Как варить капучино: Как приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины

Инструмент, необходимый для приготовления молока на пару? Эспрессо-машина с пароваркой! Это дает лучшую пену для капучино, а приготовление на пару молока также придает сладкий сливочный вкус вкусу.Вам не нужно беспокоиться о технике приготовления микропены, как о идеальном латте, но все же неплохо иметь кофемашину для приготовления этого кофейного напитка.

Обратная сторона? Эспрессо-машины могут быть дорогими. Вот эспрессо-машина, которую мы используем: она среднего класса по цене и отлично работает. Но вы также можете приготовить капучино, просто взбив молоко венчиком: см. Ниже! Вот как приготовить на пару молоко для капучино:

• Держите паровую трубку чуть ниже поверхности молока , пока оно не увеличится вдвое и не станет очень пенистым.
• Слегка опустите паровую трубку, пока молоко не достигнет 150 градусов по Фаренгейту. : используйте термометр или судите по тому, когда ваша рука не может удерживать кувшин более нескольких секунд.
• Для получения более подробной информации перейдите к разделу «Как приготовить парное молоко»!

Как взбить молоко: без кофемашины (метод читера!)

У вас нет кофемашины эспрессо? Без проблем. Чтобы приготовить отличный домашний капучино, достаточно просто нагреть молоко и взбить его. Есть несколько различных инструментов, которые вы можете использовать для взбивания молока (подробнее см. Как взбивать молоко).Вот лучшие инструменты, которые мы нашли для домашнего бариста для взбивания молока:

• Ручной вспениватель молока . Ручной вспениватель молока экономичен и хорошо работает. Молоко становится очень пенистым, что отлично подходит для макиато или капучино.
• Френч-пресс. Если у вас есть френч-пресс для приготовления кофе, он отлично подходит для вспенивания! Он образует красивую пенистую пену с пузырьками немного больше, чем у насадки для приготовления пены.
• Венчик. Венчик тоже работает! Он довольно хорошо взбивает молоко: у него также есть немного более крупные пузыри и немного меньше пены, чем при других методах.

Как приготовить капучино в домашних условиях!

Есть инструменты, молоко и эспрессо? Большой. Переходим к самому интересному: как приготовить капучино! Вы объедините все полученные знания, чтобы приготовить этот вкусный напиток эспрессо.

• Приготовьте эспрессо с помощью кофемашины эспрессо, кофеварки эспрессо или аэропресса (см. Выше).
• Приготовление молока на пару (метод кофемашины эспрессо): Используйте примечания в разделе выше, чтобы приготовить молоко на пару и сделать его красивым и пенистым.
• ИЛИ нагрейте молоко на плите и взбейте его пеной. Идеально подходит температура 150 градусов по Фаренгейту: при этом молоко горячее на ощупь, но не кипит. Затем взбейте молоко желаемым способом, пока оно не станет очень пенистым. Для капучино вам понадобится много пены: вам нужен & frac13; эспрессо, & frac13; паровое молоко и & frac13; мыло.
• Подавать. Налейте в эспрессо взбитую молочную пену и подавайте к столу! Приятно использовать чашку для латте, которая вмещает идеальное количество.

И все! Как приготовить капучино в домашних условиях. Сообщите нам, если вы попробуете, какие инструменты вы используете и как вам это нравится!

Если вы любите готовить капучино, вы можете попробовать макиато (наш личный фаворит). Macchiato — это 2 порции эспрессо с толстым слоем пены сверху. В напитке не добавлено горячее молоко! Вы делаете взбитое молоко или взбитое молоко так же, как капучино. Разница в том, что вы ложите всю эту «сухую пену» с верхней части молока и добавляете ее в эспрессо.Это похоже на более легкий капучино без лишних калорий.

Вы также можете попробовать Iced Cappuccino ! Смешайте эспрессо и немного молока со льдом, а затем положите сверху слой пышной холодной пены. Это восхитительно освежающий вариант классической музыки.

