Для чего нужен электрогриль: Стоит ли покупать электрогриль: плюсы, минусы, нюансы. — Мир Антенн

Содержание

польза или вред, зачем нужен, плюсы и минусы, стоит ли покупать электрический гриль домой для правильного питания

Электрогриль не считается предметом первой необходимости на кухне. Но его популярность стремительно растет: с помощью прибора готовят массу блюд, которые по вкусу ничем не уступают блюдам с мангала.

Электрогриль многофункционален и при приготовлении продуктов (мяса, рыбы, овощей) не требует добавления масла.

Стоит ли покупать домой электрогриль или нет? Плюсы и минусы устройства

Стоит ли приобретать электрогриль, или данный прибор не принесет пользы в доме?

Фото 1. Приготовление мяса при помощи компактного домашнего электрического гриля Tefal GC450b32.

Польза: правильное питание, универсальность и удобство

Современные модели контактных и бесконтактных электрогрилей отличаются теми возможностями, которые зачастую недоступны для других кухонных приборов:

Экономия времени и возможность готовить большие объемы пищи. Вместительные модели с несколькими отсеками для продуктов позволяют приготовить 2—3 блюда одновременно за короткий промежуток.
Приготовление диетических блюд в рамках правильного питания. Доступно прожаривание, тушение, запекание продуктов без добавления масла и каких-либо других жиров, что особенно актуально для приверженцев ЗОЖ или тех людей, кто вынужден придерживаться строгого режима в питании по состоянию здоровья.
Отсутствие запахов при готовке в моделях закрытого типа. В отличие от традиционного мангала электрический гриль не выделяет запахов в процессе приготовления. Это удобно на домашней кухне, в том числе и в небольшой квартире-студии.

Бесшумная готовка. Большинство моделей отличается пониженным производством шума.
Универсальность. На электрогриле можно готовить блюда из разных продуктов: мяса, рыбы, птицы, овощей, яиц, хлеба, злаков.
Широкая функциональность. Кроме своего первостепенного предназначения, прибор используется для тушения, обжаривания, разморозки и разогрева.

Вред: сложный уход, энергопотербление, ограниченность функций

Несмотря на ряд преимуществ, эксплуатация электрического гриля предусматривает и очевидные неудобства:

Высокое электропотребление. Устройство является довольно энергоемким, поэтому не стоит удивляться тому, что частая и длительная эксплуатация отрицательно сказывается на счетах за электроэнергию. Более того, прибор чувствителен к любым перепадам напряжения. Даже в случае малейших скачков сети электрогриль может выйти из строя.
Небольшое количество способов приготовления продуктов. Электрогриль не заменяет основные приборы кухонной техники. В отличие, к примеру, от аэрогриля в нем невозможно полноценно сварить первые блюда, готовить на пару.

Неудобство контроля готовности пищи. Электрогриль нельзя оставлять без присмотра. Даже наличие таймера выключения не гарантирует того, что блюдо не будет пережарено или, наоборот, не доготовлено.
Необходимость очистки. Антипригарная поверхность требует бережного и деликатного ухода после каждого использования. В случае ненадлежащей чистки покрытие быстро утрачивает свои функциональные свойства, а значит становится менее эффективным.

Осторожно! В связи с тем, что устройство находится под сетевым напряжением, его запрещено использовать на открытом воздухе во время даже небольшого дождя. Электрогриль не должен контактировать с влагой!

Полезное видео

Ознакомьтесь с видео, в котором рассматриваются достоинства и недостатки трех разных электрогрилей.

Зачем нужен электрический гриль?

Для ответа на вопрос нужно понять, для каких целей приобретается устройство. Без сомнения, функциональный электрогриль впечатляет своими кулинарными результатами: ароматные стейки из мяса, сочная рыба, запеченные с хрустящей корочкой овощи станут украшением праздничного стола.

И вместе с тем устройство принадлежит к серии дополнительных приборов кухонной техники. Оно

менее практично, чем та же мультиварка и микроволновка, а на маленькой кухне и вовсе будет занимать лишнее место. Не годится электрогриль и для частого использования в том случае, когда есть потребность сэкономить на потреблении электричества.

Домашний гриль: зачем он нужен и как выбрать | Медиа Брест

Электрогриль становится всё популярнее и практически полностью заменяет мангал. Атмосферу отдыха на природе, конечно, не передаст, но вкусная и полезная еда ежедневно вам обеспечена.

Плюсы:

• Вы сэкономите время.

• Во вместительной модели можно одновременно готовить до трёх блюд.

• Можно забыть о масле и жирах. Для диетических блюд и здорового питания это идеальная техника.

• Если модель закрытая, то об ароматах еды по всему дому можно забыть.

• Электрогриль практически бесшумен.

• Готовить можно любые продукты, а не только стейки.

• Можно не только жарить, но и тушить, размораживать, разогревать.

Минусы:

• Очень высокое электропотребление, и чувствителен даже к слабым перепадам напряжения.

• Экспериментировать со способом приготовления у вас особо не получится. Сварить суп или приготовить на пару на этом приборе невозможно.

• У электрогриля есть таймер, но оставлять без присмотра нельзя. Потому что ваше блюдо может сгореть или не доготовиться.

• Чтобы прибор не потерял свои свойства, за ним нужно бережно и деликатно ухаживать после каждого использования.

• Ранее мы говорили, что электрогриль практически полностью заменяет мангал. Но если вы не хотите, чтобы он сгорел, то не нужно готовить под дождем.

Как выбрать?

MediaBrest.by расскажет вам о существующих электрогрилях, чтобы было проще определиться.

У закрытого типа нагревается и дно, и крышка. Блюдо готовится быстро и получается сочным, а запахи не разлетаются по всей квартире.

• Напольный – отлично подходит для дач и прост в использовании, но найти его сложно.

• Настольный – подойдет для любого помещения.

А вот открытый тип по душе придётся экспериментаторам. В них можно приготовить всё, что вы делаете на сковороде. Плюс: несколько раздельных плиток, то есть большая вместительность.

А комбинированный прибор совмещает в себе два типа.

Раклетница – это тот электрогриль, у которого на нижнем ярусе есть мини-сковорода.

Электрошашлычница – еда нанизывать на шампуры, а не кладётся на поверхность.

Электросковорода – это та же сковорода, только ее не нужно ставить на плиту.

Параметры

• У электрогриля мощность 1400-2500 Вт, у шашлычницы – 900-2000 Вт.

• Материал:

1. Чугун – прочный, отлично проводит и сохраняет тепло.

2. У металла обязательно будет антипригарное покрытие, но он быстро нагревается и остывает.

3. Камень – прост в уходе и долго сохраняет тепло, но не переносит падений.

• Вид:

1. Ребристый;

2. Решётка;

3. Плоский.

Если вас интересует не жарка блинов, а вкусные и полезные блюда, то лучше остановиться на первых двух видах.

• Если прибор разборный, то за ним проще ухаживать.

• Обратите внимание: у электрогриля должен быть регулятор мощности, чтобы ваше произведение могло доготовиться и не сгореть.

Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить

Блюда на гриле обладают особым вкусом и ароматом, хрустящей корочкой. Привлекательно не только это, но и несомненная полезность: пользуясь подобным устройством, не надо добавлять в пищу масло или другие жиры для жарки. Этот обзор поможет понять, что представляет собой прибор, и стоит ли его покупать.

Общая информация о грилях

Гриль – это кулинарное оборудование, которое используется для приготовления блюд с помощью древесных углей, газа или электричества в качестве источника тепла. Сегодня на рынке представлены следующие виды грилей.

В традиционном понимании под приспособлением понимается
металлическая решетка (может иметь в комплекте крышку). Чаще всего на ней готовят сосиски, птицу или мясные стейки на открытом огне.
Гриль может быть встроен в другую бытовую технику. Например, всем известны СВЧ-печи с подобными вышеупомянутыми функциями. В таком случае доведение блюда до конечного результата будет происходить при помощи энергии микроволн.
У газовых грилей в качестве источников нагрева выступают газовые горелки. Устройства чаще всего устанавливают в загородных домах.
Наконец, самый удобный гриль для бытового использования – электрический. Некоторые модели имеют небольшие удобные габариты, вполне компактно уживутся на любой кухне, радуя хозяев вкусными и полезными блюдами.

Виды электрогрилей

Такое оборудование в большинстве случаев представляет собой многофункциональное устройство, созданное для термической обработки пищи. При этом тепло направляется прямо на поверхность, где уже расположены подогреваемые продукты. Электрогриль позволяет жарить, запекать, а в некоторых моделях ещё и коптить пищу. Регулируемая степень нагрева позволяет делать прожарку до необходимой степени готовности.

Прибор встречается в переносном и стационарном виде. Последний больше подходит для общественного питания или загородного коттеджа, так как при всех своих впечатляющих возможностях занимает много места.

Гриль стационарного типа

Еще одно деление электрогрилей – контактные и бесконтактные. Бесконтактный вид работает аналогично шашлычницам: продукты, нанизанные на вертела и расположенные в специальных корзинках, вращаются вокруг нагревательного элемента.

Электрический бесконтактный гриль

В контактных приборах будущее блюдо находится непосредственно на нагреваемой поверхности. Подобная техника также имеет свою классификацию.

Односторонний гриль. Чаще всего простейшая решетка, в более сложных моделях – тефлоновая или каменная поверхность. У многих устройств выделены две зоны: на плоской готовятся блины и овощи, на рифленой – мясо и рыба. Лучше выбирать вариант с регулируемыми ножками.
В двустороннем варианте продукты зажимаются прессами, соответственно, и блюдо будет готовиться сразу с двух сторон. Необходимо, чтобы расстояние между панелями регулировалось. Агрегат способен раскладываться в большую одностороннюю поверхность.
Комбинированная модель дает возможность сочетать в себе оба варианта и больше возможностей для приготовления самых различных блюд.

Пользоваться электрогрилем достаточно просто, главное, чтобы рядом была розетка от сети электропитания. После включения достаточно немного смазать поверхности растительным маслом при помощи силиконовой кисточки, а в случае антипригарного покрытия даже это делать не надо. Подождать, пока поверхность немного нагреется. Остается положить продукты и выбрать соответствующие настройки.

Плюсы и минусы электрогриля

Устройство имеет множество преимуществ.

Удобство и простота в использовании.
Блюда, приготовленные в электрогриле, аппетитные и ароматные.
Прибор экономит время на приготовление еды.
Универсальность. Подходит для приготовления мяса, рыбы, птицы, овощей.
Устройство компактно. Его можно брать на дачный отдых или поездку.
Блюда можно приготовить без масла. Такая еда показана людям на диете, с заболеваниями пищеварительной системы.

У электрогрилей также есть и недостатки.

Высокое энергопотребление.
Даже если уменьшить время готовки, затраты на электроэнергию это не компенсирует.
Неустойчивость устройства к скачкам напряжения.
Постоянный контроль за прибором во время приготовления пищи. Если не следить за готовкой, блюдо может подгореть или остаться сырым.
Тщательная и деликатная очистка. Без надлежащего ухода прибор теряет основные свойства.

Сковорода-гриль против электрогриля

Выбирая между сковородой-гриль и электрогрилем, стоит отталкиваться от потребностей. Оба прибора довольно похожи внешне, однако функционал у электрического варианта все-таки шире. Так, существуют приборы со сменными панелями, благодаря чему можно не только пожарить мясо или рыбу, но и приготовить картофель фри, панкейки, вафли. Некоторые модели электрогрилей имеют функцию разморозки блюд.

Кроме того, современные гаджеты оснащаются несколькими температурными режимами и встроенным таймером, что облегчает процесс приготовления: достаточно заложить продукт и нажать на нужную кнопку.

По окончании приготовления раздастся звуковой сигнал. Сковорода-гриль в этом плане гораздо менее автономна: готовить на ней продукты следует под постоянным наблюдением.

Если говорить о мобильности, то, несмотря на то, что сковорода более легкая, она не является самостоятельным прибором и привязана к печке. А вот электрогриль можно взять с собой на дачу или в любое другое место, где есть источник электричества, и приготовить вкусные и полезные блюда.

Однако есть у сковороды и преимущества. Во-первых, ее стоимость ниже. Во-вторых, ухаживать за ней проще. В электрогриле при приготовлении жир может затекать внутрь конструкции, что затрудняет его очистку.

Совет! При выборе электрогриля обращайте внимание на то, чтобы его панели снимались для очистки. Также не будет лишним наличие специальных поддонов для сбора стекающего жира.

Что лучше: аэрогриль или электрогриль

Разница между электро- и аэрогрилем более существенная. В аэрогриле используется совершенно другой способ приготовления пищи. Продукты в нем обрабатываются потоком горячего воздуха, циркулирующего внутри специальной емкости для готовки. Масло для приготовления не требуется, поэтому еда получается диетической. В аэрогрилях можно не только жарить, но и запекать, тушить пищу, варить суп, каши, варенья, томить йогурты. Прибор даже может выступать в роли коптильни. Некоторые имеют функцию разморозки блюд.

Аэрогриль

При приготовлении блюд в аэрогриле запахи еды отсутствуют, а электрогрили могут распространять их по всему дому. Качество приготовленной пищи у обоих приборов примерно одинаковое, но степень обработки блюд лучше у аэрогрилей. Устройство равномерно готовит продукты со всех сторон. Однако

аэрогрили громоздки для транспортировки, электрогрили занимают меньше места.

Стоит ли покупать электрогриль

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо разобраться, для каких целей необходим электрогриль. Конечно, блюда, приготовленные в электрическом гриле, станут украшением любого праздничного стола. Но в то же время, устройство является дополнительной техникой для кухни и менее практично, чем мультиварка или микроволновка.

Важно! Электрогриль также не подходит для частого пользования, если необходимо сэкономить электроэнергию.

Как выбрать электрогриль

Если все-таки было принято решение купить электрогриль, необходимо изучить критерии выбора устройства. Существует несколько рекомендаций.

По мощности прибор может достигать от 0,7 до 2,2 кВт. Чем больше этот показатель, тем быстрее работает устройство. Но от мощности также зависит и энергопотребление
Размер устройства подбирается в соответствии с потребностями пользователя.
Поверхность прибора обязательно должна иметь антипригарное покрытие. В противном случае приготовить еду без масла в приборе не получится.
Хорошо, если в устройстве будет таймер и прибор, регулирующий температуру.
Электрогриль должен поддерживать постоянную температуру в каждом режиме приготовления пищи.
Желательно, чтобы у электрического гриля были съемные элементы. Это значительно упрощает уход за ним.
Термоизолированные ручки позволят перемещать электрогриль, когда он горячий.

Электрогриль с различными сменными панелями

В приборе есть множество полезных функций, которые следует учитывать при покупке электрического гриля:

регулируемая высота крышки;
отдельные поддоны для стекания жира;
дополнительные панели, расширяющие возможности приготовления;
изменение температуры;
«отложенный старт», который позволяет заранее установить время начала приготовления еды.

Что приготовить в электрическом гриле

Любая приготовленная в этом приборе пища относится к здоровой, так как не надо использовать жир и масло для получения вкусного блюда. Всё лишнее само стекает в специальный лоток благодаря небольшому наклону панелей. Выбор яств, которые можно приготовить на электрическом гриле, достаточно разнообразен:

фрукты и овощи;
мясо, рыба, птица;
горячие закуски и бутерброды;
блины, пирожки, оладьи, пироги.

Готовить все блюда можно как непосредственно на панели, так и завернув продукт в фольгу. Овощи нарезаются толщиной не меньше 1см. Обычно на приготовление уходит не больше 10-20 минут.

