Скороварка и мультиварка в чем разница: СКОРОВАРКА ИЛИ МУЛЬТИВАРКА — В ЧЕМ РАЗНИЦА

СКОРОВАРКА ИЛИ МУЛЬТИВАРКА — В ЧЕМ РАЗНИЦА

Увидим, что лучше мультиварка или скороварка. У этих устройств много общего, но они — соперники.

Читайте: Как ухаживать за мультиваркой: 5 рекомендаций

Что такое классическая скороварка и для чего она нужна

Скороварка — это разновидность кастрюли, работающая от электросети. Скороварка старого образца представляла собой большую кастрюлю из стали, которая размещалась на огонь газовой плиты и прикрывалась крышкой. При закипании, внутри посудины образовывался густой пар, который повышал давление и гарантировал ускоренную готовку пищи.

Скороварка современного образца по внешним параметрам похожа на мультиварку. На крышке установлен защитный клапан, который отвечает за стравливание пара, чтобы при увеличении давления крышку не сорвало с крепежей. Поэтому единственная особенность классической скороварки состоит в ультрабыстром процессе готовки.

Полезная информация: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Мультиварка и скороварка: принципиальная разница

Мультиварки укомплектованы хорошо закрывающейся крышкой. В связи с этим процесс готовки проходит в несколько раз быстрее, чем на традиционной плите, но все же немного дольше, чем в скороварке. При использовании такой технологии продукты сохраняют аромат и полезные свойства. У стандартной мультиварки есть программы тушки, варки, жарки, которые можно устанавливать вручную.

В скороварке еда проходит обработку давлением. Благодаря этому обеспечивается равномерный нагрев в емкости до +100/190 градусов. Поэтому блюдо можно подавать к столу в несколько раз быстрее, что особенно актуально при нехватке времени. Поскольку процесс термической обработки проходит сверхбыстро, продукты полностью сохраняют свой витаминный состав.

Приготовление еды в мультиварке основано на действии нагревательного элемента. На крышке бытового прибора предусмотрены отверстия, через которые уходит пар. Образовавшийся конденсат стекает в отсек.

Во время готовки мультиварку можно открывать для добавления компонентов. В скороварке эта функция не предусмотрена. Все компоненты укладываются в нее перед стартом. Крышку открывается только после окончания варки. В ином случае произойдет сброс программы и пользователю понадобится по новой задавать параметры.

К слову: ТОП-3 самых аппетитных рецепта пиццы в мультиварке

Конструкция

Относительно конструкции скороварки или мультиварки, отличия заключаются в следующем:

• Чаша меньшего объема в скороварке, поскольку в результате активного кипения, продукты могут засорить клапан. Из-за этого шкала-ограничитель находится ниже.
• За снимающейся крышкой в скороварках проще уход. При откидывающейся, прибор обойдется дороже по цене, а ухаживать за ним будет труднее.
• Корпус скороварки габаритнее и весит больше. Это обусловлено надежным креплением, которое удерживает крышку. Крышка сама по себе также массивная и тяжелая.

В конструкции мультиварки-скороварки встроена электронная панель для управления режимами. Пользователь может по своему усмотрению подобрать требуемые параметры готовки: активировать подходящий режим и выставить таймер. В имеющихся режимах пища не пригорает, потому как датчики «умной кастрюли» контролируют процесс готовки. 

Интересная статья: 10 лучших производителей мультиварок

Функции и назначение

Рассматривая разницу между мультиваркой или скороваркой, стоит отметить, что оба электроприбора помогают упростить приготовление еды. С их участием удается быстро приготовить разные блюда с максимальным витаминным составом.

К функциональным возможностям мультиварки относятся:

1. жарка, тушка, варка;
2. выпечка, приготовление на пару.

В мультиварках большой ассортимент программ для автоматической готовки. Режимы оптимизированы под готовку определенного блюда. К примеру, функция разогрева действует по принципу сковороды. Она разогревает еду за 10-15 минут.

С помощью скороварки готовят еду при высокой и пониженной компрессии. Повышенное давление обеспечивает быстрое приготовление овощных, мясных и рыбных блюд. Режим низкого давления идеален для готовки супов, сладостей, овощных рагу и пудингов.

На заметку: Как выбрать мультиварку?

Мультиварка с функцией скороварки: особенности и отличия

Мультиварка-скороварка — это аппарат 2 в 1. В нем два клапана — предохранительный и для нагнетания давления. Если режим увеличенного давления не включать, устройство работает по принципу обычной мультиварки.

У электроприбора четыре преимущества:

• автоматические программы, которые освобождают пользователя от выбора настроек вручную;
• приготовление еды в вакууме: благодаря низкотемпературной ферментации, у пищи появляется непревзойденный вкус;
• приятный вкус бульона из-за отсутствия испарения с крышки кастрюли;
• минимальное время готовки.

Мультиварка с функцией скороварки — незаменимая вещь для приготовления холодца, домашней тушенки и рецептов из бобовых. Она уменьшает время готовки в несколько раз, сохранив пользу заложенных продуктов.

Что лучше?

Чтобы определиться, рассмотрим в таблице характеристики и подытожим — скороварка или мультиварка в чем разница:

Чаши в мультиварках с антипригарным покрытием. Они сделаны из тефлона или керамики. За счет этого можно делать зажарку с минимум жира. Также мультиварку используют для разогрева еды без пригорания. Необходимо бережно относиться к покрытию чаши. Чтобы не сколоть или не поцарапать материал, нужно пользоваться деревянными или тефлоновыми ложками и поварешками.

В скороварке еда приготовится гораздо быстрее. При этом, под давлением пара, витаминный состав продуктов сохранится по максимуму. В то же время такой прибор не особо подходит для разогрева пищи. Во время его работы крышку открывать нельзя, а при неосторожном обращении можно получить ожоги.

Рассмотрев, в чем между мультиваркой и скороваркой разница, нет однозначного ответа. Каждый решает для себя, какие именно функции должны быть у прибора и насколько быстро будет готовиться блюдо. Надеемся, что наш материал сформировал базовое представление о приборах, упрощающих кухонный быт.

К слову: Как выбрать скороварку на кухню?

Отличие мультиварки от скороварки

Битва века: скороварка или мультиварка

Первый прообраз мультиварки и скороварки можно найти в сказке братьев Гримм «Горшочек каши»: «Раз, два, три — горшочек, вари!» Люди всегда мечтали облегчить себе жизнь при помощи различных кухонных устройств, которые готовят пищу без вмешательства человека, поэтому в XVII веке во Франции появилась «прабабушка» современной скороварки, а в середине прошлого века японские производители наладили выпуск рисоварок, на основе которых позже были созданы мультиварки. Разнообразие кухонной техники в магазине затрудняет выбор хозяйкам, которые не могут решить, что лучше — скороварка или мультиварка, и какую скороварку или мультиварку купить, чтобы свести к минимуму время пребывания на кухне. А что говорят современные эксперты?

Мультиварка и скороварка: плюсы и минусы

Давайте разберемся, в чем разница между скороваркой и мультиваркой, и что нужнее в хозяйстве. Скороварка — это металлическая кастрюля с герметично закрывающейся крышкой и специальным клапаном, а пища в ней готовится под высоким давлением, что заметно уменьшает время ее приготовления. Мультиварка — кастрюля с электронным управлением, в которой можно не только варить и тушить, но и печь, жарить, готовить на пару и во фритюре, делать йогурт и варенье. Но на этом разница между двумя приборами не заканчивается.

Детальные различия мультиварки и скороварки 

• Скороварка только варит и тушит, мультиварка многофункциональна.
• В скороварке блюда готовятся очень быстро из-за высокого давления, благодаря которому температура кипения воды превышает 100°С, поэтому мясной суп варится за полчаса, картофель за 8 минут, а самое жесткое мясо через 30 минут становится мягким и нежным.
  Мультиварка готовит суп в течение двух часов, да и другие блюда доходят до готовности медленнее за счет томления при низкой температуре.
• Кратковременная тепловая обработка в скороварке сохраняет натуральный цвет продуктов благодаря отсутствию кислорода, а длительное томление пищи в мультиварке, напоминающее приготовление в русской печи, позволяет сберечь все витамины и минералы, получив блюда с необыкновенным вкусом и ароматом. Приготовление в мультиварке требует минимального количества жира, поэтому блюда получаются низкокалорийными и диетичными.      
• Мультиварку можно открывать во время ее работы, чтобы проверить степень готовности продуктов или добавить необходимые ингредиенты, а скороварку открыть невозможно из-за клапана, поэтому если вы забыли что-то положить, придется с этим смириться.
• Мультиварка имеет компактные размеры, поэтому идеально впишется в любую кухню, а громоздкая скороварка занимает много места, поэтому подходит не всем.
• Скороварка за счет раскаленного пара не может считаться безопасным кухонным прибором, а мультиваркой пользуются даже дети, поскольку ее корпус не нагревается.
• Наличие таймера с отложенным стартом у мультиварки дает возможность приготовить в ней любое блюдо к определенному времени, а в скороварке такой опции нет. Согласитесь, приятно проснуться утром и наслаждаться горячей кашей на завтрак, а не разогревать вчерашнее блюдо.

Какие виды мультиварок и скороварок существуют?  

Какие мультиварки и скороварки лучше справляются со своими обязанностями, обычно легко понять на практике в процессе эксплуатации. Отличия в моделях зависят от функционала — чем сложнее «начинка» и больше разных опций, тем совершеннее и дороже девайс.

В мультиварке имеются следующие программы: «гречка», «молочная каша», «плов», «суп», «варка», «тушение», «жарка», «варка на пару», «выпечка», «паста», «тесто», «йогурт», «крупы», «пицца», «десерты», «пастеризация», «консервация», «подогрев» и «подогрев детского питания».

Среди дополнительных опций стоит отметить программирование времени готовки, защиту от включения без чаши, три режима приготовления (быстрый, медленный и средний) и функцию «небольшое количество», благодаря которой можно быстро приготовить порцию блюда на одного человека. В комплектацию входят также различные аксессуары: лопатка для перемешивания блюда, мерный стаканчик, суповая ложка и чаша для варки на пару.

Скороварки бывают электрические и механические: первые работают от электросети, а вторые, сделанные из алюминия или стали, используются как обычные кастрюли, которые нужно ставить на плиту. Однако следует иметь в виду, что алюминиевые скороварки плохо контактируют с индукционной или стеклокерамической кухонной плитой и оставляют на варочной поверхности пятна. Механические приборы из стали или ее сплавов, которые можно использовать для любых кухонных плит, оснащены системой блокировки крышки, опцией выбора давления и другими ноу-хау.

Электрические скороварки обычно подразделяются на приборы с узкой специализацией (рисоварки, кашеварки, макароноварки) и многофункциональные агрегаты (скороварки-мультиварки) с электронным управлением, в которых можно готовить любые блюда. Главное отличие мультиварки от скороварки-мультиварки заключается в том, что совмещенный вариант сочетает в себе функции обоих приборов, и вы сами решаете, варить ли вам суп под высоким давлением за полчаса или дать блюду томиться и доходить до готовности в течение нескольких часов. Во многих современных моделях мультиварок с функцией скороварки имеются до 70 программ, включая жарку с открытой крышкой и приготовление попкорна. Единственный недостаток этой техники — высокая стоимость!

Сложно выбрать лучшую скороварку и мультиварку, поскольку каждая из них имеет свои преимущества и недостатки. В любом случае вы будете избавлены от повседневного кухонного рабства, вам следует просто загрузить продукты в чашу и нажать кнопку — все остальное «интеллектуальная» кастрюлька сделает без вашего участия. Еще один плюс — ваш личный домашний «шеф-повар» никогда не устает и всегда готов к работе!

мультиварка или мультиварка-скороварка? • Статьи Эпицентр

Заметили, сколько нынче развелось неопознанных ̶л̶е̶т̶а̶ю̶щ̶и̶х̶ готовящих объектов с окончанием «варка»? Один лучше другого. И вроде хочется попробовать что-то новое на кухне, да не совсем понятно, чем все это добро отличается. Два гиганта на рынке – мультиварка и скороварка – соревнуются в крутости. Так кто кого?

Мультиварка Philips HD4734/03 vs Скороварка-мультиварка Philips HD2178/03

Достаточно ли кухонной плиты для приготовления блюд

Случалось ли Вам делать необдуманные покупки? Просто может оказаться, что мультиварка и не нужна совсем – достаточно обычной кухонной плиты. Попробуйте пройти короткий тест. Здесь всего два варианта ответа: утвердительный кивок или полное отрицание.

• 1. У Вас есть маленькие дети.


• 2. Здоровое питание – не избитая фраза, а стиль жизни.


• 3. Вы просто любите еду и все, что с ней связано.


• 3. Вы не желаете проводить на кухне больше часа в день.

Поздравляем, тест показал, насколько Вы нуждаетесь в дополнительной бытовой технике. Если хотя бы с одним утверждением согласны, определенно стоит читать статью дальше.

Как готовит мультиварка

В целом мультиварка – это электронная кастрюля с таймером и множеством режимов приготовления. Она оснащена нагревательным ТЭНом, который включается на заданную программой мощность для получения определенной температуры.

Устройство и правда выступает в роли кухонного помощника. В подтверждение этому такая простая схема действий:

• — нарезать продукты;
• — «закинуть» их в чашу;
• — закрыть крышку;
• — нажать кнопку;
• — пойти по своим делам.

Самые важные характеристики мультиварки – объем чаши и мощность. От этого зависит и количество накормленных людей, и то, как быстро они получат горячее к столу.

Причины, почему эти устройства завоевали такую популярность, вполне логичные. Благодаря закрытой тепловой обработке пища получается очень насыщенной и ароматной. И большим плюсом в сторону здорового питания является полное игнорирование масла. В нем просто нет надобности – блюда готовятся в собственном соку.

При покупке любой мультиварки сразу приготовьтесь к эйфории, особенно в первый месяц эксплуатации.

Еще бы:

• — супы и каши не норовят «сбежать», как на плите;


• — не нужно, склонившись над кастрюлей, снимать пенку с бульона;


• — режим подогрева позволяет отведать теплой картошечки 24/7;


• — с «отложенным стартом» Вы загружаете продукты с утра, чтобы к вечеру получить вкусный ужин.

Более того, каждая модель еще имеет энное количество полезных программ, например для плова, йогурта, варки на пару, выпечки и т.д.

Мультиварка с функцией скороварки

А вот мультиварка с функцией скороварки вообще представляет из себя 2 в 1. Закройте у такой модели клапан* и сами убедитесь, что она творит: в чаше возникает большое давление, которое буквально не дает продуктам «расслабиться». Как итог: пока обычная мультиварка пыхтит над тушением мяса, скороварка накормит Вас уже третьим блюдом подряд (да-да, в два-три раза быстрее).

Вы когда-нибудь делали овощное рагу за 15 минут или холодец за 1,5 часа? Это может очень понравиться.

*клапан – специальное отверстие на крышке устройства, предназначенное для выпуска пара; в режиме скороварки исполняет функцию регулировки давления, а также обеспечивает герметичность и безопасность.

В скороварке выгодно создавать «шедевры», которые в обычной жизни требуют к себе поэтапного многочасового подхода: холодец, мясо, бульоны и твердую фасоль (бобовые).

Но есть кое-какие ограничения. Если Вы забыли добавить лавровый лист или любой другой ингредиент (ну с кем не бывает!), то в режиме скороварки забудьте о нем. После нажатия кнопки «Старт» крышку открывать не рекомендуется – как минимум собьются настройки.

В то время как готовка без функции давления больше похожа на творческий процесс: открыть, посолить, вдохнуть ароматы медленно «доходящего» блюда… Да, занятой человек не может себе такого позволить.

Что нужно знать о консистенции блюда? Оно имеет тушено-варено-пропаренный вид. Зато с максимальным сохранением полезных свойств. На просторах Интернета хозяйки часто отмечают, что мясо в скороварке-мультиварке получается очень нежным и вкусным.

Что выбрать?

