же конвекторы, потерпели существенные трансформации. Каждый производитель старается дополнить модели новыми функциями, которые помогут облегчить процесс приготовления пищи.

Основные из них :

• Влажная конвекция. Станет настоящей находкой для любителей правильного питания. Такой конвектор циркулирует не только воздух внутри духового шкафа, но и пар. Это также полезно не только для приготовления блюд в режиме пароварки, но и в том случае, если Вы боитесь, что мясо или выпечка получатся слишком сухими.
• Конвекция горячим воздухом. Такой режим конвекции позволит быстрее приготовить блюда, так как вентилятор будет пропускать через себя воздух, прогревая его. Отлично подойдет для выпечки, которая требует быстрого выпекания.
• Нагревательный контур. Это менее эффективная предыдущая функция, воздух в таком режиме нагревается не отдельно, а при помощи контура.

Выбирая духовку с режимом конвекции, не забывайте также обращать внимание и на другие дополнительные функции вроде очистки или гриля, которые помогут разнообразить процесс приготовления пищи.

Как пользоваться режимом гриль в духовке

Современный духовой шкаф включает в себя набор дополнительных функций, позволяющих разнообразить занятие кулинарией, расширить ассортимент приготовляемых блюд. К таким функциям относятся и режим гриль. Перед покупкой духовки с этим режимом нужно разобраться, какие особенности у него есть, какие виды бывают, как им пользоваться. Разобравшись с этими вопросами, можно ответственно подойти к приобретению многофункционального кухонного прибора.

Для чего применяется этот режим

Гриль – это встраиваемый элемент в виде трубки, который крепится к верху духового шкафа. Его отличительной от стандартных ТЭН особенностью является применение инфракрасного излучения. Такое излучение прогревает не только воздух в духовке, но и само блюдо.

Приготовление блюда

Опция придется по вкусу любителям курицы и колбасок гриль, а также гамбургеров, горячих сэндвичей и тостов. Функция пригодится и любителям шашлыков – их можно будет приготовить в любую погоду дома, не выезжая на природу. Вегетарианцы тоже смогут себя побаловать, приготовив полезные, насыщенные витаминами и микроэлементами овощи.

Гриль можно использовать как в качестве основного режима, так и дополнительного. Например, его можно включить под конец приготовления, чтобы верх блюда покрылся равномерной аппетитной корочкой. Выпечку, мясо, рыбу, курицу в духовке в режиме гриль можно приготовить с подрумянившимся и хрустящим верхом.

Виды гриля

Гриль в духовках бывает разных видов:

• Большой, или усиленный. Функция совмещается с нагревом верхнего ТЭНа. Используется в основном в электрических духовках для равномерной прожарки большого объема пищи. Включив эту опцию можно не беспокоиться о том, что некоторые порции не дойдут до готовности.
  

  Конвекция в духовке — для чего нужна: 3 особенности использования

  Следует отметить, что за счет использования максимальной температуры время приготовления на этом режиме существенно сокращается.

• Малый. При его применении активируется только средняя часть нагревателя. Эта опция позволяет более экономно расходовать электроэнергию, используя более низкие температуры. Блюдо должно находиться прямо под нагревателем, иначе оно не попадет под инфракрасное излучение и, как следствие, не прожарится. Для равномерной прожарки таких блюд как курица можно использовать вертел.
• Конвекция. Чаще всего встречается этот режим гриль в духовке Bosch (Бош). Технология основывается на поочередной активации гриля, вырабатывающего тепло и вентилятора, который это тепло распределяет по пространству духового шкафа.
• Инфранагрев. Опция доступна в духовках под логотипом производителя «Горение». Инфранагрев представляет собой два нагревателя – большой находится на потолке духового шкафа, а малый ближе к его центру. Благодаря этому блюдо равномерно прожаривается, оставаясь сочным внутри, и покрываясь румяной корочкой сверху.

Значки на электроплите

Обратите внимание! Этот режим носит общее название у всех фирм-производителей, кроме фирмы Горение (там он называется инфранагрев) и компании HotPoint Ariston (там его называют барбекю).

Графические обозначения

Нередко у приобретателей духовок возникают вопрос – что это за значок, что он обозначает? Технику с режимом гриль легко определить как раз по картинкам, нарисованным на панели духовки.

Значки на панели духового шкафа

1. Значок режима гриль в духовке обычно обозначается зигзагообразной линией, либо тремя закрашенными перевернутыми треугольниками в верхней части квадрата.
2. Гриль с конвекцией (турбо-гриль) имеет значок в виде вентилятора внизу квадрата, а над вентилятором располагается символ, который встречается на обычном режиме гриль. Чаще всего это обозначение можно встретить на технике производителя Bosch (Бош).
3. Обозначение большого гриля (когда дополнительно работает верхний ТЭН) выглядит как зигзаг в середине квадрата, над которым размещается прямая или дугообразная линия.
4. Функция малого гриля встречается редко, в основном у производителя Bosch. Значок имеет вид укороченной зигзагообразной линии.

Обозначения и расшифровки

Выбор режима зависит от размера блюда и желаемого эффекта (получение корочки, равномерная прожарка, сочное мясо).

Как готовить пищу, пользуясь этим режимом

При покупке любой бытовой техники сначала нужно ознакомиться с инструкцией по ее эксплуатации. Перед началом работы с духовкой следует учесть, газовый или электрический у вас духовой шкаф.

Газовую духовку перед использованием нужно постепенно нагревать до необходимой температуры. Современные модели после нагревания издают оповещение о том, что можно приступать к выкладке пищи на противень. Когда готовится пища, не рекомендуется часто открывать дверцу духового шкафа.

Курица в духовке

На электрической духовке для начала следует определиться с блюдом, которое вы хотите приготовить. После этого можно приступать к обжарке. Сначала нужно установить специальный поднос, который обычно идет в наборе с духовой печью. Затем выбираем значок режима гриль и, если у техники есть такая функция, устанавливаем таймер. Обычно в электрических духовках устанавливается низкая или средняя температура режима гриль. За несколько минут до окончания готовки, дверцу духового шкафа рекомендуется оставить приоткрытой.

Приготовление пищи на режиме гриль

Качественная духовка – приобретение не из дешевых. Именно поэтому особенно важно перед покупкой определиться, какую еду вы будете готовить, какие опции хотите иметь, нужна ли функция гриль. Домохозяйкам, увлекающимся кулинарией, лучше выбрать многофункциональный прибор. Деловым занятым людям подойдет техника с автоматическими программами.

Что такое конвекция в духовке

Режим конвекции в духовке для выпечки и гриля

Рекламы современных духовых печей предлагают разные режимы конвекции для приготовления блюд. Доверяя красивым словам, мы часто приобретаем дорогие модели, не задумываясь, нужны ли нам определенные функции. Мало кто знает, что на самом деле означает слово «конвекция» и понадобится ли она в дальнейшем.

Устройство духового шкафа

Большая часть газовых печей имеют одинаковое строение. В коробке духового шкафа внизу установлена одна или две горелки, огонь в которых регулируется специальным рычагом. На стенках имеются пазы, куда вставляется решетка или противень на нужной высоте. Подогрев огнем осуществляется исключительно снизу. При помощи передвижения воздуха, сопровождаемого теплообменом, в условиях закрытого пространства и готовится верхняя часть блюда. Это перемещение и называется конвекцией.

Конвекция в духовке

Часто можно наблюдать, что на одной части противня выпечка подрумянивается быстро, а на другой стороне до сих пор остается сырой. Единственное, что помогает, переставить противень другой стороной. Если с мясом и овощами такие манипуляции можно производить без последствий, то бисквит или нежное безе сразу опадут.

Современные модели печей, таких как Электролюкс, дополнительно имеют верхнюю горелку. У хозяйки появляется возможность регулировать как нижний, так и верхний подогрев. При этом нижняя горелка может быть газовой, а верхняя – электрической, и очень редко наоборот. Имея верхний нагрев, вы также сможете приготовить курицу гриль.

Духовая печь с верхней горелкой

Последние модели имеют несколько нагревательных элементов, но даже в этом случае гарантии, что блюдо пропечется равномерно, нет. Это связано с естественной конвекцией, которая достаточно медленно распространяется в духовом шкафу. К примеру, широкий противень не дает горячему воздуху подняться вверх, поэтому нижняя корка подгорит, когда верх только начнет пропекаться.

Духовой шкаф с грилем и конвекцией

Для этого разработали режим принудительной конвекции, который любят упоминать в рекламах.

При помощи встроенного вентилятора осуществляется циркуляция жара. В середине циркулирует сильный поток из горячего воздуха, который одновременно со всех сторон пронизывает блюдо на противне. Чаще всего в таких плитах, как Электролюкс, вентилятор установлен на задней стенке печи. Низ гарантировано не подгорит, а верх покроется аппетитной корочкой.

Печь «Электролюкс»

Принудительная конвекция позволяет пропекать большие куски мяса, пироги, засушивать фрукты, готовить мясо-гриль и делать вкусные сухарики. Холодная конвекция поможет разморозить продукты.

Главная особенность конвекции в том, что вы сможете одновременно использовать два или даже три противня. При этом приготовятся продукты с одинаковой скоростью, а вам не придется время от времени переставлять противень.

Использовать данный режим при каждой готовке совершенно необязательно. Вентилятор включается вручную при необходимости.

Зачем нужен режим конвекции?

• для пропекания большого объема продуктов;
• для устранения сока, который выделился из блюда;
• для получения красивой золотистой корочки.

Виды конвекторов в современных печах

Электропечи

Значок режима конвекции в духовке на панели плиты говорит о том, что в середине встроен вентилятор простой конструкции, как на фото. Его единственная функция гнать воздух в середине духового шкафа. Усиленные вентиляторы мгновенно образуют корку на продукте. За счет этого не вытекают соки, и в середине блюдо получается сочным, а снаружи имеет зажаренную корку.

Электропечь

Некоторые модели плит имеют функцию влажной конвекции. В середине во время приготовления дополнительно духовой шкаф наполняется паром. Это дает возможность не пересыхать приготовленным блюдам, продукт именно тушится, а не жарится.

Конвекция в духовке: что это такое, и за счёт чего выпечка становится ещё вкуснее

Выпечка в духовке с дополнительной влагой менее капризна, чем без нее.

Газовые печи

Все вышеперечисленные возможности имели до последнего времени только электропечи. Совсем недавно компания Электролюкс разработала газовую печку с режимом конвекции и соответствующим значком. На сегодня только одна модель имеет встроенный вентилятор, но разработчики не собираются останавливаться.

Отдельностоящие газовые плиты пользуются большей популярностью среди покупателей, чем электрические. Это связано с тем, что многие квартиры оснащены газопроводом, и газ намного дешевле электроэнергии. Около 80 % хозяек выбирает газовые печи, соответственно режимом конвекции пользуется не каждая женщина. Только владельцы микроволновок могут по-настоящему оценить его преимущества.

Обозначения на панели электропечи

Значки на духовых шкафах могут несущественно отличаться. Обозначение режима конвекции в духовке, говорит о дополнительных возможностях вашей печи.

Как обозначается режим конвекции в духовке:

1. «Экко» – рекомендованный режим для больших объемов выпечки при этом потребляется небольшое количество электроэнергии.
2. «Две параллельные линии в квадрате» – обозначение наличия конвекции в печи, рекомендованный режим для выпечки хлеба, тортов, приготовления практически всех блюд.
3. «Вентилятор с тремя треугольниками вверху» – возможность использовать гриль.
4. «Вентилятор между двух линий сверху и снизу» – работа конвектора при включенном верхнем и нижнем нагревательном элементе.
5. «Вентилятор в окружности между двух линий сверху и снизу» – работа конвектора при включенном верхнем, нижнем и дополнительно заднем нагревательном элементе.
6. «Вентилятор в окружности подчеркнутый прямой линией» – прожаривание любых продуктов в усиленном режиме.

«Пицца» – позволяет готовить блюда со сложной рецептурой.

Без духового шкафа не обойтись ни профессиональному кулинару, ни новичку или любителю. Сейчас духовка на кухне – это уже давно не громоздкая исключительно газовая техника, которая долго разогревается и требует трудоемкого обслуживания. На сегодняшний день успешно выпускается огромное количество самых разнообразных моделей отличающихся по типу питания, по габаритам, техническим характеристикам и объему функционала.

Режимы и опции нынешних моделей – отдельная тема. Производители чего только не придумывают: и функции для обеспечения безопасности, и многочисленные режимы готовки, позволяющие заменить сразу несколько бытовых электроприборов! Например, гриль или функция СВЧ в духовом шкафу – это не какое-нибудь изощрение или роскошь, а уже, можно сказать, стандартный функциональный набор для современной духовки. Так, качество блюд, получаемых, к примеру, при готовке в режиме гриль, ничем не уступает пище, приготовленной на обычном гриле.

Высокое качество готовки – во многом заслуга новейших технологических разработок, которые внедряются производителем. Принцип работы духового шкафа уже не так примитивен, как было еще несколько лет назад. К одним из важнейших технических достижений относится режим конвекции в духовом шкафу. Он встречается как в электрических, так и в газовых духовках. В чем же заключается функция конвекции, и какой она бывает – вот, о чем мы поговорим в настоящем блоге. Прочтите статью до конца: это поможет вам не совершить ошибку при выборе духовой техники.

Что такое конвекция

Еще 7-10 лет назад духовка представляла из себя обычный шкаф, работающий за счет нижней газовой горелки. Как вы понимаете, такой нагрев не обеспечивал достаточно равномерное пропекание. По отзывам многих хозяев, особенно это касалось мучной выпечки. Пироги в газовой духовке часто пригорают с нижней стороны, в то время как по бокам и сверху блюдо может оставаться полусырым. Разумеется, это мало кого устраивало, поэтому спрос на электрические модели неуклонно рос.

Электродуховки же заметно превосходят своего газового оппонента, так как прожаривают пищу более однородно. Все потому, что нагревательный элемент здесь может быть не один и не только снизу. Духовые шкафы с нижним и верхним нагревом обеспечивают быстрое нагревание камеры, а также высокое качество готовки. Но производители никогда не останавливаются на достигнутом: конкуренция и рост потребностей покупателя диктуют свои правила. И вот, самый настоящий прорыв в производстве духовой техники – внедрение конвекции!

Инновационные модели превзошли стандартные духовки по всем показателям. В первую очередь по степени и качеству прогревания. Пища пропекается одинаково хорошо со всех сторон, обретает неповторимый вкус, а процесс готовки становится быстрее и легче. За счет чего же обеспечивается столь высокий результат? Принцип работы конвекции как таковой состоит в перемещении тепловых воздушных масс. В данном случае – по камере духового шкафа.

