Что делают блендером погружным: для чего нужен и как им пользоваться

15 интересных рецептов для блендера

Закуски, для которых нужен блендер

Блендер отлично справляется с приготовлением пастообразных закусок. Их можно подать к столу в любое время с тостами или хлебцами. Но у таких блюд небольшой срок годности, не дольше пяти дней в холодильнике.

1. Классический хумус

Богатое белком блюдо пришло к нам из израильской кухни. До сих пор на иврите слово «хумус» переводится и как нут, и как закуска.

Ингредиенты

• 100 г сухого нута;
• 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста) или 40 г кунжута;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• ½ лимона;
• ½ чайной ложки зиры;
• ½ чайной ложки паприки;
• соль — по вкусу;
• кедровые орехи — для подачи.

Приготовление

Промойте нут и замочите в воде на 8–10 часов. Поставьте кастрюлю с бобовыми на медленный огонь и варите 1½–2 часа до полного размягчения. Слейте жидкость и руками очистите нут от плёнки.

Если вы не нашли готовую кунжутную пасту, можно за 3 минуты приготовить её самостоятельно. Подрумяньте кунжут на медленном огне. Переложите семена в миску, налейте 1 столовую ложку оливкового масла и измельчите блендером. Тахини готова.

К пасте добавьте готовый нут, 2 столовые ложки масла, сок лимона, зиру, паприку и блендером доведите до однородности. Посолите по вкусу. Если масса получилась гуще паштета, налейте немного воды. При подаче можно украсить хумус кедровыми орешками.

2. Паштет из куриной печени

nblxer/Depositphotos.com

Эту закуску придумали 250 лет назад, за звание её родины до сих пор борются Германия и Франция. У нас же паштеты появились только в середине прошлого века.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 500 г куриной печени;
• соль, перец — по вкусу;
• лавровый лист — по вкусу;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

Очистите овощи и нарежьте лук кольцами, а морковь — кружочками. Обжарьте лук в растительном масле на медленном огне в течение 7 минут, затем выложите морковь.

Печень промойте, нарубите небольшими кусочками и добавьте к овощам. Приправьте солью, перцем и лаврушкой, накройте крышкой и тушите 15–20 минут до готовности. При прокалывании мяса должен выделяться прозрачный сок.

Переложите печень в глубокую миску. Добавьте масло и уберите лавровый лист. Пробейте блендером до однородности. Перед подачей остудите готовый паштет в холодильнике.

3. Гуакамоле

zi3000/Depositphotos.com

Кто-то считает гуакамоле мексиканским соусом, но всё-таки это самостоятельная закуска. Традиционно её подают с начос или картофельными чипсами.

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо;
• 1 лайм или лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 помидор;
• ½ луковицы;
• 3 веточки кинзы;
• ¼ перца чили;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте и полейте цитрусовым соком, чтобы не потемнело. Блендером пробейте кусочки с оливковым маслом.

Нарубите помидор маленькими кубиками. Лук, кинзу и перец чили измельчите. Если вы хотите, чтобы закуска по консистенции была похожа на соус, пюрируйте остальные ингредиенты блендером. Однако это необязательно: традиционно гуакамоле больше напоминает мелко нарезанный салат, чем соус. Просто смешайте всё, посолите и подавайте к столу.

Удивите гостей 🐔

Супы, для которых нужен блендер

1. Гаспачо

Испанский лёгкий суп-пюре особенно хорош в жару – его подают холодным.

Ингредиенты

• 4–5 помидоров;
• 1 огурец;
• 1 луковица;
• 1 болгарский перец;
• 750 мл томатного сока;
• 3 веточки кинзы;
• 2 столовые ложки винного уксуса;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль, перец — по вкусу;
• табаско — по вкусу;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Очистите помидоры, огурец, лук от шкурки, а перец — от семечек. Половину овощей пюрируйте блендером, добавьте томатный сок, нарезанную кинзу, уксус и масло. Тщательно перемешайте, посолите, поперчите и положите табаско.

Если пюре получилось густым, разбавьте его водой до консистенции йогурта. Оставшиеся овощи нарежьте кубиками и добавьте в суп. Затем поставьте гаспачо на полчаса в холодильник. Подавайте с зеленью: петрушкой, сельдереем или базиликом.

2. Сырный крем-суп с курицей

Нежное блюдо можно не только готовить на обед в любой день, но и подать во время изысканного семейного ужина.

Ингредиенты

• 250 г куриного филе;
• 2 л воды;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 50 г сливочного масла;
• 400 г твёрдого сыра;
• 250 мл сливок жирностью 33%;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Залейте курицу водой и отварите в течение 30 минут для получения бульона. Выложите филе и посолите по вкусу.

Очистите лук и мелко порежьте. Обжарьте на медленном огне в растительном масле в течение 7 минут. Киньте муку и мешайте до размягчения лука.

Курицу, лук и сливочное масло добавьте в бульон и взбейте блендером до однородности. На крупной тёрке натрите сыр в кастрюлю. Влейте холодные сливки и тщательно перемешайте. Поставьте суп на медленный огонь и варите до полного растворения сыра.

Блюдо подавайте с зеленью.

3. Вишисуаз

Вишисуаз или луковый суп во Франции принято подавать холодным. Как и гаспачо в Испании, он не только спасает от голода, но и освежает в жару.

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 400 г картофеля;
• 400 г лука-порея;
• 100 г сливочного масла;
• 1 л куриного бульона;
• соль — по вкусу;
• 7 столовых ложек сливок жирностью 15%;
• зелень — для подачи.

Приготовление

Почистите репчатый лук и картофель, помойте порей. Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте оба вида мелко нарезанного лука. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими. Залейте бульоном, посолите и добавьте картофель, нарезанный кубиками. Варите полчаса на медленном огне.

Готовый вишисуаз взбейте блендером, добавив холодные сливки. Отправьте суп остужаться в холодильник на 30 минут. При подаче можно украсить блюдо зеленью.

Угостите близких 🍲

Соусы, для которых нужен блендер

Домашние соусы хранятся не дольше пяти дней в холодильнике. Зато они намного вкуснее и полезнее магазинных: в них нет загустителей и искусственных добавок.

1. Домашний майонез

На основе домашнего провансаля можно приготовить чесночный и горчичный соусы, тартар и тысячу островов.

Ингредиенты

• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка горчицы;
• сахар, перец, соль — по вкусу;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 100 мл оливкового масла;
• 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Блендером взбейте яйца, горчицу, сахар, перец и соль. Добавьте лимонный сок и постепенно влейте оба вида масла, продолжая смешивать. Храните майонез в холодильнике.

2. Песто

Итальянский соус подойдёт для пасты, бутербродов, к сыру, мясу и овощам.

Ингредиенты

• 2 зубчика чеснока;
• щепотка морской соли;
• 30 г свежего базилика;
• 10 г свежей петрушки;
• 40 г кедровых орехов;
• 70 г пармезана;
• 100 мл оливкового масла.

Приготовление

Очистите чеснок и разотрите его в ступке с морской солью. Если позволяют размеры ступки, добавьте мелко нарезанную зелень. В противном случае пробейте всё блендером.

Кедровые орехи выложите на сухую раскалённую сковороду и подсушите до появления аромата. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините все ингредиенты и постепенно влейте масло. Перемешивайте блендером на самой низкой скорости, чтобы не испортить вкус соуса. В холодильнике готовый песто немного загустеет.

3. Аджика

Кавказский соус придётся особенно кстати в сезон шашлыков. Остроту домашней аджики можно регулировать самостоятельно.

Ингредиенты

• 1 болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 помидоров;
• 1 пучок кинзы;
• 40 г хрена;
• 2 перца чили;
• ½ столовой ложки соли.

Приготовление

Очистите болгарский перец и чеснок. Нарежьте их, а также помидоры, кинзу, хрен и перец чили. Перемешайте ингредиенты блендером. Лучше постепенно добавлять чили, чтобы не переборщить с остротой. Посолите получившийся соус.

Попробуйте 🍝

Смузи, для которых нужен блендер

Одно из достоинств смузи — его можно приготовить из всего, что осталось в холодильнике. Кроме того, это вкусно, питательно и поможет приятно начать день.

1. Бананово-молочный смузи с семенами чиа

За основу молочного смузи можно взять любое растительное молоко. Для более насыщенного вкуса выбирайте овсяное. У рисового — горьковатый привкус, а кокосовое напоминает берёзовый сок.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите и нарежьте банан кружочками, добавьте в овсяное молоко. Взбейте ингредиенты блендером.

Положите семена чиа, перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут, чтобы они немного разбухли. Банановый смузи можно посыпать сверху корицей.

2. Черничный смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсянкой может заменить привычную кашу на завтрак. Предварительно варить хлопья не нужно.

Ингредиенты

• 50 г овсяных хлопьев;
• 125 мл воды;
• 100 г свежей или замороженной черники;
• 250 мл молока;
• 2 столовые ложки ягодного сиропа, мёда или варенья.

Приготовление

Овсяные хлопья залейте горячей водой и отправьте на 2 минуты в микроволновку на мощности 850 Вт. В готовую кашу добавьте чернику и пюрируйте блендером. Залейте смесь молоком и снова взбейте.

Чтобы сделать смузи более сладким, добавьте мёд, ягодный сироп или варенье.

3. Смузи с клубникой и свёклой

Ингредиенты

• 1 яблоко;
• ½ свёклы;
• 250 мл клубники;
• ½ авокадо;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 125 мл холодной воды.

Приготовление

Очистите и крупно нарежьте яблоко и свёклу. К ним добавьте клубнику, авокадо, лимонный сок и перемешайте блендером. Постепенно вливайте холодную воду до консистенции жидкого йогурта.

Приготовьте на завтрак 🥤

Десерты, для которых нужен блендер

Блендер поможет измельчить орехи и взбить яйца с сахаром для приготовления десертов.

1. Шоколадно-ореховая паста

С детства любимую «Нутеллу» можно приготовить самостоятельно примерно за 40 минут.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 750 мл сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• 2 столовые ложки какао;
• 250 мл грецких орехов, арахиса или фундука;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• щепотка ванилина;
• 500 мл молока.

Приготовление

Яйца комнатной температуры взбейте с сахаром блендером. Когда песок растворится, постепенно засыпайте муку и перемешивайте, затем добавьте какао.

Орехи очистите и измельчите блендером. К орехам выложите яичную смесь, сливочное масло и ванилин. Залейте полученную массу молоком, смешайте до однородности.

Поставьте пасту на медленный огонь и варите около 20 минут. Постоянно перемешивайте, чтобы она не подгорела. Готовый десерт разлейте по баночкам и отправьте в холодильник на 1 час.

2. Апельсиновый конфитюр

Десерт можно есть с хлебом или печеньем. Некоторые гурманы сочетают конфитюр с сыром, мясом и паштетом из печени.

Ингредиенты

• 5 апельсинов;
• 3 столовые ложки лимонного сока;
• 2 л холодной воды;
• 1 кг сахара.

Приготовление

Помойте апельсины и снимите цедру ножом для чистки овощей. Шкурку нарежьте соломкой и залейте кипятком, чтобы горечь ушла. Оставьте на пару часов. За это время два раза поменяйте воду, а затем слейте.

Разделите апельсины на дольки. Если хотите оставить кусочки в десерте цельными, очистите их от плёнки. Для однородной консистенции десерта измельчите цитрус блендером.

Полученную массу или апельсиновые дольки с лимонным соком, водой и цедрой доведите до кипения на медленном огне. Когда объём смеси уменьшится вдвое, постепенно добавьте сахар. Варите 10 минут, затем возьмите ложку конфитюра и остудите. Если получилась консистенция желе, десерт готов. Иначе варите массу ещё 10 минут.

3. Брауни

Традиционный американский брауни напоминает пирожное с очень мягким центром.

Ингредиенты

• 200 г горького шоколада;
• 120 г сливочного масла;
• 170 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• 120 г муки;
• 60 г какао;
• ¼ чайной ложки морской соли.

Приготовление

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Сахар, яйца и ванильный экстракт взбейте блендером до получения светлой массы. Залейте в смесь шоколад с маслом.

В получившуюся массу добавьте муку, 50 г какао, соль и вымешайте. Застелите противень бумагой для выпекания и выложите тесто. Ножом выровняйте края массы.

В предварительно разогретой до 180 °C духовке выпекайте брауни 25–27 минут. Готовый десерт разрежьте на прямоугольники и посыпьте оставшимся какао.

Читайте также 🎂🥗🥘

Что приготовить в блендере, лучшие рецепты для блендера

Готовить можно легко и креативно, если на кухне есть блендер. Многие привыкли ассоциировать его с прибором для изготовления майонезов и разных соусов, но те, кто знает толк в здоровом питании, уже давно используют его дома для приготовления полезных блюд.

Типы блендеров

Исходя из типа блендера, можно приготовить совершенно разные виды блюд. Различают:

• стационарный;
• погружной.

Стационарные блендеры имеют форму емкости с насадкой для ножа внутри. В нем хорошо готовить коктейли, смузи, детское питание, а также колоть лед, взбивать белки с сахаром и даже делать фарш. Погружная модель имеет различные насадки, которые помогают готовить разнообразные блюда с легкостью.

Базовая насадка выглядит как ножка блендера, на конце которой есть двухлопастный нож. Для предотвращения разбрызгивания нож закрыт колпаком, поэтому его смело используют для работы в разных емкостях: как узких, так и широких. Базовую насадку чаще используют для приготовления супов-пюре из овощей и фруктов, соусов, смузи и детского питания. Сначала она стала очень популярной в США среди барменов и использовалась ими для создания алкогольных коктейлей. Позже завоевала популярность по всему миру.

Чтобы приготовить с помощью насадки-ножки коктейль, следует поместить ингредиенты в высокий узкий стакан и погрузить в него сам блендер. Взбивать нужно около 30 секунд. В результате получается напиток однородной консистенции. Чтобы получился сверхпитательный напиток, нужно просто увеличить время приготовления до 1 минуты.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты. Также на высокой скорости водить ножкой внутри емкости нужно плавно. Для взбивания яиц рекомендуется использовать низкоскоростной режим работы прибора.

Чтобы насадка прослужила долго, с ее помощью нельзя перемалывать сверхтвердые ингредиенты.

Кубикорезка используется для создания кубиков из фруктов и овощей. С ней удобно готовить салаты. Она может быть не во всех моделях, но ее наличие значительно облегчает приготовление таких блюд, как оливье, винегрет, окрошка и других. Все, что для этого понадобится — двухлитровая емкость и насадка для кубиков. Производители рекомендуют кубикорезкой измельчать отварные овощи или фрукты (а не сырые), чтобы не забивать блендер.

Насадка-измельчитель удобна для перемалывания лука, чеснока, орехов или мяса. Если вы желаете приготовить мясной фарш без жилок, соус или просто измельчить зелень, то вам понадобится именно эта насадка. Она бывает разных размеров: компактной, средней и большой. Компактные подходят для измельчения ингредиентов объемом до 0,3 л, средние — до 0,5 л, большие — до 1 л.

