Расшифровка узо: расшифровка в электрике, функции и принцип работы устройства защитного отключения

обозначение, расшифровка маркировки, назначение и принцип работы

В современном мире сложно прожить без электричества. Но для подобных видов энергии требуется максимальная защита. Поэтому всегда создаются качественные установки, способные это реализовать. Современные разработки в этой отрасли создают все условия для взаимного контакта. УЗО – это устройство, без которого сложно обойтись.

Не каждый человек понимает, что это такое. Для ясности стоит узнать обозначение, назначение, принцип работы. Информация об этом будет изложена в данной статье.

О защите

Без электричества сложно представить жизнь человека, но требуется и создавать условия для защиты от поражения. Самое элементарное — это изоляция проводки, но полностью все обернуть не получится. Потому что схема должна иметь технические разрывы и контактные группы. Но никто не исключает вероятность:

• Износа изоляции.
• Порыва проводки.
• Нарушения техники безопасности.
• Неправильной эксплуатации и т. д.

Поэтому создать изоляцию и заземление — это самое лучшее решение. Но не всегда этого хватало. Поэтому много лет назад в Германии появилось первое УЗО. Обозначение его – на схеме, что представлена ниже.

Как устроена эта система? Она предполагает наличие:

• Датчика утечки минимального размера.
• Поляризованного магнитного реле. Его чувствительность не более 99 миллиампер.

Создать что-то уникальное и более скоростное в прошлые века не получалось из-за отсутствия соответствующих материалов. Но уже в двадцатом веке появились усовершенствованные разработки. Главное, что была создана защита от ложного срабатывания в период непогоды. Помимо этого, от большого размера пришли к более компактному, способному расположиться на небольших подставках.

Сегодня разработчики не останавливаются на достигнутом, и в скором будущем будут сделаны системы защиты от поражения электрическим током с искусственным интеллектом. Благодаря разработкам устройство будет выполнять максимум функций и при необходимости оповещать пользователей.

Что за устройство и как функционирует?

Каждый желает знать обозначение УЗО. Как мы уже отметили, это устройство защитного отключения. От чего защищает УЗО? Аппарат имеет функцию защиты человека от удара током, а также от вероятности возгорания проводов и прочих установок.

УЗО — что это такое в электрике? В основе действия идут законы, которые основываются на входящей и выходящей электроэнергии в замкнутых цепях с максимальными нагрузками.

Это говорит о том, что ток должен иметь одно значение, независимо от фазы прохождения. Дальше все просто. Когда происходит касание оголенного провода человека или разрыв, то показатель в электропроводке меняет свое значение и перескакивает. Для УЗО это сигнал к тому, чтобы выключиться. Именно такая система берется за основу и реализуется в установках.

Весь процесс продуман до мелочей, поэтому даже незначительные утечки электроэнергии фиксируются. Чтобы понять принцип действия, это происходит так:

• Когда нет нарушения – I_{вх =} I_вых.
• Если в процессе работы происходит изменение тока в сети, УЗО срабатывает и сеть отключается – I_{вх >} I_вых.

В этом условном обозначении каждое имеет свое значение — входной ток и выходной. УЗО обозначения имеет свои. Они применяются в электрических схемах, и люди с опытом о них знают.

Принцип работы

Назначение УЗО мы уже знаем – это защита от замыканий. Защита осуществляется в следующих направлениях:

• Замыкание. Когда фазный провод дает сбой, это есть на многих бытовых приборах – машинках-автоматах, водонагревателях, посудомоечных машинах и т. д. Поломка часто происходит в момент нагрева основного элемента.
• Нарушение монтажных правил при прокладке электропроводки. Если ее убрали под штукатурку, то УЗО будет срабатывать, пока не выполнится ремонт.
• Нарушение соединения в электрическом щите. Если создаются условия, при которых происходит незначительная потеря тока, то эффективность работы всей установки в целом под вопросом. По этой причине идет срабатывание защиты.