Тепло циркулирует благодаря специальному вентилятору, который встроен внутрь духовки. Высокие температуры распределяются максимально равномерно вне зависимости от того, сколько в технике нагревательных элементов и где они расположены. Отсюда и должная степень пропекания, и приятный внешний вид блюда, и соответствующий его вкус.

Основные разновидности: свободная и вынужденная

Как мы уже отмечали ранее, явление конвекции само по себе – передвижение воздуха высоких температур. А вот за счет чего происходит циркуляция – вопрос второй. В зависимости от механизма действия выделяют свободную (естественную) и вынужденную или принудительную конвекцию в духовом шкафу. Свободная циркуляция встречается во многих природных явлениях и не обусловлена посторонним вмешательством. То есть воздушные массы в духовке перемещаются из-за разницы температур. Нагретый воздух становится легче и движется вверх, а холодный – вниз, так как является более тяжелым.

Эффективность естественной циркуляции что в газовом, что в электрическом шкафу заметно ниже, чем у принудительной. Ведь в результате на прогревание камеры уходит гораздо больше времени, да и сам воздух в ней не так однороден. То ли дело вынужденная конвекция! Она происходит быстрее и дает куда лучший результат. Горячие потоки распределяются по всей камере так, что тепло воздействует на блюдо с каждой стороны одинаково.

В некоторых моделях предусматривается сразу несколько вентиляторов, которые только усиливают эффект принудительной циркуляции горячего воздуха. Правда, такие духовые шкафы и стоят дороже, но зато вы сможете не беспокоиться о качестве готовки, например, сразу на нескольких противнях.

Плюсы и минусы

Обращаем ваше внимание, что в текущем разделе речь идет именно о принудительном движении воздуха. Естественная циркуляция тепла происходит во всех моделях, поэтому рассматривать ее особенности нет никакого смысла.

Режим конвекции в духовом шкафу уже получил массу положительных отзывов, поэтому, если и вы заинтересовались покупкой модели с такой функцией, ознакомьтесь с информацией ниже. Разберемся, когда лучше использовать конвекцию и для чего. Может, для вас такая покупка будет попросту нецелесообразной: придется переплачивать за функцию, которой в итоге вы пользоваться не будете.

Сначала отметим, что использовать режим принудительной циркуляции воздуха нужно не при каждой готовке. Некоторые блюда вполне могут готовиться и за счет естественного движения тепла, без дополнительного энергопотребления, которое уходит на работу вентилятора. Так, и на качестве пищи ничто не отражается, и вы не тратите лишних денег на электроэнергию. Специалисты рекомендуют пользоваться конвекцией при пропекании объемной выпечки или больших кусков мяса, рыбы, а также при одновременном приготовлении нескольких блюд.

Теперь, когда мы разобрались с принципом работы духового шкафа, у которого есть конвекционный режим, рассмотрим все его преимущества. Так вы окончательно убедитесь в необходимости появления такой техники на своей кухне.

• Эффективное преобразование холодного воздуха в горячий и быстрое, качественное прогревание камеры газовой или электрической духовки. Хозяину приходится не так долго ждать, пока устройство разогреется до нужной температуры. Так что это еще и экономия времени.
• Шкаф равномерно заполняется теплом, отчего прожарка предельно однородна. Даже самые внушительные куски мяса или рыбы проготавливаются в такой духовке очень качественно, сырых участков не остается. Вентилятор обеспечивает обдувание горячими потоками со всех сторон, так что мясо или выпечка получаются румяными и буквально воздушными. Кстати, золотая корочка благодаря конвекции получается отменная!
• Если вы хотите приготовить мясное блюдо, но боитесь, что из-за горячих потоков воздуха оно получится пересушенным, ваши опасения напрасны! Производители прекрасно понимают, как важно, чтобы в пище сохранялась сочность, потому предусматривают так называемую влажную конвекцию. Здесь высушивание при готовке сводится к нулю.
• Есть и обратное преимущество: при необходимости вы можете подсушить слишком сочную пищу.
• Кстати говоря, влажная конвекция – практически то же самое, что и приготовление на пару. Так что в вашем духовом шкафу фактически будет предусмотрена еще и пароварка! Это неоспоримый плюс для тех пользователей, которые придерживаются здорового образа жизни. Так как здесь не требуется использования масла и других вредных продуктов.
• И наконец – возможность готовить сразу несколько блюд, когда, например, в доме планируется праздник, а времени на приготовления не так много. Разумеется, для этого требуется духовой шкаф соответствующих габаритов, ведь в маленькой духовке разместить несколько противней одновременно не удастся. Пользователь только в плюсе: рациональное использование времени, электроэнергии, а усилия при этом минимальные!

При всех значительных преимуществах имеются и недостатки. Точнее, недостаток. Это, конечно же, более высокая стоимость духовок с конвекцией по сравнению с моделями, у которых такой функции нет. Но поверьте: затраты потребителя со временем окупаются. Так как нужно меньше времени на нагрев камеры и готовку в целом, то и электроэнергии требуется меньше. Так что энергоэффективность духового шкафа с принудительной конвекцией компенсирует все с лихвой!

Конвекция в газовой и электрической духовке

Итак, нужна ли конвекция в духовке и для чего ее применяют, разобрались. Далее выясним, как она работает в духовых шкафах разного типа. Но если вы еще только знакомитесь с этой техникой, немного поможем определиться с выбором источника питания: электричество или газ? Газовые модели гораздо дешевле электрических. Электроэнергия же намного дороже, чем газ. Так что если вы не планируете значительно тратиться, советуем обратить внимание на газовые духовки. Но и слишком большого функционала от такой техники не ждите. Электрические шкафы включают в себя намного больше опций и режимов, которые сделают готовку проще и быстрее.

Но объединяет эти две группы одно: наличие свободной или принудительной конвекции. Тем читателям, которые задумались над покупкой газового духового шкафа, следующая информация точно пригодится.

Газовая духовка с конвекцией

Так как роль нагревательного элемента в этом устройстве выполняет горелка, находящаяся в нижней части камеры, то естественная циркуляция тепла здесь затруднена. Даже несмотря на то, что объемы внутреннего пространства в большинстве моделей небольшие, проблемы с нормальным распределением горячего воздуха все же возникают. Так что внедрение в газовую духовку принудительной конвекции – просто необходимость. Но и здесь существуют некоторые минусы, если сравнивать ее с конвекцией в электродуховке.

Во-первых, необходимость предварительного прогревания камеры все еще сохраняется. Желательно включить шкаф и оставить его в таком состоянии как минимум на 5 минут. И только потом погружать противень и начинать готовку. В противном случае горячий воздух может распределиться неравномерно.

Во-вторых, время приготовления по-прежнему не такое быстрое, как в электрических моделях. Все из-за того, что в газовые духовки не герметизируются. То есть с окружающей средой происходит воздухообмен, а значит, холодный воздух, хоть и в малых количествах, но поступает. Что замедляет прожарку и делает ее не такой эффективной. Но с такими недостатками вполне можно смириться, особенно если учитывать, что цена на газовые духовые шкафы с конвекцией на порядок ниже.

Электродуховка с конвекцией

Здесь подобных минусов нет. Принудительная конвекция в электрических шкафах качественнее и быстрее. Конструкция ее не отличается от вышеописанной: встроенный вентилятор, который гоняет горячий воздух. Блюдо обдувается, покрывается корочкой и равномерно пропекается.

Но вот есть одна проблема, с которой сталкиваются некоторые пользователи электрических духовок – пересушивание пищи из-за воздействия сухих горячих потоков. В связи с этим было разработано несколько видов вынужденной конвекции, к примеру, влажная. Во время действия этого режима камера духовки насыщается парами, из-за чего блюдо сохраняет сочность и яркость вкуса. Существуют и другие типы конвекции, которые пригодятся в том или ином случае.

Например, есть выпечка, требующая быстрой готовки. Тут-то и пригодится горячая конвекция. Она представляет собой нагревательный контур, расположенный непосредственно возле вентилятора. Таким образом, воздух, исходящий от него, уже имеет высокую температуру. Благодаря чему пирог или любимые булочки практически мгновенно покрываются румяной коркой и готовятся в разы быстрее.

Гриль с конвекцией

Чуть ли не каждый потребитель, который находится в поиске нового духового шкафа, в первую очередь интересуется функцией гриль. Такую популярность очень легко объяснить: мясо, приготовленное в гриле, не сравнимо ни с каким другим! Особый способ приготовления придает блюду исключительный вкус и внешний вид. Гриль в духовке представляет собой специальный вертел, на котором мясо вращается во круг своей оси. Что касается системы нагрева, то конвекция здесь также может быть как естественной, так и принудительной.

Но принудительная циркуляция, конечно же, намного эффективнее. Вкуснейшие блюда, приготовленные на гриле с конвекцией, займут почетное место как на праздничном столе, так и на простом обеде.

Обратим ваше внимание, что электрические духовые шкафы с грилем могут иметь нагревательный элемент только снизу или же сверху и снизу. Если вы хотите, чтобы прожарка курицы или мяса была максимально сильной, то лучше выбирайте второй вариант. Такие модели маркируются специальным символом, поэтому заметить их среди широкого ассортимента будет несложно.

Особенности духовых шкафов Fornelli с конвекцией

Если с функциональными особенностями будущего духового шкафа вы определились, теперь осталось только выбрать надежного производителя. Итальянский бренд Fornelli будет для вас наилучшим вариантом, так как предлагает качественные газовые и электрические духовки по вполне приемлемым ценам. К тому же, компания уделяет немало внимания уникальному дизайну своей продукции.

Пользователи отмечают, что с покупкой техники Fornelli в их доме появляется частичка настоящей Италии! В чем же еще состоят преимущества духовых шкафов с конвекцией от этого бренда?

Режим 3D-конвекции

Он подразумевает самый интенсивный обдув. Осуществляется за счет трехмерного потока тепла, из-за которого этот вид конвекции и получил свое название. Пища нагревается с верхней и нижней сторон, а также от контурного нагревателя, который окружает вентилятор.

Духовые шкафы 45 см

Модели с такими габаритами относятся к категории узких духовок. Бренд Fornelli предлагает как свободностоящие, так и встраиваемые газовые или электрические шкафы. Ширина всего 45 сантиметров – отличное сочетание компактности и функциональности такой техники.

Режим конвекции

Так что она с легкостью подойдет небольшой семье или паре.

Тангенциальное охлаждение

Каждая духовка Fornelli предусматривает эту опцию. Суть ее заключается в том, чтобы избежать перегрева поверхности духового шкафа, а также соседствующих с ним объектов. Достигается такой эффект в результате работы вентилятора, создающего вокруг камеры своеобразный охлаждающий барьер.

Покупайте электрическую или газовую духовку Fornelli в нашем интернет-магазине по низким ценам! Оформляйте заявку или же обращайтесь к менеджеру по указанным телефонам. Все сертификаты и гарантии производителя мы предоставляем обязательно!

При покупке духового шкафа важно не ошибиться с набором дополнительных функций. Ведь никому не хочется переплачивать за то, чем никогда не будешь пользоваться. Однако когда речь заходит о режиме конвекции, не должно быть никаких сомнений в его необходимости. Особенно такую функцию оценят хозяйки, увлекающиеся выпечкой. Вот только если вы впервые сталкиваетесь с конвекцией в духовке, то можете задуматься над тем, что это такое и для чего она нужна. Чтобы подобные мысли вас больше не посещали, давайте подробно изучим этот режим.

Принцип действия

Чтобы понять, нужна ли вам конвекция в духовке, необходимо понять принцип ее действия. Чаще всего духовой шкаф оснащается несколькими нагревательными элементами. Особенно это актуально для электрических печей. В газовой духовке нагревательный элемент один. Когда ТЭНы нагреваются, возникает естественная циркуляция воздуха. Благодаря воздушным потокам готовящиеся блюда прогреваются равномернее. Такой подход очень важен при выпечке сдобы, бисквитов. Именно перемещение теплых воздушных потоков в духовке и называется конвекцией. Это явление может быть как естественным, так и принудительным.

Свободная конвекция представляет собой непринужденное перемещение воздуха, вызванное разностью температур. Принудительная происходит при помощи приборов. В духовке она достигается под воздействием вентилятора. При естественном режиме теплый воздух движется неравномерно. В результате блюда плохо пропекаются и подгорают. Благодаря встроенному вентилятору пища прогревается со всех сторон, исключается возможность пригорания блюд снизу и сырость сверху.

Благодаря режиму конвекции в духовке блюда равномерно пропекаются и не подгорают.

Следует отметить, что в газовой и электрической плите действие конвекции отличается. В духовках на газу горелка размещается снизу, что затрудняет равномерное распределение воздуха. Чтобы приготовить качественное блюдо в таком шкафу, следует сначала включить конвекцию и подождать некоторое время, пока тепло распространится по всему периметру. Лишь после этого можно приступать к готовке. Существенный недостаток газовых плит с конвекцией – отсутствие герметизации. В результате приготовление пищи занимает намного дольше времени. Электрические духовки с режимом конвекции оснащены нагревательными элементами по всему периметру.

Что такое конвекция и для чего она нужна в духовке

Поэтому создание кулинарных шедевров протекает легче и быстрее.

Предназначение

Конвекция в духовке нужна не всегда. Но для приготовления определенных блюд она просто незаменима. Среди основных моментов, когда данный режим необходим, можно выделить следующие:

• Возможность формирования равномерной корочки со всех сторон.
• Качественное запекание больших кусков мяса, рыбы или теста.
• Сохранение сока в готовящихся блюдах.
• Возможность использования нескольких противней за один раз.
• Минимальное испарение влаги из готовящихся блюд.

Режимы

Для обеспечения ровного и постоянного потока горячего воздуха необходим непрерывный обдув духового шкафа вентилятором или принудительная конвекция. Именно так обеспечивается полное пропекание продуктов, предотвращается подгорание и создается красивая румяная корочка. Чтобы добиться нужного результата, следует внимательно ознакомиться с условными обозначениями на панели управления духовкой и их расшифровкой.

Среди основных режимов конвекции наиболее популярными считаются представленные ниже.

• Влажная конвекция. Данная функция станет настоящей находкой для любителей правильного питания. Процесс приготовления блюд при включении такого режима максимально приближается к готовке в пароварке.
• Конвекция горячим воздухом. Благодаря постоянному обдуву блюдо будет готово гораздо быстрее. Такой режим отлично подходит для приготовления быстрой выпечки.
• Нагревательный контур. Особенность этой функции заключается в том, что нагрев и обдув достигаются за счет теплового контура, расположенного вокруг вентилятора.

