Устройство свч печи: Устройство и принцип работы микроволновой печи

Устройство и принцип работы микроволновой печи

Статьи

Н.П. Власюк, г. Киев

В статье в краткой форме описан принцип работы микроволновой (СВЧ) печи и магнетрона, назначение основных элементов СВЧ печей.

 

Для работы бытовых СВЧ печей выделена частота 2450 МГц, что соответствует длине волны 12,25 см. Эта частота выделена международными соглашениями, для того чтобы она не создавала помех другим работающим в диапазоне СВЧ устройствам: радиолокаторам, спутниковой и сотовой связи.

Продукты питания, которые мы помещаем в печи СВЧ, состоят из молекул воды, жиров и других веществ, которые в своем составе имеют дипольные молекулы [1]. Дипольные молекулы взаимодействуют только с электрической составляющей электромагнитного поля.

В обычном состоянии продукты питания электрически нейтральны и их диполи размещены хаотически (рис.1,а), при помещении диполей в постоянное электрическое поле, диполи строго выстраиваются вдоль их силовых линий (рис.

1,б). В переменном электромагнитном поле диполи беспрерывно вращаются (рис.1,в) и, при переворотах, трутся между собой, выделяя тепло. Именно трение диполей является причиной нагрева продуктов питания, помещенных в СВЧ печи [2]. Микроволны проникают в продукты питания на глубину 1 …3 см, дальнейший нагрев продукта вглубь происходит за счет теплопроводности продукта.

Устройство печей СВЧ

Внутреннее устройство СВЧ печи показано на рис.2—4. Объемы рабочей камеры микроволновых печей находятся в пределах 1 6…41 л. Внутри камеры установлен вращающийся поддон (рис.2). Необходимость вращения поддона с пищей вызвана тем, что в рабочей камере всегда есть стоячие СВЧ волны, которые создают внутри нее пустые зоны (в них отсутствует

напряженность волн), но, с другой стороны, есть зоны с повышенной напряженностью. Вращающийся поддон подносит пищу в зоны разной напряженности, чем равномерно ее нагревает. В правой части корпуса СВЧ печи (рис.2—4) помещен магнетрон и все что необходимо для его работы: высоковольтный трансформатор, вентилятор охлаждения магнетрона и высоковольтного трансформатора, плата управления и т.

д.

Для получения на продукте «румяной корочки» в СВЧ печах устанавливают дополнительный инфракрасный нагрев с помощью грилей, трубчатых электронагревательных элементов, называемых ТЭНами (рис.2), которые поднимают температуру в камере до 800°С.

Дверца печи (рис.2) имеет сложное устройство, через нее можно наблюдать все, что делается внутри печи, она не пропускает СВЧ излучение наружу.

Н.П. Власюк, г. Киев

Далее

1.2. Устройство микроволновой печи. Микроволновые печи нового поколения [Устройство, диагностика неисправностей, ремонт]

1.2. Устройство микроволновой печи

Важно понимать, что не все то, что написано в руководстве по эксплуатации бытовых СВЧ-печей (особенно это касается переводных руководств), является правдой. Чаще всего это так называемая полуправда: с одной стороны, все вроде бы и верно, но часто оказывается, что-то недосказано. То же относится к явлениям и процессам, которые могут быть опасны для жизни и здоровья человека или его вещей.

Не так давно минуло время (а может быть, еще и не минуло), когда портативные бытовые дозиметры пользовались огромной популярностью у населения. Нет, конечно, не каждая семья имела в квартире, загородном доме ядерный реактор, но продукты и те вещи, что покупали с рук и на рынках, явно требовали контроля своего состояния. Нет-нет, да и зашкаливал дозиметр…

По той же причине сегодня покупают приборы для замера уровня пестицидов в различных плодах природы.

Одним из источников неблагоприятного воздействия на организм человека является излучение сверхвысоких частот (СВЧ), или так называемое микроволновое излучение. И далее мы будем говорить о СВЧ-печи как ярком примере электронного устройства с генератором СВЧ-излучения (магнетроном) (см. рис. 1.1).

Рис. 1.1. Внешний вид бытовой микроволновой печи

Кроме потенциально опасного для человека и животных СВЧ-излучения, микроволновая печь (далее – печь) создает сильное электромагнитное излучение, которое оказывает отрицательное воздействие на некоторые предметы и вещи, к примеру наручные часы с электромагнитной системой (и другие).

На рис. 1.2 представлена СВЧ-печь Panasonic c открытым корпусом.

Рис. 1.2. СВЧ-печь Panasonic со снятой крышкой корпуса

На рис. 1.3 дан вид на основной элемент генератора СВЧ-печи – магнетрон.

Рис. 1.3. Крупный вид на магнетрон

На рис. 1.4 представлен вид на источник питания СВЧ-печи.

Рис. 1.4. Вид (крупно) на источник питания СВЧ-печи

Новое устройство, как правило, работает надежно и не является источником вредоносного излучения вне своего корпуса, но все же лучше не класть на нее часы, сотовые телефоны и другие предметы. СВЧ-печь, побывавшая в ремонте вне сервисного центра, в которой заменялся основной элемент генератора – магнетрон, с поврежденным корпусом или имеющая повреждения рабочей камеры, волновода и другие недостатки, потенциально опасна для здоровья.

Чтобы выявлять такие печи и другие устройства, использующие генераторы СВЧ-излучения (сотовые телефоны), до возникновения необратимых последствий для здоровья, существуют индикаторы СВЧ-излучения. Простейшая схема индикатора СВЧ-излучения представлена на рис. 1.5.

Петля – это отрезок медного провода диаметром 1–1,5 мм. Для этой цели вполне подходит проволока для точечной электрической сварки. СВЧ-диод – диод типа 2А202А, ДК-В8 или аналогичный. Тестер – миллиамперметр с катодом полного отклонения стрелки 100 мкА. В данном случае лучше применить стрелочный прибор, например Ц4342, Ц4317 или аналогичный. Неполярный конденсатор – любой, например типа МБМ

Рис. 1.5. Простая схема индикатора СВЧ-излучения, которую можно собрать самостоятельно

Узел соединения магнетрона с источником питания содержит переходные конденсаторы, которые (совместно с дросселями) образуют фильтр для защиты от проникновения СВЧ-излучения из магнетрона и волновода вовне. Принцип проверки микроволновой печи несложен – «петлю» с микроамперметром медленно проводят рядом с корпусом микроволновой печи (на расстоянии от него 1–6 см).

Рис. 1.6. Бытовой цифровой частотомер

Медленная скорость «сканирования» нужна для того, чтобы зафиксировать микроволновое излучение в наиболее опасной зоне печи.

Генератор СВЧ-излучения включается в печи не постоянно (во время приготовления пищи), а периодически. Это заметно и визуально: чуть меркнет лампа подсветки внутри рабочей камеры печи и чуть более шумит печь при включении генератора.

На рис. 1.6 представлен промышленный прибор – электронный частотомер, с помощью которого можно удостовериться в исправности СВЧ-печи в режиме ее активной работы и, соответственно, в исправности магнетрона. Прибор достаточно держать на расстоянии 5-10 см от передней дверцы СВЧ-печи.

На рис. 1.7 приведена иллюстрация бытового частотомера в действии по контролю работоспособности СВЧ-печи.

Рис. 1.7. Прибор контроля в действии

На рис. 1.8 представлен другой бытовой прибор-индикатор, реагирующий на СВЧ-колебания (на расстоянии до 10 см) вспышками светодиодного индикатора.

Рис. 1.8. Внешний вид простого светодиодного индикатора СВЧ-излучения

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

устройство и схема микроволновки, как работает СВЧ, действие физики, частота

Благодаря микроволновой печи можно легко и быстро разогреть любое блюдо

Микроволновая печь (СВЧ), в настоящее время, пользуется большой популярностью, она является самым востребованным кухонным прибором. С помощью микроволновой печи можно не только разогреть или приготовить еду, но и произвести размораживание продуктов и даже продезинфицировать некоторые кухонные принадлежности, не содержащие металл. Данный прибор стал сегодня совершенно обыденным.

Содержание материала:

Устройство микроволновой печи: основные элементы конструкции

Микроволновая печь – это бытовой электрический прибор, который предназначен, в основном, для приготовления или же подогрева пищи в быстром режиме. Используют микроволновки и некоторых производствах, где нужно разогревать необходимых материалов.

Микроволновая печь, несмотря на небольшие размеры, состоит из множества деталей

В отличие от обычных печей, разогрев разных продуктов в данном устройстве происходит довольно-таки быстро, так как радиоволны способны проникать глубоко внутрь продуктов. Это кардинально сокращает разогрев любого продукта и способствует сохранению всех полезных веществ в нем.

Устройство всех СВЧ-печей состоит, как правило, из одинаковых компонентов. Конструкция микроволновок имеет основные и вспомогательные элементы. Внешний вид этих приборов может быть очень разнообразным. Размеры, расцветки и функции могут отличаться, у каждой отдельной печи, они могут быть разными.

Строение микроволновой печи:

• Камера, оснащенная вращающимся подиумом;
• Магнетрон, является главным элементом – СВЧ-излучатель;
• Трансформатор;
• Металлический корпус с дверцей, которая блокируется при работе прибора;
• Схема управления и коммуникаций;
• Волновод.

Так же внутри микроволновка должна быть оборудована вентилятором. Назначение его очень велико, так как без него не будет работать сам прибор. Такое устройство обеспечивает прекрасную работу магнетрона и охлаждает электронные схемы.

Как работает микроволновая печь: ее разновидности

Работа микроволновой печи очень проста, она основана на СВЧ-излучении. Сердцем каждой микроволновки является такой элемент, как магнетрон. Он и есть источником излучения. Частота микроволн составляет примерно 2450 мГц, а мощность современных микроволновок может равняться 700 – 1000 Вт. Работает такая печь от электричества.

Микроволновая печь равномерно со всех сторон нагревает блюдо

Чтобы магнетрон хорошо работал и не перегревался, рядом с ним устанавливают вентилятор. Он же и занимается циркуляцией воздуха внутри самой печи и способствует равномерному обогреву пищи или продуктов.

Микроволны попадают в печь по волноводу, а затем стенки, которые изготовлены из металла, отражают само магнитное излучение. Излучение, проникая глубоко в продукты, заставляют их молекулы очень быстро двигаться. Эти действия способствуют трению, вследствие чего и выделяется тепло (присутствует физика). Это тепло и будет разогревать продукты.

Разновидности электроприборов:

• С грилем;
• Печь с конвекцией;
• Устройство с инверторным управлением;
• Прибор с микроволнами, которые распределяются равномерно;
• Мини-микроволновка.

Главное достоинство всех микроволновок – это дизайн. Рынок предоставляет огромный выбор приборов, можно выбирать, как модель стильную, так и эргономичную. Описание этих моделей позволит вам выбрать понравившуюся модель, которая станет не просто украшением кухни, а и его изюминкой. Примером может стать микроволновка фирм Самсунг.

Блок управления: принцип работы микроволновки

У каждой микроволновки есть такой немало важный элемент, как блок управления. Он в свою очередь выполняет две основные функции: поддерживает заданную мощность и отключает прибор, когда установленное время истекло. На сегодняшний день, технологии разработали новый вид этого элемента – электронный.

Сегодня электронный блок может поддерживать не только основные свои функции, но и некоторые дополнительные. Некоторые из них нужные, а другие совсем не понадобятся. У многих современных моделей есть наличие гриля, им так же управляет блок управления.

Среди преимуществ микроволновки стоит отметить небольшую цену и длительный срок службы

На сегодня, командный блок оснащен разными микропроцессорами, которые, в свою очередь, поддерживают функциональность других программ. Поэтому блок питание и может отвечать за работу дополнительных функций.

Дополнительные сервисные функции:

• Встроенные часы;
• Индикатор мощности;
• Автоматическая разморозка;
• Звуковой сигнал, который определяет законченную операцию.

Электронный блок тесно связан с индикаторной панелью и клавиатурой. Важнейшей деталью такого блока является релейный блок. Он отвечает за работу вентилятора, конвектора, встроенной лампы и даже магнетрона.

Частота микроволновки: магнетрон и его составляющие

Принцип работы СВЧ-печи заключается в том, что магнетрон при включении микроволновки, начинает выделять энергию, а затем уже она преобразовывается в тепло. Это тепло идет на обогрев продуктов. Магнетрон переводится, как электровакуумный диод, который состоит из медного анода. Это самая дорогая деталь печи.

Разогрев пищи, которая находится внутри микроволновки, происходит под воздействием электромагнитного излучения, то есть радиоволн сверхвысокой частоты. За счет того, что радиоволны проникают внутрь разогреваемого продукта глубоко, он подогревается очень быстро и эффективно.

Если магнетрон поломался, то без наличия соответствующего опыта самостоятельно починить его достаточно сложно

Расшифровка магнетрона – это устройство, которое производит огромное количество теплоты, за счет частоты излучения. Частота излучения равняется 2,4 ГГц. Коэффициент полезного действия (КПД) магнетрона составляет 80%, а потребляемая мощность данного вида печи при излучении может составлять 1100 Вт.

Устройство магнетрона состоит из таких деталей:

• Цилиндрический анод – это его основа, состоящая их 10 секторов, каждая из них сделана из меди;
• В центре располагается катод с нитью накаливания;
• Торцевые части заняты магнитами, они создают необходимое для излучения магнитное поле;
• Выведенная к антенне, которая излучает энергию, проволочная петля.

С помощью антенны-излучателя энергия попадает сначала в волновод, а затем в камеру печи. Напряжение, которое поступает к аноду, составляет 4 тыс. Вт, нити накала – 3 тыс. Вт. Корпус магнетрона находится в радиаторе из пластика, где встроенный вентилятор, обдувает его воздухом, а специальный предохранитель отвечает за его перегрев.

Устройство и принцип работы микроволновой печи (видео)

С английского языка такое высказывание Microwave oven, можно расшифровать как микроволновая печь. Данная конструкция представляет собой бытовой прибор, который работает от электричества и отличается тем, что размораживает или подогревает продукты очень быстро. Происходит это за счет СВЧ-излучения.

Магнетрон: устройство и принцип действия

Миллионы людей во всем мире ежедневно разогревают пищу в микроволновых печах, но при этом не задумываясь о том, как работает СВЧ-печь, а ведь это на самом деле интересно.
Кстати, первые микроволновые печи, вопреки расхожему мнению появились не в Германии, а в Америке. В Советском союзе они также выпускались с середины 80-х годов.

Как видно на рисунке, микроволновка устроено достаточно просто — в каждой модели есть дверца с защелками, лампа освещения камеры, поддон и тренога на которой вращается тарелка, панель управления и вентиляционные отверстия. А внутри агрегата скрывается конденсатор, трансформатор, волновод и самый главный элемент микроволновой печи — магнетрон.

Вот об этом загадочном устройстве в этой статье мы поговорим подробнее.

Магнетрон — «сердце» микроволновой печи

Магнетрон переводится с греческого «магнит» и «электрон». Говоря простым языком, магнетрон — это мощная лампа, которая генерирует микроволны. Со школьного курса физики мы помним, что волна — это сочетание переменных магнитного и электрических полей. Любая пища содержит молекулы воды, а отрицательно и положительно заряженные частицы воды отлично проводят электричество, которое магнетрон преобразует в сверхчастотное электрическое поле, и греет пищу с помощью невидимых человеческому глазу волн.
Кстати, микроволны существуют и в природе — их испускает солнце.
Впервые термин появился почти 100 лет назад благодаря американскому ученому Асафу Холлу, но патент на изобретение магнетрона получил другой ученый только в 1924 году, и в дальнейшем ученые всего мира ломали головы как увеличить частоту колебания для генерации волн. Тут отлично сработали советские ученые, которые предложили использовать в его устройстве медь, что увеличило частоту колебаний вдвое.

С тех пор магнетрон успешно используется в радарах и радиолокационных приборах, и даже был очень полезен во времена Второй мировой войны. Но только через год после Победы магнетрон расплавил шоколад в кармане американского инженера, и именно таким случайным образом этот прибор начали использовать в быту, создав на его основе всем известную микроволновую печь. Правда первая в мире микроволновая печь весила более 300 кг и стоила 3 тысячи долларов.
 

Устройство магнетрона

Визуально магнетрон кажется не хитро устроенной деталью. Снаружи магнетрона возвышается колпачок антенны излучателя (№1 на рисунке). Внутри магнетрон состоит из двух кольцеобразных магнитов (№2), которые создают магнитное поле. Под №3 изображен радиатор, который избавляет устройство от излишков тепла. Под №4 — контакты, которые обеспечивают работу устройства. Изолятор (№5) защищает корпус от излучения, коробка фильтра (№6) защищает фильтр от внешнего воздействия. Корпус, изображенный под №7, делает устройство жестким, а значит, более защищенным.

Сетка фильтра (№8) выполнена из медной проволоки, она не дает микроволнам покидать магнетрон, и обеспечивает контакт между магнетроном и печью. Изолятор (№9), соответственно изолирует устройство, а фланец, изображенный под №10 фиксирует магнетрон к корпусу печи.

Применение магнетрона в быту

Конечно магнетрон используемый для СВЧ-печей, работает несколько иначе, чем магнетрон в радиолокационных системах военных. И самое главное правило продления службы микроволновой печи — категорически нельзя включать пустую микроволновую печь. В противном случае может возникнуть искрение — микроволнам в таком случае некуда деться, и магнетрон может повредиться.
Скорость, при которой пища разогревается зависит исключительно от мощности магнетрона. Обычно она колеблется от 650 до 850 Вт. Чтобы проверить мощность, нужно закипятить в микроволновке стандартный стакан с водой, на это должно уйти от 2 до 3 минут.

Магнетрон распространяет радиацию?

Это один из самых распространенных мифов. В микроволновой печи попросту нет элементов, которые могут выделять радиацию, а микроволны заставляют молекулы усиленно «тереться», и за счет этого пища нагревается.
Микроволновых волн также не стоит бояться, хотя бы потому что любая микроволновая печь сконструирована так, чтобы защитить окружающих от них. Например, ни одна микроволновая печь не будет работать с открытой дверцей. В каком то количестве волны могут выходить наружу, но не дальше чем на расстояние 5 метров, а поэтому просто не стойте рядом с печью во время подогрева пищи. Питательные вещества из-за работы магнетрона также теряются не более, чем при любой другой термообработке.