Как очистить прибор

После приготовления пищи надо удалить её остатки. Правильнее будет мыть прибор следующим образом.

Убедиться, что техника отключена от сети.
Лучше чистить решетку, когда она еще немного теплая. Делать это надо сразу – на следующий день еда рискует прилипнуть намертво.
Проще всего работать со сменными панелями. Но если этого сделать нельзя, следует удалять остатки пищи входящей в комплект пластиковой лопаткой, а потом собирать влажной тряпкой.
Для обработки поверхности можно использовать небольшое количество моющего средства. Последним шагом будет обтирание решетки насухо.
Если жировые капли попадают на сам нагреватель, достаточно будет протереть его губкой или влажной тряпкой.

Полезные советы

Чтобы приготовить на гриле блюдо, максимально похожее на приготовленное на углях, лучше всего взять решетку с открытой спиралью. Только в этом случае устройством следует пользоваться под мощной вытяжкой. Специалисты советуют брать такие приборы с чугунной поверхностью. А вот алюминиевое покрытие не способно выдержать высокие температурные воздействия – есть риск, что блюдо не будет достаточно прожарено (например, стейк).
Вытяжка нужна и при выборе бесконтактной электрической модели. Вкус и аромат «с дымком» не сильно подходят для городских квартир. При отсутствии нормальной вентиляции лучше всё-таки приобретать их для дачи.
Вполне реально приобретать модели с хорошим пластиком. Но при возможности выбора всё-таки стоит остановиться на металлическом варианте.
Если речь зашла о переносном электрогриле (например, планируется брать его с собой на дачу), то стоит обратить внимание на удобный корпус – он должен напоминать чемоданчик с ручкой.
Не рассчитывайте на особые технические «навороты». Таймера, автоматического выключения, регулировки мощности и индикации остаточного тепла будет вполне достаточно для такого прибора.

предназначение, разновидности, как правильно выбрать устройство

Около 30 лет назад на российском рынке появился такой удивительный прибор, как электрогриль и за это время он приобрел огромную популярность. Существует большое количество разнообразных моделей этого устройства, имеющих широкий ценовой разброс, так что каждый может выбрать себе такой прибор, который придется по душе. Многие глубоко заблуждаются в том, что электрогриль можно использовать только для жарки мяса и овощей.

В действительности он представляет собой многофункциональное устройство, которое способно заменить собой даже микроволновую печь. Электрогриль очень любят домохозяйки, потому что блюдо, которое готовится, никаким образом не контактирует с поверхностью нагревательного прибора, при этом совершенно не требуется масло.

Предназначение электрогриля

Современный производитель предлагает потребителю широкий модельный ряд этих приборов, поэтому довольно трудно сразу сделать правильный выбор.

Основная задача электрического гриля – термическая обработка продуктов с помощью ИК-подогрева, который обеспечивают мощные миниТЭНы или кварцевые лампы. Первые доводят температуру рабочей поверхности до 700 градусов, а кварцевые лампы поддерживают ее на уровне в 1000 градусов. Располагаются эти нагревательные приборы сверху или сбоку, а также внизу или задней стенке устройства.

Для изготовления практически всех деталей используются такие высококачественные материалы, как:

нержавеющая сталь;
керамика;
пластик.

Применяют это устройство для разогрева, выпечки, жарки и тушения.

Разновидности электрогрилей

Покупатели, выбирая такой прибор, часто интересуются, какая модель лучше всего и какие отличия могут быть между ними? Все грили, которые получают питание от сети переменного тока, бывают контактные и бесконтактные. Они, в свою очередь, делятся на подгруппы.

Контактные виды устройств используются для поджарки блюд, лежащих на рельефной керамической хорошо нагретой поверхности. Бывают открытого и закрытого типа. Такой прибор хорошо подойдет для тех, кто любит участвовать в процессе, кому нравиться держать под контролем степень прожарки, а также тем, кто предпочитает, чтобы на рыбе, мясе или овощах были поджаристые полосочки.

Контактные грили бывают:

односторонние;
двусторонние;
комбинированные.

Сравнительно недавно эта группа электрических грилей была дополнена еще одним представителем – раклетницей, представляющей собой многофункциональный прибор, который используется в ежедневной готовке.

Контактные грили имеют одно неоспоримое преимущество – их оборудуют специальным поддоном, наполняемый водой, в который стекаются излишки жира. Это очень удобно, так как рецепты могут использоваться различные.

Бесконтактные устройства имеют совершенно другую конструкцию: применяемые ингредиенты насаживают на шпажки или вертел и крутят с нагретым воздухом внутри прибора. Они подойдут для тех, кто предпочитает здоровую пищу, так как мясо не вступает в контакт с поверхностью, в результате чего не образуются канцерогены. Кроме того, бесконтактные грили, скорее всего, понравятся сторонникам классических шашлыков на шампурах, потому что мясо в итоге получается таким же, как и при жарке его на открытом огне. Такие устройства по своим размерам гораздо больше контактных, поэтому их лучше всего устанавливать на просторных кухнях.

Бесконтактные грили делятся на следующие типы:

планетарные;
карусельные;
вертикальные;
шампурные или шашлычницы.

Для электрогрилей этой группы используются различные рецепты, поэтому обязательно следует учитывать высоту используемого продукта.

В зависимости от того, какой способ крепления был использован, грили подразделяются на встраиваемые, настольные и напольные.

Напольный вид замечательно подойдет для приготовления рыбы или мяса на открытом воздухе. Его легко можно вынести на балкон или в сад, после чего наслаждаться процессом приготовления, не загрязняя воздух дымом и продуктами горения. Единственное – необходим удлинитель.

Встраиваемое устройство используется для приготовления всеми любимой курицы-гриль. Оно имеет большие габариты и для него необходимо соответствующее пространство на кухне.

Лучшим вариантом как для квартиры, так и для частного дома, считается напольный гриль, который питается от сети переменного тока. Такие устройства имеют не только компактные размеры, но и замечательно отвечают потребностям членов семьи. Основными достоинствами прибора являются:

отсутствие во время работы дыма или запаха;
небольшое потребление мощности;
бесшумная работа.

С помощью напольного гриля можно приготовить мясо, яичницу, рыбу, тосты, блинчики и другие блюда.

Видео: Электрогриль в работе

Достоинства и недостатки

Каждое устройство имеет свои плюсы и минусы. Электрогриль также не является исключением.

Преимущества прибора:

приготовление диетических и постных блюд без использования масла и других жиров;
небольшие затраты времени на приготовление блюд;
наличие таких же функций, что и микроволновой печи;
отсутствие дыма и запаха во время эксплуатации устройства;
возможность использовать прибор не только в квартире или доме.

Недостатки:

для соответствующей производительности необходимо определенное напряжение в сети;
овощи на пару могут провариваться не до конца;
это устройство не заменит собой всю кухонную технику.

Приобретая гриль, следует учитывать конструктивные особенности устройства, которые должны подойти под определенные критерии выбора.

Выбор электрогриля с учетом конструктивных особенностей

Форма и размер

Чтобы приготовить блюдо, которое позволит утолить голод семье из пяти человек, следует выбирать устройство с площадью его рабочей поверхности не менее 500 см2. Выбрав двусторонний гриль или прибор закрытого типа, можно значительно упростить процесс готовки, а также сократить время приготовления блюд.

Среди большого разнообразия двусторонних электрогрилей лучше всего приобрести модель с шарнирными соединениями между пластинами или с возможностью регулировки высоты крышки для более удобного приготовления крупных кусков мяса, стейков, целых овощей. Немаловажную роль во время приготовления горячих бутербродов играет высота ножек, потому что «крышке» необходимо горизонтальное положение, а наклон используют для жирного мяса или рыбы.

Корпус

Электрогриль помещается в корпус, изготовленный из металла, обладающего специальным антипригарным покрытием. Это позволяет осуществлять приготовление блюд без использования масла, а также существенно упрощает уход за устройством. Такая характеристика крайне важна для людей, которые придерживаются диетического питания. Нежелательно останавливать свой выбор на грилях, оборудованных нержавеющей сталью или эмалью.

Наиболее долговечными и функциональными считаются устройства, имеющие антипригарное покрытие. Для экономии финансов лучше всего выбирать электрогриль в корпусе из пластика, но обязательно с термоустойчивым покрытием.

Другие критерии выбора

Кроме особенностей конструкции, при выборе электрогриля необходимо учитывать следующие моменты:

Мощность. Она во многом влияет на скорость приготовления блюд. Одинокому человеку вполне подойдет простая модель с мощностью в 0,8 кВт. Для многочисленного семейства потребуется прибор с мощностью 2 кВт.
Площадь поверхности. Большому семейству или любителям принимать гостей лучше всего подойдет устройство с большой площадью рабочей поверхности.
Индикатор готовности. Это очень удобная функция для тех, кто практически не умеет готовить.
Автоматическое отключение. Такая функция пригодится забывчивым хозяевам.
Отложенный старт.
Термоизолированные ручки, которые уберегут от ожогов.

Таким образом, выбирая электрогриль для дома, необходимо учитывать особенности его конструкции и соответствующие характеристики. Также следует принимать во внимание размеры кухни и количество проживающих в квартире людей. Для многочисленного семейства потребуется электрический гриль с большой поверхностью, а небольшой семье следует остановить свой выбор на компактном устройстве.

Что такое электрогриль, как им пользоваться, что можно приготовить

Что такое электрогриль?

Он представляет собой оборудование для приготовления еды. Электрический гриль – приспособление, благодаря которому можно термически обрабатывать пищу без использования масла, что делает ее менее жирной и вредной. С помощью устройства блюда получают красивую, аппетитную корочку, их можно готовить до желаемой кондиции. Электрогриль может быть встроен в обычную печь или микроволновку. Часто он используется как самостоятельное оборудование, представленное в переносном виде.

Устройство электрогриля

Техника является металлическим шкафом, имеющим горизонтальное размещение. Сетевой гриль обладает внешним сходством с духовкой, его дверцы чаще выполнены из термостойкого стекла, а для изготовления рабочей камеры используется нержавеющая сталь. Рабочая камера нагревается трубчатыми системами. Многие модели электрогриля оснащены подсвечивающимися элементами, благодаря которым можно контролировать процесс обработки пищи.

При приготовлении еды с вращающихся конструкций, на которых размещаются продукты (на шампурах или в специальных корзинах), сок, жир стекает в поддоны, расположенные в нижней части камеры. Передняя панель устройства оснащена регуляторами, посредством которых включается подсветка, электродвигатель, ТЭНы и выбирается нужная степень мощности работы элементов.

Принцип работы электрогриля

Посредством нагревательных элементов производится термическая обработка продуктов, загруженных в рабочую камеру. Электрогриль для дома и модели, используемые в промышленных масштабах, приводятся в работу благодаря электродвигателю. После включения прибора в сеть, начинается нагревание ТЭНов, что повышает температуру в камере и заставляет продукты готовиться.

Виды электрогрилей

Устройство бывает стационарным и перемещаемым, напольным и настольным. Домашний электрогриль делится и на такие виды:

контактный;
бесконтактный.

Контактный электрогриль

Такое приспособление предполагает приготовление пищи на нагреваемых поверхностях. Благодаря этому еда быстрее и глубже обрабатывается. Контактный домашний электрический гриль бывает таких видов:

1. Односторонний. В качестве нагреваемого элемента может использоваться решетка, каменная либо тефлоновая поверхность. Два последних варианта могут быть разделены на зоны – рифленую (для рыбы, мяса), ровную (для овощей, фруктов, выпечки).
2. Двусторонний. Помимо основной поверхности, он оснащен прессом. Расстояние между этими элементами регулируется в зависимости от приготавливаемого блюда.
3. Комбинированный. В нем сочетаются односторонний и двусторонний вариант.

Бесконтактный электрогриль

Принцип его действия аналогичен работе шашлычницы. Продукты размещаются в рабочем шкафу в специальных корзинках (овощи, фрукты) либо нанизываются на вертел (мясо, рыба). В таком виде они вращаются вокруг нагревающего элемента. Выбирая самый лучший электрогриль для дома, можно обратить внимание и на этот вариант, все зависит от предпочтений пользователя. У этого вида устройства есть один недостаток – отсутствие возможности готовить в нем выпечку.

Особенности

Прибор обладает способностью сохранения всех полезных свойств продуктов. Благодаря грилю можно порадовать своих родных вкусным шашлыком, рыбой, которая будет иметь аппетитную золотистую корочку, пожарить куриную грудку, сделать запеченное овощное либо фруктовое ассорти, испечь оладьи, блины либо вафли. Этот список можно продолжать бесконечно. Электрический гриль станет отличным помощником в улучшении вкуса продуктов и сможет приготовить так, чтобы организм человека смог легко их усвоить.

За счет своей удобности, практичности и универсальности популярность домашнего гриля растет с каждым годом. Настоящим гурманам и приверженцам правильного питания повезло оценить превосходный вкус блюд, которые можно приготовить с помощью этого аппарата. Помимо вкусовых качеств, такие блюда имеют еще и шикарный внешний вид.

Правила

Как готовить на электрогриле? Главное, придерживаться основных правил безопасности:

подключение прибора должно происходить только к правильно установленной розетке, имеющей заземление;
недопустимо использование многоконтактных моделей штепсельных розеток;
запрещено приготовление пищи в помещениях, не имеющих вытяжек и форточек;
недопустимо попадание влаги на контакты;
аппарат должен быть установлен исключительно на ровной поверхности;
вставка терморегулятора должна происходить только перед включением гриля в электросеть;
недопустимо присутствие маленьких детей близко возле гриля.

Достоинства

Какими преимуществами обладает электрический гриль в приготовлении еды:

Жарка на этом приборе мяса курицы, свинины либо говядины не ставится в сравнение с другими вариантами приготовления. На гриле получается идеальная золотистая корочка.
Еда готовится без масла, что делает ее полезной для организма и не навредит фигуре людям, которые борются с лишним весом.
Приготовление блюд на домашнем гриле отличается своей простотой и не занимает много времени.

Для чего нужен электрогриль

Для гурманов и не только, а еще просто всех ценителей ароматных вкуснейших блюд, приготовленных без каких-либо излишних усилий, электрогриль окажется незаменимой вещью и в будни, и в праздничные дни.

Устроен электрогриль таким образом, что его поверхность в процессе готовки никак с самим блюдом не соприкасается. Поэтому необходимость в добавлении масла и каких-либо жиров отсутствует полностью. Мало того, что это достаточно практично, так к тому же делает питание абсолютно здоровым. И послужит приятным дополнительным бонусом для владельца, находящегося на диете, или принципиально постоянно придерживающегося здорового образа жизни.

Обратите внимание! В отношении электрогриля используется строгий запрет на контакт с водой – его нельзя использовать на природе во время дождя, даже незначительного.

Лучшие модели электрогрилей

К лучшим моделям электрогрилей относятся:

Steba – достойный немецкий производитель с внушительной историей выпуска различной бытовой техники. Достаточно конкурентоспособен, поэтому по праву занимает свою нишу на рынке. В этой отрасли находится в числе лучших.
Tefal – французский бренд широко известный в мире. Изначально изготавливал сковороды и другую кухонную посуду. Но с 2000 года перешел на сложнобытовую технику, сразу принесшую отличный результат. Если сформулировать кратко, то получится так: «Дороговато, но это того стоит».
Maxwell – скандинавский бренд, известный большой функциональностью и надёжностью. Славится компромиссной ценой. Для тех, кто в поисках удачного варианта «цена – качество», то это будет идеальным вариантом.
Rolsen – стремительно раскручивающийся российский производитель по выпуску бытовых приборов (и не только). Зарекомендовал себя положительно, и что весьма приятно, качество оправдано ценой. На сегодняшний день относится к лучшим отечественным брендам.