Итак, хорошенько подумайте, часто ли Вы торопитесь? Это единственная причина, из-за которой есть смысл присмотреться к универсальным мультиваркам-скороваркам. Если же Вы по натуре увлеченный экспериментатор и любите разнообразие в рецептах, то комфортно будет и с более простыми моделями – они все имеют множество интересных программ. Кстати, и у тех, и у других примерно одинаковая цена.

Мультиварка Moulinex MK805E32 и Скороварка-мультиварка Moulinex CE502832

Интернет-магазину «Эпицентр» как всегда есть что предложить из техники для приготовления еды. Ассортимент воистину большой, на радость Вам. Желаем кулинарных побед!

Отличия мультиварки от пароварки и скороварки

Мультиварка была изобретена где то на Востоке. Именно в этом краю одним из самых востребованных продуктов питания является рис. Для приготовления риса была придумана рисоварка. Потом эту технику усовершенствовали, добавили несколько программ и функций. По своей конструкции мультиварка не очень сложна — это кухонный прибор, имеющий чашу и нагревательный элемент. Продукты в умной кастрюле могут готовиться, не переворачивая и не перемешивая.

Чем отличается мультиварка от пароварки.

От пароварки умная кастрюля отличается тем, что может готовить на гриле, жарить, выпекать, причем делать это и под давлением и без. Отличается умная кастрюля от простой пароварки и большим набором функций. Умная кастрюля имеет целый набор разнообразных приспособлений: скороварка, электрическая духовка, рисоварка, сковорода, фритюрница. В пароварке этого всего нет.

Отличия мультиварки от скороварки.

Скороварка готовит исключительно под большим давлением — это ее главное отличие от мультиварки. Благодаря пару практически любое блюдо готовится очень быстро. Однако в скороварку все ингредиенты будущего блюда загружаются одновременно. Открывать в скороварке крышку, когда она готовит запрещено. В мультиварке же это возможно. Исключение составляют лишь режимы «Гречка», «Плов» или «Молочная каша». Во всех остальных функциях можно не только открывать крышку, но и загружать ингредиенты не сразу, а с некоторым промежутком.

Важный вопрос, все ли рецепты для пароварки и скороварки могут быть применены в мультиварке?

В умной кастрюле можно готовить более разнообразный перечень блюд. Это даже могут быть сложные по рецептуре яства. Причем рецепты тут не зависят от фирмы производителя прибора. Безусловно, температурные колебания имеются. Однако они составляют всего один-два градуса. Даже в обычной духовке колебания более значительны. Потому результат будет зависеть от качества продуктов и от пропорции.

Рецепты для готовки в мультиварке можно отыскать на интернет-ресурсах, которые посвящены кулинарии, в блогах и на разных тематических форумах и в прочих подобных местах. При желании вы даже можете скачать специализированные приложения, предназначенные для работы с рецептами. Такие приложения содержат много разнообразных рецептов. Еще их можно дополнять своими личными рецептами.
Покупая мультиварку, вы делаете выбор в пользу многофункционального кухонного прибора, благодаря которому имеется возможность готовить самые качественные яства!

РАЗНИЦА МЕЖДУ СКОРОВАРКОЙ И МУЛЬТИВАРКОЙ | СРАВНИТЕ РАЗНИЦУ МЕЖДУ ПОХОЖИМИ ТЕРМИНАМИ — ЖИЗНЬ

Скороварка и мультиварка — это два типа скороварок, принцип работы которых несколько отличается. Важно знать, что они оба умеют готовить еду и мясо в разных стилях. Мультиварка также известна как Муль

Скороварка против мультиварки

Скороварка и мультиварка — это два типа скороварок, принцип работы которых несколько отличается. Важно знать, что они оба умеют готовить еду и мясо в разных стилях. Мультиварка также известна как Мультиварка в США. Основное различие между скороваркой и мультиваркой — время, необходимое для приготовления еды. Скороварка работает намного быстрее, а мультиварка, как следует из названия, готовит очень медленно. Основываясь на этих двух различиях, мы можем увидеть некоторые другие различия между скороваркой и мультиваркой.

Что такое скороварка?

В скороварке очень быстро готовятся блюда и мясо. На приготовление уходит всего несколько минут. Принцип, по которому работает скороварка, следующий. Скороварка готовит пищу за счет давления пара, создаваемого жидкостью внутри скороварки. Поскольку внутри прибора создается очень высокая температура, блюда и мясо готовятся очень быстро.

Хорошо известно, что когда мы готовим мясо, чтобы получить максимальный аромат, его нужно подрумянить. В скороварке очень возможно подрумянивание мяса. Из-за сильной жары мясо без проблем готовится и подрумянивается в скороварке.

Скороварки доступны для газовой, керамической, индукционной и электрической варки. Однако в этом отношении за электрической скороваркой необходимо очень внимательно следить. То есть в том смысле, что еда будет пережарена, если за ней не следить должным образом.

Что такое мультиварка?

С другой стороны, мультиварка, как следует из названия, готовит еду и мясо очень медленно. На приготовление в мультиварке уходит несколько часов. Принцип, по которому работает мультиварка, следующий. Мультиварка готовит пищу на слабом постоянном огне. Температура, создаваемая в мультиварке, не очень высока, и, следовательно, процесс приготовления также очень медленный по сравнению с скороваркой.

Когда дело доходит до получения максимального вкуса блюд, пользователь мультиварки должен использовать и другие методы приготовления. Например, в мультиварке невозможно подрумянивание мяса. Следовательно, пользователь должен достать приготовленное мясо из мультиварки и использовать сковороду, чтобы поджарить мясо под ружьем.

Преимущество мультиварки в том, что она готовит пищу и мясо очень медленно в том смысле, что вы можете приготовить еду, установить мультиварку и идти, и еда будет готова к тому времени, когда вы вернетесь домой из офиса после работы. . Итак, готовить в мультиварке можно при минимальном присмотре. Однако вам нужно правильно рассчитать время. Кроме того, вы должны убедиться, что вы создали все необходимое для ужина перед тем, как отправиться на работу, и положить это в мультиварку, чтобы готовить, пока вы на работе. Однако некоторым людям трудно найти время, чтобы приготовиться к утреннему ужину.

Более того, в случае мультиварки вероятность переваривания отсутствует. Это означает только то, что пища не переваривается из-за низкой температуры, создаваемой в приборе мультиварки.

Верно то, что оба этих устройства выполняют свои функции к удовольствию пользователей в том смысле, что пища и мясо приобретают определенный вкус при приготовлении в них. Следовательно, у обоих есть свои преимущества и недостатки.

В чем разница между скороваркой и медленноваркой?

Принцип работы скороварки и мультиварки:

Скороварка: Скороварка — это скороварка, которая готовит пищу за считанные минуты за счет давления пара, создаваемого жидкостью внутри скороварки.

Мультиварка: Мультиварка — это плита, которая использует слабый устойчивый огонь для приготовления пищи и требует нескольких часов для приготовления пищи.

Характеристики скороварки и мультиварки:

Время готовки:

Скороварка: В скороварке для приготовления пищи требуется от пяти до двадцати минут, в зависимости от того, что вы готовите.

Мультиварка: В мультиварке для приготовления пищи требуется от четырех до десяти часов.

Кому следует использовать:

Скороварка: Скороварка больше подходит для опытных поваров.

Мультиварка: Мультиварка больше подходит для начинающих поваров.

Получение максимального вкуса:

Скороварка: Добиться максимального вкуса блюд можно, используя только скороварку. Пример: мясо.

Мультиварка: В мультиварке не всегда возможно получить максимальный вкус пищи, так как в мультиварке невозможно подрумянивание. Пример: Чтобы мясо получилось максимально ароматным, его нужно поджарить на сковороде.

Другие имена:

Скороварка: Других названий у скороварки нет.

Мультиварка: Мультиварка также известна как Crock Pot.

Изображения любезно предоставлены:

1. Скороварка от Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
2. Мультиварка от trenttsd (CC BY 2.0)

Чем отличается скороварка от мультиварки. Статьи

Как работает скороварка?

Этот кухонный предмет является обычной кастрюлей из алюминия или другого металла, которая имеет герметичную крышку. Благодаря резиновой прокладке, устойчивой к высоким температурам, она плотно закрывается и фиксируется дополнительными зажимами. Во время нагревания выделяется пар, который заполняет кастрюлю и создает внутри высокое давление. Это позволяет готовить еду значительно быстрее, например, достаточно полчаса, чтобы сделать мягким и разваренным самый жесткий кусок мяса. Кроме того, при готовке в таких условиях пища лучше сохраняет свои питательные качества. Во время приготовления продукты не контактируют с открытым воздухом, и в них не разрушаются витамины.

Скороварка оборудована специальными клапанами, которые выпускают лишний пар. Поэтому конструкция обычной скороварки проста и надежна. Более распространены скороварки, пригодные для эксплуатации на газовой плите, есть также и электрические скороварки. В последних устанавливают электронные сенсоры, учитывающие давление и температуру.

Готовить еду в скороварке довольно просто. Достаточно положить необходимые для блюда ингредиенты и заполнить емкость водой. Если скороварка стоит на газовой плите, то при ее закипании нужно немного убавить огонь, чтобы чересчур не повышалось давление пара. Основные сложности при готовке в скороварке возникают из-за того, что пока она нагрета, ее нельзя открыть, например, для добавления каких-то продуктов, специй и т.д. Открывать крышку в момент работы вообще очень опасно, так как можно сильно обжечься горячим паром. В скороварках есть возможность спустить пар через клапан, чтобы быстрее снять крышку. Но на это все равно уходит время. Поэтому некоторые блюда. вроде супов, в скороварке готовить довольно сложно и неудобно. Зато гораздо лучше использовать ее для приготовления вторых блюд.

Что такое мультиварка?

Мультиварка – это более сложный электронный кухонный прибор, который, как и компьютер, управляется процессором и имеет разные программы для приготовления пищи. Управление этим девайсом происходит с помощью панели, на которой можно выбрать нужную программу и необходимый режим готовки. Весь процесс осуществляется автоматически и практически без участия человека. Конструктивно мультиварка состоит из снимающейся чашки, которая устанавливается на нагревательный элемент. Как правило, его мощность не превышает тысячу ватт. Температура во время работы прибора контролируется датчиками, которые точно отслеживают выбранный режим. Образующаяся при готовке внутри чаши влага стекает в специальную емкость. Некоторые модели дополнительно оснащены отделением для приготовления пищи на пару. Мультиварка имеет большое разнообразие функций для приготовления еды различными способами. Это тушение, жарка, печение, варка на большом или слабом огне. Также можно разогреть блюдо из холодильника или сохранять температуру уже приготовленной еды.

Для того чтобы приготовить блюдо в мультиварке, достаточно лишь сложить в нее все необходимое и выбрать нужную программу, что заметно упрощает этот процесс. Можно запрограммировать и время, к которому блюдо должно быть готово. Важным отличием от скороварки становится возможность вмешиваться в процесс приготовления — добавлять продукты, соль или специи. Но зато на приготовление пищи в мультиварке уходит больше времени.

Делаем выбор

При выборе между скороваркой и мультиваркой необходимо определиться — какой прибор лучше подойдет именно вам. Это зависит от кулинарных предпочтений, количества времени, которое вы затрачиваете на приготовление еды, ассортимента блюд, которые вы обычно готовите. Если нужно быстро готовить довольно простые блюда, то лучше сделать выбор в пользу скороварки. Помимо сэкономленного времени, она порадует отличным вкусом приготовленных в ней продуктов. Но при использовании этого прибора, работающего под высоким давлением, нужно быть осторожным.

Мультиварка имеет гораздо большую функциональность и будет хорошим решением для занятых людей, ведь она может работать практически в автоматическом режиме. В ней можно приготовить самые разнообразные блюда различными способами — не только варить, но и жарить, печь, тушить. Это создаст хорошую возможность для разнообразия в повседневном меню.

Если потребитель не может определиться, что ему больше подойдет, можно приобрести оба прибора сразу. Но производители кухонной техники могут предложить идеальный компромисс — универсальное устройство по принципу «два в одном». Оно объединяет и скороварку, и мультиварку в одном корпусе и имеет все функции этих устройств. Такая скороварка-мультиварка станет незаменимым помощником на любой кухне.

преимущества и отличия, в чем разница с пароваркой, сравнение

Электрические устройства для приготовления пищи очень похожи по вешнему виду: имеют нагревательный элемент в виде ТЭНа или индукционного кольца; съемную жаропрочную кастрюлю с антипригарным покрытием; клапан для выхода пара; дисплей и набор автоматических программ; таймер времени. Объединяет приборы низкое энергопотребление. Приготовленный продукт может длительно сохраняться в готовом состоянии. А вот как может выглядеть мультиварка с функцией фритюрницы и хлебопечки, можно увидеть

Чем отличаются друг от друга

Различие приборов заключается в использовании дополнительной функции: блокировке клапана сброса пара.

Благодаря этому в скороварке-мультиварке создается повышенное давление, одновременно растет температура. В скороварке-мультиварке она достигает 110-120 гр. Характер кулинарной обработки в таком случае полностью меняется.

В мультиварке нагрев происходит медленней. Герметичность крышки позволяет приготовить блюда при невысокой температуре, что позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные качества продуктов.

Под воздействием давления в скороварке-мультиварке пар равномерно влияет на структуру пищевого продукта. Приготовление в таком устройстве дает возможность быстро максимально размягчить волокна в мясных продуктах, рыбе, клетчатку в овощах, что делает их более нежными и вкусными.

А вот как выбрать хорошую хлебопечку для дома и по каким параметрам стоит это делать, очень подробно указано

На видео – описание принципиальных отличий:

Продолжительность приготовления в мультиварке и скороварке-мультиварке отличается в два раза.

Достоинства и недостатка мультиварки

Мультиварка – хороший помощник на кухне. По сравнению с обычным способом приготовления не требуется стоять над кастрюлей, чтобы снять пену, пища в ней никогда не пригорает и не выкипает. Она безопасна и проста в управлении.

Отличный вариант для хозяйки. по принципу забросил ингредиенты и забыл

Преимущества электрической кастрюли с автоматическим управлением перед скороваркой:

1. Можно нарушать герметичность устройства во время приготовления пищи без влияния на кулинарную обработку.
2. Набор программ и конструктивная особенность позволяет приготовить любое блюдо.

В мультварке допускается:

• жарить;
• тушить;
• томить;
• запекать;
• готовить на пару;
• выпекать;
• варить.

Дешевле, чем скороварки-мультиварки

Открывание крышки во время приготовления пищи приводит к остановке таймера, на котором установлено длительность готовности блюда. Восстановление герметичности продолжает отсчет времени.

Само название мультиварка свидетельствует об ее универсальности.

А вот как выглядит и насколько эффективно используется мультиварка скороварка Мулинекс се 501132, а также как ею пользоваться, подробно указано

Она может заменить все имеющиеся кухонные приспособления: сковородку, кастрюлю, духовку, йогуртницу.

В зависимости от модели перечень блюд, которые можно приготовить в электрокастрюле, варьируется от 6-7 до 15-20.

Электроустройства имеют такие популярное функции, как:

• отложенный старт;
• автоматическое поддержание температуры готового блюда;
• разогрев.

Отложенный старт дает возможность сократить время на приготовление утреннего завтрака, решить проблему питания детей после школы (поддержание нужной температуры готового блюда).

А вот как выглядит мультиварки на 2 литра с керамической чашей и как пользоваться таким оборудование для наилучшего результата, поможет понять данная

На видео – описание мультиварки:

Стоимость универсальной кастрюли зависит от следующих показателей:

• торгового бренда;
• вида нагревательного элемента;
• объема мультичаши;
• покрытия дна и стенок;
• материала корпуса;
• набора функций.

Дороже будут стоить:

• модели известных производителей;
• с индукционным нагревом;
• большого объема;
• с тефлоновым покрытием дна и стенок;
• корпусом из нержавеющей стали, а не пластика;
• большими функциональными возможностями.

Недостаток мультиварок заключается в продолжительности приготовления и качестве блюд.

А вот как выглядит и как подобрать аналог чаши для мультиварки Панасоник sr tmh20, можно узнать из данной

При использовании электрической кастрюли выигрыш во времени приготовления блюд незначительный. Этот минус компенсируется прочими преимуществами, такими, как отложенный старт и поддержание температуры готового блюда. По качеству выпечки, йогурта, зажаренного мяса устройство уступает духовке, йогуртнице и сковороде на газовой или электрической плите.

