Аппарат для мороженого в домашних условиях: Мороженое в домашних условиях

Мороженое в домашних условиях

Не важно, кто и когда придумал мороженое.

На протяжении веков оно остается источником радости для малышей и взрослых!

Каких только видов мороженого не существует! Молочное, сливочное, йогуртовое, фруктовое.

Сегодня практически каждый может изобрести свой авторский рецепт. Достаточно запастись правильным оборудованием для приготовления и хранения.

Готовим мороженое дома? 

На помощь придут фризеры итальянской компании Nemox.

Модель Nemox Gelato NXT1 L’AUTOMATICA, компактный аппарат весом 12,5 кг. Его габаритные размеры — 265x385x220 мм. Производительность — 1,5 л за цикл. Работает фризер от стандартного напряжения 220 В. Мощность — 0,165 кВт. Отлично подходит для приготовления мороженого, сорбетов и граните.

Старший товарищ — фризер Nemox Gelato 3kTouch. Ему можно доверить итальянское джелато, фруктовый сорбет, граните, йогуртовое мороженое и пломбир.

Габариты фризера — 340х430х250 мм. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Весит аппарат 21 кг и работает от стандартного напряжения 220 В. Мощность — 0,35 кВт. Производительность за цикл — 1,2 л.

В комплекте к каждому фризеру идет съемная чаша объемом 1,7 л и удобный мерный стакан. Сначала заливаем в рабочую емкость воду, затем устанавливаем чашу и в нее заливаем наш авторский микс для будущего мороженого. Например, для ванильного мороженого нужно предварительно смешать молоко, сахар, желтки и содержимое стручка ванили.

Закрываем крышку, включаем фризер. Весь процесс автоматизирован. Оставшееся до завершения время отображается прямо на панели управления. Вы можете сами задать степень плотности мороженого: от мягкого до очень плотного — с кнопками «touch screen» достаточно легкого касания. 

И в том, и в другом фризере предусмотрена функция хранения (до 8 часов) — даже после завершения процесса готовки мороженое останется в прекрасном состоянии. 

В комплекте есть удобная лопатка для работы: она не повредит чашу и поможет быстро переложить готовое мороженое в емкости для дальнейшего хранения.

Еще один достойный аппарат для производства твердого мороженого в домашних условия — фризер Bartscher 135017. Габаритные размеры аппарата — 270х315х365 мм. Мощность — 0,18 кВт. Работает фризер от напряжения 220 В.  Производительность модели — 1,2 кг/ч.

В комплекте идет съемная чаша из нержавеющей стали. Заливаем в нее наше будущее мороженое — например, мороженое из малины и йогурта. Закрываем крышку и запускаем процесс. 

Панель управления кроме кнопок оснащена и цифровым дисплеем. Здесь отображается режим работы двигателя, температура внутри съемной чаши и время, которое осталось до завершения работы. Вы можете сокращать и продлевать «замес» по собственному усмотрению. 

Как подготовить мороженое к хранению?

Если вы владеете кафе и планируете хранить мороженое в течение длительного времени, то будет правильно сначала воспользоваться шкафом для шоковой заморозки. Например, Polaris Jumpy: PFB 030 или PFB 031. Компактные шкафы отличаются высокой функциональностью. Компактный корпус (560x560x520 мм и  560x700x520 мм соответственно) рассчитан на три вертикальных уровня загрузки. Предусмотрены режимы охлаждения и заморозки, в том числе для деликатных продуктов с высоким содержанием воды.

Теперь можем убрать продукт в морозильный шкаф.

Или можно  воспользоваться морозильным ларем!

Аппарат Tefcold NIC 100 SCEB-i

идеально подойдет для этих целей. Внешние габариты — 665х665х918 мм. Объем загрузки — до 115 литров. Внутри поддерживается температурный режим  от -24 до -14°С.

Работает ларь бесшумно (уровень шума — 41 дБ). Потребляемая мощность — 0,104 кВт/ч. Передвигать с места на место этот ларь просто благодаря надежным колесам (на двух из них предусмотрены стопоры). Производится шкаф в Дании.

Как приготовить мороженое в мороженице в домашних условиях?

Для приготовления мороженого в домашних условиях необходимы только ингредиенты и специальный бытовой прибор – мороженица. Существуют полностью «ручные» способы приготовления холодного лакомства, но специальное устройство значительно упрощает процесс, к тому же, техника сделает мороженное более качественно. Итак, как приготовить мороженое в мороженице?

Преимущества устройства

Приготовление замороженного десерта самостоятельно в домашних условиях – довольно трудоемкий процесс. Готовую смесь необходимо замораживать, регулярно помешивая. В зимнее время результата можно добиться, но летом сделать вкусное мороженное без кусочков льда довольно проблематично. На помощь людям, как всегда, приходит «умная» или хотя бы удобная техника. Электрическая или ручная мороженица позволяет расширить десертное меню, приготовить качественное и натуральное домашнее мороженное, не выходя из дома.

Принцип работы и виды морожениц

Все модели аппаратов для приготовления мороженого делятся на три типа по принципу работы.

1. Ручные модели потребуют некоторых манипуляций, зато способны делать мороженое без подключения прибора к электросети, следовательно, они не зависят от розеток. Конструктивно устройство состоит из чаши и механического миксера для перемешивания содержимого. Емкость мороженицы имеет двойные стенки, куда засыпается охладитель – колотый лед и соль грубого помола. Лопасти миксера проворачивают раз в 2 – 3 минуты до полной готовки.
   
2. Полуавтоматические заслужили свою популярность по двум причинам: доступная стоимость плюс минимальное ручное воздействие. Прибор представляет собой конструкцию аналогичную ручной: лопастной миксер и емкость с двойными стенками, куда залит хладагент. Чашу для мороженного продукта предварительно помещают в морозильную камеру на 12-15 часов – это единственное вмешательство в процесс, остальное сделает техника.
   
3. Автоматические мороженицы созданы для продолжительной работы. Охлаждение достигается за счет фреона, циркулирующего под воздействием компрессора. Полностью автоматизированный бытовой прибор сделает готовый десерт примерно за полчаса.
   

Таким образом, даже самая простая ручная модель значительно облегчит процесс изготовления качественного мороженого.

Пользоваться любой из вышеперечисленных машин довольно просто даже неопытной домохозяйке или хозяину. К тому же, автоматизированный процесс существенно сокращает время приготовления, что станет неоспоримым преимуществом для современного человека, сегодня и время – деньги.

Общая инструкция по использованию прибора

Независимо от конкретной модели и рецепта приготовления, следует придерживаться общих требований технологии. Соблюдая рецепт, приготовьте смесь и охладите ее до температуры менее 10°. Сделать это нужно заблаговременно. Чтобы процесс охлаждения шел быстрее, можно добавить немного алкоголя.

Важно знать! Нельзя заполнять емкость мороженицы более чем на 50%. Молочная смесь, насыщаясь кислородом во время перемешивания, увеличивается вдвое.

Все наполнители — пюре из фруктов, сгущенка, кусочки ягод или фруктов — закладываются во время работы мороженицы, то есть практически в конце. Колотые или цельные орехи предварительно охлаждают в холодильнике.

Кроме того, все ингредиенты, включая молоко или сливки, должны быть свежими, только так вы получите вкусный и безопасный для организма продукт.

Настройки устройства, указанные в инструкции, необходимо строго соблюдать. В противном случае качество мороженого может быть низким (наличие не промешанных кусочков, крупные льдинки). Извлекать готовый десерт можно только деревянными или пластмассовыми столовыми приборами.

Чтобы избежать неудач, придерживайтесь рекомендаций производителя.

1. Запрещено оставлять мороженицу включенной после использования. Обязательно отключайте устройство от электросети.
2. Не сокращайте время выдерживания чаши в морозилке перед использованием мороженицы (для ручных и полуавтоматических моделей).
3. Не доводите до кипения молочную или фруктовую смесь во время нагревания. Производители рекомендуют не превышать температуру массы более 80°.
4. Нежное и воздушное мороженое в домашних условиях можно получить, добавляя ликер, коньяк или ром. Но не забывайте, добавление алкоголя влияет на вкус.

Соблюдая простые правила использования мороженицы, рецептуру и рекомендации данные в инструкции, приготовление натурального мороженого станет обычным и легким занятием.

Первый опыт приготовления мороженого

Для начала осваивайте базовые рецепты, затем совершенствуйте и экспериментируйте. Полезный домашний прибор позволяет сделать абсолютно любой десерт, в том числе без сахара. Итак, как выглядит простой базовый рецепт классического мороженого «Пломбир»:

• за основу берут молоко и сливки любой жирности – 300 мл;
• четыре желтка;
• сахар-песок – 100 гр;
• ванильный сахар – 2 ч.л.

Для начала в молоко добавляют сливки, на медленном огне доводят до кипения. Желтки и сахар хорошо перемешивают, взбивают до получения массы белого цвета и однородной консистенции. Аккуратно смешайте молочную и яичную смеси, затем повторно взбейте. Полученную массу для мороженого необходимо подогреть на огне, растирая крупинки, но не доводить до кипения. Готовую смесь охладить до температуры ниже 10°, добавить ванильный сахар. В результате вы получили основу для домашнего мороженого, которую можно заливать в мороженицу.

Большинство рецептов приготовления мороженого в мороженице основаны на базовом «пломбире», далее творческие и вкусовые рамки ничем не ограничены. Если в комплекте с вашим «помощником» идет книга рецептов – обязательно изучите ее, нередко многие рецепты разработаны специально под конкретную модель.

рецепты для мороженицы, видео, аппарат для приготовления в домашних условиях

В домашнем приготовлении мороженого есть небольшие нюансы, которые необходимо усвоить перед тем, как приступить к делу

Мороженое – это любимый десерт детей и взрослых, появившийся в XIII веке в Европе. Сегодня, изготовители мороженого предлагают этот невероятно вкусный десерт с различными наполнителями, начиная от классических, на основе шоколада и фруктов, и заканчивая необычными топингами из зеленого чая, авокадо, перцев халапеньо. Кроме того, мороженое уже давно стало неотъемлемой частью многих блюд (например, молочных коктейлей). Так можно ли сделать такое популярное лакомство в домашних условиях?

Содержание материала:

Мороженица: принцип работы и преимущества

Готовить однородный холодный десерт на основе молока и яиц в домашних условиях лучше с помощью специального аппарата – мороженицы. Существует два типа аппарата для приготовления мороженого: механический и электрический.

Принцип работы любой мороженицы одинаков: машина для приготовления одновременно охлаждает и размешивает массу до однородности.

Отличие в работе устройств заключается в том, что механический аппарат требует предварительного охлаждения емкости для приготовления мороженого. Электрическая же мороженица комплектуется специальным компрессором, который охлаждает массу во время ее приготовления. Почему лучше готовить мороженое в аппарате, а не при помощи, например, миксера?

Мороженица, оснащенная компрессором, считается наиболее удобной для приготовления десертов в домашних условиях

Мороженица позволяет охладить массу во время приготовления, в то время, как мороженое, смешанное миксером нужно будет замораживать после готовности.

Таким образом, в поставленном в морозильную камеру мороженом образуются кристаллики льда, которые будут неприятно хрустеть на зубах.Кроме того, работает мороженица полностью автономно, вам нужно лишь загрузить в аппарат нужные ингредиенты или сухую смесь для приготовления десерта. Время приготовления мороженого, при этом, составит 20-30 минут. Миксер же, для получения однородной массы, придется держать в руках. После этого мороженое нужно будет охладить в течение 12 часов сначала в холодильнике, а затем выдержать около 2 часов в морозильной камере. При этом, пока смесь стоит в холодильнике ее нужно будет перемешивать каждые четверть часа-час.

Вместе с тем, электрическую мороженицу можно использовать для быстрого охлаждения и хранения напитков и продуктов.

Так, в аппарате можно хранить кубики льда, остужать напитки. Подойдет мороженица и для приготовления дома натурального фруктового льда, замороженного йогурта.

Выбираем аппарат для приготовления мороженого

Как уже отмечалось выше, удобство эксплуатации мороженицы зависит от ее типа. Более удобными будут мороженицы с компрессором. Стоимость таких приборов немного выше механических, но и сфера их применения значительно шире.

Важны и размеры мороженицы – пользоваться аппаратом должно быть удобно

Кроме того, при выборе аппарата для приготовления мороженого необходимо обращать внимание на:

• Объем емкости для смешивания. Оптимальной считается мороженица с объемом в 1 литр. С такого аппарата можно получить до 6 порций мороженого. Есть чаши с объемом и в 0,5, и в 2,5 литров.
• Мощность прибора. Мощность мороженицы зависит от ее типа. Так, механическая машинка для приготовления десерта может быть мощностью в 4-35 Вт. Мощность моделей с компрессором не должна быть ниже 150 Вт.
• Материал изготовления. Чаша мороженицы может быть изготовлена из пластика и из стали. С гигиенической точки зрения стальная чаша лучше: при неосторожной эксплуатации на пластиковом корпусе могут образоваться трещины, в которых будут развиваться бактерии.
• Наличие дополнительных комплектующих. Крайне удобны мороженицы, которые имеют в конструкции порционные стаканчики. Перекладывать мороженое из этих стаканчиков не требуется, кушать можно прямо из них.

Лучше, если прибор будет компактным, иметь в комплекте контейнеры для хранения шнура и комплектующих. Ведь мороженое – это не то блюдо, которое готовится каждый день: мороженицу должно быть удобно хранить. Если вы выбираете механический аппарат, то нужно смотреть на то, поместиться ли мороженица в морозильную камеру для хранения.

Рецепты мороженого для мороженицы

Основа любого мороженого – это сахар, молоко, сливки. Некоторые рецепты содержат яйца, другие – сливочное масло.

Зная принцип приготовления обычного мороженого, вы сможете приготовить десерт с различными вкусами и калорийностью.

Главный секрет мороженого – высокая жирность продуктов. Так, взяв обезжиренное молоко и сливки с низким содержанием жира, вы получите жидкую массу, слабо напоминающую настоящий пломбир. Исправить ситуацию могут натуральные загустители (желатин, агар-агар), которые не только делают десерт гуще, но и позволяют ему дольше оставаться замороженным.

Популярностью у приверженцев правильного питания пользуется творожное мороженое, приготовленное в домашних условиях

Но, начинать изготовление домашнего мороженого лучше с традиционных рецептов. Потом вы сможете иметь возможность экспериментировать без ущерба вкусу десерта. Наибольшей популярностью пользуется домашнее банановое мороженое. Для того, чтобы его сделать необходимо взять 2 банана и 2 яйца, половину лимона, половину стакана сахара, по 75 мл молока и сливок.

Для приготовления мороженого нужно:

1. Измельчить бананы до пюреобразного состояния;
2. Взбить яйца с сахаром, молоком и сливками;
3. Соединить банановое пюре с соком лимона;
4. Добавить в пюре жидкие ингредиенты;
5. Залить смесь в работающую мороженицу.

Через четверть-половину часа мороженое готово к употреблению! Хранить десерт можно в морозильной камере не больше месяца.

Приготовление мороженого в мороженице механического типа: советы

Проще всего в домашних условиях будет приготовить “сухое” мороженое, которое продается в любом магазине в пакетиках. Для этого нужно будет лишь развести порошок с водой или молоком в указанных на упаковке пропорциях, и залить содержимое в мороженицу.

Технология приготовления мороженого из натуральных продуктов не отличается: их тоже нужно будет смешать и залить в чашу.

При этом, нужно соблюдать некоторые правила, которые позволят вам сделать действительно вкусный десерт. Так, чашу нужно предварительно заморозить. Держать прибор в морозилке нужно ровно столько, сколько указано в инструкции. Это позволит хладагенту набрать нужную температуру.

Хранить мороженое из механической мороженицы лучше в стеклянной и закрытой таре, иначе мороженое может пропитаться запахом соседних продуктов

Кроме того, готовя мороженое в механическом аппарате, следует:

• Использовать вместо сахара сахарную пудру, а яично-молочную смесь протирать перед смешиванием через марлю: так текстура мороженого получится нежнее.
• Добавлять фрукты, сухофрукты, орехи и цукаты лучше на последнем этапе приготовления или сразу после готовности (мороженое должно быть мягким). При этом, добавки лучше предварительно охладить.
• Использовать для чаши на 1 литр0,6 литров смеси: так мороженое получится нежнее и быстрее заморозится.

Мороженое в домашних условиях (видео)

Мороженое одинаково любят и взрослые, и дети. Но, к сожалению, состав современных магазинных десертов оставляет желать лучшего. Сделать мягкое и вкусное мороженое из натуральных продуктов можно самостоятельно, в домашних условиях. Для этого нужно иметь мороженицу или миксер, и знать основные принципы приготовления десертной смеси. Пользуйтесь вышеперечисленными советами, и радуйте своих близких и друзей вкусными холодными десертами без синтетических красителей, консервантов, загустителей, усилителей вкуса и запаха!

Аппарат для приготовления мороженого Fresh Trend SQ-MJ06A — «С аппаратом Fresh Trend SQ-MJ06A мороженое готовится легко и быстро, а получается очень вкусным!!!»

Недавно моей дочке подарили аппарат для приготовления мороженого Fresh Trend SQ-MJ06A. Всегда хотела иметь что-то такое . Сначала расскажу о самом аппарате!

Дизайн красивый, аппарат розового цвета, круглый, часть верхней крышки прозрачная, чтобы можно было наблюдать за приготовлением мороженого.

К аппарату прилагается инструкция с тремя рецептами приготовления мороженого и ложечка (лопатка).