Преимущества

Помимо перечисленных выше достоинств, духовка с конвекцией может сушить овощи, фрукты и зелень. При слабом нагреве ее допустимо использовать для разморозки мясных и рыбных продуктов. Кроме того, конвекционный режим можно сочетать с приготовлением блюд на гриле или в турборежиме. Многие современные модели оснащены функцией ЕСО. Это значит, что при готовке будет тратиться намного меньше электроэнергии. Не менее удобен режим «Пицца». Он позволит пропечь блюда со множеством ингредиентов.

Если вы до сих пор в раздумьях, стоит ли брать духовку с конвекцией, надеемся, что перечисленные преимущества избавили вас от сомнений. Ведь наличие этого режима позволит значительно расширить ассортимент блюд, которые можно приготовить для родных, и повысит качество домашней выпечки.

Оцените статью:

что это такое, для чего нужна эта функция

Современные духовые шкафы – это достаточно функциональные устройства с набором различных опций, порой малоизвестных и непривычных. Функция конвекции в духовке наверняка заинтересует многих. Что это такое, так ли она важна при приготовлении блюд? Профессионалы давно оценили технику, имеющую режим конвекции в духовке. Новичкам попробуем объяснить главные преимущества этой загадочной опции.

Полезность конвекции

Конвекция в духовке сделает приготовление блюд максимально быстрым, легким и приятным. Отныне вам не придется расстраиваться по поводу подгоревшей или непропеченной внутри выпечки. Неважно, готовите ли вы мясо, овощи или работаете с тестом — полученный результат будет превосходным. Блюдо одинаково пропечется со всех сторон: внутри, по краям, сверху и снизу.

Итак, что такое конвекция в духовом шкафу, как работает данная система? Главным в духовке всегда считался качественный нагрев. Многие знают, что во избежание пригорания выпечки противень нужно переставлять выше или же менять местами, если хозяйка решалась готовить сразу на двух. Конвекционный режим избавит от излишних действий, обеспечит равномерное приготовление любого блюда. Впредь ваша выпечка не подгорит снизу, пропечется внутри, идеально подрумянится сверху.

Дословно конвекция переводится как перенесение. В данном случае речь идет о беспрепятственном переносе воздуха внутри духовки посредством специально установленного вентилятора. Именно это устройство выполняет важную функцию по перемещению потоков холодного и теплого воздуха, гарантируя одинаковую температуру в разных участках шкафа.

Вентилятор в духовке обычно устанавливают на задней стенке. После достижения определенной температуры он автоматически останавливается. Нынешний духовой шкаф с конвекцией – это огромное число различных режимов, позволяющих печь, жарить, размораживать продукты. Многие модели сочетают конвекцию с другими функциями, например, грилем.

Печь может иметь механическое, электромеханическое или электронное управление. Каждый режим обозначается на панели соответствующей пиктограммой. Порой таких значков очень много, поэтому, чтобы понять их значение, нужно обратиться к инструкции, приложенной к товару. Интересующий нас режим имеет общепринятое обозначение, которое одинаковое для всех моделей этой техники. Если вас заинтересовала печь с функцией конвекции в духовке, ищите значок с изображением вентилятора. Именно так сегодня станет обозначаться плита, оснащенная такой полезной опцией.

Общеизвестно, что теплый воздух легче холодного, поэтому поднимается вверх. Этот процесс будет происходить до тех пор, пока температура во всех уголках духового шкафа не выровняется. Такой теплообмен называют естественной конвекций. Конечно, данные явления проходят во всех духовых шкафах, независимо от количества горелок. Казалось бы, зачем переплачивать за дополнительно встроенный вентилятор? Однако перемещение воздуха естественным путем проходит настолько медленно, что для получения хорошего результата попросту не хватает времени.

Чтобы хоть как-то ускорить движение воздуха, производители стали устанавливать в духовом шкафу вентиляторы. Это устройство ускоряет теплообменный процесс, а значит, воздух двигается быстрее, выравнивая температуру во всех точках печи. Приготовление мяса, рыбы, выпекание бисквитов или запеканок в кухонной технике с принудительной конвекцией будет проходить намного быстрее, а результат непременно порадует хозяйку.

Виды конвекторов

Производители духовых шкафов постоянно работают над усовершенствованием вентиляторов. Ведь такая, на первый взгляд, незначительная деталь играет не последнюю роль в приготовлении пищи, ускоряя и облегчая данный процесс.

Типы конвекции:

• нагревательный контур используется для быстрого подогрева воздуха;
• горячий воздух, вырабатываемый вентилятором, нагревает шкаф ускоренными темпами, является идеальным решением для быстрой готовки продуктов;
• влажную конвекцию оценят сторонники правильного питания, ценители полезных блюд, пищи, приготовленной в режиме «пароварки».

В зависимости от потребляемой энергии, расположения и особенностей конструкции, духовки с конвекцией бывают:

• газовые и электрические;
• отдельно стоящие или встроенные;
• работающие автономно или подключенные к варочной поверхности;
• мини-печи, напоминающие небольшие микроволновки.

Особенность режима в технике, работающей на газу

Газовая духовка с конвекцией многих пугает. Пользователи опасаются, что движение воздуха сможет загасить огонь. Однако, как утверждают производители, такие устройства совершенно безопасны, ведь оснащены специальными полыми горелками, а также функцией, блокирующей работу прибора в случае возникновения опасности. Специальный вентилятор в таком агрегате разработан с учетом особенностей данного типа духового шкафа.

Прибору, работающему на газу, сложнее добиться равномерного распределения горячего воздуха из-за того, что горелка находится только внизу. Прежде чем поместить готовящееся блюдо в духовой шкаф, необходимо дождаться равномерного распределения тепла по всему периметру, то есть, после включение духовки следует выждать некоторое время.

Характерной чертой таких приборов можно назвать экономию электроэнергии, а также сравнительно высокую цену, которая, кстати, очень быстро окупится за счет использования газа. Кроме того, покупка данной модели не требует в доме особенно мощной проводки.

Модель BOSCH HGN22F350 – хороший пример удобного и надежного газового духового шкафа, оснащенного конвекционным режимом нагрева. Прибор является достаточно вместительным, полезный объем составляет 60 литров. Данный агрегат, помимо приготовления всевозможных блюд, прекрасно справится с размораживанием продуктов. Наличие системы газ-контроля гарантирует безопасное пользование прибором, добавляет человеку уверенности в личной защищенности. Помимо перечисленных полезных функций, эта модель отличается привлекательным дизайном.

Электродуховка с конвекцией

Электрическая духовка, имеющая нужный и полезный конвекционный режим, пользуется сегодня огромной популярностью. Обычно такой духовой шкаф оснащен несколькими нагревательными элементами, которые производитель размещает по всему периметру. Однако даже это не гарантирует равномерного пропекания блюд. Причина – медленность естественной конвекции, разная величина противней, плотность продуктов и пр. Здесь на помощь приходит специальный вентилятор, гоняющий внутри шкафа воздух, обеспечивая таким образом быструю готовку и одинаковое пропекание готовящегося блюда.

Электродуховка использует три типа конвекции:

• специальный вентилятор, гоняющий воздух по всему шкафу;
• конвектор в окружении дополнительного нагревательного контура;
• насыщающая пространство горячим паром влажная конвекция.

Некоторые модели оснащены усиленным вентилятором, значительно ускоряющим процесс приготовления пищи. Кроме того, встречаются приборы с двумя конвекторами. Такое размещение вентиляторов распределяет воздух еще более эффективно.

Электрический духовой шкаф Siemens HB634GBW1 признан одним из лучших в средней ценовой категории.  Благодаря красивому и оригинальному дизайну, данная модель превосходно вписывается в помещение. Отличительная черта этого прибора – вместительность, применение больших противней, экономное использование энергии, многофункциональность (имеются в наличии гриль, конвекция, размораживание, прочие режимы).

Hansa FCMW58221- лучшая газовая плита с электродуховкой. Агрегат снабжен четырьмя газовыми конфорками с автоматическим поджигом и газ-контролем, имеет вместительный электрический духовой шкаф, снабженный конвекцией, грилем, размораживанием, экспресс-нагревом и пр.

Bosch HCE644653 — электроплита с электрической духовкой. Данный агрегат сочетает в себе самые современные наработки: от удобных переключателей, часов с таймером до самых полезных режимов готовки, которых здесь семь. Конфорки нагреваются очень быстро, причем имеют разную конфигурацию: две обычные, овальная и двухконтурная. Объемная духовка приготовит быстро и вкусно, применяя гриль и конвекционный режим.

Главные преимущества

Конвекция в духовке — что это такое, для чего нужен в шкафу этот вентилятор, зачем покупать технику, оснащенную такой функцией?

Подытожим главные достоинства духовки с конвекцией:

• вполне может заменить варочную поверхность;
• более эффективное использование электроэнергии или газа;
• возрастает скорость приготовления пищи;
• меньший расход масла;
• можно одновременно готовить с применением двух-трех противней;
• блюдо пропекается максимально равномерно;
• значительно расширяется область применения: помимо готовки всевозможной еды, можно сушить лекарственные растения, орехи, фрукты, апельсиновую или лимонную цедру;
• возможность экспериментировать с привычными рецептами, меняя их по своему усмотрению, готовить достаточно «капризные» блюда.

Основной конвекционный режим обычно используют как для приготовления блюд, так и для подогрева посуды, размораживания продуктов, сушки продуктов, поднятия теста. Помимо этого, имеются другие режимы:

• конвекция плюс нижний нагрев для готовки пиццы, хлебобулочных изделий;
• сочетание конвекции, нижнего нагрева с грилем обеспечивает получение румяной корочки, ускоряет приготовление полуфабрикатов или замороженных продуктов;
• турбо-гриль идеально подходит для запекания довольно больших кусков мяса.

Совет: описанные выше режимы хорошо справляются с возложенными задачами при использовании одного противня, при использовании двух и больше противней эффективность снижается.

Полезность конвекции в любом духовом шкафу доказана. Благодаря этой функции, вы сможете максимально быстро приготовить обед или ужин, экономя не только время, но и используемую энергию.

Значок запекания в духовке

Конвекция в переводе с латинского означает «перенесение». В данном случае, это обмен горячего и холодного воздуха в духовке. Иными словами, горячий поток воздуха поднимается наверх, а холодный спускается вниз. Спустя некоторое время температура во всей духовке становится одинаковой.

Практически во всех старых духовках конвекция была «естественной», то есть теплообмен происходил, но это занимало очень много времени. Хозяйкам приходилось вытаскивать лист с пищей и переворачивать его так, чтобы блюдо пропеклось равномерно. С мясными блюдами такие манипуляции проходили без последствий, но выпечь качественный бисквит или безе было практически невозможно. Сейчас же, во многих духовых шкафах имеется «принудительная» конвекция, выпекать что-либо стало намного удобнее, поскольку воздух распределяется равномерно.

Принцип работы

Конвекция в жарочном шкафу осуществляется благодаря установленному вентилятору в ней. Обычное его месторасположение это задняя часть стенки духового шкафа, оттуда он разгоняет воздух внутри. Задача его состоит в том, чтобы достичь необходимой температуры. После того как задача выполнена вентилятор отключается.

Конвекция может быть как в электрических духовках, так и в газовых. Преимущества газовых в том, что они потребляют намного меньше электроэнергии. Основной подогрев осуществляется снизу, поэтому конвекция в таких моделях крайне необходима.

Обозначение режимов конвекции

Обычно разглядеть режимы духовки можно на панели управления. Сама конвекция обозначается значком вентилятора, также могут быть его дополнительные функции. К примеру:

1. Горизонтальная линия снизу от вентилятора означает нижний продув
2. Линия сверху-верхний продув
3. Линия снизу и сверху-одновременный верхний и нижний продув
4. С зигзагом сверху значит продув и режим гриля
5. Значок вентилятора с надписью «Эко» значится как влажная конвекция

Режим влажной конвекции

Духовка с таким режимом просто настоящая находка для тех, кто за правильное питание. Ведь в этом режиме можно приготовить множество различных вкусных и диетических блюд. Принцип его работы состоит в том, что блюда готовятся за счет того, что равномерно обдуваются со всех сторон влажным горячим паром. Это влияет на время готовки и качество еды. Пар создается благодаря тому, что в подобных духовках есть специальные встроенные емкости, куда заливается чистая вода. В результате блюда получаются вкусными, сочными, не пересушенными, а главное в них сохраняются все витамины.

Преимущества духовок с конвекцией

Несомненно, в духовках с подобным режимом очень много плюсов. В таких шкафах можно готовить множество различных блюд, и даже использовать как стерилизатор.

Плюсы:

1. Равномерное распределение воздуха во всей духовке
2. Возможность готовить сразу несколько блюд одновременно
3. Минимальный расход газа и электричества
4. Дополнительные режимы в виде сушки, размораживания

Такой режим можно использовать для сушки фруктов, орехов, мяса, сухарей. Также можно использовать ее в размораживании продуктов. Если конвекцию включить за 15 минут до готовности блюда, то оно покроется золотистой корочкой.

Заключение

Конвекция в духовке представляется незаменимой функцией, поскольку она позволяет экспериментировать с продуктами, создавая по-настоящему изысканные шедевры. Более того, такие духовки можно использовать и в других целях, например, стерилизовать детские баночки или банки для консервирования. Также, возможно ее использование в качестве пароварки.

Хороший духовой шкаф может помочь приготовить вкусную и полезную еду. Однако надо понимать, что это – высокотехнологичная бытовая техника со множеством режимов работы. Их основные и дополнительные значки на современных моделях нужно уметь читать, чтобы грамотно пользоваться кухонным агрегатом, особенно таким, как Аристон, Занусси, Самсунг, Электролюкс.

Обозначения и расшифровки

Основные символы

Что же можно увидеть на панелях духовки? Какие функции обозначают эти рисунки?

Размораживание

Его обозначение – несколько капель в нижней части квадрата, над которыми висит изображение вентилятора. Для этого режима характерно одновременное действие конвектора с нижним тэном. Используется этот режим для:

• быстрого размораживания продуктов при +30°С;
• поддержания температуры готовых блюд;
• их разогревания при +40-100°С.

Конвекция

Такие значки выглядят как 4-листный цветок в кружке. Обозначения говорят о том, что тепло, которое образуется при режиме нагрева, вентиляторы равномерно распределяют по всему его объему. Подобное назначение применяется для приготовления замороженных блюд и выпечки при температуре +170°С.

Конвекция и гриль

Выглядят символы этого режима работы, как 4-листный цветок внизу квадрата с парящей над ним зигзагообразной линии или линии в виде пунктира. Духовой шкаф в этом режиме включает тэн гриля, который находится вверху камеры, с одновременным приведением в действие вентилятора. Такая работа элементов помогает нивелировать подгорание верхней части приготавливаемых продуктов.