Разновидности электрогрилей

Электрический гриль может быть стационарным либо переносным. Первый пользуется популярностью в общепите и на больших кухнях. Для домашнего применения отлично подойдут небольшие переносные модели, занимающие минимум места.

Электрогрили бывают нескольких видов:

Односторонние, представляющие собой решётку либо поверхность с антипригарным покрытием. Нагревается прибор с одной стороны, позволяя равномерно приготовить блюда. Обжаривать продукты в этом случае требуется с обеих сторон.
Двусторонние, предусматривающие нагрев двух рабочих поверхностей. В этом случае продукты выкладываются на одну сторону, а накрываются другой.
Комбинированные, которые часто оснащаются съёмными панелями. Способны функционировать, нагревая одну либо обе поверхности одновременно. Пользователь сам выбирает подходящий для него режим.

Как пользоваться электрогрилем

В готовке на электрогриле нет ничего сложного. Справиться с данным процессом могут как профессиональные повара, так и домохозяйки. В первую очередь требуется подключить рассматриваемый электроприбор к электричеству. Гриль должен хорошо прогреться. В ситуации, когда приобретенная модель не оснащена антипригарным покрытием, панели рекомендуется смазать жиром либо маслом во избежание пригорания. Как только электрогриль прогреется до нужной температуры, можно будет начать выкладывать продукты на рабочую поверхность. Устанавливается требуемый режим. Некоторые модели предусматривают возможность установки таймера.

После того, как вы прекратили готовить, обязательно удалите образованный нагар с панелей гриля. Пластины, изготовленные из нержавеющей стали, можно почистить щёткой. В случае антипригарных панелей, чистку нужно проводить специальными лопатками, которые не повредят поверхность. После удаления основного жира, протрите гриль губкой со средством для посуды либо непосредственно для гриля. Далее его необходимо протереть насухо. Наиболее простой уход могут обеспечить электрогрили со съёмными панелями, которые можно снять и промыть под проточной водой.

Внимание! Не забывайте о технике безопасности. Здесь нужно отметить следующие правила:

используйте исключительно безопасные электрические розетки, имеющие заземление;
готовьте в помещении с вытяжкой;
исключите попадание влаги в места контакта прибора;
устанавливайте электрогриль только на ровную поверхность;
не разрешайте детям трогать технику.

Правила работы с электрогрилем

Домашний электрический гриль используется многими кулинарами. Истинные гурманы по достоинству оценили великолепный вкус блюд, которые готовятся с помощью этого бытового прибора. Каждое блюдо имеет неповторимые вкусовые качества и к тому же, превосходно выглядит. Использовать электрогриль могут как кулинары-любители, так и настоящие профессионалы.

Но чтобы работа с прибором была безопасной, нужно соблюдать следующие правила.

Электрогриль должен быть установлен на строго горизонтальную поверхность.
Запрещено применение многоконтактных штепсельных розеток.
Места контакта должны быть надёжно защищены от влажности.
К прибору не должны иметь доступ дети.
В помещении, где используется электрогриль, должны быть форточки и вытяжка.
Терморегулятор нужно вставлять в прибор до того, как он будет включён в розетку.
Перед включением прибора в сеть, нужно убедиться в безопасности розетки. Она обязательно должна быть заземлена.

Как готовить мясо

Чтобы мясо получилось сочным, его не нужно перед жаркой помещать в воду. Если же на поверхности продукта имеются загрязнения, то их можно удалить с помощью ножа.
Нельзя помещать на гриль холодное мясо. Температура его должна быть равной комнатной.
Если мясо было приобретено в вакуумной упаковке, то его нужно достать за 24 часа до начала приготовления, завернуть в салфетку, а затем поставить в холодильник на некоторое время.
Перед жаркой мясо нужно нарезать на кусочки толщиной не менее 3 см и не более 5 см. Более толстые куски могут попросту не прожариться внутри. Если же они будут, наоборот, слишком тонкими, то скорее всего, сгорят.
Жир по краю кусочков лучше срезать. Иначе во время приготовления он превратится в корочку.
Если планируется приготовить большие по площади куски, то на них требуется сделать надрезы. Это поспособствует более качественной прожарке.
Помещённые на гриль кусочки не должны соприкасаться друг с другом. Иначе это будет уже не жарка, а тушение.
Сам прибор должен быть предварительно прогрет до необходимой температуры.
На обжарку мяса требуется всего четыре минуты. Затем его можно доставать и класть на салфетку, а сверху накрывать фольгой. Так мясо должно пролежать около 9 минут. В результате оно дойдёт до полной готовности.

Как жарить рыбу

Использовать для жарки на гриле можно любую рыбу. Предварительно её необходимо приправить специями и травами. Для большой рыбы прибор нужно нагреть до температуры в 200 градусов.

Кусочки можно сразу помещать на гриль, а можно предварительно обернуть их в фольгу. Чтобы сделать блюдо более сочным, можно добавить немного сливочного масла.

Как готовить овощи

Если нужно пожарить на гриле овощи, то сначала их необходимо порезать на небольшие кусочки. Форма их может быть любой, главное, чтобы толщина не превышала 1 см. Перед помещением на панель прибора нарезанные продукты посыпаются солью. Примерно через пять минут блюдо будет готово.

Как готовить десерт

Электрогриль можно также использовать для приготовления сладких блюд. Наиболее популярными являются вафли. Их удобно готовить. В результате получаются хрустящие изделия с графлёной поверхностью. Обычно вафли выпекаются за 4 минуты.

Как чистить прибор

Когда блюдо будет приготовлено, на поверхности прибора появится нагар. Его нужно сразу же удалить. Но важно правильно выбрать инструмент, которым будет вестись чистка. Для удаления нагара со стальных нержавеющих пластин можно использовать щётки.

Для чистки антипригарных панелей лучше использовать более щадящий инструмент. Для этого хорошо подойдёт специальная лопатка. Щётка же может оставить на поверхности царапины.

После устранения жира прибор нужно помыть водой с моющим средством. Для этого лучше применять губку. На чистку потребуется не более 10 минут. Если выполнить её вовремя, то есть сразу после использования прибора, то в следующий раз не придётся мучиться несколько часов, пытаясь устранить засохший жир.

Профессиональный угольный гриль

Данная категория предназначена для тех, кто уже имеет определенные навыки готовки и знает как пользоваться барбекю грилем. Такая техника имеет больше функций, а также может выдерживать большие температуры.

Также рекоменуем вам ознакомиться с нашей другой статьей про мангалы своими руками из металла. Размеры, фото и дополнительные инструкции от профессионалов ждут вас!

В зависимости от того, каким образом пища взаимодействует с нагревательной поверхностью, такие грили подразделяют на контактные и бесконтактные.

Название видаОсобенностиДля каких продуктов подходит

Контактные грили	Имеют две рабочих поверхности, с которых соприкасается еда. одна из поверхностей выполняет роль гнета. поверхности бывают гладкой, рифленой, комбинированной форм	Мясо, рыба, овощи
Бесконтактные грили	Имеют форму камеры, которые закрыты со сторон направляющими, дающими возможность регулировать высоту решетки относительно источника тепла. т.о. пища не контактирует с жаром напрямую	Блюда с сыром, мясо, рыба

Профессиональные грили хорошо подходят для использования как летом, так и зимой.

Особенности розжига

Процесс розжига такого гриля схож с розжигом подобных устройств. За счет того, что такие устройства выдерживают более высокие температуры, в качестве топлива можно использовать как дрова, так и древесные угли.

Советы по приготовлению маринада для мяса

Перед тем как начать готовить на барбекю необходимо подготовить должным образом мясо:

старайтесь готовить куски среднего размера. Сильно большие могут не прожариться, а маленькие, наоборот, легко пересушить;
не переусердствуйте с маринадом. К примеру, при маринаде в лимоне, сильно большое его содержание сделает мясо чрезмерно кислым;
если у вас нет времени, чтобы должным образом замариновать мясо (к примеру, надо быстро доехать до дачи, ведь уже пятница вечер..), используйте крупнонарезанный лук и соль. Рецепт маринада, проверенный поколениями, еще никто не отменял;

Нет под рукой кастрюли для маринада? Не беда – воспользуйтесь пакетом или пятилитровой баклажкой.

Как правило профессиональная техника имеет большое количество функций – вы сможете как жарить на гриле барбекю, так и варить на нем

Как ухаживать

Металлическая или чугунная решетка для гриля под мангал требует регулярной очистки от остатков жира и пищи. Для этого применяйте специальные приспособления (абразивные щетки, специальные жидкости). Делать это желательно после каждого использования мангала.

Чистка угольного гриля

Угольный гриль относится к разряду кухонного оборудования и постоянно контактирует с пищевыми продуктами. Правила гигиены и эксплуатационные характеристики этого устройства требуют периодического проведения очистки. Уход за угольным грилем выполняют в несколько этапов:

Чистка решетки для продуктов. После приготовления на решетке остается жир и следы копоти, которые легко удаляются с помощью специальной щетки;
Очистка от золы. Сгоревший уголь образует мелкодисперсную золу, которая рассыпается при малейшем прикосновении. Чтобы золу не разнесло ветром, ее необходимо удалить из котла, но только после полного прогорания углей. Соблюдение техники безопасности при обращении с топливом поможет предотвратить возгорание.

При необходимости после удаления золы проводят внешнюю уборку, затем убирают гриль в чехол, до нового использования.

Угольные грили остаются одними из самых востребованных среди устройств для барбекю. Популярность этих моделей объясняется доступностью топлива и классическим способом приготовления продуктов на углях.

Источники

https://womanadvice.ru/elektrogril-chto-eto-takoe-ustroystvo-princip-deystviya-chto-mozhno-prigotovit-plyusy-i-minusy
https://FB.ru/article/469513/kak-gotovit-na-elektrogrile-prostyie-i-slojnyie-retseptyi-dlya-prigotovleniya-na-elektrogrile
https://homeasking.com/stoit-li-pokupat-elektrogril/
https://homeasking.com/kak-gotovit-na-elektrogrile/
https://nyamkin.ru/advice/kak-gotovit-na-elektrogrile-osnovnye-pravila
https://TvoiDvor.com/mangalyi-i-barbekyu/sovetyi-po-ispolzovaniyu-barbekyu/
https://grillgrates.ru/kak-polzovatsya-ugolnym-grilem/

[свернуть]

на что обратить внимание в первую очередь

Мы все привыкли, что домашний гриль — это простое и незамысловатое устройство, единственная функция которого — поддерживать установленную температуру, обеспечивающую наилучшую прожарку для того или иного блюда. Однако современные грили предлагают множество дополнительных функций, в числе которых наличие таймера, точный контроль температуры и даже автоматический выбор нужной программы для прожарки стейков.

Давайте взглянем на многообразие современных моделей и разберемся, что у них общего, а в чем они различаются. И, конечно, попытаемся оценить, насколько в реальности окажутся нужны те или иные функции.

Почти гриль, но не совсем

В данном обзоре мы рассмотрим контактные грили, оснащенные панелями, на которых, собственно, и происходит приготовление продуктов. За кадром останутся такие специфические и нишевые приборы, как электрошашлычницы (приборы для приготовления шашлыка на вертеле) и аэрогрили (приборы конкурирующие, скорее, с духовками, чем с контактными грилями).

Начнем же мы разговор с «младших братьев» контактных грилей — электрических бутербродниц, вафельниц и приборов для выпечки. Все они, по своей сути, являются менее мощным аналогом полноценных контактных грилей, и предназначены для выполнения довольно узкого спектра задач.

Электрическая бутербродница, например, хорошо знакома практически всем. Этот небольшой «гриль» мощностью около 700-800 Вт предназначен исключительно для приготовления горячих бутербродов, что является его слабой и сильной стороной одновременно: такая бутербродница вряд ли позволит открыть новые кулинарные горизонты, зато со своей задачей справится, скорее всего, на отлично. Да и места на кухне такой гаджет занимает немного.

Отметим, что в странах развитого капитализма существует немало разновидностей таких бутербродниц, предлагающих расширенную функциональность: приготовление многослойных высоких бутербродов, жарка яичницы и т. п. В России их встретить можно довольно редко, а эффективность таких устройств остается под вопросом, поэтому заострять внимание на них мы не станем. Просто упомянем, что такие гаджеты существуют, а следовательно — на них есть определенный спрос.

«Продвинутым» вариантом подобных грилей являются приборы для приготовления всевозможной выпечки — пончиков, вафель, орешков из теста и т. п. Более простые модели таких гаджетов имеют несъемные панели и предназначены для приготовления одного типа продукта.

Электровафельница Kitfort KT-1619 позволяет выпекать вафли в виде различных зверюшек

Продвинутые — позволяют менять панели и таким образом готовить самую разную выпечку. Дополнительные панели при этом могут либо входить в комплект поставки, либо продавать отдельно, что позволяет пользователю самостоятельно выбрать нужные формы в зависимости от собственных потребностей, но в итоге может существенно сказаться на итоговой стоимости всего комплекта.

К мультипекарю Redmond RMB-M713/1 выпущено множество различных панелей, позволяющих готовить выпечку самого разного типа и размера

Также упомянем такие специфические приборы, как блинницы и пицца-мейкеры — нишевые устройства, приобретение которых для дома в большинстве случаев нельзя назвать целесообразным: уж слишком часто такие устройства отправляются на антресоль на постоянное хранение. Тем не менее, это «тоже гриль» — хоть и с одной панелью.

Мини-печь для пиццы Princess 115003 заслуживает особого внимания: температура под крышкой, согласно нашим измерениям, может достигать 370 °C, что существенно выше возможностей большинства духовок. К тому же в комплект входит и камень для пиццы.

Однако перейдем непосредственно к теме нашего обзора — к полноценным грилям.

Контактные грили: принцип выбора

Домашние контактные грили очень похожи между собой: они имеют две панели, одна из которых закрепляется на откидывающейся крышке. Под панелью прячется нагревательный элемент и датчик температуры. Панель управления, как правило, состоит из ручек регулировки температуры и таймера (хотя тут возможны варианты).

Недорогой тостер-гриль Sinbo SSM 2530 с несъемными жарочными панелями

Такой гриль подойдет для приготовления мяса, рыбы и птицы, с легкостью справится с горячими бутербродами и домашней шавермой, позволит запечь овощи и пожарить лепешки.

Отличия между разными моделями заключаются в ряде характеристик, каждая из которых существенно влияет как на возможности прибора, так и на общее удобство в эксплуатации. Давайте перечислим основные характеристики и разберемся, как и на что они влияют.

Мощность и максимальная температура

Мощность контактного гриля и непосредственно связанная с ней максимальная температура нагрева — ключевые параметры, от которых зависит, как быстро прибор нагреется до рабочей температуры, и насколько хорошо он справится с ее поддержанием в процессе приготовления.

Нехватка мощности приведет к тому, что панели гриля будут нагреваться недостаточно быстро (что в принципе не очень страшно), а также к тому, что после помещения продуктов в гриль, температура существенно просядет (а вот это уже совсем нехорошо, особенно для приготовления стейков).

У полноценных бытовых грилей мощность составляет около 2000 Вт. Именно на такой уровень мощности мы рекомендовали бы ориентироваться в случае, если вы хотите получить гарантированно неплохой результат вне зависимости от типа продукта, предназначенного для жарки. Благо, такую мощность можно встретить и у относительно недорогих моделей.