Неисправности магнетронов

Магнетрон — это едва ли не главная деталь микроволновой печи, поэтому неудивительно, что когда он выходит из строя, хочется понять, подлежит запчасть ремонту или замене.
Сразу плохие новости — случаи поломки магнетрона, которые не подлежат ремонту. К ним относится обрыв нити накаливания, короткое замыкание, отсутствие генерации волн и нарушение вакуума.
Но бывают и такие неисправности магнетрона, которые можно устранить, например пробой конденсаторов, который определяется при выключенной внешней сети между магнетроном и корпусом с помощью тестера. Причиной такой поломки могут быть перепады напряжения в сети.
Также из-за того, что микроволновка долго работала «впустую» может заметно снизится мощность печи. В этом случае может помочь способ добавления напряжения на накал, если это позволяет конструкция вашей микроволновой печи.
Бывает, что в печи возникает СВЧ-разряд между антенной магнетрона и корпусом устройства. В такой ситуации нужно срочно заменить колпачок. Но учтите, что деталь должна быть идентичной сгоревшей.

Покупка магнетрона к СВЧ

Если магнетрон не подлежит ремонту, и вы решили его заменить, учтите, что он должен полностью соответствовать вышедшей из строя детали. Если вы собираетесь купить магнетрон самостоятельно, уточните его маркировку.
Кстати, при выборе магнетрона руководствуйтесь не столько маркой микроволновой печи, сколько мощностью детали.

Чем отличается СВЧ от микроволновой печи, в чем разница?

Содержание:

Сегодня темп жизни у большинства людей очень насыщен, из-за чего они порой не успевают нормально поесть. Упростить и ускорить приготовление пищи поможет практичное и удобное кухонное устройство — микроволновка, которую также называют СВЧ-печью. Рассмотрим, в чем разница между простым универсальным аппаратом и более функциональными моделями.

Прибор, внешне напоминающий небольшой духовой шкаф, в считанные минуты справляется с подогревом, размораживанием и приготовлением пищи. Устройство оснащено специальным магнетроном, который генерирует микроволны — сверхвысокочастотное электромагнитное излучение. При таком воздействии полярные молекулы, входящие в состав продуктов, колеблются, в результате чего пища быстро нагревается.

Имеется разница между некоторыми модификациями СВЧ-печи с учетом их функциональности. Важное отличие более современных агрегатов — сочетание функций нескольких кухонных приборов: микроволновка с грилем или конвекцией. В первом случае камера прибора оборудована дополнительным ТЭНом, благодаря которому можно очень быстро приготовить тосты, запечь мясо или овощи.

Инновационные аппараты, оснащенные ТЭНом и конвекционным вентилятором, обеспечивают равномерную готовку продуктов за счет распределения нагретого воздуха внутри камеры. Такая комбинированная модель наиболее функциональная: с ее помощью можно нагревать продукты, запекать мясо, тушить овощи и даже печь пироги.

Существует классификация техники с учетом объема камеры: данный показатель может составлять от 8 до 42 л. Внутренняя отделка может быть выполнена из прочной эмали, керамики либо нержавеющей стали. По типу стола различают технику с вращающимся и неподвижным поддоном.

Независимо от разновидности, все микроволновки очень просты в управлении: они могут быть оснащены механическими регуляторами, набором кнопок или сенсорной панелью. Выбрав нужный режим, вы можете установить время, по окончанию которого прозвучит сигнал, а прибор автоматически закончит работу.

Камера печи REDMOND RM-M1006 выполнена из высококачественной
нержавеющей стали, что делает уход за прибором легким и быстрым

Микроволновая печь REDMOND RM-M1006

СВЧ-печь, к примеру, REDMOND RM-M1006, достаточно простая в уходе: при необходимости камеру и корпус можно легко очистить с помощью влажной мочалки, предварительно отключив прибор от электрического питания.

Узнав, какие существуют отличия микроволновки от СВЧ-печи с грилем и конвекцией, вы сможете выбрать для себя подходящую технику.

Перед покупкой прибора учтите следующие характеристики:

• тип устройства;
• мощность;
• количество режимов;
• объем камеры;
• диаметр поддона;
• материал изготовления;
• способ управления;
• комплектация;
• дополнительные функции: блокировка от детей, часы, звуковой сигнал, таймер и другие;
• габариты, вес и дизайн.

В RМ-2301D удобно размораживать мясо, птицу или овощи

Микроволновая печь REDMOND RM-2301D

При выборе прибора для дома отдайте предпочтение микроволновке с мощностью 600-900 Вт. Этого достаточно для качественной и быстрой работы агрегата, при этом максимальные показатели могут стать причиной повышенного энергопотребления. В режиме разогрева СВЧ-печь функционирует при мощности 60-100 Вт, размораживания — около 200 Вт, и только рыба и мясо готовятся при 400-600 Вт.

Для 1-2 человек оптимальным вариантом станет микроволновка с минимальным или средним объемом камеры. В ней можно свободно нагревать и готовить пищу на 2-3 порции за 1 раз. СВЧ-печь с максимальным объемом подойдет для семьи из 5 и больше человек.

Внутрь вместительной камеры можно за 1 раз поставить много пищи, никому не придется долго ждать свою порцию.

Если вы решите приобрести такое габаритное устройство, позаботьтесь о свободном месте для установки прибора, чтобы к нему был удобный доступ.

Достоинства СВЧ-печи:

• быстрый подогрев и приготовление простых блюд;
• скорейшее размораживание;
• компактность: прибор можно поставить на столешницу, встроить в кухонный гарнитур или установить в любом другом удобном месте;
• стильный дизайн;
• простота управления;
• легкость в уходе.

Отзывы:

София

«Удачная микроволновка: внешне симпатичная и объем достаточный. Гриль жарит хорошо. С небольшой курочкой на комби-режиме (гриль + микра) справился на отлично. Хорошо, что замок от детей есть. А то у меня то дети, то бабушка норовили в микроволновку что-нибудь металлическое засунуть. «

Венеция

«Нравится. Плюс — есть функция и решетка для гриля, курица получается отменной, особенно если она достаточно по времени промариновалась. Приспособилась в ней и корнеплоды варить (поместив их в пакет, завязав и на максимум на 8 мин.), и кексы печь, и овощи запекать.»

Samanta

«Влюбилась с первого взгляда в ее дизайн,а когда изучила функциональные возможности поняла что нужно брать. Очень мощная печь, даже гриль приятно удивил быстротой приготовления мяса.»

Итоги

Решая, что лучше выбрать для дома, определитесь с целевым назначением техники. Если вы собираетесь использовать самые простые функции СВЧ-печи — разогрев и размораживание, то вам подойдет обычная микроволновка без дополнительных режимов. Любителям экспериментировать с новыми блюдами и способами приготовления пищи понравится многофункциональная модель с грилем и конвекцией.

Принцип работы и внутреннее устройство микроволновой печи

Микроволновая печь: действие и принцип работы, устройство СВЧ печи и вред, на какой частоте работает

Микроволновые печи вошли в наш быт достаточно давно, но споры об их полезности и безопасности ведутся до сих пор. Любопытно, что, решая подобные вопросы на всевозможных форумах и при личных встречах, подавляющее большинство даже приблизительно не представляет себе принцип работы микроволновки.

Именно поэтому прежде чем задаваться вопросом: друг она вам или враг, имеет смысл выяснить, что собой представляет этот удивительный агрегат, способный вскипятить стакан воды или приготовить курочку без использования видимого источника тепла. Практически каждый видел микроволновку в работе, но мало кто представляет, как она это делает.

Действие и принцип работы

Принцип работы микроволновой печки заложен в ее названии — воздействие на тело (в данном случае продукты) — сверхвысокочастотным излучением (СВЧ-излучением или просто СВЧ).

Под воздействием высокочастотных электромагнитных колебаний продукты нагреваются до высокой температуры, что позволяет разогревать или даже готовить блюда без использования классических термонагревателей.

Кстати, этот же метод используется не только для приготовления пищевых продуктов, но и для тепловой обработки технических изделий: отжига и закалки, скажем, сверл, шестеренок, ножей и т. п.

Главное условие, необходимое для работы микроволновки, — наличие в объекте так называемых полярных молекул. Именно на них и воздействует электромагнитное поле прибора. К счастью, практически во всех продуктах питания (за исключением, разве что, полностью обезвоженных) присутствует вода, которая и состоит из таких молекул.

Попадая в мощное переменное электромагнитное поле, такие молекулы начинают быстро менять свое положение, следуя за постоянно изменяющимся направлением магнитного поля. В процессе вращения эти молекулы в буквальном смысле трутся друг о друга, а что при этом происходит – знает всякий.

Попробуйте быстро потереть ладони одна о другую — чувствуете тепло?

Благодаря переменному электромагнитному полю полярные молекулы воды начинают быстро вращаться.

Основное же отличие воздействия микроволнового излучения на объект от обычного трения или нагрева открытым пламенем состоит в том, что нагревается не только поверхность предмета, но и глубинные его слои. Это обусловлено тем, что СВЧ излучение действует не только на поверхности объекта, но и проникает вглубь него, заставляя молекулы двигаться и нагреваться.

Глубина проникновения зависит от частоты излучения. И для стандартных микроволновых печей, работающих на частоте 2.4 ГГц, составляет 1.5–2.5 см.

Нетрудно догадаться, что, к примеру, пирожок, помещенный в СВЧ печь, прогреется полностью и равномерно и изнутри, и снаружи.

Причем сделает он это за самое короткое время, поскольку скорость нагрева тела в СВЧ поле составляет 0.3-0.5 градусов в секунду. 10 секунд — +5 градусов. Минута — +30 градусов.

Достоинства и недостатки

Итак, пора сформулировать главные отличия СВЧ подогрева от классического:

Высокая скорость прогрева. Поскольку обработка высокочастотным (ВЧ) полем ведется одновременно по всему объему, продукт разогревается исключительно быстро — за считаные минуты.

Равномерный прогрев. Благодаря равномерному прогреву нет необходимости нагревать его внешний слой до повышенной температуры. Это исключает подгорание.

Возможность автоматизации приготовления. При использовании СВЧ печи отпадает необходимость следить за процессом — мешать, переворачивать и пр. Достаточно указать вес и тип заложенного продукта и описать необходимую операцию: прогрев, готовка и пр. Все остальное прибор сделает самостоятельно.

Невозможность обжарки. СВЧ поле, в отличие от сковороды или гриля, прогревает продукты равномерно, а значит не в состоянии их зажарить до хрустящей корочки.

Единственным, казалось бы, недостатком, присущим микроволновкам, является невозможность обжаривания, но и этот вопрос конструкторы решили, оснастив устройство обычными термоэлектронагревателями, как у электродуховки. С их помощью вы можете легко обжарить продукт.

Кроме того, существуют так называемые тарелки Крусти, выполненные из специального материала, который безопасно разогревается токами СВЧ.

Положите на такую тарелку отбивную и печка не только быстро ее приготовит, но и зажарит, поскольку этот поддон накаляется до 200 градусов.

Устройство СВЧ печи

Теперь пришло время разобраться, как устроена микроволновка. Сердцем любой подобной печки является специальный генератор, создающий высокочастотное электромагнитное поле большой интенсивности. Называется он магнетроном.

Далее, поле, им созданное, при помощи волноводов специальной конструкции направляется в камеру для продуктов. Делает он это таким образом, что весь внутренний объем камеры «заполняется» полем равномерно, обеспечивая качественный прогрев продуктов любого объема.

Дополнительно этому способствует и вращающийся поддон, которым оснащают большинство микроволновок.

Магнетрон занимает самое почетное место под крышкой прибора.

Контролирует работу ВЧ генератора электронный блок, собранный на микропроцессоре. Встроенные в блок микропрограммы позволяют устанавливать желаемый режим приготовления продуктов, контролируют температуру в камере, влажность, время приготовления.

Они же следят и за безопасностью использования печки — закрыта ли защитная дверца, нет ли пробоя изоляции, не поднялась ли температура внутри камеры выше критической и пр. Управление контроллером осуществляется с пультов того или иного типа — кнопочных, сенсорных и пр.

Ну и, естественно, имеется в печи и блок питания, обеспечивающий энергией всю электронику и сам магнетрон.

Вот так выглядит микроволновая печь на схеме.

Опасность и вред микроволновки

А теперь самый главный вопрос, который беспокоит едва ли не каждого владельца микроволновки: представляет ли прибор какую-либо опасность для окружающих? Существует множество мифов об опасности использования СВЧ технологий в быту. Основные из них:

Радиационная опасность.

Опасность электромагнитного излучения.

Плохое влияние СВЧ на качество приготовляемых продуктов.

Возможность физического поражения полем СВЧ.

Повышенная опасность поражения электрическим током высокого напряжения.

Радиационное поражение

Согласно этому мифу, все, кто находятся рядом с СВЧ печью, получают радиационное облучение. Более того, даже выключенная печка «лучит» не хуже чернобыльского трактора. Но если верить основам ядерной физики (все проходили ее в школе), радиацией, которую все так боятся и которая действительно представляет опасность, является ионизирующее излучение.

Взгляните на список, в котором перечислены виды электромагнитного излучения, расположенные в порядке убывания их длины волны:

радиоволны — 10 км – 0.1 мм;

инфракрасное излучение — 1 мм – 780 нм;

видимое излучение (свет) — 780 – 380 нм;

ультрафиолетовое излучение — 380 – 10 нм;

рентгеновское излучение — 10 – 5 пм;

жесткое (гамма) излучение — менее 5 пм.

Из всего списка только два последних пункта являются полноценным ионизирующим и частично ионизирующим — третий снизу (УФ свет). А оставлять после себя наведенную радиацию может только гамма-излучение.

Длина волны электромагнитного поля микроволновой печи — 12 см. Гораздо логичнее бояться видимого света, излучаемого лампочкой Ильича, ионизирующая способность которой на 3 порядка выше излучения микроволновки.

Но, несмотря на очевидное, лампочек не боится никто, микроволновых печей — почти все.

Меняет ли высокочастотное излучение свойства продуктов.

Бытует мнение, что, побывав в микроволновке, продукты меняют свою физическую структуру. Одни связи якобы разрушаются, другие появляются, меняется заряд, полюс, градус, память — все что угодно. После всего этого безобразия полезные продукты питания превращаются в яд.

Микроволновое излучение, как было сказано выше, воздействует на полярные молекулы, которыми являются молекулы воды. На сегодня науке достоверно известно, что вода — аморфное тело и вообще не имеет структуры, если не находится в замерзшем состоянии. Как может эта самая структура измениться, если у аморфного тела ее нет вовсе?

Рождение подобного мифа связано, скорее всего, с понятием «структурированная вода», которое появилось благодаря всевозможным лженаукам типа гомеопатии и «бизнесменам», продающим «заряжающие» подносы для воды и прочие чудеса техники параллельных миров.

Электрическим током

Насколько прибор электробезопасен.

Опасения, будто бы микроволновая печка опасна в плане поражения электрическим током, в принципе, понятны. Для работы магнетрона требуется источник высокого напряжения — порядка 4 кВ.

Если добавить к этому еще и мощность современной микроволновки, которая может достигать киловатта, то весь ужас человека, далекого от электрики, становится понятным.

Тем не менее этот же человек совершенно спокойно пользуется полуторакиловаттным пылесосом и двухкиловаттной электроплитой.

Вспомните обычный кинескопный телевизор, который служил нам не одно десятилетие и продолжает служить по сей день. Напряжение на ускоряющем аноде его кинескопа достигает 30 кВ. Это почти на порядок выше напряжения на магнетроне.

Если вскрыть микроволновку, то можно и под напряжение попасть.

Но и в телевизоре ведь задняя крышка всего на четырех винтах! А теперь подумайте: много у вас знакомых, убитых током злого телевизора? Таким образом микроволновая духовка в плане электробезопасности ничем не отличается от любого другого бытового прибора.

Вредно ли излучение микроволновки для организма.

Да, СВЧ вредны для человека. Но ведь масса современных устройств работает на той же частоте: Wi-Fi модем, мобильник, смартфон. Работа с ними считается безопасной.

Так вредно микроволновое излучение или невредно? Вредно, но лишь при превышении определенного уровня. Ваш мобильник излучает, но мощность его передатчика невелика.

Хоть вы и держите его у самого виска, периодические разговоры по телефону особого вреда здоровью не нанесут. Другое дело – микроволновая печка. Мощность ее «передатчика» достигает тысячи ватт.

Но, во-первых, в отличие от мобильника, излучение магнетрона направлено не во все стороны, а в рабочую камеру. Во-вторых, и это главное, камера, как и ее дверца, имеют специальное покрытие, предотвращающее выход излучения за пределы рабочей области.

Конечно, покрытие не задерживает СВЧ на 100%, но этого и не нужно. Вы не держите микроволновку у виска, как телефон, и не пользуетесь ею, часами уткнувшись носом в дверцу. Кроме того, интенсивность СВЧ убывает пропорционально квадрату расстояния.

Что по этому поводу говорят цифры? Открываем медицинские документы, нормирующие максимально допустимое безопасное для человека СВЧ излучение и читаем: не более 10 мкВт/см.кв. Много это или мало? Самое время посмотреть на рисунок ниже:

Зависимость напряженности поля от расстояния до СВЧ печи.

У самой дверцы микроволновой печи напряженность электромагнитного поля достаточно высока — 5 мВт/см.кв. Но уже на дистанции в полметра оно ослабевает на два порядка, а на расстоянии в полтора метра ниже максимально допустимого уровня вдвое.

Таким образом, если вы не сидите со включенной микроволновкой буквально в обнимку, а пользуетесь ею не круглые сутки, то за свое здоровье можете не опасаться. Но ведь дверцу можно открыть? Можно, только магнетрон сразу же отключится, поскольку имеет защиту “от дурака”.

