Спирттер: Спирттер — Уикипедия

Спирттер — Уикипедия

Уикипедия — ашық энциклопедиясынан алынған мәлімет

Спирттер(ағылш. spіrіt) – құрамында бір не бірнеше гидроксил топтары – (–ОН) болатын көмірсутек туындылары. Гидроксил тобының санына қарай бір-, екі-, үш-, төрт- және көпатомды спирттер; радикалдар құрылысына қарай қаныққан, қанықпаған, циклді, ароматты және гетероциклді спирттер болып бөлінеді.

Hydroxyl3D.png

Спирттер, алкогольдер – құрамында бір немесе бірнеше OH тобы болатын көмірсутек туындылары. ОН тобының санына қарай бір (алкогольдер), екі (гликолдар), үш (глицерин), төрт (пентаэритрит) және көп атомды спирттер, ал көмірсутек радикалының құ-рылысына байланысты қаныққан (этил C2H5–OH), қанықпаған (аллил СН2СНСН2ОН), циклді (циклогексанол), ароматты (бензил спирті), гетероциклді (фурил) болып бөлінеді. Спирттерді атағанда сәйкес көмірсутек радикалы бойынша (мысалы, метил спирті, этил спирті, т.б.) және Женева номенклатурасы бойынша көмірсутек атына “ол” жұрнағын жалғайды (мысалы, этанол, бутанол, диол, триол, т.б.). Кейде ОН тобының орнын көрсетіп атайды (мысалы, пропанол-2, пропандиол-1, 3), бұдан басқа спирттердің тарихи қалыптасқан атаулары да қолданылады (мысалы, этил спиртін – шарап спирті, метил спиртін – ағаш спирті деп атайды). Бір атомды алифатты спирттер улы (мысалы, метанол – жүйке және тамырға қоздырғыш әсер етеді, этанол – сұйық есірткі, ұзақ әсер еткенде жүйке, ас қорыту, қан тамыр, бауыр, т.б. ауруларын тудырады). Өнеркәсіпте спирттерді олефиндерді гидраттау, альдегид, кетондарды тотықсыздандыру, т.б. әдістермен өндіреді. Этанолды бидай, күріш, картоп, т.б. өсімдік шикізаттарын зимаза ферментінің қатысуымен ашыту немесе гидролиздеу арқылы алады. Спирттер – органикалық қосылыстардың ішіндегі ең маңызды тобы, олар еріткіштер ретінде қолданылады, бояулар, жасанды талшықтар, пластмассалар, хош иісті заттар, дәрілер, жуғыш заттар, т.б. өндіру үшін жартылай өнімдер болып табылады.

Спирттердің қасиеттері[өңдеу]

Физикалық қасиеттері және құрылысы. Қалыпты температурада С10-ға дейінгі спирттер сұйық заттар, Сп-ден бастап қатты заттар. Алғашқы үшеуі сумен кез келген мөлшерде араласады, молекулалық массасының артуына қарай сұйық спирттердің суда ерігіштігі төмендейді. Сұйық спирттердің өздеріне тән иісі болады. Спирттердің қайнау және балқу температурасы молекулалық массасының артуына байланысты өседі және сәйкес көмірсутектердің қайнау температурасынан жоғары болады. Себебі спирттерде молекулааралық сутектік байланыс түзіледі. Спирт молекуласында электртерістігі жоғары оттек атомы сутектің электрондарын өзіне тартып, оларда ішінара теріс және оң зарядтар пайда болады: 5- 8+ R-0-H Осы зарядтардың әсерінен оттек атомы мен спирттің екінші молекуласындағы гидроксилдің сутек атомының арасында сутектік байланыс түзіледі: R — О... Н - О... Н - О... I I I Н R R Сутектік байланысты үзуге 5 ккал/моль энергия жүмсалады. Энергиясы аз болғанымен, оны үзу үшін температураны көтеру керек, сондықтан спирттердің қайнау температуралары жоғарылайды.

Химиялық қасиеттері. Спирттердің химиялық қасиеттерін анықтайтын гидроксил тобы және ол байланысқан радикалдардың құрылысы. Гидроксил тобы қатысында өтетін реакциялар О—Н немесе С—ОН байланыстарын үзу арқылы жүреді. Спирттер (алканолдар) полюсті косылыстар, көміртек пен оттек және оттек пен сутек атомдарының арасында екі полюсті байланысы бар: С —» О жәнө 0 <— Н . О <— Н байланысының полюстігі С —> О байланысының полюстігіне қарағанда жоғары. Оттектің жұп электрондары спирттерге электрондонорлық қасиет береді.

[1]

Пайдаланылған әдебиеттер[өңдеу]

  1. ↑ Химия: Жалпы білім беретін мектептің жаратылыстану-математика бағытындағы 11-сыныбына арналған оқулық / Ә. Темірболатова, Н. Нұрахметов, Р. Жұмаділова, С. Әлімжанова. – Алматы: «Мектеп» баспасы, 2007. – 352 бет, суретті. ISBN 9965-36-092-8

"Спирттер" Презентация 11 сынып

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд  Химия пәнінің мұғалімі Сыдыков Алмаз Адильжанович Описание слайда:

Химия пәнінің мұғалімі Сыдыков Алмаз Адильжанович

2 слайд Сабақтың тақырыбы: Спирттер
Описание слайда:

Сабақтың тақырыбы: Спирттер

3 слайд Сабақтың мақсаты: Білімділік: спирттердің қасиеттерін, спирт туралы білімдер Описание слайда:

Сабақтың мақсаты: Білімділік: спирттердің қасиеттерін, спирт туралы білімдерін кеңейту Дамытушылық: Оқушының ой-өрісін, ойлау, сөйлеу қабілетін ашатын сұрақтар қою арқылы дамыту Тәрбиелік: Оқушылардың пәнге деген қызығу-шылығын арттыру, жерін сүйетін, отансүйгіш, дарынды ұрпақ тәрбиелеу. Сабақтың түрі: Сабақтың барысы: І.Ұйымдастыру кезеңі

4 слайд Үй тапсырмасын сұрау 1.Тас көмірдің өнімдерін , маңызын айтыңдар. 2.Тас көмір
Описание слайда:

Үй тапсырмасын сұрау 1.Тас көмірдің өнімдерін , маңызын айтыңдар. 2.Тас көмір Қазақстанда қай жерде кездеседі 3. Бензол не үшін қолданылады? 4. Гибридтену деген не?

5 слайд Оттекті органикалық қосылыстар Спирттер (фенолдар, жай эфирлер) Альдегидтер м Описание слайда:

Оттекті органикалық қосылыстар Спирттер (фенолдар, жай эфирлер) Альдегидтер мен кетондар Карбон қышқылдары (КҮРДЕЛІ ЭФИРЛЕР) Көмірсулар

6 слайд Спирттер – құрамында көмірсутек радикалдарымен байланысқан бір немесе бірнеше
Описание слайда:

Спирттер – құрамында көмірсутек радикалдарымен байланысқан бір немесе бірнеше гидроксил топтары болатын оттекті органикалық қосылыстар. Олардағы гидроксил тобы – функционалдық топ деп аталады, яғни олар молекуланың химиялық функциясын анықтайтын атомдар тобы. Спирттердегі гидроксил топтарының санымен олардың атомдылығы анықталады.

7 слайд Біратомды қаныққан спирттердің гомологтық қатары. Спирттердің аты Формуласы Қ Описание слайда:

Біратомды қаныққан спирттердің гомологтық қатары. Спирттердің аты Формуласы Қайнау температурасы °С Метал(метонал) Этил (эталон) Пропил (пропанал-1) Бутил (буталон-1) Амил (пенталон-1) Гексил (гексалон-1) Гептил (гепталон -1) және т.б Ch4OH C2H5OH C3H7OH C4H9OH C5h21OH C6h23OH C7h25OH 64,7 78,3 97,2 117,7 137,8 157,2 176,3

8 слайд Эталон. Спирттердің жалпы атауы алканолдар. Этанға сәйкес спирт этанол болады Описание слайда:

Эталон. Спирттердің жалпы атауы алканолдар. Этанға сәйкес спирт этанол болады, оның формуласы Ch4 –Ch3 - OH , құрылыс формуласы мұнда, этан молекуласындағы бір сутек атомы гидроксил тобына алмасып тұр. Гидроксил тобының сурек атомы 5 сутек атомына қарағанда қозғалғыш болып келеді, оның себебі бұл сутек көмірсутекпен оттек атомы арқылы байланысқан. О-Н байланысы ковалентті полярлы байланыс, байланыстырушы электрон жұбының бұлты электр терістігі жоғарырақ оттек атомына қарай ығысып орналасқан. Сондықтан осы сутек атомы металға алмаса алады.

9 слайд Алынуы Описание слайда:

Алынуы

10 слайд Физикалық қасиеттері: Этил спирті өзіне тән иісі бар ащы дәмді, суда шексіз Описание слайда:

Физикалық қасиеттері: Этил спирті өзіне тән иісі бар ащы дәмді, суда шексіз еритін, мөлдір сұйықтық, қайнау температурасы 78,3°С . Этил спиртінің 40%-дық ерітіндісі арақ, ол организмге зиянды зат. Спирттер суда жақсы еритін себебі молекулааралық сутектік байланыстар түзілді. Мұндай байланыстар спирттердің арасында да түзіледі. С2H 5 H O – H …. H – O Мұндай байланыстар спирттердің арасында да түзіледі.

11 слайд Химиялық қасиеттері. Описание слайда:

Химиялық қасиеттері.

12 слайд Қолданылуы: Этил спирті – еріткіш залалсыздан дырғыш, ұйытқыш зат, синтетика Описание слайда:

Қолданылуы: Этил спирті – еріткіш залалсыздан дырғыш, ұйытқыш зат, синтетикалық каучук, пласмасса алуда қолданылады

13 слайд Көп атомды спирттер. Көп атомды спиртердің өкілдері-этиленгликоль мен глицерин.
Описание слайда:

Көп атомды спирттер. Көп атомды спиртердің өкілдері-этиленгликоль мен глицерин.