Этот рецепт капучино…

Вегетарианские и безглютеновые.

Описание

Вот как приготовить капучино дома! Этот популярный напиток эспрессо сливочный, с правильным оттенком вспененного молока.

• 2 стопки эспрессо (2 унции)
• 4 унции (½ стакана) свежего цельного молока *

1. Приготовление эспрессо: Используйте эспрессо-машину или ручную кофеварку, чтобы сделать две порции эспрессо и налить их в кружку (или попробуйте наш Aeropress Espresso).
2. Способ приготовления на пару (эспрессо-машина): Налейте молоко в кувшин. Держите палочку для приготовления пара чуть ниже поверхности молока, пока она не увеличится вдвое и не станет очень пенистой.Слегка опустите паровую трубку, пока молоко не достигнет 150 градусов по Фаренгейту (используйте термометр или судите по тому моменту, когда ваша рука не может удерживать кувшин более нескольких секунд).
3. ИЛИ нагрейте молоко до кипения и вспените его (без кофемашины эспрессо): Нагрейте молоко до 150 градусов по Фаренгейту, оно горячее на ощупь, но не кипит. Измерьте это с помощью пищевого термометра или приблизительно при помощи пальца. Воспользуйтесь вспенивателем молока, французским прессом или венчиком, чтобы взбить молоко, пока оно не станет очень пенистым.Для капучино вам понадобится много пены: вам нужен & frac13; эспрессо, & frac13; паровое молоко и & frac13; мыло. Если вы впервые вспениваете молоко, мы настоятельно рекомендуем прочитать статью «Как взбить молоко». Что касается метода френч-пресса, обратите внимание, что полезно иметь хотя бы 1 чашку, чтобы иметь больше молока для работы: этого хватит на 2 порции.
4. Порция: Несколько раз покрутите емкость для молока. Налейте молоко и пену в центр эспрессо.

Банкноты

* Цельное молоко работает лучше всего; молоко возрастом несколько недель может не вспениваться.Вы также можете использовать овсяное молоко для веганского капучино. Вспениватель молока работает хорошо; для французского пресса интенсивно накачивайте до образования пены примерно 25 раз. Не перекручивайте, так как пена выдувается!

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Эспрессо
• Кухня: Кофе

Ключевые слова: Как приготовить капучино

Еще кофейные напитки и чайные латте

Любите кофе и чай? Нам тоже! Вот несколько напитков эспрессо и чайных латте, которые стоит освоить:

Как приготовить капучино | Советы бариста

Краткое руководство

1. Пена и консистенция необходимого количества молока — Помните! Нам нужно больше пены, чем пропаренного молока
2. Приготовьте одинарный или двойной эспрессо (по вкусу или заказу) прямо в вашу сервировочную чашку
3. Осторожно взболтайте молоко, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха — постучите молочником о стойку, чтобы удалить устойчивые пузырьки
4. Залейте эспрессо молоком с небольшой высоты для получения мягкого напитка
5. В заключение дайте молоку легкое «покачивание», чтобы обеспечить переход пены из кувшина для молока в чашку, чтобы заполнить ваш капучино.

Поистине традиционный кофе

Пол Мейкле-Янни , бывший ведущий судья чемпионатов мира по латте-арту, раз за разом демонстрирует техники, необходимые для приготовления идеального капучино.

Видеогид

Начните с текстурирования молока .

Мы рекомендуем вам наполнять кувшин для молока только на 1/3.

Это связано с тем, что молока должно быть достаточно, чтобы вызвать правильное вспенивание, но, с другой стороны, слишком много, и содержимое, вероятно, выльется через край, как только молоко начнет расширяться.

Быстро промойте трубку подачи пара, поместите наконечник прямо под поверхность молока и затем включите трубку подачи пара.