Управление очень простое — всего одна кнопка. Ее включаешь и ждешь 15-25 минут (за это время мороженое должно быть готовым).

Моется аппарат без проблем, так как все детали съемные.

Характеристики аппарата:

Номинальное напряжение: 220-240 В

Номинальная частота: 50/60 Гц

Номинальная мощность: 7 Вт

Номинальный объем: 0,6 л

Материал: пластмасса ABS, хладагент, металл — алюминий пищевой.

Весь механизм аппарата находится в его верхней крышке. Нижнюю чашу, перед тем, как готовить мороженое, необходимо положить в морозильную камеру минимум на 8 часов (желательно при температуре -18 градусов). Перед приготовлением ее достать, положить в нее все необходимые ингредиенты,

закрыть верхней крышкой, включить в розетку, нажать на кнопочку и все, дальше аппарат уже сам все сделает. Останется только, по окончании указанного в инструкции времени, его выключить. Мороженое готово! Следует отметить, что вкус мороженого очень зависит от того, какие именно продукты вы будете использовать для его приготовления. Допустим, я в первый раз купила сливки 20%. В итоге оказалось, что лучше покупать более жирные, так как мороженое получилось с мелкими кусочками льда (есть можно, но это совсем не то, что я ожидала ))) ). Вот такое мороженое у нас получилось: Так что чем жирнее сливки, тем вкуснее будет мороженое. Потом попробовала с более жирными, мороженое получилось вкусным. Еще делали банановое. Тоже очень понравилось. Единственно, много мороженого не получится, так как у аппарата маленький объем чаши. Что, в общем-то, объяснимо, ведь он для детей. Кстати, продается в сети магазинов «Детский мир». Производство: Китай.

Лопаткой я практически не пользуюсь, так как она уж слишком маленькая. Удобней взять ложечку побольше.

Аппарат для приготовления мороженого Fresh Trend SQ-MJ06A рекомендую, так как в нем мороженое готовится без проблем, очень быстро и вкусно. Справится даже ребенок, но, конечно же, под присмотром взрослых .

Аппараты для приготовления мороженого — Токарь Мастер

Какую мороженицу лучше купить для дома?

Наверное, нет такого человека, который бы не любил мороженое. Особенно нравится этот десерт детям. А поскольку каждый родитель хочет, чтобы его ребенок получал только качественные продукты к столу, то стоит задаться мыслью о самостоятельном производстве лакомства. Тем более что справиться с этим вам помогут замечательные мороженицы для дома.

Общие сведения о приборе

Техника с таким названием позволяет готовить мороженое в больших количествах (не менее полкило – это точно).

При этом продукт получится не только вкусным, но и полезным, поскольку в его составе не будет красителей, консервантов и ароматизаторов.

Отсутствие «химических» наполнителей выгодно отличает результат от магазинных аналогов и позволит без опаски наслаждаться блюдом не только детям, но и взрослым-аллергикам.

Существует много рецептов приготовления мороженого в домашних условиях, так стоит ли покупать отдельный агрегат для воплощения своих сладких желаний? Ответ прозвучит однозначно: да! Если просто замораживать сладкую смесь, она кристаллизуется, а это подойдет только для фруктового льда.

Для получения мороженого состав необходимо постоянно хорошо помешивать, и при этом он должен находиться в соответствующих температурных условиях.

Вручную проводить весь этот процесс очень утомительно, да и зачем, если современная электромороженица справится с подобной работой гораздо лучше и быстрее.

Принцип работы мороженицы

Ассортимент представленных на рынке моделей разнообразен. Однако любая мороженица, предназначенная для домашнего использования, будет действовать по следующей схеме:

1. Чаша наполняется исходными продуктами – молоком, сливками, шоколадом, фруктами (тут уже что подскажет рецепт и фантазия).
2. Во время приготовление содержимое емкости постоянно перемешивается лопаткой агрегата. Таких лопаток обычно в приборе две: примечательно, что во время вращения будет происходить одновременное охлаждение массы.
3. Мороженое будет готово уже через 25-30 минут – продукт можно сразу употреблять в пищу.

Кроме главного продукта электрическая мороженица способна приготовить еще и различные коктейли, замороженный йогурт, сорбет. Банально её можно использовать для хранения кубиков льда, чем не преминут воспользоваться любители коктейлей. Остается только разобраться, какую технику лучше всего подобрать на свою кухню.

Виды устройств

Мороженица, предназначенная для дома – это в большинстве случаев электрический прибор, который может быть полностью или только наполовину автоматизированным.

1. В случае с полуавтоматом чаша перед работой помещается в морозильную камеру, где она должна провести 12-15 часов (температура 16-18 градусов Цельсия). В плюсах – низкая стоимость подобного фризерного устройства. Из минусов неудобно то, что емкость должна постоянно находиться в холодильнике, да и все эти приготовления пригодятся только для одной помещающейся в ней порции.
2. Автомат уже имеет встроенное холодильное устройство, при помощи которого чаша охлаждается сама. Пользователю для этого достаточно включить прибор на 5 минут. Чашу при этом можно заполнять несколько раз подряд. Автоматическая модель идет с компрессором, что и обуславливает возможности её работы. Не обошлось и без недостатков – это затраты на электроэнергию и, соответственно, более высокая цена.

Что облегчит выбор

В вопросе, как выбрать мороженицу для дома, может помочь знание следующих моментов.

1. Важно обратить внимание на размер чаши – он варьируется от 1 до 15 литров. Если планируется только изредка баловать семью лакомством, то не стоит рассчитывать на самый большой аппарат. Пользователь должен иметь представление о том, что в полуторалитровой чаше у него на выходе будет только 900 г мороженого.
2. Мощность не влияет на качество приготовляемого мороженого. Конечно, автоматическая модель будет потреблять больше этого показателя, но и в полуавтомате реально получить достойный продукт – просто уйдет немного больше времени. Для компрессорных устройств этот показатель составляет от 150-ти до 200 Вт, а в случае с фризерными будет достаточно 4-35 Вт.
3. Интересны варианты, в которых кроме мороженого можно приготовить еще и кисломолочные продукты. Однако, чтобы йогурт получился, придется строго следовать всем предписанным в инструкции рекомендациям.
4. Еще раз про фризерные модели – не стоит подбирать агрегат с чашей, превышающей размер морозильной камеры (есть риск все испортить). Минимальная высота чаши будет равна 14 см.
5. Сама чаша может быть изготовлена из любого материала – от нержавеющей стали до пластика.
6. Есть агрегаты, работающие на батарейках – речь идет о том периоде времени, когда чаша стоит в холодильнике. Это хороший выбор для экономии электричества.
7. К дополнительным настройкам и комплектации относится наличие таймера и звукового сигнала, вторая чаша (где можно заготовить следующую порцию), порционные стаканчики и даже смотровое окно, в котором и можно наблюдать все это «волшебство».

Обзор моделей

Аппараты с подобными функциями делают многие знаменитые бренды – здесь и Kenwood, и Tefal, и Moulinex, и Panasonic (и еще много других фирм). У каждого предложения – своя «фишка».

1. Итальянская мороженица Nemox TALENT Gelato Sorbet Nemox TALENT Gelato & Sorbet уже судя только по одному названию обладает многочисленными «талантами». Процесс приготовления будет идти не менее 40 минут – на выходе получится отличный кремовый продукт без единого намека на ледяную крошку. Такие достижения были бы невозможны без высокоэффективного компрессора. Кстати, техника отлично справится и с объемами работ даже в маленьком кафе.

   Йогуртница-мороженица Nemox TALENT Gelato Sorbet Nemox TALENT Gelato & Sorbet

2. Brand 3812 способна приготовить еще йогурт и лед (для этого в комплекте лежат ведерко и силиконовые формочки). Работать техника будет несколько дольше – не меньше часа. При этом есть удобный цифровой дисплей, где можно видеть все выбранные настройки. Несмотря на китайское происхождение, модель действительно удачная (предусмотрена даже функция разморозки).

   Йогуртница-мороженица Brand 3812

3. Есть и отличные предложения по полуавтоматам. Такому соответствует, например, Tefal IG 3005. У мороженицы есть 4 стакана по 100 г каждый, причем в их стенках уже находится хладагент. Для повышения производительности предусмотрены 4 лопатки-замешивателя.

   Мороженица Tefal IG 3005

4. А та самая модель на батарейках – это Panasonic BH-941P. Она будет готовить в полуторалитровой чаше не менее 800 г мороженого прямо в вашем морозильнике.

   Мороженица Panasonic BH-941P

5. И нельзя не отметить отечественные предложения – Лакомку-1 и Лакомку-2. Оба варианта практичные и недорогие (отличаются лишь по цвету). Чаша здесь выполнена из алюминия, и перед приготовлением она должна постоять 12 часов в холодильнике. Зато потом после загрузки ингредиентов десерт будет готов уже через полчаса. Интересно, что за всем процессом можно наблюдать через прозрачную крышку. К тому же, аппарат действительно недорогой.

   Мороженица Лакомка

Современные технические ноу-хау превратят любовь к мороженому в настоящее творчество, ведь можно экспериментировать со вкусом, добавлять разные ингредиенты – иными словами, воплощать самые смелые айскримные мечты в жизнь.

Источник: http://Tehnika.expert/dlya-kuxni/morozhenica/dlya-doma.html

Фризеры для мороженого

                                 

Фризеры для приготовления мороженого – недорогое и компактное оборудование, вполне подходящее для организации торговли на улице с открытого прилавка, для летнего киоска или кафе, которое не предполагает специальной профессиональной подготовки и отличается быстрой окупаемостью.

Процесс изготовления продукта заключается в сбивании во фризере исходного сырья (специальной смеси) до кремообразной консистенции. Насыщенная воздухом смесь значительно увеличивается в объеме. Температура продукта на выходе составляет до -6°С.

Предложения популярных торговых марок

На нашем сайте подобраны предложения известных производителей кухонного оборудования, включающие фризеры для йогурта, для твердого и мягкого мороженого. Также стоит выделить продажи набирающих популярность фризеров для жареного мороженого.

Конструктивной составляющей, высоким уровнем изготовления и оптимальным соотношением таких показателей, как цена и качество, отличаются модели следующих брендов фризеров для мороженого Ugolini Minigel, Cooleq, Starfood, Nemox, Carpigiani, Musso.

Фризер для мягкого мороженого Starfood может быть использован для приготовления замороженных соков и соков с мягким льдом, и, конечно же, для мороженого. Доступная цена и конструктивное исполнение данного производителя соответствует всем современным стандартам качества и обеспечивает длительную бесперебойную работу.

Среди остальных морожениц-фризеров стоит выделить итальянцев Ugolini, отличающиеся надежностью, качеством и стильным дизайном.

Особенности фризера для коктейлей

Фризер для молочных коктейлей, кроме приготовления популярного у представителей любой возрастной категории молочного напитка, подходит для смешивания шейков и любых безалкогольных и алкогольных напитков. Фризеры для коктейлей обычно дополнительно оснащены функциями взбивания и измельчения жидких и мягких продуктов.

Профессиональные молочные фризеры изготавливаются из нержавеющей стали или полированного алюминия с 1-3 чашами, в которых процессы приготовления напитков и смесей могут выполняться одновременно или автономно.

Более прочные изделия из нержавеющей стали, выдерживающие воздействие горячей жидкости, удары и легко очищающиеся.

Образцы фризера настольного с чашей из прозрачного пластика (поликарбоната) позволяют клиентам наблюдать процесс приготовления напитка.

Гранитор также используют в производстве молочных коктейлей и щербетов. Специальным миксером осуществляется насыщение (естественное или принудительное) коктейля воздухом. При этом достигается увеличение объема продукта на 10 % и 50 % соответственно, а температура смеси колеблется в диапазоне от минус 4°С до плюс 8°С.

Широкий диапазон представленных моделей на нашем сайте позволит купить фризер и для мягкого, и для твердого мороженого (батч) фризеры.

Источник: http://trust-holod.ru/category/frizery-dlja-morozhenogo/

Оборудование для твердого мороженого GELATO в Москве купить от производителя CARPIGIANI

В нашем интернет-магазине представлено оборудование для производства твердого мороженого от компании Карпиджиани Солюшнз.

Шариковое мороженое является одним из самых популярных среди покупателей, что объясняет высокую востребованность машин для его производства.

Лавки с этим охлаждающим десертом сегодня расположены во многих общественных местах.
Это не только рестораны и бары, но и торговые центры, и т.д. 

ПОСМОТРЕТЬ

Выбирайте оборудование Карпиджиани Солюшнз

Лучшее решение

Мы предлагаем купить оборудование для джелато.  Приготовление продукта не потребует от Вас специальных знаний или навыков.

Все, что нужно сделать – это залить смесь в бункер фризера и ждать, пока твердое мороженое не будет готово.

По окончанию процесса приготовления в цилиндре gelato будет выложено в особые емкости для помещения в холодильную витрину. Это позволит поддерживать заданную температуру для хранения мороженого.

Функциональность

В каталоге компании Карпиджиани Солюшнз представлены модели высокопроизводительных аппаратов для твердого мороженого. Каждая машина обладает своим набором функций и имеет различные технические параметры.

Например, выпускается оборудование, которое позволяет осуществлять в одном цилиндре не только смешивание, но также пастеризацию и заморозку продуктов.

Благодаря конструктивным особенностям можно значительно сэкономить занимаемое пространство.

Почему стоит обращаться к нам?

1	Высочайшее качество оборудования
2	Эксклюзивность

3	Большой опыт работы
4	Грамотные консультации

Мы на рынке с 1916 года!

О КОМПАНИИ

Как заказать оборудование у нас?

Выберите нужное оборудование в каталоге

Позвоните нашему менеджеру

Оформляете заказ

СВЯЗАТЬСЯ

Любому заведению, где продается джелато, необходимо купить оборудование для производства твердого мороженого.

В ассортименте предприятия Carpigiani представлены аппараты, которые позволяют взбить, смешать, замесить смесь для приготовления превосходных десертов.

Если Вы затрудняетесь при выборе оборудования для gelato, обратитесь к специалистам нашей компании. Чтобы сделать заказ, оформите заявку на сайте или звоните нам по телефону из раздела “Контакты”. 

• Аппараты для мороженого твердого

На первый взгляд, любимое лакомство для детей и взрослых является сезонным, то есть, востребованным только в летнее время года. Но качественное и функциональное оборудование для приготовления твёрдого мороженого позволяет изготавливать лакомство, которое будет востребовано круглый год. Для приготовления мороженого твердых сортов используются:

• пастеризаторы
• созреватели смеси
• настольные фризеры
• шкафы шоковой заморозки

Оборудование для приготовления твёрдого мороженого позволяет получить любимое лакомство с твердой ледяной текстурой.

Лакомство, приготовленное при помощи этих устройств, необходимо дополнительно подержать в морозильной камере, для того чтобы окончательно сформировалась структура мороженого.

Затем готовая продукция располагается на витрине, чтобы быть максимально привлекательной для покупателей.

Прежде чем купить оборудование для приготовления твёрдого мороженого, необходимо убедиться, что все устройства отвечают потребностям вашей деятельности или предприятия. В нашей компании вы сможете найти только качественное и технически исправное оборудование для приготовления твёрдого мороженого. При необходимости, мы сможем доставить устройства в любой регион России или стран СНГ.

Источник: https://carpigiani-russia.ru/g6061166-oborudovanie-dlya-prigotovleniya

Мороженицы – купите то же самое, но дешевле!

Мороженица – компактный кухонный прибор, предназначенный для приготовления натурального домашнего мороженого. Устройство имеет вид резервуара для продуктов и лопатки для их перемешивания.

При включении лопатка начинает равномерно вращаться по принципу работы миксера, взбивая продукты в однородную массу и не давая воде замерзать.

Мороженицу можно применять для приготовления взбитых коктейлей на основе молока, йогуртов и для хранения готового льда.

Приборы бытового типа делятся на механические и электрические по принципу действия. В устройствах механического типа лопатку нужно вращать вручную, а в виде охладителя выступает смесь льда с крупной солью.

Мороженицы электронные функционируют, как обычный миксер, а для выработки холода используется хладагент в корпусе чаши. Электромороженицы могут быть оборудованы встроенным компрессором, с которым десерт начинает готовиться одновременно с процессом охлаждения.

Такая технология препятствует кристаллизации продукта, охлаждение происходит равномерно, а продукт готов к употреблению уже через 25-30 минут. Мороженицы без встроенного компрессора требуют предварительного длительного охлаждения чаши в морозильнике в течение 12-15 часов.

Выбрав полуавтоматическую модель без компрессора, обязательно проверьте ее фактические габариты. Чаша устройства должна помещаться на полку вашей морозильной камеры.

Выбирая домашнюю мороженицу, обратите внимание на объем ее чаши, который может варьироваться от 0,5 до 2 л. Для стандартной семьи из 3-4 человек оптимальным выбором станет устройство с чашей емкостью 1 л – это 4-6 порций мороженого.

Некоторые модели оснащены двумя независимыми емкостями, что удобно для приготовления мороженого с разными вкусами. Существуют устройства с порционными стаканами емкостью 100 мл.

Другие типы приборов способны сервировать готовое мороженое в вафельные рожки сразу после приготовления и оборудованы держателями.

От показателя мощности зависит скорость приготовления. Для морожениц ручного типа мощность варьируется от 4 до 35 Вт, а для компрессорных – от 150 до 200 Вт. На рынке представлены модели, функционирующие не от электросети, а автономно от аккумуляторов.

