Что можно взбивать миксером: Блюда для миксера — пошаговые рецепты с фото

Можно ли взбить сливки блендером? Способы и советы

Сливки взбитые в плотную густую пену, это универсальное и очень вкусное изобретение человечество. Их используют для украшения различной домашней и не только выпечки. Взбитые сливки не оставляют равнодушными ни детей, ни взрослых. А как сделать эту потрясающую сладость, об этом мы сейчас и расскажем.

Важно! Сливки для взбивания нужно выбирать жирностью не менее 28–33%. Они должны быть свежими, и хорошо охлаждёнными. Оставить сливки в холодильнике минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед использованием продукт нужно хорошо взболтать.

Можно ли взбить сливки блендером?

Блендером взбить этот продукт можно, при наличии насадки венчика, но делать это нужно очень осторожно и на небольшой скорости. Иначе есть риск получить вместо густой, упругой пены масло. Металлическая насадка, погружного блендера для измельчения, для взбивания не подходит. Делать этого совсем не советую, ничего не получится испортите себе и настроение, и дорогостоящие продукты.

Несколько способов взбить сливки

Взбивать можно венчиком или вилкой вручную, также можно использовать ручной миксер и для больших объёмов стационарный-планетарный миксер. Ёмкость для взбивания должна быть сухой и чистой.

Миксером

Взбивать миксером нужно на небольшой скорости, в противном случае сливки могут расслоиться. Затем нужно переключить миксер на среднюю скорость, спешка неуместна, так как сливки очень легко перевзбить. Процесс должен быть непрерывным, до достижения нужной консистенции.

Вручную, венчиком или вилкой.

Алгоритм взбивания всегда один, поместите охлаждённые сливки в ёмкость и взбивайте венчиком, делать всё нужно энергично. Времени на это понадобится практически столько же сколько и для взбивания миксером. Плюс ручного взбивания в том что проще поймать момент когда продукт дошёл до нужной консистенции.

Если под рукой совсем ничего нет, не венчика не миксера вам поможет обычная вилка. Не стоит переживать, что сливки долго не взбиваются. У вилки плоская форма и с её помощью процесс насыщения воздухом проходит медленнее.

Банка с крышкой

Такой способ тоже имеет место быть. Возьмите банку, наполните её охлаждёнными сливками примерно наполовину, положите в банку пробку от вина, закройте и энергично трясите до тех пор пока масса не станет густой.

Важно! Выбирайте только свежий продукт, не нагревайте и не замораживайте.

Посуда и приспособления, должны быть сухими и чистыми.

Не добавляйте всё и сразу, для начала чуть взбейте и только потом вбивайте сахарную пудру, и наполнители.

Хозяйкам на заметку

Готовность сливок проверяется на глаз, нет определённых рамок по времени.

Если вам нужно большое количество готового продукта, делайте небольшими частями по 200–300 грамм исходного.

Включать и выключать миксер нужно постепенно. Продукт достаточно нежный и не терпит грубого обращения. Не водите миксером по ёмкости пусть циркулируют сами.

5 Ways Mixer превосходит Twitch

Twitch от Amazon — бесспорный король вещания, ориентированного на игры, с 15 миллионами ежедневных зрителей и более 2 миллионами стримеров, которые демонстрируют все, от высокоуровневых игр Apex Legends до подкастов в прямом эфире. Но у него есть серьезная конкуренция со стороны Microsoft.

Платформа Microsoft Mixer быстро становится убедительной альтернативой, благодаря множеству передовых функций, которые в некоторых ключевых аспектах превосходят Twitch. Платформа даже выиграла у самой большой звезды Twitch, Тайлера «Ninja» Блевинса, который с августа ведет стримы исключительно на Mixer.Mixer приобрел еще одну лучшую звезду Twitch в октябре 2019 года, когда Майкл «Shroud» Гржесик объявил о своем новом эксклюзивном соглашении с потоковой платформой Microsoft.

Но вам не обязательно быть профессиональным стримером, чтобы оценить то, что предлагает Mixer. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим телеведущим или просто хотите расслабиться и насладиться отличным игровым процессом, вот пять ключевых функций, которые выделяют Mixer среди конкурентов.