Большой гриль

Обозначения этой функции – зигзаг или курсив в верхней части квадрата. Нагрев происходит при помощи тэна гриля, имеющего большую площадь. Температура при этом ставится в пределах +50-225°С. Но камера начнет работу после достижения +225°С.

Функция рекомендована для приготовления таких блюд, как лазанья, зажаренное мясо, когда нужно достичь румяной корочки.

Гриль и верхний тэн

Для изображения этой функции производители выбрали значки в виде зигзага в середине квадрата с дугой (прямой линией) в его верхней части. Нагревается духовой шкаф при помощи тэна, расположенного вверху. За счет этого тепло поступает непосредственно на гриль, помогая готовящемуся на нем продукту сохранить внутри себя сочность.

Традиционный режим

У обозначения – 2 смотрящие друг на друга дуги (сплошные прямые линии), расположенные вверху и внизу квадрата. Такие значки показывают, что в камере работают верхний и нижний нагревательные элементы.

В духовой шкаф при этом закладываются обычная выпечка или продукты, требующие жарения при температуре +200°С.

Подогрев снизу

Его обозначения – дуга или прямая линия внизу квадрата. Работающему нижнему тэну вентилятор помогает распределить тепло по камере, используя принудительную конвекцию. Значки говорят о том, что для приготовления блюд требуется температура +50-250°С, при которой продукт пропекается снизу, при этом нужная температура удерживается сверху.

Подсветка

Значки этой функции – лампочка в квадрате. Такие обозначения недвусмысленно говорят о том, что камеру при этой функции эксплуатировать комфортно, и все его содержимое внутри хорошо просматривается. Это помогает дополнительно визуально контролировать процесс приготовления блюд.

Дополнительные символы

Помимо основных, любой духовой шкаф, в особенности брендов Аристон, Занусси, Самсунг, Электролюкс, имеет дополнительные значки, рассказывающие о добавочных возможностях работы агрегата.

• Одновременная работа нижнего и кольцевого нагревателей вместе с вентилятором позволяет без труда приготовить пиццу в духовках Ariston, Bosch, Elektrolux, Zanussi, Gorenje. Эта функция символически изображается, как легко узнаваемая пицца.

• При взаимодействии верхнего, нижнего и кольцевого нагревателей вместе с вентилятором духовой шкаф позволяет приготовить большие блюда, например, баранью ногу, поросенка. Используют этот режим и для размещения в камере нескольких противней пирожков. Для них особенно требуется равномерное распределение температуры на всех уровнях. Такой функцией наделен не только духовой шкаф Siemens, но и Gorenje, Ariston, Bosch, Elektrolux, Zanussi, что видно на фото.
• Быстрый разогрев, а это символ с волнистыми вертикалями и стрелками внизу, помогает экономить время путем достижения желаемой температуры до 50% за короткое время. При этом одновременно используются все элементы нагрева, что позволяет не расходовать лишнюю энергию. Духовой шкаф может автоматически переключаться на выбранный режим или его устанавливают вручную.
• Подогрев керамической посуды помогает оставаться еде дольше горячей. Режим «горячий воздух 3D» с установкой температуры в 30-65°С поможет воспользоваться этой функцией. Когда температура достигнет требуемой величины, экран покажет символ «стопка тарелок».

Научиться «читать» эти значки просто. Нужно лишь несколько раз воспользоваться духовым шкафом, и тогда обозначения быстро запомнятся.

Общая информация.

Встраиваемые электрические духовые шкафы могут быть статическими и многофункциональными.

В любой электрической духовке имеются нагреватели — ТЭНы, за счет разогрева которых и происходит приготовление пищи.

Нижний нагреватель обычно спрятан под металлическим листом и не виден глазу, а вот верхний ТЭН и гриль расположены под потолком духовки, на них можно посмотреть и потрогать руками. Их не прячут под металлический лист, т.к. инфракрасное излучение не проходит через металл.

Верхние нагреватели — вещь достаточно интересная. Во-первых, это ТЭН, который идет по периметру потолка духовки и называется верхним нагревательным элементом. Во-вторых, это расположенный в середине изогнутый нагревательный элемент — гриль, внешне похожий на ТЭН чайника или автоматической стиральной машины. При максимальной температуре (обычно 220-250°С) гриль раскаляется докрасна. Нагревается при этом непосредственно поверхность блюда, расположенного на средней части решетки, поставленной на верхний или средний уровень.

Духовки с двумя ТЭНами и грилем называются статическими. Но такую технику нельзя назвать современной. Это вчерашний, а может и позавчерашний уровень комфорта. На смену статическим духовкам уверенно пришли приборы, которые по праву называются многофункциональными или мультифункциональными.

Что изменилось? Верхний и нижний ТЭНы остались на своих местах, а вот на задней стенке духовки появился небольшой, но шустрый вентилятор, который гоняет воздух по всему внутреннему пространству духового шкафа, обеспечивая при этом более быстрый нагрев и равномерное распределение горячего воздуха. А во многих моделях духовок MIDEA есть еще и кольцевой нагреватель, расположенный на задней стенке, вокруг этого вентилятора.

При одновременной работе нижнего нагревателя с вентилятором или двух ТЭНов с вентилятором сокращается время, требуемое для приготовления любого блюда. Кроме того, как уже говорилось выше, температуру приготовления при таком режиме можно уменьшить на 20-30°С, что и рекомендуется в некоторых инструкциях.

От количества ТЭНов зависит и количество режимов нагрева. В духовках MIDEA может быть от 2-х до 4-х нагревателей. Соответственно и количество режимов нагрева варьируется от 3 до 8.

Интересная деталь. Большинство производителей искусственно увеличивают количество режимов, включая в него режим освещения. Таким образом, при внимательном рассмотрении в шкафах с заявленными 8-ю или 9-ю режимами, на самом деле их оказывается только 7 или 8. Ведь функцию освещения внутренностей духовки нельзя назвать режимом нагрева. MIDEA не идет на такой трюк и честно называет именно число рехимов нагрева.

Обозначения и краткое описание режимов нагрева.

Верхний нагрев.

Режим выбирают для обжаривания сверху уже почти готовых блюд, например пирожных, запеканок, подрумянивания панировки, а также приготовления слегка поджаренных овощей на решетке.

Нижний нагрев.

Этот режим идеально подходит для отдельных больших блюд, таких как торт. Лучший результат обеспечивается, если поставить блюдо в центр духовки. Выбор этого режима рекомендуется для длительного приготовления блюда.

Гриль.

Это решение позволяет использовать духовку в качестве домашнего гриля. Он используется для быстрой выпечки и обжарки шашлыков, бекона, отбивных, сосисок и стейков, а также хлебных тостов и рыбы.

Двойной гриль.

В этом режиме задействуются два верхних нагревателя. Большая мощность позволяет значительно сократить время приготовления, а также позволяет жарить на гриле более крупные порции мяса.

Верхний и нижний нагрев.

Традиционный метод нагрева. Он позволяет готовить торты и другие блюда по множеству рецептов. При этом режиме можно выпекать различные блюда, от хлеба и пирожных до запеченной оленины.

Конвекция.

Образование горячего воздуха нагревательным элементом вокруг вентилятора и его равномерное распределение по всей камере. Во-первых, в режиме циркуляции горячего воздуха вы можете печь пироги и пирожные одновременно на нескольких уровнях духовки. Во-вторых, нет необходимости предварительно нагревать духовку при продолжительности выпечки более 20 минут. В-третьих, этот режим можно использовать для разморозки блюд и выпекания дрожжевого теста. В-четвертых, циркуляция горячего воздуха экономит электроэнергию и время, а также помогает поддерживать духовку в чистоте.

Двойной гриль с вентилятором.

Идеальный способ прожарки больших, сочных кусков мяса. Позволяет равномерно прожарить их внутри, и в то же время создать им хрустящую корочку снаружи. Также этот метод позволяет приготовить вкусное мясо без необходимости переворачивать.

Верхний и нижний нагрев с вентилятором.

Благодаря более равномерному нагреву достигается 30 – 40 % экономии энергии. Блюда слегка запекаются снаружи и хорошо пропекаются внутри. Режим идеален для жарки больших кусков мяса при высокой температуре.

Размораживание.

Циркуляция воздуха комнатной температуры позволяет быстрее разморозить замороженные продукты без использования нагрева. Это нежный способ ускорить время размораживания деликатных продуктов, а также рыбы и птицы.

Освещение.

Не является режимом нагрева. Используется для удобства при ручной очистке духового шкафа.

На нашем сайте вы можете подобрать духовой шкаф с различными параметрами, соответственно вашим потребностям. Наличие режимов читайте в подробном описании к каждой модели в Каталоге товаров на вкладке Духовые шкафы.

Если у вас возникли какие-либо вопросы или пожелания по духовым шкафам M >Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Как обозначается гриль на духовом шкафу

Значок гриля на духовке есть на многих современных газовых плитах. Как его найти и для чего предусмотрена такая функция? Благодаря хорошему духовому шкафу, можно заняться приготовлением вкусной еды с сохранением ее полезных свойств.

Но у этого высокотехнологичного вида бытовой техники довольно много разных режимов работы. В «Аристонах» и «Занусси», «Электролюксах» и «Самсунгах» предусмотрено наличие дополнительных значков. Они укажут на ту или иную функцию.

Особенности работы газовой духовки

Гриль в духовом шкафу представляет собой вид встраиваемого элемента, который выглядит как трубка. Особенностью функционирования этой системы является то, что используется инфракрасный луч. Он позволяет нагревать не только воздух в духовом шкафу, но и непосредственно саму еду на блюде.

Значок гриля на духовке – далеко не единственный символ. Он есть не на всех моделях бытовой техники этой категории. Приобретая технику, обратите внимание на наличие гриля.

Также в духовом шкафу предусмотрено присутствие:

• верхнего и нижнего нагревательного элемента;
• элементов с функцией конвекции;
• вертела.

Но функциональность каждого духового шкафа будет зависеть от того, какие возможности заложены производителем.

Обозначение значка гриля

Значок гриля на духовке может быть изображен рядом с конвекцией. Указанная функция обозначается в виде четырехлистного цветка, помещенного в круг. Это значит, что в духовом шкафу данного образца обеспечивается равномерное распределение воздуха с помощью вентилятора. Такая функция позволяет готовить замороженные блюда и выпечку, если температура не превышает 170 °С.

Функции конвекции в комбинации с грилем усиливают возможности подогрева еды, которая готовится в духовом шкафу. Для обозначения используется уже указанный значок конвекции, только в сочетании с пунктирными линиями. Это означает, что параллельно работают и конвектор, и гриль.

Значок гриля на духовке – это изображение зигзагообразных или курсивных линий вверху в квадрате. Для разогрева этого элемента используется тэн, который способен охватить большую площадь внутри духового шкафа. Для работы камеры необходимо, чтобы в духовке температура выросла до 225 °С. С функциями большого гриля можно успешно приготовить лазанью и зажарить мясо, чтобы блюда подрумянились и имели еще более аппетитный вид.

Значок режима гриль в духовке может быть изображением этой функции в сочетании с верхним тэном. Тогда можно увидеть зигзаг в квадрате, где изображена и дуга вверху фигуры. Для нагревания духового шкафа используют тэн, который находится в верхней части духовки. Путем непосредственного попадания тепла к грилю можно обеспечить сохранность сочности продуктов.

Описание режима приготовления «Гриль»

Функция гриль в духовке, значок которой изображается на ее лицевой панели, позволяет подрумянить приготовленное блюдо и обеспечить ему более аппетитный вид. Как ею пользоваться? Рассмотрим особенности некоторых функций.

Поток горячего воздуха

Базовая функция, позволяющая и запекать, и поджаривать блюда одновременно. Работает система верхнего и нижнего нагрева.

В электродуховках позволяет экономично расходовать энергоресурсы, когда надо быстро приготовить пищу.

Используется для приготовления тостов и плоских продуктов.

Если есть много продуктов и у них плоская форма, именно с этой функцией можно приготовить их максимально быстро и качественно.

Подойдет для жарки крупных кусков мяса и птицы с применением одного уровня. Не подходит для приготовления филе.

Зная, как выглядит значок гриль на духовке, можно подобрать модель электрического духового шкафа. Газовые духовки также могут быть оснащены такой функцией, но они соединены с варочной панелью и отдельно не используются.

Советы профессионалов

Какой значок гриля на духовке, теперь ясно. Но как правильно пользоваться этой функцией? На гриле можно готовить курицу и колбасу, всевозможные гамбургеры, сэндвичи и тосты. Если человек любит шашлык, он тоже получит возможность приготовить его у себя на кухне. Такая особенность выручит, когда мясо уже замариновано, но погода внезапно изменила планы на пикник.

Если люди не употребляют мяса, они могут готовить на гриле множество полезных насыщенных блюд, в которых сохранится натуральный вкус, витамины и микроэлементы.

Включаем гриль

Можно пользоваться только грилем или ставить его как основной режим. Но тогда еда должна быть уже готовой к употреблению. Например, так можно готовить горячие бутерброды или пиццу. Сырое мясо попросту подгорит, так и не прожарившись. Или же в качестве финального аккорда. Тогда у готового блюда будет подрумянившаяся хрустящая корочка.

Перед тем как начать пользоваться функцией гриля, духовой шкаф предварительно разогревается. В электродуховках предусмотрена возможность выбора необходимого режима, например жареной курицы, с использованием низкой или средней температуры разогрева гриля.

Подведем итоги

Если заинтересовала возможность использования гриля в духовом шкафу, надо проконсультироваться с продавцом этого вида бытовой техники о наличии указанной функции. Если она есть, на лицевой панели духовки будет изображен соответствующий значок.

Функцию гриля можно найти как в газовых, так и в электрических духовках. Профессионалы рекомендуют использовать ее после разогрева духового шкафа. Тогда готовое блюдо приобретет румяную корочку. Готовьте на здоровье!

Гриль в духовке представляет собой вертел, который вращается, либо дополнительную нагревательную панель в рабочем пространстве духового шкафа. Подобная технология позволяет получить курицу, любую птицу, мясо, овощи после обработки равномерно прожаренными, готовыми к употреблению. Этой функцией оснащается каждая современная духовая либо микроволновая печь.

Принципы использования функции гриль в духовке

Для приготовления блюд используется циркуляция горячего воздуха во внутреннем пространстве прибора, называемая конвекцией. Прежде, чем приступить к тепловой обработке выбранного продукта, следует установить металлическую подставку под используемый пищевой элемент. Поддон специальной конструкции всегда прикладывается в комплекте с приобретаемой печью.

Как выглядит значок гриль на духовке – возможные обозначения

Для включения на панели прибора необходимо нажать специальный значок с функцией «гриль». Значок представляет собой черный квадрат с тремя треугольниками в верхней части, остриё которых направлено вниз. Обычно все производители располагают функциональные кнопки на удобно расположенной верхней панели.