Они могут работать, будучи помещенными в морозильную камеру. Корпус устройства может быть изготовлен из прочного пластика или долговечного металла. Металл обладает более гигиеничными свойствами, пластик легче и доступнее в цене.

Панель управления бывает как механической с поворотными рычагами, так и электронной с ЖК-дисплеем и набором функций.

Дополнительный функционал бытовых морожениц предусматривает наличие таймера приготовления со звуковым оповещением, смотрового окошка для визуального контроля процесса работы, функции приготовления йогуртов или молочных коктейлей, а также отсека для хранения сетевого кабеля. Мощные электромороженицы оборудуются встроенной системой охлаждения мотора, которая уберегает устройство от перегрева.

Источник: https://Price.ru/morozhenicy/

Мороженица Banana Yoghurt (Frozen Fruit Maker)

Знойным летним днём охладиться можно, съев мороженое. Но не всегда стоит доверять существующим производителям. Часто, чтобы улучшить вкусовые качества, они добавляют консерванты, различные красители помогают сделать десерт более привлекательным на вид.

Нет ничего проще и полезнее, чем приготовить данное лакомство своими руками. Помочь Вам в этом деле сможет аппарат для приготовления мороженого – мороженица Banana Yoghurt. Этот чудо-агрегат приготовит для Вас лакомство из свежих фруктов и ягод.

От приготовленного лакомства придут в восторг и взрослые, и дети.

При этом Вы сможете быть уверены, что приготовили не только великолепное по вкусовым качествам, но и полезное блюдо, так как использованные ингредиенты сохраняют все витамины и полезные вещества.

Аппарат для приготовления мягкого мороженого Frozen Fruit Maker.
Основные преимущества

В ответ на вопрос, почему стоит отдать предпочтение мороженому, приготовленному при помощи данного устройства, а не продолжать поглощать магазинное лакомство, приведём несколько аргументов:

• с приготовлением справится даже самый неопытный кулинар;
• в результате получается диетическое, полезное лакомство;
• в использованных фруктах и ягодах сохраняются все полезные витамины и микроэлементы;
• прибор легко мыть и очищать после окончания приготовления;
• можно справиться с приготовлением лакомства в течение получаса.

Как приготовить десерт, используя аппарат для приготовления мороженого?

Мороженица Banana Yoghurt справится с приготовлением десертов из замороженных продуктов. При этом не надо дожидаться полной разморозки продуктов. Выньте фрукты из морозильной камеры и незамедлительно начинайте готовить.

Эта особенность устройства позволяет экономить время, потраченное на ожидание доведения ягод до комнатной температуры.

Можно создавать невообразимое количество собственных вариантов этого стандартного лакомства с использованием различных добавок.

Соедините все ингредиенты и отправьте их в агрегат, и менее чем через полчаса Вы уже сможете наслаждаться неповторимым вкусом приготовленного собственноручно десерта. Купить аппарат для приготовления мороженого стоит не только сладкоежкам, но и людям, следящим за своим питанием.

Приготовление десертов в таком приборе будет гарантировать, что в готовом продукте не будет содержаться вредных примесей и бесполезных добавок. Приобретя представленное устройство, Вы сможете не ограничиваться приготовлением холодного десерта.

Можно экспериментировать и готовить в домашних условиях ягодный сорбет, фруктовые коктейли, витаминные миксы и даже пюре из фруктов для Ваших детей. Прибор эргономичный, на кухонном столе занимает минимум пространства. На работу агрегата затрачивается минимальное количество электроэнергии.

Не лишайте себя и детей удовольствия полакомиться не только необыкновенно вкусным и ароматным, но и очень полезным лакомством. Приобретайте аппарат для приготовления мороженого  Frozen Fruit Maker, цена на него порадует каждого покупателя.

Купить мороженицу Banana Yoghurt  (Frozen Fruit Maker)
Вы можете в нашем интернет-магазине. Цена ниже, чем у конкурентов

Ни в Китае, ни в Перу – покупай в MosMarketRu.ru!   

Источник: http://mosmarketru.ru/shop/product/apparat-dlya-prigotovleniya-morozhenogo-yonanas-frozen-treat

Купить фризер в Москве для производства мороженого

В меню ресторанов и других заведений уже давно есть на прилавках самое разное мороженое, и этот бизнес дальше развивается.

Теперь на прилавках можно наблюдать самое необычное мороженое любой консистенции, в том числе и мягкое, и для производства больших объемов такого продукта требуется иметь фризер для приготовления мороженого.

Сегодня купить фризер для мороженого не сложно, так как теперь актуально делать покупки в онлайн-режиме , которые доступны в любом уголке страны.

Но что же такое фризер для производства мороженого? Это специальное оборудование, без которого невозможно обойтись при изготавлении большого объема мороженого. Данное оборудование насыщает воздухом массу, которая затем и станет мороженым. В зависимости от рецепта, по которому будет изготавливаться десерт, можно массу увеличить или уменьшить в объеме.

Для изготовления мягкого мороженого требуется иметь собственный фризер, так как продукт такого приготовления невозможно транспортировать или хранить долгое время. Именно поэтому ресторанам или кафе лучше иметь свое оборудование, которое позволит не зависеть от поставок и производителя, и устанавливать собственную цену на какой-то продукт.

Оборудование для производства мороженого

Профессиональные фризеры позволяют создать уникальный по своим вкусовым качествам продукт, и это может быть не только мягкое мороженое, но и замороженные соки, слаши, фруктовые и молочные напитки.

Для производства двух последних вариантов требуется использовать специальные насадки со встроенными миксерами.

Но каким бы это не был исходный продукт, при помощи фризера можно воссоздать идеальный по вкусовым качествам десерт в больших объемах.

Вообще, существует два типа фризера для мягкого мороженного, которое чаще всего заказывают клиенты ресторанов:

— динамический;

— батч.

Динамический тип способен производить мороженое непрерывно. При этом сама выгрузка происходит встроенным дозирующим устройством. Актуально использовать такой тип устройство в уличных кафе, крупных магазинах, кафетериях — местах, где продается большое количество мороженого маленькими порциями.

Тип батч характеризуется верхней загрузкой, и при этом сама емкость, куда закладывается смесь, является и охладителем. При помощи порционной ложки происходит выгрузка продукта.

При этом приготовление мороженого возможно за 10-15 минут.

Подходит такое оборудование для производства мороженого для кафе и небольших ресторанов, и стоимость на такой станок устроит любого покупателя.

Фризеры для джелато

Данное оборудование также может отличаться друг от друга по типу исполнения, и таким образом фризер для джелато может быть:

— напольным;

— настольным.

Каждый из этих вариантов обладает рядом достоинств, но выбирать какой-то один вариант нужно в зависимости от того, где будет располагаться данное устройство.

Существуют разные виды и типы фризеров для приготовления мороженного, в том числе и автоматизированные. Все сухие смеси закладываются по заданной системе, но для правильной работы такого оборудования требуется подключение специальной системы, для подачи воды.

Определиться с понравившимся вариантом достаточно легко, если делать покупки в онлайн-режиме. На сайте предоставляется вся информация по каждому оборудованию: все технические характеристики.

Также легко узнать какая на фризер для мороженого цена, которая отображается в карточке к товару.

Для успешного бизнеса достаточно только купить фризер на сайте, но если есть какие-то вопросы, то можно связаться с менеджерами компании по телефону.

Источник: https://nemoxrussia.ru/ru/catalog/profi/freezers/

Мороженица для дома: как ее выбрать, рейтинг лучших моделей

Пора брать дело в свои золотые руки и начинать готовить мороженое в домашних условиях. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Но для приготовления домашнего десерта понадобится специальный агрегат. В этой статье мы расскажем о том, как выбрать мороженицу для дома, учесть все характеристики, описания и отзывы счастливых обладателей.

Сладкое и нежное лакомство, способное освежить в летнюю жару. Его любят по всему миру от мала до велика. Конечно же, речь идёт о мороженом.

Однако сейчас, когда мы знаем, из каких, мягко говоря, неполезных ингредиентов оно изготавливается на фабриках, желание наесться им до отвала резко отпадает.

Количество красителей, консервантов, ароматизаторов, пальмового масла, молочных жиров и вредных Е смущает покупателей.

Мороженица, которую ещё по-умному называют фризером, — это компактный аппарат, состоящий из чаши для продуктов и мутовки, которая эти продукты перемешивает. Небольшие размеры машинки способствуют её популярности на кухнях. Особенно часто этот механизм можно встретить на дачах и в собственных домах, где люди предпочитают проводить летний отдых.

Для мороженого в домашних условиях не требуется сверхъестественных денежных трат и моральных сил. Всё, что вам необходимо сделать, – это выйти в огород, нарвать там свежих ягод и фруктов, поместить в чашу, а она уже всё сделает за вас. Но об этом подробнее чуть позже.

Виды морожениц

Для того чтобы правильно выбрать мороженицу, подходящую для вашего дома, нужно иметь представление о существующих разновидностях. Цена варьируется в зависимости от типа работы устройства, мощности, а также от размера и материала чаши. В продаже существуют следующие виды морожениц:

• механическая;
• электрическая компрессорная;
• электрическая полуавтоматическая.

Принцип работы

Принцип работы мороженицы заключается в непрерывном вращении мутовки, что позволяет получить мягкую однородную массу без комочков и льдинок. Помимо выполнения своей основной функции, машину также можно использовать для изготовления фруктового льда, полезных замороженных йогуртов и модных смузи.

Основные характеристики морожениц

Главные различия между моделями заключаются в типе управления, которые мы подробно рассмотрим чуть ниже. Кроме того, в принятии сложного решения также играют роль габариты чаши, общие размеры корпуса, учитывается материал, из которого прибор изготовлен, а также мощность и производительность машины.

Если не вдаваться в подробности, то существуют всего два вида морожениц: автоматическая и механическая. Но мы обязательно будем вдаваться в подробности, не бойтесь. Электрические фризеры могут быть не только автоматическими, но и полуавтоматическими. Основное отличие между ними заключается в необходимости предварительной заморозки чаши.

Тщательно ознакомьтесь с изложенными ниже характеристиками и, опираясь на собственные предпочтения и вкусы, количество свободного времени и членов семьи, бюджет, примите окончательное решение.

Материал

Чаши для организации маленького производства мороженого у себя дома выпускаются из следующих материалов:

• пищевой пластик;
• металл (сталь).

Металлическая чаша более предпочтительна, так как является полностью гигиеничной и безопасной в использовании. Дело в том, что на пластиковой ёмкости со временем могут образоваться микротрещины, в которых поселятся бактерии. Такого расклада допускать категорически нельзя, ведь чаша соприкасается непосредственно с продуктом потребления.

Однако необходимо отдать должное и чаше из пластика. Стоит она значительно дешевле, если сравнивать с конкурентом из нержавеющей стали. Оба варианта по-своему хороши, оба являются достаточно прочными и долговечными.

Управление

По типу управления мороженицы делятся на следующие разновидности:

1. Механическая. Название говорит само за себя: приготовление мороженого полностью падает на ваши хрупкие плечи. Первый этап – это вовремя поставить чашу охлаждаться в морозильную камеру. На это понадобится не менее 12 часов времени. Следующий шаг – поместить все продукты в ёмкость и не отходить от неё в течении 40 минут. При этом каждые 2-3 минуты вам необходимо будет прокручивать ручку, выступая в роли миксера. Наименее удобный, уже устаревший вариант, который требует вашего постоянного присутствия. В качестве охладителя в механизме используется лёд, смешанный с крупной солью.
2. Электрическая полуавтоматическая. Приготовьтесь к тому, что полуавтомат поселится на постоянное место жительства одной из полок вашей морозильной камеры. Кроме того, в чаше помещается только одна порция мороженого, а время охлаждения настолько велико (12-24 часа), что полакомиться получится только один раз в день. Существенное отличие от механического типа заключается в том, что всё, что требуется от вас – это нажать кнопку и гордо удалиться, чтобы заняться своими делами. Через 15-40 минут вращающиеся лопасти приготовят долгожданный десерт.
3. Электрическая компрессорная. Лучшей в технологичном плане является мороженица с компрессором. Работают такие экземпляры без предварительной процедуры охлаждения. Сама конструкция уже предусматривает холодильную установку, вмонтированную внутрь. Ваша задача заключается в том, чтобы нажать на кнопку, запустив тем самым небольшой моторчик. Он доведёт чашу до нужной температуры примерно за 7 минут. После этого следует поместить в ёмкость подготовленную смесь, закрыть крышку и подождать около получаса. Очень часто встречаются модели, где, помимо обычной стационарной чаши, в наборе имеется съёмный контейнер. Таким образом можно одновременно готовить в обеих чашах и получить в два раза больше освежающего лакомства. Правда, купить автоматическую мороженицу с компрессором получится довольно дорого, но наполнение прибора оправдывает высокую цену.

Полезно:

Как выбрать лучшую йогуртницу – полезные советы

Размер чаши

Объём чаши напрямую зависит от того, сколько мороженого вам и членам вашей семьи необходимо для счастья. Если жить в гордом одиночестве, можно обходиться и самой маленькой чашей – от 1 литра. Большой семье с детьми-сладкоежками явно понадобится ёмкость побольше. К счастью, мороженицы выпускают вместительностью до 15 литров – такого размера точно хватит, чтобы наесться до отвала.

Следует учитывать, что если вместительность чаши составляет 1 литр, то за один раз использовать можно максимум 600-700 граммов жидкой смеси. Во время охлаждения она значительно увеличивается в объёме. Если залить слишком много состава, он может попросту не замёрзнуть.

Высота чаши обычно не достигает отметки в 20 сантиметров, в среднем находясь около 15 сантиметров. Важно понимать, что высота мороженицы не должна быть слишком большой, иначе она просто не поместится в морозильную камеру. Полностью автоматические модели, безусловно, могут быть любого размера.

Мощность

Домашние мороженицы не являются энергозатратными приборами, им для работы не требуется много электричества. Полуавтоматические модели обладают мощностью от 5 до 35 Вт, а автоматические – от 150 до 200 Вт. Механические варианты требуют только мощности ваших рук.

Существуют также некоторые модели, которые благодаря своим компактным размерам могут работать на батарейках прямо в морозильной камере.

Рейтинг

Чтобы вам было проще ориентироваться среди многообразия марок и моделей, мы подготовили рейтинг самых популярных и качественных вариантов:

ProfiCook PC-ICM 1140

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1,8 литра
• Мощность 12 вт
• 1 чаша

Плюсы

• вместительная чаша;
• стильный корпус из нержавеющей стали.

Минусы

Из дополнительных полезных мелочей имеется:

• дисплей;
• таймер;
• автоматическое отключение.

Scarlett SC-IM22255

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 0,7 литра
• Мощность 10 вт
• 1 чаша

Плюсы

• невысокая стоимость;
• приятный дизайн;
• качественное перемешивание.

Минусы

• маленькая чаша не годится для большой семьи или компании друзей.

Clatronic ICM 3581

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1 литр
• Мощность 12 вт
• 1 чаша

Плюсы

• небольшая цена;
• удобна в использовании.

Минусы

• пластиковый корпус не слишком качественный и не выглядит представительно.

Steba IC 20

• Полуавтоматическое управление
• Чаша 1,5 литра
• Мощность 10 вт
• 1 чаша

Плюсы

• большая чаша;
• быстрая готовка.

Минусы

• стоимость выше среднего за предложенное качество.

Из дополнительных полезных мелочей имеется таймер.

BRAND 3812

• Автоматическое управление
• Имеется компрессор
• Чаша 1,5 литра
• Мощность 150 вт
• 1 чаша

Плюсы

• быстрая готовка;
• высокая производительность;
• дизайнерское сочетание пластика и металла в оформлении корпуса;
• максимальный комфорт для покупателей.

Минусы

Из дополнительных полезных мелочей имеется:

• дисплей;
• таймер;
• ложка в комплекте;
• шнур длиной 1,4 метра.

Подытоживая всё вышесказанное, хочется ещё раз подметить, что изготовление мороженого в домашних условиях – дело несложное и очень интересное. Современные технологии позволяют максимально облегчить этот труд для человека, что видно из эволюции механических морожениц в полностью автоматизированные.

На рынке бытовой техники представлено множество моделей, в которых можно запутаться. Главное – обращайте внимание на собственные предпочтения, правильно расставьте приоритеты. Удачной готовки!

Источник: https://TehnoPanorama.ru/dlya-doma/morozhenitsa-dlya-doma.html

Оборудование для мороженого

На нашем сайте представлено оборудование для мороженого:

• фризеры – аппараты для его изготовления;
• морозильные лари, использующиеся для хранения;
• и витрины для мороженого для демонстрации и продажи десерта.

ФризерМорозильный ларьВитрина для мороженого

Фризеры

Для производства классического или жареного мороженого используются специальные аппараты – фризеры.

Чтобы получить стандартный десерт используется современное оборудование для производства мороженого, при помощи которого специальная готовая смесь взбивается в цилиндре до образования насыщенной воздухом кремообразной массы. Оно может выйти более твёрдым, с температурой до – 12 (С), или более мягким, с температурой до – 8(С), в зависимости от заданных настроек.

Жареное мороженое готовят с использованием моделей фризеров, главным элементом которых, в отличие от оборудования для изготовления мороженого классического вида, является не цилиндр, а специальная охлаждающая сковорода из нержавеющей стали с температурой около +4 (С). Несмотря на свое название, жареное мороженое имеет более низкую температуру, чем продукты, из которых оно готовится.

В качестве исходной смеси для приготовления десерта очень часто используют обычные йогурты или молоко, добавляя к ним начинку. Процесс обжарки занимает непродолжительное время, а после нее из смеси крутят различные роллы.