Если посмотреть на схему, то увидеть нарушение не получается, а УЗО срабатывает. Это говорит о его точности и мельчайших фиксациях. Бывает и так, что неопытный человек не может найти, в чем причина отключения. Только тщательный анализ приведет к результату.

Исключения

Хотя бывают исключения из правил. Есть ситуации, в которых при попадании животного или человека в электроустановку реакции не происходит (из-за попадания на фазу и ноль). По этой причине иногда требуется вспомогательная защита.

Где встречается?

Важно понять назначение УЗО и принцип работы. Устройство получило расширенное применение в быту, на многих установках. Иногда схема разрабатывается на входе, но не исключается и на каждом приборе. Дело в том, что УЗО для мощных устройств небольшого размера дешевле. Но в местах группового пребывания людей будет целесообразно применять его обширно. При этом разделение происходит по группам — вся проводка не отключается, что удобно.

Чаще всего применяют УЗО селективного типа. В его основе лежит та же система работы, но период срабатывания медленнее. Принцип в том, чтобы не выключать всю сеть, а вести работы по секциям (где прошла потеря, там система и обесточилась). К примеру, если в ресторане играет музыка, там происходит замыкание и различный заряд энергии, то выключится лишь аппаратура, а остальной свет останется работать.

В установках с переменным током должна быть повторная защита с применяемым УЗО для розеток. Это относится к разной бытовой технике. Большое значение при выборе имеет разрядность. Знать, как все функционирует, может не каждый, но понимать правила безопасности нужно обязательно. Система УЗО встречается не так часто, поэтому некоторые ее сами монтируют.

Самый простой прибор к пониманию – это водонагревательный агрегат. Какой тип УЗО и его применение здесь? Есть несколько вариантов:

• По возникновению напряжения.
• По утечке тока.
• По времени срабатывания.

Когда человек находится в душе или просто моет руки теплой водой, будет утечка электроэнергии. Его уже ток не ударит, так как происходит срабатывание УЗО. Специалисты считают, чтобы эта установка функционировала в доме, важно грамотно распределить проводку. Иногда на старой не получается это сделать из-за неверного ввода от столбов.

Работа устройства

При нажатии кнопки «Пуск» начинается работа УЗО. Происходит измерение напряжения двух точек. Одна – это поток энергии, а вторая – требуемая защита. На втором участке не должно присутствовать напряжение. При появлении напряжения на участке под защитой достижения его заданной величины УЗО отключает ввод. Это защита по напряжению.

Защита по силе тока

Через встроенные трансформаторы происходит измерение входного и выходного тока. В нормальном режиме разница этих показателей должна равняться нулю. При создании аварийной ситуации, когда происходит утечка тока и величина несет опасность для человека или животного, УЗО отключает ввод.

Дифференциальное УЗО

Буквенно-цифровое обозначение УЗО в данном случае — QFD1. Оно характеризует себя с точки зрения быстрого действия. Чем больше показатель утечки тока, тем быстрее скорость отключения. Другие виды УЗО срабатывают по заданным временным отрезкам. Всегда при любых показателях время отключения стандартное. Преимущества дифференциального УЗО в том, что происходит измерение тока и напряжения.

Часто при подключении жилого строения проверяющие по предписанию заставляют сделать УЗО на счетчике. Это прописано в техприсоединении, проводка выполняется с учетом требований. В распредщите ставится УЗО и автомат. Как правило, занимаются этим люди без опыта, и когда это видит мастер, то выявляется много ошибок. По этой причине не происходит срабатывание. Перед установкой стоит понимать работу УЗО. Что это такое в электрике, мы уже рассмотрели.

Подключение без ошибок

Важно произвести грамотное подключение не только к источнику энергии, но и друг к другу. Есть два основных варианта:

1. Самый распространенный и часто применяемый — основной автомат – счетчик учета – УЗО.
2. Что будет работать эффективнее: основной автомат – счетчик учета – УЗО селективного типа – групповой автомат – групповое УЗО.