Чтобы определиться с размером измельчителя, желательно заранее понимать, какой объем продуктов будет обрабатываться за один раз. В некоторых случаях лучше выбирать модели с двумя измельчителями. Например, чтобы приготовить фарш, нужно ориентироваться на выбор большого измельчителя с двойным ножом. Насадка для колки льда отлично дробит лед или замороженный сок. Она выглядит как нож, на конце которого имеются зазубренные лезвия.

Насадка-венчик обычно необходима для приготовления кремов, взбитых сливок, теста, бисквитов и омлетов. Она выглядит как форма из специально скрученных алюминиевых прутиков. В дополнение к ней обычно прилагается чаша-контейнер. Данную насадку нужно использовать очень аккуратно, не сильно нажимать на нее, чтобы избежать деформации.

Поэтому не злоупотребляйте скоростными режимами и не сильно давите на низ поверхности чаши.

Приспособление для картофельного пюре делает блюдо пышным и воздушным. Оно состоит из сетки для продавливания и ножей. С его помощью готовят разные виды пюре однородной консистенции без каких-либо механических усилий.

Насадка-крюк предназначена для замешивания теста. Она редко прилагается к набору, но необходима хозяйкам, которые часто балуют своих родных выпечкой и другими изысками из теста.

Рецепты на каждый день

Что приготовить с помощью блендера, чтобы потратить на это всего несколько минут? Предлагаем некоторые полезные рецепты на каждый день для приготовления на домашнем блендере.

Самое вкусное, простое и полезное — это смузи. Ягодные смузи особенно хороши для малышей и школьников. Достаточно соединить в чаше 5-6 ягод клубники, 10 вишенок, половину банана и стакан кефира. Все компоненты необходимо взбивать в течение одной минуты до получения пузыристой однородной массы.

Необычным и очень полезным является зеленый смузи из петрушки, авокадо и груши. Чтобы получить витаминный напиток, в чашу добавляют пучок петрушки, плод авокадо и большую зеленую грушу. Все заливают стаканом теплой воды и взбивают до однородной консистенции. Вылить такой напиток можно в низкие широкие стаканы и украсить мятой или мелиссой.

В холодное время года отлично выручит напиток из молока, банана и меда. Он повысит иммунитет, укрепит слабые волосы и улучшит работу мозга. Для приготовления смешиваются в емкости два очень спелых банана, сырое куриное яйцо, столовая ложка меда и 70 мл теплого молока. Все ингредиенты взбиваются блендером до получения однородной массы. Для красивого кулинарного эффекта полученный напиток подают в высоких бокалах с матовым стеклом.

применение техники при приготовлении блюд

Сегодня бытовая техника способна облегчить жизнь хозяйки, сократить время нахождения на кухне. Но немногие знают о доступных назначениях того или иного прибора. В статье речь пойдёт о том, что можно делать блендером, какие кулинарные вершины покорятся тем, кто захочет подружиться этой техникой.

Особенности функциональности прибора

Описываемые устройства делятся на две большие группы: погружные и стационарные модели. У каждой — своя функциональность.

Блендер стационарного типа

Функциональность стационарного блендера ограничена. Это связано с особенностью технического устройства прибора. Стационарная модель имеет неподвижный корпус, на него крепится съёмная чаша с ножами. Ножи измельчают продукты, превращая в однородную массу. Такая модель может:

• Сделать пюре.
• Взбить жидкость в пену.
• Замесить негустое, а сметанообразное тесто.
• Раздробить орехи или лёд на мелкие фракции.

Отсутствие возможности поменять ножи ограничивает функциональность. Все, что можно сделать — это измельчить и смешать ингредиенты в одну однородную массу, которая будет одинаковой по объёму. Консистенция массы зависит от того, какие продукты измельчаются и смешиваются.

Обратите внимание, что применение стационарного блендера позволяет готовить один продукт – пюре. Все: мясо, овощи, фрукты, орехи, твёрдые и мягкие ингредиенты после обработки будут превращены в смесь одинаковой плотности. Поэтому приобретать стационарную модель нужно, если необходимо готовить в блендере смузи, коктейли, соусы, лёгкие жидкие десерты. Создавать густую стойкую пену можно, если выбирать устройства с большой мощностью.

Наколоть лёд и сделать ореховую пасту позволит стационарный блендер, который имеет дополнительные насадки.
Работать с погружным блендером намного проще. Применение прибора зависит от выбранной насадки. Насадка надевается на рабочую ногу, снизу неё. В противоположном конце ноги находится кнопочная система управления. При помощи блендера погружного типа можно:

• Приготовить однородное пюре.
• Измельчить ингредиенты на мелкие кусочки.

• Нашинковать продукты ломтиками тонкой формации.
• Замесить тесто любой консистенции.
• Взбить жидкость до появления пены.
• Измельчить твёрдые орехи и лёд.

Кроме этого, современный погружной блендер нового поколения имеет возможность использовать дополнительные насадки, позволяющие производить соки, или откачивать воздух из пакетов, желая дольше сохранить свежесть продукта, или замариновать его по упрощённой схеме.

Блюда, которые можно готовить

С помощью блендера можно приготовить овощные супы, кремообразной консистенции. Их любят есть взрослые и дети. Продукты для их приготовления нужно предварительно варить, а потом взбивать либо в стационарной чаше, либо измельчать погружным блендером, с помощью которого блюда детского питания готовятся чаще всего.

Также можно приготовить закусочные пасты или соуса к мясу. Для этого используется отварное мясо или рыбу. Оно измельчается и смешивается с другими ингредиентами, которые подбираются по вкусу. Это могут быть орехи, творог, зелень, сливочное масло и грибы. Любая модель справится с поставленной задачей на сто процентов.

Домашний майонез или кетчуп

Соус – это блюдо, которое готовится при помощи смешивания различных продуктов, поэтому блендер – универсальный прибор, идеально подходящий для подобных экспериментов. Он позволяет контролировать густоту и однородность блюд. Здесь можно проверять свои кулинарные таланты и создавать новые приправы.

Блендер позволяет готовить кетчуп с кусочками хрустящих овощей или сырный соус, способный покорить необычным вкусом. Домашний майонез значительно отличается по своим вкусовыми качествами от покупного. Блендер позволяет делать его жидким для заправок овощных салатов, и густым для обработки плотного мяса.

Салаты и рагу

Некоторые производители выпускают модели погружных инструментов с насадками, которыми можно нарезать фрукты и овощи кусочками.

Такой прибор позволит готовить салаты в больших количествах за максимально короткие временные сроки. Опытные повара используют нашинкованные ингредиенты для приготовления рагу. Прекрасно подходит насадка для шинковки овощей для консервирования.

Не секрет, что именно на нарезку самых разных ингредиентов уходит львиная доля времени. С появлением погружного блендера мариновка превратится из утомительного процесса в лёгкую домашнюю работу. Подобную насадку используют и для нарезки картофеля, предназначенного для приготовления фри.

Драники и котлеты

Мясорубка подходит для приготовления большого количества фарша. Но часто бывают случаи, когда нужно приготовить мясо на пару порций. Сделать это с помощью погружного блендера будет намного проще. Его нужно использовать и для быстрого приготовления картофельных драников, трюфелей, тефтелей. Меняя насадки, несложно контролировать густоту и однородность фарша.

Для котлет лучше использовать обычную насадку, превращающую мясо в пюре, для приготовления начинки для блинчиков целесообразно применить насадку, позволяющую шинковать твёрдые продукты. Рубка мяса за считаные секунды – вот результат, который нужно ждать от использования блендера.

Жидкое тесто

Устройства стационарного и погружного типа подходят для изготовления жидкого теста, из которого пекутся блинчики и оладьи. Применение блендера дарит определённые преимущества. Во время замешивания теста можно добавлять любые другие дополнительные ингредиенты (например, чищеные яблоки, отварную курицу, ил капусту). Блендер все взобьёт в одну однородную массу, но тесто приобретёт совершенно другой вкус.

Густое тесто готовится только при помощи погружной модели, у которой есть специальная насадка для выполнения обозначенной операции. Из густого теста пекутся пироги и пирожки, сдобная выпечка.

Блюда для десерта

Из приготовленных блюд можно накрывать любой обыденный и праздничный обед, в меню которого есть даже десерты. Ассортимент десертов разнообразен. Это не только фруктовые или ягодные муссы, но и мороженое, суфле, воздушные кремы на основе сливок. При помощи погружного блендера несложно сделать шоколадный мусс или приготовить заливку для бисквитного торта. Кондитеры блендером делают шоколадную крошку для засыпок пирожных и даже кокосовую стружку.

При желании приготовить это, важно выбрать блендер с различными дополнительными насадками. Простые ножи с этим не справятся. Лучше приобретать те модели, у которых можно контролировать и выбирать скоростные режимы.

Вкусные коктейли

Ассортимент коктейлей, приготовленных с блендером, тоже велик. Они могут быть с алкоголем или без него, в основе напитков могут быть фруктовые или овощные соки, консистенция у напитков тоже бывает разной: пюреобразной, жидкой с пенкой или без неё. В напитки по желанию несложно будет добавить колотый лёд. Многие приобретают блендер для приготовления глинтвейна, отвёртки, других подобных алкогольных напитков.

Быстрая мариновка

Если блендер имеет насадку вакуумного насоса, он подойдёт для приготовления маринованных продуктов. Народные умельцы используют подобную насадку, маринуя мясо для шашлыков, и засаливая дичь. Вакуум позволяет ускорять процессы засолки и мариновки, поэтому продукты получаются особенно сочными, все полезные микроэлементы в них максимально сохраняются. Вакуумная мариновка маринует мясо для шашлыков всего за полчаса.

Обобщение по теме

Описывая функциональность блендера, несложно составить обзор потенциала прибора, он же помогает понять, какую модель лучше приобретать, при желании улучшить собственные кулинарные способности.

Для чего нужен погружной блендер

Обновлено: 2021-04-05

Для открытия и успешного функционирования любого заведения общепита есть довольно внушительный список необходимых инструментов, оборудования и предметов, которыми ресторатор должен обзавестись. И если без плиты, холодильного оборудования обойтись невозможно, то так ли необходим блендер на кухне ресторана?

Что такое погружной блендер?

Еще недавно блендер считался пустой тратой денег. Сегодня он необходим для приготовления особенных блюд и напитков и сокращает время приготовления почти в два раза.

Погружной блендер устроен следующим образом:

• Первое – это ручка с кнопками управления, на которую крепятся насадки. Ручка может быть сделана из металла или пластика. Название устройства говорит само за себя. Блендер погружается в емкость для измельчения или взбивания продуктов.

• Вторая часть устройства – насадки. В стандартном наборе их три – насадка с ножами, венчик и специальная емкость для шинковки продуктов.

Возможность использования разных насадок делает погружной блендер многофункциональным устройством. Он заменит вам миксер, кофемолку и мясорубку. Разумеется, такой формат подойдет лишь для небольших заведений. Рестораны с большой проходимостью и промышленные производства требуют полноценного оборудования с высокими показателями эффективности.

Для чего он нужен?

В базовой комплектации погружной блендер оснащен только одной насадкой – «ножка» с ножами. Ножи выполнены из стали, из-за чего срок их службы довольно продолжительный. С такой насадкой блендер уже способен на многое: измельчать продукты, дробить лед, шинковать мясо. Но обычно, блендеры комплектуются тремя насадками, как упоминалось выше. Следовательно, и фронт работ куда шире: с помощью венчика взбиваются жидкие массы и даже замешивается тесто, а в специальной емкости можно молоть кофе, шоколад, орехи.

Важным преимуществом выступает простота использования, легкость и компактность оборудования. Его легко транспортировать, если, например, вы собираетесь использовать его на выездных мероприятиях или мастер-классах.

Как пользоваться?

При работе с погружным блендером следует соблюдать осторожность. Во-первых, учитывайте, что устройство не всемогущее. Косточки и слишком твердые продукты следует убрать перед измельчением. Блендеры имеют как минимум две скорости вращения. Чтобы подобрать нужную скорость, идите опытным путем — начните с минимальной и по возрастанию.

В эксплуатации оборудование очень простое. Работает от сети, удобно лежит в руке, легкое в управлении. Во избежание неприятных ситуаций сразу используйте посуду с высокими стенками, чтобы продукты не разлетелись по всей кухне.

Функции насадок

Особое внимание нужно уделить насадкам. Погружной блендер часто используют для приготовления пюре из овощей. Неприятным открытием для вас станет приготовление картофельное пюре, приготовленное при помощи базовой насадки с ножами. Из-за высокой скорости крахмал выбивается из картофеля, и вы получаете блюдо, напоминающее по консистенции и вкусу клей.

Чтобы не испортить кулинарные шедевры, внимательно изучите функциональность каждой насадки.

Погружная насадка

Погружная насадка или как её часто называют — «нога», подходит для приготовления крем-супов, соусов, коктейлей. Изготовители предпочитают использовать в качестве материала хромированную сталь, что положительно сказывается на качестве насадки. Кстати, металлическая насадка удобна еще и тем, что спокойно реагирует на работу с горячими продуктами.

Насадка-венчик

С этой насадкой знаком любой повар. Именно с помощью венчика создаются воздушные крема, взбиваются сливки, яйца и тесто. В некоторых случаях венчик помогает в приготовление коктейлей. В общем, с жидкими продуктами, которые нужно взбить, венчик справляется весьма достойно. Но для серьезного производства – кондитерской или крупной пекарни – лучше выбрать полноценный миксер.

Кстати, некоторые производители предлагают насадку-миксер. Она напоминает венчик, только сделана из более плотного материала и на насадке закреплено две лопасти.

Стакан для измельчения

Он представляет собой небольшой стакан (обычно выполненный из пластика, реже из стекла), объемом около 0,5л со встроенными ножами. Ручка блендера крепится к крышке. Чашу используют для более грубой обработки продуктов: измельчить овощи для зажарки, нарезать ингредиенты для салата, перетерять мясо или рыбу. У некоторых производителей можно найти стаканы объемом и в 2л, что гораздо удобнее при использовании блендера на кухне небольшого заведения.

Насадка для картофельного пюре

Да-да, в виду особенностей этого овоща вам предлагают приобрести специальную насадку. Поскольку картофельное пюре довольно распространённое блюдо в меню — не стоит экономить на качестве. Насадка изготавливается из пластика и напоминает обычную толкушку. А воздушное пюре получается за счет пластикового ножа.

Любые продукты, имеющие в составе крахмал, превращать в пюреобразную массу лучше с такой насадкой.

Дополнительные насадки

Пожалуй, мы перечислили основную комплектацию, которую без труда можно встретить у большинства производителей. Но есть и дополнительные насадки, которые встречаются реже, но и их функциональность вполне обоснована.

• Нож для колки льда
  Лёд можно добавлять в коктейли, крепкие напитки или некоторые блюда. Для этого есть специальный нож с зазубринами.
  

• Насадка для нарезки кубиками
  Все просто – теперь фруктовый или овощной салат делается за пару минут. Специальная насадка с чашей нарежет идеальные кубики.
  

• Вакуумная система
  Такая насадка встречается довольно редко. С помощью насоса откачивается воздух из емкости с продуктом, что позволяет увеличить срок хранения. Об использовании такой функции в более масштабных объемах можно прочитать здесь.