Морозильные лари

Морозильные лари используются в качестве оборудования для хранения мороженого.

Они имеют тот же принцип работы, что и другие морозильные устройства, с некоторыми конструкционными особенностями, а именно: с нетипичным горизонтальным расположением.

Благодаря этому аппараты потребляют мало электроэнергии, а их плотно прилегающая крышка надежно удерживает тепло в условиях до +40 (С). В моделях используются стенки с толщиной в 60 мм. Температура хранения продуктов составляет от -18 (С) до -24 (С).

Среди них можно выделить несколько видов:

• Лари с глухой теплоизолированной металлической крышкой будут самым надёжным способом хранения. Его температурный режим подвержен минимальным колебаниям.
• Оборудование со стеклянной крышкой используется для демонстраций в торговых помещениях и на улицах, а также продажи.

Для выносной торговли летом рекомендуется приобрести ларь в тропическом исполнении. Его главное отличие – более толстая теплоизоляционная стенка (не 60, а 80 мм) и дополнительный конденсатор в моторном отделе, что позволит удержать тепло даже при температуре выше +40 (С).

Лари также отличаются друг от друга вместимостью. У различных моделей объём вместимости варьируется от ста до семисот литров.

Витрины для мороженого

Для демонстрации и продажи мороженого можно использовать такое оборудование, как витрины.

Работают они точно так же, как и морозильные лари, обеспечивая надёжное хранение:

• Поддерживается оптимальная температура в диапазоне от -18 (С) до -24 (С).
• Исполнены толстыми стенками (60 – 80 мм).
• У разных моделей объём хранения составляет от ста до семисот литров.

В отличие от морозильных ларей, витрины имеют специальные отсеки для сортировки различных вкусов. Это удобное оборудование для хранения и презентации мороженого покупателям.

Кроме того, в них используется специальное ударопрочное выпуклое стекло, за которым располагается продукт.

Такое решение обеспечивает надёжную защиту оборудования от случайных ударов и визуально увеличивает площадь просматриваемого товара, что в результате приводит к более высокому спросу.

Витрины представлены в большом разнообразии различных дизайнов, с подсветкой и без, благодаря чему можно подобрать наиболее подходящий магазинам и торговым площадкам вариант для самых разных условий.

Модельный ряд

На нашем сайте имеются модели оборудования крупнейших брендов для производства, хранения и демонстрации мороженого, которые вы прямо сейчас можете купить онлайн:

• фризеры представлены итальянскими моделями Ugolini, американскими Taylor, китайскими Cooleq, Hurakan, Forcool;
• витрины можно выбирать из итальянских Isa и Framec, а также китайских Forcool;
• для покупки ларей имеется российский бренд Снеж и китайский Viatto.

Напоминаем, что китайские и российские бренды ничуть не уступают в качестве своим западным аналогам, но стоят дешевле. Зато приобретая американские и итальянские модели вы обеспечите своему заведению высокий уровень статусности.

Наш каталог холодильного оборудования по ссылке.

« вернуться в раздел статей

Источник: https://www.complex-holod.ru/stranici/oborudovanie-dlya-morozhenogo.html

Купить Аппарат для производства мороженого Montiss KIM5405M на сайте Топ Шоп

Montiss KIM5405M — аппарат для производства мороженого.

Мороженица может помочь вам замешать смесь для мороженого всего за 15 минут.

После, того как вы смешаете в мороженице ингредиенты, поместите чашу в морозилку на пол часа. Небольшие размеры чаши (высота — всего 14 см) позволяют разместить ее в любом холодильнике или морозилке.

Мороженое — любимое лакомство для детей и взрослых. Ларьки и магазины ломятся от разнообразия: ванильное, шоколадное, фруктовое, сливочное, замороженный лед, рожки, брикеты… Список можно продолжать еще долго. Однако, покупая мороженое в магазине, вы никогда не можете быть уверенными, что:

• оно приготовлено из заявленных на упаковке ингредиентов;
• заявленные в составе ингредиенты безопасны для здоровья;
• мороженое не подверглось разморозке и вторичной заморозке при транспортировке в магазин или уже в магазине.

Чтобы быть уверенным в качестве и полезности приготовленного мороженого, его нужно готовить самостоятельно. Специально для этого разработаны мороженицы — устройства, которые делают приготовление мороженого в домашних условиях легким, быстрым и интересным занятием.

Если вы планируете готовить десерт, поставьте предварительно контейнер на 8 часов в морозильную камеру, затем наполните его йогуртом или смесью для приготовления мороженого, включите прибор и через 15 минут десерт будет готов.

Если вы любите экспериментировать с различными рецептами, стараясь каждый раз приготовить мороженое с новым вкусом, Вам, несомненно, понравится полуавтоматическая мороженица MONTISS.

Это компактное устройство оборудовано специальной теркой, размещенной в верхней части прибора.

Она приводится в движение удобной ручкой и позволит вам в любой момент добавить в смесь тертый шоколад, орехи или другие ингредиенты.

Характеристики:

• Пластиковый корпус.
• Время приготовления мороженого от 15 минут.
• Приготовление различных сортов мороженого, замороженного йогурта и напитков.
• Выключатель.
• Малошумный мощный двигатель.
• Вынимающаяся, легко моющаяся ёмкость на 1,1 литр мороженного.
• Ёмкость с двойными стенками для поддержания мороженного в холодном состоянии.
• Небольшие размеры чаши (высота — всего 14 см) позволяет разместить ее в любом холодильнике или морозилке.
• Время охлаждения в морозильной камере пустой ёмкости для мороженного 18 часов.
• материал чаши (основной контейнер): нержавеющая сталь.
• Отверстие для добавления ингредиентов.
• Нескользящие резиновые ножки.
• Напряжение 220 В, 50 Гц, мощность 7 Вт

• Модель: KIM5405M
• Мощность: 7 Вт
• Объем: 1 л
• Тип питания: от сети
• Материал корпуса: нержавеющая сталь, пластик
• Напряжение: 220-240 В
• Вес: 2500 г
• Страна производителя: Китай
• Категория:  Мороженицы Montiss

К сожалению, к данному товары пока нет отзывов. Оставьте отзыв первым и получите баллы или подпишитесь на отзывы других клиентов

Источник: http://www.Top-shop.ru/product/169-montiss-kim5405m/

Как выбрать мороженицу для приготовления вкуснейшего домашнего мороженого

Это любимое с детства лакомство дарит улыбки и поднимает настроение. Особенно актуален десерт в летнюю жару. Конечно, речь идет о мороженом.

Но, к сожалению, качество магазинного мороженого часто оставляет желать лучшего.

Если вам хоть раз доводилось пробовать мороженое, приготовленное дома, вы наверняка задумались о покупке прибора, который поможет приготовить это лакомство. Мы расскажем, как выбрать мороженицу.

Мороженица занимает мало места и дарит много радости детям и взрослым

Принцип работы прибора ↑

Мороженица – компактный прибор, который состоит из емкости для продуктов и мутовки для их перемешивания. Принцип работы мороженицы схож с принципом работы электромиксера.

После включения устройства мутовка начинает вращаться, что способствует изготовлению однородной массы, препятствуя замерзанию воды.

Кстати, агрегат можно использовать не только для приготовления мороженого, но и для хранения кубиков льда, приготовления замороженного йогурта, сорбета, коктейлей, молочного и фруктового льда.

Какая лучше: механическая или электрическая ↑

Мороженица Аriete компактна и удобна в эксплуатации

Существует два основных вида морожениц: механические и электрические. В приборах механического типа мутовкой придется работать вручную. Лед, смешанный с солью крупного помола, используется в качестве охладителя.

Электрические мороженицы, которые работают по принципу миксера, в стенках чаши имеют хладагент, который вырабатывает холод. Этот тип морожениц подразделяется на два подвида: мороженицы с компрессором или без него. Если компрессор отсутствует, для приготовления мороженого необходимо предварительное охлаждение чаши в течение 12-16 часов в морозильной камере.

Более удобны в использовании мороженицы с компрессором. Процесс приготовления мороженого происходит одновременно с охлаждением чаши. При этом смесь в чаше перемешивается равномерно и не кристаллизуется. Холодное лакомство готово к употреблению через 20-30 минут после начала процесса приготовления.

Как выбрать мороженицу: основные критерии ↑

Настольная модель требует наполнения солью и льдом либо предварительного охлаждения чаши для мороженого в морозильной камере. Автоматическая мороженица (с компрессором) этого не требует.

Если вы решили приобрести мороженицу, и уже определились с её разновидностью (механическая либо электрическая мороженица с компрессором или без), обратите внимание на характеристики прибора.

Объем чаши ↑

Наиболее оптимальным считается объем чаши от 0,5 до 2 литров. Высота – до 20 см. Для семьи лучше всего подходят мороженицы с литровой чашей – тут за один раз можно приготовить 4-6 порций мороженого.

В продаже есть мороженицы с порционными стаканчиками по 100 мл. Таких стаканчиков 2-4 штуки. Это очень удобно, поскольку не придется перекладывать готовый продукт в другую емкость.

Мощность ↑

В мороженице можно готовить фруктовый лед, замороженные йогурты, коктейли, от которых дети приходят в восторг

Домашние мороженицы не требуют много электроэнергии, особенно если речь идет о моделях без компрессора. Мощность морожениц обычно составляет от 4 до 35 Вт. Даже если мощность небольшая, мороженица справится с приготовлением вкусного лакомства. Мощность приборов с компрессором достигает 150-200 Вт.

Есть приборы, которые работают не от сети, а на батарейках, причем прямо в морозильной камере вашего холодильника. Такую мороженицу предлагает компания Panasonic.

Компактность ↑

Само собой, вы не будете готовить мороженое каждый день, поэтому прибор должен быть компактным и удобным для хранения. Емкость для шнура очень желательна.

Материал корпуса и чаши ↑

Основной элемент, который соприкасается с продуктом – это чаша. Производят мороженицы с пластиковыми и металлическими (стальными) чашами. Какую купить мороженицу, решать вам, но с гигиенической точки зрения нержавеющая сталь лучше.

С пластиковой чашей придется обращаться крайне осторожно, ведь на этом материале со временем могут образоваться микротрещины, где могут обитать микробы.

В мороженицах Kenwood и Tefal чаша пластиковая, а мороженица Panasonic комплектуется чашей из нержавеющей стали.

Какую мороженицу выбрать: популярные бюджетные модели ↑

Мороженица Delonghi IC 850 — одна из самых популярных моделей в бюджетной категории

Мороженицы с компрессором довольно дорогие, поэтому большинство потребителей выбирают полуавтоматические приборы. Предлагаем вашему вниманию обзор морожениц Kenwood IM250, Kenwood IM280 и Delonghi IC 850.

Сам процесс приготовления мороженного занимает не более получаса, но поскольку эти приборы полуавтоматические, емкость для приготовления необходимо предварительно охладить в морозильной камере в течение 18-24 часов, чтобы емкость могла работать как аккумулятор холода. Многие постоянно держат емкость в морозилке, чтобы иметь возможность в любой момент приготовить мороженое. Поэтому имеет смысл заранее проверить, поместится ли она в морозильной камере.

Мощность всех моделей небольшая – всего 6 Вт. Мороженицы потребляют мало электричества, но, к сожалению, не отличаются тихой работой. Тише всего из представленных моделей работает Delonghi IC 850, а громче всех — Kenwood IM280. Шнур у всех морожениц достаточно длинный, и спрятать его негде.

Как приготовить домашнее мороженое ↑

Для приготовления мороженого в любой из морожениц достаточно приготовить смесь для мороженого и влить её в уже работающий агрегат. Вы можете готовить банановое, клубничное, шоколадное, лимонное мороженое. Например, для приготовления бананового мороженого потребуется 300 г бананов, сок половины лимона, 150 г сахара, 75 г молока и 75 г жидких сливок.

Бананы измельчить блендером, добавить остальные ингредиенты, вновь хорошо перемешать. Влить приготовленную смесь в работающую мороженицу, подождать 20-30 минут. Обратите внимание на то, что домашнее мороженое тает очень быстро.

Хранить его в морозильной камере рекомендуется не более месяца, а если вы готовите замороженный йогурт или сорбет, их нужно съесть в течение трех недель.

Несколько советов по использованию агрегата ↑

Контейнеры для домашнего мороженого изготовлены из безопасных материалов и имеют удобную форму

Чтобы мороженица служила вам долго, точно следуйте всем рекомендациям производителя. Мороженое выкладывайте только деревянными или пластиковыми ложками, которые входят в комплектацию, чтобы не повредить чашу. У разных морожениц разное время замораживания. Это следует учитывать, выбирая агрегат.

Готовое мороженое лучше хранить в пластиковом или стеклянном контейнере с крышкой. Если вы будете хранить его открытым, мороженое может пропитаться запахом холодильника, и его вкус будет неприятным.

Различные наполнители, сиропы и орешки придают оригинальный вкус домашнему мороженому, рецептов приготовления которого существует великое множество. Некоторые производители предоставляют и книгу с рецептами приготовления лакомства вместе с мороженицей.

Имея дома мороженицу, вы сможете готовить вкуснейшее лакомство для всей семьи без использования синтетических красителей, загустителей, ароматизаторов и других вредных добавок.

Мороженое – довольно древнее лакомство. Им угощали ещё Александра Македонского во время его походов в Мидию и Персию. Именно там придумали замораживать ягоды на снегу. Холодильников тогда не было, и за снегом посылали рабов в горы. Теперь так далеко ходить не нужно, ведь есть электрическая мороженица.

Этот бытовой прибор выбирает для себя все большее количество семей. Ведь полакомиться мороженым любят и взрослые, и дети.

Бытовая мороженица не займет много места на вашем столе и в кухонном шкафу, не потратит много электроэнергии, зато приготовит вкуснейшее лакомство для вас и ваших гостей.

За 20-40 минут электрическая автоматическая мороженица приготовит около килограмма мороженого, которое по своим вкусовым качествам намного превосходит магазинное.

Источник: http://KitchenGuide.su/texnika/kak-vybrat-morozhenicu.html

Фризер мороженого GASTRORAG ICM-2031

Аппарат для мороженого Gastrorag ICM-2031 представляет собой компактный настольный батч-фризер периодического действия с компрессорным охлаждением для приготовления твердого мороженого. Он оснащен съемным резервуаром емкостью 2 л из алюминия с удобной ручкой для переноски и съемной мешалкой, которая приводится во вращение электродвигателем. Особая конструкция мешалки позволяет добиться идеально однородной консистенции продукта даже в случае использования таких сложных наполнителей, как кусочки орехов, шоколада или фруктов. Крышка резервуара изготовлена из прозрачной пластмассы и имеет окно для добавления ингредиентов в процессе работы.

Фризер для мороженого Gastrorag ICM-2031 имеет простое и понятное управление с тремя кнопками («Сеть», «Меню», «Старт/стоп») и электронным таймером, позволяющим регулировать длительность рабочего цикла в пределах от 1 до 60 минут. При помощи кнопки «Меню» пользователь может выбрать один из трех режимов работы:
— приготовление мороженого,
— только охлаждение (без перемешивания),
— только перемешивание (без охлаждения).
Температура, режим и время работы выводятся на ЖК-дисплей панели управления.

Стандартный цикл приготовления мороженого длится 60 минут, после чего оборудование переходит в режим поддержания температуры, а через 10 минут – в режим ожидания. Температура готового продукта составляет около -10оС, и твердым в полном смысле слова его назвать нельзя. Чтобы он стал привычным для нас с детства твердым мороженым, ему требуется дополнительное дозакаливание в морозильном шкафу.

При помощи фризера Gastrorag ICM-2031 можно делать не только мороженое по самым разнообразным рецептам со всевозможными наполнителями, но и шербет, замороженный йогурт и другие десерты. Чтобы вы могли их приготовить и попробовать, в комплект поставки устройства мы включили книгу рецептов.

Фризер для мороженого Gastrorag ICM-2031 – идеальный выбор для небольших кафе и баров, в которых мороженое не является основой меню. Любители замороженного лакомства могут также использовать аппарат в домашних условиях. Он экономичен (потребляемая мощность 180 Вт) и малошумен (уровень шума при работе – менее 60 дБ), а благодаря стильному корпусу из нержавеющей стали прекрасно впишется в интерьер любой кухни.

Аппараты для приготовления мороженого (фризеры)

Мороженое, пожалуй, — самое любимое и популярное блюдо во всём мире. Настолько популярное, что встречается почти везде, начиная с мелких уличных ларьков и заканчивая крупными ресторанами и продуктовыми магазинами. Существуют различные способы его приготовления, но для самого простого и быстрого используется специальный аппарат для изготовления мороженого (фризер).

Устройство и принцип работы аппарата для мороженого

Оборудование для приготовления мороженого включает в себя:

• Бункер, который заполняется специальной смесью.

• Цилиндр, стенки которого постоянно охлаждаются при помощи компрессора (точно так же, как и в других охлаждающих устройствах). В него поступает смесь из бункера, после чего один или несколько мощных моторов вращают цилиндр со смесью. Взбитая и охлажденная она являет собой готовый продукт – мороженое.

• Мороженое дозируется в любом удобном варианте – в рожки, в стаканчики и более крупные ёмкости с разными объёмами.

Характеристики фризеров и их отличия

Хотя принцип работы всех фризеров одинаков, устройства различных моделей существенно отличаются друг от друга. От наличия или отсутствия в них некоторых элементов зависят вкусовые характеристики и объём производимой продукции.