При всасывании горячего воздуха в молоко должны быть заметны сосущие и «щебечущие» звуки.

Совет: практика ведет к совершенству

По мере того, как молоко начинает нагреваться, постепенно опускайте палочку и располагайте ее так, чтобы она была ближе к краю кувшина. Это легкое движение начнет вращать молоко, при этом оно будет наслоено.

Выключите паровой манипулятор до того, как молоко станет слишком горячим и начнет портиться, промойте манипулятор и отложите молоко в сторону, осторожно постучав по основанию кувшина, чтобы удалить все большие пузыри.

А теперь пора обратить ваше внимание на эспрессо. Пока наливается эспрессо, слегка взбейте молоко, чтобы нагнетать немного жидкости.

Это сделано потому, что мы хотим, чтобы полученное молоко было плотно уплотнено с гладкой глянцевой поверхностью.

Чтобы получить пену для капучино, быстро вращайте кувшин для молока перед тем, как перелить его с небольшой высоты в чашку, слегка покачиваясь. Когда пена начнет образовываться, переместите кувшин немного выше и начните выливание.

А вот и капучино!

История капучино

Его скрытая история

Считается, что капучино впервые изобрели в Италии в начале 1900-х годов, причем первые упоминания о нем упоминаются в 1930-х годах.

Однако этимология этого слова идет еще дальше и происходит от слова «капуччио». Одно из первых употреблений этого термина — в первой части «Божественной комедии» Данте «Ад». Поэт использовал этот термин для описания группы монахов-реформистов, которые решили покрыть себя коричневой тканью с головы до ног.Именно отсюда происходит слово капучино, поскольку эспрессо подают «залитым» молоком.

Хотя это слово итальянское, существует достаточно свидетельств того, что немцы переняли его, а затем адаптировали. В 1790 году есть зарегистрированный пример «Capuzinerkaffee», типа кофе, в котором эспрессо смешивают со сливками, сахаром и специями перед тем, как вылить его на яйцо. Однако к 20-му веку контрактный Капуцинер означал просто кофе с небольшим количеством молока.

То, что мы сегодня называем капучино, по-настоящему приобрело популярность после Второй мировой войны, а простой напиток эспрессо и вспененное молоко стал постоянным элементом меню кофеен по всему миру.

Как приготовить капучино Рецепт

Как приготовить капучино дома с помощью эспрессо-машины, чтобы получить идеальную пену и правильное соотношение молока и эспрессо. Вот идеальная техника.

Этот рецепт предназначен для настоящего итальянского капучино, приготовленного из идеальных пропорций эспрессо, горячего молока и вспененного молока. (Под «идеальным» мы подразумеваем примерно равные пропорции по 1/3 каждая.) Для большего — или более типичного американского — капучино удвойте количество.Чтобы сделать капучино более молочным или влажным, увеличьте количество молока до 6 столовых ложек. Вы когда-нибудь задумывались, чем отличается капучино от макиато? В последнем есть лишь небольшое пятнышко вспененного молока, поскольку «маккиато» в переводе с итальянского означает «пятно». — Даниэль Янг

Капучино

• Краткий обзор
• Краткий обзор
• 5 млн
• 5 млн
• На 1 стопку эспрессо

Состав USMetric

Проезд

Разогрейте кофемашину эспрессо. Поместите кофе в корзину фильтра портафильтра, осторожно, но плотно утрамбуйте его тампером и закрепите портафильтр в заварочной головке. Поставьте чашку объемом 5 или 6 унций (148 или 177 мл) непосредственно под заварочную головку.

Варите достаточно долго, чтобы получить от 30 до 44 мл эспрессо. Выключите кофемашину, как только она закончит заливать остатки бледной пены и до того, как эспрессо станет водянистым, чему вы научитесь с практикой.Точное время будет зависеть от вашей машины.

Если помол слишком крупный, вода потечет слишком быстро. Если он слишком мелкий, кажется, что вода не проходит. Со временем вы научитесь этому.