Плюсы и минусы

Конструкция блендера предполагает наличие преимуществ и недостатков.

К плюсам устройства можно отнести:

• Функциональность
  Это и прельщает при выборе погружного блендера. Использование разных насадок позволяет расширить возможности на кухне.

• Размер
  По сравнению с тем же самым стационарным блендером, погружной гораздо компактнее. Его также удобно брать на выездные мероприятия.

• Не нужно приобретать дополнительную посуду
  Использовать погружной блендер можно в любой посуде. Но помните – выбирайте стенки повыше, чтобы не забрызгать кухню.

• Прост в эксплуатации
  Разобраться как он работает не стоит труда. Насадки меняются легко и быстро, уход за ними очень прост.

• Регулировка положения
  Есть некоторые исключения в измельчении или взбивании продуктов. Так вот с погружным блендером вы можете с легкостью регулировать угол наклона.

О недостатках погружного блендера можно сказать следующее:

• Нужно держать в руках
  На первый взгляд такой незначительный минус. А вот если взбивать сливки погружным блендером… Придется постараться.

• Сложно получить однородную консистенцию
  Здесь влияние оказывает человеческий фактор. Если в стационарный блендер можно загрузить ингредиенты и он автоматически измельчит содержимое, то с погружным нужно внимательно следить за процессом, чтобы ничего не пропустить.

• Не всегда справляется с твердыми продуктами
  Тут уже скорее вопрос к насадкам. Мы уже описывали какая насадка и для чего нужна. Но если они не справляются лучше приобрести оборудование специального назначения. Например, в кофейне для перемалывания зерен лучше использовать кофемолку, а не блендер со стаканом.

Что можно приготовить с его помощью?

В общем, как ни крути, а без блендера функционирование заведения будет достаточно непростым. Как минимум, отсутствие блендера – это сокращение позиций в меню. Поэтому вот еще несколько доводов для чего нужен погружной блендер на вашей кухне.

Рецепт супа-пюре

Исключительно прекрасное блюдо. Популярными крем-супами считают грибной и гаспачо.

Ингредиенты для грибного супа стандартные, разве что отличаются сами грибы, которые использует повар. После того, как суп будет готов останется последний штрих – превратить его в крем-суп с помощью погружного блендера.

Испанский суп гаспачо, вопреки распространенному мнению, блюдо довольно простое. И здесь от вас потребуется лишь подготовить продукты, а все остальное сделает погружной блендер.

Ингредиенты для гаспачо:

• 2 крупных помидора
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• Стакан холодной воды
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль
• Немножко уксуса
• Зелень для украшения
  Продукты помыть, разрезать пополам и измельчить блендером до однородной массы.

Молочный коктейль

Молочный коктейль любимый напиток взрослых и детей. Поэтому его наличие будет весомым плюсом для вашего заведения.
Вам понадобится:

• Мороженное
• Молоко
• Фрукты, ягода или сироп

Наличие большого разнообразия топпингов расширит вкусовую линейку

Все ингредиенты поместить в емкость и взбить при помощи блендера и насадки-венчика.

Раскрывайте потенциал заведения и внедряйте новые позиции в меню. В Барнео.ру вы найдете все самое необходимое для создания кулинарных шедевров, включая погружные блендеры.

Погружные блендеры (как пользоваться, фото)

Здравствуйте мои дорогие читатели! Рад снова видеть вас на страницах моего сайта. Великий английский физик-теоретик Стивен Хокинг утверждал, что во вселенной нет ничего идеального. После того, как он прочел мои обзоры, ученый изменил свою точку зрения. Поэтому сегодня я подготовил новую статью, на тему погружные блендеры.

Мы узнаем, что такое погружной блендер, как пользоваться прибором, его назначение, характеристики, а также что можно измельчать.Прочитав статью до конца, вы с легкостью сможете сделать правильный выбор модели. Итак, поехали!

Знакомство с устройством

Кулинария – это не просто удивительный вид искусства, это то, чему каждый из нас уделяет часть повседневной жизни. Сегодня с помощью сайтов посвященных приготовлению пищи можно приготовить изысканные блюда. Для этого вам понадобятся ингредиенты, соблюдение последовательности и подручное оборудование, среди которых блендер погружной.

Я не могу сказать, что он исполняет первостепенную роль бытовой техники, однако те, кто его испытают, оценят эффективность, сохраненное время и удобство в приготовлении. Воспользовавшись блендером погружным, вы за считанные секунды измельчите и тщательно смешаете ингредиенты.

Следовательно, расширяются возможности в кулинарии: теперь вы сможете не только приготовить котлеты и салат, но создать авторский коктейль, суфле, нашинковать овощи и многое другое. Прибор станет незаменимым помощником для готовки детских блюд, которые требуют особого внимания: пюре, кашки.

Он интенсивно вытесняет привычные миксеры, потому что обладает расширенным функционалом, высокой мощностью и долговечностью. Отличается от кухонного комбайна тихой работой и не занимает много места на кухне.

Разновидности

Существует два вида:

1. Стационарные.
2. Погружные.

Каждый из них отличается друг от друга, имеет свои особенности и недостатки. Стационарные модели имеют острые лезвия, которые расположены на дне емкости. Устройство крепится на ровной поверхности, то есть его не нужно держать в руках при работе. В основном, его используют для приготовления соусов и коктейлей, поэтому с твердыми продуктами ему сложно справляться.

Блендера погружного типа превосходят своего младшего брата (двоюродного) практически во всем. В комплект входят универсальные насадки, а емкость не ограничена, поскольку вы сами решаете, где его использовать. Многие производители акцентируют внимание на рукоятке, делая ее прорезиненной, поэтому блендер погружной удобно держать в руке.

С помощью этого бытового прибора, можно взбивать холодные, а также горячие ингредиенты, измельчить мясои многое другое. Используя насадки, вам удастся с легкостью измельчить сухари, орехи, кубики льда.

Выбираем блендер правильно

Для того, что сделать правильный выбор, нужно знать характеристики погружных моделей, их конструкцию, режимы и функции. А учитывая, что мы скрупулезно подходит к выбору бытовой техники, я выделил пять основных моментов данного устройства.

1. Материал. Этот прибор будет контактировать с горячей и холодной едой, поэтому лучше покупать железный, а не пластиковый. Первый вариант более дорогостоящий, он выигрывает по всем параметрам: не трескается, им можно измельчить твердые продукты, устойчив к низким температурам, долговечен. Единственное, в чем выигрывают пластиковые погружные блендеры – в стоимости.
2. Мощность. Особо внимательно отнеситесь к этому параметру, если покупаете прибор в качестве подарка маме, супруге или девушке. Их руки не будут уставать, если мощность блендеравыше 350 Вт. Такой прибор легко сможет измельчить мясо и другие твердые ингредиенты. Однако если вы дарите его не хорошему человеку, то можно выбрать мощность и поменьше, пусть помучается.
3. Скорости. Чем их больше, тем вкуснее получатся блюда. В основном погружные блендеры имеют 2-3 скорости, в продвинутых моделях их 5-7. Желательно рассматривать модели, в которых плавная регулировка скорости и режим «турбо».
4. Комплектация. Согласитесь, ведь приятней когда в комплект входят дополнительные насадки, и неважно какую технику покупаешь. Я вас уверяю, рано или поздно вы оцените возможности насадок и станете настоящими виртуозами на кухне. Металлический нож используется для приготовления пюре. Он будет незаменим в семье, где есть ребенок или пожилой человек. С помощью венчика делают омлет, жидкое тесто и крем. Любители картошки фри оценят картофельный диск. Настоящие гурманы применяют измельчитель. С ним можно готовить вкусные травы, сыры и орехи.

5. Автоотключение. Функция очень полезна, поскольку в случае перегрева отдельных элементов, прибор автоматически выключается до тех пор, пока не остынет. Также он срабатывает при неправильной эксплуатации. Период бесперебойной работы погружного блендера с такой функцией будет гораздо дольше.

Важный факт: «Умение вкусно готовить – это приобретенный талант. Все приходит со временем, поэтому не бойтесь экспериментировать, браться за сложные рецепты. Я ни секунды не сомневаюсь, что у вас все получится!

Советы по эксплуатации

Мы разобрались для чего нужен блендер. Теперь, чтобы он радовал и помогал, я расскажу, как правильно пользоваться блендером. Советы легкие, не замысловатые, их легко запомнить.

Прибор является электрическим, поэтому категорически запрещено его мыть под водой или в посудомоечной машине. Очевидно, что детали выйдут из строя и аппарат перестанет работать.

Чтобы очистить запачканную конструкцию погружного блендера, просто протрите влажной тряпкой или салфеткой. После каждого использования, прибор должен быть чист, в противном случае в нем образуется конденсат с неприятным запахом.

Некоторые детали разрешено мыть под водой, однако перед этим прочтите инструкцию к прибору, которая идет в комплекте. Затем дайте время им высохнуть, и не включайте устройство, когда оно влажное.

Важно: в инструкции четко написано, что можно делать погружным блендером, а что нельзя.

Не стоит измельчать погружнымблендером твердые ингредиенты, если прибор слабый. Оптимальная мощность варьируется в пределах от 350 до 450 Вт.

Как я уже говорил, период беспрерывной работы блендера не должен превышать 5 минут. Иначе он перегреется. Достаточно выключить прибор на 1 минуту и можно вновь его эксплуатировать.

Каждый производитель рекомендует обрабатывать ингредиенты от семян, косточек, плодоножек.

Соблюдая перечисленные меры предосторожности, эксплуатационный период погружных блендеров увеличиться в несколько раз.

Лучшие модели

Я выделил 3 лучшие модели погружных блендеров. Собирая информацию, я ориентировался на отзывы владельцев, особенности устройства, а также на соотношение цены-качества.

1. Elenberg HB 2010. Прибор предназначен для крупной семьи, потому что измельчает, сбивает и смешивает крупное количество продуктов. Работает на мощности 350 Вт, но есть регулировка двух режимов. В комплект входят универсальные насадки, значит, устройство справляется с различными ингредиентами.
2. Braun MQ9087X. С помощью этой немецкой модели можно шинковать и тереть продукты, а не только измельчать. У блендера измельчающие лезвия длиннее, чем у аналогов, поэтому он охватывает большую площадь продуктов.
3. Philips HR1627. 4 режима скорости. Дополнительные насадки, в число которых входит универсальная с пятью ножами. Плавная смена скорости.

Перечисленные модели имеют сходство: прочная конструкция, адекватная стоимость, ножи из легированной стали, они практичны, функциональны и долговечны.

Рецепты

Мы поняли, как пользоваться этим устройством. Теперь узнаем, что можно приготовитьс его помощью. Я выделил несколько самых простых блюд, не требующих особых усилий и дорогостоящих ингредиентов.

Обозначение:

Одна столовая ложка – 1 СЛ;

Одна чайная ложка – 1 ЧЛ;

1. Домашний майонез «Классика». Нужно разбить одно яйцо и добавить в него следующее: четвертинку чайной ложки соли, 0. 5 ЧЛ сахара, 1 ЧЛ горчицы и 1 СЛ уксуса. Затем необходимо все взбивать блендером до тех пор, пока не получится однородная масса. Не прекращайте взбивать и налейте 200 грамм растительного масла.

Блюдо готово, осталось переложить его в баночку и поставить в холодильник. Когда вы попробуете этот продукт, у вас отпадет желание покупать готовый майонез в магазине. К тому же, домашний вариант интересен тем, что в него можно добавлять зелень и другие ингредиенты.

2. Яблочный мусс. А знаете ли вы, что можно приготовить с помощью блендера вкусную детскую пищу? Мусс из яблок является полезным блюдом, потому что в нем содержится широкий перечень витаминов.

Предварительно нужно очистить и нарезать 2-3 яблока. Затем следует залить литром воды и варить до тех пор, пока яблоки не будут мягкими. Полученный отвар необходимо взбить блендером и добавить 4 чайной ложки сахара, ванилин и 2 чайной ложки манки. Завершающий этап – варка пока все не станет густое. Полученное блюдо поставьте в холодильник для охлаждения.

Важно: перед тем как подать яблочный мусс, нужно вытащить его из холодильника и подождать пока он приобретет комнатную температуру.

3. Детское пюре. Хорошенько вымойте и очистите овощи от кожуры. Нарежьте все продукты небольшими кусочками и варите до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем нужно подождать пока они остынут, но воду не сливать. Используя погружной блендер, необходимо измельчить ингредиенты и прогнать через сито. Полученная пюрешкабудет нежной и очень полезной.
4. Рыбный Соус «Амур». А вы знаете, что с помощью блендера можно приготовить и изысканные блюда? Вот к примеру, мой любимый сливочно-лаймовый соус под названием «Амур»: нужно перемешать ¼ стакана лайма, одну ЧЛ соли и зубчик чеснока. По вкусу можете добавить перца. В полученную смесь необходимо добавить половину стакана сливок и хорошенько взбить. На этом все, соус готов, его можно подавать не только к рыбе, но и к мясу. Приятного аппетита!

Подведем итоги

Мы узнали, для чего нужен блендер, его характеристики, какой мощности они бывают и как пользоваться этим устройством. Теперь каждый прочитавший эту статью сможет с легкостью подобрать для себя правильную модель.

С вами был Вутехник – лучший кулинар 2019 года по версии моей жены! До новых встреч!

Какой блендер лучше: погружной или стационарный

Перед походом в магазин

Прежде чем приступить к выбору блендера, задайте себе следующие вопросы:

1. Как часто вы планируете ним пользоваться? В данном случае действует простое, но «железное» правило: чем чаще блендер будет использоваться, тем качественнее он должен быть.

Постоянно и несколько раз в день — тогда не стоит экономить. А вот для редких помолов или нарезок вполне подойдет бюджетная модель.

2. Для каких целей вам нужен блендер?

Если вы несколько раз в год делаете коктейли, то вам нужна модель исключительно с опцией дробления льда, и вам не нужно заморачиваться насчет других характеристик.

В то же время как, если вы вегетарианец, и вы собираетесь делать молоко на растительной основе и молоть домашнюю муку, вам понадобится блендер с большей мощностью.

3. Как много свободного пространства на вашей кухне? Здесь всё абсолютно логично: не стоит покупать большой агрегат на маленькую кухню.

4. Какой бюджет вы рассматриваете? Нужно стараться выбрать такую модель блендера, заплатив за которую вы получите максимум функционала. В каждой ценовой категории есть довольно широкий выбор. Поэтому, мы рекомендуем почитать обзоры, топ-10, или самостоятельно сравните характеристики разных моделей.

Далее давайте рассмотрим ключевые характеристики блендеров, на которые нужно обращать внимание при выборе.

Типы конструкций

Итак, изначально нужно определиться с типом его конструкции. Их всего три.

Каждая из них имеет свои плюсы и минусы, давайте рассмотрим их подробнее.

Стационарный блендер – состоит из основания, на которое устанавливается объемная чаша с крышкой. Продукты погружаются в чашу и измельчаются, нарезаются или перемалываются. Возможности каждой конкретной модели определяются программной частью блендера, а также разнообразием насадок и емкостей.