Плюсы и минусы скороварки-мультиварки

Главный плюс электрической кастрюли подобного типа – экономия времени для приготовления любого блюда.

Преимущество теряется, если приходится открывать крышку в процессе кулинарной обработки: происходит сброс давления и температуры. Прибору потребуется дополнительное время для восстановления прежних параметров. На это уходит от 10 до 20 минут. В несложных моделях потребуется ручное регулирование заданной программы приготовления блюда из-за ее сбоя. По этой причине закладка всех ингредиентов должна происходить одновременно, что влияет на количество блюд, которых можно приготовить в скороварке-мультиварке.

Отличный вариант для тех кто хочет готовить на своей кухне профессионально

Также стоит больше узнать о том, какие существуют и

Бытовые заботы отнимают немало времени. Львиную долю этих хлопот составляет приготовление еды. Холостяк покупает в ближайшем супермаркете продукты быстрого приготовления, работающая женщина после нелегкого дня становится трудиться «во вторую смену», мама в декрете вместо того, чтобы отдохнуть, в обеденный сон ребенка направляется к плите… Ситуации, знакомые многим. Благодаря техническому прогрессу, проблема острой нехватки времени на приготовление еды решается приобретением одного эффективного гаджета, оборудованного таймером и различными программами готовки. Это помогает сэкономить и время, и силы: загрузил продукты, нажал кнопку — а дальше блюдо готовится само.

Но что лучше — пароварка или мультиварка? Одни настойчиво рекламируют первый гаджет, другие — второй. Постараемся разобраться с особенностями каждого и понять, что же будет более удачной покупкой. А может, лучший вариант — мультиварка с пароваркой 2 в 1?

Электрическая пароварка представляет собой изделие с двумя либо тремя лотками для продуктов и емкостью для воды. Когда вода закипает, пар, в который она превращается, прогревает пищу. Благодаря двух- либо трехъярусной конструкции можно готовить несколько блюд одновременно, располагая снизу ингредиенты, на приготовление которых требуется больше времени. Жир с продуктов стекает в поддон, расположенный внизу, потому еда в пароварке получается обезжиренной, а благодаря тому, что она не варится в воде либо другой жидкости, в ингредиентах сохраняется максимальное количество полезных веществ. Это оптимальный способ приготовления пищи для тех, кому рекомендован диетический стол.

Длительность приготовления блюда обусловлена мощностью пароварки (в современных изделиях она варьируется в пределах 600-2000 Вт). Базовые программы обычно выведены на пульт управления, но при желании можно устанавливать свои настройки времени и — в более дорогих моделях — мощности нагрева.

Блюда из пароварки

Помимо приготовления еды, пароварки используются:

• для стерилизации детской посуды и сосок;
• для стерилизации банок для заготовок;
• для разогревания размораживания продуктов;
• для разогревания еды.

Даже простейшие модели имеют такую функцию, как отложенный старт. Если в процессе приготовления вода в приборе закончилась, ее можно добавлять непосредственно в поддон, не прерывая процесс приготовления.

На заметку: Поскольку в приготовлении блюд в пароварке не используются масла и соусы, мыть поддоны очень легко — достаточно сполоснуть в теплой воде либо протереть влажной губкой без моющего средства.

Современные модели предусматривают компактное хранение, когда лотки нижних ярусов вкладываются в верхние. Это особенно удобно на малогабаритных кухнях либо кухнях, на которых сложно найти свободное место.

К недостаткам данной техники относится то, что не каждое блюдо окажется вкусным, если его приготовить в пароварке. Здесь хорошо получаются овощи, каши, целая рыба либо мясо куском, но не в фарше. Если необходимо приготовить сочное блюдо, используют фольгу для оборачивания ингредиентов либо чашу для риса, чтобы жидкость не вытекала. Но сравнивая блюдо, приготовленное в фольге в пароварке и в обычном духовом шкафу, разницы не найти.

Загружая продукты в пароварку, учитывайте время их приготовления

Выбирая модель даже с прозрачными стенками (как пароварки «Тефаль», «Мулинекс», «Поларис»), не всегда можно контролировать степень приготовления пищи, поскольку от пара стенки запотевают, и видимость ухудшается. Запрограммированные режимы иногда не подходят, приходится их корректировать вручную. Кроме того, необходимо привыкнуть к более длительному приготовлению пищи. Но в большинстве случаев достаточно просто правильно рассчитать время, поскольку основную его часть процесс осуществляется самостоятельно, без помощи пользователя.

Особенности мультиварки

Мультиварка — относительно новое кухонное оборудование, принцип работы которого предельно прост: в антипригарную чашу изделия закладывают ингредиенты, выставляют определенный режим приготовления — и дальше блюдо готовится самостоятельно.

В мультиварке еда может готовиться и на пару, но ввиду герметичности чаши (в пароварке емкости перфорированные — с дырками), овощ готовится в собственном соку, получается более нежным. При таком приготовлении витамины сохраняются, поскольку крышка мультиварки герметично закрыта — это препятствует испарению. Отличие мультиварки от пароварки в частности в том, что даже в самой простой модели можно выбрать следующие режимы:

• выпечка;
• варка;
• тушение;
• жарка;
• аэрогриль.

Стандартный набор функций мультиварки

Мультиварка с функцией пароварки считаться альтернативой обычной пароварке, но не является ее полноценной заменой. Многие модели оснащены функциями отложенного старта и подогрева — это удобно, если блюдо должно быть готово к точному времени возвращения домой. Современные мультиварки имеют до 20 запрограммированных режимов приготовления пищи, но если они не подходят, можно самостоятельно выставлять температуру и время готовки.

Каждая мультиварка сопровождается книгой рецептов — блюда получаются аппетитными и вкусными, если строго придерживаться рекомендованных пропорций: в отличие от приготовления на плите, при использовании мультиварки важно учитывать сочность, твердость и иные характеристики продуктов.

Полезно: Рецепт одного и того же блюда — плова, жаркого, рататуя — для приготовления на плите и в мультиварке отличается. Если рецептов в книге недостаточно, в интернете можно найти видео с новыми идеями.

Блюда в мультиварке получаются нежными и сочными

Некоторые мультиварки совмещают в себе также функции хлебопечки и йогуртницы – покупка такого устройства экономит место на кухне, при этом не приходится отказываться от приготовления домашних, полезных и аппетитных блюд.

Сравнение пароварки и мультиварки: что же выбрать?

На первый взгляд, не сразу понятно — пароварка и мультиварка: в чем заключается разница изделий? Но она есть, и притом существенна. Оба предмета мелкой бытовой техники приобрели широкую популярность потому, что экономят время и на выходе позволяют получить полезную, здоровую пищу. Тем не менее эти устройства отличаются, и если приходится выбирать что-то одно, необходимо понять, в чем заключаются базовые отличия пароварки от мультиварки.

Последняя является более функциональной — как уже сказали ранее, в ней можно не только готовить на пару, но также и тушить, печь, жарить — по сути, она является альтернативой любой посуде, которая используется на плите либо в духовом шкафу. За неимением данных предметов бытовой техники (например, в период ремонта или при поездках на дачу) покупка мультиварки-пароварки марки «Редмонд» либо другого надежного производителя прекрасно решит проблему кормления семьи разнообразным и аппетитным рационом. Но готовить придется часто, поскольку объем чаши ограничен, а для большой семьи одной порции может попросту не хватить (большинство чаш имеют объем от 2,5 до 6 л).

Подробнее о том, чем отличается пароварка от мультиварки:

• В мультиварке получается готовить только одно блюдо, а в пароварке 2-3 одновременно.
• В мультиварке еда может получиться достаточно жирной, если налить много масла, в пароварке продукты готовятся вообще без него.
• Чаша мультиварки изготовлена из деликатного антипригарного покрытия, потому мыть ее можно только мягкой губкой, а при приготовлении пользоваться исключительно силиконовыми либо деревянными лопатками; в пароварке чаши из пластика, потому проблема отпадает.
• Мясо, овощи в мультиварке на режиме «тушение» либо «жарка» получаются с аппетитной корочкой, в пароварке они будут без корочки и пресными на вкус (после приготовления вместо соли может использоваться соевый соус, но светлые продукты он окрашивает в темные тона).

Как видно, у каждого изделия есть преимущества и недостатки. Мультиварка — отличный «походный» вариант, а также помощник по хозяйству для небольшой семьи. Отзывы об этом изделии весьма восторженные, поскольку мультиварка действительно эффективно экономит время и силы. В ней можно готовить разнообразно, и даже самые неопытные хозяйки справятся с этой задачей при помощи доступно написанной кулинарной книги.

Пароварка — это выбор для большой семьи, поскольку здесь больше чаш для приготовления — можно готовить либо одно блюдо в большем объеме, либо несколько блюд одновременно, выкладывая мясо, яйца или рыбу на нижние ярусы, а крупы и овощи — на верхние. Этот прибор незаменим, если кому-то из членов семьи необходима диета, поскольку ингредиенты, приготовленные здесь, сохраняют больше пользы, чемпри варке. Например, если у кого-то из близких имеются хронические заболевания ЖКТ, в семье есть кормящая мама или малолетний ребенок. Конечно, при необходимости можно пользоваться пароваркой в мультиварке, но это будет только одно блюдо и в относительно небольшом объеме.

Мультиварка или электрическая пароварка: что лучше выбрать? Универсального ответа нет: каждая хозяйка определяет сама, какие функций приборов приоритетны для удовлетворения потребностей конкретной семьи. Эти устройства имеют достаточно различий, потому в каждой конкретной семье сделать выбор будет просто. Но оба эти изделия определенно заслуживают внимания, и когда появляются в доме, становятся востребованными и даже любимыми кухонными помощниками.

Твитнуть

Плюсануть

Ассортимент современных бытовых приборов увеличивается с каждым днем. Такие помощники на кухне, как мультиварки и скороварки пользуются огромной популярностью у домохозяек. Они экономят время, а блюда получаются гораздо вкуснее. Но что же лучше купить, мультиварку или скороварку? Давайте разберемся в их особенностях, чтобы сделать правильный выбор.

Принцип работы мультиварок и мультиварок-скороварок

Принцип работы этих двух бытовых приборов очень схож. Обычная мультиварка представляет собой кухонный электроприбор, который готовит блюда при помощи нагревательных элементов. Корпус закрывается крышкой, которую во время приготовления можно открывать и смотреть стадию готовности блюда. В крышке расположен клапан для выпуска пара.

В мультиварке-скороварке крышка полностью герметична, поэтому внутри создается высокое давление . Для регулирования давления имеется специальный «клапан для сброса давления». За счет высокого давления, значительно повышается температура внутри чаши. Это способствует быстрому приготовлению блюда (в среднем, блюда готовятся в 2-4 раза быстрее, чем в обычной мультиварке).

Сравниваем основные характеристики

Определить что лучше нам поможет сравнение основных характеристик приборов. Ниже мы будем сравнивать скорость приготовления блюд, экономичность, качество, удобство и другие возможности.

Скорость приготовления

Из названия понятно, что скороварка предназначена для более быстрого приготовления пищи (в 2-4 раза быстрее). Тем не менее стоит учитывать время на нагнетание и сброс давления (около 20 минут), поэтому блюда быстрого приготовления лучше готовить в обыкновенной мультиварке.

Экономичность

Здесь стоит сравнить не только стоимость прибора, но и количество расходуемой электроэнергии. Скороварка стоит дороже (особенно современные модели), но расход электроэнергии значительно ниже за счет быстрой готовки.

Качество блюд

Считается, что мультиварки-скороварки сохраняют витамины гораздо лучше, кроме того, блюда получаются несколько вкуснее и сочнее. Тем не менее мультиварка также готовит полезные блюда, особенно для диетического стола (паровые котлеты, рыба и многое другое).

Удобство в использовании

Мультиварку можно открывать в любой момент работы. Если Вы хотите проверить готовность блюда, смело открывайте, смотрите, перемешивайте и всё это без приостановки процесса готовки. В скороварках не предусмотрено отрывание крышки во время работы, точнее открывать конечно можно, но при этом давление исчезнет, и на возобновление процесса готовки потребуется некоторое время (10-20 минут).

Что лучше выбрать: мультиварку или скороварку?

Однозначного ответа на этот вопрос дать не получится. Это два незаменимых прибора на кухне, каждый из которых имеет свои плюсы и минусы. Если Вам важно наличие большого количества программ, и Вы хотите готовить сложные блюда, тогда однозначно выбирайте мультиварку. Скороварка больше подойдет для тех, кому нужно быстро приготовить вкусную еду, в которой сохранится максимум полезных витаминов.

Самым главным преимуществом мультиварки-скороварки является скорость приготовления. Так, например, мясной суп в мультиварке Редмонд будет готовиться до 2 часов, а в скороварке того же производителя менее 30 минут. Заметная разница, не правда ли?

Обзор лучших мультиварок

Panasonic SR-TMJ181BTW

Многофункциональная модель Panasonic SR-TMJ181BTW станет незаменимым помощником на кухне. 10 программ приготовления позволяют приготовить самые разнообразные блюда, даже такие, как компот и пельмени. Функция поддержания температуры сохранит Ваше блюдо теплым на протяжении 12 часов.

Характеристики:

• Объем чаши 4,5 литра;
• Электронный тип управления;
• Количество программ — 10;
• Тефлоновое покрытие;
• Функция «поддержания температуры».

REDMOND SkyCooker M800S

Это первая в мире мультиварка с технологией дистанционного управления. REDMOND SkyCooker M800S будет находкой для людей, у которых не хватает свободного времени на готовку. Просто установите приложение на мобильный телефон, и все функции Вам будут доступны на расстоянии.

• Объем чаши 5 литров;
• Антипригарное керамическое покрытие;
• Сенсорное управление;
• Таймер отсрочки;
• Удаленное управление со смартфона;
• Общее количество программ — 48.

Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S

Обзор лучших мультиварок-скороварок

REDMOND RMC-P350

REDMOND RMC-P350 — одна из самых популярных моделей на рынке. Множество положительных отзывов скажут за нее больше, чем любой эксперт бытовой техники . Такая популярность связана с высоким качеством сборки и широким функционалом прибора. С этой скороваркой, пределы возможностей в приготовлении блюд зависят только от Вашей фантазии.

• Объем чаши 5 литров;
• Таймер отсроченного запуска;
• Функция изменения уровня давления ;
• Количество автоматических программ — 14;
• Антипригарное покрытие Daikin (Япония).

Moulinex CE 500E32

Moulinex CE 500E32 — довольно мощный аппарат с большим количеством автоматических программ. Покупатели отзываются об этой модели в основном положительно, это и не странно, ведь Moulinex делает очень качественные и функциональные бытовые приборы.

• Мощность — 1000 Вт;
• Объем кастрюли 5 литров;
• Функции «поддержание температуры» и «свой рецепт»;
• Возможность готовить под давлением и без него;
• Керамическое покрытие.

В любом случае, каждый покупатель выбирает прибор соответственно своих запросов. Удачных покупок!

Придя в магазин, главное — это чётко понимать цель ваших поисков. При покупке нового электронного кухонного помощника иногда возникает, например, такой вопрос: чем отличается мультиварка от скороварки?

Чтобы разобраться, придётся вникнуть в особенности подобных приборов, понять, как они работают, чем будут полезны и какая между ними разница.

Плюсы и минусы скороварки

Скороварка — это практически обычная кастрюля, крышка которой закрывается герметично. Благодаря этому внутри ёмкости существенно увеличивается давление, что приводит к ускоренному кипению воды. А это убыстряет время приготовления любых блюд в 2–4 раза, а, например, фасоли — в 6–8 раз. Примечательно, что при готовке в скороварке у сваренных продуктов остается яркий и насыщенный цвет.

Скороварка позволяет приготовить любимые блюда намного быстрее

Интересно, что только благодаря подобным бытовым приборам удастся приготовить качественные блюда в условиях с разрежённым воздухом — в горах. Дело в том, что из-за более низкого, чем обычно, атмосферного давления снижается и средняя температура кипения жидкости — приблизительно на 4 °C на каждые 1000 метров. Скороварка же благодаря повышенному давлению внутри ёмкости легко решает проблему, позволяя наслаждаться качественной пищей на любых высотах и широтах при любых погодных условиях.