Многое будет зависеть от вашей конкретной машины. Включите пароварку и дайте ей нагреться. Тем временем налейте молоко в кувшин из нержавеющей стали. Погрузите кончик трубки пара как минимум на полдюйма ниже поверхности молока и включите переключатель пара.По мере того, как пена поднимается, постепенно опускайте кувшин так, чтобы кончик палочки оставался чуть ниже поверхности молока. Когда молоко начнет нагреваться, слегка наклоните кувшин, чтобы взбить молоко, и продолжайте готовить, пока его бок не станет слишком горячим, чтобы его можно было удерживать. Выключите пар, по-прежнему держа кончик палочки под поверхностью молока.

Очень медленно налейте молоко в капучино одним из двух способов:

При желании посыпать какао-порошком или корицей. Подавать горячим. Первоначально опубликовано 28 июля 2009 г.

Без машины — 3 этапа домашнего капучино

Без машины — 3 этапа домашнего капучино

Вот самый простой способ приготовить вкусный домашний капучино прямо у себя дома за три простых шага. Если вы хотите узнать, как приготовить отличную чашку капучино без вспенивателя молока, вы обратились по адресу. Вам понравится этот сладкий рецепт капучино, наслаждайтесь!

Люди считают, что приготовить капучино сложно, но этот рецепт легко приготовить, и его вкус тоже восхитителен.

Возможно, одна из причин, по которой люди думают, что приготовить капучино в домашних условиях сложно, заключается в том, что в Северной Америке этот пенистый горячий напиток появился только в последние несколько десятилетий.Лишь в 1930-х годах капучино стало по-настоящему популярным в Штатах.

Однако в Европе капучино существует уже сотни лет, и, конечно же, рецепт капучино за это время был усовершенствован и усовершенствован.

Горячий капучино в том виде, в каком мы его знаем сегодня, существует с 1900-х годов и впервые был произведен в Италии, после того, как были изобретены кофемашины для эспрессо.

Ранние кофемашины эспрессо были чрезвычайно громоздкими, тяжелыми и дорогими, поэтому ими могли пользоваться только обученные профессионалы. Со временем кофемашины эспрессо стали более простыми в использовании, а их конструкция улучшилась и усовершенствовалась. Когда эти машины стали более доступными, все больше и больше ресторанов, закусочных и магазинов пончиков начали подавать эспрессо, латте и капучино в любое время суток!

Эти горячие напитки стали популярными в массовой культуре и больше не предназначались исключительно для тех, кто принадлежал к более элитной кофейной культуре.

Из разных стилей напитков бариста, которые появились благодаря кофемашине эспрессо, капучино особенно полюбился благодаря идеальному количеству пенистого молока, которое ложится на горячий эспрессо и приготовленное на пару.

Домашний капучино

Когда вы пойдете в кофейню в Северной Америке, вы заметите, что в них капучино готовят из эспрессо, горячего молока и вспененного молока. В этих заведениях используются кофемашины эспрессо, рюмки для эспрессо и вспениватель молока — инструменты, которых у вас на кухне может не оказаться.

Если вы хотите знать, как приготовить капучино без машины, или надеетесь, что сможете приготовить капучино с обычным кофе, продолжайте читать! Это вполне возможно и проще, чем вы думаете.

Если честно, когда мы гуляем с друзьями и все за столом заказывают капучино, я не делаю этого! Вы думали, я собирался сказать, что сказал. Я знаю, что ты это сделал. РЖУ НЕ МОГУ! Но, по правде говоря, я люблю готовить свой сладкий рецепт капучино дома, поэтому, когда меня нет дома, я обычно заказываю специальный чай или даже обычную чашку кофе. Зачем тратить большие деньги, если в этом нет необходимости?

Мне очень нравится моя домашняя версия, и я получаю удовольствие, создавая собственные дизайны, как в специализированных кофейнях, таких как Starbucks.