Выбор гриля существенно меньшей мощности — всегда компромисс, на который лучше не идти без острой необходимости и полного осознания того, зачем вам вообще это нужно.

Контактный гриль Kitfort KT-1603 мощностью 2000 Вт

Максимальная температура, которую может поддерживать гриль, как правило, указана в прилагаемой документации. Чтобы быть уверенным в том, что гриль адекватно справится с любым типом продукта, он должен развивать температуру в 230-240 °C. Больше не нужно. Меньше — плохо.

Подавляющее большинство производителей честно указывают и мощность, и максимальную рабочую температуру гриля, хотя нам иногда встречались и недобросовестные продавцы, чьи приборы оказывались существенно «слабее» заявленных характеристик. В общем, это тот самый случай, когда имеет смысл обратиться к такому понятию, как «доверие бренду»: серьезные производители могут выпустить не слишком удачную модель, но ее характеристики будут указаны честно.

Типы панелей

Съемные либо несъемные

Панели у контактных грилей бывают съемные (у более дорогих моделей) либо несъемные (у более дешевых). В случае, если нет необходимости сэкономить, мы однозначно рекомендуем остановить свой выбор на съемных панелях: они крепятся к корпусу прибора с помощью специальных защелок и без труда «отщелкиваются» нажатием на специальную кнопку.

Такие панели не только проще в уходе (вымыть панель под струей воды гораздо удобнее, чем протирать ее непосредственно на гриле, пытаясь не залить грязной водой корпус прибора), но также их проще заменить в случае повреждения (например, если оказался нарушен защитный антипригарный слой). Запасные панели для актуальных моделей доступны для приобретения в сервисных центрах.

Со встроенным нагревательным элементом

В последнее время все чаще можно встретить нагревательные элементы, запрессованые непосредственно в панели. Считается, что такой тип соединения обеспечивает лучшую теплопроводность, а следовательно — более высокую точность за контролем температуры панелей. Признаться, мы в ходе многочисленных тестов не выявили ярко выраженной закономерности, касающейся точности поддержания температуры, однако почти всегда панели с запрессованным нагревательным элементом являются признаком того, что данная модель относится к категории «выше среднего». А следовательно — и общее качество прибора должно оказаться выше среднего.

Тэн является частью гриля: Steba FG 95 Redmond SteakMaster RGM-M807: нагревательный элемент запрессован в панели, в корпусе гриля можно увидеть лишь контакты для его подключения

Форма панелей

Стандартная панель у гриля имеет характерные «полоски», благодаря которым достигается не только симпатичный полосатый рисунок на зажаренном продукте, но также обеспечивается удаление излишков влаги (овощного сока и мясного жира).

У некоторых грилей одна из панелей «полосатая», а вторая (верхняя) — плоская. Как правило, такие решения можно встретить у грилей, которые раскладываются на 180 градусов, позволяя использовать панели как обычную жарочную поверхность. На такой плоской панели можно, например, пожарить яичницу.

Максимальный угол открытия крышки

Раз уж мы упомянули о том, что некоторые грили могут откидывать крышку на 180 градусов, превращая тем самым прибор в две независимые жарочные поверхности, упомянем и о других вариантах. У бюджетных грилей (впрочем, не только у них) стандартным способом регулировки расстояния между панелями являются самые обычные механические переключатели, регулирующие угол открытия панелей. Достоинства и недостатки такого способа очевидны: с одной стороны — простота, с другой — невозможность обеспечить равномерный прогрев (особенно толстых кусков мяса, которые будут прижаты неравномерно).

Более современные грили оснащены механизмом, позволяющим верхней панели двигаться в горизонтальной плоскости. Благодаря этому она всегда располагается параллельно нижней вне зависимости от толщины продукта, помещенного в гриль. Понятно, что такой способ является более предпочтительным. Особенно для приготовления продуктов, подразумевающих точный контроль за степенью прожарки (например, стейки).

Покрытие панелей

Панели у контактных грилей покрываются антипригарным покрытием, а следовательно — ухаживать за ними будет довольно просто. Главное — избегать применения агрессивной бытовой химии и абразивных материалов (металлических губок и тому подобных предметов).

В большинстве случаев загрязнение можно удалить, включив гриль на максимальную температуру, после чего удалив сажу. Такой способ, впрочем, может повлечь выделение большого количества дыма.

Относительно сравнительного качества антипригарных покрытий мы не можем сделать далекоидущих выводов: в режиме тестирования все они продемонстрировали примерно одинаковые свойства, а говорить об их долговечности мы не имеем возможности. Следовательно — снова остается довериться силе бренда либо отзывам других пользователей.

Управление

Управление бытовыми грилями бывает механическим либо электронным. Механическое управление, как правило, включает в себя две ручки, одна из которых отвечает за уровень нагрева, а вторая выполняет функцию таймера — в точности так же, как хорошо всем знакомый механический таймер на духовке (со звоночком).

Классическое «ручное» управление в гриле Steba PG4.4

Электронное управление подразумевает, что все настройки (температурный режим, время работы и т. п.) задаются с помощью механических или сенсорных кнопок, а выбранный режим отображается на дисплее. Такое управление многие считают более удобным и понятным, хотя принципиальных различий между таким электронным и механическим управлением не так уж и много.

А вот у более «продвинутых» моделей электронное управление открывает доступ к дополнительным функциям, самая интересная из которых, на наш взгляд — автоматический выбор режима прожарки в зависимости от типа продукта и его толщины. Такой умный гриль автоматически замерит толщину куска мяса и автоматически подберет наилучшее сочетание температуры и времени приготовления.

С помощью такой функции (конечно, если она работает адекватно), можно жарить стейки и готовить другие продукты практически без участия повара. Все, что требуется — положить в гриль продукт, выбрать нужный режим и дождаться сигнала, свидетельствующего о завершении приготовления.

Простота в уходе

Гриль — легко пачкающийся прибор, а приготовление в нем сопряжено с появлением брызг жира и пригорающих частиц продукта. А следовательно, уход за таким прибором — вопрос немаловажный, ведь очищать гриль придется после каждого использования.

Выбирая гриль, нужно обратить внимание на наличие специального контейнера для сбора излишков жира и влаги. Доступ к такому контейнеру должен быть простым, а сам контейнер — с легкостью извлекаться и устанавливаться обратно.

Наличие съемных панелей и отсутствие щелей между панелями и корпусом гриля существенно облегчит процесс ухода за грилем: отмывать несъемные панели — удовольствие сомнительное.

Наконец, стоит отметить, что многие грили имеют неприятную привычку брызгаться маслом на окружающие предметы и на внешние элементы корпуса (в частности — на собственную панель управления). Такой вариант также следует иметь в виду, а следовательно — чем проще выглядит корпуса гриля, и чем меньше у него укромных мест и щелей, куда может забиться грязь, тем лучше.

Внешний термометр-щуп

Завершая разговор о грилях, упомянем о таком незамысловатом приборе, как внешний термометр-щуп, наличие которого существенно упростит процесс приготовления продуктов в контактном гриле. Несмотря на то, что современные грили неплохо работают в выбранных автоматических режимах, дополнительный контроль не помешает.

Внешний термометр-щуп позволит точно контролировать температуру внутри продукта, что гарантирует отсутствие проблем с пережаренным или пересушенным продуктом.

Ну а самые продвинутые из таких термометров смогут подать звуковой сигнал по достижении нужной температуры или даже отправят соответствующий сигнал на смартфон повара.

Weber iGrill 2 обеспечивает точный контроль температуры блюд на гриле с помощью Bluetooth

Выводы

Подводя итог разговору о бытовых контактных грилях, давайте подытожим сказанное выше.

Итак, выбирая гриль для дома, нужно определиться со следующими вещами:

Какие продукты вы собираетесь готовить? Возможно, нет необходимости в приобретении полноценного гриля — например, если ваши задачи ограничиваются приготовлением горячих бутербродов или вафель.
При покупке полноценного гриля не нужно экономить на мощности: 2 киловатта — необходимая и достаточная мощность для бытового гриля, гарантирующая, что он справится даже с самыми крупными кусками мяса.
Для большинства задач будет достаточно гриля с механическим управлением. Если же вы являетесь сторонником автоматизации процесса, то имеет смысл обратить внимание на грили с наличием встроенных программ и автоматическим определением толщины куска мяса.
Простота в уходе за грилем — это важно. Мы бы не рекомендовали рассматривать грили с несъемными панелями либо не имеющие контейнера для сбора избытков влаги и жира. Выбирая среди остальных моделей, рекомендуем обратить внимание на отсутствие укромных мест в корпусе, в которые могут попасть брызги масла или другие частицы. Чем проще выглядит корпус гриля, тем проще его будет очищать, и наоборот: чем больше будет на корпусе декоративных элементов, тем сложнее будет его отмыть.

плюсы и минусы прибора, лучшие модели

Истинному ценителю разнообразных мясных блюд (и овощных тоже) данная статья окажется весьма кстати. Ароматное жаркое, сочные стейки, жареная рыбка в хрустящей присыпке, шашлыки с умопомрачительным запахом – всё это уже вызывает аппетит. Так стоит ли покупать электрогриль, чтобы побаловать иногда себя перечисленными выше яствами? Если сравнивать с мангалом или СВЧ-печью, то он мало того, что ни в чем не уступает им, так еще и кое в чем превосходит.

К сведению! Специальный кухонный прибор бытовой техники называется электрогрилем. Функция, которой он наделен, осуществляет инфракрасный подогрев.

Плюсы и минусы электрогриля

Ради чего стоит приобрести электрогриль, его положительные стороны:

Можно приготовить одновременно несколько порций блюд (при наличии дополнительных отсеков). Это выигрыш в экономии времени и увеличенных объемах пищи.
Предоставлена возможность быстро перевоплотить сырые продукты (рыба, мясо, овощи, злаки, яйца) в любимые вкусные блюда с неповторимым вкусом.
Готовка в электрогриле проходит бесшумно и незаметно для окружающих, большинство моделей специально таким образом разработаны.
В подобранной модели закрытого типа работает функция по отсутствию запаха (отпадает необходимость усиленно проветривать небольшое помещение). Главное отличие от классического мангала.
Привлекает универсальность и большая функциональность, включая разморозку, тушение, прожарку, разогрев и прочее.
Функционируют разные температурные режимы, конкретно предназначенные для каждого отдельного вида продуктов, чтобы на выходе получился кулинарный шедевр.
Допускается свобода действий во время самостоятельной готовки, так как звуковой сигнал таймера оповестит через 20 минут о дальнейших действиях (хоть на долго и не желательно оставлять прибор без присмотра).
Можно спокойно перемещать его из любого места по желанию (за исключением габаритных стационарных моделей).
Простое доступное управление под силу любому человеку.

Неудобные моменты, вызывающие сомнения при покупке электрогриля:

Расходует количество электроэнергии сравнительно большое, полученный позже счет в квитанции может огорчить.
Наличие электрогриля не заменит необходимость других кухонных бытовых приборов (к примеру, в аэрогриле можно дополнительно приготовить на пару или сварить первое блюдо).
Чувствует любые незначительные перепады напряжения, что чревато выходом из строя.
Функциональные свойства напрямую зависимы от постоянной добросовестной и деликатной очистки сразу после окончания процесса готовки.
Стоимость покупки может отразиться на толщине кошелька.

К сведению! При наличии недостатков и преимуществ, прибор требует максимума внимания при эксплуатации во избежание различных неприятных «сюрпризов».

Для чего нужен электрогриль

Обратите внимание! В отношении электрогриля используется строгий запрет на контакт с водой – его нельзя использовать на природе во время дождя, даже незначительного.

Лучшие модели электрогрилей

К лучшим моделям электрогрилей относятся:

Steba – достойный немецкий производитель с внушительной историей выпуска различной бытовой техники. Достаточно конкурентоспособен, поэтому по праву занимает свою нишу на рынке. В этой отрасли находится в числе лучших.
Tefal – французский бренд широко известный в мире. Изначально изготавливал сковороды и другую кухонную посуду. Но с 2000 года перешел на сложнобытовую технику, сразу принесшую отличный результат. Если сформулировать кратко, то получится так: «Дороговато, но это того стоит».
Maxwell – скандинавский бренд, известный большой функциональностью и надёжностью. Славится компромиссной ценой. Для тех, кто в поисках удачного варианта «цена – качество», то это будет идеальным вариантом.
Rolsen – стремительно раскручивающийся российский производитель по выпуску бытовых приборов (и не только). Зарекомендовал себя положительно, и что весьма приятно, качество оправдано ценой. На сегодняшний день относится к лучшим отечественным брендам.

Бытовая техника ЭлектрогрильГазовый гриль

против электрического гриля против угольного гриля — преимущества и недостатки

Приготовление на гриле — одно из многих летних удовольствий, которое играет важную роль в бесчисленных посиделках на заднем дворе, вечеринках по случаю дня рождения и семейных торжествах. Если вы ищете новый гриль, важно знать, как сравнить различных типов: угольный и газовый гриль, электрический против газового и т. Д.

Каждый тип гриля имеет свои уникальные преимущества. В последние годы стали популярны альтернативы барбекю на угле, благодаря преимуществам для здоровья электрического или газового гриля по сравнению с угольным грилем.Фактически — в некоторых многоквартирных домах запрещено жарить на гриле в пределах 50 футов от помещения из-за канцерогенных выбросов древесного угля, что играет большую роль в распространении электрического гриля.

Но если у вас есть собственная собственность, гриль на углях может не быть проблемой. Вы можете предпочесть вкус или насладиться грилем на угле больше, чем на электрическом или газовом устройстве.

Остается вопрос: какие из газовых, электрических и угольных грилей предлагают наилучшие впечатления от приготовления барбекю?

Давайте посмотрим на плюсы и минусы каждого из них, чтобы сравнить разные типы грилей.

Основы: электрические, газовые и угольные грили

Когда вы думаете о гриле, вы можете представить себе традиционное барбекю на углях. Исторически сложилось так, что древесный уголь является самым популярным выбором для приготовления на гриле, но в последние годы стали более популярными варианты, работающие на газе и электричестве.

Грили на древесном угле

Если вкус — ваш главный приоритет, древесный уголь может стать вашим идеальным источником топлива для гриля. Приготовление на углях придает блюдам классический дымный вкус, приготовленный на углях, который придает приготовленному на гриле мясу незабываемый аромат.Однако у этого вкуса есть недостаток — поскольку древесный уголь выделяет дым, он также вносит канцерогенные соединения в пищу и воздух.

Для приготовления пищи на углях требуется достаточно места. Он создает сильное тепло и выделяет много дыма, что может вызвать проблемы, если вы готовите на гриле рядом с многоквартирным домом или другими людьми.

Как правило, приготовление пищи на древесном угле занимает больше времени, чем на газе или электричестве. Вам нужно время, чтобы зажечь угли и топить их, пока они не достигнут желаемой температуры, что во многих случаях занимает от 20 до 30 минут.

После того, как вы начнете жарить на угле, вы не сможете включать и выключать гриль. Вам нужно ухаживать за углями, пока вы не закончите готовить и брикеты не успеют остыть. Если вы готовите на древесном угле, вам потребуется больше подготовки, чем при использовании газа или электричества.