Эта же защита не даст сунуть руку (а кое-кому и голову) в работающий прибор, дабы проверить его исправность «на ощупь».

Как только вы откроете дверцу, автоматика снимет питание с магнетрона.

Таким образом исправная микроволновая печь при соблюдении элементарных правил эксплуатации, подробно описанных в прилагаемой инструкции, абсолютно безопасна для человека.

Из чего состоит и как работает микроволновка

Микроволновые печи (СВЧ-печи) уже давно стали самым обыденным бытовым прибором, с помощью которого можно очень быстро разморозить продукты, разогреть уже приготовленную пищу или приготовить блюдо по оригинальному рецепту, и даже продезинфицировать кухонные моющие губки и тряпочки, не содержащие металла.

Наличие удобного, интуитивно понятного интерфейса, а также многоуровневой защиты позволяют даже ребенку справиться с управлением такого сложного и высокотехнологичного устройства, как микроволновка. Некоторые блюда можно легко и быстро приготовить по встроенным программам. А возможные неисправности вполне можно устранить, сделав ремонт СВЧ-печи своими руками.

На чём основан принцип работы СВЧ-печи

Разогрев продуктов, помещенных в камеру микроволновки, происходит за счет воздействия на них мощного электромагнитного излучения дециметрового диапазона. В бытовых приборах применяют частоту 2450 МГц.

Радиоволны такой высокой частоты проникают вглубь продуктов, и воздействую на полярные молекулы (в продуктах в основном это вода), заставляя их постоянно сдвигаться и выстраиваться вдоль силовых линий электромагнитного поля.

Такое движение повышает температуру продуктов, и нагрев идет не только снаружи, но и до той глубины, на которую проникают радиоволны. В бытовых СВЧ-печах волны проникают вглубь на 2,5—3 см, они разогревают воду, а та, в свою очередь, весь объем продуктов.

Устройство магнетрона — основная составляющая

Радиоволны частотой 2450 МГц генерируются специальным прибором – магнетроном, представляющим собой электровакуумный диод. Он имеющий массивный медный цилиндрический анод круглый в сечении и разделенный на 10 секторов, имеющих такие же стенки из меди.

В центре этой конструкции расположен стержневой катод, внутри которого есть нить накала. Катод служит для эмиссии электронов. По торцам магнетрона расположены мощные кольцевые магниты, создающее магнитное поле внутри магнетрона, необходимое для генерации СВЧ-излучения.

К аноду прикладывается напряжение в 4000 Вольт, а к нити накала 3 Вольта. Происходит интенсивная эмиссия электронов, которые подхватываются электрическим полем высокой напряженности. Геометрия резонаторных камер и напряжение анода определяют генерируемую частоту магнетрона.

Съем энергии происходит при помощи проволочной петли, соединенной с катодом и выведенной в излучатель-антенну. С антенны СВЧ-излучения попадает в волновод, а от него в камеру микроволновки. Стандартная выходная мощность магнетронов, применяемых в бытовых микроволновках, составляет 800 Вт.

Если для приготовления блюд требуется меньшая мощность, то это достигается тем, что магнетрон включают на определенные промежутки времени, за которыми следует пауза.

Для получения мощности 400 Вт (или 50% от выходной мощности) можно в течение 10-секундного интервала на 5 секунд включить магнетрон, а на 5 секунд выключить. В науке это называется широтно-импульсной модуляцией.

Магнетрон в процессе работы выделяет большое количество тепла, поэтому его корпус помещен в пластинчатый радиатор, который при работе всегда должен обдуваться воздушным потоком из встроенного в микроволновку вентилятора. При перегреве магнетрон очень часто выходит из строя, поэтому его оснащают защитой – термопредохранителем.

Термопредохранитель и зачем он нужен

Для защиты магнетрона от перегрева, а также гриля, которым оснащены некоторые модели СВЧ-печей, применяются специальные устройства, называемые термопредохранителем или термореле. Они выпускаются на разные номиналы температуры, указанные на их корпусе.

Принцип действия термореле очень прост. Его корпус из алюминия прикрепляется при помощи фланцевого соединения к месту, где необходимо контролировать температуру. Так обеспечивается надежный тепловой контакт. Внутри термопредохранителя находится биметаллическая пластинка, имеющая настройки на определенную температуру.

При превышении температурного порога пластинка изгибается и приводит в действие толкатель, который размыкает пластины контактной группы. Питание СВЧ-печи прерывается. После остывания геометрия биметаллической пластины восстанавливается и происходит замыкание контактов.

Назначение вентиляторов СВЧ-печи

Вентилятор является важнейшим компонентом любой микроволновки, без которого ее работы будет невозможной. Он выполняет ряд важнейших функций:

• Во-первых, вентилятор обдувает главную деталь СВЧ-печи – магнетрон, обеспечивая его нормальную работу.
• Во-вторых, другие компоненты электронной схемы тоже выделяют тепло и требуют вентиляции.
• В-третьих, некоторые микроволновки оборудованы грилем обязательно вентилируемым и защищенным термореле.
• И, наконец, в камере приготовляемые продукты тоже выделяют большое количество тепла и водяного пара. Вентилятор создает в камере небольшое избыточное давление, в результате чего воздух из камеры вместе с нагретым водяным паром выходит наружу через специальные вентиляционные отверстия.

В микроволновке от одного вентилятора, который расположен у задней стенки корпуса и засасывает воздух снаружи, организована система вентиляции при помощи воздуховодов, направляющий воздушный поток на пластины магнетрона, а затем в камеру. Двигатель вентилятора представляет собой простой однофазный асинхронный двигатель переменного тока.

Система защиты и блокировки микроволновой печи

Любая СВЧ-печь имеет внутри мощное радиоизлучающее устройство – магнетрон. СВЧ-излучение такой мощности может нанести непоправимый вред здоровью человека и всех живых существ, поэтому необходимо принять ряд мер по защите.

Микроволновка имеет полностью экранированную металлическую рабочую камеру, которая снаружи дополнительно защищена металлическим корпусом, не позволяющим высокочастотному излучению проникать наружу.

Прозрачное стекло в дверце имеет экран из металлической сетки с мелкой ячейкой, которая не пропускает наружу излучение 2450 Гц, длиной волны 12,2 см, генерируемое магнетроном.

Дверца микроволновой машины плотно прилегает к корпусу и очень важно чтобы этот зазор сохранял свои геометрические размеры. Расстояние между металлическим корпусом камеры и специальным пазом дверцы должно быть равно четверти длины волны СВЧ-излучения: 12,2 см/4=3.05 см.

В этом зазоре образуется стоячая электромагнитная волна, которая именно в месте прилегания дверцы к корпусу имеет нулевое амплитудное значение, поэтому волна наружу не распространяется. Вот таким элегантным способом решается вопрос защиты от СВЧ излучения при помощи самих СВЧ-волн. Такой способ защиты в науке называется СВЧ дроссель.

Для предотвращения включения СВЧ-печи с открытой камерой существует система микропереключателей, контролирующих положение дверцы. Обычно таких переключателей не менее трех: один выключает магнетрон, другой включает лампочку подсветки даже при неработающем магнетроне, а третий служит для того, чтобы «информировать» блок управления о положении дверцы.

Микропереключатели расположены и настроены так, что они срабатывают только при закрытой рабочей камере микроволновки.

Микропереключатели на дверце также часто называют конечными выключателями.

Блок управления — мозг прибора

Блок управления есть у любой микроволновой печи и он выполняет две главные функции:

• Поддержание заданной мощности микроволновой печи.
• Отключение печи после истечения заданного времени работы.

На старых моделях электропечей блок управления представляли два электромеханических переключателя, один из которых как раз задавал мощность, а другой промежуток времени. С развитием цифровых технологий стали применяться электронные блоки управления, а сейчас уже и микропроцессорные, которые кроме выполнения двух главных функций могут еще и включать множество нужных и ненужных сервисных.

• Встроенные часы, которые, безусловно, могут быть полезны.
• Индикация уровня мощности.
• Изменение уровня мощности при помощи клавиатуры (кнопочной или сенсорной).
• Приготовление блюд или размораживание продуктов при помощи специальных программ, «зашитых» в память блока управления. При этом учитывается вес, а нужную мощность печь подберет сама.
• Сигнализация окончания программы выбранным звуковым сопровождением.

Кроме этого, у современных моделей есть верхние и нижние грили, функция конвекции, которыми также «руководит» блок управления.

В блоке управления есть свой источник питания, обеспечивающий работу блока и в дежурном, и в рабочем режиме. Важным компонентом является релейный блок, который коммутирует по командам силовые цепи магнетрона и гриля, а также цепи вентилятора, встроенной лампы и конвектора. Блок управления связан шлейфами с клавиатурой и панелью индикации.

Занимательное видео с рассказом о принципе работы СВЧ-печей

Посмотрите как просто объясняется то, благодаря чему работает этот удивительный прибор.

Принцип действия микроволновой печи

СВЧ печи или так называемые микроволновки стали устройствами, которые располагаются на кухне практически каждого человека. С их помощью можно легко подогреть уже приготовленную продукты, или же разморозить их.

Некоторые умельцы научились готовить в СВЧ-печи огромное количество блюд или произвести дезинфекцию губки или тряпочки.

Если вас интересует принцип работы и устройство микроволновой печи, то мы постараемся ответить на него в данной статье.

Для того, чтобы пользователю было удобно управлять устройством, в его конструкцию был включён интуитивно понятный интерфейс, который оснащается системой защиты от детей и программами для быстрого приготовления пищи. В случае возникновения каких-либо неисправностей, Вы сможете, в большинстве случаев, исправить их самостоятельно.

Принцип работы СВЧ печи

Для того, чтобы разогреть пищу, вам необходимо поместить посуду с продуктами в микроволновую печь и выбрать программу, в случае применения быстрого разогрева, необходимо установить время. Продукты нагреваются путём воздействия на них мощного электромагнитного излучения.

Частота микроволновки, которые устанавливают на кухне, составляет 2450 МГц.

Как происходит, нагрев пищи: Высокочастотные волны проникают вглубь продуктов и начинают воздействовать на полярные молекулы (чаще всего воду), приводя их в циклическое движение вдоль силовых линий электромагнитных полей.

Благодаря применению данного способа, нагрев пищи происходит не только снаружи, но и внутри продуктов. В большинстве моделей, используемых на кухне, этот показатель составляет от 2.5 до 3х сантиметров.

При помощи чего создаются данные волны?

Для генерации радиоволн данной частоты, применяют специально устройство, называемое магнетроном, который представляет из себя электровакуумный диод состоящий из крупного цилиндрического анода, выполненного из меди, который сочетает в себе 10 секторов стенки, и они также изготовлены из меди.

В центре устройства расположен стержневой катод, с нитью внутри канала. Катод предназначен для эмиссии электродов. Для того, чтобы агрегат генерировал СВЧ-излучение, нужно создать магнитное поле в полости магнетрона. Для этого используют мощные кольцевые магниты, которые располагаются по торцам детали.

Для создания эмиссии, необходимо к аноду подать напряжение в четыре тысячи вольт, а к нити канала всего три.

Для съёма энергии, в строении устройства предусмотрены проволочные петли, которые подключены к катоду, а тот в свою очередь выведен в так называемую «излучательную антенну».

С данного устройства вырабатываемое излучение уходит непосредственно в волновод, который и распределяет его по всей главной камере.

Зачастую стандартная мощь данного элемента, который устанавливают в большинстве моделей микроволновок, составляет порядка 810 Вт.

Если для подогрева или приготовления пищи необходима меньшая мощность, то магнетрон попросту циклично включается и отключается.

В науке данное явление называют широтно-импульсной модуляцией. Для того, чтобы устройство выдало 400 Вт, а именно половину от своей выходной мощности в течении 20-секундного интервала, необходимо на 10 секунд обесточить магнетрон, а после чего подать электроэнергию на те же 10 секунд.

Устройство в процессе работы генерирует большое количество тепла, поэтому для его охлаждения, элемент устанавливают в пластинчатый радиатор, для того, чтобы он постоянно обдувался воздушными потоками, благодаря небольшому кулеру, встроенному в микроволновку. В случае перегрева, данный элемент конструкции может просто на просто выйти из строя, по этому его оснащают защитным устройством, а именно термопредохранителем.

Предназначение термопредохранителя

Для того, чтобы обезопасить магнетрон и гриль, который устанавливают в некоторых моделях микроволновок, от перегрева, в конструкции предусмотрена установка термореле, или как их ещё называют термопредохранители.

Они разделяются по способности выдерживать различное количество тепла, для того, чтобы узнать какой именно у Вас, необходимо найти на корпусе устройства наклейку с информацией или посмотреть в техническом паспорте устройства.

На самом деле устройство довольно просто в принципе понимания его работы. Корпус изделия изготовлен из алюминиевого сплава.

Крепление устройства происходит при помощи фланцевого соединения, которое способно обеспечить плотное прилегание с тем участком, где непосредственно будут производиться замеры температур.

Внутри корпуса располагается биметаллическая пластина, которую изготавливают с расчетом на сопротивление определенным температурам.

В случае превышения заданного порога, пластина попросту сжимается и тем самым приводит в действие толкатель, который предназначен для размыкания контактной группы. Подача электроэнергии прерывается и печь перестаёт функционировать. Постепенно остывая, пластина возвращает свою изначальную форму и заново замыкает контакты.

Предназначение кулера в микроволновой печи

Кулер – это один из наиважнейших компонентов СВЧ печи, без него будет полноценного функционирования устройства. Благодаря нему осуществляются следующий функциональные задачи:

• Охлаждение магнетрона, для обеспечения его исправной работы.
• Охлаждение иных компонентов системы, которые также могу выделять тепло, таких как электронные схемы.
• Некоторые модели микроволновок оборудованы функцией гриля и для охлаждения термореле устанавливают кулер.
• Для создания избыточного давления в полости где размещают пищу. Благодаря чему происходит отвод воздуха и паров, которые удаляются через специализированные вентиляционные пути.

В микроволновых печах охлаждение осуществляется с помощью одного вентилятора, который распределяет воздух по камере при помощи специальных воздуховодных отверстий, которые направляют воздух на запчасти для их охлаждения.

Каким образом обеспечивается защита от микроволнового излучения

Так как магнетрон излучает сильное электромагнитное излучение, которое может нанести вред человеческому организму и домашним питомцам, в устройстве применяют многоуровневую систему защиты.

Рабочая камера устройства покрывается эмалью для блокирования излучения, а сверху закрывается металлическим кожухом, который полностью пресекает его выход наружу.

Для защиты стеклянного окошка, в дверце устройства, применяют сетку с мелкими ячейками, которая изготовлена из стали, и она блокирует излучение до 2450 Гц, с волнами длиной до 12 см.

Дверца должна хорошо прилегать к корпусу и не иметь никаких зазоров.  В случае, когда просвет между ними увеличивается, необходимо проверить петли и вернуть её в изначальное состояние.

Между ними могут образовываться постоянные электромагнитные волны, которые располагаются непосредственно в месте соприкасания дверцы и корпуса устройства, и имеет нулевое амплитудное значение, именно поэтому излучаемые волны не смогут распространится за пределы корпуса. Данный метод в науке был назван как «СВЧ дроссель».

Устройство защищено от включения с открытой камерой системой микропереключателей, которые контролируют и фиксируют положение дверцы в нём. Чаще всего в устройстве предусмотрено от трёх подобных переключателей:

Выключающий магнетрон.

Контролирующий лампочку подсветки.

Переключатель контролирующий положение дверцы и информирующий блок управления о её положении.

Блок управления устройством

Командоаппарат устанавливаются в каждое устройство выпускаемое на данный момент, он обеспечивает выполнение двух функций:

Поддержание заданной мощности устройства.

Выключение устройства после выполнения заданной операции.

В старых моделях устройство выполнено из двух электромеханических переключателей, которые отвечали за вышеописанные функции. С течением времени технологии развивались и были придуманы блоки с электроуправлением.

На данный момент в устройства устанавливают микропроцессоры, которые могут оснащается дополнительными программами для упрощения пользования, некоторыми функциями: автоматическая разморозка продуктов и приготовление определённых блюд, встроенные часы, индикаторы отображающие мощности, звуковые сигналы о завершении процесса.

Командный панель управления оснащается личным блоком питания, который подпитывает его автономном режиме, во время работы микроволновой печи.

Вывод

В данной статье мы рассмотрели принцип работы и устройство микроволновой печи, ознакомились с её внутренней составляющей и возможным применением устройства в домашнем пространстве. Несомненно, она сможет облегчить жизнь любого на кухне и сэкономит уйму времени.

Как устроен магнетрон в микроволновой печи? Принцип его работы. | Поддержка Samsung UA_RU

Приведем несколько определений термина “магнетрон” для наиболее четкого его понимания.

Итак, от сложного понятия к наиболее простому и краткому: 

Магнетрон [от греч.

magnetis — магнит и электрон], в первоначальном и широком смысле слова — коаксиальный цилиндрический диод в магнитном поле, направленном по его оси; в электронной технике — генераторный электровакуумный прибор СВЧ, в котором взаимодействие электронов с электрической составляющей поля СВЧ происходит в пространстве, где постоянное магнитное поле перпендикулярно постоянному электрическому полю.

Это мощный генератор электромагнитных волн сантиметрового диапазона. Принцип действия магнетрона основан на торможении электронов в скрещенных электрических и магнитных полях. Используется главным образом в устройствах радиолокации, а также в нагревательных установках сверхвысокой частоты (микроволновые печи). 

Простыми словами, магнетрон — это мощная электронная лампа, генерирующая микроволны при взаимодействии потока электронов с магнитным полем.

Т.е., магнетрон создает микроволны и является обязательной составляющей всех микроволновых печей. Это “сердце” микроволновой печи. 

Внешний вид магнетрона представлен на рис. 1.

Излучение микроволновой энергии осуществляется от антенны (1), представляющей собой штенгель, на который плотно посажен металлический колпачок (штенгель — заваренная трубка, через которую в процессе производства магнетрона откачивался воздух). 