Затем следует выставить таймер на время, необходимое для обработки выбранного продукта. Для полной кулинарной обработки аппетитной курицы гриль необходимо установить таймер на 30 минут. Функция гриль в духовке позволяет приготовить мясные изделия, птицу, овощи с желаемой румяной корочкой. Ее главное достоинство – мясо и овощи будут при этом мягкими и сочными внутри.

Важной потребительской характеристикой при работе гриля всегда является правильный выбор температурного режима. Следует учитывать, что низкая температура подходит только для поверхностной обжарки продуктов. Для полноценного приготовления качественного блюда она оказывается томительно долгой и, как правило, бесполезной.

Разновидности гриля

По производительности функция гриля может подразделяться на три типа:

1. Большой гриль. Его обозначение на панели – квадратная кнопка с единицей внутри. Режим позволяет очень удобно готовить большие куски мяса плоской конфигурации, все разновидности стейков, котлеты, любые овощи и цельную рыбу. Подобная опция, встроенная в микроволновые печи, духовки предоставляет возможность быстро и качественно приготовить большой объем продуктов.
2. Малый гриль. Его обозначение на панели – квадратная кнопка с двойкой внутри. Кулинарная обработка осуществляется за счет функционирования только среднего нагревательного элемента. Поэтому существенно экономится расход электрической энергии. Прибором удобно пользоваться при необходимости приготовления порций готовой еды небольшого объема.
3. Турбо-гриль. Подобная технология особенно удобна при равномерной обжарке курицы и другой птицы. Дополнительное использование вертела позволяет получать сочную внутреннюю мякоть и хрустящую корочку снаружи.

Электрический гриль в духовке

По используемому типу энергии гриль подразделяется на следующие подвиды:

Газовый гриль характеризуется облегченным розжигом, точностью регулировки температурного режима. Подобная конструкция отличается необыкновенной гибкостью в объемах приготовленной еды. Ужин для одного пользователя либо для большой семьи из десяти человек готовится менее, чем за полчаса. Топливом служит пропан либо природный газ.

Газа расходуется ровно столько, сколько необходимо, без излишков и неучтенных расходов. Можно подключать баллонный газ, магистральную линию. Поэтому пользоваться грилем можно внутри квартиры и во дворе частного дома, дачи, собственного коттеджа.

Электрический гриль является универсальным прибором. Если семья проживает в частной усадьбе, а на участке имеется уютный зеленый уголок для приготовления еды под навесом, электрогриль отлично вписывается в пейзаж вашего подворья. Устройство всегда накормит всю семью, дружную компанию гостей жареными курами, индейками, перепелами, шпикачками, шашлыками.

Инфракрасный гриль в духовом шкафу– современное ноу-хау для качественной прожарки мясных и овощных блюд. Нагрев стеклокерамической поверхности, где готовится пища, осуществляется тепловыми лучами инфра красного спектра. Они равномерно распределяются в приборе и качественно, быстро прожаривают продукты до нужного состояния.

Особенности расположения грилей в духовке

Микроволновые, газовые, инфракрасные плиты, производимые современной промышленностью, оснащаются множеством опций, крайне полезных домашним хозяйкам, начинающим кулинарам, обычным семьям. Люди с удовольствием развивают свои кулинарные таланты, радуют домочадцев интересными блюдами собственного произведения, каждый день придумывают что-то новенькое.

Гриль в духовом шкафу уже давно не является новинкой для современного кулинара. Эта система приготовления вкусной пищи весьма часто установлена в плитах премиум-класса и даже во многих бюджетных моделях. Насколько же необходима подобная функция в быту и как расположены основные конструктивные элементы гриля в духовке?

Многие вареные, тушеные блюда не всегда имеют презентабельный аппетитный внешний вид. Функция гриль создана для того, чтобы получать на мясе, птице золотистый бочок, на рыбе, запеченной с овощами под лимонным соком – румяную поджаренную корочку. У человека, увидевшего такой поразительный эффект, желание немедленно вкусить данное блюдо возрастает многократно. Вот что такое эффект гриля!

В духовке гриль устанавливается не в виде вертела для птицы. Его конструкция несколько иная. На верхней панели духового шкафа осуществляется монтаж дополнительного нагревательного блока. Включением данного элемента создается максимально высокий температурный режим. Это благоприятствует появлению на обрабатываемом продукте вожделенной корочки.

Верхняя структура продукта запечатывается. Благодаря этой технологии, под воздействием высоких температур блюда сохраняют свою внутреннюю сочность, оставаясь нежными и мягкими, приятными на вкус. Подобным образом на гриле в духовом шкафу готовятся следующие продукты:

• тосты;
• гамбургеры;
• горячие бутерброды;
• овощи, птица, рыба;
• мясо.

На гриле в духовке можно жарить овощи

Функция гриля не всегда приветствуется домашними хозяйками. В момент переворачивания мяса, рыбы, особенно жирных сортов, иногда может случиться разбрызгивание жира на стенки духового шкафа, нагревательные элементы, вызывая задымленность. Для подобной работы должна быть высокая профессиональная квалификация шеф-повара.

После каждой готовки вкусных и полезных блюд все рабочие поверхности гриля необходимо обработать специальными моющими и чистящими средствами. При этом особое внимание уделяется местам с затрудненным доступом. Следует бережно и тщательно протереть все металлические детали, вертел, плоскости соприкосновения с пищевыми продуктами.

Для протирки используются специальные мягкие фланелевые салфетки, пропитанные жидкостью для снятия жира и пригоревших остатков. Сильно тереть и использовать твердые предметы не рекомендуется. Регулярная обработка предупредит ваш гриль от преждевременного износа. Прибор будет всегда радовать вашу семью свежими вкусными блюдами.

Правила использования функции

Гриль является до такой степени универсальным кулинарным оборудованием, что существуют тысячи правил по его использованию. Его можно применять на природе, в квартире, на домашнем подворье, на море, в горах, везде – где собирается веселая компания, куда приезжает семья и просто, когда хочется вкусно поесть.

Предлагаем некоторые из наиболее важных правил.

Правило 1. Использование гриля зимой

• Чистота – залог успеха и приятного вкуса. Очистить сам гриль и все подходы к нему от снега, льда, лишних предметов. Намного удобнее станет готовить и обеспечит безопасность для всех участников пикника.
• Заранее подготовить блюда в теплом помещении. Так вы будете меньше времени проводить на трескучем морозе.
• Подготовить гриль к эксплуатации. Для этого его следует разогреть до рабочей температуры +260° С. Зимой нагрев гриля осуществляется намного дольше, чем летом под ласковым солнышком.
• Приготовление блюд. Основное правило – как можно реже открывать дверцу или крышку гриля. Делая это, вы каждый раз снижаете температуру внутри рабочего пространства. Поэтому время приготовления с каждым разом увеличивается на 5-7 минут.
• Инструменты, посуду не следует выносить на мороз. Они должны оставаться в теплом помещении. Приготовленное блюдо мгновенно остывает, если его положить на замерзшую тарелку.
• Стейкам, отбивным после приготовления необходимо некоторое время «отдохнуть». Для этого, вынув из гриля, их следует отнести в теплое помещение и завернуть в пищевую фольгу либо в пергаментную бумагу.
• Не забудьте выключить ваш гриль после завершения кулинарных приготовлений! В газовом гриле плотно закрутите вентиль. Электрический прибор отсоедините от сети. В угольном гриле аккуратно закройте заслонки вентиляции.

Правило 2. Приготовление овощей

• Чтобы сохранился отличный естественный вкус твердых овощей – моркови, лука, болгарского перца, их следует при готовке оставить слегка хрустящими.
• При желании получить мягкую овощную консистенцию, их следует держать на решетке гриля на 2-3 минуты дольше. В процессе необходимо следить, чтобы они не пригорели, но и не слишком прожарились.
• Картофель, морковь должны получиться внутри мягкими. Для этого перед приготовлением на гриле рекомендуется их отварить до полуготовности. Это займет примерно 5-10 минут в кипящей подсоленной воде.
• Используя пряные смеси с добавлением сахара, необходимо учитывать, что приготовление на гриле делает овощи слаще обычного. Желательно не перестараться.
• Овощи для гриля нарезаются одинаковыми кусочками средней величины. Их размер – приблизительно в палец толщиной либо несколько тоньше. Так они будут равномерно пропекаться и станут готовыми одновременно.
• Во избежание проваливания мелко нарезанных овощей через решетку, в случае, если готовятся небольшие экземпляры, следует пользоваться специальным перфорированным противнем для гриля.

Правило 3. Как приготовить идеальный стейк

• За 15-20 минут до приготовления достать стейки из холодильника.
• Снять лишнюю влагу, промокнув мясо бумажным полотенцем.
• Приправить блюдо перцем, солью, оставить на 10-20 минут при комнатной температуре.
• Настроить гриль на функционирование в режим прямого сильного жара (230-290°С).
• Готовить стейки по 1 минуте на каждый сантиметр толщины мяса с каждой стороны. Подробнее: если толщина куска 3 см, то держать необходимо по 3 минуты каждую сторону. Получится прожарка стейкаmedium rare.
• Снять стейки с гриля. Пусть полежат рядом на доске и «отдохнут» столько минут, сколько они жарились.
• По вкусу добавить соли и перца.
• Можно подавать к столу.

Турбогриль в духовке

Функция турбогриля заключается в совместном включении двух тэнов нагрева, расположенных сверху в духовом шкафу. При этом каждый из них выполняет собственную работу. Первый является непосредственно грилем, второй – нагревателем с вентилятором. С помощью вентилятора жар и инфракрасное излучение распространяются по всему объему духового шкафа. Таким способом блюдо равномерно прожаривается.

Турбогриль в духовке

Турбогриль освобождает кулинара от необходимости раскладывать готовящееся блюдо либо ставить его на подставку под нагревателем. Приборы производятся изготовителями в двух категориях:

1. Электрические. Они встречаются в любых духовых шкафах, независимо от методики их нагревания.
2. Кварцевые. Применяются при встраиваемых конструкциях грилей. Нагреватель при этом может быть спрятан в независимом корпусе под потолком помещения.

• поступающая от двух верхних нагревателей температура, благодаря вентилируемому воздуху, распространяется по объему духовки равномерно и постоянно;
• пользуясь вентилятором, отпадает необходимость в вертеле;
• функция позволяет намного быстрее готовить различные блюда без пересыхания и подгорания;
• легко добиться аппетитной румяной корочки на блюде;
• внутри мясных, овощных, рыбных блюд сохраняется мягкая, сочная структура.

Использование гриля в семье, для компании друзей, гостей, знакомых, на отдыхе и в путешествии существенно разнообразит ваше меню, позволит насладиться самыми разнообразными аппетитными блюдами: мясными, рыбными, овощными. Гриль является простым неприхотливым прибором, доступным каждому из нас. Приобретайте духовые шкафы с функцией гриля и пусть он вас радует отменным вкусом !

Хороший духовой шкаф может помочь приготовить вкусную и полезную еду. Однако надо понимать, что это – высокотехнологичная бытовая техника со множеством режимов работы. Их основные и дополнительные значки на современных моделях нужно уметь читать, чтобы грамотно пользоваться кухонным агрегатом, особенно таким, как Аристон, Занусси, Самсунг, Электролюкс.

Обозначения и расшифровки

Основные символы

Что же можно увидеть на панелях духовки? Какие функции обозначают эти рисунки?

Размораживание

Его обозначение – несколько капель в нижней части квадрата, над которыми висит изображение вентилятора. Для этого режима характерно одновременное действие конвектора с нижним тэном. Используется этот режим для:

• быстрого размораживания продуктов при +30°С;
• поддержания температуры готовых блюд;
• их разогревания при +40-100°С.

Конвекция

Такие значки выглядят как 4-листный цветок в кружке. Обозначения говорят о том, что тепло, которое образуется при режиме нагрева, вентиляторы равномерно распределяют по всему его объему. Подобное назначение применяется для приготовления замороженных блюд и выпечки при температуре +170°С.

Конвекция и гриль

Выглядят символы этого режима работы, как 4-листный цветок внизу квадрата с парящей над ним зигзагообразной линии или линии в виде пунктира. Духовой шкаф в этом режиме включает тэн гриля, который находится вверху камеры, с одновременным приведением в действие вентилятора. Такая работа элементов помогает нивелировать подгорание верхней части приготавливаемых продуктов.

Большой гриль

Обозначения этой функции – зигзаг или курсив в верхней части квадрата. Нагрев происходит при помощи тэна гриля, имеющего большую площадь. Температура при этом ставится в пределах +50-225°С. Но камера начнет работу после достижения +225°С.

Функция рекомендована для приготовления таких блюд, как лазанья, зажаренное мясо, когда нужно достичь румяной корочки.

Гриль и верхний тэн

Для изображения этой функции производители выбрали значки в виде зигзага в середине квадрата с дугой (прямой линией) в его верхней части. Нагревается духовой шкаф при помощи тэна, расположенного вверху. За счет этого тепло поступает непосредственно на гриль, помогая готовящемуся на нем продукту сохранить внутри себя сочность.

Традиционный режим

У обозначения – 2 смотрящие друг на друга дуги (сплошные прямые линии), расположенные вверху и внизу квадрата. Такие значки показывают, что в камере работают верхний и нижний нагревательные элементы.

В духовой шкаф при этом закладываются обычная выпечка или продукты, требующие жарения при температуре +200°С.

Подогрев снизу

Его обозначения – дуга или прямая линия внизу квадрата. Работающему нижнему тэну вентилятор помогает распределить тепло по камере, используя принудительную конвекцию. Значки говорят о том, что для приготовления блюд требуется температура +50-250°С, при которой продукт пропекается снизу, при этом нужная температура удерживается сверху.

Подсветка

Значки этой функции – лампочка в квадрате. Такие обозначения недвусмысленно говорят о том, что камеру при этой функции эксплуатировать комфортно, и все его содержимое внутри хорошо просматривается. Это помогает дополнительно визуально контролировать процесс приготовления блюд.

Дополнительные символы

Помимо основных, любой духовой шкаф, в особенности брендов Аристон, Занусси, Самсунг, Электролюкс, имеет дополнительные значки, рассказывающие о добавочных возможностях работы агрегата.

• Одновременная работа нижнего и кольцевого нагревателей вместе с вентилятором позволяет без труда приготовить пиццу в духовках Ariston, Bosch, Elektrolux, Zanussi, Gorenje. Эта функция символически изображается, как легко узнаваемая пицца.