Плюсы угольных грилей

Придает еде отчетливый вкус, приготовленный на углях
Доступны недорогие варианты
Самый традиционный источник топлива для барбекю
Быстро поджаривает мясо и овощи, создавая карамелизированный внешний вид

Минусы угольных грилей

Дым содержит опасные канцерогены, связанные с определенными видами рака
Требуется постоянное обслуживание и постоянная закупка древесного угля
Требуется больше времени для начала приготовления на гриле
Нельзя выключить — брикеты необходимо оставить для самостоятельного охлаждения
Требуется пространство и может быть запрещено в некоторых многоквартирных домах

Газовые грили

Древесный уголь — самый традиционный источник топлива для барбекю, но сегодня наиболее распространенным выбором являются газовые грили.Почему люди предпочитают газовые грили электрическим или угольным альтернативам?

Газовые грили

предлагают частичку обоих миров, придавая сильный дымный аромат с удобством электрического барбекю. Работая на природном газе или пропане, они производят сильное горячее пламя, которое опаляет мясо так же, как древесный уголь.

Кроме того, газовые грили могут иметь дополнительные функции, которые делают их более привлекательными, чем их конкуренты. Газовые грили могут предлагать бонусы, такие как приспособления для гриля, коптильни, боковые горелки и многое другое.Вы также можете лучше контролировать температуру с помощью газовых грилей.

Как и с древесным углем, вам нужно много места для использования газового гриля. Они создают много тепла и не могут быть разрешены на определенном расстоянии от некоторых квартир или кондоминиумов.

С другой стороны, газовые грили обычно больше, чем электрические или угольные альтернативы. Для газовых грилей требуется баллон с пропаном или подключение для природного газа, что ограничивает их портативность.

Грили

, работающие на природном газе, обычно более безопасны, чем грили, работающие на пропане, потому что у них нет подключения к внешнему резервуару, но после того, как они подключены к линии природного газа в вашем доме, вы не сможете легко их переместить.

Однако их легко запустить, и им не нужно 20–30 минут, чтобы нагреться, как барбекю на углях.

Плюсы газовых грилей

Предлагает больше функций, чем угольные или электрические грили
Придает еде аутентичный аромат барбекю
Готовит пищу быстро
Не выделяет канцерогены

Минусы газовых грилей

Требуют много места и могут быть недопустимы в некоторых жилых комплексах
Баки с пропаном могут быть опасными
Непереносные, если подключены к линии природного газа
Обычно больше, чем угольные или электрические грили

Электрические грили

Из трех видов мангалов электрические грили наименее традиционные.В последние годы они стали более популярными, чем когда-либо, и заработали репутацию самого здорового и легкодоступного способа приготовления на гриле.

В отличие от газовых или угольных грилей, для электрических грилей для работы требуется только розетка. Вы подключаете их к стене или к удлинителю, и они нагреваются за считанные минуты.

Вы можете купить электрические грили разных размеров, от настольного гриля, рассчитанного на одного человека, до большого уличного гриля, идеально подходящего для вечеринок и собраний.

Однако важно помнить, что электрические грили могут не создавать того же традиционного аромата дыма, который вы получаете от угольных или газовых машин.Они не придают жареного на углях вкуса, что может повлиять на их привлекательность для некоторых зрителей.

Плюсы электрических грилей

Простота использования
Нагревается быстрее, чем другие варианты
Здоровее, чем другие типы грилей
Безопаснее, чем другие типы грилей
Доступны варианты столешницы, что делает их идеальным выбором, если вы живете в квартире или кондоминиум
Рентабельно

Минусы электрогрилей

Не воссоздает классический вкус древесного угля или газа, приготовленного на углях.
Требуется доступ к розетке для подачи электроэнергии
Может увеличить счета за электроэнергию при регулярном использовании

Сравнение электрического гриля, газового гриля и угольного гриля: какой вкус лучше?

Вкус — дело личных предпочтений, но все энтузиасты барбекю сходятся во мнении, что угольные грили дают наилучшие результаты дегустации.

Приготовление пищи на древесном угле придает еде дымный аромат, который невозможно воспроизвести на электрическом гриле. Некоторые газовые грили подходят близко, но в конечном итоге вкус немного отличается от древесного угля.

С другой стороны, электрические грили имеют более «здоровый» вкус. Некоторым людям не нравится классический дымный вкус древесного угля, потому что он не похож на вкус здорового питания, который они могут получить, готовя на электрическом гриле.

Какой гриль полезнее?

Электрические грили — самый полезный способ готовить на открытом воздухе.Они не производят канцерогены и не используют неустойчивое газовое топливо, которое вредно для окружающей среды. Если здоровье является вашей главной заботой, электрический гриль может быть вашим лучшим вариантом по сравнению с углем или газом.

Сравнение угольных, газовых и электрических грилей.

Уголь против газового гриля

Газовые грили

популярны, потому что они относительно просты в использовании. Вам не нужно ждать, пока уголь загорится, прежде чем приступить к приготовлению пищи, что делает его удобным выбором для приготовления барбекю — с газовым грилем это так же просто, как подключить топливопровод и запустить его.

Однако угольные грили обычно более экономичны, чем газовые. Если у вас мало места, вы можете купить небольшой угольный гриль менее чем за 25 долларов в местном хозяйственном магазине или в Интернете. Они также более портативны, чем газовые грили, особенно те, которые работают на природном газе.

Но приготовление пищи на древесном угле имеет несколько недостатков, одним из которых является безопасность. Когда уголь горит, он выделяет канцерогенные частицы в воздух и в пищу, которую вы готовите. Согласно недавним исследованиям, аромат копчения, который придает блюдам, приготовленным на углях, может нанести вред вашему здоровью.

Когда вы готовите на древесном угле, особенно важно проверять температуру пищи перед подачей на стол. Поскольку древесный уголь может приготовить пищу более неравномерно, чем газовый или электрический гриль, вы не можете полагаться на зрение, чтобы убедиться, что ваша еда готова. Вам понадобятся дополнительные инструменты, такие как надежный пищевой термометр , чтобы убедиться, что мясо полностью приготовлено и безопасно подавать на стол.

Кроме того, древесный уголь может быть грязным, а зола может попасть в пищу во время приготовления. В целом приготовление пищи на древесном угле может быть дешевле, чем на газовом гриле, но использование пропана или природного газа может быть более здоровым и удобным вариантом.

С экологической точки зрения природный газ и пропан — не самые ответственные виды топлива. В отличие от солнечной или ветровой энергии (которая может служить источником электроэнергии для электрических грилей в некоторых регионах), природный газ и пропан не являются экологически безопасными. Они не являются канцерогенными, как древесный уголь, но широко распространено мнение, что они способствуют изменению климата и разрушению окружающей среды.

Электрический против газового гриля

Электрические грили

появились относительно недавно, но быстро становятся все более популярными благодаря простоте использования, портативности и пользе для здоровья.Однако они могут отличаться от традиционного гриля, которого можно ожидать от угольного или газового гриля.

Электрические грили, в отличие от газовых или угольных грилей, для работы нуждаются в электричестве. Вам необходимо подключить их к розетке для включения, будь то в розетку напрямую или через удлинитель.

В качестве альтернативы газовые грили используют пропан или природный газ в качестве топлива. Их не нужно подключать к розетке — вместо этого они используют баллон с пропаном или газопровод для подачи топлива.

Газовые грили с пропановыми баллонами более портативны, чем грили, работающие на природном газе, но могут представлять опасность в случае протечки баллона. Однако трубопроводы для природного газа вообще нельзя переносить, поэтому не рассчитывайте брать их куда-либо, когда они подключены к системе подачи газа в ваш дом.

Несмотря на то, что электрические грили удобны и просты в использовании, они обычно имеют менее аутентичный вкус гриля, чем древесный уголь. Они не придают дымности, как уголь, когда горит, но в результате не вносят канцерогенные химические вещества в пищу.

Главное преимущество электрических грилей — удобство. Поскольку они не выделяют дыма в такой степени, как угольный гриль, они являются идеальным выбором, если вы живете в квартире или многоквартирном доме, где на определенном расстоянии от здания запрещено готовить на древесном угле.

В отличие от газовых грилей, электрические грили доступны в небольших вариантах с размером столешницы. Классический гриль Джорджа-Формана является примером электрического гриля на столешнице, но на рынке представлены десятки других вариантов.Если вам нужно сэкономить место или вы делаете покупки с ограниченным бюджетом, электрический гриль среднего размера может быть правильным вариантом для вас.

Последние мысли

Развитие технологий сильно повлияло на приготовление пищи на гриле и барбекю. В прошлом древесный уголь был стандартом для приготовления пищи на открытом воздухе. Однако недавние улучшения в электрических грилях сделали их более популярным вариантом, в то время как газовые грили широко используются из-за их удобства.

В конечном итоге выбор подходящего гриля зависит от ваших приоритетов.Вы ищете классический вкус, приготовленный на углях, или более здоровый и легкий вариант? Важно изучить все возможные варианты и понять плюсы и минусы. Обладая правильными знаниями, будет легче выбрать подходящий гриль для ваших нужд.

8 лучших электрических грилей в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Вы хотели поэкспериментировать с приготовлением любимых блюд на гриле или расширить свои кулинарные способности, но не хотите терять время и хлопоты, необходимые для приготовления пищи на газовом или угольном гриле? Пожалуй, пора присмотреться к электрическим грилям.

Эти альтернативы традиционным грилям выпускаются в домашних, уличных и комбинированных моделях. Электрические грили, как правило, более портативны, чем их газовые и угольные аналоги, их легче устанавливать и чистить, что делает их идеальными для тех, кто живет в квартирах или других небольших помещениях.Но электрические грили бывают всех форм и размеров, от закрытых до трансформируемых и со съемными крышками, так что же выбрать?

Вот список лучших электрических грилей в разных категориях, которые помогут вам определиться.

Окончательный вердикт

Наше первое место достается электрическому грилю Джорджа Формана для помещений и на открытом воздухе, потому что его безопасно использовать для небольших помещений и балконов, но достаточно большого, чтобы готовить для толпы. Кроме того, он доступен по цене и прост в использовании. Планируете готовить на гриле большую часть времени в помещении? Попробуйте Cuisinart GR-5B Electric Griddler Five (посмотреть на Amazon).Этот домашний гриль «пять в одном» можно использовать как сковороду.

Размер

Некоторые электрические грили рассчитаны всего на одного или двух человек, в то время как другие достаточно большие, чтобы приготовить еду для всей семьи. Ни то, ни другое не лучше — это просто зависит от того, как вы это будете использовать. Также следует учитывать общий размер гриля, поскольку, скорее всего, вы будете хранить его в помещении, когда он не используется.

Внутренний и открытый

Большинство людей думают о приготовлении пищи на открытом воздухе, когда дело доходит до гриля, но некоторые электрические грили можно использовать и в помещении, что отлично, когда погода неблагоприятная или вам нужно размешать ризотто на плите и приготовить стейк на гриле. .Если вы собираетесь готовить на гриле в помещении, выберите гриль, который может жить как на столе, так и на террасе.

Мощность и температура

Если вам важно приготовление пищи на сильном огне, поищите грили, которые надежно обеспечивают такой жар. Если вам больше нравится готовить на более низком или умеренном огне или использовать методы приготовления с косвенным нагревом, подумайте о гриле с возможностью регулировки температуры до желаемого уровня.

Как чистить электрический гриль?

Чтобы очистить электрический гриль, вам нужно сначала отключить его от сети и дать решеткам остыть.Если у вашего гриля есть съемные решетки с антипригарным покрытием, вы можете снять их и вымыть в раковине водой с мылом так же, как и посуду. Некоторые электрические грили даже имеют решетки, которые можно мыть в посудомоечной машине (однако имейте в виду, что слишком много жира может засорить вашу посудомоечную машину). Для грилей с чугунными решетками при необходимости удалите частицы металлической щеткой и промойте водой с мылом, после чего тщательно просушите.

Каждый раз, когда вы используете электрический гриль, вы также захотите очистить поддон для жира и протереть внешнюю поверхность по мере необходимости.

Пеллетные грили электрические?

Пеллетные грили сжигают древесные гранулы в качестве основного источника топлива, поэтому технически они не являются электрическими грилями. Однако пеллетные грили – необходимо подключать к электрической розетке, так как они имеют несколько компонентов, включая панель управления, шнек и вентилятор, для работы которых требуется электричество.

Как добиться аромата дыма на электрическом гриле?

Одним из недостатков электрических грилей является то, что они не придают блюдам дымный привкус, поскольку в них не сжигается топливо.Если вы хотите приготовить на гриле более ароматную пищу, один из лучших вариантов — использовать коптильню. Эти контейнеры предназначены для хранения древесной стружки или древесного угля, и вы кладете их на решетку вместе с едой. Топливо будет гореть во время приготовления пищи, а дым, который выделяется, сделает ее гораздо более ароматной.

Что можно приготовить на электрическом гриле?

Вы можете приготовить на электрическом гриле те же продукты, что и на газовом или угольном гриле. Электрические грили отлично подходят для приготовления гамбургеров, хот-догов, стейков и овощей на гриле, но в зависимости от вашего гриля может быть не так много места для стекания жидкостей, поэтому экономно используйте маринады и заправки.

Камрин Рабидо — тестировщик продуктов и писатель для The Spruce Eats, она написала десятки статей о всех типах грилей. В дни, когда она жила в квартире, она полагалась на небольшой электрический гриль Джорджа Формана, чтобы готовить на гриле летом, хотя у нее был только небольшой балкон, на котором можно было готовить.

Лучший уличный электрический гриль для вашего патио или террасы 2021

Фото: depositphotos.com

Правильный гриль может означать разницу между стейками с идеальным количеством розового и хрустящими стейками.Уличные электрические грили позволяют вам устанавливать температуру с помощью простого регулятора, поэтому вам не нужно беспокоиться об управлении потоком воздуха через гриль или перезагрузке гранул для поддержания постоянного тепла.

Лучшие уличные электрические грили обладают множеством функций, включая подставки на колесиках, съемные подставки и большую поверхность для приготовления пищи. Взгляните на список лучших продуктов ниже, чтобы получить лучшее представление о размерах и функциях, которые вы могли бы предпочесть, а затем продолжайте читать, чтобы получить дополнительную информацию о том, как найти лучший уличный электрический гриль для вашего патио.

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Электрический гриль George Foreman для дома и улицы GGR50B
НАИЛУЧШИЙ ВЗЛЕТ ДЛЯ БАКА: Электрический гриль для барбекю Techwood Портативный гриль
НАИЛУЧШИЙ ТИП КОРЗИНЫ: Электрический инфракрасный патио Char-Broil TRU Гриль
ЛУЧШИЙ ГРИЛЬ / КУРИЛЬНИК: Cuisinart COS-330 Коптильня 30 ″ Электрический
ЛУЧШИЙ ПЛАНШЕТ: Weber 52020001 Q1400 Электрический гриль

Фото: amazon.com

Что лучше учитывать при выборе электропривода для улицы Гриль

Не принимайте решение о лучшем уличном электрическом гриле для следующей трапезы на заднем дворе, не ознакомившись сначала с некоторыми из наиболее важных факторов и характеристик продукта.Обдумайте тип электрического гриля, необходимого для семейного или типичного развлечения, и подходящий размер для террасы или патио, чтобы гриль не занимал слишком много места. Также неплохо подумать о размере рабочей поверхности, материала для гриля и некоторых дополнительных характеристиках продукта, упомянутых ниже.

Тип

Электрические грили, как правило, относятся к группе, полностью отдельной от газовых, угольных или гранулированных грилей, но они по-прежнему делятся на отдельные типы, включая отдельно стоящие, портативные, встроенные и комбинированные грили для копчения.