14 слайд Глицериннен қопарылғыш зат –нитроглицерин алынады: Описание слайда:

Глицериннен қопарылғыш зат –нитроглицерин алынады:

15 слайд Нитроглицирин динамиттің негізгі құраушы бөлігі. Көп атомды спирттер жаңадан
Описание слайда:

Нитроглицирин динамиттің негізгі құраушы бөлігі. Көп атомды спирттер жаңадан түзілген Cu(OH) мен әрекеттесіп, мөлдір көк түсті ерітінді береді, бұл көп атомды спирттерге сапалық реакция:

16 слайд Қолданылуы: Этиленгликоль-автомобиль радиаторларында антифриз (судың қату тем Описание слайда:

Қолданылуы: Этиленгликоль-автомобиль радиаторларында антифриз (судың қату температурасын төмендеткіш) ретінде; Глицерин-қопарылғыш, бояу, дәрі-дәрмек, парфюмерия өндірісінде қолданылады. Ылғалды жақсы тарататындықтан этилегликоль мен глицерин тері өңдеуде, маталарды бояуда, кондитер өндірісінде, дәрілік майлардың негізі ретінде кеңінен пайдаланылады.

17 слайд Тест тапсырмалары 1. Спирт молекуласынан су бөлініп шыққанда түзілетін затта Описание слайда:

Тест тапсырмалары 1. Спирт молекуласынан су бөлініп шыққанда түзілетін заттар: а. Алкандар б. Алкендер. ә. Алкиндер в. Алкадиендер г. Арендер 2. Спирттер класының функционалдық тобы: а. гидроксил б. Карбонил ә. Карбоксил в. Формил г. Ацетил 3. Глицерин теріні жұмсарту үшін қолданылады, себебі не? а. Глицериннің гигроскопиялық қасиеті жоғары. ә. Глицериннің атомдылығы жоғары болғандықтан. б. Глиыериннің тұтқырлығы жоғарылағандықтан в. Глицериннің аққыштығы нашар болғандықтан г. Глицериннің қайнау температурасы жоғары болғандықтан /210/ 4. Этанолдың дегидрациялануы нәтижесінде түзілетін зат: а. Пропан б. Пентанол-3 ә. Этанол в. Пентанол-2 г. Пентанол -1

18 слайд Бекіту сұрақтары: 1. Спирттердің жалпы формуласы қандай? 2. Спиртерге қандай Описание слайда:

Бекіту сұрақтары: 1. Спирттердің жалпы формуласы қандай? 2. Спиртерге қандай изомерия түрлері тән? 3. Спиртердің атомдылығы немен анықталады? 4. Спирттердің функционалдық тобы қалай аталады?

19 слайд Назарларыңызға рахмет Описание слайда:

Назарларыңызға рахмет

Назарларыңызға рахмет

Курс профессиональной переподготовки

Учитель химии

Назарларыңызға рахмет

Курс повышения квалификации

Назарларыңызға рахмет

Курс профессиональной переподготовки

Учитель биологии и химии

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

loading

Общая информация

Номер материала: ДВ-351133

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Спирт - Wikipedia

Спирттер — көмүртек каныккан атому менен байланышкан бир же бир нече (-ОН) тобу бар углеводород. Мол-сындагы ОН тобу санына жараша бир атомдуу (алкоголдор), эки атомдуу (гликолдор), үч атомдуу (глицериндер) жана көп атомдуу С. болуп бөлүнөт. Бир атомдуу С. биринчилик RСН2ОН, экинчилик RR’СНОН жана үчүнчүлүк RR’R®С-ОН болуп айырмаланат. Углеводород радикалынын мүнөзүнө карата ациклдүү (мисалы, метил спирти, этил спирти), алициклдүү (циклогексанол), май ароматтык (бензил спирти жана гетероциклдүү (фурил) деп айырмаланат. Төмөнкү мол-луу бир атомдуу алифаттык С. — алкоголь жыттанган, түссүз суюктук, суу менен бардык катышта аралашат. Гликоль, глицерин (С4-С5) — май сымал суюктуктар. Ири мол-луу С. (С|2 баштап) — жытсыз, катуу заттар, сууда эрибейт. С. органикалык  эриткичтерде жакшы эрийт жана өздөрү эриткич болушат. Суу жана айрым органикалык  бирикмелер менен азеотроптук аралашмаларды берет. Щелочтуу жана кээ бир башка металддар менен алкоголяттар (к. Алкоголяттар жана феноляттар), күчтүү минералдык к-талар же Льюис к-талары менен жөнөкөй, ал эми минералдык жана карбон к-талары менен этерификацияланып, та-таал эфирлерди пайда кылат. Биринчилик жана экинчилик С. металл катализаторлор катышуусу менен алъдегиддерге жана кетондорго айланат. Үчүнчүлүк С. нейтралдуу же шелочь чөйрөсүндө окистенүүгө туруктуу, ал эми кычкыл чөйрөдө кетонго жана көмүртек атомунун саны төмөн болгон к-таларга ажырайт, суунун молекуласын бөлүп чыгарып алкенди пайда кылат. С. ОН-тобуна НСl, НBr, РСl3, РОСl3, РОСl5, SОСl3 жана башка таасир этүүдөн Наl орун алмашат. Өндүрүштө С. алкилгалогенид гидролиздөө, олефинди гидраттоо, карбонилдүү бирикмелерди калыбына келтирүү, Гриньяр реакциясы б-ча, СО катализатордук катышуусу менен суутекти кошуп алуунун натыйжасында, кантты ферменттер катышуусу менен ачытууда жана башка ыкмалар менен алынат. Боёк өндүрүшүндө аралык продукт катары, синтетикалык булалар, пластмасса, лак-боёк материалдарын, кир кетиргич жана дары каражаттарды жана башка алууда колдонулат. Берришон үчүн Мисалы, буу кош Тартуучу өтүшөт.[1]

  1. ↑ Айрыкча, өндүрүштүн Берришон жасалып түзүү.

Презентация по химии на тему "Спирттер"

Инфоурок › Химия ›Презентации›Презентация по химии на тему "Спирттер"

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд 1.Табиғи газдың құрамы метан, этан, прпан және бутаннан тұрады. 2. Мұнай – па Описание слайда:

1.Табиғи газдың құрамы метан, этан, прпан және бутаннан тұрады. 2. Мұнай – парафиндер, циклопарафиндер және ароматты көмірсутектерден тұратын күрделі қоспа. 3. Мұнайды өңдеу физикалық және химиялық процестерден тұрады. 4. Крекинг – жоғары температура мен қысымда мұнай өнімдерінің бөлшектену процесі. 5. Мұнайдың өнімдері ашық және қара түсті деп бөлінеді.

2 слайд БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕР Описание слайда:

БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕР

3 слайд САБАҚТЫҢ ЖОСПАРЫ: 1. БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАНСПИРТТЕРДІҢ АТАУЫ 2. ИЗОМЕРЛЕРІ 3. АЛУ Описание слайда:

САБАҚТЫҢ ЖОСПАРЫ: 1. БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАНСПИРТТЕРДІҢ АТАУЫ 2. ИЗОМЕРЛЕРІ 3. АЛУ ЖОЛДАРЫ 4. ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ 5. ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ 6.ҚОЛДАНЫЛУЫ

4 слайд  Ғылыми жаңалықтар мен болжамдардың шегін көру мүмкін емес Д.И.Менделеев Описание слайда:

Ғылыми жаңалықтар мен болжамдардың шегін көру мүмкін емес Д.И.Менделеев

5 слайд СПИРТТЕР – МОЛЕКУЛАСЫНДАҒЫ БІР НЕМЕСЕ БІРНЕШЕ СУТЕК АТОМДАРЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНА Описание слайда:

СПИРТТЕР – МОЛЕКУЛАСЫНДАҒЫ БІР НЕМЕСЕ БІРНЕШЕ СУТЕК АТОМДАРЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНА АЛМАСҚАН КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ ТУЫНДЫЛАРЫ СПИРТТЕРДІҢ ЖАЛПЫ ФОРМУЛАСЫ: R(OH)х

6 слайд СПИРТТЕРДІҢ ЖІКТЕЛУІ Описание слайда:

СПИРТТЕРДІҢ ЖІКТЕЛУІ

7 слайд СПИРТТЕР ҚҰРАМЫНДАҒЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНЫҢ САНЫНА БАЙЛАНЫСТЫ 2 ТҮРГЕ БӨЛІНЕДІ БІР Описание слайда:

СПИРТТЕР ҚҰРАМЫНДАҒЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНЫҢ САНЫНА БАЙЛАНЫСТЫ 2 ТҮРГЕ БӨЛІНЕДІ БІРАТОМДЫ КӨПАТОМДЫ СН3ОН МЕТИЛ СПИРТІ (МЕТАНОЛ) СН3-СН2-ОН ЭТИЛ СПИРТІ (ЭТАНОЛ) СН2 – СН2 | | ОН ОН ЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ СН2 – СН – СН2 | | | ОН ОН ОН ГЛИЦЕРИН

8 слайд СПИРТТЕР ГИДРОКСИЛ ТОБЫМЕН БАЙЛАНЫСҚАН КӨМІРСУТЕК РАДИКАЛЫНА СӘЙКЕС 3 ТҮРГЕ Б Описание слайда:

СПИРТТЕР ГИДРОКСИЛ ТОБЫМЕН БАЙЛАНЫСҚАН КӨМІРСУТЕК РАДИКАЛЫНА СӘЙКЕС 3 ТҮРГЕ БӨЛІНЕДІ ҚАНЫҚҚАН ҚАНЫҚПАҒАН СН3-СН2-ОН ЭТИЛ СПИРТІ СН2= СН – ОН ВИНИЛ СПИРТІ АРОМАТТЫ БЕНЗИЛ СПИРТІ

9 слайд СПИРТТЕР ГИДРОКСИЛ ТОБЫМЕН БАЙЛАНЫСҚАН КӨМІРТЕК АТОМЫНЫҢ ТАБИҒАТЫНА БАЙЛАНЫСТ Описание слайда:

СПИРТТЕР ГИДРОКСИЛ ТОБЫМЕН БАЙЛАНЫСҚАН КӨМІРТЕК АТОМЫНЫҢ ТАБИҒАТЫНА БАЙЛАНЫСТЫ 3 ТҮРГЕ БӨЛІНЕДІ

10 слайд БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕР -БІР СУТЕГІ АТОМЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНА АЛМАСҚАН АЛКАН Описание слайда:

БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕР -БІР СУТЕГІ АТОМЫ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНА АЛМАСҚАН АЛКАНДАРДЫҢ ТУЫНДЫЛАРЫ. ЖАЛПЫ ФОРМУЛАСЫ: СпН2п+1ОН НЕМЕСЕ R - OH

11 слайд БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕРДІҢ АТАУЫ Описание слайда:

БІРАТОМДЫ ҚАНЫҚҚАН СПИРТТЕРДІҢ АТАУЫ

12 слайд ИЮПАК ХАЛЫҚАРАЛЫҚ АТАУЛАР ЖҮЙЕСІ БОЙЫНША СПИРТТЕРДІ КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ АТЫНА - Описание слайда:

ИЮПАК ХАЛЫҚАРАЛЫҚ АТАУЛАР ЖҮЙЕСІ БОЙЫНША СПИРТТЕРДІ КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ АТЫНА - ОЛ ДЕГЕН ЖҰРНАҚ ҚОСЫП АТАЙДЫ 4 3 2 1 СН3 – СН – СН – СН3 | | СН3 ОН 3 – метилбутанол – 2 СН3 5 |4 3 2 1 СН3 – С – СН – СН – СН3 | | СН3 ОН 4,4 –диметил пентанол - 2

13 слайд ИЗОМЕРЛЕРІ КӨМІРТЕК ҚАҢҚАСЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫСЫНА БАЙЛАНЫСТЫ КӨМІРСУТЕК ТІЗБЕГІНДЕГІ Описание слайда:

ИЗОМЕРЛЕРІ КӨМІРТЕК ҚАҢҚАСЫНЫҢ ҚҰРЫЛЫСЫНА БАЙЛАНЫСТЫ КӨМІРСУТЕК ТІЗБЕГІНДЕГІ ГИДРОКСИЛ ТОБЫНЫҢ ОРНЫ БОЙЫНША КЛАСАРАЛЫҚ ИЗОМЕРЛЕНУ

14 слайд КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ МОНОГАЛОГЕНТУЫНДЫЛАРЫН СІЛТІ ҚАТЫСЫНДА ГИДРОЛИЗДЕУ АЛКЕНДЕРД Описание слайда:

КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ МОНОГАЛОГЕНТУЫНДЫЛАРЫН СІЛТІ ҚАТЫСЫНДА ГИДРОЛИЗДЕУ АЛКЕНДЕРДІ ГИДАРАТЦИЯЛАУ ГЛЮКОЗАНЫҢ СПИРТТІК АШУЫ КАРБОНИЛДІ ҚОСЫЛЫСТАРДЫ ТОТЫҚСЫЗДАНДЫРУ БІРАТОМДЫ СПИРТТЕРДІ АЛУ ЖОЛДАРЫ

15 слайд КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ МОНОГАЛОГЕНТУЫНДЫЛАРЫН СІЛТІ ҚАТЫСЫНДА ГИДРОЛИЗДЕУ С2Н5Cl + Описание слайда:

КӨМІРСУТЕКТЕРДІҢ МОНОГАЛОГЕНТУЫНДЫЛАРЫН СІЛТІ ҚАТЫСЫНДА ГИДРОЛИЗДЕУ С2Н5Cl + NaOH C2H5OH + NaCl

16 слайд СН2 = Ch3 + HOH Ch4 – Ch3OH АЛКЕНДЕРДІ ГИДАРАТЦИЯЛАУ 1 – ЖЫЛУ АЛМАСТЫРҒЫШ;2- Описание слайда:

СН2 = Ch3 + HOH Ch4 – Ch3OH АЛКЕНДЕРДІ ГИДАРАТЦИЯЛАУ 1 – ЖЫЛУ АЛМАСТЫРҒЫШ;2-АРАЛАСТЫРҒЫШ;3-СИНТЕЗ КОЛОННАСЫ;4-КОНДЕНСАТОР;5-ГАЗ БӨЛГІШ h3SO4

17 слайд  С6Н12О6 2С2Н5ОН + 2СО2 ГЛЮКОЗАНЫҢ СПИРТТІК АШУЫ Описание слайда:

С6Н12О6 2С2Н5ОН + 2СО2 ГЛЮКОЗАНЫҢ СПИРТТІК АШУЫ

18 слайд 1) АЛЬДЕГИДТЕР ТОТЫҚСЫЗДАНҒАНДА ,БІРІНШІЛІК СПИРТТЕР ТҮЗІЛЕДІ: О [H] СН3 - С Описание слайда:

1) АЛЬДЕГИДТЕР ТОТЫҚСЫЗДАНҒАНДА ,БІРІНШІЛІК СПИРТТЕР ТҮЗІЛЕДІ: О [H] СН3 - С СН3 – СН2ОН Н АЦЕТАЛЬДЕГИД ЭТИЛ СПИРТІ 2) КЕТОНДАР ТОТЫҚСЫЗДАНҒАНДА, ЕКІНШІЛІК СПИРТТЕР ТҮЗІЛЕДІ: О [H] СН3 – С – СН3 СН3 – СН – СН3 АЦЕТОН ОН ПРОПАНОЛ - 2 КАРБОНИЛДІ ҚОСЫЛЫСТАРДЫ ТОТЫҚСЫЗДАНДЫРУ

19 слайд ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ Описание слайда:

ФИЗИКАЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ

20 слайд  ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ Описание слайда:

ХИМИЯЛЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ

21 слайд ГИДРОКСИЛ ТОБЫНДАҒЫ СУТЕГІ АРҚЫЛЫ ЖҮРЕТІН РЕАКЦИЯЛАР R – O – H Описание слайда:

ГИДРОКСИЛ ТОБЫНДАҒЫ СУТЕГІ АРҚЫЛЫ ЖҮРЕТІН РЕАКЦИЯЛАР R – O – H

22 слайд ГИДРОКСИЛ ТОБЫНДА ЖҮРЕТІН РЕАКЦИЯЛАР R – OH Описание слайда:

ГИДРОКСИЛ ТОБЫНДА ЖҮРЕТІН РЕАКЦИЯЛАР R – OH

23 слайд ГИДРОКСИЛ ТОБЫНДА ЖҮРЕТІН РЕАКЦИЯЛАР R – OH Описание слайда: 24 слайд КӨРСЕТІЛІМДІК ТӘЖІРИБЕЛЕР ЖАСАУ Описание слайда:

КӨРСЕТІЛІМДІК ТӘЖІРИБЕЛЕР ЖАСАУ

25 слайд НЕ БАЙҚАДЫМ?	ХИМИЯЛЫҚ РЕАКЦИЯ ТЕҢДЕУІ	ҚОРЫТЫНДЫ 		 		 Описание слайда:

НЕ БАЙҚАДЫМ? ХИМИЯЛЫҚ РЕАКЦИЯ ТЕҢДЕУІ ҚОРЫТЫНДЫ

26 слайд Бояулар мен лактарды ерітетін еріткіш 	 Медицинада	 Дәрі-дәрмек жасауда 	 Син Описание слайда:

Бояулар мен лактарды ерітетін еріткіш Медицинада Дәрі-дәрмек жасауда Синтездік каучук алуда Тамақ өнеркәсібінде Лактар, бояулар алуда Парфюмерияда ҚОЛДАНЫЛУЫ

27 слайд ФОРМУЛАЛАР	СПИРТТЕР	 ПРОПАНОЛ-1	МЕТАНОЛ	2-МЕТИЛ ПРОПАНОЛ-1 	ПРОПАНОЛ-2	3-МЕТИ Описание слайда:

ФОРМУЛАЛАР СПИРТТЕР ПРОПАНОЛ-1 МЕТАНОЛ 2-МЕТИЛ ПРОПАНОЛ-1 ПРОПАНОЛ-2 3-МЕТИЛ БУТАНОЛ-2 СН3-СН2-СН2ОН с а и к л СН3ОН у п ф ш н СН3-СН-СН2ОН | СН3 з ж и б с СН3-СН-СН3 | ОН г д е р и СН3-СН - СН-СН3 | | СН3 ОН ю я з ж т

28 слайд ФОРМУЛАЛАР	СПИРТТЕР	 этанол	пропанол-2	2-метилпропанол-2	бутанол-1	3-метилбут Описание слайда:

ФОРМУЛАЛАР СПИРТТЕР этанол пропанол-2 2-метилпропанол-2 бутанол-1 3-метилбутанол-1 СН3СН2ОН х з и к л СН3-СН-СН3 | ОН д и в ы ц ОН | СН3 – С – СН3 | СН3 б г м л д СН3-СН2-СН2-СН2ОН ч ж е и ы СН3-СН-СН2-СН2ОН | СН3 х ш ц т я

29 слайд АЛКОГОЛЬДІҢ АДАМ ОРГАНИЗМІНЕ ЗИЯНДЫ ӘСЕРІ Описание слайда:

АЛКОГОЛЬДІҢ АДАМ ОРГАНИЗМІНЕ ЗИЯНДЫ ӘСЕРІ

30 слайд АЛКОГОЛЬДІҢ АДАМ ОРГАНИЗМІНЕ ЗИЯНДЫ ӘСЕРІ Описание слайда: 31 слайд ҮЙ ТАПСЫРМАСЫ: § 8.1.-8.3. Ә.ТЕМІРБОЛАТОВА ХИМИЯ 11-СЫНЫП Описание слайда:

ҮЙ ТАПСЫРМАСЫ: § 8.1.-8.3. Ә.ТЕМІРБОЛАТОВА ХИМИЯ 11-СЫНЫП

ҮЙ ТАПСЫРМАСЫ: § 8.1.-8.3. Ә.ТЕМІРБОЛАТОВА ХИМИЯ 11-СЫНЫП

Курс профессиональной переподготовки

Учитель химии

ҮЙ ТАПСЫРМАСЫ: § 8.1.-8.3. Ә.ТЕМІРБОЛАТОВА ХИМИЯ 11-СЫНЫП

Курс повышения квалификации

ҮЙ ТАПСЫРМАСЫ: § 8.1.-8.3. Ә.ТЕМІРБОЛАТОВА ХИМИЯ 11-СЫНЫП

Курс профессиональной переподготовки

Учитель биологии и химии

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

loading

Общая информация

Номер материала: ДБ-133249

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

"Бір атомды спирттер" презентация

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Описание слайда: 2 слайд Оттекті органикалық қосылыстар жайлы мәлімет бере отырып бір атомды спирттер Описание слайда:

Оттекті органикалық қосылыстар жайлы мәлімет бере отырып бір атомды спирттер, құрамында – ОН тобы бар көмірсутектердің туындысы екенімен танысу. Спирттерде болатын функционалдық топ және оның спирттердің қасиетіне әсерін, жалпы формуласын, ережесін білу спирттердің изомерін жазып оны халықаралық атау жүйесімен атай білу. Этанол ерітінділері, метанол мен этанол молекуласының моделі. Сызба кестелер.