Антенна изолирована от корпуса (6), по переменному току, керамическим цилиндром (2). Внешний кожух магнетрона (3) совместно с фланцем (4) составляют магнитопровод, формирующий необходимое распределение магнитного поля, источником которого служат кольцевые магниты (5).

Фланец используется также для крепления магнетрона к микроволновой печи. Радиатор (7) служит для более интенсивного охлаждения магнетрона во время работы.

 Коробка фильтра (8) содержит внутри себя индуктивные выводы, которые совместно с проходными конденсаторами (9) образуют высокочастотный фильтр, снижающий проникновение СВЧ-излучения по выводам питания (10). 

Надежность контакта между магнетроном и корпусом микроволновой печи обеспечивается кольцом из металлической сетки. На рис. 2 показан магнетрон в разрезе.

Скорость приготовления пищи в микроволновой печи напрямую зависит от мощности, которую способен генерировать магнетрон. В настоящее время большинство печей имеют магнетроны с номинальной мощностью 700 – 850 Вт, что позволяет, например, довести двухсотграммовый стакан воды до кипения в течение 2 – 3 минут. Таким образом, можно простыми средствами оценить мощность микроволновой печи. 

Для более точных измерений можно воспользоваться формулой:

Ср – удельная теплоемкость нагреваемого продукта (для воды Ср=4180 джоуль/градус),

m – масса продукта (кг),

▲T – разница температур,

t – время нагрева (сек.).

При стандартных измерениях объем воды должен составлять 1000±5 мл, время нагрева 60±1 с, а начальная температура не должна превышать 20°С. В этом случае исходная формула принимает более простой вид:

Воду желательно налить в тонкостенный сосуд из боросиликатного стекла. Перед измерением температуры воды после нагрева воду в сосуде необходимо тщательно перемешать. 

Рассмотрим пример: предположим, мы поместили литровую банку воды, с начальной температурой 10°С, в микроволновую печь и включили нагрев на одну минуту. После отключения печи температура воды оказалась 22°С. Отсюда мощность, поглощенная нагрузкой, составит:

Микроволновая печь. Устройство и принцип работы. Часть 1

Микроволновая печь.

Микроволно́вая печь или СВЧ-печь — электронное устройство, предназначенное для подогрева или быстрого приготовления пищи, размораживания продуктов с использованием электромагнитных волн дециметрового диапазона (как правило с частотой 2450 МГц).

В промышленности эти печи используются для разморозки, сушки, плавления пластмасс, обжига керамики , разогрева клеев и т. д. В некоторых промышленных печах частота излучения может изменяться (так называемые англ. variable frequency microwave, VFM).

В отличие от классических печей (например, духовки ), разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не только с поверхности, но и по объёму продукта, содержащему полярные молекулы (например, воды), так как радиоволны данной частоты проникают и поглощаются пищевыми продуктами на глубине примерно 2,5 см. Это значительно сокращает время разогрева продукта.

Устройство
Источником микроволнового излучения является высоковольтный вакуумный прибор – магнетрон. Для того, чтобы антенна магнетрона излучала микроволны, к нити накала магнетрона необходимо подать высокое напряжение (порядка 3-4 кВ). Поэтому сетевого напряжения питания (220 В) магнетрону недостаточно и питается он через специальный высоковольтный трансформатор.

Мощность магнетрона современных микроволновых печей составляет 600-900 Вт. Вырабатываемые магнетроном микроволны поступают в полость печи по волноводу – каналу с металлическими стенками, отражающими СВЧ-излучение. В одних микроволновках волны входят в полость только через одно отверстие (как правило, в верхней части полости), в других – через два отверстия: у «потолка» и у «дна».

Если заглянуть в полость печи, то можно увидеть слюдяные пластинки, которые закрывают отверстия для ввода микроволн. Пластинки не позволяют попадать в волновод брызгам жира с разогреваемой пищи, а проходу микроволн они совершенно не мешают, поскольку слюда прозрачна для излучения.

Слюдяные пластинки (обтюраторы) со временем пропитываются жиром, становятся рыхлыми, и их нужно менять на новые.

Полость микроволновки изготавливается из металла, который может иметь различное покрытие. В самых дешевых моделях СВЧ-печей внутренняя поверхность стенок полости покрыта краской «под эмаль». Такое покрытие не отличается особой стойкостью к воздействию высоких температур, поэтому не применяется в моделях, где дополнительно к микроволнам используется гриль.

Более стойким является покрытие стенок полости эмалью или специальной керамикой. Специальное покрытие (биокерамическое — Moulinex, антибактериальное — LG) представляет собой специальное соединение, которое спекается при высокой температуре, благодаря чему покрытие камеры представляет собой абсолютно гладкую поверхность.

Стенки с таким покрытием легко моются и выдерживают высокие температуры. Недостатком эмали и керамики является их хрупкость по отношению к ударам. Ставя посуду во внутрь микроволновки, нетрудно случайно задеть стенку, а это может повредить нанесенное на неё покрытие.

Поэтому, если вы приобрели СВЧ-печь с эмалевым или керамическим покрытием стенок, обращайтесь с ней осторожно.
Наиболее прочными и стойкими в отношении ударов являются стенки из нержавеющей стали. Положительное свойство этого материала – прекрасное отражение микроволн.

Минус – то, что если хозяйка уделяет не слишком много внимания очистке внутренней поверхности СВЧ-печи, то не удаленные вовремя брызги жира и пищи могут оставить следы на нержавеющей поверхности.

  Основные компоненты магнетронной микроволновой печи:- металлическая камера, в которой концентрируется высокочастотное излучение и куда помещаются разогреваемые продукты;- трансформатор — источник высоковольтного питания магнетрона;- СВЧ-излучатель — магнетрон;- волновод для передачи излучения от магнетрона к камере;- цепи управления и коммутации;- вращающийся столик (стеклянная тарелка) — необходим для равномерного разогрева продукта со всех сторон;- схемы и цепи, обеспечивающие управление (таймер) и безопасность (блокировки режимов) устройства;

– вентилятор, охлаждающий магнетрон и проветривающий камеру.

Очень важным элементом микроволновой печи является дверца. Она должна дать возможность видеть, что происходит внутри, и при этом исключить выход микроволн наружу. Дверца представляет собой многослойный пирог из стеклянных или пластмассовых пластин.

Кроме того, между пластинами обязательно есть сетка из перфорированного металлического листа. Металл отражает микроволны назад, в камеру печи, а отверстия перфорации, которые делают его прозрачным для обзора, имеют диаметр не более 3 мм.

Вспомнив, что длина волны СВЧ-излучения равна 12,25 см, становится ясно, что через трехмиллиметровые отверстия такой волне не пройти.Чтобы излучение не нашло лазейки там, где дверца прилегает к срезу полости, по периметру дверцы находится уплотнитель из диэлектрического материала.

Он плотно прилегает к переднему торцу корпуса СВЧ-печи при закрытии дверцы. Толщина уплотнителя составляет около четверти длины волны СВЧ-излучения. Здесь используется расчет, основанный на физике волн: волны в противофазе гасят друг друга.

Благодаря точно подобранной толщине уплотнителя обеспечивается так называемая отрицательная интерференция волны, проникшей внутрь материала уплотнителя, и отраженной волны, выходящей из уплотнителя наружу. Благодаря этому уплотнитель служит ловушкой, которая надежно гасит излучение.

Чтобы полностью исключить возможность генерации микроволн при открытой дверце камеры, используется набор нескольких дублирующих друг друга независимых выключателей. Эти выключатели замыкаются контактными направляющими на дверце печи и разрывают цепь питания магнетрона даже при небольшой неплотности закрытия дверцы.

ПРИНЦИП РАБОТЫ.Существует распространённое мнение о том, что микроволновая печь разогревает пищу «изнутри наружу».

На самом же деле микроволны идут снаружи внутрь, задерживаются в наружных слоях пищи, потому разогрев равномерно влажного продукта происходит приблизительно так же, как и в духовой печи (чтобы убедиться в этом — достаточно подогреть варёный картофель «в мундире», где тонкая кожура достаточно защищает продукт от высыхания).

Неверное представление вызвано тем, что микроволны не воздействуют на сухие материалы, которые обычно бывают на поверхности продуктов, и поэтому их нагревание в некоторых случаях начинается глубже, нежели при других способах нагрева (хлебные изделия, к примеру, разогреваются именно «изнутри», и именно по этой причине — хлеб и булочки снаружи имеют подсохшую корочку, а большинство влаги сосредоточено внутри).     Практически все бытовые печи позволяют пользователю регулировать уровень излучаемой мощности. Для этого нагреватель (магнетрон) периодически включается и выключается, согласно установке регулятора мощности (т. е. сам магнетрон имеет только два состояния — вкл./выкл., но чем больше длительность включённого состояния, по отношению к выключенному — тем больше излучённая мощность печи в единицу времени — метод так называемой широтно-импульсной модуляции). Эти периоды включения/выключения можно наблюдать во время работы печи (слышать изменения шума, производимого работающей печью, а также — по изменению внешнего вида некоторых продуктов (надувания некоторых воздушных продуктов, в том числе — пакетов) и т. п.) во время включения и выключения магнетрона.Микроволновое излучение не может проникать внутрь металлических предметов, поэтому невозможно приготовить еду в металлической посуде. Металлическая посуда и металлические приборы (ложки, вилки), находящиеся в СВЧ-печи в процессе нагревания, могут вывести её из строя.Нежелательно помещать в микроволновую печь посуду с металлическим напылением («золотой каёмочкой») — даже этот тонкий слой металла сильно нагревается вихревыми токами и это может разрушить посуду в области металлического напыления.Нельзя нагревать в микроволновке жидкость в герметично закрытых ёмкостях и целые птичьи яйца — из-за сильного испарения воды внутри них создаётся высокое давление и, вследствие этого, они могут взорваться. Из этих же соображений не рекомендуется сильно разогревать сосисочные изделия, обтянутые полиэтиленовой плёнкой (либо перед разогревом необходимо проткнуть каждую сосиску вилкой).

Разогревая в микроволновке воду, также следует соблюдать осторожность — вода способна к перегреванию, то есть, к нагреванию выше температуры кипения. Перегретая жидкость способна почти мгновенно вскипеть от неосторожного движения. Это относится не только к дистиллированной воде, но и к любой воде, в которой содержится мало взвешенных частиц.

Микроволновая печь — конструкция, устройство и принцип работы

Механизм разогрева (приготовления) продуктов в микроволновой печи происходит за счет электромагнитного возбуждения молекул воды, содержащихся в продуктах.

Электромагнитные волны проникают на большую глубину и поглощаются молекулами воды. Происходит процесс их возбуждение. Колебания молекул воды усиливаются.

Молекулы сталкиваются друг с другом, что и приводит к повышению температуры (разогреву).

Что же необходимо знать, что бы произвести ремонт микроволновой печи своими руками. Самое главное — это знание устройства микроволновой печи, ее функциональных узлов и принципа работы. Основная масса микроволновок (практически все), не зависимо от марки и модели имеют одинаковый принцип работы, следовательно и устройство и функциональные узлы схожи и даже взаимозаменяемы.

Итак, рассмотрим более детально устройство и принцип работы микроволновой печи.

Основные узлы или устройство микроволновой печи

Рассмотрим устройство микроволновой печи (рис1) . (1-электронный модуль управления. 2- микровыключатели. 3- магнетрон. 4- термореле. 5-высоковольтный трансформатор. 6- предохранитель. 7- вентилятор. 8- сетевой фильтр. 9- накопительный конденсатор. 10- высоковольтный диод).

1.    Электронный модуль управления

Электромеханические блоки управления — это в основном механика. Вращаем ручку таймера, замыкаются контакты, включается двигатель. Двигатель вращает таймер назад, и контакты размыкаются, слышим «звонок», и таймер останавливается. Мощность складывается из включений — выключений магнетрона. Поэтому регулятор мощности задает периоды включения -выключения магнетрона.

Практически все модели микроволновых печей последних модификаций, комплектуются электронным модулем управления. Основные функции электронных модулей — это:

1.  Задать мощность разогрева. 2. Задать время разогрева. 3. Включить гриль (в печах с грилем). 4. Включить микроволны. 5. Включить    микроволны + гриль(в печах с грилем).

6. Часы.

Шесть основных функций (подфункции или функции расширения не столь важны потому как они не оказывают существенного влияния на процесс работы микроволновой печи). Функции микроволновой печи задаются при помощи клавиатуры (рис1.12). Хочу обратить внимание на функцию ”1. Задать мощность разогрева.».

Любая микроволновая печь позволяет изменить мощность, от минимальной мощности до максимальной. Чтобы печь работала не на полной, а на уменьшенной мощности, для этого периодически выключают магнетрон. Рассмотрим как работает магнетрон на примере переключения четырех мощностей микроволновой печи.

1.    Минимальная мощность — магнетрон включается на 4 с, затем отключается на 17 с, и эти циклы включения-выключения чередуются, покуда таймер не произведет отсчет установленного Вами времени работы печи.

2.    Средняя мощность — магнетрон включается на 6 с, а отключается на 15 с, и эти циклы включения-выключения чередуются, покуда таймер не произведет отсчет установленного Вами времени работы печи.

3.    Выше средней мощности — магнетрон включается на 10 с, а отключается на 11 с, и эти циклы включения-выключения чередуются, покуда таймер не произведет отсчет установленного Вами времени работы печи.

4.    При максимальной мощности — магнетрон работает постоянно, покуда таймер не произведет отсчет установленного Вами времени работы печи.

На заметку: суммарная длительность циклов включения и выключения магнетрона постоянна (4 + 17, 6 + 15, 10 + 11) и составляет 21 с.

Основные узлы платы управления микроволновой печи:

1.    Электронный индикатор (показывает текущее время, выбранную мощность разогрева , время разогрева или таймер отсчета, включенные устройства и возможно что либо еще в зависимости от модели печи).

2.    Понижающий трансформатор (источник напряжения питающего схему модуля электронного управления).

3.    Реле подачи напряжения 220в на первичную обмотку высоковольтного трансформатора (могут быть дополнительные реле для включения тена гриля, если микроволновая печь комплектуется грилем).

4.    Разъем подключения шлейфа от клавиатуры.

Конечно же самый основной узел модуля управления микроволновой печи — это процессор. Модули управления микроволновыми печами могут отличаться, но суть и функционал не существенно.

2. Микровыключатели

Микропереключатели (рис1.2) предназначены для блокировки дверцы микроволновой печи. В микроволновой печи их насчитывается обычно в количестве трех штук. Два двухконтактных, верхний и нижний, их называют primary и secondary (первичный и вторичный).

Третий- трехконтактный называется monitor switch. При открывании — закрывании дверцы, кнопка 1 отжимается — нажимается, тем самым размыкает — замыкает контактные группы. Переключатели в сумме образуют некую систему переключателей.

Их задача выключить подачу питания к узлам микроволновки и защитить печь от включения , когда дверь открыта.

3.  Магнетрон

Основные составные узлы магнетрона представлены на рис1.3

1.    Колпачок. 2. Керамический изолятор. 3. Фланец с посадочными отверстиями для крепления. 4. Радиатор охлаждения. 5.Внешний кожух магнетрона. 7. Узел соединения с источником питания. 8. Выводы питания. 9. Кольцевые магниты (второй выше, сразу под фланцем 3) . 10. Корпус фильтра.

Магнетрон это вакуумный диод, анод которого выполнен в виде медного цилиндра (на рис1.3, должен быть под номером 6, но его не видно, так как расположен в центральной части конструкции радиаторов охлаждения 4). На внутренней стороне медного цилиндра расположено четное число резонаторов (в основном 10). Качество резонаторов должно соответствовать следующим требованиям:

1.    Электрическое поле сосредоточено в зазоре резонатора. 2.    Резонаторы сильно связаны между собой.

3.    Высокая добротность.

Рабочее напряжение анода магнетрона лежит в пределах 3800 — 4000 вольт. Мощность составляет порядка 500 — 1000 Ватт. Напряжение накала от 3,15 до 6,3 вольта. Магнетрон крепится непосредственно на волноводе.

Катод не что иное как спираль из вольфрама, поверхность которого не гладкая (с целью увеличения эмиссии). Выводы катода через переход, выполненный из металлокерамики и высокочастотный фильтр подключены к внешнему разъему.

Промежуток между анодом и катодом ( пространство взаимодействия), ограничен металлическими пластинами на каждом из торцов. Что препятствует выходу электронов и СВЧ поля из этого пространства.

Магнитное поле в пространстве взаимодействия создается двумя кольцевыми постоянными магнитами (рис1.3 9) и магнитопроводом (корпус и фланец).

Для охлаждения магнетрона, анодный блок погружен в радиатор. С целью снижения паразитного излучения в месте соединения магнетрона с внешней цепью располагается металлическая оплетка (на рис1.3 между 2 и 3). СВЧ фильтр состоит из катушек индуктивности на ферритовом сердечнике и проходных конденсаторов (расположен в корпусе фильтра рис1.3 10).

4.    Термореле (термопредохранитель)

Термореле (термопредохранитель) предназначено для отключения микроволновки на случай ее перегрева. Термореле может устанавливаются на магнетрон, внешнюю поверхность камеры и бывает на трансформатор, вентилятор и воздуховод. Само название «термореле» говорит само за себя, то есть это реле срабатывает от определенной температуры.

Контакты (выводы) термореле микроволновых печей, в исходном состоянии замкнуты , а при нагреве их контактные группы размыкаются. Термореле, установленные в разных местах микроволновки, имеют разные номинальные температуры срабатывания (размыкания). При остывании термореле, контакты термореле замыкаются.

Возвращаясь тем самым в исходное состояние.

 5. Высоковольтный трансформатор

Высоковольтный трансформатор (рнс1.5) служит для повышения напряжения с 220в до 2100в. Чтобы убедиться в исправности трансформатора, необходимо прозвонить все обмотки:

1.  Вторичная ( высоковольтная ) обмотка должна звониться на корпус. Один конец идет к предохранителю, второй к корпусу.

2. Вторичная    ( низковольтная) обмотка и первичная обмотка не должны звониться на корпус.

6.  Предохранитель

Высоковольтный предохранитель (рис1.6) предназначен для защиты высоковольтного трансформатора от перегрузок. В некоторых моделях микроволновых печей , высоковольтный предохранитель вообще не устанавливают.