Отдельно стоящие уличные электрические грили могут иметь стационарную подставку или основание на колесиках для более легкого перемещения гриля по патио, террасе или любой другой плоской поверхности. Эти грили обычно имеют основную поверхность для приготовления пищи и могут иметь одну или две подставки для подогрева над основной поверхностью.
Переносные электрические грили для улицы, , также называемые настольными грилями, имеют меньшие поверхности и размеры, чем типичный гриль на заднем дворе. Они также могут иметь складные ножки, ручку для переноски, встроенную настольную подставку или замок крышки, чтобы предотвратить открывание решетки во время езды в задней части автомобиля.
Встраиваемые уличные электрические грили — это полупостоянные приспособления, которые остаются на открытом воздухе круглый год. Их материалы могут включать кирпич, раствор, бетон, чугун, плитку или сталь. Встроенный гриль требует значительных вложений, хотя прослужит намного дольше, чем любой другой тип уличного электрического гриля.
Комбинации электрического коптильня / гриля для улицы дают поварам возможность готовить на гриле или коптить пищу с помощью одного и того же уличного устройства. Увеличьте огонь, чтобы за короткое время запечь гамбургеры, сосиски и кукурузу.Чтобы коптить пищу, убавьте огонь, добавьте щепу и воду, а затем следите за комбинацией коптильня / гриль, пока еда не будет готова.

Размер

Подумайте, как и где вы будете использовать уличный электрический гриль, когда будете выбирать лучший вариант для вашего следующего барбекю. Если в холодное время года гриль будет спрятан в сарае, мастерской или гараже, поищите меньшую и легкую модель, которую легко поднять. Однако тем, кто предпочитает большой гриль с большой рабочей поверхностью, можно присмотреться к моделям с колесами.

По мере увеличения или уменьшения размера гриля увеличивается и доступное пространство для приготовления пищи. Таким образом, большие семьи и люди, которым нравится регулярно принимать гостей, могут подумать о приобретении большого уличного электрического гриля, который подходит для патио или террасы. Если позволяет место, подумайте о продукте с боковыми столиками для дополнительного места для хранения во время приготовления на гриле.

Материал

Материалы для наружного электрического гриля делятся на скромные вариации, которые включают нержавеющую сталь, чугун с фарфоровым покрытием и антипригарные поверхности.

Нержавеющая сталь обладает высокой прочностью, что обычно является лучшим вариантом для экстерьера гриля. Нержавеющая сталь устойчива к воде, ультрафиолетовому излучению и ударам, несмотря на ее относительно легкий вес для легкого маневрирования.
Чугун с фарфоровым покрытием не уступает по прочности нержавеющей стали и более устойчив к повреждениям водой, коррозии и ржавчине. Фарфор часто попадает в решетки для электрических грилей на открытом воздухе, хотя, когда эти решетки начинают трескаться, фарфоровое покрытие быстро отслаивается.Во время пилинга обнажается уязвимый металл под ним, поэтому важно правильно чистить и содержать гриль в надлежащем состоянии.
Антипригарные поверхности обычно появляются на уличных электрических грилях. Эти покрытия из политетрафторэтилена помогают создать барьер между пищевыми продуктами и металлическими решетками, чтобы соусы, масла или переваренные продукты не прилипали к решеткам гриля, вызывая ржавчину и коррозию.

Варочная поверхность

Под варочной поверхностью электрического гриля на открытом воздухе понимается количество места, доступного для еды на решетках для гриля, решетках для подогрева и камерах для копчения.Типичные поверхности для приготовления пищи варьируются от 150 квадратных дюймов для небольших портативных продуктов, которые могут размещаться на столе, до больших комбинаций коптильня / гриль, которые могут иметь более одной поверхности для приготовления пищи, с общей доступной площадью более 1000 квадратных дюймов.

Определите среднее количество людей, которые регулярно приходят за приготовленными на гриле блюдами, и количество еды, которое съедает каждый человек. Исходя из этого приближения, оцените площадь поверхности, которая потребуется, чтобы приготовить еду, вместо того, чтобы вкладывать деньги в слишком маленький гриль, который вынуждает вас перебирать обедающих по одному или по два за раз.Тем, кто любит устраивать вечеринки, тоже стоит помнить о развлечениях.

Тепловая мощность и контроль

Большинство уличных электрических грилей работают как настольная сковорода или даже плита. Просто подключите гриль к ближайшей доступной розетке, поверните ручку на желаемую температуру и дайте ему примерно 10 минут, чтобы он нагрелся должным образом, прежде чем помещать продукты на гриль.

Наружные электрические грили могут иметь одну или несколько конфорок для подачи тепла на пластину гриля.Конфорка может располагаться в центре гриля или ровно под поверхностью для приготовления пищи. Вместо круглых конфорок у некоторых электрических грилей есть длинные, намотанные конфорки, которые выступают с одной стороны гриля, а затем петляют внутри основания, чтобы гарантировать равномерное нагревание всей пластины гриля.

Большинство электрических грилей готовят с использованием конвекционного нагрева внутри закрытого купола. Инфракрасные грили используют безопасную форму излучения для получения еще большего тепла.

Портативность

Грили могут иметь вес от 10 фунтов для небольших настольных моделей до более 200 фунтов для полноразмерных электрических грилей на открытом воздухе.Если портативность важна, то поищите функции, которые упростят упаковку и перемещение гриля. Маленькие грили могут иметь складные или съемные ножки для более компактного размера, когда они не используются, а более крупные грили могут поставляться с колесами, которые помогают им легко скользить по плоской поверхности.

Решетка с колесами, скорее всего, будет иметь по крайней мере одну ручку, чтобы тянуть или толкать ее по террасе или патио. Тем не менее, электрические грили меньшего размера также могут иметь одну или несколько ручек, чтобы легко поднимать, переносить и упаковывать гриль, не пытаясь захватить закругленные края.

Дополнительные функции

Уличные электрические грили могут иметь ряд функций для более удобного и универсального использования. Эти функции могут включать цифровые элементы управления, сковороды и встроенные боковые столики.

Цифровые элементы управления помогают поварам-грилям устанавливать точную температуру вместо того, чтобы определять правильное положение с помощью регулятора температуры, чтобы легко создать желаемый аромат и текстуру.
Подставки для сковороды могут заменить пластины для гриля в настольном или уличном электрическом гриле.Противень — это полностью плоская поверхность для приготовления более мягких продуктов, таких как яйца, бекон и картофельные оладьи.
Боковые столики увеличивают рабочую поверхность, где пользователь может держать инструменты для гриля, булочки, приправы и тарелки под рукой.

Наш лучший выбор

Тем, кто ищет новый уличный электрический гриль, следует рассмотреть этот лучший выбор для удовлетворения своих потребностей в гриле. Продукты в этом списке представляют собой лучшие электрические грили для улицы, исходя из эффективности продукта и общей стоимости, с дальнейшим акцентом на важные соображения, связанные с покупками, упомянутые выше.

Фото: amazon.com

Этот уличный электрический гриль от Джорджа Формана подойдет тем, кто ищет универсальный гриль, который может работать как отдельно стоящий блок, так и как переносная настольная плита. Вся решетка поднимается с подставки для использования на столе, или и решетку, и подставку можно упаковать, чтобы взять с собой на вечеринку в задней двери. Просто убедитесь, что у вас есть автомобильный адаптер или генератор для питания гриля в дороге.

На подставке поверхность гриля составляет около 30 дюймов в высоту, а рабочая зона составляет около 20 дюймов в диаметре.Гриль из нержавеющей стали весом 21 фунт имеет антипригарное покрытие на поверхности для приготовления пищи площадью 240 квадратных дюймов, а также два отверстия для погружения для сбора жира и предотвращения чрезмерного дыма и возгорания. Пять настроек помогают контролировать температуру приготовления. Такой дизайн подходит для приготовления пищи как в помещении, так и на открытом воздухе, поэтому семьи могут наслаждаться любимыми блюдами на гриле в любое время года.

Фото: amazon.com

Настольный уличный электрический гриль Techwood создан для портативности, долговечности и точного контроля температуры по доступной цене.Он оснащен откидной крышкой с двумя замками, расположенными над ручками для переноски с обеих сторон, чтобы решетка не открывалась и не сдвигалась внутри автомобиля. Ножки гриля складываются, а вилка питания снимается, что упрощает упаковку и переноску. И всего 16,14 дюйма на 18,9 дюйма на 13,9 дюйма, этот маленький гриль может путешествовать.

Повара могут контролировать температуру с помощью регулятора, который относительно прост в использовании, а единственный нагревательный элемент проходит через основание гриля, чтобы уравновесить тепло на поверхности для приготовления пищи.Этот 12-фунтовый электрический гриль на открытом воздухе имеет чугунные решетки с фарфоровым покрытием и площадью для приготовления пищи 240 квадратных дюймов. Он также оснащен подставкой для подогрева размером около 100 квадратных дюймов, поэтому пользователи могут поддерживать еду в тепле, ожидая, пока более толстые разрезы закончат приготовление на гриле.

Фото: amazon.com

Отдельно стоящий инфракрасный гриль Char-Broil TRU в виде тележки весит 45 фунтов, но у него есть колеса с одной стороны, что позволяет наклонять его и катать по плоской поверхности с небольшим усилием.Полка для хранения из нержавеющей стали находится примерно на полпути между нижней частью гриля и колесами, обеспечивая место для подвешивания инструментов для гриля или хранения тарелок в пределах легкой досягаемости. Модель имеет размеры 24,4 на 25,2 на 38,2 дюйма.

Этот уличный электрический гриль имеет круглую поверхность для приготовления пищи размером 320 квадратных дюймов и решетку для подогрева второго уровня с площадью поверхности около 120 квадратных дюймов. Чугунная решетка с фарфоровым покрытием устойчива к ржавчине и легко очищается. Он нагревается от U-образного элемента под поверхностью, который фокусирует тепло по краям, а затем вращается к центру, чтобы обеспечить равномерное распределение тепла по всему грилю.

Фото: amazon.com

Комбинированный электрический гриль-гриль Cuisinart на открытом воздухе имеет три стойки из нержавеющей стали, которые легко снимаются, когда повару требуется дополнительное вертикальное пространство для развешивания больших кусков мяса. Со всеми тремя полками в устройстве он может похвастаться 548 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, хотя нижняя полка вмещает два лотка из нержавеющей стали для сжигания древесной щепы и воды при копчении. Это помогает продлить время приготовления, не поджигая пищу, и в результате получается гораздо более нежное мясо.

Установите температуру в диапазоне от 100 до 400 градусов по Фаренгейту с помощью точного регулятора температуры и следите за жарой с помощью встроенного термометра на входной двери.Этот электрический коптильня из нержавеющей стали весит 59 фунтов и стоит на четырех широких ножках, обеспечивая устойчивую основу, которая не наклоняется и не наклоняется. Однако у него нет колес, поэтому пользователям приходится полагаться на две боковые ручки и много усилий, чтобы переместить решетку. В целом модель имеет размеры 22 на 19 на 37,5 дюймов.

Фото: amazon.com

Настольный уличный электрический гриль Weber 52020001 Q1400 весит 29 фунтов и имеет широкое устойчивое основание, которое простирается по сторонам гриля до ручек для переноски, чтобы выдержать весь вес гриля во время его установки. унесенный.Прямоугольная чугунная варочная поверхность с фарфоровым покрытием имеет размер 189 квадратных дюймов, но без решетки для подогрева.

Этот гриль имеет большую откидную крышку куполообразной формы, которая помогает отводить тепло обратно на еду. Благодаря компактным размерам и электрическому обогреву этот гриль Weber предлагает подходящий вариант барбекю для тех, кто живет в кондоминиуме или квартире, где ограничения могут препятствовать использованию газа или древесного угля.

Часто задаваемые вопросы об уличных электрических грилях

Ниже приведены ответы на несколько часто задаваемых вопросов для тех, кто интересуется уличным электрическим грилем, но у которых могут возникнуть некоторые нерешенные вопросы об их использовании.

В. Насколько проще пользоваться электрическими грилями?

Электрические грили имеют простые регуляторы температуры, которые могут быть проще в использовании для некоторых, но другие могут иметь больший опыт работы с газовым или угольным грилем. Это зависит от личных предпочтений и опыта.

В. Можно ли использовать все электрические грили в помещении?

Электрические грили не выделяют потенциально смертельных паров, таких как древесный уголь, гранулы и газовые грили, поэтому с ними можно готовить пищу в помещении. Тем не менее, проверьте детали для уличных электрических грилей; в некоторых из них отсутствуют встроенные системы управления дымом, и они могут вызвать слишком много дыма в помещении, срабатывая сигнализацию и затрудняя приготовление пищи на гриле.

В. Можно ли предварительно разогреть электрический гриль?

Да, электрические грили можно подогревать. Просто включите гриль и дайте ему нагреться примерно 10 минут перед приготовлением на гриле.

В. Можно ли использовать удлинитель для питания электрического гриля?

Удлинитель можно использовать для подачи питания на электрический гриль, хотя рекомендуется приобретать усиленный удлинитель, предназначенный для использования на открытом воздухе.

Электрический или газовый гриль — в чем разница? Что лучше для вас!

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас.Узнать больше

Личные встречи. Нос к носу. Мано-а-мано. На ваших глазах двое претендентов вырвутся за решительное превосходство. Или, по крайней мере, мы собираемся сравнить два популярных типа гриля, чтобы помочь вам решить, что лучше для вас.

Менее драматично? Может быть. Полезнее? Без сомнений! Два типа гриля в этой битве? Электрические против газовых грилей.

Прежде чем решиться на покупку гриля, важно знать, какой тип лучше всего подходит вам и вашим потребностям.

В этой статье мы рассмотрим плюсы и минусы владения электрическим или газовым грилем, чтобы помочь вам решить, что лучше всего подходит для вашего двора, патио, балкона, прицепа, задней двери или где угодно. план на гриле.

Примечание: У нас есть еще 3 статьи, сравнивающие грили с различными типами топлива, которые мы хотели бы, чтобы вы также посмотрели: гриль на пеллетах против гриля на древесном угле, гриль на пеллетах против газового гриля и уголь против газового гриля.

Да начнутся игры!

Электрический гриль Общий обзор

В отличие от всех других типов гриля, электрические грили не используют никаких форм сжигания для приготовления пищи. Готовить на одном из них можно так же, как использовать электрическую сковороду в помещении.

Просто подключите к удобной розетке, и вместо огня, нагревающего поверхность для приготовления пищи и пространство вокруг еды, электричество сделает свою работу.Так что, в некотором смысле, все может быть не так уж и иначе.

На выступающих выступах на поверхности по-прежнему останутся следы гриля. Чего вы не получите, так это обострения вашей еды. Они очень просты в использовании и с самого начала обеспечат стабильные результаты.

Газовый гриль Общий обзор

Работая на пропане или природном газе, они используют горелку — или несколько горелок — для приготовления пищи на открытом огне. Еда кладется на решетку над пламенем, и повар регулирует интенсивность огня вверх и вниз, чтобы контролировать температуру.

Лучшие газовые грили предлагают настоящее приготовление на огне без примеси древесного угля. Вместо этого вам просто нужно убедиться, что у вас есть постоянный запас газа.

Это означает либо покупку баллонов с пропаном, обычно 20-фунтовых, либо подключение к линии природного газа для непрерывного потока топлива.

Газовый гриль и электрический гриль: сравнительная таблица

Перед тем, как углубиться в подробности, мы кратко рассмотрим, как складываются эти два типа гриля.