Условное обозначение УЗО на электрической схеме имеет свой символ — D. Специалисты по ним прочитывают и понимают, как функционирует вся система. Есть правила, которые не стоит нарушать:

• После выхода из устройства защитного отключения провод с нулевым показателем не должен соединяться клеммой заземления. Потому что это дает вероятность утечки тока и ложных отключений.
• Важно подключить УЗО полностью. Когда провод от запитки идет мимо, появляется ток в нулевом проводе. Это воспринимается системой как нарушение, и идет срабатывание защиты.
• Есть нулевые провода розеток, которые проверяются УЗО. Они не должны быть зафиксированы с заземлением. Потому что будет происходить отключение сети при маленьких колебаниях.
• Когда создаются групповые защитные установки, то нельзя перехлестывать нулевые провода на входящих клеммах. Это приведет к защитной реакции всей установки.

Именно по этой причине всегда выполняется предварительная схема. Иначе можно запутаться даже специалисту. Не всегда процесс сложный, есть такие устройства, работа которых настраивается просто. Важно учесть все ошибки, способные происходить в сети. Когда в схему все внесено грамотно, работа УЗО приносит эффект. Сегодня имеются и аналоги такой системы защиты. Но перед выбором стоит понять, как они работают.

Обратите внимание

Теперь мы знаем расшифровку маркировки УЗО. В любом случае при работе с электроприборами и установками нужно не забывать о технике безопасности. Стоит периодически делать визуальный осмотр всех проводов. В случае их повреждения не нужно медлить с ремонтом. В противном случае подача энергии прекратится, так как в помещении сработает защитное устройство.

Принцип работы УЗО | КилоВатт

На Вашу эл. почту выслан электронный чек

Для получения заказа необходимо предъявить электронный чек на экране смартфона или в распечатанном виде

Что такое УЗО?

Аббревиатура УЗО расшифровывается так: УСТРОЙСТВО ЗАЩИТНОГО ОТКЛЮЧЕНИЯ. Другими словами, прибор предназначен для защиты человека или животных от поражения электрическим током, другие типы УЗО предназначены для защиты от пожаров.

История УЗО уходит корнями в 50-60 годы прошлого века. Изначально приспособление выглядело примитивно, но на сегодняшний день это достаточно надежный прибор, хотя и встречаются подделки.

Цель УЗО —  защитить имущество от пожара, а так же защитить  человека от поражения  током. Все мы хорошо понимаем, что электрический ток основа современной цивилизации, и мы плотно соприкасаемся с невидимой для наших глаз мощной энергией. Но такая сила может в какой-то момент оказаться роковой. Для того чтобы таких случаев было меньше, толковые инженеры  придумали УЗО.

Нельзя путать УЗО  с такими устройствами, как выключатель автоматический ВА  или  с дифференциальным автоматом.

УЗО бывают двух видов.

1.Защита человека от поражения  электрическим током. Минимальный уровень для отключения прибора 10 мА и 30 мА. Самый распространенный  30 мА. 10 мА предназначен для влажных помещений и чаще всего устанавливается для защиты ванной комнаты. Можно было бы установить УЗО на каждую отдельную группу потребителей, но это очень дорого. Экономичней установить одно УЗО на три-четыре отдельных группы электрических цепей.

Если срабатывает УЗО, можно проделать простую процедуру устранения неполадки. Включаем по очереди автоматические выключатели «сидящие» под УЗО, и так образом,  обнаруживае в какой группе потребителей произошла утечка тока. Некоторые потребители требуют отдельного УЗО, например такие: электрический котёл, холодильник или компьютер. Это делается для того, чтобы обеспечить стабильность приборам, если есть в этом острая необходимость.

2.”Противопожарное”  УЗО.  У такого устройства  более грубая отсечка: 100 мА, 300 мА, 500 мА. С таким номиналом для отключения тока прибор не защищает человека от поражения током (считается 50 мА опасным для здоровья). Почему такой вид называется противопожарным? Из-за повреждения изоляции проводки или  перегрузки сети, может произойти короткое замыкание и возгорание.Как только в электрической цепи произойдет чувствительная утечка тока, УЗО отсечет энергоснабжение всего здания, не допустив короткого замыкания, т. е. не произойдет искрения и воспламенения.  Прибор «стоит на страже» всей электропроводки здания. Противопожарное УЗО устанавливается сразу после электрического счетчика.