Преимущества скороварок:

• относительно малый расход энергии в сравнении с другими кухонными бытовыми приборами;
• максимальное сохранение витаминов и других полезных веществ благодаря минимальному окислению пищи в условиях недостатка кислорода в герметичной ёмкости;
• есть возможность провести так называемый «внутренний взрыв»: резкое закипание жидкости в чаше вследствие быстрого сброса давления в системе; некоторые крупы удаётся хорошо размягчить только так.

Из недостатков можно отметить отсутствие доступа к пище при работе прибора (нельзя определить готовность блюда), а также опасность получения ожогов при неосторожном открытии крышки. Есть ещё такой момент, как потенциально высокая взрывоопасность устройства, но благодаря стараниям производителей риски сведены практически к нулю.

Особенности пароварок

Как понятно из названия, основное назначение пароварки — приготовление блюд на водяном пару. Они бывают в виде кастрюли, в которую вставляется перфорированная вкладка, или изготовлены как решётка для установки непосредственно на газовую или электрическую плиту.

С помощью пароварки можно приготовить блюда на водяном пару

Преимущества пароварок:

• Главное — это то, что с её помощью готовят диетические блюда. Если специально не добавлять в кухонную чашу жиры, те, кто придерживается диеты, получат вкусную и полезную пищу.
• Сохранение максимального количества витаминов и других полезных веществ. Пароварка идеально подходит для приготовления рубленого мяса, рыбы, овощей, пудингов и суфле.
• Продукты в пароварке не подгорают и не пересыхают, а, следовательно, она прекрасно подходит для размораживания или разогревания блюд.

Недостатком бытового прибора является неспособность качественного приготовления крупных кусков мяса, которые сложно довести до нужной кондиции, а также варка макарон, требующих интенсивного кипения.

Что ждать от мультиварки?

С помощью этого электронного кухонного устройства у вас появляется возможность готовить многие вкуснейшие блюда практически полностью в автоматическом режиме. Фактически, мультиварка заменяет собой несколько подобных бытовых приборов для приготовления пищи: скороварка, пароварка, печь, хлебопечка, аэрогриль, электрическая сковорода.

Основные режимы работы

• варка;
• варка макарон, пельменей, вареников и т. п., когда продукты должны закладываться в уже кипящую воду;
• тушение;
• жарка/выпечка;
• гречка/рис;
• плов;
• йогурт;

Мультиварка сочетает в себе функции разных устройств

Среди дополнительных возможностей стоит отметить варку на пару с использованием специальной решётки, идущей в комплекте; поддержание температуры готового блюда; разогревание.

В большинстве кухонных приборов есть таймер, позволяющий отсчитывать время до наступления определённого события. Если при этом в выбранной программе нет необходимости в присутствии человека, то блюдо будет приготовлено автоматически к заданному часу, что довольно удобно.

В части моделей предусматривается режим мультиповара, позволяющий создавать собственные новые программы для приготовления пищи. Понятно, что функциональность устройства зависит от производителя и стоимости.

Преимущества мультиварок:

• Главное — это автоматизация процесса варки и экономия места под другие подобные кухонные приборы.
• Простота использования: вкуснейшее блюдо сможет приготовить буквально кто угодно, если только перед этим прочитать инструкцию — чего и сколько нужно закладывать в чашу.
• Лёгкость обслуживания и ухода.

Недостаток у мультиварок только один: нельзя делать два дела одновременно. Но как раз этого от неё мало кто ждёт.

Сравнение мультиварки и скороварки (видео)

Главные отличия между скороварками, пароварками и мультиварками

Если вы только определяетесь с будущей покупкой, то проанализируйте для начала несколько факторов, которые дадут четкий ответ на вопрос: чем отличается пароварка от мультиварки или скороварки. Ну а выбор, конечно, придётся основывать на своих личных предпочтениях, тем более что ни о марке, ни о бренде, ни о стране производства речи даже не идёт.

Итак, критерии различий между этими приборами:

• Функциональные возможности.
• Способ/способы приготовления блюда.
• Объём еды, который вы сможете приготовить за один раз.
• Время, затраченное на готовку.
• Полезность блюда (сохранность витаминов и др. полезных веществ).
• Стоимость бытового прибора.

Только тщательно проанализировав изложенные выше факторы, вы сможете понять, какой из приборов: скороварка, пароварка или мультиварка — больше всего подходит именно вам.

Побывав в гостях у знакомых или родственников, вы однажды откроете для себя мультиварку, которая сможет изменить качество ваших блюд и стать верным помощником на кухне. Постепенно нарастающее желание перейдет в решение приобрести мультиварку, порадовать близких своими новыми кулинарными подвигами. Однако при выборе необходимо учитывать то, чем отличаются хорошие мультиварки от не очень хороших устройств.

Современные мультиварки содержат огромное количество программных режимов, но на практике домохозяйки используют лишь несколько из них, остальные включаются только в целях поэкспериментировать и достаточно редко. Поэтому, лучше не переплачивайте за огромное количество программ, которые вряд ли вам понадобятся. То есть, совсем необязательно, чтобы хорошая мультиварка имела множество программ.

Важная характеристика мультиварки – объем чаши. Посчитайте – сколько человек у вас в семье, сколько человек регулярно бывает у вас в гостях. Чаша объемом в 4-6 литров – это идеальный вариант для приготовления пищи на 4-5 человека. Выбирайте именно в соответствии с этим показателем.

Хорошо подумайте и составьте план, что чаще всего вы будете готовить в мультиварке. Этот вопрос очень важен, ведь необходимо выбрать материал покрытия чаши. В случае частого приготовления выпечки, безусловно, выбираем тефлоновое покрытие, однако оно недолговечно и обладает высокой чувствительностью к механическим повреждениям. Если вы готовите чаще варенную и тушеную пищу , то идеальный выбор – стальное покрытие или таковое из пищевого алюминия. В такой чаше мультиварки можно мешать ложкой и вилкой, без опасения оставить царапины. Чаши с керамическим покрытием позволяют готовить блюда на высокой температуре, без масла — идеальный вариант для приверженцев здорового питания.

Мощность — одна из важнейших характеристик мультиварки. Здесь все довольно просто, чем она выше, тем лучше. На малой мощности вы просто не сможете разогреть мультиварку для нормальной прожарки продуктов. Впрочем, высокая мощность может, в некоторой степени, бить по кошельку.

Внимательно изучите функции мультиварки и проверьте их работу в магазине при покупке (по возможности). Одна из полезных функций мультиварки – «отложенный старт». Эта функция будет полезна тем, кто хочет установить точное время начала приготовления пищи. Полезно для людей с напряженным графиком, молодым мамам, постоянно следящими за детьми. Другая полезная функция – это «поддержание необходимой температуры» — отлично подходит мужчинам и в том случае, когда обед запланирован не скоро. Функция позволит в назначенный промежуток времени поддерживать температуру пищи и при этом не изменять ее вкусовых качеств. Можно сказать, что она заменяет некоторые функции микроволновки, а «приготовление на пару» — практически полностью заменяет пароварку. Функция «мультиповар» поможет самостоятельно и автоматически установить время и температуру приготовления блюда. Она прекрасно подходит для профессионалов.

Рекомендуем также

Сравнение скороварки и мультиварки

Скороварка против мультиварки

Скороварки и мультиварки полностью захватили современную кухню, и легко понять, почему. Эти устройства позволяют домашним поварам готовить вкусные и полезные блюда всего за несколько минут и в относительно автономном режиме, что является всем, если у вас есть целый ряд задач. Поскольку вы можете просто установить и забыть о своих блюдах и дождаться их приготовления, у вас будет гораздо больше времени, чтобы сосредоточиться на других более важных делах, таких как наверстывание работы или уборка дома.

Скороварка против мультиварки

Отличия скороварки от мультиварки

Скороварки

Скороварки ценятся за их способность быстро приготовить широкий спектр продуктов и блюд. Скороварки работают по простому механизму: герметичная кастрюля с жидкостью позволяет пару и давлению внутри повышаться, что приводит к повышению температуры, что способствует более быстрому приготовлению.Высокое давление и высокая температура внутри кастрюли также заставляют пищу становиться нежной, сохраняя при этом влажность.

Некоторые скороварки электрические, другие можно использовать только на плите. Поскольку скороварки должны поддерживать герметичную атмосферу с высоким давлением, чтобы еда могла готовиться равномерно и эффективно, их нельзя открывать в середине процесса приготовления.

Мультиварки

Скороварки уже много лет используются домашними поварами.Однако мультиварки существуют совсем недавно. Мультиварка — это именно то, что звучит — это прибор, который может предложить поварам целый ряд вариантов приготовления, которые позволяют готовить пищу различными способами.

Вместо того, чтобы иметь разные приборы для различных функций, таких как приготовление пищи под давлением, приготовление на пару, обжаривание или тушение, мультиварка предназначена для выполнения всех этих функций и многого другого. В мультиварках можно выполнять самые разные кулинарные задачи, от приготовления десертов до жарки и копчения.Некоторые из функций мультиварки включают:

Приготовление под давлением : В большинстве мультиварок приготовление под давлением является основной функцией.

Электрическая кастрюля : Когда вы снимаете крышку, мультиварка теряет способность готовить под давлением. Это означает, что мультиварку также можно использовать, как и любую другую кухонную плиту, для поджаривания, запаривания и даже тушения.

Мультиварка: Большинство мультиварок можно использовать как мультиварки.

Йогуртница: мультиварки способны поддерживать низкие температуры, что делает их идеальными устройствами для инкубации йогурта.

Какой из них работает лучше? Скороварка и мультиварка

Скороварки

разработаны специально для быстрого и эффективного приготовления различных блюд под давлением. Скороварки можно использовать только для приготовления под давлением и ничего больше. Это означает, что вы не можете использовать скороварку для жарки или приготовления йогурта, если на плите не указаны настройки.

Мультиварки или рабочие лошадки на кухне, способные выполнять самые разные функции. Однако из-за того, что они обладают таким большим количеством функций, некоторые функции мультиварки, как правило, работают лучше, чем другие. Например, мультиварка может быть превосходной, когда дело доходит до жарки под давлением, но может быть не столь эффективной, когда дело доходит до медленного приготовления.

В чем разница и какой лучше?

Мгновенный горшок Vs. Скороварки различий по-прежнему волнуют многих из нас, кто хочет сэкономить время на приготовлении пищи, но не ухудшает вкусовые качества.Если вам было интересно узнать о двух самых популярных кухонных приборах в мире, позвольте мне рассказать об их различиях, использовании, сходстве, преимуществах и недостатках.

В то время как быстрорастворимый чай быстро набирает популярность, многие домашние повара остаются верными скороваркам старой школы. Поскольку жизнь развивается так быстро, неудивительно, что общество использовало навыки и знания, чтобы сократить время приготовления пищи и придумать многофункциональные устройства для приготовления пищи.

Итак, у нас есть два похожих устройства — но нет ответа, какое из них лучше и почему?

Я использую их оба, поэтому я здесь, чтобы помочь вам понять разницу между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой.Надеюсь, моя статья поможет вам решить, какой из них лучше подходит для ваших нужд.

Что нового: кастрюля быстрого приготовления или скороварка?

В моем упрощенном понимании кухонной техники — горшок быстрого приготовления — это усовершенствованная версия скороварки и мультиварки. Скороварка была запатентована в 1679 году Денисом Папеном, но не использовалась более двух столетий. ⁽¹⁾

Простая версия этого кухонного прибора приобрела популярность где-то на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году, но спустя шесть лет была выпущена для домашнего использования. ⁽²⁾ Он работал, поддерживая горячую воду и пар в плотно замкнутом пространстве.

Таким образом, он поддерживает внутреннюю температуру и ускоряет время приготовления пищи, которое обычно готовится часами. В старой скороварке был предохранительный клапан для предотвращения взрывов.

С тех пор технология значительно изменилась, но основные принципы остались прежними.

С другой стороны, быстрорастворимый горшок — это современный продукт, доступный с конца первого десятилетия 21 века.Однако некоторые историки утверждают, что патент на горшок быстрого приготовления был подан в 1991 году.

Кастрюля быстрого приготовления была выпущена для домашнего использования в 2010 году и произвела революцию в кулинарии: выручка составила более 400 миллионов долларов, и она скорректировала так много рецептов.

Современные домашние повара начали использовать его каждый день, и очень скоро он стал незаменимой посудой на многих американских кухнях.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Лучшие советы по использованию скороварки

Мгновенный горшок Vs.Скороварка: Разбейте замешательство

Instant pot — это на самом деле бренд, который продает электрические скороварки, но в настоящее время большинство людей используют термин «быстрорастворимый горшок» для описания электрических скороварок. Вы замечаете первую подсказку о том, чем эти два устройства отличаются?

Послушайте меня об этом.

В скороварке пищу готовят на плите, а в электрической скороварке / котелке быстрого приготовления есть свои нагревательные элементы. Позволяет использовать электрическую скороварку самостоятельно, без кухонной плиты.

Итак, в этой статье я буду использовать термины «горшок быстрого приготовления» и «электрическая скороварка» как синонимы.

Теперь, когда мы разобрались с наиболее распространенной проблемой, связанной с кастрюлями быстрого приготовления и скороварками, мы можем продолжить.

Instant Pot требует дополнительного места на столешнице, что может быть проблемой для людей с ограниченным рабочим пространством на кухне

Four Generations Of Instant Pot

На данный момент существует четыре поколения горшков быстрого приготовления.Как видите, процесс разработки идет быстро, а кастрюля быстрого приготовления улучшена, чтобы соответствовать современным требованиям приготовления.

Пыльник

, резюмирую все поколения.

1-е поколение: механический таймер

Горшки быстрого приготовления, которые первыми появились на рынке, имели механические таймеры. Функции безопасности были основными, такие как блокировка крышки и защита от избыточного давления.

Кастрюли быстрого приготовления первого поколения имели датчики для регулирования внутренней температуры и давления. Их ограничением было механическое управление.

Расчетное время приготовления не было точным, и устройство не позаботилось о перегреве.

2-е поколение: цифровое управление

В следующей серии горшков быстрого приготовления улучшен механизм безопасности и введен цифровой контроллер. У этих горшков были датчики, которые отслеживали, насколько хорошо закрыта крышка, и работали отдельно, чтобы обеспечить идеальное размещение крышки. Например, если крышка была закрыта неправильно, быстрорастворимый горшок второго поколения не нагреется.

С цифровым контроллером были введены таймер предварительного нагрева и обратного отсчета времени приготовления. Поэтому хозяева разрешили отложить приготовление пищи.

Они все еще доступны во многих магазинах по всей стране.

Я владел одним из них. Возможность планировать процесс приготовления, чтобы после работы меня всегда ждали только что приготовленные блюда, по-настоящему изменила правила игры.

3-е поколение: интеллектуальное программирование

Сейчас мы говорим о передовых технологиях.Третье поколение горшков быстрого приготовления представило сложные элементы управления, которые до сих пор не встречались на кухонных устройствах.

Все было точно от давления до температуры, и весь процесс стал более удобным для пользователя, и вкус еды стал каждый раз одинаковым.

Последовательные результаты были частью внедрения микропроцессоров, которые позволяют интеллектуальное программирование.

В этих горшочках для быстрого приготовления смешиваются несколько процессов приготовления на основе показаний датчика. Например, он может самостоятельно замачивать и готовить пищу.

Они имеют оптимизированные механизмы безопасности.

4-е поколение: возможности Wi-Fi, расширенное подключение

Пользователи могут управлять последним доступным поколением мгновенных горшков через приложение для смартфона.

Они позволяют больше настраивать и экономить рецепты. Скороварки быстрого приготовления четвертого поколения будут доступны всего пару лет. Они по-прежнему дороги и не уступили своим предшественникам в домашнем использовании.

Таблица сравнения поколений Instant Pot

Вот простое представление всех важных свойств различных производителей растворимых горшков.Надеюсь, вы сочтете это полезным, если решите получить мгновенный банк!