Категория:	Электрогриль	Газовый гриль
Качество готовой еды	Равномерное приготовление; внешний вид на гриле; слабый запах дыма или отсутствие дыма	Возможно неравномерное приготовление в зависимости от опыта и условий; возможен запах дыма и угля
Простота использования	Очень проста в использовании; практически нет кривой обучения	Легко использовать, но не так просто, как электрическая
Универсальность	Нулевая универсальность; только гриль	Намного больше возможностей для тех, кто хочет попробовать новые способы приготовления на гриле
Диапазон температур	Приблизительно 250F — 500F	Приблизительно 250F — 500F
Размер и необходимое пространство	Требуется минимальное пространство; во многих случаях всего 2 ’x 2’	Очень изменчивый; от примерно 3 ‘x 3’ до более 8 ‘x 4’
Готовка	Очень малая; редко более 250 кв.дюймы	Все, что находится на площади от 600 кв. дюймов первичного пространства для приготовления пищи
Надежность	Надежно, но ремонт может быть дорогостоящим	Надежный; ремонт в среднем будет дешевле
Погодные условия	Нельзя использовать на открытом воздухе в дождь или снег; может работать в помещении	Может использоваться в любую погоду
Требуется техническое обслуживание	Минимальные требования; легко чистить	Требуется дополнительная очистка, осмотр и т. д.
Относительная стоимость покупки	Нижняя средняя точка входа	Более широкий диапазон цен, но в среднем дороже при достойном качестве
Относительные эксплуатационные расходы	Недорого; около 0,25 доллара в час. или меньше, в зависимости от местных тарифов на электроэнергию	Природный газ около 0,15 доллара в час; пропан около 0,60 доллара в час.
Популярность	Открытый электрический гриль гораздо менее популярен	Очень популярен в большом интернет-сообществе

Электрический гриль Vs.Контрасты и сравнения газовых грилей

Пришло время более глубоко погрузиться в некоторые ключевые аспекты, которые следует учитывать при выборе правильного типа гриля.

Качество и единообразие готовых продуктов

Поскольку его легко выдерживать при определенной температуре и почти нет возгораний, приготовление пищи очень совместимо с электрическим грилем. Вы также можете без проблем приготовить любую еду. Например, твердая поверхность с антипригарным покрытием идеально подходит для рыбы, поскольку для защиты нежного мяса необходимость в клетке для гриля отпадает.

Как только вы освоитесь, газовый гриль также обеспечит стабильные результаты. Однако они требуют больше работы, поскольку температура будет колебаться, а капли жира могут вызвать возгорание.

По качеству, тем не менее, нет никакого сравнения, если вам нравится вкус барбекю. В газовом гриле используется настоящее открытое пламя для нагрева решетки, воздуха и пищи. Капающие соки создают немного дыма (не так сильно, как уголь, но немного), а обугленный жир, протирки и соусы значительно улучшат вкус.

К сожалению, электрическая модель не предлагает ничего подобного.

Для действительно вкусного барбекю, которое имеет вкус , как барбекю , газер каждый раз побеждает электрический.

Простота использования и удобство

Электрические грили чрезвычайно просты в использовании, и вы можете установить их в любом месте, где есть источник питания. Любой, кто когда-либо использовал электрическую плиту или сковородку, без труда сможет использовать одно из этих удобных приспособлений.

Регулировка температуры выполняется быстро, просто и точно, всего лишь поворачивая диск вверх и вниз.

Газовые грили загораются практически мгновенно благодаря встроенной системе зажигания (или, в крайнем случае, спичкой).

Как и в случае с электроприводом, вы можете отрегулировать температуру всего несколькими поворотами ручки. Однако у вас не будет такого же уровня точности, и может потребоваться некоторое время, чтобы выучить правильные настройки для различных типов приготовления, таких как обжаривание и запекание.

В то время как оба варианта предлагают повышенную простоту использования и удобство по сравнению с грилем на угле, электрические грили выигрывают в соревновании простоты над газом.

Универсальность

Если вы хотите проявить творческий подход к приготовлению на гриле, то электрический гриль будет вам очень ограничен. Да, они могут хорошо поджарить еду благодаря своим способностям к высокому нагреву и приготовят ее до желаемой степени готовности. Но это все.

Газовый гриль предлагает гораздо больше возможностей, особенно если в вашем распоряжении 2 или более конфорок. Те, кто хочет максимально использовать возможности гриля, скоро узнают о двухзонном приготовлении пищи, когда вы поджариваете в горячей зоне, а заканчиваете в более прохладной зоне.

Вы также можете установить для жарки или добавить коптильню для копчения под крышкой.

Для чего угодно, кроме самого простого приготовления на гриле, газ — это лучший выбор.

Температурный диапазон — сильный и слабый нагрев

Широкий температурный диапазон открывает больше возможностей для приготовления на гриле. Типичный электрический гриль имеет низкую температуру около 250F (121C). Это отлично подходит для разогрева пищи или приготовления таких деликатных блюд, как рыба, фрукты и овощи. Вы тоже сможете удерживать его благодаря внутреннему термостату.

Верхние температуры электрического гриля могут действительно различаться. Некоторые очень хорошие модели могут достигать 600F (316C) или выше, что отлично подходит для обжига. В среднем, тем не менее, ожидайте, что максимальная температура будет ближе к 500F (260C), что по-прежнему достаточно хорошо для обжаривания.

У газового гриля будет аналогичный нижний предел, но, возможно, будет сложнее удержать его там, потому что пламя продолжает расти. Для хорошего приготовления при низкой температуре вам необходимо настроить 2-зонное приготовление пищи. Что касается верхнего предела, ожидайте, что максимальный уровень ртути будет между 500F — 550F (260C — 288C).Если вы хотите получить максимальные максимумы, поищите газовую инфракрасную горелку для температур, превышающих 700F (371C), даже выше 900F (480C) и выше!

Мы собираемся дать преимущество электрике для стабильных минимумов, но газерам из-за потенциала, который у них есть для основных максимумов, поэтому мы назовем этот раунд ничьей.

Размер, занимаемая площадь и пространство

В этой категории мы действительно не сравниваем яблоки с яблоками. Все электрические грили склоняются к маленькому размеру, а самый большой приближается к самым маленьким газовым грилям.Вам может потребоваться всего 2 квадратных фута для одного, возможно, немного больше, чтобы включить подставку с колесами и боковые полки.

Газовые грили могут быть чем угодно, от крохотных до чудовищных. Самым маленьким понадобится всего несколько футов с каждой стороны. Для гриля с конфорками среднего размера 3-4, возможно, потребуется пространство больше 6 футов на 4 дюйма. Или вы можете выбрать кухню на открытом воздухе длиной 8 футов и более, включая боковые горелки и рабочие станции.

Возможности для приготовления пищи

Самые большие электрические грили по-прежнему довольно маленькие.Не ожидайте, что вы найдете поверхность для готовки более чем, скажем, 240 квадратных дюймов. Это нормально для пары, очень маленькой семьи или, может быть, нескольких приятелей, путешествующих на хвосте или в походе. Но не ожидайте, что на заднем дворе у вас будет прекрасное место для барбекю с электричеством.

Газовые грили, напротив, бывают разных размеров от очень маленьких до очень, очень больших. Вы можете получить компактные агрегаты, или те, которые подходят для небольшой семьи, такие же, как и электрические. Но если вам нужно более 600 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи (представьте себе 20 гамбургеров одновременно), тогда газ — ваш гриль.

Надежность

Эта категория в значительной степени сводится к «вы получаете то, за что платите».

Есть несколько уважаемых компаний, производящих электрические грили, в том числе George Foreman, Weber и Cuisinart. Мы не ожидаем увидеть много проблем с такими именами.

То же самое и с газовыми грилями. Используйте хорошее имя, и вы сведете к минимуму вероятность того, что что-то пойдет не так с вашим.

Если что-то из действительно выйдет из строя (а это всегда возможно, независимо от того, что вы покупаете), тем не менее, будет намного дешевле и проще отремонтировать газовый гриль.

Детали легко достать, и их обычно может заменить владелец. Электрические грили не так-то просто обслуживать, особенно если есть неисправность термостата или чего-то электронного.

Плохие погодные эффекты

Что ж, это интересный вопрос.

Откровенно говоря, электрический гриль нельзя использовать на улице в любую непогоду. Осадки и электрификация не должны быть вместе, и электронные компоненты также не предназначены для работы в условиях сильного холода.

Однако может сделать электрический гриль в гараже или, возможно, даже на кухне, потому что многие модели можно использовать в помещении, поскольку они не выделяют вредных паров и создают минимум дыма.

Газовые грили можно использовать в любую погоду. Хотя при понижении температуры на улице у них может возникнуть больше проблем с нагревом, жарение на гриле возможно круглый год при любом климате, кроме самого арктического. То же самое касается дождя и снега — если вы можете смириться, то и ваш гриль.

Просто не забудьте стереть всю влагу перед тем, как снова накрыть ее, чтобы предотвратить ржавчину.

Трудно сказать, победит ли кто-то из них, но в целом мы предпочитаем идею проводить вечеринку в помещении, когда погода все равно портится.

Требуется техническое обслуживание

Уход за электрическим грилем совсем несложный; держите его в сухом состоянии и протрите поверхности для приготовления пищи. Многие из них имеют антипригарное покрытие, которое упрощает удаление мусора, и вы даже можете полностью удалить решетку или варочную панель.

Газовый гриль, хотя и не сложен в уходе, требует большего внимания. Вам нужно будет сжечь и соскрести остатки пищи, стереть влагу, проверить газовые соединения, убедиться, что горелки безопасны и не повреждены, следить за появлением ржавчины и даже паутины в трубках (серьезно).

Звучит много, но это не так уж важно — это больше, чем вы можете сделать на электрическом гриле.

Первоначальная стоимость покупки

Есть несколько хороших электрических грилей по действительно низким ценам, некоторые менее чем за 100 долларов.Даже одни из лучших на рынке обойдутся вам не больше, чем приличный газовый гриль. Есть несколько супер-элитных моделей коммерческого класса, которые стоят до 1000 долларов, но очень немногие из нас нуждаются в таком оборудовании.

Нижняя граница у газовых грилей немного выше, чем у электриков, но выбор гораздо больше. Вы, конечно, можете потратить много тысяч долларов на газера, если хотите, но большинство из нас этого не делает.

Даем преимущество электрике по начальным затратам, но мы не собираемся называть это нарушением сделки.

Текущие затраты на эксплуатацию

Стоимость эксплуатации электрического гриля будет зависеть от того, сколько вы платите за электроэнергию. Например, если вы работаете на солнечных батареях, это вам абсолютно ничего не будет стоить. Довольно мило!

Теперь тем из нас, кто ВКЛЮЧЕН в сеть, придется платить за подключение. Если вы используете средний гриль и платите 15 центов за кВтч (киловатт-час), это будет стоить вам около 0,25 доллара в час. во время приготовления. Не так уж и плохо.

В зависимости от того, как далеко должна проложить труба, подключение природного газа может быть от умеренного до очень дорогостоящего в установке.Но когда оно попадает, топливо стоит недорого. Будьте готовы платить около 0,15 доллара в час.

Пропан — самый дорогой вариант из трех. Фактические цифры будут зависеть от ваших БТЕ, но около 0,60 доллара в час. разумная оценка.

Ни одна из этих сумм не стоит больших денег, но природный газ является наиболее экономичным, если не учитывать стоимость установки.

Обзор электрического гриля — и кому его покупать?

Зарядились электричеством? Проконсультируйтесь с этим контрольным списком и посмотрите, подходит ли он вам.

Что нам нравится

Никогда не заканчивается топливо
Легко работать и чистить
Можно использовать в помещении
Недорого в эксплуатации

Что нам не нравится

Нельзя готовить без электричества
Невозможно создать настоящий обугленный или дымный аромат
Трудно найти машину с большой зоной приготовления
Двухзонный гриль и жарка невозможны

Кому они лучше всего подходят?

Случайные / случайные грили
Люди с ограничениями по приготовлению на гриле (квартиры, кондоминиумы, таунхаусы)
Люди, которым не нравится вкус дыма или угля

Вы можете предпочесть газ, если…

Вы предпочитаете дымный аромат
Вы хотите иметь больше возможностей, например, запекать
Вам нравится жарить на гриле для толпы

Обзор газового гриля — и кто должен его купить?

Готовы нажать на газ? Вот несколько моментов, над которыми стоит задуматься.

Что нам нравится

Быстро нагревается
Гораздо больше вариантов приготовления на гриле (например, жарка и 2-х зонное приготовление)
Добавляет настоящий дым и аромат жареного на углях
Можно готовить на улице в любую погоду

Что мы делаем Не нравится

Пропан закончился и его нужно заменить
Природный газ дорого подключить
Требуется больше обслуживания
Обычно не такие портативные, как электрические грили

Для кого они лучше всего подходят?

Люди с уже существующим газовым подключением
Любой, кто любит настоящий барбекю
Большие семьи или группы

Вы можете предпочесть электричество, если…

Вам не разрешается готовить на газе там, где вы живете
Вы предпочитаете более «чистый» вкус вашей еде.
Иногда вы любите готовить в помещении.

… One Grill Leaves.

И это завершает наш взгляд на электрические и газовые грили. Кто остался стоять?

Оба типа предлагают уникальные возможности приготовления на гриле, но, если у нас есть выбор, мы будем каждый раз брать газ.

Качество еды, которое мы считаем самым важным фактором, намного лучше, чем на газовом гриле. Если вы стоите на заборе и у вас есть место для безопасного использования, мы рекомендуем использовать газовый гриль вместо электрического.

Имейте в виду, что если вам не нужен газ или вам просто нужна возможность без проблем готовить на свежем воздухе, электрический гриль может быть выгодным вложением.Для некоторых это может быть лучшим или даже единственным выбором. Между электрическим грилем и (залпом!) Без гриля, очевидно, мы выберем электрический!

Теперь, когда вы знаете, какой вид гриля лучше всего подходит для вас, мы приглашаем вас изучить остальную часть сайта. У нас есть ответы на острые вопросы, о которых вы даже не подозревали. А если вы не видите ответа, свяжитесь с нами по электронной почте, через социальные сети или через нашу онлайн-форму, и мы ответим вам.

Спасибо за прочтение — теперь иди готовь свой гриль!

Разогрейте электрический гриль для великолепного зимнего барбекю!

Ваша семья любит барбекю, но не мороз? Читайте о некоторых фантастических вариантах электрического гриля, которые позволят вам готовить на гриле всю зиму.

Нет ничего лучше, чем разжечь гриль во внутреннем дворике и собрать всю семью за стейками на углях или барбекю. Но ничто так не портит вечеринку, как дрожащие руки, когда вы пытаетесь готовить. Поэтому, если вы хотите наслаждаться барбекю , не замораживая при низких температурах, вам следует подумать о электрическом гриле.

Мы большие поклонники нашего контактного гриля из нержавеющей стали для гриля зимой, но при покупке электрического гриля нужно учесть многое.Вам нужен переносной настольный гриль, как у Джорджа Формана, или уличный электрический гриль от Weber? Вы хотите заплатить более высокую цену за свой уличный электрический гриль с решетками из нержавеющей стали? Или вас устраивает что-то подешевле?

Вот то, что вам нужно знать — и мы даже добавили любимый рецепт курицы!

* Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках. *

Преимущества электрических грилей

Скорость

Электрический гриль очень быстро нагревается.Вам просто нужно немного электричества , чтобы зажечь любимые блюда. После этапа разогрева, который является очень быстрым по сравнению с угольным грилем, можно приступать к работе.