• При взаимодействии верхнего, нижнего и кольцевого нагревателей вместе с вентилятором духовой шкаф позволяет приготовить большие блюда, например, баранью ногу, поросенка. Используют этот режим и для размещения в камере нескольких противней пирожков. Для них особенно требуется равномерное распределение температуры на всех уровнях. Такой функцией наделен не только духовой шкаф Siemens, но и Gorenje, Ariston, Bosch, Elektrolux, Zanussi, что видно на фото.
• Быстрый разогрев, а это символ с волнистыми вертикалями и стрелками внизу, помогает экономить время путем достижения желаемой температуры до 50% за короткое время. При этом одновременно используются все элементы нагрева, что позволяет не расходовать лишнюю энергию. Духовой шкаф может автоматически переключаться на выбранный режим или его устанавливают вручную.
• Подогрев керамической посуды помогает оставаться еде дольше горячей. Режим «горячий воздух 3D» с установкой температуры в 30-65°С поможет воспользоваться этой функцией. Когда температура достигнет требуемой величины, экран покажет символ «стопка тарелок».

Научиться «читать» эти значки просто. Нужно лишь несколько раз воспользоваться духовым шкафом, и тогда обозначения быстро запомнятся.

Sub-Zero и Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Представлять на рассмотрение

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

Руководство по символам духовки Samsung | Domex Ltd

Символ	Описание	Что он делает
Быстрый разогрев	Коробка с тремя волнистыми линиями внутри и двумя маленькими треугольниками в нижнем углу	Позволяет быстро разогреть духовку, вам также необходимо установить желаемую температуру, чтобы она достигла
Конвекция	Коробка с изображением веера с тремя четвертями круга над ним	Используется для одновременного обжаривания продуктов на разных уровнях, в этой функции используются задний нагревательный элемент и конвекционный вентилятор
Обычный	Коробка с двумя горизонтальными линиями, одна вверху, а другая внизу	Обеспечивает тепло от верхних и нижних элементов, используется для выпечки и запекания большинства продуктов
Верхний нагрев и конвекция	Коробка с изображением веера с тремя четвертями круга над ним, вверху имеется дополнительная горизонтальная линия	Верхний элемент обеспечивает тепло, а вентилятор распределяет его, создавая идеальный эффект жарения или хрустящей корочки
Нижний нагрев и конвекция	Коробка с изображением веера с тремя четвертями круга над ним, внизу есть дополнительная горизонтальная линия	Нижний элемент обеспечивает тепло, в то время как вентилятор распределяет его, что делает его подходящим для продуктов, которые нужно запекать на нижней стороне, таких как пицца или пирожные
Большой гриль	Коробка с неровной горизонтальной линией наверху	Обеспечивает нагрев гриля, подходящий для подрумянивания таких продуктов, как лазанья или мясо
Свет	Изображение лампочки с мелкими линиями, указывающими, что она находится на	Включает свет в духовке
Часы / Таймер приготовления	Базовый символ циферблата	Позволяет пользователю установить время приготовления или изменить текущее время
Вверх	Шеврон, направленный вверх	Позволяет пользователю увеличивать таймер приготовления или прокручивать текущее время
Вниз	Шеврон, обращенный вниз	Позволяет пользователю уменьшить таймер приготовления или пролистать текущее время.
Таймер	Символ таймера яйца	Позволяет пользователю установить точное время приготовления

Символы печи: что они означают?

Давно прошли времена духовок «жарить или запекать».Благодаря новым технологиям, порождающим фантастические гаджеты, приборные панели духовки иногда могут выглядеть как египетские иероглифы. Современные духовки часто имеют циферблат с дюжиной разных символов, каждый из которых предназначен для разного типа блюда и дает разный результат. Вот несколько распространенных символов духовки, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо:

1. Конвекция

Вентилятор с кружком вокруг — это символ духовки для режима конвекции. В этом параметре используется круговой элемент, окружающий вентилятор, который периодически включается и выключается.Это более равномерно распределяет тепло в духовке, что сокращает время приготовления и обеспечивает более равномерный нагрев. Этот параметр отлично подходит для: печенья, кексов, кексов и всего, что требует наличия нескольких противней на разных уровнях духовки, а также для повседневных блюд. Часто это наиболее часто используемый параметр любой бытовой духовки.

2. Обычное отопление

Установка этого символа в духовке идеально подходит, если вы хотите имитировать традиционный духовой шкаф.Если у вас есть рецепт, в котором не учитывается конвекционная печь, иногда проще настроить духовку на обычный режим нагрева, чем регулировать время приготовления. В этой настройке используются элементы сверху и снизу, как в традиционной духовке. Еще одним преимуществом этой настройки является то, что выпечка и хлеб лучше поднимаются в обычной духовке.

3. Гриль

Когда дело доходит до символов духовки, зигзагообразная линия обозначает настройку «гриль». Этот параметр использует только верхний элемент и идеально подходит для всего, что вы бросаете на гриль, например, шашлыков, бекона или всего, что шипит.Если вы захотите приготовить более толстые куски мяса, вам будет сложно приготовить мясо изнутри, не обожгя снаружи. Вместо этого вы захотите использовать настройку «Гриль и вентилятор».

Иногда можно увидеть половину зигзагообразной линии, этот символ духовки означает «половина гриля». При установке на половину гриля ваша духовка будет использовать только центр элемента гриля, поэтому любые продукты, которые вы помещаете внутрь, должны находиться прямо в центре решетки.

4. Гриль и вентилятор

Этот символ духовки означает «Гриль и вентилятор».Как вы, наверное, догадались, этот параметр использует гриль для подрумянивания верхней части блюда и вентилятор для рассеивания тепла, гарантируя, что большие куски мяса также будут приготовлены внутри до того, как снаружи поджарится до хрустящей корочки.

5. Размораживание

Если вы найдете этот символ духовки на своем устройстве, вам повезло! Это функция размораживания. Когда настроено размораживание, ваша духовка вообще не будет производить тепла, а вместо этого будет использовать вентилятор, чтобы разморозить пищу намного быстрее.Воздух, движущийся по замороженным продуктам, размораживается гораздо быстрее, чем просто оставлять их на открытом воздухе.

Теперь, когда вы знаете, на что способна ваша духовка, поиграйте и посмотрите, что лучше всего подходит для ваших рецептов! И, как всегда, если вам нужен ремонт какой-либо бытовой техники, будь то духовка, морозильная камера или что-то среднее, вы всегда можете позвонить в Elite Appliance Repair.

Electrolux Icon Professional Series 30 «SS электрическая одностенная конвекционная печь

Номер артикула:	E30EW75PPS
Наличие:	В наличии

Electrolux 30-дюймовая электрическая одностенная духовка с идеальным вкусом Двойная конвекция
Компания Electrolux создала этот электрический одностенный духовой шкаф наивысшего удобства.У него есть отличные функции, в которых он практически автоматически готовит еду, но сначала немного о его возможностях приготовления.

В духовом шкафу используется система приготовления пищи Perfect Taste Dual Convection от Electrolux, в которой два (2) вентилятора обеспечивают циркуляцию тепла конвекцией, и они также имеют две скорости. От запекания до жарки, трех режимов конвекции — запекания, жарки и запекания — до постоянного разогрева и медленного приготовления, эта духовка может все; и он имеет автоматические настройки, в которых он будет регулировать температуру и время в зависимости от выбранного режима приготовления.Духовка оснащена температурным датчиком, который определяет, когда достигается заданная температура, а затем духовка переходит в режим поддержания тепла, пока не придет время подавать отличную еду. Также есть фарфоровая сковорода и гриль, которые соответствуют фирменному кобальтово-синему цвету интерьера Electrolux.

Также этим же фирменным цветом являются две (2) решетки на шарикоподшипниках Smooth-Glide и одна (1) стандартная решетка для духовки; все трое в духовке, и все трое могут оставаться в духовке во время указанного процесса самоочистки.Духовка имеет большую емкость для приготовления пищи — 4,8 кубических футов. А когда все приготовление завершено, можно использовать легкий, средний или тяжелый режим самоочистки, когда решетки для приготовления пищи все еще находятся внутри.

Автоматическая регулировка приготовления и последующая самоочистка. Удобство во всем от Electrolux. Кроме того, духовой шкаф обладает разнообразными опциями, такими как размораживание замороженных продуктов, обезвоживание, расстойка теста и отложенное выпекание, при необходимости, при быстром предварительном нагреве. На все распространяется ограниченная 3-летняя гарантия Electrolux на детали и 1-летняя ограниченная гарантия на бесплатную работу.

Об Electrolux
Основываясь на глубоком понимании потребителей, чтобы удовлетворить реальные потребности потребителей и профессионалов, Electrolux фокусируется на продуманных инновациях. Electrolux ведет бизнес с 1919 года. Сегодня компания является мировым лидером в производстве бытовой техники и техники для профессионального использования, ежегодно продавая более 50 миллионов товаров клиентам на 150 рынках.

Электрическая одностенная духовка с идеальным вкусом, 30 дюймов, двойная конвекция

Двойная конвекция Perfect Taste

• Для неизменно восхитительного вкуса и текстуры домашние повара полагаются на конвекционный нагреватель Electrolux с двумя вентиляторами, который равномерно циркулирует воздух с двумя регулируемыми скоростями, которые работают в тандеме с тремя нагревательными элементами.

Датчик температуры Perfect Taste

• Датчик температуры Perfect Taste Temp Probe не просто измеряет температуру, он активно следит за процессом приготовления, сигнализируя, когда блюдо достигает максимальной температуры, и автоматически настраивается на настройку Keep Warm для большего удобства.

Многоступенчатое приготовление

• Этот духовой шкаф Electrolux ICON похож на личного су-шеф-повара, который помогает приготовить вкусные блюда, выбирая один из семи профессиональных режимов приготовления: «Выпечка», «Жарить», «Выпекать в конвекционном режиме», «Жарить в конвекционном режиме», «Жарить в режиме конвекции», «Сохранять тепло» и «Медленное приготовление».

Самоочищающаяся фарфоровая вешалка

• Выпекать, жарить, жарить, вкушать, но чистить Эти фарфоровые решетки можно безопасно оставить внутри духовки во время цикла самоочистки, что исключает беспорядок и неудобства при снятии и очистке решеток вручную.

Решетки для духовки Smooth-Glide

• Благодаря системе на шарикоподшипниках решетки для духовки настолько гладкие, что выдвигаются без усилий.

Большая емкость

• Согласуйте весь прием пищи с 4.Площадь для приготовления пищи 8 кубических футов и три (3) регулируемые полки.

Быстрый предварительный нагрев

• Наслаждайтесь быстрее с Rapid Preheat.

Варианты точной выпечки

• Включает размораживание, обезвоживание, приготовление хлеба, «Мое избранное», многоступенчатое приготовление, датчик температуры, быстрый предварительный нагрев, отложенное выпекание и преобразование конвекции.

Плоская дверца духовки

• Эта уникальная плоская дверца духовки с меньшим количеством выступов и выступов не только великолепно выглядит, но и ее легче чистить.

A.D.A. Соответствует

• При правильной установке эта модель соответствует требованиям A.D.A. на основании Американского A.D.A. стандарты.

Характеристики

Характеристики духовки

Полость духовки: 4,8 куб. Ft.

Цвет салона: синий кобальт

Конвекционная система: двойной вентилятор

Преобразование конвекции: Да

Функция предварительного нагрева: Быстрый предварительный нагрев

Внутреннее освещение: Театральное освещение

Принадлежности в комплекте: датчик температуры; Фарфоровая сковорода и гриль для жарки

Функции самоочистки

Самоочистка: Да, с автоматической защелкой

Самоочищающиеся стеллажи для духовки: да, все стеллажи

Выбор самоочистки: легкий, средний, тяжелый

Функции панели управления

Тип управления: Glass Wave-Touch

Цвет дисплея: синий светодиод

Характеристики духового шкафа

: отложенное приготовление; Auto Cook; Автоотключение (12 часов)

Температурные шкалы: по Фаренгейту или Цельсию

Время: Часы; Кухонный таймер

Характеристики двери

Окно дверцы духовки: очень большое

Конструкция внутренней двери: полностью стеклянная

Конструкция ручки: нержавеющая сталь

Заявления и сертификаты

Sabbath Mode: сертификация Star-K

Характеристики питания

Установка под столешницу: Да, одобрено

Расположение источника питания: слева внизу сзади

А при 240/208 Вольт: 18.8 / 16,3

кВт Номинальная мощность при 240/208 В: 4,5 / 3,4

Элемент выпечки: 2000 Вт

Элемент Broil: 4000 Вт

Конвекционный элемент: 2500 Вт

Бронированный электрический кабель: в комплекте

Размеры камеры печи

Высота выреза: 17 1/2 дюйма

Размеры и вес

Наружная глубина: 24 3/4 дюйма

Глубина при полностью открытой дверце: 45 3/4 дюйма

Вес в упаковке: 169 фунтов.

Руководство по символам духовых шкафов SMEG

Мы, вероятно, все согласны с тем, что сегодня духовки являются незаменимым элементом техники, без которого не может жить ни одна кухня (или повар, если на то пошло). Но хотя подключение этих мощных фабрик по производству пиццы и пирожных к вашей электросети является проблемой само по себе, ваши проблемы никоим образом не решены.

На самом деле, вы, возможно, уже узнали об этом из первых рук сразу после установки новой кухни или полного ремонта, поскольку производители духовок имеют раздражающую привычку объяснять каждую функцию цепочками загадочных букв и символов в своих письменных инструкциях.

Это вдвойне для SMEG — итальянской компании, чьи руководства по эксплуатации печей напоминают руководства по эксплуатации космического корабля.

Как важно знать, что делают каждая ручка и каждая функция?

Понимание того, почему ваша духовка ведет себя именно так, выходит за рамки очевидного преимущества подачи еды по сравнению с углем.

Например, правильное использование вместе с регулярной очисткой духового шкафа гарантирует, что ваш прибор прослужит вам еще несколько лет после истечения срока гарантии.Вы также избежите дорогостоящих и потенциально опасных для жизни происшествий, таких как отключение автоматических выключателей или перегоревшие предохранители, которые, несомненно, оставят вашу плиту в необходимости профессионального ремонта. Помните, что ремонтом вашей духовки SMEG не следует пренебрегать, и когда дело доходит до ремонта электрической духовки, только сертифицированный электрик может гарантировать отличные результаты.

Без лишних слов,

Подробный обзор всех основных настроек печи SMEG:

Теперь, когда вы знаете, почему вам следует тратить больше времени на изучение своего устройства, пришло время расшифровать, что на самом деле пытаются сделать все эти инструкции для вашей печи SMEG. рассказать тебе.