Провод идет прямо на конденсатор. Дело в том, что предохранитель, который находится в фильтре питания, отлично защищает высоковольтные цепи от перегрузок.

Иначе говоря отлично справляется с возложенной на него задачей.

7. Вентилятор

Вентилятор (рис1.7), его предназначение — охлаждение магнетрона. При мощности магнетрона 750 — 850 Вт он должен обеспечивать плотность воздушного обдува 1 м3 / мин.

8.   Сетевой фильтр

Фильтр (рис1.8) — это плата небольших размеров. Установлена в верхней части микроволновки, в месте подвода кабеля подачи напряжения питания. Сетевой фильтр выполняет функцию распределителя напряжений.

На высоковольтный блок через предохранитель большего тока. На электронный модуль управления через предохранитель меньшего тока.

Основная функция фильтра питания-это распределение напряжений и защита от скачков напряжения и высокочастотных помех.

9.    Накопительный конденсатор

Высоковольтные конденсаторы рассчитаны на напряжение 2100 В. Каждый конденсатор маркирован и имеет такой параметр маркировки как предельное напряжение — 2100 В. Отличаются конденсаторы для микроволновых печей номинальной емкостью.

Номинальная емкость конденсаторов микроволновых печей лежит в диапазоне от 0,86 мФ до 1 мФ. Конденсаторы не полярные. Как подключены к нему выводы, значения не имеет. Конденсатор внутри себя содержит резистор сопротивлением 10 МОм. Этот резистор и обозначен на корпусе конденсатора.

Служит он для разряда конденсатора. Время разряда лежит в пределах 30-40 секунд (около минуты). Но если Вам захотелось по каким либо причинам, после выключения микроволновой печи, дотронутся к выводам конденсатора.

Советую не ждать покуда он сам разрядится, а замкнув на корпус или выводы между собой, разрядить самостоятельно.

10.    Высоковольтный диод

Высоковольтный диод микроволновой печи — это группа диодов в одном корпусе, соединенных последовательно.

Убедится в исправности диода — это проверить его на короткое замыкание. Делается это прозвонкой при помощи прибора, короткое замыкание — часто встречающаяся неисправность у диодов данного типа.

11.    Двигатель

Двигатель (рис1.12), предназначен для вращения тарелки (поддона) микроволновой печи. Двигатель включается и начинает выполнять свою функцию в момент старта микроволновой печи. Через отверстие в поддоне внутренней камеры микроволновой печи, вставляется специальная насадка со своеобразной крестовиной.

На эту крестовину ложится тарелка, края которой опираются на кольцо. Кольцо диаметром немного меньше внешнего диаметра тарелки. Кольцо имеет по своему диаметру колесики. Тарелка центральной частью опирается на насадку с крестовиной, а внешним диаметром на кольцо с колесиками.

Таким образом получаем устойчивую вращающуюся конструкцию.

12.    Клавиатура

При помощи клавиатуры (рис1.12) Вы задаете необходимый режим работы Вашей микроволновой печи. Устанавливаете таймер, включаете — отключаете работу гриля (если таковой имеется), устанавливаете мощность микроволн (режим работы магнетрона), можете задать одновременную работу гриля и микроволн.

При помощи клавиатуры можете установить отображение текущего времени на табло. В более продвинутых по функциональному наполнению электронных модулях управления микроволновыми печами, есть функция отложенного приготовления.

Другими словами Ваша микроволновая печь может начать приготовление продукта лишь после отсчета некоторого времени , к примеру это может быть час или два.

13.    Тен гриля

Тен гриля (рис 1.13) — это инфракрасный излучатель. Он выполнен в виде мощного нагревательного элемента. Существует две модификации тена:

1. Заключенного в керамические цилиндры. 2. Заключенного в кварцевые цилиндры.

3. Заключенного в металлическую оболочку (рис1.13).

Гриль медленнее нагревает продукты, из-за более низкого КПД и большей инерционности. Но в отличие от микроволн, которые нагревают продукты изнутри, гриль нагревает снаружи, образуя тем самым приятную корочку.

14.    Принципиальная электрическая схема высоковольтного блока питания

( T1 — , C1, D1- Высоковольтныйдиод (рис1.10)

Один из выводов высоковольтной обмотки трансформатора соединен с его корпусом (рис14, нижняя часть схемы вторичная высоковольтная обмотка трансформатораТ1) , который обычно заземляется. Примем, что потенциал на этом выводе постоянен и равен нулю.

Следовательно, на втором выводе напряжение в течение периода будет изменяться от +U до -U. Когда напряжение на выводе положительно, диод D1 открыт, напряжение на магнетроне равно нулю. Конденсатор заряжается до амплитудного значения переменного напряжения.

Когда напряжение на выводе отрицательно (изменит свой знак), диод D1 заперт. В этот момент на магнетрон М1 поступит удвоенное напряжение, полученное суммой напряжений на трансформаторе Т1 ина зарядившемся конденсаторе C1 .

Работа магнетрона сопровождается постепенным разрядом конденсатора C1.

Накальная обмотка высоковольтного трансформатора Т1 (рис14, верхняя часть схемы вторичная высоковольтная обмотка трансформатора Т1) одним из выводов соединена с высоким анодным напряжением, поэтому на выводы магнетрона М1 одновременно подается переменное напряжение накала 3.15 В и постоянное анодное напряжение 4.0 кВ. Для магнетронов с катодом прямого накала без разницы, какой из накальных выводов соединен с анодным напряжением. При использовании магнетронов с косвенным накалом анодное напряжение следует подавать на вывод FA. В.

Для удовлетворительной работы магнетрона необходимо выполнение условия, чтобы анод имел положительный потенциал +4.0 кВ по отношению к катоду. Какой из электродов заземлен, значения не имеет. Так как корпус магнетрона непосредственно соединен с анодом, следовательно, именно он имеет нулевой потенциал.

В следующих статьях мы рассмотрим список часто встречающихся неисправностей микроволновых печей, и методы их устранения. Эта информация накапливалась годами практики, и приобретала структурные формы.

Она будет полезна как начинающим мастерам, так и тем, кто привык ремонтировать все своими руками. Будет представлен список из одиннадцати пунктов характеризующих неисправность микроволновых печей.

Знание содержимого пунктов поможет легче усвоить секреты ремонта, поможет выполнить ремонт микроволновых печей своими руками.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Защитные устройства микроволновых печей — RadioRadar

Микроволновая печь представляет собой бытовой электрический прибор, который встречается на кухне почти так же часто, как и холодильник. Однако микроволновое излучение, используемое в таких печах для приготовления пищи, представляет значительную опасность для здоровья человека. Поэтому в микроволновых печах используются особые конструктивные и схемотехнические решения для обеспечения безопасности работающего с ними человека. В этой статье рассматривается устройство запорного механизма дверцы микроволновой печи разных фирм-производителей и некоторые его неисправности.

Приготовление пищи происходит в рабочей камера микроволновой (СВЧ) печи под действием излучения частотой 2450 МГц. Рабочая камера представляет собой металлическую емкость, с одной стороны которой в нее вводится СВЧ излучение мощностью 500…1000 Вт, вырабатываемое магнетроном. Камера печи представляет собой идеальное место для образования стоячих волн (можно провести аналогию с акустическим резонатором), а значит, в ней будут ряд минимумов и максимумов электромагнитных колебаний, возникающих вследствие многократного отражения электромагнитных волн от металличе

ских стенок камеры. Причем, размещение в камере пищи приводит к образованию колебаний в области частот выше 2450 МГц. Спектр резонансных частот камеры СВЧ печи с пищей и без нее приведен на рис. 1.

Рис. 1. Резонансные частоты камеры СВЧ печи без загрузки и с загрузкой камеры

 

Из рисунка видно, что увеличение загрузки камеры приготавливаемым продуктом приводит к усложнению распределения электромагнитных полей в камере.

В камере появляется, кроме основных, ряд комбинированных колебаний, что способствует более равномерному распределению электромагнитной энергии в камере и, как следствие, улучшению равномерности прогрева продукта. В то же время значительное обогащение спектра электромагнитных колебаний усложняет задачу по недопущению их выхода за пределы микроволновой печи.

Воздействие СВЧ излучения на человека

Токи высокой частоты в диапазоне 900 МГц…300 ГГц (УВЧ и СВЧ) создают в воздухе излучение, имеющее ту же электромагнитную природу, что и рентгеновское и гамма-излучение. Но если более высокочастотное излучение (видимый свет) почти полностью поглощается кожей и не проникает внутрь организма, то излучение в диапазоне 900.3000 МГц (рабо

чий диапазон мобильных телефонов и СВЧ печей) проникает внутрь человеческого организма на 3.10 см. При этом возникает опасность внутренних ожогов, которые гораздо более опасны, чем внешние ожоги [1, 2].

Для бытовых микроволновых печей существует два стандарта уровней безопасного излучения:

— российский стандарт, который, как и европейский, предполагает, что уровень плотности излучения от печи не должен превышать 0,01 мВт/см²на расстоянии 0,5 м от печи;

— американский стандарт ANSI, который предлагает считать безопасным излучение с плотностью мощности 10 мВт/см²;

При этом для СВЧ печей этим стандартом устанавливается допустимой плотность мощности 5 мВт/см2 на расстоянии 5 см от печи. Расхождение между цифрами в 500 раз вызвано тем, что российский стандарт разрабатывали медики с точки зрения защиты здоровья людей, а американский — производители микроволновых печей с точки зрения удешевления своей продукции.

Клинические данные свидетельствуют, что уже при плотности мощности 60 мкВт/см² — наблюдаются изменения в половых железах, в составе крови. Происходит помутнение хрусталика.

При дальнейшем увеличении интенсивности облучения происходят изменения в сворачиваемости крови, условно-рефлекторной деятельности, воздействие на клетки печени, изменения в коре головного мозга.

Микроволновая печь при выходной СВЧ мощности 800.900 Вт и открытой дверце создает интенсивность излучения до 5000 мкВт/см², что крайне опасно.

Именно поэтому в СВЧ печах используется многоуровневая защита которая должна обеспечить отключение генерации микроволнового излучения при открытии дверцы печи.

Утечка энергии из камеры СВЧ печи и защита от нее

В камере бытовой печи имеются отверстия, предназначенные для ее вентиляции, освещения и т.д. Все эти отверстия можно считать источниками утечки СВЧ излучения. Поскольку толщина стенок камеры невелика, то можно условно принять ее равной нулю (по сравнению с длиной волны СВЧ колебаний, составляющих около 12 см) и рассматривать любое отверстие в камере не как волновод, а как диафрагму. Диафрагма может пропускать СВЧ излучение, если ее геометрические размеры больше, чем длина волны в камере печи. В противном случае имеет место эффективная экранировка электромагнитного излучения. В диапазоне частот излучения бытовых СВЧ печей заметная утечка происходит при превышении диаметра отверстия круглой формы в стенке печи величиной 10.15 мм. Сложнее обстоит дело с узкими щелями в камере печи, ширина которых значительно меньше длины волны излучения. Щель не излучает СВЧ энергию (независимо от ее длины), когда она расположена вдоль линий протекания тока в камере. Напротив, такие щели эффективно излучают, если они расположены поперек линий тока на поверхности камеры. Причем, замена одного большого отверстия на несколько маленьких, но имеющих такую же площадь, заметно уменьшает уровень излучения за пределами камеры печи. Значительное увеличение излучения происходит, если через диафрагму, даже небольшого диаметра, проходит провод, либо любой другой металлический предмет

Основным источником утечки СВЧ энергии из камеры печи служит дверца печи. Ситуация усугубляется тем, что именно со стороны дверцы находится пользователь. Таким образом, к конструкции дверцы печи предъявляются взаимопротиворечащие требования:

1. Легкость доступа к пище, находящейся внутри печи и обеспечение при этом защиты пользова

теля от облучения, даже если дверца открылась в процессе приготовления пищи.

2. Удобство наблюдения за процессом приготовления пищи.

3. Тщательная экранировка СВЧ излучения и недопущение его утечки из камеры.

Первое требование решается особой конструкцией запорной системы дверцы печи и применением трех, а в хороших печах — четырех выключателей защиты и блокировки.

Для выполнения второго и третьего требований используется специальная многорамочная конструкция дверцы.

 

Рис. 2. Конструкция дверцы печи, где А01 — рамка дверцы; А02 — пластина из акрила; А03 — держатель; А04 — петля дверцы со стопором; А05 — сварная рамка; А06 — пластина из полиэстера; А07 — уплотнитель; А08 — рычаг; А09 — пружина рычага

 

Конструкция дверцы СВЧ печи «Daewoo KOG-37050S» приведена на рис. 2.

В дополнение на рис. 3 приведена конструкция дверцы печи «Samsung CE101KR» в разобранном виде.

Рис. 3. Конструкция дверцы печи «Samsung CE101KR», где 1 — рамка дверцы; 2 — стекло дверцы; 3 — сборка дверцы; 4 — уплотнитель; 5 — толкатель выключателей; 6 — пружина; 7 — фиксирующие штыри; 8 — двухсторонние держатели

 

Как видно из рис. 2 и 3, смотровое окно дверцы печи перекрывается перфорированным металлическим листом. Все отверстия в этом листе играют роль запредельных диафрагм и должны минимизировать утечку СВЧ. При этом размеры отверстий либо пазов в дверце печи не превышают 2.3 мм.

Более сложно обеспечивается отсутствие утечки СВЧ по контуру дверцы. Между шасси печи и ее дверцей всегда имеются щели, 

размер которых неизбежно увеличивается в процессе ее эксплуатации. То есть здесь создаются более чем благоприятные условия для значительной утечки радиации.

Чтобы решить эту проблему, используется метод так называемого «полуволнового шунтирования». Смысл его сводится к тому, чтобы из двух четвертьволновых отрезков создать короткозамкнутую полуволновую линию, в которой поле может существовать только в виде стоячей волны (см. рис. 4).

Рис. 4. Принцип полуволнового шунтирования

 

Для этого в дверце печи изготавливается специальный четвертьволновый паз. Как следует из рис. 4, вдоль паза и зазора будет находиться «ноль» электромагнитной волны, что исключает излучение СВЧ энергии за пределы камеры печи. Ослаблению просачивания СВЧ энергии наружу будет дополнительно способствовать также значительная разница в геометрических размерах — четверть длины основной рабочей волны печи составляет около 

30 мм, а размер зазора — обычно около 0,1…0,2 мм. Это позволяет отказаться от непосредственного электрического контакта между дверцей и камерой печи. Для того, чтобы ситуация не ухудшилась от внезапно возникшего электрического контакта между дверцей и камерой печи (и вызванного им искрения), дверцу тщательно изолируют несколькими слоями лака. Однако метод полуволнового шунтирования хорошо работает только на определенной рабочей частоте. Как уже отмечалось, в камере СВЧ печи присутствует широкий спектр электромагнитных колебаний. В связи с этим, добиться указанным методом полного отсутствия утечки СВЧ радиации из микроволновой печи невозможно.

Рис. 5. Проверка зазора дверцы печи

 

При проведении ремонтных работ важно после снятия-установки дверцы печи убедиться в параллельности дверцы и шасси печи (см. рис. 5). Размеры «а» должны быть одинаковы и составлять 0,1…0,2 мм. При необходимости производят регулировку дверцы. Устанавливают дверцу так, чтобы не было люфта между внутренней поверхностью дверцы и шасси печи. Люфт следует проверять также периодически в процессе эксплуатации печи.

Если дверца установлена неверно, возможна опасная для здоровья человека утечка СВЧ радиации.

Измерение уровня утечки микроволновой энергии выполняют в следующей последовательности:

— устанавливают чашу объемом 600 мл, содержащую 275±15 мл холодной воды в центр поворотного стола печи;

— настраивают измеритель утечки (типа ПО-1, либо Holay h2-1500, либо Hi-1501 либо Nadra 

8100/8200) на частоту 2450 МГц и калибруют его в соответствии с инструкцией изготовителя;

— измеряя утечку, всегда держат зонд прибора на расстоянии 50 мм от измеряемой поверхности;

— включают печь в режим работы с максимальной мощностью.

При измерении микроволнового излучения следует держать зонд перпендикулярно исследуемой поверхности (см. рис. 6).

Рис. 6. Измерение утечки СВЧ излучения из камеры печи

Следует передвигать зонд вдоль заштрихованной поверхности. Скорость перемещения зонда при этом не должна превышать 25 мм/с.

Работа СВЧ печи в разных режимах

Для защиты потребителя от микроволнового излучения в СВЧ печи используется специальный запорный механизм с тремя или четырьмя выключателями:

• PRIMARY SWITCH — первичный выключатель;

• SECONDARY SWITCH — вторичный выключатель;

• DOOR SWITCH — дверной выключатель;

• MONITOR SWITCH — защитный выключатель.

При работе печи подача сетевого напряжения на высоковольтный трансформатор питания магнетрона происходит только при замыкании контактов первичного и вторичного выключателей (при закрывании дверцы).

Дверной выключатель преимущественно используется в печах с электронным управлением и служит для блокирования работы реле 

регулирования мощности печи. Контакты реле размыкаются и обесточивают высоковольтный трансформатор.

Защитный выключатель при закрывании дверцы печи переключается первым. При открытой дверце печи его контакты шунтируют первичную обмотку высоковольтного трансформатора.

Если дверца печи закрыта, то защитный выключатель печи разомкнут. Этот выключатель создает короткое замыкание питающего сетевого напряжения, чтобы сжечь сетевой плавкий предохранитель номиналом 10.16 А при опасной для человека работе печи с открытой дверцей, когда продолжается генерация СВЧ излучения (например, если контакты первичного и вторичного выключателя по какой-то причине не разомкнулись и не обесточили цепь).

Во всех фирменных инструкциях по обслуживанию СВЧ печей имеется следующее предупреждение:

«Для обеспечения постоянной, надежной защиты от микроволновой радиации, производите замену частей запорного механизма в соответствии с принципиальной электрической схемой печи. Используйте только указанные производителем типы выключателей.