В зависимости от продукта на выходе

Твердость – степень плотности мороженого: чем мороженое плотнее, тем оно тверже. Главным их различием является температура продукта на выходе. У мягкого мороженого она составляет около -8 (С), а у твердого – от -8 (С) до – 12 (С).

В зависимости от объёма бункеров или цилиндров для смеси и их количества

• При выборе того или иного аппарата для приготовления мороженого с разным количеством цилиндров нужно исходить из того, какой ассортимент вы можете предложить. Так, из оборудования с двумя цилиндрами, можно получить 3 вкуса: по одному из каждого цилиндра, а также их смесь. Если оборудование одноцилиндровое, то многообразие вкусов можно увеличить за счёт топпингов.  

В зависимости от типа охлаждения

Аппарат для изготовления мороженого может иметь воздушное или водное охлаждение:

• Воздушное охлаждение подходит для моделей с небольшой производительностью и позволяет выиграть в эргономичности и цене.

• Водное используется для фризеров с высокой производительностью. Такой тип охлаждения снижает количество выделяемого тепла, что значительно увеличивает длительность сеанса производства и срок эксплуатации оборудования.

В зависимости от наличия пастеризации

• Пастеризация – процесс однократного нагревания до 100 (С) и быстрого охлаждения продукта до 4 (С). Благодаря этому происходит более полное растворение ингредиентов, продукт выходит очищенным, с улучшенными вкусовыми качествами и структурой.

В зависимости от производительности

Различают аппараты для приготовления мороженого периодического и непрерывного действия

• Модели периодического действия взбивают и охлаждают порцию в 20-40 килограммов в течение 5-10 минут.

• Фризеры непрерывного действия работают с высокой производительностью в 500-5000 килограммов в час.

В зависимости от наличия воздушной помпы

Фризеры также могут быть напольными или настольными. Напольные обычно занимают больше места и используются в крупных магазинах. Для использования настольных моделей рекомендуем приобрести специальный металлический стол. Обычному деревянному столу может оказаться не под силу выдержать вес более ста килограммов.

Модельный ряд

На нашем сайте представлен широкий ассортимент различных аппаратов для приготовления мороженого крупнейших брендов по низкой цене для получения мороженого на любой вкус:

• Итальянские Ugolini,

• Американские Taylor,

• Китайские Cooleq, Hurakan, Forcool.

Все они заслуженно завоевали авторитет на рынке производителей оборудования для производства мороженого и получили международное признание.

При выборе аппарата для производства мороженого не забывайте, что китайские компании ничуть не уступают западным конкурентам в качестве. Более того, они уже давно активно экспортируются в Европу и США, при этом цена на них ощутимо ниже. Выбирая фризер Ugolini или Taylor, вы делаете ставку на итальянскую статусность и американскую безукоризненность.

« вернуться в раздел статей

10 лучших производителей мороженого 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Окончательный вердикт

Электронная машина для мороженого Cuisinart ICE-70 — наш лучший выбор из-за ее полезных функций, особенно настройки мороженого и встроенного таймера. Плюс к этому есть как ручной, так и автоматический режимы. Если у вас уже есть миксер KitchenAid, занимающий место на столе, и вы не так часто делаете мороженое, приобретите насадку для приготовления мороженого для настольного миксера KitchenAid.Он тихий и простой в использовании, а главное, из него получается вкусное мороженое.

Энтони Иризарри — фрилансер, который пишет обзоры новостей для The Spruce Eats. Ранее он работал редактором обзоров бытовой техники, поэтому он не новичок в кухонной технике. Помимо производителей мороженого, Энтони также собрал в нашем списке лучшие тостеры и лучшие вафельницы.

Этот обзор был обновлен Шэрон Леман, домашним поваром, который, как оказалось, является зарегистрированным диетологом-диетологом.Она с радостью находит место для любого устройства, которое ускоряет и упрощает приготовление пищи, и специализируется на тестировании небольшой кухонной техники и обзорах для The Spruce Eats.

Как чистить мороженицу?

Перед использованием и очисткой мороженицы всегда обращайтесь к руководству по эксплуатации, чтобы получить рекомендации и передовые методы очистки каждой части. Большинство производителей мороженого нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому чаши, лопатки и крышки морозильной камеры придется мыть вручную в теплой мыльной воде с мягким моющим средством.Морозильные чаши нельзя мыть в посудомоечной машине, поскольку высокие температуры могут повредить изоляционное уплотнение и привести к вытеканию охлаждающей жидкости.

Вы можете арендовать мороженицу?

Коммерческие машины для мороженого с мягкой подачей можно арендовать для вечеринок и специальных мероприятий, но мы не знаем об аренде машин для производства мороженого, предназначенных для использования на домашней кухне. Если вас беспокоит, что вы не будете использовать мороженое в достаточной степени, чтобы оправдать затраты, подумайте о бюджетной модели или модели с ручным управлением.Обязательно ознакомьтесь с гарантиями и политикой возврата на случай, если возникнет проблема или вы передумаете.

Можно ли использовать мороженицы для приготовления мороженого и замороженного йогурта?

Да! Измельчители мороженого можно использовать для приготовления мороженого, мороженого и замороженного йогурта. Тем не менее, вы получите наилучшие результаты с мороженым, у которого есть настройки для управления скоростью сбивания и временем замораживания. Вы найдете эти функции только на электрических моделях, но не все электрические мороженицы имеют такую ​​возможность.Обязательно ознакомьтесь с настройками десертов, чтобы убедиться, что производитель мороженого предлагает ту универсальность, которую вы ищете.

Мороженое дорого готовить?

Это зависит от качества ингредиентов, которые вы покупаете. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления собственного мороженого, независимо от того, какую мороженицу вы используете, — это сливки, молоко, яйца и сахар. Молочные продукты могут быть дорогими, особенно если вы покупаете органические или натуральные сливки и молоко. Яйца относительно доступны, но их стоимость возрастает, если они получены от пастбищных кур.Ароматизаторы и добавки различаются по цене. И, хотя и не дорого, мороженицы с солью и льдом потребуют у вас под рукой ящик соли и мешок льда.

Чем домашнее мороженое отличается от купленного в магазине?

Приукрашивать это невозможно: домашнее мороженое вкуснее и свежее, чем купленное в магазине. Домашнее приготовление не содержит искусственных или необычных ингредиентов, которые содержатся в некоторых овощных продуктах. Кроме того, приготовление собственного мороженого позволяет вам сесть за руль и создавать ароматы, которых просто нет в морозильных камерах продуктовых магазинов.

Донна Карри

Когда возникает тяга к мороженому, покупные сорта могут быть удобными, но они могут быть ограничены по вкусу и качеству ингредиентов. Представьте, что вы делаете мороженое с фруктовой начинкой из жареного инжира или ягод, которые вы выращивали в собственном дворе. Как звучит сочетание мороженого с корицей и яблочного пирога? Со специальным производителем мороженого возможны все эти комбинации вкусов и многое другое.

Вы также получите полный контроль над ингредиентами мороженого.Хотите использовать только органические молочные продукты травяного откорма или избегать пищевых красителей и искусственных ароматизаторов в своем мороженом? Без проблем. Производители мороженого могут даже обрабатывать немолочные лакомства и замороженный йогурт, гранит и шербет.

Ель ест / Джордан Провост.

Независимо от того, какой производитель мороженого вы выберете, большинство машин работают одинаково. Смесь мороженого помещается в емкость, которая охлаждается до температуры ниже нуля. Лопатка для смешивания постоянно поддерживает движение смеси для мороженого, соскребая замороженное мороженое с боков и перемещая его к центру контейнера.При непрерывном соскабливании и перемешивании в мороженое добавляется воздух, благодаря чему оно приобретает гладкую текстуру и не превращается в твердый твердый блок.

От ручных производителей мороженого и мисок для заморозки, которые освобождают место на прилавке, до старомодных моделей, которые используют соль и лед для охлаждения мороженого, есть множество вариантов мороженого на выбор. Вот что вам нужно знать.

Размер машины

Согласитесь: мороженица — не самая необходимая кухонная утварь для большинства домов, поэтому, возможно, будет сложно оправдать ее хранение.Тем не менее, экспериментировать с ними очень весело, и большинству людей круглый год нравится одна-две ложки холодного, очень гладкого мороженого, поэтому, если вы найдете модель, которая поместится в вашем складском помещении, приготовьте мороженицу. наверняка станет долгожданным дополнением к вашей кухне.

Размеры производителей мороженого варьируются от небольших моделей на одну порцию, которые практически не занимают места на столе, до неэлектрических мисок, предназначенных для использования в морозильных камерах, и моделей с большими компрессорами, которые слишком тяжелы для перемещения.

Ель ест / Джордан Провост.

Размер партии

Производители мороженого различаются по мощности или количеству мороженого, которое они могут приготовить за партию. Покупая мороженое, вы должны помнить, сколько мороженого вам нужно или вы хотите приготовить за один раз.

Самые популярные производители мороженого обычно производят от 1 до 2 литров, то есть от 4 до 8 чашек мороженого за раз, но есть также модели, предназначенные для приготовления одной порции мороженого, а также модели большой емкости. модели, которые могут приготовить до 6 литров или 24 стаканов за раз.

Машина большой емкости — хороший вариант для большой семьи или если вы хотите делать большие партии мороженого для вечеринок. Однако более крупные модели, как правило, менее эффективны при работе с небольшими партиями мороженого. Если вы хотите пробовать новые рецепты как можно чаще, машина, предназначенная для изготовления небольших партий, — это именно то, что вам нужно.

Настройки и параметры

Самые простые машины для мороженого могут иметь простой в использовании переключатель включения / выключения. Другие машины оснащены таймерами, функциями автоматического отключения или «охлаждения», дополнительными чашами для заморозки, настройками для приготовления мороженого, специальными лопастями и т. Д.В целом, компрессорные мороженицы разработаны с большим количеством элементов управления и опций для изготовления мороженого разных стилей из других моделей. Хотя здорово иметь опции и универсальные приборы, иногда базовая модель, которая хорошо выполняет свою одну работу, — это все, что вам действительно нужно.

Ель ест / Джордан Провост.

Возможность делать несколько партий

От того, какой стиль изготовления мороженого вы выберете, будет зависеть, сможете ли вы приготовить несколько порций подряд. Для моделей с морозильной камерой требуется, чтобы чаша была заморожена перед использованием, и большинство из них может сделать только одну партию мороженого, прежде чем чашу нужно будет снова заморозить.Если в комплект поставки входит дополнительная чаша для замораживания, будет проще приготовить несколько партий друг за другом. Компрессорные модели могут легче производить вторую или третью партию. Модели для соли и льда также могут вместить любое количество партий, если у вас достаточно льда и соли, чтобы машина оставалась холодной.

Хотя теоретически вы можете делать бесконечные партии мороженого с помощью некоторых производителей мороженого, взбивание твердого мороженого может вызвать перегрузку и перегрев двигателя менее надежных моделей. Если вы регулярно хотите делать много партий мороженого для больших вечеринок и мероприятий, недорогая коммерческая модель может быть лучшей покупкой, чем та, которая предназначена для более легкого домашнего использования.

Источник питания

Электрические машины для мороженого делают все за вас, поэтому приготовить мороженое так же просто, как добавить ингредиенты, нажать кнопку запуска и дождаться, пока мороженое не будет готово. Этот процесс аналогичен использованию других кухонных приборов, таких как мультиварки.

Ручные машины требуют больше работы (и мускулов), потому что взбивание мороженого может занять 20 минут или больше, и работа становится более сложной по мере затвердевания мороженого. Поскольку их не нужно подключать к электросети, ручные мороженицы портативны, так что вы можете брать их с собой на вечеринки на заднем дворе, в кемпинг или на пляжные прогулки, и пусть каждый, включая детей, помогает сбрасывать мороженое.Некоторые ручные модели еще более просты в использовании, требуя всего лишь перемешивания ингредиентов в чаше морозильной камеры.

Ель ест / Джордан Провост.

Холодный стиль

Многие производители мороженого используют чашу или вставку для замораживания, которые необходимо заморозить перед взбиванием мороженого. Если у вас мало места в морозильной камере, это может быть неудобно. Кроме того, если вы хотите приготовить вторую партию, вам придется подождать, пока миска снова не замерзнет. Модели компрессоров позволяют сбивать одну партию за другой, но, как правило, занимают больше места и стоят дороже.Есть также производители мороженого, которые используют старомодный метод замораживания льда и соли.

Цена

В среднем вы можете найти множество приличных производителей электронного мороженого по цене от 50 до 100 долларов. Вы найдете некоторые из более простых производителей мороженого менее чем за 30 долларов, в то время как мощные компрессорные модели, которые работают как миниатюрные морозильные камеры, могут стоить несколько сотен долларов. Хотя принадлежности не дорогие, более старомодные производители соли и мороженого потребуют от вас покупать соль и мешки со льдом всякий раз, когда вы захотите приготовить мороженое.

Гарантия

Средняя гарантия на производственные дефекты для большинства производителей мороженого составляет один год, хотя вы можете найти некоторые с более длительным или более коротким гарантийным сроком. Производственные дефекты могут появиться на ранних этапах жизненного цикла продукта, в то время как более поздние сбои, скорее всего, будут вызваны повседневным износом, на который не распространяется обычная гарантия. Качественный производитель мороженого, который не использовался ненадлежащим образом, обычно должен прослужить намного дольше срока действия гарантии, но если вам не повезло с приборами или вам нужна страховая защита от случайной поломки, вы можете приобрести расширенные гарантии на большую часть электроники.Прочтите мелкий шрифт перед покупкой, так как расширенные гарантии обычно начинаются с даты покупки, но не могут быть использованы до истечения срока гарантии производителя.

Соль и лед

Хотя ручные машины для приготовления соли и мороженого существуют с середины 1800-х годов, этот метод до сих пор работает хорошо. Некоторые из этих моделей требуют ручного проворачивания лопасти, в то время как другие электрические и взбивают за вас. Если вы хотите приготовить несколько порций, вам просто нужно очистить машину, добавить еще льда, соли и ингредиентов для мороженого и снова начать взбивание.

Если вы выберете этот стиль, вам понадобится много льда и соли. Имейте в виду, что если эти мороженицы переполнены льдом, холодная соленая вода может просочиться в смесь для мороженого и испортить ее. Многие мороженицы с солью и мороженым доступны с большей емкостью, чем другие модели, предназначенные для домашнего использования.

Ель ест / Джордан Провост.

Чаша морозильная

Машины для мороженого с морозильной камерой являются наиболее популярными для домашнего использования.Большинство из них электрические, поэтому ими легко пользоваться и они занимают мало места на столешнице. Чаши морозильной камеры необходимо помещать в морозильную камеру задолго до сбивания, обычно это занимает около восьми часов, поэтому вам нужно планировать заранее или хранить чашу морозильной камеры в морозильной камере, чтобы она всегда была готова к работе. Смесь мороженого также необходимо охладить перед взбиванием; в противном случае он может замерзнуть не так сильно, как хотелось бы, прежде чем миска начнет терять холод.

Взбивание одной партии мороженого обычно достаточно нагревает чашу, поэтому ее нельзя использовать для второй партии.Некоторые мороженицы включают в себя вторую чашу для замораживания (или вы можете приобрести ее отдельно), чтобы вы могли приготовить две разные партии мороженого, одну за другой. Единственным недостатком является то, что несколько чаш для замораживания занимают еще больше места.

Компрессор

Мороженое компрессорного типа работает как маленькие морозильники. Вместо охлаждения перед взбиванием эти модели начинают охлаждение после добавления смеси для мороженого, хотя некоторые машины можно предварительно охладить перед добавлением ингредиентов.Эти машины обычно имеют больше функций, с настройками для приготовления мороженого, сорбетов и т. Д. В некоторых моделях есть таймеры, которые напоминают вам, когда следует добавлять смеси, и / или функции охлаждения, которые сохранят мороженое охлажденным, если вы не можете сразу же переложить мороженое в морозильную камеру после того, как оно закончится.

Этот тип машины является самым простым для изготовления нескольких партий, потому что вам просто нужно чистить дежу между партиями. Эти машины, как правило, самые дорогие, а также они намного больше и тяжелее, чем другие устройства для производства мороженого.Хотя компрессорная установка для мороженого может оказаться излишней для большинства домашних кухонь, она производит отличное мороженое и всегда готова к работе.

Мягкая подача

Машины для мягкого мороженого предназначены как для сбивания, так и для раздачи мороженого и замороженного йогурта. Эти модели обычно оснащены чашей для заморозки и работают так же, как мороженицы в стиле чаши для замораживания, но они предназначены для того, чтобы мороженое оставалось охлажденным при более высокой температуре, поэтому мороженое не затвердевает и остается гладким. и, ну, софт.Рычаг позволяет подавать мягкую порцию прямо в чашку или рожок, а в некоторых моделях даже есть дозаторы для начинки, так что вы можете добавлять посыпку, орехи или кусочки конфет во время наполнения блюда. Автоматы для мягкого мороженого — фаворит среди детей, которые любят делать мороженое самостоятельно.

Cuisinart

Cuisinart имеет репутацию производителя качественных кухонных продуктов, и у него есть несколько производителей мороженого, которые имеют высшие оценки по качеству и являются фаворитами среди потребителей. Эти модели также имеют умеренную цену, поэтому, если ваш бюджет находится в среднем диапазоне, это хороший бренд, чтобы проверить.Cuisinart производит несколько чрезвычайно популярных устройств для приготовления мороженого в виде чаши с морозильной камерой, а также устройство для приготовления мороженого и диспенсер для мороженого компрессорного типа.