Основные символы печи SMEG

---

Дополнительные символы печи SMEG

---

Дополнительные символы печи SMEG

Вот полный список из 21 наиболее распространенных символов настройки печи SMEG и их объяснения:

Подробное описание значения все вторичные символы и настройки печи SMEG:

До сих пор мы рассмотрели основные символы печи SMEG, теперь давайте перейдем ко второй части:

Бонусный раунд: узнайте значение этих 8 символов печи SMEG:

Мы надеемся, что вы сейчас лучше понять функции вашей печи SMEG.Почему бы не сделать еще один шаг и не научиться правильно за ним ухаживать? Узнайте, как часто нужно чистить духовку!

Загрузите полное руководство по символам печи Smeg и несколько удобных шпаргалок по кулинарии, которые экономят время.

***

Оставьте комментарий ниже, если вы чувствуете, что вам нужно больше ответов!

Источник изображения: Shutterstock / Майкл Хиггинсон

Понравилась эта статья? Поделиться с друзьями!

% PDF-1.6 % 7712 0 объект > эндобдж xref 7712 830 0000000016 00000 н. 0000018884 00000 п. 0000019120 00000 н. 0000019149 00000 п. 0000019201 00000 п. 0000019281 00000 п. 0000019332 00000 п. 0000019373 00000 п. 0000019410 00000 п. 0000019600 00000 п. 0000019698 00000 п. 0000019783 00000 п. 0000019868 00000 п. 0000019951 00000 п. 0000020034 00000 п. 0000020117 00000 п. 0000020200 00000 н. 0000020283 00000 п. 0000020366 00000 п. 0000020449 00000 п. 0000020532 00000 п. 0000020615 00000 п. 0000020698 00000 п. 0000020781 00000 п. 0000020864 00000 п. 0000020947 00000 п. 0000021030 00000 п. 0000021113 00000 п. 0000021196 00000 п. 0000021279 00000 п. 0000021362 00000 п. 0000021445 00000 п. 0000021528 00000 п. 0000021611 00000 п. 0000021694 00000 п. 0000021777 00000 п. 0000021860 00000 п. 0000021943 00000 п. 0000022026 00000 н. 0000022109 00000 п. 0000022192 00000 п. 0000022275 00000 п. 0000022358 00000 п. 0000022441 00000 п. 0000022524 00000 п. 0000022607 00000 п. 0000022690 00000 н. 0000022773 00000 п. 0000022856 00000 п. 0000022939 00000 п. 0000023022 00000 п. 0000023105 00000 п. 0000023188 00000 п. 0000023271 00000 п. 0000023354 00000 п. 0000023437 00000 п. 0000023520 00000 п. 0000023603 00000 п. 0000023686 00000 п. 0000023769 00000 п. 0000023852 00000 п. 0000023935 00000 п. 0000024018 00000 п. 0000024101 00000 п. 0000024184 00000 п. 0000024267 00000 п. 0000024350 00000 п. 0000024432 00000 п. 0000024513 00000 п. 0000024617 00000 п. 0000024910 00000 п. 0000024989 00000 п. 0000025685 00000 п. 0000025950 00000 п. 0000026747 00000 п. 0000027014 00000 п. 0000040655 00000 п. 0000060611 00000 п. 0000060671 00000 п. 0000060761 00000 п. 0000060938 00000 п. 0000061075 00000 п. 0000061218 00000 п. 0000061378 00000 п. 0000061786 00000 п. 0000061934 00000 п. 0000062128 00000 п. 0000062378 00000 п. 0000062540 00000 п. 0000062728 00000 п. 0000062852 00000 п. 0000063023 00000 п. 0000063226 00000 п. 0000063344 00000 п. 0000063519 00000 п. 0000063611 00000 п. 0000063779 00000 п. 0000063945 00000 п. 0000064079 00000 п. 0000064441 00000 п. 0000064857 00000 п. 0000064985 00000 п. 0000065115 00000 п. 0000065243 00000 п. 0000065387 00000 п. 0000065533 00000 п. 0000065663 00000 п. 0000065781 00000 п. 0000065913 00000 п. 0000066041 00000 п. 0000066183 00000 п. 0000066313 00000 п. 0000066469 00000 п. 0000066597 00000 п. 0000066741 00000 п. 0000066887 00000 п. 0000067017 00000 п. 0000067171 00000 п. 0000067319 00000 п. 0000067447 00000 п. 0000067601 00000 п. 0000067675 00000 п. 0000067757 00000 п. 0000067865 00000 п. 0000068027 00000 п. 0000068107 00000 п. 0000068323 00000 п. 0000068401 00000 п. 0000068561 00000 п. 0000068653 00000 п. 0000068883 00000 п. 0000069043 00000 п. 0000069629 00000 п. 0000069779 00000 п. 0000069933 00000 н. 0000070387 00000 п. 0000071011 00000 п. 0000071171 00000 п. 0000071757 00000 п. 0000072253 00000 п. 0000072405 00000 п. 0000072497 00000 п. 0000072825 00000 п. 0000073026 00000 п. 0000073304 00000 п. 0000073716 00000 п. 0000073808 00000 п. 0000073900 00000 п. 0000074194 00000 п. 0000074524 00000 п. 0000074890 00000 н. 0000075310 00000 п. 0000075388 00000 п. 0000075772 00000 п. 0000075918 00000 п. 0000076248 00000 п. 0000076848 00000 н. 0000077342 00000 п. 0000077778 00000 п. 0000077884 00000 п. 0000078000 00000 п. 0000078318 00000 п. 0000078620 00000 п. 0000078820 00000 п. 0000079264 00000 п. 0000079342 00000 п. 0000079630 00000 н. 0000080125 00000 п. 0000080266 00000 п. 0000080551 00000 п. 0000080746 00000 п. 0000081218 00000 п. 0000081756 00000 п. 0000081834 00000 п. 0000082438 00000 п. 0000082766 00000 н. 0000083370 00000 п. 0000083448 00000 п. 0000084004 00000 п. 0000084604 00000 п. 0000084812 00000 п. 0000085174 00000 п. 0000085266 00000 п. 0000085388 00000 п. 0000085626 00000 п. 0000085764 00000 п. 0000085920 00000 п. 0000086206 00000 п. 0000086376 00000 п. 0000086540 00000 п. 0000086936 00000 п. 0000087100 00000 п. 0000087260 00000 п. 0000087644 00000 п. 0000087826 00000 п. 0000088000 00000 п. 0000088558 00000 п. 0000088728 00000 п. 0000088890 00000 н. 0000089042 00000 н. 0000089192 00000 п. 0000089380 00000 п. 0000089482 00000 п. 0000089622 00000 н. 0000089782 00000 п. 0000089906 00000 н. 00000

00000 п. 00000 00000 п. 00000

00000 п. 00000

00000 н. 00000

00000 н. 0000090756 00000 п. 0000090908 00000 н. 0000091071 00000 п. 0000091469 00000 п. 0000091587 00000 п. 0000091717 00000 п. 0000091885 00000 п. 0000092093 00000 п. 0000092605 00000 п. 0000092785 00000 п. 0000092961 00000 п. 0000093263 00000 п. 0000093453 00000 п. 0000093759 00000 п. 0000093871 00000 п. 0000094033 00000 п. 0000094299 00000 н. 0000094411 00000 п. 0000094587 00000 п. 0000094899 00000 н. 0000095011 00000 п. 0000095173 00000 п. 0000095353 00000 п. 0000095465 00000 п. 0000095635 00000 п. 0000095839 00000 п. 0000095989 00000 п. 0000096359 00000 н. 0000096433 00000 п. 0000096633 00000 п. 0000096707 00000 п. 0000096897 00000 п. 0000097059 00000 п. 0000097225 00000 п. 0000097399 00000 н. 0000097557 00000 п. 0000097743 00000 п. 0000097917 00000 п. 0000098105 00000 п. 0000098271 00000 п. 0000098393 00000 п. 0000098561 00000 п. 0000098873 00000 п. 0000099127 00000 п. 0000099201 00000 п. 0000099477 00000 н. 0000099551 00000 п. 0000100041 00000 п. 0000100215 00000 н. 0000100365 00000 п. 0000100779 00000 н. 0000101195 00000 н. 0000101345 00000 н. 0000101679 00000 п. 0000102001 00000 н. 0000102173 00000 п. 0000102669 00000 н. 0000102965 00000 н. 0000103061 00000 п. 0000103157 00000 п. 0000103651 00000 п. 0000103823 00000 п. 0000103897 00000 п. 0000103971 00000 н. 0000104157 00000 н. 0000104323 00000 п. 0000104477 00000 н. 0000104791 00000 н. 0000104939 00000 п. 0000105087 00000 н. 0000105297 00000 н. 0000105443 00000 н. 0000105583 00000 н. 0000105733 00000 н. 0000105879 00000 п. 0000106057 00000 н. 0000106415 00000 н. 0000106539 00000 п. 0000106709 00000 н. 0000106823 00000 п. 0000106929 00000 н. 0000107059 00000 н. 0000107357 00000 н. 0000107775 00000 п. 0000107987 00000 п. 0000108261 00000 п. 0000108499 00000 н. 0000108605 00000 н. 0000109079 00000 п. 0000109213 00000 п. 0000109379 00000 н. 0000109691 00000 п. 0000109871 00000 н. 0000110107 00000 п. 0000110253 00000 н. 0000110371 00000 н. 0000110547 00000 н. 0000110673 00000 н. 0000110839 00000 н. 0000110959 00000 п. 0000111191 00000 н. 0000111395 00000 н. 0000111503 00000 н. 0000111723 00000 н. 0000111911 00000 н. 0000111985 00000 н. 0000112367 00000 н. 0000112765 00000 н. 0000113283 00000 н. 0000113563 00000 н. 0000113933 00000 н. 0000114053 00000 н. 0000114199 00000 н. 0000114697 00000 н. 0000114961 00000 н. 0000115547 00000 н. 0000115971 00000 н. 0000116193 00000 н. 0000116391 00000 п. 0000116909 00000 н. 0000116983 00000 н. 0000117211 00000 н. 0000117359 00000 н. 0000117521 00000 н. 0000117813 00000 н. 0000118031 00000 н. 0000118203 00000 н. 0000118721 00000 н. 0000118963 00000 н. 0000119133 00000 н. 0000119283 00000 н. 0000119575 00000 н. 0000119663 00000 н. 0000119817 00000 н. 0000120067 00000 н. 0000120427 00000 н. 0000120569 00000 н. 0000120717 00000 н. 0000120881 00000 н. 0000121043 00000 н. 0000121215 00000 н. 0000121377 00000 н. 0000121573 00000 н. 0000121847 00000 н. 0000122155 00000 н. 0000122467 00000 н. 0000122911 00000 н. 0000123205 00000 н. 0000123423 00000 н. 0000123579 00000 п. 0000123751 00000 н. 0000123951 00000 н. 0000124443 00000 н. 0000124593 00000 н. 0000125191 00000 н. 0000125579 00000 п. 0000125933 00000 н. 0000126211 00000 н. 0000126431 00000 н. 0000126593 00000 н. 0000126803 00000 н. 0000126989 00000 н. 0000127213 00000 н. 0000127433 00000 н. 0000127595 00000 н. 0000128145 00000 н. 0000128325 00000 н. 0000128437 00000 н. 0000128601 00000 н. 0000128783 00000 н. 0000128929 00000 н. 0000129089 00000 н. 0000129243 00000 н. 0000129387 00000 н. 0000129557 00000 н. 0000129831 00000 н. 0000129977 00000 н. 0000130525 00000 н. 0000130701 00000 п. 0000130917 00000 н. 0000131083 00000 н. 0000131275 00000 н. 0000131349 00000 н. 0000131659 00000 н. 0000131873 00000 н. 0000132007 00000 н. 0000132217 00000 н. 0000132351 00000 н. 0000132425 00000 н. 0000132499 00000 н. 0000132733 00000 н. 0000132879 00000 н. 0000133081 00000 н. 0000133215 00000 н. 0000133467 00000 н. 0000133719 00000 н. 0000133807 00000 н. 0000134389 00000 н. 0000134571 00000 н. 0000134833 00000 н. 0000135005 00000 н. 0000135193 00000 п. 0000135333 00000 п. 0000135533 00000 п. 0000135727 00000 н. 0000135861 00000 н. 0000136231 00000 п. 0000136725 00000 н. 0000136911 00000 п. 0000137439 00000 н. 0000137659 00000 н. 0000137889 00000 н. 0000138169 00000 н. 0000138751 00000 н. 0000139083 00000 н. 0000139217 00000 н. 0000139351 00000 п. 0000139665 00000 н. 0000140105 00000 п. 0000140459 00000 н. 0000140549 00000 н. 0000140657 00000 н. 0000141079 00000 п. 0000141289 00000 н. 0000141597 00000 н. 0000142075 00000 н. 0000142529 00000 н. 0000142909 00000 н. 0000143209 00000 н. 0000143423 00000 п. 0000143637 00000 н. 0000144023 00000 н. 0000144097 00000 н. 0000144287 00000 н. 0000144531 00000 н. 0000144725 00000 н. 0000144907 00000 н. 0000145099 00000 н. 0000145251 00000 н. 0000145509 00000 н. 0000145767 00000 н. 0000146173 00000 п. 0000146255 00000 н. 0000146329 00000 н. 0000146603 00000 н. 0000147059 00000 н. 0000147477 00000 н. 0000147617 00000 н. 0000147841 00000 п. 0000147915 00000 н. 0000148249 00000 н. 0000148369 00000 н. 0000148559 00000 н. 0000148649 00000 н. 0000148985 00000 н. 0000149147 00000 н. 0000149309 00000 н. 0000149489 00000 н. 0000149651 00000 п. 0000149923 00000 н. 0000150099 00000 н. 0000150173 00000 н. 0000150655 00000 н. 0000150837 00000 н. 0000151015 00000 н. 0000151153 00000 н. 0000151555 00000 н. 0000152175 00000 н. 0000152367 00000 н. 0000152838 00000 н. 0000153425 00000 н. 0000153591 00000 н. 0000153681 00000 н. 0000153945 00000 н. 0000154051 00000 н. 0000154223 00000 н. 0000154559 00000 н. 0000154737 00000 н. 0000154883 00000 н. 0000154999 00000 н. 0000155241 00000 н. 0000155315 00000 н. 0000155397 00000 н. 0000155861 00000 н. 0000156075 00000 н. 0000156253 00000 н. 0000156731 00000 н. 0000156897 00000 н. 0000157103 00000 н. 0000157273 00000 н. 0000157433 00000 н. 0000157767 00000 н. 0000158357 00000 н. 0000158587 00000 н. 0000158675 00000 н. 0000158795 00000 н. 0000158921 00000 н. 0000159057 00000 н. 0000159247 00000 н. 0000159475 00000 н. 0000159627 00000 н. 0000159871 00000 н. 0000160005 00000 н. 0000160153 00000 п. 0000160287 00000 н. 0000160383 00000 п. 0000160531 00000 н. 0000160623 00000 п. 0000160771 00000 н. 0000160883 00000 н. 0000160973 00000 п. 0000161563 00000 н. 0000162023 00000 н. 0000162217 00000 н. 0000162359 00000 н. 0000162875 00000 н. 0000163071 00000 н. 0000163153 00000 н. 0000163399 00000 н. 0000163533 00000 н. 0000163667 00000 н. 0000164079 00000 н. 0000164161 00000 н. 0000164261 00000 н. 0000164349 00000 н. 0000164423 00000 н. 0000164681 00000 н. 0000165129 00000 н. 0000165309 00000 н. 0000165383 00000 п. 0000165525 00000 н. 0000165677 00000 н. 0000165765 00000 н. 0000165859 00000 н. 0000166083 00000 н. 0000166311 00000 н. 0000166505 00000 н. 0000166639 00000 н. 0000166851 00000 н. 0000166985 00000 н. 0000167181 00000 н. 0000167283 00000 н. 0000167853 00000 н. 0000168295 00000 н. 0000168471 00000 н. 0000168885 00000 н. 0000169087 00000 н. 0000169235 00000 н. 0000169509 00000 н. 0000170053 00000 н. 0000170201 00000 н. 0000170431 00000 н. 0000170673 00000 н. 0000171039 00000 н. 0000171153 00000 н. 0000171369 00000 н. 0000171527 00000 н. 0000171699 00000 н. 0000171851 00000 н. 0000172251 00000 н. 0000172457 00000 н. 0000172687 00000 н. 0000172925 00000 н. 0000173059 00000 н. 0000173185 00000 н. 0000173341 00000 н. 0000173543 00000 н. 0000173701 00000 н. 0000173907 00000 н. 0000174015 00000 н. 0000174313 00000 н. 0000174465 00000 н. 0000175065 00000 н. 0000175671 00000 н. 0000175805 00000 н. 0000175899 00000 н. 0000176007 00000 н. 0000176087 00000 н. 0000176251 00000 н. 0000176406 00000 н. 0000176486 00000 н. 0000176566 00000 н. 0000176708 00000 н. 0000176788 00000 н. 0000176868 00000 н. 0000177022 00000 н. 0000177088 00000 н. 0000177238 00000 н. 0000177318 00000 н. 0000177398 00000 н. 0000177544 00000 н. 0000177624 00000 н. 0000177760 00000 н. 0000177954 00000 н. 0000178020 00000 н. 0000178173 00000 н. 0000178253 00000 н. 0000178333 00000 н. 0000178506 00000 н. 0000178586 00000 н. 0000178666 00000 н. 0000178811 00000 н. 0000178891 00000 н. 0000178971 00000 н. 0000179110 00000 н. 0000179190 00000 н. 0000179270 00000 н. 0000179408 00000 н. 0000179488 00000 н. 0000179568 00000 н. 0000179743 00000 н. 0000179823 00000 н. 0000179903 00000 н. 0000179997 00000 н. 0000180091 00000 н. 0000180185 00000 п. 0000180279 00000 н. 0000180373 00000 п. 0000180467 00000 н. 0000180561 00000 н. 0000180655 00000 н. 0000180749 00000 н. 0000180843 00000 н. 0000180937 00000 н. 0000181031 00000 н. 0000181125 00000 н. 0000181219 00000 н. 0000181313 00000 н. 0000181407 00000 н. 0000181501 00000 н. 0000181595 00000 н. 0000181689 00000 н. 0000181783 00000 н. 0000181877 00000 н. 0000181971 00000 н. 0000182065 00000 н. 0000182159 00000 н. 0000182253 00000 н. 0000182347 00000 н. 0000182441 00000 н. 0000182535 00000 н. 0000182629 00000 н. 0000182723 00000 н. 0000182817 00000 н. 0000182911 00000 н. 0000183005 00000 н. 0000183099 00000 н. 0000183193 00000 н. 0000183287 00000 н. 0000183381 00000 н. 0000183475 00000 н. 0000183569 00000 н. 0000183663 00000 н. 0000183757 00000 н. 0000183851 00000 н. 0000183945 00000 н. 0000184039 00000 н. 0000184133 00000 п. 0000184227 00000 н. 0000184321 00000 н. 0000184415 00000 н. 0000184509 00000 н. 0000184603 00000 н. 0000184697 00000 н. 0000184791 00000 н. 0000184885 00000 н. 0000184979 00000 н. 0000185073 00000 н. 0000185167 00000 н. 0000185261 00000 н. 0000185355 00000 н. 0000185449 00000 н. 0000185543 00000 н. 0000185637 00000 н. 0000185731 00000 н. 0000185825 00000 н. 0000185919 00000 н. 0000186013 00000 н. 0000186107 00000 н. 0000186201 00000 н. 0000186295 00000 н. 0000186389 00000 н. 0000186483 00000 н. 0000186577 00000 н. 0000186671 00000 н. 0000186765 00000 н. 0000186859 00000 н. 0000186953 00000 н. 0000187047 00000 н. 0000187141 00000 н. 0000187235 00000 н. 0000187329 00000 н. 0000187423 00000 н. 0000187517 00000 н. 0000187611 00000 н. 0000187705 00000 н. 0000187799 00000 н. 0000187893 00000 н. 0000187987 00000 н. 0000188081 00000 н. 0000188175 00000 н. 0000188269 00000 н. 0000188363 00000 н. 0000188457 00000 н. 0000188551 00000 н. 0000188645 00000 н. 0000188739 00000 н. 0000188833 00000 н. 0000188927 00000 н. 0000189021 00000 н. 0000189115 00000 н. 0000189209 00000 н. 0000189303 00000 н. 0000189397 00000 н. 0000189491 00000 н. 0000189585 00000 н. 0000189679 00000 н. 0000189773 00000 н. 0000189867 00000 н. 0000189961 00000 н. 00001 00000 н. 00001 00000 н. 00001
00000 н. 00001