В первую очередь это касается первичного, дверного (или вторичного в других типах печей) и защитного выключателей. Если возникла необходимость заменить хотя бы один из этих выключателей, следует заменять их все одновременно. После чего следует произвести настройку положения переключателей».

Работа защитной системы печи с электронным управлением

Рассмотрим работу систем защиты на примере модели «LG MC-804A». В обычном режиме в печи с электронным управлением после нажатия кнопки «Старт»(время приготовления пищи и выходная мощность печи заданы, дверца печи закрыта) контакты первичного и вторичного выключателей замыкают цепь и питающее напряжение 220 В поступает на высоковольтный трансформатор питания магнетрона (см. рис. 7).

Рис. 7. Работа печи с электронным управлением в обычном режиме

В этом режиме:

— двигатель поворотного подноса печи и циркуляционный двигатель включены;

— вентилятор включен и охлаждает магнетрон потоком воздуха, который поступает через отверстия в задней стенке;

— поток воздуха также направляется внутрь печи через основную и заднюю решетки, чтобы выпустить образующиеся при работе печи пары.

Если дверца печи открылась во время приготовления пищи, то при этом размыкаются первичный и вторичный выключатели. Они прерывают подачу напряжения на высоковольтный трансформатор, что приводит к прекращению СВЧ генерации.

В случае, если дверца открыта и контакты первичного выключателя и реле 2 и/или вторичного выключателя замкнуты, произойдет срабатывание защиты. При открывании дверцы контакты защитного выключателя замкнутся. При этом сетевой предохранитель печи окажется под действием большого тока, вызванного замыканием первичной обмотки высоковольтного трансформатора защитным выключателем, фактически к нему будет приложено питающее сетевое напряжение (см. рис. 8). Предохранитель перегорает, прекращается генерация СВЧ магнетроном.

Рис. 8. Работа печи с электронным управлением при открытии дверцы печи

Работа защитной системы печи с электромеханическим управлением

Рассмотрим работу защиты на примере модели «LG МН-592А».

В обычном режиме работы печи задана выходная мощность и время приготовления пищи. Контакты таймера замыкаются, когда поворачивается его рукоятка (регулятор мощности установлен в положение «Полная мощность»). После закрывания дверцы печи контакты первичного и вторичного выключателей замыкают цепь.

Рис. 9. Работа печи с электромеханическим управлением в обычном режиме

 

Питающее напряжение 220 В поступает на повышающий трансформатор  (как стрелками показано на рис. 9).

При открывании дверцы печи во время приготовления пищи размыкаются первичный и вторичный выключатели. Они прерывают подачу напряжения на высоковольтный трансформатор, что приводит к прекращению СВЧ генерации.

Рис. 10. Работа печи LG с электромеханическим управлением при открытии дверцы печи

Если при открытии дверцы контакты первичного и вторичного выключателя остались замкнуты, то замыкаются контакты защитного выключателя и перегорает предохранитель печи. После этого прекратится генерация микроволнового излучения магнетроном (рис. 10).

В печах фирмы SAMSUNG с электромеханическим управлением используется несколько иная схема включения защитного выключателя (рис. 11).

Рис. 11. Работа печи SAMSUNG с электромеханическим управлением при открытии дверцы печи

 

В печах некоторых типов используются защитные выключатели с контактами не на замыкание, а на переключение (см. рис. 11, 12). В этом случае генерация СВЧ невозможна при неполном нажатии защитного выключателя. То есть в состоянии, когда при закрытой дверце его нормально замкнутые контакты разъединились, но нормально разомкнутые не замкнулись, предохранитель печи останется цел, однако магнетронный генератор работать не будет. На рис. 12 показана работа печей МН-592А и МН-593А фирмы LG с электронным управлением при открытии дверцы печи и оставшимся при этом замкнутым первичным выключателем.

Рис. 12. Работа печи фирмы LG с электронным управлением при открытии дверцы печи

Таким образом, микроволновая печь генерирует СВЧ излучение, если после закрытия ее дверцы оказались замкнуты:

— первичный выключатель;

— вторичный выключатель;

— дверной выключатель (для печей с электронным управлением).

При этом защитный выключатель должен быть разомкнут.

Методика уменьшения зазора между уплотнителем дверцы печи и камерой

Эта регулировка крайне важна, поскольку уменьшает утечку СВЧ из камеры печи. Регулировку следует производить при обнаружении неплотностей прилегания дверцы печи и также при обнаружении повышенной утечки СВЧ из печи. Рассмотрим методику регулировки защитных выключателей для печей фирм LG, Daewoo и Samsung.

Регулировка запорного механизма печей LG

Монтаж первичного, защитного и вторичного выключателей на щеколде печи с электронным управлением типа MC-804AR показан на рис. 13.

Рис. 13. Защитные выключатели печи MC-804AR

Стрелками указано направление перемещения переключателей для установки их в правильное положение.

При установке и настройке щеколды следует:

— установить щеколду в сборе на шасси печи;

— установить щеколду в такое положение (направления указаны стрелками на рис. 13), чтобы не было никакого люфта при закрытой дверце печи;

— затянуть монтажные винты;

— проверить ход дверцы при плавном, но не полном нажатии на кнопку открывания дверцы. Люфт дверцы должен быть менее 0,5 мм.

Примечание. Не нажимать на кнопку дверцы во время регулировки положения выключателей запорной системы.

Проследите за тем, чтобы щеколда после регулировки перемещалась плавно и ее крепежные винты были затянуты. Обратите внимание на то, чтобы первичный, защитный и вторичный выключатели работали исправно: при открывании дверцы вначале должны размыкаться первичный и вторичный выключатели, а только затем замыкаться контакты защитного выключателя.

Рис. 14. Регулировочные зоны для печей DAEWOO

Регулировка запорного механизма печей DAEWOO

Рассмотрим регулировку на примере печи с электронным управлением типа KOC-995T0S. Регулировка производится отдельно для четырех условных зон печи, которые обозначены на рис. 14 буквами A, B, C, D.

Уменьшение зазора в зоне А

1. Ослабляют два винта крепления верхней петли дверцы.

2. Нажимают на верхнюю часть дверцы так, чтобы уплотнитель дверцы плотно прилегал к поверхности камеры печи.

3. Закручивают два винта верхней петли дверцы.

Уменьшение зазора в зоне В

1. Ослабляют два винта крепления нижней петли дверцы.

2. Нажимают на нижнюю часть дверцы так, чтобы уплотнитель дверцы плотно прилегал к поверхности камеры печи.

3. Закручивают два винта нижней петли дверцы.

Уменьшение зазора в зоне С

1. Ослабляют винт крепления сборки вторичного и защитного выключателей, который расположен в дне шасси печи (см. левую часть рис. 15).

Рис. 15. Регулировка зазора в зоне С

2. Задвиньте сборку из вторичного и защитного выключателя настолько глубоко внутрь печи, как только позволяет нижний крючок защелки дверцы печи.

3. Затяните винт крепления.

Уменьшение зазора в зоне D

1. Ослабляют винт крепления первичного выключателя, расположенный в верхней части шасси печи. (см. правую часть рис. 15).

2. Задвигают первичный выключатель настолько глубоко внутрь печи, как только позволяет верхний крючок защелки дверцы печи.

3. Затягивают винт крепления.

Рис. 16. Конструкция запорного механизма фирмы DAEWOO

После окончания регулировки дверцы проверяют правильность последовательности переключения первичного, вторичного и защитного выключателей при открывании и закрывании дверцы печи, как указано выше. Допустим небольшой зазор между уплотнителем дверцы и камерой печи, если уровень СВЧ утечки не превышает 4 мВт/см².

В печах DAEWOO применяется также конструкция запорного механизма,показанная на рис. 16. Ее регулировка производится аналогично описанному выше. Регулировка запорного механизма печей фирмы Samsung

В печах SAMSUNG вторичный выключатель называется «дверной выключатель». В печах с механическим управлением он коммутирует цепь подачи питающего напряжения на высоковольтный трансформатор, а в печах с электронным управлением его замкнутые контакты включают реле регулировки мощности печи. Типовая принципиальная электрическая схема печи SAMSUNG с электронным управлением приведена на рис. 17.

Рис. 17. Принципиальная электрическая схема печи SAMSUNG с электронным управлением

Рис. 18. Устройство запорной системы печей SAMSUNG (вариант 1)

В печах SAMSUNG используется несколько вариантов конструкции запорного механизма, различающихся также и расположением дверных выключателей. Варианты устройства запорной системы приведены на рис. 18-21.

Рис. 19. Устройство запорной системы печей SAMSUNG (вариант 2)

Рис. 20. Устройство запорной системы печей SAMSUNG (вариант 3)

Рис. 21. Устройство запорной системы печей SAMSUNG (вариант 4)

После замены дверных выключателей печи следует настроить их положение в соответствии с изложенной ниже процедурой. После подстройки положения переключа

телей проверяют правильность их срабатывания в соответствии с таблицей.

Процедура настройки положения выключателей

1. Выключатели следует установить так, как показано на рис. 1821. При этом специальная настройка не требуется.

2. При монтаже защелки на шасси печи следует передвинуть защелку в такое положение, чтобы дверца печи плотно запиралась без люфта. Перед окончательным закреплением дверцы проверяют ее на отсутствие люфта, подергав дверцу в разные стороны. После настройки положения защелки все выключатели должны легко включаться. Теперь можно окончательно затянуть крепежные винты.

3. Отсоединяют провода от защитного выключателя и проверяют его сопротивление, а также остальных выключателей при открытой и закрытой дверце на соответствие с приведенными в таблице.

Сопротивление между контактами выключателей

	Сопротивление
Выключатель	Дверца открыта	Дверца закрыта
Первичный	∞	0 Ом
Защитный (COM-NC)	0 Ом	∞
Защитный (COM-NO)	∞	0 Ом
Дверной	∞	0 Ом

4. Убеждаются в том, что зазор между кнопкой выключателя и его толкателем не превышает 0,5 мм при закрытой дверце.

Устранение неисправностей запорной системы

Сетевой предохранитель печи бессистемно перегорает при открывании или закрывании дверцы. В остальном печь работает нормально. Причем после замены предохранителя печь может нормально работать продолжительное время, при очередном открывании дверцы предохранитель снова перегорает.

Это дефект связан с нарушением последовательности переключения контактов выключателей дверцы печи при открывании/закрывании дверцы. Защитный выключатель печи должен срабатывать первым при закрывании дверцы и последним — при ее открывании. Если этого не произойдет и переключатель сработает, когда еще не разомкнулись контакты первичного и вторичного выключателя, то через уже переключившиеся контакты защитного выключателя сетевое напряжение окажется приложенным к предохранителю печи и тот перегорит.

Установить причину можно, включив последовательно с сетевым шнуром печи лампу накаливания 60 Вт/220 В. Если при закрывании/открывании дверцы печи (это надо делать многократно и с разной скоростью) лампа вспыхнет, значит защитный выключатель срабатывает неправильно и «сжигает» предохранитель печи.

Сложность локализации подобного дефекта состоит в том, что при наличии в запорном механизме печи люфта он может проявляться с различной периодичностью. Поэтому недостаточно просто закрепить «болтающийся» на своем посадочном месте выключатель. Следует проверить крепление всех выключателей дверцы печи, устранить люфт в запорном механизме, а также проверить зазоры между дверцей печи и ее корпусом.

Частой причиной подобной неисправности бывают поломки пластиковых упоров выключателей. При этом выключатель болтается на своем месте. Устранить дефект можно не только заменой щеколды, но и фиксацией выключателя в пластиковой конструкции посредством вплавления паяльником отрезков одножильного провода нужной длины.

Иногда в запорном механизме используется механический демпфер, обеспечивающий задержку переключения защитного выключателя на 0,5.1 с после открытия дверцы печи. Поломка пружин демпфера или их отсутствие также приводит к указанной неисправности.

В заключение необходимо отметить, что неправильное срабатывание переключателей может быть вызвано их загрязнением.

В печи включается лампа подсветки, работает двигатель вращающегося подноса, но генерация СВЧ отсутствует. Причем периодически печь не включается вовсе, а иногда работает совершенно нормально

Возможно несколько причин подобной неисправности:

1. Периодически не срабатывают выключатели дверцы печи. Если не замыкаются контакты вторичного (дверного) выключателя, то двигатель и лампа печи будут включаться, а на высоковольтный трансформатор напряжение поступать не будет и, соответственно, будет отсутствовать генерация СВЧ. Поэтому вначале следует проверить исправность и правильность работы дверных выключателей.

2. Неправильное функционирование блока управления печи. Самая простая причина этого — заниженная величина питающего напряжения блока управления.

Литература

1. Ф. В. Соркин. Защита пользователя от электромагнитных полей. Киев, 1998 г

2. П. С. Довгаль. Защита от электромагнитных полей. Киев, 1998 г

3. Г.С. Сапунов. Ремонт микроволновых печей. М., «Солон-Р», 2000 г.

Автор: Александр Саулов (г. Киев, Украина)

Источник: Ремонт и сервис

Микроволновые печи

Микроволновое излучение микроволновых печей и некоторых радаров создается с помощью устройства, называемого магнетроном. Современные микроволновые печи работают на частоте 2450 МГц. Согласно федеральному законодательству, микроволновые печи ограничены мощностью 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности духовки. Этот предел намного ниже известного уровня вреда для людей.Ожидается, что микроволновое излучение будет спадать по закону обратных квадратов, поэтому на 20 дюймах оно будет уменьшаться примерно в 100 раз. Учитывая частоту 2450 МГц, длина волны излучения микроволновой печи составляет около 12 см, а энергия кванта микроволнового фотона составляет около 1 x 10 -5 эВ. Взаимодействие излучения при таких энергиях для свободных молекул может способствовать вращению и вибрации молекул, но такие резонансные взаимодействия не являются основным фактором нагрева жидкостей и твердых тел в микроволновой печи.Средняя тепловая энергия при 20 ° C составляет около 1/40 эВ, поэтому любое упорядоченное вращение или колебание молекул, создаваемое микроволновым взаимодействием, быстро рандомизируется из-за столкновений с молекулами, кинетическая энергия которых в 2500 раз превышает предоставленную энергию микроволновых фотонов. Основной механизм нагрева воды в микроволновой печи описывается как диэлектрический нагрев. Микроволны создают вращающие моменты, действующие на дипольные моменты молекул воды и других молекул, что, как ожидается, вызовет некоторый нагрев.Однако подробное моделирование нагрева воды, описанное у Чаплина, предполагает, что основной эффект микроволн — это работа, выполняемая над атомами водорода, а не вкладываемая в переориентацию молекулярных диполей молекул воды. Обычно основным тепловым эффектом микроволн в духовке является нагрев воды, содержащейся в материале. Если вы нагреваете чистую воду, нагрев можно смоделировать более точно. Для чистой воды проникновение микроволн в воду можно моделировать и характеризовать глубиной проникновения, которая снижает мощность микроволн в 1 / е раз, что соответствует поглощению 63% мощности микроволн.Для воды с температурой 25 ° C эта глубина проникновения составляет примерно 1,4 см согласно Чаплину. Опасное излучение при просмотре вашей микроволновой печи? Несмотря на то, что вы можете видеть микроволновую печь во время приготовления пищи, микроволны эффективно блокируют проникновение в комнату, потому что отверстия в металлическом экране на дверце микроволновой печи имеют диаметр около 1 мм по сравнению с длиной волны 120 мм. для микроволн. Длина волны микроволн примерно в 120 раз превышает размер отверстий, и они не могут «видеть» отверстия, чтобы выйти наружу.Это приложение того факта, что вы не можете изобразить ничего, что меньше длины волны излучения, которое вы используете для его изображения. Вы можете видеть сквозь отверстия, потому что при длине волны 500 нм длина волны видимого света примерно в 2000 раз меньше, чем через отверстия. Артикул: Вода и микроволны из книги Мартина Чаплина «Структура воды и наука».

Index Волновые концепции Электромагнитные волны Электромагнитный спектр

Когда была изобретена микроволновая печь?

Живописный парад Getty Images

Тусклый галогенный свет.Вращающаяся стеклянная пластина. Жужжание, которое заканчивается звуковым сигналом. Сегодня вид, звуки и запах микроволновой печи знакомы большинству американцев. В 90% американских домов есть микроволновая печь, и они в спешке нагревают все, от попкорна до свиных шкур.

➡

Вы любите дурацкие изобретения. И мы тоже. Давайте вместе поработаем над ними.

Микроволновую печь любят за ее скорость и простоту использования. Но то, что вы могли не знать об этом незаменимом кухонном приборе, — это то, когда была изобретена микроволновая печь.Правдивая история состоит в том, что он был изобретен совершенно случайно в один роковой день более 70 лет назад, когда инженер Raytheon по имени Перси Спенсер тестировал магнетрон военного класса и внезапно понял, что его закуска растаяла.

The Knack

Спенсер не был робкой лабораторной крысой. «Дедушка был громким, хотел, чтобы все происходило постоянно», — рассказывает внук изобретателя Джордж «Род» Спенсер-младший Popular Mechanics . «Не было никаких« проблем », просто все было чертовой проблемой, которую нужно было решить.Все доверяли ему именно это «.

Перси Спенсер

Смитсоновский институт / Семья Спенсеров

Выросший в бедности на рубеже веков в пустыне Хауленд, штат Мэн, Спенсер не получил формального образования и, в отличие от миллионов современных американцев, которые теперь подогревают свой обед в его изобретении, часто вынужден был охотиться за своей едой. Современные удобства, такие как автомобиль и электричество, были ему незнакомы в молодом возрасте, но он все равно начал заниматься инженерией, во многом благодаря естественному любопытству, которое привлекло Спенсера к фабрикам, населявшим этот регион.

«Не было никаких« проблем »- просто все было чертовой проблемой, которую нужно было решить»

В 12 лет он устроился работать на катушечный стан в другом городе. В 14 лет Спенсера наняли для установки электричества на соседней бумажной фабрике. Спустя несколько лет он был настолько вдохновлен героическими действиями радистов «Титаника», что поступил на военно-морской флот и изучил новую технологию. Позже Спенсер объяснил: «Я только что достал много учебников и учился сам, пока стоял на вахте по ночам.