3 слайд Жаңа сабақты оқып үйрету. Сабақтың өтілу реті. Жіктелуі мен гомологы Атаулары Описание слайда:

Жаңа сабақты оқып үйрету. Сабақтың өтілу реті. Жіктелуі мен гомологы Атаулары мен изомериясы Физикалық қасиеттері СПИРТТЕР Қолданылуы Химиялық қасиеттері Алу жолдары

4 слайд Спирттер дегеніміз – молекуласында көмірсутек радикалымен байланысқа бір неме Описание слайда:

Спирттер дегеніміз – молекуласында көмірсутек радикалымен байланысқа бір немесе бірнеше функционалдық гидроксил тобы бар органикалық заттарды айтамыз. Спирттердің жалпы формуласы: R-OH немесе Cn-h3n+1OH СПИРТТЕР Бір атомды Көп атомды Ch4-OH Метанол Ch4-Ch3-OH Этанол Сh3-Ch3 Ch3-CH-Ch3 OH OH OH OH OH Этиленгликоль Глицерин

5 слайд Қаныққан Қанықпаған Ароматты Ch4-Ch3-OH Этил спирті Сh3=CH-OH Винил спирті CH Описание слайда:

Қаныққан Қанықпаған Ароматты Ch4-Ch3-OH Этил спирті Сh3=CH-OH Винил спирті Ch3-OH Бензил спирті

6 слайд Формуласы	Аттары Ch4OH C2H5OH C3H7OH C4H9OH C5h21OH C6h23OH C7h25OH	- Метанол Описание слайда:

Формуласы Аттары Ch4OH C2H5OH C3H7OH C4H9OH C5h21OH C6h23OH C7h25OH - Метанол, метил спирті - Этанол, этил спирті Пропанол, пропил спирті Бутанол, бутил спирті Пентанол, пентил спирті Гексанол, гексил спирті Гектанол, гектил спирті

7 слайд ИЮПАК халықаралық атаулар жүйесі бойынша спирттерді көмірсутектердің атына – Описание слайда:

ИЮПАК халықаралық атаулар жүйесі бойынша спирттерді көмірсутектердің атына – ол деген жұрнақ қосып атайды. Функционалдық ОН тобы байланысқан ең ұзын тізбек таңдап алынып, көміртек атомдарын гидроксил тобы жақын орналасқан жағынан бастап нөмірлейміз: Ch4 5 4 3 2 1 4 3 2 1 Ch4-CH-CH-CH-Ch4 Ch4- C - CH - Ch4 Ch4 Ch4 OH Ch4 OH 3,4 – диметилпентанол -2 3,3 – диметилбутанол -2

8 слайд Көміртек қаңқасының құрылысына Сh4 – Ch3- Ch3- Ch3- OH бутанол -1 2. Көмірсут Описание слайда:

Көміртек қаңқасының құрылысына Сh4 – Ch3- Ch3- Ch3- OH бутанол -1 2. Көмірсутек тізбесіндегі гидроксил тобының орнына байланысты Ch4- Ch3- Ch3- CH – Ch4 пентанол -2 ОН 3. Класаралық изомерлену СН3- О – С2Н5 метил - этил эфирі

9 слайд Көмірсутектердің галоген туындыларынан алу: С2 Н5Br + HOH C2H5OH + HBr 2. Қан Описание слайда:

Көмірсутектердің галоген туындыларынан алу: С2 Н5Br + HOH C2H5OH + HBr 2. Қанықпаған көмірсутектерді гидратациялау арқылы алу: h3C= Ch3 + h3O H+ Ch4- Ch3OH 3. Метанолды өнеркәсіпте алу: СО + Н2 Р.t.кат СН3ОН 4. Этанолды көмірсуларды ашыту арқылы да алады: С6Н12О6 ферменттер 2 С2Н5ОН + 2СО2 Глюкоза этанол

10 слайд Спирттердің сілтілік және сілтілік жер мемалдармен әрекеттесуі 2С2Н5ОН + 2Na Описание слайда:

Спирттердің сілтілік және сілтілік жер мемалдармен әрекеттесуі 2С2Н5ОН + 2Na 2С 2H5ONa + h3 2. Жануы С2Н5ОН +3О2 2 СО2+ 3Н2О 3. Спирттердің тотығу біріншілік спирттердің тотығуы: О О СН3 – СН2 – ОН (о) СН3 – С (о) - СН3-С этанол -Н2О Н ОН сірке қышқылы Екіншілік спирттің тотығуы: СН3- СН – СН3 (О) СН3 –С – СН3 ОН -Н2О ОН Пропанол -2 ацетон

11 слайд 4. Спирттердің дегидрленуі: О СН3 – СН2 – ОН Cu T СН3 - С + Н2 Н 5. Галоген с Описание слайда:

4. Спирттердің дегидрленуі: О СН3 – СН2 – ОН Cu T СН3 - С + Н2 Н 5. Галоген сутектерімен әрекеттесуі С2Н5ОН + НBr 2C2H5Br + h3O Этанол бромэтан 6. Дегидратациялану: Н Н h3SO4 конц Н - С - С - Н Н2С = Ch3+h3O H OH 1700 C 7 Эфирленуі: н2SO4 C 2H5OH + HOC2H5 C2H5- O- C2H5 + h3O

12 слайд 4. Спирттердің дегидрленуі: О СН3 – СН2 – ОН Cu T СН3 - С + Н2 Н 5. Галоген с Описание слайда: 13 слайд ЕРІТКІШ О Н- С ОН Құмырсқа қышқылы О Н- С Н формальдегид СН3 ОН Пластмсса Оты Описание слайда:

ЕРІТКІШ О Н- С ОН Құмырсқа қышқылы О Н- С Н формальдегид СН3 ОН Пластмсса Отын СН3Сl хлорметан

14 слайд Еріткіш Көксағыз Тамақ өнеркәсібі Медицинада Бояулар Отын Парфюмерия Пластмас Описание слайда:

Еріткіш Көксағыз Тамақ өнеркәсібі Медицинада Бояулар Отын Парфюмерия Пластмасса C2H5OH

15 слайд Заттың құрылымдық формуласын жаз. А) пропанол - 1 Ә) 2,2 – диметилбутанол -4 Описание слайда:

Заттың құрылымдық формуласын жаз. А) пропанол - 1 Ә) 2,2 – диметилбутанол -4 Б) 2,3,4,5 – тетраметилгексантриол -1,4,6 В) 2- метилпропанол -2 2. “Тік пе қиғаш па?” Спирттерді табу 3. Өзгеріс шешу: С2Н4 С2Н5Сl C2H5OH CO2 СН2- СН2 ОН ОН С2Н5ОН СО2 С2Н4Сl Ch3-Ch3-Ch3 ОН ОН ОН СН4 С3Н6 Ch3-CH - CH – СН2 ОН ОН ОН - ОН

Заттың құрылымдық формуласын жаз. А) пропанол - 1 Ә) 2,2 – диметилбутанол -4

Курс профессиональной переподготовки

Учитель химии

Заттың құрылымдық формуласын жаз. А) пропанол - 1 Ә) 2,2 – диметилбутанол -4

Курс повышения квалификации

Заттың құрылымдық формуласын жаз. А) пропанол - 1 Ә) 2,2 – диметилбутанол -4

Курс профессиональной переподготовки

Учитель биологии и химии

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

Выберите категорию: Все категорииАлгебраАнглийский языкАстрономияБиологияВнеурочная деятельностьВсеобщая историяГеографияГеометрияДиректору, завучуДоп. образованиеДошкольное образованиеЕстествознаниеИЗО, МХКИностранные языкиИнформатикаИстория РоссииКлассному руководителюКоррекционное обучениеЛитератураЛитературное чтениеЛогопедия, ДефектологияМатематикаМузыкаНачальные классыНемецкий языкОБЖОбществознаниеОкружающий мирПриродоведениеРелигиоведениеРодная литератураРодной языкРусский языкСоциальному педагогуТехнологияУкраинский языкФизикаФизическая культураФилософияФранцузский языкХимияЧерчениеШкольному психологуЭкологияДругое

Выберите класс: Все классыДошкольники1 класс2 класс3 класс4 класс5 класс6 класс7 класс8 класс9 класс10 класс11 класс

Выберите учебник: Все учебники

Выберите тему: Все темы

также Вы можете выбрать тип материала:

loading

Общая информация

Номер материала: ДБ-284866

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Бір атомды спирттердің химиялық қасиеттері, қолданылуы.

hello_html_6b039230.gifhello_html_mfb8059f.gifhello_html_41d62a3c.gifhello_html_m253de301.gifhello_html_1f05b09b.gifhello_html_m3d568a9c.gifhello_html_m16d052a5.gifhello_html_m467b147f.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m761a054.gifhello_html_m60e0421c.gifhello_html_3dabb340.gifhello_html_41719fc7.gif

Сабақ жоспары

Пәні: Химия

Сабақтың тақырыбы: Бір атомды қаныққан спирттердің химиялық қасиеттері және қолданылуы

Сабақтың мақсаты:

а)білімділік: Бір атомды спирттер тарауы бойынша алған білімдерін жинақтау, қорытындылауөзіне-өзі баға беруге, өз жетістіктерін сезініп, әлсіз жақтарын сын көзбен қарай білуге үйрету

б) дамытушылық: Жеке тұлғаның ақыл-ойын, танымдылық және шығармашылық қабілетін дамыту, пән тілінде сөйлей білу дағдыларын, өз бетімен еңбектенуге, ойлау қабілетін дамыту

в) тәрбиелік: Ұйымшылдыққа, белсенділікке, шапшаңдыққа тәрбиелеу.Болашақ қоғамның салауаттылығы әр адамның денсаулығына байланысты екенін,спиртті ішімдіктен өздерін аулақ ұстауға тәрбиелеу

Сабақтың типі: Жаңа білімді меңгерту

Сабақтың түрі: Жаңа технологияға негізделген аралас сабақ

Сабақтың әдістері: Репродуктивті ,сұрақ-жауап, сөздік-көрнекілік

Сабақтың формасы: Ұжымдық, топтық, жеке

Сабақтың көрнекілігі: Электронды оқулық, электронды слайдтар,

интерактивті тақта,флипчарттар,этил спирті

Пәнаралық байланыс: математика, физиология, медицина, экология

Сабақ барысы

  1. Ұйымдастыру кезеңі

1.Оқытушының оқушылармен сәлемдесуі
2.Оқушылардың сабаққа қатысуын түгелдеу
3.Өткен тақырып бойынша оқушылардың білімін тексеру
Оқушыларды топқа бөлу

  1. «Метанол» тобы

  2. «Этанол» тобы

  3. «Пропанол тобы»

  1. Өткен тақырып бойынша оқушылар білімін тексеру

  2. Өткен тақырып бойынша оқушылардың білімін бағалап, кемшіліктері мен жетістіктерін атап өтіп, оқытушының қорытындылауы

  3. Жаңа тақырыпты түсіндіру.