Мгновенный горшок Vs. Скороварка — Отличия

Давайте подробно поговорим о различиях между кастрюлей быстрого приготовления и скороваркой.

Использование

Кастрюля для быстрого приготовления и электрическая скороварка универсальны и практичны. Скороварка используется для ускорения времени приготовления пищи за счет поддержания высокой температуры и равномерного давления. Это может сократить время приготовления наполовину или более и сохранить некоторые полезные питательные вещества.

Они также экономят электроэнергию, потому что ваша плита включается на более короткий период времени, чем если бы вы использовали обычную кастрюлю.

С другой стороны, электрическая скороварка также может сократить время приготовления. Но вы можете использовать горшок быстрого приготовления не только для быстрого приготовления еды. Вы можете установить время для медленного приготовления, приготовить йогурт, приготовить рис и использовать его для различных рецептов, сложных или простых блюд, которые хорошо сочетаются с жареными овощами.

Как любит объяснять мой друг, горшок быстрого приготовления — это универсальная замена для занятого домашнего повара.Вы можете использовать ее для многого, и неудивительно, что люди называют ее мультиваркой.

Кастрюля быстрого приготовления заменяет несколько других устройств, таких как скороварка, рисоварка, мультиварка, пароварка

Technology

В механизме работы скороварки разобраться легко даже людям со слабым знанием физики. Скороварка содержит одну камеру и одну крышку, которые закрывают пространство внутри кастрюли (камеры).

По мере наполнения кастрюли ингредиентами и жидкостями закройте ее крышкой, и в камере будет поддерживаться пар, предотвращая его испарение.Таким образом, давление внутри камеры повышается. По мере повышения давления он достигает точки кипения воды и поддерживает высокую, но равномерную температуру. Поскольку ничто не может покинуть камеру для продуктов, все вкусы сохраняются.

Кастрюля быстрого приготовления, имеет расширенные настройки, так как в ней можно готовить еду разными способами. Панель управления на устройстве позволяет выбрать режим приготовления — медленное приготовление, приготовление под давлением, приготовление на пару и т. Д.

Приготовление под давлением работает так же, как описано выше, поэтому давайте поговорим о режиме медленного приготовления.Настройки позволяют указать, сколько времени вы хотите, чтобы пища готовилась, а устройство автоматически регулирует температуру и давление внутри камеры.

То же самое относится и к другим функциям. Большинство кастрюль для быстрого приготовления просты в использовании, потому что каждый процесс приготовления четко обозначен на панели управления, все, что вам нужно сделать, это наполнить кастрюлю, подключить ее, выбрать метод приготовления и установить таймер.

Вы пробовали лосось, приготовленный в скороварке быстрого приготовления? Вкусно!

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Объяснение технологии Instant Pot

Безопасность

Безопасность зависит от модели и устройства, которое вы используете.Современные кастрюли быстрого приготовления и скороварки имеют дополнительный предохранительный механизм, который предотвращает их взрыв или ожоги.

Однако быстрорастворимые кастрюли — это современные версии скороварок, поэтому они имеют передовые системы безопасности. Тем не менее, это не означает, что скороварка небезопасна.

В скороварках существует метод выпуска пара с помощью клапана давления, который работает как предохранительный механизм. ⁽³⁾

Уровень безопасности также зависит от технического обслуживания.Скороварки легче чистить, поскольку в них меньше проводки и нет отдельных нагревательных элементов, как кастрюли быстрого приготовления.

Таким образом, вы с меньшей вероятностью повредите скороварку и снизите безопасность при следующем использовании.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Быстрорастворимые кастрюли безопасны или безопаснее, чем скороварки на плите?

Цена

В обеих категориях есть дешевые и дорогие модели.Тем не менее, самые дорогие растворимые банки — это модели IV поколения, которые улучшают пользовательский опыт и предлагают впечатляющий объем контроля. Это то, чего нельзя получить от высококлассной скороварки.

Мгновенные горшки более универсальны, поэтому есть смысл платить за них больше денег. Кроме того, в наши дни в дорогих горшочках быстрого приготовления есть возможность жарки на воздухе!

Для сравнения, один из самых дорогих горшков быстрого приготовления емкостью 6 литров стоит около 300 долларов. Он имеет возможности Wi-Fi, дополнительные функции и дополнительные механизмы безопасности.Высококачественные скороварки той же мощности стоят на 50-70 долларов меньше, в зависимости от марки.

Но если вы ищете что-то по умеренной цене, выбор между плитами-скороварками и кастрюлями быстрого приготовления довольно ограничен.

Вместимость

Емкость на самом деле является одним из сходств между скороваркой на плите и скороваркой быстрого приготовления. Оба устройства доступны с разной емкостью, аналогичной стандартному размеру горшка.

Самый маленький горшок быстрого приготовления вмещает три литра. Но можно найти скороварки меньшего объема. Например, один производитель производит крошечные скороварки емкостью две кварты.

Некоторые люди могут захотеть использовать такую ​​маленькую скороварку для риса. Фактически, кастрюля быстрого приготовления и рисоварка имеют общие характеристики, поэтому люди могут решить, какую из них использовать.

Для приема пищи необходимы стандартные устройства емкостью от четырех до шести кварт.

С другой стороны, большие коммерческие скороварки емкостью 50 литров.Говоря о домашнем использовании, вы можете найти скороварки и емкости для быстрого приготовления объемом от десяти до 14 литров.

Еда для приготовления

Давайте теперь поговорим о еде, которую можно приготовить в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления. В скороварке можно быстро приготовить так много вещей.

Некоторые из них:

• Рагу
• Супы
• Овощи
• Фасоль
• Мясо — говядина, свинина, птица
• Кабачок
• Чечевица
• Артишоки

С другой стороны, вам следует избегать приготовления следующих продуктов:

• Соусы
• Бургеры
• Пироги
• Нежные мясные нарезки
• Жареные блюда
• Файлы cookie

В кастрюле-скороварке быстрого приготовления есть больше возможностей, поэтому она дает вам больше свободы при выборе продуктов для приготовления.Например, вы можете приготовить нежные мясные куски в быстрорастворимом котле на медленной плите, приготовить соусы, приготовить йогурт, приготовить целые куски мяса, такие как жареный цыпленок, индейка или десерты. Кроме того, вы можете использовать горшок быстрого приготовления, если у вас нет греческой йогуртницы, чтобы приготовить полезный и сливочный йогурт.

Так же, как и в модели плиты, нельзя готовить жареные блюда в посуде быстрого приготовления, молочные соусы, желе и выпечку.

Процесс приготовления

Мгновенный горшок побеждает в категории методов приготовления, потому что его можно использовать для:

• Приготовление под давлением
• Приготовление риса
• Sautéing
• Разогрев пищи
• Варка на пару
• Медленное приготовление

Современные поколения горшков быстрого приготовления также могут жарить пищу только с помощью теплого воздуха.Тем не менее, между фритюрницей и горшком быстрого приготовления есть больше различий.

С другой стороны, в скороварке не так много возможностей для приготовления пищи, но устройство идеально подходит для приготовления под давлением и подрумянивания.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Никогда не делайте этого при приготовлении в кастрюле быстрого приготовления

Время приготовления

Скороварки на плитах на самом деле намного быстрее электрических моделей.

Скороварка приготовит пищу в три раза быстрее, чем в обычной скороварке.

Котелок быстрого приготовления приготовит его в два раза быстрее.

Это как-то связано с нагревательными элементами плиты и котелка для быстрого приготовления. Я заметил, что моему горшку быстрого приготовления требуется больше времени для достижения желаемого давления, чем модели плиты.

Чем быстрее будет достигнуто давление, тем меньше будет время приготовления.

Кроме того, кастрюли быстрого приготовления можно настроить на приготовление пищи в течение нескольких часов, чтобы использовать метод медленного приготовления.

Скороварка идеально подходит для продуктов, которые должны быть полностью приготовлены в течение нескольких часов, например, фасоли

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Кастрюля быстрого приготовления VS Скороварка для фасоли: что лучше

Комфорт

Что касается удобства пользователей, я должен согласиться с миллионами пользователей мгновенного банка. Кастрюля быстрого приготовления проще в использовании, имеет больше удобных опций, более универсальна, позволяет планировать приготовление, разогревать пищу и использовать устройство для множества рецептов.Кроме того, быстрорастворимый горшок надежен и прост в использовании даже новичкам на кухне.

Вы можете оставить горшок быстрого приготовления, чтобы творить чудеса и готовить самостоятельно. Вам не обязательно находиться рядом с ним. С помощью современных мгновенных горшков с поддержкой Wi-Fi вы даже можете управлять своим мгновенным горшком с телефона. Современные домашние повара и профессиональные повара ценят новые возможности подключения.

Однако я должен упомянуть, что скороварку легче чистить, потому что большинство ее частей можно мыть в посудомоечной машине.

Части портов быстрого приготовления требуют особого ручного ухода, поскольку при контакте с водой проводка может быть повреждена.

Внутреннюю кастрюлю часто можно мыть в посудомоечной машине, но корпус требует ручного ухода.

Кроме того, быстрорастворимые горшки занимают место на столешнице.

Посмотрите это видео, чтобы узнать больше:

Посмотрите это видео: Советы новичков по использованию растворимого банка в первый раз

Плита-скороварка Vs.Таблица сравнения скороварок быстрого приготовления

Давайте подведем итоги основных сходств и различий между варочными панелями и скороварками быстрого приготовления. Как видите, они могут работать по схожим принципам, но устройства служат для разных целей приготовления пищи. Скороварка на плите быстрее, но ограничена в использовании, в то время как кастрюля быстрого приготовления позволяет использовать больше процессов приготовления и, следовательно, различных продуктов.

Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать о других факторах дифференциации, и продолжайте читать таблицу о различиях между временем приготовления.

Среднее время приготовления различных продуктов в посуде быстрого приготовления и скороварке

Сколько варить ребрышки в скороварке? А как насчет приготовления овощей в кастрюле быстрого приготовления? Ознакомьтесь с таблицей, чтобы узнать все о времени приготовления различных ингредиентов в посуде быстрого приготовления и скороварке.

Продукты питания	Время приготовления: мгновенная кастрюля	Время приготовления: скороварка
Мясо
Говядина, короткие ребрышки	25 мин.	15 мин.
Куриные грудки (с костями), 2 фунта.	10-15 мин.	8 мин.
Цыпленок замороженный	8 мин на фунт	Не рекомендуется
Свиные ребра, 2 фунта	25 мин.	15 мин.
Жаркое из свинины	15 мин на фунт	45 мин.
Баранья ножка	15 мин.	35 мин.
Голени индейки	15-20 мин.	12 мин.
Овощи
Артишок, целый	9–11 мин.	10 мин.
Свекла красная	20 мин.	4 мин.
Краснокочанная капуста	1 мин.	3-4 мин.
Морковь	3-5 мин.	4 мин.
Початки кукурузы	1 мин.	3 мин.
Баклажаны	4 мин.	3 мин.
Тыква	8-10 мин.	3-4 мин
Картофель целиком	5-8 мин.	10 мин.
Сладкий картофель	5-8 мин.	7 мин.
Фасоль / рис / чечевица
Черная фасоль (невымоченная)	25 мин.	8-25 мин.
Соевые бобы (сырые)	35–45 мин.	30 мин.
Чечевица красная	1-2 мин.	5 мин.
Рис белый	4 мин.	5-7 мин.
Коричневый рис	20–22 мин.	12-15 мин
Морепродукты
Краб, целый	2-3 мин.	2-3 мин.
Омар	3 мин.	2-3 мин.
Холст	1-3 мин.	2 мин.

Лучший помощник на кухне…

В дуэли между скороваркой и быстрым горшком я отдаю свой голос последнему.Я считаю его более полезным на кухне и отличным вариантом для экономии места. Вместо того, чтобы держать мультиварку, скороварку, фритюрницу, рисоварку, мне нужно только одно устройство, чтобы заменить их все.

Готовить еду в кастрюле быстрого приготовления на полчаса (или целый час) дольше, чем в скороварке, меня не беспокоит.

Если ваши главные приоритеты — короткое время приготовления и простота обслуживания, возможно, вам лучше выбрать скороварку. Какой бы вы ни выбрали, вы сэкономите время и улучшите свои кулинарные навыки.

Какую из них вы предпочитаете — электрическую или плиту-скороварку?

Если вы нашли свои ответы, поделитесь статьей, чтобы рассказать о них и начать обсуждение! Не забудьте лайкнуть статью, если она вам понравилась.

Каталожные номера:

1. Скороварка. (2021 г.). Проверено 28 апреля 2021.
2. Google Patents. (2021 г.). Проверено 28 апреля 2021.
3. Бартон, Дж., Монк, Н., и Бланшар, Р. (2021). Сравнение функций и средств безопасности электрических скороварок.Проверено 28 апреля 2021.

Разница между варочной панелью и электрическими скороварками ⋆ приготовление пищи под давлением

Повара довольны преимуществами приготовления под давлением, и, покупая свою первую плиту, я часто спрашиваю меня, есть ли разница между плитой и электрическими скороварками. Вот сравнение различий и сходств , между варочными панелями и электрическими скороварками.

В то время как электрические скороварки почти не требуют контроля для создания, поддержания и сброса давления, им требуется больше времени, чтобы добраться туда (подробности см. В разделе «Механика» ниже).Но если вы можете выйти из дома, пока работает электрическая скороварка, действительно ли имеет значение дополнительное время, необходимое для достижения и снижения давления?!?

Подберите плиту к вашему вкусу

За годы использования и взаимодействия с читателями веб-сайта и личных демонстраций я сузил круг вопросов, позволяющих сопоставить тип скороварки с поваром. Что из этого больше всего соответствует вашему кулинарному мастерству и образу жизни?

• Электрические скороварки подходят лучше всего..
  • для тех, кто нервничает по поводу настроек нагрева — электрическая плита сделает это автоматически, просто установите и забудьте;
  • тех, кто тонет в электроприборах, таких как мультиварка, рисоварка и йогуртница — электрическая скороварка заменит их всех;
  • занятых родителей, которым нужно запланировать ужин, чтобы быть готовыми, когда они войдут в дверь, оценят таймер задержки приготовления, доступный в некоторых моделях, который начинает готовить ужин до того, как кто-то вернется домой;
  • студентов колледжей или людей с ограниченными возможностями кухни — электрическая скороварка — это полноценный инструмент для приготовления пищи, который она обжаривает / обжаривает, готовит скороварку и сохраняет пищу теплой — некоторые делают даже больше ;
  • пожилых людей и / или лиц с ограниченными возможностями — не нужно помнить, включена или выключена конфорка, плита автоматически выключится после приготовления и может быть размещена на любой высоте для облегчения доступа;
  • опытных поваров, у которых уже есть , перенесли все приготовления на давление и часто используют более одной плиты — электрическая — отличное дополнение к ансамблю.
• Скороварки с плитой лучше всего подходят для ..
  • те, кому нужна скорость и мощность, поскольку они достигают более высоких температур и давления, чем электрики;
  • для тех, кто ценит долговечность, а не удобство — электрика может прослужить годы, а плиты — десятилетия, поколения;
  • поваров, которые хотят попробовать передовые методы приготовления пищи под давлением — многим требуется более высокое давление и меньшее испарение, чем современные кухонные плиты;
  • поваров, которые любят возиться и следят за приготовлением, так как давление спадает быстрее, чем в электрике.

Недавно я переехала в почти , используя исключительно электрические скороварки — они лучше подходят моему образу жизни как занятой мамы. Я не убрал полностью плиту со своей кухни. Я все еще беру скороварку, чтобы проверить время приготовления, рецепты и попробовать новые методы.

Дополнительная информация: Руководство по покупке скороварки

Плита-скороварка

в сравнении с электрической скороваркой

Вот подробное сравнение, в котором перечислены плюсы и минусы для каждого типа скороварки…

максимальное давление и настройки давления

Большинство кухонных скороварок имеют две или более настройки давления.«Высокое давление», которое обычно составляет 13-15 фунтов на квадратный дюйм, и «низкое давление», которое составляет 6-8 фунтов на квадратный дюйм. Это «стандартный» диапазон давления, и большинство поваренных книг записывают свои рецепты на основе этого диапазона. Выбор давления осуществляется либо с помощью шкалы, указывающей на 1 (низкое давление) или 2 (высокое давление), либо с помощью отмеченной полоски, которая медленно поднимается из плиты, пока она достигает давления — первая отметка указывает на низкое давление, вторая отметка указывает на высокое давление.