Мобильность

В то время как вы можете найти невероятные электрические грили на открытом воздухе, электрический гриль для барбекю также великолепен внутри. Поскольку большинство электрических грилей также одобрено для использования в помещении, вы можете готовить гриль где угодно: в доме, на веранде, в саду или во время кемпинга. Поскольку гриль небольшой, его легче транспортировать, чем газовый или угольный гриль.

Еще один бонус: если на улице слишком холодно или начинается гроза, вы можете продолжать гриль внутри с помощью электрического гриля. Вот один из наших любимых рецептов острых шашлыков из курицы с медом и сладкого картофеля, которые можно приготовить где угодно.

Острый шашлык из курицы с медом и сладкого картофеля

Эти шашлыки представляют собой идеальное сочетание сладкого и острого, так что разогрейте электрический гриль!

2
сладкий картофель
очищенный и нарезанный кубиками
1-1 / 2
фунтов
Куриные бедра без костей и кожи
нарезанные на 2-дюймовые кусочки
1
сладкий лук
нарезанный кусочками размером 11/2 дюйма
1/4
стакана
оливкового масла первого холодного отжима
2
чайной ложки
чесночной соли
2
чайной ложки порошок чили
1/2
ч. л.
соль
1
ч. л.
перец
1
ч.
1/4
чайная ложка
толченый красный перец
6
столовая ложка
мед
90 033
2
чайная ложка
яблочный уксус

Ручная регулировка температуры

Ваша способность регулировать температуру будет зависеть от модели гриля.Некоторые из них даже позволяют выбрать автоматических программ , которые регулируют температуру гриля для вас. Другие, например грили Джорджа Формана, позволяют регулировать температуру вручную. Таким образом, вы сами выбираете температуру для приготовления пищи на гриле, чтобы у вас была равномерная температура на поверхности для приготовления пищи.

У некоторых электрических грилей , представленных на рынке, есть две отдельные зоны для гриля. Таким образом, вы можете готовить стейки при более высоких температурах на одном гриле и овощи при более низких температурах на другом.Эта установка идеально подходит для приготовления барбекю с вегетарианцами или веганами, поскольку соки не смешиваются.

Обратите внимание на минимальную и максимальную температуру электрического гриля и на то, каким постепенным образом вы можете регулировать их при необходимости. Если жар недостаточно сильный, ваша еда будет сырой.

Быстрое приготовление для электрического гриля

С контактным грилем еда готовится быстрее, так как вы готовите ее с обеих сторон одновременно. Это может быть хорошо, но убедитесь, что мясо не готовится слишком долго!

Безопасное приготовление пищи на гриле с детьми

Поскольку электрический гриль позволяет лучше контролировать температуру, он может стать отличным способом познакомить их с безопасным приготовлением пищи и приготовлением на гриле.Огромный плюс семейного мангала с электрическим грилем — отсутствие открытого огня. Таким образом, вам не нужно опасаться огня и наслаждаться электрическим грилем вместе со всей семьей. Позвольте детям поменьше класть выбранные ими продукты на сковороду для гриля и помогите им положить их на гриль. Им понравится наблюдать за приготовлением ужина с такого близкого расстояния.

Электрический гриль — Простая очистка

В зависимости от модели вы можете купить разные решетки для гриля с контактным грилем, чтобы смешивать вещи.Таким образом, помимо классического приготовления стейков и гамбургеров на гриле, приготовить вафли или панини не составит труда. Мы также считаем, что это здорово, что ничто не может проскользнуть между решетками. Соки также не попадают в труднодоступные места. Так что приготовить на гриле и очистить овощи или бутерброды довольно просто.

Чтобы очистить электрический гриль , выньте съемные пластины и смойте их. Большинство производителей говорят, что вы можете мыть эти съемные пластины для гриля в посудомоечной машине. Однако это значительно сокращает срок службы.Поэтому всегда стирайте их вручную, если это возможно, чтобы сэкономить средства и избежать проблем в долгосрочной перспективе. Благодаря антипригарному покрытию это очень просто.

Недостатки электрического гриля

Несмотря на многие достоинства электрического гриля, есть и недостатки.

Многие люди упускают из виду типичный привкус дыма, связанный с приготовлением на гриле. Сторонники «правильного» барбекю сравнивают электронный гриль с запеканием на сковороде.
Хотя вы можете контролировать температуру вручную с помощью электрического гриля, обычно это относится ко всему грилю.Вместо этого с угольным или газовым грилем вы можете использовать разные температурные зоны.
Каким бы выгодным ни было электричество, оно доступно не везде. Угольный гриль может оказаться более полезным, чем электрический гриль, особенно на свежем воздухе. Собираясь в поход, вам следует подумать о том, чтобы взять с собой запасной гриль, если вы не знакомы с кемпингом.

Лучшие электрические грили для зимы

Итак, вы взвесили все за и против и решили начать готовить на гриле? Прекрасный выбор! Вот несколько из наших лучших выборов:

Char-Broil Patio Bistro : Ищете способ создать аутентичное ощущение уличного газового или угольного гриля, но с немного меньшими усилиями? Загляните в бистро Char-Broil Patio! С этим Char-Broil вы можете даже добавить древесную стружку , чтобы придать курице или ребрышкам дымный аромат.
Weber Q 2400 : Если вы действительно хотите разогреть жару на следующем мероприятии, этот гриль Weber может стать для вас электрическим барбекю на открытом воздухе! У него более высокая цена, чем у некоторых других, но у него много замечательных функций, таких как чугунные пластины , , алюминиевый корпус и невероятные настройки контроля нагрева.
Джордж Форман Классический пластинчатый гриль на 2 порции: Если вам нужен домашний гриль, который легко мыть, у него небольшая поверхность для приготовления пищи, но он идеально подходит для тех, кто готовит всего на одну .По цене около 20 долларов это также идеальный электрический гриль, который экономит ваш бюджет.
Cuisinart Contact Griddler: Если вы ищете бездымный гриль с отличным контролем температуры, Cuisinart Contact Griddler может стать вашим следующим устройством. Благодаря легко очищаемым пластинам для гриля и встроенному поддону для сбора капель вы сможете насладиться ароматом мяса без лишнего жира.
Swissmar Stelvio Raclette : этот настольный электрический гриль — отличный выбор, если вы хотите весело провести время с раклетом! Мы неравнодушны к гранитной столешнице, но классический гриль тоже подойдет.Если вам нужен менее дорогой вариант, Hamilton Beach предлагает вариант с антипригарным покрытием за половину цены.

Идеи рецептов для электрического гриля

На что не способен этот прибор?

Завтрак

Бекон : Если Майкл Скотт на Офис научил нас чему-нибудь, так это тому, что нет ничего лучше, чем просыпаться от запаха хрустящего бекона. Электрический гриль — отличный способ уменьшить мытье посуды (без противного жира на сковороде).

Breakfast Crunchwrap : Моя подруга на днях сделала хрустящую пленку на электрическом гриле, и она (ОГРОМНАЯ фанатка Taco Bell) сказала, что это изменило ее жизнь.Так что, возможно, пришло время пропустить поездку и начать делать свой собственный Crunch Wrap из тушеных котлет, яиц, бекона и сыра, завернутых в хрустящую сложенную тортилью. Совершенство.

Яйца: Думали, яйца — это просто блюдо на плите? Подумай еще раз. Да, даже яйца можно жарить на электрическом гриле. Подавать с соусом чимичурри или вашей любимой приправой (мы не будем судить вас, если это кетчуп).

Гарниры / закуски

Ползунки : Хотя это может быть закуска или основное блюдо, ползунки для гамбургеров — классика.Используйте гавайские роллы Kings или булочки на обед! Они также идеально подходят для маленьких ручек, которые могут быть не готовы сразиться с большими гамбургерами.

Кесадилья: Сыр и лепешки. Когда все остальное терпит неудачу, кесадильи всегда нравятся публике. Взрослым можно добавить немного перца халапеньо или дополнительную начинку, чтобы оживить их.

Картофельные медальоны: Вы не ошибетесь с картофелем. Иногда предварительный разогрев духовки может привести к длительному ожиданию, особенно если вы торопитесь.С грилем Foreman вы можете быстро сделать картофельные медальоны мягкими внутри и хрустящими снаружи (и получить бонусные баллы за эти красивые следы от гриля).

Основные блюда

Лимонное масло Тилапия: Рыба — одно из тех блюд, которые нужно немного приукрасить, и вы достигнете совершенства. С добавлением пикантного травяного масла и лимона эта мягкая белая рыба станет восхитительным ужином, который можно приготовить на гриле в помещении. А с помощью небольшого количества антипригарного спрея электрический гриль легко очистить!

Креветки на гриле с чесночным маслом: Бросьте креветки на шпажки, и вы получите пикантную закуску или основное блюдо.Не забудьте обмакнуть их в свой любимый айоли (мы любим чипотле-лайм) или в коктейльный соус!

Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром : Коричневый сахар просто делает все немного лучше, верно? Попробуйте маринад из коричневого сахара и соевого соуса на свиных отбивных или свиной вырезке, прежде чем бросать их на электрический гриль!

Десерт

Персики на гриле : Персики могут быть одним из летних ароматов, но это не значит, что вам нужно ждать до лета, чтобы попробовать эти вкусные, приготовленные на гриле шедевры.Подавайте с шариком ванильного мороженого, и вы получите аппетитное угощение, которое понравится всей семье.

Круассаны с начинкой Snickerdoodle: Наполните свои круассаны сладкой смесью корицы, сливочного сыра и сахарной пудры, затем выложите их на гриль. Вы меня потом поблагодарите.

Буррито с клубничным чизкейком: Сладкий буррито? Чего еще можно желать? Смешайте маскарпоне, молоко, сахар и ваниль и выложите начинку на нижнюю треть каждой лепешки; посыпать клубникой.Сложите по бокам и плотно закатайте, чтобы получилась начинка. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром и выложите на гриль.

Включите электрический гриль!

Если вы хотите устроить зимнее барбекю с друзьями и семьей или просто разогреть мясо самостоятельно, электрический гриль — отличная идея. Это безопасно и чрезвычайно универсально. Ваша семья тоже любит гриль? Расскажите нам в социальных сетях на #getfamilyapp!

6 лучших электрических грилей в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Электрический гриль не выиграет в соревновании по низко-медленному приготовлению барбекю, но для людей, у которых нет большого доступа к открытым пространствам или просто нужен простой способ приготовить на гриле белки и овощи без дыма или огня, тогда эти грили достойны вашего внимания.

Впервые они стали популярными, когда Джордж Форман продал свой электрический гриль в 1990-х годах, и с тех пор на рынке появилось больше версий от разных брендов.Прежде чем вы решите, какой из них вам подходит, следует учесть несколько моментов. Во-первых, подумайте о размере, с которым вы можете справиться в своем пространстве. Это влияет на то, сколько вы можете приготовить за один раз, но также влияет на то, сможете ли вы легко убрать гриль или нет, а также на его портативность. Вы также должны учитывать мощность. Чем он выше, тем больше вероятность того, что ваша еда будет на самом деле похожей на барбекю. И хотя электрические грили просты в обслуживании, их можно мыть в посудомоечной машине и снимать поддоны для сбора капель, которые упростят уборку.

Учитывая все это, самое время выбрать гриль! Вот лучшие электрические грили для вашего следующего (почти) бездымного барбекю.

На что обращать внимание в электрическом гриле

Размер

Большинство электрических грилей компактнее по сравнению с полноразмерными газовыми и угольными аналогами. Часто менее 300 квадратных дюймов означает, что за один раз можно приготовить только несколько гамбургеров или вегетарианских кебабов. Некоторые из этих решеток достаточно малы, чтобы их можно было использовать на столешнице, в то время как у других есть подставки, позволяющие легко использовать их на улице, например, на стоянке для проезда задним ходом, без необходимости наклоняться или рисковать наступить на нее.

Вы должны помнить, для скольких людей вы готовите. Настольные модели, как правило, меньше, но если у вас есть один из стоячих грилей, который можно использовать на улице, у вас, вероятно, также будет больше места для приготовления пищи. Помня об этом, если вы планируете использовать гриль в помещении, убедитесь, что вы покупаете тот, который одобрен для приготовления пищи в помещении (безопасность прежде всего!).

Мощность

Что касается мощности, то чем больше ватт у вашего электрического гриля, тем мощнее он будет.Большинство электрических грилей имеют мощность около 1000 Вт. Если у вашего гриля меньше этого количества, вероятность того, что у вашей еды будут такие желанные линии гриля, меньше. Если вы готовите только для одного или двух человек, вам может не понадобиться вся эта мощность, и вы можете сэкономить, купив гриль с достаточной мощностью.

Техническое обслуживание

Некоторые электрические грили имеют антипригарные поверхности гриля, которые упрощают уборку. Также помогают системы отвода жира. Очистите гриль, когда он еще немного теплый, чтобы с него было легче соскребать остатки белка и липкие масла.Ищите детали гриля, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Почему стоит доверять простым рецептам?

Лиа Пикард — писатель-фрилансер, чьи работы публикуются в газетах New York Times, Wine Enthusiast и Food & Wine. Она ценит тот факт, что не каждый может иметь два гриля на заднем дворе, и хочет помочь им максимально использовать свои электрические грили.

Читать дальше: Лучшие наборы контейнеров для хранения продуктов

Мы тестируем 5 горячих уличных электрических грилей

Цена: 279 долларов

Вес: 26 фунтов

Мощность: 1560 Вт

Длина шнура: 6 футов

Weber Q 140 имеет эмалированную фарфоровую решетку из чугуна, вмещающую 189 квадратных решеток. дюймов поверхности решетки на площадь 27 x 20-1 / 2 дюйма.У нас был этот гладкий настольный гриль, и он сразу же заработал за считанные минуты. После предварительного нагрева Weber Q 140 на максимальном уровне в течение 20 минут, мы открыли крышку и обнаружили, что наш старомодный термометр для гриля обугливается и пытается зарегистрировать температуру, значительно превышающую предел в 600 F. Удовлетворенные и, может быть, даже немного напуганные нашим открытием, мы были готовы приступить к испытанию.

Овощи: Мы добавили кукурузу в початках, целый красный перец и два овощных шашлыка и переворачивали все на четверть оборота каждые 5 минут.Через 20 минут все стало приобретать красивый вид на гриле — красный перец обильно потел и покрылся темными красивыми отметинами от гриля, когда мы убирали овощные шашлыки. Мы следовали рекомендациям Вебера по приготовлению и оставили кукурузу еще на 5 минут вместе с двумя кусками хлеба чиабатта. Кукуруза оказалась идеально прожаренной, и после нескольких минут, проведенных в коричневом бумажном пакете, обугленная кожица красного перца легко снялась. Овощные кебабы были обуглены по краям и очень горячими, но куски все еще были довольно твердыми и не имели вкуса.

The Meats: После того, как гриль снова нагрелся, мы поставили две котлеты для гамбургеров, которые приятно шипели при прикосновении к металлу. Перевернув их один раз на 5-минутной отметке и приготовив в общей сложности в течение 10 минут, мы обнаружили две котлеты среднего и среднего размера (внутренняя температура 167 F) с большими черными отметинами от поджаривания с обеих сторон. Хотя это и не были самые сочные гамбургеры из нашего теста, они обладали истинным ароматом гриля. Перед тем, как положить две куриные грудки, мы снизили огонь с высокого до среднего.Через 15 минут мы перевернули их, и через 15 минут внутренняя температура составила 170 F, так что пора было есть. Однако, хотя наши котлеты для гамбургеров однородной формы приготовились равномерно, курица — нет — тонкая часть была сухой и эластичной, а толстая часть была значительно сочнее, но также имела ту же резиновую текстуру.