Ель ест / Джордан Провост. Взаимодействие с другими людьми

Бревиль

Компания Breville, известная своей высококлассной кухонной электроникой, производит высоко оцененную компрессорную машину для мороженого Smart Scoop. Хотя эта машина громоздкая, тяжелая и занимает много места на прилавке, она универсальна, с настройками для различных типов мороженого и других замороженных угощений.В настоящее время Breville производит только одну машину для мороженого, которая имеет достойную цену. Тем не менее, эта модель неизменно входит в число любимых производителей мороженого компрессорного типа как среди пользователей, так и среди обозревателей.

Ностальгия

Компания Nostalgia производит разнообразную кухонную технику в стиле ретро, ​​в том числе несколько моделей старомодных мороженых в виде ведерок, в которых используется традиционный метод морозильной камеры со льдом и солью. Большинство моделей электрические, поэтому вы можете наслаждаться ностальгическим дизайном, не взбивая вручную, как в былые времена.Эти мороженицы доступны по цене, но модели большего размера и модели с деревянными ведрами старой школы стоят дороже.

Гамильтон-Бич

Гамильтон-Бич существует на протяжении нескольких поколений и известен своей кухонной техникой среднего класса, которая хорошо построена без ущерба для бюджета. Бренд предлагает ряд производителей мороженого от бюджетного до среднего ценового диапазона в различных стилях, включая как модели морозильных чаш, так и машины для приготовления соли и льда. Это также делает одноразовую порцию мороженого на 1 чашку с батарейным питанием.

Кухонная помощь

KitchenAid известна своими легендарными настольными миксерами и разнообразием насадок, приводимых в движение двигателем миксера. Есть насадки для пищевой промышленности, изготовления макаронных изделий, приготовления сока и даже мороженого. Если у вас уже есть миксер KitchenAid и вы не хотите жертвовать дополнительным пространством для другого прибора, насадка для чаши морозильной камеры для мороженого может стать идеальным выбором. Чаша морозильной камеры прикрепляется к миксеру вместо стандартной миксерной чаши, а лопатка для мороженого заменяет взбиватель миксера.Оба продукта можно хранить в морозильной камере между использованием, поэтому они всегда будут готовы, когда вы захотите приготовить партию мороженого.

Ель ест / Стейси Л. Нэш.

Зоку

Вероятно, наиболее известный своими инновационными морозильниками для мороженого, Zoku также производит одноразовую морозильную миску, которую просто нужно перемешать, чтобы приготовить свежую миску мороженого. Как и другие мороженицы с морозильной камерой, чашу необходимо хранить в морозильной камере перед взбиванием. Миска небольшая, поэтому она не займет много места, но вам понадобится больше одной, если все в семье захотят мороженое на десерт.

Большинство мисок для мороженого, лопастей для смешивания и крышек следует мыть вручную в теплой мыльной воде. Не рекомендуется ставить чаши для замораживания мороженого в посудомоечную машину, потому что это может повредить их и помешать замораживанию. Перед повторной сборкой и использованием все детали мороженицы необходимо тщательно высушить. Чаши морозильной камеры должны быть полностью сухими, прежде чем помещать их в морозильную камеру; в противном случае лед может скапливаться на стенках емкости и мешать процессу приготовления мороженого.

Изготовители мороженого обычно не включают в себя какие-либо основные аксессуары, хотя некоторые из них могут включать в себя ложки для мороженого, дополнительные миски или дополнительные лопасти. Вам понадобится ложка или лопатка, чтобы вынуть мороженое из машины, и контейнер, пригодный для замораживания, для хранения готового продукта.

Если вы хотите вывести мороженое на новый уровень, возможно, стоит подумать о приобретении специальных форм для изготовления плиток для мороженого и качественной ложки для мороженого. Начинки, такие как посыпка и соус для помадки, блюда из мороженого с фруктами и стаканы для молочных коктейлей, также могут быть интересными аксессуарами.

Заключение

При выборе производителя мороженого следует учитывать два наиболее важных фактора: какой метод замораживания вы предпочитаете и сколько мороженого вы будете готовить регулярно. Вы также захотите учесть свой бюджет, объем доступной площади и мощность машин, которые вы рассматриваете.

Если у вас ограниченное пространство и / или вы только изредка хотите приготовить домашнее мороженое без особого участия пользователя, стиль чаши электрической морозильной камеры должен соответствовать вашим потребностям.Но если вы хотите сделать большие партии мороженого или вовлечь в это мероприятие всю семью, вы, вероятно, больше выиграете от старомодной модели для мороженого или компрессорного устройства для приготовления мороженого.

9 лучших производителей мороженого 2021

Повар

Нет ничего слаще, чем взбивать собственное мороженое, особенно в жаркую летнюю жару. Домашний производитель мороженого позволяет вам контролировать качество ингредиентов, экспериментировать с летними рецептами и утолять тягу к сахару, не выходя из дома — не говоря уже о потрясающем опыте создания собственного замороженного угощения! (Бонусные баллы, если вы используете один из этих классных инструментов для мороженого.)

И вы не ограничены только мороженым с помощью многих из этих машин — многие из них также могут приготовить замороженный йогурт и сорбет из фруктов, и они действительно работают! Ниже вы найдете некоторые из наших любимых производителей мороженого из наших лабораторных тестов, а также бестселлеры и модели от брендов, которым мы доверяем. Независимо от того, выберете ли вы электрическую, ручную или традиционную машину для приготовления соли и льда, вы захотите постоянно подавать домашнее мороженое, как только вы увидите наш выбор из лучших производителей мороженого для покупки:

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучший производитель мороженого в целом

Автоматическая машина для мороженого на 2 литра Pure Indulgence

Классический Cuisinart Pure Indulgence позволяет приготовить до двух кварт идеально густого, бархатисто-гладкого мороженого или сорбета примерно за 45 минут.Бросьте фрукты или конфеты сверху, и машина все перемешает. О, и отсек для шнура в базе обеспечивает аккуратное хранение.

2

Лучшая насадка для мороженого

Насадка для мороженого Помощь по кухне amazon.com

99,87 долл. США

Если у вас уже есть миксер KitchenAid, у вас уже есть под рукой отличный производитель мороженого. Просто побалуйте себя этой насадкой для приготовления мороженого, в которую входят чаша миксера, которую вы предварительно заморозили, и устройство для поворота машины.Он взбил самого гладкого мороженого в нашем тесте, , хотя и не справился с сорбетом.

3

Лучшая машина для приготовления мороженого

Изготовитель мороженного Whynter amazon.com

219,43 $

Эта всемирно известная машина произведена брендом, известным своими продуктами для охлаждения и кондиционирования воздуха. Модель не требует предварительного замораживания или соли для начала приготовления мороженого , и это тихая модель компрессора, поэтому большую часть работы она выполняет самостоятельно.Кроме того, эти машины для мороженого могут производить еще одну партию сразу после того, как вы закончите готовить первую.

4

Лучший умный производитель мороженого

Мороженое Smart Scoop

Бревиль amazon.com

Smart Scoop

Breville обладает особыми функциями, в том числе светодиодным дисплеем с подсветкой, самоохлаждающимся компрессором, который доводит ингредиенты до температуры ниже точки замерзания, и настройкой сохранения температуры.Он также может похвастаться 12 настройками жесткости (с предустановками для сорбета, замороженного йогурта, джелато и мороженого) . Это более дорогой вариант, поэтому он лучше всего подходит для людей, серьезно относящихся к приготовлению мороженого.

5

Лучшая порционная машина для мороженого

Изготовитель мороженного

Из этой мороженицы можно сделать милое блюдо для мороженого! Храните его в морозильной камере, чтобы вы могли приготовить мерную ложку, когда захотите замороженное угощение.Кроме того, индивидуальных размеров порций означают, что дети могут выбирать свои собственные вкусы и смеси! (Просто убедитесь, что у всех в семье есть миска разного цвета.)

6

Лучший производитель мороженого для детей

Мороженое софтшелл

Яйлабс amazon.com

Если вы думали, что вам нужно стоять рядом с мороженицей и смотреть, как она взбивается, подумайте еще раз. Этот инновационный производитель мороженого имеет форму шара и предназначен для того, чтобы его можно было подбрасывать около в процессе взбивания! Предложите детям 25 минут игрового времени, и они будут вознаграждены пинтой мороженого, готового к употреблению, когда они закончат!

7

Самая универсальная машина для мороженого

Устройство для приготовления мгновенного мороженого Sweet Spot

Мы рекомендуем Chef’n Sweet Spot тем, кто хочет, чтобы десерт был готов как можно скорее.Для приготовления просто поместите его в морозильную камеру на ночь, затем вылейте основу на поверхность, перемешивая смесь до образования мороженого. Поскольку металлическая поверхность очень холодная, крем мгновенно застывает. Этот ребенок также делает замороженный йогурт быстрого приготовления , шербеты, мороженое, замороженные маржи и !

8

Лучший производитель здорового мороженого

Устройство для приготовления фруктовых мягких сервировок Йонанас amazon.com

49 долларов.95

Эта машина делает мягкую сливочную порцию из замороженных бананов, манго, клубники или любых других фруктов за секунды. Просто протолкните замороженные фрукты через лоток, и из них получатся густые, гладкие «вкусные сливки», такие вкусные, что вы не поверите, что не добавляли сахар или жирные сливки. Добавьте сверху какао-крупку, миндальное масло или кокос для веганов!

9

Лучший производитель мороженого быстрого приготовления

Похолодание Похолодание похолодание.ком

1 000,00 долл. США

Наши специалисты хотят опробовать этот инновационный продукт для мороженого, как только он появится в первой половине 2021 года. Думайте о ColdSnap как о Keurig производителей мороженого: Вставьте предварительно упакованную капсулу в машину и под через две минуты у вас будет одна порция свежего мороженого.

По словам производителя, ColdSnap использует мощную систему охлаждения для замораживания и выдачи содержимого контейнера, считывая QR-код на контейнере, чтобы определить оптимальные настройки температуры для этого конкретного продукта.Они также говорят, что продукты ColdSnap имеют более мелкие кристаллы льда, чем мороженое, приобретенное в магазине, что придает им более кремовую текстуру. Алюминиевые стручки содержат все необходимые ингредиенты и стабильны при хранении, поэтому нет необходимости хранить их в холоде перед использованием, к тому же они заявляют, что полностью пригодны для вторичной переработки. В конце концов, ColdSnap также планирует выпустить капсулы для замороженного йогурта, кофе, смузи, коктейлей, коктейлей и слякоти.

Бетти Голд, Институт хорошего домашнего хозяйства Старший редактор и аналитик по продуктам, Лаборатория кухонной техники и технологий Бетти Голд получила степень бакалавра наук в области пищевых продуктов и питания в Нью-Йоркском университете, а до того, как присоединиться к Good Housekeeping, она работала с Фондом Джеймса Берда и другими ведущими брендами продуктовых СМИ, такими как Bon Appétit, Food Network Magazine и The Martha Stewart. Показывать.Амина Лейк Абдельрахман, Институт хорошего домашнего хозяйства Помощник редактора Амина — помощник редактора в Институте надлежащего ведения хозяйства, где она работает с экспертами из лабораторий (которые тестируют все новейшие продукты) и пишет оригинальный контент на основе их рекомендаций.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший производитель мороженого на 2021 год

Фото: Майкл Хессион

Наш выбор

Whynter ICM-201SB

Из всех протестированных нами машин Whynter ICM-201SB большой емкости является одним из самых простых в использовании. от, и чистый. А по цене вы не сможете превзойти эту модель по производству гладкого мороженого.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 340 долларов.

Whynter ICM-201SB делает мороженое более гладким за более короткое время, чем большинство других протестированных нами моделей. Хотя в наших тестах не удалось создать абсолютно гладкую текстуру, эта машина действительно попала в золотую середину, обеспечивая отличные результаты по разумной цене (по крайней мере, для компрессорной машины). Это также одна из самых тихих машин, которые мы тестировали, и одна из самых простых в использовании моделей с широкой чашей, которую легко вычерпывать и чистить.

В нашем последнем раунде испытаний ICM-201SB приготовил одно из лучших мороженых с ярко выраженной кремообразной консистенцией и очень небольшим количеством кристаллов льда.Мороженое в этой модели было не таким гладким, как у Lello 4080 Musso Lussino, но ICM-201SB также стоит значительно дешевле, чем Musso Lussino. При взбитости около 74% (для рецепта с высоким содержанием жира, который мы использовали в недавних тестах) смесь из ICM-201SB была довольно воздушной, но все же очень богатой. Для сравнения, Whynter ICM-15LS производил несколько более плотное мороженое с взбитостью около 49%. Мы подозреваем, что разница связана с тем, как быстро вращается лопасть: ICM-201SB взбивает около 87 оборотов в минуту (об / мин), тогда как ICM-15LS — около 69 об / мин (это приблизительные оценки, к которым мы пришли просто подсчитав, сколько раз весло повернулось за минуту).

ICM-201SB прост в использовании. Все, что вам действительно нужно сделать, чтобы начать сбивать мороженое, — это включить машину и нажать кнопку «Пуск». Эта модель не скажет вам, когда ваше мороженое готово, но вы быстро научитесь определять, когда оно готово, с первого взгляда (оно должно выглядеть как мороженое с мягким мороженым). И если вы позволите ему работать слишком долго, у машины есть аварийный выключатель, который остановит ее от взбивания (но не от замерзания), когда двигатель начнет работать с густой смесью. Вы также можете установить таймер, который подаст звуковой сигнал и остановит взбивание машины, когда время истечет, прежде чем переключить ее в режим охлаждения.ICM-201SB имеет два других режима, которые хороши, но не обязательны: один только для замораживания (полезен, если вы не можете сразу переложить мороженое в морозильную камеру), а другой только для смешивания (что позволяет вам смешивать некоторые простые, сырые основы прямо в машине).

Дежу из нержавеющей стали емкостью 2,1 литра ICM-201SB легко вынуть, благодаря встроенной ручке, и она заметно шире, чем у большинства других протестированных нами аппаратов. Это широкое отверстие позволяет легко добавлять смеси и (что более важно) также имеет большое значение, когда вы соскабливаете мороженое из миски в контейнер.Мы изо всех сил пытались маневрировать резиновым шпателем в узких чашах большинства других моделей и неизбежно получали липкую массу. Но мы смогли опорожнить чашу ICM-201SB несколькими аккуратными движениями. К сожалению, миску и пластиковую лопатку нельзя мыть в посудомоечной машине, но их достаточно легко мыть вручную.

Что касается времени заморозки, то ICM-201SB взбивал сливочное мороженое за 32 минуты, заняв второе место после Lello 480 Musso Lussino. Тем не менее, несколько других машин, которые мы тестировали, в том числе другие модели Whynter и Breville Smart Scoop, подошли близко, взбивая мороженое примерно за 35 минут.Cuisinart ICE-100 показал самое продолжительное время заморозки — 42 минуты.

ICM-201SB достаточно тихий, работает с легким гудением. Вы это заметите, но это не раздражает, как пронзительный вой Cuisinart ICE-100.

Как и на большинство других протестированных нами компрессорных машин, на этот компрессор предоставляется гарантия сроком на один год.

15+ лучших производителей мороженого 2021

Алисса Грей

Скорее всего, вы могли бы назвать свою любимую пинту в супермаркете менее чем за три секунды, но вот совок, о котором вам никто не говорил: домашнее мороженое не менее чем в миллион раз вкуснее, чем купленное в магазине, и все, что вам нужно для его приготовления — это несколько отборных ингредиентов и один из этих трудолюбивых создателей мороженого.Эти 14 автоматов — лучшие из лучших: хороши для кормления толпы или приготовления одной порции, здорового образа жизни или упадка, траты денег или экономии ваших денег.

Сделайте выбор и попробуйте наши любимые рецепты домашнего мороженого.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Самые популярные

ICE-21 1,5 квартовая машина для мороженого Cuisinart amazon.com

69 долларов.95

Менее чем за 65 долларов вы можете добавить эту фирменную машину, которая делает мороженое, сорбет и замороженный йогурт. Модель Куизинарта также является одним из самых популярных производителей мороженого на Amazon со средним рейтингом 4,5 звезды.

2

Если у вас есть миксер KitchenAid

Насадка для мороженого Помощь по кухне amazon.com

99,87 долл. США

Если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении мороженого и у вас есть настольный миксер KitchenAid, эта насадка является ключевым моментом.Он подключается к настольному миксеру, как и любая другая чаша, и избавляет от необходимости покупать совершенно новый прибор.

3

Многофункциональный

Повседневная машина для приготовления эскимо / мороженого Устройство

DASH может производить как мороженое, так и партию мороженого. Есть вставка, которая дает семь фруктовых мороженых, и она поставляется с многоразовыми держателями, поэтому в ней нет деревянных палочек.

4

Веганские и немолочные продукты

Устройство для приготовления мягких сервировок для здоровых десертов Йонанас амазонка.ком

49,95 долл. США

Эта машина для мягких сервировок — лучший вариант для тех, кто ведет веганский или немолочный образ жизни. Это так же просто, как положить любые фрукты, которые у вас есть на кухне (например, бананы, которые вот-вот перезреют), в верхний лоток. Машина превращает их в полезный замороженный фруктовый десерт.

5

Лучшее для мороженого

ICE-45 Смешайте это в средстве для приготовления мягкой сервировки

Эта машина для мягкой сервировки идеально подходит для мороженого или начинки.Есть отсеки для посыпки и другой мелкой начинки, а также прорезь для конусов.