Электрические скороварки имеют разное максимальное давление в зависимости от производителя и модели.В зависимости от модели одна может достигать только 6 фунтов на квадратный дюйм, в то время как другие модели могут достигать 8, 9, 10, 11 или 13 фунтов на квадратный дюйм — некоторые утверждают, что готовят 15 фунтов на квадратный дюйм, хотя мы не обнаружили, что это правда. У некоторых есть только одна настройка давления, у других — две. Это означает, что для достижения тех же результатов в электрической скороварке потребуется больше времени для приготовления под давлением, чем в плите.

регулировка тепла

Повару необходимо отрегулировать нагрев, пока скороварка достигает давления.Когда вы впервые научитесь пользоваться скороваркой, повару может потребоваться несколько попыток, чтобы определить температуру , точную температуру , чтобы скороварка не перегрузилась или не потеряла давление. Этот процесс может занять до 15 минут, прежде чем готовка под давлением начнется. Дополнительная информация: Как использовать плиту или электрическую скороварку

Регулировка нагрева электрических скороварок полностью автоматизирована. Повару нужно только выбрать желаемое давление или программу, время приготовления и нажать «Старт». Повару даже не нужно быть рядом, пока он готовит под давлением или под давлением.

время до давления

Для скороварок: около 11 минут, в зависимости от источника тепла, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

Для электрических скороварок: около 14 минут — время может варьироваться в зависимости от мощности змеевика, температуры ингредиентов и уровня заполнения. 1

время приготовления

способы открывания

Как правило, скороварке требуется немного меньше времени, чтобы сбросить давление. Нормальный выпуск — около 2 минут. Natural Release — около 10 минут. Для некоторых моделей могут быть доступны дополнительные выпуски для конкретных функций. Дополнительная информация: Способы открытия скороварки

Обычно электрическим скороваркам требуется больше времени, чтобы сбросить давление.Естественное высвобождение длится более чем в два раза дольше. Нормальный выпуск — около 3 минут. Natural Release — около 25 минут.

Таймер, функции расписания и программы приготовления

Большинство кухонных скороварок не имеют встроенного таймера, хотя они становятся все более популярными. Как правило, для этих плит требуется отдельный таймер, чтобы отслеживать время приготовления, когда плита находится под давлением. В скороварках с верхними плитами нет программ приготовления или функций расписания (хотя все больше и больше выпускаются со своими собственными приложениями). При использовании вместе с индукционной горелкой таймер на горелке может полуавтоматизировать плиту.

Все современные электрические скороварки имеют встроенный таймер, позволяющий отслеживать время приготовления под давлением. Самые современные электрические скороварки оснащены интеллектуальными программами приготовления пищи, управляемыми микрокомпьютером, которые взаимодействуют с датчиком давления и термостатом. Большинство электрических скороварок позволяют планировать и отложить запуск на срок до 12 часов, в зависимости от модели, для блюд, не содержащих мяса, дневников или других ингредиентов, которые должны оставаться в холодильнике.

многоцелевого использования

Основание скороварок можно использовать как обычную кастрюлю без крышки для готовки под давлением. Модели большего размера, например, с плотностью 10 л / кварт или больше, можно использовать для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты (например, мяса, овощей и супов) под давлением. Дополнительная информация: Руководство по консервированию под давлением и часто задаваемые вопросы

Электрические скороварки нельзя использовать для обычного приготовления без давления — хотя в более новых моделях есть функция «соте», которая позволяет подрумянивать в скороварке без крышки.Многие электрические скороварки также включают в себя мультиварку и другие функции мультиварки (в том числе и йогурт!). Но, несмотря на то, что говорят некоторые производители, в электрической скороварке нельзя давить на баллончик.

хранилище

Скороварку можно хранить вместе с обычными кастрюлями и сковородками.

Электрическая скороварка требует свободного места, она громоздкая и высокая, поэтому ее сложно хранить в шкафу.Кроме того, во время использования плита не должна находиться под навесным шкафом. Однако он может заменить несколько других электроприборов.

источник тепла

Скороварки можно использовать с газовыми, электрическими, галогенными, индукционными, керамическими и стеклянными варочными панелями. Может также использоваться на походной плите или барбекю.

Электрические скороварки могут работать только на электричестве.

материалы и прочность

Скороварки с плитой доступны из алюминия и нержавеющей стали. Плиты из нержавеющей стали чрезвычайно долговечны, их очень трудно повредить, и зачастую они служат 20 и более лет.

Внешний корпус всех электрических скороварок выполнен из термостойкого пластика. У некоторых электроника лучше, чем у других. Внутренняя облицовка чаще всего изготавливается из алюминия с антипригарным покрытием. Повар должен соблюдать осторожность при использовании посуды, принадлежностей и даже «острой» пищи (например, обрезанных костей), которые могут поцарапать внутреннее покрытие. Однако сегодня все больше и больше моделей выпускается с внутренней отделкой из нержавеющей стали (на фото), анодированного алюминия и керамического покрытия. Повара сообщили о сбоях электроники в течение первых трех лет использования.

запасные части

Во время использования может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей. Их можно приобрести у производителя. Дополнительная информация: буклет и библиотека инструкций по скороварке

В процессе эксплуатации может потребоваться замена прокладок и других силиконовых деталей.Вкладыши для посуды с антипригарным покрытием легко повреждаются, и их необходимо регулярно заменять. Повара сообщали о сбоях в работе электроники в течение первых трех лет использования. Хотя несколько хорошо сделанных моделей прослужили дольше. Электрические скороварки часто переименовываются или импортируются как одноразовые изделия, поэтому может быть сложно найти запасные части от неизвестных производителей скороварок.

механика

Хотя время нагнетания в электрической скороварке всего на несколько минут больше, чем в плите (14 vs.11 минут) ¹ естественный сброс давления занимает более чем в два раза больше времени (25 минут против 10 минут), поскольку основание не может быть удалено от источника тепла (электрическому змеевику требуется время для охлаждения). Кроме того, конструкция электрических скороварок, напоминающая термос, с двойными стенками дополнительно изолирует потери тепла, увеличивая время открытия.

Тем не менее, термос-эффект повышает эффективность электрической скороварки, сохраняя тепло от змеевика в плите и не рассеивая его на кухне, что делает ее на 60% более эффективной при использовании электричества, чем плита аналогичного PSI. скороварка с электроплитой ² .

Самая ощутимая разница между варочной панелью и электрическими плитами — это максимальное давление, которое может быть достигнуто. В то время как все современные кухонные плиты соответствуют стандарту 13-15 фунтов на квадратный дюйм, электрические скороварки могут сильно различаться между производителями и моделями и часто ниже или значительно ниже стандарта (за некоторыми исключениями). Более низкое давление означает, что плите потребуется больше времени для достижения тех же результатов, что и плите-скороварке. Рекомендуемое время приготовления и поваренные книги для скороварок необходимо будет скорректировать — хотя они все равно будут короче, чем приготовление без какого-либо давления !

чистая прибыль

В моем случае имело смысл обменять долговечность и мощность скороварки на удобство электрической.Даже автоматический таймер, приклеенный к верхней части скороварки, или технологические достижения новых скороварок, представленных в 2016 году, которые включают в себя встроенные термометры, связь по Bluetooth и приложения, не освобождают повара от времени, необходимого для надзора за приготовлением. скороварку, когда она создает давление, и не позволяет вам выходить из дома, пока что-то из этого происходит.

В конечном счете, как электрические, так и варочные скороварки экономят энергию, витамины и время, поэтому решение о покупке кухонной плиты или электрической скороварки принимает индивидуальный повар.

У вас уже есть скороварка? Оставьте комментарий, чтобы сообщить нам, что вам нравится в нем, и если у вас есть оба типа, какой из них вы используете больше всего.

Изображения предоставлены Kuhn Rikon и InstantPot и используются с разрешения.

¹ Время основано на нескольких случаях нагнетания давления в плитах 6 л, содержащих 1 килограмм (для плиты) или 1 литр (для электрической плиты 1000 Вт) воды комнатной температуры.

² Ван, Р.(2012, 24 мая). Что быстрее: электрическая или плита-скороварка. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/which-is-faster-electric-vs-stove-top-pressure-cooker/

.

³ Как работают программы интеллектуального приготовления пищи. Мгновенный Пот . Получено с http://instantpot.com/technology/smart-cooking-programs/

.

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

Иногда история кухонного гаджета может распространяться со свирепостью лесного пожара, годами доминируя над столешницами по всей стране.

Новейший кухонный инструмент, который находит отклик как у поваров-любителей, так и у профессионалов, — это Instant Pot — универсальная скороварка нового поколения, которая сейчас является одной из самых продаваемых небольших кухонных приборов в мире. Давайте узнаем, кто изобрел каждое устройство и как они используются.

Кто изобрел мгновенный горшок?

После того, как его выгнали из стартапа, в котором он был соучредителем, предприниматель и доктор Роберт Дж. Ван в 2008 году объединились с двумя технически подкованными друзьями, чтобы упростить процесс приготовления под давлением.Вложив более 300 000 долларов своих собственных денег, доктор Ван и его команда потратили 18 месяцев на совершенствование устройства с теми же атрибутами «установил и забыл», что и мультиварка. Первая версия Instant Pot была выпущена на Amazon в октябре 2010 года.

По состоянию на 2018 год Instant Pot заработал более 400 миллионов долларов, вдохновив сотни кулинарных книг и сотни тысяч поклонников на Facebook. Итак, чем же эта чудо-машина отличается от стандартной скороварки и почему она приобрела культовый статус по всей Северной Америке? Чтобы разобраться в этих вопросах, нужно вернуться почти на 400 лет назад к 1679 году.

Кто изобрел скороварку?

Дени Папен был британским физиком французского происхождения, которому приписывают изобретение как первого цилиндро-поршневого парового двигателя, так и скороварки. Его изобретение было достаточно простым: «закрытый сосуд с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей пар до тех пор, пока не будет создано высокое давление, значительно повышающее температуру кипения воды». Предохранительный клапан (который также изобрел Папен) останавливал утечки и предотвращал взрывы.

Ранняя версия коммерческой скороварки была продемонстрирована на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году, а первая бытовая установка была представлена ​​шесть лет спустя, в 1945 году.Скороварки работают, удерживая очень горячую воду и пар в замкнутом пространстве, поддерживая внутреннюю температуру сосуда, тем самым ускоряя время приготовления пищи, для приготовления которой обычно требуется много времени.

В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?

Разница между стандартной скороваркой и Instant Pot заключается в удобстве использования, технологии и контроле. В то время как старые скороварки часто подвергались взрыву, вызывая беспорядок и часто травмы, Instant Pot разработан с механизмами безопасности, которые делают его более безопасным в использовании.В настоящее время в мире существует четыре поколения Instant Pot, каждое из которых более совершенное, чем предыдущее. Включая цифровые элементы управления в конструкцию Instant Pot, пользователи, казалось бы, имеют бесконечный контроль над своим завтраком, обедом или ужином. Итак, что конкретно можно сделать с одним из этих гениальных устройств? Что-нибудь. Согласно описанию продукта, нажатием одной кнопки пользователи могут приготовить «ребрышки, супы, бобы, рис, птицу, йогурт, десерты и многое другое» со скоростью до шести раз быстрее, чем при стандартном способе приготовления.

Хотя оба они по-прежнему широко используются дома и в ресторанах, нельзя отрицать, что уровень контроля, который вы получаете от Instant Pot, не имеет себе равных, особенно с новыми выпусками, которые включают интеграцию с Alexa и подключение к Wi-Fi. После того, как вы прочитаете инструкции — а мы настоятельно рекомендуем вам это сделать, — приготовить что-нибудь, от тушеного мяса до йогурта, станет до смешного просто. Например, приготовить тушеную свинину так же просто, как добавить в кастрюлю мясо и специи, нажать кнопку и подождать 40 минут.Если сравнить это с четырьмя-восемью часами, которые могут потребоваться на приготовление в мультиварке, можно понять популярность этого устройства.

Когда дело доходит до выбора скороварки быстрого приготовления, все зависит от предпочтений.

«Это действительно отличное оборудование», — говорит шеф-повар и редактор Reddit, CricketPinata, также известный как Уэсли С., который является менеджером кухни в Rosemary в Нэшвилле, штат Теннесси, в интервью по электронной почте. «Раньше у меня была рисоварка и скороварка, а теперь я просто использую Instant Pot, чтобы все планировать.«Шеф-повар говорит, что гаджет не только сокращает время на подготовку, но и позволяет освободить место на кухне от беспорядка.

« Мне нравится все, что он может делать, и автоматизация Instant Pot означает, что я может работать над подготовительными работами в другом месте на кухне, пока готовит что-то самостоятельно. Это действительно полезный инструмент, который облегчает мою жизнь », — говорит Уэсли.

Хотя это всегда зависит от личных предпочтений, удобные в использовании функции Instant Pot придают ему определенную доступность и инновационный интеллект, которого нет во многих других кухнях. устройств.

HowStuffWorks получает небольшую партнерскую комиссию при совершении покупок по ссылкам на нашем сайте.

Первоначально опубликовано: 27 ноября 2019 г.

Что такое Instant Pot? Все, что нужно знать перед покупкой Instant Pot

Вы все время слышите о них бред, но что такое Instant Pot? Что ж, популярная марка мультиварок хороша по двум веским причинам: экономии времени и места на кухне. Они заменяют множество других кухонных приборов (поэтому вам не нужны отдельные яичные или рисоварки), а некоторые могут даже работать как йогуртница или стерилизовать детские бутылочки (да, действительно!).

После того, как я открыл для себя волшебство Instant Pots, я могу честно сказать, что это сделало мою воскресную утреннюю еду в тысячу раз легче. С Instant Pot я могу приготовить обед (а иногда и ужины!) На неделю примерно за час, избегая при этом раковины, полной грязных кастрюль и сковородок.

Что

— это Instant Pot?

Мгновенный горшок

Duo Mini Электрическая скороварка 7-в-1

Мгновенный горшок амазонка.ком

64,00 $

Instant Pot — это мультиварка с множеством функций, включая приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление риса, приготовление на пару, нагревание и тушение — все в одном устройстве, которое помогает ускорить процесс приготовления. Первый в мире Instant Pot был представлен еще в 2010 году. Перенесемся в 2021 год, и Instant Pot выпускается во множестве различных моделей с размерами от 3 до 8 литров. Все они хороши по несколько разным причинам, но наши эксперты говорят, что Instant Pot Duo лучше всего подходит для большинства людей , тем более что он имеет режимы низкого и высокого давления.

В чем разница между Instant Pot, скороваркой и мультиваркой?

Хотя Instant Pot может работать как скороварка, они разные. Чтобы помочь устранить путаницу, наши эксперты Лаборатории кухонной техники из Института надлежащего домашнего хозяйства разобрали различия между этими терминами:

• Скороварки предлагают простой способ быстро доставить еду на стол. Будь то электрическая скороварка или плита-скороварка, скороварка значительно сокращает время приготовления за счет повышения температуры кипения воды и улавливания пара.Когда еда будет готова, вы можете либо сбросить давление вручную с помощью ручки, либо подождать, пока пар выйдет естественным образом.
• Мультиварки — это , отлично подходящие для людей, которые хотят вернуться с работы домой к горячему обеду, ожидающему их. Их называют приборами типа «поставил и забыл» не зря: просто бросьте ингредиенты в мультиварку утром, и она будет готовиться на слабом огне в течение дня. Часто можно настроить их на приготовление в течение определенного количества часов, а затем переключить на режим сохранения тепла.
• Crock-Pot — популярная марка мультиварок. Люди часто используют его название как синоним «мультиварки», но этот бренд также производит мультиварки.
• Instant Pot — самая популярная марка мультиварок , и все вышеперечисленное!

Опасны ли горшки быстрого приготовления?