После Первой мировой войны Спенсер устроился на работу в недавно созданную компанию American Appliance Company, соучредителем которой является инженер Ванневар Буш, который сегодня наиболее известен тем, что организовал Манхэттенский проект и предсказал многие инновации, которые привели к созданию компьютеров. революция и Интернет. В 1925 году компания сменила название на Raytheon Manufacturing Company. Она по-прежнему производит ракеты, системы военной подготовки и средства радиоэлектронной борьбы.

В 20-х годах Спенсер стал одним из самых уважаемых и успешных сотрудников Raytheon. известные инженеры.Во время Второй мировой войны, пока компания Raytheon работала над улучшением радиолокационных технологий для войск союзников, Спенсер был ее помощником, решавшим проблемы. Например, он помог разработать бесконтактные взрыватели или детонаторы, которые позволяли запускать артиллерийские снаряды так, чтобы они взрывались в воздухе до попадания в цель. В электронном письме в Popular Mechanics нынешний инженер Raytheon и историк компании по совместительству Чет Михалак говорит, что Спенсер «умел находить простые решения производственных проблем.«

Spencer заработал несколько патентов, работая над более эффективными способами массового производства радарных магнетронов. Радарный магнетрон — это своего рода электрический свисток, который вместо создания вибрирующего звука создает вибрирующие электромагнитные волны. По словам Михалака, в то время Спенсер пытался улучшить уровень мощности магнетронных трубок, которые будут использоваться в радиолокационных установках. В тот роковой день в 1946 году Спенсер проверял один из своих магнетронов, когда он сунул руку в карман, готовясь к обеденному перерыву, когда он сделал шокирующее открытие: батончик с арахисовым кластером расплавился.Спенсер говорит: «Это было липкое липкое месиво».

Закуска

Эта хорошая история не может не меняться, поскольку она передавалась из поколения в поколение. Некоторые рассказы легенды говорят, что это была плитка растопленного шоколада, которая привела к эврике Спенсера. Но если вы спросите сегодня Рода Спенсера, он скажет, что это совершенно неправильно.

«Он любил природу (из-за своего детства в штате Мэн) … особенно своих маленьких друзей, белок и бурундуков, — говорит младший Спенсер о своем дедушке, — поэтому он всегда носил в кармане батончик с арахисовым орехом. разбейте и накормите их во время обеда.«Это важное различие, и не только ради точного повествования. Шоколад плавится при гораздо более низкой температуре (около 80 градусов по Фаренгейту), что означает, что плавление арахисового батончика с помощью микроволн было гораздо более замечательным.

Понятно любопытно, что именно черт возьми, Спенсер провел еще один тест с магнетроном. На этот раз он положил яйцо под трубку. Через несколько мгновений оно взорвалось, закрыв его лицо яйцом. «Я всегда думал, что это было источником выражения« яйцо в твое лицо », — Род Спенсер-младший.говорит со смехом. На следующий день Перси Спенсер принес зерна кукурузы, приготовил их своим новым изобретением и поделился попкорном со всем офисом. Так родилась микроволновая печь.

Повар использует Raytheon Radarange III, первую коммерческую микроволновую печь, около 1958 года.

Getty Images

Здесь вы можете спросить: откуда Спенсер узнал, что приготовление пищи в микроволновых печах безопасно? По словам его внука, этого не произошло.Сегодня мы знаем, что низкие дозы электромагнитного излучения, излучаемого микроволнами, обычно считаются безопасными (хотя FDA признает, что не было проведено исследований для оценки воздействия низких уровней микроволн на людей с течением времени, и есть те, кто все еще твердо придерживается мнения). верят, что микроволны убивают нас). Но еще в 1940-х годах этой информации не было. «Его это не волновало, — говорит Род Спенсер-младший. «Это было тогда, когда люди носили ядерный материал на шее, чтобы избавиться от рака.»

В 1947 году, всего через год после того, как Спенсер понял, что такое закуски, первая коммерческая микроволновая печь появилась на рынке. Названный «Радаранж», он весил почти 750 фунтов и стоил более 2000 долларов. Излишне говорить, что он не был крупным продавцом. Первая отечественная микроволновая печь была представлена ​​в 1955 году, но ее тоже не удалось запустить, потому что она была дорогой и потому что микроволновая технология все еще оставалась неизвестной. Только в 1967 году, через два десятилетия после своего изобретения, микроволновая печь, наконец, стала популярной в американских домах в виде компактной «Radarange» Аманы.«К 1975 году каждый год продавался миллион микроволновых печей.

Сегодня Род Спенсер-младший является менеджером проекта и сам инженер. Он пишет книгу о своем дедушке.« Я люблю рассказывать эти истории. Я вырос со многими из них, моя голова полна. Кое-что из того, что он делал — он был сумасшедшим, он был умен, и все его любили ». И, к счастью, ему нравилось кормить белок.

---

Мэтт Блиц Мэтт — писатель-историк, наука и путешественник, который всегда ищет таинственного и скрытого.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Правила и уведомления по стандартам на устройства

Последние обновления | Стандарты | Процедуры тестирования | Информация об отказе от прав, исключениях и исключениях | Законодательная власть | Историческая справка | Контактная информация

Министерство энергетики опубликовало уведомление о поправках Федерального реестра , относящееся к стандартам энергосбережения и процедурам испытаний для микроволновых печей в режимах ожидания и выключения 81 FR 7965 (17 февраля 2016 г.).В этом документе исправлена ​​редакционная ошибка в окончательном правиле стандартов от июня 2013 г., в котором упоминалось неправильное положение об определении мощности в режиме ожидания для микроволновых печей. Ни ошибка, ни исправление в этом документе не влияют на суть как процедуры тестирования, так и нормотворческие нормы энергосбережения или какие-либо выводы, сделанные в поддержку этих окончательных правил. Для получения дополнительной информации посетите страницу нормотворчества.

Стандарты для микроволновых печей

Следующее содержание обобщает стандарты энергосбережения для микроволновых печей.Текст не является официальным воспроизведением Свода федеральных правил и не должен использоваться для юридических исследований или цитирования.

Текущий стандарт

В настоящее время нет стандартов энергосбережения для микроволновых печей.

Стандарт

с поправками

Микроволновые печи, производимые и распространяемые в торговле, как определено в 42 U.S.C. 6291 (16) 17 июня 2016 г. или позднее должны соответствовать стандартам энергосбережения, указанным в таблице ниже, как указано в Своде федеральных правил, 10 CFR 430.32 (к) (3). Эта информация также доступна в Электронном кодексе федеральных нормативных актов.

Таблица 1. Стандарты энергосбережения для микроволновых печей

Класс продукта	Максимальная мощность в режиме ожидания (Вт)
1. Микроволновые печи и конвекционные микроволновые печи на столешнице	1,0
2. Встраиваемые конвекционные микроволновые печи и микроволновые печи	2.2

После принятия регламентационного постановления исполнительный указ 12866 требует от агентств идентифицировать существенные изменения между проектом, представленным в Управление информации и нормативно-правового регулирования (OIRA) для рассмотрения, и объявленными впоследствии действиями, а также определить эти внесенные изменения. по предложению или рекомендации OIRA. В документе ниже представлена ​​дополнительная информация.

Текущая процедура испытаний

Производители должны следовать процедурам испытаний, указанным в 10 CFR 430.23 (i), чтобы продемонстрировать соответствие стандартам энергосбережения для микроволновых печей, изготовленных 17 июня 2016 г. или после этой даты. Производители также должны следовать этим процедурам испытаний для представлений, касающихся энергопотребления в режиме ожидания и выключенном состоянии по состоянию на 17 июля 2013 г. Процедура тестирования дополнительно указана в 10 CFR Часть 430, Подчасть B, Приложение I. Эта информация также содержится в Электронном кодексе федеральных нормативных актов. Поскольку в настоящее время нет стандартов энергосбережения для микроволновых печей, производители не обязаны использовать процедуру испытаний для определения соответствия стандартам DOE.

• Окончательное правило: процедура тестирования, Федеральный регистр , 78 FR 4015 (18 января 2013 г.)
• Документ № EERE-2008-BT-TP-0011 содержит все уведомления, общественные комментарии, стенограммы публичных собраний и подтверждающие документы

Чтобы получить дополнительные инструкции или задать вопросы, связанные с выполнением этой процедуры тестирования, посетите страницу «Руководство и часто задаваемые вопросы».

Отказ от прав

Для микроволновых печей отказы от процедуры испытаний не выдавались.

Для получения информации об отказе от процедуры тестирования см. 10 CFR 430.27.

Исключения

Управление слушаний и апелляций Министерства энергетики США не санкционировало освобождение от исключений для микроволновых печей.

Для получения информации о получении разрешения на исключение см. 10 CFR часть 1003.

Поскольку для микроволновых печей не существует стандартов энергосбережения, положения 10 CFR, часть 430 и часть 1003, которые применяются к исключениям штатов из федеральных льгот и исключений для малого бизнеса, не имеют отношения.

Стандарты энергосбережения для микроволновых печей предписаны Частью A «Программа энергосбережения для потребительских товаров, кроме автомобилей» Раздела III Закона о политике и энергосбережении (EPCA) с поправками. (42 USC 6291–6309) Эти устройства рассматриваются как продукты, на которые распространяется действие Части A. (42 USC 6292 (10))

В настоящее время нет стандартов энергосбережения для микроволновых печей.Министерство энергетики определило 8 апреля 2009 г. окончательное правило для приготовления продуктов, согласно которому такие стандарты в то время были бы технологически невыполнимы и экономически не оправданы. Окончательное правило процедуры тестирования было опубликовано 9 марта 2011 года.

Предыдущие стандарты

Окончательное правило 2009 г.

1998 Окончательное правило

Предыдущие процедуры испытаний

Правило промежуточного финала 2011 г.

2010 Отмена процедуры проверки в активном режиме

1997 Окончательное правило

Полезные ссылки и контактная информация

Полезные ссылки

Найдите советы и рекомендации по повышению энергоэффективности вашего дома, рабочего места или автомобиля на сайте EnergySavers.губ.

Контактная информация

Для получения дополнительной информации о регулировании этого продукта, пожалуйста, напишите по электронной почте:

микроволновая печь[email protected]

21 CFR § 1030.10 — Микроволновые печи. | CFR | Закон США

§ 1030.10 Микроволновые печи.

(а) Применимость. Положения настоящего стандарта распространяются на микроволновые печи, изготовленные после 6 октября 1971 г.

(б) Определения —

(1) Микроволновая печь означает устройство, предназначенное для нагрева, приготовления или сушки пищи посредством приложения электромагнитной энергии на частотах, назначенных Федеральной комиссией по связи в обычных диапазонах нагрева ISM в диапазоне от 890 мегагерц до 6000 мегагерц.Как определено в этом стандарте, «микроволновые печи» ограничиваются теми, которые производятся для использования в домах, ресторанах, торговых точках или предприятиях обслуживания, на межгосударственных перевозчиках и на аналогичных объектах.

(2) Полость означает ту часть микроволновой печи, в которой можно нагревать, готовить или сушить пищу.

(3) Дверца означает подвижный барьер, который предотвращает доступ к полости во время работы и функция которой заключается в предотвращении излучения микроволновой энергии из прохода или отверстия, обеспечивающего доступ к полости.

(4) Защитная блокировка означает устройство или систему устройств, которые предназначены для предотвращения генерации микроволновой энергии, когда доступ к полости возможен.

(5) Сервисные настройки или сервисные процедуры — это те методы обслуживания, которые предписаны производителем для конкретной модели продукта.

(6) Мешалка означает то свойство микроволновой печи, которое предназначено для обеспечения равномерного нагрева груза за счет постоянного изменения структуры стоячей волны внутри полости или перемещения груза.

(7) Наружная поверхность означает внешнюю поверхность шкафа или корпуса, предоставленного производителем как часть микроволновой печи, включая дверцы, дверные ручки, защелки и ручки управления.

(8) Эквивалентная плотность мощности плоской волны означает квадрат среднеквадратичной напряженности электрического поля, деленный на полное сопротивление свободного пространства (377 Ом).

(c) Требования —

(1) Предел плотности мощности. Эквивалентная плотность мощности плоской волны, существующая вблизи внешней поверхности печи, не должна превышать 1 милливатт на квадратный сантиметр в любой точке на расстоянии 5 см или более от внешней поверхности печи, измеренная до приобретения покупателем, а затем , 5 милливатт на квадратный сантиметр в любой такой точке.

(2) Защитные блокировки.

(i) Микроволновые печи должны иметь как минимум две рабочие блокировки безопасности. По крайней мере, одна рабочая блокировка безопасности полностью собранной микроволновой печи не должна приводить в действие какой-либо частью человеческого тела или каким-либо предметом с прямой вставляемой длиной 10 сантиметров. Такая блокировка также должна быть скрыта, если ее срабатывание не предотвращается, когда доступ к блокировке возможен. Любой видимый привод или устройство, предотвращающее срабатывание этой предохранительной блокировки, нельзя снимать без разборки духовки или ее дверцы.Блокировка с магнитным приводом считается скрытой или ее срабатывание считается предотвращенным, только если испытательный магнит, удерживаемый на духовке под действием силы тяжести или собственного притяжения, не может привести в действие блокировку безопасности. Испытательный магнит должен иметь возможность вертикального подъема при нулевом воздушном зазоре не менее 4,5 кг и при воздушном зазоре 1 см не менее 450 грамм, когда поверхность магнита, которая обращена к блокировке, когда магнит находится в испытательном положении, натягивание на одну из больших поверхностей якоря из мягкой стали, имеющего размеры 80 мм на 50 мм на 8 мм.

(ii) Отказ любого механического или электрического компонента микроволновой печи не должен приводить к отключению всех защитных блокировок.

(iii) Регулировки или процедуры обслуживания микроволновой печи не должны приводить к выходу из строя предохранительных блокировок или превышению уровня излучения микроволнового излучения за пределы плотности мощности, указанные в данном разделе, в результате таких регулировок или процедур обслуживания.

(iv) Излучение микроволнового излучения, превышающее пределы, указанные в параграфе (c) (1) настоящего раздела, не должно быть вызвано введением изолированного провода через любое отверстие на внешних поверхностях полностью собранной печи в полость; волновод или другие пространства, содержащие микроволновую энергию, когда дверца закрыта, при условии, что провод, когда он вставлен, может состоять из двух прямых сегментов, образующих тупой угол не менее 170 градусов.

(v) Одна (основная) требуемая блокировка безопасности должна предотвращать эмиссию микроволнового излучения сверх требований пункта (c) (1) этого раздела; другая (вторичная) требуемая блокировка безопасности должна предотвращать излучение микроволнового излучения, превышающее 5 милливатт на квадратный сантиметр, в любой точке на расстоянии 5 сантиметров или более от внешней поверхности печи. Две необходимые защитные блокировки должны быть обозначены как первичные или вторичные в инструкциях по эксплуатации печи.

(vi) Должны быть предусмотрены средства контроля одной или обеих требуемых защитных блокировок, которые должны приводить к выходу печи из строя и оставаться в таком состоянии до ремонта, если требуемая (-ые) защитная (-ые) блокировка (-ы) не может выполнять требуемые функции, как указано в настоящем документе. раздел. Сбои блокировки не должны нарушать функцию мониторинга.

(3) Условия измерений и испытаний.

(i) Соответствие пределу плотности мощности, указанному в параграфе (c) (1) настоящего раздела, должно определяться путем измерения эквивалентной плотности мощности плоской волны, произведенной с помощью прибора, который достигает 90 процентов от его установившегося показания в течение 3 секунд. секунд, когда система подвергается входному сигналу ступенчатой ​​функции.Испытания на соответствие должны учитывать все ошибки и неопределенности измерений, чтобы гарантировать, что эквивалентная плотность мощности плоской волны не превышает предела, предписанного параграфом (c) (1) этого раздела.

(ii) Микроволновые печи должны соответствовать предельным значениям плотности мощности, если максимальное показание, полученное в месте наибольшего излучения микроволнового излучения, с учетом всех ошибок и неопределенностей измерений, не превышает предела, указанного в пункте (c) ( 1) данного раздела, когда выбросы измеряются хотя бы в одном цикле мешалки.Как предусмотрено в § 1010.13 данной главы, производитель может запросить альтернативные процедуры испытаний, если в результате характеристик мешалки микроволновой печи такая печь не может быть подвергнута испытаниям в соответствии с процедурами, описанными в этом параграфе.

(iii) Измерения должны проводиться с микроволновой печью, работающей на максимальной мощности и содержащей загрузку 275 ± 15 миллилитров водопроводной воды первоначально при 20 ± 5 ° по Цельсию, помещенную в полость в центре предусмотренной несущей поверхности. от производителя.Емкость для воды должна представлять собой химический стакан емкостью 600 миллилитров и внутренним диаметром примерно 8,5 см, изготовленный из неэлектропроводного материала, такого как стекло или пластик.

(iv) Измерения следует проводить при полностью закрытой дверце, а также при фиксированной дверце в любом другом положении, позволяющем печь работать.

(4) Инструкции для пользователя. Производители микроволновых печей, к которым применяется данный раздел, должны предоставить или обеспечить предоставление каждой печи инструкций по радиационной безопасности, которые:

(i) Занимают отдельный раздел и являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства пользователя и поваренной книги, если поставляются отдельно, и расположены таким образом, чтобы привлечь внимание читателя.

(ii) являются такими же удобочитаемыми и долговечными, как и другие инструкции с выделенным заголовком, чтобы привлечь внимание читателя с помощью таких средств, как полужирный шрифт, контрастный цвет, толстая рамка или аналогичные средства.

(iii) содержать следующую формулировку:

(iv) Включите дополнительные меры предосторожности или инструкции по радиационной безопасности, которые могут потребоваться для конкретных конструкций или моделей печей, как это определено директором Центра устройств и радиологической безопасности или производителем.