Оқушыларды жаңа сабақ тақырыбымен, мақсатымен және қаралатын сұрақтармен таныстыру.

Жаңа тақырыпты оқытушының түсіндіруі

V. Жаңа тақырыпты бекіту.

VI. Оқытушының жауаптарды толықтыра отырып, оқушыларды бағалауы және қорытындылауы.

VII.Уйге тапсырма беру.

VIII. Сабақтың аяқталуын хабарлау.

Өткен тақырып бойынша оқушылардың білімін тексеру.

2.1. «Кубизм әдісі» Әр топтан екі оқушыдан шығып кубикті интерактивті тақтаның мүмкіндіктерін пайдалану арқылы иіріп, берілген сұрақтарға жауап береді

1. Спирттер дегеніміз не?

2. Этил спиртінің физикалық қасиеттрі қандай?

3. Бір атомды қаныққан спирттердің жалпы формуласы

4. Спирттерге тән функционалдық топ, жүйелеу номенклатурасы бойынша ол қалай аталады?

5. Спирттерге тән изомерия түрлері

6. Бір атомды спирттердің алғашқы 3 өкілінің формуласын жаз

2.2 Дидактикалық ойын . Берілген формулаларды аттарына сәйкестендіру

С 6Н 14

С2 Н2

С7 Н13 ОН

С6 Н 5СI

С6Н6

С4 Н 6

Бензол , ацетилен , хлорбензол , гексан , гептанол , бутин, гептен, метил

Өткен сабақты тірек -сызба арқылы қорытындылау

Спирттер

анықтамасы

жалпы формуласы

изомериясы

жіктелуі

Жалғанатын жұрнағы

кейбір өкілдері

    1. Өткен тақырып бойынша оқушылардың білімін талдап, олардың кемшілігі мен жетістіктерін атап өту

    2. Оқушыларды жаңа сабақ тақырыбымен, мақсатымен және қаралатын сұрақтармен таныстыру

  1. Жаңа тақырып

Бір атомды қаныққан спирттер.

Қаралатын сұрақтар

1. Бір атомды спирттедің химиялық қасиеттері

2.Спирттердің қолданылуы

3. Спирттердің адам ағзасына әсері

4.Спирттердің алынуы

2 Спирттер көміртегі мен сутегіне бай заттар, тұтатқанда жылу шығара жанады. С2 Н 5ОН+ 3 О2 = 2 СО2 +3 Н2 О +1374кДж

Сілтілік металдармен әрекеттесіп, сәйкес алкоголяттар түзеді.

2Н5 ОН+2Na =2Н5 ОNa2

Галоген сутек қышқылымен әрекеттесіп, ауыр сұйықтық бромэтан түзеді.

С2 Н5 ОН+НВr = С 2Н5 Вr2 О

Спирттер күкірт қышқылын қосып қыздырса, оңай дегидраттанады.

С2 Н5 ОН СН2 = СН22О

Спирттердің екі молекуласынан судың бөлінуі

С2 Н5 ОН + С2 Н5 ОН С2 Н5 О С2 Н52О

Спирттер көптеген өндірістерде еріткіш ретінде қолданылады. Метил спирті пластмасса, сірке қышқылы және басқа органикалық заттар өндірісінде пайдаланылатын формальдегид алуға қолданылады. Метил спиртін мотор отыны ретінде пайдаланудың келешегі зор. Этил спирті синтетикалық каучук өндірісінде көп жұмсалады. Спиртті тотықтырып тағамға қажетті сірке қышқылын алады. Спирттті дегидраттау жолымен диэтилэфирін дайындайды. Спирт дәрі дәрмектер алуғу жұмсалады. Ол парфюмерияда әтір иіс сулар жасауға жұмсалады. Оны кейбір елдерде жанармайдағы октан санын арттыру үшін мотор отынына қосады

  1. Жаңа тақырыптың материалдарын талқылау. Талқылау:

  • Ойлан тап ойыны (Теңдеудегі тиісті жерге қажетті формулаларды

  • жазуС3Н7ОН+→ → +Н2

  • СН3ОН+О2→ +

  • +НВч→С3Н7Вч+

  • СН3ОН+ →СН3ОNa+

  • CН3ОН+НОС2Н5→ +

2. «Кластер әдісі» 1-топ. Интерактивті тақтада жазылған кластерге метанолдың қолданлыуын жазып, мағлұмат беріледі

2-топ. Интерактивті тақтада жазылған кластерге этанолдың қолданылуын жазып, мағлұмат береді

3-топ. Этил спиртінің ағзаға әсер жайлы мағлұмат береді

Графилық диктант

Иә, жоқ

  1. Спирттер класының функционалдық топтары –гидроксил (иә)

  2. Спирттер металдармен әрекеттескенде –оксидтер түзіледі(жоқ)

  3. Ішімдікке салынған адамның ауруы-алкоголизм-иә

  1. Оқушылардың жауаптарын толықтыра отырып, сабақты қорытындылау, оқушылардың білімін бағалау

  1. Үйге тапсырма:

1 РудзитисГ.Е,Фельдман Ф.Г.

Химия: Арнаулы оқу орындарына арналған оқу құралы

§60 Бір атомды қаныққан спирттер( 177-182 б)

2. Мансуров.Б.А. Химия

3. Цветков Л.А.

Органикалық химия №912 №914 №915

Көпатомды спирттер

hello_html_m247b8755.gifhello_html_m247b8755.gifhello_html_2d6c5ad1.gifhello_html_20ed6b16.gifhello_html_m65e035fe.gifhello_html_m51eb1d11.gifhello_html_76321f19.gifhello_html_40838eaa.gifhello_html_m247b8755.gifhello_html_41719fc7.gifhello_html_41719fc7.gifhello_html_1de0aa23.gifhello_html_m247b8755.gifhello_html_m7eb37bd0.gifhello_html_m7eb37bd0.gifhello_html_1de0aa23.gifСабақтың тақырыбы: Көпатомды спирттер. 11-сынып.

Сабақтың мақсаты:

Білімділік: көпатомды спирттер, глицерин, алынуы мен қолданылуы жөнінде ұғым беру.

Тәрбиелік: оқушыларды топпен, жеке жұмыс жасауға үйрету. Этандиолдың улы сұйықтық ененін,спирттердің адам денсаулығына зиянын түсіндіру.

Дамытушылық. Өз беттерімен есеп шығару қабілеттерін дамыту.

Сабақтың түрі: Аралас сабақ

Көрнекілігі: Д.И.Менделеевтің периодтық заңы, плакаттар, рефераттар,таблицалар, т.б.

Сабақтың жүру барысы: I. Ұйымдастыру.

II.Үй тапсырмасын тексеру.

1.Спирттер деп қандай заттарды айтады?

2.Спирттерге тән изомерлер түрлерін атаңдар?

3.Сутектік байланыс қалай түзіледі?

4. Жай эфирлер дегеніміз не?

III.Жаңа материалды баяндау.

Метил спирті (метанол) СН₃ОН. Өзіне тән иісі бар, түссіз сұйық зат. Өте улы. Көз жүйкесіне әсер етеді. Аздаған мөлшері соқыр етеді, тіпті адамды өлтіріп те жібереді.
Этил спирті (этанол) С2Н5ОН Өзіне тән иісі бар, түссіз сұйықтық, суда жақсы ериді. Этил спирті адам организміне зиянды әсер етеді. Спирт мидың қызметін тежеп, оның жүйке клеткаларын уландырып, адамның ойлау қабілетін төмендетеді. Этил спиртін жиі қабылдау адамдарды алкоголизм ауруына душар етеді.

Көпатомды спирттердің өкілдері

Этиленгликоль немесе этандиол-1,2

Н2С-СН2

I I

ОН ОН

Глицерин немесе пропантриол-1,2,3

Н2С-СН2-СН2

I I I

ОН ОН ОН

Алынуы

Этиленгликоль – түссіз, қоймалжың сұйықтық. Улы зат. Суда жақсы ериді. Ол – екіатомды спирт.Глицерин - қоймалжың сұйықтық, тәтті дәмі болады, суда жақсы ериді. Үшатомды спирт.

Пропиленнен

синтез әдісімен алу

Майларды гидролиздеу.

Химиялық қасиеттері

1.Глицерин де біратомды спирттер сияқты сілтілік металдармен әрекеттеседі.

2.Ауыр металдардың гидроксидтерімен де әрекеттеседі.