Принцип работы УЗО

Внутри электроприбора находится три магнитных катушки. Через первую проходит фаза, через вторую нуль. Ток создает магнитные поля на входе и на выходе катушек прибора. При нормальной работе взаимные поля уничтожают друг друга. Если на одной из катушек происходит дисбаланс, в случае нарушения изоляции проводника,  происходит  утечка тока в землю. Такая «проблема» даст команду к действию третей катушки, которая имеет реле отключающее питание.

Разновидности УЗО.

Для данного прибора существует два варианта исполнения. Двухполюсный (2Р)- для однофазной сети и четырехполюсный (4Р)- в трехфазной сети.

URL-кодирование «узо» — кодирование и декодирование URL

Познакомьтесь с декодированием и кодированием URL, простым онлайн-инструментом, который делает именно то, о чем говорит: декодирует URL-кодирование, а также быстро и легко кодирует его. URL-кодируйте свои данные без проблем или декодируйте их в удобочитаемый формат.

URL-кодирование, также известное как «процентное кодирование», представляет собой механизм кодирования информации в универсальном идентификаторе ресурса (URI). Хотя это известно как URL-кодирование, на самом деле оно более широко используется в основном наборе унифицированных идентификаторов ресурсов (URI), который включает в себя как унифицированный указатель ресурса (URL), так и унифицированное имя ресурса (URN).

Как таковой он также используется при подготовке данных медиа-типа «application/x-www-form-urlencoded», который часто используется при отправке данных формы HTML в HTTP-запросах.

Дополнительные параметры

• Набор символов: Наш веб-сайт использует набор символов UTF-8, поэтому ваши входные данные передаются в этом формате. Измените этот параметр, если вы хотите преобразовать данные в другой набор символов перед кодированием. Обратите внимание, что в случае текстовых данных схема кодирования не содержит набора символов, поэтому вам может потребоваться указать соответствующий набор в процессе декодирования. Что касается файлов, то по умолчанию используется двоичный вариант, который исключает любое преобразование; эта опция необходима для всего, кроме обычных текстовых документов.
• Разделитель новой строки: В системах Unix и Windows используются разные символы разрыва строки, поэтому перед кодированием любой вариант будет заменен в ваших данных выбранным параметром. Для раздела файлов это частично не имеет значения, так как файлы уже содержат соответствующие разделители, но вы можете определить, какой из них использовать для функций «кодировать каждую строку отдельно» и «разбить строки на куски».
• Каждую строку кодировать отдельно: Даже символы новой строки преобразуются в их процентно-кодированные формы. Используйте эту опцию, если вы хотите закодировать несколько независимых записей данных, разделенных разрывами строк. (*)
• Разделить строки на части: Закодированные данные станут непрерывным текстом без пробелов, поэтому отметьте эту опцию, если хотите разбить их на несколько строк. Применяемое ограничение на количество символов определено в спецификации MIME (RFC 2045), в которой указано, что длина закодированных строк не должна превышать 76 символов. (*)
• Режим реального времени: Когда вы включаете эту опцию, введенные данные немедленно кодируются встроенными функциями JavaScript вашего браузера, без отправки какой-либо информации на наши серверы. В настоящее время этот режим поддерживает только набор символов UTF-8.

(*) Эти параметры не могут быть включены одновременно, так как результирующий вывод не будет действителен для большинства приложений.

Надежно и надежно

Вся связь с нашими серверами осуществляется через защищенные зашифрованные соединения SSL (https). Мы удаляем загруженные файлы с наших серверов сразу после обработки, а полученный загружаемый файл удаляется сразу после первой попытки загрузки или 15 минут бездействия (в зависимости от того, что короче). Мы никоим образом не храним и не проверяем содержимое отправленных данных или загруженных файлов. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности ниже для получения более подробной информации.