Улучшенное взаимодействие с Xbox One

Если вы хотите транслировать трансляцию прямо с Xbox One, Mixer обеспечивает гораздо лучший опыт, чем Twitch.Приложение для потоковой передачи Microsoft встроено прямо в интерфейс Xbox, а это означает, что вы всегда в нескольких нажатиях кнопки, чтобы начать работу. И хотя приложение Xbox One Twitch требует наличия Kinect для работы с камерой, Mixer поддерживает практически любую веб-камеру USB. Хотя это, вероятно, связано с тем, что Mixer является продуктом стороннего производителя, а Twitch — сторонним продуктом, нельзя отрицать дополнительные преимущества использования Mixer, если вы собираетесь жить прямо со своего Xbox.

Совместная потоковая передача, которая делает трансляцию более социальной

Функция совместной потоковой передачи Mixer позволяет до четырех вещателей одновременно транслировать свой игровой процесс в одном месте.Эта функция идеально подходит для того, чтобы дать зрителям возможность увидеть точку зрения каждого игрока во время напряженного многопользовательского матча. Вы даже можете вести совместную трансляцию с друзьями прямо с Xbox One, что позволит вам создать потрясающую постановку для четырех человек без какой-либо сложной технической настройки.

Twitch недавно развернул аналогичную функцию под названием Squad Streaming, но в настоящее время она доступна только партнерам Twitch.

Более интерактивный способ просмотра

Одной из уникальных особенностей Mixer является его ориентация на интерактивность. Платформа потоковой передачи Microsoft дает вещателям возможность предлагать своим зрителям специальные элементы управления, что означает, что аудитория может, скажем, голосовать за важные сюжетные выборы в игре Telltale или запускать специальные звуковые эффекты с помощью деки. Twitch начинает использовать аналогичный уровень интерактивности со своей функцией Extensions, но Mixer делает это с первого дня.

HypeZone, который дает право на все хорошее.

Канал HypeZone Mixer по сути является игровым эквивалентом сети RedZone NFL.Канал автоматически переключается между финальными моментами матчей в таких играх, как PlayerUnknown’s Battlegrounds, Fortnite: Battle Royale и Apex Legends, позволяя вам сразу приступить к этим напряженным победным убийствам, не заставляя вас сидеть в скучных перерывах.

Система вознаграждения XP

Twitch имеет здоровую экосистему разблокируемых цифровых преимуществ, таких как специальные эмоции и значки чата, но большинство из них привязано к тому, сколько денег вы потратили на поддержку других каналов. Mixer же вознаграждает зрителей за то, что они просто проводят время на платформе.

Наблюдая за стримами, вы зарабатываете очки опыта, повышаете свой уровень и получаете Искры, особую валюту, которая дает вам привилегии, такие как взаимодействие со стримами и разблокировка эмоций. Это небольшая деталь, но она делает каждую минуту просмотра Mixer полезной.

В 2019 году Mixer также выпустил Embers, премиальную валюту, которую зрители могут приобрести за реальные деньги для поддержки своих любимых стримеров. Зрители могут потратить свои угли на настраиваемые анимированные приветствия во время стрима, добавив еще один уровень интерактивности между стримерами и их аудиторией.

Итог

Mixer, возможно, никогда не станет гигантом потоковой передачи, как Twitch, но это забавная экспериментальная платформа, которую стоит проверить, независимо от того, являетесь ли вы телеведущим или зрителем. Такие функции, как совместная потоковая передача и интерактивные панели, предлагают что-то новое, независимо от того, на какой стороне экрана вы находитесь, в то время как HypeZone отлично справляется с созданием отличных игровых моментов. Mixer делает себе имя, мыслит нестандартно, и Twitch поступит мудро.

К счастью, вам не нужно выбирать между двумя потоковыми сервисами. Ничто не мешает вам проверять некоторые потоки на обеих платформах, и есть даже способы одновременно транслировать на Twitch и Mixer. Так что выходите и начинайте переедать — вы просто можете найти свой новый любимый канал в процессе.

Кредит: Microsoft

Как приготовить тесто для пирога в настольном миксере

Можно ли приготовить тесто для пирога с помощью миксера? Или действительно лучше смешать все ингредиенты — муку и соль, жир и воду — вручную?

В подавляющем большинстве рецептов с корочкой для пирогов (включая те, что представлены на нашем сайте рецептов) вам предлагается смешать сухие ингредиенты, а затем смешать жир с помощью кондитерского блендера, вилки для теста, двух ножей или ваших рук.

Что касается одной из ваших удобных столешниц, некоторые люди говорят, что вы можете приготовить корку для пирога с помощью кухонного комбайна. Но вы никогда не увидите, чтобы кто-то поддерживал использование настольного миксера (или ручного электрического миксера) для приготовления корочки для пирога.