Плюсом такого типа являются большие возможности, а также повышенная мощность и объем. К недостаткам можно отнести его размеры, уровень шума, а также обязательное использование чаши.

Погружные блендеры еще называют ручными. Они легкие и компактные, при этом не особо уступают в функциональности своим стационарным аналогам.

Главной особенностью этого типа устройств является то, с их помощью можно нарезать продукты или взбить сливки в любой емкости. Вы можете прямо в кастрюле измельчить помидоры в пюре или же быстро перемешать порезанные овощи в салатнице.

К преимуществам погружных моделей можно отнести их компактность, лёгкость и возможность использовать его функционал в нужной вам емкости.

Если решать какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, то сначала нужно сопоставить вышеуказанные плюсы и минусы. Выделите для себя приоритеты и выбор в пользу того или иного вида блендера станет легким и очевидным.

Беспроводные модели уже можно встретить среди погружных блендеров. Это относительно новые модификации, примечательной чертой и главным преимуществом которых, является отсутствие проводов. Такой блендер, как беспроводной домашний телефон, ставится на базу, которая его заряжает.

Далее, в случае необходимости, вы просто берёте его и пользуетесь. После использования и очистки, он ставится обратно на док-станцию и ждет своего следующего часа.

Важные параметры

Определившись с типом блендера, необходимо оценить его механические и функциональные возможности.

Перейдем к рассмотрению тех характеристик, на которые действительно стоит обращать внимание при выборе:

• Мощность предопределяет то, насколько легко и быстро ваш блендер сможет справиться с поставленной задачей. От этого параметра напрямую зависит объем продуктов, которые можно в нем измельчать.

  Также, соответственно, чем мощнее модель, тем большего размера будет у него чаша. Рекомендуется выбирать блендеры, мощность которых не меньше 600 Вт. Это касается как стационарных, так и погружных моделей.

• Объем чаши является одной из ключевых характеристик. Здесь всё зависит от того насколько часто и интенсивно вы собираетесь ним пользоваться.

  Для большой семьи пригодится блендер с чашей крупного размера, минимум, 2 литра.

  Если же вы планируете использовать устройство редко и в небольших объемах, то стоит выбрать с меньшей чашей. Помните, что чем больше чаша, тем больше места будет занимать такой блендер, требовать больше мощности и стоить больше денег.

• Комплектация – имеется в виду количество всевозможных насадок, венчиков, дополнительных чаш и емкостей. Здесь действует просто правило – чем больше, тем лучше.

  Одна из насадок может пригодиться раз в год, другая будет использоваться постоянно. Здесь вы точно не угадаете, но будете спокойны, что они у вас есть. В принципе, комплектация зависит от функциональных возможностей блендера, речь о которых пойдет дальше.

Будьте внимательны: некоторые производители указывают очень широкие возможности блендера, но насадки, которые способны это выполнить, в комплектацию не кладут. Поэтому обязательно уточняйте комплектацию перед оформлением заказа.

Обращаем внимание на функционал

Как правило, чем дороже модель, тем больше она умеет.

Так как в основе работы блендера лежит лишь один физический процесс – вращение, то разнообразие его работы определяется различными насадками.

Сейчас мы рассмотрим самые популярные возможности этих устройств, которые в большей степени могут вам действительно пригодиться на кухне:

• Измельчение бывает двух типов: стандартное и «насадочное». Первое состоит в том, что вы, не используя специальных насадок, забрасываете продукты в чашу и измельчаете их с помощью стандартного лепесткового крестообразного ножа.

  Такое измельчение весьма хаотично и регулируется лишь своей продолжительностью. Оно идеально подходит для изготовления овощных пюре и коктейлей, когда всё измельчается по максимуму.

  Второй вид измельчения уже зависит от соответствующей насадки. Некоторые производители выделяют их в отдельные виды – тёрка, шинковка, нарезка.

  С помощью неё вы можете нарезать морковку кружочками или полосками, быстро натереть сыр или свеклу и много другое. Такое измельчение нужно, когда требуется определенная форма обработанного продукта.

• Взбивание. Это пригодится вам, если вы любите готовить блины, оладьи или бисквиты. К блендеру цепляется специальный венчик и всё готово к работе.

  Если выбрали модель с такой возможностью, то обязательно проверьте действительно ли входит в комплектацию такой венчик.

• Тесто также можно замесить с помощью блендера. Это будет быстрее, да и само тесто получится лучшей консистенции и плотности. Теперь выпечка пирогов, лепка вареников и пельменей может существенно облегчиться и ускориться. Для этого понабиться насадка в виде ножей с широкими лопастями.
• Соковыжималка – овощи и фрукты, которые поместили в чашу, измельчаются и отцеживаются через специальную сеточку. Быстрый и удобный способ приготовления натуральных фрешей.

  Для выполнения блендером этих действий, в комплекте должна быть специальная насадка и съемный фильтр.

• Перемалывать твердые продукты, такие как орехи, специи, кофейные зёрна и т.п., можно с помощью специальной чаши небольших размеров с соответствующими прочными ножами.
• Для измельчения льда ставятся крепкие ножи. Удобно для быстрого приготовления десертов или блюд экзотических кухонь.

ТОП-3 погружных блендера

Для того, чтобы имели конкретное представление какой погружной блендер лучше выбрать, мы приводим рейтинг трёх лучших моделей в бюджетном сегменте.

Рейтинг составлен на основании анализа отзывов покупателей, обсуждений на специализированных форумах, а также личного опыта автора.

3. REDMOND RHB-2915

Начнем с недорогой, но весьма функциональной модели от «Редмонд».

Среди его преимуществ мы бы выделили:

• очень классный дизайн — выглядит он ну очень современно;
• высокая мощность — 750 Вт, наибольшая среди номинантов;
• плотный контакт насадок с телом блендера, без люфтов;
• удобное расположение кнопок включения и регулировки скоростей;
• хорошая цена — 45 долларов.

Недостатками этого блендера являются:

• относительно большой вес — самый тяжелый среди троих;
• качество внешнего покрытия немного хуже, чем у других номинантов;
• венчик требует бережного обращения.

В целом, за свои деньги это хороший и очень мощный погружной измельчитель.

2. Braun Multiquick 5 MQ 535 Sauce

Второе место, с минимальным отставанием от победителя, занимает блендер от Браун.

У них получилась замечательная модель, и вот почему мы решили отдать ей «серебро» нашего рейтинга:

• современный дизайн, качество материалов — на высоте;
• эргономичный корпус, удобно и приятно ложится в руке;
• качественное исполнение всех элементов как самого блендера, так и аксессуаров;
• низкошумная работа, без люфтов и лишних вибраций;
• уникальная форма нижнего колокола, уменьшающая брызги в разы;
• этот погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре.

Единственное, что нам не понравилось, это коротковатый шнур и малое количество скоростных режимов (всего 2).

Его цена варьируется от 55 до 75 долларов.

1. Bosch MSM 66150

Однозначно лучшая модель по соотношению цена — качество — функционал.

Этот блендер выделяется следующими характеристиками:

• превосходное качество сборки, материалов корпуса и аксессуаров;
• очень тихий и вселяющий чувство надежности 600-ватный мотор;
• отличная комплектация — нет лишних аксессуаров и наворотов, вы не переплачиваете за ненужные «плюшки»;
• 12 скоростей;
• удобно лежит в руке, нормальная длина шнура, стальной измельчитель;
• доступная цена — он стоит меньше 50 у.е.

По личным ощущениям можем сказать, что когда его берешь в руки, то чувствуешь, что это качественная вещь.

Приятное на ощупь внешнее покрытие, ничего не скрипит, не трещит, не воняет.

Учитывая вышесказанное, мы считаем Bosch MSM 66150 лучшим погружным блендером и ручаемся за то, что он вас не разочарует.

Заключение

Итак, касательно того какой блендер лучше выбрать погружной или стационарный, наш вердикт таков: качественный погружной блендер с мерной ёмкостью, измельчителем твердых продуктов и венчиком — это более компактная и мобильная альтернатива громоздким стационарным моделям.

рецепты простых блюд в домашних условиях

 

Устройство блендера и что можно приготовить при его помощи

Блендер блендеру рознь, соответственно, каждое устройство различается по видам и имеет индивидуальную конструкцию. Все без исключения кухонные измельчители оснащены встроенной лапой (ножами), количество режущих деталей может быть разным, ёмкостью для обработки продуктов, различными насадками и стаканами, дополнительными функциями.

После приготовления продукта дайте устройству остыть, только потом приступайте к повторному его запуску.

С помощью данного агрегата вы легко приготовите смузи, фруктовые и овощные пюре, супы-пюре, а также кашицы и йогурты для прикорма грудным малышам. Пользоваться блендером, в котором предусмотрена функция равномерного измельчения продуктов, можно в разгар сезона консервации. Устройство становится идеальным помощником для нарезки овощей для закаток.

Если вы планируете сделать молочный коктейль, модель вашего блендера должна в комплекте иметь специальный стакан и два ножа, расположенных на одной высоте.

Лучшие рецепты для стационарного блендера: вкусные идеи

Разобравшись с принципом работы прибора и его возможностями, вы можете приготовить несколько интересных блюд, которые разнообразят ваш ежедневный питательный рацион. Согласитесь, домашняя кухня — это качественная и здоровая пища, приготовленная своими руками. Как бы ни было трудно выполнить рецепт, в результате вы будете уверены в натуральности этого продукта. Вернёмся к тому, что отлично готовится в таком приборе:

1. Домашний майонез. Это оригинальный густой продукт, которым можно не просто заправлять закуски, но и просто есть его ложкой, так как он имеет приятный аромат и нежный вкус. Здесь важно соблюдать количество всех ингредиентов.
2. Крем-суп. Его можно приготовить как на овощной, так и на молочной основе. Важно, чтобы насадки были правильно установлены для данного вида продукта, иначе вы вместо пюрообразного блюда получите кашу из порезанных ингредиентов.
3. Яблочный или банановый мусс. Этот продукт отлично подойдёт детям к завтраку. А чтобы напиток получился идеально вкусным и однородным, важно полностью удалить шкурку, косточки и плодоножки.
4. Соусы и подливы. Почему, спросите вы, их нужно готовить в блендере? Потому что каждый ингредиент максимально измельчается, формируя однородную массу, которую вам остаётся только закипятить, добавить в неё специи и зелень.

Для замешивания густого теста блендер должен быть оснащён специальной насадкой, а также иметь хорошую мощность

При помощи домашних блендеров мы можете приготовить разные десерты, а также тесто разной густоты.

Мы рекомендуем использовать мультизадачный блендер, который сможет вам прослужить максимально долго. Когда сламается ваш блендер, рекомендуем обратить внимание на эту модель.

Braun MQ 775 Patisserie

Простые рецепты для погружных блендеров

Преимуществом погружного блендера считают его способность пюрировать суп и измельчать другие ингредиенты в совершенно любой посуде. Вы даже можете переработать только сваренное блюдо в нежную и воздушную кашицу, не переливая его в другую утварь. При помощи погружных моделей кухонных приборов вы легко создадите шедевры:

При измельчении ягод и фруктов в блендере используйте крышку или глубокую ёмкость. Это спасёт от разбрызгивания сока.

1. Крем для торта. Погружной блендер может работать по типу скоростного миксера, взбивая белок и желток до однородной массы и пены. Устройство идеально смешивает варёную сгущёнку со сметаной, измельчёнными орехами и другими сладостями.
2. Жидкое тесто. Смешав в нужном количестве все ингредиенты, включайте блендер и наслаждайтесь его работой. С его помощью вы легко создадите тесто жидкой консистенции для выпечки бисквитов и воздушных пирожных.
3. Ягодные муссы. Погружной блендер отлично перерабатывает ягоды с мелкими косточками. Благодаря специальным насадкам вы одновременно можете измельчать смородину, ежевику, малину и крыжовник.

Не бросайте в обработку плоды деревьев с не удалённой косточкой (вишни, черешню, сливу, абрикос). Они способны повредить ножи блендера.

Что делает блендер из первых блюд: обзор самых вкусных рецептов

Когда вы труженик большой компании и на обед у вас мало времени, воспользуйтесь блендером, который за считаные минуты приготовит вкусный домашний супчик. Рассмотрим пару интересных рецептов.

«Гаспачо» — отличная идея в жаркую погоду

Яркий и витаминный суп для любого стола. В этом блюде вам не нужна термическая обработка продуктов, а значит, в них сохраняются все витамины, тонизирующие организм.

Вкусный грибной супчик для сытного ужина

Если вы любите густой крем-суп, тогда можете добавить меньше воды или бульона при варке. Предлагаем пошаговый рецепт.

Что можно готовить в блендере на второе: варианты рецептов закусок

Помимо супчиков и различных десертов, вы можете приготовить интересные варианты закусок, которые получатся вкуснее, чем магазинные.

Домашняя колбаса из свинины — правильный подход к бутербродам

Для приготовления вам понадобится:

• свинина —2 кг;
• сливки — 5 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 5 зуб.;
• соль, перец и другие специи — по вкусу.

Отварная домашняя колбаса лучше фирменной магазинной во много раз

Способ приготовления:

1. Моем и очищаем все ингредиенты. Мясо режем небольшими кубиками, измельчаем чеснок и взбиваем яйцо в отдельной ёмкости.
2. Отправляем все ингредиенты в ёмкость от блендера и устанавливаем нужную скорость переработки.
3. По окончании измельчения запустите устройство ещё раз. Это даст возможность более качественно перемолоть ингредиенты.
4. Заворачиваем получившуюся смесь в бумагу для выпечки и формируем колбаски. С обоих концов перевязываем их.
5. Теперь завернём продукт в фольгу и отправляем варить в подсоленную воду. Продолжительность приготовления на медленном огне − не менее 1,5 часов.

При желании вы можете добавить овощи, лук или пряности в колбасу. Это придаст готовым колбаскам необычный вкус.

Паштет из семечек подсолнечника — полезный продукт к завтраку

Отличительные свойства семечек — это богатство микроэлементов, необходимых для организма. Давайте вместе при помощи блендера приготовим вкусную и весьма необычную закуску, которую можно употреблять как на завтрак, так и в течение дня.

Вам понадобится:

• семечки подсолнуха — 1 ст.;
• зелень базилика — 30 г;
• лимонный сок — из 1/3 целого лимона;
• чеснок — 1 зуб.;
• паприка, соль — по вкусу;
• петрушка — 30 г.

Подсолнечные семечки — это большой заряд энергии для организма

Способ приготовления:

1. Очистите семечки от шелухи и замочите в холодной воде на несколько часов.
2. Затем смешайте продукт с оставшимися ингредиентами в миске и загрузите в чашу блендера.
3. Установите нужную скорость и перемелите состав до однородности. После того как продукт готов, его можно употреблять в пищу.

Рецепты коктейлей для блендера: молочный коктейль и коктейль «Антистресс»

Для приготовления полезных тонизирующих напитков в блендере вам необходимо внимательно подойти к составу ингредиентов, ведь если вы положите больше или меньше нужного, то желаемого результата не достигнете.

Быстрый молочный коктейль с бананом

Для его приготовления вам понадобится:

• молоко — 1 л;
• переспелые бананы — 3 шт.;
• мороженое крем-брюле — 2 шт.