Совершенно бесплатно

Наш инструмент можно использовать бесплатно. Отныне вам не нужно скачивать какое-либо программное обеспечение для таких простых задач.

Подробная информация о кодировке URL

Типы символов URI

Символы, разрешенные в URI, являются зарезервированными или незарезервированными (или символ процента как часть процентного кодирования). Зарезервированные символы — это символы, которые иногда имеют особое значение. Например, символы косой черты используются для разделения разных частей URL-адреса (или, в более общем смысле, URI). Незарезервированные символы не имеют такого специального значения. Используя процентное кодирование, зарезервированные символы представляются с помощью специальных последовательностей символов. Наборы зарезервированных и незарезервированных символов, а также обстоятельства, при которых определенные зарезервированные символы имеют специальное значение, немного меняются с каждой новой редакцией спецификаций, регулирующих URI и схемы URI.

Другие символы в URI должны быть закодированы в процентах.

Зарезервированные символы с процентным кодированием

Когда символ из зарезервированного набора («зарезервированный символ») имеет особое значение («зарезервированное назначение») в определенном контексте, и схема URI говорит, что необходимо использовать этот символ для какой-либо другой цели, то символ должен быть закодирован в процентах. Процентное кодирование зарезервированного символа означает преобразование символа в соответствующее ему байтовое значение в ASCII, а затем представление этого значения в виде пары шестнадцатеричных цифр. Цифры, которым предшествует знак процента («%»), затем используются в URI вместо зарезервированного символа. (Для символа, отличного от ASCII, он обычно преобразуется в последовательность байтов в UTF-8, а затем каждое значение байта представляется, как указано выше.)

Зарезервированный символ «/», например, если он используется в компоненте «путь» URI, имеет особое значение, поскольку он является разделителем между сегментами пути. Если в соответствии с заданной схемой URI в сегменте пути должен быть символ «/», то в сегменте должны использоваться три символа «%2F» (или «%2f») вместо «/».

Зарезервированные символы, которые не имеют зарезервированного назначения в конкретном контексте, также могут быть закодированы в процентах, но семантически не отличаются от других символов.

В компоненте «запрос» URI (часть после символа «?»), например, «/» по-прежнему считается зарезервированным символом, но обычно не имеет зарезервированного назначения (если не указано иное в конкретной схеме URI). Символ не нужно кодировать в процентах, если он не имеет зарезервированного назначения.

URI, отличающиеся только тем, является ли зарезервированный символ процентным кодированием или нет, обычно считаются неэквивалентными (обозначающими один и тот же ресурс), за исключением случаев, когда рассматриваемые зарезервированные символы не имеют зарезервированного назначения. Это определение зависит от правил, установленных для зарезервированных символов отдельными схемами URI.

Незарезервированные символы с процентным кодированием

Символы из незарезервированного набора никогда не нуждаются в процентном кодировании.

URI, отличающиеся только тем, является ли незарезервированный символ процентным кодированием или нет, эквивалентны по определению, но на практике процессоры URI не всегда могут обрабатывать их одинаково.

Например, потребители URI не должны рассматривать «%41» иначе, чем «A» («%41» — это процентное кодирование «A») или «%7E» иначе, чем «~», но некоторые это делают. Поэтому для обеспечения максимальной совместимости производителям URI не рекомендуется использовать процентное кодирование незарезервированных символов.

Процентное кодирование символа процента

Поскольку символ процента («%») служит индикатором октетов, закодированных в процентах, он должен быть закодирован в процентах как «%25», чтобы этот октет можно было использовать в качестве данных в URI.

Произвольные данные с процентным кодированием

Большинство схем URI включают представление произвольных данных, таких как IP-адрес или путь к файловой системе, в виде компонентов URI. Спецификации схемы URI должны, но часто не обеспечивают явное сопоставление между символами URI и всеми возможными значениями данных, представленными этими символами.