В то время как скороварки прошлого могли быть опасными с точки зрения безопасности, Instant Pot состоит из внешней кастрюли (или дна), внутренней кастрюли из нержавеющей стали и крышки, каждая из которых имеет множество встроенных механизмов безопасности. в так что вам не нужно беспокоиться о том, что они опасны .«У них есть силиконовая прокладка, препятствующая выходу пара, которая помогает регулировать давление», — говорит Николь Папантониу, директор лаборатории кухонной техники Института надлежащей уборки. Тем не менее, «Если ваша прокладка повреждена или испорчена, вы обязательно должны ее заменить».

В качестве дополнительной меры безопасности Instant Pot также имеет плавающий клапан , индикатор, который всплывает, когда открывать крышку во время приготовления пищи небезопасно. Когда плавающий клапан поднимается, крышка автоматически блокируется, когда уровень давления может быть опасным.

Чтобы сбросить давление после приготовления, вы можете использовать функцию быстрого выпуска , которая быстро выпускает пар из кастрюли (обычно в течение 1-2 минут), или естественный выпуск , который выпускает пар с течением времени. . В вашем рецепте часто указывается, следует ли вам использовать быстрое или естественное высвобождение, но, как показывает опыт, Папантониу говорит, что естественное высвобождение лучше всего для тушеных блюд и других продуктов, которые не пережариваются, в то время как быстрое высвобождение рекомендуется для таких блюд, как макароны, которые риск переваривания.Если вы все же используете быстросъемный механизм, вам следует использовать щипцы (а не голые руки), чтобы перемещать сопло и выпускать пар.

Когда дело доходит до безопасности пищевых продуктов, функция автоматического поддержания тепла в Instant Pot также может помочь сохранить пищу вне «опасной зоны» (температурный диапазон, в котором бактерии быстро размножаются в продуктах питания, который составляет от 40 ° F до 40 ° C). 140 ° F по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США).

Какие блюда лучше всего готовить в растворе быстрого приготовления?

Варианты безграничны! Вы можете использовать Instant Pot, чтобы приготовить рис, приготовить сваренные вкрутую яйца и многое другое.Кроме того, они отлично подходят для больших семей или тех, кто готовит пищу. Я даже не умею готовить, но я люблю готовить в нем огромную партию риса, а затем использовать ту же кастрюлю, чтобы обжарить овощи и варить на медленном огне с моим любимым соусом тикка масала. Всякий раз, когда я готовлю эту еду, мои коллеги часто говорят, что мой обед великолепно пахнет, и я всегда говорю им, как легко это было приготовить в моем растворе Instant Pot!

Совет для профессионалов: Ваш Instant Pot сначала нагреется до давления, прежде чем начнется сам процесс приготовления.Будьте готовы к тому, что блюда с меньшим количеством жидкости перейдут в затруднительное положение и начнут готовиться намного быстрее, чем рецепты, которые в основном жидкие (например, большой суп), которые могут занять некоторое время, прежде чем они придут в упадок.

Вы, возможно, думали, что приготовить макароны уже легко, но подождите, пока вы не поймете, насколько просто это сделать в Instant Pot. Нет необходимости ждать, пока вода закипит, и вам даже не нужно слить ее после приготовления — оставшееся немного крахмалистой воды помогает соусу прилипнуть к макаронам.(Я добавляю соус, шпинат и другие овощи в после того, как готовится под давлением, чтобы они не становились мягкими.)

Наши эксперты по кухонной технике любят готовить суп, бульон и перец чили в своих горшочках быстрого приготовления. Если вы поклонник стального овса, то знаете, сколько времени нужно, чтобы его приготовить на плите, но в Instant Pot на это уходит всего восемь минут! Если вы готовите мясо, не забудьте разрезать большие куски на более мелкие, чтобы оно готовилось быстрее.

Если вам нужно немного больше вдохновения, на тестовой кухне Good Housekeeping Test вы найдете множество рецептов быстрого приготовления, которые можно попробовать дома.Нам так нравится эта техника, что мы посвятили Instant Pot целую кулинарную книгу! Поваренная книга быстрого приготовления Good Housekeeping содержит 60 превосходных рецептов, предназначенных для приготовления в горшочке быстрого приготовления. Вот некоторые из наших любимых:

Амина Лейк Абдельрахман, Институт хорошего домашнего хозяйства Помощник редактора Амина — помощник редактора в Институте надлежащего ведения хозяйства, где она работает с экспертами из лабораторий (которые тестируют все новейшие продукты) и пишет оригинальный контент на основе их рекомендаций.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Мультиварка, мультиварка или скороварка — что вам подходит?

Скороварки. Мультиварки. Мультиварки. Мгновенные горшки. Вы, наверное, заметили, как быстро они вторглись в столешницы, кулинарные книги, ленты Instagram и списки бестселлеров Amazon — казалось, из ниоткуда.

Несмотря на то, что эти устройства совершенно разные, все они позволяют приготовить еду в относительно безопасном режиме. Этот менталитет «установил и забыл» — вот почему эти маленькие кухонные плиты так популярны сейчас.

А что это за , они и как работают? Если вам кажется, что на кухне слишком много поваров, мы здесь, чтобы помочь вам разобраться, какой из них вам подходит.

Скороварка

Купите скороварку из нержавеющей стали на 6 литров Presto за 34 доллара.12

• Известны своим умением готовить практически все, причем быстро.
• Что касается того, как это работает, мы думаем, что The Kitchn выразился лучше всего: «Герметичная кастрюля с большим количеством пара внутри создает высокое давление, что помогает еде готовиться быстрее». Кроме того, повышенное давление заставляет жидкость проникать в пищу, что помогает ей размягчиться и быстрее готовиться.
• Ужасные истории о скороварках, возможно, были хорошо известным сюжетом сериалов, но, как и смехотворные треки, они в значительной степени являются пережитком другой эпохи.Новые модели имеют предохранительные пломбы и специальные замки, предотвращающие отрыв крышек, как это было известно ранее.
• Некоторые скороварки электрические и имеют встроенный нагревательный элемент. Остальные сидят на конфорке варочной панели.
• Минусы: Скороварки герметичны, поэтому может быть сложно приспособиться к процессу невключения и буквальному отсутствию видимости.

Мультиварка

Купите Hamilton Beach Stay or Go портативную мультиварку емкостью 6 литров за 22 доллара.09

• Мультиварки, также известные как мультиварки, делают именно то, что утверждают: они готовят пищу медленно и при низкой температуре. Это делает их идеальными для приготовления всего, что можно варить на медленном огне, например супов и тушеных блюд.
• Им практически невозможно злоупотребить. Просто добавьте все (или большую часть) ингредиентов сразу и оставьте на четыре-восемь часов.
• Минусы: каждый раз, когда вы снимаете крышку, вы добавляете как минимум 20 минут времени приготовления — так что не подглядывать. И, несмотря на огромное количество рецептов мультиварки, большинство из них имеют такую ​​же консистенцию, как тушеное мясо.

Мультиварка

Купите мультиварку Instant Pot на 6 литров за 99 долларов

• Универсальное устройство, которое может заменить несколько кухонных приборов, включая фритюрницу, электрическую плиту или пароварку.
• Большинство моделей позволяют обжаривать, поджаривать, тушить, готовить на пару, готовить под давлением, медленное приготовление, сохранять тепло и выдерживать время задержки. Вы даже можете приготовить хлеб и йогурт.
• Можно готовить в два раза быстрее, чем на плите, или в течение длительного времени при низкой температуре.
• Минусы: с таким большим количеством функций мультиварки имеют тенденцию преуспевать в одних категориях и бледнет в других. Например, Instant Pot может быть последним повальным увлечением столешницей, но, как известно, он борется с медленным приготовлением пищи. Функция приготовления под давлением также может занять много времени, чтобы сбросить давление, что может отнять у вашего обеда часть «мгновенного» эффекта.

Instant Pot vs Rice Cooker (обновлено в 2021 году)

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров.Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

Сравнение кухонной техники Instant Pot и Rice Cooker среди потребителей продолжается уже некоторое время. Возникает много вопросов о том, что из двух лучше?

Рис — самая популярная зерновая культура, потребляемая в мире, и многие ведущие бренды производят кухонные приборы для эффективного приготовления риса без проб и ошибок. Кастрюля быстрого приготовления или рисоварка все эти плиты могут готовить рис, но это зависит от выбора, какую использовать.

Мгновенный горшок в сравнении с рисоваркой

Основное различие между горшком быстрого приготовления и рисоваркой заключается в том, что горшок быстрого приготовления — это мультиварка с множеством функций приготовления, в то время как рисоварка предназначена только для приготовления риса. В кастрюлях быстрого приготовления можно эффективно приготовить несколько блюд, включая рис.

Скороварки в данном случае — это горшочки быстрого приготовления, это просто усовершенствованная рисоварка, которая в основном похожа на рисоварку с дополнительными функциями.Эти два устройства имеют одинаковую функцию для приготовления риса, но есть различия в функциях и возможностях каждой плиты.

Лучше иметь самый лучший прибор для приготовления риса и избегать использования устройств для приготовления кашицы. По мере того как конкуренция продолжается, появились более усовершенствованные устройства быстрого приготовления и рисоварки, которые упростят приготовление риса.

Также прочтите «Мгновенная кастрюля против скороварки». [Сравнения]

Что такое мгновенный банк?

Instant Pot — это мультиварка, выполняющая функции электрической скороварки, мультиварки, рисоварки, йогуртницы, пароварки, сотейника / сковороды для подрумянивания и кастрюли для разогрева.

Как это удивительно? Всего один прибор, выполняющий работу более семи кухонных приборов. Instant Pot имеет множество функций и предварительно запрограммированных функций, которые делают приготовление пищи проще, чем раньше.

Вы можете просто настроить в кастрюле быстрого приготовления ваши любимые и часто готовые блюда, чтобы они готовились автоматически. Блюда готовятся за короткое время, как в скороварке, с прекрасным вкусом и ароматом.

Приготовление пищи в кастрюле быстрого приготовления не требует особого внимания, так как об этом позаботятся настройки панели управления.Установите и забудьте. Чайник быстрого приготовления приобрел большую популярность среди кухонных приборов, что сделало его лицом электрических скороварок.

Факты о Instant Pot

• Заменяет несколько кухонных приборов на одну
• Доступны различные модели и серии
.
• Стоимость больше рисоварки
• Помимо приготовления риса, здесь можно приготовить и другие блюда
• Готовит очень быстро

Типы продуктов для приготовления в посуде быстрого приготовления

В кастрюле быстрого приготовления можно приготовить несколько продуктов, так как в кастрюле можно готовить несколько раз, как указано в рекламе.Используя давление, вы можете варить, тушить, готовить рис, мясо, йогурт, пирожные, супы, медленное приготовление, пар, сушеные бобы и любую пищу, для приготовления которой требуется жидкость, можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Это реальная сделка и соотношение цены и качества благодаря множеству функций.

Преимущества скороварки [Instant Pot]

Преимущества

• Микроорганизмы погибают из-за высокого давления и тепла
• Еда готовится в короткие сроки, что экономит много времени, особенно для занятых людей.
• Приготовление блюд с восхитительным ароматом, поскольку крышки предотвращают выход пара.
• Он более энергоэффективен, чем другие методы приготовления
• В высокогорных районах помогает ускорить приготовление пищи
• Требуется меньше приправ
• Цифровая панель управления для настройки функций кастрюли
• Заменяет несколько кухонных приборов и работает как мультиварка
• Автоматические настройки, чтобы установить и забыть

Недостатки

• Цена выше обычной варочной поверхности
• Прокладка и уплотнительное кольцо требуют тщательной очистки, что является утомительным занятием.
• Они тяжелее
• Некоторые проблемы безопасности в случае неправильного использования устройства
• Восприятие скороварок опасно

Как приготовить рис в горшочке быстрого приготовления

Как мы уже упоминали выше, горшок быстрого приготовления предназначен для приготовления риса. Ниже описан процесс приготовления риса в горшочке быстрого приготовления:

Нет большой разницы в том, как готовить рис в другой посуде.

1. Отмерьте количество риса и промойте его, если его нужно промыть.
2. Отмерьте количество воды, желательно равное количеству риса, и налейте ее в кастрюлю.

Соотношение риса и воды очень важно для получения отличного результата, и избегайте мягкого риса. Для белого риса соотношение составляет 1: 1, а для коричневого риса соотношение составляет 1: 1/2

1. Добавьте промытый рис в кастрюлю и надежно закройте крышку, установив выпускной клапан на уплотнение
2. Затем, в конце концов, нажмите кнопку риса.
3. Некоторые рисоварки имеют несколько кнопок для разных типов риса, например, коричневого риса, а некоторые нет. Вы устанавливаете время вручную для других сортов риса, если их кнопка недоступна.Кнопка риса по умолчанию предназначена для белого риса.
4. Рисоварка автоматически отключится, когда рис будет готов
The Best Instant Pot Обзоры

1. 6-литровый растворимый горшок Duo60 7-в-1

Мечта стала реальностью — иметь этот великолепный прибор, программируемую скороварку DUO60 7 в 1, обладающую множеством функций.

Вы можете готовить разные блюда, так как это многофункциональная плита.

Кастрюля быстрого приготовления DUO60 выполняет следующие функции: мультиварка, скороварка, рисоварка, йогуртница, соте / подрумянивание, пароварка и подогреватель.

Растворимый DUO60 изготовлен из нержавеющей стали, что означает его долговечность и надежность в течение многих лет.

Он состоит из 14 встроенных интеллектуальных программ, которые позволяют управлять скороваркой для различных настроек блюд.

Функция автоматического поддержания тепла позволяет поддерживать еду в тепле до 99 часов. Например, при использовании режима обжаривания есть три варианта на выбор: загустение, тушение и подрумянивание. У медленного приготовления также есть разные настройки температуры: высокая, низкая и теплая.

Вам не нужно беспокоиться о некоторых аксессуарах, таких как мерная ложка для супа, так как они уже идут в комплекте. Он включает решетку для пара, сборник конденсата и рисовую лопатку, чтобы упростить приготовление под давлением.

Из 14 специальных программ одна из них — это таймер, который используется для установки времени для приготовления ваших блюд. За кастрюлей быстрого приготовления не нужно следить, в отличие от традиционных скороварок. Имеет возможность отложить процесс приготовления до 24 часов.

Растворимый горшок DUO60 сертифицирован UL и ULC, что означает, что меры безопасности соответствуют стандарту. Он включает в себя регулятор давления, выпуск пара, защиту от избыточного давления, электрический предохранитель, тепловой предохранитель, блокировку крышки, антиблокировочное отверстие, предупреждение о высокой температуре для поддержания безопасности устройства.

Характеристики

• 10 Функции безопасности
• 14 интеллектуальных программ, включая двойное давление, автоматическое поддержание тепла и 3 температуры для тушения и медленного приготовления
• Отсрочка приготовления до 24 часов.
• Кастрюля из нержавеющей стали с 3-слойным дном, пароварка из нержавеющей стали с ручкой и руководством, а также рецепты на английском и французском языках.
• Вместимость 6 кварт на 4-6 человек
• Вес 11,8 фунтов

2. 6-литровый растворимый горшок Lux

Горшок быстрого приготовления Lux — самая старая модель из серии растворимых напитков, но она пользуется популярностью независимо от новых моделей.

Во-первых, Lux чрезвычайно доступен по цене и предлагает отличные результаты при приготовлении пищи под давлением и других шести функциях.

С этим Lux V3 вы получаете 6 приборов в одном устройстве: скороварку, рисоварку, мультиварку, соте, пароварку и подогреватель.

В последних версиях Lux есть программы для выпечки и яиц, так что если вам нужно приготовить торт, это отличный вариант.

Этот горшок быстрого приготовления Lux имеет 10 встроенных интеллектуальных программ для легкого приготовления различных блюд. В нем есть мясо / тушеное мясо, пирог, яйцо, рис, соте, медленное приготовление, мультизерновой, суп / бульон, каша и пар. 6 литров могут приготовить еду для 4-6 человек, что идеально подходит для средних семей.