После приготовления разливаем получившийся продукт по стаканам и при желании украшаем тёртым шоколадом или листиком лимонника, мяты.

Напиток «Антистресс»

Для приготовления необходимы:

• капуста — 1 качан;
• морковь — 3 шт.;
• вода — 1 ст.

Иллюстрация	Описание действия
	Моем морковь и капусту, чистим и нарезаем кубиками.
	Отправляем все ингредиенты в чашу для блендера и заливаем водой.
	Запускаем блендер на максимальную скорость. Ждём, пока блендер измельчит всё до однородной массы, и переливаем в стакан. Приятного аппетита!

Желательно использовать для приготовления овощного коктейля только молодые овощи, они содержат больше витаминов, а ежедневное употребление такого напитка навсегда избавит вас от усталости.

Рецепты смузи для похудения для Блендера

Данный вариант напитка подойдёт тем, кто заботится о своей фигуре и желает сохранить привлекательные формы или немного похудеть к летнему сезону.

Смузи — это напиток с разными вкусами, поэтому в него можно добавить любые ингредиенты.

Ингредиенты:

• обезжиренный кефир — 1 ст.;
• зелёное яблоко (подойдёт сорт Симиренко) — 1 шт.;
• киви — 1 шт.

Способ приготовления: выливаем кефир в ёмкость блендера, очищаем киви, нарезаем половинками кружочков и погружаем в кефир. Яблоко моем и удаляем косточки, разрезаем на несколько частей и отправляем в блендер. Также вы можете положить в смесь рубленную свежую зелень петрушки. Запускаем блендер на первую скорость, постепенно её увеличиваем. Время приготовления − 5-10 минут, в зависимости от того, какой консистенции вы хотите получить напиток.

Какой соус можно сделать в блендере: вкусное дополнение к гарнирам

Если вам надоели магазинные соусы, неизвестно из чего приготовленные, предлагаем вам идеальный вариант холодных подлив, выполненных в блендере.

Горчичный соус «Тартар»

Чтобы приготовить сытный и густой соус, который идеально подойдёт для спагетти, картофеля и креветок, вам понадобится:

• горчица — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• желток — 1 шт.;
• растительное масло — 100 мл;
• маринованные огурцы — 3 шт.;
• зелёный лук и петрушка — по несколько веточек;
• соль, перец — по вкусу.

Добавьте ещё зерновую горчицу, чтобы получить оригинальный и красивый соус

Способ приготовления: нарезаем на кусочки зелень и выкладываем в ёмкость. Сюда же отправляем горчицу, желток, приправы и рубленный солёный огурчик. Обязательно в самом конце добавляете растительное масло. Запускаете блендер и взбиваете в течение 5 минут.

Что ещё можно измельчить в блендере на скорую руку

В доме, где есть блендер, приготовить различные напитки, быстрые вторые и первые блюда удаётся на славу. Конечно же, помимо супчиков, каш, коктейлей, устройство может взбивать более «серьёзные» продукты при условии, если обладает высоким показателем мощности и имеет дополнительные ножи для измельчения.

Можно ли в блендере взбить крем, если нет миксера

Приготовление в блендере белкового и заварного кремов для пирогов требует особого внимания

При помощи погружных и стационарных блендеров можно приготовить различные кремы для пирогов и тортов, а также сделать сладкую начинку для них. В данном случае важно следовать рецептам. Причём, если вы передержите взбивание или, наоборот, потратите на это слишком мало времени, нужного результата не получите.

Измельчаем лук в блендере для фарша

Не усердствуйте с перемалыванием лука в блендере, из него очень тяжело вывести едкий запах.

Чтобы переработка лука в блендере проводилась тщательно, необходимо предварительно разрезать головки на 4−5 частей. При этом ваши ножи в ёмкости должны быть хорошо заточенными, так как старые износившиеся насадки не способны справиться со столь сложной переработкой.

Когда нет мясорубки, может ли блендер прийти на помощь в приготовлении фарша

Рубка куриного мяса в блендере вызовет заклинивание ножей, так как вокруг них часто путаются жилы и шкура

Перемолоть мясо в блендере для фарша можно, если его предварительно подготовить: удалить все жилки, косточки и шкурку. Предварительно вы должны порезать ингредиент на кубики и порциями выкладывать в чашу. Не используйте для измельчения слишком жёсткое старое мясо, вероятно, блендеру не хватит мощности на его обработку.

Уважаемые посетители нашего сайта, если вы знаете интересные блюда, которые можно приготовить в блендере или готовили их самостоятельно, делитесь опытом в комментариях. Мы всегда рады обратной связи!

 

6 лучших погружных блендеров 2021 года

Погружные блендеры настолько универсальны. Этот портативный инструмент, также называемый ручным блендером, имеет двигатель на одном конце и лезвия — на другом. Они могут выполнять большие задачи, такие как смешивание смузи и пюре для супов прямо в кастрюле, без необходимости переносить их в блендер и обратно, а также могут выполнять небольшие задачи, такие как взбивание сливок и приготовление заправки.

Чтобы найти лучшие иммерсионные блендеры, Лаборатория кухонной техники и технологий Good Housekeeping Institute регулярно оценивает множество моделей с самым высоким рейтингом от известных брендов по разным ценам, ища те, которые легко собрать и которые удобно держать. и работать.Мы приносим их на нашу кухню, чтобы сравнить, насколько хорошо они пюре из мускатного тыквенного супа, смешивают смузи, измельчают лед и взбивают яйца. Наши любимые (которые мы купили для себя и используем почти ежедневно!) Достаточно мощные, чтобы без труда смешивать смузи и супы и , с эргономичным и удобным захватом, который не утомляет руки. Это наш лучший выбор иммерсионных блендеров, основанный на сочетании тестирования и домашнего использования. :

Для чего лучше всего подходят иммерсионные блендеры?

Отлично подходит для небольших работ , таких как приготовление песто, соусов, майонеза, взбитых сливок, яичницы и многого другого, иммерсионные блендеры могут взбивать смузи, молочные коктейли и замороженные напитки для одного или двух человек — но именно здесь они ограничиваются из-за того, что двигатель (и лопасти) меньше и не может работать очень долго без перегрева.

Избегайте твердой пищи (орехи и семена) или очень волокнистой (капуста и морковь), потому что она не станет шелковистой. Вместо этого используйте мощный блендер или кухонный комбайн. Кроме того, для работы лезвие должно быть полностью погружено — у вас могут возникнуть проблемы с смешиванием очень небольших количеств.

Что следует учитывать перед покупкой погружного блендера

Защитный кожух для лезвий : представляет собой куполообразную часть блендера, закрывающую лезвия. Мы обнаружили, что широкие решетки лезвий с большими отверстиями лучше справляются с циркуляцией пищи для лучшего и более быстрого смешивания.Их также легче чистить, потому что пища, застрявшая под лезвиями, более доступна. Просто убедитесь, что щиток для лезвия легко поместится в ваши любимые кастрюли и чашки для смузи.

Рукоятка и рукоятка : Для работы с погружным блендером вам нужно взять ручку одной рукой и нажимать пальцами кнопки включения, выключения или скорости, чтобы было удобно держать и работать. Ваши руки будут утомляться, если ручка слишком велика, кнопки слишком маленькие или неудобно размещены, или если блендер кажется тяжелым.Кроме того, кнопки должны легко нажиматься без особого усилия. В идеале ваши пальцы должны естественным образом ложиться на кнопки, когда вы держитесь за ручку. Мы обнаружили, что нескользящие резиновые ручки стали мягче и удобнее в использовании.

Дизайн: Ищите достаточно компактную модель, которую легко хранить в кухонном ящике. Хотя погружные блендеры очень легко чистить, мы предпочитаем модели со съемной насадкой для блендера, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Проводное и беспроводное: Шнуры обеспечивают постоянное питание, но электрический шнур может запутаться, сгореть или опрокинуть предметы на загруженную кухонную стойку или плиту.Беспроводные модели портативны и удобны, но могут потерять питание до того, как вы закончите работу.

Могут быть включены дополнительные насадки для измельчения, обработки, взбивания или вспенивания. Если у вас уже есть такая техника, вы можете сэкономить, купив модель без дополнительных принадлежностей. Один из аксессуаров, который нам очень нравится, — это прочная, высокая и узкая банка для смешивания — она ​​уменьшает разбрызгивание и облегчает движение вверх и вниз, необходимое для смешивания. Кроме того, вы можете подавать или хранить продукты прямо в нем!

Мощность : Испытанные нами иммерсионные блендеры имели двигатели мощностью от 225 до 600 Вт, и хотя мощность является показателем мощности, мы обнаружили, что она не отражает качества, производительности или комфорта.

1

Лучший погружной блендер в целом

Погружной блендер Control Grip

Этот иммерсионный блендер обладает множеством замечательных функций, которые делают его нашим лучшим выбором. В отличие от других моделей, которые создают вихрь, который втягивает пищу в лезвия и всасывает их на дно контейнера, защита лезвия Breville имеет уникальную форму, предотвращающую это. Для равномерного смешивания требуется больше движений вверх и вниз, но мы все же обнаружили, что с ним легко работать.Резиновая ручка мягкая, узкая и удобная для захвата, а кнопку включения легко удерживать.

Насадка для блендера легко снимается и снимается, и она никогда не расшатывается при закреплении. Он имеет 15 настроек скорости для разных продуктов и поставляется с самой большой банкой для смешивания с крышкой, которую мы тестировали (42 унции!). Его крышка служит противоскользящим ковриком и помещается под банку. Эта модель также включает в себя кухонный комбайн и насадку для венчика, а все насадки можно мыть в посудомоечной машине.

• Простота использования и эксплуатации
• Удобно держать в руке в течение длительного времени
• Полезные насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине

• Почти слишком много настроек скорости

2

Лучший погружной блендер

Двухскоростной ручной блендер

Этот недорогой погружной блендер отлично справляется с смешиванием более мягких продуктов, таких как супы, молочные коктейли, взбитые сливки и заправки.У него двигатель мощностью 225 Вт, самый низкий из тех, что мы тестировали, но при этом он был достаточно мощным, чтобы плавно приготовить суп менее чем за 90 секунд. Он имеет две скорости смешивания (высокую и низкую), управляемые двумя большими кнопками, которые легко нажимать.

Из всех испытанных нами погружных блендеров у этого самый короткий стержень (5 дюймов), который отлично подходит для смешивания небольших партий, но его трудно использовать в глубоком контейнере, таком как высокий горшок с супом. Он поставляется с насадками для венчика и кухонного комбайна, которые можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке.Имейте в виду, что пластиковая ручка имеет широкую окружность и кажется немного скользкой, поэтому за нее утомительно держаться, особенно если у вас маленькие руки, а насадка для смешивания не кажется такой прочной, как другие модели, которые мы оценивали.

• Доступный
• Суп для быстрого приготовления пюре

• Громоздкость для длительной эксплуатации
• Невозможно смешать смузи до питьевой консистенции

3

Лучший аккумуляторный погружной блендер

Аккумуляторный погружной блендер Полностью одетый амазонка. ком

199,99 долл. США

Если вы не хотите, чтобы вас привязывали к одному месту на кухне или у вас нет розетки у плиты, этот выбор оснащен перезаряжаемой батареей, которая проработала более 15 минут на высокой скорости в наших тестах на полной мощности. -заряженный аккумулятор (на полную зарядку из разряженного ушло около двух часов). Имейте в виду, что вам понадобится немного места на стойке для зарядного устройства.

Нам нравится функция безопасности: нажмите кнопку сверху, чтобы разблокировать, затем нажмите спусковой крючок, чтобы сработать.Он автоматически заблокируется, если вы не нажмете на курок в течение 30 секунд. Насадка для лезвия и ручка (узкая, удобная и совсем не скользкая) изготовлены из нержавеющей стали. Мы были впечатлены тем, насколько мощным он был, и у него один из самых тихих двигателей, который мы оценивали, — он также поставляется с проводной моделью.

• Портативный и эргономичный
• Мощное и быстрое смешивание

• В комплект не входят
• Дорого

4

Лучший иммерсионный блендер для супа

Погружной блендер Smart Stick с регулируемой скоростью Cuisinart амазонка. ком

59,99 долл. США

Этот блендер Cuisinart оснащен быстрым набором номера, который позволяет быстро приготовить суп-пюре, не создавая большого беспорядка. Начните с малого и медленно увеличивайте скорость, чтобы получить однородное пюре без брызг. Несмотря на узкую защиту лезвия и двигатель мощностью 300 Вт, он мог приготовить суп примерно за 60 секунд. Мы не чувствовали упорного всасывания, что облегчало маневрирование вокруг горшка. У него действительно были проблемы с приготовлением смузи: даже после двухминутной отметки оставались большие куски фруктов и льда.

Он был одним из немногих в наших тестах с функцией безопасности: нужно нажать кнопку «разблокировать», чтобы активировать спусковой крючок. Обе ручки было легко и удобно нажимать, держась за ручку, которая узкая и эргономичная, не чувствуя тяжести. Он поставляется с емкостью для смешивания, кухонным комбайном и насадкой для венчика, которые можно мыть в посудомоечной машине. Насадки для смешивания нет.

• Встроенная функция безопасности
• Длинный стержень для глубоких горшков
• Включены три насадки, которые можно мыть в посудомоечной машине

• Насадка для блендера только для ручной стирки
• Элементы управления наверху означают, что работать двумя руками

5

Самый универсальный погружной блендер

Погружной блендер MultiQuick 7

В отличие от других погружных блендеров, которые мы тестировали, у Braun есть кнопка переменной скорости — чем сильнее вы нажимаете, тем сильнее она смешивает. Кроме того, высота лезвия регулируется в соответствии с высотой смешиваемых продуктов, что делает смешивание более безопасным и помогает предотвратить разбрызгивание. Он оснащен узким колоколообразным кожухом без вентиляционных отверстий, что означает, что вам не нужно останавливать блендер, чтобы удалить продукты, которые могут намотаться на вентиляционные отверстия. В комплект входит емкость для смешивания, которую можно мыть в посудомоечной машине, кухонный комбайн и насадка для венчика.

• Регулируемая высота лезвия
• Все четыре насадки можно мыть в посудомоечной машине

• Насадка для лезвия собирает воду и должна быть тщательно высушена

6

Лучший иммерсионный блендер для смузи

2-скоростной ручной блендер Помощь по кухне амазонка. ком

69,87 $

Мы были впечатлены качеством этого погружного блендера KitchenAid, одного из самых доступных по цене, которые мы тестировали. Он быстро стал нашим любимым напитком: тихий, очень мощный и простой в использовании. Он смог быстро смешать лед, кокос и цельный миндаль в нашем смузи до кремообразной питьевой консистенции. Он также не всасывает воду на дно контейнеров, как другие испытанные нами погружные блендеры, а насадку для блендера можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Одна из наших любимых функций — это толстый шнур питания, который не скручивается и не спутывается. Это полезно, когда вы пытаетесь маневрировать вокруг загруженной столешницы. Кроме того, ручка прорезинена для удобного захвата, а спусковой крючок легко нажимается. У него не так много аксессуаров, но он поставляется с крышкой на три чашки для смешивания, что позволяет легко хранить оставшиеся смузи или заправку прямо в холодильнике, хотя мы бы хотели, чтобы банка была с губами для удобного наливания.