Двоичные данные

После публикации RFC 1738 в 1994 г. было указано, что схемы, обеспечивающие представление двоичных данных в URI, должны делить данные на 8-битные байты и кодировать каждый байт в процентах в так же, как указано выше. Значение байта 0F (шестнадцатеричное), например, должно быть представлено как «%0F», но значение байта 41 (шестнадцатеричное) может быть представлено как «A» или «%41». Использование незакодированных символов для буквенно-цифровых и других незарезервированных символов обычно предпочтительнее, поскольку это приводит к более коротким URL-адресам.

Символьные данные

Процедура процентного кодирования двоичных данных часто экстраполируется, иногда неуместно или без полного уточнения, для применения к символьным данным. В годы становления World Wide Web при работе с символами данных в репертуаре ASCII и использовании соответствующих им байтов в ASCII в качестве основы для определения последовательностей с процентным кодированием эта практика была относительно безвредной; многие люди предполагали, что символы и байты сопоставляются один к одному и взаимозаменяемы.

Однако потребность в представлении символов за пределами диапазона ASCII быстро росла, и схемы и протоколы URI часто не могли обеспечить стандартные правила подготовки символьных данных для включения в URI. Следовательно, веб-приложения начали использовать различные многобайтовые кодировки, кодировки с отслеживанием состояния и другие кодировки, несовместимые с ASCII, в качестве основы для процентного кодирования, что привело к неоднозначности, а также к трудностям с надежной интерпретацией URI.

Например, многие схемы и протоколы URI, основанные на RFC 1738 и 2396, предполагают, что символы данных будут преобразованы в байты в соответствии с некоторой неуказанной кодировкой символов, прежде чем они будут представлены в URI незарезервированными символами или процентно закодированными байтами. Если схема не позволяет URI предоставить подсказку о том, какая кодировка использовалась, или если кодировка конфликтует с использованием ASCII для процентного кодирования зарезервированных и незарезервированных символов, то URI нельзя надежно интерпретировать. Некоторые схемы вообще не учитывают кодировку и вместо этого просто предполагают, что символы данных сопоставляются непосредственно с символами URI, что оставляет на усмотрение отдельных пользователей решать, следует ли кодировать в процентах символы данных, которые не входят ни в зарезервированные, ни в незарезервированные наборы.

Произвольные символьные данные иногда кодируются в процентах и ​​используются в ситуациях, отличных от URI, например, в программах запутывания паролей или других системных протоколах перевода.

Узо: рост экспорта стимулирует производство

Поиск

Дом Характеристики Узо: рост экспорта стимулирует производство

Сочетая уникальные травы Средиземноморья с традиционным процессом, насчитывающим тысячи лет, узо является самым известным из греческих спиртных напитков. Однажды попробовав, его неповторимый вкус редко забывается. Узо может быть самым общительным напитком из когда-либо рожденных; Это напиток греческого образа жизни!

Узо — это крепкий алкогольный напиток на основе аниса, традиционно и исключительно производимый в Греции. 25 октября 2006 года Греция получила право маркировать узо как исключительно греческий продукт. Европейский союз теперь признает узо продуктом PDO, запрещая производителям за пределами Греции использовать это название.
Отличие узо от других анисовых спиртных напитков заключается в способе его изготовления: обычно в средиземноморских напитках аниса ароматные семена погружают в воду, а затем добавляют в спиртовой раствор. Однако для приготовления узо ароматы получают естественным образом путем дистилляции семян вместе с водой и спиртовым раствором.

Согласно греческому закону о производстве узо, всемирно известный напиток должен производиться путем перегонки 96-процентного спирта-ректификата сельскохозяйственного происхождения и семян аниса или, возможно, семян фенхеля. Спирт, приправленный перегонкой, должен составлять не менее 20 процентов крепости узо.
Помимо аниса, иногда используются другие ароматизаторы, такие как звездчатый анис, фенхель, мастика, кардамон, кориандр, гвоздика, мята и корица. И хотя качество, разнообразие и особая смесь этих ингредиентов отличают один узо от другого, именно размер, форма и материал котлов, качество спирта, различные методы экстракции, а также скорость дистилляции определяют качество и вкус каждой марки узо.