6

Простая очистка

Зоку Мороженое Зоку bedbathandbeyond.com

20,79 долл. США

Эта мороженица — это просто миска, которую можно поставить прямо на стол — электричество не требуется. Вы улавливаете то, что мы записываем? Его очень легко очистить, так как вы можете есть прямо из миски, как только она перемешана.

7

Стиль ретро

Старомодный маслобойка для мороженого Elite Gourmet Макси-Матик amazon.com

69,99 долл. США

Сделанная из соснового ведра, эта мороженица имеет винтажный вид. Хотя это напоминает то, что вы, возможно, использовали несколько десятилетий назад, не обманывайтесь: этот ребенок может производить мороженое всего за 40 минут.

8

Два вкуса одновременно

Мини-машина для мороженого

HoLead амазонка.ком

Не можете выбрать между ванилью и шоколадом? Незачем. С помощью этой машины HoLead вы можете приготовить два разных вкуса одновременно, а затем отсоединить кружки, в которых они приготовлены, для удобства сервировки.

9

Для мороженого в рулонах

Устройство для приготовления мгновенного мороженого Sweet Spot

Chef’n amazon.com

Помните ту тенденцию к прокатке мороженого, которая захватила магазины несколько лет назад? Наконец-то вы можете делать это дома, и это в значительной степени идеальное занятие для свидания или детского игрового свидания.К этому прилагается буклет с рецептами, так что вам не придется делать никаких предположений.

10

Интеллектуальное устройство

Мороженое Smart Scoop

Бревиль amazon.com

Конечно, это пустяки, но серьезные любители мороженого, послушайте: у этого производителя есть двенадцать различных настроек текстуры, поэтому вы можете решить, хотите ли вы делать сорбет, мороженое, замороженный йогурт или мороженое — и все с желаемой консистенцией .Машина Breville также сохраняет мороженое холодным до трех часов.

11

Отлично подходит для детей

Мороженое софтшелл YayLabs! amazon.com

38,18 долл. США

Быть на кухне должно быть весело, тебе не кажется? Этот шарик из мороженого «Играй и замораживай» делает это прямо сейчас. Просто положите ингредиенты внутрь, закройте шар и покатайте им по полу, чтобы взбить мороженое.

12

Однократная порция

Электрическая машина для приготовления мороженого My Pint

Этот небольшой прибор очень компактен и очень удобен в использовании и хранении. Машина весит менее фунта и дает 1,6 стакана мороженого или мороженого за полчаса.

13

Для профессионалов дома

Cuisinart ICE-100 компрессор для приготовления мороженого и джелато Cuisinart амазонка.ком 545,00 долл. США

19495 руб. (45%)

Этот номер Cuisinart позволяет приготовить мороженое и мороженое с использованием компрессии коммерческого качества. Он также имеет экран с 60-минутным таймером обратного отсчета, так что вы можете с нетерпением наблюдать за приготовлением сладкой закуски.

14

Для бритого льда

Бритва для льда Little Snowie SNOWIE amazon.com

209 долларов.00

Может быть, вы не большой любитель мороженого. Здесь нет суждения. Если вы предпочитаете фруктовый, красочный вкус бритого льда, вам следует выбрать этот аппарат. Он поставляется с шестью ароматными сиропами и делает струженый лед практически мгновенно.

15

Бюджетный

Автоматическая машина для приготовления мороженого Hamilton Beach Гамильтон Бич amazon.com

36 долларов.99

Hamilton Beach — отличный бренд прочной, но доступной кухонной посуды. Этот мороженица ничем не отличается и дает четыре литра хорошего продукта — вы даже можете добавлять начинки через специальное отделение.

16

Легко хранить остатки

Электрическая машина для мороженого на 4 литра Nostalgia Ностальгия amazon.com

43,00 $

Хотя эта модель может выглядеть как обычное пляжное ведро, это далеко не так.Эту мороженицу легко носить с собой, она оснащена электродвигателем, который выполняет все взбивание. В упаковке также есть прозрачная крышка для хранения остатков, если они есть!

17

Ручной кривошип

Мороженое из нержавеющей стали Immergood Immergood amazon.com

369,00 долл. США

Теперь , это — возврат назад. В мороженице Immergood из нержавеющей стали используется ручная рукоятка, поэтому вам нужно поработать, прежде чем вы получите десерт.Но эй, тяжелая работа окупается, верно?

Алексис Морилло Писатель новостей Алексис Морилло — писатель новостей на Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших морожениц и морожениц 2021 года

В жаркие летние дни или даже в разгар зимы мороженое — это удовольствие. Мороженое настолько любимо, что ему посвящен целый день: третье воскресенье июля в США признано Национальным днем ​​мороженого. Но чтобы принять участие, не нужно ждать до июля. Хотя с начала Covid-19 предприятия открылись больше, первоначальное закрытие и ограниченное обслуживание магазинов мороженого заставили многих делать свои собственные замороженные угощения дома.Шеф-повар Хироки Одо, бывший шеф-повар нью-йоркского ресторана Kajitsu, отмеченного звездой Мишлен и недавно открывший собственные рестораны Odo от ODO и HALL от ODO, сказал, что это может быть связано с тем, что людям нравится мороженое. Он думает, что лед сливки хорошо сочетаются с любой непринужденной обстановкой, от ресторанов до жилых дворов.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕДИ Лучшие производители мороженого | Лучшие аксессуары для мороженого

Но с добавлением оригинальных или высококачественных ингредиентов мороженое также может стать роскошным десертом.Энтони Соботик, соучредитель Lick Honest Ice Creams в Остине, штат Техас, отметил, что часть привлекательности мороженого заключается в его настраиваемости. Идеальное мороженое для всех, от множества вкусов мороженого до пикантных и сладких начинок, может выглядеть совершенно по-разному. Мы поговорили со специалистами по мороженому о том, как приготовить замороженные десерты в домашних условиях. Они сказали, что люди часто думают, что приготовление мороженого — это долгий и сложный процесс, но на самом деле это очень просто и не требует никаких кулинарных навыков. Вот несколько советов и приемов, которые помогут вам начать работу, а также рекомендации для производителей мороженого и другие инструменты, которые помогут вам в этом процессе.

Сопутствующие товары

Как приготовить мороженое дома

Соботик объяснил, что процесс приготовления мороженого зависит от рецепта, которому вы следуете.

1. Часто процесс начинается с изготовления основы для мороженого и ее приготовления на плите.
2. Затем основу обычно добавляют в мороженицу, которая замораживает и смешивает смесь.
3. После того, как машина выполнит свою работу, иногда необходимо заморозить мороженое еще на несколько часов, чтобы оно застыло.

Sobotik сказал, что процесс изготовления мороженого занимает около трех часов от начала до конца, но эти сроки варьируются. Он рекомендовал прочитать рецепты или посмотреть видео в Интернете, чтобы понять суть приготовления домашнего мороженого, прежде чем начать. Он добавил, что множество блогов о еде и кулинарные сайты полны разнообразных рецептов домашнего мороженого, а также кулинарные книги, такие как его любимая книга Дэвида Лебовица «The Perfect Scoop».

Какие ингредиенты использовать по мнению экспертов

Как и в случае с домашним мороженым, ингредиенты зависят от рецепта, которому вы следуете.Однако основные ингредиенты включают молоко, жирные сливки, белый сахар и ваниль. Соботик также добавил в свою основу сироп из коричневого риса вместо жидких подсластителей, таких как кукурузный сироп, — это придает мороженому ореховый привкус. Он также использует муку тапиоки, чтобы сделать мороженое густым и поглотить лишнюю влагу, присутствующую в смеси.

В то время как Соботик сказал, что он редко готовит мороженое на основе яиц или заварного крема, Одо часто использует яйца в своих рецептах мороженого. Он рекомендовал размораживать яйца перед приготовлением с ними и добавлять яйца в смесь по одному, перемешивая после каждого добавления.Одо отметил, что нельзя добавлять воду в основу для мороженого, поскольку избыток влаги может создать ледяную, а не гладкую текстуру. Он также рекомендовал использовать сырое молоко в основе мороженого, что придаст ему более глубокий вкус, чем традиционное молоко, которое вы пьете из картонной упаковки.

Связанные

Как создавать свои собственные ароматы мороженого

Sobotik зависит от сезонных ингредиентов и ностальгии, чтобы создать свои ароматы мороженого. Он переосмысливает блюда, которые он ел, превращая их в мороженое, например Mixed Berry Cobbler, а также проводит инвентаризацию сезонных продуктов в разные месяцы года в Техасе.Одо также привносит свой личный опыт в создание вкусов мороженого. Одо, выходец из региона Кюсю в Японии, сказал, что некоторые местные фрукты, такие как манго Миядзаки, являются для него особенными, и он хочет поделиться этими вкусами с посетителями в своем ресторане. В целом Соботик предложил использовать те вкусы и ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы лучше всего вдохновить ваши ароматы — не бойтесь вносить уникальные изюминки в рецепты, как он посоветовал, например, добавляя перец халапеньо или ароматные специи.

Советы и уловки от экспертов по изготовлению мороженого

• Готовьте основу мороженого примерно на 5-10 минут дольше, чем рекомендовано в рецепте, при слабом кипении, предлагает Соботик.Он объяснил, что он испаряет влагу из основы мороженого, что помогает замороженным лакомствам получить более кремовую текстуру.
• Когда дело доходит до создания вкусов мороженого, Соботик отмечает, что бурбон, кокосовое молоко и банан хорошо дополняют друг друга. Он также порекомендовал добавить немного порошка быстрорастворимого эспрессо, который усиливает вкус шоколада. По его словам, виски — один из любимых вкусов Одо для мороженого, отметив, что вы можете кипятить виски, чтобы исключить содержание в нем алкоголя, если хотите приготовить мороженое для всей семьи.
• Одо посоветовал положить лопатку для мороженого в горячую воду, чтобы она согрелась, прежде чем подавать мороженое. Это поможет разрезать твердое замороженное мороженое. Одо также сказал, что ложки с углублениями в них для ложки мороженого могут придать ему красивую форму.
• Если у вас дома нет мороженицы, Одо рекомендовал использовать кухонный комбайн.
• При приготовлении мороженого из молока без молока или на растительной основе Одо предложил добавлять в смесь оливковое масло, которое может помочь сделать основу мороженого без молока менее водянистой.

Сопутствующие товары

Лучшие производители мороженого

Если вы планируете делать мороженое дома, производитель мороженого может сделать это намного проще и вкуснее. Мы попросили экспертов, с которыми мы консультировались, поделиться своими любимыми мороженым и советами по покупкам, чтобы помочь вам найти лучшее для вашей кухни.

1. Cuisinart Замороженный йогурт, мороженое и устройство для приготовления сорбетов

Компания Sobotik рекомендовала эту мороженицу как для начинающих, так и для опытных производителей мороженого.Он использует его дома, а также использовал его для тестирования вкуса мороженого Lick Honest Ice Cream перед тем, как открыть свои магазины. Он подчеркнул, что ее легко использовать, чистить, а компактная чаша помещается в небольшие морозильные камеры. Машина оснащена морозильной камерой с двойной изоляцией, и она может приготовить до 1,5 литров мороженого, замороженного йогурта или сорбета. Их лопатка для смешивания, на которую подана заявка на патент, приготовит ваши замороженные лакомства всего за 20 минут.

2. Dash Everyday Ice Cream Maker

На этой универсальной машине можно приготовить кварту мороженого, шербет, замороженный йогурт и фруктовое мороженое одним нажатием кнопки.Он поставляется с изолированной чашей для замораживания с двойными стенками, которая позволяет охлаждать угощения, а также с формой для мороженого и палочками для мороженого. Все неэлектрические части этой машины, такие как чаша и лопасть, можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

3. Cuisinart ICE-45P1 Устройство для приготовления мягкого мороженого

Эта машина позволяет вам наслаждаться свежим мягким мороженым дома, а также йогуртом, сорбетом и шербетом. Все, что вам нужно сделать, это залить ингредиенты в машину и повернуть ручку, так как работа полностью автоматическая.Эта машина для мороженого оснащена держателем для рожков, а также тремя встроенными контейнерами для приправ для хранения начинок, таких как посыпка, шоколадная стружка и орехи.

Сопутствующие товары

4. Настольный миксер KitchenAid Насадка для приготовления мороженого

Настольный миксер KitchenAid подходит не только для приготовления тортов и печенья, но и для мороженого. Вращающаяся лопасть и изолированная чаша морозильной камеры прикреплены к миксеру, который может приготовить до двух квартов мороженого при включении.Насадка для настольного миксера для мороженого KitchenAid совместима со всеми настольными миксерами KitchenAid, кроме наклонной мини-головки Artisan.

5. Chef’n Sweet Spot Ice Cream Maker

После того, как основание мороженого помещено в морозильную камеру на 24 часа, оно может за считанные минуты приготовить как классическое, так и роликовое мороженое, а также замороженный йогурт, сорбет. , мороженое, слаши и замороженные маргариты. Вылейте смесь на замороженную поверхность, и она мгновенно замерзнет. Затем с помощью скребка и лопатки, поставляемых в комплекте с миксером, сформируйте мороженое и разложите по тарелкам.Если вы не уверены, какой рецепт хотите приготовить, у этой мороженицы есть собственная книга рецептов, которая поможет вам.

6. Компрессор для мороженого Breville Smart Scoop

Компрессор для мороженого Smart Scoop компании Breville является полностью автоматическим, избавляя от необходимости делать мороженое, сорбет и мороженое. Он имеет 12 настроек, от супермягких до особо жёстких, что позволяет вам выбирать консистенцию замороженного лакомства. Когда машина переворачивает мороженое или смесь сорбета, она издает звуковой сигнал, чтобы сообщить вам, когда добавлять смеси, такие как измельченные фрукты и конфеты.Если вы не готовы съесть мороженое, как только оно будет готово, функция «удерживать» сохранит его желаемой консистенции до трех часов.

Сопутствующие товары

7. Whynter ICM-220CGY Ice Cream Maker

Созданная для того, чтобы накормить толпу, эта машина может приготовить две кварты мороженого за одну партию. Он имеет встроенный компрессор-морозильник, что означает, что вам не нужно предварительно замораживать миксерную чашу из нержавеющей стали перед заливкой смеси. Вы можете приготовить мороженое, мороженое и сорбет на этой машине, она также имеет функцию инкубатора для йогурта.Также имеется функция защиты двигателя, которая помогает предотвратить повреждение машины путем отключения в случае замерзания смеси.

8. Электрическая машина для мороженого Nostalgia

Комбинация льда и каменной соли замораживает смесь, которую вы добавляете в эту машину, так же как электродвигатель сбивает ее вместе для получения густого мороженого, замороженного йогурта и мороженого. К мороженице прикреплена ручная конфетная дробилка, которую вы можете использовать, чтобы разбивать смеси и настраивать свой десерт. В нем есть съемное ведерко для мороженого, в котором мороженое остается холодным до тех пор, пока оно не будет готово к подаче.Nostalgia также продает смеси шоколада и ванильного мороженого, совместимые с этим автоматом, на Amazon.

9. Машина для приготовления мороженого, сорбетов и замороженного йогурта в духовке

Литровая чаша, поставляемая с этой машиной, содержит охлаждающую жидкость. После того, как чаша помещена в морозильную камеру и присоединена к блоку питания, охлаждающая жидкость внутри помогает смеси для мороженого быстро застыть. В машине есть боковые прорези, которые упрощают добавление начинки, и вы также можете приготовить замороженный йогурт и сорбет.

10. Yaylabs Softshell Ice Cream Ball

Популярный для походов и вечеринок по случаю дня рождения, этот шар-мороженое представляет собой интерактивный способ приготовления замороженного угощения. Наполните одну сторону шара сливками, сахаром и ванилью, а другую сторону — льдом и каменной солью. Плотно закрутите крышки и катайте шарик в течение 20–30 минут, чтобы заморозить ингредиенты и смешать их. Шарик мороженого Yaylabs бывает двух размеров: пинта и литр.

Связанные

Лучшие аксессуары для мороженого

1.Сделано в посуде Saucier

Часто рецепты мороженого требуют, чтобы основа готовилась на медленном огне в кастрюле, прежде чем добавлять ее в машину. Для этого «Соботик» рекомендовал использовать это соусник. Он неглубокий, что, по словам Соботика, позволяет вашей смеси готовиться быстрее, а его округлое дно облегчает перемешивание жидкости. Это соусье имеет 5-слойную конструкцию, которая обеспечивает равномерное приготовление соусов и имеет ручку для длительного охлаждения.

2. Противень для листов Nordic Ware Hi-Side

Чтобы равномерно распределить смеси, такие как посыпка или сироп, по всему мороженому, Sobotik рекомендовала использовать противень.После приготовления выложите домашнее мороженое на дно противня, а затем посыпьте любыми дополнительными ингредиентами, например кусочками фруктов и крошками печенья. Затем с помощью лопатки соскребите мороженое с противня, перемещая лопатку спереди назад. Соботик сказал, что таким образом получаются шарики для мороженого с завитками добавок повсюду. Этот противень изготовлен из чистого алюминия, чтобы предотвратить ржавчину, и усилен герметизированной сталью, чтобы предотвратить его деформацию. Более 26 200 клиентов Amazon дали этому продукту 4.В среднем 8 звезд.

3. Chef’n Ice Cream Sandwich Maker

После приготовления мороженого превратите его в бутерброд с мороженым с помощью этой силиконовой формы. Форма состоит из трех частей: двух, в которых вы запекаете внешние слои сэндвича, и одной, которую вы заполняете своим домашним мороженым. На форму можно приготовить до четырех бутербродов с мороженым одновременно, и она поставляется с приспособлением для черпания и намазывания мороженого.