3. Көпатомды спирттер минералды қышқылдармен эфирлер түзеді.

h3C-OH h3C-O-NO2

I I

HC-OH+3HO-NO2 h3SO4 HC-O-NO2+3h3O

I I

h3C-OH h3C-O-NO2

Глицерин тринитроглицерин

4.Галогенсутектермен әрекеттеседі.

h3C-OH h3C-CI

I I

HC-OH+3HCI HC-CI+3h3O

I I

h3C-OH h3C-CI

Глицерин 1,2,3-Трихлорпропан

Глицериннің

қолданылуы

косметикада

Дәрі-дәрмектер

фармацевтикада

Тамақ өнеркәсібінде

Қопарғыш заттар

Кітаппен жұмыс:185-бет.№ 6 есеп.

Бер: 4,6гр натрий глицериннен ( қ.ж)қанша көлем сутекті ығыстырады?

h3C-OH h3C-ONa

I I

HC-OH+2 Na HC-ONa +h3

I I

h3C-OH h3C-OH

4,6 гр( Na) х л( Н2)

46 гр( Na) 22,4 л( Н2)

Х= 4,6х 22,4 =2,24 л.

46

№7 есеп.Бер. 46гр глицериннен неше гр тринитроглицеринді алуға болады?

h3C-OH h3C-O-NO2

I I

HC-OH+3HO-NO2 h3SO4 HC-O-NO2+3h3O

I I

h3C-OH h3C-O-NO2

Глицерин тринитроглицерин

46гр хгр

92гр 227гр

Х= 46х 227 =113,5гр.

92

Сауалнама: 1.Спирт молекуласынан су бөлініп шыққанда түзілетін заттар?

А.Алкандар

Ә.Алкендер

Б.Алкиндер

В.Алкадиендер

Г.Арендер

2.Спирттерден молекулааралық әдіспен су бөлінгенде түзілетін зат?

А.Алкендер

Ә. Алкиндер

Б. Алкадиендер

В.Жай эфирлер

Г.Кетондар

3.Этиленнің гидратациясы нәтижесінде түзілетін спирт?

А.Пропанол -1

Ә.Этанол

Б.пентанол-3

В. .пентанол-2

Г. пентанол-1

4.Спирттер класының функционалдық тобы?

А.гидроксил

Ә.карбоксил

Б.карбонил

В.формил

Г.ацетил

Сауалнама жауабы:1-Ә, 2-В, 3-В,4-А.

Қорытынды: 1.Көпатомды спирттерге қандай заттар жатады?

2.Глицериннің гомологының формуласы қандай?

3. Глицерин қайда қолданылады?

Бағалау.

Үйге тапсырма: §16. №4,5-есептер.

фактов об алкоголе и статистика | Национальный институт алкоголизма и наркомании (NIAAA)

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите: https://www.niaaa.nih.gov

1 Управление служб по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами (SAMHSA). Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья, 2018 г. (NSDUH). Таблица 2.1B. Табачные изделия и употребление алкоголя в течение жизни, прошлого года и прошлого месяца среди лиц в возрасте 12 лет и старше по возрастным группам: в процентах, 2017 и 2018 годы. Доступно по адресу: https: // www.samhsa.gov/data/sites/default/files/cbhsq-reports/NSDUHDetailedTabs2018R2/NSDUHDetTabsSect2pe2018.htm#tab2-1b. Доступ 12/2/19.

2 SAMHSA. Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья, 2018 г. (NSDUH). Таблица 5.4A - Нарушение употребления алкоголя в прошлом году среди лиц в возрасте 12 лет и старше в разбивке по возрастным группам и демографическим характеристикам: цифры в тысячах, 2017 и 2018. Доступно по адресу: https://www.samhsa.gov/data/sites/default / файлы / cbhsq-отчеты / NSDUHDetailedTabs2018R2 / NSDUHDetTabsSect5pe2018.HTM # tab5-4a. Доступ 12/2/19.

3 SAMHSA. Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья, 2018 г. (NSDUH). Таблица 5.4B. Нарушение употребления алкоголя в прошлом году среди лиц в возрасте 12 лет и старше по возрастным группам и демографическим характеристикам: в процентах, 2017 и 2018 годы. Доступно по адресу: https://www.samhsa.gov/data/sites/default/files. /cbhsq-reports/NSDUHDetailedTabs2018R2/NSDUHDetTabsSect5pe2018.htm#tab5-4b. Доступ 12/2/19.

4 SAMHSA. Оценки распространенности среди населения (%) взвешены по весу анализа на уровне человека и получены из файла данных общего пользования NSDUH 2018 года, определяющего «любое лечение» как лечение или консультирование, разработанное, чтобы помочь уменьшить или прекратить употребление алкоголя, включая детоксикацию и любые другие лечение медицинских проблем, связанных с употреблением алкоголя, а также определение AUD как злоупотребления алкоголем или алкогольной зависимости в соответствии с 4-м изданием Диагностического и статистического руководства по психическим расстройствам .Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья (NSDUH) 2018 (NSDUH-2019) Файловый набор данных общего пользования. Доступно по адресу: https://www.datafiles.samhsa.gov/study/national-survey-drug-use-and-health-nsduh-2018-nid18757. Доступ 15.11.19.

5 Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Алкоголь и общественное здравоохранение: влияние связанных с алкоголем заболеваний (ARDI). Средний показатель для США, 2006–2010 гг. Смертность от употребления алкоголя из-за чрезмерного употребления алкоголя . Доступно по адресу: https: // nccd.cdc.gov/DPH_ARDI/Default/Report.aspx?T=AAM&P=f6d7eda7-036e-4553-9968-9b17ffad620e&R=d7a9b303-48e9-4440-bf47-070a4827e1fd&M=8E1C5233-5640-4EE8-9247-1ECA7DA325B9&F=&D=. Доступ 18.01.17.

6 Mokdad, A.H .; Marks, J.S .; Строуп, Д.Ф .; и Gerberding, JL. Фактические причины смерти в Соединенных Штатах, 2000 год. [Опубликовано в: JAMA 293 (3): 293–294, 298] JAMA: Журнал Американской медицинской ассоциации 291 (10): 1238–1245, 2004. PMID: 15010446

7 Национальный центр статистики и анализа. 2014 г. Основные данные о сбоях (Факты безопасности дорожного движения Crash Stats . Отчет № DOT HS 812 219). Вашингтон, округ Колумбия: Национальная администрация безопасности дорожного движения, 2015 г. Доступно по адресу: https://crashstats.nhtsa.dot.gov/Api/Public/ViewPublication/812219. Доступ 19.09.16.

8 Sacks, J.J .; Gonzales, K.R .; Bouchery, E.E .; и другие. 2010 национальные и государственные расходы на чрезмерное потребление алкоголя. Американский журнал профилактической медицины 49 (5): e73 – e79, 2015. PMID: 26477807

9 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Глобальный отчет о состоянии алкоголя и здоровья . п. XIV. 2014 изд. Доступно по адресу: http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msb_gsr_2014_1.pdf?ua=1. Доступ 18.01.17.

10 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Глобальный отчет о состоянии алкоголя и здоровья. р. XIII. 2014 изд. Доступно по адресу: http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msb_gsr_2014_1.pdf?ua=1. Доступ 18.01.17.

11 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Глобальный отчет о состоянии алкоголя и здоровья . п. 57. Изд. 2014 г. Доступно по адресу: http://www.who.int/substance_abuse/publications/global_alcohol_report/msb_gsr_2014_1.pdf?ua=1. Доступ 15.06.17.

12 Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Алкоголь . 2015. Доступно по адресу: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs349/en/#. Доступ 19.09.16.

13 Управление службами по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами (SAMHSA). В центре внимания данных: более 7 миллионов детей живут с одним из родителей с проблемами алкоголя , 2012.Доступно по адресу: https://www.samhsa.gov/data/sites/default/files/Spot061ChildrenOfAlcoholics2012/Spot061ChildrenOfAlcoholics2012.pdf. Доступ 12/2/19.

14 SAMHSA. Оценки распространенности среди населения (%) взвешены на основе анализа на уровне отдельных лиц и получены из файла данных открытого пользования НСДУГ 2018 года. Пожизненное употребление алкоголя определяется как когда-либо, даже один раз, выпив любой тип алкогольного напитка (банка или бутылка пива, бокал вина или охладитель вина, бокал дистиллированного алкоголя или смешанный напиток с дистиллированной духи в нем), не считая глоток или два от напитка.Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья (NSDUH) 2018 (NSDUH-2018) Набор данных общего пользования. Доступно по адресу: https://www.datafiles.samhsa.gov/study-dataset/national-survey-drug-use-and-health-2018-nsduh-2018-ds0001-nid18758. Доступ 18.11.19.

15 SAMHSA. Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья населения 2018 года. Таблица 7.16A. Употребление алкоголя в течение жизни, прошлого года и прошлого месяца среди лиц в возрасте от 12 до 20 лет в разбивке по полу: число в тысячах, 2002–2018 годы. Доступно по адресу: https://www.samhsa.gov/data/sites/default/files/cbhsq-reports/NSDUHDetailedTabs2018R2/NSDUHDetTabsSect7pe2018.HTM # tab7-16a. Доступ 12/2/19.

16 SAMHSA. Национальное обследование употребления наркотиков и здоровья населения 2018 года. Таблица 7.16B. Употребление алкоголя в течение жизни, прошлого года и прошлого месяца среди лиц в возрасте 12 лет и старше в разбивке по категориям возраста: проценты, 2017 и 2018 годы. Доступно по адресу https://www.samhsa.gov/data/sites/default. /files/cbhsq-reports/NSDUHDetailedTabs2018R2/NSDUHDetTabsSect7pe2018.htm#tab7-16b. Доступ 12/2/19.

17 Национальный институт алкоголизма и алкоголизма (NIAAA). Алкогольное оповещение , № 67, «Несовершеннолетнее употребление алкоголя», 2006 г. Доступно по адресу: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/AA67/AA67.htm. Доступ 19.09.16.