(5) Инструкции по обслуживанию. Производители микроволновых печей, к которым применяется данный раздел, должны предоставить или обеспечить предоставление дилерам и дистрибьюторам и другим лицам по запросу для каждой модели печи соответствующих инструкций по регулировке и процедурам обслуживания, а также, в дополнение, инструкции по радиационной безопасности. который:

(i) Занимают отдельный раздел, являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства по обслуживанию и расположены таким образом, чтобы привлечь внимание читателя.

(ii) являются такими же удобочитаемыми и долговечными, как и другие инструкции с выделенным заголовком, чтобы привлечь внимание читателя с помощью таких средств, как полужирный шрифт, контрастный цвет, толстая рамка или аналогичные средства.

(iii) содержать следующую формулировку:

(iv) Включите дополнительные меры предосторожности или инструкции по радиационной безопасности, которые могут потребоваться для конкретных конструкций или моделей печей, как это определено директором Центра устройств и радиологической безопасности или производителем.

(6) Предупреждающие таблички. За исключением случаев, предусмотренных в параграфе (c) (6) (iv) данного раздела, микроволновые печи должны иметь следующие предупреждающие таблички:

(i) Ярлык, постоянно прикрепленный к духовке или надписанный на ней, который должен быть читаемым и легко просматриваемым при нормальном использовании печи, с подчеркнутым заголовком и расположенным таким образом, чтобы привлечь внимание пользователя. На этикетке должно быть указано следующее предупреждение:

(ii) Ярлык, постоянно прикрепленный к внешней поверхности печи или нанесенный на нее, который должен быть разборчивым и легко просматриваемым во время обслуживания, с подчеркнутым словом «ВНИМАНИЕ» и расположен так, чтобы привлекать внимание обслуживающий персонал.На этикетке должно быть указано следующее предупреждение:

(iii) Этикетки, предоставленные в соответствии с параграфами (c) (6) (i) и (ii) данного раздела, должны содержать только утверждения, указанные в этом параграфе, за исключением дополнительных предупреждений о радиационной безопасности или инструкций, которые могут быть необходимы для конкретные конструкции или модели печей, определенные директором Центра устройств и радиологического здоровья или производителем.

(iv) По заявке производителя, директор Центра устройств и радиологического здоровья Управления по контролю за продуктами и лекарствами может предоставить освобождение от одного или нескольких заявлений (предупреждений о радиационной безопасности), указанных в параграфе (c) (6) (i) этого раздела.Такое исключение основывается на определении Директором того, что модель микроволновой печи, для которой испрашивается исключение, должна по-прежнему соответствовать параграфам (c) (1), (2) и (3) этого раздела при неблагоприятных условиях. использования, о котором говорится в таких мерах предосторожности. Оригинал и две копии заявки должны быть поданы в Отдел по работе с документами (HFA-305), Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, 5630 Fishers Lane, rm. 1061, Rockville, MD 20852. Копии письменной части заявки, включая подтверждающие данные и информацию, а также действия Директора по заявке будут храниться в Отделении для всеобщего ознакомления.В заявлении должны быть указаны:

(a) Конкретные модели микроволновых печей, для которых испрашивается исключение.

(b) Конкретные предупреждения о радиационной безопасности, от которых испрашивается исключение.

(c) Данные и информация, которые четко устанавливают, что одно или несколько предупреждений о радиационной безопасности в параграфе (c) (6) (i) этого раздела не являются необходимыми для указанной модели (моделей) микроволновой печи.

(d) Такая другая информация и образец применимого продукта, если это требуется нормативными актами или директором Центра устройств и радиологического здоровья, для оценки и принятия мер по применению.

[38 FR 28640, 15 октября 1973 г., с поправками, внесенными в 40 FR 14752, 4 апреля 1975 г .; 40 FR 52007, 7 ноября 1975 г .; 46 FR 8461, 27 января 1981 г .; 48 FR 57482, 30 декабря 1983 г .; 50 FR 13566, 5 апреля 1985 г .; 53 FR 11254, 6 апреля 1988 г .; 59 FR 14365, 28 марта 1994 г.]

Этот прибор на столешнице может заменить микроволновую печь, плиту и многое другое.

Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о продуктах и ​​предложениях, которые нам нравятся. Если вы тоже их любите и решите купить по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию.Цены и доступность могут быть изменены.

Технологии, так или иначе, стали одной из движущих сил практически во всех аспектах нашей жизни. От общения до готовки, как говорится: «Для этого есть приложение (или устройство)». В частности, на кухне в гаджетах нет ничего нового. Тем не менее, появление Brava, с восхищением прозванного «печь Easy-Bake для взрослых», содержит соус, который, по словам покупателей, «меняет правила игры» и «жизнь».”

Магазин: стартовый набор Brava, 1095 долл. (1 295 долл. США)

Предоставлено: Брава.

Несмотря на то, что на рынке, по-видимому, существует бесчисленное количество столешниц, которые могут похвастаться фирменными техническими функциями, такими как неизменно популярный Instant Pot и множество фритюрниц, доступных у нас под рукой, ни одна из них, похоже, не может похвастаться элегантностью и целенаправленным исполнением Brava.

Так что же делает этот прибор таким особенным? Во-первых, в отличие от обычных духовок и тепловых приборов, он использует только свет на протяжении всего процесса приготовления.

Согласно описанию продукта, именно этот метод «позволяет Brava достичь сочетания скорости и последовательности». Лампы, расположенные по всей внутренней части устройства, позволяют Brava «вдвое быстрее жарить овощи, с легкостью варить яйца и поджаривать стейки, не пережаривая их». Кроме того, в течение всего этого продолжительного времени приготовления внешняя поверхность устройства остается полностью холодной на ощупь.

Предоставлено: Брава.

Процесс приготовления также не может быть проще благодаря подсказкам и инструкциям, отображаемым на сенсорном экране, расположенном в верхней части устройства.

Вот как это работает: устраняя необходимость стоять над плитой или грилем или постоянно переворачивать какие-либо белки, Brava просто требует, чтобы пользователи подготовили ингредиенты. После того, как вы приправите их по своему вкусу, поместите ингредиенты на рекомендованный лоток (входит в комплект поставки) и вставьте их в устройство. А теперь самое интересное: следуйте инструкциям и позвольте Brava творить чудеса — это так просто!

Кроме того, с помощью этого устройства пользователи могут готовить до трех блюд одновременно, а благодаря встроенным камерам процесс приготовления можно отслеживать с экрана или через приложение Brava, которое также предупреждает вас, когда еда готова.

В дни, когда вы не знаете, что приготовить, встроенное руководство по рецептам Brava предлагает сотни рецептов полноценного питания (завтрак, обед, ужин, закуски, десерты и многое другое) и инструкции, с которых вы можете начать.

Предоставлено: Брава.

Доказательство того, что этот кухонный гаджет, возможно, является единственным источником энергии, который может понадобиться вашей кухне, Brava может поджаривать, поджаривать, запекать, обезвоживать, жарить на воздухе, разогревать и поддерживать пищу в тепле. Чтобы дать вам представление о его мощности и точности, этот прибор может даже запечь целую курицу всего за 30 минут!

Итак, каковы честные мнения покупателей об этом уникальном кухонном гаджете? По словам одного пятизвездочного рецензента, это «лучший прибор на свете!»

«Моей маме потребовалось немало усилий, чтобы убедить меня купить Brava.В основном потому, что я не верил, что существует что-то настолько хорошее! » написал покупатель. «Это была любовь с первого взгляда! это оооочень легко, и еда получается просто идеальной. Любить это!»

Второй покупатель назвал это «духовкой, которая изменила правила игры, изменила жизнь», прежде чем сказать, что она «решила все мои проблемы, когда дело касается готовки и хорошего питания».

«Для меня никогда не было проще, быстрее и проще приготовить любую еду по своему выбору!» — добавил покупатель. «Я могу приготовить полную тарелку тыквенных орехов за 12 минут, от начала до конца! Я могу приготовить невероятно обжаренного лосося за 5 минут 30 секунд! »

Предоставлено: Брава.

Обзор Brava в New York Times также восхвалял его, назвав его следующим лучшим кухонным изобретением, которое следует взять на себя.

«Микроволновая печь не произвела революцию в домашней кухне», — писала автор Флоренс Фабрикант. «Не было и гаджетов sous-vide. Теперь у нас появился новый претендент: печь Brava ».

Сотрудники Brava предложили читателям In The Know эксклюзивную скидку 200 долларов на любую из трех моделей (Starter Kit, Bake & Breakfast или Chef’s Choice). Просто нажмите на эту ссылку, а затем «Купить» в правом верхнем углу, чтобы перейти к сниженной цене.

Следует отметить, что единственное различие между этими тремя вариантами — это включенное количество дополнительных предметов посуды и сковородок — каждая упаковка поставляется с прибором, а также двухлетнее членство в Brava Plus.

Это бесплатное членство описывается как «облачный сервис», который позволяет поварам Brava попасть «на вашу кухню». С помощью этой программы в ваш Brava добавляются рецепты премиум-класса, режимы готовки и многое другое с помощью автоматического обновления программного обеспечения, которое загружается на устройство каждый вторник через Wi-Fi.

Brava — определенно будущее кулинарии. Воспользуйтесь эксклюзивным предложением, указанным выше.

Если вам понравилась эта история, обратите внимание на два новых цвета умной духовки Brava.

Другие материалы из In The Know:

Эта певица захватывает TikTok своими задачами по написанию песен

Эти 3 чугунных скобы Lodge продаются по цене от 15 долларов

The Men’s Edit: 5 лучших комплектов пижамы — Amazon, MeUndies, Target и другие

Этот №1 самый продаваемый очиститель воздуха «удаляет пыль из воздуха» прямо у вас на глазах

Микроволновые печи LG с функцией простой очистки и быстрого приготовления

Сократите время приготовления вдвое или просто разогрейте любимую закуску в мгновение ока. Микроволновые печи LG отличаются чистыми линиями и новейшими технологиями, обеспечивающими максимальный стиль и удобство.

Если вам нужно быстро перекусить между работой и тренировкой, разморозить продукты для ужина, согреть остатки или потихоньку приготовить полуночный перекус, микроволновые печи LG помогут вам сделать все это быстрее.Обладая чистыми линиями, элегантным дизайном и инновационными технологиями, которые изменят ваш способ готовки, наши микроволновые печи доступны в двух стилях — на столешнице и в широком ассортименте — и обладают широким спектром функций, например:

EasyClean® Interiors: Внутренняя часть EasyClean®, разработанная для защиты от пятен и отложений, позволяет чистить микроволновую печь без использования агрессивных химикатов или скребков.

Сенсорное приготовление: Сенсорное приготовление, доступное в большинстве наших микроволновых печей, использует технологию определения влажности, чтобы определить, когда пища полностью приготовлена.Он также автоматически выключит микроволновую печь, чтобы предотвратить переваривание.

Приготовление с использованием конвекции. Если вы выбираете микроволновую печь LG с конвекционной технологией, помимо традиционного приготовления в микроволновой печи, она также может служить второй духовкой. Наши конвекционные микроволновые печи могут все: от размораживания ингредиентов на ужин до выпечки или жарки еды.

Выдвижной ящик для выпечки пиццы: этот инновационный выдвижной ящик для духовки мощностью 1400 Вт, доступный в некоторых моделях, позволяет выпекать хрустящую пиццу, используя автоматическую настройку пиццы, и даже предоставляет вам индивидуальные варианты выпечки для большого количества мелких предметов, таких как замороженные продукты, печенье и печенье.Таким образом, вы сможете испечь все, что захотите, не нагревая большую духовку.

Микроволновые печи уже не предназначены только для растапливания масла или разморозки курицы. Благодаря функциям, позволяющим выпекать хрустящую пиццу и жареные овощи, а также технологиям, предотвращающим обезвоживание блюд при разогреве, они являются идеальным решением для вашего напряженного образа жизни. Просмотрите нашу полную коллекцию и всю нашу новейшую кухонную технику и создайте кухню, соответствующую вашему образу жизни.

Практический подход к безопасности микроволновой печи

Dewey D. Sprague , LSO, UC Berkeley Office of Radiation Safety

Возможно, ни одно «высокотехнологичное» устройство не было так легко принято современным обществом, как микроволновая печь. Его удобство и полезность привели к широкому использованию как дома, так и на рабочем месте. Поскольку эти устройства стали широко распространяться в рабочей среде, неизбежно возникли проблемы с безопасностью труда.

Все новые микроволновые печи, производимые для продажи в Соединенных Штатах, должны соответствовать требованиям к рабочим характеристикам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов / Центра устройств и радиологического здоровья (FDA / CDRH), изложенным в разделе 21 CFR, часть 1030.10. Это требование гласит, что новые печи не должны пропускать микроволновое излучение мощностью более 1 мВт / см ^–2 на расстоянии 5 см от поверхности печи. В нем также говорится, что печи после ввода в эксплуатацию не должны пропускать микроволновое излучение, превышающее 5 мВт / см ^–2 на расстоянии 5 см от поверхности печи. «Процедура полевых испытаний микроволновых печей» (публикация HEW (FDA) 77-8037) является стандартным методом проверки соответствия этим критериям рабочих характеристик печи.

Наибольшее беспокойство по поводу безопасности микроволновой печи вызывают сотрудники, которые случайно повредили печь, прочитали в средствах массовой информации статью об опасностях, связанных с электрическими и магнитными полями (ЭМП), или страдают каким-либо заболеванием, которое они связывают с воздействием духовки.Независимо от причины важно решить эти проблемы сотрудников. Игнорирование этих опасений может привести к обострению опасений сотрудников и обострению жалобы. ПРИМЕЧАНИЕ. Несколько лет назад были опасения, что утечки из микроволновых печей могут повлиять на работу кардиостимуляторов. Эти опасения часто приводили к вывешиванию опасностей возле печей, чтобы предупредить тех, кто носит кардиостимуляторы. Сегодня из-за экранированной конструкции современных кардиостимуляторов и печей утечка не считается реальной проблемой, и проводки больше не используются.

Духовки можно повредить по-разному. Использование металлических предметов внутри духовки может привести к возникновению дуги высокого напряжения, повреждению корпуса или возникновению пожара. Разъемы или переключатели блокировки могут выйти из строя в небезопасном состоянии из-за неправильного обращения с дверцей, что приведет к утечке микроволн. Наконец, духовку можно уронить, повредив уплотнитель дверцы, корпус, переключатели или блок питания.

На самом деле духовки, как известно, устойчивы к утечкам микроволн. За последние 10 лет я слышал только о двух случаях утечки в печи, превышающей стандарт FDA / CDRH 5 мВт / см ^–2 при 5 см.В первой печи произошел физический пробой защитной металлической сетки в смотровом окне (вызванный взрывом металлического контейнера для пищевых продуктов). Во второй духовке повреждено уплотнение дверцы в результате падения духовки с верхней части холодильника. Вдобавок я однажды нашел печь, которую намеренно разобрали, чтобы снять магнетронную трубку и источник питания для использования в лабораторном эксперименте (очевидно, средств на исследования было мало). Во всех этих случаях печь была серьезно повреждена в результате неправильного использования или неправильного обращения.

В современных микроволновых печах используется магнетронная трубка, излучающая микроволны с частотой 2450 МГц. Эти микроволны обычно содержатся внутри сплошного металлического корпуса, закрывающего внутреннюю часть камеры для приготовления пищи. Дверь / смотровое окно содержит металлическую решетку с небольшими отверстиями, через которые может проходить оптическое излучение, но которая содержит микроволновую частоту. Помимо металлического корпуса, духовка имеет по крайней мере один блокировочный выключатель, используемый для отключения магнетронной трубки при открытии дверцы. Электрические компоненты высокого напряжения (до 4000 В постоянного тока при 300 мА) заключены в заземленный металлический корпус.Большинство духовок одобрены лабораторией Underwriters Laboratory (UL) с точки зрения электробезопасности и пожарной безопасности. Эти элементы дизайна делают духовые шкафы чрезвычайно безопасными при нормальном использовании.

Из-за неотъемлемой безопасности конструкции микроволновой печи может быть неоправданно расходовать ресурсы, необходимые для измерения утечки микроволнового излучения для всех печей на вашем участке. Вместо этого я рекомендую более практичный подход к безопасности микроволновой печи. Вы можете рассмотреть возможность использования одного или нескольких элементов программы, перечисленных ниже:

• Составьте базовый перечень ваших микроволновых печей (модель, год выпуска, серийный номер, мощность, контактное лицо и местонахождение).
• Прикрепите одностраничный документ по безопасности микроволновой печи рядом с каждой печью. (За образцом обратитесь к автору по адресу [email protected].) Одно только это действие предотвратит многие небезопасные действия, вызывающие утечку в духовках.
• Осмотрите духовки, в которых есть подозрения на утечку. Большинство из них обнаруживается через жалобы сотрудников. Если духовка явно повреждена (незакрепленные дверцы, сломанные переключатели, проникновение в металлический корпус), либо отремонтируйте, либо выбросьте духовку (я рекомендую отрезать шнур питания).
• Если (и только если) имеется откалиброванная контрольно-измерительная аппаратура, обследуйте те печи, в которых есть подозрения на утечку, и задокументируйте результаты. Духовки, не соответствующие стандарту производительности, следует отремонтировать или утилизировать.

ПРИМЕЧАНИЕ. Ряд недорогих «домашних» микроволновых счетчиков могут (а могут и не быть) достаточно точными для геодезических работ. К сожалению, эти недорогие счетчики обычно не могут быть откалиброваны в соответствии с требованиями Института инженеров по электротехнике и электронике, Inc.-Американский национальный институт стандартов, Inc., стандарты. Метры, эквивалентные модели 8217 LORAL / NARDA, рекомендуются для обеспечения точных исследований в микроволновой печи.

Как и любая другая программа безопасности, ваша программа безопасности микроволновой печи должна быть надлежащим образом задокументирована. Хотя безопасность микроволновых печей обычно является небольшой частью любой программы обеспечения безопасности неионизирующего излучения, это очень заметная часть, поскольку она потенциально может повлиять на очень многих людей. Небольшие усилия, вложенные в такую ​​программу, приносят большие выгоды в отношениях с сотрудниками, уменьшая при этом проблемы, связанные с безопасностью труда.

.