00000 н. 00001

00000 н. 00001

00000 н. 00001 00000 н. 0000190713 00000 н. 0000190807 00000 н. 0000190901 00000 н. 0000190995 00000 н. 0000191089 00000 н. 0000191183 00000 н. 0000191277 00000 н. 0000191371 00000 н. 0000191465 00000 н. 0000191599 00000 н. 0000191679 00000 н. 0000191773 00000 н. 0000191867 00000 н. 0000191961 00000 н. 0000192055 00000 н. 0000192149 00000 н. 0000192243 00000 н. 0000192337 00000 н. 0000192431 00000 н. 0000192525 00000 н. 0000192619 00000 н. 0000192705 00000 н. 0000192799 00000 н. 0000192893 00000 н. 0000192987 00000 н. 0000193081 00000 н. 0000193175 00000 н. 0000193269 00000 н. 0000193363 00000 н. 0000193457 00000 н. 0000193551 00000 н. 0000193645 00000 н. 0000193739 00000 н. 0000193833 00000 н. 0000193927 00000 н. 0000194021 00000 н. 0000194115 00000 н. 0000194209 00000 н. 0000194303 00000 н. 0000194397 00000 н. 0000194491 00000 н. 0000194585 00000 н. 0000194679 00000 н. 0000194773 00000 н. 0000194867 00000 н. 0000194961 00000 н. 0000195055 00000 н. 0000195149 00000 н. 0000195243 00000 н. 0000195337 00000 н. 0000195431 00000 н. 0000195525 00000 н. 0000195619 00000 п. 0000195713 00000 н. 0000195807 00000 н. 0000195901 00000 н. 0000195995 00000 н. 0000196089 00000 н. 0000196183 00000 н. 0000196277 00000 н. 0000196371 00000 н. 0000196465 00000 н. 0000196559 00000 н. 0000196653 00000 н. 0000196747 00000 н. 0000196841 00000 н. 0000196935 00000 н. 0000197029 00000 н. 0000197123 00000 н. 0000197217 00000 н. 0000197311 00000 н. 0000197439 00000 н. 0000197931 00000 н. 0000198025 00000 н. 0000198119 00000 н. 0000198213 00000 н. @ FtsСub} I ڄ dA- (J @ KvI

Руководство по символам печи | Объяснение настроек печи

Какие символы духовки для приготовления пищи?

Символ духовки с вентилятором

Стандартные настройки для многих электрических духовок с вентилятором показывают вентилятор, часто внутри круга.Это базовая настройка на многих духовках для большинства задач приготовления. Всегда стоит проверять, есть ли у вашей духовки более подходящие настройки для блюда, которое вы готовите, или более продвинутая функция, такая как CircoTherm® от NEFF.

Узнать больше

Обозначение CircoTherm®

Многие духовки NEFF оснащены CircoTherm®, уникальной системой горячего воздуха, которая позволяет одновременно выпекать и жарить на разных полках духовки, что позволяет готовить разные блюда одновременно (и одновременно готовить их. время).Это обозначено большим символом веера.

Узнать больше

Circo-жарка / гриль с символом вентилятора

Использование гриля с включенным вентилятором идеально подходит для бережного жарения, поскольку вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха вокруг духовки. Гриль включается и выключается, чтобы продукты не пересыхали.Этот символ показывает зубчатую линию над веером.

Узнать больше

Обозначение нижнего нагрева

Духовки с верхним и нижним нагревательными элементами очень универсальны, поскольку элементы можно включать и выключать по отдельности. Символ нижнего или нижнего нагрева (одинарная линия внизу символа) используется для щадящего медленного приготовления блюд типа запеканки, а также может использоваться для разогрева или получения хрустящей корочки.

Узнать больше

Обозначение верхнего и нижнего нагрева

С двумя линиями вверху и внизу символа, эта настройка идеально подходит для жарки и выпечки на противне пирожных, булочек или печенья. Вентилятор не привык к этой настройке.

Узнать больше

Символ пиццы (вентилятор с нижним нагревом)

Какая лучшая настройка для пиццы? Объединив нижний нагрев с вентилятором, вы можете сделать так, чтобы основы пиццы были хрустящими, без переваривания или подгорания начинки.Этот вентилятор с нижним уровнем нагрева также отлично подходит для кондитерских изделий, в которых вы хотите, чтобы начинки оставались влажными. Найдите символ, изображающий вентилятор с единственной линией ниже, или на печах NEFF с определенным режимом пиццы будет символ, показывающий нарезанную пиццу.

Узнать больше

Символ для выпечки хлеба

Приготовить нужный хлеб может быть непросто, поэтому духовка с настройкой для хлеба может оказаться большим подспорьем.На печах NEFF этот символ изображает буханку хлеба.

Узнать больше

Символ медленного приготовления

Отличная альтернатива нижнему нагреву без вентилятора для медленного приготовления блюд в стиле запеканки. Духовки с этой функцией используют мягкий верхний и нижний нагрев для тщательного и нежного приготовления пищи в течение нескольких часов.

Узнать больше

Символ расстойки теста

Расстойка (или расстойка) теста в духовке происходит быстрее, чем при комнатной температуре, и эта специальная настройка не позволяет поверхности теста высохнуть. Символ расстойки теста показывает блюдо, из которого поднимается тесто.

Узнать больше

Каковы символы духовки при приготовлении на гриле?

Символ решетки на всю поверхность

Приготовление стейков и колбас на гриле обычно выполняется на полном гриле, обозначенном двумя рядами зубчатых линий. Этот режим идеально подходит для приготовления на гриле большого количества продуктов, покрывающих всю площадь гриля.

Узнать больше

Символ решетки на центральной поверхности

Частичный гриль используется для приготовления на гриле небольшого количества продуктов. Необходимо следить за тем, чтобы еда находилась прямо под зоной горячего гриля. В символе используется одна зубчатая линия.

Узнать больше

Гриль с символом нижнего нагрева

Этот режим идеально подходит для случаев, когда вам нужна хрустящая основа и слегка обжаренная верхняя часть, например, для пирогов, пирогов с заварным кремом и пиццы.Ищите неровную линию вверху и прямую линию внизу.

Узнать больше

Какие символы духовки означают экономию времени и удобство?

Обозначение подогрева тарелок / предварительного подогрева

Отлично подходит для званых обедов или разогрева тарелок на вынос, символ предварительного разогрева или подогрева тарелок показывает две или три сложенные друг на друга тарелки.

Узнать больше

Символ размораживания

Эта настройка низкой температуры действительно практична, поскольку позволяет быстро безопасно разморозить замороженные продукты. Найдите символ инея с каплей воды под ним.

Узнать больше

Символ внутреннего освещения

Отлично подходит для проверки прогресса, не открывая дверь.Духовки с внутренним освещением имеют понятный символ лампочки.

Узнать больше

Символ повторного нагрева

Этот режим отлично подходит для поддержания температуры пищи, не переваривая ее. Духовки с этой функцией будут иметь символ, показывающий блюдо, от которого поднимается тепло.

Узнать больше

Какие символы на духовом шкафу означают самоочистку?

Символ пиролитической самоочистки

Духовки с пиролитической Функция очистки нагревает скопившиеся остатки пищи, превращая их в золу, которую затем можно стереть.Чтобы использовать этот параметр, найдите символ, показывающий три набора из трех стрелок или точек.

Узнать больше

Символ EasyClean®

Духовки с такой функцией, как EasyClean® от NEFF, смягчают остатки пищи, чтобы их было легче вытирать на регулярной основе. В этой функции используется символ, показывающий большую каплю воды.

Узнать больше

Символ удаления накипи

Паровые духовые шкафы необходимо периодически очищать от накипи, чтобы они работали нормально. К счастью, это можно сделать автоматически с помощью функции удаления накипи, обозначенной символом с четырьмя направленными вниз стрелками.

Узнать больше

Какие символы в духовке обозначают функции безопасности?

Символ блокировки от детей

Некоторые духовые шкафы оснащены блокировкой для безопасности детей, которую необходимо нажимать в течение примерно 4 секунд, чтобы выключить и выключить.Найдите символ ключа, чтобы узнать, есть ли в вашей духовке такая настройка.

Узнать больше

Значок минутного напоминания

Минутный таймер действительно полезен, так как он выключит духовку через определенное время и издаст звуковой сигнал. Он представлен символом часов.

Узнать больше

Символ тревоги

Эта простая настройка подаст звуковой сигнал после завершения приготовления.Символ похож на колокольчик.

Узнать больше

ВАС ТАКЖЕ МОГУТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Slide & Hide®

Увидеть волшебство и открыть нашу исчезающую дверь. Благодаря Slide & Hide® дверца духовки легко помещается под духовкой, так что вы можете легко пробовать и полировать.

Откройте для себя Slide & Hide®

Home Connect

С помощью Home Connect вы можете управлять своими приборами через приложение или с помощью голосового управления, получать доступ к рецептам и получать быструю помощь с удаленной диагностикой.