Lux построен с использованием новейшей микропроцессорной технологии 3-го поколения для улучшения работы цифровой панели управления. Он имеет до 240 минут приготовления под давлением и до 24 часов отсрочки старта, а также автоматическое сохранение тепла до 10 часов.

Безопасность этого быстрорастворимого горшочка обеспечивается 10 механизмами безопасности, которые обеспечивают пользователю максимально безопасное использование и предотвращают несчастные случаи. У него есть аксессуары, которые улучшают использование кастрюли, добавляя решетку для пара, суповую ложку, мерный стакан, буклет с рецептами, рисовую лопатку.

Это отличное дополнение к вашей кухне, оно доступно в различных размерах, от маленьких до больших.

Характеристики

• 10 Функции безопасности
• 10 интеллектуальных встроенных программ
• Микропроцессорная технология последнего поколения 3-го поколения
• Сертификаты UL и ULC
• Отсрочка приготовления до 24 часов.
• Автоматическое сохранение тепла до 10 часов
• 13,2 x 12,2 x 12,5 дюймов
• Чрезвычайно прочная кастрюля из нержавеющей стали с 3-слойным дном.
Что такое рисоварка?

Рисоварка — это популярный кухонный прибор, предназначенный для приготовления риса путем варки на пару и кипячения. Он состоит из варочной чаши, термостата и источника тепла, электрического или газового. Рисоварка наиболее популярна в азиатских странах, которые ежедневно потребляют рис.

Он безопасен в использовании, а также предоставляет функции, облегчающие использование, такие как функция автоматического отключения. Есть рисоварки с многофункциональными функциями, такими как электрические скороварки, и с возможностью медленного приготовления.

Факты о рисоварке

• Для приготовления риса
• Доступны разные марки
• Некоторые модернизированные рисоварки имеют больше функций
• Дешевле, чем растворимый горшок

Преимущества рисоварки

Преимущества

• Имеет высокий рейтинг безопасности
• Легко использовать и чистить
• Ориентация на одну основную функцию — приготовление риса с отличными результатами
• Возможность готовить другие продукты, связанные с рисом, например овсянку
• Приготовление риса с лучшим вкусом, текстурой и ароматом.
• Эффективно готовит все виды риса
• Функции для сохранения тепла и автоматического отключения

Недостатки

• Приготовление риса занимает больше времени по сравнению с Instant Pot
• Покупать дороже обычных плит
• Некоторые рисоварки имеют только одну функцию приготовления риса
• Требуется больше приправ
• Температура достигает только точки кипения, поэтому некоторые продукты, например тушеную говядину, готовить невозможно.

Типы продуктов для приготовления в рисоварке

Как следует из названия, рис является продуктом номер один для приготовления в этом приборе.Поскольку конкуренция возросла, в современную рисоварку было добавлено больше функций, чтобы можно было готовить несколько раз.

Они поставляются с панелью управления для настройки белого риса, коричневого, промытого риса, суши, каши, липкого / сладкого и многих других. Есть несколько рисоварок с некоторыми функциями, такими как горшок быстрого приготовления, например, паровая корзина для овощей и медленное приготовление.

Типы рисоварок

Есть только два типа рисоварок: электрические и газовые.

Газ

Газовые рисоварки в основном используются на коммерческих кухнях и обладают большой производительностью.Использование газа позволяет готовить быстрее, чем электрические рисоварки.

Электрический

При приготовлении пищи на электричестве для нагрева рисоварки в основном используется индукция. Электрические рисоварки, как правило, имеют больше функций по сравнению с газовыми рисоварками. Эти функции могут установить таймер для приготовления риса и автоматическое отключение по окончании. Они также могут сохранять тепло после приготовления риса и других полезных свойств.

Как приготовить рис в рисоварке

Отзывы о лучшей рисоварке

1.Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10

Рисоварка Zojirushi Neuro Fuzzy Rice — это самый продвинутый прибор, созданный для вас, сделанный в Японии.

Он оснащен технологией Fuzzy Logic, которая контролирует регулировку температуры и времени нагрева, чтобы обеспечить наилучшее приготовление риса.

Zojirushi питается от Micom (микрокомпьютерная технология), которая позволяет множеству функций в меню предлагать различные программы приготовления.

Нечеткая логика настраивает настройки для адаптации к различным типам риса, требующим разной температуры.

Эта рисоварка рассчитана на приготовление 10 чашек вареного риса, который можно приготовить с помощью этой рисоварки. У вас есть функции, включающие белый рис, кашу, смешанный рис, сладкий, полу-коричневый, коричневый рис, без ополаскивания и быстрое приготовление.

Индикатор издает звуковой сигнал, указывающий, когда процесс приготовления завершен и готов.

ЖК-панель управления легко читается и имеет большой размер с хорошо организованным отображением различных функций рисоварки.

Внутренняя крышка плиты легко снимается для облегчения очистки.Сферическая внутренняя сковорода и система нагрева обеспечивают равномерный нагрев. Он также имеет несколько пунктов меню, которые состоят из автоматического поддержания тепла, продолжительного цикла поддержания тепла и повторного нагрева.

Zojirushi поставляется с принадлежностями для более эффективного приготовления риса, включая 2 мерные чашки, подставку для рисовой ложки, антипригарную рисовую ложку и рецепты.

Если вы не знаете, как приготовить рис правильного размера, эта рисоварка сделает это за вас. Рисоварка по качеству соответствует высококлассной рисоварке.Руководство по эксплуатации доступно на английском, французском, корейском, китайском и японском языках.

Характеристики

• Выбор из нескольких меню; автоматические циклы поддержания тепла, расширенного поддержания тепла и повторного нагрева
• 14 на 8 на 9 дюймов
• Компьютеризированная рисоварка на 5 1/2 чашки и подогреватель с передовой технологией Neuro Fuzzy logic.
• LCD часы и таймер; выдвижной шнур
• Программируемый индикатор мелодии или звукового сигнала
• Мощность 680 Вт
• Программируемый таймер задержки (2 настройки)
• Технология Advanced Fuzzy Logic
• Ограниченная гарантия на 1 год

2.Электрическая рисоварка с кукушкой CR-0631F (Pink)

Электрическая рисоварка Cuckoo — еще одна модель с самым высоким рейтингом от известного бренда, произведенная в Южной Корее. Он также оснащен технологией нечеткой логики для повышения качества и простоты приготовления.

Обязательно используйте 6 чашек сухого риса для получения идеально приготовленного риса с восхитительным вкусом.

Другими замечательными особенностями этой рисоварки являются две функции приготовления, позволяющие максимально увеличить процесс приготовления, с медленным приготовлением и функциями турбо.

Внутренняя кастрюля имеет изогнутую сторону и плоское дно, что позволяет равномерно приготовить рис. Внутренний горшок изготовлен из алюминия с тефлоновым покрытием, чтобы рис не прилипал и его можно было легко чистить.

Рисоварка с кукушкой может приготовить все виды риса, благодаря 6 функциям приготовления. ЖК-панель управления большая и легко читаемая. Эта рисоварка приготовит рис ГАМК, который является полезным полезным дополнением для организма. В комплект поставки входят такие аксессуары, как мерный стакан, мерная ложка для риса с антипригарным покрытием и руководство пользователя.

Характеристики

• 6 сырых чашек (3 литра / 3,2 кварты)
• Нечеткая логика и интеллектуальный алгоритм приготовления
• Внутренняя кастрюля с антипригарным покрытием
• Стильный дизайн
• 6 настроек приготовления
• Функция GABA
• Режим приготовления в режиме Turbo
• Годовая гарантия производителя на запчасти и работу

3. Цифровая программируемая рисоварка Hamilton Beach

Эта рисоварка Hamilton Beach обеспечивает наилучшее приготовление пищи благодаря универсальной функции приготовления.

В нем можно приготовить рис из 2-14 стаканов любого зерна, которого хватит на несколько человек.

У вас есть 6 программ на выбор с ЖК-панели управления. С помощью этих программ вы сможете приготовить белый рис, приготовить на пару, нагревать, быстро приготовить рис, каши и варить на медленном огне. Задержка может составлять до 15 часов.

Режим пара можно использовать для приготовления на пару овощей, мяса и морепродуктов. Режимы нагрева и тушения можно использовать для приготовления пасты, супов, бобов и ужинов в одной кастрюле. Рисоварка Hamilton Beach может готовить все виды риса, включая коричневый, длиннозерный, белый фарро и другие зерна.

С помощью Hamilton Beach 37548 вы можете готовить несколько раз, поместив мясо или овощи в корзину, пока рис готовится ниже. Корзина с антипригарным покрытием 2-в-1 включает ополаскиватель для риса и паровую корзину, которые легко чистить и удобны.

Приготовить рис с помощью этой плиты Hamilton Beach просто, так как все, что вам нужно сделать, это поместить ингредиенты в кастрюлю с антипригарным покрытием и включить ее. Выберите настройку и дождитесь идеального риса. По окончании приготовления автоматически активируется функция поддержания тепла.

Характеристики

• Корзина 2-в-1, в которую входит ополаскиватель для риса / корзина для пара
• Предварительно запрограммированные настройки
• Вместимость 2–14 стаканов вареного риса — Вместимость 1–7 стаканов сырого риса
• Автоматически переключается в режим нагрева после приготовления
• Отсрочка старта упрощает процесс завтрака и планирования еды
• Кастрюля с антипригарным покрытием, пригодная для мытья в посудомоечной машине

4. Посуда Aroma 20 чашек приготовленных (10 чашек сырых) Цифровая рисоварка

Если вы хотите приготовить большое количество риса, то это лучшая рисоварка большой емкости с функцией многократного приготовления.

The Aroma Housewares готовит из 10 чашек сырого риса 20 чашек риса.

В зависимости от количества людей, для которых вы будете готовить, он может приготовить от 4 до 20 чашек риса.

Имеется временная задержка до 15 часов и функция подогрева, чтобы еда оставалась неизменной, пока вы не вернетесь домой.

Предварительно запрограммированные настройки позволяют готовить и готовить пищу на пару одним нажатием кнопки. С его помощью можно приготовить не только рис, но и горячие каши, соте, цельнозерновые, медленные, тушеные овощи и т. Д.

Звуковой сигнал сообщает, что еда готова, и автоматически переключается в режим подогрева. Встроенная функция пароварки этой рисоварки позволяет готовить богатые питательными веществами блюда, указанные выше, и в то же время готовить другие блюда, указанные ниже, чтобы сэкономить ваше время.

К аксессуарам относятся поддон для пара, мерный стакан, ложка для супа, рисовая лопатка, которые помогут вам в приготовлении пищи. Это рисоварка большой емкости, но цена вас порадует: цена менее 40 долларов делает ее идеальным прибором для кухни.

Характеристики

• Простые в использовании программируемые цифровые элементы управления.
• 15-часовой таймер задержки для гибкого планирования приема пищи
• Включает лоток для пара, мерный стаканчик для риса и сервировочную лопатку
• Вместимость приготовленного риса на 20 чашек
• Автоматическое сохранение тепла и белого риса, коричневого риса, парового риса и функция медленного приготовления.

5. Tiger JNP-S10U-HU Рисоварка и подогреватель на 5,5 чашек (сырых), нержавеющая сталь серый

Рисоварка Tiger вмещает 5 штук.5 чашек сырого риса и вдвое больше после приготовления. Снаружи — блестящий корпус из нержавеющей стали и пластик, а внутри — алюминиевый горшок с антипригарным покрытием, чтобы рис не прилипал к стенкам или дну.

Код питания выдвижной, для включения которого используется один простой переключатель. Отверстие для пара снимается для облегчения очистки, в основном, ручная очистка.

Tiger отличается от других рисоварок в этом списке тем, что в меню нет кнопок для разных типов риса.Тигр готовит все виды риса с использованием пара и воды менее 30 минут.

Он может сохранять горячую пищу до 12 часов, при этом он автоматически переключается в режим нагрева после завершения приготовления. Он поставляется с аксессуарами, которые помогут в процессе приготовления, включая мерный стакан, руководство пользователя и лопатку с антипригарным покрытием. Тигр сделан в Японии.

Характеристики

• Съемный и моющийся пароотводчик
• Выдвижной шнур питания
• Антипригарный внутренний поддон
• Функция сохранения тепла до 12 часов
• Годовая гарантия

Также проверьте это: Обзор Zojirushi NS-TSC10 [Лучший рис Плита]

Мгновенный горшок и рисоварка: различия

Функции безопасности

Безопасность прежде всего! Это один из важных аспектов любого кухонного прибора перед покупкой.Важно знать, безопасно ли пользоваться прибором. Кастрюля для быстрого приготовления имеет несколько функций безопасности, например, выпускные паровые клапаны, которые позволяют выпускать горячий пар, прежде чем открывать крышку.

Это делает его безопасным в использовании и позволяет избежать ожогов паром. Крышки также очень плотно закрывают кастрюлю и предотвращают выход пара. В функциях программы есть настройки температуры для безопасного приготовления пищи на кухне.

С другой стороны, рисоварка также безопасна в использовании, но в ней отсутствуют клапаны для выпуска пара перед открытием крышки.Это может легко обжечь пользователя. Рекомендуется подождать 10 минут после того, как рис будет готов, чтобы открыть крышку.

Узнайте, как исправить ошибку давления CL6 на Instant Pot

Виды блюд

Котелок быстрого приготовления — лучший выбор, когда дело доходит до блюд, благодаря его возможностям приготовления различных блюд. Большинство моделей быстрого приготовления имеют более 7 режимов приготовления, начиная от медленного приготовления, приготовления риса, супа, жареного в горшочке, йогурта, пирожных и других. Вы можете получить эти блюда, просто нажав кнопку, и в короткие сроки все будет готово.

Уже известная рисоварка может готовить рис. Существуют рисоварки с функциями мультиварки, и вы можете попробовать приготовить некоторые продукты, приготовленные в горшочке быстрого приготовления. Он может приготовить и другие сопутствующие продукты, такие как овсянку, кашу и мягкую фасоль. В основном рисоварки предназначены для приготовления риса, остальные функции — дополнительные.

Давление

Основным отличием здесь является величина давления, создаваемого в баках этих устройств. Оба используют пар для приготовления пищи, что делает их похожими, но давление разное.Instant Pot готовится под высоким давлением, поэтому рис готовится за 4 минуты. Кастрюля плотно закрыта плотной крышкой, внутри которой находится пар.

Рисоварки используют элементы для кипячения, чтобы кипятить воду, чтобы рис впитал ее. Пар вырабатывается для нагрева риса после достижения точки кипения. Благодаря пару рис будет мягким и вкусным. Процесс приготовления риса немного дольше, чем в кастрюле быстрого приготовления.

Простота очистки

Внутренняя часть емкости для быстрого приготовления сделана из нержавеющей стали, которую очень легко чистить.Некоторые из них имеют антипригарное покрытие, которое также легко чистить. Прокладка и внешние края кастрюли съемные, чтобы чистить их по отдельности. Части быстрорастворимого кастрюли можно мыть в посудомоечной машине.

Рисоварки имеют внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием, которую легко чистить, но некоторые из них не снимаются с внутренней кастрюли. Это может затруднить очистку и через некоторое время может испачкаться. Убедитесь, что внутренние части съемные, чтобы облегчить процесс очистки.

Заключение (Instant Pot vs Rice Cooker)

Здесь важно учитывать частоту использования на кухне.Я бы не стал указывать, какая из кастрюль быстрого приготовления или рисоварка лучше другой, потому что это отличные приборы, которые могут многое предложить.

Если вы в основном варите рис и не против подождать некоторое время, пока еда будет готова, вам подойдет рисоварка. Поскольку рисоварка является специализированным прибором для приготовления риса, она готовит рис эффективно.

Instant Pot готовит пищу за короткое время и может выполнять несколько функций, например таймер отсрочки старта. Если вы можете приготовить множество вариантов в горшочке быстрого приготовления, то вам стоит его приобрести.

Ричмонд Ховард запустил Meal Prepify в 2019 году и помог более чем миллиону людей научиться готовить еду, улучшить планирование еды и создать кухню, которой они любят пользоваться. Он заядлый домашний шеф-повар, любит готовить барбекю и готовить отличные блюда для семьи и друзей. Он был показан на MSN, Renaissance Periodization и Good Financial Cents.

.