Сопутствующие товары

4. Ванночка для мороженого Tovolo

Храните домашнее мороженое, шербет, замороженный йогурт и мороженое в этой 1.5-литровая ванна. Его продолговатая форма позволяет собирать большие круглые порции мороженого, а его нескользящая основа позволяет не двигать ванну, пока вы черпаете. Эту ванну для мороженого можно мыть в посудомоечной машине на верхнем уровне, и она изолирована, чтобы мороженое оставалось свежим.

5. Весенний шарик для мороженого от шеф-повара

Этот инструмент поможет вам приготовить шарик мороженого идеального качества. Лопатка прорезает мороженое, так что оно скручивается, создавая сферическую форму и порцию одинакового размера. Эта лопатка бывает шести цветов: черный, зеленый, мятный, красный, розовый и розовый лимонад.

6. Стеклянное десертное блюдо Bormioli Rocco Alaska

Эти широкогорлые стеклянные глубокие десертные блюда поместят более одной мерной ложки вашего любимого замороженного лакомства. Их короткий стержень и детали снаружи придают им ретро-стиль и создают впечатление, будто они принадлежат закусочной. Блюда поставляются в упаковке по шесть штук, и их можно мыть в посудомоечной машине.

7. Профессиональный диспенсер для взбитых сливок EurKitchen

С помощью этого дозатора добавьте в мороженое взбитые сливки домашнего приготовления.Он поставляется с тремя декоративными насадками и вмещает до одной пинты крема. Дозатор для взбитых сливок изготовлен из нержавеющей стали или алюминия, и его можно промыть с помощью прилагаемой щетки для легкой очистки.

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Best Home Soft Serve Ice Cream Machine

Что-то в мягком мороженом всегда заставляет меня думать о лете или отпуске, но на самом деле можно приготовить это угощение дома и съесть его, когда захотите.Лучшие домашние машины для мороженого с мягкой порцией являются электрическими и могут мгновенно приготовить знакомую текстуру мягкой порции, но какой модуль подходит именно вам, в значительной степени зависит от того, сколько времени prepare вы хотите учесть и сколько вы хотите потратить, так как модели сильно различаются в этом отношении.

Электрическая машина может производить мороженое относительно быстро по сравнению с моделями с ручным заводом, которые требуют реальных физических усилий и требуют больше времени для взбивания мороженого. Есть два основных типа электрических машин: те, которые используют чашу морозильной камеры, и те, которые оснащены компрессором.Если вы выберете машину, в которой используется чаша для замораживания, вам нужно будет спланировать заранее, поскольку для этого предмета обычно требуется не менее 24 часов в морозильной камере; выигрыш — особенно хорошо взбитое мороженое. В машине для мороженого компрессорного типа нет деталей, которые необходимо замораживать заранее, но такая машина иногда может быть громоздкой.

Кроме того, у вас больше шансов смешать порцию мороженого, если каждый раз чистить машину не составляет труда. Ищите удобные функции, такие как съемный поддон для сбора капель или детали, которые можно мыть в посудомоечной машине.К дополнительным функциям, на которые стоит обратить внимание, относятся диспенсеры для топпинга и возможность приготовления других видов замороженных угощений, таких как сорбет или традиционное мороженое.

Мягкие смеси для сервировки позволяют легко приготовить партию в домашних условиях, и я включил смесь Dole Whip, чтобы вы могли воссоздать дико популярное лакомство Диснейленда. Имея все это в виду, ниже представлены лучшие машины для мороженого для мягкой подачи в домашних условиях. Есть выбор на любой бюджет.

1. Самая лучшая машина для домашнего мороженого с мягкой подачей

Лучшая машина для домашнего мороженого с мягкой подачей — это универсальная станция для вечеринки с мягкой подачей.Просто налейте ингредиенты, и миксер наполняет их воздухом в чаше морозильной камеры; сбоку три дозатора приправ (посыпка! шоколадная стружка! конфеты!) и место для хранения рожков мороженого (с плоским или заостренным дном). Хотя это рекламируется как полностью автоматический, стоит отметить, что чашу морозильной камеры нужно будет заранее поместить в морозильную камеру.

Эта высококлассная электрическая машина для мороженого, получившая более 2000 отзывов на Amazon, делает до 1,5 литра мороженого примерно за 20 минут.Он также универсален; из него также можно приготовить йогурт, сорбет и шербет. Съемный поддон для сбора капель помогает, когда пора чистить.

Полезный обзор : «Это потрясающая машина … мы используем ее не реже одного раза в неделю, пробуем новые вкусы и все время экспериментируем. Очень проста в использовании, чистка — это легкий ветерок, а вкус и качество не уступают большим цепям в мягкой области подачи. Это вкус намного лучше, так как все это настоящие ингредиенты: жирные сливки, молоко, сахар, экстракт ванили и бесконечный список ваших ароматов и вкусов.Иногда мы делаем так много, что запечатываем и замораживаем на потом … просто вынимаем его из морозильной камеры и оставляем на несколько минут, и все готово. Один из лучших предметов, которые я когда-либо покупал! […] ”

2. Культовый фаворит

Вот автомат для мороженого, которым я владею; Я люблю его за универсальность и простоту использования. Эта электрическая машина использует изолированную чашу морозильной камеры, чтобы приготовить до 1,5 литров мороженого примерно за 20 минут. Сразу после взбивания мороженое приобретает восхитительную мягкую консистенцию, или вы можете заморозить его, если предпочитаете твердое мороженое.Вы также можете использовать этот культовый фаворит с рейтингом 4,7 и более 9000 отзывов для приготовления сорбета, замороженного йогурта, шербета, сорбета, мороженого или даже замороженных напитков, что делает его идеальной универсальной машиной для мороженого.

Мощный двигатель этого инструмента позволяет работать с большим разнообразием видов мороженого, а его лопасть для смешивания обеспечивает аэрацию ингредиентов в чаше морозильной камеры. Широкий носик позволяет добавлять добавки, такие как шоколадная стружка или орехи, пока машина взбивает, а нескользящие ножки надежно удерживают машину на месте во время работы.Вам также понравится прозрачная крышка, чтобы вы могли следить за своей партией.

Выберите этот аппарат в белом, красном или розовом цвете.

Полезный отзыв : «Я АБСОЛЮТНО ЛЮБЛЮ эту мороженицу. Я больше не покупаю мороженое, купленное в магазине. […] Мои дети, муж и все, кто его пробует, не могут поверить, что я его приготовил. Я предлагаю постоянно держать миску в морозильной камере, чтобы она всегда была готова к использованию. Через 20 минут у вас будет мягкая консистенция подачи. Если вы хотите, чтобы оно можно было вынимать, поместите мороженое в неглубокий контейнер, накройте его полиэтиленовой пленкой, затем закройте крышку и положите в морозильную камеру минимум на 2 часа.Обязательно положите полиэтиленовую пленку прямо на мороженое, чтобы на всем этом восхитительном продукте не образовывались кристаллы льда. […] «

3. Стоит потратиться: простая автоматическая опция

Ищете мороженицу, которая требует как можно меньше усилий? Не ищите ничего, кроме этой автоматической машины для мороженого со встроенным компрессором, который разработан с автономной чашей морозильной камеры, которую вам не придется замораживать заранее (чтобы вы могли взбивать мороженое или йогурт, когда настроение поднимается).Эта сверхмощная универсальная машина для приготовления мягкой порции может приготовить до 2,1 литра мороженого, йогурта или сорбета. (Поклонники отметили, что получается мягкое мороженое, но если вам нужно более твердое мороженое, вы можете положить его в морозильную камеру для дополнительного затвердевания.)

Он имеет таймер и удобный для чтения цифровой дисплей, а также функция автоматического отключения. Высококачественная машина из нержавеющей стали, безусловно, самая громоздкая в этом списке и требует места на прилавке или достаточного количества места для хранения, но многие обозреватели говорят, что это отличный производитель, который у вас будет навсегда, и что он производит восхитительный замороженный десерт и является стоит своей цены.Они также говорят, что, несмотря на размер, он имеет вертикальную конструкцию, которая не полностью монополизирует прилавок.

Полезный отзыв: «Эта машина хорошо спроектирована и рассчитана на длительный срок службы. […] Эта машина имеет 3 стадии: смешивание, охлаждение и замораживание. Она также имеет автоматическое отключение при достижении максимальной твердости. Эта функция очень важна для защиты двигателя от перегрева.Я делал различные виды мороженого, замороженного йогурта и мороженого, которые были сочтены сопоставимыми или лучше, чем семейное мороженое Фоссельмана, являющееся золотым стандартом, или лучше.Отличная машина и стоит своей цены ».

4. Эта машина, которая превращает замороженные фрукты в мягкую сервировку

Вот устройство для приготовления мягкой сервировки, которое мгновенно сбивает замороженные фрукты в мягкий десерт. бананы, которые добавляют кремовую текстуру для основы, с другими фруктами для приготовления замороженного фруктового лакомства с текстурой мягкого мороженого.

Лоток и вращающееся лезвие также могут принимать шоколад. А желоб, поршень и лезвие можно мыть в посудомоечной машине.Это высоко оцененный выбор с более чем 3000 отзывами, в том числе от одного покупателя, который прокомментировал: «Мне очень нравится его [вкус], как у мягкого мороженого».

Полезный обзор : «Где это было и почему я не слышал об этом раньше? Текстура идеально подходит для мягкой подачи. Я купила его, чтобы не есть мороженое, и это отличная здоровая альтернатива для удовлетворения своих пристрастий. Нет ничего плохого в вкусовых качествах, которые я пробовал, я просто не хочу, чтобы это было так сильно, что это больше не будет хорошей заменой настоящей мягкой подаче.А вот добавить обезжиренный прохладный взбитый венчик — это хорошо.

Приятно иметь: смесь Dole Whip

Начните свое домашнее путешествие по мягкой подаче с порции Dole Whip. Эта высоко оцененная смесь для мягкой подачи воссоздает замороженный ананасовый десерт, который чрезвычайно популярен в парках Диснея. 4,4-фунтовый пакет позволяет приготовить около двух галлонов мягкой смеси для подачи перед замораживанием . Он также доступен с восемью другими фруктовыми вкусами, такими как клубника, лимон, лайм, манго и малина.

Полезный отзыв : «Это УДИВИТЕЛЬНО! Я смешал партию в банке каменщика и поставил ее на ночь в холодильник, пока ждал, пока мой морозильный контейнер Cuisinart замерзнет.На следующий день вылил его в контейнер для заморозки, включил машину, и через 15 минут у меня был один из самых удивительных шербетов из мягких ананасов, которые я когда-либо пробовал. Настоятельно рекомендую! »

12 лучших производителей мороженого для дома в 2021 году

Джейсон Спикмен

Эта первая ложка (и, честно говоря, каждая ложка после нее) свежей пинты Ben & Jerry’s в значительной степени является определением «мгновенного удовлетворения».»Но если у вас есть немного терпения, угощение создателем мороженого и приготовление десертов своими руками может быть очень полезным для . Конечно, это звучит как проект. Но если вы экспериментировали с закваской, выпекайте банановый хлеб и взбивание кофе в прошлом году, вы готовы к испытаниям.

Кроме того, на самом деле это не так уж и сложно. Домашнее мороженое начинается с нагрева смеси жирных сливок и молока или половинного в кастрюля с сахаром, ванилью или другими ароматизаторами, такими как миндаль или мята, и соль, говорит диетолог Келли Джонс, доктор медицинских наук.Затем вы медленно добавляете смесь сливок во взбитые яичные желтки, энергично взбивая, чтобы яйца не приготовились. Вместо омлета вы получите кремовую текстуру. Оттуда процедите смесь, чтобы удалить все твердые частицы, которые могут остаться. Охладите его и добавьте в мороженицу, чтобы взбить и заморозить мороженое вашей мечты.

Но это традиционная версия, и сейчас 2021 год, так что давайте перемешаем. Теперь вы можете делать мороженое практически из чего угодно (без необходимости в молочных продуктах), будь то бананы или кокосовое молоко.И вы можете добавить все, что радует ваше сердце, от ядер какао-бобов до вашего любимого печенья без глютена. Наличие собственного мороженицы означает, что вы можете приготовить любимый десерт в соответствии с вашими диетическими потребностями и личными вкусами. (Я буду работать над копированием немолочного PB & Cookies от Ben & Jerry.)

Если вам интересно, как взбивать себе мороженое, купите себе мороженицу, соберите на выбор молоко и начинки, и добраться до этого. Следующие 12 производителей мороженого — лучшие из лучших, согласно восторженным отзывам.

Реклама — продолжить чтение ниже

1

Лучшая бюджетная покупка

Cuisinart ICE-30BC Автоматическая машина для замороженного йогурта, сорбета и мороженого объемом 2 литра Cuisinart amazon.com

69,99 долл. США

«Среднестатистическому человеку, который может просто захотеть поэкспериментировать с приготовлением мороженого, не нужно ничего особенного, и он может взять приличную модель, которая делает хорошее мороженое менее чем за 70 долларов», — говорит Джонс.

Из этого Cuisinart на две кварты можно приготовить замороженный йогурт, сорбет и мороженое. Это также быстро: ожидайте, что ваше угощение будет готово всего за 25 минут.

2

Лучшее приложение

Насадка для мороженого KitchenAid KICA0WH Помощь по кухне wayfair.com

79,99 долл. США

На вашей кухне мало места? «Если вы беспокоитесь о хранении другого устройства, насадка для мороженого KitchenAid может быть хорошим вариантом», — говорит Джонс.

Этот апгрейд миксера поможет вам взбить две литры мороженого, джелато или сорбета менее чем за полчаса, и его легко очистить и спрятать.

3

Лучшие дополнительные функции

Мороженое из нержавеющей стали Lopie со встроенным компрессором

Благодаря встроенному компрессору вам не нужно предварительно охлаждать смесь перед тем, как залить ее. Кроме того, он дает вам возможность приготовить все, от мороженого до мороженого и замороженного йогурта всего за час.

4

Лучшее для гурманов

Cuisinart ICE-100 компрессор для приготовления мороженого и джелато Cuisinart amazon.com 545,00 долл. США

19495 руб. (45%)

«Более опытные домашние повара или пекари могут предпочесть более дорогую модель компрессора для мороженого», — говорит Джонс.

Эта 1,5-литровая модель от Cuisinart имеет 60-минутный таймер обратного отсчета, сенсорную панель и 10-минутную функцию охлаждения, чтобы ваше мороженое или мороженое оставалось охлажденным после того, как таймер зазвонит.

5

Лучшее для мягкой подачи

Cuisinart ICE-45 Mix-It-In Soft Serve Мороженое объемом 1,5 л Cuisinart wayfair.co

99,95 долл. США

Если вы фанат конусов и , то эта машина для мороженого с мягким мороженым — это то же самое, что иметь ваше любимое летнее место прямо на кухне. В комплекте с тремя контейнерами для начинки (которые вы можете добавить в мягкую порцию, которую вы делаете), он также имеет держатель конуса, так что, — сказал Нафф.

6

Лучшая разовая порция

Электрическая машина для мороженого DASH My Pint

На ночь, когда вы хотите выпить целую пинту пива, вам понадобится эта мороженица. Его очень просто использовать: просто заморозьте нижнюю часть перед использованием, а затем добавьте все свои любимые ингредиенты. И вуаля, мороженое только для тебя!

Еще один профи: стоит меньше двадцати баксов!

7

Лучшее для ностальгии

Автоматическая машина для приготовления мороженого Hamilton Beach Гамильтон Бич амазонка.ком

36,99 долл. США

Это устройство делает мороженое по старинке — так, как вы научились делать это на уроке химии. Каменная соль и лед отправляются наружу, а ваша вкусная сливочная смесь отправляется в ведро. Тогда просто включите его и уходите!

8

Лучшая альтернатива мороженому

Yonanas Deluxe Устройство для приготовления замороженных десертов Йонанас amazon.com

134 доллара.88

Возможно, вы уже являетесь поклонником замораживания бананов и превращения их в «хорошие сливки». В таком случае Йонанас идеально подходит для вас.

Бонус: Использование бананов в качестве основы дает веганский десерт без добавления сахара!

9

Простейшее средство для создания мороженого

Мороженое Chef’n Sweet Spot

Вы когда-нибудь хотели приготовить готовое для Instagram мороженое дома? Эта машина (менее 40 долларов) — ваш ответ.После того, как вы заморозите эту миску, вам просто нужно бросить в нее все ингредиенты и приступить к работе.

Это идеально, если ваши дети тоже хотят поучаствовать в приготовлении мороженого!

10

Лучшее для замороженного йогурта

Cuisinart ICE-211,5-Quart Замороженный йогуртница Cuisinart amazon.com

69,95 долл. США

Люблю фройо, но не любит доплата за начинки? Попробуйте сделать своими руками.

С морозильной чашей емкостью 1,5 литра с двойной изоляцией эта машина Cuisinart взбивает замороженный йогурт менее чем за 20 минут и не занимает ценное место на прилавке.

11

Лучшее для ценителей мороженого

Breville Smart Scoop ™

Ладно, это нишевая. Это для человека, который хочет повысить свои навыки мороженого. Просто добавьте ингредиенты, установите желаемый уровень консистенции и ждите.Он очень тихий и его легко чистить. (P.S. У меня есть такой, и это не шутка.)

12

Лучшая трата

Whynter ICM-201SB 2,1-квартовая машина для мороженого из нержавеющей стали Whynter amazon.