Как приготовить капучино дома

Хотя вы можете испугаться, этот рецепт домашнего капучино легко приготовить, и это такое вкусное угощение. А если вы приготовите капучино без сахара или с пониженным содержанием сахара, то это тоже станет низкокалорийным лакомством.

1. Приготовьте кофе или эспрессо

2. Приготовьте взбитое / вспененное молоко.

3. Налейте в чашку и наслаждайтесь!

Мне нравится горячий капучино на десерт.Это необходимое количество сладости, которое удовлетворяет мою жажду, не требуя жирного десерта.

Между прочим, я люблю приглашать друга на домашний капучино и немного похвастаться. Это никогда не перестает впечатлять! Я делал это много раз, и мои друзья не могут поверить, что я сам сделал капучино.

А теперь пришло время взять эти три или, может быть, два ингредиента в банку с крышкой и приготовить себе этот восхитительный и успокаивающий напиток. Ты заслуживаешь это!

Возьмите бискотти и замочите.

Что ж, теперь я могу наслаждаться этим чудесным напитком капучино прямо у себя дома. Кто знал, что это было так просто?

С помощью этих трех простых шагов вы сможете приготовить вкусный горячий капучино всего за несколько минут.

Самое приятное, кроме того, что вы можете наслаждаться капучино в любое время, когда захотите, это то, что стоимость составляет лишь небольшую часть того, что вы бы потратили практически везде, где продают капучино.Ты знаешь о чем я говорю. Это безумие!

Питание: с сахаром — 59 калорий, 0,1 г жиров, 0,1 г насыщенных жиров, 10,4 г сахара, 10,3 г углеводов, 4,4 г протеина, 0 г клетчатки

Без сахара — 43 калорий, жиров 0,1 г, насыщенных жиров 0,1 г, сахаров 7,2 г, углеводов 7,1 г, про 4,4 г, клетчатки 0 г

WW Smart Points с сахаром: 2, WW Points Plus: 1

Очки WW без сахара: 2, Очки WW Plus: 1

Капучино Состав:

• кофе крепко сваренный горячий.Растворимый эспрессо тоже подойдет, и даже кофе без кофеина подойдет
• Обезжиренное или обезжиренное молоко, цельное молоко и миндальное молоко подходят для этого рецепта
• сахарный песок или заменитель сахара, например Splenda или Stevia. Или полностью исключить
• полный рецепт для печати ниже

Щелкните здесь, чтобы просмотреть подробные инструкции по приготовлению пара / вспенивания молока в микроволновой печи

Как приготовить капучино дома?

Вот самые простые направления:

1. Приготовьте кофе или эспрессо
2. Следуйте простым инструкциям по приготовлению пара / вспениванию молока в микроволновой печи 3 простых шага по приготовлению пара / вспениванию молока в микроволновой печи
3. В большую кружку налить приготовленный кофе, всыпать сахар.Перемешайте. Добавьте вспененное молоко. Вот и все!

Вы перемешиваете капучино?

Хороший капучино состоит из одной части кофе и одной части пропаренного молока и одной части пены. Поскольку пена — самая легкая часть напитка, вы хотите, чтобы она была сверху для презентации, и вы можете перемешать слои, чтобы выпить, если вы хотите избежать пенистых усов!

Как приготовить капучино без пены

Если вы хотите полностью отказаться от пенистого молока, это прекрасно! Хотя технически это латте, я не буду звонить в кофейную полицию! В этом случае установите соотношение 1/3 кофе на 2/3 молока, приготовленного на пару.

Copycat Starbucks Caramel Macchiato

Чай латте Simple Pantry

Копикэт Starbucks Pumpkin Spice Latte

распечатайте полный рецепт ниже. .

Без машины — 3 этапа домашнего капучино

Самый простой способ приготовить любимый горячий напиток прямо у себя дома — всего за несколько шагов. Наслаждаться!