Почему? Мы используем наши надежные настольные миксеры для всего, от теста для пирожных до теста для хлеба — почему бы не приготовить тесто для пирогов?

Некоторые говорят, что миксер делает корочку более жесткой. Другие говорят, что он не разглаживает жир должным образом. А для некоторых я думаю, что это просто сопротивление переменам: прабабушка не использовала миксер, и я тоже!

Что ж, я открою вам небольшой секрет: я уже много лет использую свой стационарный миксер для приготовления корочки для пирогов.Нет, десятилетия, с тех пор, как я получил свой первый микшер, сохранив S&H Green Stamps (и если вы знаете, что это такое, вы знаете, как давно это было!).

По правде говоря, у вас может получиться немного более слоеная корочка пирога, если вручную растирать каждый кусочек холодного масла, когда вы добавляете его в муку. Но в наши дни мои стареющие руки, запястья и плечи — не говоря уже о моем терпении — подвергаются серьезным испытаниям.

Я использовал настольный миксер, чтобы навсегда приготовить тесто для пирога, и люди всегда в восторге от моего теста.И я считаю, что использование настольного миксера для приготовления корочки для пирога — вполне разумное решение для тех, кто не хочет смешивать жир и муку вручную.

Можно ли приготовить тесто для пирога с помощью миксера? Да, действительно — и вот как.

Я использую наш рецепт классической корочки для двойного пирога, в котором сочетаются масло и жир. По рецепту получается корочка с текстурным сочетанием нежного песочного печенья и слоеного круассана с добавлением изрядной доли хрусткости.

Чтобы сделать тесто для пирога, сначала смешайте муку, соль и жир.

Я положил 2 1/2 стакана (10 1/2 унций) небеленой универсальной муки King Arthur, 1 1/4 чайной ложки соли и 1/4 стакана овощного жира в чашу моего настольного миксера. Затем я использую насадку для взбивания на скорости 2, чтобы создать равномерно рассыпчатую смесь. (Я вылил смесь на кусок пергамента, чтобы вы могли хорошо ее видеть.)

На этом первом этапе, тщательно смешивая масло с мукой, получается нежная корочка.Жир покрывает муку, что помогает предотвратить образование прочных связей между глютеном. Когда вы разрезаете запеченную корочку, она легко ломается, что регистрируется как «нежное».

Далее нарезать ледяное масло небольшими кубиками

В этом рецепте используется 10 столовых ложек несоленого масла. Здесь очень пригодится лавочный нож пекаря. Эти кубики масла отделяются друг от друга, когда вы смешиваете их с мукой.

Добавьте масло в муку / масло

Взбивать на низкой скорости (скорость 2), пока смесь не станет неравномерно рассыпчатой.Это неравномерно, рассыпчатое: вы хотите, чтобы кусочки масла размером с десять центов оставались несмешанными.

Как это.

Добавьте ледяную воду во время работы миксера

Рецепт, который я следую, требует от 6 до 10 столовых ложек воды. Сколько воды требует рецепт, не добавляйте сразу все; сбрызните его медленно. Когда вы увидите, что смесь начинает образовывать более крупные комки, прекратите добавлять воду (и остановите миксер).

Прекратить замешивание, когда тесто станет вязким

Возьмите пригоршню крошек и отожмите.Они держатся вместе? Если нет, продолжайте сбрызгивать водой, пока тесто не станет вязким при отжиме.

Когда это произойдет, вы будете готовы добавить достаточно воды, чтобы получилась корочка, которая красиво соединяется, без крошек, оставшихся на дне миски. Остановите миксер — готово!

Соберите тесто в шар и переложите его на рабочую поверхность. Я люблю работать на пергаменте; это делает очистку очень простой.

Разделить тесто

Сформируйте связанное тесто в два диска. Для пирога с двойной корочкой один диск должен быть примерно в два раза больше другого. Больший кусок будет нижней корочкой, меньший — верхней.

Охлажденный и ролл

Поставьте в холодильник на 30 минут или около того, и все готово. Такое короткое охлаждение позволяет муке впитывать воду, как упоминалось выше, и укрепляет жиры, что облегчает раскатывание корки.

Видите это белое пятно на фото? Это сплющенный кусок масла, и это именно то, что вы хотите видеть в своей необожженной корочке: плоские кусочки масла, большие и маленькие.Эти кусочки сливочного масла превращаются в шелушение во время выпечки пирога.

Итак, в конце концов, как узнать, действительно ли готовить корку для пирога с помощью миксера?

Доказательство в пудинге — эээ, пирог!