18 SAMHSA. Оценки взвешены на основе анализа на уровне человека и получены из файла данных общего пользования НСДУГ 2018 года. Употребление алкоголя в прошлом месяце: напиток алкогольного напитка (банка или бутылка пива, бокал вина или охладитель вина, бокал дистиллированного алкоголя или смешанный напиток с дистиллированным алкоголем в нем), не считая глоток или два из напитка в последние 30 дней.Употребление алкоголя в прошлом месяце: 5 или более напитков по одному случаю для мужчин или 4 или более напитков по тому же случаю для женщин по крайней мере 1 день за последние 30 дней. Употребление алкоголя в прошлом месяце: 5 или более напитков по одному случаю для мужчин или 4 или более напитков по одному и тому же случаю для женщин в течение каждого из 5 или более дней за последние 30 дней. Студенты дневного отделения колледжа: студенты дневного отделения в возрасте от 18 до 22 лет обучаются в школе и на уровне колледжа. Другие лица в возрасте 18–22 лет: те, кто не зачислен в школу, зачислен в неполный рабочий день в колледже, зачислен в другие классы либо на полный, либо на неполный рабочий день или зачислен без какой-либо другой информацииНациональное обследование употребления наркотиков и здоровья (NSDUH) 2018 (NSDUH-2018) Набор данных общего пользования. Доступно по адресу: https://www.datafiles.samhsa.gov/study/national-survey-drug-use-and-health-nsduh-2018-nid18757. Доступ 15.11.19.

19 Hingson, R.W .; Жа, Ш .; и Вейцман Э.Р. Величина и тенденции смертности и заболеваемости, связанных с алкоголем, среди студентов колледжей США в возрасте 18–24 лет, 1998–2005 годы. Журнал исследований алкоголя и наркотиков (Приложение 16): 12–20, 2009. PMID: 19538908.

20 Hingson, R .; Heeren, T .; Зима, М .; и другие. Масштабы связанной с алкоголем смертности и заболеваемости среди студентов колледжей США в возрасте 18–24 лет: изменения с 1998 по 2001 год. Ежегодный обзор общественного здравоохранения 26: 259–279, 2005. PMID: 15760289

21 Blanco, C .; Окуда, М .; Райт С. и соавт. Психическое здоровье студентов колледжей и их сверстников, не посещающих колледж: результаты Национального эпидемиологического исследования алкоголя и связанных с ним состояний. Архив общей психиатрии 65 (12): 1429–1437, 2008.PMID: 19047530

22 Wechsler, H .; Dowdall, G.W .; Maenner, G .; и другие. Изменения в пьянстве и связанные с этим проблемы среди американских студентов в период с 1993 по 1997 год: результаты исследования алкоголизма при Гарвардской школе общественного здравоохранения. Journal of American College Health 47 (2): 57–68, 1998. PMID: 9782661

23 Stratton, K .; Хоу, С .; Battaglia, F .; Ред. Алкогольный синдром у плода: диагностика, эпидемиология, профилактика и лечение. Вашингтон, округ Колумбия: Институт медицины, издательство National Academy Press, 1996.

24 мая, P.A .; Gossage, J.P .; Kalberg, W.O .; и другие. Распространенность и эпидемиологические характеристики FASD от различных методов исследования с акцентом на недавние исследования в школе. Обзоры исследований нарушений развития 15 (3): 176–192, 2009. PMID: 19731384

25 мая, P.A .; Keaster, C .; Bozeman, R .; и другие. Распространенность и характеристика фетального алкогольного синдрома и частичного фетального алкогольного синдрома в городе региона Скалистых гор. Зависимость от наркотиков и алкоголя 155: 118–127, 2015. PMID: 26321671

26 Предполагаемые случаи смерти от болезней печени включают смерти с основной причиной смерти, закодированной как алкогольное заболевание печени (K70), цирроз печени неуточненный (K74.3 – K74.6, K76.0, K76.9), рак печени ( С22) или другие заболевания печени (К71, К72, К73, К74.0-К74.2, К75 и К76.1-К76.8). Число смертей в результате использования файла данных общего пользования по нескольким причинам смерти, 2018 г. (http://wonder.cdc.gov/mcd.html). Относящиеся к алкоголю фракции (AAF) из CDC Воздействие связанных с алкоголем заболеваний (http: // nccd.cdc.gov/DPH_ARDI/Default/Default.aspx, доступ 4/4/20). Распространенность потребления алкоголя из Национального обследования употребления наркотиков и здоровья, 2018 г., для оценки косвенных AAFs для рака печени.

27 Yoon, Y.H .; и Чен, К.М. Отчет об эпиднадзоре № 105: Смертность от цирроза печени в США: национальные, региональные и региональные тенденции, 2000–2013 гг. . Bethesda, MD: Национальный институт по проблемам алкоголизма и алкоголизма (NIAAA), 2016. Доступно по адресу: http: //pubs.niaaa.nih.г / публикация / Surveillance105 / Cirr13.pdf. Доступ 7/7/16.

28 Singal, A.K .; Гутуру, П .; Хмуд, Б .; и другие. Частота развития и результаты трансплантации печени на основе этиологии заболеваний печени. Трансплантация 95 (5): 755–760, 2013. PMID: 23370710 (Обратите внимание: цифра «почти 1 в 3» агрегирует общее количество трансплантаций, вызванных алкогольным циррозом печени, алкогольной болезнью печени плюс инфекция вирусом гепатита С, и 40 процентов трансплантатов, вызванных гепатоцеллюлярной карциномой.)

29 Национальный институт рака. Потребление алкоголя , ноябрь 2015 обновление. Доступно по адресу: http://www.progressreport.cancer.gov/prevention/alcohol. Доступ 19.09.16.

30 Национальный институт алкоголизма и алкоголизма (NIAAA). Совет NIAAA утверждает определение алкогольного опьянения. NIAAA Newsletter , № 3, зима 2004 г. Доступно по адресу: https://pubs.niaaa.nih.gov/publications/Newsletter/winter2004/Newsletter_Number3.pdf.Доступ 19.09.16.

31 Управление службами по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами (SAMHSA). Пьянство: терминология и схемы использования , 2016. Доступно по адресу: https://www.samhsa.gov/data/report/2017-methodological-summary-and-definitions. Доступ 18.01.17.

Обновлено: февраль 2020 г.

.

единиц алкоголя - NHS

Мы должны следить за тем, сколько мы пьем, но сколько из нас действительно знает, что такое единица алкоголя?

С таким количеством разных напитков и размеров бокалов, от выстрелов до пинты - не говоря уже о бутылках - легко запутаться в том, сколько единиц в вашем напитке.

Используйте это краткое руководство, чтобы выяснить, сколько единиц в вашей любимой пинте пива или бокала вина.

Идея подсчета единиц алкоголя была впервые внедрена в Великобритании в 1987 году, чтобы помочь людям отслеживать их употребление.

Единицы - это простой способ выразить количество чистого алкоголя в напитке.

Одна единица равна 10 мл или 8 г чистого алкоголя, что соответствует количеству алкоголя, которое средний взрослый может обработать за час.

Это означает, что в течение часа, теоретически, в крови взрослого человека должно быть мало алкоголя или вообще не осталось его, хотя это будет зависеть от человека к человеку.

Количество единиц в напитке зависит от размера напитка, а также его алкогольной крепости.

Например, в пинте крепкого лагера содержится 3 единицы алкоголя, тогда как в том же объеме лагера низкой крепости чуть более 2 единиц.

Знание ваших отрядов поможет вам контролировать выпивку.

Чтобы сохранить риск для здоровья от алкоголя до низкого уровня, если вы пьете большинство недель:

  • мужчинам и женщинам рекомендуется не пить более 14 единиц в неделю на регулярной основе
  • распределяйте питье в течение 3 и более дней, если вы регулярно пьете до 14 единиц в неделю
  • , если вы хотите сократить, постарайтесь иметь несколько дней без напитков каждую неделю

Четырнадцать единиц эквивалентны 6 пинтам пива средней крепости или 10 маленьких бокалов вина низкой крепости.

Счетные единицы

Использование единиц - более простой способ представления содержания алкоголя в напитке - обычно выражается стандартной мерой алкоголя по объему (ABV).

ABV - это показатель количества чистого алкоголя в процентах от общего объема жидкости в напитке.

Вы можете найти ABV на этикетках банок и бутылок, иногда написанных как «объем» или «объем алкоголя», или вы можете спросить сотрудников бара о конкретных напитках.

Например, вино с надписью «12% ABV» или «объем алкоголя 12%» означает, что 12% объема этого напитка составляет чистый алкоголь.

Вы можете определить количество единиц в любом напитке, умножив общий объем напитка (в мл) на его ABV (измеренный в процентах) и разделив результат на 1000.

  • прочность (ABV) х объем (мл) ÷ 1000 = единиц

Например, чтобы определить количество единиц в пинте (568 мл) крепкого лагера (ABV 5,2%):

  • 5,2 (%) х 568 (мл) ÷ 1000 = 2,95 единиц

Для более быстрого способа используйте калькулятор единиц измерения Alcohol Change UK.

Напитки и ед.

Бутылка 750 мл красного, белого или розового вина (ABV 13,5%) содержит 10 единиц.

См. Руководство ниже, чтобы узнать, сколько единиц в вашем любимом напитке.

Тип напитка Количество спиртовых единиц
Разовый спиртной напиток * (25 мл, ABV 40%) 1 единица
Alcopop (275 мл, ABV 5.5%) 1,5 единицы
Маленький бокал красного / белого / розового вина (125 мл, ABV 12%) 1,5 единицы
Бутылка лагера / пива / сидра (330 мл, ABV 5%) 1,7 единиц
Банка пива / пива / сидра (440 мл, ABV 5,5%) 2 единицы
Пинта более крепкого лагера / пива / сидра (ABV 3,6%) 2 единицы
Стандартный бокал красного / белого / розового вина (175 мл, ABV 12%) 2.1 шт.
Пинта более крепкого лагера / пива / сидра (ABV 5,2%) 3 единицы
Большой бокал красного / белого / розового вина (250 мл, ABV 12%) 3 единицы

* Джин, ром, водка, виски, текила, самбука. Большие (35 мл) разовые спиртные напитки составляют 1,4 единицы.

Последняя проверка страницы: 13 апреля 2018 года
Следующая проверка должна быть завершена: 13 апреля 2021 года

,

Алкогольные напитки | Научный центр ЕС

1. Определение алкогольных напитков

Алкогольные напитки - это питьевые жидкости, содержащие этанол (этиловый спирт; C 2 H 5 OH) (база данных 1 MeSH), вещество, быстро всасываемое из желудочно-кишечного тракта и распространяющееся по всему организму (база данных MeSH 2) с психоактивными эффектами. Поскольку этанол является основным типом алкоголя, встречающимся в алкогольных напитках, термин спирт будет использоваться в этой главе как синоним для этанола и, соответственно, для алкогольных напитков .