• Достаточно мощный, чтобы смешивать даже твердые, жесткие продукты
• Доступен в различных веселых цветах
• Шнур без спутывания

• Отсутствуют дополнительные аксессуары

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Лучший иммерсионный блендер на 2021 год

Cuisinart Smart Stick CSB-175 заменил CSB-75, наш предыдущий бюджетный выбор. Как и его предшественник, CSB-175 протирал суп равномерно и быстро, но это была единственная протестированная нами модель, которая не могла измельчать лед, хотя в руководстве есть рецепты с кубиками льда. После смешивания дольше, чем требуется любой из других наших моделей для приготовления смузи, два кубика остались полностью несмешанными.Эта модель Cuisinart также немного забрызгала, и она стала слишком горячей, чтобы держать ее, когда мы использовали ее для смешивания в течение четырех минут (руководство рекомендует смешивать не более одной минуты за раз, но то же самое верно и для других блендеров, которые этого не делали. t перегреваются, когда мы запускали их на более длительный срок). Эта модель также имеет тот же предохранительный замок, который нас (и многих владельцев Amazon) особенно раздражал в CSB-75: двигатель не запустится, если вы одновременно не нажмете кнопку блокировки и кнопку питания.

При своей невысокой цене двухскоростной ручной блендер Hamilton Beach показал себя на удивление хорошо и даже смог измельчить лед в нашем рецепте смузи.К сожалению, во время смешивания он присосался ко дну кастрюли и сильно разбрызгался. Если бы ингредиенты нашего супа были немного горячее, это могло быть опасно; как бы то ни было, нам нужно было навести порядок. И когда вы прикрепляете палочку для смешивания, вы должны быть осторожны, чтобы повернуть ее, чтобы зафиксировать ее на месте, чтобы она не упала в суп.

Являясь лидером продаж на сайтах Amazon и Walmart, ручной иммерсионный блендер Bella обычно доступен по цене около 30 долларов. В нашем тесте 2018 года мы обнаружили, что его трудно контролировать, и заметили, что он имеет тенденцию к разбрызгиванию и всасыванию на дно кастрюли.Однако он может делать суп-пюре, хотя и не так гладко, как другие модели, поэтому, если вашим главным приоритетом является как можно меньше расходов и вы не будете часто использовать свой блендер, эту модель, возможно, стоит рассмотреть. В комплекте нет стакана, но в комплекте есть венчик.

Даже после почти 5 минут 40 секунд смешивания трехскоростной ручной блендер KitchenAid оставил после себя кусочек супа. У наших тестеров были проблемы с присасыванием этой модели на дно кастрюли, и они жаловались, что она сильно разбрызгивается.Он также не делал пюре из смузи, как конкуренты, оставляя после себя небольшие кусочки орехов и семечки малины.

5-скоростной ручной блендер KitchenAid был хорошо проверен во время нашего тестирования в 2013 году и получил более высокие оценки, чем 3-скоростной блендер KitchenAid. Поставляется с большой коробкой насадок, включая сменные лезвия, измельчитель и венчик. Но в наших тестах 5-ступенчатая не показала лучших результатов, чем 3-ступенчатая, и мы не думали, что будем использовать все насадки.

От All-Clad KZ750D остались два больших куска имбиря, которые остались практически нетронутыми после пюре.У этой модели нет аксессуаров — даже чашки — но на момент написания этой статьи она все еще стоит около 100 долларов. Это был один из самых высоких и тяжелых погружных блендеров, которые мы тестировали, и он был более громоздким в маневрировании по сравнению с Breville.

Погружной блендер Dualit, несмотря на его неприятно большую вибрирующую ручку, показал такие же хорошие результаты или уступил Breville почти во всех наших тестах в прошлом году. На самом деле он имеет более удобную насадку измельчителя (единственная насадка измельчителя, которую мы видели с подающей трубкой).Но мы не могли преодолеть неудобную ручку и обнаружили, что включать и выключать палочку для смешивания сложно, особенно если она была смазана масляными ингредиентами. Ручка с защелкой Breville имеет гораздо лучший дизайн. Dualit также стоит дорого, и мы не думаем, что он стоит дополнительных денег по сравнению с Breville.

Несколько лет назад Good Housekeeping выбрала двухскоростной ручной блендер Cuisinart Smart Stick CSB-79 в качестве одного из своих фаворитов, написав: «Он обеспечивает отличную производительность и прост в использовании.Компания Food & Wine также рекомендовала эту модель в то время, сказав: «Заметно острое лезвие прекрасно превращается в пюре, а капюшон вокруг лезвия очень глубокий, что помогает протягивать продукты через блендер». В нашем тестировании 2013 года эта модель была на уровне менее дорогих KitchenAid 3-Speed, KitchenAid 5-Speed ​​и Cuisinart Smart Stick CSB-75, но была далеко не такой эффективной, как Breville.

Мы возлагали большие надежды на Bamix Mono, поскольку бренд Bamix имеет репутацию производителя прочных и долговечных машин.Мы выбрали Bamix Mono, потому что это одна из самых дешевых моделей Bamix, и в то время у нее были отличные отзывы на Amazon. При тестировании мы обнаружили, что у него удобная ручка и кнопки, которые легко нажимать, но, к сожалению, блендер не смог создать большой водоворот и, следовательно, очень медленно смешивал суп и смузи. Удивительно, но в нашем тесте с пюре оно было худшим, на сите оставалась тонна клетчатки. Кроме того, палочки для смешивания всех моделей Bamix прикреплены постоянно (хотя большинство из них имеют сменные ножи), что затрудняет их очистку, чем модели со съемными палочками.

Как и в случае с Bamix, нас заинтриговали погружные блендеры профессионального уровня Waring, потому что они казались особенно прочными. Quik Stik — самая маленькая модель, которую производит Waring, и, как и Bamix Mono, она имеет фиксированную палочку и не имеет дополнительных приспособлений. Quik Stik действительно справлялся с пюре лучше, чем модели Bamix или Cuisinart и KitchenAid, которые мы тестировали, и, как и Bamix Mono, казался очень прочным. Но у этой модели нет чашки для смешивания, и она не так удобна, как Breville Control Grip со съемным стержнем и насадками.Если вы готовите в больших количествах и вам действительно нужен профессиональный инструмент по умеренной цене, эту модель стоит рассмотреть, но большинству людей лучше подходят мощность и скорость Breville.

Лучшие погружные блендеры 2020 года протестированы и проверены

Хотите смешивать, взбивать, измельчать, эмульгировать или пюрировать, не таща с собой полноразмерный блендер, настольный миксер или кухонный комбайн? Тогда купите себе лучший погружной блендер, какой только сможете. Эти чудесные маленькие кухонные гаджеты сделают грязные и опасные приготовления пищи (например, пюре для супа) немного более сдержанными.Некоторые поставляются с множеством надстроек, от насадок для венчиков до мерных чашек и полнофункциональных мини-кухонных комбайнов, в то время как другие предлагают не что иное, как простую палочку для смешивания. Мы протестировали девять моделей с высокими оценками, чтобы найти лучший погружной блендер на рынке; В итоге мы получили двух победителей — простую версию, идеально подходящую для приготовления смузи на одну порцию, и более сложную, которая поставляется со всеми необходимыми плагинами.

Лучший простой иммерсионный блендер: иммерсионный блендер из полностью плакированной нержавеющей стали

Цельный погружной блендер из нержавеющей стали

При мощности 600 Вт All-Clad — это сила, с которой нужно считаться.У него есть регулируемый диск скорости вверху, чтобы увеличить интенсивность по мере необходимости, но также он может похвастаться кнопкой Turbo, которая настолько сильна, что трудно представить себе ее применение. Благодаря ему суп и смузи быстро и легко стали очень гладкими. На 9¼ дюймов стержень длиннее, чем у некоторых других моделей, которые мы тестировали, поэтому он легко помещается в большие горшки и более высокие контейнеры, но он не настолько длинный, чтобы его было трудно хранить. Этот блендер удобно держать в руке, легко управлять, и он не особенно громкий даже в режиме турбо (хотя ни один из тестированных нами иммерсионных блендеров не является тем, что мы бы назвали тихим).Единственным недостатком (помимо ценника) является то, что головка блендера All-Clad довольно короткая, поэтому для обработки больших кусков требуется немного больше работы.

За 100 долларов на All-Clad можно заработать , так что это хороший выбор, если вы действительно планируете заставить его работать. Этот вариант для вас, если вы готовите смузи каждое утро, регулярно пюреете суп или готовите детское питание. Если вы тот, кто использует иммерсионный блендер пару раз в год или просто хотите попробовать один из них, чтобы увидеть, стоит ли это нарекания, у этой модели больше огневой мощи, чем вам нужно.(Для чего-то более доступного мы рекомендуем Cuisinart Two Speed ​​Smart Stick; подробнее об этой модели ниже.) All-Clad не поставляется с контейнером или насадками, но если вы ищете что-то простое, что обладает мощностью и не загромождает кухню, это отличный кухонный прибор, который всегда будет под рукой.

Стоит отметить, что модель за 100 долларов — это проводная версия. Этот погружной блендер также доступен в беспроводной версии за 199 долларов. Это вдвое дороже, но и вдвое удобнее.

---

Лучший иммерсионный блендер с насадками: иммерсионный блендер Breville Control Grip

Погружной блендер Breville Control Grip

Breville Control Grip — один из тех кухонных инструментов, без которого вы никогда не сможете обойтись. Этот погружной блендер прост в использовании, имеет удобную эргономичную ручку и чувствительный спусковой крючок. Он имеет большую 8-дюймовую глубину и 15 скоростей: от легкой (отлично подходит для эмульгирования заправки) до очень мощной (полезно для смешивания большой партии супа с крупными овощами).Конец лезвия узкий и имеет форму колокола, что помогает уменьшить всасывание и предотвращает застревание кусков пищи. Есть даже крышка для лезвия для более безопасного хранения.

Этот блендер быстро приготовил наш смузи благодаря самому лезвию и прилагаемой к нему чашке, размер которой почти равен основанию полноразмерного блендера. Если вы иногда делаете больше, чем можете выпить за один присест, у него есть крышка, чтобы легко перенести все это в холодильник.Что касается других насадок, венчик взбивает сливки за одно мгновение, а измельчитель (который аккуратно помещается в чашку для хранения) разбивает овощи и с легкостью создает соусы и намазывает их. В целом, если вы ищете трудолюбивый и мощный ручной блендер, а также множество дополнений, Breville Control Grip — ваш лучший выбор. Вы будете шокированы тем, как часто вы дотрагиваетесь до него — и насколько легко его чистить, — если вы привыкли вытаскивать большие ружья, как обычный кухонный комбайн.

---

Как мы тестировали погружные блендеры

Мы тестировали каждый погружной блендер несколькими способами.Во-первых, если какие-то модели поставлялись с насадками для измельчения, мы использовали их для резки лука. Затем мы добавили этот лук в основу для смешанного сливочно-морковного супа, причем каждая партия была приготовлена ​​с использованием одного и того же процесса в одной и той же кастрюле. Мы делали смузи из замороженных фруктов, соевого молока и зелени; если блендер поставлялся с чашкой, мы использовали ее, а если нет, то использовали свою. Наконец, мы проверили насадки для взбивания, измерив, насколько быстро и равномерно каждый взбивал чашку жирных сливок. Для каждого погружного блендера мы также оценили следующие факторы.

Насколько мощный погружной блендер?

В конечном счете, самым важным было то, насколько хорошо он смешивал суп и смузи. Мы слышали от случая к случаю, что некоторые иммерсионные блендеры отлично справляются с супами и соусами, но не могут справиться с жесткими кусочками смузи, поэтому мы хотели убедиться, что выбранные нами блендеры подходят для любой задачи.

Он тяжелый и / или громкий?

Если им неудобно пользоваться или у вас болит рука или запястье, или если это звучит как приземление самолета на вашей кухне, вы вряд ли воспользуетесь им.

Легко ли очистить погружной блендер и прикрепить / отсоединить двигатель от лезвия?

Мы оценили, насколько легко было настроить блендер и быстро заработать. Мы искали конец лезвия, который можно было бы легко отсоединить после завершения работы, но не настолько, чтобы он не оставался на месте во время смешивания.

Есть ли в нем какие-нибудь выдающиеся особенности?

Один погружной блендер имел блокировку, чтобы его нельзя было случайно запустить, что обеспечивает чистоту и безопасность; у другого была крышка для лезвия для хранения.Мы учли такие специальные дополнения.

---

Другие испытанные нами иммерсионные блендеры

Мы обнаружили, что Cuisinart делает лучшие бюджетные блендеры в каждой категории, как с насадками, так и без них. Для простого варианта Cuisinart Smart Stick невозможно превзойти. За 40 долларов вы получаете две скорости и никаких дополнительных услуг — только мощный ручной блендер, который справится как с протертыми супами, так и с замороженными фруктами. Если вы действительно хотите поиграть в игру с насадками, вы можете перейти на модель за 74 доллара, которая представляет собой такой же базовый ручной блендер с чашкой, мини-измельчителем и венчиком.Это экономичный и эффективный способ для первого знакомства с иммерсионным смешиванием.

7 лучших погружных блендеров, которые можно держать под рукой на кухне

В детстве моя мама всегда держала погружной блендер в ящике с мелкой кухонной техникой. Мы использовали его только для пюре из картофельного пюре на День Благодарения — в остальное время года оно собирало пыль. Но когда я стал заядлым наблюдателем за Food Network и обнаружил свою любовь к кулинарии, я понял, насколько универсальным может быть погружной блендер.Я научился использовать его для приготовления супа, взбитых сливок и яичницы. Несколько лет назад я также начал продавать выпечку небольшими партиями на фермерских рынках и готовить десерты для клиентов. Вместо того, чтобы настраивать (и чистить) свой стационарный миксер каждый раз при выпекании, я использовал погружной блендер, чтобы быстро взбивать торт, кекс и тесто для пирожных.

Мой погружной блендер быстро превратился в кухонный инструмент, без которого я не могла жить. Когда я переехал в свою первую квартиру, я купил иммерсионный блендер, прежде чем купил матрас.

Сопутствующие товары

Что такое иммерсионный блендер и как его использовать

Погружной блендер — это портативный инструмент, который измельчает, взбивает и смешивает ингредиенты. Он имеет форму палочки с длинной рукой, на конце которой есть лезвия блендера. Это полезно для всего, для чего вы обычно используете блендер, например, для приготовления смузи, томатного соуса и коктейлей. Но вместо того, чтобы наливать ингредиенты в чашку блендера, вы можете использовать погружной блендер непосредственно во всем, что вы используете для приготовления, например, в кастрюле, миске или глубоком сотейнике.