Держу пари, не многие откажутся от этого кусочка яблочного пирога, приготовленного из корочки, приготовленной выше.

А теперь помните, не бывает полиции по выпечке; Если вы всегда делали свою чудесно слоеную и вкусную корочку для пирога с помощью блендера, кухонного комбайна или рук, продолжайте. Если ваша корка для пирога не сломалась — не чините это!

Но если вы не решаетесь приготовить корочку для пирога, потому что не уверены в своей технике ручного смешивания, или ваши руки не могут ее взять, или вам просто нравится удобство вашего электрического миксера — дерзайте. Уберите вилку для теста навсегда — никто и никогда не станет мудрее!

Готовы использовать эту корочку для пирога? Просмотрите нашу обширную коллекцию рецептов пирогов, чтобы получить вдохновение для выпечки.

Demon’s Souls Vanguard Demon: Сможете ли вы победить босса обучения? Что будет, если его победить? | Игры | Развлечения

Demon’s Souls — одна из жемчужин в линейке релизов для PS5, римейк новаторского эксклюзивного выпуска для PS3 2009 года, ставшего культовой классикой.Строгая ролевая игра стала звездой FromSoftware и серии Souls, и спустя более десяти лет после первых насмешек над геймерами с помощью ставшего культовым экрана «You Died» она была представлена ​​роскошным римейком от специалистов по ремастерам Bluepoint Games. Demon’s Souls — это великолепно выглядящая игра, которая действительно демонстрирует мощь консоли Sony следующего поколения и в некотором стиле открывает новые возможности для PS5.

Но постарайтесь не слишком отвлекаться на роскошные визуальные эффекты при первой загрузке Demon’s Souls, так как вам понадобится ваша смекалка для решения серьезной задачи на раннем этапе.

Самый внушительный противник, с которым вы столкнетесь в начале, — это Демон Авангарда — могущественный босс, возвышающийся над игроком.

Демон Авангарда может легко убить вашего персонажа всего за несколько ударов, и если вы в конечном итоге упадете на этого огромного монстра, вы окажетесь в Нексусе, где заканчивается обучение.

Если вам только что дал суровый урок реальности Души Демона Демон Авангарда, вы, возможно, задаетесь вопросом, можно ли вообще победить его.

Ну, вообще-то можно, но сделать это крайне сложно.Вы должны иметь возможность нанести урон на 3000 л.с. только с помощью стартовых предметов.

И если это было недостаточно сложно, вам придется уклоняться от всех атак Vanguard Demon, которые бросает на вас, чтобы выжить.

Если вы ищете стратегию борьбы с Vanguard Demon, то, помимо уклонения, обратите внимание на способность разрушительного удара.

А также цельтесь поразить Vanguard Demon сзади, в идеале нанося урон дубинкой.

Если каким-то чудом вам удастся выжить, то сначала — хорошо сыграно, снимаем перед вами шляпу.

Во-вторых, теперь, когда вам удалось победить Vanguard Demon, вы сможете отправиться в секретную область игры.

В этой области вы сможете подобрать полезные предметы, такие как осколки твердого камня и острого камня.

Учебное пособие подойдет к неожиданному концу — вы можете точно узнать, что произойдет, если вы победите Vanguard Demon, щелкнув здесь, но если вы не хотите, чтобы это было испорчено для вас, держитесь подальше от этого клипа.

Если вы победите Демона Авангарда, вы также получите Душу Серого Демона. Это может быть использовано, чтобы подняться с боевого топора + 6 на топор бульдозера.

Вам нужно сделать это через Кузнеца Эда в Нексусе.

На момент написания Demon’s Souls не имеет рейтинга Metacritic, критики находятся на ранних стадиях прохождения и не выставляют оценки прямо сейчас.

Но пока первые впечатления исключительно положительные. Пока что поделившись своими мыслями о Demon’s Souls, GameSpot сказал: «Demon’s Souls на PS5 — это зрелище, которое стоит увидеть. Сосредоточиться на том, как красиво он выглядит, кажется несколько упрощенным, но, поиграв несколько часов, это то, что сейчас привлекает мое внимание. большинство.Поскольку люди во всем мире вкладывают деньги в новые дорогие консоли, играть в игру, которая явно идет вперед, невероятно важно, так что простите меня, если я звучу немного поверхностно — но, к счастью, это красиво «.

Пока Kotaku писал : «Demon’s Souls — это масштабная игра, и поэтому любые авторитетные заявления придется подождать, пока у меня не будет больше времени с ней.