Алкогольные напитки различаются по содержанию алкоголя, которое обычно указывается в процентах от объема спирта, определяемых как миллилитры чистого этанола, содержащиеся в 100 миллилитрах напитка (% об. / Об.), Измеренные при 20 ° C a .

Стандартный напиток или стандартная единица - это термин, относящийся к определенному количеству чистого алкоголя, обычно выражаемый в форме определенной меры определенного продукта. Стандартные единицы, как правило, предлагаются в рамках руководящих принципов употребления алкоголя с низким уровнем риска в качестве средства контроля и ограничения собственного потребления алкоголя.Не существует международного консенсуса (Furtwaengler 2013) о том, сколько чистого алкоголя содержится в стандартной единице; среди стран-членов ЕС наиболее частым является 10 г чистого этанола, затем 12 г (хотя они варьируются от 8 до 20 г) (RARHA 2016).

Из-за этого отклонения, вместо того, чтобы указывать потребление алкоголя как количество напитков или количество единиц , на протяжении всего краткого граммов чистого спирта или объема чистого спирта используются b .

Чаще всего алкогольные напитки образуются в результате сбраживания сахара дрожжами, обычно Saccharomyces cerevisiae . Дрожжи обычно допускают концентрацию этанола в 10-15% по объему спирта (abv), поэтому выходы выше 15% abv обычно не получают только путем дрожжевой ферментации; дальнейшая перегонка должна происходить перегонкой продуктов брожения.

Алкоголь также дает энергию при приеме; коэффициент преобразования энергии для спирта (этанола) составляет 29 кДж / г или 7 ккал / г (EFSA 2013).Это ниже, чем общий коэффициент преобразования энергии для жиров (37 кДж / г или 9 ккал / г), но выше, чем у сахаров и белков (что составляет 17 кДж / г или 4 ккал / г в обоих случаях).

Вернуться к началу Вернуться к абзацу

Преобладающим источником алкоголя в рационе является алкогольные напитки, которые в основном потребляются непосредственно или, в меньшей степени, в качестве ингредиента в кулинарных препаратах. Из-за процессов брожения алкоголь также может присутствовать в небольших количествах во фруктовых соках и молочных продуктах (кефир, йогурт), но они выходят за рамки этого краткого описания.В Европе наиболее распространенными алкогольными напитками являются пиво, вино и спиртные напитки в разных пропорциях. Например, согласно данным 2010 года из Глобальной информационной системы по алкоголю и здоровью (GISAH 2015), в Австрии, Чехии, Германии, Исландии, Польше и Румынии, по меньшей мере 50% зарегистрированного потребления алкоголя на душу населения происходило из пиво, а в Бельгии, Финляндии, Ирландии, Латвии, Литве, Нидерландах и Испании от 45% до 50% потребляемого чистого алкоголя также происходит из пива.В Дании, Франции, Греции, Италии, Португалии, Словении, Швеции и Швейцарии более 45% приходилось на вино. В Болгарии и Словакии духи внесли наибольший вклад в этот показатель.

Вернуться к началу Вернуться к абзацу

В ЕС Регламент (ЕС) 1169/2011 (ЕС 2011) о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах требует указания «фактической алкогольной крепости по объему» алкогольного напитка, содержащего более 1,2% по объему алкоголя. Приведенная цифра должна содержать не более одного десятичного знака и сопровождаться символом % об. .Ему может предшествовать слово спирт или аббревиатура алк . То же правило освобождает алкогольные напитки с содержанием алкоголя более 1,2% от наличия декларации о питании и обязательного списка ингредиентов. Присутствие специфических соединений, таких как частые аллергены (в основном диоксид серы / сульфиты, яйца и молочные продукты в случае вина), и глицирризиновая кислота или ее аммониевая соль должны быть добавлены в список ингредиентов или, при отсутствии таковых , сопровождать название напитка.Регламент также гласит, что не обязательно указывать дату минимального срока годности в случае напитков, содержащих более 10% ок.

Отчет Европейской комиссии об обязательной маркировке списка ингредиентов и декларации о питании алкогольных напитков (EC 2017) признал прогресс, достигнутый отраслевым сектором в предоставлении информации для потребителей на добровольной основе, и предложил отрасли представить «самоконтроль». Нормативное предложение, которое охватило бы весь сектор алкогольных напитков ».Совместное предложение по саморегулированию (EC 2018a) вместе с приложениями для конкретных секторов (ECa) было недавно представлено европейскими секторами алкогольных напитков и в настоящее время находится на рассмотрении Комиссии. Если это будет сочтено неудовлетворительным, Комиссия начнет оценку воздействия для рассмотрения других вариантов, в том числе нормативных и ненормативных вариантов.

Ни один алкогольный напиток с содержанием алкоголя выше 1,2% не имеет права на какие-либо медицинские требования в ЕС. Что касается заявлений о питании, то разрешены только заявления, касающиеся низкого уровня алкоголя, снижения содержания алкоголя или снижения содержания энергии в этих напитках (EC 2006a).

В дополнение к требованиям ЕС в отношении маркировки государства-члены могут принимать национальные меры по этому вопросу при условии соблюдения особой процедуры уведомления и положительной оценки Европейской комиссии. Например, во Франции и Литве на этикетках алкогольных напитков требуется предупредить потребителей о потенциальных последствиях для здоровья беременных, подвергшихся воздействию алкоголя, либо с помощью пиктограммы, либо с текстом (Legifrance 2006).

Вернуться к началу Вернуться к абзацу

Потребление алкоголя является хорошо известным фактором риска для ряда состояний, подробно описанных в таблице 2.Модели потребления алкоголя часто делятся на группы низкого риска (с некоторыми потенциальными полезными и некоторыми вредными эффектами) и употребления алкоголя с высоким риском (с явными вредными эффектами). При низких дозах употребление алкоголя может оказывать благотворное влияние на некоторые группы населения в отношении сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета. Тем не менее, существует положительная зависимость доза-ответ между любым употреблением алкоголя и раком в определенных местах, без видимого нижнего порога. Кроме того, в дополнение к его острым опьяняющим эффектам, длительное интенсивное употребление алкоголя может привести к зависимости и болезни.

Хотя не существует международного определения того, что представляет собой употребление алкоголя с низким риском, этот термин часто используется для обозначения до 10-20 г чистого алкоголя в день для женщин и до 20-30 г чистого алкоголя в день для мужчин, без особых случаев употребления алкоголя, с несколькими днями без алкоголя и предпочтительно употреблением алкоголя с пищей (см. Таблицу 3b). Эти рекомендации по низкому риску употребления алкоголя обычно устанавливаются на более низких уровнях для женщин, чем для мужчин, потому что женщины обычно достигают определенной концентрации алкоголя в крови (BAC) с меньшим количеством алкоголя, чем мужчины.Недавно власти Великобритании и Нидерландов разработали единые рекомендации для женщин и мужчин с низким уровнем риска, основанные на более высоком риске травмирования и смертности мужчин (см. RARHA 2016).

В странах с высоким уровнем дохода такие схемы потребления алкоголя с низким риском могут быть связаны с улучшением здоровья и снижением смертности от всех причин, чем воздержание на протяжении всей жизни или пьянство. В свою очередь, употребление алкоголя, значительно превышающее пределы, предложенные в руководствах по употреблению алкоголя с низким риском, увеличивает риск вреда, связанного с алкоголем.В целом, чистый эффект употребления алкоголя для здоровья является пагубным, даже после того, как положительное влияние потребления алкоголя с низким риском на некоторые заболевания принимается во внимание, и даже умеренное употребление алкоголя увеличивает долгосрочный риск некоторых состояний, таких как заболевания печени, и рак, и зависимость (

.
Уровень алкоголя, распад алкоголя, алкоголь и вождение

С калькулятором уровня алкоголя вы можете правильно рассчитать уровень алкоголя для пива, вина, шампанского, коктейлей и алкогольных напитков. Полный с разбивкой алкоголя в час, вождения и остаточного алкоголя.

с первого взгляда

  • Для расчета уровня алкоголя и времени, необходимого для его определения, требуются такие данные, как пол, вес тела, тип алкоголя, содержание алкоголя, количество употребленных бокалов или бутылок.
  • Медицинские осмотры доказали, что наш организм постоянно разрушает алкоголь. А поскольку печень подростков менее эффективна, чем печень взрослых, молодым людям требуется больше времени для расщепления алкоголя.
  • Алкоголь является одной из наиболее распространенных причин смерти в дорожном движении. Даже небольшое количество алкоголя оказывает пагубное влияние на способность к вождению. Поэтому нельзя водить машину, если вы употребляете алкоголь.
  • Печень выполняет от 90 до 98 процентов работы по расщеплению алкоголя.Мы выделяем только небольшую часть через кожу, почки и легкие.

Прохладное пиво, вкусное вино и тосты, маленький бокал игристого вина или шампанского - довольно скоро, вы подняли свой уровень алкоголя. Как быстро алкоголь разрушается снова? Когда я снова смогу вести машину или я должен бояться, что буду подвергать опасности жизнь другого человека или потерю водительских прав? Сколько времени мне понадобится, чтобы снова протрезветь после коктейля, текилы, водки или виски? ПростойПросто количество алкогольных напитков и калькулятор уровня алкоголя обеспечивает четко организованную таблицу с соответствующими уровнями алкоголя.

Рассчитать уровень алкоголя и разбивка

Как ты можешь протрезвиться быстрее?

Медицинские осмотры доказали, что наш организм постоянно разрушает алкоголь. Даже если ваши друзья клянутся своим личным секретным рецептом - ничто из этого не поможет. Печень подростков менее эффективна, чем у взрослых. Вот почему молодым людям требуется больше времени, чтобы разрушить алкоголь.

Алкоголь и вождение

Алкоголь является одной из наиболее распространенных причин смерти в дорожном движении.Каждый год тысячи людей умирают от этого. Даже небольшое количество алкоголя оказывает пагубное влияние на способность к вождению. Поэтому при путешествии на автомобиле, мотоцикле или велосипеде действует простое правило: не пейте алкоголь!

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о