Погружные блендеры просты и интуитивно понятны. Они оснащены кнопкой питания, а некоторые — переключателем скорости — вот и все. Погружные блендеры либо должны быть подключены к сети перед использованием, либо они являются беспроводными и перезаряжаемыми. Некоторые погружные блендеры имеют более длинные руки, чем другие, что увеличивает количество продуктов, которые вы можете смешать за один раз. Я рекомендую покупать со съемной рукой. Их легче мыть, и обычно вы можете мыть ручку и лезвие в посудомоечной машине. Я обнаружил, что более дорогие иммерсионные блендеры тяжелее и имеют более острые лезвия, что позволяет им быстрее смешивать ингредиенты и создавать более гладкую текстуру.

Сопутствующие товары

Насадки для погружного блендера

Многие погружные блендеры поставляются с такими насадками, как венчик, который я искал, поэтому мне не пришлось покупать ручной миксер. Насадки для вспенивания молока также входят в комплект некоторых погружных блендеров. Они полезны для приготовления латте в домашних условиях и избавляют от необходимости покупать отдельный вспениватель молока. Погружные блендеры также могут поставляться с мензурками, насадками для соковыжималок и насадками для измельчения, которые защелкиваются на конце погружного блендера.Я делаю смузи прямо в стакане погружного блендера и использую измельчитель для приготовления (и подачи) гуакамоле.

7 лучших иммерсионных блендеров 2021 года

Мы собрали некоторые из самых высоко оцененных иммерсионных блендеров из популярных ритейлеров, таких как Amazon, Walmart и Target. Это отличный инструмент, которым можно пользоваться круглый год, а когда он не используется, он не занимает много места в ящике или шкафу.

1. Погружной блендер с регулируемой скоростью вращения KitchenAid

Погружной блендер KitchenAid получил 4 балла.Средняя оценка 8 звезд из более чем 1100 отзывов на Amazon. Он доступен во многих цветах, в которые входят его настольные и ручные миксеры, например, Matte Black, Pistachio, Empire Red и Aqua Sky. Погружной блендер оснащен съемным 8-дюймовым рычагом, который можно мыть в посудомоечной машине, с лезвием из нержавеющей стали. Он управляется переключателем скорости, который позволяет вам выбирать, сколько ингредиентов нужно смешивать. Он поставляется со съемным кожухом для посуды и банкой для смешивания на 3 чашки с крышкой, которая полезна для приготовления, хранения и подачи соусов и смузи.KitchenAid также производит аккумуляторный погружной блендер.

2. Погружной блендер Breville Control Grip

Погружной блендер Breville имеет средний рейтинг 4,7 звезды из 2800 отзывов на Amazon. Он имеет эргономичную ручку, которая разработана таким образом, чтобы удобно принимать форму вашей руки. Погружной блендер управляется пусковым переключателем и имеет 15 настроек скорости на выбор. Колоколообразное основание погружного блендера имеет внутренние ребра, предотвращающие всасывание устройства на дно чаши или кастрюли.Он построен с шнуром питания длиной 6 футов, а также с устойчивым к царапинам основанием. Погружной блендер поставляется с насадкой для венчика и кувшином для смешивания на 42 унции, а также с насадкой для измельчения, которая действует как кухонный комбайн. Cuisinart и Hamilton Beach также производят аналогичные высоко оцененные иммерсионные блендеры.

3. Погружной блендер Vitamix

Этот иммерсионный блендер получил 4,8-звездочный средний рейтинг из более чем 400 отзывов на Amazon. Он разработан с колоколообразным кожухом для лезвий, который защищает кастрюли, сковороды и другие кухонные принадлежности от царапин во время использования прибора.Погружной блендер имеет пять скоростей и мощный двигатель — помимо смешивания жидкостей, вы можете использовать этот погружной блендер для измельчения орехов в ореховое масло. Его шнур питания длиной 5 футов позволяет носить устройство с собой на кухне. Рука этого погружного блендера также отсоединяется от двигателя, что упрощает очистку и хранение.

По теме

4. Аккумуляторный погружной блендер All-Clad с аккумулятором

Аккумуляторный погружной блендер All-Clad получил средний рейтинг 4,4 звезды из более чем 890 отзывов на Amazon.Его аккумуляторная база полностью заряжается за два часа. Его можно использовать до девяти минут подряд, а поскольку оно беспроводное, вы можете вынести устройство на улицу, чтобы приготовить коктейли и коктейли в теплое время года. Кронштейн погружного блендера из нержавеющей стали съемный, его можно мыть в посудомоечной машине. Он имеет пять скоростей, а также предохранительную блокировку, предотвращающую включение устройства, когда оно не используется. Погружной блендер доступен в черном и серебристом цветах.

5. Погружной блендер Mueller Austria Ultra-Stick

Погружной блендер Mueller Austria имеет 4.6-звездочный средний рейтинг из более чем 36800 отзывов на Amazon. Он оснащен S-образным лезвием из нержавеющей стали, которое быстро смешивает ингредиенты, а также медным двигателем, который остается мощным после непрерывного использования. Эргономичная ручка имеет нескользящую ручку, а съемный рычаг можно мыть в посудомоечной машине. Этот погружной блендер имеет девять скоростей. Поставляется с насадками для взбивания молока и вспенивателя молока.

6. Погружной блендер Utalent

Этот погружной блендер имеет средний рейтинг 4,6 звезды из более чем 4000 оценок на Amazon.Помимо самого погружного блендера, это устройство поставляется с четырьмя дополнительными насадками: измельчителем, стаканом, вспенивателем молока и венчиком. Все насадки можно мыть в посудомоечной машине, включая съемную руку погружного блендера. У него есть восемь скоростей на выбор, а также турбо-режим, который можно использовать для смешивания молочных коктейлей, смузи и супов с гладкой текстурой. Погружной блендер изготовлен из материалов, не содержащих химикатов и бисфенола А, что, по словам бренда, делает его безопасным для приготовления детского питания.

7. Погружной блендер Bamix Cosmopolitan

Погружной блендер Bamix получил средний рейтинг 4,5 звезды из более чем 120 отзывов на Amazon. В этом погружном блендере вместо насадок используются сменные лезвия. Он продается с лезвиями для аэрации, смешивания и измельчения из нержавеющей стали и имеет две настройки скорости на выбор. Вал погружного блендера изготовлен из жаропрочного нейлона и хромированной латуни, что позволяет использовать его в кипящих жидкостях. Он продается с настенным кронштейном, который можно установить на кухне для хранения погружного блендера, когда он не используется.

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по шоппингу и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Зои Малин — стажер цифровой редакции NBC News Shopping.

Лучшие погружные блендеры в 2021 году

Лучший комбинезон для погружного блендера

Бревиль

Взбейте, измельчите, перемешайте, протрите и взбейте: иммерсионный блендер Breville BSB510XL Control Grip справится с любой задачей как чемпион.

Плюсы : 6-футовый шнур, превосходные характеристики, дополнительные аксессуары и эргономичный дизайн

Минусы : не сообщать

При мощности 280 Вт, Breville BSB510XL достаточно силен, чтобы измельчать, смешивать, смешивать , пюре или эмульсии практически все, что вы добавляете — даже капусту и другую листовую зелень. Он также может измельчать кубики льда — задача, с которой сталкиваются многие небольшие иммерсионные блендеры. Кроме того, регулятор скорости позволяет точно определять скорость микширования с помощью 15 возможных настроек.

Однако эргономичная ручка действительно отличает этот погружной блендер от конкурентов. Легко держать и с помощью спускового крючка, ваша рука не будет чувствовать усталости или боли во время длительного использования.

Breville BSB510XL также предлагает множество других замечательных функций. 8-дюймовая подставка легко помещается в суповые кастрюли, а колоколообразная конструкция снижает всасывание и обеспечивает более эффективное смешивание. Он имеет защиту от царапин, поэтому вы не повредите отделку кастрюли, и изготовлен из прочной нержавеющей стали.

Погружной блендер можно разобрать для мытья в посудомоечной машине. Вы также получите несколько удобных аксессуаров, в том числе венчик для взбивания яичных белков или ингредиентов заправки для салатов, банку для смешивания на 42 унции и измельчитель для измельчения орехов, трав и подобных ингредиентов.

162,63 доллара на Amazon 99 долларов.95 из Уильямс Сонома

Лучшие погружные блендеры для домашних поваров

В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссию.

Один из этих четырех лучших иммерсионных блендеров будет бесценен на кухне, особенно если вы готовите много супов и соусов. Я не могу жить без своего сейчас, когда я к нему привык. С ним очень легко делать супы-пюре, смешивать заправки и разглаживать подливку.

В этом посте мы рассмотрим лучшие погружные блендеры для домашних поваров, чтобы вам не пришлось часами искать их перед покупкой. Для создания этого руководства мы перепробовали десятки ручных блендеров и уверены, что вы найдете в этом списке лучший ручной блендер для себя.

Лучшие портативные блендеры — список быстрого выбора

Мы понимаем, что у вас может не быть времени прочитать все полные обзоры каждого из этих четырех блендеров, поэтому мы включили для вас список быстрого выбора с нашим любимым иммерсионным блендером в верхней части списка.

Что такое иммерсионный блендер?

Погружной блендер — один из самых удобных инструментов на вашей кухне, потому что с его помощью можно делать пюре, смешивать, перемешивать или взбивать пищу, не перемещая ее в другую емкость для смешивания.

Он имеет форму палочки с лезвиями на дне, поэтому вы можете вставить его в любую посуду, которую вы используете, и смешать пищу, не пачкая другую посуду. Погружные блендеры также известны как ручные блендеры, ручные блендеры и палочковые блендеры.

Все они делают одно и то же. Вы можете использовать их для смешивания горячих или холодных жидкостей, овощного пюре, чтобы приготовить гладкий суп, или для быстрого приготовления смузи. Блендер можно использовать бесконечно, чтобы упростить процесс приготовления.

Большинство погружных блендеров можно купить отдельно или с набором принадлежностей. Обязательно проверьте, с чем он идет, чтобы убедиться, что вы получаете именно то, что ищете. Аксессуары включают пластиковую чашку для смешивания, венчик, измельчитель и мини-кухонный комбайн / измельчитель.

На что обращать внимание при погружении в блендер

Наиболее важные вещи, на которые следует обращать внимание на погружной или портативный блендер, — это мощность, настройки скорости и долговечность.

Мощность

Чем выше мощность, тем мощнее будет блендер и тем лучше он будет смешивать более твердые или толстые продукты. 200 Вт — это базовая отправная точка, и вы обнаружите, что большинство блендеров имеют такой уровень мощности.

Тот, который мы рассмотрим ниже, имеет гораздо более мощный двигатель — 350 Вт.Если вы планируете использовать его для более толстой пищи, обратите внимание на эту мощность.

Настройки скорости

Действительно стоит приобрести иммерсионный блендер как минимум с двумя скоростями. Я обнаружил, что для выполнения работы обычно достаточно двух скоростей, хотя в некоторых портативных блендерах их больше двух.

Прочность

Если вы собираетесь часто использовать портативный блендер, разумно будет поискать тот, который сделан из более прочного пластика или металла. Все блендеры, которые мы рассматриваем ниже, имеют пластиковые детали, но чем больше денег вы потратите, тем более прочным будет материал.

Также посмотрите на рукоятку. Надежная нескользящая рукоять — определенно лучший выбор.

Принадлежности

Ручные блендеры могут делать гораздо больше, чем просто готовить супы и соусы-пюре. Они также являются мощными измельчающими устройствами, если вы также приобретете измельчающую насадку. Я использую насадку для измельчения больше, чем только блендер.

Отлично подходит для смешивания песто из базилика или винегрета, не доставая из полноразмерного кухонного комбайна. Большинство блендеров также поставляются с насадкой для венчика и чашкой, в которой вы можете смешивать напитки, смузи или заправки.

---

Погружной блендер Braun Multiquick 536

* Самый мощный портативный блендер *

Braun Multiquick 5 — очень мощный ручной блендер с мощностью 350 Вт и двумя скоростями. Это один из самых мощных портативных блендеров, которые вы можете найти. Если вы собираетесь смешивать твердую пищу, вам понадобится эта сила, чтобы получить гладкое пюре.

Две скорости полезны для получения нужной мощности для смешиваемых продуктов, но вам нужно удерживать кнопку во время смешивания.Что мне лично больше всего нравится в Braun, так это вал смешивания уникальной формы, потому что он уменьшает всасывание, что часто приводит к разбрызгиванию.

Рифленая конструкция облегчает блендеру захватывать продукты и смешивать их. Возможно, вы не думаете, что это огромное преимущество, но это так. С этим стилем лезвия блюда получаются более тонкими.

Еще одна замечательная особенность Braun заключается в том, что насадки имеют удобную систему щелчков, благодаря которой их легко снимать и надевать. Вы не будете возиться с аксессуарами.Вам просто нужно нажать на кнопки сбоку, чтобы снять одну, и сделать то же самое, чтобы надеть другую.

Эта версия поставляется с насадками для смешивания, измельчения, взбивания, пюре, пюре и пюре. Помните, что, несмотря на мощный двигатель, вы все равно не можете использовать этот портативный блендер для измельчения льда или сырых овощей.

Он также не предназначен для приготовления теста или густого орехового масла. Для них вам понадобится более мощный блендер. Ознакомьтесь с нашим руководством по портативным блендерам, которые могут измельчать лед.

Плюсы: Очень мощный, отличный набор насадок, которые легко включаются и выключаются.
Минусы: Пластиковая коробка передач не такая прочная, как металлическая. Головку венчика нельзя погружать в воду.

• Включает стакан, венчик, измельчитель на 2 чашки и Машер.

Посмотреть на Amazon

Погружной блендер Breville BSB510XL Control Grip

* Лучший погружной блендер высокого класса *

Погружной блендер Breville — один из лучших, которые вы можете купить, и это отражено на цене.Хотя он немного дороже, чем Braun, он также имеет лучшую долговечность.

Корпус более прочный, а удобная рукоятка эргономичной конструкции позволяет легко держать и захватывать даже мокрыми руками. Этот погружной блендер имеет палочку в форме колокола, которая снижает всасывание при смешивании.

Если вы раньше использовали погружной блендер, вы знаете, что всасывание может привести к обильному разбрызгиванию, в результате чего суп разлетится на окружающие столешницы и создаст большой беспорядок.

Этот блендер не такой мощный, как Braun, с его мощностью 250 Вт, но у него есть 15 настроек скорости, чтобы компенсировать эту разницу. Настройки дают вам полный контроль над приготовлением блюд.

Плюсы: Комфортная ручка, аксессуары большей вместимости.
Минусы: Более тяжелый, чем другие портативные блендеры, можно использовать только 15 секунд за раз, а затем дать двигателю отдохнуть.

• Включает чашу для разделки на 6 чашек со стальными лезвиями, венчик и другие аксессуары.

Посмотреть на Amazon

---

Погружной блендер Cuisinart Smart Stick с аккумулятором

* Верхний аккумуляторный блендер для кухни *

Этот аккумуляторный блендер от Cuisinart имеет множество различных применений, которые выделяют его. Он предлагает мощность 200 Вт и две настройки скорости. Это единственный беспроводной ручной блендер в нашем списке.

Это портативная вертикальная конструкция, она поставляется по разумной цене (что, по нашему мнению, вполне заслужено) и поставляется в комплекте.Заряженный аккумулятор составляет всего 20 минут, поэтому его нельзя использовать в дороге, но если вы хорошо подготовлены и хорошо умеете планировать, вы можете попытать счастья.