Перегонка в медных перегонных кубах

Производство узо – это традиционный процесс, который начинается с дистилляции в медных перегонных кубах ручной работы. Смесь спирта, семян и других ароматических веществ оставляют на определенное время, от одного до трех дней — это начальная фаза, когда травы раскрывают свой вкус и аромат. Затем смесь перегоняется при равной температуре, в то время как вкусы и ароматы развиваются внутри перегонных кубов. Первая перегонка называется предварительной, но полный вкус и аромат узо раскрываются в сердцевине, в середине процесса. Затем сердце снова медленно перегоняют, и, наконец, эссенция хранится в больших резервуарах для отстаивания. Эта фаза созревания называется «адолото», и именно в этот момент ингредиенты окончательно соединяются. Перед розливом в бутылки узо смешивают с чистой родниковой водой для достижения соответствующего уровня алкоголя (от 37,5 до 48 процентов).
При добавлении воды или льда к узо, которое имеет прозрачный цвет, оно становится молочно-белым и высвобождает больше своих ароматов; Это происходит потому, что анетол, эфирное масло аниса, растворяется в спирте, но не в воде. Разбавление спирта приводит к его разделению с образованием эмульсии отчетливого молочного цвета.

«В Европе есть и другие ликеры со вкусом аниса, но по закону ни один из них не может называться узо, если он не произведен в Греции».

Тысячелетняя традиция

История узо начинается примерно в конце 11 ^-го -го века в Малой Азии, тогда входившей в состав Византийской империи. Космополитические греческие купцы и морские пехотинцы того времени переняли у арабских и османских виноделов искусство создания анисовых напитков и принесли эти знания с собой на острова Эгейского моря, начиная с Митилини, а затем Македонии и Фессалии. Большинство историков сходятся во мнении, что название «узо» происходит от турецкого слова «üzüm», что означает «виноград» и «виноградный сок». По другому распространенному мнению, термин «узо» родился в Тирнавосе, в Фессалии, от находчивого греческого купца, вывозившего свои товары в Марсель в деревянных ящиках с надписью «uso Marsiglia» («для употребления в Марселе»).
После 1922 года и окончания греко-турецкой войны, приведшей к обмену населением, особенно из Анатолии, производство узо было завезено в Грецию через остров Митилини (а также с других островов Эгейского моря, таких как Хиос, Самос и Икария). , но в меньших масштабах) и Македония. Митилини утверждает, что является создателем напитка и остается крупным производителем, но в настоящее время спирт производится по всей Греции.

Повседневный ритуал

Узо — особенно крепкий напиток; Это также приобретенный вкус, но такой, который можно приобрести быстро. Лучше всего им можно насладиться с кислым, соленым и острым мезе (закуски, подаваемые в небольших тарелках или греческими закусками), всегда в зависимости от личного вкуса и места, где проводится этот «ритуал узо». Приморские места предпочитают рыбу и морепродукты, такие как жареные или маринованные анчоусы, скумбрия, сардины и т. д., тогда как в греческих горах подают колбасы, соленые огурцы, сыр и т. д. Однако самое классическое мезе состоит из оливок, небольшого количества хлеба, сыра, четвертинки помидора и огурца.
Узо всегда лучше подавать с водой, чем без него – одна часть узо и две части воды. Вода придает узо нужный вкус, усиливает его ароматы и помогает добиться лучшей гастрономической гармонии с мезе. Кубиков льда следует избегать – они «притупляют» вкус и изменяют послевкусие напитка. Правильный способ пить узо — смешивать его с ледяной водой.
Фирменное узо вкусно и совершенно безопасно. При умеренном употреблении и правильном количестве мезе узо может стать изысканным напитком, связанным с солнцем, морем и радостью жизни!

Расшифровка этикетки

Каждая этикетка на каждой бутылке узо указывает местонахождение конкретной винокурни, а также процесс дистилляции, которому следует производитель.