Состав

• 1 чашка черный кофе или эспрессо растворимый эспрессо тоже работает
• 1/2 чашка обезжиренное или нежирное молоко
• 1 чайная ложка гранулированый сахар

Спасибо, что заглянули. Надеюсь, вам понравится рецепт сладкого капучино, представленный сегодня. Не забудьте прокрутить вверх, чтобы распечатать главный рецепт. Вы можете закрепить все свои любимые рецепты на Pinterest, чтобы отложить их на потом.

Обязательно заходите почаще. Я все время выкладываю новые рецепты. А пока поделитесь этими рецептами с семьей и друзьями, чтобы они тоже могли ими насладиться.

Как приготовить капучино без машины (простые шаги)

Большинство людей не могут позволить себе тратить деньги на эспрессо-машину высшего класса, но это не значит, что они должны пропустить все восхитительное развлечение, которым является эспрессо. В этой статье мы покажем вам, как приготовить капучино без машины. Нам придется срезать несколько углов, и мы не скажем, что это легко, но, в конце концов, вы сможете сделать разумную копию этого бархатно-гладкого капучино из местной кофейни. Давайте начнем.

Предварительные испытания

Прежде чем мы начнем, убедитесь, что у вас есть несколько вещей под рукой.

Самое главное — это способ приготовления кофе. Вы можете использовать любую пивоварню, какую захотите, но несколько методов подойдут немного лучше.Уловка для приготовления правдоподобного капучино без машины заключается в том, чтобы приготовить крепкий кофе, не делая его горьким. Мы рекомендуем использовать чашу Moka, AeroPress или френч-пресс именно в таком порядке.

Выбрав метод заваривания, убедитесь, что он немного крепче, чем обычно. Мы понимаем, что это не очень конкретно, но сложно дать общую рекомендацию. Например, если вы используете френч-пресс и ваше обычное соотношение воды и кофе составляет 15: 1, попробуйте вместо этого использовать соотношение 14: 1 или 12: 1.

Независимо от того, какой метод вы выберете, вам также понадобится кофе. Мы рекомендуем придерживаться среднего уровня обжарки, так как темное или светлое мясо может иметь забавный вкус, когда вы увеличиваете крепость.

Самый простой способ приготовить капучино без машины:

Оборудование

• Ваш любимый пивовар
• Горшок
• Венчик
• Термометр кухонный

1.Сделайте кофе.

Приготовить кофе. Мы рекомендуем использовать горшок Мока, если он у вас есть, но не беспокойтесь, если у вас его нет. Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что приготовили более крепкий кофе, чем обычно. Мы стараемся имитировать эспрессо, насколько это возможно, и приготовление крепкого кофе — хороший способ гарантировать, что молоко и молочная пена не будут слишком сильными.

2. Нагрейте молоко.

Пока кофе варится, нагрейте молоко. Используйте вдвое больше молока, чем кофе. Цель состоит в том, чтобы выпить чашку, полную кофе, ⅓ горячего молока и ⅓ молочной пены.Используйте термометр, чтобы определить, когда молоко достигает примерно 155 ° F, что является идеальной температурой для вспенивания молока.

4. Взбейте молоко.

Взбейте молоко венчиком. Это требует значительных усилий, так что наберитесь терпения. Когда вы увидите, что молоко начинает образовывать маленькие пузырьки, с помощью складывающего движения вплетите толстый слой микропузырьков обратно в жидкое молоко. Остановитесь, когда у вас есть примерно равные части жидкого молока и густой молочной пены.

5. Смешайте и наслаждайтесь.

Медленно залейте кофе молоком и молочной пеной. Это ваш шанс попробовать свои силы в латте-арте! Подавайте и наслаждайтесь. Некоторые люди любят украшать свой капучино молотой корицей или шоколадом, но это совершенно необязательно.

Полезные советы