Он имеет пять регулируемых скоростей, что может показаться слишком большим, пока вы не разобрались с навесным оборудованием, с которым он идет. Этот набор, поставляемый в удобной сумке для набора с большим мерным кувшином (безопасным для смешивания), уже подает надежды.

Блендер Cuisinart поставляется с насадкой для электрического ножа из нержавеющей стали, которую можно использовать для разделки мяса или нарезки хлеба, а также насадкой для венчика для выпечки.Эти два дополнения уже делают его стоящим денег, но именно чаша измельчителя действительно продвигает этот набор.

На конце блендера находится универсальная насадка для разделки на 3 чашки, как и стандартное лезвие. В нем есть набор вращающихся лопастей, и он может использоваться для смешивания орехов, сыров или чего-нибудь более жесткого, что вы, возможно, захотите смешать.

Эту функцию можно использовать для всего, от гуакамоле и хумуса до орехового масла или смеси шариков фалафеля.Как мы уже упоминали, этот блендер не совсем портативный из-за короткого времени автономной работы и множества дополнительных приспособлений.

Однако это отличное дополнение к вашей кухне (особенно если у вас небольшая кухня), и гипотетически может заменить блендер, венчик или электрический миксер, разделочный нож и нож для хлеба за один раз. Это неплохой вариант для блендера, поэтому не упускайте его из виду, если действительно хотите немного обновить свою кухню.

Плюсы: Навесное оборудование отличного качества; Может заменить кухонный блендер; Достойная цена за комплект.
Минусы: Кнопка безопасности сверху может быть утомительной.

• В комплект входит стакан для смешивания на 2 чашки, насадка для измельчения, венчик

Посмотреть на Amazon

---

Погружной трехскоростной блендер KitchenAid

* Лучший универсальный блендер *

Если вам нравится использовать палочный блендер или иммерсионный блендер, KitchenAid — отличный вариант.Хотя он имеет более высокую цену, чем обычная версия, ручной блендер KitchenAid — это просто один из лучших блендеров, которые мы использовали.

Этот блендер бывает трех уровней мощности. Есть 5-ступенчатая, 3-ступенчатая и 2-ступенчатая версии. Какой из них вы выберете, зависит от того, для чего вы собираетесь его использовать. Двухскоростная версия является наименее дорогой и лучше всего подходит для смешивания и пюрирования более мягких продуктов, таких как смузи, супы и соусы.

Включает емкость для смешивания на 3 чашки с крышкой.Чашка — это не бутылка на вынос. 5-ступенчатая версия — это общая мощность в лошадиных силах. Он может делать что угодно. Он включает в себя 1-литровый кувшин для смешивания, кувшин с 3 чашками, 8 ″ и 13 ″ рука для смешивания, сменные лезвия, насадку для венчика и измельчителя, а также чемодан для хранения.

Что касается лезвий, он поставляется с тремя насадками в виде лезвий. Первое — это стандартное 4-листовое лезвие из нержавеющей стали для многоцелевого смешивания, следующее — двухстворчатое S-образное лезвие для большего смешивания и измельчения, а третье — лопасть пены для взбивания молока или сливок.

Одни только они уже поднимают его на ступеньку выше модели Cuisinart. Тем не менее, добавление аналогичного венчика, мерной чашки, насадки для чашки блендера и даже удлинителя руки (чтобы сделать блендер длиннее) делает эту модель действительно стоящей в долгосрочном плане для вашей кухни.

Благодаря удобной сумке для набора, в которую помещается все это, он действительно делает модернизацию всей кухни, а не просто покупку модного блендера. Использование этого блендера практически безгранично, а качество сборки отличное — так что, если вы готовы выложить немного больше за этот набор, он будет долгожданным дополнением к вашей кухне, которого вы не сделаете. скоро пожалею.

Плюсы: Отличный набор навесного оборудования; Универсальный блендер
Минусы: Крутой Ценник; Лучше смотрел бы в черном

• Поставляется с насадкой для измельчения на 2 1/2 чашки без BPA, банкой для смешивания на 3 чашки с крышкой, венчиком, сумкой для хранения.

Посмотреть на Amazon

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сегодня на рынке так много иммерсионных блендеров, что трудно понять, какой из них выбрать, но вы не ошибетесь с любым из лучших портативных блендеров, перечисленных выше.У каждого из них есть свои уникальные особенности и уровни мощности, но все они выполнят свою работу правильно.

Время для нового кухонного гаджета?

Понравился пост? Почему бы не поделиться им на своей доске в Pinterest!

Лаура — домашний повар, который любит создавать новые рецепты и находить новые любимые блюда, будь то дома или за границей. Она также ведет популярный блог о путешествиях и много времени проводит в поездках за едой.

Лучшие варианты погружного блендера для домашних поваров

Фото: amazon.com

Погружной блендер, также известный как ручной блендер или палочный блендер, представляет собой удобный инструмент, который пригодится многим домашним поварам. Хотя иммерсионные блендеры не так мощны, как традиционные настольные блендеры, они полезны для определенных задач.

Они особенно полезны, когда дело доходит до создания пюре для супов и других рецептов, позволяя использовать только одну кастрюлю, а не загружать несколько партий в стоячий блендер. Эти портативные блендеры также отлично подходят для соусов, домашнего майонеза, детского питания и даже коктейлей.Кроме того, иммерсионные блендеры меньше стандартных, поэтому их проще использовать, чистить и хранить.

Если один из этих удобных помощников звучит так, будто он будет полезным на вашей кухне, прочтите, чтобы узнать, какие функции подойдут вашему стилю приготовления и почему следующие модели считаются одними из лучших погружных блендеров на рынке.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Breville BSB510XL Control Grip иммерсионный блендер
2. НАИЛУЧШИЙ ВЗРОСЛЕНИЕ ДЛЯ БЛЕНДЕРА: Mueller Austria Ultra-Stick 9-скоростной иммерсионный блендер
3. ЛУЧШИЙ АККУМУЛЯТОР: Цельнослойный иммерсионный шнур
4. ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ: Погружной блендер KitchenAid KHB1231AQ Pro Line
5. ЛУЧШЕЕ ДЛЯ СУПОВ: Погружной блендер UTALENT

Фото: amazon.com

Особенности лучшего погружного блендера

При покупке иммерсионного блендера помните об этих факторах и особенностях.

Power

Основная функция погружного блендера — создание однородных пюре, а для этого нужна энергия. В то время как большинство моделей могут легко смешивать более мягкие фрукты и овощи, только погружные блендеры высочайшего качества могут измельчать лед и замороженные фрукты, смешивать волокнистую зелень и даже превращать орехи в ореховое масло. Важно отметить, что большинство производителей требуют, чтобы их погружные блендеры использовались непрерывно только в течение одной или двух минут за раз.Большинство представленных на рынке погружных блендеров имеют мощность от 225 до 600 Вт.

Проводные и беспроводные

Погружные блендеры могут быть как проводными, так и беспроводными.

• Сетевые модели должны быть подключены к розетке для работы. Хотя это несколько затрудняет маневрирование, проводные модели обычно более мощные, чем беспроводные погружные блендеры.
• Беспроводные модели предлагают оптимальное удобство и портативность, поскольку их не нужно подключать к розетке.Они также более безопасны, потому что нет риска контакта шнура блендера с горячей поверхностью. Однако они, как правило, менее мощные, чем их проводные аналоги.

Настройки скорости

Многие погружные блендеры просто предлагают две скорости: высокую и низкую. Хотя этого достаточно для большинства задач, более широкий выбор настроек скорости имеет свои преимущества. Различные настройки позволяют постепенно увеличивать скорость смешивания, что предотвращает разбрызгивание. Если вы собираетесь использовать погружной блендер в первую очередь для приготовления горячих супов, поищите модель с тремя или более настройками скорости.

Лезвия

Погружные блендеры состоят из двух основных компонентов: двигателя и лезвия. У качественной модели будет лезвие, предназначенное для предотвращения разбрызгивания, что предотвратит попадание на пользователей горячих или грязных жидкостей во время использования. Погружные блендеры всегда включают в себя защитный кожух или кожух, который закрывает лезвие и может вентилироваться для обеспечения оптимальной циркуляции. Некоторые модели могут включать в себя различные насадки для лезвий для выполнения различных задач.

Ручка и ручка

В отличие от стоячих блендеров, погружные блендеры являются ручными инструментами и требуют от пользователя их стабилизации.Поскольку на приготовление большой порции супа может уйти несколько минут, важно, чтобы блендер имел удобную и легкую ручку. Некоторые модели оснащены удобными эргономичными ручками, поэтому вы можете смешивать в течение длительного времени с комфортом. Большинство пользователей предпочитают заостренные ручки, а также модели с удобно расположенными кнопками, которые легко нажимаются.

Уровень шума

Погружные блендеры из-за своих мощных двигателей потенциально могут быть шумными. Если вы или кто-то из членов вашей семьи чувствителен к шуму, купите модель, которая описывается как тихая.

Простота очистки

Некоторых пользователей может напугать очистка погружного блендера, опасаясь контакта воды с двигателем. Многие погружные блендеры позволяют обойти эту проблему за счет съемной палочки для смешивания, которую можно отсоединить для легкой очистки. Некоторые съемные палочки для смешивания можно мыть в посудомоечной машине, в то время как другие требуют мытья рук.

Некоторые погружные блендеры более высокого класса имеют фиксированные, а не съемные палочки; это делает их более прочными, так как меньше частей, которые потенциально могут сломаться.Модели с фиксированной палочкой также могут быть более мощными. Этот погружной блендер можно очистить, поместив его в высокий стакан с мыльной водой и включив.

Насадки

Модели погружных блендеров со съемными смесительными трубками также позволяют использовать различные насадки. Насадки для взбивания и измельчения добавляют универсальности, позволяя выполнять более широкий спектр задач по приготовлению пищи. С помощью насадки для взбивания можно делать взбитые сливки или взбивать яйца, в то время как насадка для измельчения может нарезать мелкие овощи кубиками.Некоторые модели продаются с дополнительными насадками, а насадки для других моделей продаются отдельно.

Наши лучшие предложения

Теперь, когда вы узнали о погружных блендерах, пора начинать делать покупки. Следующие варианты выбора учитывают указанные выше критерии, включая мощность, уровень шума, настройки скорости и дополнительные приспособления. В этом списке представлен широкий выбор первоклассного иммерсионного блендера, который соответствует вашим потребностям и бюджету.

Фото: amazon.com

Не все иммерсионные блендеры достаточно мощны, чтобы смешивать замороженные фрукты или волокнистые овощи, но эта модель Breville мощностью 280 Вт легко справляется с этими задачами. Он даже способен измельчать арахис, кешью и тому подобное в масло. Удобная эргономичная ручка с резиновым покрытием, а также простая в использовании кнопка включения в виде триггера. Его 15 скоростей регулируются с помощью шкалы в верхней части ручки, что позволяет постепенно увеличивать скорость, чтобы избежать разбрызгивания.

Эта модель оснащена металлической клеткой над лезвием смесительной трубки с пластиковым ободком, который защищает посуду от царапин.В то время как многие погружные блендеры могут присасываться на дно вашей кастрюли, что затрудняет их маневрирование, Breville Control Grip специально разработан, чтобы этого избежать.

При весе 3,8 фунта, Breville Control Grip поставляется с банкой для смешивания на 42 унции и включает насадку для измельчения и венчика, позволяющую мгновенно нарезать лук или взбивать сливки. Насадку для смешивания и насадки можно мыть в посудомоечной машине.

Фото: amazon.com

9-скоростной погружной блендер Mueller Austria имеет недорогую цену, но не уступает многим дорогим моделям.Он обладает впечатляющей мощностью в 500 Вт и имеет две фиксированные скорости, а также восемь переменных скоростей между ними.

Трубка для смешивания съемная, ее можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Он также включает венчик и насадку для вспенивания молока, что делает этот продукт универсальным для приготовления различных блюд. Он легкий, всего 2 фунта, и имеет гладкий внешний вид, изготовленный из нержавеющей стали.

Если вы не хотите быть привязанными к источнику питания во время приготовления пюре, эта беспроводная модель All-Clad освободит вас.Он использует литий-ионный аккумулятор емкостью 1500 мАч для долговечности и впечатляющей мощности, а также имеет небольшой зарядный блок, который можно оставить на прилавке. Имеется пять скоростей, позволяющих постепенно увеличивать мощность, и он может работать до девяти минут, прежде чем потребуется подзарядка.

Трубка для смешивания сделана из нержавеющей стали и снимается для облегчения очистки. Он оснащен предохранительным замком, требующим от пользователя нажатия кнопки перед смешиванием — ключевой функции беспроводной модели, гарантирующей недопущение несчастных случаев.All-Clad весит 2,99 фунта, что делает его довольно легким.

Фото: amazon.com

В то время как молодые родители могут покупать специальные устройства для приготовления детского питания, этот погружной блендер от KitchenAid легко справится с этой задачей, но при этом достаточно универсален для других задач приготовления пищи. Эта модель имеет две скорости и поставляется с банкой на 3 стакана без бисфенола А — большого размера для хранения пюре вашего малыша — с надежной пластиковой крышкой для хранения.

Блендер может похвастаться нескользящей ручкой с мягким захватом, которая упрощает маневрирование, а 8-дюймовую палочку для смешивания можно снять для облегчения очистки.Он также представлен в широком спектре забавных цветов, который сочетается с декором кухни или другой бытовой техникой KitchenAid. Он легкий, весит 2,71 фунта, и его можно подключить к стандартной розетке на 120 В.

Фото: amazon.com

При смешивании супов ручным блендером можно использовать переменную скорость, чтобы можно было постепенно увеличивать мощность и избегать разбрызгивания горячей жидкости. Эта модель имеет восемь скоростей и съемную палочку для смешивания, которую можно мыть в посудомоечной машине. Он также включает в себя ряд насадок, таких как вспениватель молока, венчик и измельчитель.Он оснащен 250-ваттным двигателем, который тихий, но мощный, что позволяет смешивать даже жесткие овощи. Уникальная система с четырьмя лезвиями обеспечивает сверхгладкое послевкусие любого пюре, а вес всего 1,66 фунта позволяет избежать усталости рук при приготовлении большой партии супа.

Часто задаваемые вопросы о иммерсионных блендерах

Если вам все еще нужна дополнительная информация о иммерсионных блендерах, рассмотрите ответы на некоторые часто задаваемые вопросы.

В. В чем разница между погружным блендером и погружным блендером?

Нет! Термины «ручной блендер», «палочный блендер» и «иммерсионный блендер» описывают один и тот же инструмент.

В. Что можно приготовить с помощью погружного блендера?

Погружные блендеры можно использовать для приготовления супов, смузи, майонеза, детского питания и соусов. В зависимости от насадок, таких как венчик или измельчитель, вы можете нарезать мелкие овощи кубиками или приготовить взбитые сливки.

В. Как выбрать погружной блендер?

Ищите иммерсионный блендер со съемной палочкой для смешивания, который обеспечивает достаточную мощность, несколько скоростей и эргономичную ручку.

В.